Palacinky každej gazdinky sú individuálne a špeciálne. Ale veľa ľudí sa snaží variť palacinky v diere. Vyzerajú krásne a majú jedinečnú príjemnú chuť.
Najjednoduchšou odpoveďou na otázku, čo pridať, aby sa palacinky zmestili do otvoru, je vriaca voda. Do cesta je potrebné postupne naliať pohár vriacej vody. Dôležité však je aj to, z čoho bude konkrétne cesto pozostávať, potom z palaciniek vznikne úhľadná príťažlivá jamka.
Čo pridať do palaciniek, aby boli otvory. Recepty
№1.
Môžete pripraviť cesto na základe litra mlieka a piatich vajec, pridajte štyri polievkové lyžice slnečnicového oleja, pol lyžičky sódy (najskôr uhaste octom) a soľ. Potom do cesta pridajte ďalších päťdesiat gramov cukru a 400 gramov múky. Je veľmi dôležité pridávať sódu hasenú octom až na samom konci prípravy cesta. To je tajomstvo, čo pridať na palacinky, aby sa zmestili do jamky.
№2.
Musíte si vziať tri vajcia a trochu ich poraziť vidličkou. Potom pridajte pol lyžičky sódy a soli, tri polievkové lyžice cukru. Všetko dobre premiešajte a potom začnite pridávať mlieko (50 ml). Teraz vezmite múku a pridajte, kým cesto nedosiahne konzistenciu bohatej kyslej smotany. Zostáva už len zaliať vriacou vodou toľko, aby vzniklo cesto tekutom stave. Pred vyprážaním pridajte lyžicu rastlinného oleja. a maju krasnu dieru.
№3.
Ak chcete pripraviť palacinky typu hole-in-one podľa tohto receptu, musíte si vziať 250 ml vody a mlieka, štyri vajcia, dve šálky múky, 70 gramov cukru a pol lyžičky soli. Zmiešajte cukor a soľ v jednom pohári, nalejte do veľkej misy a pridajte vodu. Potom postupne prilievame mlieko a stále miešame. Teraz nalejte múku. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Po jednom zašľaháme za stáleho miešania metličkou. Cesto necháme asi hodinu odležať a potom pečieme palacinky na panvici vymastenej maslom.
№4.
Varenie palaciniek s otvormi podľa tohto receptu vyžaduje nasledujúce zložky: päť vajec, päť lyžičiek cukru, štipka soli. Tieto zložky miešajte niekoľko minút, potom pridajte liter mlieka izbovej teploty a 500 gramov múky. Tesne pred vyprážaním nalejte do cesta lyžicu rastlinného oleja. V tomto recepte nie je žiadna konkrétna prísada, ktorú je potrebné pridať do palaciniek, aby sa zmestili do otvoru, ale zmes prísad v tomto poradí vám pomôže získať tenké, chutné palacinky. A do diery sa určite zmestia. Palacinky stačí vyprážať na veľmi dobre rozohriatej panvici.
№5.
Palacinky podľa tohto receptu nevychádzajú len tak do dier. Ak budete postupovať podľa všetkých krokov, môžete získať kulinárske majstrovské diela. Musíte si vziať sto gramov múky, lyžicu práškového cukru, štyri vajcia, 300 ml mlieka, 75 gramov rozpusteného masla. Vo veľkej mise zmiešame múku s cukrom. V strede urobte jamku a rozbite do nej vajíčka. Postupne primiešame múku a pridáme mlieko. Cesto by malo mať konzistenciu šľahačky. Teraz dobre premiešajte s rozpusteným maslom a zvyšným mliekom. Cesto musí stáť pol hodiny a potom pripravte palacinky podľa tradičného receptu.
Varenie vody pre akýkoľvek recept na výrobu palaciniek je to, čo je potrebné pridať do palaciniek, aby sa zmestili do otvoru, ako to odporúča väčšina žien v domácnosti. V niektorých zdrojoch nájdete aj informácie, že palacinky s dierou - tie najkrajšie a najchutnejšie - je možné získať, ak pripravíte cesto s kefírom.
Niekedy nie je také dôležité, čo pridať, aby sa palacinky zmestili do otvoru, je to oveľa dôležitejšie dobrá nálada gazdinky a pozitívne emócie pri príprave pokrmu. S týmto prístupom budete vždy vyzerať krásne a esteticky.
Všetci v mojej rodine milujú palacinky. Pečiem ich často: raz za týždeň určite!!! Dá sa povedať, že máme celoročnú Maslenicu :-)
A pamätajte na to hlavné : zástava dobré palacinky- dobre rozohriata panvica!!!
Počet porcií bol indikovaný okom. Z tohto množstva surovín získate asi 30 palaciniek s priemerom 18-20 cm. Ak predpokladáme, že na osobu pripadajú 3 palacinky, tak je to 10 porcií. Moja domácnosť ale stíha zjesť takmer všetko naraz.
Na prípravu tenkých palaciniek s mliekom (s otvormi) pripravíme výrobky podľa zoznamu.
Zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Stačí premiešať metličkou.
Do zmesi pridajte mlieko a dobre premiešajte.
Potom do zmesi vajec a mlieka pridajte múku. Aby ste sa vyhli hrudkám, použite metličku. Po troškách pridávame múku a dobre premiešame metličkou. Upozorňujeme: múky sa líšia, možno budete potrebovať viac alebo menej, ako je uvedené množstvo! Dobre premiešajte a misku odložte na 5-10 minút. Počas tejto doby cesto zhustne a v prípade potreby môžete pridať mlieko. Uistite sa, že cesto má „palacinkovú“ konzistenciu: to znamená, že cesto nie je husté, ale ani tekuté.
Pridajte rafinovaný slnečnicový olej a dobre premiešajte. Môžete piecť palacinky.
Nalejte naberačku cesta na DOBRE rozpálenú panvicu a rozdeľte ju po celej ploche panvice. Dajte na plyn a pečte asi minútu (plyn - stredná). Vidíte, takmer okamžite sa vytvoria diery, ktoré sa ľudovo nazývajú „diery“.
Ak si nie ste istí vašou panvicou, namažte ju olejom. Svoju nemastím, je nepriľnavá.
Potom palacinku obrátime vareškou a pečieme ďalšiu minútu.
Hotové palacinky položte na stoh.
Podávajte tenké palacinky (s dierkami) uvarené v mlieku s kyslou smotanou, medom, javorovým sirupom, jogurtom, džemom, slaným lososom, pstruhom, syrom, kaviárom, prosciuttom...
Dobrú chuť!
Tenké palacinky s mliekom sú obľúbeným jedlom celej rodiny. Recepty na varenie chutné palacinky veľa, zhromaždili sme pre vás len tie najlepšie, osvedčené spôsoby prípravy cesta na palacinky s mliekom. Je to jednoduché a rýchle na prípravu a ukáže sa to chutné. Pripravte sa na nahrávanie!
Ingrediencie:
- 500 ml mlieka,
- 300 g múky,
- 3 kuracie vajcia,
- 15-20 g cukru,
- 1⁄2 lyžičky. soľ,
- 1-2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava:
Vajcia rozbijeme do misky a vyšľaháme so soľou a cukrom. Nalejte do pohára mlieka, dobre premiešajte a pridajte múku. Je vhodné miešať mixérom, potom určite nebudú žiadne hrudky.
Potom nalejte zvyšné mlieko a dôkladne premiešajte. Cesto nechajte 10-20 minút, aby sa múka napučala, potom pridajte olej, premiešajte a môžete vyprážať palacinky.
Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a nalejeme toľko cesta, aby pokrylo dno panvice tenkou, rovnomernou vrstvou. Keď sú okraje placky hnedé, opatrne ju nadvihnite špajdľou a otočte na druhú stranu.
Ak budú palacinky plnené, opečieme ich z jednej strany, potom na opečenú stranu položíme ľubovoľné mleté mäso, zabalíme do obálky a opečieme na oleji do zlatista. 
Pudingové palacinky s mliekom s otvormi
Krásny „dierový“ efekt na povrchu palaciniek sa dosiahne zavarením cesta s horúcim mliekom. Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú úplne pokryté otvormi.
Ingrediencie:
- mlieko - 1 l
- vajcia - 3 ks.
- pšeničná múka - 2,5 šálky.
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
- soľ - 0,5 lyžičky.
- jedlá sóda - 0,5 lyžičky.
- Rafinovaný slnečnicový olej - 7 polievkových lyžíc.
Príprava:
Všetky produkty zahrnuté v palacinkovom ceste musia byť vopred vybraté z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu.
Do misky nalejeme mlieko, vajcia, kryštálový cukor, soľ a maslo. Beat s mixérom, mixérom alebo šľahačkou.
Potom do výslednej zmesi v malých dávkach pridajte predtým preosiatu múku.
Potom zohrejte zvyšok mlieka na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre do horúceho, ale nie do varu.
Prúdom prilievame do horúceho palacinkového cesta a zmes neustále šľaháme mixérom. Dostaneme choux pečivo na palacinky.
Na panvici vyprážajte palacinky z oboch strán. Ak panvica nemá nepriľnavý povlak, namažte ju olejom.
Väčšina otvorov sa vytvorí, keď sa palacinky pečú na dobre rozohriatej panvici na vysokej teplote. Všetko však musíte urobiť veľmi rýchlo, inak sa môže výpek pripáliť. 
Super tenké palacinky s mliekom
Palacinky pečené podľa tohto receptu sú veľmi, veľmi tenké, elastické a chutné. Z tohto množstva surovín vznikne 12-15 palaciniek s rozmermi 20 cm.
Ingrediencie:
- Pol litra mlieka
- Múka - 4 lyžice. s veľkou šmýkačkou (~ 150 g)
- Škrob - 4 lyžice. (~100 g)
- Vajcia - 4 kusy
- Zeleninové alebo tavené maslo- 30 ml.
- Cukor - podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky
Príprava:
Ak chcete pripraviť palacinky bez malých otvorov, musíte pripraviť cesto bez použitia mixéra.
Na prípravu cesta zmiešame múku, škrob, soľ a cukor.
Do suchej zmesi pridajte vajcia a premiešajte. Postupne za stáleho miešania prilievame teplé mlieko.
Cesto dôkladne premiešajte, aby ste odstránili všetky hrudky. Ak sa vám ich nedarí úplne zbaviť, preceďte zmes cez sitko.
Pridať olej. Všetko opäť dobre premiešame. Výsledkom bude pomerne tekuté cesto. Nechajte 30 minút odležať.
To umožní lepku v múke napučať a vaše palacinky budú pružnejšie a nebudú sa pri pečení trhať.
Panvicu vymastíme olejom len na pečenie prvej placky. Všetko ostatné je na suchej panvici. 
Pudingové palacinky s mliekom a vriacou vodou
Napriek tomu jemná štruktúra, palacinky sa pri vyprážaní netrhajú, dokonale sa obracajú a nelepia sa na panvicu. Cesto sa robí s mliekom, ale počas miesenia sa navyše varí vriacou vodou, vďaka čomu sú hotové palacinky tenké a nezvyčajne chutné.
Ingrediencie:
- 2 stohy mlieko,
- 3 čerstvé vajcia,
- 1,5 zásobník. múka,
- 1 zásobník vriaca voda
- 3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
- 20 g cukru,
- 1⁄2 lyžičky. soľ.
Príprava:
Vajcia so soľou a cukrom vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti. Pridajte pohár mlieka, všetku múku, maslo a vymiešajte do hladka. Nalejte zvyšné mlieko a znova premiešajte.
Potom zapnite mixér maximálna rýchlosť a bez prestania nalejte do cesta vriacu vodu. Necháme 10 minút postáť a na rozpálenej panvici pečieme palacinky ako obvykle.
Kváskové palacinky s mliekom
Pre alergikov na vajcia je tento recept skvelou príležitosťou, ako si dopriať chutné palacinky. V tomto prípade je „svätosť“ palaciniek daná vriacou vodou uvarenou do kysnutého cesta.
Ingrediencie:
- mlieko - 1 šálka.
- vriaca voda - pol pohára.
- čerstvé droždie - 10 g
- pšeničná múka - 2 šálky.
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
- soľ - štipka
- Neparfumovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
Ak pridáte ešte pol pohára mlieka, palacinky budú supertenké. Myslite aj na to, že v porovnaní s predchádzajúcimi 2 receptami tento nie je taký rýchly. Kváskové cesto na palacinky musí kysnúť a to si vyžaduje aspoň 30 - 40 minút
Do misky dáme soľ, kryštálový cukor a rozdrobíme droždie. Za stáleho miešania postupne pridávame mlieko, aby sa droždie rozpustilo.
Potom pridajte preosiatu múku, zmes rozdrvte mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme pol hodiny na teplom mieste.
Potom nalejte do cesta prúd vriacej vody a premiešajte. Pridajte olej a znova premiešajte do hladka. Cesto na tenké palacinky s mliekom je pripravené, môžete začať piecť.
Napriek tomu, že tieto mliečne palacinky sú bezvaječné, vďaka kvasnicovému základu a vriacej vode sú stále mäkké, nie „gumené“. 
Čokoládové palacinky
Ingrediencie:
- cukor - 20-30 g
- mlieko - 3 lyžice.
- múka - 300 g
- kakao - 2-3 lyžice.
- vajcia - 2-3 ks.
- rastlinný olej - 2-3 lyžice.
- soľ - štipka
Ako upiecť palacinky:
Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Cesto na palacinky je lepšie pripraviť v mixéri: rýchlo a efektívne sa ukáže, homogénne, bez hrudiek.
Potom do výslednej zmesi nalejte pohár mlieka a znova šľahajte. Pridajte múku, šľahajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Za stáleho šľahania postupne prilievajte zvyšné mlieko do cesta. Zmes bude dosť tekutá.
Teraz môžete piecť palacinky. Cesto by malo byť rôzne farby. Preto nalejte tretinu do samostatnej nádoby - to je na vytvorenie vzorov pre budúce palacinky. Do zvyšku pridáme kakao a veľmi dobre premiešame, aby bolo cesto na palacinky homogénne, bez hrudiek.
Panvicu dobre rozohrejeme, nalejeme do nej trochu oleja, rovnomerne rozložíme na panvicu a zohrejeme. Nalejte trochu, doslova 1⁄2 odmerky a rozložte po panvici. Trochu opekať.
Pomocou čajovej lyžičky odoberte trochu cesta a nakreslite na palacinky náhodné vzory. Potom palacinku otočte a opečte z druhej strany. Odstráňte z tepla, zrolujte ich vzorovanou stranou nahor a podávajte teplé, aj keď studené palacinky sú tiež mimoriadne dobré.
Pri vyprážaní čokoládových palaciniek s mliekom pridajte olej iba raz, pričom vyprážajte prvú palacinku. Potom už nemusíte pridávať žiadny olej, palacinky sa neprilepia. 
Chutné syrové palacinky
Ingrediencie:
- 30-40 ml olivového oleja
- 250 ml mlieka
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 lyžička. soľ
- 100 g tvrdého syra
- 3 ks. kuracie vajcia
Ako variť:
- Na prípravu tvarohových palaciniek si pripravte všetky ingrediencie a vopred ich položte na stôl.
- Mlieko zmiešame s cukrom a vajcami. Pridajte trochu soli.
- Pridajte múku. Zmiešať.
- Pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.
- Pridajte slnečnicový olej. Zmiešať.
- Pečieme na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista.
- Hotové palacinky podávame s kyslou smotanou.
Tenké palacinky vyrobené z mlieka, sódy a kyseliny citrónovej
Ingrediencie:
- 750 ml mlieka,
- 3 surové vajcia,
- 2 stohy múka,
- 1-2 lyžice. sahara,
- 2-3 lyžice. zeleninový olej,
- 1 lyžička sóda,
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava,
- štipka soli.
Príprava tenkých palaciniek:
Vajcia vymiešame s cukrom a soľou. Šľaháme. Múku preosejeme a postupne pridávame do vaječnej zmesi. Sódu bikarbónu rozrieďte v lyžici vody a nalejte do cesta, premiešajte.
Pridajte citrónovú šťavu a olej, premiešajte a nechajte cesto 10-15 minút. Zahrejte panvicu a začnite piecť palacinky v rastlinnom oleji. Ukazujú sa prelamované s dierami a ryšavý.
Video: tenké, čipkované domáce palacinky s mliekom
Tajomstvo prípravy tenkých palaciniek
- Cesto na takéto palacinky je dosť tekuté. Vyzerá to skôr ako voda. Nesnažte sa ho zahustiť pridaním múky alebo škrobu.
- Pri vyprážaní palaciniek je veľmi dôležité vybrať si správne teplotný režim. Palacinky by sa mali vyprážať dostatočne rýchlo. Ak sa palacinka smaží príliš dlho, zvýšte teplotu na sporáku.
- Ak nemáte dostatok skúseností s vyprážaním palaciniek, začnite s panvicou s menším priemerom, pretože... čím väčší je priemer panvice, tým sú zreteľnejšie možné problémy.
- Recept na super tenké palacinky je určený na výrobu veľmi tenkých palaciniek. Ak na panvicu nalejete príliš veľa cesta, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať problém otočiť palacinku bez toho, aby ste ju roztrhli, a pečenie bude trvať príliš dlho. Musíte naliať len toľko cesta, aby ste panvicu pokryli tenkou vrstvou.
- cesto s pridaným škrobom je menej „hutné“ a pri pečení sa ľahšie láme ako bežné palacinkové cesto, preto je dôležité, aby bola palacinka z jednej strany dostatočne upečená a až potom ju preklopte na druhú stranu.
- Keďže palacinky z cesta so škrobom majú ľahšiu štruktúru a pri pečení sa ľahšie trhajú, treba ich obracať opatrnejšie ako palacinky z bežného cesta.
Palacinky s mliekom sú tenké a jemné. Zoberme do úvahy najviac úspešné recepty toto úžasné jedlo.
Základné pravidlá varenia
Výrobky na výrobu palaciniek s mliekom by mali mať izbovú teplotu. Ak nemáte čas čakať, kým sa zohrejú, môžete mlieko mierne zohriať a vajcia na pár minút vložiť do teplej, ale nie horúcej vody.
Je vhodné, aby bola panvica na palacinky oddelená. Než začnete pripravovať palacinky, musíte ich mierne zahriať a potom ich opatrne namazať rastlinným olejom. Robí sa to len raz, aby sa prvá palacinka neprilepila a sťažila pečenie ďalších. Aby sa zvyšok palaciniek neprilepil, pridajte do cesta malé množstvo rastlinného oleja.
Klasické palacinky s mliekom
Najbežnejší recept na tenké palacinky z pšeničnej múky. Tieto palacinky sa najlepšie hodia so sladkou plnkou z džemu, kyslej smotany alebo medu.
Foto: Palacinky s mliekom
Aby boli palacinky s mliekom svetlé, ako na fotografii, múka musí byť pšeničná. V prípade potreby môžete do cesta pridať ražnú, kukuričnú, pohánkovú alebo ryžovú múku v malom množstve, ale nemali by ste ju používať ako základ, pretože v tomto prípade budú palacinky krehké.
Ingrediencie:
- Múka - 200 g;
- Mlieko - 0,5 litra;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Soľ - 1 štipka;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilín voliteľný.
Recept:
- Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou;
- Vmiešajte mlieko;
- Múku preosejeme cez sito priamo nad miskou s tekutými ingredienciami za stáleho miešania. Takto bude cesto homogénne a bez hrudiek;
- Pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Video: Klasický recept na mliečne palacinky
Toto video popisuje krok za krokom, ako pripraviť klasické palacinky s mliekom.
Zdroj videa: Angela Odessa. Kanál o živote v Grécku
Palacinky s otvormi
Otvory v palacinkách sú vyrobené pomocou prášku do pečiva. Môžete použiť sódu čistej forme, alebo uhasené octom.
Foto: Palacinky s dierkami
Môžete tiež urobiť palacinky pórovité, ako na fotografii, pomocou vysoko sýtenej vody a zmiešaním v rovnakých pomeroch s mliekom. Ak recept vyžaduje 2 šálky mlieka v ceste, môžete namiesto jednej z nich použiť perlivú vodu. Tento spôsob prípravy si vyžaduje rýchly zásah, pretože bubliny rýchlo vyjdú a cesto sa stane normálnym.
Ingrediencie:
- Mlieko - 0,5 litra;
- Múka - 300 g;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Soľ - 1 štipka;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Prášok na pečenie- 0,5 lyžičky.
Recept:
- Zahrejte mlieko na 40 stupňov;
- Pridajte do nej soľ, cukor a rozšľahané vajcia;
- Zmiešajte sódu s múkou a postupne pridajte do misy so zvyšnými prísadami;
- Porazte celú hmotu mixérom, kým sa nevytvorí pena;
- Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.
Video: Recept na mliečne palacinky s otvormi
Toto video popisuje krok za krokom, ako pripraviť mliečne palacinky s otvormi.
Zdroj videa: YanaLipetskaya - Jednoduché recepty
Palacinky sú neuveriteľne chutné jedlo, ktoré nikto nemôže zostať ľahostajný. Pripravujeme ich nielen vo všedné dni, ale pohostíme hostí aj cez sviatky. A na Maslenitsa sú palacinky hlavným jedlom počas celého Maslenitského týždňa. Každá gazdinka má svoj recept na palacinky. Pripravujú sa husté aj tenké, s kefírom a mliekom, s korením alebo bez.
Dnes vám ponúkam výber 5 chutných receptov na palacinky s mliekom:
Odporúčam začať tým najjednoduchším klasický recept palacinky s mliekom. Zvládne to aj začínajúca gazdinka. Najdôležitejšou vecou v tejto veci je ukázať lásku a trpezlivosť.
Jednoduchý recept na tenké palacinky v tvare otvoru s mliekom
Ak dáte do cesta veľa cukru, palacinky budú veľmi vyprážané. Ak pridáte málo, palacinky budú veľmi svetlé a nie chrumkavé. Vyberte si množstvo, ktoré má vaša rodina najradšej.
Na prípravu tejto mňamky budeme potrebovať:
- mlieko - 3 lyžice;
- múka - 1,5 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- semenník - 3 ks;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- rast. olej - 2 lyžice.
Pripravte klasické tenké a dierkové palacinky:
1. Do vhodného hrnca alebo misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ, cukor a metličkou dobre premiešame.
2. Pridajte polovicu dávky mlieka. Je vhodné, aby bola teplá alebo aspoň izbová teplota. V tomto prípade je cesto jemnejšie. 
3. Do zmesi po častiach pridávame vopred preosiatu múku. Všetko veľmi dobre premiešame metličkou. Snažíme sa rozbiť všetky existujúce hrudky múky. 
4. Ďalej vylejeme zvyšné mlieko a všetko opäť dôkladne premiešame. Výsledné palacinkové cesto by malo svojou štruktúrou pripomínať hustý krém. Hrúbku cesta upravíme pridaním tekutiny. Ak je cesto veľmi husté, môžete pridať trochu mlieka, ak je príliš riedke, pridajte múku.
5. Teraz do našej dávky pridáme rastlinný olej. Všetko miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí. Cesto necháme 10-15 minút odstáť. 
Na panvici, ktorá nie je dobre vyhrievaná, sa palacinka stáva hrudkovitou.
6. Zapnite plyn a dajte panvicu na oheň a poriadne ju rozohrejte.
7. Panvicu vymastíme olejom alebo bravčovou masťou (podľa toho, čo preferujeme) a vylejeme prvú palacinku. Pred vybratím cesta z misy ho ešte raz poriadne premiešame. 
8. Pri nalievaní cesta by sa panvica mala otáčať rovnomerne, aby sa po nej cesto lepšie rozložilo. 
9. Pri pečení by ste mali sledovať okraje placky. Len čo okraje začnú trochu osychať a trochu stúpať, špajdľou prejdite popod okraj palacinky, nadvihnite ju a otočte na druhú stranu. 
10. Opečieme pár sekúnd na druhej strane a vyberieme našu pochúťku na tanier.
11. Ešte teplé palacinky vymastíme maslom a uložíme na tanier.
12. Palacinky môžete podávať s džemom, medom, kyslou smotanou a čímkoľvek, čo máte radi.
13. Dobrú chuť! 
Palacinky z celozrnnej múky a mlieka
Vyskúšali ste palacinky z celozrnnej múky? Toto je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Takáto múka si zachováva oveľa viac vitamínov a iných užitočných látok, ktoré chýbajú v múke prvej alebo najvyššej triedy.
Čo teda potrebujeme na prípravu takýchto palaciniek:
- mlieko - 3 lyžice;
- pšeničná múka - 4 lyžice;
- celozrnná múka - 200 g;
- semenník - 1 ks;
- cukor a soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice.
Postup prípravy palaciniek z celozrnnej múky:
- Presne ako v predchádzajúcom recepte, zmiešajte všetky ingrediencie. Ak chcete, môžete bežnú múku úplne nahradiť celozrnnou.
- Nezabudnite sledovať hrúbku cesta. Ak je cesto tekuté, potom sa palacinky nesmú vyberať z panvice. Cesto necháme chvíľu odležať.
- Rozohrejeme si panvicu, dobre ju vymastíme a nalejeme do nej prvú palacinku.
- Pri príprave prvých palaciniek si panvicu vymastíme vždy po vybratí placky z nej. Potom ho už nemôžete namazať.
- Takto nám chutilo. Dobrú chuť.
Mliečne palacinky z pohánkovej múky – jednoduchý recept
Palacinky pripravené z pohánkovej múky sa považujú za skutočné ruské palacinky. Nie sú o nič horšie ako bežné pšeničné placky a dokonca sú oveľa zdravšie.
Tenké kvasnicové palacinky s otvormi v mlieku
Kváskové palacinky nemusia byť hrubé. Podľa nižšie uvedeného receptu pripravíte čipkované, dierkové, tenké palacinky.
Čo potrebujeme:
- mlieko - 0,5 litra;
- múka - 250 - 300 g;
- semenník - 2 ks;
- droždie - 10 gr. lisované alebo 1 lyžička. suché alebo 40 gr. kysnuté cesto;
- cukor - 3 lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- maslo - 30 gr. roztopený.
Pečieme kvasnicové palacinky s mliekom:
1. Mlieko izbovej teploty (0,5 lyžice) zmiešame s droždím a lyžicou cukru. Všetko necháme na teplom mieste vykysnúť. 
2. Keď cesto vykysne, začneme pripravovať samotné cesto. Vajcia dobre vymiešame metličkou so soľou a zvyšným cukrom. Pridajte rozpustené maslo a znova dôkladne premiešajte.
3. Do vzniknutej zmesi pridáme naše cesto a metličkou premiešame.
4. Pridajte zvyšné mlieko (malo by byť tiež teplé). 
