Da bi dobili odličen obrok, ni dovolj imeti prvovrstne opreme in visokokakovostnih izdelkov. Zelo pomembno je izbrati pravilna metoda in optimalen čas kuhanje na žaru. Spodnje informacije vam bodo pomagale pri navigaciji in pravilni izbiri.

Upoštevajte, da so časi približni, saj je za natančen izračun časa kuhanja treba poznati številne druge dejavnike, kot so velikost surovin za cvrtje, temperatura zunanje okolje itd.

Recepti

PRIGRIZKI

FIGE Z MOCARELO

KUHANJE

Mozzarella sir razdeljen na 4 dele. Fige prerežemo na dve polovici, vsako prerežemo do sredine, vendar ne skozi. V fige damo koščke mocarele, šunko pa ovijemo okoli fig, da se topljeni sir ne izteka, po potrebi robove šunke odluščimo z zobotrebcem. Zmešajte balzamični kis in olivno olje, dobro začinite s poprom. Zunanjost figovih zavitkov namažite z malo olivnega olja.

BUČČKI ZAVITKI NA ŽARU

KUHANJE

Za preliv: V majhni skledi rahlo prepražimo česen, dokler se ne zmehča. Olupiti. Zmehčan česen rahlo posolimo in pretlačimo do gladkega. Dodajte kis. Stepite metlico različne sorte olje ter po okusu solimo in popramo. Bučke vzdolžno narežemo na 6 ali več trakov debeline 3 mm, solimo. Trakove bučk enakomerno namažite z 2 žlicama olja. Špinačo pokapljamo z malo olja in dušimo v ponvi za žar, dokler ne zmanjša volumna, odstavimo z ognja. Kroglice mocarele prerežite na pol in jih posušite. Bučke pečemo na srednjem ognju 2-3 minute do zlato rjave barve. Nato trakove bučk zložimo na krožnik. Na en konec traku položite malo špinače in dve polovici mocarele. Z lopatko jih vrnemo na žar in pražimo še dve minuti. Ko se sir začne topiti, nenapolnjeno stran zavijte čez drugo stran, previdno odstavite z ognja in pustite, da se odcedi.

PIŠČANČJA KESADILJA

KUHANJE

Pozor: file piščančjih prsi mariniramo dan pred kuhanjem. Na dan kuhanja odstranite predhodno mariniran file iz hladilnika. Za marinado: nastrgamo lupinico sladke limete, strok čilija skupaj s semeni narežemo na tanke kolobarje in osmukamo vejico rožmarina. Česen olupimo z lupine in narežemo na majhne kolobarje. Vse sestavine skupaj z oljčnim oljem in sokom sladke limete damo v posodo, nato pa v nastalo mešanico mariniramo piščančje prsi. Vse ostale sestavine za nadev quesadilla drobno sesekljajte. Piščančje prsi pečemo na direktnem ognju 5-7 minut. Malo preden je piščanec pripravljen, lahko rahlo popečete tortilje. Vse sestavine porazdelite po kolačih, dodajte začimbe, zavijte, okusna jed je pripravljena!

GOVEDINA

AMERIŠKI GOVEDI Chop

KUHANJE

Meso oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo. Pomarančni sok, liker Escorial, sol in sladkor dobro premešamo. Šalotko in česen nasekljajte na večje kose in dodajte pomarančnemu soku skupaj z vejicami rožmarina. Kotlete damo v marinado in v zaprti posodi mariniramo vsaj 30 minut na sobni temperaturi (bolje je, da pustimo čez noč v hladilniku). Nato meso vzamemo iz marinade in marinado pretlačimo skozi sito. Marinado zavremo do stanja sirupa in rahlo ohladimo. Meso položite na pripravljeno rešetko in pražite neposredno na rešetki Sear Grate z odprtim pokrovom 1-2 minuti. Po tem pokrijte s pokrovom in pražite še 6-8 minut do roza. Meso temeljito prelijemo z marinadno omako, dokler je popolnoma ne porabimo. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite z žara in pustite, da se ohladi 5 minut.

MEHIŠKA CARNE ASADA S FIŽOLOM IN AVOKADO SOLATA

440 g	Črni fižol, opran in posušen
1 PC.	Zrel avokado, drobno narezan
200 g	Drobno sesekljano belo čebulo, oprano v cedilu
300 g	Drobno sesekljan zrel paradižnik
2 žlici	Sveže iztisnjen limonin sok
1/2 čajne žličke	Groba morska sol
1/4 čajne žličke	Čisti čili v prahu
1/4 čajne žličke	Sveže mleta kumina
1 PC.	Velik ščepec sveže mletega črnega popra
1 čajna žlička	Čisti čili v prahu
1 čajna žlička	Groba morska sol
1/2 čajne žličke	mleta kumina
1/4 čajne žličke	Sveže mleti črni poper
700 g	zrezek iz govejega boka, odstranite odvečno maščobo

KUHANJE

Sestavine za solato zmešajte v veliki skledi. Solato zaprite s folijo (folijo), da avokado ne potemni. Solato tako pustimo na sobni temperaturi do serviranja (največ 2 uri). Sestavine za mešanico začimb zmešajte v manjši skledi. Meso narežemo na kose, dolge 30 cm, vsako stran zrezka namažemo z oljem in enakomerno natremo z dobljeno začinjeno mešanico. Pustite na sobni temperaturi 20-30 minut. Pripravite žar za neposredno visoko vročino. Očistite rešetko žara s krtačo. Zrezke pečemo na neposrednem močnem ognju z zaprtim pokrovom do želene pečenosti (4-6 minut, dokler meso ni rožnato/rdečkasto, srednje pečeno). Obrnite enkrat/dvakrat. Odstranite zrezke iz žara, pustite 3-5 minut. Zrezke narežemo na prst debele rezine in postrežemo s solato.

RIB-EYE ZREZEK Z ZAČIMBNO SALSO

Sestavine za kuhanje 4 Število oseb
1 PC.	Srednje velika paprika ancho čili
1 žlica	Olivno olje
4 stvari.	Srednje zrel paradižnik, razrezan na 4 dele
1 krog/kozarci	Bela čebula, debeline 2 cm
150 kosov.	Srednje velika paprika jalapeno brez pecljev
10 kosov.	Velik neolupljen strok česna
1 čajna žlička	Sveže iztisnjen sok sladke limete
1/2 čajne žličke	Groba morska sol
1/4 čajne žličke	suhi origano
1 žlica	Groba morska sol
2 čajni žlički	paprika v prahu
1 čajna žlička	zrnca čebule
1 čajna žlička	Sveže mleti črni poper
4 stvari.	rib eye steak, vsak po 200 g in debeline 2,5 cm
Okusite	Olivno olje

KUHANJE

V majhni posodi zavrite 500 ml vode. Veliko litoželezno ponev ali ponev segrejte na zmernem ognju na stranskem gorilniku žara ali na štedilniku. Odstranite steblo čilijevega stroka in ga zavrzite. Strok prerežemo po dolžini in odstranimo semena. Strok položimo v segreto ponev in z lopatko pritisnemo, pražimo toliko časa, da se vonj po čiliju okrepi. Strok čilija namočimo v skledo topla voda 20-30 minut. Po tem ne izlivajte vode. Medtem v ponev vlijemo olje in na zmernem ognju 10-15 minut pražimo paradižnike, čebulo, jalapeno in česen, dokler olje ne potemni in začne brbotati. Po potrebi obrnite zelenjavo. Zelenjavo odstavite z ognja, ko se zapeče. Naj se ohladi. Česen stisnite v kuhinjski robot ali mešalnik. Dodajte papriko ancho, paradižnik, čebulo, jalapeno papriko, limonin sok, sol in origano ter vse sestavine zmešajte na majhne koščke. Če potrebujete redkejšo konsistenco, dodajte malo vode, v kateri so se paprike namočile. Sestavine za mešanico začimb zmešajte v manjši skledi. Zrezke na obeh straneh tanko namažemo z oljem in natremo z začimbno mešanico. Zrezke pustimo namakati na sobni temperaturi 20-30 minut. Pripravite žar za neposredno visoko vročino.

PTICA

TAPAS S PIŠČANČJIM FILEJEM

KUHANJE

Liste timijana in rožmarina drobno sesekljajte in dodajte v skledo z olivnim oljem. Dodamo sesekljan česen in dobro premešamo. File piščančjih prsi narežemo na tanke trakove (približno 8-10 cm dolge, 1,5 cm debele), rahlo solimo in popramo. V marinado z maslom dodamo trakove piščančjega fileja. Pazite, da file vpije zelišča in česen. Nato vzamemo meso, pustimo, da se malo odcedi. Prepognemo po dolžini, na sredino položimo liste žajblja. Meso nataknite na dvojna nabodala. Kose piščanca razdelimo po sredini, v vsakega zapičimo zobotrebec z nanizano olivo.

PIŠČANEC NA PIVSKI PLOČEVNICI AMERIŠKI

KUHANJE

Piščanca najprej oplaknite, posolite in pustite, da se sol vpije približno eno uro. Nato rahlo sperite sol, piščanca natrite z marinado od znotraj in zunaj. V vdolbino stojala za piščance nalijte pivo in na stojalo položite piščanca. Ročno stisnite česen in ga položite na sredino z rožmarinom. V vrat ptice zapičimo čep in spečemo na žaru pri temperaturi 220 0C. Na koncu še enkrat previdno prepražimo, dokler se ne naredi hrustljava skorjica. Namig: Rožmarina ne nanesite samo na zunanjost ptice, temveč tudi vanj vtrite zelišča notranji del. Pikantna aroma zelišč se čudovito razkrije v mesu. Za pikantne testenine: Sestavine za pikantno marinado zmešajte v majhni skledi in dobro natrite piščanca.

PIŠČANČJA DROGA NA ŽARU Z JABOLČNIM ČISPSOM

KUHANJE

Bedra s slanico temperature najmanj 4 °C damo v vakuumsko vrečko in jo zapremo. Uporaba ta metoda, so krače kuhane v štirih urah. . Lesne sekance mehčajte v vodi 30 minut. . Pripravite žar za indirektno metodo na 140 - 160 °C. Dimljenje in peka na žaru. Očistite rešetko žara. . Piščančje bedre vzamemo iz slanice in položimo na posredni del rešetke za žar. . Zmehčane lesne sekance za dimljenje razdelite neposredno v grelno cono. . Pokrijte s pokrovom in zaprite odzračevalni ventil 3/4. . Popolnoma odprite sistem za dovod zraka. . Bedra dimimo, dokler temperatura v debelini izdelka ne doseže 77 - 82 °C. . Prekajene krače postrežemo s prilogo po izbiri. . Kratke najbolje postrežemo takoj z žara, lahko pa tudi ohlajene.

PIŠČANČJA IN ZELENJAVNA QUEZADILLA Z GVAKAMOLE OMAKO

Sestavine za kuhanje 6 Število oseb
1 čajna žlička	čisto mlet čili poper
1 čajna žlička	groba morska sol
½ čajne žličke	posušen origano
¼ čajne žličke	čebula v granulah
¼ čajne žličke	sveže mlet črni poper
4 stvari.	piščančje krače brez kože, vsaka tehta vsaj 100 gramov
2 kos.	bučke, obrežemo na obeh koncih in prerežemo po dolžini
2 kos.	zgornji listi koruznega storža, olupljeni
Okusite	Olivno olje
2 čajni žlički	sveže sesekljane liste origana
1 čajna žlička	drobno sesekljan česen
1 žlica	sveže stisnjen limetin sok
Okusite	Groba morska sol
Okusite	Sveže mleti črni poper
2 kos.	avokado Srednja velikost, narežemo na kocke
2 čajni žlički	sveže stisnjen limetin sok
1 čajna žlička	drobno sesekljan česen
¼ čajne žličke	groba morska sol
10 kosov.	tortilje (Ø 25 cm)
450 g	nariban blagi cheddar sir (po možnosti California Pepper Jack)

KUHANJE

1. Pripravite žar za pečenje na srednje odprtem ognju. 2. V skledi zmešamo sestavine za začimbno mešanico. Piščančje meso, bučke in koruzni storž rahlo premažite ali pokapajte z oljem. Meso natrite z mešanico začimb. 3. S čopičem očistite rešetko za pečenje. Meso in zelenjavo pražimo na zmernem odprtem ognju pri zaprti pokrovki, dokler meso ni čvrsto in ob prebadanju začne iztekati bister sok. Polovice bučk morajo biti čvrste, storži pa popečeni do mehkega. rjav ponekod. Meso enkrat obrnite, zelenjavo večkrat. Meso kuhamo 8-10 minut, zelenjavo - 6-8 minut. Odstranite vse z žara in pustite, da se ohladi. 4. Piščanca in bučko narežemo na 1 cm velike kocke, koruzna zrna z nožem ločimo od storžev. V veliki skledi zmešajte bučke in koruzo z origanom, česnom in limetinim sokom ter po okusu dodajte sol in poper. Zmešajte meso z zelenjavo. 5. Za pripravo omake guacamole zdrobite avokado v skledi do grobega in ga dobro premešajte z ostalimi sestavinami. 6. Tortilje eno poleg druge položite na delovno površino. Mešanico mesa in zelenjave ter sir enakomerno porazdelite po polovici vsake tortilje. Tortilje prepognemo na pol in robove tesno zapremo. 7. Pecite quesadillas na srednjem odprtem ognju z dvignjeno pokrovko 2-3 minute, nato jih obrnite. Odstranite z ognja, položite na desko za rezanje in razrežite na tri ali štiri dele. Postrezite toplo z omako guacamole.

SVINJINA

REBRCA V MEDENI OMAKI

KUHANJE

vklopljena membrana znotraj rebra, da jih odstranite, ali prosite mesarja, da jih odstrani. Če jo odstranite sami, priporočam, da s ploščatim izvijačem potisnete membrano na sredini ene od kosti in jo nato v celoti odstranite. Nato dodajte vse ostale sestavine pri sobni temperaturi. Rebrca namažite z marinado in pustite 2 uri (ne v hladilniku) Žar na plin ali oglje pripravite / nastavite na indirektni način pečenja ali bolje pripravite na dimljenje. Zarebrnice razporedimo navzven na žar. Po 30 minutah indirektnega žara ponovno premažite z marinado. Nasvet za poseben okus: na oglje položite 2 dela mokre in 1 del suhe vrečke za dimljenje lesnih sekancev in v nastali meglici pecite rebra. Rebrca so pripravljena, ko se meso skoraj odlepi od kosti. Kot priloga je primerna zelena solata, bageta, kmečki krompir, pa tudi vse, kar želite.

Pečen svinjski hrbet z glazuro iz češnje in čilija

KUHANJE

Napitek vlijemo v večjo skledo, raztopimo, počasi mešamo, sol. (Lepo se mora speniti!) Marinado nalijte v veliko plastično vrečko, nato pa napolnjeno vrečko postavite v veliko skledo. Pred cvrtjem odstranimo odvečno maščobo in prozorno kožo. Pečeno položimo v marinado tako, da je popolnoma prekrita. Vrečko zapremo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri. V majhni skledi zmešajte sestavine za glazuro. Odstranite meso iz vrečke, prelijte marinado. Meso položite na kuhinjsko brisačo, popivnajte, premažite z rastlinskim oljem, pustite 20-30 minut pri sobni temperaturi. Pripravite žar za neposredno in posredno visoko vročino. Očistite rešetko žara s krtačo. Meso pražite na neposrednem močnem ognju pod zaprtim pokrovom 8-12 minut. dokler ne nastane tipičen vzorec žara. Enkrat obrnite. Postavite aluminijasto posodo nad indirektno močna vročina vanj vlijemo glazuro. Meso damo v skledo in obrnemo na glazuro. Pečemo v skledi na indirektnem močnem ognju z zaprtim pokrovom 25-30 minut, dokler meso v notranjosti ni svetlo rožnate barve in notranja temperatura doseže 65 °C, vseh 8-10 minut. meso obrnemo čez glazuro. Če se glazura začne strjevati ali žgati, dodajte Dr. Poper. Odstranite meso in pustite 5 minut. ohladimo na rezalni deski, nato pa meso narežemo na prst debele rezine, postrežemo s preostalo omako v skledi.

JAGNJETINA

JAGNJEČJI BURGER Z OLIVNO PAŠTO IN KOZJIM SIROM

KUHANJE

Uporabite kuhinjski robot z nastavki za rezanje. Vklopimo procesor, najprej drobno sesekljamo česen, nato dodamo še ostale sestavine za olivno pasto in vse skupaj obdelamo, dokler ne dobimo zmesi s koščki. Oljčno pasto lahko pripravite do teden dni vnaprej in shranite v hladilniku. Pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo. Pripravite žar za neposredno visoko vročino. V veliki skledi ročno nežno premešajte jagnjetino, zelišča, sol in poper. Iz te mase oblikujemo 6 pleskavic, po možnosti enake oblike s premerom 10 cm in debelino 2 cm.S čajno žličko ali palcem v sredino kotletov naredimo približno 2,5 cm velike vdolbine.Očistimo rešetko za žar s čopičem. Burgerje pecite na neposrednem močnem ognju z zaprtim pokrovom 8 do 10 minut do srednje pečenosti. Flip. Zadnjo minuto pred koncem cvrtja na burgerje naložimo sir, hkrati popečemo žemljice. Rezine paradižnika in burgerje položite v žemljice, po vrhu namažite z oljčno pasto. Postrezite toplo.

JAGNJETINA V SIRUPU POMARANČ IN GRANATNEGA JABOLKA

KUHANJE

Z jagnječje rešetke odstranite maščobo in temeljito očistite rebra. Za pikantno pasto zmešajte vse sestavine v majhni skledi. Jagnječje meso namažite z nastalo pasto in pustite pri sobni temperaturi 20-30 minut. Za sirup v majhni kozici zmešajte oba soka, med in balzamični kis ter zavrite. Potem morate zmanjšati toploto in mešanico izhlapevati 15-20 minut do 5 žlic. Sirup solimo in pustimo, da se ohladi. Pripravite žar na direktno srednjo vročino. Očistite rešetko žara s krtačo. Jagnječjo rešetko pecite s kostjo navzdol na neposrednem srednjem ognju z zaprtim pokrovom (približno 15-20 minut, dokler meso ni rožnato/rdečkasto, srednje pečeno). V tem času meso enkrat ali dvakrat obrnemo. Če se pojavi plamen, premaknite meso v indirektno območje. Takoj, ko notranja temperatura preseže 50°C, jagnjetino vzamemo z žara in pustimo 5 minut (med ohlajanjem se temperatura dvigne za 2 stopinji), nato pa meso narežemo na porcije. Po potrebi sirup segrevajte, dokler ne postane tekoč. Jagnjetino prelijemo s sirupom, postrežemo vroče.

RIBE IN MORSKI SADEŽI

RIBJI SKIPS

KUHANJE

Šalotko, ingver in česen olupimo in narežemo na majhne kocke. Čili papriko prerežemo po dolžini, nato pa jo narežemo na kocke. Obe olji zmešajte z limoninim sokom, naribano limonino lupinico in javorjevim sirupom. Dodamo šalotko, ingver, česen in čili ter premešamo. Ribje fileje oplaknemo, osušimo, damo v skledo in prelijemo z marinado. Ribe mariniramo v hladilniku 1-2 uri. Limonsko travo na tanko narežemo. Z nožem ali lesenim nabodalom naredite luknje in medaljon lososa ali morske spake napeljite na nabodalo iz limonske trave. Mango in avokado olupimo, meso narežemo na trakove in razporedimo po krožnikih. Ribja nabodala vzamemo iz marinade, osušimo, solimo in popramo po okusu ter direktno pečemo na segretem žaru 4-6 minut na vsaki strani. Nato jih položite na rezine manga in avokada. Ribe, mango in avokado malo pokapljamo z marinado in potresemo s koriandrom ali vodno krešo.

AZIJSKI LOSOS

KUHANJE

Ananas olupimo, narežemo na 4 dele in odstranimo sredico. Limone narežite na 6 rezin, zeleno čebulo pa drobno sesekljajte. Ingver olupimo in zelo drobno nasekljamo. Pripravite marinado iz soka sladke limete, olja, sojine omake, sladkorja in ingverja. Oprane rezine lososa in ananasa damo v vrečko za zamrzovanje, dodamo pripravljeno marinado, vrečko zapremo in dobro pretresemo, da se marinada dobro vpije. Vrečko postavite v hladilnik za eno uro in jo nenehno obračajte. Medtem v manjši ponvi brez dodajanja olja rahlo prepražimo sezamova semena. Odstranite lososa in ananas iz marinade. Lososa položite s kožo navzdol na kos aluminijaste folije, ki štrli 20 cm. Zavijte folijo in tesno zaprite. Lososa pečemo indirektno 10 minut v zaprti foliji, preostalih 10 minut v odprti foliji. Ananas pražite direktno 5 minut (obrnite po 2 minutah in pol). Pokrov naj bo zaprt. Ananas naj bo rahlo popražen, losos naj bo popolnoma kuhan, vendar mora ostati dovolj sočen. Lososa rahlo solimo in popramo. Okrasite s pol kroga ananasa, četrtino limone, rahlo popečenim sezamom in zelena čebula. Po želji lahko postrežete majhne koščke kruha, pokapane s sezamovim oljem in ocvrte do zlato rjave barve.

ZELENJAVA IN OKRASI

FETA NA ŽARU

KUHANJE

1) Sladko papriko prerežite na dve polovici in ji odstranite semena, čebulo olupite. Vse narežemo na majhne koščke. Zelenjavo damo v skledo, prelijemo z oljem, soljo, poprom in malo medu, nato pa jo prestavimo v aluminijasto skledo. Damo na segret žar, zelenjavo med stalnim mešanjem rahlo pražimo na zmernem ognju 10-12 minut. 2) Vmes z lupilcem za zelenjavo po dolžini narežemo bučko na tanke rezine, feta sir prerežemo na dva dela. Tri ali štiri rezine bučk razporedimo eno zraven druge rahlo prekrivajoče, nanje položimo polovico feta sira in okrog ovijemo trakove bučk. Zavit feta sir premažemo z malo olja, položimo na segret žar in na direktnem ognju pražimo 1-2 minuti. Ovojnice začinite s soljo in poprom. 3) Pečeno zelenjavo zmešajte s pesto omako, položite na krožnik. Na vrhu postrezite ovojnico s feta sirom in bučkami.

VEČBARVNI ZELENJAVNI RAGU NA VOKU

KUHANJE

Bučko, koromač in papriko narežemo na 1 cm široke trakove.Čebulo in česen narežemo na 0,5 cm velike kocke.Olje vlijemo v vroč vok, počakamo, da olje rahlo zacvrči. Sedaj lahko v ponev dodamo vso zelenjavo in rahlo popražimo. Po dveh minutah dodamo rožmarin. Zelenjavo začinimo z juho, začinimo s soljo in poprom.

DEŽELSKI KROMPIR

KUHANJE

Operite krompir. Narežemo na četrtine in mariniramo z oljčnim oljem in timijanom. Pečemo po direktni metodi na najnižji temperaturi. Na polovici časa kuhanja krompir obrnemo. Potresemo kuhan krompir morska sol grobo mletje iz mlina.

SOLATA IZ VANILIJE IN MANGA

KUHANJE

Priprava:. Mangovo kašo ločite od koščic in odstranite lupino. . Vanilijevo steblo odrežemo in odstranimo sredico. . Sadno mezgo drobno sesekljamo, v mešalniku kremasto zmešamo s sladkorjem, soljo, balzamičnim kisom in vanilijevo sredico. . Na koncu dodamo olivno olje in stepemo v gosto omako. Čili papriko prerežite na pol, odstranite stranske stene in semena. . Čili narežemo na zelo majhne kocke in dodamo gostemu dipu. Namig: odlično postrežen z ribjimi izdelki!

PIZZA IN KRUH

ZELENJAVNA PITA "FLAMMKUCHEN"

KUHANJE

Kvas nadrobimo v 150 ml tople vode in premešamo. Dodamo moko in ščepec soli ter vse sestavine zgnetemo v gladko testo. Pustite, da se približa 30 minut. Medtem zelenjavo olupimo, narežemo ali narežemo na tanke kolobarje ali trakove. Vzhajano testo za pito razdelimo na četrtine in na pomokani površini tanko razvaljamo. Dno testa namažemo s svežo smetano, nato pa nanesemo malo pikantne ajvarjeve omake. Na testo položimo na trakove in kolobarje narezano zelenjavo ter koruzna zrna. Pito temeljito začinimo z morsko soljo in poprom ter pokapamo z oljem. Z veliko lopatko položite vsakega od štirih kosov na vroč kamen za pico in pecite posredno na žaru 8 minut.

VEGETARIJANSKA PICA

KUHANJE

V topli vodi raztopimo kvas. Dodamo maslo, sladkor in sol. Vse sestavine skupaj s presejano moko zmešamo v elastično testo in pustimo 30 minut. Testo razdelimo na 4 enako velike dele in pustimo vzhajati še 15 minut. Vsak del testa posebej razvaljamo z valjarjem na pomokani površini na 5 mm debelo. Namastite štiri pecivo paradižnikova omaka. Zelenjavo in sir narežemo na 1 cm debele kose in položimo na testo. Predgrejte kamen za pico. Pico položimo na rahlo pomokan kamen in pokrijemo s pokrovko. Po 7-10 minutah je pica pripravljena.

OMAKE IN MARINADE

GVAKAMOLE

KUHANJE

Avokadu olupimo kožo in izrežemo koščico. Sadno kašo pretlačimo z vilicami in pokapljamo s sladkim limetinim sokom. Kremna sveža mešanica. Paradižnik in čebulo narežemo na majhne kocke. Vse obdelano v grobo maso. Čili papriki odstranimo semena, koriander in peteršilj narežemo na tanke trakove ter dodamo masi. Guacamole po okusu začinite s soljo, poprom in tabaskom.

GOSTA OMAKA IZ MANGA IN KORIANDRA

KUHANJE

Zmešajte vse sestavine razen soli in popra. Na koncu dodamo poper in sol po okusu.

META IN BAZILIKA PESTO OMAKA

KUHANJE

Liste mete in bazilike v mešalniku zmešamo z maslom, sladkorjem v prahu, naribano lupinico sladke limone in askorbinska kislina do pire pesta.

SLADICA

SLADKA CALZONE PITA

KUHANJE

Nugat, bela čokolada in jedrca oreh Grobo zmeljemo in skupaj s smetano dodamo v aluminijasto posodo. Rahlo stopite na strani žara in vse dobro premešajte. Banane olupimo in narežemo na rezine. Jagode operemo, ožamemo s kuhinjskimi papirnatimi brisačkami in nasekljamo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na kocke. Oba zavitka pripravljenega testa za pico razvaljamo in razrežemo na dva dela. Potresemo z vanilijevim sladkorjem. Sadje zmešamo in razporedimo po testu. Testo prepognemo, robove previdno stisnemo. Kamen za pico segrevajte na žaru na indirektni visoki temperaturi približno 15 minut. Calzone pito položimo na pekač in z obeh strani ocvremo do zlato rjave barve. Pečen kolač odstranimo s kamna in postrežemo z orehovo-čokoladno omako.

JABOLKA NA ŽARU - AVSTRALSKI JABOLČNI MEDENI DRUŠEK

KUHANJE

Priprava drobtin. Maslo sobne temperature zmešamo z moko. . Dodamo med in nadaljujemo z gnetenjem, dokler ne dobimo krhkega testa (crumble). Priprava jabolk. Pripravite žar za indirektni način pečenja na 160 - 180 °C. Postrežba. Jabolka prerežemo na dva dela, odstranimo sredico in pretlačimo mezgo, da dobimo votla jabolka s širokimi robovi. . Jabolkom odstranite kožo 1,5 cm zgornji rob. . Jabolka namažite z limoninim sokom. . Oreščke makadamije grobo sesekljajte, zmešajte z medom iz lesa in cvetno soljo. . Mešanico oreščkov razdelite na štiri jabolčne polovice. . Po vrhu potresemo drobtine (drobtine). Peka jabolčnih krhljev. . Napolnjena jabolka položite v Weber® košaro za pečenje zelenjave. . Postavite v prostor za indirektni žar. Postrežba. V globok krožnik dodajte jabolčnik, na katerega položite jabolka.

Imate radi zdravo in polnovredno hrano? Električni žar vam bo pomagal ohraniti vse hranilne snovi in ​​vitamine v hrani! Z njegovo pomočjo se žar, ribe z zlato skorjo hitro in okusno kuhajo, piščanec se ocvrte, pečejo zelenjava in sadje, pečejo se palačinke, pite, palačinke in pite. Ni še celoten seznam jedi z žara. Električni žar izboljša okus hrane in jo speče tako, da jo človeško telo zlahka absorbira.

Zasluženo ga obožujejo milijoni potrošnikov, je praktičen, priročen in vsestranski. Pravi gurmani so že cenili slasten okus jedi, ki jih lahko pripravite s tem sodobnim gospodinjskim aparatom. Vse jedi so edinstvenega okusa in odlične videz! Na žaru lahko kuhajo tako kuharji začetniki kot mojstri kuhinje.

Varnostna pravila pri delu na električnem žaru

• Napravo priključite samo na ustrezno, varno in ozemljeno električno vtičnico.
• Ne uporabljajte večpolnih modelov vtičnic.
• Ne morete kuhati hrane v sobi brez nape in okna.
• Stične točke zaščitite pred vlago.
• Napravo namestite strogo na ravno površino.
• Termostat vstavite v žar šele preden priključite kabel v vtičnico.
• Majhni otroci ne smejo biti blizu opreme.

Prednosti hrane na žaru

Pečenje svinjine, jagnjetine, govedine ali piščančjega mesa na žaru se ne more primerjati z drugimi načini kuhanja, primerno je za pridobitev popolne zlate skorje. Ribe, meso, zelenjava in druga hrana, pečena na električnem žaru, je zdrava hrana, pečena je brez olja, ne vsebuje odvečne maščobe, holesterola, rakotvornih snovi, primesi škodljivih smol iz pravega oglja in strupenega vonja po zažganem.

Kuhanje s tem gospodinjskim aparatom je preprost postopek, saj tudi neizkušenim kuharjem omogoča pripravo okusnih in slastnih jedi. S pomočjo žara se pripravljajo tople predjedi, palačinke, palačinke, sendviči, meso, zelenjava, ribe, sadje, pite in pite. Ko začnete kuhati, je treba zapomniti, da bo trajalo veliko manj časa kot pri običajni metodi.

Za kuhanje sočnega mehkega mesa ga ni mogoče zmočiti. Nož bo pomagal očistiti umazanijo (če obstaja): strgajte ali odstranite zgornji sloj. Hladno meso je treba segreti, da je zrezek na sobni temperaturi. Vakuumirano meso čez dan vzamemo ven in ga v prtičku postavimo v hladilnik, da diha. Električni žar mora biti predgret na želeno temperaturo. Meso je predhodno podrgnjeno z začimbami in soljo. Med cvrtjem lahko zrezek potresemo s poprom. Meso, ocvrto 4 minute, položimo na prtiček in pokrijemo s folijo 8-10 minut, da dosežemo.

zelenjava

Pred cvrtjem je treba zelenjavo (bučke, papriko, čebulo in druge) narezati na kroge ali plastike debeline največ 1 cm, nato rahlo soliti in položiti na površino žara. Postopek cvrtja bo trajal 4-8 minut.

ribe

Kuhanje traja zelo malo časa. Vzemite katero koli ribo, dodajte začimbe in zelišča. Velike ribe se kuhajo pri 200 stopinjah. Pečete lahko neposredno na žar plošči ali pa kose položite v folijo in dodate maslo za sočnost.

Za zajtrk so hitro pripravljeni sendviči s šunko na električnem žaru. Nekateri menijo, da je ta jed francoska, vendar je v naši kuhinji tudi zelo pogosta.

Kaj rabiš:

Nekaj ​​rezin belega toasta, rezina masla, 2 rezini šunke in sira, 1 manjše jajce.

Kako kuhati:

1. Kos kruha namažemo z maslom. Na vrh položite šunko, nato sir. Vse to pokrijemo z drugim kosom kruha in pošljemo na električni žar.
2. Ko je jutranji sendvič pripravljen, ga vzamemo na krožnik in na segreti površini spečemo jajce (lahko ga malo posolimo).
3. Ocvrto jajce položite na končni sendvič in pojejte.

4. Pečene piščančje prsi

Za kosilo ali večerjo na električnem žaru je enostavno pripraviti pečene prsi. Piščančje meso se bo izkazalo za sočno, nasičeno je z okusi omake.

Kaj rabiš:

Prsi - 1 kos, žlička sojine omake in rastlinskega olja, začimbe in sol po okusu.

Kako kuhati:

1. V skledi združite vse sestavine za marinado, premešajte.
2. Odstranite kožo s piščančjih prsi, razrežite na 3-4 dele, odstranite kost.
3. Meso odcedimo, mariniramo v pripravljeni mešanici začimb in omake. Pustimo stati 10 minut.
4. Piščanca z vseh strani zlato rjavo popečemo na električnem žaru.

5. Zrezki rožnatega lososa

V ponvi se rožnati losos izkaže za nekoliko suh. Takrat jo bo rešil električni žar: tu se nežna riba ne bo nikoli izsušila.

Kaj bo potrebno:

Zrezki roza lososa ali cela riba, potem pa jo bo treba očistiti in narezati, začimbe za rdeče ribe, malo soli.

Kako kuhati:

Zrezke mariniramo 2-3 ure. Pripravljene kose razporedimo na vročo površino in pražimo 5-6 minut. Olja ni mogoče uporabiti, ribe pridejo neprimerljivo.

6. Kotleti

Poljubne kotlete lahko ocvremo na električnem žaru. Mleto meso je pripravljeno po vašem najljubšem receptu. Lahko so mesne in zelenjavne, ribje ali gobove. Ročno oblikujemo okrogle ali ovalne izdelke, ki jih položimo na površino. Ostaja še počakati 5 minut, dokler se kotleti na električnem žaru ne skuhajo.

7. Cheesecakes

Mnoge gospodinje se pritožujejo, da so sirne torte v ponvi mastne in hitro gorijo. Pri uporabi električnega žara se situacija spremeni.

Kaj bo potrebno:

Skuta - 200 g, jajca - 1 kos, sladkor - 1 čajna žlička, malo moke, sol, vanilin (po okusu).

Kako kuhati:

1. Najprej morate zmleti skuto in se poskušati znebiti zrn. Nato v mehko maso dodamo vse druge izdelke, navedene v receptu.
2. Testo gnetemo do gladkega. Njegovo gostoto uravnavamo z dodajanjem moke.
3. Sirnike morate narediti z rokami, lahko jih panirate v moki.
4. Polizdelki se pečejo na rebrasti površini. Izkazalo se je, da niso le okusne, ampak tudi zelo lepe: otroci obožujejo majhne črtaste kolačke.

8. Vaflji

Vaflji veljajo za najbolj priljubljeno sladico, ki se peče na električnem žaru. Na rebrasti plošči lahko kuhate kateri koli izdelek. Primeren bo recept za dunajske ali kremne vaflje. V testo lahko dodate mak, rozine, koščke suhih marelic. Površina se izkaže za valovito, vendar oblika ni povsem pravilna, ker se testo razširi. A to ni zelo pomembno, tudi če poslastico postrežemo prijateljem za čaj. Cenili bodo čudovit okus.

9. Hačapuri

Ljubite hačapurije, potem je čas, da jih uživate. Po običajnem receptu boste dobili čudovito pecivo, če ga boste pekli na električnem žaru.

Boste potrebovali:

• za test - kozarec kefirja, približno 400 g moke, malo soli in suhega kvasa;
• za nadev - sir suluguni 500 g, maslo - 100 g.

Kako kuhati:

1. Najprej morate zamesiti kvašeno testo, mora se dvigniti.
2. Pripravlja se nadev. Sir naribamo, dodamo mu zmehčano maslo. Vse je treba mešati.
3. Testo po vzhajanju preluknjamo.
4. Masa je razdeljena na več kroglic, vsako bo treba razvaljati v plast.
5. Na eni strani obdelovanca položite 2-3 žlice. l. nadev, prosto polovico zavijemo, izdelek sploščimo, robove zaščipnemo.
6. Hačapuri se peče približno 4 minute.

10. Shawarma

Gospodinje z veseljem kuhajo na električnem žaru različni tipi shawarma. Osnova je lahko navaden pita kruh. Kot nadev se uporablja sesekljana surova zelenjava, kuhano piščančje meso. To sploh ne bo hitra hrana, ampak zdrava jed, sestavine za katero bo vsak izbral po lastni presoji.

11. Kozica

Eksotične morske jedi pripravljajo tudi na električnem žaru. Lahko začnete s kozicami. Za kuhanje se običajno uporabljajo velike kraljeve kozice. Pri pečenju na električnem žaru se Omega-3 ohranijo.

Kako kuhati:

1. Lahko vzamete poljubno število kozic. Pred kuhanjem jih moramo odtaliti, osvoboditi lupine in črevesnega venca, lahko pa kupimo že pripravljene (olupljene).
2. Potem bo treba morske sadeže marinirati. Na osnovi rastlinskega olja pripravimo marinado (dodamo sol in zelišča). Kozice mariniramo 20-30 minut.
3. Izdelek je hitro ocvrt. 3-4 minute in poslastica je pripravljena (2 minuti na vsaki strani).

12. Goveji ramstek

Ljubitelji sočne govedine lahko poskusite ramstek, tisti, ki se še ne smatrate za takega, pa ga raje skuhajte. Potem bodo razumeli, da je ta jed zasluženo prišla v TOP najboljših.

Kako kuhati:

1. Govedina se razreže na porcije, kot za kotlete.
2. Na obeh straneh ga je treba odbiti.
3. Nato vsak kos natremo z začimbami in potopimo v lezon, paniramo v drobtinah.
4. Ramstek pečemo 5-7 minut na obeh straneh.

Te jedi lahko kuhate tako na posebnem žaru kot na žaru z rešetko. Izdelke je treba občasno obrniti za enakomerno cvrtje. Pred kuhanjem ne pozabite naoljiti rešetke.

pixabay.com

Sestavine

• 100 ml sojine omake;
• 100 ml balzamičnega kisa;
• 3 žlice medu;
• 2 stroka česna;
• 500 g piščančjih nog.

Kuhanje

Zmešajte sojino omako, kis, med, sesekljan česen in sesekljano čebulo. Zalijemo z marinado, premešamo in pustimo nekaj ur. Piščančje krače položimo na žar in jih na vsaki strani pečemo 10-15 minut do zlato rjave barve.

Patrick Kuhl/Flickr.com

Sestavine

• sol - po okusu;
• 1 žlica paprike;
• 1 čajna žlička mletega koriandra;
• 2 svinjska kotleta na kosti.

Kuhanje

Zmešajte olje in vse začimbe ter s to mešanico natrite svinjino z vseh strani. Kotlete položimo na žar in jih na vsaki strani pečemo 5-8 minut, dokler ne porjavijo.

delish.com

Sestavine

• 400 g govejega mletega mesa;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 4 tanke rezine sira;
• kečap - po okusu;
• majoneza - po okusu;
• gorčica - po okusu;
• 1 velik paradižnik;
• 1 rdeča čebula;
• 4 listi zelene solate.

Kuhanje

Mleto meso posolimo in popopramo ter dobro premešamo. Oblikujte štiri polpete v velikosti štručke za burger. V sredini vsakega kotleta s prstom naredimo vdolbino, da pri cvrtju ne izgubi oblike. Polpete pecite približno 6 minut na vsaki strani. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja na kotlete položite rezino sira, da se stopi.

Žemlje prerežemo na pol. Spodnje dele namažite s kečapom, majonezo in gorčico. Na vrh položite kotlete, rezine paradižnika, čebulne obročke in zeleno solato. Polpete pokrijemo z ostalimi polovicami žemljic.

delish.com

Sestavine

• 4 piščančje prsi brez kože;
• 200 g majhnih paradižnikov ali češnjevih paradižnikov;
• 2 ušesa koruze;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici maslo;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj vejic bazilike

Kuhanje

Pripravite štiri velike liste folije. Za vsakega od njih določite piščančje prsi, paradižnikove polovice, koruzna zrna in na tanko narezan česen. Pokapljamo z olivnim oljem in na vrh položimo košček masla. Začinimo s soljo in poprom.

Zavijte folijo tako, da sta piščanec in zelenjava popolnoma prekrita. Dobljene vrečke položimo na rešetko in pražimo 20-30 minut. Jed okrasite z lističi bazilike.

pixabay.com

Sestavine

• 100 ml sojine omake;
• 2 čajni žlički oljčnega olja;
• 2 čajni žlički kečapa;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička posušenega origana;
• mleti črni poper - po okusu;
• 4 goveji zrezki.

Kuhanje

Zmešamo sojino omako, olje, kečap, sesekljan česen in začimbe. V tej mešanici marinirajte nekaj ur. Zrezke položimo na žar in pražimo 4-7 minut na vsaki strani: stopnja pečenosti mesa je odvisna od časa.

pixabay.com

Sestavine

• 1 srednja sveža korenina ingverja;
• 1 velika čebula;
• 2 žlici začimb za;
• 150 ml sojine omake;
• 2 žlici gorčice;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 kg svinjskih reber.

Kuhanje

Ingver z nožem sesekljajte, čebulo pa narežite na kolobarje. Te sestavine zmešajte z začimbami za kebab, sojino omako, gorčico, soljo in poprom. V tej mešanici marinirajte rebra nekaj ur. Nato jih damo na žar in cvremo približno 10-15 minut na vsaki strani.

delish.com

Sestavine

• 8 klobas ali klobas;
• 4 paprike;
• 2 čebuli;
• 4 žlice olivnega olja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Klobase pečemo na žaru približno 3 minute na vsaki strani. Pripravite štiri velike liste folije. Na vsako od njih položite dve klobasi, pa tudi papriko in čebulo, narezano na tanke trakove. Pokapljamo z oljem in začinimo z začimbami. Folijo tesno zavijte in nastale vrečke položite na rešetko. Kuhajte še 13-15 minut.

commons.wikimedia.org

Sestavine

• 4 žlice masla;
• 8 velikih rezin kruha;
• 4 žlice kečapa ali omake za žar
• 80 g trdega sira;
• 12 rezin klobase.

Kuhanje

Rezine kruha namažite z maslom. Štiri namažemo s kečapom ali omako in potresemo z naribanim sirom. Na vrh položite štiri rezine klobase in pokrijte s preostalim kruhom. Sendviče pečemo na žaru 2-3 minute na vsaki strani, dokler se sir ne stopi in kruh popeče.

dishingdelish.com

Sestavine

• 6-8 krompirjev;
• 100 ml vode;
• 4 žlice olivnega olja;
• 1 žlica paprike;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 strok česna.

Kuhanje

ozbiljnijeats.com

Sestavine

• sol - po okusu;
• 2 čajni žlički kurkume;
• 1 čajna žlička mlete rdeče paprike;
• ½ čajne žličke mlete kumine;
• ½ čajne žličke mletega koriandra;
• ½ čajne žličke mletega ingverja;
• 1 strok česna;
• 1 glava cvetače;
• 2 žlici oljčnega olja.

Kuhanje

Zmešajte začimbe in sesekljan česen. Ohrovt navpično narežemo na več enakih približno 2 cm širokih zrezkov, ki jih namažemo z oljem in vse skupaj natremo z začimbno mešanico. Postavite na rešetko in pecite na žaru 5-8 minut na vsaki strani.

tasteofhome.com

Sestavine

• 2 stroka česna;
• 2 žlički naribane limonine lupinice;
• sol - po okusu;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• nekaj vejic svežega rožmarina;
• 4 fileje lososa.

Kuhanje

Zmešajte sesekljan česen, lupinico, sol, poper in drobno sesekljan rožmarin. Z mešanico natrite ribe in pustite 15 minut. File položimo na žar in na obeh straneh pražimo 3-5 minut.

pixabay.com

Sestavine

• 80 ml pomarančnega soka;
• 80 ml sojine omake;
• 80 g medu;
• nekaj peres zelene čebule;
• 1 čajna žlička mletega ingverja;
• 1 strok česna;
• 450 g fileja lososa.

Kuhanje

Zmešajte sok, sojino omako, med, sesekljano čebulo, ingver in sesekljan česen. V to mešanico položite ribe in jih 30 minut ohladite. File občasno obrnite. Postrv damo na žar in pražimo približno 15 minut, občasno obrnemo.

pixabay.com

Sestavine

• 1 cela očiščena riba brez drobovja (postrv, skuša, brancin, brancin itd.), težka približno 900 g;
• 3 žlice olivnega olja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• več stebel peteršilja;
• 1 strok česna;
• ½ limone.

Kuhanje

Ribe z vseh strani namažite z oljem ter začinite s soljo in poprom. Nadevamo ga s peteršiljevimi stebli, mletim česnom in rezinami limone. Ribe pečemo na žaru približno 10 minut na vsaki strani.

terrygruggen.blogspot.ru

Sestavine

• 1 čajna žlička paprike;
• ½ čajne žličke posušenega origana;
• 1 čajna žlička mlete kumine;
• ½ čajne žličke mlete rdeče paprike;
• sol - po okusu;
• 1 strok česna;
• 900 g olupljenih kozic;
• 3 žlice olivnega olja;
• 250 g kisle smetane;
• ¼ šopka peteršilja;
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice;
• 2 žlici limoninega soka;
• 150 g zelja;
• 150 g rdečega zelja;
• 24 tortilj.

Kuhanje

Zmešamo začimbe in sesekljan česen, s to mešanico potresemo kozico in dobro premešamo. Pristavimo kozico lesene palice predhodno namočeno v vodi 20 minut. Kozico namažemo z oljem in pražimo 3 minute na vsaki strani.

Zmešamo kislo smetano, sesekljan peteršilj, lupinico, limonin sok in sol. Mešanico dveh vrst sesekljanega zelja začinimo s polovico kisle smetane. Vsako tortiljo obložite z zeljem, nekaj kozicami in nekaj omake.

Z nakupom naprave, kot je električni žar, je gospodinja obdarjena z možnostjo priprave najrazličnejših jedi. Seveda se lahko osnovni zajtrki, kosila, večerje hitro naveličajo. V tem primeru bi se morali naučiti novih receptov in doseči višine v kuhanju. Za poenostavitev takšnih dejanj je bil napisan ta članek, ki bo pomagal pri soočanju z načrtovanim podvigom.

Kaj vam omogoča kuhanje funkcij električnega žara

Zahvaljujoč posebnemu namenu enote - enakomerna porazdelitev toplote, vzdrževanje temperature, priprava izjemno zdrave hrane - je uporabniku na voljo raznolik jedilnik. Poleg tega so zmogljivosti vseh kuhinjskih tehnologij (pečenje, dušenje, cvrtje, kuhanje hrane na pari) zbrane in prenesene v "roke" opisanega aparata. Zato je ta za razliko od njemu podobnih modelov opremljen z veliko večjim številom možnosti za ustvarjanje izdelkov. In zaradi svojih prednosti v enostavni uporabi, bo tudi najbolj neizkušena oseba kos nalogi. Česa je torej sposobna ta sodobna naprava?

• Vsi mesni izdelki, ribe bodo zlahka in v nekaj minutah pridobili privlačen videz in edinstven okus.
• Shawarma, sendviči, sendviči bodo zadovoljili tudi lastnika.
• Pecivo in omlete. Z dvostranskim ogrevanjem prihranite čas za pripravo zajtrka.
• In seveda sadje in zelenjava. Svež videz se ne bo izgubil tako kot uporabne lastnosti.

Pregled jedi, ki jih lahko pečete na električnem žaru

Kot že omenjeno, je seznam receptov lahko čim bolj raznolik. Z njim se spopadajo tako začetniki kot ljubitelji kulinarike. Razmislimo o načinih priprave tako za prvo kategorijo ljudi kot za drugo.

Enostavne jedi z električnim žarom: recepti za začetnike

Začnimo z najbolj osnovnim - sendviči po francosko. Sestavine, ki bodo potrebne:

• Beli kruh 300 g.
• Maslo 25 g.
• Šunka 100 g.
• Trdi sir 200 g.
• Velika jajca 4 kos.

Zdaj, ko so vse komponente pripravljene za uporabo, lahko nadaljujete s samim postopkom.

REFERENCA!

Posoda je namenjena štirim osebam.

Vrstni red kuhanja:

1. Začnite tako, da vsako od osmih rezin kruha na eni strani premažete z maslom.
2. Na vsako nenamazano stran četrtega kosa položimo po dve rezini šunke in sira.
3. Nato jih pokrijemo s preostankom kruha, tako da je del, ki je v olju, zgoraj.
4. Vklopite srednji ogenj na enoti in položite nastale izdelke navznoter drug od drugega na kratki razdalji.
5. Pražite do zlato rjave barve.
6. Potem je priporočljivo odložiti končne izdelke in se lotiti priprave ocvrtih jajc. Če želite to narediti, morate razbiti jajca in počakati, da so pripravljena. Po tem jih pokrijte s sendviči. In lahek prigrizek je pripravljen.

Bolj sofisticirane jedi za napredne uporabnike

Načeloma so vsi načini žetve enako dostopni in v njih ni nič zapletenega. Vendar pa je naslednje goveji zrezki.

Boste potrebovali:

• Goveji izdelek 6 kosov.
• Posušena bazilika 0,5 - 1 žlička
• Timijan 1 žlička
• Paprika 2 žlici. l.
• Čebula sol 2 žlici. l.
• Začimbe po želji.

Zdaj pa se lotimo kuhanja:

1. Začnite tako, da prižgete žar, da se segreje in doseže srednjo temperaturo, predhodno pa ga namažite z malo olja.
2. Nato pripravite posebno mešanico zgornjih začimb. Vsak kos mesa z obeh strani namažite s pripravljeno tekočino.
3. Nato jih morate položiti in pripeljati do želene stopnje.
4. Pečenje posamezne strani pri 70' traja približno 10 minut.
5. Nato za "počitek" krožnik z zrezki za nekaj časa (5 minut) zavijemo v folijo. In že lahko postrežete.

Sladica v električnem žaru

Seveda je mogoče sestaviti ne le resen jedilnik, ampak tudi sladkega. Najbolj priljubljeni so vaflji, saj je njihov ugodnejši čas kuhamo, tako dobimo hrustljavo in zrnato površino. Na splošno potrebujete:

• Jajca 2 kos.
• Kefir 200 ml.
• Moka 200 g
• Ščepec soli.
• Maslo 85 g.
• Sladkor 85 g.
• Pecilni prašek 0,5 tsp

Sam postopek je precej hiter, zato ne bo vzel veliko časa.

1. Če želite to narediti, je priporočljivo združiti maslo, sladkor, sol in temeljito premagati, najbolje je uporabiti mešalnik.
2. Kefirju dodajte jajca in tako vse dodajte prvi nastali mešanici.
3. Po mešanju boste dobili rahlo tekoče testo.
4. Napravo segrejte in začnite dodajati tri žlice te mase.

Ponavadi peka traja štiri minute. Ampak spet, bolje je zagotoviti, da ni incidentov.

Preprost in hiter zajtrk z električnim žarom

Khachapuri s sirom- nenavadna jed, ki bo zjutraj navdušila vsakogar. Za test:

• Kefir 150 ml.
• Moka 400 g
• Sol po okusu.
• Suhi kvas 1,5 tsp

Za polnjenje:

• Suluguni 500 g.
• Maslo 80 g.

Vrstni red kuhanja:

1. Za maso morate zmešati vse zgoraj navedene izdelke.
2. Testo razdelite na 3-4 dele in razvaljajte. Sestavine za nadev naribamo in damo v sredino vsakega kosa.
3. Robove je treba stisniti in sploščiti, da nastane nekaj podobnega okrogli torti.
4. Nato aparat segrejemo na 250′ in jih postavimo za nekaj minut - dokler ne postanejo zlatorjavi.

Ta recept je zasnovan majhno podjetje, odvisno na koliko delov ga razdeliš.

Kaj nenavadnega je mogoče kuhati na električnem žaru

V našem času lazanja- dokaj pogosta jed, če pa je narejena iz zelenjave in pečena na žaru, bo dodala eksotiko.

• Buča 250 g.
• Krema 80 ml.
• sol, poper.
• Zeleni grah 4 stroki.
• Gobe ​​4-5 kosov.
• Olivno olje.
• Žarnice 2 kos.

Kuhanje:

1. Čebulo z gobami morate sesekljati in prepražiti do mehkega.
2. Vanje vlijemo smetano in dodamo začimbe.
3. Bučo očistimo in narežemo na rezine.
4. Položimo jih na segreto napravo in na obeh straneh rahlo popečemo.
5. Enako storite z grahom.
6. Nato zložimo v tem vrstnem redu: plast buč, nadev iz gob, čebule in strokov, spet rezina, nadev in zapremo z drugo plastjo.

Pečemo. Lazanje so pripravljene.

Zdaj lahko z električnim žarom pripravite veliko različnih jedi. Dober tek!