Griķi ir atzīta graudaugu karaliene, kas mūsu valstī vienmēr bauda tautas mīlestību. Aicinām pārrunāt interesantas receptes pamatēdienu pagatavošanai ar griķiem.

Griķi ar krievu garu

Pat iesācējs pavārs var pagatavot griķu ēdienu. Turklāt šī labība lieliski sader ar lielāko daļu dažādi produkti. Ēdieni no griķiem ar gaļu vai vistu noteikti iepriecinās tradicionālās krievu virtuves cienītājus, it īpaši, ja tie ir tirgotāju stila griķi ar malto gaļu. Vispirms nomazgājiet 150 g graudaugu un nosusiniet tos eļļotā pannā. Citā pannā veidojam klasisku viena sīpola un burkāna apcepšanu. Kad tā ir apbrūnināta, pievieno 250 g liellopa gaļas vai jebkuras citas maltas gaļas un cep līdz gatavībai. Tad pievieno 2 ēd.k. l. tomātu pastas un samaisa. Pannā ieber griķus un pārlej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens to pilnībā pārklāj. Sāli un piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pašās beigās savam griķu un maltās gaļas ēdienam pievienojam divas smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

Griķi varavīksnes krāsās

Ar dārzeņiem tie ir ne mazāk garšīgi un barojoši, jo šī labība ir bagāta ar viegli sagremojamiem proteīniem un veselīgiem ogļhidrātiem. Šis Gavēņa ēdiens gatavots no griķiem īpaši ieteicams veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Smalki sagrieziet divus sīpolus un apcepiet tos dziļā pannā. Tad pievieno 2 kubiņos sagrieztus burkānus un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni mīkstina. Jūs varat pievienot citus dārzeņus pēc savas gaumes - paprikas, tomāti, kukurūza. Pēc 5 minūtēm dārzeņiem pievieno 2 tases mazgātu griķu. Pārlej ar 4 glāzēm verdoša ūdens, pievieno sāli pēc garšas, uzvāra, pārklāj ar vāku un nogaida 20 minūtes. Vairāk recepšu diētiskie ēdieni no griķiem jūs atradīsiet mūsu mājas lapā.

Griķi, kas palīdz zaudēt svaru

Starp citu, griķu ēdieni svara zaudēšanai patiesībā ir atļauti daudzās diētās, jo tie uzlabo gremošanu un izvada toksīnus. Un šim nolūkam nav jāēd putra ar kefīru vai garlaicīgi ēdieni no vārītiem griķiem. Veselīgus un garšīgus griķu ēdienus labāk gatavot lēnajā plītī. Ievietojiet bļodā 1–1,5 daudztases nomazgātu graudaugu, piepildiet to ar 2,5–3 daudzkrūzēm ūdens un vāriet “griķu” režīmā 40 minūtes. Tikmēr sarīvē vienu burkānu, sasmalcina sīpolu un sagriež mazos gabaliņos 200 g šampinjonu. Novietojiet gatavos griķus, izskalojiet multivarkas bļodu un ielejiet tajā 2-3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Pievieno dārzeņus un sēnes un vāra “cepšanas” režīmā 30 minūtes. Šajā laikā 10–15 minūtes iemērciet Ķīnas kāpostu lapas verdošā ūdenī. Pēc tam sajauc griķus ar sagatavotajiem dārzeņiem, ņem 2-3 mazas kāpostu lapiņas, izklāj tās “pārklājoties” un ietin tajās putru un dārzeņu pildījumu, veidojot blīvus ruļļus. Mēs tos pārnesam uz multivarkas bļodu, ielej glāzi karsta ūdens un ieslēdzam “cepšanas” režīmu - pēc stundas var pasniegt mūsu griķu ēdienu multivarkā.

Griķi kā zāles

Daudzi ārsti kā terapeitiskā diēta Cukura diabēta slimniekiem ieteicami griķu ēdieni. Lēnie ogļhidrāti un šķiedrvielas, ko satur graudaugi, pazemina cukura līmeni, un rutīns stiprina asinsvadu sieniņas. Griķu kotletes ir lielisks variants garšīgam un veselīgam ēdienam. Lai tos pagatavotu, vāriet pusotru tasi graudaugu sālsūdenī. Trīs sīpolus sagriežam biezos gredzenos un viegli apcepam eļļā, kā arī vāram 5-6 vidējus kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Tagad mēs izlaižam sīpolus, kartupeļus un sagatavotos griķus caur gaļas mašīnā un sajaucam iegūto masu. Tajā ielaužiet divas olas, pievienojiet 2–2,5 ēd.k. l. mannas putraimi, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Sajauc malto gaļu, veido no tās nelielas kotletītes un apcep 5-7 minūtes no katras puses. Šo ātri pagatavojamo griķu ēdienu vislabāk var pasniegt ar vēsu skābo krējumu.

Griķi bērnu priekam

Ne visiem bērniem patīk to ēst, lai gan tajā esošie vitamīni un minerālvielas galvenokārt ir nepieciešami augošajam organismam. Interesanti griķu ēdieni, piemēram, kastrolis, palīdzēs iepazīstināt bērnus ar šo graudaugu. Vāra 1,5 glāzes griķu. 500 g biezpiena izberžam caur sietu, lai nepaliek kunkuļi. Atsevišķi sakuļ 2 olas ar 2 ēd.k. l. skābo krējumu, tad pa daļām pievieno griķus un biezpienu. Iegūtajai masai pievieno 2 tējk. cukuru un kārtīgi samaisa. Cepamo formu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi un liek tajā biezpiena un griķu masu. Virsū lej 150 g saldā krējuma un vienas olas maisījumu. Liek kastroli uz 30 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C. Starp citu, šis griķu ēdiens bērniem ir piemērots arī viņu mammām, kuras ievēro diētu.

Vēlaties interesantākas receptes? Meklējiet tos mūsu kulinārijas portālā. Un, ja jums ir iecienītākie griķu ēdieni ar fotogrāfijām, noteikti dalieties tajos ar citiem lasītājiem.

Griķu ēdieni ir pazīstami katram no mums kopš bērnības. Griķi ar pienu joprojām ir viena no veselīgākajām un izplatītākajām brokastīm līdz pat mūsdienām. Vēl viens populārs un vienkāršs ēdiens No griķiem gatavo putru ar mērci. No šiem graudiem var pagatavot arī brīnišķīgus kastroļus.

1. Griķu ēdieni - Griķi krievu valodā

Sastāvdaļas griķu pagatavošanai krievu valodā:

• 300 g griķu
• 600 g sēņu
• 4 vistas olas
• 150 g sīpoli(trīs mazas galvas)
• 1 mazs burkāns

Griķu vārīšana krievu valodā:

1. Noskalo griķus un vāra, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Uzvāra vistas olas. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās mazos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un apcep tajā sīpolus. Kad tas kļūst caurspīdīgs, iemet burkānus pannā un apcep kopā 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Sagatavotos apceptos dārzeņus liek vārītajos griķos un samaisa.
5. Tajā pašā pannā apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet tos arī griķiem un samaisiet.
6. Vārītās olas sakapā un arī pievieno griķiem.
7. Jūs varat pasniegt griķus krievu valodā kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu.

Šī putra izrādās pasakaini garšīga un garšo pat dedzīgiem griķu pretiniekiem. Ja vēlaties, šim ēdienam varat pievienot vārītu vai ceptu gaļu. Šos griķus ir garšīgi ēst gan aukstus, gan siltus.

2. Griķu ēdieni - Sacepums ar griķiem

Sastāvdaļas griķu kastroļa pagatavošanai:

• vistas krūtiņa - 1 fileja
• 25 procentu skābs krējums – 350 g
• vārīti griķi - 200 g
• sēnes - 200 g (var ņemt saldētas)
• 1 liels saldais sīpols
• siers - apmēram 70 g
• timiāns - divi līdz trīs zariņi (var aizstāt ar timiānu);
• olīveļļa - pāris ēdamkarotes;
• melnie pipari un smalkā sāls - pa vienai šķipsnai.

Griķu kastroļa gatavošana:

1. Vāra griķus līdz gandrīz pilnīgi gataviem, kad viss ūdens no putras izvārījies, ļauj nostāvēties kādas desmit minūtes. Graudaugiem jābūt sausiem un drupinātiem.
2. Sīpolu nomizo un labi sasmalcina.
3. Dziļā pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas, tad apcep tajā sasmalcināto sīpolu. Pievienojiet tur sēnes, sāli un piparus ēdienu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns.
4. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un liek pannā kopā ar sēnēm. Ielejiet tajā atlikušo karoti eļļas, iemetiet timiāna lapiņas, vēlreiz pievienojiet sāli un apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai, uzgriežot uguni pēc iespējas augstāk.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
6. Vistas gaļu un sēnes liek veidnē, pievieno novārītos griķus, visu izlīdzina, pārklāj ar biezu svaiga skābā krējuma kārtu un pārkaisa ar sieru.
7. Sagatavojies griķu kastrolis uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

3. Griķu ēdieni - Griķu biezputra ar gaļu

Griķu biezputra ar gaļu ir viens no populārākajiem un gardākajiem ēdieniem. Griķu biezputras pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana un prasa ļoti maz laika. Mūsu recepte griķu biezputrai ar filejas gaļu vistas krūtiņas. Gaļu apcep ar sīpolu un selerijas kātu, pēc tam sautē. Griķus pasniedz ar gaļu un dārzeņiem.

Sastāvdaļas griķu biezputras ar gaļu pagatavošanai:

• 600 g vistas krūtiņas filejas
• 1 sīpols (150 g)
• 200 g griķu
• 400 ml ūdens
• Selerijas kāts (50 g)
• Šķipsniņa timiāna
• 100 ml krējuma
• 15 g sviesta
• 30 ml olīveļļas
• Sāls, pipari pēc garšas
• Dilles un pētersīļi

Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot gardus griķus (receptes) un kādus ēdienus no tiem var pagatavot - populārākās receptes ir parādītas mūsu kolekcijā zemāk. Piekrītu, galu galā jau tik ilgi griķi nav pārstājuši ieņemt vadošo vietu mājsaimnieču virtuvē. Diezgan barojošs un garšīgs, no tā var pagatavot daudz un dažādus ēdienus, tāpēc acīmredzot tas ir tik populārs.

Kā pagatavot gardus griķus

Vai jūs zināt, kā pagatavot gardus griķus? Šķiet, ka tas varētu būt vienkāršāk - vārīt parastu putru, tomēr, ja jūs nezināt dažus trikus, tad jūsu griķi var izrādīties pilnīgi bezgaršīgi un pārcepti.

Lai pagatavotu, ņemiet šādu sastāvdaļu daudzumu:

• viena glāze griķu;
• divas glāzes ūdens;
• apmēram piecdesmit gramus sviesta;
• pievieno sāli pēc garšas.

Tātad, vispirms sagatavosim graudaugus. Jums tas rūpīgi jāiet cauri. Jāizvāc visi gruži un oļi, lai ēšanas laikā nekas nečīkst uz zobiem.

Pēc tam labība jāmazgā. Tas ir jāmazgā vairākos ūdeņos atkarībā no redzamā peldošo gružu daudzuma.

Nākamais svarīgais punkts gardas griķu putras pagatavošanai ir graudaugu cepšana. Paņemiet sausu pannu un novietojiet uz tās griķus. Cepiet to kā sēklas, līdz tas sāk sprakšķēt. Tas piešķirs jūsu putrai brīnišķīgu aromātu un garšu.

Graudaugi ir sagatavoti. Tagad jums tas jāgatavo uz plīts. Bet pirms tam parunāsim par konteineru, kurā mēs to darīsim. Ideālā gadījumā jums vajadzētu būt katlam.

Ja jums tāda nav, derēs jebkurš katliņš ar biezām sienām un dibenu. Šāds katliņš ļaus vienmērīgi sadalīt siltumu, kas padarīs putru garšīgāku.

Putru lej katliņā un pielej ūdeni. Jums tas jāzina, lai gatavotu garšīga putra, jums vajadzētu uzņemt divreiz vairāk ūdens nekā graudaugu (piemēram, vienu glāzi graudaugu un divas glāzes ūdens).

Tas ļaus nepārtraukti neskatīties pannā, lai pārbaudītu putras stāvokli, jo tai vajadzētu būt zem slēgta vāka.

Tagad novietojiet pannu uz plīts uz lielas uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Pēc tam sāliet putru, pievienojiet eļļu un samaziniet uguni. Ļaujiet putrai vārīties uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes.

Pēc tam noņemiet pannu no plīts un ietiniet to siltā segā. Tāpēc tam vajadzētu ievilkties vēl četrdesmit minūtes. Neatveriet vāku! Pat ja pannā vēl ir palicis ūdens, pēc šādas iztvaikošanas tas pilnībā uzsūksies.

Tas arī viss, putra gatava. Atliek tikai iebērt šķīvjos un pasniegt. Labu apetīti!

Kā pagatavot griķus lēnajā plītē

Griķu biezputra, kas pagatavota lēnajā plītī, pēc garšas neatšķiras no tās, kas vārīta uz plīts. Multivarkas izmantošanas priekšrocība ir tā, ka jums nav jāskatās ēdiena gatavošana. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot griķus lēnajā plītī?

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• viena multivarkas glāze griķu;
• divas multivarkas glāzes tīra ūdens;
• sviests - mazs gabals;
• pievieno sāli pēc garšas.

Pirms sākat gatavot, izšķirojiet un izskalojiet nepieciešamo griķu daudzumu. Tā rezultātā labībai jākļūst tīrai.

Pēc tam mazgātās labības jāievieto multivarkas katlā. Piepildiet visu ar ūdeni.

Pareizai sagatavošanai atcerieties, ka ūdens vajadzētu būt divreiz vairāk nekā graudaugiem. Šī attiecība ļaus jums neuztraukties par ūdens palikšanu vai kaut ko piedegšanu.

Pirms multivarkas vāka aizvēršanas viss jāsālī un nedaudz jāsamaisa.

Tas arī viss, aizveriet vāku un izvēlieties vajadzīgo režīmu. Mēs izmantosim režīmu “Griķi”, un mūsu putras pagatavošana prasīs apmēram stundu.

Kad laiks pagājis, putra gatava! Atliek tikai to novietot uz šķīvjiem un pievienot sviestu.

Pie šīs putras lieliski sader gaļas un zivju ēdieni, dārzeņu salāti un mērces. Šī putra būs garšīga tieši tā. Labu apetīti!

Griķu kotletes: garšīga recepte

Kā zināms, no griķiem var pagatavot ne tikai putras, zupas, bet arī kotletes. Viņiem ir ļoti unikāla garša. Pagatavosim griķu kotletes, kuru recepte ir sniegta zemāk, tās ir ļoti garšīgas un veselīgas.

Griķu kotletes ar biezpienu

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 250 grami;
• sasmalcināti griķi - 200 grami;
• ola - divi gab .;
• glāze piena;
• cukurs - divas ēdamkarotes;
• sviests - divas ēdamkarotes.

Pagatavošana ir vienkārša. Pagatavojam pildījumu - biezpienam pievienojam pusi cukura un vienu olu, visu samaisām un ar karoti samīcām. Ja masa izrādās sausa, tad pievieno nedaudz skābo krējumu.

Tagad gatavosim putru. Paņem katliņu un uzvāra tajā pienu. Ielieciet griķus un sviestu. Putru vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, līdz tā ir pagatavota.

Kad putra ir atdzisusi, to samīca un pievieno pēdējo olu un atlikušo cukuru. Tagad no putras veido plakanas kūkas, centrā liek sagatavoto biezpienu, aizloka malas tā, lai pildījums būtu iekšā.

Šīs kotletes vajadzētu tvaicēt. Pasniedz karstu, ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Griķu zrazy pildīti ar vistas fileju un olām

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 grami;
• ola - četri gab .;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• griķi - divas glāzes;
• sīpoli - divi gab .;
• piens - trīs līdz četras ēdamkarotes;
• zaļie sīpoli;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas.

Vispirms pagatavosim malto gaļu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt griķus (neaizmirstiet pievienot sāli). Forši.

Tagad vērpj fileju, vārītus griķus un trīs ķiploka daiviņas.

Sīpolu apcep, līdz tas kļūst mīksts, kā arī liec maltā gaļā. Sakuļ tajā vienu olu, piparus, sāli un samaisa. Maltā gaļa nedrīkst palikt uz rokām; ja tā pielīp, pievienojiet tai pienu vai krējumu.

Tagad vāriet olas (trīs gabaliņos) un sagrieziet tās ar zaļie sīpoli. Visu arī pārkaisa ar sāli un pipariem.

Tagad veido zrazy, liekot iekšā sīpolu un olu pildījumu. Visu apcep uz pannas.

Zrazy pasniedz karstu, vēlams ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Ko gatavot ar griķiem: populārākās receptes

Ir pietiekami daudz ēdienu, ko var pagatavot no griķiem, bet ir tādi, kurus pazīst un mīl visi. Tātad, ko gatavot ar griķiem: populārākās receptes ir sniegtas mūsu pārskatā.

Sākumā tā, protams, ir tradicionāla griķu gatavošana tirgotāja veidā.

Mums būs nepieciešams:

• viena glāze griķu;
• 350 grami cūkgaļas;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu sāksim gatavot, mazgājot gaļu un sagriežot mazos gabaliņos. Paņemiet dziļu pannu (jo mēs turpināsim tajā gatavot) un apcepiet to līdz pusei.

Tagad jums ir nepieciešams mizot sīpolus un burkānus. Smalki sagriež sīpolu un sarīvē burkānu. Visu apcep uz pannas, atsevišķi no gaļas.

Tagad pievienojiet gaļai dārzeņus un pievienojiet divas glāzes ūdens. Tam visam vajadzētu vārīties un tikai pēc tam pannā var likt griķus. Visu samaisa un pārklāj ar vāku.

Kad viss vārās otrreiz, griķiem un gaļai jāpievieno sāls un pipari. Neaizveriet vāku līdz galam un vāriet putru uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.

Tagad jāpamēģina, vai putra ir pietiekami sāļa un cieši jāaizver panna ar vāku. Izslēdziet plīti, ļaujiet putrai nostāvēties apmēram desmit minūtes un tvaicē.

Tas arī viss, tirgotāja griķi ir gatavi! Labu apetīti!

Vēl viens tikpat populārs ēdiens ir griķu biezputra ar dārzeņiem. Šodien mēs to gatavosim pēc īpašas receptes.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 1,5 glāzes;
• spuldze;
• burkāns;
• bietes;
• paprikas;
• tomāts (vai tomātu pastas, vai sula);
• verdošs ūdens - trīs glāzes;
• sāls;
• apstādījumi.

Šo recepti nav ļoti grūti pagatavot. Vispirms nomizojam dārzeņus. Sīpoliem un paprikai jābūt smalki sagrieztiem. Sarīvē burkānus un bietes. Arī tomātu sagriež gabaliņos.

Tagad ņemam katlu, ielejam tajā augu eļļu un uzliekam uz plīts. Pievieno sīpolus un papriku un nedaudz apcep. Tad jums jāizklāj tomāts un burkāni. Apcep arī dažas minūtes.

Pēdējā lieta, kas jāievieto, ir bietes. Cepiet visus dārzeņus kopā apmēram piecas minūtes. Pēc tam gatavos griķus liek katlā un nedaudz apcep.

Tagad katlā jāielej trīs tases verdoša ūdens, jāpievieno sāli un jāuzvāra. Cieši pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.

Tiklīdz putra ir gatava, pievienojiet tai zaļumus un ļaujiet tai nedaudz nostāvēties (desmit minūtes). Tas arī viss, putra gatava, var pasniegt! Labu apetīti!

Un pēdējais, trešais populārākais ēdiens ir griķu biezputra ar malto gaļu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams:

• 200 grami griķu;
• 300 grami maltas gaļas;
• viens sīpols;
• pipari, sāls pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sīpolu nomizo un apcep uz pannas. Sagatavojiet malto gaļu. Lai to izdarītu, pievienojiet piparus, sāli un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Rūpīgi samaisiet. Sagatavoto malto gaļu pievieno pannā un apcep kopā ar sīpolu. Nepārtraukti maisa.

Kad maltā gaļa gatava, visu liek katliņā un tur liek sagatavotos griķus. Piepildiet visu ar ūdeni. Katliņam jābūt cieši noslēgtam ar vāku un vārītu apmēram divdesmit minūtes.

Tas arī viss, putra gatava. Pie tā labi der svaigu dārzeņu salāti. Labu apetīti!

Griķi tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem un garšīgākajiem. Receptes, kas stāsta, kā pagatavot griķu ēdienus, tiek piedāvātas visdažādākajās variācijās. Ar viņu palīdzību jūs varat pagatavot diētiskus un apmierinošus ēdienus, kas iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Ko gatavot ar griķiem?

Griķi ir viens no barojošiem pārtikas produktiem. Ir šādas izplatītas griķu receptes:

1. Vienkāršākā gatavošanas iespēja ir griķu biezputra. To var pagatavot ar ūdeni, pienu, sviestu, biezu skābo krējumu, ceptiem burkāniem un sīpoliem, olām, aknām un citām sastāvdaļām.
2. Tikpat populārs variants ir griķi kā piedevu, ko var pasniegt ar zivi, vistu un dārzeņiem, pupiņām un tomātiem, kā arī citām piedevām.
3. Jebkura mājsaimniece var atrast dažādas receptes piemēram, no griķiem tās var būt pārsteidzošas kotletes, aromātiskas kotletes, pankūkas, zupas un daudz kas cits.

Kā pagatavot griķu putru?

Lai pagatavotu tik vienkāršu ēdiena versiju kā griķu biezputra ar ūdeni, jums jāievēro pareizās proporcijas. Gatavošanas laikā der atcerēties, ka gatavošanas laikā graudu apjoms dubultojas, tāpēc rūpīgi jāaprēķina to daudzums. Ievērojot šos vienkāršos griķu putras gatavošanas noteikumus, jūs iegūsit garšīgu, drupanu.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes.

Sagatavošana

1. Noskalojiet graudaugus, pievienojiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vēlreiz noskalojiet, pievienojiet 2 glāzes ūdens un vāriet tālāk.
2. Pēc tam, kad izmantotais šķidrums ir iesūcies graudaugos, griķus var noņemt no uguns un ietīt dvielī.

Griķu zupa ar vistu - recepte

Griķi satur daudz dzelzs un citas priekšrocības, lai cilvēka ķermenis sastāvdaļas. No daudzajām receptēm viena no populārākajām ir. Pateicoties bagātīgajam un vieglajam vistas buljonam un graudaugu vērtīgajām īpašībām, ēdiens izrādās pēc iespējas veselīgāks un barojošāks.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 0,5 kg;
• graudaugi - 1 glāze;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• zaļumi, sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Vāra vistas buljonu.
2. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Apcep dārzeņus.
3. Rūpīgi noskalojiet graudaugus un viegli apcepiet uz uguns bez eļļas.
4. Sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet tos buljonam kopā ar dārzeņiem un griķiem. Pievieno sāli. Pagatavojiet 10 minūtes.
5. Griķu pirmie ēdieni tradicionāli tiek dekorēti ar sasmalcinātiem garšaugiem.

Griķu kotletes - recepte

Veģetārs ēdiens, kas neprasa dārgi produkti un daudz laika, ir liesas.Papildu pikantu garšu ēdienam var piešķirt ar sēņu palīdzību, kuras pievieno kotletēm, vispirms tās savinot gaļas mašīnā, vai arī var izmantot kartupeļus. Lieliska piedeva kotletēm būtu parastā majonēze vai kečups vai citas iecienītas mērces.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• kartupeļi - 3 gab .;
• ūdens - 2 glāzes;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

1. Vāra graudaugus.
2. Kartupeļus sarīvē un saspaida ar rokām, lai noņemtu lieko sulu.
3. Sajauc putru ar kartupeļiem, pievieno sāli un garšvielas.
4. Veido kotletes. Cep tos apmēram 3-4 minūtes no katras puses. Ieteicams pannu pārklāt ar vāku.

Griķu kastrolis

Ir recepte, kas sniegs maksimālu labumu ķermenim, pateicoties tā sastāvā iekļautajām sastāvdaļām - tas Papildus graudaugiem kā sastāvdaļas tiek izmantots biezpiens, skābais krējums un āboli, kas satur vitamīnus. Šāda ēdiena pagatavošana no biezpiena un griķiem prasīs aptuveni 30-40 minūtes, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• āboli – 2 gab.;
• rozīnes;
• ola - 1 gab.;
• biezpiens - 500 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• cukurs pēc garšas.

Sagatavošana

1. Biezpienu izberž caur sietu. Ābolus sagriež mazos kubiņos. Izmērcē rozīnes.
2. Nomazgājiet griķus un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi. Pievieno sakultu olu, rozīnes, biezpienu, saldo krējumu un nedaudz kanēļa.
3. Griķu mīklu liek veidnē. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Griķu plovs ar gaļu

Ir recepte, kas palīdzēs pagatavot tradicionālu un iemīļotu ēdienu neparastā veidā - griķu plovu. Šī opcija dažādos ikdienas ēdienkarti un ļaus pasniegt ierasto ēdienu jaunā variācijā, kas iepriecinās un pārsteigs jūsu mājsaimniecību. Izņemot griķus, pārējās sastāvdaļas ir tādas pašas kā klasiskajā ēdienā.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• gaļa - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet burkānus vai izmantojiet rīvi, smalki sagrieziet sīpolu.
2. Katlam pievieno nedaudz saulespuķu eļļas un uzvāra. Cep gaļu līdz zeltaini brūnai.
3. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus un vāriet, līdz tie ir pilnībā mīksti.
4. Visu samaisa katlā, pievieno ūdeni, ķiplokus un ļauj ievilkties. Sāls un pipari.
5. Trauku no drupinātiem griķiem pagatavošana prasīs 15 minūtes ar aizvērtu vāku.

Griķu biezputras pankūkas

Neparasti, bet ļoti garšīga recepte Tiek uzskatītas griķu pankūkas. Āboli un medus piešķir ēdienam īpašu izsmalcinātu garšu. Turklāt šī ēdiena versija ir daudz veselīgāka, salīdzinot ar tradicionālo, pateicoties griķu pievienošanai. Smaržīgās pankūkas iepriecinās jūsu mājsaimniecību ar savu neticamo garšu un oriģinalitāti.

Sastāvdaļas:

• griķi - 2 tases;
• olas - 2 gab.;
• piens - 0,5 glāzes;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• milti - 1 glāze;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas;
• ābols - 1 gab.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas, pievienojot nedaudz sāls, medu un pienu.
2. Pievieno miltos atšķaidītu cepamo pulveri.
3. Sasmalciniet putru un pievienojiet to mīklai. Sasmalciniet ābolu un pievienojiet arī to.
4. Liek uz pannas. Apcep no abām pusēm, līdz gatavs.

Griķu biezputra katlā

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka griķu biezputra katlā cepeškrāsnī ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens. Šī vienkāršā, bet ļoti garšīgā garnīra gatavošanas laiks ir aptuveni 50 minūtes. Var pasniegt ar jebkura veida gaļu (liellopu, cūkgaļu, vistu), ar dažādiem dārzeņiem un salātiem.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• burkāni - 1 gab.;
• garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Noskalo griķus, pievieno ūdeni un liek uz uguns. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai.
2. Burkānus nomizo un sagriež mazās šķēlēs.
3. Katlā liek burkānus un griķus, pievieno sāli.
4. Katlu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Garšīgs griķu garnīrs ir gatavs.

Griķu cepumi

Ļoti oriģinālā versija ceptas preces ir griķu cepumi. Tam ir izsmalcinātas garšas īpašības, kas var pārsteigt pat izsmalcinātus gardēžus. To var pasniegt ne tikai kā ikdienas, bet arī kā svētku ēdienu. Diētiskos cepumus gatavo gandrīz tāpat kā griķu pankūkas, vienīgā atšķirība ir miltos saberzti griķi.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• ābols – 1 gab.;
• graudaugi - 1 glāze;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet graudaugus miltos.
2. Ābolus sarīvē uz vidējas rīves.
3. Visu samaisa un sarullē vienā kārtā.
4. No mīklas izgrieziet apļus un novietojiet tos uz cepešpannas.
5. Saldo griķu ēdiena cepšana 150 grādu temperatūrā ilgs vienu stundu.

Griķu biezputra mikroviļņu krāsnī

Viens no vienkāršākajiem un ātri veidi, ar kuras palīdzību tas ir sagatavots, ir izmantošana mikroviļņu krāsns. Rezultāts būs ēdiens, kas nekādā ziņā nav sliktāks par sagatavoto. tradicionālā veidā. Piens piešķirs ēdienam maigu un bagātīgu garšu. Ja vēlaties, cukura vietā varat pievienot medu.

Griķi ir ar dažādām aminoskābēm bagāta labība, kas satur dzelzi, fosforu, varu, kāliju, boru, fluoru, kā arī vitamīnus PP, B1, B2 un E. Ēdieni ar griķiem ir neaizstājami pret slimībām kuņģa-zarnu trakta un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Turklāt griķus bieži izmanto kā hematopoētisku līdzekli. Pateicoties jūsu labvēlīgās īpašības, griķi ir ļoti populāri mājas gatavošanā, un mājsaimnieces bieži uzdod jautājumu: "Ko gatavot ar griķiem?" Šeit ir dažas vienkāršas atbildes uz to.

Kotletes ar malto gaļu un griķiem

Lieliski piestāv pēc šīs receptes pagatavotās griķu kotletes dažādi sānu ēdieni, tai skaitā ar putru un kartupeļu biezeni.

Šo kotlešu gatavošana jāsāk ar maltās gaļas sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums jāņem sālīta griķu biezputra, kas pagatavota no vienas glāzes graudaugu. Pāris vidēja lieluma sīpolus nepieciešams smalki sagriezt un sautēt uz vidējas uguns. Vajag sajaukt putru un sīpolus un šai masai pievienot puskilogramu maltās gaļas (var ņemt pēc savas gaumes). Tur salauž vienu olu, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai un no tā veidojas mazas kotletes, kuras katra no abām pusēm jāapviļā miltos un apcep pannā ar saulespuķu eļļu. Tas arī viss, griķu kotletes ir gatavas.

Griķu biezputra ar sēnēm un sīpoliem

Griķu biezputru mīl daudzi, un, ja tai pievieno kombinētas sastāvdaļas, garša kļūst oriģinālāka. Kā iespēju, sēnes un griķi ir ideāli apvienoti. Šāda ēdiena pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša, un ikviens, pat iesācējs mājsaimniece, var to padarīt par realitāti.

Putru var pagatavot no pusglāzes griķu, kas piepildīti ar ūdeni proporcijā 1:2. Šī recepte ir ideāli piemērota mājsaimniecei, kura domā, ko pagatavot no griķiem, kas palikuši pāri vakardienas vakariņās, jo tai var izmantot gatavu putru - tās vajadzēs 2 tases.

Tagad jums ir jāsagatavo cepšana. Lai to izdarītu, jums jāņem burkāni un sīpoli - katrs pa vienam. Sīpols jāsasmalcina un burkāni jāsarīvē. Dārzeņus apcep uz pannas ar augu eļļu 7 minūtes uz vidējas uguns. Ja cepšana izrādās nedaudz sausa, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes ūdens un nedaudz uzvāra.

Tagad mums ir jāsagatavo sēnes. Šādam ēdienam varat izmantot visu, kas jums patīk - vai tas būtu svaigs vai žāvēts. Pirmajā gadījumā tos var nedaudz iepriekš uzvārīt, vai arī nē. termiskā apstrāde- viss ir atkarīgs no izvēlētās sēņu šķirnes; otrajā gadījumā jums ir nepieciešams tos mērcēt pāris stundas. Kad pirmapstrāde ir pabeigta, sēnes sagriež strēmelītēs un apvieno ar sautētiem dārzeņiem, līdz tās atbrīvo sulu. Tagad jums ir nepieciešams sālīt cepeti un gaidīt, līdz sula iztvaiko.

Tagad jums ir nepieciešams apvienot visas sastāvdaļas - putru un cepšanu ar sēnēm, un pievienojiet 25 gramus sviesta. To visu liek pannā un cep, līdz eļļa izšķīst. Sātīgas pusdienas gatavas!

Vistas gaļa ar griķu tirgotāju gaumē

Gatavošanas tehnoloģijas ziņā šis ēdiens nedaudz atgādina plovu, tikai rīsu vietā tiek izmantoti griķi. Lai pagatavotu, vajadzēs puskilogramu vistas filejas, kas jānomazgā, jāsagriež lielos kubiņos, jāgaršo ar garšvielām un kaltētu baziliku. Gaļu jācep pannā ar augu eļļu 10 minūtes. Tagad ir pienācis laiks sagatavot dārzeņus: jāsarīvē viens burkāns, sagriež pusgredzenos sīpolu un sakapā dilles. Pēc 10 minūtēm vistas cepšanas pievieno dārzeņus, visu samaisa un apcep vēl 5 minūtes. Pāris ēdamkarotes jāatšķaida divās glāzēs silta ūdens, jāpievieno pāris tējkarotes sāls un, kārtīgi apmaisot, pārlej ar to vistu.

Tagad jums ir nepieciešams izskalot glāzi griķu un ielej to vistas un tomātu. Šeit arī jāizspiež viena ķiploka daiviņa, tad jāsajauc visas sastāvdaļas un, pārklājot ar vāku, jāturpina gatavot uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko - vista ar griķiem gatava.

Griķu zupa ar sēnēm

Tie, kam patīk receptes ar griķiem, noteikti ņems vērā šādas zupas pagatavošanas instrukcijas. Visu sastāvdaļu pamatā ir 2,5 litru panna. Jāielej glāze kaltētu sēņu karsts ūdens un ļauj tam brūvēt pusstundu. Pannā ielej ūdeni un pievieno sēnes un 300 gramus kūpinātu cūkgaļas ribiņu. Tagad ir pienācis laiks izskalot pusi glāzes griķu un pievienot to zupai 15 minūtes pēc tam, kad tā sāk gatavoties. Tagad jums ir nepieciešams sagriezt pāris lielus kartupeļus kubiņos un ievietot tos kastroī. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet vienu burkānu - tie ir jāapcep pannā ar augu eļļu, līdz tie iegūst zeltainu krāsu, pēc tam tie jāpievieno arī zupai. Pēc piecu minūšu vārīšanas pannā pievienojiet ķiploka daiviņu un lauru lapu. Šajā sastāvā zupu vāra vēl piecas minūtes, pēc tam to vajag pagatavot.

Pīle ar griķiem un žāvētām plūmēm

Šī recepte jau sen ir kļuvusi par klasiku. svētku galdi. Pīle ir pildīta ar griķiem kopš senkrievu laikiem, un šī tehnoloģija ir populāra arī mūsdienās. Pīles gatavošana pēc šīs receptes ir tikpat vienkārša kā citi ēdieni ar griķiem. Lai to izdarītu, jums jāņem viens ķidāts putna liemenis, kas sver apmēram 3 kg. un marinē to garšvielās un ķiplokos (ēdamkarote sāls + tējkarote maltu melno piparu + 4 ķiploka daiviņas). Garšvielu marināde ir rūpīgi jānoslauka no liemeņa gan ārpusē, gan iekšpusē. Gatavā pīle jāietin plēvē un jāuzliek ledusskapī uz pāris stundām.

Pildījumu šādai pīlei gatavo no glāzes griķu, tāda paša daudzuma žāvētām plūmēm un dārzeņiem. Plūmes nepieciešams nomazgāt un griķus viegli pagatavot. Atsevišķi sarīvējiet burkānus un smalki sagrieziet sīpolu, pēc tam dārzeņus vajadzētu apcept. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, tām jābūt sāli un pipariem.

Marinētai pīlei jābūt pildītai ar gatavu malto gaļu un ar stipru diegu jāizšuj visas bedrītes. Putnu cep cepeškrāsnī 180 grādos, līdz gatavs. Pīle ar griķiem ir gatava. Šis ēdiens kļūs par īstu jūsu galda rotājumu!

Griķu salāti

Dažas receptes ar griķiem izceļas ar savu unikalitāti, un šie salāti nav izņēmums.

Lai to pagatavotu, no glāzes griķu jāvāra putra. Kamēr tas gatavojas, pannā ar saulespuķu eļļu apcep rīvētu burkānu, sasmalcinātu selerijas kātu un 3-4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc cepšanas šīs sastāvdaļas pievieno gatavajai putrai. Vistas fileju pagatavo atsevišķi – tās vajadzēs apmēram 250 gramus. Vārītu vistu vajadzētu sagriezt kubiņos vai strēmelēs un pievienot pārējām sastāvdaļām. Garšojiet salātus ar olīveļļu, sāli, pievienojiet garšvielas pēc garšas, pievienojiet puscitrona sulu un labi samaisiet - ēdiens gatavs pasniegšanai!

Griķu kastrolis

Tiem, kas kādreiz domājuši, ko gatavot ar griķiem, ir vienkārša atbilde: griķu kastrolis. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, un to var pagatavot pat no neliela daudzuma pārpalikušā vārītas putras. Šāda ēdiena pagatavošanai putru var pagatavot arī no glāzes griķu. Putrai nevajadzētu būt liesai – tai jābūt ar garšvielām sviests. Atsevišķā traukā jānoslauka nedaudz mazāk par glāzi biezpiena, jāpievieno kubiņos sagriezti āboli (pietiks ar pāris) un iepriekš tvaicētas rozīnes (ceturtdaļa glāzes). Šīs sastāvdaļas jāsajauc ar putru un jāpievieno 60 grami trekna saldā krējuma, cukurs un nedaudz malta kanēļa. Pievieno 2 olas atsevišķi sakultas ar cukuru. Produktus rūpīgi jāsamīca līdz viendabīgai masai un pēc ievietošanas cepamajā traukā uz 10 minūtēm liek karstā cepeškrāsnī.

Par griķu kaitīgumu

Griķi ir labība, kas tiek uzskatīta par ļoti labvēlīgu ķermenim kopumā. Tomēr tā nav gluži taisnība. Graudi vārīšanas laikā zaudē liels skaits vitamīni un uzturvielas, kas, gadījumā pārmērīga lietošana no tā pagatavotie ēdieni noved pie vitamīnu trūkuma. To der atcerēties visiem tiem, kuri ievēro griķu diētu, neapzināti atņemot sev ne tikai dažas liekās mārciņas, bet arī pienācīgu organismam nepieciešamo uzturvielu porciju. Savulaik tika veikti pētījumi, kuros zinātnieki atklāja, ka cilvēki, kuri pārāk bieži ēd šo produktu, cieš no apātijas un pārmērīga noguruma.

Patiesībā šeit beidzas visas tā kaitīgās īpašības. Tāpēc, izvēloties, ko gatavot ar griķiem, noteikti padomājiet par to, cik barojoši, vitamīniem bagāti ēdieni kopā ar tiem parādīsies uz jūsu galda.

Uzturvērtība 100 gramiem griķu

Pateicoties graudaugu sastāvā esošajiem mikroelementiem, griķi bieži vien ir viens no galvenajiem produktiem sportistu ikdienas uzturā. 100 gramos šī produkta ir neliels daudzums tauku – 1 grams, gandrīz 4 grami olbaltumvielu, nedaudz vairāk par 15 gramiem ogļhidrātu un 73,5% šī produkta ir ūdens. Gatavošanas procesā olbaltumvielu daudzums gatavajā putrā samazinās gandrīz 4 reizes.

Griķi pilnībā nesatur holesterīnu un cukuru, un tā vietā satur augstu aminoskābju un šķiedrvielu saturu.