Tatiana: | 13. decembra 2018 | 17:46
Ďakujem za recept! Ukázalo sa to chutné a uspokojivé! Len pár kapustníc sa mi rozpadlo :(
odpoveď: Tatyana, ďakujem za komentár!
Aby sa výrobky z mletého mäsa nerozpadli, musíte ich dobre poraziť, potom bude všetko držať spolu))
Alena: | 17. júna 2017 | 22:13
Mnohokrat dakujem!
Alena: | 17. júna 2017 | 22:12
Ďakujem! Dnes oslavujem vďaka vášmu receptu! Toto som už dlho nejedol. Ďakujem za tip. Je dobré mať sa od koho učiť.
odpoveď: Alena, dobrú chuť! dakujem za dobré slová:)
Káťa: | 18. mája 2017 | 18:45
Dáša, v akej forme by mali byť lenivé kapustové rolky zmrazené: surové, vyprážané alebo hotové? A ako dlho sa môžu skladovať?
odpoveď: Katya, lenivé kapustové rolky môžu byť zmrazené surové aj varené (vyprážané).
V surovej forme je trvanlivosť 2 mesiace pri -18 stupňoch.
Úplne uvarené lenivé kapustové rolky sa môžu skladovať 3 mesiace v mrazničke pri -18 stupňoch.
Svetlana: | 5. júla 2016 | 20:31
Ahoj! Tieto kapustové rolky chcem uvariť pre svoju rodinu. Povedzte mi, je možné byť lenivý a dať všetky ingrediencie cez mlynček na mäso? Alebo by takýto trik mohol pokaziť konečný výsledok?
odpoveď: Svetlana, cez mlynček na mäso - č. Kapusta musí byť presne nakrájaná. Môžete použiť nôž alebo kuchynský robot. Potom budú kapustové kotúče šťavnaté a chutné.
Aaaaaa: | 19. apríla 2016 | 9:41 ráno
Potrebujem prílohu? Je niečo, čomu som nerozumel?
odpoveď: Ozdoba - podľa chuti a želania. Ale lenivé kapustové závitky sú jedlo 2 v 1 - hlavné jedlo aj príloha, teda mäso a kapusta. Môžu sa podávať bez prílohy.
Daria: | 23. novembra 2012 | 1:47 dp
dajú sa zamraziť? Ak áno, v akej forme?
Odpoveď: Skúšal som to zmraziť, ale nakoniec sa mi to veľmi nepáčilo. Zmrazil som to hotové.
Tatiana: | 11. novembra 2012 | 16:09
Dnes sa mi to podarilo! Všetci to milovali! Ďakujem za recept!
Elena: | 7. septembra 2012 | 12:44 hod
Ďakujem za recept, robil som lenivé kapustové rolky prvýkrát, ale teraz to určite urobím raz týždenne! Aké chutné a nie ťažké! A moja dcéra to zjedla s potešením)))!
Ninchik: | 30. august 2012 | 18:39
Ďakujem veľmi pekne za recept! Už dlho som sa ich chcel naučiť variť. Urobil som ho v pondelok a som s ním spokojný! Najstarší syn zje dva naraz, aj keď som ich malé nerobila. Takéto obyčajné rezne neje.
Máša Miroňová: | 25. júna 2012 | 14:22
Úžasný recept, je mi naozaj ľúto, že som ho tak dlho vynechal! Bol som príliš lenivý na to, aby som nakrájal kapustu, nasekal som ju v mixéri, ukázalo sa to tak jemne, že som ju nenalial vriacou vodou, našťastie bola čerstvá. Použila som hnedú, neleštenú ryžu. No, veľmi chutné! Veľmi! Hotové mleté mäso som rozdelila na 12 častí, ktoré sa perfektne hodia do pekáča. Ďakujem!
Odpoveď: Masha, som rada, že si sa k nám vrátila z Montignacu:) Hurá!
Elena: | 24. júna 2012 | 22:10
Daria, váš zdroj je jednoducho zázrak a dar z nebies! Si taká skvelá. Naozaj chcem nasledovať tvoj príklad. Kapustové rolky sú chutné! Dá sa variť z mletého hovädzieho mäsa a ešte k tomu domáce? Bude to rovnako chutné? Dostal som sa k vám cez časopis „Uspieť s deťmi“. Veľmi pekne ďakujem za knihu „Jedálniček na týždeň“
Pohodlné čítanie! Dá sa poslať aj iným mamičkám?
Odpoveď: mleté hovädzie mäso musí obsahovať aspoň 1/4 tukového tkaniva, potom bude chutné: ryža a kapusta budú nasýtené mäsovými šťavami a budú šťavnaté. A budem veľmi rada, ak knihu prepošlete ďalším mamičkám. V spodnej časti príspevku sú praktické tlačidlá na opätovné odoslanie príspevku sociálne médiá. Ďakujem!
Zhanna: | 22. februára 2012 | 17:13 hod
Recept je úžasný. Celej rodine kapustnica chutila. Len sa mi zdali málo sladké. Možno je to kvôli mrkve?
Odpoveď: Áno, je to možné. Mrkva môže dodať sladkastú chuť. Niektorí výrobcovia pridávajú cukor aj do paradajkovej omáčky. Takže aj toto môže byť dôvod tohto efektu.
Natalya: | 13. február 2012 | 15:58
Včera som robila lenivú kapustnicu, všetci ich jedli na obe líčka. Veľmi, veľmi chutné!! Môj manžel je tiež spokojný.
Dáša: | 27. novembra 2011 | 19:53
Som rád, že sa ti páčilo. Ďakujeme, že ste nám to povedali – vždy je príjemné dostať potvrdenie, že sa recepty pripravujú a páčia sa vám :)
Ekaterina: | 27. novembra 2011 | 16:03
Ďakujem za recept! Môj manžel v zásade neuznával lenivé kapustnice, ale tieto jedol a vychvaľoval si ich. Kapustu som pred mixovaním len oparila, aby sa lepšie dusila.
Plnené kapustové rolky sú jedným z najobľúbenejších jedál medzi našimi krajanmi, no nie každá gazdinka sa ním môže pochváliť. Že ich často varí. Faktom je, že kapustné listy, v ktorých je mleté mäso pri príprave kapustových závitkov, si vyžadujú značnú prípravu. Ak totiž nie sú dostatočne pružné a elastické, mleté mäso sa v nich neobalí. V skutočnosti však existuje cesta von. Lenivé kapustové rolky s kapustou a mletým mäsom chutia takmer rovnako dobre ako tie tradičné. Zároveň sú ešte príjemnejšie na jedenie a oveľa jednoduchšie na prípravu.
Kulinárske tajomstvá
Čo sú to lenivé kapustové rolky? V podstate ide o rezne z mletého mäsa, ku ktorým sa pridáva kapusta a niekedy aj iná zelenina, dusí sa alebo pečie v paradajkovo-kyslej smotane. Zdá sa, že s prípravou takéhoto jedla by sa mohol vyrovnať aj začínajúci kuchár. V skutočnosti sa však ukazuje, že mnohé lenivé kapustnice sa pri dusení rozpadnú alebo ich chuť nie je dostatočne harmonická. Takže, aby ste pripravili skutočne chutné a chutné lenivé kapustové rolky, musíte poznať niekoľko kulinárskych tajomstiev.
- Na kapustnicu je najlepšie mleté mäso bravčové alebo miešané, ale s povinným pridaním bravčového resp bravčová masť. Len takéto mleté mäso je dostatočne viskózne, aby sa z neho dali vytvarovať husté kotlety, ktoré sa v ďalších fázach varenia nerozpadnú.
- Mäsové výrobky predávané v obchodoch môžu patriť do rôznych kategórií. Z mletého mäsa nízkej kategórie (V, D, E) nie je možné pripraviť chutné lenivé kapustové rolky, aj keď sa vám dostane najviac do rúk. najlepší recept. Preto je lepšie kupovať mleté mäso vysokej kategórie alebo si ho urobte sami z kvalitného mäsa.
- Aby sa kapusta nespálila, po nasekaní ju treba doslova vložiť horúca voda, potom vodu scedíme a kapustu osušíme.
- Zahŕňa lenivé kapustové rolky. Rovnako ako u tradičných, zahŕňa ryžu. Aby v hotovom jedle nebolo príliš tuhé, malo by sa pred pridaním k mletému mäsu uvariť do polovice.
- Ak ich pred dusením lenivej kapusty opečiete, budú nielen lepšie chutiť, ale aj lepšie si zachovajú tvar.
Lenivé kapustové rolky je možné dusiť v hrnci alebo na panvici, piecť v rúre alebo variť v pomalom sporáku. Spôsob prípravy do značnej miery určuje jeho technológiu. Preto pri príprave lenivých kapustových kotúčov má zmysel častejšie sa pozerať na vybraný recept.
Lenivé kapustové rolky na panvici
Čo potrebuješ:
- kapusta – 0,7 kg;
- mleté mäso - 0,35 kg;
- cesnak - 1 strúčik;
- paradajky - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ryža - 80 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- kôpor - banda;
Ako variť:
- Nasekajte strúčik cesnaku nožom.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
- Mrkvu pomelte pomocou strúhadla s veľkými otvormi.
- Nakrájajte zeleninu nožom, rozdeľte kôpru na 2 časti.
- Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Odstráňte vrchné listy z hlavy kapusty. Odložte niekoľko listov - budú musieť byť umiestnené na dne panvice. Zvyšok kapusty nakrájame nadrobno.
- Varte ryžu do polovice varenia.
- V hlbšej panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom kapustu.
- Po 10 minútach pridajte zvyšnú zeleninu a spolu s ňou smažte kapustu 5-10 minút.
- K zelenine pridáme mleté mäso, korenie a soľ. Pokračujte v smažení. ešte 10 minút.
- K zelenine a mletému mäsu pridáme ryžu a paradajky a prikryté dusíme 10 minút.
- Polovicu odložených listov kapusty položte na dno panvice, položte na ne obsah panvice a prikryte zvyšnými listami.
- Mleté mäso a kapustu dusíme v hrnci asi pol hodiny.
Lenivé kapustové rolky vyrobené podľa tohto receptu nemajú tvar rezňov, preto sa ukladajú na taniere lyžičkami. Pod každú porciu je dobré umiestniť kapustný list a vybrať ho z panvice.
Lenivé kapustové rolky v rúre
Čo potrebuješ:
- kapusta - 0,5 kg;
- mleté mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 75 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- ryža - 80 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mrkva - 100 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- kyslá smotana – 0,2 l;
- zeleň - banda;
- rastlinný olej - 25-30 ml;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu.
Ako variť:
- Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Nakrájajte kapustu. Ponorte ho na 5 minút do vriacej vody, vyberte a vyžmýkajte.
- Ryžu zalejeme vodou a varíme do polovice.
- Nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte v rastlinnom oleji, zmiešajte s mletým mäsom.
- Pridáme kapustu, vajce, soľ, korenie a ryžu, dobre premiešame a zašľaháme mleté mäso.
- Vytvorte podlhovasté kotlety.
- Na rozpálenej panvici vymastenej olejom opečieme rezne do zlatista.
- Uložíme do zapekacej misy.
- Kyslú smotanu zmiešame s paradajkovým pretlakom a prelisovaným cesnakom, potrieme ňou lenivé závitky kapusty.
- Pečieme lenivé kapustové rolky v rúre 40 minút pri 180 stupňoch. Ak používate sklenenú alebo keramickú formu, nemali by ste rúru predhrievať, aby nedošlo k prasknutiu formy v dôsledku prudkej zmeny teploty.
Lenivé závitky kapusty stačí opatrne vybrať z formy a poukladať na taniere, preliať omáčkou, v ktorej sa piekli, a posypať nasekanými bylinkami.
Lenivé kapustové závitky z kyslej kapusty na panvici
Čo potrebuješ:
- kyslá kapusta - 0,5 kg;
- mleté mäso - 0,4 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajková šťava – 0,5 l;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 100 ml;
- ryža - 150 g;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
- rastlinný olej - koľko bude potrebné.
Ako variť:
- Umyte kyslú kapustu. Po zovretí nakrájame nadrobno.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky, opražíme, kým nezozlatne.
- Varte ryžu do polovice varenia.
- Skombinujte ryžu, mleté mäso, cibuľu, kapustu, korenie a surové vajcia, dobre premiešajte. Po dobrom premiesení mletého mäsa z neho vytvarujeme malé rezne a opečieme ich na vriacom oleji.
- Nalejte paradajkovú šťavu a zakryte panvicu pokrievkou. Varte pol hodiny na miernom ohni.
Podávame s kyslou smotanou, posypané bylinkami. Plnené kapustové rolky, vrátane lenivých, sa považujú za sebestačné jedlo, takže sa k nim nevyžaduje žiadna príloha.
Lenivé plnené kapustové rolky z mletého kuracieho mäsa v pomalom hrnci
Čo potrebuješ:
- mleté kurčatá - 0,5 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 150 g;
- ryža - 80 g;
- kapusta - 0,2 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- paradajková pasta - 50 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
- voda - 1 viac pohárov.
Ako variť:
- Ryžu varte oddelene do polovice varenia.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu.
- Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko.
- Kapustu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom.
- Pridajte ryžu, premiešajte.
- Nalejte olej do nádoby multivarkára. Spustite ho v programe Pečenie alebo Pečenie.
- Vytvarujeme a nasekáme okrúhle rezne, ktoré poukladáme na olej. Smažte za občasného otáčania 15 minút.
- Rozdrvte cesnak, zmiešajte ho s paradajkovou pastou, zrieďte vodou.
- Zmesou polejeme lenivé závitky kapusty.
- Zmeňte režim varenia výberom programu dusenia. Varte v tomto režime 30 minút.
Najlepšou omáčkou pre tieto kapustové rolky je kyslá smotana zmiešaná s malým množstvom cesnaku prelisovaného cez lis.
Bez ohľadu na recept na lenivé kapustové rolky, ktorý si vyberiete, dokonca aj neskúsená gazdinka dokáže pripraviť chutné jedlo pomocou neho. Lenivé kapustové kotúče sa zároveň ukážu ako chutné a aromatické.
Viete, ako variť lahodné lenivé kapustové rolky na panvici s ryžou a mletým mäsom? Recept s fotografiami krok za krokom vám nenechá žiadnu šancu pokaziť jedlo. V skutočnosti kapustové kotúče vystrašia veľa neskúsených kuchárov, aj keď existuje vysvetlenie - „lenivý“. Niekedy sú tvrdé, niekedy nie je ryža uvarená príliš dobre. Ale tento recept je dobrý práve preto, že bude úplne lahodný. Aj keď budete musieť drotiť. Dôležitý bod- aby ste zabránili horeniu lenivých kapustových kotúčov v panvici, musíte si vziať riad s hrubým dnom.
Na prípravu lenivých kapustových roliek potrebujete:
- Akékoľvek mleté mäso - 500 gramov;
- Biela kapusta - 400 gramov;
- Mrkva - 1 kus, veľká;
- Surová ryža - 100 gramov;
- kyslá smotana – 4 vrchovaté polievkové lyžice kyslej smotany;
- Paradajka - 1 kus;
- Soľ - 1 lyžička s malým sklíčkom v mletom mäse + ¼ lyžičky v omáčke;
- Paprika a iné korenie podľa chuti.
Ako uvariť lenivé kapustové rolky z ryže a mletého mäsa na panvici
Premyte ryžu 5-krát, kým nebude voda čistá. Teraz to vložte do hrnca, naplňte ho vodou a dajte na oheň. Po zovretí vody varíme asi 5-7 minút, teda do polovice uvarenia. Cereálie sa môžu znova umyť a umiestniť do sitka prebytočnej vody sklo
Pripravte si kapustu. Jeho horné listy sú zvyčajne dosť tvrdé, preto je najlepšie ich odstrániť. Časť kapusty odrežeme a nožom nasekáme na menšie kúsky. Ak sa kapusta nareže nahrubo, neskôr sa z nej budú ťažko formovať kapustové rolky, rozpadnú sa. Ale to nie je všetko - aby bola kapusta jemná a jednoducho sa roztopila v ústach, musíte ju naplniť vodou a zapáliť. Po uvarení by mala kapusta variť asi 10 minút. Vodu scedíme a pridáme k ryži.
Pridajte mleté mäso alebo kuracie mäso, ako aj mrkvu, ktorú ste ošúpali a nastrúhali. Soľ, korenie, dôkladne premiešajte.
Tieto kapustové rolky sa pripravujú bez predsmaženia alebo vajec, už celkom dobre držia tvar, najmä ak ste sa rozhodli pre mleté kuracie mäso. Kapustové rolky formujeme rukami, ak sa výrobky lepia, je lepšie si namočiť ruky.
Položte kapustové kotúče v jednej vrstve do hrnca s hrubým dnom.
Teraz si pripravíme omáčku. Vyšľaháme kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku, paradajku (ak nie je paradajka, môžete ju nahradiť lyžicou paradajkového pretlaku), pohár vody, soľ a korenie do hladka.
Nezabudnite odstrániť šupku z paradajky. Dá sa to klasickým spôsobom- prekrojením paradajky naprieč a ponorením na minútu do vriacej vody, po ktorej sa šupka stiahne tak ľahko, ako keby to bol film. Druhým spôsobom je prekrojenie paradajky na polovicu a nastrúhanie rezom. Šupka vám zostane na dlani.
Touto omáčkou polejeme kapustové závitky. Je dôležité, aby tekutina pokrývala kapustové kotúče viac ako polovicu.
Teraz zakryte panvicu pokrievkou a položte ju na oheň, najskôr vytvorte stredný plameň. Hneď ako všetko zovrie, zmiernime plameň a dusíme pod pokrievkou asi hodinu. Počas tejto doby sa omáčka takmer vyparí a kapustové rolky zmäknú. Podávame s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou podľa vlastného výberu.
Lenivé kapustové rolky- jedno z najobľúbenejších jedál v mnohých rodinách, pretože je nielen chutné, ale tiež nevyžaduje veľa času na prípravu.
Recept na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom.
Na varenie lenivých kapustových roliek v rúre potrebujeme tieto ingrediencie:
Mleté mäso, 350 g;
- ryža, 200 g;
- múka;
- korenie;
- kapusta, 250 g;
- Cibuľa;
- cesnak, 3 strúčiky;
- vajcia, 1 kus;
- soľ;
- zeleninový olej.
Lenivá kapustnica, recept s fotografiami.
1 . Ryžu umyjeme a uvaríme do polovice.
2 . Kapustu umyjeme a nakrájame. Nakrájajte cesnak.
3 . Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu. Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji.
4 . Všetky pripravené ingrediencie zmiešame. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
5 . Vyrábame kapustové závitky na ďalšie spracovanie. Potom ich obalíme v múke a poukladáme na plech. Je vhodné piecť v kyslej smotane a paradajkovej omáčke.
Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom sú pripravené! Môžete začať svoje chutné jedlo!
VIDEO. Ako variť lenivé kapustové rolky.
Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci Redmond.
Varenie lenivých kapustových kotúčov v pomalom sporáku nie je ťažké. Všetci vieme, že vďaka pomalému hrncu sa naše kapustové závitky budú dusiť vo vlastnej šťave, čo im dodá ešte lepšiu chuť!
Na prípravu kapustových roliek v pomalom hrnci budeme potrebovať:
Mleté mäso, 500 g;
- kapusta, 800 g;
- mrkva, 1 kus;
- cibuľa, 1 hlava;
- okrúhla ryža, 0,5 šálky multivarky;
- voda, 1 viac pohárov;
- 200 ml;
- paradajková omáčka (kečup), 200 g;
- bobkový list, 1 kus;
- soľ, korenie podľa chuti;
- rastlinný olej, 4 lyžice.
Recept.
1
. Zeleninu ošúpte a dobre umyte.
2
. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a kapustu nastrúhame.
3
. Vezmite hlbokú misku a zmiešajte tam mleté mäso so zeleninou a ryžou. Nezabudnite tam pridať bobkový list.
4
. Osolíme a pridáme korenie.
5
. Na prípravu omáčky zmiešame kyslú smotanu s paradajkovou omáčkou. Môžete pridať korenie.
6
. Namažte misku multivarky rastlinným olejom.
7
. Najprv dáme do misky mleté mäso s ryžou a zeleninou, pridáme trochu vody. Potom musíte všetko naliať omáčkou a zapnúť multivark v režime „Stew“.
Za 60 minút budú kapustové rolky hotové! Aby ste im dodali príjemnejší vzhľad, po signále multivarkára zapnite funkciu „Pečenie“ na 5-7 minút.
Lenivé kapustové rolky na panvici.
Lenivé kapustové rolky vo vrstvách sú pravdepodobne najrýchlejším a najjednoduchším spôsobom prípravy tohto jedla. Pre tých, ktorí si vážia svoj čas a zároveň milujú kapustové rolky - tento recept je najlepší!
Na prípravu budeme potrebovať:
Mleté mäso, 1 kg;
- kapusta, 1 kg;
- mrkva, 4 ks;
- cibuľa, 2 ks;
- ryža, 200 g.
1.
Najprv si pripravíme mleté mäso s cibuľou. Nakrájajte cibuľu a zmiešajte ju s mletým mäsom.
2.
Pripravíme si mrkvu. Postrúhame.
3.
Ryžu umyjeme a pridáme k mletému mäsu.
4.
Podľa chuti osolíme alebo okoreníme.
5.
Nakrájajte kapustu, najskôr ju osoľte.
6.
Vezmite veľkú panvicu a začnite tam dávať všetky ingrediencie. Všetko robíme v rovnomerných vrstvách.
Naše kroky:
Nalejte 0,5 litra vody;
- položte polovicu pripravenej kapusty;
- položte polovicu pripravenej mrkvy;
- mleté mäso a ryža;
- vložte mrkvu späť;
- to všetko zaliať kapustou.
7. Pridajte ďalší 1 liter vody.
8.
Môžete tiež pridať trochu na vrch paradajková omáčka alebo kečup.
9. Položili sme jedlo na oheň.
Za 1 hodinu budú naše kapustové rolky hotové!
Baby lenivé kapustové rolky.
Každý si asi pamätá, ako nám v škôlke pripravovali lenivé kapustnice. Táto nezabudnuteľná chuť nám prináša radosť aj teraz, keď sme dospelí a seriózni ľudia.
1.
Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Počkáme, kým cibuľa nezíska zlatistú farbu.
2.
Pridáme nastrúhanú kapustu a dusíme na miernom ohni. Občas premiešajte!
3.
Nalejte vodu a pridajte 1-2 lyžičky. paradajkový pretlak, soľ, bobkový list a dobre premiešajte! Počkáme, necháme kapustnicu ešte trochu podusiť.
4.
Na vrch nasypeme neuvarenú ryžu. Nemiešajte!
5.
Pridáme vodu tak, aby bola ryža zaliata vodou a dusíme 15 minút.
6.
Pridajte mleté mäso na vrch a varte, kým nebude hotové! Z času na čas môžeme pridať vodu.
Lenivé kapustové rolky bez mäsa.
Zoznam ingrediencií:
Kapusta, 400 g;
- ryža, 200 g;
- Cibuľa, 150 g;
- kyslá smotana, 250 g;
- kečup, 200 g;
- soľ korenie;
- strúhanka;
- zeleninový olej.
1.
Opláchnite ryžu, vložte ju do hrnca s vodou a varte, kým sa úplne neuvarí.
2.
Kapustu umyjeme, nakrájame na pásiky a vložíme na 5 minút do horúcej vody.
3.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
4.
Keď je všetko pripravené, zmiešame všetky pripravené suroviny, osolíme a okoreníme.
5.
Vytvorte malé kapustové valčeky a obalte ich v strúhanke.
6.
Výsledné kapustové kotúče vložte na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom a smažte ich do zlatista.
7.
Z kečupu a kyslej smotany pripravíme omáčku. Aby ste to dosiahli, stačí tieto zložky zmiešať.
8.
Kapustové závitky vložíme do pekáča, zalejeme omáčkou a vložíme do rúry. Dusíme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Kapustové rolky sú pripravené! Dobrú chuť!
Plnená kapusta je jedlo pozostávajúce z mletého mäsa alebo vegetariánskej ryže, zabalené do kapustných listov. Tento proces je veľmi náročný na prácu a ľudia k nemu prišli s alternatívou: lenivé kapustové rolky. Sú varené v hrnci, panvici alebo v rúre.
V Rusku našli kapustové rolky svoj pôvod vo francúzskej kuchyni. V čase, keď bolo zvykom podávať celé pečené holuby. Približne v rovnakom čase prišli s nápadom variť „falošné“ holuby, ktorých mäso bolo zabalené do kapustných listov. Toto bolo zvyčajne mleté mäso. Takéto jedlo vydávali za vyprážané holuby, aby sa lepšie predávali.
História lenivej kapustnice siaha až do r Staroveké Grécko. Nestalo sa to zámerne. Staroveký grécky kuchár zabalený v kapustný list nakrájané mäso, potom zmiešajte všetky ingrediencie - a máte lenivé kapustové kotúče. Existujú aj iné príbehy o pôvode kapustových roliek, ale tento je najpresnejší.
Lenivé kapustové rolky sú chutné a lacné jedlo, ktoré je možné kŕmiť veľká rodina. Pripravuje sa rýchlo a veľmi jednoducho. Môžu sa podávať ako samostatné jedlo alebo s prílohou.
Lenivé kapustové rolky môžu byť mäsové alebo vegetariánske. Každý si pri čítaní našich receptov nájde kapustnicu podľa svojich predstáv. Buďte si istí, že nezostanete ľahostajní.
Hlavné ingrediencie na výrobu lenivých kapustových roliek:
- Mleté mäso - kuracie, bravčové, hovädzie alebo len zmes bravčového a hovädzieho mäsa.
- Ryža – zvyčajne sa používa Krasnodar, krátkozrnná, nevarená.
- Cibuľa cibule.
- Mrkva.
- Biela kapusta.
Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom v rúre v paradajkovej smotanovej omáčke
Na prípravu potrebujeme suroviny:
- Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso) - 200 gramov
- Biela kapusta - 200 gramov
- Krasnodarská krátkozrnná ryža - 1 šálka
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Vajcia - 1 kus
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Múka - na vykosťovanie
- Slnečnicový olej
- Cesnak, soľ, korenie - podľa chuti
Recept:
- Varte ryžu do polovice varenia.
- Kapustu nakrájame na malé kocky, oparíme a pretlačíme, aby sme ju zbavili prebytočnej vody.
- Cibuľu a mrkvu očistíme. Nastrúhame ju na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na slnečnicovom oleji.
- Zmiešajte výsledné mleté mäso, ryžu, kapustu, mrkvu a cibuľu, pridajte vajíčko. Soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte. Je vhodné poraziť výsledné mleté mäso tak, aby sa stalo homogénnym.
- Z mletého mäsa vytvarujeme malé rezne a obalíme v múke.
- Poukladáme na plech vymastený slnečnicovým olejom. A vložte do rúry na 10 minút stuhnúť.
- Zmiešať rajčinová pasta s kyslou smotanou, podlejeme trochou vody a polejeme kapustou.
- Vložíme do vyhriatej rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Podávame ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!!
Lenivé kapustové rolky na panvici
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 300 gramov
- Krasnodarská ryža - 1 šálka
- Mrkva - 1 kus
- Biela kapusta - 200 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Slnečnicový olej (na vyprážanie)
- Soľ, korenie podľa chuti
Recept:
- Ryžu niekoľkokrát premyjeme a zmiešame s pripraveným mletým mäsom.
- Ošúpeme mrkvu, tri na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Kapustu tiež nakrájame na malé kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie. Zo vzniknutej hmoty formujeme rezne.
- Zahrejte panvicu, pridajte slnečnicový olej a výsledné kapustové rolky.
- Smažte na miernom ohni 15 minút a pridajte paradajkovú pastu.
- Smažte ďalších 20-30 minút, kým sa ryža neuvarí. Na konci pridajte soľ a korenie.
Lenivé kapustové rolky varené na panvici sa podávajú ako samostatné jedlo.
Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci Redmond
Ingrediencie:
- Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso) - 300 gramov
- Krasnodarská ryža - 1 šálka
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Voda - 3 poháre
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Slnečnicový olej
Recept:
- Ryžu niekoľkokrát premyjeme.
- Kapustu nakrájame nadrobno a roztlačíme rukami.
- Ošúpeme mrkvu, tri na hrubom strúhadle.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
- Všetko spolu zmiešame s mletým mäsom a soľou a korením podľa chuti.
- Zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a vodu do hladka.
- Zapnite multivark. Na dno nalejeme trochu slnečnicového oleja a poukladáme mleté mäso buď vo forme jednotlivých rezňov alebo vcelku. Nalejte paradajkovú pastu so zakysanou smotanou a vyrovnajte mleté mäso. Zapnite multivark do režimu „Pečenie“ - 60 minút. Potom nechajte ďalších 20 minút v režime „Kúrenie“.
Lenivé kapustové rolky sa podávajú ako samostatné jedlo.
Dobrú chuť!
Lenivé kapustové rolky na panvici s kapustou a mletým mäsom
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 400 gramov
- Krasnodarská ryža - 1 šálka
- Biela kapusta - 400 gramov
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Voda - 0,5 šálky
- Slnečnicový olej
Recept:
- Ryžu niekoľkokrát premyjeme a uvaríme do polovice.
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Nalejte slnečnicový olej do panvice, pridajte mleté mäso, mrkvu a cibuľu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme.
- Kapustu nakrájame na malé prúžky a pridáme do panvice.
- Dusíme 10 minút.
- Zmiešajte paradajkovú pastu s vodou a pridajte do panvice. Zmiešať.
- Potom pridajte ryžu, soľ a korenie. A premiešame.
- Keď je kapusta pripravená, vypnite panvicu.
Veľmi lenivé kapustové rolky sú pripravené!!
Dobrú chuť.
Lenivé kapustnice ako v škôlke
Ingrediencie:
- Mäso (varené) - 300 gramov
- Biela kapusta - 300 gramov
- Krasnodarská ryža - 0,5 šálky
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica (môžete to urobiť bez nej)
- Slnečnicový olej
Recept:
- Položte panvicu na sporák, pridajte slnečnicový olej.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte na panvicu.
- Veľmi jemne nakrájame kapustu a posielame ju na cibuľu.
- Podlejeme trochou vody a dusíme.
- Pridajte paradajkovú pastu. Zmiešať.
- Potom nevarenú nevarenú ryžu, bez miešania, a pridajte vodu, aby ste pokryli všetku ryžu. Dusíme 15 minút.
- Mäso uvaríme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte ju na panvicu.
- Varte, kým nie je ryža pripravená; ak je príliš vlhká, pridajte trochu vody. Na záver dosolíme.
Lenivá kapustnica ako v MATERSKÁ ŠKOLA podávame s uvareným vajíčkom.
Dobrú chuť!
