Piščančja krila so poceni in lahko dostopen izdelek, iz katerega lahko pripravite tako popolno samostojno jed kot zanimiv prigrizek za pivo. Odlično se podajo k dišečim zeliščem, paniram in omakam. Današnji članek vsebuje več preprosti recepti krila s hrustljavo skorjico v pečici.

Za pripravo takšnih jedi je priporočljivo kupiti ohlajenega piščanca, ki ni bil zamrznjen. Pred začetkom toplotne obdelave krila temeljito operemo v hladni vodi, očistimo ostankov perja, obrišemo do suhega z brisačami za enkratno uporabo in na kratko potopimo v marinado.

Za pripravo omake se najpogosteje uporablja kisla smetana, majoneza, adjika, kečap, rastlinsko olje ali med. Poleg tega mu dodamo sol, meto, baziliko, koromač, koper ali katere koli druge dišeče začimbe.

Da dobimo zlato rjavo skorjico, lahko krila pomočimo v testo in jih nato potresemo s paniranimi drobtinami, krekerji, ovsenimi kosmiči ali koruznimi kosmiči. Priporočljivo jih je peči na visoki ali zmerni temperaturi. In da se izdelek ne izsuši, ga je treba občasno zaliti s sokom, ki se sprošča.

Možnost z adjiko

Jed, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, ima prijeten pikanten okus. Zahvaljujoč prisotnosti marinade se meso izkaže za zelo sočno in aromatično. Zato ga bodo zagotovo cenili ljubitelji pikantne pečene hrane. Preden spečete krila s hrustljavo skorjico, preverite, ali imate pri roki:

• 4 žlice adjike.
• Pol kilograma kril.
• Žlička karija in posušene bazilike.
• Sol, rastlinsko olje in mlet poper.

Oprana krila obrišemo do suhega s papirnatimi brisačami in potopimo v marinado iz adjike in začimb. Po treh urah jih previdno prestavimo na pekač, obložen s folijo, in pošljemo na toplotno obdelavo. Krila pripravimo s hrustljavo skorjico v pečici, segreti na dvesto dvajset stopinj. Po približno pol ure jih vzamemo iz pečice in postavimo na mizo.

Možnost z ingverjem

Ta začinjena, zmerno začinjena predjed bo odličen dodatek k prijateljskim srečanjem. Enako dobro je tako toplo kot hladno. Zato je lahko dobra alternativa običajnim ocvrtim piščančjim krilcem s hrustljavo skorjo. Za pripravo boste potrebovali:

• Par velikih žlic sojine omake.
• Ducat piščančjih kril.
• ½ čajne žličke rdeče paprike.
• 3 stroki česna.
• Čajna žlička naribanega ingverja.
• Sol in rastlinsko olje.

Preden skuhate piščančje peruti s hrustljavo kožo, jih operite v hladni vodi in osušite s papirnatimi brisačami. Nato jih previdno potopimo v marinado iz treh žlic rastlinskega olja, sojine omake, sesekljanega česna, rdeče paprike in naribanega ingverja. Po nekaj urah jih prenesemo na pekač in pošljemo na toplotno obdelavo. Marinirana krila kuhamo na zmerni temperaturi približno petinštirideset minut. Občasno jih vzamemo iz pečice in zalijemo z nastalim sokom. Najboljša priloga K jedi bo priložena solata iz sveže zelenjave.

Možnost s smetano

Jed, pripravljena po spodaj opisani metodi, bo čudovita poslastica za nepričakovane goste. Pripravljen je tako hitro in preprosto, da se lahko vsak začetnik zlahka spopade s to nalogo. Za to boste potrebovali:

• 4 velike žlice gorčice.
• Pol kilograma piščančjih perutnic.
• Par velikih žlic medu.
• 125 mililitrov težke smetane.
• 1,5 čajne žličke curryja.
• Sol in mleti poper.

Oprane in osušene perutnice položimo na pekač in za petdeset minut postavimo v pečico, ogreto na dvesto stopinj. Ves ta čas jih občasno zalivajo z izločeno maščobo. Nato jih zalijemo z omako iz smetane, medu, gorčice in začimb ter vrnemo v kuhanje. Krila s hrustljavo skorjico pečemo v pečici pol ure.

Možnost z majonezo

Ta prigrizek je še posebej priljubljen med številnimi gospodinjami. Enako primeren je za družinsko večerjo, piknik ali praznično pojedino. Za pripravo boste potrebovali:

• Ducat piščančjih kril.
• 100 gramov majoneze.
• 3 velike žlice sojine omake.
• 3 stroki česna.
• Po ½ čajne žličke mletega popra in paprike.
• Sol.

Oprana krila obrišemo do suhega z brisačami za enkratno uporabo, damo v globoko posodo in prelijemo z marinado iz sojine omake, majoneze, strtega česna in začimb. Ne prej kot pol ure kasneje jih položimo na pekač in pošljemo v nadaljnjo toplotno obdelavo. Marinirani izdelek pečemo pri dvesto stopinjah približno štirideset minut. Tik pred koncem postopka se temperatura poveča na 220 0 C. Seveda lahko te piščančje peruti naredite s hrustljavo skorjo v ponvi, vendar se bodo v tem primeru izkazale za bolj mastne in kalorične.

Možnost s slanimi krekerji

Ta recept vključuje uporabo ne povsem standardnega set hrane. Zato, preden se lotite priprave slastnih rožnatih krilc, dobro preverite, ali imate pri roki:

• 50 gramov paradižnikove paste.
• Čajna žlička karija.
• 600 gramov ohlajenih kril.
• Par svežih jajc.
• 150 gramov slanih krekerjev.
• Nekaj ​​ščepcev mletega črnega popra.
• Sol.

Oprane in posušene piščančje peruti narežemo na koščke in damo v globoko skledo. Nato jih solimo, potresemo z začimbami in napolnimo s paradižnikovo pasto. Vse to dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.

Po eni uri jih previdno potopimo v jajčno testo, povaljamo v zdrobljenih krekerjih, položimo v namaščeno obliko in pošljemo v nadaljnjo toplotno obdelavo. V pečici skuhajte piščančje peruti s hrustljavo skorjico. Najprej jih pečemo pri dvesto tridesetih stopinjah. Po dvajsetih minutah se temperatura zmanjša na 160 0 C in jed pripelje do popolne pripravljenosti.

Možnost z medom

Ta preprosta, a neverjetno okusna jed je kot nalašč za družinsko večerjo. Odlično se poda k skoraj vsaki prilogi in je enako dober tako vroč kot ohlajen. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• Kilogram piščančjih kril.
• 200 mililitrov sojine omake.
• Par velikih žlic mehkega maslo.
• 100 gramov dobrega trdega sira.
• Jedilna žlica pravega medu.
• Rumenjaki iz dveh jajc.
• Strok feferona.
• Krušne drobtine.

Oprana krila damo v globoko skledo in prelijemo z marinado iz sojine omake, medu in sesekljane feferone. Ne prej kot pol ure jih izmenično pomakamo v kruh iz rumenjakov, masla in naribanega sira, povaljamo v drobtinah in položimo na pekač. V pečici, segreti na dvesto stopinj, pripravite marinirana krila. Trajanje toplotne obdelave je približno dvajset minut.

Možnost z limoninim sokom

Krila, narejena po spodaj opisani metodi, so prekrita z zlato rjavo skorjo, pod katero leži sočno in mehko meso. Odlično se podajo k vsaki prilogi, kar pomeni, da so lahko dobra izbira za popolno družinsko večerjo. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• Pol kilograma ohlajenih krilc.
• 50 mililitrov sojine omake.
• 50 gramov pravega medu.
• Čajna žlička suhega origana.
• Sok iztisnjen iz dveh limon.

Oprane in osušene perutnice razrežemo na tri dele. Najbolj mesnate kose položimo na pomaščen pekač, prelijemo z marinado iz sojine omake, limoninega soka, medu in origana ter postavimo v pečico. Perutnice s hrustljavo skorjico pečemo v pečici, ogreti na dvesto stopinj, približno pol ure. Vsakih pet minut jih prelijemo z omako, da ohranimo sočnost mesa.

Možnost s trdim sirom

Ta jed je pripravljena iz preprostih sestavin, ki jih ima vsaka preudarna gospodinja vedno pri roki. Zato bo prava darilo za tiste, v katerih domovih se pogosto pojavljajo nepričakovani gostje. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• Kilogram ohlajenih kril.
• Sveže veliko jajce.
• ½ skodelice drobtin.
• 80 gramov dobrega trdega sira.
• Sol in začimbe za piščančje meso.

Temeljito oprana krila obrišemo do suhega s papirnatimi brisačami in damo v globoko skledo. Po tem jih potresemo s soljo in začimbami za piščanca. vse skupaj dobro premešamo in postavimo v hladilnik.

Ne prej kot pol ure kasneje jih potopimo v skledo s predhodno stepenim surovim jajcem, nato pa z vseh strani potresemo z drobtinami, pomešanimi z naribanim trdim sirom, in položimo na pekač, obložen s kosom pergamentnega papirja. Krila se pečejo s hrustljavo skorjico v pečici, segreti na sto petinsedemdeset stopinj, največ štirideset minut.

Kako kuhati piščančje krila v pečici? Recept za kuhanje piščančjih kril v pečici ni zapleten. Tudi kuhar začetnik lahko pripravi to jed. Samo on mora jasno razumeti, kakšen recept potrebuje. Konec koncev se piščančja peruti pečejo v pečici glede na različne recepte in na koncu lahko dobite različne jedi: piščančje peruti s krompirjem v pečici, piščančje peruti v pečici v sojini omaki, hrustljave piščančje peruti v pečici, medene peruti v pečici, pikantne piščančje peruti v pečici, piščančje peruti z rižem v pečici, piščančjimi peruti v majonezi v pečici.

Že želite kuhati okusne piščančje peruti v pečici? Potem pa na delo! Najprej pripravimo marinado za piščančje peruti v pečici. Obstaja tudi veliko receptov za marinado, lahko eksperimentirate. Za marinado se praviloma uporablja nabor začimb (po okusu), rdeče ali belo suho vino, majoneza, sojina omaka in spet nabor zelenjave po okusu. Če želite slano jed, skuhajte piščančje peruti v medeni omaki v pečici. Piščančja krila v pečici z medom so okusna jed. Posebno priljubljena so hrustljava krila. Kako skuhati hrustljave piščančje krila v pečici? Vse je odvisno od marinade, temperature in časa pečenja. Naši recepti vključujejo natančen opis vsa modrost. In tudi fotografije končnih jedi. To vam bo zagotovo pomagalo pri izbiri recepta. Na primer, želeli ste kuhati piščančje krila s krompirjem v pečici. Fotografija te jedi vam bo povedala, ali jo želite ali ne. Škoda le, da fotografija kril v pečici ne prenaša okusa in vonja. Mimogrede, če sami pripravite jed "piščančja krila v pečici", bo recept in fotografija vaše kreacije, ki nam jo pošljete, okrasila našo spletno stran in razveselila tudi druge ljubitelje te jedi. Na primer, recept za piščančje peruti v pečici s krompirjem, recept za piščančje peruti s hrustljavo skorjo v pečici, recept za piščančje peruti v rokavu v pečici je lahko raznolik in zato vaše izkušnje pri kuhanju piščančjih perut je za nas zelo pomembno.

Upamo, da razumete, da kuhanje piščančjih peruti v pečici ni le težko, ampak tudi zanimivo. Rezultat je zelo okusen. Kako kuhati okusne piščančje krila v pečici? Kako speči piščančje peruti v pečici? Kako kuhati piščančja krila s krompirjem v pečici? Odgovore najdeš najprej na spletni strani, nato pa še za štedilnikom.

Ponujamo vam nekaj nasvetov za pripravo piščančjih peruti:

Pečemo piščančja krila v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj na srednji polici do zlato rjave barve. Čas pečenja je približno 40-50 minut.

Iz tekočine, ki ostane pri kuhanju jedi, pripravimo mesni sok, s katerim namažemo krila pri serviranju jedi.

Da bi ustvarili bolj zlato rjavo skorjo, jih pred kuhanjem kril z nizko vsebnostjo maščob namažemo z medeno omako ali kislo smetano.

Kot prilogo k krilcem, pečenim v pečici, lahko v solatni skledi, vazi ali na krožniku za pito postrežete zeleno solato, solato iz rdečega ali belega zelja, vložene jagode in sadje ter namočena jabolka.

• krila - 9 kosov,
• Med - 2 žlici,
• Sojina omaka - 2 žlici,
• Česen - 5 strokov,
• Sol, začimbe - po okusu.

Za okrasitev pečenih kril:

• češnjev paradižnik,
• Zelenje kopra.

Postopek kuhanja:

Najprej odmrznite piščančje peruti, če so bile predhodno zamrznjene. Ko se ohladijo, jih samo sperite pod vodo. Pustimo, da voda odteče ali jih osušimo na papirnatih brisačah.

Vmes pripravimo omako, v kateri bomo marinirali krila. V skodelico vlijemo dve žlici sojine omake, dodamo med in začimbe. Imam začimbo za meso, ki je zelo aromatična in dišeča. Česen olupimo in drobno sesekljamo, lahko pa tudi skozi stiskalnico. Rahlo posolite, ne potrebujete veliko, saj je sojina omaka precej slana. Vse skupaj dobro premešamo, da omaka postane homogena in z njo premažemo vsako krilo.

Perutnice v omaki damo v skledo in pokrijemo. Čez noč sem jih pustila v hladilniku, da se je omaka dobro vpila v piščanca in je jed postala dišeča in okusna. Če ne morete čakati tako dolgo, jih morate pustiti stati vsaj nekaj ur in se marinirati v omaki. Tik pred kuhanjem odstranite dele piščanca iz hladilnika. Dobro premešajte ali vsako krilo pomočite v medeno-sojino marinadno omako.

Na tej fotografiji vam želim pokazati, kako lepo lahko zložite krila, preden jih spečete v pečici. Ko jih položimo na desko, jih zavijemo tako, da krilo dobro drži obliko trikotnika. Se pravi, krilo prepognemo in potisnemo noter. Krila med peko v pečici odlično ohranijo svojo obliko. Vsak piščančji »rezervni del« dodamo na ta način.

Na pekač s stranicami sem položila list folije, da bi bil med kuhanjem sok ves noter in se medena krila ne bi zažgala. Na krila prelijemo preostalo marinado iz medu in sojine omake v skodelici.

Pekač po vrhu pokrijemo s folijo. To naredimo zato, da zagotovimo, da je medeni piščanec dobro kuhan, saj ima med lastnost, da pečen izdelek zelo hitro porjavi. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečena piščančja krila v foliji bodo kuhana približno 40-50 minut. In čisto na koncu, približno deset minut kasneje, vzamemo pekač in odstranimo zgornjo folijo. Da postanejo lepi in ocvrti kot z naslovnice revije. To je tako okusna jed, ki jo želite takoj pojesti!

Na koncu kuhanja vonja ni bilo mogoče opisati, kako dišeče je bilo. Česen oddaja zelo prijetno aromo, ki vam požene solze v ustih. Česen skoraj vedno dodam, ko pečem piščanca. Ne glede na omako, naj bo to majoneza ali adjika ali vse skupaj, z dodatkom česna in začimb, aroma česna obnori vse. Še posebej tisti, ki so iz službe prišli lačni.

Čas je potekel, čas je, da vzamemo rožnata krila iz pečice. Vroče preložimo na krožnik in okrasimo z zrelimi češnjevimi paradižniki in svežimi zelišči. Zelenjava, zelišča in meso so vedno zelo okusni in se lepo ujamejo. Ta krila imajo otoško sladek okus. Torej, če se nenadoma odločite za peko piščančjih kril v pečici, si zapomnite ta recept ali ga dodajte med zaznamke. Toplo priporočamo izdelavo!

Za recept in fotografije po korakih Zahvaljujemo se Svetlani Kislovskaya.

Zvezek receptov vsem želi dober tek.

Pozdravljeni, dragi bralci! Danes vam bom povedal, kako speči piščančja krila v pečici, da se izkažejo s hrustljavo skorjico. Recepti so precej preprosti in hitri za pripravo, tako da bo kos tudi neizkušeni gospodinji.

Ta mesna jed je kot nalašč za večerjo, piknik in praznično mizo. Pečemo jih lahko takoj v pečici s prilogo - krompirjem ali zelenjavo. Ali kot samostojna jed.

Predstavil vam bom več možnosti, vi pa poskusite izbrati jed, ki vam je najbolj všeč. Prepričan sem, da vam ne bo žal.

In če obožujete piščančje meso, tako kot jaz, potem vam priporočam, da pogledate tudi enega od prejšnjih člankov, kjer so opisani tudi recepti za pripravo tega. In poglejte še tega, posvečenega isti ptici.

Zdaj pa začnimo iskati nove recepte. In za začetek želim dati nasvet: bolje je, da krila razrežete na falange. Zgornjo kostno falango lahko shranite za juho ali pa jo preprosto zavržete. Vse je odvisno od vas.

Začel bom od samega začetka preprost recept. In kljub svoji preprostosti bi vam moral biti rezultat všeč. Krila se izkažejo za rožnata, a hkrati sočna in zelo okusna.

Sestavine:

• Piščančja krila - 1 kg
• Sojina omaka - 5 žlic
• Paradižnikova pasta - 1 žlica
• Sol - 1 čajna žlička
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Mleta rdeča paprika - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Khmeli-suneli - 1/3 čajne žličke
• Česen - 3 stroka

Priprava:

1. Vzemite globoko skledo in vanjo položite krila. Najprej jih operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zdaj jim dodajte enega za drugim - paradižnikova mezga, sojina omaka, rastlinsko olje, sol, hmelj suneli, črni in rdeči poper. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo ostalim izdelkom.

2. Vse začimbe temeljito premešamo s peruti, da dobimo marinado, ki se enakomerno porazdeli po vsakem kosu. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo kose, da se marinirajo vsaj 2 uri na sobni temperaturi.

Če ga nameravate hraniti več kot dve uri, je bolje, da ga postavite v hladilnik. Lahko celo čez noč.

3. Ko so krila dodobra namočena, jih položimo v pekač. Če ga samo položite na pekač, ga namažite z oljem ali položite peki papir.

4. Pečico vnaprej segrejte na 200 stopinj. Pekač s kosi piščanca postavimo tja za 40-45 minut. Nato jih vzamemo iz pečice in prestavimo na krožnik. To jed lahko postrežete tako za kosilo med tednom kot za posebno priložnost. praznična miza bodo prišli prav.

Krila s krompirjem, kuhana v rokavu (vrečka za peko)

Naslednji recept bomo obravnavali takoj s prilogo. Oziroma s krompirjem. Pekli ga bomo v posebnem kulinaričnem rokavu, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini s strojno opremo.

Sestavine:

• Piščančja krila - 10 kosov
• Krompir - 4-5 kosov.
• Česen - 2 stroka
• Jajce - 1 kos.
• Gorčica - 2 žlički
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Paprika - 1 čajna žlička
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Perutnice operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežite ga na falange (ponavadi vržem zgornji del falange, odvisno od vaše presoje). Kose položite v globoko posodo. Dodamo poper, sol, papriko, jajce, gorčico. Česen stisnite skozi stiskalnico in ga dodajte tja. Temeljito premešajte, da je vsak kos enakomerno prekrit z marinado. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30 minut.

2. V tem času poskrbimo za krompir. Olupite in narežite na srednje velike kose. Dodajte sol in poper po okusu, pa tudi rastlinsko olje. Enakomerno premešamo.

3. Krompir položite v vrečko za peko. Nato nanjo položite krila. Tulec zavežite na obeh straneh, na vrhu naredite več lukenj z zobotrebcem, da bo zrak ušel. Položimo ga v pekač ali na pekač.

4. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo približno 1 uro. 10-15 minut pred koncem vzamemo iz pečice in zarežemo tulec, da se meso in krompir zapečeta ter vrnemo v pečico.

5. Ko je naša jed popolnoma kuhana, vzamemo ponev iz pečice, prestavimo na krožnike in pokličemo družino na večerjo. Mimogrede, takšna jed bo dobro izgledala na praznični mizi.

Piščančja krila s hrustljavo skorjico v medeno-sojini omaki

Piščanec v tej omaki se izkaže za neverjetno okusnega, aromatičnega in sočnega. Kot že razumete, je osnova marinade med in sojina omaka. In potem lahko uporabite svojo domišljijo in kombinirate vse začimbe po lastnem okusu. Preizkusite tudi mojo različico.

Sestavine:

• Piščančja krila - 1 kg
• Sojina omaka - 3 žlice
• Ingver - kos 2 cm
• Med - 1 žlica
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje - 1 žlica
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Priprava:

1. Peruti operemo in osušimo. Razdelite jih na falange. Odstranite zgornje prste (uporabite jih lahko za pripravo juhe ali želeja) ali zavrzite.

2. V globoko posodo vlijemo sojino omako. Dodamo med, drobno nariban ingver, sesekljan česen, poper in sol. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

3. Nato prelijemo omako v krila in dodamo rastlinsko olje. Mešajte, dokler se omaka dobro ne porazdeli po vsakem kosu. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo namakati vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč v hladilniku.

4. Ko je konec pravi čas, prenesite kose piščanca v ponev. Če ga položite na pekač, ga obložite s peki papirjem ali folijo in namažite z oljem. Kose prelijemo s preostalo omako in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za približno 20-30 minut. Ko se pojavi zlato rjava skorja, je pripravljen.

5. Ko so naša krila pripravljena, jih vzamemo iz pečice in položimo v priročno skledo. Morali bi biti zelo okusni, aromatični in sočni. Pomagaj si sam.

Kako kuhati piščančja krila v pečici z omako teriyaki

To omako lahko kupite v običajnem supermarketu. Če pa želite ta suos še vedno skuhati sami in nato v njem marinirati naše peruti, vam predstavljam ta čudovit recept.

Sestavine:

• Krila - 1,5 kg
• Sojina omaka - 500 ml
• Mirin - 3-4 žlice
• Česen - 2 stroka
• Ingver - 2 cm korena
• Sladkor - 1 žlica
• Koruzni škrob - 1 žlica
• Med - 1 žlica

Priprava:

1. Najprej pripravite krila. Treba jih je razrezati na falange in najvišje pustiti na stran (tu ne bodo potrebni). Narezane kose takoj položimo na pekač.

2. Nato naredimo omako. V globoko skledo nalijte sojino omako. Česen sesekljamo in dodamo omaki. Ingver narežemo in olupimo. Tudi njega nasekljajte in dodajte jedi. Nato dodajte mirin, sladkor, koruzni škrob in med. Vse temeljito premešajte.

Če je vaš med gost, ga vmešajte v majhno količino tople vode, da se raztopi.

3. S to omako prelijemo krila. Pustite jih stati in se temeljito namakati približno 1 uro.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite pekač piščančje meso. Pečemo približno 30-40 minut. Nato pripravljene kose preložimo na krožnik, omako pa lahko skozi cedilo precedimo v omako. Pokliči vse in si pomagaj.

Video o tem, kako speči krila v medeno gorčični omaki

Našel sem dober video recept za kuhanje v omaki z medeno gorčico. Ta kombinacija daje zelo zanimiv in pikanten okus. Pripraviti ga je tako enostavno kot prejšnje možnosti. Torej poskusite.

Sestavine:

• Piščančja krila - 8 kosov
• Med - 2 žlici
• Gorčica - 1 žlica
• Jabolčni kis - 2 žlici
• Mešanica suhih zelišč
• Sol, mleti črni poper - po okusu

Piščanec se izkaže za zelo aromatičen, sočen in neverjetno okusen. Ko sem ta recept pripravila prvič, so ga moji domači takoj cenili in me prosili, naj ga večkrat kuham v tej omaki.

Korak za korakom recept za piščančja krila z zelenjavo v pečici pod folijo

Preučili smo že, kako kuhati krila s krompirjem v kulinaričnem rokavu. Zdaj želim ponuditi recept z zelenjavo pod folijo. In zagotovo ne bo hujšega. Takoj pripravljena jed s prilogo. Zelo udobno.

Sestavine:

• Piščančja krila - 6 kosov
• Krompir - 3 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 2 kos.
• Srednje bučke - 1 kos
• Nariban sir - po okusu
• Kisla smetana 15% - 2 žlici
• Kečap - 2 žlici
• Česen - 2 stroka
• Sol, mleti črni poper, posušena zelišča - po okusu

Priprava:

1. V posodo damo kislo smetano, kečap, ščepec soli, mleto papriko in sesekljan česen. Marinado temeljito premešajte in ji dodajte krila. Ponovno premešamo, da je vsak kos prekrit z marinado. Posodo pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom in pustimo stati vsaj 30 minut.

2. Vso zelenjavo olupimo in poljubno narežemo. V pekač zložimo sesekljano zelenjavo - najprej čebulo, nanjo korenje, nato bučko, posolimo, nanjo položimo krompir.

3. Na vrh položimo krila in jih prelijemo z marinado. Marinado lahko malo razredčimo z vodo. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

4. Pečemo pod folijo približno 30 minut. Nato ga odstranimo, potresemo z naribanim sirom in postavimo nazaj v pečico še za 30-40 minut.

5. Ko krila postanejo zlato rjava, jih lahko vzamete iz pečice. Vse preložite na krožnik in uživajte v zelo okusni jedi.

Pikantne piščančje peruti BBQ v pečici

Še en zanimiv recept. Omako za žar lahko kupite tudi v trgovini. Najraje pa jo skuham sama in količino sestavin prilagodim svojemu okusu.

Sestavine:

• Piščančja krila - 1,5 kg
• Česen - 3 stroka
• Čebula -1 kos
• Kečap - 250 gr
• Sladkor - 200 gr
• Mlet črni poper - 1 čajna žlička (ali po okusu)
• Mleta rdeča paprika - 0,5 čajne žličke (ali po okusu)
• Rastlinsko olje
• Lovorjev list - 3 kos
• Sol - 1 čajna žlička
• Konjak - 2 žlici

Priprava:

1. Peruti operemo in osušimo. Odrežemo zgornje prste, po okusu dodamo sol in mlet poper. Dobro premešamo in položimo na pekač. Pekač predhodno namažite z rastlinskim oljem. Postavimo jih v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30 minut.

2. Med tem časom pripravimo omako. V ponev stresemo ves sladkor. Dodajte 2 žlici rastlinskega olja. Premešamo in postavimo na ogenj ter nenehno mešamo, da sladkor porjavi.

Recept za omako se začne z rjavim sladkorjem, vendar ga do tega stanja pripeljem tako, da ga preprosto segrejem v ponvi ali ponvi. Približno enako kot v Sovjetska leta naredili smo lizike na žlico 😊.

3. Nato, ne da bi ugasnili ogenj, sladkorju dodamo kečap, lovorov list, olupljeno in prepolovljeno čebulo, česen, sol in mleto papriko. Premešamo in zmanjšamo ogenj. Med stalnim mešanjem kuhamo 10 minut. Nato zalijemo s konjakom in kuhamo še 2-3 minute, dokler alkohol ne izhlapi.

4. Ko ponev odstavimo z ognja, omako takoj, ko je še vroča, precedimo skozi cedilo. Preostalo čebulo, česen in lovorjev list zavrzite v cedilu, ne bodo več uporabni.

5. Zdaj pekač vzamemo iz pečice in vsak kos prelijemo z omako. Nato ponovno postavite v pečico za 5-7 minut.

6. Končana krila preložimo na krožnik in okusimo. Imajo pikantno-sladek okus. Omaka postane kot žele in ne odteče. Preostalo omako shranite za naslednjič.

Video recept za kuhanje kril v sladko-kisli omaki

No, na koncu vam želim predstaviti še en preprost video recept. Omaka tukaj je pripravljena kot samostojna jed. S to omako lahko na koncu kuhanja premažete krila.

Sestavine:

• Piščančja krila - 1 kg
• Česen - 3 stroka
• Kečap - 1,5 žlice
• Med - 1 žlica
• Kis 6% - 1 čajna žlička
• Mleti črni poper - 0,5 čajne žličke
• Paprika - 1 čajna žlička
• Škrob - 2 žlici

Mimogrede, krila lahko namažete z omako na pekaču, ko še niso popolnoma pečena. Približno 5-7 minut pred koncem, nato ponovno postavite v pečico in jo pripravite.

To je vse za danes, dragi prijatelji. Upam, da si je vsak izbral svoj najljubši recept ali celo več. Toda vsi dajejo neverjeten okus in aromo. Preizkusite vsakega za primerjavo.

Dober tek! Adijo!

Hrustljavi piščančji peruti v pečici so ena tistih jedi, ki so vedno primerne: tako na praznični pojedini kot na sproščeni družinski večerji. Kljub dejstvu, da je to dokaj preprost recept, mnogi ne vedo, kako kuhati piščančje peruti v pečici, tako da je meso mehko in se oblikuje okusna skorja. V procesu pečenja hrustljavih kril v pečici ni nič super zapletenega, vendar je še vedno nekaj pomembne točke ki jih je treba strogo upoštevati.

Prvič, velik pomen ima marinado. Drugič, krila v pečici s hrustljavo skorjo dobimo v določenem načinu in času. Tretjič, pomemben je sam postopek: težko je kuhati krila v foliji ali v rokavu, tako da dobijo tisto zlato hrustljavo skorjo.

Oh, po mojem mnenju sem šel v predolgo razlago. Bolje bo, če vam korak za korakom s fotografijami in podrobnimi komentarji pokažem, kako kuhati piščančje peruti v pečici s hrustljavo skorjico. In sami se boste prepričali, da v tem ni nič zapletenega.

Sestavine:

• 6 piščančjih kril (skupna teža približno 500-600 gramov);
• sol;
• začimbe za piščanca;
• 1 čajna žlička med;
• 2 žlički rastlinsko olje;
• 1 žlica sojina omaka.

Kako kuhati piščančja krila v pečici s hrustljavo skorjico:

Piščančja peruti operemo in odstranimo preostalo perje. Odrežemo zadnjo falango - je zelo tanka, hitro se skuha in po peki piščančjih kril v pečici s hrustljavo skorjico izpade preveč suha. Krila položite v globoko solatno skledo ali ponev.

Dodajte začimbe: sol, posebno mešanico za piščanca (prodaja se v kateri koli trgovini), dodajte med, prelijte rastlinsko olje in sojino omako.

In krila zmešajte neposredno z rokami, poskušajte porazdeliti vse začimbe, tako da enakomerno pokrijejo površino piščanca. Posebna pozornost bodite pozorni na med - če ni zelo tekoč (kot je moj), potem ne bo tako enostavno kot na primer s sojino omako.

Ponev pokrijemo s pokrovom, skledo za solato pa s folijo za živila. In pustite piščančja krila v tej obliki pri sobni temperaturi 1-2 uri. Če potrebujete več časa, vam svetujem, da posodo s piščančjimi peruti skrijete v hladilnik.

Nato krila položimo na pekač ali v pekač. Krila ni treba pokrivati ​​- niti s folijo niti s pokrovom, so dovolj dobro marinirana in ne bodo suha.

Pošiljamo piščančja krilca v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut. Ta čas je dovolj, da se mehko piščančje meso skuha in postane mehko, sama krila pa prekrita s hrustljavo zlato skorjo. Če še vedno dvomite, ali je vaša jed pripravljena, lahko krila prebodete z lesenim nabodalom - zlahka bi vstopilo v meso, iz luknje pa bo izcedil bister sok.

Zdaj veste, kako speči krila v pečici s skorjo. Če imate dodatna vprašanja, vam bom z veseljem odgovorila v komentarjih.