Mar-26-2013

Mga katangian ng pandiyeta:

Anong nilalaman ng calorie ang mayroon ang lentil, anong mga katangian ng pandiyeta mayroon ito? Lahat ng ito ay may malaking interes sa mga taong malusog na imahe buhay at pinagmamasdan ang kanyang pigura. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ngayon, ang mga espesyalista, nutrisyunista at mga doktor ay tiwala na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na mayroon ang cereal na ito. At ang bilang ng mga calorie sa lentils ay interesado lalo na sa mga nahihirapan sa labis na timbang o natatakot na tumaba. Bukod dito, ang produktong ito ay itinuturing na pandiyeta.

Ang mga lentil ay nangunguna sa mga legume sa mga tuntunin ng dami ng protina ng gulay na nilalaman nito, na madaling natutunaw at perpektong nagpapalusog sa katawan. Naniniwala ang mga vegetarian na maaari nitong palitan ang karne dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito - humigit-kumulang 60%. Ngunit naglalaman ito ng halos walang taba, na maaari ding maiugnay sa nito mga katangian ng pandiyeta. Ang kulturang ito ay isang kampeon sa nilalaman folic acid(bitamina B9) - bawat 100 g. Ang produkto ay nagkakaloob ng halos 90% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para dito. Ang natutunaw na hibla, isa pang mahalagang bahagi ng cereal na ito, ay may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ang hanay ng mga bahagi ng mineral sa mga lentil ay napaka-magkakaibang, na higit na tumutukoy mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito. Sa mga ito, mapapansin ang potassium, calcium, sulfur, phosphorus, magnesium, iron, zinc, manganese at iba pa.

Komposisyon ng lentil:

Mga bitamina:

Ang cereal na ito ay naglalaman ng mga natatanging sangkap - isoflavones, na pinaniniwalaan na kapaki-pakinabang para sa kanser.

Ang mga sangkap na ito ay pinapanatili kahit na ang produkto ay naproseso, kaya maaari mong ligtas na gumamit ng de-latang at pinatuyong lentil. Ang ilang mga uri ng lentils, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, mayroong ilang, ay may pag-aari ng pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, na ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa Diabetes mellitus. Inirerekomenda na isama ang katas mula sa cereal na ito pagkain sa pandiyeta para sa colitis at peptic ulcer tiyan.

Ito, kahit na sa maliit na dami, ay nakakatugon sa gutom, na nagbibigay sa katawan ng sapat na protina at carbohydrates. Ang mga karbohidrat ay dahan-dahang nahihiwa, sa gayon ay nagpapanatili ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Kung magdagdag ka dito ng kaunting taba, magiging malinaw kung gaano hindi mapapalitan ulam sa pandiyeta siguro ang produktong ito.

Ilang calories ang nasa lentils?

Narito kung magkano:

Naturally, ang calorie na nilalaman ng lentils ay depende sa iba't-ibang at paraan ng paghahanda.

Bigyang-pansin ang talahanayang ito:

Talaan ng lentil calorie content at nutritional value (BJU) bawat 100 gramo:

Paano mabuti ang lentil para sa pagbaba ng timbang?

At higit pa:

Ang tanging bagay na kailangan mong malaman tungkol sa kinatawan na ito ng pamilya ng legume ay na:

• Bago lutuin, ang mga butil ng lentil ng anumang uri ay dapat ibabad ng isang oras o dalawa upang mabawasan ang oras ng pagluluto.
• Ang mga berdeng lentil ay mahusay para sa mga salad dahil perpektong pinapanatili nila ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init.
• Ang mga butil ng kayumanggi ay may katangian na aroma ng nutty, medyo mabilis silang nagluluto at angkop para sa mga unang kurso.
• Ang Beluga ay isang maliit, itim na munggo, ang pinakamahal at pinong uri ng munggo. Karaniwan itong ginagamit sa mga recipe para sa mga side dish at nilagang gulay o karne.
• Ang pulang uri ay isang kaloob ng diyos para sa mga puree at cereal. Ang iba't-ibang ito ay isang sprinter sa pagluluto at perpektong niluto.
• Ang isang malusog at mababang-calorie na paraan upang kumain ng lentils ay ang pagluluto ng mga ito sa isang sopas ng gulay o nilagang. Pinakamainam itong ihain kasama ng isang slice ng whole grain bread para makuha ang lahat ng amino acid na kailangan ng iyong katawan.

Ang mga katangian ng panlasa, pati na rin ang mga benepisyo para sa katawan, ay nagdadala ng mga lentil sa isang nangungunang posisyon sa mga legume. Ang mga lentil ay ginagamit sa pagkain mula pa noong panahon Sinaunang Greece, Ehipto at Roma. Ginagamit ito sa paghahanda malaking bilang ng Ang mga pagkaing tulad ng katas, sopas, salad, side dish, gulay ay ginagamit na pinakuluan o nilaga. Ang mga lentil ay mayaman sa protina, carbohydrates at fiber. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B, E, pati na rin ang mga macroelement (calcium, potassium, sodium, chlorine, phosphorus) at microelements (iron, boron, cobalt, yodo, manganese, silicon, molibdenum, tanso, fluorine, nickel). Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng mga lentil ay 310 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang calorie na nilalaman ng mga lentil sa tubig ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng produktong ito sa hilaw na anyo nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil

Ang mga lentil ay mayaman sa folic acid at iron. Ang 200 gramo ng produkto ay magbibigay sa katawan ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga sangkap na ito. Ang malaking halaga ng protina ay nagpapahintulot sa mga lentil na makipagkumpitensya sa mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas. Ang mga lentil ay dapat kainin para sa mga metabolic disorder, ulser sa tiyan, ulser duodenum, colitis, para sa mga problema sa genitourinary system, diabetes mellitus, para sa mga karamdaman sistema ng nerbiyos. Dahil sa ang katunayan na ang mga lentil ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, maaari silang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa normalisasyon ng sistema ng pagtunaw. Ang mga isoflavone na nasa lentil ay maaaring sugpuin ang pagbuo mga selula ng kanser sa dibdib. Ang mga sangkap na ito ay hindi nasisira kapag sila ay nalantad sa init. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng lentil ay ginagawang posible na gamitin ito para sa iba't ibang malalang sakit, at para sa kanilang pag-iwas.

Pinakuluang lentil

Ang lugaw ng lentil ay pinasisigla ang pinabuting metabolismo, pinapalakas ang immune system at pinapa-normalize ang pagganap genitourinary system. Madali at mabilis na lutuin ang mga lentil. Para sa kumpletong kahandaan, ito ay sapat na upang lutuin ito sa loob ng 40 - 70 minuto. Ang banayad at kaaya-ayang lasa ng pinakuluang lentil ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kapag naluto na ang mga lentil, nananatili ang higit sa kalahati ng lahat ng kanilang mga bitamina at mineral. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang lentil ay humigit-kumulang 111 kcal bawat 100 g ng produkto. Sa pangkalahatan, ang calorie na nilalaman ng mga lentil sa tapos na anyo ay nakasalalay hindi lamang sa paraan ng pagluluto, kundi pati na rin sa iba't ibang mga lentil mismo.

Mga pulang lentil

Ang mga pulang lentil ay may ilang mga tampok. Ang iba't ibang ito ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa iba, sa loob ng halos 15 minuto, at walang shell. Mula sa iba't-ibang ito ginawa ang kilalang nilagang bibliya. Sa ilang mga bansa, ang mga pulang lentil ay itinuturing na isang simbolo ng kagalingan at kasaganaan. Ang calorie na nilalaman ng pulang lentil ay humigit-kumulang 313 kcal bawat 100 g ng produkto.

Mga berdeng lentil

Ang mga berdeng lentil ay binuo sa France. Ang mga side dish ay inihanda mula dito at idinagdag sa mga salad. Kung ang berdeng lentil ay luto nang maayos, hindi sila magiging basa. Ito ay may mas malinaw na aroma kumpara sa iba pang mga varieties ng lentils. Ang langis ng oliba ay magbibigay ito ng isang espesyal na lasa. balsamic vinegar at herbs na may mustasa. Bagama't hawak ng berdeng lentil ang kanilang hugis, ang ibabaw nito ay medyo malambot. Samakatuwid, ang ganitong uri ng lentil ay maaaring gamitin sa mga sopas, pangunahing mga kurso at casseroles. Ang mga berdeng lentil ay naglalaman ng natutunaw at hindi matutunaw na mga lentil, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang calorie na nilalaman ng lutong berdeng lentil ay humigit-kumulang 120 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto.

Mga paghihigpit sa pagkonsumo ng lentil

Ang mga lentil ay hindi dapat kainin kung mayroon kang gout, uric acid diathesis, o magkasanib na sakit.

Ang lentil ay isang tanyag na munggo. Ang prutas mismo ay pipi sa lahat ng panig at maikli, at sa loob ay may tatlong buto.

Tulad ng alam mo, ang lentil ay madaling natutunaw at nagpapalusog sa ating katawan. Maraming vegetarian ang naniniwala na madali nitong palitan ang karne. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay may positibong epekto sa paggana ng tiyan. Ang lugaw ng lentil ay hindi lamang nagpapalakas sa immune system, ngunit nagpapabuti din ng function ng puso at nagpapanumbalik ng metabolismo.

Ang lentil beans ay dapat pagbukud-bukurin bago gamitin. Ngunit ang ulam ay kailangang maalat lamang sa huling yugto ng paghahanda.

Ang iba't ibang uri ng lentil ay may isang tiyak na lasa, texture at kulay, at kapag pinagsama sa baboy o bacon, isang bagong lasa ang lilitaw at ang texture at aroma ng mga gulay ay pinayaman.

Lentils - calories bawat 100 gramo

Ang mga lentil ay hindi isang produktong pandiyeta, at depende sa iba't, ang kanilang calorie na nilalaman ay maaaring mula sa 280 cal hanggang 310 cal bawat 100 gramo ng produkto.

Bilang karagdagan, mas mahusay na huwag gamitin ito para sa mga taong may sakit na tiyan.

Kaya, ang halaga ng enerhiya ng mga lentil bawat 100 gramo ay 295 kilocalories.

Calorie content ng pinakuluang lentil

Bilang isang patakaran, ang pinakuluang lentil ay may maraming protina, at naglalaman din ng mas kaunting taba kaysa, halimbawa, mga gisantes, at, bilang karagdagan, ay isang maaasahang mapagkukunan ng bakal.

Bilang karagdagan, ang mga lentil ay naglalaman ng natutunaw na hibla, na nagpapabuti sa panunaw at pinipigilan ang colorectal cancer.

Kung kukuha ka ng lugaw ng lentil, direktang pinasisigla nito ang metabolismo. Ito rin ay nagpapanatili (kapag niluto) ng higit sa kalahati ng mga mineral at bitamina na kailangan para sa katawan.

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang lentil ay 110 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.

Mga pulang lentil - calories

Ang halaga ng enerhiya ng pulang lentil ay 315 kilocalories bawat 100 gramo ng produktong ito.

Ang iba't ibang uri ng pagkain ay maaaring ihanda mula sa pulang lentil. Halimbawa, ang sopas ng repolyo na may pulang lentil.

Green lentils - calories

Ang malalaking berdeng lentil ay itinuturing na isang pambihira sa mga araw na ito. Karaniwan itong idinagdag sa mga salad at ginagawang mga side dish, at ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay ihanda ito nang tama. Karaniwan, ang mga berdeng lentil ay napakasarap at maganda ang hitsura sa mga pinggan. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, casserole at pangunahing mga kurso.

Kung kumain ka ng mga lentil na may mga cereal, kung gayon halos lahat ng mahahalagang sangkap ay papasok sa katawan. Ang pinakuluang berdeng lentil ay mas mababa sa mga calorie kaysa sa mga hilaw, ibig sabihin, ang 100 gramo ay naglalaman ng mga 120 kilocalories.

Anong mga natural na paghahanda ang makakatulong sa pagpapayaman ng katawan?

Siyempre, hindi ka tutulungan ng mga lentil na mababad ang iyong katawan ng lahat ng kinakailangang bitamina, kaya ipinapayong kumuha ng mga natural na pinatibay na paghahanda tulad ng "Para sa kaligtasan sa sakit," o, na tutulong sa iyo na palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit at mapawi ang iyong mga sakit at mahinang kalusugan. .

Alam ng bawat tao kung magkano benepisyo o pinsala mula sa isang tiyak na sangkap, ngunit kapag pinag-uusapan nila ang mga lentil, marami ang hindi alam kung ano ang mga ito.

Ang isang butil ay naglalaman ng napakaraming bitamina na walang gulay o prutas na maihahambing dito! Sa kauna-unahang pagkakataon ay nagsimula itong lumaki bilang isang pananim sa agrikultura Timog-silangang Asya, at pagkaraan lamang ng maraming dekada, nalaman ito ng ibang mga bansa sa mundo.

Ngayon, ang mga lentil ay pinakasikat sa mga bansa tulad ng Asia, China, India, America, Australia at Germany. Ang lutuin ng mga bansa sa itaas ay medyo natatangi at tiyak. Kahit na ang paghahanda ng mga pagkaing holiday ay hindi kumpleto nang walang lentils!

Komposisyon ng mga bitamina, kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian para sa kalusugan

Madali ang mga lentil palitan karne ng tao, mayroon din itong protina ng gulay, na napakahusay na hinihigop sa katawan ng tao. Ang komposisyon nito ay nagpapatunay sa amin na ang isang napakaliit na halaga ng lentil ay maaaring masiyahan ang gutom at sa gayon ay nagbibigay sa katawan ng maraming kapaki-pakinabang na mga enzyme.

Sa turn, huwag kalimutan na ang sprouted lentils ay may higit pa mga kapaki-pakinabang na enzyme kaysa sa ibang halaman. Ito ay mas epektibo sa paglaban sa iba't ibang sakit.

• Komposisyong kemikal Napakalaki rin ng halamang munggo na ito. Bilang karagdagan sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman ang komposisyon natural na asukal, isang malaking halaga ng starch, pati na rin ang mga acid tulad ng Omega-3 at Omega-6. Ang regular na pagkain ng lentil na pagkain ay mapapabuti ang iyong sistema ng pagtunaw. Ang pagkain ng lentil ay kapaki-pakinabang din para sa mga layuning pang-iwas.

• Ang mga lentil ay naglalaman din ng amino acid na tryptophan, na naglalabas ng serotonin. Ito ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao, pagsuporta magandang kalooban, katahimikan at kapayapaan sa loob.

• Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga lentil ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mineral na responsable para sa sirkulasyon at cardiovascular system. Napakahalaga na linisin ang iyong mga daluyan ng dugo, palakasin ang hemoglobin, at tumutulong din na palakasin ang kalamnan ng puso.

• Ang mga lentil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nagbabalak na mawalan ng labis na timbang. Kung gagamit ka ng diyeta kung saan ang mga lentil ang pangunahing produkto para sa pagluluto, epektibong resulta ay makakamit sa pinakamaikling posibleng panahon.

• Ang mga lentil ay nag-aambag sa normal na paggana ng buong katawan, binabad ito ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

• Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa problema sa kapaligiran, na pinalala sa buong mundo. At dito ang mga lentil ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo dahil, tulad ng alam mo, ang mga ito ay isang environment friendly na produkto na may kakayahang sumipsip ng mga mapanganib na sangkap, nitrates, toxins at radionuclides.

• Ngayon, ang mga tao ay madalas na nagkakasakit at madalas, ito ay isang indikasyon na sila ay may napakahinang immune system. Upang madagdagan ito, kailangan mong kumain ng mga lentil, dahil naglalaman ang mga ito ng bitamina C, na kinakailangan para sa immune system.

• Ang mga lentil ay mabuti para sa mga taong may sakit mga sakit sa oncological. Pagkatapos ng lahat, ito ang legume na nagbibigay ng mahusay na pag-iwas, dahil naglalaman ito ng isoflavones, na kasama nito sa lahat ng posibleng paraan.

• Ang mga taong may diyabetis ay madaling gumamit ng lentil upang palitan ang tinapay at maging ang lugaw mula sa anumang cereal. Pagkatapos ng lahat, ang mga lentil ay hindi nagpapataas ng asukal sa dugo at mahusay na hinihigop, na kinakailangan kung mayroon kang diabetes.

• Ang mga lentil ay ang tinatawag na "doktor ng bayan". Tinutulungan niya urolithiasis at perpektong pinapaginhawa ang mga paso.

Mga uri

Ang mga lentil ay may maraming uri, naiiba ang kulay at ginagamit para sa iba't ibang uri ng sakit. Ang kanilang panlasa ay nakapagpapaalaala sa mga mani.

• Ang mga green lentil ay ginagamit para sa hypertension, ulcers, hepatitis, pyelonephritis, rayuma, cholecystitis. Hindi ito nagiging malambot kapag niluto, at idinagdag sa mga salad at karne.

• Ang pulang lentil ay ginagamit para sa anemia dahil naglalaman ito ng maraming protina at bakal. Ito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso, dahil ito ay masarap at madaling kumulo.

• Ang brown lentils ay ginagamit para sa tuberculosis, sakit sa baga, mga pinsala at mahinang buto. Ito ay idinagdag sa mga unang kurso, pati na rin sa mga casserole.

• Ang mga itim na lentil ay napakaliit, katulad ng caviar.

• Ang French lentils ay may napakalakas na aroma at napapanatili ang kanilang kulay at lasa kapag niluto.

Paano kapaki-pakinabang lentils?

Ang mga lentil ay napakalusog para sa babae dahil naglalaman ito ng mataas na porsyento ng folic acid.

Para sa mga bata matulungin din siya. Nagsisimula itong ibigay mula sa edad na dalawa upang ang bata ay lumaking malusog at malakas. Gumawa pa sila ng isang espesyal na diyeta at mga pagkaing may kasamang lentil.

Para sa lalaki Ang pakinabang ng lentils ay nakasalalay sa kakayahang pataasin ang lakas ng lalaki sa pakikipagtalik.

Calorie na nilalaman

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang lentil ay epektibo para sa pagbaba ng timbang, ang kanilang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ay 25 g lamang ng protina ng gulay, 14 g ng tubig, 54 g ng carbohydrates, at kung ano ang napakahalaga - 1 g lamang ng taba.

Ginagamit din ito sa iba't ibang uri: hilaw - 106 kcal, pinakuluang - 111 kcal, pinirito - 101 kcal.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may kasamang mga lentil ay hindi masyadong kumplikado at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa materyal.

Maaari kang maghanda ng mga pandiyeta na sopas hindi lamang ayon sa espesyal na okasyon o sa panahon ng isang regular na diyeta, ngunit din sa mga araw ng pag-aayuno.

Gamitin sa panahon ng pagbubuntis

Nabasa mo na ang tungkol sa mga benepisyo ng mga beans na ito, ngunit sa panahon ng pagbubuntis isang espesyal na bitamina at komposisyon ng mineral lentils lalong mahalaga!

Kung hinaharap na ina dumaranas ng mga pressure surges, digestive disorder, metabolic disorder, migraines, headaches - ang lentils ay makakatulong na makayanan ang lahat ng ito mga problema. Pipigilan din nito ang pagbuo ng labis na mga deposito ng taba, at ang folic acid, na bahagi ng beans, ay kailangang-kailangan sa pagbuo ng nervous system ng bata.

Para sa mas mahusay na pagsipsip ng mga microelement at bitamina, ipinapayong pagsamahin ang mga pagkaing lentil sa mga pagkaing naglalaman ng bitamina C: matamis na paminta, perehil, mga bunga ng sitrus.

Ang mga Nutritionist ay hindi nagbabala tungkol sa mga panganib ng lentil para sa mga buntis na kababaihan, ngunit maging masigasig din sa kanila hindi katumbas ng halaga. Ang labis na pagkonsumo ay maaaring magdulot ng pakiramdam ng pagbigat sa tiyan, sakit ng ulo at pagduduwal.

Pinsala at contraindications

Ang mga lentil ay inilarawan nang detalyado sa magandang bahagi, ngunit tulad ng anumang iba pang sangkap, mayroon din silang ilang mga pinsala at rekomendasyon kapag kumonsumo sa kanila. hindi kanais-nais:

• Hindi inirerekomenda na kainin ito para sa mga taong nagdurusa dysbacteriosis o magkaroon ng tiyak Mga problema kasama ng mga bituka, dahil pinapataas ng legume na ito ang pagbuo ng gas.

• Mga taong mayroon talamak na gout, inirerekumenda na kainin ito ng pinakuluang dahil ito ay hindi gaanong natutunaw sa tiyan.

• Kailangan mo ring bigyang pansin ang katotohanan na ang mga lentil ay naglalaman ng phytates, na nagpapabagal sa pagsipsip ng mga mineral tulad ng calcium at iron sa katawan, kaya ang mga tao na may mahinang buto hindi dapat gamitin sa malalaking bahagi.

• Walang alinlangan, ang mga lentil ay nakakapinsala din para sa mga taong nagdurusa allergy para sa produktong ito.

Ang mga lentil ay hindi gaanong kilala sa mga modernong tao. Ngunit mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbibigay pansin sa kulturang ito - ito ay pampalusog, malusog, mayaman sa micro- at macroelements, at nagbibigay-daan din sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may pandiyeta at masarap na pagkain. Magbasa pa tungkol dito sa isang hiwalay na isyu.

Gaano karaming mga calorie ang nasa lentil

Ang lentil ay isa sa mga unang munggo na lumitaw sa mesa ng tao. Ang mga pagkaing gawa mula dito ay itinuturing na payat, ngunit may magandang nutritional value.

Depende sa layunin at paraan ng pagluluto, maaari kang makakuha ng mga crumbly grains na may mas siksik na texture para sa mga salad o mga karne, perpekto para sa pagproseso sa gravy o sauce.

Mga recipe ng lentil culture

Ang mga butil ay madali at mabilis na inihanda, pinapanatili ang pinakamataas na nutrients. Ang kultura ay ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso (stews, sopas, pambansang likidong katas na sopas), ngunit ito ay angkop din para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso, sinigang, inihaw, cutlet at bola-bola. Masarap ang lasa ng lentil sa lahat ng gulay, maraming cereal at pampalasa.

Lentil na sopas

• (1 malaking ugat na gulay);
• , binalatan (1 medium na ulo);
• (2.5 dessert na kutsara);
• lentil (200 g);
• tubig (isa at kalahating baso);
• itim na paminta (¼ kutsarita);
• lupa;
• clove;
• asin (½ kutsarita).

Ang sibuyas ay dapat i-cut sa mga cube, ang mga karot ay dapat na gadgad, at pagkatapos ay igisa sa mababang init sa langis ng gulay sa loob ng 25 minuto. Maipapayo na gawin ito kaagad sa kasirola kung saan lulutuin ang sopas. Pagbukud-bukurin ang mga lentil mula sa masamang butil, banlawan at idagdag sa mga gulay, pagbuhos ng tubig upang masakop nito ang pagkain sa pamamagitan ng dalawang daliri. Idagdag ang sibuyas ng bawang, asin, paminta at giniling na luya, na dumaan sa isang garlic press. Kung nais mo at tikman, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at mabangong damo. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ng 30-35 minuto hanggang maluto ang lentil. I-homogenize ang natapos na sopas sa isang homogenous mixture na may blender at palamutihan ng tinadtad na perehil bago ihain. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 109 kcal / 100 g.

Mga bola-bola ng lentil

• lentil (200 g);
• mga sibuyas (5 ulo);
• (100 ML);
• asin (½ kutsarita);
• paminta at iba pang pampalasa sa panlasa;
• mga breadcrumb (200 g).

Banlawan ang pulang lentil nang maaga gamit ang umaagos na tubig at ibabad magdamag, dapat sila
at humigit-kumulang doble sa dami. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuyuin ang mga lentil sa isang colander at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga pritong sibuyas, pagdaragdag ng asin at pampalasa. Paghaluin ang pinaghalong mabuti, bumuo ng mga bola, igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay at iprito ang mga bola-bola sa loob ng 7-8 minuto sa bawat panig hanggang maluto. Ihain ang ulam na may tinadtad na damo at isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ay 283 kcal.

Pilaf na may lentils

• hindi pinakintab o kayumanggi (2.5 tasa);
• karot (2 maliit na piraso);
• lentil (100 g);
• sibuyas (1 malaking ulo);
• madilim (50-55 g);
• langis ng oliba (5 dessert spoons).

Ang mga lentil ay dapat munang ibabad malamig na tubig mga ilang oras. Ang mga karot at sibuyas ay dapat na peeled, gupitin at pinirito sa langis ng oliba. Pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng kanin at namamagang lentil, magdagdag ng tubig upang masakop nito ang tatlong daliri ng pagkain, at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga hugasan na pasas at pampalasa sa panlasa. Ang halaga ng nutrisyon Ang pilaf ay 248 kcal/100 g.

Nilagang gulay na may lentil

• karot (2 medium na piraso);
• (3 ugat na gulay);
• (200 g);
• lentil (75 g);
• tubig (500 ml);
• , at asin (½ kutsarita bawat isa);
• buto ng mustasa (1 dessert na kutsara);
• (2 kutsara).

Banlawan ang mga lentil, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng turmerik at, magdagdag ng tubig, magluto ng 30 minuto. Balatan ang mga patatas at karot, gupitin sa mga cube, gupitin ang repolyo. Sa isang preheated deep frying pan, magprito ng buto ng mustasa at kumin sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng mga karot at magprito ng isa pang 4 na minuto. Magdagdag ng patatas, repolyo, natitirang pampalasa at asin, isara ang talukap ng mata at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Talunin ang pinakuluang lentil na may blender, ibuhos ang nagresultang katas sa mga gulay at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Ihain kasama ng kanin o bilang pagkain sa sarili nitong pagkain. Ang halaga ng enerhiya ng natapos na nilagang ay 74 kcal / 100 g.

Pinakuluang lentil

• lentil (100 g);
• tinadtad na karne ng baka (150 g);
• (1 ulo);
• langis ng oliba (10 ml);
• asin (½ kutsarita);
• itim na paminta sa lupa;
• tubig (200 ml).

Pakuluan ang mga lentil. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta. Iprito ang pinaghalong sibuyas-beef sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng tubig, idagdag ang pinakuluang lentil at kumulo ang ulam para sa isa pang quarter ng isang oras. Ihain na may kulay-gatas. Ang calorie na nilalaman ng isang serving (100 g) ay 119 kcal lamang.

Nutritional value ng beans

Ang mga lentil, tulad ng lahat ng legumes, ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bahagi ng protina, ngunit, sa pagkakaroon ng isang mababang glycemic index, ang mga butil ng lentil ay isang mas epektibong mapagkukunan ng mabagal na carbohydrates. Ang makabuluhang nilalaman ng fiber, natutunaw at hindi matutunaw na dietary fiber ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang bilang ng mga calorie na natupok nang hindi nakakaramdam ng gutom at kawalan ng ginhawa.

Ang % ng pang-araw-araw na pangangailangan na nakasaad sa mga talahanayan ay isang tagapagpahiwatig na nagsasaad kung gaano karaming porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan sa isang sangkap ang matutugunan natin ang mga pangangailangan ng katawan sa pamamagitan ng pagkain ng 100 gramo ng lentil.

Mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento sa lentil

Hanggang sa 90% ng folic acid ay natagpuan sa mga butil ng pananim, na kinakailangan para sa wastong pagsipsip ng mga amino acid at ang synthesis ng mga molekula ng DNA at RNA, pati na rin ang pag-iwas sa pag-unlad ng kanser.