Rasprava o tome postoji li šteta od mikrovalne pećnice traje godinama. Mediji pišu da mikrovalna pećnica štetno djeluje na tijelo, zračenje je opasno za zdravlje. Mnogo toga se može reći, ali ne može svaki časopis pružiti znanstvene dokaze i dokaze. Sigurno ste čuli desetke različitih mišljenja, ali niste došli do zaključka.

Nudimo vam da saznate je li moguće koristiti mikrovalnu pećnicu, je li opasna za ljude, sadrži li zračenje itd. Recenzija predstavlja mišljenje stručnjaka: saznat ćemo istinu i uništiti mitove.

Zašto je lako povjerovati velikim naslovima da mikrovalne pećnice ili mobilni telefoni uzrokuju rak? Poanta je zastrašujuća riječ "zračenje". Odmah zamislimo nuklearne elektrane i zračenje, iako je u stvarnosti zračenje drugačije.

Postoje dvije vrste zračenja: ionizirajuće i neionizirajuće. Primjer prvog su gama zrake, koriste se u industriji, u nuklearnim elektranama. Ove su zrake dovoljno snažne da oštete DNK - uklone elektron iz molekule - i izazovu rak.

Neionizirajuća studija - mikrovalovi i radio valovi, emitiraju se tijekom rada mikrovalova i telefona. Ovo zračenje nije u stanju oštetiti DNK i dovesti do raka.

Američko društvo za borbu protiv raka (American Cancer Society) u svibnju 2016. objavilo je sažetak istraživanja različiti tipovi radijacija. U njemu stoji da mikrovalne pećnice ne čine hranu radioaktivnom jer ne mijenjaju njezinu strukturu. One tjeraju molekule vode da vibriraju, zagrijavajući ih.

Ne želite posljedice? Budite oprezni pri odabiru posuđa. Pogledajte stranice "" i "" kako biste se uvjerili koja je opasnost od nepažnje i kako je izbjeći.

kontrola sigurnosti

Želite li sami provjeriti koliko je tehnika štetna? Zračenje možete provjeriti na jednostavne načine:

• Noću uključite uređaj u rad i postavite fluorescentnu svjetiljku u blizini. Ako lampica treperi ili se mijenja u njoj, onda iz kućišta cure valovi.
• Za drugu opciju potrebna su dva mobilna telefona. Stavite jedan u kameru, uključite ga, a iz drugog pozovite prvi. Jeste li prošli? To znači da je izolacija uređaja slaba, ne štiti dobro od zračenja.

Brzo napravite ovaj eksperiment. Nemojte koristiti skupi pametni telefon. Inače bi se moglo dogoditi nešto loše:

• Zakuhajte vodu u staklenoj čaši. Zar voda nije prokuhala za 3 minute? Ovo je otporan na curenje.
• Mikrovalni detektor pomoći će u potpunosti potvrditi curenje. Napunite čašu vode u komoru i uključite aparat. Pomoću detektora hodajte duž pukotina, pregledajte uglove, ventilacijske rupe. Ako nema opasnosti, žarulja neće promijeniti boju. Valovi izlaze - detektor će raditi s crvenim odsjajem.

Budite oprezni kada eksperimentirate. Ne činite to osim ako nije apsolutno neophodno. Ako vas brine pitanje štetnosti, a ne znate ubijaju li mikrovalne pećnice vitamine, štete hrani i vama, bolje je da ne kupujete uređaj, pazite na svoje živce.

Imate puno informacija pred sobom, sami donesite zaključke: vjerujte argumentima znanstvenika ili igrajte na sigurno. Štetnost grijanja ili kuhanja u mikrovalnoj pećnici nije dokazana, ali ne donose ni dodatnu korist.

Mikrovalne pećnice čvrsto su se smjestile u svakoj kuhinji. Kuhanje i zagrijavanje hrane u njima je mnogo brže. Uz dobrobiti mikrovalnih pećnica, ne jenjavaju razgovori o opasnostima za ljudsko zdravlje.

Mikrovalne pećnice koriste snažno elektromagnetsko zračenje za zagrijavanje hrane. Valovi u decimetarskom rasponu prodiru u strukturu proizvoda i utječu na molekule vode.

Molekule se poredaju oko stvorenog elektromagnetskog polja iu stalnom su kretanju. Trenje koje je rezultat kretanja molekula podiže temperaturu proizvoda. Za razliku od klasičnih pećnica i pećnica, hrana se zagrijava iznutra. Ovo traje nekoliko sekundi.

Šteta ili korist

Tijekom zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici molekule se vrte velikom brzinom. To oštećuje strukturu. Molekule su deformirane i njihov omotač je uništen. Rezultat je proizvod s potpuno transformiranom molekularnom strukturom.

Na toj se činjenici temelje svi znanstveni dokazi o štetnosti mikrovalnih pećnica na ljudski organizam.

Prema stručnjacima, mikrovalne pećnice mogu biti opasne iz nekoliko razloga:

• pod utjecajem mikrovalnog zračenja, struktura proizvoda se mijenja, a tijelo nije u stanju pravilno apsorbirati hranu;
• kada se hrana zagrijava u mikrovalnoj pećnici, oslobađaju se kancerogeni koji mogu izazvati razvoj raka;
• ljudsko tijelo nema sposobnost apsorbiranja vitamina i minerala transformiranih u mikrovalnoj pećnici;
• elektromagnetsko zračenje, koje prodire kroz tijelo mikrovalne pećnice, negativno utječe na ljudsko tijelo;
• kada se zagrijava u mikrovalnoj pećnici, hrana gubi svoja korisna svojstva i tijelo je percipira kao stranu tvar koju treba ukloniti;
• Ako metalni predmet slučajno uđe u pećnicu, mogao bi uzrokovati eksploziju uređaja i ozlijediti korisnika.

Znanstvenici iz Švicarske proveli su studije koje su otkrile štetnost mikrovalova na određene dijelove tijela. Angažirali su osobu koja je naizmjence jela konvencionalno kuhanu hranu i hranu iz mikrovalne pećnice.

Na temelju rezultata pokusa doneseni su zaključci o negativnom utjecaju hrane iz mikrovalne pećnice:

• na mozgu, uzrokujući nepovratne promjene u njegovom korteksu;
• na probavni sustav - tijelo ne može prepoznati transformiranu hranu, ostaje gladno, čak i nakon obrade veliki broj hrana;
• na hormonalni sustav - tijelo nepravilno reagira na proizvode iz mikrovalne pećnice, proizvodnja ženskih i muških hormona je poremećena;
• na krvnim žilama i zglobovima - mikrovalovima izmijenjeni vitamini i minerali ne apsorbiraju se u tijelu, već se talože na stijenkama krvnih žila i zglobova;
• na krv - nakon što jede hranu iz mikrovalne pećnice, gubi sposobnost zgrušavanja, zbog toga je poremećen proces zacjeljivanja rana.

U isto vrijeme, čak ni najskeptičniji istraživači nisu mogli poreći da uređaj ima niz korisna svojstva nedostupan konvencionalnim pećnicama.

Prije svega, to je brzina zagrijavanja hrane. Za zagrijavanje proizvoda potrebno je samo nekoliko sekundi. Peć ne zahtijeva predgrijavanje i spremna je za korištenje odmah nakon spajanja na mrežu.

Proizvodi koji zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu u konvencionalnoj pećnici ili štednjaku kuhaju se nekoliko puta brže u mikrovalnoj pećnici. Odmrzavanje mesa i ribe traje 2 do 5 minuta.

Mit ili stvarnost

Rezultate istraživanja koje je predstavila skupina švicarskih znanstvenika u potpunosti je opovrgnula Svjetska zdravstvena organizacija. Po njihovom mišljenju, mikrovalno zračenje ne može utjecati na proizvode ili ljudsko tijelo. Istodobno, WHO je skrenuo pozornost potrošača na činjenicu da mikrovalno zračenje može poremetiti rad srčanih stimulatora.

Nije bilo moguće u potpunosti dokazati učinak proizvoda zagrijanih u mikrovalnoj pećnici na ljudski gastrointestinalni trakt. Organizmu ne šteti obrada hrane mikrovalovima, već sustavna pothranjenost.

Kancerogene tvari, koje su istraživači proglasili, pojavljuju se i kao posljedica prženja na klasičnom štednjaku na ulju. Kad se biljna ulja zagrijavaju, oslobađa ih se mnogo više nego kod korištenja mikrovalova.

Tijekom toplinske obrade vitamini i minerali se djelomično razgrađuju. Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici ne razlikuje se po sadržaju od hrane kuhane na klasičnom štednjaku i ima najbolji nastup jer se priprema bez ulja.

Radioaktivno zračenje, kojim su se plašili protivnici korištenja štednjaka, zapravo ne premašuje zračenje mobilnog telefona, jer ga posebno dizajnirano kućište u potpunosti zadržava unutar uređaja. Samo štednjak s oštećenim kućištem može biti opasan.

Znanstveni dokazi o vjerojatnosti eksplozije mikrovalne pećnice zbog metalnih uređaja postavljenih unutra nisu identificirani. Utvrđeno je da kada se metal zagrije, peć počinje iskriti, ali ne eksplodira. Sirovo jaje može eksplodirati. U tom slučaju vrata pećnice mogu puknuti.

Kada se pravilno koristi mikrovalna pećnicašteta za ljudsko zdravlje nije veća nego kod korištenja bilo kojeg kućanskog aparata.

Ključni savjeti uključuju:

• Kako biste maksimalno iskoristili svoju peć i riješili se negativan utjecaj slijedite sigurnosne mjere.
• Nemojte kršiti pravila instalacije koja preporučuje proizvođač. Mikrovalnu pećnicu treba postaviti dalje od ostalih kućanskih aparata. Nemojte blokirati ventilacijski otvor.
• Strogo je zabranjeno rukovati uređajem s oštećenim staklom ili kućištem. To može dovesti do curenja zračenja ili strujnog udara.
• Podgrijavati samo proizvode koje preporučuje proizvođač. Ne stavljajte u pećnicu predmete koji za to nisu namijenjeni. Ne otvarajte vrata tijekom procesa rada. Većina modela opremljena je zaštitom koja isključuje pećnicu kada se otvore vrata, ali ako se to radi stalno, može se pogoršati.
• Količina podgrijane hrane ne smije prelaziti preporučenu količinu. Hrana se neće u potpunosti zagrijati, a štednjak će raditi u poboljšanom načinu rada.
• Za zagrijavanje hrane koristite stakleno posuđe s debelim stijenkama ili posebnu plastiku otpornu na toplinu. Nemojte uključivati ​​praznu mikrovalnu pećnicu kako je ne biste oštetili iznutra.
• Čistite mikrovalnu pećnicu mekom spužvom, nemojte koristiti abrazivna sredstva kako ne biste oštetili zaštitni sloj.

Većina izjava o štetnosti mikrovalne pećnice za osobu ne nailazi na razumijevanje među korisnicima, a prodaja mikrovalnih pećnica i dalje je stabilno visoka. Uređaj uvelike olakšava kuhanje, a nepobitni dokazi da je mikrovalna pećnica štetna još nisu pruženi.

Ne biste trebali potpuno napustiti klasične pećnice i zamijeniti ih mikrovalnim pećnicama, ali razumnim pristupom možete smanjiti vrijeme potrebno za kuhanje jela.

Glavna stvar je pridržavati se vijeka trajanja koji je odredio proizvođač i ne koristiti mikrovalnu pećnicu nakon isteka.

Je li mikrovalna pećnica štetna i kako utječe na hranu - ovo ste pitanje sigurno postavili više puta. Jeste li znali da hrana pripremljena u mikrovalnoj pećnici zadržava više vitamina i minerala od konvencionalno kuhane hrane? Da, tijekom laboratorijska istraživanja povrće zadržava oko 85% vitamina C kada se kuha u mikrovalnoj pećnici, dok kuhano povrće ne zadržava više od 30% vitamina. Naravno, postoji šteta od mikrovalne pećnice, ali kako se manifestira? Je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje - razmotrit ćemo u ovom članku.

Kako je sve počelo

Šteta i dobrobiti mikrovalne pećnice predmet su rasprave znanstvenika više od desetak godina. Kako bismo točno razumjeli kako mikrovalna pećnica radi, pogledajmo kako i gdje je izumljena. Mikrovalna pećnica izumljena je u Njemačkoj tijekom Drugog svjetskog rata. Učvršćenje za brza hrana a zagrijavanje je imalo za cilj optimizirati rad vojske kako bi kuhanje oduzimalo što manje vremena.

S vremenom su nacisti otkrili da mikrovalne pećnice ne utječu na zdravlje na najbolji način, te su morali odustati od njezine uporabe. Godine 1943. istraživanje konstrukcije mikrovalne pećnice palo je u ruke Amerikanaca i Rusa. Amerikanci su klasificirali materijale, a ruski znanstvenici u nekoliko istraživački instituti Urals, kao i Radio-tehnološki institut u Bjelorusiji, pažljivo su proučavali neobičan izum. Znanstvenici su svoj rad posebno posvetili utjecaju mikrovalne pećnice na ljudsko zdravlje.

Istraživanja ruskih znanstvenika završila su činjenicom da su u SSSR-u izdali zakon o zabrani korištenja ovakvih peći, jer su predstavljale biološku opasnost. I u Sovjetskom Savezu je izdano upozorenje koje je poslano svim većim zemljama da su uređaji napravljeni na sličan način kao mikrovalne pećnice opasni ne samo za zdravlje živih bića, već i za okoliš općenito.

Znanstvenici tu nisu stali i proučavali su nekoliko tisuća ljudi koji su radili u blizini radarskih instalacija, koje su također emitirale valove. Rezultati dobiveni tijekom istraživanja bili su toliko ozbiljni da su u Sovjetskom Savezu postavljena posebna ograničenja na broj mikrovata po osobi. Mit ili stvarnost štetnosti mikrovalnih pećnica saznat ćemo malo dalje.

Princip rada

Mikrovalna pećnica zrači energijom. Tako, emitira elektromagnetsko zračenje na super frekvencijama. Ova zračenja sastoje se od milimetarskih i centimetarskih radiovalova, čija je duljina od 1 mm do 30 cm.

Mikrovalovi su slični svjetlosnim valovima i radio valovima u pogledu utjecaja na ljude. Mikrovalovi putuju brzinom od oko 300 km/s. Dakle, ako govorimo o moderne tehnologije, onda se mikrovalne pećnice koriste ne samo za mikrovalne pećnice, već i za telefonske komunikacije, televizijsko i radijsko emitiranje, kao i za rad interneta putem satelita.

Mikrovalna se sastoji od nekih opasni elementi, među kojima je glavni magnetron, uređaj koji pretvara električnu energiju u mikrovalno zračenje koje utječe na molekule hrane. Dakle, mikrovalovi se doslovno "bacaju" na molekule vode u hrani i voda se počinje toliko brzo okretati da se zbog nastalog trenja sama hrana zagrijava.

Trenje između molekula vode i ostatka molekula u hrani kida i deformira hranu iznutra prema van. Znanstvenim jezikom taj se proces naziva strukturna izometrija. Ako govoriti prostim jezikom, To mikrovalna uzrokuje promjene u hrani na molekularnoj razini, što je znanstveno potvrđeno nizom laboratorijskih ispitivanja.

Zašto je mikrovalna pećnica štetna?

Sigurno ste čuli za utjecaj mobilnog telefona na ljudski mozak. Kao i mikrovalna pećnica, radi na mikro frekvencijama. Dakle, zašto je mikrovalna pećnica toliko opasna i je li štetno zagrijavati hranu u njoj?

Informacijska komponenta mikrovalnih pećnica

Informacijska komponenta se znanstveno naziva torzijsko polje. Dakle, glavni faktor zbog kojeg su znanstvenici došli do zaključka da su mikrovalne pećnice opasne po ljudsko zdravlje je upravo torzijska komponenta zračenja. Prema stručnjacima iz Francuske, Rusije i Švicarske, upravo zbog ove komponente mnogi ljudi počinju imati glavobolju, nesanicu i sklonost razdražljivosti.

Priče naših čitatelja

Vladimire
61 godina star

Toplina

Između ostalog, ne zaboravite da mikrovalna pećnica emitira super visoke frekvencije. Česti i dugotrajni utjecaj ovih frekvencija nepovoljno utječe na one ljudske organe u kojima nema krvnih žila. Dakle, ako se tijelo zagrijava, tada krv pomaže smanjiti toplinu tako što raspoređuje toplinu po tijelu i hladi ga. U nekim organima, na primjer, u leći, nema posuda, a takvo zagrijavanje doprinosi smanjenju funkcioniranja tih dijelova tijela. Tako, na primjer, leća potamni, a taj se proces ne može obrnuti.

Učinak na hranu

Već smo spomenuli da se struktura molekula hrane mijenja pod utjecajem mikrovalnog zračenja. Atomi dobivaju ili gube elektrone, zbog čega se ioniziraju, a to potpuno mijenja strukturni sastav hrane.

Mikrovalnu pećnicu bez problema možemo nazvati "kreatorom" nove hrane, jer potpuno uništava hranu na staničnoj razini. Mikrovalna pećnica stvara takozvane radiolitičke spojeve, koji doprinose stvaranju molekularne truleži. Da, da, ista molekularna trulež koja nastaje zbog pojačanog zračenja.

Pogledajmo nekoliko primjera učinaka izlaganja mikrovalnoj pećnici na hranu:

• meso dobiva nekoliko novih karcinogena;
• mlijeko i žitarice (na primjer, zobene pahuljice) također su zasićene kancerogenima;
• ako odmrzavate povrće i voće u mikrovalnoj pećnici, budite spremni na činjenicu da ćete umjesto korisnih elemenata dobiti glukozide i galaktozide, upravo one čestice koje sadrže kancerogene elemente;
• Kada se biljke odmrznu, u njima se raspadaju glukozidi, galaktozidi i nitrilozidi;

Mikrovalne pećnice negativno utječu čak i na obično kravlje ili čak ljudsko mlijeko. Dakle, aminokiseline korisne za hranjenje djeteta pretvaraju se u izomere koji uzrokuju nepopravljivu štetu živčanom sustavu, kao i nekim organima gastrointestinalnog trakta.

Mikrovalna pećnica stvara nove spojeve nepoznate znanosti, tj. ima isti učinak kao zračenje.

Što je štetna mikrovalna pećnica za ljude

Vrijeme je da razriješimo štetu mikrovalnih pećnica po ljudsko zdravlje. Zamislite samo: sve vaše glavobolje, nervoza, smanjuju se ili povećavaju krvni tlak pa čak i onkologija može biti posljedica obične mikrovalne! Što još može uzrokovati ovaj izum?

• Problemi s vidom. Već smo saznali da mikrovalna pećnica emitira "vruće" valove koji nepovoljno utječu na one organe u kojima nema krvnih žila. Dakle, zračenje utječe na leću oka: ona se zamuti, a čovjek dobije kataraktu. Sukladno tome, mikrovalno zračenje ima izrazito negativan učinak na čovjeka.
• Živčani poremećaji, nesanica, razdražljivost.
• Gubitak kose, propadanje noktiju i druge "nedaće" povezane s gubitkom prirodne ljepote tijela. Svi ovi problemi su posljedice zračenja.
• Upala slijepog crijeva, gastritis, čir i drugi problemi sa gastrointestinalni trakt samo zato što jedemo hranu, čija struktura jednostavno ne postoji u prirodnoj, neradioaktivnoj prirodi.
• Problemi sa reproduktivna funkcija zbog izloženosti zračenju.
• Hrana s modificiranom strukturom povećava rizik od stanica raka.

Naravno, šteta od mikrovalne pećnice u potpunosti ovisi o tome koliko često jedete hranu kuhanu u njoj, koliko često ste blizu nje tijekom rada. Prema znanstvenicima, osoba počinje primjećivati ​​negativan utjecaj ove tehnike tek 12-15 godina nakon svakodnevne uporabe. Tako možete bez štete koristiti mikrovalnu pećnicu do 10 godina. Prema tome, šteta od mikrovalne pećnice za osobu koja danas ima 20 godina očitovat će se tek kada ima 32-35 godina.

Navedimo još nekoliko primjera kako bismo pokazali štetnost mikrovalnih pećnica.

zračenje i hemoglobin

Prije nekoliko godina provedeno je opsežno istraživanje koje je pokazalo da ljudi koji radije jedu povrće i voće koje su pre primarna obrada u mikrovalnoj, imaju nešto drugačiji sastav krvi od onih koji kod kuće nemaju mikrovalnu.

Dakle, prije svega, mikrovalno zračenje utječe na sadržaj hemoglobina u krvi: u eksperimentalnoj skupini on je bio znatno niži nego u onih ljudi koji ne vole imati posla s mikrovalnom pećnicom. Također, mikrovalno zračenje povećava kolesterol, što je prepuno nastanka plakova i krvnih ugrušaka.

Proteini i mikrovalno zračenje

Svi znamo da su proteini osnova svih živih bića. Bez proteina nije bilo ničega na svijetu. Kao što smo već saznali, mikrovalovi mijenjaju atome, uključujući atome u aminokiselinama, koji se doslovno ugrađuju u proteine ​​kada se jede. Tako, mikrovalovi neizravno utječu na svaki protein koji se nalazi u našem tijelu.

Slabljenje tijela

Genetika u svom razvoju već je dosegla dovoljno visoka razina. Kako bi tvar lakše prodrla u staničnu membranu, prethodno se ozračuje valnim zračenjem. Membrana slabi, au nekim slučajevima čak i puca, a tvar koja nam je potrebna tiho prodire u stanicu. Zamislite samo da su sve stanice u vašem tijelu oslabljene zbog mikrovalnog zračenja. Dakle, lakše prolaze unutar virusa i bakterija, kao i drugih mikroorganizama koji uzrokuju mnoge neugodne bolesti.

Kako testirati mikrovalnu pećnicu na zračenje

Postoji nekoliko načina koji vam mogu pomoći da odredite koliko štetite svom tijelu korištenjem mikrovalne pećnice. Naravno, učinkovitost nekih metoda je upitna, ali možete koristiti nekoliko metoda uzastopno za čistoću eksperimenta:

1. Za prvu metodu trebat će vam dva obična mobitela. Stavite jedan od njih u mikrovalnu pećnicu, koristite drugi da nazovete prvi telefon. Ako zvoni, to znači da mikrovalna pećnica savršeno prenosi valove i unutra i van, odnosno da je rizik od oštećenja od ovog uređaja prilično visok.
2. Uzmite čašu hladna voda. Postavite snagu u području od 700-800 W i zagrijavajte vodu 2 minute. U teoriji, voda bi za to vrijeme trebala proključati. Ako se to dogodi, onda je sve u redu: mikrovalna pećnica ne propušta zračenje i možete biti u njenoj blizini tijekom njenog rada. Ako voda nije dovoljno topla da proključa, to znači da valovi izbijaju i time štete ljudima koji stoje u blizini.
3. Ugasi svjetla u kuhinji. Uključite praznu mikrovalnu pećnicu i prinesite joj fluorescentnu svjetiljku. Ako svijetli, vaša mikrovalna pećnica emitira previše valova.
4. Ako se vrata mikrovalne pećnice jako zagriju tijekom rada, to može značiti da valovi cure.

po najviše na učinkovit način provjeriti postoji li curenje zračenja je provjeriti mikrovalnim detektorom. Morate staviti čašu hladne vode u mikrovalnu i uključiti je. Lagano pomičite detektor duž perimetra uređaja, obraćajući posebnu pozornost na kutove. Dakle, ako nema curenja, tada se strelica detektora neće pomaknuti sa zelene oznake. Ako postoji zračenje i ono se dovoljno snažno širi izvan mikrovalne pećnice, tada će strelica detektora ići u svoju crvenu polovicu. Ova metoda je najpouzdanija, ali najteža za provedbu.

Ispravno korištenje mikrovalne pećnice

Što učiniti ako ste navikli na mikrovalnu pećnicu i ne možete zamisliti život bez nje? Postoji nekoliko pravila prema kojima, ako ne možete u potpunosti negirati štetu koju vam uzrokuje mikrovalna pećnica, ali je svedite na prihvatljiv minimum.

Znanstvenici su službeno potvrdili da je niska doza zračenja dovoljno sigurna za ljude. Šteta za ljudsko zdravlje bit će minimalna ako zračenje mikrovalne pećnice ne prelazi 5 milivata 2-3 cm od prednje stijenke. Naravno, kako se udaljavate od mikrovalne pećnice, zračenje bi trebalo slabiti.

Ni u kojem slučaju ne otvarajte vrata mikrovalne pećnice koja radi: na taj ćete način izbaciti zračenje van i ponovno ugroziti. Pažljivo pročitajte upute prije prve uporabe ovog uređaja i nikada ne prekidajte njegovu nepropusnost bez vidljivog razloga.

1. Nemojte postavljati uređaj blizu mjesta gdje ste navikli ručati ili provoditi puno vremena pripremajući hranu. Najbolje je mikrovalnu pećnicu staviti tamo gdje se ne pojavljujete bez potrebe.
2. Nikada ne stavljajte metalno posuđe u pećnicu. Čak i boja koja sadrži metalne elemente može oštetiti rad magnetrona, a mikrovalna pećnica neće raditi ispravno, emitirajući sve više i više valova štetnih za ljudsko tijelo.
3. Ne koristite pećnicu za kuhanje. Glavna funkcija mikrovalne pećnice trebala bi biti zagrijavanje hrane, kao i odmrzavanje hrane.
4. Ako imate ugrađene stimulatore u svoje tijelo (na primjer, pacemaker), trebali biste se suzdržati od korištenja ovog uređaja.
5. Držite svoju mikrovalnu pećnicu čistom.

Dakle, ako slijedite sva gore navedena pravila, tada ćete značajno smanjiti rizik negativan utjecaj mikrovalno zračenje na vašem tijelu. Pokušajte koristiti ovaj uređaj samo za rijetki slučajevi Još bolje, potpuno izbjegavajte mikrovalnu. Čak i ako ne propuštaju zračenje prema van, mikrovalovi prodiru u vašu hranu, razbijaju njenu strukturu, a ona zauzvrat može uzrokovati nepopravljive bolesti u vašem tijelu.

Teško je modernoj osobi zamisliti ugodan i udoban život bez mnogih kućanskih aparata. Omogućuju vam brzo kuhanje hrane, pranje posuđa, pranje odjeće itd. Jedna od najgenijalnijih kreacija čovječanstva je mikrovalna pećnica - tehnika stvorena za kuhanje, zagrijavanje i odmrzavanje hrane. Jednostavan je za korištenje, praktičan, omogućuje vam da se pobrinete za doručak ili večeru bez muke. Ali je li to stvarno korisno? Raspršimo, a možda i potvrdimo, neke postojeće mitove o opasnostima i prednostima mikrovalne pećnice.

O pojavi ovog čuda

Prvo spominjanje takvog uređaja pojavilo se u Njemačkoj. Na samom početku Drugog svjetskog rata, za brzo kuhanje posuđe za njemačke vojnike, stvoreni su posebni uređaji, čiji je princip bio sličan modernim mikrovalnim pećnicama.

Nakon Nijemaca 1942. godine američki znanstvenik Percy Spencer radio je na uređaju koji emitira mikrovalove. Do otkrića toplih učinaka valova došlo se slučajno, nakon što je Spencer stavio svoj sendvič na aparat koji se brzo zagrijao. Tako je fizičar otkrio mikrovalnu pećnicu, a tri godine kasnije dobio patent. Prve mikrovalne pećnice pojavile su se 1947. godine u vojnim menzama. Nisu bili slični modernim uređajima, odlikovali su se ogromnom veličinom - preko 160 cm, velikom težinom - oko 340 kg i najvišom cijenom - tisućama dolara.

Nadalje za izradu uređaja za zagrijavanje hrane preuzeli japanski znanstvenici iz Sharp Corporation. Njihova ideja bila je uspješna, a 1962. godine prve mikrovalne pećnice pojavile su se na policama trgovina. Godine 1979. programeri su nadopunili uređaj mikroprocesorskim sustavom upravljanja. Mikrovalna pećnica je svoj najveći vrhunac popularnosti stekla u kasnim devedesetima, kada su potrošači počeli masovno kupovati opremu.

Načelo rada uređaja

Da biste saznali kako radi mikrovalna pećnica, morate shvatiti od kojih se elemenata sastoji. "Srce" uređaja su:

• magnetron- mikrovalna elektrovakuumska dioda;
• transformator- uređaj za visokonaponsko napajanje emitera;
• valovod- uređaj neophodan za prijenos zračenja od magnetrona do komore.

Kako bi se spriječilo zagrijavanje emitera, dizajn peći je nadopunjen ventilatorom koji kontinuirano hladi zrak. Osnova uređaja- metalna komora s vratima u koju se stavljaju proizvodi. U sredini metalne komore nalazi se stol koji se polako okreće tijekom rada. Ugrađeni mjerač vremena, sheme i lanci omogućuju kontrolu vremena, programa i načina rada uređaja.

Princip rada peći je prilično jednostavan. Magnetron emitira valove koji se prenose kroz valovod koji reflektira magnetsko zračenje. Kao rezultat ovog djelovanja, molekule proizvoda počinju se aktivno kretati, stvarajući pritom trenje, zbog čega se oslobađa toplina. Mikrovalovi prodiru duboko u hranu samo 3 cm. Ostatak hrane se zagrijava kondukcijom, iz površinski zagrijanog sloja. Instalirana rotirajuća ploča omogućuje ravnomjerno zagrijavanje proizvoda u mikrovalnoj pećnici.

Dali si znao?Može eksplodirati u mikrovalnoj pećnici kokošja jaja. Činjenica je da zbog jakog isparavanja tekućine unutar proizvoda, visokotlačni, što može dovesti do njegovog pucanja. Također, nemojte zagrijavati kobasice prekrivene folijom.

Kako mikrovalovi utječu

Mikrovalna pećnica- ovo je jednostavan za korištenje, funkcionalan i praktičan kućanski aparat koji vam omogućuje da značajno uštedite vrijeme na zagrijavanju / odmrzavanju hrane. Ipak, među znanstvenicima i dalje postoje sporovi o šteti i koristi uređaja. Potrebno je razumjeti kako mikrovalne pećnice rade i što se događa s hranom.

Što se događa s proizvodom

Učinak mikrovalne pećnice bitno se razlikuje od svih metoda kuhanja,što utječe na okus hrane. Hrana zagrijana u mikrovalnoj je manje sočna, rahle teksture. To je zbog činjenice da tijekom tradicionalnog kuhanja toplina postupno ulazi unutra, a kao rezultat toga jela s roštilja dobivaju ukusnu hrskavu koricu, a kuhana i pirjana hrana je sočna. Mikrovalna pećnica radi suprotno. Pećnica ne zagrijava sam proizvod, već vodu u njemu, koja brzo prokuha i ispari. Zbog toga struktura hrane postaje manje gusta i suha nego nakon prženja ili pirjanja.

Što se događa s osobom pored vas

Elektromagnetska radijacija, koje proizvodi mikrovalna pećnica nema negativan učinak na osobu ako je od uređaja koji radi na udaljenosti od 1,5-2 m. Snaga zračenja je toliko mala da je šteta koju organizam može pretrpjeti praktički nula.

Važno! Opasno je biti u blizini mikrovalne pećnice koja radi u slučaju da postoji oštećenje kućišta ili uređaj ima kvarove.

Štednjak ima negativan utjecaj na ljudsko zdravlje samo kada je izravno, dugo u blizini uređaja koji radi. Među glavnim čimbenicima štete su:

• promjene u sastavu limfe i krvi;
• neispravnosti živčani sustav;
• povećan rizik od malignih tumora;
• poremećaji povezani s promjenama unutarnjeg potencijala staničnih membrana.

Prilikom rada s opremom radi sigurnosti ljudi preporuča se udaljiti se od nje nekoliko metara.

Što se događa s osobom koja konzumira podgrijanu hranu

Poznato je da hrana tijekom bilo kakve toplinske obrade mijenja svoje kemijska struktura, što može dovesti do smanjenja hranjivih tvari i povećanja drugih, primjerice likopena. Postoji mišljenje da mikrovalne pećnice ne mijenjaju hranu na način koji bi bio štetniji od drugih metoda kuhanja. Većina se znanstvenika slaže da hrana koja je podgrijana za kratko vrijeme, čuva više vrijednih komponenti u usporedbi s prženjem ili dinstanjem.

Do danas nema znanstvene potvrde da hrana zagrijavanjem postaje kancerogena. Da bi došlo do takvih promjena na proizvodima, oni moraju biti izloženi radioaktivnim valovima ili prženi u masti, što je uzrok pojave karcinogena. Opet, hrana kroz pećnicu može se kuhati kratko vrijeme, što vam omogućuje da uštedite maksimum korisnih svojstava.

U medicinska praksa nije bilo slučajeva koji bi dokazali da su određene bolesti kod ljudi nastale kao posljedica konzumiranja hrane zagrijane u mikrovalnoj pećnici. Još uvijek postoji rizik za osobu ako on Dugo vrijeme jede hranu zagrijanu u neispravnoj pećnici ili je stalno u blizini uređaja koji radi.

Korist ili šteta: pokušat ćemo to shvatiti

Sporovi znanstvenika o učincima mikrovalnih pećnica na ljudsko tijelo ne jenjavaju dugi niz godina. Ali prije odlaska u trgovinu za nova tehnologija, trebali biste proučiti najčešća mišljenja i argumente o tome.

Argumenti za štetu

Argumenti o opasnostima uređaja povezani su prvenstveno s njegovim zračenjem. Najjači mikrovalovi negativno utječu ne samo na hranu, već i na ljudsko tijelo. Oni su u stanju uništiti proizvode, promijeniti njihov sastav na molekularnoj razini, učiniti ih kancerogenim, što zauzvrat može uzrokovati promjene u sastavu krvi i limfe, dovesti do stvaranja stanica raka.

Znanstvenici iz Švedske su dokazali da pod djelovanjem mikrovalova pri pečenju nastaje mnogo kancerogenog akrilamida. Znanstvene činjenice, objavljene 1992. godine u Americi, govore da se pod utjecajem mikrovalova u jednoj sekundi stvori više od milijardu promjena polariteta u molekulama. Molekularne promjene u ovom su slučaju neizbježne. Uočeno je da su aminokiseline koje se nalaze u hrani podložne izomernim deformacijama, a također degeneriraju u toksične oblike.

Zaključci ruskih istraživača objavljeni u Atlantis Raising Educational Center 1991. godine potvrdili su da šteta od štednjaka postoji, i to stvarna, u pogledu dugotrajnog boravka osobe uz uređaj za rukovanje. U tom slučaju može doći do deformacija u sastavu krvi, poremećaja u radu živčanog sustava.

Godine 1992. američki su znanstvenici pokušali otkriti kakav učinak imaju mikrovalovi na hranu zagrijanu u pećnici. Iz njihovih nalaza ustanovljeno je da nakon zagrijavanja hrana izlazi uz prisustvo mikrovalne energije, kojeg nema u hrani kuhanoj na uobičajeni termički način. Primijećeno je da je kod ljudi koji su dugo uzimali takvu hranu, razina hemoglobina pala, razvila se anemija.

Zašto koristiti

Ako postoji stalna rasprava o opasnostima mikrovalne pećnice, onda su njezine prednosti za mnoge korisnike odavno postale očite. Ovo je kuhinjski aparat jednostavan za korištenje, upravljanje i održavanje koji vam omogućuje brzo podgrijavanje, kuhanje ili odmrzavanje hrane.

Prilikom zagrijavanja hrane u pećnici nije potrebna upotreba masti ili ulja, koji su neophodni kada se grije u tavi. Rizik od zagorjelog jela također je sveden na minimum.

Važno!O prednostima ili štetama pećnice moći će se raspravljati tek nakon što se temeljito prouče značajke rada mikrovalne pećnice. Do danas postoji mnogo pitanja i praznina u ovoj temi.

Korištenje mikrovalne pećnice može značajno uštedjeti vrijeme i smanjiti troškove energije.

Pa na kraju: razbijanje mitova?

Vrijedi se malo pozabaviti mitovima koji postoje među korisnicima.

• Mikrovalna pećnica može eksplodirati ako koristite metalnu posudu. Zapravo, maksimalno što se tehnologiji može dogoditi- ovo je kvar magnetrona zbog pojave iskre.
• Mikrovalovi razgrađuju hranu na molekularnoj razini i čine hranu kancerogenom. Ima tu istine, pod utjecajem mikrovalova mnogi se kemijski spojevi ponovno rađaju u nepoznate elemente, među kojima se mogu stvoriti i kancerogeni. Uvijek je važno odabrati pravo posuđe za zagrijavanje hrane, jer ako tanjur jarke boje dospije pod djelovanje valova, tada se hrana u njemu zaista može pretvoriti u otrov.

• Peć je radioaktivna i može povećati razinu zračenja. Valovi koje emitira uređaj su neionizirajućeg tipa, nemaju radioaktivni učinak na proizvode ili druge tvari.
• Dugotrajnim radom mikrovalne pećnice na visokoj snazi ​​može doći do kvara opreme koja se nalazi u području u kojem se nalazi uređaj. Zapravo, elektromagnetsko zračenje je toliko malo da ne mogu onesposobiti uređaje. Neki modeli mikrovalnih pećnica mogu ometati mobilni telefon, Wi-Fi, bluetooth.

Dali si znao?Kod zagrijavanja vode u pećnici morate biti izuzetno oprezni, jer se može pregrijati - zagrijati iznad točke vrenja. Tako pregrijana voda je opasna, može proključati od najmanjeg neopreznog pokreta i time opeći ruke.

Brinemo se za najmlađe: je li mikrovalna pećnica štetna za djecu

S obzirom na različita mišljenja o korisnim i negativnim svojstvima mikrovalnih pećnica, želio bih analizirati, kakvu štetu može donijeti djetetovom tijelu. Roditelji često koriste pećnicu za zagrijavanje mlijeka ili formule. Ovo je strogo zabranjeno!

Znanstvene činjenice potvrđuju da mnoge aminokiseline koje se nalaze u prirodnom mlijeku i umjetnih nadomjestaka, pod utjecajem zračenja ponovno se rađaju u izomere koji djeluju neurotoksično i nefrotoksično. To dovodi do poremećaja u radu živčanog sustava i rada bubrega.

Ako još uvijek postoji strah: kako provjeriti uređaj za zračenje

Ako sumnjate u sigurnost vaše mikrovalne pećnice, stručnjaci savjetuju provesti jednostavan eksperiment. Da biste to učinili, morate koristiti dva Mobiteli. Jedan od njih treba staviti u pećnicu i zatvoriti vrata (ne paliti mikrovalnu!). S drugog telefona na udaljenosti od 1,5-2 m od uređaja morate birati broj prve ćelije. U slučaju da je telefon izvan pokrivenosti mreže, pećnica se može smatrati pouzdanom i sigurnom. Ako je signal prisutan, tada je oprema oštećena i bolje je ne koristiti je.

Kako se zaštititi sa 100

Štetna mikrovalna ili korisna - sporna točka. Međutim, kako bi se mogući negativni utjecaji sveli na minimum, pridržavajte se pravila za njegovu upotrebu:

• Morate ga instalirati dalje od mjesta gdje objedujete, kuhate ili provodite puno vremena. Optimalno je peć postaviti na mjesta gdje se rijetko pojavljujete bez potrebe.
• Nemojte koristiti uređaj za kuhanje. Svedite njegov rad samo na zagrijavanje ili odmrzavanje.
• Ne stavljajte metalno posuđe ili posuđe s čeličnim okvirom u pećnicu. Čak i mali ukrasni metalni elementi mogu oštetiti rad magnetrona, što će utjecati na rad cijele strukture. Neispravno funkcioniranje peći emitira ogroman broj tvari štetnih za ljudsko tijelo.
• Kada uređaj radi potrebno je biti na udaljenosti (dovoljno je 1,5-2 m).

• Nemojte otvarati vrata dok uređaj radi, jer se svo zračenje emitira izravno na vas. Dopušteno je otvoriti vrata 3-5 sekundi nakon prestanka procesa rada.
• Stroj uvijek održavajte čistim, jer mikrovalne pećnice nemaju antibakterijsku funkciju i postupno komora postaje obrasla velikom količinom patogenih bakterija.

Isplati li se kupiti mikrovalnu pećnicu

Ako možete bez mikrovalne pećnice, učinite to. Ako je čvrsto ušla u vaš život i bez nje ne možete zamisliti normalan, udoban život, u ovom slučaju dajte prednost opremi provjerenih, poznatih proizvođača.Što je veći proizvođač, to ga više zanima kvaliteta proizvoda i njegova velika potrošnja. Originalni uređaji prolaze niz ispitivanja ekološke prihvatljivosti i sigurnosti, posjeduju sve potrebne certifikate i dozvole te su u skladu s međunarodnim standardima i sanitarno-higijenskim standardima.

Mjere opreza pri uporabi

Ako se ne planirate odreći takvog dobra čovječanstva kao što je mikrovalna pećnica, tada se preporučuje pridržavanje određenih mjera opreza:

1. Uređaj mora biti ispravno instaliran. Montaža se izvodi na ravnu, vodoravnu površinu, na visini od 90 cm poda.
2. Ventilacijski otvori ne smiju biti blokirani. Između zida i uređaja mora postojati razmak od najmanje 15 cm.
3. Bolje je dodijeliti zasebno mjesto za štednjak, dalje od štednjaka i drugih električnih uređaja.
4. Za hranu koristite posude od otpornog na toplinu, izdržljivog, debelog stakla ili plastike otporne na visoke temperature.
5. Zabranjeno je otvarati vrata tijekom rada, kako ne bi primili "dozu" zračenja.
6. Ne možete zagrijati veliku količinu hrane odjednom.

Mikrovalna ili obična pećnica: što je bolje zagrijati hranu

Zagrijavanje hrane u konvencionalnoj pećnici provodi se zbog protoka vrućeg zraka koji izlazi iz zidova opreme. Proizvodi kao da su "omotani" toplinom koja prodire duboko u njih. U mikrovalnoj pećnici do zagrijavanja dolazi zbog takozvanog dipolnog pomaka koji nastaje pod utjecajem mikrovalova. Dipoli se počinju aktivno kretati, trljati jedan o drugi, uzrokujući tako toplinu. Kao rezultat toga, može se osjetiti velika razlika u okusu hrane. Hrana iz pećnice je mirisnija, sočnija i ukusnija.

Ako uzmemo u obzir vremenski parametar, tada mikrovalna pećnica zagrijava hranu brže od pećnice, čime se štedi vrijeme. Osim toga, rizik od zagorijevanja hrane u mikrovalnoj pećnici sveden je na minimum i postoji izvrsna prilika za kuhanje bez konzumiranja masnoće.

Rješavanje dileme mikrovalne pećnice sve treba procijeniti moguće rizike i proučiti mišljenja stručnjaka. U svakom slučaju, odluka je vaša, a ako se radi o kupnji uređaja, koristite ga strogo prema uputama i pažljivo pridržavajte svih sigurnosnih mjera.

U današnje vrijeme teško je zamisliti kuhinju koja nema mikrovalnu pećnicu. I naravno, ima mnogo ljudi koji se izjašnjavaju za ovaj uređaj, ali ima i onih koji mu se protive. Stoga, da vidimo je li šteta od mikrovalova mit ili stvarnost i postoje li znanstveni dokazi o njihovom negativnom utjecaju na ljudsko tijelo? Trebamo li koristiti takvog pomoćnika u kuhinji ili se još uvijek ne isplati?

Tijekom svog postojanja čovječanstvo je bilo oprezno prema svim novim kućanskim aparatima koji su se pojavili zahvaljujući korisnim izumima znanstvenika. Tako je bilo i kada su se pojavili prvi hladnjaci, telefoni, perilice rublja. Prije svega, to je negativno percipiralo svećenstvo, koje je ove inovacije pripisalo paklenim strojevima.

Ali s vremenom su svi postali neophodni pomagači u svakodnevnom životu. Šteta mikrovalnih pećnica postala je isti mit, a da biste ga razotkrili, morate pogledati njihov princip rada.

Šteta ili korist?

Ako gledate predmet sa stajališta domaćice u kuhinji, onda je mikrovalna pećnica neophodan kućanski aparat, jer se uz njegovu pomoć hrana zagrijava za nekoliko minuta, a istovremeno se zagrijava. ravnomjerno. Zbog toga osoba smanjuje vrijeme provedeno na kuhanju.

No, u isto vrijeme znanstvenici vode žestoku raspravu o tome je li mikrovalna pećnica štetna za zdravlje. Razlog njihovog spora je učinak koji mikrovalovi imaju na ljudsko tijelo tijekom rada ovog uređaja. Da biste razumjeli opasnosti uređaja, morate točno razmotriti kako radi.

Mnogi ljudi već dugo koriste ovaj kućanski predmet i potpuno su zadovoljni njegovim radom. Ne samo da savršeno zagrijava hranu, već i značajno skraćuje vrijeme za pripremu doručka ili večere. Čak i ako hranu samo podgrijete na štednjaku, potrebno je duplo duže jer se u tom slučaju prvo zagrijava posuđe u kojem se jelo grije, a zatim sama hrana.

Osim toga, potrebno je koristiti i ulje bez kojeg će hrana zagorjeti. U mikrovalnoj pećnici hrana se ravnomjerno zagrijava i ne zahtijeva dodavanje masnoće. Dakle, nakon svega, što je više od mikrovalne pećnice - koristi ili štete?

mitovi

Mnogi ljudi, nakon što su čuli riječ "val", počinju zamišljati zračenje, rak u svojoj mašti. Postoji čak i nekoliko mitova o tome. Pokušajmo to shvatiti: šteta od mikrovalova je mit ili stvarnost?

1. Prvi mit je da su mikrovalni valovi radioaktivni. Ali ovo je velika zabluda ljudi. Ovaj uređaj emitira neionizirajuće valove, koji ni na koji način ne utječu ni na hranu ni na ljudsko tijelo.
2. Drugi mit je da mikrovalna pećnica mijenja strukturu kuhane hrane pod utjecajem valova. Ta hrana nakon zagrijavanja postaje kancerogena. Ali ni ovdje nema znanstvene potvrde, budući da se takve promjene mogu dogoditi tek nakon izlaganja radioaktivnim valovima na proizvodu. Osim toga, kancerogen se može dobiti ako se hrana prekuha u običnoj tavi, ali ne kada se izloži mikrovalovima aparata. U prilog mikrovalnoj pećnici ide činjenica da za zagrijavanje hrane uopće ne morate koristiti masnoću. Osim toga, hrana se može kuhati vrlo kratko i ne gubi svoja svojstva, za razliku od dugog zagrijavanja.
3. Treći mit je da je mikrovalno zračenje vrlo opasno za ljude. Iako zapravo, ti valovi donose potpuno istu štetu tijelu kao Wi-Fi ili TV. Jedina razlika je u tome što su tijekom kuhanja valovi aktivniji. Ali u isto vrijeme, morate zapamtiti da su ti valovi samo unutar peći. Također treba napomenuti da takvi valovi nemaju tendenciju nakupljanja u objektima, oni i nastaju i blijede.

Znanstveno gledano

Pa je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje? A što o tome kaže znanost? Mnogi ljudi tvrde da tijekom zagrijavanja hrane u ovoj pećnici proizvodi gube sve hranjive tvari. Ali pritom zaboravljaju da se svi ti procesi odvijaju i tijekom drugih vrsta toplinske obrade proizvoda. Na promjenu korisnih svojstava proizvoda utječu:

• Obrada hrane na visokoj temperaturi.
• Vrijeme u kojem se hrana obrađuje.
• Prilikom kuhanja hrane voda oduzima mnogo vitamina i drugih korisnih tvari.

A tijekom znanstvenih eksperimenata dokazano je da se kuhanjem u mikrovalnoj pećnici hranjive tvari gube puno manje nego drugim načinima kuhanja.

1. Prvo, to je zbog činjenice da nije potrebna upotreba vode.
2. Drugo, hrana se kuha nekoliko puta brže, što omogućuje mnogim tvarima da ne izgube svoja svojstva.
3. Treće, hrana se kuha na temperaturi koja ne prelazi sto stupnjeva, što je mnogo niže nego kod kuhanja na konvencionalnom štednjaku.

U ovom slučaju, proizvodi praktički ne gube svoja svojstva, ali morate zapamtiti da one tvari koje su potrebne za liječenje nestaju u mikrovalnoj pećnici. kancerogenih tumora. Na primjer, češnjak gubi svoje korisne kvalitete, pa se ne preporuča dodavati jelima prilikom kuhanja. Bolje je to učiniti poslije.

Uređaj peći

Kako bismo razotkrili mit da čovjeku šteti mikrovalna pećnica, a uz to prima i mikrovalno zračenje, pogledajmo kako je sama pećnica uređena.

Prije svega, razmislite o tijelu same peći. Opremljen je magnetronom koji emitira elektromagnetske valove. Sami valovi regulirani su određenom frekvencijom. Istodobno, sve je uređeno tako da ne ometa rad drugih uređaja.

Treba uzeti u obzir da moderni svijet potpuno zasićene elektromagnetskim valovima i zračenjem, ali, unatoč tome, od njih još nije pronađena niti jedna žrtva. Nakon ispitivanja svih ovih čimbenika, postavlja se pitanje: je li mikrovalna pećnica štetna ili nije?

Otuda zaključak da nije svako zračenje opasno, a osim toga hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici apsolutno nije opasna za ljudski organizam.

Valovi koji se koriste za kuhanje ne prodiru u pećnicu i stoga ne mogu naškoditi osobi. Nije skriveno da su stari modeli mikrovalnih pećnica bili nesavršeni u svom dizajnu, a to je navedeno u uputama za uporabu. Ali moderniji proizvodi imaju mnogo savršeniju zaštitu i omogućuju vam da budete u dovoljnoj blizini peći.

Usporedbe radi, koja je hrana zdravija, kuhana tradicionalan način ili u mikrovalnoj pećnici, razmislite kako se odvija proces kuhanja.

Kod kuhanja na tradicionalnom štednjaku posuđe se prvo zagrije, a tek nakon toga počinje kuhanje hrane. A kada proizvodi dosegnu visoka temperatura, u njima se počinju razgrađivati ​​vitamini, minerali i druge korisne tvari. I taj je proces sasvim normalan, jer se neke namirnice ne mogu jesti sirove.

Kada kuhate hranu u mikrovalnoj pećnici, slijedeće procese. Pod utjecajem mikrovalova, hrana se počinje zagrijavati od sredine. Zahvaljujući kemijski proces koji se odvija u prehrambenim proizvodima koji su pod utjecajem valova, hrana se odmah zagrijava u cijelom svom volumenu. Temperatura na kojoj se proizvodi zagrijavaju jedva doseže sto stupnjeva.

To je razlog što se na proizvodima ne pojavljuje svima omiljena hrskava korica. Osim toga, budući da se proizvod zagrijava odmah po cijelom volumenu, vrijeme njegove pripreme je značajno smanjeno, što vam omogućuje da uštedite značajnu količinu vitamina i hranjivih tvari.

Ali kao i sve ostalo, korištenje mikrovalnih pećnica ima svoje nedostatke. Tijekom kuhanja u tako kratkom vremenu proizvodi ne gube svoja svojstva, ali neke bakterije ne umiru. Salmonela je jedna od onih bakterija koje preživljavaju u takvim uvjetima.

Jesu li mikrovalne pećnice štetne za zdravlje? Definitivno ne. Ali uz konvencionalno kuhanje, možete ga napraviti puno bolje nego u mikrovalnoj pećnici. A, pripremajući hranu ne na uobičajenom štednjaku, postoji svaka šansa da dobijete salmonelozu. U ovom slučaju, koristi i štete mikrovalne pećnice određene su samo vještinom kuhara, o čemu ovisi kvaliteta kuhane hrane.

Kakve bi mogle biti posljedice?

Unatoč tome, uz stalnu izloženost ljudskog tijela mikrovalovima, mikrovalna pećnica šteti zdravlju i dalje. Kao rezultat ovih zračenja, sljedeće simptome:

• Osoba ima nesanicu, postoji obilno znojenje tijekom spavanja.
• Osoba počinje imati glavobolju i osjećati jaku vrtoglavicu.
• Limfni čvorovi se povećavaju u volumenu, a imunitet je znatno oslabljen.
• Kognitivne funkcije su poremećene.
• Osoba pati od depresije i stalno je u razdražljivom stanju.
• Javlja se mučnina i gubi se apetit.
• Postoje problemi s vidom.
• Čovjek se muči stalna žeđ i, naravno, učestalo mokrenje.

Takvi simptomi javljaju se u većini slučajeva kod onih ljudi koji su stalno izloženi mikrovalovima. Takvu izloženost primaju od obližnjih antena. mobilna komunikacija ili neki drugi sličan generator.

Razmotrite što je još opasno mikrovalna pećnica, kao i mikrovalno zračenje. Ako u njemu postoje bilo kakvi kvarovi, postoji opasnost za zdravlje ljudi koji su blizu uređaja. No, unatoč uvjeravanjima proizvođača o nepropusnosti kućišta, koja osigurava zaštitu od mikrovalova, opasnost od mikrovalne pećnice je sljedeća:

1. Kod osobe koja je dulje vrijeme izložena mikrovalnom zračenju dolazi do deformacije sastava krvi.
2. Postoje poremećaji u moždanoj kori.
3. Postoje poremećaji živčanog sustava.
4. Postoji veliki rizik od raka.

Video: koliko su mikrovalne pećnice štetne?

Mikrovalna je također štetna jer u njoj mogu nastati problemi probavni sustav oslabljen imunitet. A kako biste smanjili štetu od mikrovalne pećnice, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• Postavite mikrovalnu pećnicu u pravilan vodoravni položaj. Površina na koju se postavlja mikrovalna pećnica mora biti udaljena jedan metar od poda.
• Ni pod kojim uvjetima ventilacija ne smije biti zatvorena.
• Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati jaja u ljusci u mikrovalnoj pećnici. Mogu eksplodirati i time oštetiti ne samo osobu, već i sam uređaj.
• Ista eksplozija dolazi od upotrebe metalnog posuđa.
• Posuđe za mikrovalnu pećnicu treba biti izrađeno od debelog stakla ili posebne plastike.

Da biste ispravno odredili štetu i dobrobit mikrovalne pećnice, morate poslušati preporuke stručnjaka. Naime:

1. Pridržavajte se pravila za korištenje uređaja navedenih u uputama.
2. Nikada nemojte uključivati ​​praznu pećnicu.
3. Hrana koju treba podgrijati treba biti najmanje 200 grama.
4. Ne stavljajte predmete u pećnicu koji bi mogli izazvati eksploziju.
5. Nemojte koristiti metalno posuđe.
6. Ne stavljajte svu hranu u mikrovalnu. Neke je namirnice potrebno podgrijati ili kuhati na tradicionalnom štednjaku.
7. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu koja ima kvar.

Prednost korištenja mikrovalne pećnice je u tome što ne morate koristiti masnoću za zagrijavanje, ne morate uzimati vodu. Hrana se kuha puno brže nego na tradicionalnom štednjaku ili pećnici. A još jedan plus je što ovaj uređaj također omogućuje brzo odmrzavanje hrane.

Kao rezultat svega navedenog, na korisniku je da odluči što dominira - šteta ili korist od mikrovalne pećnice.