טטיאנה: | 13 בדצמבר 2018 | 17:46

תודה על המתכון! יצא טעים ומשביע! רק כמה מגלילות הכרוב שלי התפרקו :(
תשובה:טטיאנה, תודה על התגובה!
כדי למנוע ממוצרי בשר טחון להתפרק, צריך להכות אותו היטב, ואז הכל יחזיק מעמד))

אלנה: | 17 ביוני 2017 | 22:13 בצהריים

תודה רבה!

אלנה: | 17 ביוני 2017 | 22:12

תודה! אני חוגג היום בזכות המתכון שלך! הרבה זמן לא אכלתי את זה תודה על הטיפ. טוב שיש ממי ללמוד.
תשובה:אלנה, תיאבון! תודה על מילים טובות:)

קטיה: | 18 במאי 2017 | 18:45 בערב

דאשה, באיזו צורה יש להקפיא לחמניות כרוב עצלניות: נא, מטוגנות או מוכנות? וכמה זמן אפשר לשמור אותם?
תשובה:קטיה, ניתן להקפיא לחמניות כרוב עצלות גם גולמיות וגם מבושלות (מטוגנות).
בצורתו הגולמית, חיי המדף הם חודשיים ב-18 מעלות.
גלילות כרוב עצלות מבושלות לגמרי יכולות להישמר 3 חודשים במקפיא ב-18 מעלות.

סבטלנה: | 5 ביולי, 2016 | 20:31 בערב

שלום! אני רוצה לבשל את לחמניות הכרוב האלה למשפחה שלי. תגידו, האם אפשר להתעצל ולהכניס את כל המרכיבים במטחנת בשר? או שטריק כזה יכול להרוס את התוצאה הסופית?
תשובה:סבטלנה, דרך מטחנת בשר - לא. הכרוב חייב להיות קצוץ בדיוק. אתה יכול להשתמש בסכין, או שאתה יכול להשתמש במעבד מזון. ואז גלילות הכרוב ייצאו עסיסיות וטעימות.

אאאאאא: | 19 באפריל, 2016 | 9:41 בבוקר

האם אני צריך תוספת?יש משהו שלא הבנתי?
תשובה:קישוט - לפי הטעם והרצון. אבל לחמניות כרוב עצל הן מנה של 2 ב-1 - גם המנה העיקרית וגם תוספת, כלומר בשר וכרוב. ניתן להגיש אותם ללא תוספת.

דריה: | 23 בנובמבר 2012 | 1:47 dp

האם ניתן להקפיא אותם? אם כן, באיזו צורה?

תשובה: ניסיתי להקפיא אותו, אבל בסופו של דבר לא ממש אהבתי את הטעם. הקפאתי אותו מוכן.

טטיאנה: | 11 בנובמבר 2012 | 16:09 אחר הצהריים

הכנתי את זה היום! כולם אהבו את זה! תודה על המתכון!

אלנה: | 7 בספטמבר 2012 | 12:44 בצהריים

תודה על המתכון, הכנתי לראשונה גלילי כרוב עצלנים, אבל עכשיו אני בהחלט אעשה את זה פעם בשבוע! כמה טעים ולא קשה! והבת שלי אכלה את זה בהנאה)))!

נינצ'יק: | 30 באוגוסט, 2012 | 18:39 בערב

תודה רבה על המתכון! הרבה זמן רציתי ללמוד איך לבשל אותם. הכנתי אותו ביום שני ואני מרוצה ממנו! הבן הגדול אוכל שניים בכל פעם, למרות שלא עשיתי אותם קטנים. הוא לא אוכל קציצות רגילות כאלה.

מאשה מירונובה: | 25 ביוני, 2012 | 14:22

מתכון מדהים, אני ממש ממש מצטערת שפספסתי אותו כל כך הרבה זמן! התעצלתי לחתוך את הכרוב, קצצתי אותו בבלנדר, יצא כל כך דק שלא שפכתי עליו מים רותחים כי הוא טרי. השתמשתי באורז חום ולא מלוטש. ובכן, כל כך טעים! מאוד! את הבשר הטחון המוגמר חילקתי ל-12 חלקים, שמתאימים בצורה מושלמת לתבנית האפייה. תודה!

תשובה: מאשה, שמחה שחזרת אלינו ממונטיניאק:) הריי!

אלנה: | 24 ביוני, 2012 | 22:10 בערב

דריה, המשאב שלך הוא פשוט נס ומתנת משמים! אתה כל כך גדול. אני באמת רוצה ללכת בעקבות הדוגמה שלך. לחמניות הכרוב טעימות! האם אפשר לבשל מבשר בקר טחון וגם תוצרת בית? האם זה ייצא טעים באותה מידה? הגעתי אליכם דרך המגזין "להצליח עם ילדים". תודה רבה על הספר "תפריט לשבוע"
נוח לקריאה! האם ניתן לשלוח את זה לאמהות אחרות?

תשובה: בשר בקר טחון חייב להכיל לפחות 1/4 רקמת שומן, ואז זה ייצא טעים: אורז וכרוב יהיו רוויים במיצי בשר ויהיו עסיסיים. ואשמח מאוד אם תעבירי את הספר לאמהות אחרות. ישנם כפתורים נוחים בתחתית הפוסט לפרסום מחדש לכל אחד מדיה חברתית. תודה!

ז'אנה: | 22 בפברואר 2012 | 17:13

המתכון נפלא. כל המשפחה אהבה את גלילי הכרוב. רק שהם יצאו לי קצת מתוקים. אולי זה בגלל הגזר?

תשובה: כן זה אפשרי. גזר יכול להעניק טעם מתקתק. חלק מהיצרנים מוסיפים סוכר לרוטב עגבניות. אז זו יכולה להיות גם הסיבה להשפעה הזו.

נטליה: | 13 בפברואר 2012 | 15:58 אחר הצהריים

אתמול הכנתי לחמניות כרוב עצלות, כולם אכלו אותן על שתי הלחיים. מאוד מאוד טעים!!גם בעלי מרוצה.

דאשה: | 27 בנובמבר 2011 | 19:53 בערב

שמח שאהבת. תודה שסיפרת לנו - תמיד נחמד לקבל אישור שהמתכונים מוכנים ואהבתם :)

יקטרינה: | 27 בנובמבר 2011 | 16:03 אחר הצהריים

תודה על המתכון! בעלי, באופן עקרוני, לא זיהה לחמניות כרוב עצלות, אבל הוא אכל את אלה ושיבח אותן. פשוט צרבתי את הכרוב לפני הערבוב כדי שיתבשל טוב יותר.

לחמניות כרוב ממולאות הן אחת המנות הפופולריות ביותר בקרב בני ארצנו, אך לא כל עקרת בית יכולה להתפאר בה. שהוא מבשל אותם לעתים קרובות. העובדה היא שעלי הכרוב שבהם עטוף הבשר הטחון בעת ​​הכנת גלילי כרוב דורשים הכנה משמעותית. הרי אם הם לא מספיק גמישים ואלסטיים, הבשר הטחון לא יעטוף בהם. עם זאת, למעשה יש מוצא. לחמניות כרוב עצלותעם כרוב ובשר טחון טעם טוב כמעט כמו המסורתיים. יחד עם זאת, הם אפילו יותר נעימים לאכילה והרבה יותר קלים להכנה.

סודות קולינריים

מה זה לחמניות כרוב עצלות? בעיקרו של דבר, אלה קציצות בשר טחון, שאליהם מוסיפים כרוב ולפעמים ירקות אחרים, מבושלים או אפויים ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה. נראה שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם הכנת מנה כזו. עם זאת, במציאות מסתבר שגלילות כרוב עצלניות רבות מתפרקות במהלך התבשיל או שהטעם שלהן אינו הרמוני מספיק. אז כדי להכין לחמניות כרוב עצלות באמת טעימות ומעוררות תיאבון, צריך לדעת כמה סודות קולינריים.

• הבשר הטחון הטוב ביותר לגלילות כרוב הוא חזיר או מעורב, אך בתוספת חובה של חזיר או שׁוּמָן. רק בשר טחון כזה הוא צמיג מספיק כדי שניתן יהיה ליצור ממנו קציצות צפופות שלא יתפרקו בשלבי הבישול הבאים.
• מוצרי בשר הנמכרים בחנויות עשויים להיכלל בקטגוריות שונות. אי אפשר להכין לחמניות כרוב עצלות טעימות מבשר טחון בקטגוריה נמוכה (V, D, E), גם אם אתה שם את היד על הכי הרבה המתכון הטוב ביותר. לכן עדיף לקנות בשר טחון קטגוריה גבוההאו הכינו בעצמכם מבשר איכותי.
• כדי למנוע מהכרוב לשרוף, לאחר חיתוך אותו, אתה צריך ממש להכניס אותו מים חמים, ואז מסננים את המים ומייבשים את הכרוב.
• כולל גלילי כרוב עצלנים. כמו במסורתיים, הוא כולל אורז. כדי למנוע ממנו להיות קשה מדי בתבשיל המוגמר, יש להרתיח אותו עד חצי בישול לפני שמוסיפים אותו לבשר הטחון.
• אם מטגנים אותם לפני תבשיל גלילי כרוב עצלנים, הם לא רק יהיו טעימים יותר, אלא גם ישמרו טוב יותר על צורתם.

לחמניות כרוב עצל ניתן לתבשיל בסיר או במחבת, לאפות בתנור או לבשל בסיר איטי. שיטת ההכנה קובעת במידה רבה את הטכנולוגיה שלה. לכן, בעת הכנת לחמניות כרוב עצלן, זה הגיוני להסתכל לעתים קרובות יותר על המתכון הנבחר.

גלילות כרוב עצלות במחבת

מה אתה צריך:

• כרוב - 0.7 ק"ג;
• בשר טחון - 0.35 ק"ג;
• שום - שן אחת;
• עגבניות - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• אורז - 80 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמיר - חבורה;

איך לבשל:

1. קוצצים שן שום בסכין.
2. קולפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות.
3. טוחנים את הגזרים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים.
4. קוצצים את הירוקים בסכין, מחלקים את השמיר ל-2 חלקים.
5. יוצקים מים רותחים על העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות.
6. מסירים את העלים העליונים מראש הכרוב. הניחו בצד כמה עלים - אותם יהיה צורך להניח בתחתית התבנית. קוצצים דק את יתרת הכרוב.
7. מרתיחים את האורז עד חצי בישול.
8. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומטגנים בו את הכרוב.
9. לאחר 10 דקות מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים יחד איתם את הכרוב 5-10 דקות.
10. מוסיפים בשר טחון לירקות, פלפל ומלח. ממשיכים בטיגון המוקפץ. עוד 10 דקות.
11. מוסיפים אורז ועגבניות לירקות ולבשר הטחון ומבשלים מכוסה במשך 10 דקות.
12. מניחים מחצית מעלי הכרוב השמורים בתחתית התבנית, מניחים עליהם את תכולת התבנית ומכסים בשאר העלים.
13. מבשלים את הבשר הטחון והכרוב בסיר כחצי שעה.

לחמניות כרוב עצלות העשויות לפי מתכון זה אינן בעלות צורה של קציצות, ולכן הן מונחות על צלחות עם כפיות. מומלץ להניח עלה כרוב מתחת לכל מנה, לקחת אותם מהמחבת.

לחמניות כרוב עצלות בתנור

מה אתה צריך:

• כרוב - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• בצל - 75 גרם;
• רסק עגבניות - 50 גרם;
• אורז - 80 גרם;
• שום - 2 שיני;
• גזר - 100 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 0.2 ליטר;
• ירקות - חבורה;
• שמן צמחי - 25-30 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם שלך.

איך לבשל:

1. קולפים את הגזרים ומגררים אותם גס.
2. קוצצים דק את הבצל.
3. לגרוס את הכרוב. טובלים אותו במים רותחים למשך 5 דקות, מוציאים וסוחטים.
4. יוצקים מים על האורז ומבשלים עד חצי בישול.
5. מטגנים בצל קצוץ וגזר בשמן צמחי, מערבבים עם בשר טחון.
6. מוסיפים כרוב, ביצה, מלח, תבלינים ואורז, מערבבים היטב ומקציפים את הבשר הטחון.
7. מכינים קציצות מלבניות.
8. מטגנים את הקציצות במחבת חמה, משומנת בשמן, עד להזהבה.
9. מניחים בתבנית אפייה.
10. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ושום כתוש, מברישים אותו על גלילי הכרוב העצלים.
11. מבשלים גלילות כרוב עצלות בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות. אם אתם משתמשים בתבנית זכוכית או קרמיקה, אין לחמם את התנור מראש כדי למנוע מהתבנית להתפוצץ עקב שינוי חד בטמפרטורה.

כל מה שצריך לעשות זה להוציא בזהירות את גלילי הכרוב העצלים מהתבנית ולהניח על צלחות, לצקת מעל את הרוטב בו נאפו ולפזר עשבי תיבול קצוצים.

גלילות כרוב עצלות מכרוב כבוש במחבת

מה אתה צריך:

• כרוב כבוש - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון - 0.4 ק"ג;
• בצל - 1 יחידה;
• מיץ עגבניות - 0.5 ליטר;
• ביצים - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• אורז - 150 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם שלך;
• שמן צמחי - כמה יהיה צורך.

איך לבשל:

1. שוטפים את הכרוב הכבוש. לאחר סחיטה קוצצים דק.
2. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, מטגנים עד שהוא מזהיב.
3. מבשלים את האורז עד חצי בישול.
4. מערבבים אורז, בשר טחון, בצל, כרוב, תבלינים וביצים גולמיות, מערבבים היטב. לאחר לישה היטב של הבשר הטחון יוצרים ממנו קציצות קטנות ומטגנים אותן בשמן רותח.
5. יוצקים מיץ עגבניות ומכסים את התבנית במכסה. מבשלים חצי שעה על אש נמוכה.

מגישים עם שמנת חמוצה, זרועה עשבי תיבול. גלילות כרוב ממולאות, כולל עצלות, נחשבות למנה שמספקת את עצמה, ולכן לא נדרשת להן תוספת.

גלילות כרוב ממולאות עצלניות מעוף טחון בסיר איטי

מה אתה צריך:

• עוף טחון - 0.5 ק"ג;
• שום - 2 שיני;
• בצל - 150 גרם;
• אורז - 80 גרם;
• כרוב - 0.2 ק"ג;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• רסק עגבניות - 50 גרם;
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם שלך;
• מים - 1 רב כוס.

איך לבשל:

1. מבשלים את האורז בנפרד עד חצי בישול.
2. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לבשר הטחון.
3. טורפים את הביצה לתוך הבשר הטחון.
4. קוצצים דק את הכרוב ומערבבים עם הבשר הטחון.
5. מוסיפים אורז, מערבבים.
6. יוצקים שמן לתוך מיכל multicooker. התחל אותו בתוכנית האפייה או הצלייה.
7. יוצרים וטוחנים קציצות עגולות, מניחים אותן בשמן. מטגנים, הופכים מדי פעם, במשך 15 דקות.
8. כותשים את השום, מערבבים אותו עם רסק עגבניות, מדללים אותו במים.
9. יוצקים את התערובת על גלילי הכרוב העצלים.
10. שנה את מצב הבישול על ידי בחירת תוכנית התבשיל. מבשלים במצב זה במשך 30 דקות.

הרוטב הטוב ביותר עבור גלילי הכרוב האלה הוא שמנת חמוצה מעורבבת עם כמות קטנה של שום שנלחץ במכבש.

בכל מתכון ללחמניות כרוב עצלות שתבחרו, אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להכין באמצעותו מנה טעימה. יחד עם זאת, גלילי כרוב עצלנים יתבררו טעימים וארומטיים.

האם אתה יודע לבשל לחמניות כרוב עצלניות טעימות במחבת עם אורז ובשר טחון? המתכון עם התמונות שלב אחר שלב לא משאיר לכם סיכוי להרוס את המנה. למעשה, גלילי כרוב מפחידים טבחים חסרי ניסיון רבים, למרות שיש הבהרה - "עצלן". לפעמים הם יוצאים קשים, לפעמים האורז לא מבושל טוב מדי. אבל המתכון הזה טוב דווקא בגלל שהוא יהיה טעים לחלוטין. למרות שתצטרך להתעסק. נקודה חשובה– על מנת למנוע מגלילי הכרוב העצלים להישרף במחבת, צריך לקחת כלים עם תחתית עבה.

כדי להכין לחמניות כרוב עצלות אתה צריך:

• כל בשר טחון - 500 גרם;
• כרוב לבן - 400 גרם;
• גזר - 1 חתיכה, גדול;
• אורז גולמי - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 4 כפות גדושות של שמנת חמוצה;
• עגבנייה - חתיכה אחת;
• מלח - 1 כפית עם שקף קטן בבשר הטחון + ¼ כפית ברוטב;
• פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות מאורז ובשר טחון במחבת

שוטפים את האורז 5 פעמים עד שהמים מתבהרים. כעת הכניסו אותו לסיר, מלאו אותו במים והניחו על האש. לאחר שהמים רותחים מבשלים כ-5-7 דקות, כלומר עד חצי בישול. את הדגנים ניתן לשטוף שוב ולהניח במסננת מים עודפיםזכוכית

מכינים את הכרוב. העלים העליונים שלו בדרך כלל קשים למדי, ולכן עדיף להסיר אותם. חותכים חלק מהכרוב וקוצצים אותו לחתיכות קטנות יותר בעזרת סכין. אם הכרוב נחתך גס, יהיה קשה ליצור אחר כך גלילי כרוב, הם יתפרקו. אבל זה לא הכל - כדי שהכרוב יהיה רך ופשוט יימס בפה, אתה צריך למלא אותו במים ולהעלות אותו באש. לאחר הרתיחה, הכרוב אמור להתבשל כ-10 דקות. מסננים את המים ומוסיפים לאורז.

הוסיפו בשר טחון או עוף וגם גזר שקלפתם וגירדתם. מלח, פלפל, מערבבים היטב.

גלילי הכרוב האלה מוכנים ללא טיגון מוקדם או ביצים; הם כבר מחזיקים את צורתם די טוב, במיוחד אם בחרת בעוף טחון. אנו יוצרים את גלילי הכרוב בידיים; אם המוצרים נדבקים, עדיף להרטיב את הידיים.

מניחים את גלילי הכרוב בשכבה אחת בסיר עם תחתית עבה.

עכשיו נכין את הרוטב. מקציפים את השמנת החמוצה עתירת השומן, העגבנייה (אם אין עגבנייה, אפשר להחליף אותה בכף רסק עגבניות), כוס מים, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה.

אל תשכחו להסיר את הקליפה מהעגבנייה. אפשר לעשות את זה בצורה הקלאסית- על ידי חיתוך העגבנייה לרוחב וטבילתה במים רותחים למשך דקה, ולאחר מכן הקליפה תתנתק בקלות כאילו היה סרט. הדרך השנייה היא לחתוך את העגבנייה לשניים ולגרר אותה עם החתך. הקליפה תישאר על כף היד שלך.

יוצקים את הרוטב הזה על גלילי הכרוב. חשוב שהנוזל יכסה את גלילי הכרוב יותר מחצי.

כעת מכסים את המחבת במכסה ומניחים אותה על האש, תחילה יוצרים להבה בינונית. ברגע שהכל רותח מנמיכים את האש ומבשלים מתחת למכסה כשעה. במהלך הזמן הזה, הרוטב כמעט יתנדף וגלילות הכרוב יהפכו רכות. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות לבחירתכם.

לחמניות כרוב עצלות- אחת המנות האהובות ביותר במשפחות רבות, כי היא לא רק טעימה, אלא גם אינה דורשת זמן רב להכנה.

מתכון לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון.

כדי לבשל לחמניות כרוב עצלות בתנור, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

בשר טחון, 350 גרם;
- אורז, 200 גרם;
- קמח;
- תבלינים;
- כרוב, 250 גרם;
- בצל;
- שום, 3 שיני;
- ביצה, חתיכה אחת;
- מלח;
- שמן צמחי.

לחמניות כרוב עצלות, מתכון עם תמונות.

1 . שוטפים את האורז ומרתיחים אותו עד חצי בישול.

2 . שוטפים את הכרוב וחותכים אותו. קוצצים את השום.

3 . מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל. מטגנים גזר ובצל בשמן צמחי.

4 . מערבבים את כל החומרים המוכנים. הוסף מלח ותבלינים לפי הטעם שלך.

5 . אנו מכינים גלילי כרוב לעיבוד נוסף. לאחר מכן, מגלגלים אותם בקמח ומניחים אותם על תבנית אפייה. רצוי לאפות בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות.

לחמניות כרוב עצלניות עם אורז ובשר טחון מוכנות! אתה יכול להתחיל את הארוחה הטעימה שלך!

וִידֵאוֹ. איך לבשל לחמניות כרוב עצלות.

לחמניות כרוב עצלות בסיר האיטי של רדמונד.

בישול לחמניות כרוב עצל בסיר איטי אינו קשה. כולנו יודעים שבזכות הבישול האיטי, גלילי הכרוב שלנו יתבשלו במיץ משלהם, מה שייתן להם טעם טוב עוד יותר!

להכנת גלילי כרוב בסיר איטי נצטרך:

בשר טחון, 500 גרם;
- כרוב, 800 גרם;
- גזר, חתיכה אחת;
- בצל, ראש 1;
- אורז עגול, 0.5 כוסות של multicooker;
- מים, 1 רב זכוכית;
- , 200 מ"ל;
- רוטב עגבניות (קטשופ), 200 גרם;
- עלה דפנה, חתיכה אחת;
- מלח, תבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי, 4 כפות.

מתכון.

1 . קולפים ושוטפים היטב את הירקות.
2 . קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר ומגררים את הכרוב.
3 . קחו קערה עמוקה וערבבו שם את הבשר הטחון עם ירקות ואורז. אל תשכח להוסיף שם עלה דפנה.
4 . ממליחים ומוסיפים תבלינים.
5 . להכנת הרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות. אפשר להוסיף תבלינים.
6 . משמנים את קערת multicooker בשמן צמחי.
7 . ראשית, שמים בקערה את הבשר הטחון עם אורז וירקות, מוסיפים מעט מים. אז אתה צריך לשפוך את הרוטב על הכל ולהפעיל את multicooker במצב "תבשיל".

תוך 60 דקות גלילות הכרוב יהיו מוכנות! כדי לתת להם מראה נעים יותר, לאחר האות של multicooker, הפעל את פונקציית "אפייה" למשך 5-7 דקות.

גלילות כרוב עצלות במחבת.

גלילות כרוב עצלות בשכבות הן כנראה הדרך המהירה והקלה ביותר להכין את המנה הזו. למי שמעריך את זמנם ויחד עם זאת אוהב לחמניות כרוב - המתכון הזה הכי טוב!

כדי להכין נצטרך:

בשר טחון, 1 ק"ג;
- כרוב, 1 ק"ג;
- גזר, 4 יחידות;
- בצל, 2 יח';
- אורז, 200 גרם.

1. ראשית, בואו נכין את הבשר הטחון עם בצל. קוצצים את הבצל ומערבבים אותו עם הבשר הטחון.
2. בואו נכין את הגזר. בואו נגרר את זה.
3. אנו שוטפים את האורז ומוסיפים אותו לבשר הטחון.
4. ממליחים או מוסיפים תבלינים לפי טעמכם.
5. גורסים את הכרוב, ממליחים אותו תחילה.
6. קח סיר גדול והתחל לשים את כל המרכיבים שם. אנחנו עושים הכל בשכבות אחידות.

הצעדים שלנו:

יוצקים פנימה 0.5 ליטר מים;
- לשים חצי מהכרוב המוכן;
- לשים מחצית מהגזר המוכן;
- בשר טחון ואורז;
- להחזיר את הגזר פנימה;
- מכסים את הכל בכרוב.

7. מוסיפים עוד 1 ליטר מים.

8. אפשר גם להוסיף מעט מעל רוטב עגבניותאו קטשופ.

9. שמנו את המנה שלנו על האש.

בעוד שעה גלילי הכרוב שלנו יהיו מוכנים!

לחמניות כרוב עצלות לתינוק.

כולם בטח זוכרים איך הכינו לנו לחמניות כרוב עצלניות בגן. הטעם הבלתי נשכח הזה מביא לנו שמחה גם עכשיו, כשהפכנו למבוגרים ולאנשים רציניים.

1. יוצקים שמן צמחי למחבת ומוסיפים בצל קצוץ דק. אנחנו מחכים עד שהבצל מקבל צבע זהוב.

2. מוסיפים כרוב מגורר ומבשלים על אש בינונית. מערבבים מדי פעם!

3. יוצקים מים ומוסיפים 1-2 כפיות. רסק עגבניות, מלח, עלה דפנה ומערבבים היטב! אנחנו מחכים, נותנים לכרוב להתבשל עוד קצת.

4. מפזרים מעל אורז לא מבושל. לא לערבב!

5. מוסיפים מים כך שהאורז מכוסה במים ומבשלים 15 דקות.
6. מוסיפים את הבשר הטחון מעל ומבשלים עד שהוא מוכן! אנחנו יכולים להוסיף מים מדי פעם.

לחמניות כרוב עצלות ללא בשר.

רשימת מרכיבים:

כרוב, 400 גרם;
- אורז, 200 גרם;
- בצל, 150 גרם;
- שמנת חמוצה, 250 גרם;
- קטשופ, 200 גרם;
- מלח פלפל;
- פרורי לחם;
- שמן צמחי.

1. שוטפים את האורז, מניחים אותו בסיר עם מים ומבשלים עד לבישול מלא.
2. שוטפים את הכרוב, חותכים אותו לרצועות ומניחים במים חמים למשך 5 דקות.
3. מקלפים וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
4. כשהכל מוכן מערבבים את כל החומרים המוכנים, מוסיפים מלח ותבלינים.
5. מכינים גלילות כרוב קטנות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.
6. מניחים את גלילי הכרוב שהתקבלו במחבת מחוממת בשמן צמחי ומטגנים אותם עד להזהבה.
7. מכינים רוטב מקטשופ ושמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לערבב את החומרים האלה.
8. מניחים את גלילי הכרוב בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב ומכניסים לתנור. מבשלים על 180 מעלות למשך 40 דקות.

גלילי הכרוב מוכנים! בתיאבון!

כרוב ממולא הוא מאכל המורכב מבשר טחון או אורז צמחוני, עטוף בעלי כרוב. התהליך הזה מאוד אינטנסיבי, ואנשים מצאו לו חלופה: לחמניות כרוב עצלניות. הם מבושלים בסיר, מחבת או תנור.

ברוסיה, גלילות הכרוב מצאו את מקורן במטבח הצרפתי. בתקופה שבה היה נהוג להגיש יונים שלמות צלויות. בערך באותו זמן, הם העלו את הרעיון לבשל יונים "שקר", שבשרן היה עטוף בעלי כרוב. זה היה בדרך כלל בשר טחון. הם העבירו מנה כמו יונים מטוגנות כדי למכור אותה טוב יותר.

ההיסטוריה של לחמניות כרוב עצלות החלה יוון העתיקה. זה לא קרה בכוונה. טבח יווני עתיק עטוף עלה כרובבשר קצוץ, ואז ערבב את כל המרכיבים - וקיבלתם לחמניות כרוב עצלות. ישנם סיפורים נוספים על מקורם של גלילי הכרוב, אבל זה הוא המדויק ביותר.

לחמניות כרוב עצלות הן טעימות ו מנה לא יקרה, שניתן להאכיל משפחה גדולה. הוא מוכן במהירות ובפשטות ביותר. אפשר להגיש כמנה נפרדת או עם תוספת.

לחמניות כרוב עצלניות יכולות להיות בשריות או צמחוניות.כל אחד יכול למצוא לחמניות כרוב לטעמו על ידי קריאת המתכונים שלנו. תהיו בטוחים, לא תישארו אדישים.

מרכיבים עיקריים להכנת גלילי כרוב עצלנים:

• בשר טחון - עוף, חזיר, בקר או סתם תערובת של חזיר ובשר בקר.
• אורז - משמש בדרך כלל קרסנודר, קצר גרגירים, לא מבושל.
• בצל בצל.
• גזר.
• כרוב לבן.

גלילי כרוב עצלנים עם אורז ובשר טחון בתנור ברוטב שמנת עגבניות

כדי להכין אנחנו צריכים מרכיבים:

• בשר טחון (חזיר + בקר) - 200 גרם
• כרוב לבן - 200 גרם
• אורז קצר גרגירי קרסנודר - 1 כוס
• בצל - חתיכה אחת
• גזר - 1 חתיכה
• ביצה - 1 חתיכה
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• רסק עגבניות - 2 כפות
• קמח - לעצם העצם
• שמן חמניות
• שום, מלח, פלפל - לפי הטעם

מתכון:

1. מרתיחים את האורז עד חצי בישול.
2. חותכים את הכרוב לקוביות קטנות, צורבים וסוחטים כדי להיפטר מעודפי המים.
3. אנחנו מנקים את הבצל והגזר. מגררים אותו על פומפיה דקה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים אותו בשמן חמניות.
4. מערבבים את הבשר הטחון שהתקבל, האורז, הכרוב, הגזר והבצל, מוסיפים את הביצה. ממליחים ופלפלים לפי הטעם ומערבבים היטב. רצוי להכות את הבשר הטחון שנוצר כך שיהפוך להומוגנית.
5. אנחנו יוצרים קציצות קטנות מהבשר הטחון ומגלגלים בקמח.
6. מניחים על נייר אפייה משומן בשמן חמניות. ומכניסים לתנור ל-10 דקות להתייצבות.
7. לְעַרְבֵּב רסק עגבניותעם שמנת חמוצה, מוסיפים מעט מים, ויוצקים על גלילי הכרוב.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-40 דקות ל-180 מעלות.

מגישים כתוספת או כמנה נפרדת. בתאבון!!

לחמניות כרוב עצלות במחבת

רכיבים:

• בשר טחון (כל שהוא) -300 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• גזר - 1 חתיכה
• כרוב לבן - 200 גרם
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמן חמניות (לטיגון)
• מלח, פלפל לפי הטעם

מתכון:

1. שוטפים את האורז מספר פעמים ומערבבים עם הבשר הטחון המוכן.
2. קולפים את הגזרים, שלושה על פומפיה גסה. קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.
3. אנחנו גם חותכים את הכרוב לקוביות קטנות.
4. מערבבים את כל החומרים. אנחנו יוצרים קציצות מהמסה המתקבלת.
5. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן חמניות ואת גלילי הכרוב שנוצרו.
6. מטגנים על אש קטנה 15 דקות ומוסיפים רסק עגבניות.
7. מטגנים עוד 20-30 דקות עד שהאורז מוכן. בסוף מוסיפים מלח ופלפל.

לחמניות כרוב עצל מבושלות במחבת מוגשות כמנה נפרדת.

לחמניות כרוב עצלות בסיר האיטי של רדמונד

רכיבים:

• בשר טחון (חזיר + בקר) - 300 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• מים - 3 כוסות
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן חמניות

מתכון:

• אנחנו שוטפים את האורז מספר פעמים.
• קוצצים דק את הכרוב ומועכים אותו בידיים.
• קולפים את הגזרים, שלושה על פומפיה גסה.
• קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות בינוניות.
• מערבבים הכל יחד עם בשר טחון ומלח ופלפל לפי הטעם.
• מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומים עד לקבלת מרקם חלק.
• הפעל את המולטי-קוקר. יוצקים מעט שמן חמניות לתחתית ומניחים את הבשר הטחון בצורת קציצות אישיות או כולה. יוצקים מעל רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומיישרים את הבשר הטחון. הפעל את ה-multi-cooker למצב "אפייה" - 60 דקות. לאחר מכן השאר למשך 20 דקות נוספות במצב "חימום".

לחמניות כרוב עצלות מוגשות כמנה נפרדת.

בתאבון!

גלילי כרוב עצלנים במחבת עם כרוב ובשר טחון

רכיבים:

• בשר טחון (כל שהוא) - 400 גרם
• אורז קרסנודר - 1 כוס
• כרוב לבן - 400 גרם
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - חתיכה אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מים - 0.5 כוסות
• שמן חמניות

מתכון:

1. שוטפים את האורז מספר פעמים ומרתיחים עד חצי בישול.
2. מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה דקה.
3. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
4. יוצקים שמן חמניות למחבת, מוסיפים בשר טחון, גזר ובצל. מכסים במכסה ומבשלים.
5. חותכים את הכרוב לרצועות קטנות ומוסיפים למחבת.
6. מבשלים במשך 10 דקות.
7. מערבבים רסק עגבניות עם מים ומוסיפים למחבת. לְעַרְבֵּב.
8. לאחר מכן מוסיפים אורז, מלח ופלפל. ומערבבים.
9. כשהכרוב מוכן, מכבים את המחבת.

לחמניות כרוב עצלות מאוד מוכנות!!
בתאבון.

לחמניות כרוב עצלות כמו בגן

רכיבים:

• בשר (מבושל) - 300 גרם
• כרוב לבן - 300 גרם
• אורז קרסנודר - 0.5 כוסות
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף (אתה יכול להסתדר בלעדיו)
• שמן חמניות

מתכון:

1. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן חמניות.
2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים למחבת.
3. אנחנו קוצצים את הכרוב דק מאוד ושולחים אותו לבצל.
4. מוסיפים מעט מים ומבשלים.
5. מוסיפים רסק עגבניות. לְעַרְבֵּב.
6. לאחר מכן אורז לא מבושל לא מבושל, מבלי לערבב, ולהוסיף מים לכיסוי כל האורז. מבשלים במשך 15 דקות.
7. מרתיחים את הבשר וטוחנים במטחנת בשר. הוסף אותו למחבת.
8. מבשלים עד שהאורז מוכן; אם הוא לח מדי, מוסיפים מעט מים. בסוף נוסיף מלח.

לחמניות כרוב עצלות כמו ב גן ילדיםמוגש עם ביצה מבושלת.
בתאבון!