Zelo zdrave jagode, ki jih obrodi jesen, so odličnega okusa. Iz gloga pripravljajo najrazličnejše jedi. Dodajajo ga čajem, delajo tinkture, nabirajo v obliki kompota, vendar Posebna pozornost Zasluži si ravno glogovo marmelado. Ta poslastica ni samo okusna, ampak tudi zdrava.

Glogova marmelada: recept s semeni in brez

V tem primeru sploh ni potrebno odstraniti kosti iz njih. V tem primeru bo postopek kuhanja čim preprostejši. Če se vseeno odločite, da jih odstranite, bo marmelada veliko mehkejša in sočnejša.

Kako narediti marmelado iz gloga brez pečk

Nedvomno bo trajal postopek ločevanja jagod od semen določen čas. Če pa to še vedno storite, bo rezultat svetla, bogata marmelada prijetnega okusa z nežno teksturo.

Izdelki:

• 1,3 kg glogovih jagod;
• 0,75 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Jagode operemo, odstranimo semena in peclje, damo v ponev.
2. Jagode prelijemo s sladkorjem in vztrajamo v tej sestavi 2 uri.
3. Nato kuhajte, dokler marmelada ne postane gosta.
4. Takoj napolnite kozarce s sladko dobroto, jih pokrijte s pokrovi.

Sterilizirajte celotno posodo 10 minut, zvijte.

Glogova marmelada s koščicami

To je najlažji in najhitrejši recept. Tudi začetniki v kulinaričnem poslu se bodo spopadli z njim. Vsa dejanja so zmanjšana na minimum. Hkrati bo končni rezultat prijetno presenetil in navdušil. Ta poslastica se izkaže za zelo okusno, gosto in barvito. Lahko ga jeste z žlico, navijete pa na kruh.

Izdelki:

• 1,3 kg gloga;
• 1,3 kg sladkorja;
• 280 ml vode;
• 12 gr. vanilijev sladkor;
• 5 gr. citronska kislina.

Kuhanje:

1. Glog razvrstite, sperite, olupite vse lupine.
2. Jagode položite na brisačo, posušite.
3. Medtem ko se sušijo, je potrebno kuhati sirup. To storite tako, da v vodo stresete sladkor, zavrete in kuhate, dokler se vsi kristali sladkorja ne raztopijo.
4. Po tem v sirup vlijemo suho sadje in tekočino ponovno zavremo.
5. Posodo odstavite in pustite 14 ur.
6. Takoj, ko ta čas preteče, posodo postavite nazaj na štedilnik, v obdelovanec vlijte vanilin sladkor in citronsko kislino.
7. Mešanico kuhajte 25 minut.

Takoj nalijemo v kozarce, zvijemo.

Džem iz gloga in jabolk (video)

Koristne lastnosti glogovih jagod

Na njihovi osnovi se proizvaja celo precejšnja količina farmacevtskih izdelkov.

Med uporabne lastnosti od teh jagod lahko ločimo naslednje:

• zožuje krvne žile;
• tonira srčne mišice;
• normalizira srčni ritem;
• poveča moč srčnih kontrakcij;
• lajša utrujenost;
• lajša simptome aritmije in tahikardije;
• normalizira strjevanje krvi;
• znižuje raven holesterola;
• pomirjujoč učinek;
• učinkovit v boju proti nespečnosti;
• uporablja kot dodatna sredstva pri zdravljenju gastritisa;
• učinkovit pri driski in zaprtju;
• odpravlja glavobol;
• odpravlja težko dihanje;
• preprečuje razvoj tumorjev;
• prispeva h krepitvi imunski sistem;
• spodbuja laktacijo;
• vlaži kožo.

Priprava glogovega sirupa doma

Ni ga treba kupiti v lekarni ali trgovini. V prihodnosti ga lahko dodamo različnim dobrotam in uporabimo kot zdravilni izdelek.

Izdelki:

• 0,9 kg olupljenega sadja;
• 0,9 l vode;
• 0,8 kg sladkorja;
• 6 gr. citronska kislina.

Kuhanje:

1. Pripravljeno sadje damo v ponev in zalijemo z vodo.
2. Kuhajte, dokler ne zadišijo.
3. Nastali sok precedite.
4. V nastali sok vlijemo sladkor in kuhamo toliko časa, da masa postane gosta.
5. Dodamo še citronsko kislino.
6. Sirup na hitro ohladimo in prelijemo v primerno posodo.
7. Sterilizirajte kozarce 10 minut.

Hitro zvijte.

Kako narediti marmelado iz glogovih jagod: recept po korakih

Vsakdo ne mara običajne marmelade. Povsem druga stvar je marmelada. Jagode zmeljemo v homogeno maso, ki jo nato namažemo na kruh in preprosto dodamo čaju. Izkazalo se je prijetno in zdravo pitje čaja.

Izdelki:

• 0,9 kg jagod;
• 0,4 kg vode;
• 0,7 kg vode;
• 0,2 kg limone.

Kuhanje:

1. Jagode obvezno razvrstite in jih oprane dajte v ponev.
2. Zalijemo z vodo in kuhamo 10 minut.
3. Glog precedite v posebno posodo.
4. Kuhane jagode pretlačimo skozi cedilo.
5. Preostalo kašo zavrzite.
6. Odvarek, ki ostane od kuhanja jagod z nastalo maso, vanjo vlijemo sladkor.
7. Zmes kuhamo, dokler ne dobi konsistence goste kisle smetane.
8. Po tem iztisnite limonin sok v marmelado, kuhajte le nekaj sekund.

Nalijte v kozarce, zvijte.

Kako odstraniti koščice iz glogovih jagod

Odstranjevanje semen iz zrelega sadja je zelo mukotrpen postopek. Če želite to narediti, odrežite oba konca vsakega jagodičja in jih nato prerežite na pol. Šele nato z nožem le odluščite kosti in jih odstranite.

Obstaja tudi lažji način. Primeren pa je le, če plodov ne uporabimo v celoti. Postopek ločevanja od kosti poteka na naslednji način:

1. Jagode dajte v ponev, nalijte vodo in kuhajte dobesedno 3 minute po vrenju.
2. Občasno premešajte, da se enakomerno segrejejo.
3. Po tem ohladimo in damo na sito.
4. Mleti.

Nastala masa je popolnoma primerna za vse vrste marmelad, tinktur, sirupov in kompotov. Če še vedno želite dobiti nehomogeno maso, da bi občutili polni okus teh sadežev, potem je bolje, da kosti odstranite ročno.

Marmelada iz gloga in jabolk: recept po korakih

Marmelado lahko naredite nasičeno, s prijetno kislostjo, z uporabo najbolj navadnih jabolk. Z njimi dobi glog neverjeten, povsem nenavaden, a zelo prijeten okus.

Izdelki:

• 0,7 kg jabolk;
• 0,7 kg plodov gloga;
• 0,7 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Vse jagode je treba oprati, nato razvrstiti, zavreči, poškodovati, pokvariti.
2. Pazite, da jih posušite in odstranite kosti.
3. Jabolka oplaknite, jim odstranite sredino in jih narežite na koščke.
4. Vse pripravljene izdelke stresemo v skledo, potresemo s sladkorjem in pustimo 20 minut.
5. Nato vse skupaj prestavimo v skledo.
6. Kuhamo 5 minut in odstavimo.
7. Ta postopek ponovite še 2-krat z intervalom 8 ur.

Prenesite obdelovanec v kozarce, hitro zvijte.

Recept po korakih za pripravo džema iz gloga (video)

Vsi so postali domači farmacevtskih izdelkov na osnovi sadja gloga. Toda vsi ne vedo, da je te jagode mogoče kuhati in neverjetno okusna marmelada. Vanj lahko poleg gloga dodate različno sadje, citruse. Zaradi tega bo poslastica postala še bolj okusna in zdrava. To bo hkrati dišeča poslastica in zdravilo za številne bolezni.

Veliko ljudi ve o koristnih lastnostih glogovih jagod. Pozitivno vplivajo na cirkulacijski sistem(žila, srce), normalizirati visok pritisk, podpira centralni živčni sistem v mirovanju in krepi obrambo telesa.

Domača marmelada po spodaj opisanih receptih ima podobne lastnosti. Sam obdelovanec je zelo debel (zaradi visoke vsebnosti pektina v jagodah) in okusen.

Oglejmo si nekaj podrobnosti navodila po korakih priprava jagod za zimo.

Tradicionalna možnost

Sladica po tem receptu je pripravljena iz celih plodov gloga. Izdelek je zelo gost, dišeč in okusen.

Izdelki:

• glog - 1 kg
• granulirani sladkor - 500 g.

Vrstni red dela je naslednji:

1. Jagode je treba skrbno sortirati. Dajte v emajlirano posodo, prelijte hladna voda in premešajte z rokami. Odcedite, postopek ponovite še 2x. Pripravljeno sadje stresite na sito, počakajte, da odvečna vlaga popolnoma odteče.
2. Pripravljene jagode prestavimo v večjo posodo za kuhanje. Potresemo s sladkorjem, premešamo. Pokrijte, pustite na kuhinjski mizi 12 ur, da sprostite zadostno količino jagodnega soka.
3. Po določenem času posodo z vsebino postavimo na štedilnik, za počasno segrevanje. Ne pozabite mešati. Sčasoma se temperatura rahlo poveča. To zavrite.
4. Nato ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo toliko časa, da se masa zgosti. Pakirajte v čiste, obdelane kozarce. Dajte sterilizirati, potem ko tekočina vre v ponvi 10-15 minut.
5. Previdno odstranite, zaprite pokrove. Obrnite se, pokrijte s toplo odejo. Pustite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi.

Shranjujete lahko v kleti, hladilniku in celo pri sobni temperaturi.

Spodnja žica

Pripravek je zelo dišeč, z rahlim trpkim priokusom. Jagode, kuhane v sirupu, spominjajo na kandirano sadje. Recept za glogovo marmelado dobimo s kostmi, ki so zelo mehke. Lahko se jemljejo interno. Izdelku dajejo značilen okus.

Izdelki:

• glog - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• vanilin sladkor - 50 g;
• citronska kislina - 1 žlička

Postopek je naslednji:

1. Jagode je treba skrbno razvrstiti, sprati pod tekočo vodo in položiti na čisto brisačo, da se posušijo.
2. Medtem v ločeni posodi zmešajte granulirani sladkor in filtrirano tekočino. Pristavimo na štedilnik in ob rednem mešanju zavremo, kuhamo, dokler se sladka komponenta popolnoma ne raztopi.
3. Jagode dajte v končni sirup, zavrite. Ne pozabite mešati, da se masa ne zažge na dno posode. Odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo na kuhinjski mizi 12 ur, da se napolni.
4. Po določenem času ponovno postavimo na štedilnik, dodamo vanilijev sladkor in citronsko kislino. Premešamo in zavremo, kuhamo na majhnem ognju pol ure. Odstranite z ognja, popolnoma ohladite, pakirajte v sterilne posode. Tesno zapremo in shranimo na hladnem.

Marmelada brez koščic

Poslastica se izkaže za nežno in gosto, ki spominja na videz konfitura. Sladica bo všeč odraslim in otrokom. Z njim lahko naredite okusne sendviče za zajtrk.

Izdelki:

• jagode - 1,5 kg;
• filtrirana tekočina - 0,75 ml;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• citronska kislina - 3 g.

1. Razvrstite glog, odstranite pokvarjene plodove in ostanke. Temeljito sperite v več vodah. Precedimo skozi cedilo in damo v emajlirano ponev.
2. Zalijemo z navedeno količino vode, postavimo na srednji ogenj, kuhamo, dokler se sadje popolnoma ne zmehča.
3. Odcedite juho in jagode obrišite skozi sito. Preostale kosti je treba vreči ven, juho pa pustiti. Potreben bo za nadaljnjo pripravo.
4. Končni pire dajte v emajlirano posodo, dodajte granulirani sladkor, prelijte juho. Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, kuhamo, da se masa prime dna.
5. Čisto na koncu morate dodati citronsko kislino, premešati in pakirati končno marmelado v sterilne kozarce. Pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte. Do časa od trenutka vrenja 10 minut. Previdno odstranite, dobro zaprite, obrnite in postavite na hladno.

S črnim ribezom

Ta možnost kuhanja velja za najpogostejšo. Priprava marmelade za zimo ne bo težka, saj je tehnologija kuhanja precej preprosta. Sladica odlično zapolni pomanjkanje hranilnih snovi v telesu in učinkovito pomaga pri soočanju s prehladom, virusno okužbo.

Izdelki:

• granulirani sladkor - 700 g;
• glog - 500 g;
• sveže pripravljen ribezov pire - 100 g;
• filtrirana tekočina - 300 ml.

• Razvrstite jagode, odstranite gnilo sadje in smeti. Sperite pod vodo, posušite in odstranite kosti. Končano sestavino dajte v emajlirano posodo in dodajte 200 g sladke komponente. Pokrijte in pustite 24 ur na hladnem. Po določenem času vlijemo potrebno količino tekočine, izlijemo preostali granulirani sladkor.
• Končano maso postavite na štedilnik, zavrite. Nato dodamo ribezov pire in kuhamo toliko časa, da se jagodičevje popolnoma zmehča.
• Nastalo sladico zapakirajte v sterilne kozarce, tesno zaprite in obrnite. Zavijte s toplo odejo in po ohlajanju postavite v klet ali hladilnik.

z jabolki

Sladica, pripravljena po tem receptu, je še posebej priporočljiva za ljudi z okvarjenim delovanjem jeter in ledvic. V svoji sestavi delikatesa vsebuje največjo količino vitamina A in elementov - kalija, magnezija, cinka. Pripravljen je hitro, vendar se izkaže zelo okusno in dišeče.

Izdelki:

• granulirani sladkor - 750 g;
• glog - 500 g;
• jabolčna omaka - 100 g.

1. Jagode razvrstite, sperite in posušite na čisti brisači. Odstranite kosti, steblo.
2. Dajte v predhodno pripravljeno posodo, dodajte 200 gramov sladkorja in postavite na hladno mesto 24 ur. Po določenem času vlijemo 400 ml filtrirane tekočine, dodamo preostanek sladkega peska.
3. Ob rednem mešanju pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 3 minute. Dodajte jabolčno omako, premešajte in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
4. Končano marmelado zapakirajte v sterilne kozarce, tesno zaprite s pokrovi in ​​obrnite. Zavijte in ohladite, postavite na hladno mesto.

Glog je edinstveno jagodičje, ki ima tako vrsto hranilnih snovi, ki jih redko najdemo v drugih rastlinah. Ti vključujejo urolno kislino. Je odličen antiseptik, ki preprečuje vnetja. Spodbuja tudi vazodilatacijo. Jagode gloga so nepogrešljive za srce, jetra, imajo protitumorske lastnosti in pomirjajo živčni sistem. So zelo koristne za krvožilni sistem, povečujejo odpornost imunskega sistema.

Glogova marmelada vsebuje celo vrsto vitaminov skupine B, vitamin C, karoten celo v večji količini kot v korenju. Je tudi celo skladišče kalija, magnezija in cinka, ki so bistvenega pomena za človeka. Poleg tega je zelo okusna in dišeča.

Druga možnost za zimsko žetev, bogata z vitamini in elementi v sledovih, je. Njegova priprava vam ne bo vzela veliko časa, okus pa bo všeč vsem družinskim članom.

Ta recept je eden najbolj priljubljenih. To marmelado je zelo enostavno narediti. Poleg tega v zimski čas pomaga zaščititi pred prehladi, virusi, povečati obrambni mehanizmi organizem. V obdobju povečane nevarnosti prehladov in virusnih obolenj se priporoča čaj z njim.

Ta recept je priljubljen zaradi nežnega in pikantnega okusa ter prijetnega vonja po marmeladi.

Zahtevane sestavine:

• granulirani sladkor 1400 g;
• glog 1 kg;
• ribezov pire 150 gr;
• voda 600 gr.

Kuhanje:

1. Glog temeljito operemo in osušimo, odstranimo semena. Potresemo s sladkorjem (400 g).
2. Pustite sadje s sladkorjem en dan v temnem in hladnem prostoru. Na koncu dneva dodamo vodo in preostali sladkor.
3. Dobljeno maso pristavimo na štedilnik in zavremo.
4. V kuhano maso gloga vnesite ribezov pire.
5. Kuhajte do konca. Na koncu marmelado razporedimo po vnaprej pripravljenih posodicah in zvijemo.

Ima tudi koristne lastnosti in je zelo prijetnega okusa. Recepti za njegovo pripravo za zimo si lahko ogledate na naši spletni strani.

Klasična glogova marmelada

Najlažji recept. Ta marmelada je pripravljena zelo hitro in ne zahteva veliko sestavin. Klasično marmelado priporočamo za uporabo v primeru težav pri delu srčno-žilnega sistema ter kot preventiva pred vnetji in tumorji. Pozitivno vpliva na delovanje jeter in ledvic.

Priprava ne zahteva veliko sestavin, sam postopek pa traja malo časa.

Zahtevane sestavine:

• glog 1 kg;
• granulirani sladkor 500 g;

Kuhanje:

1. Sadje temeljito operemo in osušimo. Odstranite semena in stebla.
2. Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur.
3. Ko se pojavi sok, zmes postavite na majhen ogenj in dobro zavrite. Kuhajte, dokler ne dobite goste konsistence.

Pomembno: med kuhanjem je treba marmelado občasno premešati in postopoma povečevati ogenj, da se ne zažge. Ko zmes zavre, morate ogenj zmanjšati.

Glogova marmelada z brusnicami

Prednosti tega recepta so v edinstvenem in nenavadnem okusu. Poleg tega ima mešanica gloga in brusnic ogromno vitaminov, ki so shranjeni tudi med toplotna obdelava. To marmelado je priporočljivo uporabljati za izboljšanje imunosti, pri prehladu in virusne bolezni. Upodablja pozitiven vpliv na srce in jetra. In čaj z marmelado iz brusnic in gloga odlično pomirja in sprošča živčni sistem.

Zahtevane sestavine:

• glog 1 kg;
• sadje brusnice 0,5 kg;
• granulirani sladkor 1 kg.

Način kuhanja:

1. V posodi z vodo na majhnem ognju raztopimo sladkor.
2. Ko sladkorna raztopina zavre, ji dodajte vse jagode.
3. Pustite vreti 10 minut. Nato odstranite z ognja za 10 minut. Nato ponovno kuhajte še 5 minut.
4. Končano marmelado razporedite po vnaprej pripravljenih posodah in jih zvijte.

Glogova marmelada v sirupu

Zelo okusno in zdrava marmelada. Ima prijetno aromo in posebne antiseptične lastnosti. Priporočljivo je jemati kot preventivo proti tumorjem in vnetjem.

Zahtevane sestavine:

• glog 1 kg;
• granulirani sladkor 1 kg;
• vanilin 1 paket;
• citronska kislina pol čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Sadje temeljito operemo in osušimo. Odstranite peclje.
2. Iz vode (0,3 l) in sladkorja pripravimo sirup.
3. Pripravljene jagode damo v ponev in prelijemo s sladkornim sirupom.
4. Dobljeno maso pustite v temnem hladnem prostoru 8 ur.
5. Infundirani mešanici dodajte vanilin in citronsko kislino, postavite na majhen ogenj.
6. Kuhamo dokler ne dobimo goste mase.
7. Končano marmelado razporedite po vnaprej pripravljenih posodah in jih zvijte.

Glogova marmelada s semeni

Zelo dišeča marmelada prijetnega rahlo trpkega okusa. Jagode v sirupu po okusu in teksturi spominjajo na kandirano sadje. Kosti so mehke in jih je mogoče varno jesti. Dodajo nekakšno aromo. Poleg tega koščice gloga vsebujejo snovi, ki ustrezno vplivajo na stanje kože, nohtov in las.

Zahtevane sestavine:

• glog 1 kg;
• granulirani sladkor 1 kg;
• vanilin sladkor 1 paket;
• ščepec citronske kisline.

Način kuhanja:

1. Sadje razvrstite, operite in temeljito posušite.
2. Skuhajte sirup (sladkor + voda). Med kuhanjem ga je treba nenehno mešati, da se ne zažge.
3. Pripravljeno sadje vlijemo v kuhan sirup in ob občasnem mešanju ponovno zavremo.
4. Dobljeno maso pustite 12 ur, da se zgosti in napolni.
5. Infuzirano mešanico ponovno postavite na majhen ogenj in dodajte vanilijev sladkor in citronsko kislino. Vreti približno 25 min.
6. Počakamo, da se marmelada ohladi, in jo razporedimo po vnaprej pripravljenih posodah. Zamašite banke.

Glogova marmelada z jabolki

Poleg tega ta recept odlikuje poseben pikanten okus in sladka aroma.

Zahtevane sestavine:

• granulirani sladkor 1,5 kg;
• glog 1 kg;
• jabolčna omaka 150 gr.

Način kuhanja:

1. Plodove gloga temeljito sperite in posušite. Očistite kosti in peclje.
2. Pripravljene jagode prelijemo z 0,4 kg sladkorja in postavimo v temen, hladen prostor za en dan.
3. V nastalo maso dodajte vodo in preostali granulirani sladkor.
4. Pristavimo na majhen ogenj, pustimo vreti 1-2 minuti in dodamo jabolčno omako.
5. Vreti še nekaj minut.
6. Končano marmelado razporedite po vnaprej pripravljenih posodah in jih zvijte.

Glog je edinstveno jagodičje, ki nima le posebnega okusa, ampak ima tudi širok razpon koristne lastnosti za telo. Iz njega lahko skuhate zelo okusne in dišeče džeme, džeme, kompote in marmelado. Recepti za kuhanje so zelo preprosti s preprostimi sestavinami, ki jih najdete v vsaki kuhinji.

Poskusite tudi kuhati ozimnico, ki deluje protimikrobno in protivnetno, poleg tega pa je bogata z vitamini, kar je v zimskem času zelo pomembno.

Glog je do 4 metre visok bodičast rjav grm iz družine rožnic. Cveti z belimi cvetovi slab vonj, vendar so svetlo rdeči plodovi sladkasti in mokasti.

IN medicinske namene Uporabljajo se listi, plodovi in ​​cvetovi. V začetku poletja se cvetovi nabirajo, posušijo, pripravljajo tinkture in decokcije. Zrelo sadje se jeseni obarva krvavo rdeče.

Če jih želite posušiti ali zamrzniti, morate to storiti takoj po zbiranju. Lahko pa skuhate tudi kompot, marmelado, glogovo marmelado - to je zdravo in okusno.

Mimogrede, suho sadje, listi, cvetovi morajo biti shranjeni v tesno zaprtih vrečah ali posodah, kjer zrak ne prehaja skozi, ni vlage. Ker bodo zbledele in uporabne lastnosti bodo izgubljene.

Tudi postopek sušenja ni preprost: jagode je treba sušiti v pečici s priprtimi vrati. visoka temperatura Nenehno jih mešamo, da se ne zažgejo. Suho sadje nato postane drobljivo.

Več receptov o tem, kako kuhati marmelado iz gloga, bomo povedali v našem članku.

Prvi recept: glogova marmelada v sirupu

Sestavine:

Jagode preberemo, operemo, očistimo pečk in pecljev. Damo jih v emajlirano ponev. Kuhani sladkorni sirup iz vode in sladkorja, prelijemo jagode.

Način kuhanja:

• 1. metoda. Vztrajamo osem ur. Dodajte kislino, vanilin, kuhajte do gostote na majhnem ognju. Ne pozabite, ko se marmelada ohladi, se bo zgostila.
• Metoda 2. Lahko pa kuhate pet minut, po vrenju, v treh odmerkih vsakih osem ur, pri čemer odstranite peno od zgoraj.

Glogovo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce, zamašite. Obračajte, dokler se ne ohladi, da ustvarite vakuum. Nato prestavimo na hladno mesto za zimo.

Drugi recept: marmelada iz glogovih jagod s koščicami

Sestavine:

• kilogram jagod;
• kilogram sladkorja.

Način kuhanja:

1. Vsaka gostiteljica lahko pripravi zdrave jagode za zimo s pomočjo takega recepta. Ni vam jih treba kuhati.
2. Jagode operemo, olupimo s pecljev, potresemo s sladkorjem.
3. Tako vztrajamo 6-8 ur ali postavimo za noč.
4. Nato premešamo, razporedimo v sterilne kozarce, po vrhu potresemo s sladkorjem.
5. Zavihamo.
6. Po dveh mesecih bodo jagode spustile sok. Dobili bomo čudovito marmelado iz glogovih jagod s semeni.

Marmelada iz gloga in njene prednosti

Ker imajo plodovi bodečega grma številne uporabne lastnosti, jih konzerviramo tudi v marmeladi. Za koga in kako je glog koristen?

1. Bolezni srca in ožilja so velik problem vsega človeštva, saj vodijo do kompleksnejših in življenjsko nevarnejših posledic. Priporočljivo je, da uporabite glog za izboljšanje delovanja srca in krvnih žil.
2. Krepi mišice, preprečuje njihovo degeneracijo, hkrati pa pospešuje proces krvnega pretoka.
3. Odpravlja utrujenost, prekomerno delo. Daje moč, izboljša splošno počutje osebe.
4. Napolni telo z vitamini, pomaga pri boju proti okužbam, zlasti v prehodnem zimsko-pomladnem obdobju. Za zimo je marmelada iz gloga pravo okusno skladišče koristnih snovi.
5. Normalizira arterijski tlak, stabilizira svojo raven. Vendar ne morete jesti več kot kozarec jagod naenkrat, ker lahko pritisk pade pod normalno.

Na splošno je glog zelo zdravo, okusno jagodičevje z usnjatim, sladkim mesom, ki nekoliko spominja na nekaj med jabolkom in hruško, pa tudi s trdimi semeni.

Tretji recept: marmelada iz glogovih jagod za zimo

Sestavine:

• kilogram jagod;
• 800 gramov sladkorja;
• 3 g citronske kisline;
• 2 kozarca vode.

Način kuhanja:

1. Jagode skuhajte do mehkega, juho odcedite posebej, jagode pa pretlačite skozi sito.
2. Pire zmešajte z juho, dodajte sladkor.
3. Kuhamo in mešamo, dokler se ne začne prijemati dna.
4. Nalijte kislino.
5. Nalijte v segrete kozarce, nato sterilizirajte pet minut, zvijte.

O koristih plodov gloga za krepitev krvnih žil in srca, normalizacijo krvnega tlaka pri hipertenziji, pa tudi za vzdrževanje živčni sistem in imuniteta je znana mnogim. Marmelada iz gloga ima skoraj vse te lastnosti, poleg tega pa se zaradi visoke vsebnosti pektina v glogu izkaže za gosto in zelo okusno. Zato ne škodi, če si za zimo pripravite nekaj kozarcev tako dragocene poslastice.

Značilnosti kuhanja

Glogova marmelada bo izpolnila pričakovanja gostiteljice, če bo poznala značilnosti njene priprave.

• Vsako sadje je primerno za marmelado, če je zrelo, vendar se iz velikih izkaže, da je najbolj okusno in lepo. To je pomembno upoštevati, ko je sladica kuhana iz celih jagod.
• Glog lahko obarva kožo rok v Rjave barve Zato je pri pripravi marmelade priporočljivo uporabljati rokavice.
• Za pripravo glogove marmelade ni potrebno veliko sladkorja, saj je še vedno precej gosta in ne preveč kisla. Vendar ni vredno zmanjšati količine granuliranega sladkorja glede na navedeno v receptu, saj je sladkor naravni konzervans in zagotavlja varnost sladice.
• Glogova marmelada bo okusnejša, če ji dodate kislost. Če želite to narediti, ga lahko kuhate skupaj z ribezom ali jabolki. Druga možnost je dodajanje citronske kisline. Poleg tega vam bo omogočilo shranjevanje poslastice pri sobni temperaturi. dolgo časa ker ima tudi konzervansne lastnosti.
• Končano marmelado shranite v sterilizirane kozarce. Tudi pokrove je treba prekuhati.

Pomembno je vedeti, da ne glede na to, kako okusna je marmelada iz gloga, je ne morete pojesti veliko. Največja porcija za zdrava oseba- 150 ml. Hkrati je bolje, da to poslastico popolnoma zavrnete za majhne otroke, nosečnice in ljudi z nizkim krvnim tlakom.

Marmelada iz celega gloga: klasičen recept

Sestava (na 2,5 l):

• glog - 2 kg;
• sladkor - 1 kg.

Način kuhanja:

• Jagode razvrstite, temeljito sperite in pustite, da se posušijo. Hitreje se bodo posušili, če jih položite na brisačo, ki vpije odvečno vlago.
• Glog damo v emajlirano posodo, potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo stati 8-10 ur, posodo pokrijemo s krpo, da zaščitimo prihodnjo marmelado pred insekti.
• Posodo pristavimo na tih ogenj in vsakih nekaj minut postopoma stopnjujemo moč ognja, dokler marmelada ne povre.
• Ko marmelada zavre, močno zmanjšajte ogenj in kuhajte, ne pozabite mešati, dokler se ne zgosti. Marmelada je pripravljena, če se kakšna kapljica ne razlije po krožniku.
• Marmelado razporedimo po kozarcih in jih damo v večjo ponev, na dno katere položimo brisačo in nalijemo toplo vodo, da sega do ramen kozarca.
• Ponev pristavimo na tih ogenj in kozarce steriliziramo 10 minut. Časi so za pollitrske kozarce; če imajo drugačno zmogljivost, je treba čas ustrezno skrajšati ali povečati.
• Ko kozarce vzamete iz vode, jih tesno zaprite s pripravljenimi pokrovi, obrnite in pustite, da se ohladijo v tej obliki.
• Ohlajenimi kozarce odstranimo v shrambo – kuhamo po klasični recept Marmelada se dobro obnese pri sobni temperaturi.

Recept za to priložnost::

Marmelada, narejena po tem receptu, se bo izkazala za zelo gosto, prijetno jo bo jesti s čajem in uporabiti za pripravo sladic.

Dišeča glogova marmelada

Sestava (za 2 l):

• glog - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• citronska kislina - 2 g;
• vanilin - 1 g;
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Sadeže operemo in razvrstimo, odstranimo peclje.
• Iz sladkorja in vode skuhajte sirup.
• Glog damo v skledo in prelijemo z vročim sirupom.
• Pokrijte in pustite stati 8-10 ur.
• Dodajte vanilin in citronsko kislino, premešajte in postavite posodo na ogenj.
• Na šibkem ognju ob stalnem mešanju dušimo 40 minut.
• Nalijte končano gosta marmelada na bankah, ki jih je treba pred tem sterilizirati. Tesno zaprite s kovinskimi pokrovi, obrnite.
• Ko se kozarci z marmelado ohladijo, jih prestavite na mesto za stalno shranjevanje.

Dišeča glogova marmelada s toplimi vanilijevimi notami in prijetnim sladko-kislim okusom nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Glogov džem brez semen

Sestava (za 2 l):

• glog - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 1 kg;
• citronska kislina - 2 g.

Način kuhanja:

• Čist glog prelijemo z vodo, postavimo na srednji ogenj in kuhamo, dokler se plodovi ne zmehčajo.
• Počakajte, da se juha ohladi. Odcedimo ga in precedimo.
• Glog pretlačimo skozi cedilo in poskušamo dobiti čim bolj izkoščičen pire.
• Kosti zavržemo, pire krompir pa damo v skledo in zalijemo z juho.
• Dodajte sladkor, premešajte.
• Pristavimo na štedilnik in ob pogostem mešanju kuhamo na majhnem ognju, da se marmelada začne prijemati dna.
• Dodajte citronsko kislino, dobro premešajte.
• Končano marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih. Pokrijte s kuhanimi pokrovi brez valjanja.
• Ponev napolnite s toplo vodo in na dno položite leseno desko ali brisačo. Nanjo položimo kozarce z marmelado. Ponev postavite na majhen ogenj in sterilizirajte obdelovanec 5-10 minut po vreli vodi.
• Kozarce vzamemo ven, zvijemo in počakamo, da se ohladijo, da jih pospravimo za zimo.

Marmelada brez koščic ima zelo občutljivo in gosto konsistenco, ki spominja na konfituro. Odličen je za pripravo okusnih sendvičev.

Glogova marmelada s pirejem iz črnega ribeza

Sestava (na 3,5 l):

• glog - 1 kg;
• pire iz črnega ribeza - 0,25 kg;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 1 l.

Način kuhanja:

• Pripravljene plodove gloga prelijemo z 0,5 kg sladkorja, pustimo stati 24 ur na hladnem.
• Zalijemo z vodo, dodamo preostali sladkor in posodo z marmelado postavimo na majhen ogenj.
• Ko marmelada zavre, ji dodamo ribezov pire in kuhamo 30-40 minut, da se marmelada dovolj zgosti.
• Nalijemo v pripravljene kozarce in zvijemo. Po ohladitvi odstranite za zimo.

Marmelada, pripravljena po tem receptu, ima prijeten sladko-kisel okus. Poleg tega je dvojno uporaben zaradi vključitve črnega ribeza v svojo sestavo.

Glogova marmelada ni samo okusna sladica, ampak tudi koristno zdravilo, ki pomaga v boju proti hipertenziji in stresu. Pripravljen je razmeroma kratek čas, stopnjo sterilizacije, ki jo predvidevajo nekateri recepti, pa lahko preskočite, če marmelado shranjujete v hladnem prostoru.

Matrica izdelka: 🥄