Kysymys "miten valita mehukas vesimeloni" ohittaa kuluttajat ensimmäisten meloneja myyvien kauppiaiden ilmestyessä kaupunkiin. AGRONEWS päätti käsitellä tämän aiheen lopullisesti, joten merkitse artikkeli kirjanmerkkeihin.

Kuinka valita mehukas vesimeloni

Valitse tiskiltä keskikokoinen hedelmä. Katso häntää; jos se on kuiva, vesimeloni on kypsä. Napauta kuorta. Soivan äänen ja värinän pitäisi tyydyttää sinua. Etsi keltaista täplää toiselta sivulta, mikä osoittaa, että vesimeloni on kypsynyt itsestään. Hyvää ruokahalua!

Tutki myyjää

Varoitus! Jos haluat valita kypsän ja makean vesimelonin oikein, jotta et saa myrkytystä, vältä tienvarsipisteitä marjoilla etukäteen. Ensinnäkin hyvä myyjä ei ole paikalla, mutta laiton myyjä, jolla on tavaroita ilman terveystarkastusta, tekee sen helposti. Toiseksi, on mahdollista, että "herkullinen, kypsä ja makea" vesimeloni, kuten taitavat kauppiaat suosittelevat sitä, on jo kyllästetty auton pakokaasujen raskasmetalleilla.

Tarkoituksena on kysyä jokaista vesimelonimyyjää. Lievässä muodossa tietysti. Sinulla on kuluttajana oikeus nähdä tuotteen toimittajan antama todistus tai vaatimustenmukaisuusvakuutus sekä laatutodistus.

Lisäksi myyjällä tulee olla henkilökohtainen sairauskertomus työpaikallaan. Ja myös vaaka ja kyltti pisteen toiminta-aikataululla ja tiedoilla laillinen taho joka harjoittaa kauppaa. Toinen vaatimus on katos tai aita ulostulon ympärillä.

Kaikki on hyvin? Sitten aletaan tarkistaa vesimelonien kypsyys!

Äänetön vai äänetön on toissijainen kysymys. Pääasia on katon alla

Valinta painon mukaan

Suositukset makean vesimelonin valintaan perustuvat usein raskaustestiin. Ota esimerkiksi suurin. Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että saman kypsyysasteen vesimelonit eivät eroa kooltaan liikaa. Joten vesimelonin paino riippuu enemmän ruokahalustasi, ei siitä, onko se "oikein kypsä".

Etsitkö sokerivesimelonia äänen perusteella

"Knock" -menetelmä koskee myös kansanmenetelmiä. Voit todella kuulla kypsän vesimelonin äänen. Voit tehdä tämän lyömällä sitä kämmenelläsi - maukas ääni on selkeä ja värisee hieman. Kypsän vesimelonin äänen voi tunnistaa naputtamalla marjaa koukussa sormella. Jos haluat makeaa, purista hedelmää pituussuunnassa ennen ostamista. Kuulitko vaimean napsahduksen? Ota se!

Valintakaava tyypin mukaan

Poika tai tyttö

Kasvitieteilijät kertovat, että tiskillä saatat kohdata sekä tyttövesimelonin että poikavesimelonin. Vesimelonin takapuolen tutkiminen auttaa sinua ymmärtämään, kuka on edessäsi. Pojalla se on pieni ja masennus, tytöllä litteä ja iso täplä. Myytin mukaan naarasvesimeloni on melkein siemenetön ja makeampi. Mutta poika päätyy vähittäiskauppaan 20 kertaa useammin. Ja tämä kumoaa juorut, koska maukas ja mehukas vesimeloni ei ole niin harvinaisuus.

Tyttö kuvassa oikealla

Kuinka tunnistaa kypsä vesimeloni sen paikan perusteella

Asiantuntijat sanovat, että vaalea täplä sivulla on pakollinen merkki kypsästä vesimelonista. Sen tulee olla mahdollisimman keltainen, jopa oranssi. Tämä merkki todistaa, että vesimeloni kypsyi itsestään, kyljellään.

Valitse hännän mukaan

Häntä on toinen merkki siitä, että vesimeloni on erittäin maukasta. Muuten, on oikein kutsua sitä antenneiksi. Kypsässä hedelmässä lonka ja varsi ovat kuivia.

Keskittyminen väriin

Jyvämassa on vesimelonin luonnollisuuden indikaattori

Mitä tulee massan väriin, se on mieluiten punainen eri sävyissä. Keltainen versio esiintyy harvoin leveysasteillamme; sen epätavallinen väri osoittaa, että kyseessä on eri lajike vesimeloni. Massan väristä voit luotettavasti todeta, että tuote on vain nitraattiton laboratoriomenetelmä. Mutta sinun tulee olla varovainen kirkkaan punaisen massan kanssa, jossa on violetti sävy ja keltaisia ​​kuituja.

Myös kuoren väri (vihreä osoittaa kypsyyttä) on huomioimisen arvoinen. Sen tulee olla rikas ja kontrastinen. Ja vesimelonin kuori itsessään on kova. Jos voit lävistää sen kynsillä, se tarkoittaa, että se ei ole kypsä.

Kuva: img-fotki.yandex.ru, ngnovoros.ru, agroinform.hu.

Makean vesimelonin valitseminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tätä varten sinun on muistettava joitain sääntöjä.

Mistä tietää, onko vesimeloni kypsä?

Katsotaanpa, kuinka valita oikea vesimeloni. Älä osta niitä aikataulua edellä. Vesimeloni on kypsä ja makea, kun se kypsyy ajoissa. Tämä aika on kesän loppu ja syksyn alku. Varhaiset hedelmät ovat aina tulosta typpilannoitteista ja kasvua stimuloivista aineista. Koska tämän hedelmän kysyntä on valtava, tuottajat ruokkivat niitä saadakseen nopeasti runsaan sadon kemikaalit. Jos arvostat terveyttäsi, mieti tätä. Valinta on aina sinun.

Selvitetään, miten se tehdään oikea valinta. Kerätyt hedelmät tulee myydä kauppojen hyllyillä tai erikseen määrätyssä paikassa, jossa on markiisi ja lattia. On suositeltavaa, että ne eivät ole maassa. Tosiasia on, että tämä hedelmä on suotuisa ympäristö erilaisten mikro-organismien lisääntymiselle. Ja koska kuoreen voi muodostua halkeamia, bakteerit voivat tunkeutua massaan ja muodostaa suuren terveysuhan.

Tästä syystä älä koskaan osta niitä tieltä tai muissa epäilyttävissä paikoissa. Ei varmaan kannata puhua leikatuista vesimeloneista, sillä niin maukas pala on yksinkertaisesti täynnä mikrobeja. Mikään todistus ei auta tässä.

Hyvässä ja terveessä hedelmässä ei saa olla halkeamia, kolhuja tai muita vaurioita, joiden läpi eri bakteerit voivat tunkeutua. Kypsällä vesimelonilla on yhtenäinen väri ja pallomainen muoto. Vahva, kynnellä vaikeasti lävistettävä kuori ja kirkas väri ovat varma merkki kypsyydestä. Kypsymättömän hedelmän kuoren tuoksu muistuttaa epämääräisesti heinän hajua.

Oikea valinta on, että vesimelonin tulee olla kuiva. Se on hyvin yksinkertaista: kun se kypsyy ja lakkaa vastaanottamasta kosteutta maasta, häntä kuivuu. Jos näet hedelmässä vihreän hännän, tiedät, että se ei ole vielä kypsä. Ajan myötä tällainen häntä muuttuu keltaiseksi. Jos se on kypsä, sen häntä katkeaa, muuten se on unelias. Jos sen häntä leikataan pois, on parempi olla ostamatta tällaista marjaa.

Suuret keltaiset täplät ovat merkki siitä, että ne on kerätty puutarhasta etuajassa. Mutta kypsiin hedelmiin ilmestyy pieniä vaaleita täpliä. Ne ilmestyvät klorofyllin tuotannon lopettamisen jälkeen. Suurimman kohdan tulee olla enintään 10 cm.

Selvitetään kuinka valita makea hedelmä sen koon perusteella. Suuret hedelmät ovat pääasiassa seurausta lannoitteiden käytöstä. Niistä löytyy useimmiten suuri määrä nitraatit Ja pienet voivat olla kypsymättömiä, vaikka niiden joukossa on joskus erittäin makeita hedelmiä. Siksi valitsemme keskikokoisen.

Kuinka valita vesimeloni äänen perusteella?

Hedelmän kypsyyden määrittämiseksi sinun on koputettava siihen nyrkillä. Kuulet tyypillisen äänen. Miksi koputtaa vesimelonia? Tämä on luultavasti yleisin tapa määrittää kypsyys. Jos kuulet soittoäänen, tämä on hyvä merkki, se tarkoittaa, että hedelmät ovat tuoreita ja kypsiä, mutta jos ääni on tylsä, on parempi olla ostamatta sitä. Voit puristaa sitä käsilläsi ja kuunnella, jos vesimeloni rätisee, ota se vapaasti.

On poikien ja tyttöjen vesimeloneja. Kummallista kyllä, vesimeloneilla on myös sukupuoli. Tytön tunnistaa litteästä pohjastaan, kun taas kuperapohjaisia ​​vesimeloneja pidetään pojina. Tytölle on ominaista suuri ruskea ympyrä alareunassa, kun taas urospuoliskolla on pieni.

Vesimelonityttö on yleensä aina erittäin makea ja maukas. Jos et ole suuren määrän siemeniä fani, valintasi on vesimelonityttö.

Voit kysyä myyjältä hedelmän alkuperästä, mistä se on peräisin, ja tehdä sitten omat johtopäätöksesi.

Kuinka paljastaa nitraatit? Kun olet valinnut mielestäsi oikean vesimelonin, katso tarkemmin, millainen se on sisältäpäin. Luonnottoman kirkkaan violetin sävyisen massan pitäisi herättää epäilyksiä. Sileä ja kiiltävä hedelmäliha viittaa luonnottomasti kasvatettuihin vesimeloneihin. Ja muista, että nitraatit kerääntyvät lähemmäs kuorta, joten turvallisuussyistä on parempi antaa lapsille aina keskiosa.

Onko vesimeloni hedelmä vai marja? Todennäköisesti iso marja, rakastava lämpö ja paljon aurinkoa. Vesimeloni, kuten meloni, luokitellaan Pumpkin-perheen lämpöä rakastavaksi sadoksi, joka kasvaa suorassa auringonvalossa. Paljon on keskusteltu siitä, mikä vesimeloni on: hedelmä, vihannes vai marja. Maultaan se on enemmän kuin hedelmä, mutta koska hedelmä kasvaa puussa ja vesimeloni leviää maassa, he päättivät luokitella sen marjaksi.

TO hyödyllisiä ominaisuuksia Vesimelonin voidaan katsoa johtuvan sen kyvystä alkalisoida kehoa. Voit sopia rauhallisesti hänen kanssaan paastopäivät, joita elimistö sietää erittäin helposti korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Se sammuttaa nälän tunteen. Hedelmillä on selvä diureettinen ominaisuus, mikä tarkoittaa, että se puhdistaa koko virtsajärjestelmän. Se sammuttaa janon täydellisesti. Se sisältää:

• askorbiini ja foolihappo;
• kalium;
• magnesium;
• pektiini.

Jos olet vesimelonin rakastaja, sinun on vain opittava valitsemaan se oikein. Yllä luetellut vinkit ovat varmasti hyödyllisiä sinulle.

Elokuussa alkaa kauan odotettu melonikausi ja heti herää kysymys: kuinka valita oikea mehukas ja makea vesimeloni? Viisas valinta on kokonainen tiede, sillä vesimelonin laadusta - sen mehukkuudesta, makeudesta ja terveellisyydestä - riippuu paitsi mielialamme aterioiden aikana, myös terveytemme ruokailun jälkeen. Tämän marjan pehmeä hedelmäliha voi sammuttaa janoasi hyvin.

Sokerivesimeloni sopii täydellisesti ei-perinteisiin ravitsemussuunnitelmiin. Raakaruokailijat ja kasvissyöjät arvostivat sitä. Tämä marja on maukas komponentti kevyisiin salaatteihin ja erilaisiin jälkiruokiin. Lisäksi kypsiä vesimeloneja pidetään magnesiumin, raudan, kaliumin, foolihapon ja C-vitamiinin lähteenä. Ne sisältävät runsaasti kuitua ja pektiiniä.

Mitä etsiä valittaessa

On monia merkkejä, joita ostajat usein harkitsevat, kuten hahmon luonteenpiirteet täydellinen vesimeloni. Tärkeintä tässä asiassa on kohtuullinen lähestymistapa, muuten on vaarana saada mauton marja vaaleanpunaisella sisustuksella makeimman vesimelonin sijaan, jossa on kirkas hedelmä. Vaikka minkä tahansa niistä makeus ja mehukkuus riippuu suoraan lajikkeesta ja kypsyysasteesta.

Tärkeää on myös valita herkullisin vesimeloni, koska jotkut marjat voivat sisältää lisäaineita, jotka eivät ole täysin terveellisiä.

Vesimelonin valinnassa on noudatettava joitain sääntöjä.

Koko

On olemassa mielipide, että suuret vesimelonit ovat herkullisimpia, ja tässä on totuutta. Iso koko ja marjan massa osoittaa sen kypsyyden. Mutta kaikella on kohtuullinen raja, sillä epätavallisen valtavat hedelmät on todennäköisesti kasvatettu kemikaalien avulla.

Valitse hyvä kypsä vesimeloni, meidän on etsittävä keskitietä. Samanaikaisesti asiantuntijat suosittelevat kiinnittämään huomiota lajikkeeseen, koska joillekin heistä 10-17 kg:n painoa pidetään normina. Jos lajin määrittäminen on vaikeaa, sinun on valittava vain keskikokoinen hedelmä.

Lattia

Voit valita makean vesimelonin sukupuolen perusteella. Tytöt ovat paljon makeampia ja mehukkaampia, koska tähän vaikuttavat pölytyksen ominaisuudet. On tärkeää määrittää oikein marjan sukupuoli.

Sinun tulee kiinnittää huomiota kohtaan, joka on muodostunut paikkaan, jossa kukka kerran oli. Naarasmarjalla on suuri ja tasainen täplä, kun taas urosmarjalla on pieni ja kupera täplä.

Häntä

Se ei ole vesimelonin kypsyyden pakollinen indikaattori. Kuiva häntä on merkki siitä, että marja on poimittu vähintään kolme päivää sitten. Mutta jos se on hauras, tämä osoittaa marjan kypsyyden.

Kun kiinnität huomiota varteen, voit silti valita hyvän vesimelonin. Jopa kuivuneella hännällä on mahdollista määrittää, onko se leikattu vai katkennut luonnollisesti.

Koputtaa

Voit valita oikean kypsän vesimelonin hyväksi todetulla vanhanaikaisella menetelmällä - napauttamalla kuorta. Soiva ääni on hyvä merkki, mikä tarkoittaa, että marja voidaan poimia. Jos koputus on hieman vaimeaa, on parempi kieltäytyä ostosta.

Ylikypsästä vesimelonista kuuluu myös vaimea ääni, koska se on selvästi alkanut hapan sisällä. Koputusääni osoittaa, että siinä on liikaa nestettä. Murskaus marjaa puristettaessa kertoo myös tuotteen erinomaisesta laadusta.

Viilto

Usein annetaan suosituksia valita hedelmä leikkauksen perusteella. Mutta kaikki myyjät eivät tarjoa tätä mahdollisuutta. Jos vesimeloni leikataan, voit arvioida visuaalisesti sisäiset ominaisuudet valittu hedelmä. Kypsällä marjalla on kirkas, täyteläinen väri, kalpeus on osoitus kypsymättömyydestä, ja violetti sävy osoittaa selvästi nitraattien käytön viljelyn aikana.

Siemenet näkyvät leikkauksessa, ne voivat myös olla merkki marjan kypsyydestä. Olisi viisasta valita vesimeloni, jossa on tummia siemeniä, sillä valkoiset ovat merkki kypsymättömästä marjasta. Leikkauspinta ei saa olla täysin sileä, se kimaltelee rakeina.

Väri

Raidallisille lajikkeille positiivinen merkki on voimakas kontrasti raitojen välillä. Hyvän vesimelonin voit valita sen sileän ja kiiltävän kuoren perusteella, mikä on merkki näytteen kypsyydestä.

Myyntikausi

Jotta et osta kypsää hedelmää, sinun tulee ottaa huomioon kuukausi, jolloin melonituotteet ostetaan. Herkullisimmat marjat kypsyvät aikana, joka alkaa elokuun puolivälissä ja kestää lokakuun puoliväliin asti.

Alkukesän vesimelonin valinta ilman nitraatteja on vaikeaa, koska viljelijät pyrkivät korjaamaan sadon aikaisin ja ruokkimaan melonit typpilannoitteilla ja kasvua stimuloivilla kemikaaleilla.

Jos haluat nauttia terveellisistä tuotteista etkä vahingoita terveyttäsi myrkyttämällä itsesi vesimelonilla, sinun tulee ottaa huomioon täysi kypsymisaika.

Mistä ostaa - torilta tai kaupasta

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota melonien ja melonien myyntipaikkaan. Epäilyttävältä myyjältä ei kannata ostaa tavaroita, vaan marjoista kannattaa myös pyytää todistus.

Jos ostat vesimelonin torilta, kannattaa kysyä myyjältä sadonkorjuupaikka ja -aika. Ostohalu on todistettava asiakirjoilla. Jos todistuksesta tarjotaan valokopio alkuperäisen sijasta, sen on oltava värillinen ja tekstin on oltava selkeää ja helposti luettavaa.

Lisäksi markkinoilla olevan liiketilan omistajan on noudatettava sellaisia ​​vaatimuksia, kuten tiskin etäisyys ajotiestä ja sen sijainti vähintään 20 cm maanpinnasta, katos, joka suojaa suoralta auringonvalolta. Jos näitä sääntöjä noudatetaan, voit valita vesimelonin. Mutta on turvallisempaa ostaa melonituotteita supermarket-osiosta.

Kun sinulla on mahdollisuus valita kaupasta herkullinen vesimeloni, sinun tulee ottaa huomioon myös useita näkökohtia. On välttämätöntä kieltäytyä ostamasta leikattuja marjoja, vaikka puolikas peitetään huolellisesti kalvolla, koska patogeeniset mikro-organismit voivat aktiivisesti lisääntyä sen alla.

Jos lajikkeita on useita, on parempi antaa etusija Astrakhanin vesimelonille. Tämä on suosituin tyyppi, jonka massa erottuu sen mehukkuudesta ja hämmästyttävästä aromista. Tämä lajike kypsyy viimeisen kesäkuun puoliväliin mennessä, ja vesimelonin keskimääräinen paino myymälässä vaihtelee välillä 8-10 kg.

Makean melonimarjan löytäminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on olla varovainen valittaessa vesimelonia äänen perusteella ja valitut hedelmät ilahduttavat sinua upealla maulla ja sammuttavat janoasi kuumana päivänä. Missä tahansa sinun täytyy ostaa tämä herkku, tärkeintä on valita se oikein, jotta se ei vahingoita terveyttäsi.

Hyödyllinen video vesimelonin valitsemisesta

Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota raidoihin. Hyvässä vesimelonissa on kiiltävä kuori ja kirkkaat raidat. Vesimelonit, joissa on epätyypillinen tai epäselvä kuvio, on parempi jättää sivuun, koska tämä voi olla merkki kypsymättömien marjojen lisäksi myös sairauden, esimerkiksi virusmosaiikki, oire.
Suosittujen havaintojen mukaan raidallisista vesimeloneista on valittava se, jonka tummien raitojen väli on leveämpi.

Kuinka valita herkullinen vesimeloni, jos se on kokonaan tummanvihreä tai melkein valkoinen?

Mistä maaperän koon ja värin perusteella voi tietää, onko vesimeloni maukasta?

Sinun on etsittävä vesimelonia, jonka kyljessä on keltainen täplä - tämä on paikka, jossa marja joutui kosketuksiin maan kanssa. Tämän pisteen värin tulee olla punertava, keltainen tai vaaleanruskea. Mutta valkoinen savitäplä osoittaa, että vesimeloni on kypsymätön. Pistekoon tulisi ihanteellisesti olla 5-10 cm.

Millainen varren (häntä) pitäisi olla?

Sain vesimelonin hännän läpi ravinteita. Itse asiassa, kun vesimeloni kypsyy, tämän osan siitä pitäisi kuivua ja pudota. Näin ollen kaupasta ostetun vesimelonin vihreän varren pitäisi varoittaa sinua. Kypsän marjan häntä on hauras. Muista tarkistaa se!
Tähän merkkiin ei kuitenkaan pidä täysin luottaa, koska häikäilemättömät kauppiaat poimivat vihreitä vesimeloneja, ja varret kuivuvat kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Lisäksi häntä voi kuivua ripsien vääntymisestä tai katkeamisesta jo kauan ennen vesimelonien kypsymistä. Myös kuivaan varteen luottaen voit tuoda ylikypsän vesimelonin pöytään.

Onko totta, että suurimmat vesimelonit ovat maukkaimpia?

Onko se totta. Suuri massa vesimeloni osoittaa, että marja on kypsä. Normaali paino on 10-17 kg. Mutta kaikella on kohtuullinen raja: epätavallisen suuri marja on todennäköisesti kasvatettu keinoruokinnassa. Etsi keskitie.

Onko mahdollista määrittää vesimelonin kypsyys äänen perusteella?

Voi. Tämä on vanhanaikainen tapa. Sinun täytyy koputtaa kevyesti. Jos ääni on kova napautettuna ja vesimelonin kuori pomppii hieman iskuttaessa, osta se vapaasti! Mutta tylsän äänen pitäisi päinvastoin varoittaa sinua - vesimeloni on todennäköisesti kypsymätön.
Kuinka määrittää leikatun vesimelonin laatu sen massan perusteella?
Jos massan väri on epätasaisesti punainen ja violetteja täpliä, vesimelonissa on ylimäärä nitraatteja. Tämän osoittavat myös moniväriset siemenet (mustavalkoiset yhdessä marjassa) sekä keltaiset suonet kuoresta hedelmälihaan.
Lisäksi "oikean" vesimelonin leikatussa lihassa on jyviä (kuten sokeria). Epäluonnollisen kiiltävä sisäpuoli osoittaa, että vesimeloni sisältää nitraatteja.

Milloin vesimeloneja kannattaa ostaa?

Pääsääntöisesti vesimeloneja aletaan myydä melkein kesän alusta. Jos et kuitenkaan halua syödä kemikaaleja, kannattaa odottaa noin elokuun puoliväliin.

Vesimeloni kuuluu meloniperheeseen ja on kesämarja, jonka hedelmäliha sammuttaa täydellisesti janon aurinkoisena, kuumana päivänä. Kypsä hedelmä on rikas hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, mukaan lukien C-vitamiini ja foolihappo, magnesium, rauta, kalium, ravintokuitu ja peptidit.

Kun tiedät vesimelonin valintasäännöt, voit välttää vahingoittamasta omaa terveyttäsi, koska vain kaikkien teknisten standardien mukaisesti kasvatettu hedelmä voi olla terve.

Mitä sääntöjä sinun tulee noudattaa vesimeloneja valittaessa?

On olemassa sääntöjä ja suosituksia, jotka auttavat sinua valitsemaan laadukkaan hedelmän. Harkitse esimerkiksi kypsymisaikaa. Vesimelonin marjat löydät kaupasta heinäkuun alussa, jolloin niiden kypsyminen luonnollisesti on mahdotonta. Tällaiset hedelmät sisältävät todennäköisesti myrkyllisiä aineita, joita käytettiin hedelmien hoitona sen kypsymisen nopeuttamiseksi. Sesongin ulkopuolella ostaminen ei ole terveellistä ja erittäin vaarallista. Mitä aikaisemmin vesimelonit tulevat myyntiin, sitä suurempi on todennäköisyys ruoka myrkytys. Ei tarvitse kiirehtiä ostamaan tällaisia ​​hedelmiä, on parempi tehdä tämä, kun ne kypsyvät massaksi kesän lopussa.

Vinkki: On muistettava, että vesimelonien luonnollinen kypsyminen tapahtuu elokuun lopussa ja syyskuun alussa.

Tee ostokset mieluummin merkityillä alueilla. Vesimeloni on suositeltavaa valita kaupankäynnille soveltuvilla alueilla (kioskit, markkinat). Sellainen pistorasiat on varustettava katoksella, ja hedelmät on asetettava erityisille tarjottimille jaloille, jotka eivät kosketa maata. Myyjillä tulee olla myyntilupa, joka on vahvistettu asianomaisen viranomaisen sinetillä. Tämä on välttämätöntä, jotta bakteerit eivät pääse marjan halkeamiin, joissa massasta tulee erittäin suotuisa ympäristö mikrobien elämälle.

Huomio! Vesimelonien kauppa tai ostaminen tien päällä on kiellettyä, vaikka tuote olisi sertifioitu. Säilytyksen aikana tällaiset hedelmät kyllästyvät myrkkyillä ja voivat aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle.

Laatutodistuksen saatavuus. Kuinka valita hyvä vesimeloni torilta tai torilta? Kaikilla markkinoilla olevilla vesimeloneilla on oltava laatutodistus. Ostajalla on oikeus vaatia tämä asiakirja, jos me puhumme terveydestä. Sertifikaatti vahvistaa tuotteen myynnin ajoituksen ja laadun. Jos myyjä luovuttaa asiakirjan valokopion, on suositeltavaa katsoa asiakirjan alareunassa olevaa sinettiä - sen on oltava värillinen, muuten paperi katsotaan kelpaamattomaksi.

Kiinnitä huomiota vikojen esiintymiseen. Kypsän vesimelonin valitsemiseksi on tärkeää tutkia sen ulkokuori, siinä ei saa olla mätäneitä kohtia. Hedelmien on oltava ehjät, ilman ilmeisiä halkeamia tai kolhuja, koska bakteerit voivat tunkeutua mädäntyneisiin alueisiin tai halkeamiin ja saastuttaa koko hedelmän. Syömällä tällaista sellua voit saada vakavan myrkytyksen tai häiritä maha-suolikanavan toimintaa. Kielto koskee myytäviä siivuja, joiden myynnin terveys- ja epidemiologinen asema on kieltänyt.

Mitä muuta kannattaa ottaa huomioon vesimelonia ostaessa?

Kun ostat vihreitä marjoja, kiinnitä huomiota:

1. Koko. Usein ostettaessa silmää houkuttelevat suuret hedelmät, jotka eivät aina sisällä erinomaista makua. Jotta mehukas vesimeloni valitaan varmasti, suositaan keskikokoisia lajikkeita.
2. Kova kiiltävä kuori. Jos hedelmä on täysin kypsä, sen kuori on kova ja siinä on selkeät raidat. Tämä sääntö johtuu siitä, että kypsyessään vesimelonin marjan häntä kuivuu, koska kosteuden lisääminen pysähtyy. Kuorta hieman leikkaamalla voi haistaa leikatun ruohon tuoksun, joka kertoo hedelmän kypsyydestä.
3. Nauhausaste. Myös osoitus siitä, että tämä on kypsä vesimeloni, on sen kirkkaat ja selkeät raidat. Vesimeloni kirjoittanut ulkomuoto, jossa on selkeät valkoisen ja vihreän viivat, katsotaan sopivaksi ostettavaksi. Jos viivoja on epäselviä ja heikkoja vihreä väri, on parempi olla ostamatta tällaista hedelmää.
4. Keltainen tynnyri. Pellolla kypsyvä vesimelonin marja on yhdessä asennossa, mistä todistaa sen keltainen tynnyri. Jos vesimeloni on kypsä, siellä on sellainen paikka keltainen väri Jos se on hieman valkoista, se ei ole kypsä. Marjan hännän kuivumisen ja klorofyllin tuotannon loppumisen jälkeen hedelmät saavat auringonsäteiden alla vaaleita täpliä, mikä osoittaa myös, että hedelmä on kypsä ja makea.
5. Kuiva häntä. Yksi kaikista ilmeisiä merkkejä marjan kypsä tila on kutistunut häntä. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon, että kutistunut häntä voi johtua kauan sitten poimituista ei täysin kypsyneistä hedelmistä, joten tämä merkki olisi otettava huomioon muiden indikaattoreiden ohella.
6. Nais- ja miessukupuolen luokittelu. Vesimelonit erotetaan "pojaksi" ja "tytöiksi". Jos marja on "poika", niin vastakkainen puoli hännästä se on kupera, mutta "tytöille" se on litteä ja leveä ympyrä. Ero "pojan" ja "tytön" välillä on tärkeä makean vesimelonin valinnassa. " Naispuolinen sikiö"on makea ja mehukas muru, se sisältää vähintään siemeniä ja enintään sakkaroosia, se on herkullisin. "Pojalla" on sivupiste pienen pisteen muodossa. "Boy":n sisällä on suuri määrä siemeniä, ja sen hedelmäliha on keskimakeaa.
7. "Ääninen tai äänetön." Kuinka valita oikea vesimeloni äänen perusteella? Yllättäen vesimeloni on täysin mahdollista tunnistaa sen äänestä. Kun napautat kuorta, sinun pitäisi kuulla soittoääni vaimean äänen sijaan. Merkkejä siitä, että tämä on maukas vesimeloni, voivat olla kolhut ja halkeileva ääni, jos painat sitä alas. Ennen tarjoilua marjat on käsiteltävä kuuma vesi pyykkisaippualla kuljetusvahajäämien pesemiseksi pois.

Vinkki: Kun hedelmät leikataan, sen lisäsäilytys tulee suorittaa kalvon alla jääkaapissa.

Kuinka määrittää nitraattien esiintyminen vesimelonissa?

Kasvun aikana vesimelonin marjat "täytetään" usein nitraateilla, jotta kasvit tuottavat suurempia ja painavampia hedelmiä. Mutta tällaiset hedelmät eivät ole hyödyllisiä ihmisille. Siksi sinun pitäisi pystyä erottamaan marjat, joissa nitraattipitoisuus ylittää normin.

1. Jos hedelmät on käsitelty, niiden pinta on leikattaessa sileä. "Puhtaalla" vesimelonilla on rakeinen leikkauspinta.
2. Nitraattittomat hedelmät sisältävät tummia siemeniä, jotka ovat suurikokoisia. Hedelmissä, joissa on nitraatteja, on pieniä, valkoisia siemeniä.
3. Jos leikkauksessa näkyy keltaisia ​​kokkareita, hedelmää ei ole kasvatettu luonnollisella tavalla, mikä tarkoittaa, että se sisältää terveydelle haitallisia ainesosia.
4. Yksinkertainen tapa määrittää nitraatit marjoista on liottaa vesimeloniviipaleita vedessä. Jos vesimeloni on syötävä, vesi muuttuu hieman sameaksi, jos se on täytetty kemikaaleilla, vesi muuttuu vaaleanpunaiseksi.
5. Kemikaalilla käsitellyt hedelmät eivät kestä kauan, kun taas hyvän vesimelonin säilyvyys on yli 14 päivää.
6. Kastelujärjestelmien alla kasvatettuja vesimeloneja tulee välttää. Tällaisia ​​hedelmiä kasvatetaan yksityisillä tiloilla; ne voidaan tunnistaa vaaleanpunaisesta hedelmälihastaan, jonka maku on tuskin makea; sellaisilla hedelmillä ei ole hajua.

Kun valitset vesimelonin koko perheelle, sinun tulee noudattaa ei yhtä, vaan vähintään kolmea suositusta. Kun tiedät kuinka valita vesimeloni, osto ei ole vain hyödyllinen, vaan myös täysin turvallinen terveydelle.