Yksinkertaisin ja suosituin hirssipuuro valmistetaan vedellä. Astiasta tulee mehukas, maukas ja tyydyttävä; viljan jyvät eivät kiehu, vaan pysyvät kokonaisina, mutta pehmeällä ytimellä. Suosittelemme olemaan tuhlaamatta vettä, sillä hirssirouhe turpoaa kolme kertaa! Keittovesi voidaan haluttaessa suolata tai makeuttaa perheesi tai vieraiden maun mukaan. Voi lisätään kypsennyksen lopussa. Hillo, hillo, hunaja lisätään suoraan lautaselle, mutta muuten puuro palvelee hyvä lisuke kotletille, makkaralle jne.

Ainesosat

• 100 g hirssiviljaa
• 300 ml kuumaa vettä
• 3 ripaus suolaa
• 20 g voita

Kuinka keittää hirssipuuroa vedessä

1. Yleisin aloittelijoiden tekemä virhe on se, että he huuhtelevat murot vain kerran. Hirssi on hyvin katkeraa, joten se on pestävä kolmessa tai neljässä vedessä, kunnes nesteestä tulee kirkasta. Jos et tee tätä, voit päätyä puuroon, jolla on katkera jälkimaku, jota kukaan ei halua syödä. Joten täytä hirssi vedellä ja huuhtele huolellisesti, lisää suolaa veteen ja toista toimenpide useita kertoja

2. Kaada pesty hirssi kattilaan tai kattilaan, pannuun, jossa on tarttumaton pohja.

3. Lisää 2-3 ripaus suolaa.

4. Kaada kuumaan veteen suhteessa 1 osa viljaa 3 osaan kiehuvaa vettä. On tarpeen kaataa vain kuumaa vettä ja suuria määriä, koska nesteen lisäämistä kypsennysprosessin aikana ei voida hyväksyä, varsinkin jos se kylmä vesi. Aseta astia liedelle kytkemällä maksimilämpö päälle, kiehauta neste ja kuori muodostunut vaahto pois kaksi tai kolme kertaa.

5. Vähennä sitten lämpö minimiin ja keitä muroja 15 minuuttia sekoittamatta peittämällä säiliö kannella. Älä unohda sammuttaa lämpöä, kun kaikki neste on imeytynyt.

Kuten aina, minulla on ilo toivottaa teidät tervetulleiksi, rakkaat lukijani!

Aivan odottamatta törmäsin tähän tosiasiaan: osoittautuu, että kaikki eivät osaa keittää hirssipuuroa vedessä. Olin todella äärimmäisen yllättynyt tästä asioiden tilasta ja kiirehdin korjaamaan tämän väärinkäsityksen. Lisäksi tämä muro ansaitsee kunnioituksen ja ansaitsee kunniapaikan pöydällämme.

Kuinka keittää hirssipuuroa vedessä

Joten päätit keittää hirssiä ja menit kauppaan ostamaan sitä. Kiinnitä välittömästi huomiota tuotteen viimeiseen käyttöpäivään, valitse tuore hirssi. Kaikista viljoista johtuen hirssi varastoi pahimman osan, muuttuen nopeasti katkeraksi ja paakkuuntuvaksi. Olen kuitenkin jo keskustellut yksityiskohtaisesti ja erityisesti viljan valitsemisesta, voit lukea sen, jos haluat. Ja tässä on parempi keskittyä suoraan itse prosessiin, kuinka keittää oikein:

1. Aluksi vilja on pestävä perusteellisesti. Toista tämä useita kertoja, kunnes vesi on huuhtelun jälkeen täysin kirkasta.
2. Jotta valmiista puurosta ei tule kitkerää, voit lämmittää murot kuivassa kuumassa paistinpannussa tai kaata sen päälle kiehuvaa vettä ennen keittämistä.
3. Hirssi ei ole ohraa, joten voit tehdä ilman esiliotusta.
4. Millaisen puuron saat, nestemäisen vai murenevan, riippuu lähes täysin käyttämästäsi veden ja viljan suhteesta. Ihanteellinen hirssipuuro saadaan, jos otat tuotteet suhteessa - 1 osa viljaa 3 osaan vettä. Jos haluat murenevamman puuron, vähennä nesteen määrää 2 osaan, viskoosin puuron osalta lisää 4 osaan.
5. Kuinka kauan keittää? Kaikki riippuu valmistusmenetelmästä. Voit pitää sen tulella, kunnes neste on täysin haihtunut, tämä kestää 25-30 minuuttia. Mutta on parempi, jos keität puuroa 15-20 minuuttia liedellä ja käärit sen sitten ja haihdutat vielä tunnin ajan.

Mielenkiintoista! Kuuluisa venäläisen keittiön tutkija Pokhlebkin neuvoi yleensä keittämään hirssiä suuressa määrässä nestettä, kuten pastaa. Ja sitten vain laita se siivilään, jossa on hieno verkko tai seula, ja sekoita sitten haluamallasi tavalla - lounaaksi muhennoksen kanssa ja aamiaiseksi ohuella hunajalla.

Jos sinulla ei ole aamulla niin paljon aikaa keittää tuoretta puuroa, voit valmistaa sen pusseista. Sillä ei tietenkään ole samoja etuja kuin todellisella, mutta silti se on paras vaihtoehto aamiainen kuin makkaravoileipä.

Keittovaihtoehdot

Sanon heti, että hirssiviljojen valmistusreseptejä on niin paljon, ettei yksikään blogi tai kulinaarinen sivusto yhdistä niitä kaikkia. Siksi pidämme suosituimpia ja parhaita ruoanlaittoa varten herkullista puuroa ja teki heidän perheensä onnelliseksi. Muistutan, että tänään keitämme hirssiä vedessä, ensi kerralla teemme sen maidolla.

Klassinen lisuke

Muista tämä ilmaus: kaikki nerokas on yksinkertaista. Sama täällä, vain muroja ja vettä. Ja tietysti voita. Kuten he tietävät, he eivät voi pilata puuroa.

Mitä tarvitset

• ¾ kupillista hirssiviljaa;
• 2 lasillista vettä;
• 20 g voita;
• suolaa, sokeria ja maun mukaan.

1. Kiehauta 2 kupillista vettä kattilassa.
2. Heti kun neste alkaa kiehua, lisää siihen puolet voista ja suolasta. Sekoitetaan.
3. Lisää esipestyt murot ja kypsennä 15-20 minuuttia.
4. Kääri tämän jälkeen kulho puuroineen varovasti paksulla pyyhkeellä tai vanhalla huovalla ja laita se lämpimään paikkaan lepäämään 50-60 minuutiksi.
5. Ei enää muuta kuin laita loput voista puuron joukkoon, anna sen sulaa hieman, sekoita uudelleen ja voit kutsua kaikki pöytään.

Lounaaksi tämä on ihana lisuke sekä kalalle että lihalle. Lapsille, joka rakastaa makeisia, voit tarjoilla sen sokerin tai kondensoidun maidon kanssa. Videoversio klassikosta:

Jos valmistat tällaisen puuron ilman öljyä, se osoittautuu laihaksi ja sopii täydellisesti niille, jotka noudattavat tiukasti kirkon virkoja. Ja tehdäksesi siitä maukkaampaa, kypsennä se kuivattujen aprikoosien tai luumujen kanssa (leikkaa vain kuivatut hedelmät paloiksi), murskattujen pähkinöiden, rusinoiden tai sokeroitujen hedelmien kanssa.

Kodinkoneet auttavat

Monitoimikeitin

Jos onnistuit keittämään herkullista hirssipuuroa kattilassa, sen keittäminen hitaassa keittimessä ei ole ongelma. Otamme kaikki tuotteet mukaan klassinen resepti, ei kuitenkaan ole kiellettyä fantasioida mielesi mukaan. Kaada siis pesty hirssi kulhoon, lisää suola ja vesi.

Valitse tuotteen tyyppi "Puro", tila - "Ruoanlaitto" (tai "Pilaf", "Maitopuuro", "Tattari" laitemallista riippuen). Kypsennysaika riippuu myös siitä, millainen monikeitin sinulla on. Esimerkiksi:

• 40 minuuttia "REDMOND"-malleille;
• 1 tunti Panasonic SR-TMB 18- ja Polaris PMC 0517AD -malleille;
• 25 minuuttia Lentel-mallille.

Uskon, että löydät vielä tarkemmat ajat ja tilat avustajasi ohjeista. Kun äänimerkki prosessin päättymisestä, anna puuron kiehua vielä 20-30 minuuttia, lisää sitten voi, ja - pöydälle.

Huomio! Mitä pidempään jätät puuron "lämpimään" tilaan, sitä vähemmän nestettä se osoittautuu.

Tuplakattila

Tämä on toisenlainen ihmetekniikka, joka on suunniteltu helpottamaan kotiäitien elämää. Yleensä minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on ihanteellinen avustaja keittiössä. Lataamme välittömästi kaikki tarvittavat tuotteet erityiseen kulhoon:

• lisää hirssi ja suola,
• laita pala voita ja
• kaada vettä.

Sekoita kaikki huolellisesti. Sulje höyrystimen kansi, aseta aika 40-45 minuuttiin ja paina “Start”. Siinä se, prosessi on alkanut! Älykäs kone ilmoittaa valmistumisestaan ​​äänimerkillä. Mutta en neuvoisi kiirehtimään, anna lautasen vetäytyä vielä 10-15 minuuttia ja tämän ajan jälkeen ota kulho pois ja laita herkullinen ruoka lautasille.

Uuni

Erityisen maukasta on kattilassa keitetty puuro. Lisäksi tämä pöytään tarjoilutapa näyttää vaikuttavammalta kuin tavalliset lautaset. Kaada murot kattilaan, lisää suola ja vesi. Laitamme täytetyt astiat kylmään uuniin ja vasta sen jälkeen alamme lämmittää niitä. Heti kun uunin lämpötila saavuttaa 180 astetta, tästä lähtien keitämme puuroa 50-60 minuuttia. Ennen tarjoilua kaada voi kattilaan, anna kiehua pari minuuttia, jonka jälkeen voit syödä.

Hirssi täyteaineilla

Perunan kanssa

Mitä tarvitset

• hirssivilja - ¾ kuppi;
• perunat - 2 kpl (pidän enemmän perunoista);
• kuuma vesi - 2 lasia;
• sipulit - 1 keskikokoinen sipuli;
• kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
• suola - makusi mukaan.

1. Pese hirssi ja leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Siirrämme valmistetut tuotteet kattilaan, lisäämme suolaa ja mausteita ja mausteita maun mukaan (kuivatut yrtit, Provencen tai italialaiset yrtit, hienonnettu valkosipuli). Täyttää kuuma vesi.
3. Aseta kattila liedelle ja kiehauta neste. Vähennä nyt lämpöä, peitä kannella ei kovin tiiviisti ja keitä 15-20 minuuttia.
4. Tämän jälkeen nostamme puuron lämmöltä ja käärimme sen lepäämään vielä 50-60 minuutiksi.

Tämä on vakioresepti. Rakastan tätä vaihtoehtoa nestemäisessä muodossa. Ja niin kahden vesilasillisen sijasta kaadan neljä. Ja ennen puolivalmiiden käärimistä, valutan varovasti ylimääräisen veden suoraan pannun reunan yli. Siksi häntä kutsutaan luumuksi!

Samalla kun puuro on kypsymässä paksun peiton alla, pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Yhdistä valutettuun puuron kanssa - toinen ihana asia on valmis Paaston astia. Mmmm, herkullista!

Hedelmien kanssa

Hirssipuuro maistuu herkulliselta myös omenoiden kanssa. Valmistamme sen klassisen reseptin mukaan lisäämällä sokeria maun mukaan kypsennyksen aikana. Ja 10 minuuttia ennen tarjoilua laita voi, pieniksi paloiksi leikattu omenamassa kattilaan ja sekoita.

Huomaan, että voit lisätä mitä tahansa hedelmiä tällä tavalla - mansikoita, persikoita, päärynöitä tai jopa ananasta.

Kurpitsan kanssa

Ja kurpitsan kanssa tulos ei ole puuroa, vaan mestariteos. Aluksi leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi ja keitä kevyesti puolikypsiksi. Ja sitten samassa pannussa kypsennä edelleen yllä kuvatun klassisen reseptin mukaan, eli kaada vettä, kiehauta, lisää muroja ja keitä 15-20 minuuttia. Peitä sitten kattila ja anna kurpitsapuuron kiehua 50-60 minuuttia.

Ja äskettäin löysin herkullisen reseptin hirssipuuroon papuilla ja sienillä. Katso video ja kokeile ruoanlaittoa:

Hirssipuuro painonpudotukseen

Etkö odottanut tätä tapahtumien käännettä? Kyllä, kyllä, hirssipuuro on loistava apulainen taistelussa ylimääräisiä kiloja vastaan. Nyt kerron kuinka sitä käytetään paastopäivät, ja jaan myös hirssiruokavalion.

Kuinka monta kaloria valmiissa hirssipuurossa on, riippuu suoraan kypsennysmenetelmästä. Jos ilman öljyä ja suolaa, vain hirssiä ja vettä, 100 grammaa tuotetta sisältää vain 90 kcal.

Tiedätkö kuinka monta nopeaa hiilihydraattia se sisältää? No, nämä ovat niitä, joita ei kierrätetä ylimääräistä rasvaa-78%! Tämän tilanteen vuoksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat tietysti potilaitaan syömään hirssiä. Ja jos yhdistät sen kurpitsaan ja porkkanoihin, sellaisella liitolla ei ole arvoa taistelussa ylipainoa vastaan.

Paastopäivä

Päivä toivottavasti tiedät? Jos yhtäkkiä ei, suosittelen sinua tarkistamaan asiaankuuluvan artikkelin. Tässä tarjoan erityisen menun yhdeksi päiväksi.

Eli kohta kohdalta:

• liota 100 g hirssiä yön yli,
• lisää aamulla uutta vettä ja keitä 5 minuuttia,
• valuta vesi pois, kaada uutta vettä ja keitä kypsiksi ilman suolaa tai öljyä,
• jaa saatu puuro neljään annokseen,
• syömme päivällä. Kaikki!

Ja älä unohda juomista, mieluummin ehkä vihreää (vähintään 1,5 litraa). Lisää nestettä on mahdollista. Jos et vain kestä nälkää, eivätkä nesteetkään auta, anna itsellesi pieni lisäys raakoja vihanneksia. Voit olla varma 1kg ylipaino tällaisen ravinnon seurauksena se menee varmasti pois.

Ruokavalio

Mitä tulee ruokavalioon, kaikki on täällä paljon vakavampaa - tämä ruokavalio on suunniteltu 7 päiväksi. Mutta voit syödä näin koko viikon vain, jos olet 100% varma terveytesi ja erinomaisesta suorituskyvystäsi. Ruoansulatuskanava. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat edelleen hellävaraisempaa hoitoa, kun 1 puuro-annos täydennetään:

1. ensimmäisessä vastaanotossa kaksi munanvalkuaiset ja 100 ml jogurttia;
2. toisella aterialla ilman öljyä ja suolaa haudutettuja vihanneksia;
3. 3. annoksessa makeuttamattomia hedelmiä (omena, kiivi, greippi, appelsiini);
4. neljännellä annoksella lasillinen kefiiriä.

Toivon, rakkaat lukijani, että tiedätte nyt tarkalleen, kuinka hirssipuuroa keitetään vedessä ja kuinka se tuo enemmän hyötyä kehollemme. Kokeile, luo omia kulinaarisia mestariteoksiasi ja jaa vaikutelmasi. Ehkä tiedät joitain muita salaisuuksia ja muita ruoanlaittomenetelmiä. Lähetä omasi askel askeleelta resepti valokuvan kanssa olen aina iloinen. Tilaa blogipäivitykset, kutsu ystäväsi. Täällä on mielenkiintoista!

Hirssipuuroa keitetään noin minuuttia.

Resepti hirssipuurolle maidolla

2 annokselle
Tuotteet
Hirssi - 1/2 muki, jonka tilavuus on 250 millilitraa (125 grammaa viljaa)
Maito - 1-1,5 mukia (tilavuus 250 millilitraa)
Vesi - 1 muki ruoanlaittoon + 2 litraa kiehuvaa vettä viljan pesuun
Voi - kuutio 3x3 senttimetriä (2 ruokalusikallista)
Sokeri - 1-2 ruokalusikallista
Suola - veitsen kärjessä

Hirssipuuron keittäminen
1. Mittaa vaadittava määrä hirssi.

2. Kaada hirssi siivilään, jotta se on helppo huuhdella.
3. Huuhtele hirssi kiehuvalla vedellä (2 litraa kiehuvaa vettä riittää).

Hirssin alta oleva vesi osoittautuu erittäin sameaksi, kaada se pois.
4. Aseta kattila, jossa on 1 kuppi vettä, maksimilämmölle.

5. Kiehumisen aikana laita hirssi pannulle ja keitä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla - melkein kaiken veden pitäisi imeytyä hirssiin.

6. Lisää suola ja sokeri, sekoita.


7. Jos esikeittämisen jälkeen on jäljellä paljon vettä, valuta se pois. Jos haluat nestemäistä puuroa, älä kaada sitä pois.
8. Kiehauta maito (1-1,5 muki, meidän tapauksessamme 1 muki) miedolla lämmöllä, kaada kattilaan murojen kanssa.


9. Sekoita puuro. Pienennä lämpöä ja peitä kannella - puuron tulee kypsyä nesteen kuplivan hieman.

10. Sekoita puuroa 10-15 minuutin kypsennyksen jälkeen ja tarjoile.

11. Lisää puuron joukkoon tarjoilun yhteydessä pala voita.

Katso hirssin keittämisen yleiset säännöt!

Fkusnofacts

Käytä seuraavia mittasuhteita nestemäisen, viskoosin tai murenevan hirssipuuron keittämiseksi:

Murskaava
Hirssi - 200 grammaa
Maito - 350 millilitraa

Viskoosi

Maito - 400 millilitraa
Sokeri, suola, voi - maun mukaan

Nestemäinen
Hirssi - 125 grammaa (puoli kuppia)
Maito - 450 millilitraa
Sokeri, suola, voi - maun mukaan

Lisää vaihtelun vuoksi hirssipuuroa aamiaiseksi voi lisätä raejuusto, luumut, rusinat, hillo, hunaja (ne voivat korvata kaiken sokerin), kurpitsa.
Illalliseksi aikuiset voivat keittää hirssipuuroa muhennoksen kanssa.

klo valita hirssi on tarpeen kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään, lian puuttumiseen viljassa ja erilaisia ​​epäpuhtauksia. Laadukkaalla hirssillä on täyteläinen väri, haalistunut väri osoittaa jyvän väärän säilytyksen. Murenevien puurojen, lastenruokien ja patojen valmistukseen kannattaa valita kiillotettu vilja, keittoihin ja nestemäisiin puuroihin murskattu vilja sopii paremmin.

Hirssipuuroa keitetään yhdelle annokselle, eikä sitä säilytetä. Mutta viimeisenä keinona, jotta keitetty edellisenä iltana Puuro ei ole menettänyt makuaan ja murenevuuttaan, se kannattaa kääriä huopaan ja lämmittää hieman aamulla.

Hirssi on hirssin siemeniä, jotka on aiemmin kuorittu kuoresta. Hirssinjyvien rasvapitoisuus ei ylitä 4 %, ja itse rasva on erittäin hapanta. Väärin säilytettynä hirssirasva hapettuu nopeasti, mistä johtuu puuron epämiellyttävä katkera maku. Sen vuoksi jotta hirssipuuro ei maistu kitkerältä, sinun tulee säilyttää muroja pimeässä, kuivassa paikassa, ja ennen suoraa kypsennystä huuhtele huolellisesti lämpimässä vedessä tai kiehuvassa vedessä (mieluiten kiehuvassa vedessä) pesemällä pois kaikki rasva, kunnes vesi on täysin kirkasta. Jyvät on suositeltavaa jauhaa käsin poistamalla jyvien pinnalta jäljelle jäänyt rasva.

- Kaloripitoisuus hirssipuuro vedellä - 95 kcal / 100 grammaa. Maitoon keitetyn hirssin kaloripitoisuus on 115 kcal/100 grammaa.

- Hinta hirssivilja - alkaen 40 ruplaa / 1 kilogramma, hirssipuuro pussissa - 55 ruplaa / 500 grammaa (Moskovan keskimääräiset tiedot kesäkuusta 2017).

- Hyöty Hirssipuurolla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan, mikä johtuu korkeasta kuitu- ja PP-vitamiinipitoisuudesta. Magnesium ja kalium, jotka ovat osa hirssiä, parantavat suorituskykyä sydän- ja verisuonijärjestelmästä, lisää kestävyyttä, ehkäisee tulehdusprosesseja. Korkean pii- ja fluoripitoisuuden vuoksi hirssillä on positiivinen vaikutus iholla, hiuksissa ja kynsissä kupari taistelee kehon ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Muista kuitenkin, että mureneva hirssipuuro rasittaa vatsaa paljon, eikä sitä suositella korkean happamuuden vuoksi. Mutta korkealla happamuudella voit keittää nestemäistä hirssipuuroa - silloin se ei vahingoita kehoa.

Uskotaan, että mitä keltaisempi hirssi on, sitä rikkaampi ja ruokahaluisempi hirssipuuro on.

Hirssipuuroa hitaassa keittimessä maidon kanssa

Tuotteet
Hirssi - 1 monilasi (1 monilasi = 160 millilitraa)
Maito - 5 lasillista
Sokeri - 4 teelusikallista
Suolaa - veitsen kärjessä tai 1/4 tl
Voi - 50 grammaa

Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla 1,1 lasillista hirssiä, huuhtele juoksevan veden alla kylmä vesi kunnes vesi on taas kirkasta.
2. Laita pestyt murot erilliseen kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna hautua 3 minuuttia, jotta hirssi ei katkeru, valuta sitten kiehuva vesi pois.
3. Voitele multicooker-kulhon reunat voilla, jotta maito ei valu pois.
4. Laita sitten valmistettu hirssi kulhoon, lisää 5 lasillista maitoa, 4 tl sokeria, puoli tl suolaa, sekoita kaikki, lisää voita.
5. Aseta monitoimikeitin tilaan "Maitopuuro" tai "Puo" ja valitse kypsennysajaksi 1 tunti. Puuro on valmis.
6. Jos haluat infusoida hirssipuuroa: sulje monitoimikeittimen kansi ja valitse ”Lämmitys”-ohjelma ja aika 30 minuutiksi.

Resepti hirssipuuroon höyrylaivassa

Tuotteet
Hirssi - 200 grammaa
Maito - 350 millilitraa
Sokeri, suola, voi - maun mukaan

Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla kaksoiskattilassa
1. Huuhtele hirssi kylmällä vedellä, kunnes huuhdeltu vesi on kirkasta.
2. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle erillisessä kulhossa ja anna seistä 3 minuuttia ja valuta sitten kiehuva vesi pois.
3. On tärkeää muistaa, että kypsennyksen aikana puuron tilavuus kasvaa 3 kertaa, joten hirssikerros ei saa olla korkeampi kuin 1/3 höyrytyskulhosta.
4. Laita hirssi höyrytysastiaan (tai käytä riisikulhoa), tasoita ja kaada maitoon.
5. Kaada vesi höyrystimeen maksimitasolle, aseta kulho paikalleen ja kypsennä kansi suljettuna.
6. Aseta ajastin 45 minuutiksi. Lisää puolivalmiisiin tai valmiisiin puuroihin sokeri, suola, pala voita ja sekoita hyvin.

Kuinka keittää puuroa kattilassa

1. Lajittele ja huuhtele viljat huolellisesti.
2. Aseta hirssi uunivuokaan, tasoita korkeintaan kattilan puolivälissä.
3. Lisää sokeri ja suola, kaada maito murojen päälle.
4. Peitä kattila kannella, laita uuniin, paista 45 minuuttia 180 asteessa.
5. Lisää voita hirssipuuron joukkoon 10 minuuttia ennen valmista.
6. Tarjoile valmis puuro pöytään.

Kuinka keittää hirssipuuroa pusseissa

1. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Laita kiehumishetkellä viljapussit pannulle ja keitä puuroa 15 minuuttia.
3. Poista pussit ja anna ylimääräisen veden valua pois.
4. Leikkaa pakkaus, laita puuro lautasille ja mausta voilla.

Resepti hirssipuuroon vedessä

Tuotteet hirssipuuroon vedessä
Hirssi - 1/2 kuppia
Vesi - 3 lasia
Sokeri - ruokalusikallinen
Suola - veitsen kärjessä
Voi - 1 rkl

Kuinka keittää hirssipuuroa vedessä
1. Huuhtele hirssi.
2. Kaada kattilaan 1,5 kupillista vettä, lisää pesty hirssi, kiehauta ja sammuta lämpö.
3. Valuta vesi, kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää hirssin parin senttimetrin marginaalilla.
4. Kun vesi kiehuu uudelleen, lisää suola ja makeuta, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Lisää sitten öljyä.
5. Mausta puuro voilla tarjoilussa.

Hirssipuuron keittäminen ei ole vaikeaa kenellekään, se ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, tarvitset vain halun ruokkia perheellesi jotain maukasta ja terveellistä. On kuitenkin joitain salaisuuksia, jotka auttavat muuttamaan tavallisen arkiruoan herkkuksi. Ei ole turhaa, että hirssipuuro on ollut kunniapaikalla Venäjän pöydällä muinaisista ajoista lähtien. Tästä monipuolisesta viljasta voit valmistaa jotain uutta joka päivä: runsas aamiainen pähkinöillä ja hedelmillä, keitto lounaaksi, lisuke lihalle tai kalalle illalliseksi.

Se ei vain ravitse kehoa hyvin, vaan myös varmistaa sen normaalin toiminnan sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta. Erityisen suosittuja. Jos haluat olla terve, energinen ja kaunis, sinun tulee sisällyttää tämä puuro ruokalistallesi. Tässä artikkelissa jaetaan salaisuuksia murenevan hirssipuuron keittämiseen. Kun olet valmistanut sen kaikkien sääntöjen mukaisesti, et yksinkertaisesti voi olla rakastamatta tätä viljaa koko sydämestäsi.

Ruoanlaiton salaisuudet

Ahkerat kotiäidit eivät ole kiinnostuneita vain ruoan kylläisyydestä ja mausta, vaan myös siitä ulkomuoto, se ei ole turhaa kansanviisaus sanoo, että ruokahalu tulee syödessä. Tämä sääntö pätee erityisesti ruokittaessa vauvoja, jotka syövät murenevaa kirkkaan keltaista puuroa paljon suuremmalla ilolla kuin tuntemattoman väristä tahmeaa massaa.

Ensimmäinen salaisuus hirssin murenemiseksi on jyvän huuhteleminen kunnolla. Ensin tämä tulee tehdä kylmällä vedellä pölyn ja roskat pesemiseksi pois, ja sitten kaada kiehuvaa vettä sen päälle liuottaaksesi jyvissä olevat kasviöljyt, jotka liimaavat ne yhteen kypsennyksen aikana.

Toinen sääntö viittaa siihen, että lasillista viljaa varten sinun on otettava 2 lasillista vettä (mutta ei maitoa), koska tämä on suhde, joka antaa halutun tuloksen. Vilja tulee asettaa keskilämmölle eikä peittää kannella.

Kolmas salaisuus on lisätä pala voita tasan 10 minuuttia viljan kiehumisen jälkeen. Se on jaettava koko pinnalle. Näin puuro ei ole vain murenevaa, vaan myös maukkaampaa. Kokonaiskeittoaika ei ylitä 25-30 minuuttia.

Neljäs salaisuus on, että valmis puuro tulee jättää kattilaan suljetun kannen alle puoleksi tunniksi eikä sitä saa missään tapauksessa avata. Näin puuro imee itseensä jäljellä olevan veden ja turpoaa kokonaan.

Keittomenetelmät

Täydellisesti murenevaa hirssiä saa paitsi kattilassa. Sen voi valmistaa myös mikroaaltouunissa. Tätä varten sinun on otettava viljan ja veden suhde 1:4 ja kypsennettävä enimmäisteholla 10 minuuttia.

Voit myös valmistaa jotain herkullista, tätä varten otamme kaksi kertaa lisää vettä kuin muroja ja kypsennä 150 asteessa 40 minuuttia.

Ja harvat ihmiset tietävät, kuinka hirssipuuro on hyödyllistä. Mutta se sisältää suuri määrä rauta, magnesium, pii, fluori, kupari ja muut hivenaineet. Hirssipuuron edut ovat korvaamattomia diabetes mellitus, maksasairaudet ja sydän- ja verisuoniongelmat. Hirssi antaa voimaa ja vahvistaa kehoa, edistää haavojen nopeaa paranemista. Selviytyy helposti ummetuksen kanssa, se poistaa aktiivisesti haitallisia aineita ja auttaa ruoansulatuskanavaa.

Ottaen huomioon kaikki hirssipuuron edut, edut ja haitat, on huomattava, että raskauden ja alhaisen happamuuden aikana mahanestettä Tämän tuotteen toistuva käyttö on ehdottomasti vasta-aiheista.

Ja vaikka hirssipuuron kaloripitoisuus on melko korkea verrattuna muihin viljoihin (342 kcal per 100 grammaa tuotetta), sillä on lipotrooppisia vaikutuksia, se voi estää ylimääräisen kertymisen rasvasoluihin. Siksi sinun on omaksi hyödyksesi valmistettava hirssipuuroa, vuoka tai jotain muuta hirssin siemenistä vähintään kerran viikossa. Ja reseptejä on monia jokaiseen makuun: hirssipuuro maidolla tai vedellä, makea tai liha, uunissa keitetty tai hidas liesi.

Täydellisen ruoanlaiton perusteet

• Miksi hirssi on katkeraa ja miten käsitellä sitä? Hirssin siementen korkean rasvapitoisuuden vuoksi se voi palaa. Tämän välttämiseksi sinun tulee ostaa korkealaatuisia rikkaan keltaisia ​​jyviä ja noudattaa oikeaa kypsennystekniikkaa.
• Kuinka keittää hirssipuuroa vedessä? Murenevan astian saamiseksi hirssin siemenet on pestävä 3-5 kertaa ennen kypsennystä. Viimeinen huuhtelu tulee suorittaa kuumalla vedellä, tämä liuottaa jyvien ympärillä olevan rasvakalvon, mikä välttää katkeran jälkimaun. Kaada vilja vain kiehuvaan veteen. Optimaalinen suhde on 1 osa viljaa ja 2 osaa vettä.
• Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla? Jotta ruoka onnistuisi, on parasta kypsentää ensin pesty hirssi, kunnes se on puolikypsä suuressa määrässä vettä. Valuta sitten liemi ja keitä hirssi lisäämällä maitoa.
• Kuinka kauan hirssin siemeniä kannattaa keittää? Keitä hirssiä 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen. Sinun on vain muistettava, että kypsennysprosessin aikana jyvät kasvavat 6 kertaa.
• Kuinka parantaa hirssin makua? Ensinnäkin siemeniä voi paistaa hieman kuumalla paistinpannulla maun täyteläisyyden vuoksi.

Perusreseptejä maidolla ja vedellä

Hirssipuuron reseptit ovat hyvin erilaisia. Kun vilja on valmistettu vedessä tai maidossa, se voidaan yhdistää muihin ainesosiin: vihanneksiin, lihaan, sieniin tai kuivattuihin hedelmiin, raejuustoon, hunajaan.

Hirssipuuro vedellä hitaassa keittimessä

Hirssipuuro hitaassa keittimessä kypsyy paljon nopeammin ja helpommin kuin perinteisellä tavalla. Hän ei vaadi jatkuva seuranta ja poistaa palamisen mahdollisuuden.

Klassinen resepti hirssipuurolle vedellä antaa sinun säätää nesteen määrää halutun tuloksen saavuttamiseksi: viskoosi, mureneva tai nestemäinen puuro.

Mitä tarvitset:

• Hirssi - 1 lasi;
• Vesi - 2 lasia;
• Öljy - 30 g;
• Sokeri tai suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele ja huuhtele viljat huolellisesti.
2. Kaada valmiit murot hitaaseen keittimeen. Täytä se halutulla määrällä vettä, mutta vähintään 1-2. Suolaa maun mukaan.
3. Kypsennä hirssi "Ruoanlaitto"- tai "Puuro"-tilassa keittiökoneen tyypistä riippuen.
4. Kun astia on kypsennetty, lisää siihen öljyä ja anna hautua 15-20 minuuttia.
5. Voit tarjoilla hirssiä sienten, kalan, lihan kanssa tai yksinkertaisesti ripotella sitä mausteilla ja yrteillä.

Maitohirssipuuroa

Oikein valmistettuna hirssimaitopuurosta tulee mureaa ja murenevaa.. Sekä aikuiset että lapset syövät tätä hirssiä mielellään, varsinkin jos se tarjoillaan hillon, hunajan tai kuivattujen hedelmien kanssa. Resepti hirssipuuron kanssa maidolla on yksinkertainen ja ymmärrettävä jopa aloittelevalle kotiäidille.

Ainekset:

• Hirssi - 150 gr;
• Maito - 400 ml;
• Vesi - 200 ml;
• Sokeri - 30 g;
• Öljy - 50 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Hunaja - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele viljat hyvin ja huuhtele kuumalla vedellä.
2. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle ja keitä korkealla lämmöllä 6-8 minuuttia.
3. Valuta vesi ja kaada kuuma maito hirssin päälle. Lisää sokeri ja suola, lisää halutessasi hunajaa.
4. Keitä hirssipuuroa maidossa 20-25 minuuttia. Sekoita muroja säännöllisesti, jotta se ei pala.
5. Laita pala voita ja peitä astia 10-15 minuuttia ja anna puuron hautua.
6. Tarjoa minkä tahansa makeisten tai tuoreiden hedelmien kanssa.

Perinteisiä reseptejä kurpitsalla

Hirssipuuro kurpitsalla on yleisin ruokapöytämme. Loppujen lopuksi nämä kaksi tuotetta yhdistyvät täydellisesti, täydentävät toisiaan maultaan ja sisältävät kaksinkertaisen ravintolatauksen.

Kurpitsapuuroa hitaassa keittimessä rusinoiden kanssa

Hirssipuuro kurpitsalla hitaassa keittimessä, kun lisätään pienikin määrä rusinoita, saa lisämakeutta, jota lapset ja herkkusoittajat arvostavat suuresti. Tämä hidaskeittoresepti hirssipuurolle maidolla näyttää, kuinka voit yhdistää vettä ja maitoa saadaksesi täydellisen makutasapainon.

Tarvittavat ainesosat:

• Hirssi - 150 gr;
• Maito - 600 ml;
• Vesi - 500 ml;
• Kurpitsa - 700 gr;
• Rusinat - 30 g;
• Öljy - 30 g;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele vilja huolellisesti viime kerta tee tämä kiehuvassa vedessä.
2. Pese rusinat ja mieluiten liota niitä hetken aikaa.
3. Kuori kurpitsa siemenistä, kuiduista ja kuori. Leikkaa se samankokoisiksi 1x1 paloiksi.
4. Voitele multicooker-kulho hyvin öljyllä ja laita kurpitsa siihen. Ripottele kasvis sokerilla ja kypsennä "Paistaminen"-tilassa 20 minuuttia.
5. Lisää murot ja rusinat pehmennettyihin vihanneksiin. Kaada joukkoon maito ja vesi.
6. Maitohirssipuuroa valmistetaan monitoimikeittimessä "Puo"- tai "Muhennos"-tilassa noin puolen tunnin ajan.

Hirssipuuroa kurpitsalla uunista

Hidaskeittimen lisäksi hirssipuuro valmistuu uunissa yhtä nopeasti ja vaivattomasti. Voit valmistaa sen heti uunissa.

Mutta jotta hirssipuuro kurpitsalla maidossa olisi hyvin murenevaa, sinun täytyy ensin keittää murot kattilassa ja hautua sitten uunissa.

Ainekset:

• Hirssi - 1 lasi;
• Kurpitsa - 500 gr;
• Maito - 3 lasia;
• Öljy - maun mukaan;
• Suola - ½ tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele murot ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Leikkaa kuorittu kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kiehauta maito ja lisää siihen kurpitsa.
4. Lisää suola, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia.
5. Lisää murot ja keitä, kunnes se sakenee, noin 10-15 minuuttia.
6. Valmista hirssipuuro maidolla, siirrä se annosruokiin ja laita päälle pala voita.
7. Paista puuroa kuumassa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
8. Lisää makeutta ruokaan lisäämällä hunajaa, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.

Pikapuuro "jätteistä"

Herkullinen ja mausteinen puuro kurpitsalla valmistuu muutamassa minuutissa. Jäljelle jäänyt tavallinen hirssi, joka on keitetty maidossa tai vedessä, voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 5 päivää. Kun kurpitsasose on käsillä, aamiainen, iltapäivän välipala tai päivällinen ovat aina pöydällä.

Ainekset:

• Hirssipuuro - 1 lasi;
• Kurpitsasose - 2/3 kuppia;
• Maito - 1 lasi;
• Kurpitsan ytimet - 2 rkl. lusikat;
• Vaahterasiirappi - 2 rkl. lusikat;
• Inkivääri - ¼ tl;
• Kaneli - ½ tl;
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Jos sinulla ei ole valmiita soseita, voit tehdä sen itse. Keitä kurpitsanpalat pehmeiksi ja vatkaa tehosekoittimella.
2. Paista kuoritut kurpitsan siemenet kuumassa kuivassa paistinpannussa.
3. Laita puuro ja kurpitsasose kattilaan ja sekoita. Kaada joukkoon maito.
4. Keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Laita kaikki lautasille. Mausta astia mausteilla, ripottele päälle siemenjyviä ja kaada vaahterasiirapin päälle.

Puuro on kaiken ruoan perusta

Hirssinjyvien monipuolisuus on siinä, että ne voivat olla muutakin kuin lisuke. Hirssipuuro vedessä sopii erinomaisesti vuokaan tai salaattiin ja toimii loistavana täytteenä.

Kiitokset nykyaikaiset tekniikat Hirssipuuron keittäminen vedessä on tullut paljon helpommaksi. Pakattu annosteltu hirssinjyvä on jo esikäsitelty ja valmistetaan nopeammin ja helpommin, koska... ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa.

Ainekset:

• Hirssi - 1 paketti;
• Pippuri - 3 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;
• maissi - 180 gr;
• Chili - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Feta - 150 gr;
• Vihreät - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suolaa ja laita pussillinen hirssiä siihen. Keitä kunnes muro on valmis.
2. Poista valmiit murot pussista.
3. Leikkaa paprikat puoliksi. Puhdista ne siemenistä ja leikkaa väliseinät.
4. Keitä paprikat vedessä enintään 7 minuuttia.
5. Pilko vihreä sipuli hienoksi renkaiksi, hienonna chili ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
6. Kuullota kaikki vihannekset kasviöljyssä, mieluiten oliiviöljyssä.
7. Lisää paistamisen lopussa puristettu maissi ilman nestettä.
8. Pilko feta haarukalla pieniksi paloiksi.
9. Sekoita juusto hirssiin.
10. Lisää niihin paistetut kasvikset ja maissi ja sekoita kaikki hyvin.
11. Täytä jäähtyneet paprikapuolikkaat puuro- ja kasvistäytteellä.
12. Kypsennä sitten kattilassa 15-20 minuuttia tai paista paprikaa uunissa.
13. Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettuja yrttejä.

Hirssipuuro kurpitsalla vedessä voi olla perusta kirkkaalle vuokalle, joka voi koristella juhlapöytä ja yllätä vieraasi.

Haluatko jotain mielenkiintoista?

On parasta, jos tässä reseptissä hirssin ja kurpitsan jyvät sopivat väriltään.

Ainekset:

• Hirssi - 2/3 kuppia;
• Kurpitsa - 700-1000 gr;
• Munat - 2 kpl;
• Maissi - 2 kuppia;
• Jogurtti - 1 lasi;
• Juusto - 1 lasi;
• Sipuli - 1 kpl;
• Monivärinen paprika - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kumina, korianteri - 2 tl kutakin;
• Chilijauhe - ½ tl;
• Auringonkukka - ⅓ kuppi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori kurpitsa kuoresta. Poista siemenet ja kuidut ja leikkaa vihannes paloiksi. Huuhtele hirssi hyvin.
2. Keitä ne klassiseksi puuroksi. Voit keittää hirssipuuroa hitaassa keittimessä tai kattilassa - mikä tahansa menetelmä sopii.
3. Soseuta valmis puuro haarukalla, kunnes saat lähes homogeenisen massan.
4. Kuori sipuli ja leikkaa se hienoksi puolirenkaiksi. Paista pannulla pehmenemään 2-3 minuuttia.
5. Ota makea paprika kahdessa värissä: punainen ja vihreä. Leikkaa paprikoista kanta, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa paprika kuutioiksi.
6. Lisää paprika sipuliin ja jatka kuullottamista vielä 3-4 minuuttia. Lisää kasvisten joukkoon mausteet ja lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli.
7. Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi. Raasta vähärasvainen juusto.
8. Sekoita kulhossa kaikki ainekset: kurpitsapuuro, maissi, ½ juustoraastetta, vähärasvainen jogurtti ja paistetut kasvikset.
9. Laita ainekset uunivuokaan, tasoita pinta varovasti. Päälle vuoka jäljellä olevalla juustolla ja auringonkukansiemenillä.
10. Kuumenna uuni 180C. Paista folion alla 15-20 minuuttia.

Keitot hirssillä terveydelle ja pitkäikäisyydelle

Huolimatta käytöstä pääasiassa puuroissa, hirssin siemeniä voidaan käyttää myös ensiruokien valmistukseen. Tällaiset keitot erottuvat rikkaudesta, paksuudesta ja ravintoarvosta.

Kermakeitto kurpitsalla

Tavallinen hirssipuuron resepti kurpitsalla voidaan muuttaa tuntemattomaksi. Jos lisäät nesteen määrää ja lisäät mausteita, tuloksena oleva kasviskeitto antaa energiaa koko päiväksi.

Mitä tarvitaan:

• Hirssi - ½ kuppi;
• Kurpitsa - 500 gr;
• Amarantti (shiritsa) - ¼ kuppia;
• Vesi - 1 l;
• Suolaa maun mukaan;
• Kaneli ja sitruunankuori - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hirssin ja amarantin siemenet hyvin.
2. Kuori ja pese kurpitsa. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kaada hirssi ja ashiritsa kiehuvaan veteen. Suola ja lisää kurpitsa.
4. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä kannen ollessa suljettuna miedolla lämmöllä 30-35 minuuttia.
5. Anna valmiin astian vetäytyä hetki ja jäähtyä.
6. Sekoita keitto tehosekoittimella hyvin ja käännä kaikki nestemäiseksi soseeksi.
7. Kermakeitossa tarjottaessa voit lisätä raastettua sitruunankuorta tai kanelia.

Kasviskeiton hirssinsiemenet tuovat ruokaan lisää makua ja lisäävät merkittävästi sen ravintoarvoa.

Ainekset:

• Hirssi - 1 paketti;
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Vihreät pavut - 10 kpl;
• Perunat - 1 kpl;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Vesi - 6 lasia;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu pippuri ja chilihiutaleet - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna keskikokoiset sipulit hienoksi.
2. Paista sipuli pannulla laakerinlehteä lisäten pehmeäksi.
3. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa vihreät pavut useiksi paloiksi.
5. Laita sipuli ja loput kasvikset pannulle.
6. Kaada vesi ja lisää pikahirssi.
7. Keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes murot ovat kypsiä.
8. Suolaa ja mausta mausteilla maun mukaan.