Бъдете здрави - свинско вътрешна мазнина- от свински черва, като го разтопите на слаб огън. След охлаждане съхранявайте на хладно място, като впоследствие го използвате при лечение на заболявания.

При бронхит. Когато се появят признаци, разбъркайте десертна лъжица вътрешна свинска мазнина в чаша горещо мляко. Изпийте. Zdor също се смесва с терпентин. Получената смес се втрива в кожата на гърдите, докато се абсорбира напълно. За да се избегне хипотермия гръден кошслед триене изолирайте.

Лечение на изгаряния. Несолена разтопена свинска мас се смесва в равни количества с прах от дървесна пепел от изгарянето на липови и дъбови трупи. Намажете с получената смес.

Белодробна туберкулоза. Ще ви трябват: кг пчелен мед, кг свинска мазнина, литър сок от алое (изстискайте сока през марля от смлени през месомелачка листа от алое), 10 броя домашни жълтъци кокоши яйца, пакет какао (например "Златен етикет"). Полезен за пациенти с туберкулоза.

Страхотно е да го загреете, разтопете меда на водна баня. Смесете компонентите и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Разпределете полученото лекарство в контейнери и го поставете в хладилника за съхранение. Сместа трябва да се консумира продължително време три пъти на ден по една супена лъжица. половин час преди хранене. Масата може да бъде разделена на фракции с течение на времето. За да омекне сместа, поставете я на топло място, след което разбъркайте добре.

Лек за рани от залежаване се приготвя от следните компоненти. Част от натрошени пъпки от черна топола, 1 - прах от дъбова кора, 3 - безсолно разтопено здраве. Съставките се разбъркват добре, докато се разпределят равномерно в мазнината. С готовия мехлем мажете раните от залежаване 3-5 пъти на ден.

Еризипел. Рецепта: изплакнете и смилайте листата на живовляк. Смесете получената каша със същото количество свинска мазнина и нанесете върху местата на възпаление. През ден се прилага пресен мехлем.

Акне. Цветовете от бял равнец се смилат и смесват с равно количество прясна свинска мас. С получения мехлем намажете засегнатите места за една нощ.

кашлица Поставете чаша мляко на огъня. Щом заври се добавят 1 ч. ч. несолена свинска мазнина, половин ч.л. сода за хляб. Разбъркайте добре и пийте горещо на малки глътки. Трябва да пиете до 3 чаши от напитката на ден. Приготвяйте всяка порция непосредствено преди прием.

Свинска мазнинаполезно ли е или вредно за хората? Споровете по този въпрос се водят от десетилетия. Някои са сигурни, че съдържа много полезни неща, докато други, напротив, са категорични, че мазнините носят само вреда на цялото тяло.

Свинската мазнина може да се консумира не само вътрешно, но и да се използва за приготвяне на лечебни мехлеми, както и козметични добавки.

Само свинската мазнина е вредна за тялото?

Докато изучава хидролизата на свинска мазнина и как се усвоява човешкото тяло, се оказа, че за властите е трудно да се разпореждат с него. Такава мазнина не се подлага на хидролиза, а само се отлага. За да преработи свинската мазнина, човешкото тяло прибягва до глюкоза, която е много важна за мозъчната функция. Поради това човек изпитва постоянно чувство на глад. Поради това се получава ходене в кръг, когато има запаси от мазнини, но човекът постоянно яде нещо и не може да се насити.

Съществува и сериозна опасност от увреждане на здравето, ако месото е отровено с микотоксини - това е резултат от жизнената дейност и гниенето на гъбичките. Микотоксините могат да причинят имуносупресивни и цитотоксични ефекти. След смъртта на животно, охратоксинът, гъбична отрова, се натрупва в кръвта и други органи. Той представлява основната опасност.

Свинска мазнина – има ли полза за тялото?

Ако сравните свинската мазнина със слънчогледовото масло, тя има по-ниска топлопроводимост. Съдържа и органични компоненти, поради които свинската мазнина не трябва да се яде, когато диетична дажба. Но в същото време свинската мазнина се счита за най-популярната животинска мазнина, която може да се консумира.

Този продукт съдържа много полезни микроелементи. Съдържанието на витамин А в свинската мазнина е до 0,15 mg, линоловата киселина също е необходима на човешкото тяло. Свинската мазнина съдържа малко холестерол - само 50 до 80 mg.

Свинската мазнина често се използва външно (използва се като мехлем), а също така се приема през устата. Препоръчително е да го използвате, когато различни заболявания. Например, бронхит, язви и изгаряния, ако тялото е изтощено или има болка в ушии така нататък.

Какви свойства има свинската мазнина?

Бялата маса почти няма миризма. Свинската мазнина се състои от няколко киселини. Основата е палмитинова и стеаринова. Експертите уверяват, че полезни киселиниима повече в свинската мазнина дори от твърдите сирена. По този начин, по отношение на биологичната активност, ползите от този продукт са няколко пъти по-големи от, например, говеждо или масло. Свинската мазнина се загрява, като качеството остава същото. За разлика от телешката мазнина.

Въз основа на този продукт се приготвя голямо количество полезни мехлемиза цялото тяло. Това лекарство бързо се абсорбира и отстранява от тялото със сапун. Мастните киселини и восъкът взаимодействат добре с такава мазнина. Най-добре е да използвате разтопена мазнина, защото твърдата мазнина е склонна да се окислява и реагира по-бързо с медта и цинка. Между другото, сапунът е първият, който се появи точно по този начин.

Съхранение

Свинската мазнина не трябва да се излага на въздух за дълго време, висока температура, или на пряка слънчева светлина, защото след известно време развива отблъскваща миризма. Това се нарича гранясване на мазнините.

Разтопена мазнина добро качествотрябва да е прозрачен или леко златист на цвят. Ако е замразено, в консистенцията му не трябва да има утайка, а цветът му трябва да е бял.

Срокът на годност на мазнините в хладилна стая може да бъде до година и половина.

Как да използвате свинска мазнина за лечение?

1. Ако ставите ви болят силно, трябва да ги смажете със свинска мазнина преди лягане, да ги увиете болно мястос дебел бинт и отгоре го увийте с шал. Махнете компреса само сутрин.
2. След нараняване има случаи, когато ставите губят предишните си свойства и се движат лошо, трябва да смесите една супена лъжица сол и половин чаша мазнина. Разтрийте получената маса в засегнатата става и след това оставете крака да се затопли. Това може да бъде специална превръзка или стегната превръзка.
3. Ако се получи изгаряне по невнимание, разтопете половин литър свинска мас и запържете лука, докато почернее. Всички се охлаждат малко. След това 5 таблетки обикновена ацетилсалицилова киселина, която винаги е в аптечката, се смилат на прах и се смесват с лук и мазнина. Популярно тази киселина се нарича просто аспирин. Когато всичко е готово, трябва да имате търпение - ще трябва често да намазвате мястото на изгаряне и да не забравяте. Отгоре не е необходимо да се поставя превръзка. Аспиринът има антипиретичен и бактерициден ефект, а мазнините предотвратяват появата на следи от изгаряне. Ако постоянно прилагате този мехлем върху изгаряне, трябва да изчакате две седмици и кожата ще се обнови, няма да остане следа от белезите. Просто трябва да издържите малко неудобство - трябва да намажете изгарянето веднъж на час. Ако мехлемът остане и вече не е необходим се оставя на хладно място.
4. Ако страдате от мокнаща екзема ще ви помогне тази смес, която включва две супени лъжици свинска мас, 2 бр. пилешки белтъци, 100 гр. нощница и литър вода от жълтурчета. Прясната смес, след като се смеси добре, се влива в продължение на два или три дни, след което се прилага където е необходимо.

Как да разтопим свинска мазнина

1. Необходимо е да нарежете свинската мас, след което да я разтопите в тенджера, като намалите котлона. Мазнината трябва да стане прозрачна. След това мазнината се пасира през цедка с големи дупки в друг съд, посолява се, хвърля се в лука и се готви, докато лукът придобие жълто. След това филтрирайте отново през тензух, охладете до двадесет градуса и след това го поставете на студено.
2. Свинската мас се разтопява в тенджера при непрекъснато бъркане. Това е необходимо, за да не загори. След това прекарайте през тензух или цедка и оставете на топло място, докато лукът остане на дъното. Свинската мас ще побелее, след което отново се пасира през две сита в буркани. Този препарат е идеален за пълнене на кнедли или вкусни кюфтета.

Противопоказания

Свинската мазнина не трябва да се използва, ако човек страда от холецистит, хепатит и дуоденит.

Видео: как се топи вътрешна свинска мазнина

Често срещани храни в човешката диета са продуктите от домашни свине и диви свине. От древни времена храната е един от основните източници на „бърза“ енергия. Свинската мас е не само любим деликатес в човешката диета, но и мазнината от нея е популярна и при лечение.

Как се купува и претопява свинската мас в мазнина

Един от основните фактори е правилната сланина. Пътеките за месо предлагат разнообразна селекция, но За да изберете качествен продукт, трябва да имате предвид следното:

• Кожата на прасето трябва да е мека и да мирише приятно. Добре е, когато кожата се смила със слама, но може и с бензин. Тази сланина има специфична миризма.
• Трябва да има свинска мас бялои да нямат кисела, мухлясала миризма.
• За да определите мекотата, се препоръчва да пробиете продукта с клечка за зъби по време на процеса на избор. Пръчката трябва да влезе като масло.

• Дебелината на свинската мас трябва да е средна, плюс ако има слоеве месо, те трябва да са сиво-червени на цвят. Това е индикация, че животното е било добре нахранено и не е гладувало.

Ако имате късмет на пазара или имате познат ловец, тогава закупуването на сланина от дива свиня е оптимално. Това се дължи на по-здравословната естествена диета и начин на живот на глигана. Мазнината се топи по рецептите по-долу, лесно се осолява.

Цената дори може да е по-ниска от тази на домашното свинско месо - дивото прасе е често срещан ловен улов. Лечебни свойствасе засилват. Месото със свинска мас е здравословна и висококалорична храна в кулинарията. Описано е и използването на мазнини в козметологията.

Тази свинска мас може да бъде разтопена или приготвена по различни рецепти. За да получите разтопения продукт, трябва:

• Измийте и подсушете свинската мас с хартиена кърпа.
• Нарежете на малки парчета и поставете в съд.
• Загрейте продукта на слаб огън, докато се образуват пукнатини, след което ги отстранете.
• Охладете разтопената маса и я поставете в хладилника.

За да не се разтопи излишно маста, е необходимо пръжките да са с телесен или жълтеникав цвят.

Можете също така да отглеждате собствено прасе, но за това трябва да се вземат предвид следните фактори:

• Вземете решение за породата прасе (например прасето с бекон не дава добра сланина).
• Осигурете на прасенцата оптимални условия на живот: стая с кошари, зона за разходка с навес и изкопана дупка за плуване. Мащабът на строителство зависи от избраната порода.
• Осигурете на животните висококачествена храна: варени зеленчуци (моркови, цвекло,
• За да се осигури добро качество на свинската мас, прасенцата трябва да се угояват от тримесечна възраст. Животното трябва да консумира 6 кг фураж и 30 г сол на ден. От осеммесечна възраст - 7 кг храна и 40 г сол. Когато прасето навърши 1 година, консумацията на фураж е 8 кг.

Прасенцата могат да получат пюре от кореноплодни зеленчуци на 20-ия ден след раждането, преди това време - каша.

Състав на сланина

Прасето има два вида сланина. Това са подкожни и вътрешни (вътрешни).

Вътрешният вид свинска мас се счита за най-полезен за лечение.

Продуктът съдържа:

• протеини;
• хистамини;
• холестерол (50-80 mg);
• лецитин;
• различни витамини;
• минерали;
• ценни мастни киселини.

Микроелементи, съдържащи се в свинската мас:

Витамини:

Витамин Е	1,7 мг
Витамин А	0,005 мг
Витамин B1	0,084 мг
Витамин B2	0,051 мг
Витамин B3	0,115 мг
Витамин B6	0,04 мг
Витамин B12	0,18 мг

Минерали:

• фосфор;
• натрий;
• манган;
• мед;
• селен;
• цинк;
• желязо.

Ненаситени мастни киселини:

• олеинова;
• стеоричен;
• линолова;
• палметин;
• линоленова;
• арахидон

Полезните вещества и качеството на мазнината не се променят при нагряване, за разлика от телешката и агнешката мазнина.

Какви ползи и вреди носи свинската мас?

Факти за ползавътрешна мас:

• Укрепването на имунната система също ще бъде от полза, когато се консумира.
• Премахва вредния холестерол, токсините и тежките метали от тялото.
• Подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

Показания и противопоказания за употреба

Както всеки продукт, свинската мазнина има редица показания и противопоказания, които трябва да се вземат предвид, за да се изключат странични ефектии прояви на алергични реакции.

Консумацията на вътрешна свинска мас има редица показания при лечението на следните заболявания:

• Настинка, особено придружена с кашлица.
• Пневмония.
• Бронхит.
• Кожни заболявания: екземи, изгаряния, дерматити и др.
• язви.
• Заболяване на ухото.
• Изтощение на тялото.

За наранявания мускулно-скелетна система, използва се мехлем.

• Хепатит.
• сърдечно-съдови.
• атеросклероза.
• Дуоденит.
• Холецистит.
• Панкреатит.
• А също и на страдащите хора.

Нормата за възрастен е 9-12 g мазнини на ден, 100 g на седмица.

Специални показания

При консумация голямо количествосвинската мазнина може да се прояви:

• , така че съдържа хистамини;
• продуктите от свинско месо трябва да бъдат добре термично обработени, тъй като могат да се появят трихинела, ехинокок и саркоцисти;
• Тъй като продуктът е с високо съдържание на калории, не се препоръчва да го консумирате в големи количества по време на диета.

Използва се в народната медицина и кулинарията

IN народна медицинаСвинската мазнина се използва вътрешно, правят се и много мехлеми.

Гледайте видеоклипа за това как вътрешната свинска мазнина може да се претопи правилно у дома:

Настойка със свинска мазнина за грип и за профилактика:

Съединение:

• шипка;

Шипките се запарват в термос или херметически затворен съд и се оставят за една нощ. Непосредствено преди употреба се загрява до оптимална температура и се добавя 1 ч.л. мед и 1 ч.л. л. свинска мас Тази напитка не само помага за укрепване на имунната система, но и дава енергия.

Мехлем от свинска мазнина за лечение и козметология:

• 100 г разтопена мазнина;
• 1 супена лъжица фина сол;
• Съставките се смесват и се нанасят върху болното място с масажни движения. След това се поставя пергаментова хартия и се превързва с топла кърпа. Процедурата се препоръчва да се извършва през нощта.

В кулинарията най-разпространени са сланина с чесън и омлет.

Рецепта за свинска мас:

• 300 г свинска мас;
• 4-5 скилидки чесън;
• Подправки и билки на вкус.

Процедура за готвене:

• Обелете и измийте чесъна. Нарежете на равни филийки.
• Направете дупчици в предварително почистената (измита) свинска мас. Поставете скилидки чесън в тези дупки.
• Отгоре свинската мас се натрива с подправки и билки.
• Увийте продукта в пергамент и го поставете в хладилника за 2 дни (само не във фризера!).

Рецепта за омлет:

• 3 бр яйца;
• 1 черен пипер;
• 1 домат;
• 1 глава зелен лук;
• 50 г свинска мас;
• подправки.

Процедура за печене:

• Изплакнете зеленчуците под отпадъчни водии оставете да изсъхне/избършете.
• Нарежете на средни филийки.
• Свинската мас се нарязва на ситно
• Запържете в тиган заедно с билките и зеленчуците за няколко минути.
• Добавете яйцата и намалете топлината.
• Покрийте тенджерата с капак. Бисквитки до сгъстяване на консистенцията.

Продукти като сладкиши, приготвени с разтопена свинска мазнина, са много вкусни и калорични, но техните полезни свойства най-вероятно се губят. Ако точката на топене на свинската мазнина е от 41,4, тогава ще е необходим режим на фурна от 180 градуса, който ще унищожи редица биологично активни вещества.

Има различни мнения за свинската мазнина: някои твърдят, че е здравословна, други, напротив, правят всичко възможно да я оплюят.

Вреда от свинска мазнина

Изследванията на хидролизата на свинската мазнина и степента на нейната усвояемост от човешкото тяло показват, че използването на свинска мазнина създава затруднения за организма. Свинска мазнинаНе се подлага на хидролиза и се отлага в човешката мастна тъкан като свинска мазнина. Човешкото тяло започва да използва глюкоза за преработка на свинска мазнина, която е била предназначена за мозъчната дейност, което води до чувство на хроничен глад.

Така получаваме затворена ситуация, в която има достатъчно запаси от мазнини, но човек дъвче нещо през цялото време, без да се чувства сит.

Опасност за човешкото здраве може да възникне, когато свинското месо е отровено с микотоксини - отпадъчни продукти и разпад на гъбички.

Микотоксините причиняват канцерогенни, мутагенни, имуносупресивни и цитотоксични ефекти.

Гъбичната отрова охратоксин е особено опасна при свинското месо. След клане на прасе, той се концентрира в мастната тъкан, както и в мускулите, черния дроб, бъбреците и кръвта.

Ползите от свинската мазнина

Свинската мазнина се различава от растителните и маслените масла по по-ниската си топлопроводимост, както и наличието на др органична материя, които ограничават използването на свинска мазнина в диетичното хранене.

Свинската мазнина обаче е ядлива животинска мазнина и е най-разпространената от тях.

Свинската мазнина съдържа до 0,15 mg витамин А и провитамин А, линолова киселина, която е необходима на организма. А количеството на холестерола в него не е голямо – от 50 до 80 мг.

Широко използван за външна употреба (като основа на мехлеми) и вътрешно за медицински цели.

За лечение се използва свинска мас настинки, пневмонии, бронхити, дерматити, екземи, язви, изтощение на организма, изгаряния, болки в ушите и др.

Свойства на свинската мазнина

Свинската мазнина е смес от триглицеридни киселини – стеаринова, палмитинова, линолова и олеинова. Бяла маса почти без мирис.

Арахидоновата киселина, съдържаща се в свинската мазнина, е ненаситена мастна киселина и е интегрална частензим на сърдечния мускул. Тя е част от всичко клетъчни мембранитялото и участва пряко в образуването на много хормони и в метаболизма на холестерола.

Свинската мазнина съдържа много повече незаменими мастни киселини, отколкото много твърди мазнини и масло.

Биологичната активност на свинската мазнина е пет пъти по-висока от тази на телешката мазнина или същото масло.

Ако при нагряване на растителни масла, агнешка и телешка мазнина качеството им се влоши, тогава качеството на свинската мазнина не се променя при нагряване.

От свинска мазнина се приготвят лечебни мехлеми, които не дразнят кожата, абсорбират се добре от нея и лесно се отмиват със сапунена вода.

Свинската мазнина се смесва лесно с други мазнини, смоли, восъци и мастни киселини.

Твърдата свинска мазнина не е подходяща за приготвяне на мехлеми с окислители, тъй като самата тя е способна на окисление. Реагира добре с алкални вещества, цинк, бисмут, мед, соли тежки метали- Така се образуват сапуните.

Свинската мазнина под въздействието на топлина, светлина и въздух придобива неприятна, остра миризма - гранясва. Гранясалата свинска мазнина е кисела и дразнеща.

Качествената мазнина трябва да е прозрачна или леко кехлибарен цвят V течно състояние. При замръзване е бяло и без утайка.

Свинската мазнина може да се съхранява в хладилник до 18 месеца.

Приложение на свинска мас

При болки в ставите смажете ставите през нощта със свинска мазнина, отгоре нанесете плътна хартия за компреси, увийте с топъл шал и дръжте така цяла нощ.

Ако подвижността на ставите е нарушена след нараняване, смесете 100 грама свинска мазнина с една супена лъжица сол и получената смес втрийте в областта на ставата, след което нанесете затопляща превръзка отгоре.

Рецепта за изгаряне - разтопете половин литър свинска мазнина и в нея запържете една глава лук до черно, охладете леко. Смелете 5 таблетки аспирин (ацетилсалицилова киселина) на прах и смесете с мазнината. През цялото време смазвайте повърхността на изгарянето с този мехлем, като не позволявате да изсъхне, смазвайте го отново и отново. Не е необходимо да се прилагат превръзки. Аспиринът намалява вътрешната топлина и убива микробите, а свинската мазнина предотвратява образуването на белези и белези - ако постоянно смазвате изгарянето, новата кожа просто ще се появи след около две седмици, без никакви белези или белези. За това си струва да издържите временно неудобство - в крайна сметка раната трябва да се смазва всеки час. Приготвеният мехлем трябва да се съхранява на хладно място.

Плачещата екзема трябва да се смазва със смес от 2 супени лъжици свинска мазнина, 2 пилешки белтъка, 100 грама нощница и един литър билков сок от жълтурчета. Прясно приготвената смес трябва да се смеси добре и да се остави да вари в продължение на 2-3 дни, след което да се смазват възпалените места.

Как се готви топена свинска мазнина

Опция 1

Нарежете на ситно мастна тъкан, разтопете на слаб огън, докато мазнината стане прозрачна на вид. След това се изсипва през гевгир в друга тенджера, посолява се на вкус, лукът се нарязва наситно и се готви докато лукът пожълтее. Прецедете през двойна марля в емайлирана купа, охладете до стайна температура и след това охладете.

Вариант 2

Смлени вътрешности свинска масЗагрейте го в тенджера, като разбърквате да не залепне за дъното и запържете. Прецедете през цедка или фин гевгир. Оставете на топло, докато шкварките се слегнат на дъното. Прецедете отново бялата мас през двойна марля в буркани. Останалите шкварки се посоляват и се нареждат в буркани. Те са полезни като добавка към месото за зелеви рула или котлети.

Противопоказания за консумация на свинска мазнина

Вътрешният прием на свинска мас е противопоказан при холецистит, хепатит, панкреатит, атеросклероза и дуоденит.

Лилия Юрканис
уебсайт за женско списание

При използване или препечатване на материал е необходима активна връзка към женското онлайн списание

Свинската мас превъзхожда по качество говеждото, агнешкото, гъшата мазнина и растителните масла. Има висока биологична активност, която е 5 пъти по-висока от маслои телешка мазнина. В сравнение с твърдите мазнини и маслото, свинската мазнина има висока концентрация на незаменими мастни киселини.

Свинската мазнина се цени заради нейните непроменени качества в резултат на термични ефекти и лекота на комбиниране с всички животински мазнини, мастни киселини и смоли. Усвоява се на 95%, усвоява се по-добре от говеждо и агнешко.

Химическият състав на свинската мас не съдържа въглехидрати и протеини, 99% са мазнини. Витамини: B4 (холин), A, E. Свинската мазнина се отличава от други подобни продукти с най-малко количество лош холестерол. Наситените киселини съставляват 39,2%, ненаситените киселини - 11%. В малки количества има минерали: селен, цинк, натрий. Арахидоновата киселина преобладава в свинската мас, голям дялпринадлежи към триглицеридите (линолова, стеаринова киселини).

Как се отразява на тялото

Свинската мас има високо съдържание на холин, който активира метаболизма на мазнините и подобрява усвояването на протеините. Подпомага работата на черния дроб, предпазва го от негативни влияния и инфекциозни поражения. Холинът е полезен за функционирането на сърцето и съдовата система и предотвратява атеросклерозата.

Консумацията на свинска мазнина блокира образуването на тромби и укрепва структурата на капилярите. Има благоприятен ефект върху състава, съсирването на кръвта, състоянието на мускулната тъкан и кожата. Доказана е способността на свинската мас да стимулира образуването на хормони, да намалява болката и да премахва възпалителните процеси в ставите, бронхите и белите дробове. Свинската мазнина е полезна при изтощение, настинки, дерматити и пневмонии. Ефективен при кожни лезии под формата на рани, измръзване, термични изгаряния.

Свинската мас подобрява имунитета, облекчава нервно напрежение, подобрява настроението, възстановява силата, почиства кръвоносните съдове, насърчава отстраняването на токсините. При редовна употреба забавя процесите на стареене, блокира развитието на ракови клетки и неоплазми.

Как да изберем правилно

Свинската мас може да се купи, но най-качествен е домашен продукт, който се приготвя лесно. Свинската мазнина трябва да бъде хомогенна маса с мек крем или бял цвят. Няма миризма. При нагряване свинската мазнина става течна и става прозрачна с лек кехлибарен оттенък. Утаяване, гранясал вкус - показатели за ниско качество, производствени нарушения, нискокачествени суровини.

Методи за съхранение

Свинската мас не губи в хладилника полезни свойстваи качество за година и половина. Важно е да се гарантира, че опаковката е запечатана. Най-добрите съдове за съхранение са керамика и стъкло. На светло, в отворен съд, в топла стаябързо се разваля: придобива неприятна миризма, горчивина и променя цвета си.

С какво се комбинира в готвенето?

Свинската мас може да се използва в почти всички кулинарни процеси. Придава пикантност и насищане на ястията. Идеален за пържене на зеленчуци, картофи, месо, риба. Използва се при приготвяне на тесто за печене на сладки, пайове, хляб и питки. Бобът се задушава със свинска мас и се правят картофени палачинки. Кашите са овкусени: ечемичена, перлена, пшенична.

Свинска мазнина, комбинирана с чесън, кориандър, черен пипер, дафинов лист, червен пипер и други подправки, се намазва върху хляб и се използва като закуска. При приготвяне на сланина у дома остават шкварки, които се добавят към задушено зеле, зеленчукова яхния, картофено пюре, каша от елда, поднесени с кнедли и кнедли.

Здравословна комбинация от продукти

Свинската мас не се използва в диетичното хранене. Има специални краткотрайни диети с мазнини, които използват свинска мазнина.

Противопоказания

Високото съдържание на калории в свинската мас може да бъде вредно при дисфункция на жлъчния мехур. Не при панкреатит, атеросклероза, затлъстяване, холецистит, хепатит.

Приложение в медицината и козметологията

От древни времена свинската мас се използва като лек за много заболявания. Лечебните мехлеми се приготвят на базата на свинска мазнина и се използват като триене при настинки, пневмония и бронхит. Лечебните превръзки се прилагат с мазнина върху стари рани и се използват при измръзване, екземи, изгаряния и дерматити. Свинската мас се използва за мазане на разширени вени, премахване на брадавици и лечение на хемороиди. Предписва се перорално при дистрофия, нервни разстройства и повишена физическа активност.

В рецепти свинската мас се комбинира със смлени зърна, яйчен жълтък, корен от репей, смърчова смола, мед и восък. Солените компреси се използват за лечение на възпалени стави, изкълчвания и навяхвания. При силна кашлица се предписва напитка от горещо мляко със свинска мас. За премахване на белези и белези се правят мехлеми с преварен лук и ацетилсалицилова киселина.

Свинската мас е популярна в домашната козметология. Използва се външно за премахване на лющене, сухота и зачервяване на ръцете, използва се за смазване на напукани пети и омекотяване на грубите места. Когато се добавя към препаратите, мазнините насърчават дълбокото проникване в подкожния слой и подобряват „работата“ етерични масла, маска компоненти.

Основният ефект на свинската мас в козметологията е изглаждането на бръчките, храненето и регенерацията. Маска с дъбова кора, семена от копър и стъбла от липов цвят е ефективна при стареене на кожата. При проблемна, суха кожа свинската мас се смесва със сок от градински чай и магданоз.