הוא מנסה לטפל בגופו ולשמור על בריאות תקינה. שתייה חיונית וחיונית פונקציה חשובה. אם אדם יכול להסתדר בלי אוכל במשך כחמישה או שבעה ימים, אז המחסור במים יתחיל להשפיע לרעה על הרווחה לאחר 24 שעות. מאמר זה יספר לכם על הנזק והיתרונות של מים רתוחים. תוכלו לגלות באיזה נוזל עדיף להשתמש ובאיזה כמות. גם להסיק מסקנות לגבי התכונות המועילות והמזיקות של מים רתוחים. כדאי ללמוד בפירוט כל גורם המשפיע על מצב שתיית הנוזל.

הרתחת מים מחדש מתבצעת לרוב באותו מיכל כמו קודם. הרובד שנוצר על דפנות הקומקום או המחבת מתחמם שוב ומגיב עם מולקולות הנוזל הקורסות. כל זה לא רק שאינו מועיל, אלא גם יכול להיות מסוכן מאוד לבני אדם.

איך להגן על עצמך בעת שתיית מים רתוחים?

אם אתה עדיין מעדיף לשתות נוזל מעובד תרמית, אז אתה צריך לעשות את זה נכון. הקפידו על התנאים הבאים:

• שתו מים מיד לאחר רתיחה, אל תחכו עד שהם יתקררו לחלוטין;
• לאחר העיבוד, יוצקים את תכולת הקומקום למיכל נפרד (רצוי זכוכית);
• לעולם אל לאחסן מים באותו כלי שבו הרתחו;
• לשטוף באופן קבוע את הקומקום מאבנית ורובד;
• אין לשתות את הנוזל לאחר 2-3 שעות לאחר הרתיחה, אלא להכין מנה חדשה;
• לצרוך מעת לעת נוזל מטוהר גולמי.

סיכום ומסקנה

אז, עכשיו אתה יודע מה הם מים רתוחים (היתרונות והנזקים של המוצר מתוארים לעיל). לסיכום, אנו יכולים לומר שהנוזל הגולמי פחות מסוכן מהנוזל המעובד תרמית. אז איזה סוג מים כדאי לשתות? מעובד או לא?

הכל תלוי באזור בו אתה גר ובמצב נוזל הברז. גלה איזה סוג של מים רותחים יש לך. את היתרונות והנזקים של מוצר זה ניתן לבדוק במעבדה מיוחדת. IN לָאַחֲרוֹנָהמסנני טיהור הפכו פופולריים מאוד. הם משחררים את הנוזל מתרכובות מזיקות וממלאים תכונות שימושיות. שתו רק מים טובים ותמיד היו בריאים!

טיפול בחום עבור רבים היה ועודנו הדרך היחידהטיהור מים מזיהומים מזיקים ומיקרואורגניזמים. יש אנשים, במאמץ להגביר את מידת הטיהור, מביאים לחות שנותנת חייםלהרתיח פעמיים או אפילו שלוש פעמים. למה אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים ואיך זה מאיים על הבריאות, נספר במאמר שלנו.

למה הגוף צריך מים?

כמעט כולם יודעים: גוף האדם 80% נוזלים. אבל מעטים יודעים שנפחו נע בין 30 ל-50 ליטר בהתאם לגיל: ככל שהאדם מבוגר יותר, חלקו קטן יותר.

המים קיבלו את הכוח הקסום להפוך למיץ החיים על פני כדור הארץ. לאונרדו דה וינצ'י

רוב המים נמצאים בתאים: נפח הנוזל התוך תאי הוא כ-28 ליטר. במקום השני מבחינת תכולת המים נמצא נוזל חופשי - עד 10 ליטר, ואחריו דם, מעיים ו מיצי קיבה, לימפה, נוזל מוחי, מרה ורוק.

מים, שמסתובבים כל הזמן בגוף, לוקחים חלק בכל התהליכים המטבוליים. בעזרתו מסירים רעלים, תאים מתים, וירוסים וחיידקים באמצעות זיעה ושתן. כבר כתבנו "כמה מים אתה צריך לשתות כדי להיות בריא", אז עכשיו לא ניגע בנושא הזה, אבל נתמקד מדוע אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים.

למה אומרים שאי אפשר להרתיח מים פעמיים?

הרתחה היא אולי השיטה היחידה לחיטוי מים הזמינה לכולם ללא יוצא מן הכלל. אנשים רבים משתמשים בו כדי לחטא מי ברז, וכמעט כולם משתמשים בו כדי לחלוט קפה ותה. לפעמים אנחנו מתעצלים להחליף את הנוזל ברגע שהובא ל-100 מעלות צלזיוס בחדש, ואז אנחנו שומעים מהאימהות שלנו אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים. בוא נראה אם ​​זה המצב.

כיצד טיפול בחום משפיע על איכות הנוזל? כל מים, אלא אם כן, כמובן, יש לך עסק עם מים מזוקקים, בנוסף למימן וחמצן, מכילים הרבה זיהומים, כולל:

• מלחי סידן ומגנזיום, המופקדים על דפנות הקומקום במהלך הרתיחה, אך אינם מהווים איום מסוים על גוף האדם;

• מתכות כבדות: סטרונציום, עופרת, אבץ, מסוגל טמפרטורה גבוההיוצרים תרכובות מסרטנות הגורם להתרחשותמחלות אונקולוגיות;

• כלור, המגרה את העור והריריות ומעורר את המראה של תאים סרטניים;

• וירוסים וחיידקים, פתוגניים ובלתי מזיקים לחלוטין.

במהלך הרתיחה, H 2 O מתאדה, אבל מלח מתכות כבדותלא נעלמים, וריכוזם בנוזל עולה. נכון, מדענים מבטיחים שהם עדיין לא מספיקים כדי לגרום נזק משמעותי לגוף.

בנוסף, במהלך טיפול בחום, מימן "קל" בורח, אך נשאר "כבד" (איזוטופים של מימן). יתר על כן, הצפיפות שלו עולה, ו "מים חייםהופך ל"כבד", רווי בדוטריום. שימוש קבוע במים כאלה מוביל למוות.

דויטריום (לט. "דוטריום", מיוונית. δεύτερος "שני") - מימן כבד, מסומן בסמלים D ו-²H, איזוטופ יציב של מימן עם מסה אטומיתשווה ל-2. הגרעין (דאוטרון) מורכב מפרוטון אחד ונייטרון אחד. ויקיפדיה

עם זאת, על פי מחקרים שנעשו על ידי האקדמיה I. V. Petryanov-Sokolov, כדי לקבל 1 ליטר מים קטלניים, יידרש 2163 טון מי ברז. במילים אחרות, ריכוז הדאוטריום במים מורתחים פעמיים הוא כל כך קטן שלא כדאי לדאוג.

כתוצאה מכך, מכל ההשלכות של רתיחה כפולה, ניתן להבחין בין הדברים הבאים כמזיקים:

• שינוי בטעם הנוזל אינו לטובה;

• מים "חיים", מאבדים במהלך טיפול בחום הכרחי לאדםמיקרואורגניזמים, הופך ל"מתים", כלומר חסרי תועלת;

• היווצרות חומרים מסרטנים המכילים כלור ועלייה בריכוז המתכות הכבדות.

לכן אי אפשר להרתיח מים פעמיים, לעומת זאת, וטיפול בחום חד פעמי מוביל לאותן תוצאות.

איך משיגים מים "חיים"?

לא לכולם יש הזדמנות לשתות מי מעיינות או לטהר מי ברז עם מסננים יקרים. עבורם, יש דרך קלה לקבל לחות שמישה נותנת חיים.

אספו מים בצנצנת ובלי לסגור אותה במכסה, הניחו לה לעמוד יום. במהלך הזמן הזה הוא יתאדה רובכְּלוֹר. לאחר מכן מקפיאים במקרר (רק קחו בחשבון שבעת ההקפאה המים מתרחבים, והצנצנת, אם היא מלאה וסגורה, עלולה להתפוצץ), אבל לא לגמרי: השארת שלולית על פני השטח. אלו מים מתים תוכן נהדרדיוטריום - הוא הופך לקרח אחרון. מסננים אותו, ולאחר מכן ניתן להפשיר ולשתות את הקרח.

שמע עוד עצות מתזונאי שיודע איך לטהר מים בבית:

קח את זה, ספר לחברים שלך!

קראו גם באתר שלנו:

להראות יותר

המולקולה מורכבת מחמצן ומימן, אך המים שאנו שותים ממקורות או מאספקת המים מכילים הרבה זיהומים של יסודות מינרליים. בכל פעם שהמים רותחים, הרכב המים משתנה וצפיפותם עולה. אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים, וזו הסיבה - אתה יכול להזיק לגוף על ידי שתיית מים כבדים.

בעת הרתיחה, חלק מהמים מתאדה, אך רק מולקולות ה-H2O הקלות ביותר מקבלות מצב אדים. במקביל נשארים בקומקום מלחים ומינרלים, מה שהופך את המים למרוכזים יותר מבחינת זיהומים. כמו כן, במהלך ריקבון מולקולות המים נוצרים איזוטופי מימן, אשר הופכים את המים לכבדים יותר ומזיקים להם.

אם אתה הולך להרתיח מים מספר פעמים למטרת חיטוי, ביולוגים גילו שרוב המיקרואורגניזמים מתים במהלך הרתיחה הראשונה. חיידקים חדשים נוצרים רק לאחר מספר שעות.

אפשר להרתיח מים פעמיים?

לא מומלץ להרתיח מים מספר פעמים. צרכנים רגילים, לאחר שבדקו כיצד מתנחלת אבנית בתחתית הקומקום ובדפנות, לעתים קרובות חושבים שתהליך דומה מתרחש בקיבה ובמעיים. לכן, הם מתחילים להרתיח מים כמעט עשר פעמים. אבל בגוף מתרחשת תחילה ספיגת מינרלים (במחלקות מעי דק), ולאחר מכן בשלבים האחרונים של עיכול מולקולות מים (במעי הגס). לכן, ככל שריכוז הזיהומים במים חזק יותר, כך אתה מרעיל מיד את גופך.

מאיפה מגיעות הזיהומים האלה? מים ארטזיים עוברים בשכבות רבות של אדמה ושכבות תת קרקעיות, שכל אחת מהן מכילה מלח, גיר, חול וכו'. כל השכבות הללו רוויות את המים במרכיביהן. מי ברז חייבים לעבור כלור לצורך חיטוי. במהלך תהליך הרתיחה, רק מולקולות מים טהורות מתאדות, ונשארות זיהומים. מסופק דרך אספקת המים המרכזית מים חמיםלעתים קרובות מצויד בריאגנטים רבים, אסור בהחלט לשתות אותו, אפילו מבושל.

למים מבושלים יש טעם שונה, רבים רואים בכך לא נעים. מים רוכשים את הטעם הזה במהלך תגובות של זיהומים הנמצאים בהם. רתיחה חוזרת רק מחמירה את טעם המים.

כאשר הטמפרטורה עולה מעל 90 מעלות, נוצרות תרכובות אורגנוכלור. ככל שהמים רותחים זמן רב יותר, כך מופעל ייצור החומרים הבריאותיים השליליים הללו יותר. לכן אי אפשר להרתיח מים פעמיים, אחרת תפגע בבריאותך - תעורר היווצרות אבנים בכליות ו כיס המרה, הכלים יאבדו מגמישות מחומרים אורגנוכלוריים והסיכון לפלאקים טרשתיים יגדל. עקב שקיעת איזוטופ המימן בגוף, יתדרדר העיכול קבוצות שונותותהליכים מטבוליים מופרעים בגוף.

חיי אדם ללא מים בלתי אפשריים. בעזרת מים בגוף האדם מתרחשים 100% מהתהליכים המטבוליים. כמו כן, בעזרת מים שומר האדם על טוהר הגוף, הדברים והבית. השימושיים ביותר הם המים המכונה "חיים", הזורמים אל פני כדור הארץ ישירות ממקורות טבעיים, אך הרתחה ארוכת טווח שלהם, במיוחד 2-3 פעמים ברציפות, עלולה לשנות את המבנה שלהם עד כדי כך שהם הופכים בלתי מתאימים לשתייה.

אז למה אי אפשר להרתיח מים פעמיים? מסתבר שהעניין כאן הוא לא באמונות טפלות נוראיות של ימי הביניים, אלא במהלך רגיל תהליכים כימיים. כפי שרבים מהקורסים לכימיה בבית הספר זוכרים, בטבע ישנם איזוטופים של מימן, שנמצאים גם במולקולות מים. אם מים רותחים הופכים לתהליך ארוך, אז המולקולות הכבדות יותר מתיישבות בתחתית, בעוד שהמולקולות הקלות הופכות לאדים ובורחות. אותו תהליך מתרחש כאשר מים רותחים פעמיים. כל רתיחה שלאחר מכן הופכת את המים לכבדים יותר, דבר שמזיק לגוף.

יש עוד סיבה למה לא להרתיח מים פעמיים. בכל מים (החריג היחיד הוא מזוקק) יש כמות מסוימת של זיהומים. זה נכון במיוחד למי ברז שעברו הכלרה ושיטות טיהור אחרות. כתוצאה מהרתיחה, מולקולות המים (כמובן לא כולן) מתאדות, וריכוז הזיהומים, כך, בנוזל עולה.

כל זה עונה על השאלה מדוע אי אפשר להרתיח מים פעמיים. עם זאת, לקחת את זה כל כך ברצינות ש"אני מעדיף למות, אבל אני לא אשתה מים רתוחים פעמיים" עדיין לא שווה את זה. בכל דבר, אמצע הזהב והאיזון טובים.

לכן, אם אתה זוכר ספרי לימוד בכימיה לבית הספר, אז אתה יכול למצוא בהם משימות כדי לקבוע את מספר הפעמים שהמים רותחים כדי להגביר את ריכוז המים הכבדים. הפתרון של בעיות כאלה מצביע על כך שכדי להגיע לתוצאה טובה יותר או פחות, יש להרתיח מים 100 פעמים או יותר. וכמעט אף אחד לא יעז להרתיח מים בבית יותר מ-100 פעמים ברציפות. לכן, אתה יכול להרתיח מים פעמיים - זה לא יגרום נזק חמור לגוף.

עם זאת, אנשים שונים. ואם קבוצת אנשים מודאגת אם אפשר לשתות מים שהורתחו פעמיים, אז חברי קבוצה אחרת, להיפך, חוששים אם אפשר לשתות מים שהורתחו רק פעם אחת. בהקשר זה, אנו רוצים להרגיע אתכם: אם אתם מרתיחים מים כדי לעקור אותם, אז אתם יכולים לשתות בבטחה מים שהרתחתם פעם אחת, כי כל החיידקים כבר מתו בתהליך זה, ואין צורך לבצע את ההליך בפעם השנייה.

אם אתה לא מודאג במיוחד מחיידקים מסוכנים ומסוכנים, אז אתה לא יכול להביא את המים לנקודת רתיחה, אלא פשוט לחמם אותם לטמפרטורה הרצויה. אגב, כדי שתה או קפה יתבשלו בהצלחה, אתה יכול פשוט לחמם את המים לצבע "לבן" - הכל יתבשל היטב. יחד עם זאת, מעניין שהמים שכמעט מוכנים לרתיחה מקבלים צבע "לבן" כתוצאה מהתקרבות הקיטור הרווי במבנהם למים המחוממים, כאשר שפע של בועות צובעות אותם. צבע לבן.

עם זאת, למען ההגינות, ראוי לציין כי מים שהורתחו פעמיים הופכים פחות טעימים. אז, אל תתעצלו, מכיוון שאין לנו מחסור במים כעת, ואתם יכולים לשפוך את המים הרתוחים פעם אחת לכיור ולמלא את הקומקום במים טריים מהברז.

אנו שומעים מאנשים רבים שזה לא בסדר להרתיח מים שוב ושוב. בואו ננסה להבין את זה , בהתחשב בהרתחה כתהליך כימי.

מקורס כימיה בבית הספר ידוע שמים במצבם הרגיל הם נוזל ללא צבע, טעם וריח. מים זה תרכובת אנאורגנית, המורכב משני יסודות כימיים - מימן וחמצן, שהאטומים שלהם מחוברים ביניהם בקשר קוולנטי. המצבים הבסיסיים של המים הם מוצקים, נוזליים וגזים. בנוסף, מים יכולים להתקיים בו זמנית בשני מצבים: קיטור ועננים, מי ים וקרחונים, קרחונים ואגמים... לפי ההרכב הכימי, מים יכולים להיות טריים ומינרלים, קשים ורכים, טחונים (טובים) ומתחת לאדמה, נמסים וגשם, "חיים" ו"מתים" וכו'.

הרכב "מורכב" של מים

המים הם מקור החיים, ולכן איכותם כפופה לדרישות מיוחדות. עד לאותו זמן, עד שההתקדמות המדעית והטכנולוגית כיסה במלואה את כל תחומי החיים, יכול אדם להשתמש במי מעיינות. עם זאת, המצב האקולוגי הנוכחי כבר לא מבטיח את הצלילות הגבישית של מי התהום, שהם היו מפורסמים בהם פעם. המגיעים מאספקת המים בעיר, המים מטופלים מראש. התהליך הזה משנה אותה תרכובת כימית, "העשרת" מים בכלור, תרכובות כימיות כבדות ומזיקות, זיהומים וחיידקים.

כדי לשפר את איכות המים, אנו מרתיחים אותם, אשר גם מעקר וגם מזהם את הנוזל, משנה את טעמו והרכבו. מחקרים רבים מראים שטיפול כזה אינו נותן את התוצאה המצופה - מתכות כבדות אינן נעלמות, והכלור מגיב עם אחרים. יסודות כימיים, יוצרות תרכובות מסוכנות, אשר בהרכבן הכימי הן מסרטנים ורעלים.

אם מים מורתחים פעמיים, אז ריכוז החומרים המסוכנים עולה, ושימושי - יורד. לכן, הרתחה חוזרת ונשנית של מים הופכת אותם לנוזל "מת".

להרתיח כימיה

בואו ננסה להסביר למה אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים מנקודת מבט כימית. בתהליך הרתיחה מחדש, המים משנים את הרכבם הכימי: מולקולות מים קלות יותר מ מצב נוזליעוברים לאדים, כבדים יותר - מתיישבים בתחתית הכלים. עם כל רתיחה, משקעים זה גדל, "מועשר" לא רק עם מולקולות מים, אלא גם עם זיהומים מזיקים שנכנסו אליו לאחר הניקוי. בתהליך הרתיחה מולקולת המים נהרסת, חמצן מתאדה, אטומי מימן מוחלפים באיזוטופ כבד - דאוטריום, וזיהומים מתיישבים על דפנות ותחתית הכלי ויוצרים אבנית. עם זאת, על מנת שריכוז הזיהומים המזיקים יעלה באופן משמעותי, יש להרתיח מים במשך מספר שנים. תהליך כזה נקרא תהליך השגת מים "כבדים", שהוא די ממושך ועתיר אנרגיה. לכן, הרתחה ביתית של מים אינה תורמת לשינוי עולמי כזה בשום צורה והיא בטוחה לחלוטין לבריאות. וכדי להכין תה או קפה רגילים, מספיק להביא את המים למצב של מים "לבנים" - כאשר כשהם מחוממים, המים הופכים לאדים, אך עדיין לא רותחים (אנו רואים היווצרות של בועות אוויר על קירות הקומקום).

צדדים שליליים של רתיחה

מצד אחד, הרתחה מסייעת לטהר מים מחיידקים ומזיהומים מזיקים, מצד שני, היא טומנת בחובה סכנה משלה.

1. מבנה המים מופרע, המים "מתים", מה שאומר שהם לא מביאים שום תועלת לגופנו.
2. כאשר המים מתאדים, עולה ריכוז המלחים, היוצרים אבנית על דפנות הקומקום וחודרים לגופנו, מה שגורם מחלות שונות(אבנים בכליות, טרשת עורקים, התקף לב וכו')
3. כאשר רותחים, לא כל החיידקים מתים: כדי להשמיד חלק, זה לא מספיק להרתיח מים במשך 5-10 דקות, עבור אחרים, אתה צריך להעלות את נקודת הרתיחה.
4. כלור לא נעלם לחלוטין, אלא מגיב עם כימיקלים, יצירת תרכובות מסוכנות.
5. כאשר מים מורתחים, חמצן מתאדה ואטומי מימן מוחלפים באיזוטופים כבדים.
6. הרתחה אינה משחררת את המים ממלחים של מתכות כבדות (ברזל, כספית, קדמיום) וחנקות.

הדרך הטובה ביותר לטהר כל מים, כולל מי ברז, היא לעמוד 6-7 שעות, ולאחר מכן ניתן לשתות את הנוזל ללא רתיחה. אם אי פעם הגנת על מים, בתחתית המיכל תוכל לצפות במשקע המורכב מחומרים כבדים מזיקים, תרכובות כימיות, כלור ומיקרואורגניזמים. מים רותחים יכולים להציל אותנו הן מ"כימיה" זו והן ממרכיביה השימושיים. בנוסף, מחקרים הראו כי השימוש המתמיד במים רתוחים מפחית את החסינות. לאחר מספר שעות, חיידקים ומיקרופלורה מתרבים באופן פעיל במים.

האם צריך להרתיח מים?

לשאלה " למה אתה לא יכול להרתיח מים פעמיים אחר מתחנן - "האם יש צורך להרתיח מים בכלל?". אחרי הכל, כל היצורים החיים משתמשים בו במצב הכימי שבו הוא נמצא בטבע. אנחנו לא משקים פרחים במים רתוחים וממלאים אקווריום במים רתוחים, נכון? משמעות הדבר היא שלתפקוד תקין של אורגניזם חי, יש צורך במים "חיים", וכידוע, הרתחה הופכת מים ל"מתים", "הורגת" כל דבר שימושי מהרכבם.

עדיף להשתמש במי ברז לא מבושלים, אלא מטוהרים היטב, ורצוי במים מומסים, המכילים הכי פחות זיהומים ואיזוטופים מזיקים והכי מתאימים למים הכלולים בתאים חיים בהרכבם הפיזי והכימי.