Mapanganib ba sa kalusugan ang microwave oven? Ngunit marami pang positibong aspeto. Ang pagkain sa microwave ay nakakapinsala sa mga bata

Ang debate tungkol sa kung may pinsala mula sa mga microwave ay nangyayari sa loob ng maraming taon. Isinulat ng media na ang mga microwave oven ay may masamang epekto sa katawan at ang radiation ay mapanganib sa kalusugan. Maraming masasabi, ngunit hindi lahat ng journal ay maaaring magbigay ng siyentipikong ebidensya at ebidensya. Tiyak na narinig mo na ang dose-dosenang iba't ibang opinyon, ngunit hindi pa nakarating sa konklusyon.

Iminumungkahi naming alamin mo kung posible bang gumamit ng microwave oven, kung ito ay mapanganib para sa mga tao, kung ito ay naglalaman ng radiation, atbp. Ang pagsusuri ay nagpapakita ng opinyon ng mga eksperto: malalaman natin ang katotohanan at sisirain ang mga alamat.

Bakit madaling paniwalaan ang mga headline na ang microwave o cell phone ay nagdudulot ng cancer? Ito ay tungkol sa nakakatakot na salitang "radiation". Naiisip natin kaagad ang mga nuclear power plant at radiation, bagaman sa katotohanan ay may iba't ibang uri ng radiation.

Mayroong dalawang uri ng radiation: ionizing at non-ionizing. Ang isang halimbawa ng una ay gamma ray; ginagamit ang mga ito sa industriya, sa mga nuclear power plant. Ang mga sinag na ito ay sapat na makapangyarihan upang makapinsala sa DNA - pag-alis ng isang electron mula sa molekula - at maging sanhi ng kanser.

Non-ionizing study - mga microwave at radio wave, na ibinubuga kapag tumatakbo ang mga microwave at telepono. Ang radiation na ito ay hindi maaaring makapinsala sa DNA at humantong sa kanser.

Ang American Cancer Society ay naglabas ng isang papel noong Mayo 2016 na nagbubuod sa pananaliksik iba't ibang uri radiation. Ito ay nagsasaad na ang mga microwave oven ay hindi gumagawa ng pagkain na radioactive dahil hindi nila binabago ang istraktura nito. Nagiging sanhi sila ng pag-vibrate ng mga molekula ng tubig, na nagpapainit sa kanila.

Ayaw ng consequences? Mag-ingat sa pagpili ng kagamitan sa pagluluto. Tingnan ang mga pahinang "" at "" upang matiyak kung ano ang mga panganib ng kapabayaan at kung paano ito maiiwasan.

tseke ng seguridad

Gusto mo bang suriin para sa iyong sarili kung gaano nakakapinsala ang teknolohiya? Maaari mong suriin ang radiation sa mga simpleng paraan:

Sa dilim, patakbuhin ang device, at maglagay ng fluorescent lamp sa malapit. Kung ang lampara ay kumikislap o may mga pagbabago, nangangahulugan ito na ang mga alon ay tumutulo mula sa pabahay.

Ang pangalawang opsyon ay nangangailangan ng dalawang mobile phone. Ilagay ang isa sa camera, i-on ito, at mula sa pangalawang tawag ang una. nakalusot ka ba? Nangangahulugan ito na ang pagkakabukod ng aparato ay mahina at hindi mahusay na nagpoprotekta mula sa radiation.

Isagawa ang eksperimentong ito kaagad. Huwag gumamit ng mamahaling smartphone. Kung hindi, maaaring mangyari ang isang bagay na hindi na mababawi:

Pakuluan ang tubig sa isang basong baso. Hindi ba kumulo ang tubig sa loob ng 3 minuto? Ito ay patunay ng isang pagtagas.

Ang isang microwave detector ay makakatulong sa ganap na kumpirmahin ang pagtagas. Mag-load ng isang basong tubig sa silid at i-on ang electrical appliance. Gamit ang isang detektor, lumakad sa mga bitak, suriin ang mga sulok at mga butas ng bentilasyon. Kung walang panganib, hindi magbabago ang kulay ng bombilya. Ang mga alon ay dumadaloy palabas - ang detector ay magti-trigger na may pulang liwanag na nakasisilaw.

Mag-ingat kapag nagsasagawa ng mga eksperimento. Hindi ito dapat gawin maliban kung talagang kinakailangan. Kung nag-aalala ka tungkol sa isyu ng pinsala, at hindi mo alam kung ang mga microwave ay pumapatay ng mga bitamina at nakakapinsala sa mga produkto at ikaw, mas mahusay na huwag bumili ng aparato, alagaan ang iyong mga ugat.

Mayroong maraming impormasyon sa harap mo, gumawa ng iyong sariling mga konklusyon: paniwalaan ang mga argumento ng mga siyentipiko o i-play ito nang ligtas. Ang pinsala ng pagpainit o pagluluto sa isang microwave oven ay hindi pa napatunayan, ngunit hindi sila nagdadala ng karagdagang benepisyo.

Ang mga microwave oven ay naging isang kabit sa bawat kusina. Ang pagluluto at pag-init ng pagkain sa kanila ay mas mabilis. Kasama ang mga benepisyo ng microwave ovens, may usapan pa rin tungkol sa mga panganib sa kalusugan ng tao.

Ang malakas na electromagnetic radiation ay ginagamit upang magpainit ng pagkain sa microwave. Ang mga alon sa hanay ng decimeter ay tumagos sa istraktura ng mga produkto at nakakaapekto sa mga molekula ng tubig.

Ang mga molekula ay nakahanay sa paligid ng nilikhang electromagnetic field at patuloy na gumagalaw. Ang alitan na nagreresulta mula sa paggalaw ng mga molekula ay nagpapataas ng temperatura ng produkto. Hindi tulad ng mga klasikong kalan at oven, ang pagkain ay pinainit mula sa loob. Ito ay tumatagal ng ilang segundo.

Kapinsalaan o benepisyo

Kapag nagpainit ng pagkain sa microwave oven, ang mga molekula ay umiikot sa napakabilis na bilis. Sinisira nito ang istraktura. Ang mga molekula ay deformed at ang kanilang mga shell ay nawasak. Ang resulta ay isang produkto na may ganap na nabagong molecular structure.

Ang lahat ng siyentipikong ebidensya ng pinsalang dulot ng mga microwave oven sa katawan ng tao ay batay sa katotohanang ito.

Ayon sa mga eksperto, ang mga microwave oven ay maaaring magdulot ng panganib dahil sa ilang mga kadahilanan:

sa ilalim ng impluwensya ng microwave radiation, ang istraktura ng produkto ay nagbabago, at ang katawan ay hindi maayos na ma-assimilate ang pagkain;
Kapag nag-iinit ng pagkain sa microwave, ang mga carcinogens ay inilalabas na maaaring mag-trigger ng pag-unlad ng kanser;
ang katawan ng tao ay walang kakayahang sumipsip ng mga bitamina at mineral na binago sa microwave;
Ang electromagnetic radiation, na tumagos sa microwave body, ay negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao;
kapag pinainit sa isang microwave, ang pagkain ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at nakikita ng katawan bilang isang dayuhang sangkap na kailangang alisin;
Ang isang metal na bagay na hindi sinasadyang nahulog sa oven ay maaaring maging sanhi ng pagsabog ng aparato at magresulta sa pinsala sa gumagamit.

Ang mga siyentipiko mula sa Switzerland ay nagsagawa ng mga pag-aaral na nagsiwalat ng mga nakakapinsalang epekto ng microwave ovens sa ilang bahagi ng katawan. Nag-hire sila ng isang tao na nagsalit-salit sa pagkain ng mga pagkaing inihanda ayon sa kaugalian at paggamit ng microwave.

Batay sa mga resulta ng eksperimento, ang mga konklusyon ay ginawa tungkol sa mga negatibong epekto ng pagkain mula sa microwave oven:

sa utak, na nagiging sanhi ng hindi maibabalik na mga pagbabago sa cortex nito;
sa sistema ng pagtunaw - hindi makilala ng katawan ang nabagong pagkain, nananatiling gutom, kahit na pagkatapos ng pagproseso malaking bilang ng pagkain;
sa hormonal system - ang katawan ay tumutugon nang hindi tama sa mga pagkaing microwave, ang produksyon ng mga babae at lalaki na mga hormone ay nagambala;
sa mga daluyan ng dugo at mga kasukasuan - ang mga bitamina at mineral na binago ng mga microwave ay hindi hinihigop ng katawan, ngunit tumira sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga kasukasuan;
sa dugo - pagkatapos kumain ng pagkain mula sa microwave, nawawala ang kakayahang mamuo, na nakakagambala sa proseso ng pagpapagaling ng sugat.

Kasabay nito, kahit na ang pinaka-nag-aalinlangan na mga mananaliksik ay hindi maaaring tanggihan ang pagkakaroon ng isang bilang ng kapaki-pakinabang na mga katangian, hindi naa-access sa mga karaniwang oven.
Una sa lahat, ito ang bilis ng pag-init ng pagkain. Tumatagal lamang ng ilang segundo upang mapainit ang produkto. Ang kalan ay hindi nangangailangan ng preheating at handa nang gamitin kaagad pagkatapos na maisaksak.

Ang mga produkto na nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init sa isang maginoo na oven o kalan ay niluto nang maraming beses nang mas mabilis sa microwave. Ang pagde-defrost ng karne at isda ay tumatagal mula 2 hanggang 5 minuto.

Mito o katotohanan

Ang mga resulta ng pananaliksik na ipinakita ng isang grupo ng mga Swiss scientist ay ganap na pinabulaanan ng World Health Organization. Sa kanilang opinyon, ang microwave radiation ay hindi makakaapekto sa mga produkto o sa katawan ng tao. Kasabay nito, iginuhit ng WHO ang atensyon ng mga mamimili sa katotohanan na ang radiation ng microwave ay maaaring makagambala sa paggana ng mga pacemaker.

Hindi posible na ganap na patunayan ang epekto ng mga pagkaing pinainit sa microwave sa gastrointestinal tract ng tao. Hindi ang pagpoproseso ng mga pagkain na may mga microwave ang nakakapinsala sa katawan, ngunit ang sistematikong hindi wastong nutrisyon.

Lumilitaw din ang mga carcinogens na iniulat ng mga mananaliksik bilang resulta ng pagprito sa isang regular na kalan gamit ang mantika. Kapag nag-iinit ng mga langis ng gulay, ang mga ito ay inilabas nang higit pa kaysa kapag gumagamit ng mga microwave.

Ang mga bitamina at mineral ay bahagyang nasisira sa panahon ng anumang paggamot sa init. Ang pagkaing niluto sa microwave oven ay hindi naiiba sa nilalaman mula sa pagkaing niluto sa isang kumbensyonal na kalan at mayroon pinakamahusay na pagganap, dahil inihanda ito nang walang langis.

Ang radioactive radiation na kinatatakutan ng mga kalaban sa paggamit ng mga hurno ay sa katunayan ay hindi lalampas sa radiation mula sa isang mobile phone, dahil ang isang espesyal na idinisenyong pabahay ay ganap na naglalaman nito sa loob ng aparato. Ang kalan lamang na may sirang pabahay ang maaaring magdulot ng panganib.

Walang siyentipikong ebidensya na ang microwave oven ay maaaring sumabog dahil sa mga kagamitang metal na nakalagay sa loob. Natuklasan na kapag ang metal ay pinainit, ang pugon ay nagsisimulang mag-spark, ngunit hindi sumasabog. Ang isang hilaw na itlog ay maaaring sumabog. Sa kasong ito, ang pinto ng kalan ay maaaring magdusa mula sa pagkalagot.

Kapag ginamit nang tama Microwave oven ang pinsala sa kalusugan ng tao ay hindi mas mataas kaysa kapag gumagamit ng anumang kagamitan sa bahay.

Kabilang sa mga pangunahing tip ang:

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa paggamit ng kalan at mapupuksa negatibong epekto, sundin ang mga pag-iingat sa kaligtasan.

Hindi mo dapat labagin ang mga panuntunan sa pag-install na inirerekomenda ng tagagawa. Ang microwave ay dapat ilagay malayo sa iba pang mga gamit sa bahay. Huwag harangan ang pagbubukas ng bentilasyon.

Mahigpit na ipinagbabawal na patakbuhin ang aparato na may sirang salamin o pabahay. Ito ay maaaring magresulta sa radiation leakage o electric shock.

Ang mga produkto lamang na inirerekomenda ng tagagawa ay dapat na pinainit. Huwag ilagay ang mga bagay na hindi nilayon para gamitin sa oven. Huwag buksan ang pinto sa panahon ng operasyon. Karamihan sa mga modelo ay nilagyan ng isang aparatong pangkaligtasan na pinapatay ang oven kapag binuksan ang pinto, ngunit kung gagawin mo ito palagi, maaari itong masira.

Ang dami ng pagkain na pinainit sa isang pagkakataon ay hindi dapat lumampas sa inirekumendang halaga. Ang pagkain ay hindi ganap na magpainit, at ang oven ay gagana sa tumaas na mode.

Upang magpainit ng pagkain, dapat kang gumamit ng makapal na pader na babasagin o espesyal na plastic na lumalaban sa init. Huwag buksan ang isang walang laman na microwave upang maiwasang masira ito sa loob.

Hugasan ang microwave gamit ang isang malambot na espongha, nang hindi gumagamit ng mga abrasive, upang hindi makapinsala sa proteksiyon na patong.

Karamihan sa mga pahayag sa paksa ng mga panganib ng microwave oven para sa mga tao ay hindi nakakahanap ng pag-unawa sa mga user, at ang mga benta ng microwave oven ay patuloy na nananatiling mataas. Ang aparato ay lubos na nagpapadali sa pagluluto at hindi pa rin maitatanggi na katibayan kung ang microwave ay nakakapinsala.

Hindi mo dapat ganap na iwanan ang mga klasikong oven at palitan ang mga ito ng mga microwave oven, ngunit sa isang makatwirang diskarte, maaari mong bawasan ang oras na ginugol sa paghahanda ng isang ulam.

Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang buhay ng serbisyo na tinukoy ng tagagawa at hindi gamitin ang microwave pagkatapos na ito ay mag-expire.

Nakakapinsala ba ang microwave at paano ito nakakaapekto sa pagkain? Malamang na naitanong mo na ito nang higit sa isang beses. Alam mo ba na ang pagkaing niluto sa microwave oven ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa pagkain na niluluto sa tradisyonal na paraan? Oo, habang pananaliksik sa laboratoryo ang mga gulay ay nagpapanatili ng humigit-kumulang 85% ng bitamina C kapag niluto sa microwave oven, habang hindi hihigit sa 30% ng bitamina ang nananatili sa pinakuluang gulay. Siyempre, may pinsala mula sa microwave oven, ngunit paano ito nagpapakita ng sarili? Ang microwave oven ba ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao? Tingnan natin ito sa artikulong ito.

Kung paano nagsimula ang lahat

Ang mga panganib at benepisyo ng mga microwave oven ay naging paksa ng talakayan sa mga siyentipiko sa loob ng mga dekada. Upang maunawaan nang eksakto kung paano gumagana ang microwave oven, alamin natin kung paano at saan ito naimbento. Ang microwave ay naimbento sa Germany noong World War II. Device para sa instant na pagluluto at ang pag-init ay inilaan upang ma-optimize ang gawain ng hukbo upang ang pinakamababang oras ay ginugol sa paghahanda ng pagkain.

Sa paglipas ng panahon, natuklasan ng mga Nazi na ang mga microwave oven ay walang pinakamahusay na epekto sa kalusugan, at kinailangan nilang iwanan ang paggamit nito. Noong 1943, ang pananaliksik sa paggawa ng microwave oven ay nahulog sa mga kamay ng mga Amerikano at Ruso. Inuri ng mga Amerikano ang mga materyales, at ang mga siyentipikong Ruso sa ilan mga institusyong pananaliksik Ang Ural, pati na rin sa Radiotechnological Institute sa Belarus, ay maingat na pinag-aralan ang kakaibang imbensyon. Sa partikular, partikular na inilaan ng mga siyentipiko ang kanilang trabaho sa epekto ng mga microwave oven sa kalusugan ng tao.

Ang pananaliksik ng mga siyentipikong Ruso ay nagresulta sa pagpapasa ng USSR ng isang batas na nagbabawal sa paggamit ng ganitong uri ng kalan, dahil sa katotohanan na sila ay nagdulot ng biological na panganib. Gayundin sa Unyong Sobyet, isang babala ang inilabas, na ipinadala sa lahat ng mga pangunahing bansa, na ang mga aparatong ginawa sa paraang katulad ng mga microwave oven ay mapanganib hindi lamang sa kalusugan ng mga nabubuhay na nilalang, kundi pati na rin sa kapaligiran pangkalahatan.

Ang mga siyentipiko ay hindi tumigil doon at pinag-aralan ang ilang libong tao na nagtrabaho malapit sa mga pag-install ng radar na naglalabas din ng mga alon. Ang mga resulta na nakuha sa panahon ng pag-aaral ay napakaseryoso na ang Unyong Sobyet ay nagtatag ng mga espesyal na paghihigpit sa bilang ng mga microwatts bawat tao. Malalaman natin ang mito o katotohanan ng pinsala mula sa mga microwave nang kaunti pa.

Prinsipyo ng operasyon

Ang microwave oven ay naglalabas ng enerhiya. Kaya, naglalabas ito ng electromagnetic radiation sa ultrafrequencies. Ang mga emisyong ito ay binubuo ng parehong milimetro at sentimetro na mga radio wave, ang haba nito ay mula 1 mm hanggang 30 cm.

Ang mga microwave ay may katulad na epekto sa mga tao sa mga light wave, pati na rin sa mga radio wave. Ang mga microwave ay bumibiyahe sa humigit-kumulang 300 km/sec. Kaya, kung pag-uusapan natin makabagong teknolohiya, pagkatapos ay ang mga microwave ay ginagamit hindi lamang para sa mga microwave oven, kundi pati na rin para sa mga komunikasyon sa telepono, telebisyon at pagsasahimpapawid sa radyo, gayundin para sa Internet sa pamamagitan ng mga satellite.

Ang microwave ay binubuo ng ilan mga mapanganib na elemento, ang pangunahing isa ay ang magnetron, isang aparato na nagko-convert ng kuryente sa microwave radiation, na nakakaapekto sa mga molekula ng pagkain. Kaya, ang mga microwave ay literal na "itinapon" sa mga molekula ng tubig sa pagkain at ang tubig ay nagsisimulang umikot nang napakabilis na ang pagkain mismo ay uminit dahil sa alitan na nilikha.

Ang alitan sa pagitan ng mga molekula ng tubig at ng iba pang mga molekula sa pagkain ay pumupunit at nagpapa-deform sa pagkain mula sa loob. Sa wikang siyentipiko, ang prosesong ito ay tinatawag na structural isometry. Kung mag-uusap tayo sa simpleng wika, Iyon ang microwave ay nagdudulot ng mga pagbabago sa pagkain sa antas ng molekular, na napatunayang siyentipiko sa maraming mga pagsubok sa laboratoryo.

Bakit nakakapinsala ang microwave oven?

Tiyak na narinig mo ang tungkol sa epekto ng isang mobile phone sa utak ng tao. Tulad ng microwave oven, ito ay gumagana sa mga micro frequency. Kaya, bakit napakadelikado ng microwave at nakakasama bang magpainit ng pagkain dito?

Bahagi ng impormasyon ng mga microwave oven

Ang bahagi ng impormasyon ay tinatawag na siyentipikong torsion field. Kaya, ang pangunahing kadahilanan dahil sa kung saan ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang mga microwave oven ay mapanganib sa kalusugan ng tao ay ang pamamaluktot na bahagi ng radiation. Ayon sa mga eksperto mula sa France, Russia at Switzerland, dahil sa sangkap na ito na maraming tao ang nagsisimulang magkaroon ng pananakit ng ulo, hindi pagkakatulog, at pagkahilig sa pagkamayamutin.

Mga kwento mula sa aming mga mambabasa

Vladimir
61 taong gulang

Init

Sa iba pang mga bagay, huwag kalimutan na ang microwave ay naglalabas ng napakataas na frequency. Ang madalas at matagal na impluwensya ng mga frequency na ito ay may masamang epekto sa mga organo ng tao na kulang sa mga daluyan ng dugo. Kaya, kung ang katawan ay uminit, ang dugo ay nakakatulong na bawasan ang init sa pamamagitan ng pagkalat ng init sa buong katawan at paglamig nito. Sa ilang mga organo, halimbawa, sa lens, walang mga daluyan ng dugo, at ang gayong pag-init ay nakakatulong upang mabawasan ang paggana ng mga bahaging ito ng katawan. Halimbawa, dumidilim ang lens, at hindi na mababaligtad ang prosesong ito.

Epekto sa pagkain

Nabanggit na namin na ang istraktura ng mga molekula ng pagkain ay nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng radiation ng microwave. Ang mga atom ay nakakakuha o nawalan ng mga electron, dahil sa kung saan sila ay nagiging ionized, at ito ay ganap na nagbabago sa istruktura na komposisyon ng pagkain.

Ang microwave oven ay madaling matawag na "tagalikha" ng bagong pagkain, dahil ganap nitong sinisira ang pagkain sa antas ng cellular. Ang microwave oven ay lumilikha ng tinatawag na radiolytic compound, na nag-aambag sa paglitaw ng molecular rot. Oo, oo, ang parehong molecular rot na nangyayari dahil sa tumaas na radiation.

Tingnan natin ang ilang halimbawa ng mga epekto ng pagkakalantad sa microwave sa pagkain:

ang karne ay nakakakuha ng ilang bagong carcinogens;
ang gatas at cereal (halimbawa, mga rolled oats) ay puspos din ng mga carcinogens;
kung nagdefrost ka ng mga gulay at prutas sa microwave, pagkatapos ay maging handa para sa katotohanan na sa halip na mga kapaki-pakinabang na elemento makakakuha ka ng mga glucoside at galactosides, tiyak na mga particle na naglalaman ng mga elemento ng carcinogenic;
Kapag ang mga halaman ay nag-defrost, ang mga glucoside, galactoside at nitrilosides ay naghiwa-hiwalay;

Kahit na ang simpleng baka o kahit na gatas ng tao ay negatibong apektado ng microwave. Kaya, ang mga amino acid na kapaki-pakinabang para sa pagpapakain sa isang bata ay na-convert sa mga isomer na nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa nervous system, pati na rin ang ilang mga organo ng gastrointestinal tract.

Ang microwave oven ay lumilikha ng mga bagong compound na hindi alam ng agham, ibig sabihin, pareho itong epekto ng radiation.

Bakit nakakapinsala sa mga tao ang microwave oven?

Panahon na upang tingnan ang mga panganib ng microwave oven para sa kalusugan ng tao. Isipin mo na lang: lahat ng iyong sakit ng ulo, kaba, pagbaba o pagtaas presyon ng dugo at kahit na ang oncology ay maaaring maging resulta ng pagpapatakbo ng isang maginoo na microwave! Ano pa ang maaaring idulot ng imbensyon na ito?

Mga problema sa paningin. Nalaman na namin na ang microwave ay naglalabas ng "mainit" na mga alon, na may masamang epekto sa mga organo na walang mga daluyan ng dugo. Kaya, ang radiation ay nakakaapekto sa lens ng mata: ito ay nagiging maulap, at ang isang tao ay nagkakaroon ng mga katarata. Alinsunod dito, ang radiation ng microwave ay may lubhang negatibong epekto sa mga tao.
Mga karamdaman sa nerbiyos, hindi pagkakatulog, pagkamayamutin.
Pagkalagas ng buhok, pagkasira ng mga kuko at iba pang "hirap" na nauugnay sa pagkawala ng natural na kagandahan ng katawan. Ang lahat ng mga problemang ito ay ang mga kahihinatnan ng radiation.
Apendisitis, kabag, ulser at iba pang problema sa gastrointestinal tract dahil lamang sa kumakain tayo ng pagkain, ang istraktura nito ay hindi umiiral sa natural, hindi radioactive na kalikasan.
Mga problema sa reproductive function dahil sa pagkakalantad sa radiation.
Ang mga pagkain na may binagong istraktura ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng mga selula ng kanser.

Siyempre, ang pinsala ng microwave ay ganap na nakasalalay sa kung gaano kadalas ka kumain ng pagkaing niluto dito at kung gaano ka kadalas malapit dito sa panahon ng operasyon. Ayon sa mga siyentipiko, ang isang tao ay nagsisimulang mapansin ang negatibong epekto ng pamamaraang ito 12-15 taon lamang pagkatapos ng pang-araw-araw na paggamit. Kaya, maaari mong gamitin ang microwave nang walang pinsala hanggang sa 10 taon. Alinsunod dito, ang pinsala ng microwave oven para sa isang taong 20 taong gulang ngayon ay lilitaw lamang kapag siya ay 32-35.

Magbigay tayo ng ilang higit pang mga halimbawa upang ipakita ang pinsala ng mga microwave oven.

Radiation at hemoglobin

Ilang taon na ang nakalilipas, isang malawak na pag-aaral ang isinagawa na nagpapakita na ang mga taong mas gustong kumain ng mga gulay at prutas na dumaan sa pangunahing pagproseso sa microwave, may bahagyang naiibang komposisyon ng dugo kaysa sa mga walang microwave sa bahay.

Kaya, una sa lahat, ang radiation ng microwave ay nakakaapekto sa nilalaman ng hemoglobin sa dugo: sa pang-eksperimentong grupo ito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga taong mas gustong hindi makitungo sa microwave oven. Ang radiation ng microwave ay nagdaragdag din ng kolesterol, na maaaring humantong sa pagbuo ng mga plake at mga clots ng dugo.

Mga protina at radiation ng microwave

Alam nating lahat na ang mga protina ay ang batayan ng lahat ng nabubuhay na bagay. Kung walang protina walang anuman sa mundo. Tulad ng nalaman na natin, ang mga microwave ay nagbabago ng mga atomo, kabilang ang mga atomo sa mga amino acid, na literal na binuo sa mga protina kapag natupok ang pagkain. kaya, Ang mga microwave ay hindi direktang nakakaapekto sa bawat protina na matatagpuan sa ating katawan.

Panghihina ng katawan

Ang genetika sa pag-unlad nito ay umabot na ng medyo a mataas na lebel. Upang gawing mas madali para sa sangkap na tumagos sa lamad ng cell, ito ay unang pinaiinitan ng radiation ng alon. Ang lamad ay humihina at sa ilang mga kaso kahit na nasira, at ang sangkap na kailangan namin ay mahinahon na tumagos sa loob ng cell. Isipin na lamang na ang lahat ng mga selula sa iyong katawan ay humina dahil sa radiation ng microwave. Kaya, mas madali nilang pinapayagan ang mga virus at bakterya, pati na rin ang iba pang mga mikroorganismo na nagdudulot ng maraming hindi kasiya-siyang sakit, na pumasok.

Paano suriin ang microwave oven para sa radiation

Mayroong ilang mga paraan upang matulungan kang matukoy kung gaano kalaki ang pinsalang idinudulot mo sa iyong katawan sa pamamagitan ng paggamit ng microwave oven. Siyempre, ang pagiging epektibo ng ilang mga pamamaraan ay kaduda-dudang, ngunit maaari mong gamitin ang ilang mga pamamaraan nang sunud-sunod para sa kadalisayan ng eksperimento:

Para sa unang paraan, kakailanganin mo ng dalawang regular na mobile phone. Ilagay ang isa sa mga ito sa loob ng microwave, at gamitin ang pangalawa para tawagan ang unang telepono. Kung ito ay tumunog, nangangahulugan ito na ang microwave ay perpektong nagpapadala ng mga alon sa loob at labas, i.e. ang panganib ng pinsala mula sa aparatong ito ay medyo mataas.
Kumuha ng baso na may malamig na tubig. Itakda ang kapangyarihan sa paligid ng 700-800 W at init ang tubig sa loob ng 2 minuto. Sa teorya, ang tubig ay dapat kumulo sa panahong ito. Kung nangyari ito, kung gayon ang lahat ay maayos: ang microwave ay hindi nagpapadala ng radiation sa labas at maaari kang maging malapit dito habang ito ay gumagana. Kung ang tubig ay hindi sapat na mainit upang kumulo, nangangahulugan ito na ang mga alon ay lumalabas, at sa gayon ay nakakapinsala sa mga tao sa malapit.
Patayin ang mga ilaw sa kusina. I-on ang walang laman na microwave at hawakan ang isang fluorescent lamp malapit dito. Kung iilaw ito, ang iyong microwave ay naglalabas ng napakaraming alon.
Kung ang pintuan ng microwave ay uminit nang husto habang ito ay gumagana, ito ay maaaring magpahiwatig na ang mga alon ay tumutulo.

Ang pinaka sa mabisang paraan para suriin kung mayroong radiation leak ay suriin gamit ang microwave wave detector. Kailangan mong maglagay ng isang baso ng malamig na tubig sa microwave at i-on ito. Maingat na ilipat ang detektor sa paligid ng perimeter ng aparato, na nagbibigay ng espesyal na pansin sa mga sulok. Kaya, kung walang tumagas, ang detector needle ay hindi lilipat mula sa berdeng marka. Kung may radiation at malakas itong kumakalat sa kabila ng microwave oven, lilipat ang detector needle sa pulang kalahati nito. Ang pamamaraang ito ay ang pinaka maaasahan, ngunit ang pinakamahirap na ipatupad.

Paggamit ng microwave nang tama

Ano ang gagawin kung sanay ka sa microwave oven at hindi mo maiisip ang buhay kung wala ito? Mayroong ilang mga patakaran, na sinusunod mo, kahit na hindi mo ganap na maalis ang pinsalang dulot sa iyo ng microwave oven, ay bawasan ito sa isang katanggap-tanggap na minimum.

Ang mga siyentipiko ay opisyal na nakumpirma na ang isang mababang dosis ng radiation ay medyo ligtas para sa mga tao. Ang pinsala sa kalusugan ng tao ay magiging minimal kung ang radiation ng microwave oven ay hindi lalampas sa 5 milliwatts 2-3 cm mula sa harap na dingding nito. Siyempre, habang lumalayo ka sa microwave oven, dapat humina ang radiation.

Huwag kailanman buksan ang pinto ng microwave habang tumatakbo ito: maglalabas ito ng radiation sa labas at muling malalagay sa panganib. Basahin nang mabuti ang mga tagubilin bago gamitin ang device na ito sa unang pagkakataon, at huwag masira ang selyo nito nang walang maliwanag na dahilan.

Hindi mo dapat ilagay ang aparato malapit sa lugar kung saan nakasanayan mong kumain ng tanghalian o gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng pagkain. Pinakamainam na ilagay ang microwave oven sa isang lugar kung saan hindi ka lilitaw maliban kung talagang kinakailangan.
Huwag kailanman maglagay ng mga kagamitang metal sa oven. Kahit na ang pintura na naglalaman ng mga elemento ng metal ay maaaring makapinsala sa pagpapatakbo ng magnetron, at ang microwave oven ay magsisimulang gumana nang hindi tama, na naglalabas ng mas maraming mga alon na nakakapinsala sa katawan ng tao.
Huwag gamitin ang oven upang magluto ng pagkain. Ang pangunahing tungkulin ng microwave ay dapat magpainit ng pagkain at mag-defrost ng pagkain.
Kung mayroon kang itinanim na mga stimulant (halimbawa, isang pacemaker) sa iyong katawan, dapat mong iwasan ang paggamit ng device na ito.
Panatilihing malinis ang iyong microwave.

Kaya, kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran sa itaas, pagkatapos ay makabuluhang bawasan mo ang panganib negatibong impluwensya microwave radiation sa iyong katawan. Pakisubukang gamitin ang device na ito kapag sa mga bihirang kaso, o mas mabuti pa, iwasan ang microwave nang buo. Kahit na hindi ito nagpapadala ng radiation sa labas, ang mga microwave ay tumagos sa iyong pagkain, na nakakagambala sa istraktura nito, at ito naman, ay maaaring magdulot ng hindi maibabalik na mga sakit sa iyong katawan.

Mahirap para sa isang modernong tao na isipin ang isang komportable at maginhawang buhay na walang maraming mga kagamitan sa bahay. Pinapayagan ka nitong mabilis na maghanda ng pagkain, maghugas ng pinggan, maghugas ng damit, atbp. Ang microwave ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mapanlikhang likha ng sangkatauhan - isang pamamaraan na nilikha para sa pagluluto, pagpainit at pag-defrost ng pagkain. Ito ay madaling gamitin, maginhawa, at nagbibigay-daan sa iyong alagaan ang almusal o hapunan nang walang abala. Ngunit ito ba ay talagang nagdudulot lamang ng mga benepisyo? Iwaksi natin, at marahil ay kumpirmahin, ang ilang umiiral na mga alamat tungkol sa mga panganib at benepisyo ng microwave oven.

Tungkol sa hitsura ng himalang ito

Ang unang pagbanggit ng naturang device ay lumitaw sa Germany. Sa simula pa lamang ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig para sa mabilis na paghahanda Ang mga espesyal na aparato ay nilikha para sa mga sundalong Aleman, ang prinsipyo ng pagpapatakbo kung saan ay katulad ng mga modernong microwave oven.

Kasunod ng mga German noong 1942, ang American scientist na si Percy Spencer ay nagtrabaho sa isang device na naglalabas ng mga ultra-high frequency wave. Ang pagtuklas ng mainit na epekto ng mga alon ay nangyari nang hindi sinasadya matapos ilagay ni Spencer ang kanyang sandwich sa device, na mabilis na uminit. Kaya, natuklasan ng physicist ang microwave, at pagkaraan ng tatlong taon ay nakatanggap ng patent. Ang unang microwave oven ay lumitaw noong 1947 sa mga kantina ng militar. Hindi sila katulad ng mga modernong aparato; sila ay nakikilala sa kanilang napakalaking sukat - higit sa 160 cm, mabigat na timbang - mga 340 kg at ang pinakamataas na gastos - libu-libong dolyar.

Susunod para sa paglikha ng isang aparato para sa pagpainit ng pagkain Ginawa ng mga Japanese scientist mula sa Sharp Corporation ang gawaing ito. Ang kanilang ideya ay isang tagumpay, at noong 1962 ang unang microwave oven ay lumitaw sa mga istante ng tindahan. Noong 1979, dinagdagan ng mga developer ang device gamit ang microprocessor control system. Ang microwave oven ay nakakuha ng pinakamalaking katanyagan noong huling bahagi ng nineties, nang ang mga mamimili ay nagsimulang bumili ng kagamitan nang maramihan.

Prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato

Upang malaman kung paano gumagana ang microwave oven, kailangan mong maunawaan kung anong mga elemento ang binubuo nito. Ang "puso" ng device ay:

magnetron- electric vacuum diode na nagpapalabas ng mga frequency ng microwave;
transpormer- isang aparato para sa mataas na boltahe na supply ng kuryente ng emitter;
waveguide- isang aparato na kinakailangan para sa pagpapadala ng radiation mula sa magnetron patungo sa camera.

Upang maiwasan ang pag-init ng emitter, ang disenyo ng hurno ay pupunan ng isang fan na patuloy na nagpapalamig sa hangin. Base ng device- isang silid na gawa sa metal na may pintuan kung saan inilalagay ang pagkain. Sa gitna ng silid ng metal mayroong isang mesa na mabagal na umiikot sa panahon ng operasyon. Ang built-in na timer, mga circuit at circuit ay nagbibigay ng kontrol sa oras, mga programa at mga operating mode ng device.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng oven ay medyo simple. Ang magnetron ay nagpapalabas ng mga alon na ipinapadala kasama ang isang waveguide na sumasalamin sa magnetic radiation. Bilang resulta ng pagkilos na ito, ang mga molekula ng mga produkto ay nagsisimulang aktibong gumalaw, sa gayon ay lumilikha ng alitan, na nagreresulta sa pagpapalabas ng init. Ang mga microwave ay tumagos lamang ng 3 cm ang lalim sa pagkain. Ang natitirang bahagi ng pagkain ay pinainit sa pamamagitan ng thermal conductivity, mula sa ibabaw na pinainit na layer. Ang naka-install na umiikot na plato ay nagpapahintulot sa iyo na magpainit ng pagkain nang pantay-pantay sa microwave oven.

Alam mo ba?Ang buong pagkain ay maaaring sumabog sa microwave itlog ng manok. Ang katotohanan ay dahil sa malakas na pagsingaw ng likido sa loob ng produkto, mataas na presyon, na maaaring humantong sa pagkalagot nito. Gayundin, hindi mo dapat painitin muli ang mga sausage na natatakpan ng pelikula.

Paano nakakaapekto ang mga microwave

Microwave ay isang madaling gamitin, functional at praktikal na gamit sa bahay na nagbibigay-daan sa iyong makatipid ng oras sa pagpainit/pagdefrost ng pagkain. Gayunpaman, patuloy na lumilitaw ang mga pagtatalo sa mga siyentipiko tungkol sa pinsala at benepisyo ng device. Kailangan mong maunawaan kung paano gumagana ang mga microwave at kung ano ang nangyayari sa pagkain.

Ano ang mangyayari sa produkto

Ang mga epekto ng microwave oven sa panimula ay naiiba sa lahat ng paraan ng pagluluto, na nakakaapekto rin sa lasa ng pagkain. Ang pagkain na pinainit sa microwave ay nagiging hindi gaanong makatas at may maluwag na texture. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng tradisyonal na pagluluto, ang init ay unti-unting pumapasok, at bilang isang resulta, ang mga inihaw na pagkain ay nakakakuha ng isang katakam-takam na malutong na crust, at ang mga pinakuluang at nilagang pagkain ay makatas. Ang mga microwave ay may kabaligtaran na epekto. Ang oven ay hindi pinainit ang produkto mismo, ngunit ang tubig sa loob nito, na mabilis na kumukulo at sumingaw. Dahil dito, ang istraktura ng pagkain ay nagiging hindi gaanong siksik at tuyo kaysa pagkatapos ng pagprito o nilaga.

Ano ang mangyayari sa taong katabi mo?

Electromagnetic radiation, na ginawa ng microwave oven ay walang negatibong epekto sa isang tao kung siya ay matatagpuan sa layo na 1.5-2 m mula sa operating device. Napakababa ng radiation power na halos zero ang pinsala na maaaring matanggap ng katawan .

Mahalaga! Mapanganib na maging malapit sa isang gumaganang microwave kung ang pabahay ay nasira o ang aparato ay hindi gumagana.

Ang isang kalan ay may negatibong epekto sa kalusugan ng tao kapag direkta, sa mahabang panahon, malapit sa isang gumaganang aparato. Kabilang sa mga pangunahing kadahilanan ng pinsala ay:

pagbabago sa komposisyon ng lymph at dugo;
mga malfunctions sistema ng nerbiyos;
nadagdagan ang panganib ng mga malignant na tumor;
mga karamdaman na nauugnay sa mga pagbabago sa panloob na potensyal ng mga lamad ng cell.

Kapag nagpapatakbo ng kagamitan, para sa kaligtasan ng tao, inirerekumenda na lumipat ng ilang metro ang layo mula dito.

Ano ang mangyayari sa isang taong kumakain ng pinainit na pagkain?

Ito ay kilala na ang pagkain ay nagbabago ng mga katangian nito sa anumang paggamot sa init. kemikal na istraktura, na maaaring humantong sa pagbaba sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at pagtaas sa iba, halimbawa, lycopenes. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga microwave wave ay hindi nagbabago ng mga pagkain sa mga paraan na mas nakakapinsala kaysa sa iba pang paraan ng pagluluto. Karamihan sa mga siyentipiko ay sumasang-ayon na ang pagkain ay pinainit maikling panahon, nagpapanatili ng mas mahalagang mga bahagi kumpara sa pagprito o nilaga.

Sa ngayon, walang siyentipikong katibayan na ang pagkain ay nagiging carcinogenic pagkatapos ng pag-init. Upang maganap ang mga naturang pagbabago sa mga produkto, dapat silang malantad sa mga radioactive wave o pinirito sa taba, na siyang sanhi ng mga carcinogens. muli, Ang pagkain ay maaaring lutuin sa oven sa loob ng maikling panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian.

SA medikal na kasanayan Walang mga kaso na magpapatunay na ang ilang mga sakit sa mga tao ay lumitaw bilang resulta ng pagkain ng pagkain na pinainit sa microwave. May panganib pa rin para sa isang tao kung siya matagal na panahon kumakain ng pagkain na pinainit sa isang sira na oven o palaging malapit sa isang gumaganang appliance.

Pakinabang o pinsala: subukan nating malaman ito

Mga pagtatalo sa pagitan ng mga siyentipiko tungkol sa mga epekto ng microwave ovens sa katawan ng tao hindi humupa sa loob ng maraming taon. Ngunit bago ka pumunta sa tindahan para sa bagong teknolohiya, dapat mong pag-aralan ang pinakakaraniwang mga opinyon at argumento tungkol dito.

Mga argumento para sa pinsala

Ang mga talakayan tungkol sa mga panganib ng isang device ay pangunahing nauugnay sa mga emisyon nito. Ang pinakamalakas na microwave ay negatibong nakakaapekto hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa katawan ng tao. Ang mga ito ay may kakayahang sirain ang mga produkto, binabago ang kanilang komposisyon sa antas ng molekular, na ginagawa silang carcinogenic, na, sa turn, ay maaaring maging sanhi ng mga pagbabago sa komposisyon ng dugo at lymph, na humahantong sa pagbuo ng mga selula ng kanser.

Napatunayan ng mga siyentipiko mula sa Sweden na sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave maraming carcinogen acrylamide ang nabuo sa mga inihurnong produkto. Ang mga siyentipikong katotohanan na inilathala noong 1992 sa Amerika ay nagsasaad na sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave, mahigit sa isang bilyong pagbabago sa polarity ang nabubuo sa mga molekula sa isang segundo. Ang mga pagbabago sa mga molekula sa kasong ito ay hindi maiiwasan. Nabanggit na ang mga amino acid na matatagpuan sa pagkain ay madaling kapitan sa isomeric deformation at bumababa din sa mga nakakalason na anyo.

Ang mga natuklasan na ginawa ng mga mananaliksik sa Russia at inilathala sa Atlantis Raising Educational Center noong 1991 ay nakumpirma na ang pinsala mula sa mga kalan ay umiiral, at ito ay totoo, at may kinalaman sa matagal na presensya ng isang tao malapit sa isang gumaganang aparato. Sa kasong ito, ang mga deformation sa komposisyon ng dugo at mga kaguluhan sa paggana ng nervous system ay maaaring mangyari.

Noong 1992, sinubukan ng mga Amerikanong siyentipiko na alamin kung ano ang epekto ng mga microwave sa pagkain na pinainit sa oven. Mula sa kanilang mga natuklasan ay natagpuan na na pagkatapos magpainit ang pagkain ay lumalabas na may presensya ng enerhiya ng microwave, na wala sa pagkain na inihanda sa karaniwang thermal na paraan. Napansin na ang mga taong umiinom ng ganoong pagkain sa loob ng mahabang panahon ay bumaba sa antas ng hemoglobin at nagkaroon ng anemia.

Bakit ito kapaki-pakinabang?

Habang may patuloy na debate tungkol sa mga panganib ng microwave, ang mga benepisyo nito ay matagal nang naging halata sa maraming mga gumagamit. Ito ay isang madaling gamitin, kontrolin, at pagpapanatili ng appliance sa kusina na nagbibigay-daan sa iyong mabilis na magpainit, magluto o magdefrost ng pagkain.

Ang pag-init ng pagkain sa oven ay hindi nangangailangan ng paggamit ng mga taba o langis na kinakailangan kapag pinainit ito sa isang kawali. Nababawasan din ang panganib na makakuha ng nasunog na ulam.

Mahalaga!Magiging posible na gumawa ng mga pahayag tungkol sa mga benepisyo o pinsala ng oven pagkatapos lamang na masusing pag-aralan ang mga tampok ng microwave. Ngayon maraming mga katanungan at gaps sa paksang ito.

Ang paggamit ng microwave ay maaaring makabuluhang makatipid ng oras at mabawasan ang mga gastos sa enerhiya.

Kaya sa huli: iwaksi ang mga alamat?

Ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa ng kaunti tungkol sa mga alamat na umiiral sa mga gumagamit.

Maaaring sumabog ang microwave kung gumamit ng mga metal na lalagyan. Sa katunayan, ang maximum na maaaring mangyari sa teknolohiya- ito ay isang pagkabigo ng magnetron dahil sa paglitaw ng isang spark.
Sinisira ng mga microwave ang pagkain sa antas ng molekular at ginagawang carcinogenic ang mga pagkain. Mayroong ilang katotohanan dito; sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave, maraming mga kemikal na compound ang nabulok sa hindi kilalang mga elemento, kung saan maaaring mabuo ang mga carcinogens. Laging mahalaga na piliin ang tamang mga pinggan para sa pagpainit ng pagkain, dahil kung ang isang plato na may maliwanag na kulay ay nakalantad sa mga alon, kung gayon ang pagkain sa loob nito ay maaaring maging lason.

Ang oven ay radioactive at maaaring tumaas ang antas ng radiation. Ang mga alon na ibinubuga ng aparato ay hindi nag-ionize, wala silang radioactive effect sa pagkain o iba pang substance.
Kapag ang microwave ay gumagana nang mahabang panahon sa mataas na kapangyarihan, ang kagamitan na matatagpuan sa lugar kung saan matatagpuan ang aparato ay maaaring masira. Sa totoo, Ang electromagnetic radiation ay napakaliit na hindi nito makapinsala sa mga aparato. Ang ilang mga modelo ng microwave oven ay maaaring makagambala sa mga mobile phone, Wi-Fi, at Bluetooth.

Alam mo ba?Kapag nagpainit ng tubig sa isang kalan, dapat kang maging lubhang maingat, dahil maaari itong mag-overheat - init sa itaas ng kumukulo. Ang ganitong sobrang init na tubig ay mapanganib; maaari itong kumulo sa kaunting walang ingat na paggalaw at, sa gayon, masunog ang iyong mga kamay.

Pag-aalaga sa mga maliliit: nakakapinsala ba ang microwave para sa mga bata?

Isinasaalang-alang ang iba't ibang mga opinyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang at negatibong katangian ng mga microwave oven, nais kong suriin anong pinsala ang maaaring idulot nito sa katawan ng isang bata. Ang mga magulang ay kadalasang gumagamit ng kalan upang magpainit ng gatas o formula. Ito ay mahigpit na ipinagbabawal!

Kinumpirma ng mga siyentipikong katotohanan na maraming mga amino acid na matatagpuan sa natural na gatas at mga artipisyal na kapalit, sa ilalim ng impluwensya ng radiation sila ay bumagsak sa mga isomer na may neurotoxic at nephrotoxic effect. Ito ay humahantong sa mga kaguluhan sa paggana ng nervous system at kidney function.

Kung mayroon ka pa ring takot: kung paano suriin ang aparato para sa radiation

Kung nagdududa ka sa kaligtasan ng iyong microwave, Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagsasagawa ng isang simpleng eksperimento. Upang gawin ito kailangan mong gumamit ng dalawa mga mobile phone. Ang isa sa mga ito ay dapat ilagay sa oven at ang pinto ay dapat sarado (huwag i-on ang microwave!). Mula sa pangalawang telepono sa layo na 1.5-2 m mula sa device, kailangan mong i-dial ang numero ng unang cell phone. Kung ang telepono ay wala sa saklaw ng network, ang oven ay maaaring ituring na maaasahan at ligtas. Kung ang signal ay naroroon, nangangahulugan ito na ang kagamitan ay nasira at mas mabuting huwag na itong gamitin.

Paano protektahan ang iyong sarili 100%

Kung ang microwave ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang ay isang pag-aalinlangan. Gayunpaman, upang mabawasan ang mga posibleng negatibong epekto, ang mga patakaran para sa pagpapatakbo nito ay dapat sundin:

Dapat itong i-install malayo sa mga lugar kung saan ka kumakain, nagluluto, o gumugugol ng maraming oras. Pinakamainam na ilagay ang kalan sa mga lugar kung saan bihira kang lumitaw nang hindi kinakailangan.
Huwag gamitin ang aparato para sa pagluluto. Bawasan ang operasyon nito sa pagpainit o pagdefrost lamang.
Huwag maglagay ng mga kagamitang metal o kagamitan na may mga frame na bakal sa oven. Kahit na ang maliliit na pandekorasyon na elemento ng metal ay maaaring makapinsala sa pagpapatakbo ng magnetron, na makakaapekto sa pagpapatakbo ng buong istraktura. Ang isang hindi wastong pagpapatakbo ng kalan ay naglalabas ng isang malaking bilang ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng tao.
Kapag nagpapatakbo ng device, dapat ay nasa malayo ka (1.5-2 m ay sapat na).

Huwag buksan ang pinto habang gumagana ang kagamitan, dahil ang lahat ng radiation ay direktang inilabas sa iyo. Maaaring buksan ang mga pinto 3-5 segundo pagkatapos huminto ang proseso ng trabaho.
Palaging panatilihing malinis ang device, dahil walang antibacterial function ang mga microwave, at unti-unting tinutubuan ng malaking halaga ng pathogenic bacteria ang chamber.

Sulit ba ang pagbili ng microwave oven?

Kung magagawa mo nang walang microwave, gawin mo. Kung siya ay naging isang mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na buhay at hindi mo maiisip ang isang normal, komportableng buhay na wala siya, kung gayon bigyan ng kagustuhan ang mga kagamitan mula sa napatunayan, kilalang mga tagagawa. Kung mas malaki ang tagagawa, mas interesado siya sa kalidad ng produkto at sa mataas na pagkonsumo nito. Ang mga orihinal na device ay sumasailalim sa isang serye ng mga pagsubok sa kapaligiran at kaligtasan, mayroong lahat ng kinakailangang mga sertipiko at permit, at sumusunod sa mga internasyonal na pamantayan at sanitary at hygienic na mga pamantayan.

Mga pag-iingat para sa paggamit

Kung hindi mo planong isuko ang gayong benepisyo sa sangkatauhan bilang isang microwave, pagkatapos ay inirerekomenda na gumawa ng ilang mga pag-iingat:

Dapat na mai-install nang tama ang device. Ang pag-install ay isinasagawa sa isang patag, pahalang na ibabaw, sa taas na 90 cm ng sahig.
Ang mga pagbubukas ng bentilasyon ay hindi dapat i-block. Dapat mayroong distansya na hindi bababa sa 15 cm sa pagitan ng dingding at ng aparato.
Mas mainam na maglaan ng isang hiwalay na lugar para sa kalan, malayo sa kalan at iba pang mga electrical appliances.
Gumamit ng mga pagkaing gawa sa init, matibay, makapal na salamin o plastic na lumalaban sa mataas na temperatura para sa pagkain.
Ipinagbabawal na buksan ang pinto sa panahon ng operasyon, upang hindi makatanggap ng "dosis" ng radiation.
Huwag magpainit ng maraming pagkain sa isang pagkakataon.

Microwave o regular na oven: alin ang mas mahusay na magpainit ng pagkain?

Ang pag-init ng pagkain sa isang maginoo na oven ay isinasagawa dahil sa daloy ng mainit na hangin na nagmumula sa mga dingding ng appliance. Para bang ang mga produkto ay "nababalot" ng init na tumagos nang malalim sa pagkain. Sa isang microwave oven, ang pag-init ay nangyayari dahil sa tinatawag na dipole shift na nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave. Ang mga dipoles ay nagsisimulang aktibong gumalaw, kuskusin laban sa isa't isa, sa gayon ay nagiging sanhi ng init. Sa bagay na ito, maaaring maramdaman ng isang tao malaking pagkakaiba sa lasa ng mga ulam. Ang pagkain mula sa oven ay mas mabango, makatas at malasa.

Kung isasaalang-alang natin ang parameter ng oras, pagkatapos ay ang isang microwave device ay nagpapainit ng pagkain nang mas mabilis kaysa sa isang oven, na ginagawang posible upang makatipid ng oras. Bilang karagdagan, sa microwave ang panganib ng pagkasunog ng pagkain ay nabawasan at mayroong isang mahusay na pagkakataon upang magluto nang hindi kumakain ng taba.

Paglutas ng problema sa paggamit ng microwave oven, dapat masuri ang lahat posibleng mga panganib at pag-aralan ang mga opinyon ng eksperto. Sa anumang kaso, ang desisyon ay sa iyo, at kung ito ay nakahilig sa pagbili ng aparato, pagkatapos ay gamitin ito nang mahigpit ayon sa mga tagubilin at maingat na sundin ang lahat ng mga hakbang sa kaligtasan.

Sa panahong ito, mahirap isipin ang isang kusina na walang microwave. At siyempre, maraming tao ang nagsasalita pabor sa device na ito, ngunit mayroon ding mga tutol dito. Samakatuwid, alamin natin kung ang mga microwave oven ay nakakapinsala - ito ba ay isang gawa-gawa o katotohanan, at mayroon bang siyentipikong ebidensya ng negatibong epekto nito sa katawan ng tao? Dapat ba tayong gumamit ng gayong katulong sa kusina, o hindi ba?

Sa buong pag-iral nito, ang sangkatauhan ay naging maingat sa lahat ng mga bagong kagamitan sa bahay na lumitaw salamat sa mga kapaki-pakinabang na imbensyon ng mga siyentipiko. Ito ang kaso nang lumitaw ang mga unang refrigerator, telepono, at washing machine. Una sa lahat, ito ay negatibong napagtanto ng mga klero, na iniuugnay ang mga pagbabagong ito sa mga makinang impiyerno.

Ngunit sa paglipas ng panahon, lahat sila ay naging kinakailangang katulong sa pang-araw-araw na buhay. Ang parehong mitolohiya ay naging nakakapinsala sa mga microwave, at upang i-debunk ito, kailangan mong tingnan ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito.

Masama o benepisyo?

Kung titingnan mo ang item mula sa punto ng view ng maybahay sa kusina, kung gayon ang isang microwave ay isang kinakailangang kasangkapan sa sambahayan, dahil sa tulong nito ang pagkain ay pinainit sa loob ng ilang minuto, at sa parehong oras ay nagpainit ito nang pantay-pantay. Dahil dito, nababawasan ang oras ng isang tao sa pagluluto.

Ngunit sa parehong oras, ang mga siyentipiko ay nakikibahagi sa mainit na debate tungkol sa kung ang mga microwave oven ay nakakapinsala sa kalusugan. Ang dahilan ng kanilang pagtatalo ay ang epekto ng mga microwave sa katawan ng tao habang gumagana ang device na ito. Upang maunawaan ang mga panganib ng device, kailangan mong isaalang-alang kung paano ito eksaktong gumagana.

Maraming tao ang gumagamit ng gamit sa bahay na ito sa loob ng mahabang panahon at ganap na nasiyahan sa pagganap nito. Ito ay hindi lamang perpektong nagpapainit ng pagkain, ngunit makabuluhang binabawasan ang oras na kinakailangan upang maghanda ng almusal o hapunan. Kahit na painitin mo lang ang pagkain sa kalan, ito ay tumatagal ng dalawang beses, dahil sa kasong ito, una sa lahat, ang mga pinggan kung saan ang pagkain ay pinainit, at pagkatapos ay ang pagkain mismo.

Bilang karagdagan, kinakailangan ding gumamit ng langis, kung wala ang pagkain ay masusunog. Habang nasa microwave, ang pagkain ay pinainit nang pantay-pantay at hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng taba. Kaya, pagkatapos ng lahat, ano ang higit pa mula sa isang microwave - benepisyo o pinsala?

Mga alamat

Maraming tao, na nakakarinig ng salitang "alon," ay nagsimulang maglarawan ng radiation at kanser sa kanilang imahinasyon. Mayroong kahit ilang mga alamat tungkol dito. Subukan nating alamin ito: mito ba o katotohanan ang pinsala ng mga microwave?

Ang unang alamat ay ang mga microwave wave ay radioactive. Ngunit ito ay isang malaking maling akala ng mga tao. Ang aparatong ito ay naglalabas ng mga non-ionizing wave na hindi sa anumang paraan ay nakakaapekto sa pagkain o sa katawan ng tao.
Ang pangalawang alamat ay ang isang microwave, sa ilalim ng impluwensya ng mga alon, ay nagbabago sa istraktura ng inihandang pagkain. Ang pagkain na iyon ay nagiging carcinogenic pagkatapos ng pag-init. Ngunit kahit dito walang kumpirmasyon sa siyensya, dahil ang mga pagbabagong ito ay maaari lamang mangyari pagkatapos ng pagkakalantad sa mga radioactive wave sa produkto. Bilang karagdagan, ang isang carcinogen ay maaaring makuha sa pamamagitan ng labis na pagluluto ng pagkain sa isang ordinaryong kawali, ngunit hindi sa pamamagitan ng pagkakalantad sa mga microwave. Ang pakinabang ng microwave ay hindi mo kailangang gumamit ng taba para magpainit ng pagkain. Bilang karagdagan, ang pagkain ay maaaring lutuin nang napakaikling panahon at hindi nawawala ang mga katangian nito, hindi katulad kapag pinainit ito nang mahabang panahon.
Ikatlong alamat: ang radiation ng microwave ay lubhang mapanganib para sa mga tao. Bagaman sa katunayan ang mga alon na ito ay nagdudulot ng eksaktong parehong pinsala sa katawan bilang Wi-Fi o TV. Ang pagkakaiba lamang ay sa panahon ng pagluluto ang mga alon ay mas aktibo. Ngunit kailangan mong tandaan na ang mga alon na ito ay nasa loob lamang ng pugon. Dapat ding tandaan na ang mga naturang alon ay hindi malamang na maipon sa mga bagay; pareho silang bumangon at nabubulok.

Mula sa isang pang-agham na pananaw

Kaya't ang microwave oven ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao? At ano ang sinasabi ng agham tungkol dito? Sinasabi ng maraming tao na kapag pinainit ang pagkain sa oven na ito, nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Ngunit nakalimutan nila na ang lahat ng mga prosesong ito ay nagaganap din sa panahon ng iba pang mga uri ng paggamot sa init ng mga produkto. Ang mga pagbabago sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay apektado ng:

Pagproseso ng mga produkto sa mataas na temperatura.
Ang oras kung kailan pinoproseso ang pagkain.
Kapag nagluluto ng pagkain, maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap ang nasisipsip ng tubig.

At napatunayan ng mga siyentipikong eksperimento na kapag nagluluto ng pagkain sa microwave, mas kaunting sustansya ang nawawala kaysa sa iba pang uri ng pagluluto.

Una, nangyayari ito dahil hindi ito nangangailangan ng paggamit ng tubig.
Pangalawa, ang pagkain ay niluto nang maraming beses nang mas mabilis, na nagpapahintulot sa maraming mga sangkap na hindi mawala ang kanilang mga katangian.
Pangatlo, ang pagkain ay niluto sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa isang daang degrees, na mas mababa kaysa sa pagluluto sa isang maginoo na kalan.

Sa kasong ito, ang mga produkto ay halos hindi nawawala ang kanilang mga katangian, ngunit kailangan mong tandaan na sa microwave ang mga sangkap na kinakailangan para sa paggamot ay nawawala. mga tumor na may kanser. Halimbawa, ang bawang ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kaya hindi inirerekomenda na idagdag ito sa mga pinggan kapag nagluluto. Mas mabuting gawin ito pagkatapos.

Istraktura ng hurno

Upang mapawalang-bisa ang mito na ang isang tao ay nasaktan mula sa microwave oven at tumatanggap din ng microwave radiation, tingnan natin kung paano gumagana ang oven mismo.

Una sa lahat, tingnan natin ang katawan ng pugon mismo. Nilagyan ito ng magnetron, na nagpapalabas ng mga electromagnetic wave. Ang mga alon mismo ay kinokontrol ng isang tiyak na dalas. Kasabay nito, ang lahat ay nakaayos upang hindi makagambala sa pagpapatakbo ng iba pang mga aparato.

Dapat ito ay nabanggit na modernong mundo ganap na puspos ng mga electromagnetic wave at radiation, ngunit, gayunpaman, wala pang isang biktima ang natagpuan mula sa kanila. Ang pagkakaroon ng pagsusuri sa lahat ng mga salik na ito, ang tanong ay lumitaw: ang microwave oven ba ay nakakapinsala o hindi?

Kaya ang konklusyon ay hindi lahat ng radiation ay mapanganib, at bukod pa, ang pagkain na niluto sa microwave oven ay hindi mapanganib sa katawan ng tao.

Ang mga alon na ginagamit para sa pagluluto ay hindi tumagos sa kabila ng oven at samakatuwid ay hindi maaaring magdulot ng anumang pinsala sa mga tao. Hindi lingid na ang mga lumang modelo ng microwave oven ay hindi perpekto sa kanilang disenyo, at ito ay tinukoy sa mga tagubilin para sa paggamit. Ngunit ang mas modernong mga produkto ay may mas advanced na proteksyon, at nagbibigay-daan sa iyo na maging sapat na malapit sa kalan.

Para sa paghahambing, kung aling pagkain ang mas malusog, luto tradisyonal na paraan o sa microwave, tingnan natin kung paano nangyayari ang proseso ng pagluluto.

Kapag nagluluto sa isang tradisyunal na kalan, ang mga pinggan ay pinainit muna, at pagkatapos lamang ang pagkain ay nagsisimulang maluto. At kapag umabot na ang mga produkto mataas na temperatura, nagsisimula silang sirain ang mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. At ang prosesong ito ay medyo normal, dahil ang ilang mga pagkain ay hindi maaaring kainin nang hilaw.

Kapag nagluluto ng pagkain sa microwave, sumusunod na mga proseso. Sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave, ang pagkain ay nagsisimulang magpainit mula sa gitna. Salamat kay proseso ng kemikal, na nagaganap sa mga produktong pagkain na apektado ng mga alon, ang pagkain ay agad na pinainit sa buong volume nito. Ang temperatura kung saan pinainit ang pagkain ay halos hindi umabot sa isang daang degree.

Ito ang dahilan kung bakit hindi lumalabas sa mga produkto ang paboritong crispy crust ng lahat. At, bilang karagdagan, dahil ang produkto ay pinainit sa buong dami nito nang sabay-sabay, ang oras para sa paghahanda nito ay makabuluhang nabawasan, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients.

Ngunit, tulad ng lahat ng iba pa, ang paggamit ng mga microwave oven ay mayroon ding mga kawalan. Kapag nagluluto ng pagkain sa napakaikling panahon, ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang mga katangian, ngunit ang ilang mga bakterya ay hindi namamatay. Ang Salmonella ay isa sa mga bacteria na nabubuhay sa mga ganitong kondisyon.

Ang mga microwave ba ay nakakapinsala sa kalusugan? Talagang hindi. Ngunit sa regular na pagluluto, maaari mo itong gawing mas mahusay kaysa sa microwave. At kung nagluluto ka ng pagkain sa isang bagay maliban sa isang regular na kalan, mayroong bawat pagkakataon na magkaroon ng salmonellosis. Sa kasong ito, ang mga benepisyo at pinsala ng isang microwave ay natutukoy lamang sa pamamagitan ng kasanayan ng tagapagluto, kung saan nakasalalay ang kalidad ng inihandang pagkain.

Ano ang maaaring maging kahihinatnan?

Gayunpaman, sa patuloy na pagkakalantad sa mga microwave sa katawan ng tao, ang mga microwave ay nakakapinsala pa rin sa kalusugan. Bilang resulta ng mga radiation na ito, sumusunod na sintomas:

Ang isang tao ay nakakaranas ng insomnia at labis na pagpapawis habang natutulog.
Ang tao ay nagsisimulang magkaroon ng sakit ng ulo at pakiramdam ng labis na pagkahilo.
Ang mga lymph node ay tumataas sa dami, at ang immune system ay lubhang humina.
Ang mga pag-andar ng nagbibigay-malay ay may kapansanan.
Ang tao ay dumaranas ng depresyon at patuloy na nasa isang magagalitin na estado.
Nangyayari ang pagduduwal at nawawala ang gana.
Lumilitaw ang mga problema sa paningin.
Isang lalaki ang pinahihirapan palagiang pagkauhaw, at, siyempre, madalas na pag-ihi.

Ang ganitong mga sintomas ay nangyayari sa karamihan ng mga kaso sa mga taong patuloy na nakalantad sa mga microwave. Nakakatanggap sila ng naturang radiation mula sa mga kalapit na antenna komunikasyong cellular o iba pang katulad na generator.

Tingnan natin kung ano pa ang mapanganib sa microwave oven, pati na rin ang radiation mula sa microwave oven. Kung mayroong anumang mga pagkakamali sa loob nito, kung gayon mayroong panganib sa kalusugan ng mga taong malapit sa aparato. Ngunit, sa kabila ng mga katiyakan ng mga tagagawa na ang pabahay ay selyado, na nagsisiguro ng proteksyon mula sa mga microwave, ang panganib ng microwave oven ay ang mga sumusunod:

Sa isang tao na nalantad sa microwave rays sa loob ng mahabang panahon, ang komposisyon ng dugo ay deformed.
Ang mga kaguluhan ay nangyayari sa cerebral cortex.
Nangyayari ang mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos.
Mayroong mataas na panganib ng kanser.

Video: Gaano nakakapinsala ang mga microwave oven?

Ang microwave ay nakakapinsala din dahil maaari itong magdulot ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, ang kaligtasan sa sakit ay humina. At upang mabawasan ang pinsala ng microwave, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

I-install ang microwave oven sa tamang pahalang na posisyon. Ang ibabaw kung saan naka-install ang microwave ay dapat na isang metro mula sa sahig.
Sa anumang pagkakataon dapat sarado ang bentilasyon.
Hindi ka dapat magluto ng mga itlog sa kanilang mga shell sa microwave. Maaari silang sumabog at magdulot ng pinsala hindi lamang sa mga tao, kundi pati na rin sa device mismo.
Ang parehong pagsabog ay nangyayari mula sa paggamit ng mga kagamitang metal.
Ang mga pinggan para sa paggamit sa microwave ay dapat gawin ng makapal na salamin o espesyal na plastik.

Upang matukoy nang tama ang pinsala at benepisyo ng microwave oven, kailangan mong makinig sa mga rekomendasyon ng mga espesyalista. Namely:

Sundin ang mga panuntunan para sa paggamit ng device na tinukoy sa mga tagubilin.
Huwag kailanman i-on ang walang laman na oven.
Ang pagkain na kailangang painitin ay dapat na hindi bababa sa 200 gramo.
Huwag maglagay ng mga bagay sa loob ng oven na maaaring magdulot ng pagsabog.
Huwag gumamit ng mga kagamitang metal.
Huwag painitin ang lahat ng iyong pagkain sa microwave. Ang ilang mga pagkain ay kailangang painitin muli o lutuin sa isang tradisyonal na kalan.
Hindi ka maaaring gumamit ng microwave na sira.

Ang pakinabang ng paggamit ng microwave ay hindi mo kailangang gumamit ng anumang taba o tubig upang painitin ito. Mas mabilis ang pagluluto ng pagkain kaysa sa tradisyonal na kalan o oven. At isa pang plus ay pinapayagan ka ng device na ito na mabilis na mag-defrost ng pagkain.

Bilang resulta ng lahat ng nasa itaas, nakasalalay sa gumagamit na magpasya kung ang microwave oven ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang.