Kisseliä, jonka edut määräytyvät sen koostumuksen perusteella, pidetään perinteisenä venäläisenä ruokalajina, jonka reseptiä muut kansat lainasivat ja paransivat. Nykyään tästä jälkiruoasta on monia muunnelmia, esimerkiksi lisäämällä tuoksuvaa vaniljaa, neilikkaa tai kanelia.

Olla olemassa historiallisia tosiasioita, jonka mukaan hyytelöä tarjoiltiin pöytään takaisin sisään Kiovan Venäjä prinssi Vladimir Suuren hallituskaudella, josta voidaan päätellä, että tämä ruokalaji on yli 1000 vuotta vanha. Aluksi sitä ei valmistettu hedelmistä ja marjoista, kuten meidän aikanamme, vaan erilaisista viljakasveista ja jopa herneistä. Maininta tästä ruuasta löytyy 1500-luvun ohjekokoelmasta nimeltä "Domostroy".

Ajan myötä sisään isot kaupungit esiteltiin jopa erityinen ammatti - kissel-työntekijä. Ja Moskovassa vielä nykyäänkin löytyy katuja, joilla on outoja nimiä - "Kiselny-umpikuja" tai "Pieni Kissel-kaista", joissa ennen vanhaan valmistettiin ja myytiin kisselejä.
Kissel sai nimensä sanasta "hapan", koska alun perin se maistui hapanmaidon käymistuotteista, ja perunoiden ilmestymisen jälkeen viljat alkoivat korvata perunatärkkelys mikä muutti ruuan makua merkittävästi.

Ajan myötä hyytelöstä tuli erittäin suosittu jälkiruoka ja siihen lisättiin hunajaa tai hilloa.

Hyytelön positiivinen vaikutus kehoon

Hyytelön käyttökelpoisuus voidaan selvittää tarkastelemalla hedelmiä ja marjoja, joista se on valmistettu. Esimerkiksi mustikkaruoka voi parantaa näköelinten toimintaa sekä vahvistaa immuunijärjestelmä, vähentää todennäköisyyttä tarttuvat taudit ja tulehdus ruoansulatuselimet. Omenahyytelö on upea tuote, hyödyllinen aineenvaihdunnan parantamiseen sekä alhaisen hemoglobiinin kannalta. Pihlajan hapan juoma toimii tehokkaana diureettina, kolereettisena ja laksatiivina, minkä vuoksi sitä suositellaan maksan ja sappitiehyiden sairauksiin. Kaikki tietävät kirsikoiden antiseptiset ominaisuudet, joten ruokalaji näistä marjoista auttaa parantamaan tulehdusprosesseja hengityselimiä, myös keuhkoissa. Korkean C-vitamiinipitoisuuden sisältävä karpalojälkiruoka selviytyy helposti vilustumisen hoidosta ja ehkäisystä.

Myönteistä vaikutusta kehoon voidaan kuvata seuraavasti:

• Vähentää vatsakipua, johon liittyy haavaumia ja gastriittia "verhoilukykynsä" ansiosta.
• Normalisoi suolen toimintaa, erityisesti ripulin ja häiriöiden yhteydessä.
• Auttaa nopeasti pääsemään eroon vatsan raskaudesta ylensyömisen yhteydessä.
• Kyllästää kehon energialla ja hyödyllisillä aineilla, vitamiineilla ja hapoilla.
• Näytöt ylimääräistä vettä ja kolesteroli, mikä parantaa munuaisten, kolerettisen ja verenkiertojärjestelmän toimintaa.
• Kiihdyttää aineenvaihduntaprosesseja kehossa.

Mitä hyytelö sisältää?

Kotitekoinen hedelmä- ja marja- tai viljahyytelö sisältää runsaasti vitamiineja ja makroravinteita, joita ovat mm.

• Kalium - tukee normaalia lihasten toimintaa ja normalisoi happo-emäs-ympäristöä;
• B2-vitamiini - osallistuu aineenvaihduntaan, vahvistaa immuunijärjestelmää, estää ihon kuivumista ja halkeamien muodostumista huulille;
• Tiamiini (B1) - välttämätön hermoston normaalille toiminnalle;
• Lysiini - vastuussa kudosten kasvusta;
• Koliini - elementti, joka vastaa aivojen toiminnasta ja insuliinin tuotannosta keholle;
• PP-vitamiini - parantaa muistia, palauttaa elinvoimaa ja energia;
• Metioniini ja lesitiini - tärkeitä maksan normaalille toiminnalle, auttavat alentamaan kolesterolia;
• B5-vitamiini - vastaa hormonien tuotannosta ja limakalvojen palauttamisesta.

Kissel, jonka hyödyt ja haitat on kuvattu artikkelissa, on tunnettu Rusissa pitkään. Esimerkiksi kaikki osaavat venäjää kansantaru"Hanhet-joutsenet", jossa virtasi maitomainen joki kissel-pankeineen. Vahvistus tälle löytyy paitsi saduista, myös 1500-luvulla kirjoitetusta kirjasta Domostroy.

Hyytelön kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Kissel koostuu useista komponenteista. Useimmat nykyaikaiset reseptit sisältävät yleensä vettä, tärkkelystä, marjoja tai hedelmiä ja sokeria.

Tärkkelyksen hyytelön kemiallinen koostumus:

Monimutkaiset hiilihydraatit;
yksinkertaiset hiilihydraatit;
pieni määrä ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on noin 75 kcal. Kissel stimuloi ruokahalua ja voi johtaa pikavalinta kehon paino.

Juoman hyödyt ihmiskeholle

Nykyisessä mielessä hyytelö on jälkiruoka, makea paksu juoma, joka nautitaan aterian lopussa. Mutta perinteisessä mielessä se ei ole koskaan ollut jälkiruoka, pikemminkin jokapäiväinen ateria.
Moderni hyytelöresepti ilmestyi, kun Venäjällä alettiin tehdä tärkkelystä perunoista. Marjat ja hedelmät antavat juomalle värin ja aromin. Tuloksena lämpökäsittely lähes kaikki niiden sisältämät hyödylliset ravintoaineet tuhoutuvat ja tärkkelys hajoaa glukoosiksi ruoansulatusentsyymit.
Terveellisen hyytelön valmistamiseksi sinun on tiedettävä oikea resepti.

Jos korvaat tärkkelyksen pektiinillä, voit lisätä merkittävästi tuotteen etuja. Ihmisellä kehossa ei ole entsyymejä, jotka voivat hajottaa pektiiniä, joten se ei imeydy eikä imeydy ruoansulatuskanavassa.

Valmista hyytelö pektiinillä, ota seuraavat tuotteet:

Karpalomehu - 1 l;
pektiini - 10 g;
sokeri - 1 rkl. l. (mahdollisesti enemmän).

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä hedelmäjuoma.
2. Pektiini laimennetaan nesteeseen ja lisätään kiehuvaan koostumukseen.
3. Keitä miedolla lämmöllä 5 tai 6 minuuttia paksuksi.
Voidaan lisätä jäähdytettyyn juomaan tuoreita marjoja joka rikastaa sitä vitamiineilla.

Kissel valmistetaan hedelmistä, marjoista, kaurapuuroista ja muista tuotteista. Juomalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka määräytyvät sen koostumuksen perusteella. Tuote on käyttökelpoinen mahakipujen hoitoon sekä terapeuttisena ja profylaktisena aineena maha-suolikanavan sairauksissa, kuten gastriitti, mahahaava, suolitukos.

Kisselit sulavat helposti ja niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka suojaavat mahalaukun limakalvoa liialliselta happamuudelta.

Onko hyytelö hyväksi vatsalle?

Erityisesti ruoansulatuskanavan ja mahalaukun hyödylliset ominaisuudet määräytyvät ainesosien ja niiden vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksen perusteella. Tuotteella on vatsassa:

• peittävä vaikutus, lisäämällä liman suojaavia ominaisuuksia aggressiiviselta ruoansulatusmehulta;
• säätelevä vaikutus lisääntyneen happamuuden kanssa, joka liittyy haavaumiin ja gastriittiin.

Juoma taistelee tehokkaasti oireita ja komplikaatioita vastaan:

• poistaa dysbakterioosin;
• ei salli ylensyöntiä, mikä poistaa raskauden tunteen;
• stabiloi suoliston motiliteettia;
• lisää aineenvaihduntaprosessien tehokkuutta;
• lievittää kipua.

Tärkkelyshyytelö, jotka ovat hyödyllisiä maha-suolikanavan patologioissa ja niiden vaikutuksissa:

1. Mustikka juoma. Tehokas mahalaukun Helicobacter pylori -infektiossa.
2. Applen tuote. Taistelee mahalaukun patologioiden, kuten anemian, hypovitaminoosin, seurauksia vastaan. Parantaa ruoansulatuskanavan toiminta, sopii käytettäväksi tiukan ruokavalion aikana.
3. Pihlaja hyytelö. Rentouttaa, sappi ja diureetti, mikä auttaa liitännäissairaudet kuten maksa- ja sappirakon sairaudet.
4. kirsikka tuote. Sillä on parannetut antimikrobiset ominaisuudet.
5. Kaurapuuro hyytelö. Poistaa raskauden tunteen, normalisoi ulostetta, ehkäisee ummetusta ja ripulia.

Edut lapsille

Juoma on erittäin terveellistä lapsille ja se on sallittu lapsille kuuden kuukauden iästä alkaen.

Kisselit on hyväksytty pienten lasten käyttöön kuuden kuukauden iästä alkaen. Voit juoda sitä päivittäin. Renderöi:

• korjaavat toimet;
• parantaa immuniteettia;
• estää jodin, raudan puutteen, hypovitaminoosin;
• ympäröi vatsaa ja suojaa sitä bakteerien ja muiden tekijöiden haitallisilta vaikutuksilta.

Koska hyytelö on runsas juoma, se voi korvata kevyen välipalan. Lapsille hyödyllisiä tuotteita:

• kaurasta - mahalaukun sairauksien ehkäisyyn;
• omenat - hypovitaminoosista ruoansulatuksen parantamiseksi;
• kirsikat - bakteerivaurioilta.

Kisel Izotova

Sitä he kutsuvat kaurapuuroksi. Koostumuksella on ainutlaatuinen parantava vaikutus johtuen:

• kehon puhdistaminen myrkyistä;
• ummetuksen ehkäisy;
• kolesterolitasojen alentaminen;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• immuniteetin vahvistaminen;
• energia-arvo;
• anti-inflammatorinen, kolerettinen vaikutus;
• tarjoaa optimaalisen määrän vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja.

Näiden ominaisuuksien ansiosta hyytelö hoitaa maha-suolikanavan, mahalaukun ja muiden elinten ja kehon sairauksia akuuteissa ja krooninen muoto. Kaurapuurohyytelö on täysin vaaraton ja turvallinen, koska sillä ei ole vasta-aiheita ja sivuvaikutukset. Tuote on rikastettu:

• fluorin, kaliumin, ferrumin, kalsiumin, magnesiumin kivennäisaineet;
• vitamiinit, kuten A, ryhmä B, PP, E;
• aminohapot - tryptofaani, lysiini, metioniini, koliini, lesitiini;
• proteiinit, tärkkelys.

Edut:

• korkea biologinen aktiivisuus;
• sulavuus;
• monimutkainen terveysvaikutus;
• mahakivun helpotuksen nopeus.

Resepti

Hyytelö Izotovin keittäminen on mahdollista kotona. Pese ja kuivaa käytetyt astiat huolellisesti tätä varten. Tasot:

1. Ainesosat: 300 g Hercules-kaurapuuroa; 70-100 g kefiiriä tai 2 rkl. l. Izotov keskittyä; 2 litraa vettä; 8-10 Art. l. karkeaksi jauhettua kauraa kahvimyllyssä tai keittiömyllyssä.
2. Ainesosat laitetaan 3 litran purkkiin, joka on suljettava kumikäsineellä varmistaen kaasun vapautumisen käymisen aikana ja tiiviyden.
3. Käyminen tapahtuu seuraavissa olosuhteissa: ilman valon pääsyä; lämpötila 22-28 astetta.
4. Suodatus 24-48 tunnin kuluttua siivilä, joka on asetettu 5 litran kattilan päälle. Purkin sisältö valutetaan siivilään ja pestään juoksevalla vedellä. Tuloksena tulisi olla 3 tilavuutta pesuvettä yhtä kaurapuuroa kohden.
5. Jäljelle jäävä neste laskeutuu 18-20 tuntia. Ylempi kerros sulautuu ja pohjaan jää valkoinen sakka, joka on valmis konsentraatti.
6. Hapantaikina säilyy jääkaapissa jopa 21 päivää. Sitä voidaan käyttää paitsi parantavan hyytelön valmistukseen myös tiivisteen uudelleenkäymiseen.

Izotovin hyytelön resepti, jota käytetään ruoansulatusmehun happamuuden epätasapainossa:

• 3-5 art. l. tiivistetty tuote laitetaan kattilaan, johon ensin kaadetaan 2 litraa vettä;
• massa kiehautetaan miedolla lämmöllä samalla sekoittaen muovilusikalla.

Reaktio tähän juomaan on melko kiistanalainen. Jotkut ihmiset rakastavat tätä juomaa sen marja- tai hedelmämaun vuoksi, kun taas toiset päinvastoin kieltäytyvät edes kokeilemasta sitä sen epätavallisen koostumuksen vuoksi. Toinen ominaisuus on, että lapset juovat sitä useimmiten. Olet varmasti jo arvannut, mistä puhumme, eikö niin? Sitten pohditaan edelleen, mitä ominaisuuksia hyytelöllä on ja onko se niin hyödyllinen kuin monet ihmiset ajattelevat.

Mikä on kisel

Aluksi kuvitellaan itsemme Wikipedian rooliin ja kerrotaan, mitä hyytelö on. Nyt sitä voi ostaa briketteissä tai pusseissa, kaada kuuma vesi ja chillaa. Mutta se ei aina ollut niin.

Aluksi on syytä huomata, että kisseliä valmistettiin aiemmin paitsi marjoista, ja se tarjottiin jälkiruokana tai makeana juomana. Sitä valmistettiin myös toisena ruokalajina, ja hedelmien sijasta käytettiin viljaa (kaurapuuro, kaura jne.) ja jopa jauhoja. Fermentoimalla näitä komponentteja vedellä saatiin hyytelömäinen massa, jota kutsuttiin "Kisseliksi".

Kyllä, kyllä, olemme samaa mieltä kanssasi, se ei kuulosta kovin "maukkaalta" ( ulkomuoto ei myöskään herkullista). Mutta maku on paljon miellyttävämpi, ja hyödyllisiä ominaisuuksia on enemmän kuin tarpeeksi. Auttaa kanssa virustaudit, auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista, energisoi koko päiväksi. Kaikki tämä hyödyllisiä ominaisuuksia kaurapuuro hyytelö.

Mutta silti, kaikki eivät halua valmistaa tällaista ruokaa. Siksi tarkastelemme lähemmin tuttua ja maukkaampaa vaihtoehtoa - hyytelöä marjoista ja hedelmistä.

Kissel - hyödyllisiä ominaisuuksia

Ottaen huomioon, että tämä jälkiruoka (tai juoma, mielipiteet tästä vaihtelevat jatkuvasti) valmistetaan usein tuoreista hedelmistä, hyytelöllä on selvästi hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta selvitetään, mitkä.

Miten koostumus vaikuttaa

Kun valitset hyytelöä lapsellesi, sinun tulee kiinnittää huomiota koostumukseen. Loppujen lopuksi se riippuu siitä, mitä vitamiineja ja elementtejä keho saa. Mitä eri hedelmiä on runsaasti, tiedät todennäköisesti, joten emme käsittele tätä.

On kuitenkin muita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka riippuvat koostumuksesta:

• Karpalojuoma auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja taistelemaan aktiivisesti viruksia vastaan ​​flunssan tai vilustumisen aikana.
• Omenapohjainen jälkiruoka on erinomainen anemian ja hypovitaminoosin ehkäisy.
• Ja mustikkahyytelö parantaa näköä.

Yleisiä positiivisia ominaisuuksia

Jokaisella lajilla on omansa ainutlaatuisia ominaisuuksia, olet jo nähnyt tämän. Mutta on myös yleiset piirteet, jotka ovat ominaisia ​​kaikille juomille. Esimerkiksi juoman viskoosi rakenne tekee siitä välttämättömän gastriitin ja haavaumien hoidossa. Kissel ympäröi mahalaukun sairaita ja tulehtuneita seinämiä ja sillä on rauhoittava vaikutus.

Dysbakterioosi on sairaus, joka on jo saanut "Vuoden sairauden" tittelin. Ja mikä mielestäsi voi auttaa taistelussa sitä vastaan? Aivan oikein, kissel. Yleensä tämä juoma on hyödyllinen kaikille, jotka kärsivät mahan korkeasta happamuudesta.

Lyijy ei ole lievästi sanottuna kovin hyödyllinen alkuaine elimistössä. Kuitenkin paksun jälkiruoan säännöllinen nauttiminen mahdollistaa sen poistumisen kehosta. On syytä huomata, että tämä lausunto ei ole yksinkertainen arvaus, vaan tieteellisesti todistettu tosiasia.

Ja toinen yhteinen ominaisuus on koostumuksen runsaus kuitua. Tämä mahdollistaa työn suorittamisen Ruoansulatuskanava mikä puolestaan ​​tarjoaa keveyden ja mukavuuden tunteen.

Kaloripitoisuus ja hyödyllisiä elementtejä

Kisseliä ei voida kutsua dieettijuomaksi, mutta tuskin paranet siitä. Valmiin tuotteen kaloripitoisuus on yleensä 50–70 kcal/100 g. Tämä kalorimäärä johtuu siitä, että sokeria ja tärkkelystä käytetään usein ruoanlaitossa. Ja jos on edelleen muodikasta tehdä ilman ensimmäistä ainesosaa, on mahdotonta tehdä ilman toista. Mutta on myös syytä huomata, että hyytelö tekee erinomaista työtä nälän tunteen kanssa. Erilaisten ruokavalioiden fanit joskus jopa korvaavat lounaan tällä ruokalajilla.

Yllä kuvattiin useimmiten lapsille valmistetun hedelmä- ja marjahyytelön kaloripitoisuus. Mutta ei vain näistä tuotteista se valmistetaan. Olemme jo maininneet kaurapuurohyytelön. Joten se sisältää noin 100 kcal / 100 grammaa. Maitojuoma on rasvattomasta maidosta 78 kcal ja täysmaidosta 117 kcal.

Kisseliä keitetään myös punajuurista ja luumuista. Tässä tapauksessa tuote kaadetaan vedellä ja keitetään, kunnes se paksuuntuu (noin 15 minuuttia). Tärkkelystä ei tässä tapauksessa aina lisätä. Jos hitsataan oikein, sitä ei vaadita. Ja vaikka kaloripitoisuus on myös noin 100 kcal, tämä juoma on yksi parhaista taistelussa ylipainoa vastaan, koska se puhdistaa täydellisesti mahalaukun, suolet ja koko kehon.

Kalorien lisäksi hyytelö sisältää:

• kalium;
• Magnesium;
• kalsium;
• Rauta;
• Fosfori;
• Natrium.

He ovat melkein aina siellä. Mutta se riippuu juoman tyypistä, missä määrin.

Vahingoittaa

Kissel on yhtä hyödyllinen sekä lapselle että aikuiselle. Mutta samalla se voi vahingoittaa kehoa. Ja puhumme tästä lisää.

Joten tärkeintä on unohtaa kaupasta ostettu hyytelö jauheena tai brikettinä. SISÄÄN paras tapaus juot vain tärkkelystä sokerin kanssa etkä saa mitään hyödyllisiä elementtejä. Pahimmassa tapauksessa saatat kuitenkin kokea erilaisia ​​allergisia reaktioita. Tämä johtuu siitä, että tällaisten tuotteiden valmistajat katsoivat, että kuluttaja pitää säilöntäaineista ja väriaineista enemmän kuin tiivistetyistä hedelmistä ja marjoista, ja siksi kyllästytti jauheen niillä.

Älä myöskään unohda, että hyytelö sisältää tärkkelystä. Pieninä määrinä tämä juoma on hyödyllinen painonpudotuksessa. Mutta sinun ei pidä innostua siitä, koska maissi- tai perunasakeutusaine voi johtaa päinvastaiseen vaikutukseen ja lisätä sivuja ja vatsaa.

Muuten ei ole rajoituksia. Tee hyytelöä itsellesi ja lapsillesi, vahvista kehoasi ja nauti sen epätavallisesta ja miellyttävästä mausta.

Dieettijuomassa tuttu, mutta harvoin esiintyvä kisselli, jonka hyödyt ja haitat elimistölle sekä kaloripitoisuus kerron alempana, on monelta ansaittomasti unohdettu. Selitän ideaani lisää ja kerron myös, kenen on parempi pidättäytyä tästä ruuasta ja kenelle se on vain oikeaa terveyttä parantavaa lääkettä.

Tuotteen ominaisuudet

Puhumme puhtaasti venäläisestä juomasta. Tuotteen nimeä - kissel, kummallista kyllä, sitä ei ole käännetty millekään kielelle maailmassa. Lisäksi jopa tämän tuotteen ulkonäkö ja aistinvaraiset ominaisuudet voivat lannistaa monia ulkomaalaisia.

Lisäksi jopa Venäjällä suhtautuminen hyytelöön on epäselvä. Jotkut pitävät sitä todellisena herkkuna ja voivat kuluttaa sitä merkittäviä määriä. Toiset päinvastoin suhtautuvat siihen epäluuloisesti, suurelta osin sen melko kummallisen johdonmukaisuuden vuoksi.

Koostumuksen ominaisuudet

Tavallisessa muodossaan tämä juoma ilmestyi ei niin kauan sitten, noin 1900-luvun puolivälissä. Lisäksi tuotteen makean maun olemassaoloa ei alun perin oletettu.

Perinteisesti kisselli on valmistettu kaurasta, joka olisi pitänyt keittää maidossa tai vedessä ja näiden kahden tuotteen seoksessa. Siitä tuli eräänlainen mauton juoma, joka ei ollut paljon kaloreita, mutta erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Lisäksi ja mikä tärkeintä, sen kustannukset olivat erittäin alhaiset, ja siksi jokaisella talonpojalla oli siihen varaa.

Tärkkelys, joka on monimutkainen hiilihydraatti ja jonka alkuperä on erilainen, antaa tutun hyytelömäisen koostumuksen. SISÄÄN puhdas muoto se on valkoinen kiteinen jauhe, joka muodostaa paksuja kolloidisia liuoksia joutuessaan kosketuksiin veden kanssa.

Tärkkelyksen ja veden lisäksi hyytelö voi sisältää seuraavia aineita: lesitiini, aminohapot, mineraalikompleksit, kokonainen vitamiinikompleksi, joka kuuluu pääasiassa ryhmään B, rasvahappo ja niin edelleen.

Hedelmien läsnäolo lisää kemiallinen koostumus kissel uusia komponentteja. Esimerkiksi, orgaaniset hapot, lisää vitamiineja ja kivennäisaineita, arvokkaita kemikaaleja ihmisille.

Kisselin edut

Tietysti mikä tahansa tuote on jollain tapaa hyödyllinen ja jollain tavalla haitallinen. Ensinnäkin tämä juoma voi kyllästää ihmiskehon yllä mainituilla monimutkaisilla hiilihydraateilla, jotka hajoavat hitaasti, ja samalla kyllästää henkilö "pitkäkestoisella" energialla.

Energiavarasto

Tällaisen energian varaaminen on erittäin hyödyllistä. Ensinnäkin se ei anna nälän tunteen ilmaantua uudelleen vain 1-2 tunnin kuluttua syömisestä. Toiseksi yksinkertaisten hiilihydraattien hidas vapautuminen tärkkelyksestä ei edistä verensokerin nousua eikä stimuloi kehon rasvan syntetisointiprosesseja.

Mahalaukun suoja

Kolloidisten ominaisuuksien vuoksi hyytelö on erinomainen työkalu gastriittien ja mahahaavojen torjumiseen. Polymeroitu tärkkelys pystyy peittämään mahalaukun limakalvon ja siten vahvistamaan limakalvon estettä aggressiivisten ruokatekijöiden (lämpötila ja kemiallinen) tiellä.

Huolehdi hoikuudesta

Huolimatta siitä, että tärkkelys itsessään sisältää huomattavan määrän kaloreita, hyytelö on melko identtinen. Jos rajoitat itseäsi hieman hillon ja sokerin määrään, voit saada todella vähäkalorisen tuotteen, jota 100 grammaa sisältää vain noin 30-50 kilokaloria. Voit juoda tätä juomaa jopa niille, jotka seuraavat vartaloaan, mutta sinun on tiedettävä, milloin lopettaa.

Ylimääräisen veden poisto

Tärkkelyksen kolloidiset liuokset pystyvät sitomaan ylimääräistä vettä, mikä edistää suoliston sisällön nesteyttämistä ja auttaa poistamaan ylimääräistä kosteutta kehosta. Tämä vähentää eritysjärjestelmän elinten kuormitusta, vähentää turvotusta, etenkin kun munuaisten toiminta on heikentynyt.

Dysbakterioosin ehkäisy

Tärkkelys pystyy parantamaan ihmisen suolen normaaleja bakteerien, erityisesti maitobasillien, elintärkeitä prosesseja. Siksi, kun hyytelö pääsee kehoomme, tämä edistää suoliston normalisoitumista ja minimoi dysbakterioosin kehittymisen todennäköisyyden.

Aineenvaihduntaa stimuloiva aine

Kehon kyllästyminen vitamiineilla ja kivennäisaineilla lisää useimpien ihmiskehossa tapahtuvien aineenvaihduntareaktioiden aktiivisuutta. Kotitekoisen hyytelön käyttö auttaa stimuloimaan kehon suojaavia ominaisuuksia, normalisoi veren lipidikoostumusta, edistää hormonisynteesireaktioiden normaalia kulkua ja niin edelleen.

Kissel haittaa

Kun tärkkelys joutuu ihmiskehoon, se hajoaa yksinkertaisiksi sokereiksi, erityisesti glukoosiksi. Tästä syystä on parempi pidättäytyä kisselistä diabeetikoilla.

Suhteellinen haitta, joka ilmenee vain, jos käytät hyytelötiivisteitä, joita myydään useimmissa kaupoissa, on usein allerginen reaktio, joka tapahtuu vastauksena kokonaisen joukon makeutusaineiden, emulgointiaineiden, sakeuttamisaineiden ja arominvahventeiden käyttöön.

Luonnolliset kisselit, jotka on valmistettu perinteisen venäläisen keittiön kanonien mukaan, ovat täysin vailla tällaisia ​​puutteita. Voit käyttää niitä pelkäämättä vahingoittaa vatsaa, ei kovin hyödyllisiä, mutta erittäin maukkaita ravintolisiä.

Johtopäätös

Millaisia ​​kisselejä ei ole olemassa, kaurapuuro, omena, mustikka, kirsikka, karpalo ja varmaan 2-3 tusinaa muuta. Kaikki ne ovat hyödyllisiä ihmiskeholle omalla tavallaan. On kuitenkin parempi käyttää kotitekoista tuotetta, joka ei sisällä vaarallisia kemikaaleja.