Mikrobangų krosnelė – patogus ir kompaktiškas prietaisas, kurio dėka galime lengvai ir greitai pašildyti maistą, taip pat gaminti maistą net nenaudodami aliejaus.

Kažkodėl žmonės visada atsargiai žiūrėjo į visas naujoves, o nuo pat jos atsiradimo mikrobangų krosnelė buvo apsupta spėlionių apie žalą žmonių sveikatai. Toliau išsiaiškinsime, ar neigiamas mūsų virtuvės padėjėjo poveikis organizmui tikrai pavojingas.

Mitai ir fantastika apie mikrobangų krosnelę

Nuoroda: Mikrobangų krosnelėje kaitinimas vyksta daug greičiau, todėl prarandama mažiau maistinių medžiagų.

Ekspertų nuomonė: „Galite pašildyti!

Testavimo centro TEST-BET direktorius Olegas Dronickis į klausimą: ar mikrobangų krosnelė kenkia žmogaus sveikatai, atsakė humoru? Jis juokavo, kad šis prietaisas yra labai pavojingas, jei į jį įkiši ranką. Ir tada jis padarė išlygą, kad net tokiu absurdišku atveju nebus įmanoma susideginti - moderni technologija su užraktu nuo vaikų, net kai prietaisas yra išjungtas.

Olegas Dronickis aiškina, kad mikrobangų krosnelėje virtas ar šildomas maistas niekuo nesiskiria kenksmingų medžiagų kiekiu nuo maisto iš įprastos keptuvės ar puodo. Bangų spinduliuotė tikrai kenkia organizmui, nors jei žmogus stovi 8 valandas 5 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės. Ir tada kenksmingos mikrobangos turi tik dalinį poveikį.

Pastaboje: Pagal dabartinius Rusijos sanitarinius standartus, išleidžiamos energijos tankis neturėtų viršyti 10 μW 1 kv. cm 50 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės kaitinant 1 litrą vandens. Visi pagaminti modeliai visiškai atitinka keliamus reikalavimus su didele marža.

Mokslininkų nuomonės išsiskiria – vieni trimituoja apie mikrobangų krosnelės naudojimo nepriimtinumą, kiti, priešingai, apie išskirtinę jos naudą. Pavyzdžiui, amerikiečių mokslininkai mano, kad dėl švelnaus gaminimo be aliejaus būdo vėžio atvejų Jungtinėse Valstijose sumažėjo.

Ir atvirkščiai, Švedijoje biologas Hertelis ir profesorius Bernardas Blankas bandė įrodyti baltųjų kraujo kūnelių padidėjimą naudodami mikrobangų krosneles. Tačiau jų patirtis buvo nekompetentinga, nes dėl pinigų trūkumo tyrimams mokslininkai apsiribojo tik vienu eksperimentiniu objektu.

Dabar PSO paskelbė oficialų sprendimą, pagrįstą moksliniais įrodymais: mikrobangų krosnelės nesuteikia žalingas poveikis ant žmogaus kūno ir suvartoto maisto.

Svarbu: Vienintelė išimtis yra žmonės su širdies stimuliatoriais, nes intensyvios mikrobangų srautas neigiamai veikia širdies ritmo reguliatorių.

Ką sako dietologai ir gydytojai?

Daugelis ekspertų dietinė mityba Esu tikras, kad mikrobangų krosnelėje virti neįmanoma Sveikas maistas. Tačiau mitybos specialistai taip pat mano, kad nepriimtina virti keptuvėje ar puode. Geriausias pasirinkimas sveiko maisto ruošimui mitybos specialistams yra naudojant multicooker arba garintuvą.

Palyginkime mikrobangų spinduliuotę su kitais buitiniais prietaisais

Mikrobangų krosnelė, žinoma, sukelia tam tikrą procentą žalingo poveikio žmogui, bet ar tai tokia pavojinga, palyginti su kitais nepakeičiamais namų techniniais atributais? Pažvelkime į kelis pavyzdžius:

• Šaldytuvas su NO FROST sistema. Kompresorius 10 cm atstumu sukuria magnetinio lauko intensyvumą, kuris gerokai viršija leistiną lygį. Saugumas užtikrinamas tik metro atstumu nuo durų.
• Elektrinė viryklė. 25 cm atstumu nuo priekinio skydelio - jau didelis magnetinio lauko intensyvumas(1–3 µT). Rekomenduojama virti bent 50 cm atstumu nuo viryklės.
• Elektriniai virduliai. Taip pat paskelbti didelė radiacija 20 cm spinduliu – 0,6 µT.
• Lygintuvai. Neįmanoma nepasiduoti neigiamai radiacijos įtakai lyginant - prietaisai skleidžia magnetiniai laukai viršija 0,2 µT, jei ranka yra mažiau nei 25 cm atstumu nuo lygintuvo.
• Skalbimo mašina. Prie tokios darbo įrangos visai nereikėtų prisiartinti – (10 µT).
• dulkių siurblys. Tai galingiausias kenksmingas skleidėjas. Eksploatacijos metu magnetinių laukų intensyvumas viršija 100 μT.

Naudojant mikrobangų krosnelę, skleidžiama žalinga spinduliuotė (apie 0,3 - 0,8 µT), panaši į neigiamą poveikį Wi-Fi maršrutizatorius arba televizorius. Tačiau mikrobangų krosnelės turi specialią apsauginę barjerą, pro kurią neįmanoma prasiskverbti radioaktyviosioms bangoms, viršijančioms leistinas normas.

Žala ar nauda

Naudojant mikrobangų krosnelę Yra daug daugiau privalumų nei minusų:

• gilus šildymas orkaitėje - iki 2,5 cm nuo paviršiaus;
• kaitinimas pastebimas greičiau;
• uniformašildymo produktai;
• maisto gaminimas žemesnėje temperatūroje(žemiau 100 laipsnių);
• patogumas ir komfortą.

Vieninteliai trūkumai yra kai kurių medžiagų, reikalingų onkologinėms ligoms gydyti, praradimas. Visų pirma, česnaką geriau įdėti išėmus indą iš mikrobangų krosnelės, nes jis praranda naudingas savybes.

Senesniuose mikrobangų krosnelių modeliuose pastebėta problemų dėl mikrobangų nuotėkio. Šiuolaikiniai mėginiai buvo patobulinti ir yra visiškai saugūs sveikatai. Vienintelės išimtys yra prietaisai su pažeistu korpusu, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl mikrobangų krosnelės techninės būklės. Jei durys nėra pakankamai izoliuotos, radiacijos procentas gali padidėti kelis kartus, todėl rekomenduojama tokius įrenginius nenaudoti.

Siekiant sumažinti galimą mikrobangų krosnelės žalą, reikia laikytis šių taisyklių:

1. Įdiekite įrenginį griežtai horizontalioje padėtyje metro atstumu nuo grindų paviršiaus.
2. mėgautis vėdinimo sistema.
3. Nenaudokite mikrobangų krosnelės žalių kiaušinių su lukštais virti.
4. Nenaudokite indų ar indų, kuriuose yra metalo.
5. Neįjunkite be produktų.
6. Sugedusią mikrobangų krosnelę išmeskite.

Mikrobangų krosnelė turi daugybę privalumų. Tarp trūkumų galima išskirti tik neįrodytą radiacijos įtaką, taip pat kai kurių praradimą naudingų vitaminų. Pagrindinis privalumas yra laiko taupymas leis mikrobangų krosnelėmis ilgą laiką išlikti populiarumo viršūnėje tarp buitinių prietaisų, skirtų šildyti ir gaminti maistą.

Maisto gaminimas ir šildymas mikrobangų krosnelėje yra vienas iš labiausiai svarbių priežasčių sveikatos pablogėjimas. Ir ši priežastis beveik visada ignoruojama!

Žala iš mikrobangų krosnelės

Mikrobangų krosnelė – tikras būdas sutrumpinti savo gyvenimą

Mergina atliko eksperimentą mokyklai. Ji paėmė filtruotą vandenį ir padalino į dvi dalis. Vieną dalį viriau puode ant viryklės, kitą – mikrobangų krosnelėje. Tada atvėsinau vandenį ir du identiškus augalus, kad pamatyčiau, ar augalų augimas nepasikeis, jei juos laistysiu įprastai. virintas vanduo ar mikrobangų krosnelėje virintas vanduo? Ji manė, kad mikrobangų krosnelė gali pakeisti vandens struktūrą ir energiją. Rezultatas ją nustebino!

Mikrobangų krosnelės žala – eksperimentas.

Autorius rašo visada žinojęs, kad mikrobangų krosnelės žala neturi nieko bendra su elektromagnetine spinduliuote, dėl kurios visi nerimauja. Mikrobangų spinduliuotė pažeidžia DNR taip, kad organizmas negali jos atpažinti. Dėl to organizmas stengiasi apsisaugoti nuo negyvo maisto: mikrobangų krosnelėje apdorotas maistas apgaubia riebalų ląsteles ir greitai pasišalina.

Pagalvokite apie visas mamas, kurios mikrobangų krosnelės pieną savo vaikams. Ką apie pasakojimą apie kanadietę slaugytoją, kuri mikrobangų krosnelėje virė kraują perpylimui ir netyčia jį nužudė, nes kraujas buvo miręs?

Gamintojai teigia, kad mikrobangų krosnelės yra saugios. Ir augalai miršta.

TEISMO TYRIMŲ DOKUMENTAS
Parengė: William P. Kopp
A.R.E.C. tyrimų operacijos
TO61-7R10/10-77F05
IŠLEIDIMO PRIORITETAS: I KLASĖ ROO1a

Kenksminga mikrobangų krosnelė – 10 priežasčių, kodėl verta išmesti mikrobangų krosnelę.

Remdamiesi Šveicarijos, Rusijos ir Vokietijos mokslinių tyrimų bei klinikinių tyrimų rezultatais, negalime ir toliau ignoruoti mikrobangų krosnelių keliamo pavojaus. Remdamiesi šiais tyrimais, darome tokias išvadas:

1. Žala smegenims. Nuolatinis mikrobangų krosnelėje kepto maisto vartojimas sukelia negrįžtamus smegenų pažeidimus. Elektriniai impulsai smegenyse sutrumpėja. Smegenų audiniai yra išmagnetinti/depoliarizuoti.
2. Kenksmingas virškinimui. Kūnas negali įsisavinti nežinomų produktų, gautų gaminant maistą mikrobangų krosnelėje.
3. Kenkia hormonų pusiausvyrai. Dažnas mikrobangų krosnelėje gaminamo maisto vartojimas slopina arba keičia vyriškų ir moteriškų lytinių hormonų gamybą.
4. Žala yra negrįžtama.Žalingas dažno mikrobangų krosnelėje gaminto maisto vartojimo poveikis yra negrįžtamas.
5. Žala mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų įsisavinimui.Šildymas mikrobangų krosnelėje sunaikina arba pakeičia mineralus, vitaminus ir kitas naudingas medžiagas, todėl organizmas negali jų pasisavinti. Daugelis junginių, patekę į kūną, nėra suskaidomi.
6. Žala – kancerogeniniai laisvieji radikalai. Daržovėse esantys mineralai kaitinami mikrobangų krosnelėje virsta kancerogeniniais laisvaisiais radikalais.
7. Žala – skrandžio ir žarnyno vėžys. Mikrobangų krosnelėje naudojamas maistas skatina vėžinių navikų augimą skrandyje ir žarnyne. Tai gali paaiškinti greitas augimas vėžio atvejų Amerikoje.
8. Žala – kraujo vėžys. Ilgalaikis tokio maisto vartojimas sukelia augimą vėžio ląstelės kraujo.
9. Kenkia Imuninė sistema. Ilgai vartojant mikrobangų krosnelėje keptą maistą, pakinta limfmazgiai ir kraujo serumas. Dėl to tai sukelia imuninės sistemos sutrikimus.
10. Žala atminčiai, dėmesiui ir kt. Mikrobangų krosnelėje pagaminto maisto vartojimas blogina atmintį ir susikaupimą, emocinį nestabilumą ir sumažėjusį intelektą.

Mikrobangų krosnelės žala – ar jau išmetėte mikrobangų krosnelę?

Išmetę mikrobangų krosnelę, galite ją pakeisti skrudintuvu. Daugumai maisto produktų skrudintuvas yra tinkamas kaip mikrobangų krosnelė ir veikia beveik taip pat greitai.

Vaizdo įrašas apie mikrobangų krosnelės pavojų.

Pabaigoje pažiūrėkite trumpą vaizdo įrašą apie mikrobangų krosnelės naudojimo pavojų:

Šaltinis – straipsnis „Mikrobangų krosnelė – teisingu keliu sutrumpinti savo gyvenimą (išbandyta eksperimentu)"

Susirūpinimą kelia tai, kad maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje kenkia sveikatai. Ši nuomonė nėra be pagrindo. Reikia išsiaiškinti, kodėl mikrobangų krosnelės kenkia žmonių sveikatai, atskirti faktus nuo fantastikos ir sužinoti apie šio poveikio neutralizavimo galimybes.

MIKROBANGŲ KROSNELĖS ATVEDA

Mikrobangų krosnelės išradimas priklauso vokiečiams. Prietaisas buvo išrastas karo metu ir žymiai sutaupė vokiečių laiko kareiviams maitinti. Mikrobangų krosnelių poveikio tyrimus vėliau atrado ir dokumentavo vokiečiai. Atidžiai išstudijavus šią informaciją, mikrobangų krosnelių naudojimas SSRS buvo laikinai uždraustas. Draudimas buvo dėl mikrobangų poveikio aptiktų pavojingų medžiagų. Kitos šalys įvedė rimtus tokių krosnelių naudojimo apribojimus.

MIKROBANGŲ SPINDULIAVIMO ESMĖ

Produktų terminio apdorojimo procesas yra skirtas kompleksiniam suskaidymui organiniai junginiaiį paprastesnius elementus, kad žmogaus organizmas geriau pasisavintų. Mikrobangų krosnelė yra labai paprasta. Be valdymo sistemos, jame yra aukštos įtampos transformatorius įtampai generuoti ir magnetronas, kuris elektrą paverčia itin aukštais magnetinio lauko dažniais.

Mikrobangų spinduliuotė yra viena iš elektromagnetinės energijos rūšių, kuri, veikdama gaminį, priverčia jį sušilti. Ultraaukšto dažnio spinduliuotės bangos ilgis yra apie 2450 mg (megahercų). Šis dažnis leidžia spinduliuotei prasiskverbti kelis centimetrus kūno viduje. To pakanka vidiniams nudegimams, prie kurių organizmas nėra prisitaikęs, sukelti. Dėl mažos kraujotakos šiose vietose ypač pažeidžiamos akys ir kiaušidės. Juk kraujotaka atlieka vėsinimo funkciją. Pasekmės akims yra negrįžtamos. Štai kodėl taip svarbu laikytis saugos priemonių.

POVEIKIS MAISTUI

Mikrobangos veikia vandens, riebalų ir cukraus molekulinę struktūrą. Šių medžiagų atomai, veikiami mikrobangų, pradeda intensyviai suktis, sukurdami milijonų apsisukimų per sekundę dažnį. Tuo pačiu metu jų poliškumas keičiasi dideliu greičiu, todėl pasikeičia molekulių struktūra. Dėl molekulinės trinties maistas įkaista.

Sutrinka molekulinė struktūra maisto produktai su izomerų susidarymu. DNR yra pažeista ir organizmas šio maisto neatpažįsta. Apsauginė reakcija vyksta apgaubiant jį riebalų ląstelėmis, pašalinant. Pakitusios aminorūgštys paverčiamos toksiškomis formomis.

Pirmas klinikinis tyrimas vedė daktaras Hertel. Pasitelkęs kelių savanorių pavyzdį, jis gavo įrodymų apie maisto maistinės vertės pokyčius po apdorojimo mikrobangų krosnelėje. Taip pat buvo atliktas kraujo tyrimas. Po eksperimento buvo išsiaiškinta, kad maisto gaminimas įprastu būdu nesukelia neigiamų pokyčių kraujyje. Savanoriams, valgantiems mikrobangų krosnelėje apdorotą maistą, sumažėjo hemoglobino kiekis kraujyje ir padidėjo cholesterolio kiekis. Be to, padidėjo leukocitų skaičius.

Mikrobangų krosnelėje susidaro nauji, nenatūralūs junginiai, vadinami radiolitiniais. Jie sukelia molekulinio puvinio susidarymą dėl radiacijos poveikio. Žmogaus kūnas yra elektrocheminio pobūdžio, todėl mokslininkų susirūpinimas yra pagrįstas.

Atlikę tyrimus Rusijos mokslininkai priėjo prie išvados, kad visuose maisto produktuose, kurie buvo patekę per mikrobangų krosnelę, buvo kancerogenų. Kai kurie jų tyrimų rezultatai yra tokie:

• kancerogenas d mėsoje susidarė nitrozodienetanolaminai;
• kelių rūšių amino rūgštys piene ir grūdų produktuose tapo kancerogenais;
• atitirpinant vaisius gliukozido galaktozidas virsta kancerogeninėmis medžiagomis;
• Alkaloidai iš daržovių, kurios buvo net nežymiai apdorotos mikrobangų krosnelėje, taip pat paverčiamos kancerogenais;
• poveikis augaliniams produktams, ypač šakniavaisiams, formuoja kancerogeninius laisvuosius radikalus;
• maisto produktų maistinė vertė dėl mikrobangų įtakos sumažėjo šešiasdešimt ir net devyniasdešimt procentų.

Viena iš pagrindinių mikrobangų krosnelėje gaminto maisto vartojimo pasekmių yra imuninės sistemos degeneracija. Vėžinių ląstelių dalis kraujyje didėja. Laisvųjų radikalų atsiradimas apdorojant daržoves mikrobangų krosnelėje padidina riziką vėžio ligos. Sistemos problemos virškinimo organai, žarnyno ir periferinių audinių naikinimas iki vėžio išsivystymo.

Net tiesiog buvimas šalia veikiančios mikrobangų krosnelės kelia didelį pavojų sveikatai. Pasikeičia smegenų elektriniai impulsai, sunaikinamos ląstelių membranos, pablogėja kraujo sudėtis ir Limfinė sistema, vegetacinių centrų susilpnėjimas nervų sistema.

IN genetinė inžinerija Kad prasiskverbtų į ląstelę, ji apšvitinama elektromagnetinėmis bangomis, kad susilpnėtų membranos. Sunaikintos maisto ląstelės sudaro sąlygas grybeliams ir virusams prasiskverbti pro membranas. Mineralai ir vitaminai, veikiami mikrobangų spinduliuotės, keičia savo struktūrą ir jų organizmas nepasisavina.

Jei atliksite eksperimentą namuose, galite aiškiai patikrinti aukščiau pateiktų dalykų teisingumą. Pakanka į vazonus pasodinti du vienodus augalus ir palaistyti vandeniu. Vienas iš augalų turėtų gauti vandens, virinto mikrobangų krosnelėje, o antrasis - ant viryklės. Po savaitės pirmasis augalas miršta. Taip pat yra incidentas, nutikęs ligoninėje su viena iš slaugytojų. Ji tiesiog mikrobangų krosnelėje paskyrė kraują vienam iš pacientų. Tokio kraujo perpylimas lėmė mirtį.

PAVOJUS VAIKAMS

Motinos piene ir kūdikių mišiniuose yra dalis aminorūgščių L-prolino. Mikrobangų apšvitinimas paverčia juos d-izomerais, kurie turi neurotoksinį ir nefrotoksinį poveikį. Jie gali sunaikinti nervų sistemą ir inkstus. Šiuolaikiniai vaikai vis dažniau maitinami dirbtiniais motinos pieno pakaitalais, kurie vaikui neduoda naudos. O veikiamas mikrobangų krosnelės toks maistas įgauna visiškai toksiškų savybių.

ATSARGUMO PRIEMONĖS

Jei atsikratyti mikrobangų krosnelės yra problematiška, tuomet turite pabandyti apsisaugoti bet kuria galimi būdai. Juk gali kilti abejonių dėl krosnies apsaugos kokybės, taip pat dėl ​​nustatytų standartų laikymosi. Kai veikia mikrobangų krosnelė, rekomenduojama išeiti iš virtuvės ir nestovėti šalia prietaiso. Pasigirdus signalui, kad maistas paruoštas, galite ramiai prieiti prie mikrobangų krosnelės. Naudojant silpną režimą, sumažės radiacijos lygis.

Atidarius duris dažniausiai suveikia apsauga, išjungianti magnetroną. Bet jei sugenda apsauga, generatoriaus spinduliuotė padarys didelę žalą sveikatai. Tačiau mikrobangų krosnelės taip pat gali nutekėti per bet kokį susidariusį tarpą, pavyzdžiui, dėl anglies nuosėdų ant durelių. Todėl mikrobangų krosnelė reikalauja dėmesio ir atsargumo.

Mikrobangų krosnelių gamintojai teigia, kad jų gaminiai yra saugūs. Todėl nėra bendro sutarimo dėl mikrobangų spinduliuotės pavojaus. Tačiau moksliniai įrodymai turi realių įrodymų, kad mikrobangos kenkia sveikatai. Žmogaus kūnas yra elektrocheminio pobūdžio, todėl mokslininkų susirūpinimas yra pagrįstas. Ką rinktis, patogumą ar sveikatą, kiekvienas turi teisę nuspręsti pats. Tačiau nereikia pamiršti, kad vaikų sveikata priklauso nuo suaugusiųjų sprendimų.

Mikrobangų krosnelės tapo įprasta virtuvės įranga. Tačiau per visą jų egzistavimą kilo daug klausimų apie mikrobangų krosnelėje kepto maisto pavojų. Kartkartėmis mokslininkų tyrimų rezultatai iš skirtingos salys teigiančių, kad mikrobangų krosnelėje šildomas ar virtas maistas daro nepataisomą žalą žmogaus organizmui. Tiesa, yra ir priešingos nuomonės, kad visos šios „siaubo istorijos“ apie mikrobangų pavojų yra ne kas kita, kaip gandai ir spėlionės.

Instrukcijos

1. Mikrobangų krosnelės buvo išrastos nacistinėje Vokietijoje. Pasibaigus karui, sąjungininkai rado mikrobangų tyrimų įrašus ir jie buvo perkelti į JAV tolesniam tyrimui ir plėtrai. Jis buvo tiriamas ir Sovietų Sąjungoje biologinis poveikis mikrobangų krosnelės. Rezultatas – laikinas jų naudojimo draudimas. Rytų Europos partneriai taip pat uždraudė mikrobangų krosnelių gamybą ir eksploatavimą.
2. Mikrobangos yra elektromagnetinės energijos forma, tokia kaip šviesa ar radijo bangos. Jie juda erdvėje šviesos greičiu. Mikrobangų krosnelė spinduliavimo proceso metu sukelia produktų skilimą ir molekulinės struktūros pokyčius. IN modernus pasaulis Mikrobangų krosnelės naudojamos ne tik orkaitėse, bet ir perduodant televizijos signalus bei užtikrinant interneto ir telefono ryšio veikimą.
3. Įdomus faktas. NATO bombarduojant Jugoslaviją, Belgrado gyventojai, rekomendavus Rusijos mokslininkams, sparnuotąsias raketas numušė mikrobangų krosnelėmis. Per oro antskrydžio signalą jie išnešė mikrobangų krosneles į balkonus, atidarė dureles, pirštu paspaudė blokavimo gnybtą ir nukreipė į raketą. Dėl to įvyko elektronikos gedimas ir raketa nukrito. Galite įsivaizduoti, kas nutiks bute, kuriame mikrobangų krosnelė veikia net su labai mažais įtrūkimais korpuse. Beje, mikrobangų spindulys šaudo 1,5 km ir gali prasiskverbti pro namo sienas.
4. Egzistuoti Moksliniai tyrimai kad produktai, veikiami mikrobangų, pakeičia savo struktūrą molekuliniame lygmenyje ir maistą paverčia galingu kancerogenu. Dažnas maisto vartojimas iš mikrobangų krosnelės padidina vėžio riziką.
5. 1989 metais šveicarų biologas Hertelis ir profesorius Blankas tyrė mikrobangų krosnelėje kepto maisto poveikį žmonėms. Tiriamasis paeiliui valgė maistą iš mikrobangų krosnelės ir maistą, gamintą ant įprastos viryklės. Tyrimo metu paaiškėjo, kad po maisto mikrobangų krosnelėje šio žmogaus kraujyje ėmė įvykti pakitimų, kurie priminė prasidėjusį vėžį.
6. 1991 metais žurnale Earthletter buvo publikuotas daktarės Litos Lee straipsnis, kuriame teigiama, kad absoliučiai visos mikrobangos praleidžia magnetinę spinduliuotę, blogina maisto kokybę ir daro jį nesveiku.
7. Tradiciniame gaminime maistas šildomas įprastu būdu – iš išorės į vidų. Naudojant mikrobangų krosnelę viskas vyksta nenatūraliai: kaitinimo procesas vyksta iš vidaus. Dėl to maistas, kuris buvo veikiamas mikrobangų krosnelėmis, netenka natūralios energijos. Beje, kažkaip keistai atšąla.
8. Kitas pavojus naudojant mikrobangų krosnelę kyla, kai neteisingas pasirinkimas indai mikrobangų krosnelei. Jis turi būti pagamintas iš specialaus karščiui atsparaus stiklo, kuris geriausiai praleidžia orkaitės spinduliuotę ir greičiau iškepa. Jokiu būdu negalima naudoti plastikinių indų. Veikiamas bangų plastikas pradeda išskirti pavojingus toksinus, kurie netgi gali sukelti ūmų apsinuodijimą maistu.
9. Geriau pirkti žinomų gamintojų mikrobangų krosnelę. Didelės įmonės griežtai stebi saugos parametrus ir kontroliuoja radiacijos lygį.
10. Mikrobangų krosnelė yra spinduliuotės šaltinis, todėl ją įjungus neturėtumėte būti šalia krosnelės galo, ypač nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems širdies ligomis.
11. Maitinti vaikus rizikinga Motinos pienas arba mikrobangų krosnelėje pašildyto pieno mišinio. Kai kurios rūgštys, sudarančios pieną, veikiant mikrobangoms, virsta junginiais, kurie deformuoja nervų sistemą ir yra toksiški inkstams.
12. Mokslo bendruomenė iki galo nepatvirtino mikrobangų krosnelių daromos žalos. Žmonės mikrobangų krosneles masiškai pradėjo naudoti palyginti neseniai, o laiko patvirtintų rezultatų kol kas nėra.
13. Norint kuo labiau apsaugoti save ir savo artimuosius, mikrobangų krosnelę naudoti reikia tik išskirtiniais atvejais, griežtai laikantis instrukcijų ir nepamiršti saugos priemonių.

Mikrobangų krosnelė: kenksminga. Mikrobangų krosnelės: apžvalgos, techninės specifikacijos

Šiuo metu labai sunku pasakyti, kas tiksliai išrado mikrobangų krosnelę. IN skirtingų šaltinių galite pamatyti visiškai kitokią informaciją. Oficialiu kūrėju dažniausiai vadinamas P.B.Spenseris, inžinierius iš Jungtinių Amerikos Valstijų, dalyvavęs tiriant mikrobangų bangų skleidėjo – magnetrono. Atlikdamas savo eksperimentus, jis padarė labai konkrečias išvadas. Tam tikras spinduliavimo dažnis sukelia intensyvų šilumos susidarymą. 1945 m. gruodžio 6 d. mokslininkai gavo patentą mikrobangų krosnelės naudojimui gaminant maistą. 1949 metais JAV, pasinaudojant šiuo patentu, jau buvo pradėtos gaminti mikrobangų krosnelės, skirtos greitam strateginių maisto atsargų atšildymui. Gruodžio 6-ąją visas pasaulis mini mikrobangų krosnelių gimtadienį.

Ginčai dėl išradimo

Nuo tada, kai buvo sukurtas šis prietaisas, diskusijos apie jo naudą ir žalą netilo. Iki šiol daugelis žmonių nesupranta mikrobangų krosnelės veikimo principo, todėl manoma, kad taip apdoroti produktai gali būti pavojingi žmonių sveikatai. Kai šis prietaisas pirmą kartą pasirodė Rusijos rinkoje, daugelis pradėjo girdėti, kad taip paruoštas ar šildomas maistas sukelia vėžį. Jie dažnai kalbėdavo apie mikrobangų įtaką vaikų intrauteriniam vystymuisi, gebėjimą sukelti įvairios patologijos. Patiekalai iš tokios krosnies pilni kancerogenų.

Naujausi buitinės technikos rinkos tyrimai parodė, kad Rusijoje kas penkta šeima turi mikrobangų krosnelę, o Jungtinėse Amerikos Valstijose šio įrenginio dar neįsigijo tik 10% gyventojų. Perkant iš pardavėjų konsultantų dažnai galima išgirsti, kad būtent šis modelis yra visiškai saugus sveikatai ir apsaugotas nuo radiacijos. Ir tada ateina mintis, kad yra žalingų veiksnių.

Šiame įrenginyje naudojamos radijo bangos, panašios į įprastą imtuvą, tik jos skiriasi dažniu ir pasižymi didesne galia. Kasdien patiriame įvairaus dažnio radijo bangų poveikį – mus įtakoja mobilieji telefonai, kompiuteriai, televizoriai ir kita įranga. Turėtume atidžiau pažvelgti į tai, kas yra mikrobangų krosnelė. Ar jo naudojimas kenkia ar naudinga, koks jo poveikis? Gaminimo procesas vyksta taip: mikrobangų krosnelės „bombarduoja“ maiste esančias vandens molekules, todėl jos sukasi neįtikėtinu dažniu, o tai sukuria molekulinę trintį, kuri šildo maistą. Būtent šis procesas daro didelę žalą maisto molekulėms, nes sukelia jų plyšimą ir deformaciją. Pasirodo, kad mikrobangų krosnelė, veikiama radiacijos, genda ir keičia produktų struktūrą.

Po karo medicininiais tyrimais buvo nustatyta, kad vokiečiai darė su mikrobangų krosnelėmis. Visi šie dokumentai kartu su keliais darbo modeliais buvo perduoti tolimesniam tyrimui į Jungtines Amerikos Valstijas. Rusai gavo daugybę modelių, su kuriais atliko daugybę eksperimentų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad veikiant mikrobangoms susidaro kenksmingos sveikatai aplinkos ir biologinės medžiagos. Buvo sukurtas reglamentas, skirtas griežtai apriboti mikrobangų bangų naudojimą.

Mikrobangų krosnelės žala ir nauda, ​​pasak mokslininkų

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad šis prietaisas sumažino sergamumą skrandžio vėžiu Amerikoje. Taip yra dėl to, kad gaminant mikrobangų krosnelėje nereikia pilti aliejaus. O gaminimo būdu ši parinktis labai panaši į garų gaminimą, kuris laikomas saugiausiu. Trumpas gaminimo laikas leidžia maiste išsaugoti dvigubai daugiau maistinių medžiagų: mineralų ir vitaminų. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institute buvo paskaičiuota, kad ruošiant patiekalus ant viryklės prarandama 60 % naudingų elementų, ypač vitamino C. O mikrobangos sunaikina tik 2-25 %. Tačiau mokslininkai iš Ispanijos tvirtina, kad tokiu būdu paruošti brokoliai netenka iki 98% juose esančių mineralų ir vitaminų, dėl to kalta mikrobangų krosnelė.

Šio gaminimo būdo žala kasdien vis labiau patvirtinama. Atsirado daug informacijos, kad taip paruoštas maistas daro nepataisomą žalą žmogaus sveikatai. Mikrobangos sukelia produktų sunaikinimą molekuliniu lygiu, o tai sukelia negrįžtamus pokyčius, dėl kurių įprastas maistas yra prisotintas medžiagų, galinčių sukelti vėžį.

1992 metais JAV buvo paskelbtas lyginamasis tyrimas, kuriame teigiama, kad mikrobangų veikiamų molekulių patekimas į žmogaus organizmą sukelia daugiau žalos nei naudos. Maiste, kuris buvo apdorotas tokiu būdu, molekulėse yra mikrobangų energijos, kurios nėra tradiciniais metodais paruoštuose maisto produktuose.

Mikrobangų krosnelė, kurios keliami pavojai buvo tiriami daug metų, keičia gaminių struktūrą. Trumpalaikis tyrimas parodė, kad žmonėms, vartojusiems taip paruoštą daržovę ir pieną, pakito kraujo sudėtis, padidėjo cholesterolio kiekis ir sumažėjo hemoglobino kiekis. Tuo pačiu metu valgant tuos pačius produktus, bet paruoštus tradiciškai, organizme nekilo jokių pokyčių.

Neatsakytas klausimas

Mikrobangų krosnelių gamintojai vieningai tvirtina, kad maistas iš mikrobangų krosnelės savo sudėtimi nesiskiria nuo perdirbamo tradiciniu būdu. Tačiau ne vienas Valstijos universitetas Jungtinėse Amerikos Valstijose neatliko tyrimų, kaip taip modifikuotas maistas veikia žmogaus organizmą. Tačiau yra daugybė tyrimų, kas atsitiks, jei įrenginio durelės nebus uždarytos. Sveikas protas rodo, kad su maistu susiję klausimai yra gana svarbūs. Todėl šiuo metu yra visiška mįslė, ką mikrobangų krosnelė daro su maistu, ar tai atneša jiems žalos, ar naudos.

Kiti svarbūs punktai

Gana dažnai galima išgirsti, kad šie prietaisai kenkia vaikams. Motinos pieno ir kūdikių mišinio sudėtyje yra aminorūgščių, kurios, veikiamos šiai spinduliuotei, paverčiamos d-izomerais ir laikomos neurotoksinėmis, tai yra, sukelia nervų sistemos deformaciją, taip pat nefrotoksiškomis, t. , jie yra nuodai inkstams. Dabar, kai daugelis vaikų maitinami dirbtiniais mišiniais, pavojai didėja, nes jie šildomi mikrobangų krosnelėje.

Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį, kad mikrobangų krosnelėje naudojama spinduliuotė visiškai nekenkia nei maistui, nei žmonėms. Tačiau mikrobangų srauto intensyvumas gali paveikti implantuotus širdies stimuliatorius. Štai kodėl žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, patariama atsisakyti mikrobangų krosnelių ir mobiliųjų telefonų.

Kitos funkcijos

Tačiau daugelis žmonių vis dar taikosi į mikrobangų krosnelę. Ar tai kenksminga, ar ne, neaišku. Todėl galutinis nuosprendis šiuo klausimu dar nepriimtas. Daugelis mokslininkų dirba siekdami ištirti jo poveikį žmogaus organizmui. Tuo tarpu mikrobangų krosnelės keliami pavojai ir privalumai tebėra didelis klausimas – ją reikėtų naudoti tik maistui šildyti ir atitirpinti, bet ne gaminti. Nereikėtų patiems būti prie įjungtos viryklės, ypač jei prie jos neprisileidžiate vaikų. Sugedusio prietaiso naudoti negalima. Durys turi užsidaryti kuo patikimiau ir jos neturi būti pažeistos. O jei turite mikrobangų krosnelę, teisingai ją naudoti padės naudojimo instrukcija. Šį prietaisą visada turėtų taisyti kvalifikuotas personalas, o ne tai daryti patiems.

Neįprastas mikrobangų naudojimas

Mikrobangų krosnelė, kurios charakteristikos priklauso nuo daugelio veiksnių, gali būti naudojama įvairiems tikslams, kurie jai nelaikomi tradiciniais. Galite džiovinti daržoves, žoleles, riešutus žiemai, taip pat spirgučius. Jei prieskonius ir prieskonius įdėsite į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, galėsite atnaujinti jų aromatą. Duoną galima atgaivinti suvyniojus ją į servetėlę ir įdėjus į prietaisą 1 minutei esant intensyviausiam spinduliavimui.

Migdolus galite nulupti įdėdami į verdantį vandenį, o po to pusę minutės pakaitinę orkaitėje visu pajėgumu. Valymui praverčia ir mikrobangų krosnelė, kurios keliami pavojai buvo intensyviai tyrinėjami graikiniai riešutai nuo žievelės. Juos reikia kaitinti vandenyje visu galingumu 4-5 minutes. Galite lengvai atsikratyti balto citrinų ar apelsinų minkštimo. Norėdami tai padaryti, citrusiniai vaisiai turi būti kaitinami visa galia 30 sekundžių. Po to baltą minkštimą galima gana paprastai atskirti nuo griežinėlių.

Citrinos ar apelsino žievelę galima gana greitai išdžiovinti pakaitinus dvi minutes visu pajėgumu. Tiek pat laiko pakaks išsilydyti cukruotam medui.

Galite atsikratyti pjaustymo lentų nuo nemalonaus kvapo. Norėdami tai padaryti, jas reikia nuplauti, patepti citrinos sultimis ir porą minučių pakepinti mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju išnyks net ir pats aštriausias įsisenėjęs kvapas.

Norėdami išspausti sultis iš citrusinių vaisių iki paskutinio lašo, tiesiog pašildykite juos mikrobangų krosnelėje keletą minučių ir leiskite atvėsti.

Kuo kenkia mikrobangų krosnelė?

Jei jus domina mikrobangų krosnelė, kurios žalą patvirtina daugybė tyrimų, tuomet verta paminėti, kad šio įrenginio veikimo dažnis sutampa su dažniu. Mobilusis telefonas. Šiuo metu yra keturi pagrindiniai veiksniai, kalbantys apie šio įrenginio žalą.

Visų pirma, reikia pastebėti, kad elektromagnetinė spinduliuotė, o tiksliau – informacinis jos komponentas, yra žalingas. Moksle jis paprastai vadinamas torsioniniu lauku. Eksperimentai parodė, kad elektromagnetinė spinduliuotė turi sukimo komponentą. Kaip tik tokios sritys, daugumos mokslininkų nuomone, kelia pavojų ir kenkia žmonių sveikatai. Torsioninis laukas perduoda žmogui visą neigiamą informaciją, kuri gali sukelti dirginimą, galvos skausmą ir nemigą bei kitus negalavimus.

Taip pat svarbu atsiminti temperatūrą, tačiau tai galioja ilgą laiką, kai mikrobangų krosnelė naudojama nuolat.

Jeigu nusitaikome į mikrobangų krosnelę, kurios žala ar nauda mus taip domina, tai biologijos požiūriu žmogui labiausiai kenkia aukšto dažnio spinduliuotė centimetrų diapazone. Kadangi būtent iš jo gaunama didžiausio intensyvumo elektromagnetinė spinduliuotė.

Mikrobangos sukelia tiesioginį kūno šildymą, o tik kraujotaka gali sumažinti poveikio laipsnį. Tačiau yra organų, pavyzdžiui, lęšio, kuriuose nėra nė vieno indo. Todėl mikrobangų bangų poveikis sukelia objektyvo drumstumą ir jo sunaikinimą. Tokie pokyčiai yra negrįžtami.

Kadangi elektromagnetinės spinduliuotės nematome, negirdime ir neaiškiai jaučiame, negalime nustatyti, ar tai buvo tos ar kitos žmogaus ligos priežastis. Tokios spinduliuotės įtaka pasireiškia ne iš karto, o tik tada, kai ji susikaupia, todėl sunku dėl to kaltinti bet kurį įrenginį, su kuriuo žmogus buvo kontaktavęs.

Taigi, jei svarstote apie mikrobangų krosnelę, kurios savybės šiuo klausimu visiškai nesvarbios, tuomet turėtumėte ištirti jos poveikį maistui. Elektromagnetinė spinduliuotė gali sukelti medžiagos molekulių jonizaciją, tai yra, dėl to atomas gali įgyti arba prarasti elektroną, dėl ko pasikeičia pačios medžiagos struktūra.

Spinduliuotė sukelia maisto molekulių sunaikinimą ir jų deformaciją. Mikrobangų krosnelė (ar jos naudojimas kenkia sveikatai, ar ne, vis dar aktyviai tiriama) sukuria naujus junginius, kurių gamtoje nėra. Jie vadinami radiolitiniais. Ir jie savo ruožtu sukuria molekulinį puvimą, kuris yra tiesioginė radiacijos pasekmė.

Štai tik keli faktai, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei jus domina mikrobangų krosnelės naudojimas:

Taip paruoštoje mėsoje yra nitrozodienetanolaminų, kurie yra kancerogenai;

Piene ir grūduose daugelis rūgščių virsta kancerogenais;

Taip atitirpinant vaisius, jų galaktizoidai ir gliukozidai virsta kancerogeninėmis medžiagomis;

Daržovių alkaloidai tampa kancerogeniški net ir nedideliu apšvitinimu;

Apdorojant augalus, ypač šakniavaisius, mikrobangų krosnelėje susidaro kancerogeniniai laisvieji radikalai;

Maisto vertė kartais sumažėja 90 %;

Daugelis vitaminų praranda savo biologinį aktyvumą.

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos gali būti įdomios ir edukacinės, savo mikrobangų spinduliuote gali susilpninti mūsų kūno ląsteles. Yra toks genų inžinerijos metodas, kai ląstelė lengvai apšvitinama elektromagnetinėmis bangomis, kad prasiskverbtų į ją, ir dėl to susilpnėja membranos. Kadangi ląstelės, galima sakyti, yra sulūžusios, membranos nebėra kliūtis virusams, grybeliams ir kitiems mikroorganizmams, taip pat slopinamas natūralus savęs gijimo mechanizmas.

Mikrobangų krosnelės keliamas pavojus sveikatai yra toks pat, kaip ir radiacijos poveikis. Tokiu atveju vyksta radioaktyvus molekulių skilimas, po kurio susidaro nauji, gamtai nežinomi lydiniai.

Mikrobangų spinduliuotės įtaka žmonių sveikatai

Valgant maistą, pagamintą mikrobangų krosnelėje, laipsniškai mažėja širdies ritmas ir kraujospūdis. Po to ateina nervingumo ir aukšto kraujospūdžio periodas, galvos skausmai, akių skausmai, galvos svaigimas, dirglumas, nemiga, skrandžio skausmas, plaukų slinkimas, nesugebėjimas susikaupti ir reprodukcinės problemos. Kartais net atsiranda vėžinių navikų. Sergant širdies ligomis ir stresu, visi šie simptomai pablogėja.

Ką siūlo rinka?

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, yra sukurta siekiant užtikrinti maksimalų komfortą, patogumą ir visišką saugumą naudojimo metu. Įrenginiai pristatomi Rusijos rinkoje skirtingų prekių ženklų ir dydžiai. Dėl dizaino sprendimų gausos galite pasirinkti modelį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonio nuostatas. Yra ir paprastų sprendimų, ir daugiafunkcinių didelio dydžio egzempliorių.

Bet kuri mikrobangų krosnelė, kurios charakteristikos jums tinka, veikia tuo pačiu principu. Gaminys šildomas tolygiai dėl švitinimo iš visų pusių. Paprasti modeliai pasižymi tuo, kad gaminys yra vienoje vietoje, o aplink jį sukasi mikrobangų šaltinis, o pažangesni variantai daro prielaidą, kad naudojama nukreipta mikrobangų spinduliuotė, o gaminys yra ant specialaus besisukančio padėklo.

Mikrobangų krosnelė, kurios konstrukcijoje gali būti grotelės ir priverstinė oro cirkuliacija, yra sudėtingesnis įrenginys. Šiuo atveju ventiliatorius paprastai yra už kameros sienos. Griliuose yra vamzdiniai kaitinimo elementai. Gaminimui garuose prietaisas gali būti aprūpintas specialiais indais. Visi modeliai turi apšvietimą, leidžiantį stebėti gaminimo procesą.

Pasirinkimo subtilybės ir savybės

Nepaisant to, kad mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, gali visiškai pakeisti tradicinę virtuvės viryklę, dažniausiai ji perkama kaip priedas prie esamos įrangos. Prieš rinkdamiesi turėtumėte išsiaiškinti savo poreikius ir galimybes. Reikia apsispręsti, kokias užduotis ir kaip dažnai reikia atlikti: ruošti pirmuosius patiekalus, kepti mėsą ir paukštieną, maistą atitirpinti, pašildyti ir pan. Ar jums reikia tradicinio, nebrangaus įrenginio ar modernaus ir elegantiško? Ir visa tai svarbu kalbant apie mikrobangų krosneles. Kaip pasirinkti vieną ar kitą modelį, priklauso tik nuo jūsų.

Daugelis pirkėjų nori naudoti šį įrenginį maistui atitirpinti ir šildyti. Šiuos tikslus nesunku pasiekti paprastose mikrobangų krosnelėse, kuriose naudojama tik mikrobangų spinduliuotė. Tokia įranga dažniausiai perkama kaip priedas prie viryklės ir orkaitės. Tokiu būdu galite patenkinti dietinius ir greito maisto poreikius.

Mikrobangų krosnelės dydis ir dizainas turi įtakos produktų ir patiekalų, kurie bus ruošiami vienu metu, skaičiui. Didžiausia paklausa yra prietaisams, kuriems būdingi vidutiniai ir maži matmenys, taip pat grotelės. Pasirinkus šią parinktį, maistas ne tik pašildomas, bet ir tobulas. Tokie sprendimai atitinka mažų šeimų, turinčių ribotą biudžetą, poreikius.

Svarbus parametras yra kameros tūris. Paprastai kuo daugiau funkcijų turi įrenginys, tuo jis didesnis. Kitas dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra mikrobangų krosnelės galia. Tai turi įtakos kepimo greičiui. Valdikliai turėtų būti aiškūs, bet tuo pat metu gana funkcionalūs.

Patartina, kad komplekte būtų būtinų priedų rinkinys. Tada dirbti su įrenginiu bus daug lengviau. Vieno ar kito prekės ženklo pasirinkimas yra kiekvieno asmeninis reikalas ir viskas priklauso nuo pageidavimų.

Jei kalbėsime apie atsiliepimus apie mikrobangų krosneles, tai čia, kaip ir kitur, galite rasti įvairių nuomonių. Tačiau dauguma žmonių sutinka, kad toks virtuvės prietaisas būtų naudingas kaip pagalbininkas, jei reikia ką nors pašildyti, atitirpinti ar greitai paruošti. Populiaresni modeliai su griliu, nes maistas juose atrodo patrauklesnis.

Apskritai mikrobangų krosnelė, kurios nuotrauką galite pasidaryti patys, turi būti tokia, kokios norite. Ta prasme, kad konkretaus modelio pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Mikrobangų krosnelė - buitinės technikos žala ir nauda

Kompaktiška, praktiška ir paprasta naudoti, mikrobangų krosnelė jau seniai tapo mums pažįstamu virtuvės prietaisu kartu su šaldytuvu, orkaite ar televizoriumi. Be to, jis taip pažįstamas, kad jo nesant, pavyzdžiui, vasarnamyje, dažnai susimąstome, kaip atšildyti tą ar kitą produktą, paruošti patiekalą be aliejaus ar tiesiog pašildyti iš namų atsineštą maistą.

Atrodytų, kad mikrobangų krosnelės privalumai yra milžiniški. Patogus ir funkcionalus įrenginys tai palengvina kasdienis gyvenimas moderni namų šeimininkė, ir tikrai bet kuris žmogus, neturintis daug laisvo laiko ir norintis kiekvieną minutę skirti kažkam įdomesniam nei stovėjimas prie viryklės ir ilgas gaminimo procesas. Tačiau moksliniai ginčai dėl mikrobangų krosnelių poveikio žmogaus organizmui nerimsta jau daugelį metų. O jų priežastis slypi įrenginio veikimo principe ir prietaiso skleidžiamų bangų įtakoje maistui.

Išsiaiškinkime, kuo remiasi šių virtuvės pagalbininkų darbas, kokių taisyklių reikia laikytis jų eksploatacijos metu ir kuo grindžiami teiginiai, kad jų daroma žala mūsų organizmui yra tiesiog milžiniška?

Mikrobangų krosnelės privalumai

Apie mikrobangų krosnelės privalumus jau minėjome pačioje straipsnio pradžioje. Tie, kurie nuolat naudojasi šiuo įrenginiu, garsiai tvirtina, kad jis greitas ir patogus. Paimkime, pavyzdžiui, tiesiog maisto pašildymą – ant viryklės tai užtruks du ar tris kartus ilgiau, o be aliejaus to padaryti nepavyks. Tačiau būtent termiškai apdorotas aliejus yra kancerogenų, sukeliančių didžiulę žalą bet kurio žmogaus virškinimo traktui, šaltinis.

Be to, skiriant mažiau laiko maisto šildymui, išsaugoti maistines medžiagas ir vitaminus, atrodytų, nėra taip sunku. Tačiau ar gali būti naudos iš maisto, kuris pakeitė savo molekulinę struktūrą ir virto visiškai naujais, mūsų organizmui nežinomais junginiais? Virstant į nenatūralias formas, maistas netenka visų naudingų komponentų, o organizmas tiesiog nustoja jį įsisavinti. Kodėl? Į šį klausimą galite atsakyti supratę mikrobangų krosnelės veikimo principą.

Krosnies veikimas pagrįstas galingo magnetrono veikimu, leidžiančiu įprastą elektros energiją paversti galingu elektriniu lauku, kurio dažnis yra itin aukštas – 2450 MHz. Būtent šio lauko dėka į mikrobangų krosnelę įdėtas maistas greitai įkaista. Atspindėdamos nuo prietaiso korpuso vidinės metalinės dangos, jos skleidžiamos bangos tolygiai veikia maistą iš visų pusių. Jų greitis panašus į šviesos greitį, o krūvio periodiškumą keičia magnetronas, būtinas mikrodažnių kontaktui su maiste esančiomis vandens molekulėmis.

Kai mikrobangos susiduria su šiomis molekulėmis, jos priverčia jas suktis milžinišku dažniu – milijonus kartų per sekundę – sukurdamos molekulinę trintį ir tuo pačiu padarydamos didžiulę žalą maisto molekulėms, deformuodamos ir suplėšydamos jas. Kitaip tariant, mikrobangų (ypač aukšto dažnio) bangos pakeičia maisto struktūrą molekuliniu lygmeniu, taip sukeldamos nepataisomą žalą mūsų jau susilpnėjusiam negatyvo. išoriniai veiksniai kūnas.

Kokia yra mikrobangų spinduliuotės žala?

Radiacija taip pat laikoma pavojinga, nes galingos bangos gali paveikti žmogų, esantį šalia veikiančio įrenginio, ypač jei dėl kokių nors priežasčių prietaisas yra sugedęs ar pažeistas korpusas. Žinoma, mikrobangų krosnelių kūrėjai tvirtina, kad šie virtuvės pagalbininkai yra absoliučiai saugūs, o sandarus korpusas ir durelės su specialiu tinkleliu apsaugo žmones nuo žalingo mikrobangų spindulių poveikio, bet net ir nuo mikroįtrūkimų, jau nekalbant apie rimtesnius pažeidimus. įrenginio vientisumą, netrukdykite bangoms išeiti.

Mikrobangų maistas. Nauda ar žala?

Mikrobangų krosnelės jau seniai tapo įprastu daiktu mūsų virtuvėse. Tačiau į Pastaruoju metu Atsiranda vis daugiau informacijos, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas gali padaryti nepataisomą žalą žmogaus sveikatai. Sakoma, kad veikiant mikrobangoms, maistas sunaikinamas molekuliniu lygmeniu, vyksta negrįžtami pokyčiai ir dėl to mūsų „nekenksmingame“ maiste susidaro medžiagos, galinčios sukelti vėžį. Pabandykime išsiaiškinti, ar tikrai kyla pavojus valgyti mikrobangų krosnelėje keptą maistą?

Pirmiausia pažvelkime į bet kurios mikrobangų krosnelės veikimo principą. Magnetronas yra svarbiausia bet kurios mikrobangų krosnelės dalis. Jo dėka, Elektros energija iš jūsų tinklo paverčiamas aukšto dažnio 2450 megahercų (MHz) elektriniu lauku. Šio lauko mikrobangos sąveikauja su vandens molekulėmis šildomame maiste. Magnetrono sukurtos mikrobangos yra labai trumpos elektromagnetinės bangos, sklindančios per erdvę šviesos greičiu (299 792 km per sekundę). Mikrobangų krosnelės turi didelę reikšmę Dėl šiuolaikinis žmogus, jie naudojami telefono ryšiams, televizijos programų perdavimui, interneto veikimui Žemėje ir palydovais. Mūsų atveju naudojamos mikrobangų krosnelės momentinis virimas maistas. Kaip vyksta virimo mechanizmas molekuliniu lygmeniu? Magnetronas mikrobangų krosnelėje keičia elektronų krūvį iš teigiamo į neigiamą su kiekviena nauja banga. Mikrobangų krosnelėje šie poliškumo pokyčiai įvyksta milijonus kartų per sekundę. Maisto molekulės, ypač vandens molekulės, taip pat turi teigiamai ir neigiamai įkrautų dalelių. Įjungus mikrobangų krosnelę, mikrobangos prasiskverbia į maistą ir sukelia itin aukštų dažnių vandens molekulių elektromagnetines vibracijas (iš čia ir mikrobangų pavadinimas), o dėl susidariusios trinties pakyla temperatūra, o tai savo ruožtu padeda gaminti maistą. Negalite įjungti tuščios mikrobangų krosnelės, nes magnetronas neturės su kuo sąveikauti ir gali sugesti. Gandus apie radiaciją, kurią tariamai veikia mikrobangų krosnelių savininkai, daugelis žinomų mokslininkų neigia. Jie tvirtina, kad nėra pagrindo bijoti. Mikrobangų krosnelės pasirodo tik visiškai uždarius dureles ir įjungus orkaitę. Veikiančioje orkaitėje mikrobangos veikia maistą tik gaminimo metu. Nuo bangų mus saugo specialiu apsauginiu tinkleliu padengtas stiklas ir sandarus korpusas. Kai jis prasiskverbia į maistą, orkaitės energija visiškai paverčiama šiluma, nepaliekant jokios „liekos“ energijos, kuri galėtų pakenkti valgant orkaitėje keptą maistą. Beveik visos šiuolaikinės mikrobangų krosnelės nustoja veikti atidarius orkaitės dureles. Turite užtikrinti, kad viryklė visada būtų švari. Neleiskite ant paviršiaus likti maisto ar ploviklio likučių vidinė siena savo orkaitę. Kai krosnelė įjungta, svarbu, kur esate, kai krosnelė veikia. Jo dėžutė sukonstruota taip, kad skleidžiamos bangos neprasiskverbtų į lauką. Tačiau yra versija, kad pro tarpą aplink duris gali prasiskverbti mikrobangų krosnelės. Todėl įjungus viryklę rekomenduojama atsitraukti, ypač vaikams ir nėščioms moterims. Yra įmonių, kurios tikrina, ar jūsų krosnelės įtrūkimo spinduliuotė atitinka priimtus standartus. Atkreipkite dėmesį, kad mes kalbame apie spinduliuotę tokiais kiekiais, kad žalingą poveikį, jei jis išvis bus, pajusti tik po dešimtmečių. Nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių žalą naudojant mikrobangų krosnelę. Kai tik mikrobangos patenka į orkaitės kamerą, jos pradeda atsispindėti nuo metalinių sienelių. Taigi, mikrobangos gali paveikti ruošiamą produktą iš visų pusių. Dabar pakalbėkime apie indus, kuriuose maistas šildomas. Faktas yra tai, kad mikrobangų krosnelės gali atsispindėti kai kuriuose patiekaluose. Geriausia naudoti skaidraus stiklo indus, nes jie geriausiai praleidžia mikrobangų krosneles. Tačiau nedėkite stiklinių ar krištolinio stiklo indų į mikrobangų krosnelę. Beveik visi jo porcelianai tinkami gaminti mikrobangų krosnelėje, tačiau nereikėtų naudoti indų su auksu ar sidabru dengtais raštais. Plastikiniai indai gali lengvai deformuotis, jei jie nėra atsparūs karščiui. Todėl, naudodami plastiką, įsitikinkite, kad ant jo yra užrašas „atsparumas karščiui iki 140 laipsnių“. Mikrobangos atsispindės nuo aliuminio folijos ir negalės prasiskverbti į vidų. Tačiau šias savybes galima išnaudoti aliuminio folija atitirpinimo metu uždengus maisto vietas, kurios gali lengvai sudegti (pavyzdžiui, paukščio sparnus ar kojas, žuvies galvą ar uodegą). Metaliniai indai visiškai netinkami maisto ruošimui orkaitėje. Tai taikoma puodams, keptuvėms iš plieno, ketaus, emaliuotiems, aliuminio ir variniams indams. Geriausia virti apvaliame arba ovaliame, plokštesniame ir platesniame inde. Kuo platesnė forma, tuo didesnis maisto paviršius, ant kurio gali geriau pasiskirstyti mikrobangų krosnelės. Oda padengtus gaminius keliose vietose reikia pradurti šakute ar peiliu. Taip galima išvengti dešrų, bulvių ir kitų gaminių su lupenomis įtrūkimų. Neturėtumėte virti kiaušinio su lukštu orkaitėje, jo viduje gali susidaryti slėgis ir jis sprogs. Tai gali nutikti jūsų rankose net pasibaigus šildymui, todėl būkite atsargūs. Prieš kepdami keptuvėje, neturėtumėte kaitinti riebalų ir augalinio aliejaus mikrobangų krosnelėje. Pakitusiomis virimo sąlygomis jie gali rimtai nudeginti. Jokiu būdu negalima virti kondensuoto pieno geležies skardinėje. Stiklainio sprogimo pasekmės gali būti labai rimtos tiek mikrobangų krosnelei, tiek jums. Nešildykite maisto mediniame inde, jis gali perkaisti ir užsidegti. Parduotuvėje visada nuimkite metalinius laidus, kuriais buvo surišti maisto maišeliai; metaliniai daiktai gali sukelti elektros lanką ir sugadinti orkaitę. Prieš įjungdami orkaitę, įsitikinkite, kad laikmačiu teisingai nustatėte gaminimo laiką, nes gaminant maistą pernelyg ilgai, maistas gali užsidegti. Yra paprastas testas, leidžiantis nustatyti, ar virtuvės reikmenys tinka naudoti mikrobangų krosnelėje. Jei kaitinate maistą inde ir šildomas tik maistas, o indas ne, tuomet galima naudoti tokį indą. Mikrobangų krosnelės tokių indų nešildo, tačiau laikui bėgant šie indai įšyla nuo šilumos, kuri kaupiasi šildomame maiste. Ir atvirkščiai, jei indas įkaista kartu su maistu, tai toks indas netinkamas gaminti mikrobangų krosnelėje. Kitas eksperimentas, skirtas nustatyti, ar jūsų orkaitė leidžia mikrobangų krosnelę. Įdėkite mobilųjį telefoną į orkaitę (jo neįjungdami), uždarykite dureles ir paskambinkite. Jei signalas nepasiekia, „abonentas yra už tinklo aprėpties zonos“, tada jūsų mikrobangų krosnelės sienelės patikimai „laiko“ mikrobangų krosnelės viduje. Jei skambučiai „pasiekia“ telefoną, geriau šios viryklės nenaudoti, ji patikimai nesulaiko bangų, o gaminant jos gali „išeiti“. Galutinis nuosprendis dėl mikrobangų krosnelės vis dar paskelbtas. Daugelis mokslininkų toliau tiria jo poveikį žmogaus organizmui. Tuo tarpu, kol nebus galutinai įrodyta mikrobangų krosnelės žala, pabandykite, jei įmanoma, virti maistą ant viryklės, o mikrobangų krosnelėje šildykite arba atitirpinkite tik maistą. Stenkitės nebūti šalia įjungtos viryklės ir laikykite vaikus toliau nuo įjungtos mikrobangų krosnelės 2 metrų atstumu. Nenaudokite sugedusios orkaitės. Ypač svarbu, kad durys užsidarytų saugiai ir nebūtų pažeistos. Prieš naudodami, atidžiai perskaitykite instrukcijas, kaip tinkamai naudoti viryklę. Nebandykite taisyti krosnelės patys, naudokite kvalifikuotų specialistų paslaugas. Mikrobangų krosnelės nauda ir žala

Mikrobangų krosnelės tapo kiekvienos virtuvės įtaisu. Maisto gaminimas ir pašildymas juose vyksta daug greičiau. Šalia mikrobangų krosnelių privalumų vis dar kalbama apie pavojų žmonių sveikatai.

Galinga elektromagnetinė spinduliuotė naudojama maistui šildyti mikrobangų krosnelėje. Decimetro diapazono bangos prasiskverbia į gaminių struktūrą ir veikia vandens molekules.

Molekulės išsirikiuoja aplink sukurtą elektromagnetinį lauką ir nuolat juda. Trintis, atsirandanti dėl molekulių judėjimo, padidina produkto temperatūrą. Skirtingai nuo klasikinių viryklių ir orkaičių, maistas šildomas iš vidaus. Tai užtrunka kelias sekundes.

Žala ar nauda

Kaitinant maistą mikrobangų krosnelėje, molekulės sukasi milžinišku greičiu. Tai pažeidžia struktūrą. Molekulės deformuojasi, o jų apvalkalas sunaikinamas. Rezultatas yra produktas su visiškai pakeista molekuline struktūra.

Visi moksliniai įrodymai apie mikrobangų krosnelių žalą žmogaus organizmui yra pagrįsti šiuo faktu.

Pasak ekspertų, mikrobangų krosnelės gali kelti pavojų dėl kelių veiksnių:

• veikiant mikrobangų spinduliuotei, pakinta produkto struktūra, organizmas nesugeba tinkamai pasisavinti maisto;
• Kaitinant maistą mikrobangų krosnelėje, išsiskiria kancerogenai, galintys paskatinti vėžio vystymąsi;
• žmogaus organizmas neturi galimybės pasisavinti mikrobangų krosnelėje transformuotų vitaminų ir mineralų;
• elektromagnetinė spinduliuotė, prasiskverbianti per mikrobangų kūną, neigiamai veikia žmogaus organizmą;
• kaitinant mikrobangų krosnelėje maistas praranda savo naudingas savybes ir organizmas jį suvokia kaip pašalinę medžiagą, kurią reikia pašalinti;
• Netyčia į orkaitę nukritus metaliniam daiktui, prietaisas gali sprogti ir sužeisti vartotoją.

Šveicarijos mokslininkai atliko tyrimus, kurie atskleidė žalingą mikrobangų krosnelių poveikį tam tikroms kūno dalims. Jie pasamdė žmogų, kuris pakaitomis valgydavo įprastai paruoštą maistą ir naudodavo mikrobangų krosnelę.

Remiantis eksperimento rezultatais, buvo padarytos išvados apie Neigiama įtaka maistas iš mikrobangų krosnelės:

• ant smegenų, sukelia negrįžtamus pokyčius jų žievėje;
• įjungta Virškinimo sistema- organizmas negali atpažinti transformuoto maisto, išliekančio alkano, net ir po perdirbimo didelis skaičius maistas;
• dėl hormoninės sistemos – organizmas neteisingai reaguoja į mikrobangų krosnelės maistą, sutrinka moteriškų ir vyriškų hormonų gamyba;
• ant kraujagyslių ir sąnarių – mikrobangų pakeisti vitaminai ir mineralai organizme nepasisavinami, o nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sąnarių;
• ant kraujo – suvartojus maistą iš mikrobangų krosnelės praranda gebėjimą krešėti, todėl sutrinka žaizdų gijimo procesas.

Tuo pačiu metu net skeptiškiausi tyrinėtojai negalėjo paneigti daugybės naudingų savybių, nepasiekiamas įprastoms orkaitėms.

Visų pirma, tai yra maisto kaitinimo greitis. Gaminį pašildyti užtrunka vos kelias sekundes. Krosnelė nereikalauja išankstinio pašildymo ir yra paruošta naudoti iškart po prijungimo.

Produktai, kuriems reikalingas ilgalaikis terminis apdorojimas įprastoje orkaitėje ar viryklėje, mikrobangų krosnelėje iškepami kelis kartus greičiau. Mėsos ir žuvies atšildymas trunka nuo 2 iki 5 minučių.

Mitas ar realybė

Grupės Šveicarijos mokslininkų pristatytus tyrimų rezultatus Pasaulio sveikatos organizacija visiškai paneigė. Jų nuomone, mikrobangų spinduliuotė negali paveikti gaminių ar žmogaus organizmo. Tuo pačiu PSO atkreipė vartotojų dėmesį į tai, kad mikrobangų spinduliuotė gali sutrikdyti širdies stimuliatorių darbą.

Nebuvo įmanoma visiškai įrodyti mikrobangų krosnelėje kaitinamo maisto poveikio virškinimo trakto asmuo. Organizmui kenkia ne maisto produktų apdorojimas mikrobangomis, o sisteminga netinkama mityba.

Kancerogenai, apie kuriuos pranešė mokslininkai, taip pat atsiranda kepant ant įprastos viryklės naudojant aliejų. Kaitinant augalinius aliejus, jų išsiskiria daug daugiau nei naudojant mikrobangų krosneles.

Bet kokio terminio apdorojimo metu vitaminai ir mineralai iš dalies suyra. Mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas savo turiniu nesiskiria nuo ant įprastos viryklės gaminto maisto ir turi geriausias pasirodymas, nes jis paruoštas be aliejaus.

Radioaktyvioji spinduliuotė, kurios bijojo orkaičių naudojimo priešininkai, iš tikrųjų neviršija mobiliojo telefono spinduliuotės, nes specialiai sukurtame korpuse ji visiškai yra įrenginio viduje. Pavojų gali kelti tik viryklė su pažeistu korpusu.

Nėra jokių mokslinių įrodymų, kad mikrobangų krosnelė galėtų sprogti dėl viduje įdėtų metalinių indų. Išsiaiškinta, kad kaitinant metalą krosnis pradeda kibirkštis, bet nesprogsta. Žalias kiaušinis gali sprogti. Tokiu atveju krosnelės durelės gali plyšti.

Tinkamai naudojama mikrobangų krosnelė nekenkia žmogaus sveikatai nei naudojant bet kokį buitinį prietaisą.

Pagrindiniai patarimai apima:

• Norėdami gauti maksimalią naudą iš viryklės naudojimo ir atsikratyti Neigiama įtaka, laikykitės saugos priemonių.
• Jūs neturite pažeisti gamintojo rekomenduojamų montavimo taisyklių. Mikrobangų krosnelė turi būti atokiau nuo kitų buitinių prietaisų. Neužblokuokite ventiliacijos angos.
• Griežtai draudžiama naudoti įrenginį su pažeistu stiklu ar korpusu. Tai gali sukelti spinduliuotės nutekėjimą arba elektros smūgį.
• Šildomi tik gamintojo rekomenduojami produktai. Nedėkite į orkaitę neskirtų naudoti daiktų. Neatidarykite durelių veikimo metu. Dauguma modelių yra su apsauginiu įtaisu, kuris išjungia orkaitę atidarius dureles, tačiau jei tai darysite nuolat, ji gali sugesti.
• Vienu metu pašildyto maisto kiekis neturi viršyti rekomenduojamo kiekio. Maistas visiškai neįšils, o orkaitė veiks padidintu režimu.
• Maistui šildyti reikėtų naudoti storasienius stiklinius indus arba specialų karščiui atsparų plastiką. Neįjunkite tuščios mikrobangų krosnelės, kad nesugadintumėte jos viduje.
• Mikrobangų krosnelę plaukite minkšta kempine, nenaudodami abrazyvų, kad nepažeistumėte apsauginės dangos.

Daugelis teiginių apie mikrobangų krosnelių pavojų žmonėms nesulaukia vartotojų supratimo, o mikrobangų krosnelių pardavimai ir toliau išlieka dideli. Prietaisas labai palengvina maisto gaminimą ir kol kas nepateikta nepaneigiamų įrodymų, ar mikrobangų krosnelė yra kenksminga.

Nereikėtų visiškai atsisakyti klasikinių orkaičių ir pakeisti jas mikrobangų krosnelėmis, tačiau protingai elgdamiesi galite sumažinti patiekalo ruošimo laiką.

Svarbiausia laikytis gamintojo nurodyto tarnavimo laiko ir nenaudoti mikrobangų krosnelės pasibaigus jos galiojimo laikui.