Debates par to, vai mikroviļņu krāsnis rada kaitējumu, ir notikušas gadiem ilgi. Mediji raksta, ka mikroviļņu krāsnīm ir kaitīga ietekme uz organismu un radiācija ir bīstama veselībai. Var pateikt daudz, bet ne katrs žurnāls var sniegt zinātniskus pierādījumus un pierādījumus. Noteikti esat dzirdējuši desmitiem dažādu viedokļu, bet neesat nonākuši pie secinājuma.

Iesakām noskaidrot, vai ir iespējams izmantot mikroviļņu krāsni, vai tā ir bīstama cilvēkiem, vai nesatur radiāciju utt. Pārskatā ir sniegts ekspertu viedoklis: mēs noskaidrosim patiesību un iznīcināsim mītus.

Kāpēc ir viegli noticēt virsrakstiem, ka mikroviļņu krāsns vai mobilais tālrunis izraisa vēzi? Runa ir par biedējošo vārdu "starojums". Mēs uzreiz iztēlojamies atomelektrostacijas un radiāciju, lai gan patiesībā ir dažādi starojuma veidi.

Ir divu veidu starojums: jonizējošais un nejonizējošais. Pirmā piemērs ir gamma stari; tos izmanto rūpniecībā, atomelektrostacijās. Šie stari ir pietiekami spēcīgi, lai bojātu DNS – no molekulas izņemtu elektronu – un izraisītu vēzi.

Nejonizējošais pētījums - mikroviļņi un radioviļņi, kas tiek izstaroti, darbojoties mikroviļņiem un telefoniem. Šis starojums nevar sabojāt DNS un izraisīt vēzi.

Amerikas vēža biedrība 2016. gada maijā publicēja rakstu, kurā apkopoti pētījumi dažādi veidi starojums. Tajā teikts, ka mikroviļņu krāsnis nepadara pārtiku radioaktīvu, jo nemaina tā struktūru. Tie izraisa ūdens molekulu vibrāciju, tās sildot.

Negribi sekas? Esiet uzmanīgi, izvēloties traukus. Apskatiet lapas "" un "", lai pārliecinātos, kādas ir nolaidības briesmas un kā no tās izvairīties.

drošības pārbaude

Vai vēlaties pats pārbaudīt, cik kaitīga ir tehnoloģija? Jūs varat pārbaudīt starojumu vienkāršos veidos:

• Tumsā iedarbiniet ierīci un tuvumā novietojiet dienasgaismas spuldzi. Ja lampiņa mirgo vai notiek izmaiņas, tas nozīmē, ka no korpusa izplūst viļņi.
• Otrajai iespējai ir nepieciešami divi mobilie tālruņi. Ievietojiet vienu kamerā, ieslēdzot to, un no otrās zvaniet pirmo. Vai tikāt cauri? Tas nozīmē, ka ierīces izolācija ir vāja un slikti aizsargā no starojuma.

Nekavējoties veiciet šo eksperimentu. Neizmantojiet dārgu viedtālruni. Pretējā gadījumā var notikt kaut kas neatgriezenisks:

• Uzvāra ūdeni stikla glāzē. Vai ūdens neuzvārījās 3 minūtēs? Tas ir noplūdes pierādījums.
• Mikroviļņu detektors palīdzēs pilnībā apstiprināt noplūdi. Ievietojiet kamerā glāzi ūdens un ieslēdziet elektroierīci. Izmantojot detektoru, staigājiet pa plaisām, pārbaudiet stūrus un ventilācijas atveres. Ja briesmas nedraud, spuldze nemainīs krāsu. Viļņi plūst uz āru - detektors iedarbināsies ar sarkanu atspīdumu.

Esiet piesardzīgs, veicot eksperimentus. To nevajadzētu darīt, ja vien tas nav absolūti nepieciešams. Ja jūs uztrauc jautājums par kaitējumu un jūs nezināt, vai mikroviļņi nogalina vitamīnus un kaitē produktiem un jums, labāk nepirkt ierīci, rūpēties par saviem nerviem.

Jūsu priekšā ir daudz informācijas, izdariet savus secinājumus: ticiet zinātnieku argumentiem vai rīkojieties droši. Karsēšanas vai gatavošanas mikroviļņu krāsnī kaitīgums nav pierādīts, taču papildu labumu tie nedod.

Mikroviļņu krāsnis ir kļuvušas par ikvienas virtuves iekārtu. Ēdienu gatavošana un sildīšana tajos notiek daudz ātrāk. Līdzās mikroviļņu krāsns priekšrocībām joprojām tiek runāts par kaitīgumu cilvēku veselībai.

Spēcīgs elektromagnētiskais starojums tiek izmantots pārtikas sildīšanai mikroviļņu krāsnī. Viļņi decimetru diapazonā iekļūst produktu struktūrā un ietekmē ūdens molekulas.

Molekulas sarindojas ap izveidoto elektromagnētisko lauku un atrodas pastāvīgā kustībā. Berze, kas rodas molekulu kustības rezultātā, paaugstina produkta temperatūru. Atšķirībā no klasiskajām plītīm un krāsnīm, ēdiens tiek sildīts no iekšpuses. Tas aizņem dažas sekundes.

Kaitējums vai labums

Sildot ēdienu mikroviļņu krāsnī, molekulas griežas milzīgā ātrumā. Tas sabojā struktūru. Molekulas tiek deformētas, un to apvalks tiek iznīcināts. Rezultāts ir produkts ar pilnībā pārveidotu molekulāro struktūru.

Visi zinātniskie pierādījumi par mikroviļņu krāsns radīto kaitējumu cilvēka ķermenim ir balstīti uz šo faktu.

Pēc ekspertu domām, mikroviļņu krāsnis var radīt briesmas vairāku faktoru dēļ:

• mikroviļņu starojuma ietekmē mainās produkta struktūra, un organisms nespēj pareizi asimilēt pārtiku;
• Sildot pārtiku mikroviļņu krāsnī, izdalās kancerogēni, kas var izraisīt vēža attīstību;
• cilvēka ķermenim nav spēju uzņemt mikroviļņu krāsnī pārveidotos vitamīnus un minerālvielas;
• elektromagnētiskais starojums, kas iekļūst caur mikroviļņu ķermeni, negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni;
• karsējot mikroviļņu krāsnī, pārtika zaudē savas labvēlīgās īpašības, un organisms to uztver kā svešu vielu, kas ir jāizvada;
• Metāla priekšmets, kas nejauši iekritis cepeškrāsnī, var izraisīt ierīces eksploziju un izraisīt lietotāja savainojumus.

Zinātnieki no Šveices veica pētījumus, kas atklāja mikroviļņu krāsns kaitīgo ietekmi uz noteiktām ķermeņa daļām. Viņi nolīga cilvēku, kurš pārmaiņus ēda tradicionāli pagatavotu ēdienu un izmantoja mikroviļņu krāsni.

Pamatojoties uz eksperimenta rezultātiem, tika izdarīti secinājumi par pārtikas negatīvo ietekmi no mikroviļņu krāsns:

• uz smadzenēm, izraisot neatgriezeniskas izmaiņas to garozā;
• uz gremošanas sistēmu - ķermenis nevar atpazīt pārveidoto pārtiku, kas paliek izsalcis, pat pēc apstrādes liels skaitsēdiens;
• uz hormonālo sistēmu - organisms nepareizi reaģē uz mikroviļņu pārtiku, tiek traucēta sieviešu un vīriešu hormonu ražošana;
• uz asinsvadiem un locītavām - mikroviļņu izmainītie vitamīni un minerālvielas organismā neuzsūcas, bet nosēžas uz asinsvadu un locītavu sieniņām;
• uz asinīm - pēc pārtikas patērēšanas no mikroviļņu krāsns zaudē spēju sarecēt, kas traucē brūču dzīšanas procesu.

Tajā pašā laikā pat skeptiskākie pētnieki nevarēja noliegt vairāku klātbūtni noderīgas īpašības, kas nav pieejams parastajām krāsnīm.

Pirmkārt, tas ir ēdiena sildīšanas ātrums. Produkta uzsildīšana aizņem tikai dažas sekundes. Plīts nav jāuzsilda, un tā ir gatava lietošanai uzreiz pēc pievienošanas.

Produkti, kuriem nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde parastajā krāsnī vai plīts, mikroviļņu krāsnī tiek pagatavoti vairākas reizes ātrāk. Gaļas un zivju atkausēšana ilgst no 2 līdz 5 minūtēm.

Mīts vai realitāte

Šveices zinātnieku grupas iesniegtos pētījumu rezultātus Pasaules Veselības organizācija pilnībā atspēkoja. Pēc viņu domām, mikroviļņu starojums nevar ietekmēt produktus vai cilvēka ķermeni. Vienlaikus PVO vērsa patērētāju uzmanību uz to, ka mikroviļņu starojums var traucēt elektrokardiostimulatoru darbību.

Nebija iespējams pilnībā pierādīt mikroviļņu krāsnī karsētu pārtikas produktu ietekmi uz cilvēka kuņģa-zarnu traktu. Organismam kaitē nevis pārtikas produktu apstrāde ar mikroviļņiem, bet gan sistemātiska nepareiza uztura.

Pētnieku ziņotie kancerogēni parādās arī cepšanas rezultātā uz parastas plīts, izmantojot eļļu. Sildot augu eļļas, tās izdalās daudz vairāk nekā izmantojot mikroviļņus.

Jebkuras termiskās apstrādes laikā vitamīni un minerālvielas tiek daļēji noārdītas. Ēdiens, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, pēc satura neatšķiras no ēdiena, kas gatavots uz parastās plīts, un ir labākais sniegums, jo tas ir pagatavots bez eļļas.

Radioaktīvais starojums, no kura baidījās cepeškrāsns izmantošanas pretinieki, patiesībā nepārsniedz mobilā tālruņa starojumu, jo īpaši izstrādāts korpuss to pilnībā satur ierīces iekšpusē. Bīstamību var radīt tikai plīts ar bojātu korpusu.

Nav zinātnisku pierādījumu, ka mikroviļņu krāsns varētu uzsprāgt iekšpusē ievietotu metāla trauku dēļ. Tika atklāts, ka, metālu uzkarsējot, krāsns sāk dzirksteles, bet nesprāgst. Jēla ola var uzsprāgt. Šādā gadījumā plīts durvis var plīst.

Pareizi lietojot mikroviļņu krāsns kaitējums cilvēka veselībai nav lielāks kā lietojot jebkuru sadzīves tehniku.

Galvenie padomi ietver:

• Lai gūtu maksimālu labumu no plīts lietošanas un atbrīvotos no negatīva ietekme, ievērojiet drošības pasākumus.
• Jūs nedrīkstat pārkāpt ražotāja ieteiktos uzstādīšanas noteikumus. Mikroviļņu krāsns jānovieto tālāk no citām sadzīves ierīcēm. Neaizsedziet ventilācijas atveri.
• Ir stingri aizliegts lietot ierīci ar bojātu stiklu vai korpusu. Tas var izraisīt starojuma noplūdi vai elektriskās strāvas triecienu.
• Jāsilda tikai ražotāja ieteiktie produkti. Nenovietojiet cepeškrāsnī priekšmetus, kas nav paredzēti lietošanai. Darbības laikā neatveriet durvis. Lielākā daļa modeļu ir aprīkoti ar drošības ierīci, kas izslēdz cepeškrāsni, atverot durvis, taču, to darot pastāvīgi, tā var tikt bojāta.
• Vienā reizē uzsildītā ēdiena daudzums nedrīkst pārsniegt ieteicamo daudzumu. Ēdiens pilnībā nesasils, un cepeškrāsns darbosies palielinātā režīmā.
• Ēdienu uzsildīšanai jāizmanto stikla trauki ar biezām sienām vai speciāla karstumizturīga plastmasa. Neieslēdziet tukšu mikroviļņu krāsni, lai nesabojātu to iekšēji.
• Mazgājiet mikroviļņu krāsni ar mīkstu sūkli, neizmantojot abrazīvus līdzekļus, lai nesabojātu aizsargpārklājumu.

Vairums apgalvojumu par tēmu par mikroviļņu krāsniņu kaitīgumu cilvēkiem nerada izpratni lietotāju vidū, un mikroviļņu krāsniņu pārdošanas apjoms joprojām ir nemainīgi augsts. Ierīce ievērojami atvieglo ēdiena gatavošanu, un vēl nav sniegti neapgāžami pierādījumi par to, vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga.

Nevajadzētu pilnībā atteikties no klasiskajām krāsnīm un aizstāt tās ar mikroviļņu krāsnīm, taču ar saprātīgu pieeju var samazināt ēdiena pagatavošanai veltīto laiku.

Galvenais ir ievērot ražotāja norādīto kalpošanas laiku un neizmantot mikroviļņu krāsni pēc tās derīguma termiņa beigām.

Vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga un kā tā ietekmē pārtiku? Jūs droši vien esat uzdevis šo jautājumu vairāk nekā vienu reizi. Vai zinājāt, ka ēdiens, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, saglabā vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā parasti pagatavots ēdiens? Jā, laikā laboratorijas pētījumi dārzeņi, gatavojot tos mikroviļņu krāsnī, saglabāja aptuveni 85% C vitamīna, savukārt vārītos dārzeņos paliek ne vairāk kā 30% vitamīna. Protams, no mikroviļņu krāsns ir kaitējums, bet kā tas izpaužas? Vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga cilvēka veselībai? Apskatīsim to šajā rakstā.

Kā tas viss sākās

Mikroviļņu krāsns radītās briesmas un ieguvumi ir bijuši zinātnieku diskusiju priekšmets jau gadu desmitiem. Lai precīzi saprastu, kā darbojas mikroviļņu krāsns, izdomāsim, kā un kur tā tika izgudrota. Mikroviļņu krāsns tika izgudrots Vācijā Otrā pasaules kara laikā. Ierīce priekš tūlītēja ēdiena gatavošana un uzsildīšana bija paredzēta, lai optimizētu armijas darbu tā, lai ēdiena pagatavošanai tiktu veltīts vismazākais laiks.

Laika gaitā nacisti atklāja, ka mikroviļņu krāsnīm nav vislabākās ietekmes uz veselību, un viņiem bija jāatsakās no tās izmantošanas. 1943. gadā pētījumi par mikroviļņu krāsns uzbūvi nonāca amerikāņu un krievu rokās. Amerikāņi klasificēja materiālus, bet krievu zinātnieki vairākos pētniecības institūti Urāls, kā arī Baltkrievijas Radiotehnoloģijas institūts rūpīgi pētīja neparasto izgudrojumu. Jo īpaši zinātnieki savu darbu veltīja mikroviļņu krāsns ietekmei uz cilvēku veselību.

Krievijas zinātnieku pētījumu rezultātā PSRS pieņēma likumu, kas aizliedz izmantot šāda veida plītis, jo tās rada bioloģisku apdraudējumu. Arī Padomju Savienībā tika izteikts brīdinājums, kas tika nosūtīts visām lielākajām valstīm, ka mikroviļņu krāsnīm līdzīgā veidā izgatavotas ierīces ir bīstamas ne tikai dzīvo būtņu veselībai, bet arī vidi vispār.

Zinātnieki pie tā neapstājās un pētīja vairākus tūkstošus cilvēku, kuri strādāja pie radaru instalācijām, kas arī izstaro viļņus. Pētījuma laikā iegūtie rezultāti bija tik nopietni, ka Padomju Savienība noteica īpašus ierobežojumus mikrovatu skaitam uz cilvēku. Nedaudz tālāk uzzināsim mītu vai realitāti par mikroviļņu radīto kaitējumu.

Darbības princips

Mikroviļņu krāsns izstaro enerģiju. Tātad, tas izstaro elektromagnētisko starojumu ultrafrekvencēs. Šīs emisijas sastāv gan no milimetru, gan centimetru radioviļņiem, kuru garums ir no 1 mm līdz 30 cm.

Mikroviļņu krāsnīm ir līdzīga ietekme uz cilvēku kā gaismas viļņiem, kā arī radioviļņiem. Mikroviļņu krāsnis pārvietojas ar ātrumu aptuveni 300 km/s. Tātad, ja mēs runājam par modernās tehnoloģijas, tad mikroviļņus izmanto ne tikai mikroviļņu krāsnīm, bet arī telefona sakariem, televīzijas un radio apraidei, kā arī internetam caur satelītiem.

Mikroviļņu krāsns sastāv no dažiem bīstamie elementi, galvenais ir magnetrons, ierīce, kas pārvērš elektrību mikroviļņu starojumā, kas ietekmē pārtikas molekulas. Tādējādi mikroviļņi burtiski “uzmet” ēdienā esošās ūdens molekulas un ūdens sāk griezties tik ātri, ka radītās berzes dēļ ēdiens uzsilst pats.

Berze starp ūdens molekulām un pārējām pārtikas molekulām saplēš un deformē pārtiku no iekšpuses. Zinātniskā valodā šo procesu sauc par strukturālo izometriju. Ja runājam vienkāršā valodā, Tas mikroviļņu krāsns izraisa izmaiņas pārtikā molekulārā līmenī, kas ir zinātniski apstiprināts daudzos laboratorijas testos.

Kāpēc mikroviļņu krāsns ir kaitīga?

Noteikti esat dzirdējuši par mobilā tālruņa ietekmi uz cilvēka smadzenēm. Tāpat kā mikroviļņu krāsns, tā darbojas mikrofrekvencēs. Tātad, kāpēc mikroviļņu krāsns ir tik bīstama un vai tajā ir kaitīgi sildīt ēdienu?

Informācijas sastāvdaļa mikroviļņu krāsnīs

Informācijas komponentu zinātniski sauc par vērpes lauku. Tādējādi galvenais faktors, kura dēļ zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka mikroviļņu krāsnis ir bīstamas cilvēka veselībai, ir radiācijas vērpes sastāvdaļa. Pēc Francijas, Krievijas un Šveices ekspertu domām, tieši šī komponenta dēļ daudziem cilvēkiem sākas galvassāpes, bezmiegs un tieksme uz aizkaitināmību.

Mūsu lasītāju stāsti

Vladimirs
61 gadu vecs

Siltums

Cita starpā neaizmirstiet, ka mikroviļņu krāsns izstaro ārkārtīgi augstas frekvences. Bieža un ilgstoša šo frekvenču ietekme negatīvi ietekmē tos cilvēka orgānus, kuriem trūkst asinsvadu. Tātad, ja ķermenis uzsilst, asinis palīdz samazināt siltumu, izplatot siltumu visā ķermenī un atdzesējot. Dažos orgānos, piemēram, lēcā, nav asinsvadu, un šāda karsēšana palīdz samazināt šo ķermeņa daļu darbību. Piemēram, objektīvs kļūst tumšāks, un šo procesu nevar mainīt.

Ietekme uz pārtiku

Jau minējām, ka mikroviļņu starojuma ietekmē mainās pārtikas molekulu struktūra. Atomi iegūst vai zaudē elektronus, kā rezultātā tie jonizējas, un tas pilnībā maina pārtikas strukturālo sastāvu.

Mikroviļņu krāsni var viegli saukt par jaunas pārtikas “radītāju”, jo tā pilnībā iznīcina pārtiku šūnu līmenī. Mikroviļņu krāsns rada tā sauktos radiolītiskos savienojumus, kas veicina molekulārās puves rašanos. Jā, jā, tā pati molekulārā puve, kas rodas pastiprināta starojuma dēļ.

Apskatīsim dažus piemērus par mikroviļņu iedarbības ietekmi uz pārtiku:

• gaļa iegūst vairākus jaunus kancerogēnus;
• piens un graudaugi (piemēram, velmētas auzas) arī ir piesātināti ar kancerogēniem;
• ja atkausējat dārzeņus un augļus mikroviļņu krāsnī, tad esiet gatavi tam, ka noderīgu elementu vietā jūs saņemsiet glikozīdus un galaktozīdus, tieši tās daļiņas, kas satur kancerogēnus elementus;
• Augiem atkausējot, glikozīdi, galaktozīdi un nitrilozīdi sadalās;

Pat vienkāršu govs vai pat cilvēka pienu mikroviļņu krāsns ietekmē negatīvi. Tādējādi bērna barošanai noderīgas aminoskābes tiek pārvērstas izomēros, kas rada neatgriezenisku kaitējumu nervu sistēmai, kā arī dažiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem.

Mikroviļņu krāsns rada jaunus zinātnei nezināmus savienojumus, t.i., tam ir tāda pati ietekme kā starojumam.

Kāpēc mikroviļņu krāsns ir kaitīga cilvēkiem?

Ir pienācis laiks aplūkot mikroviļņu krāsns kaitīgo ietekmi uz cilvēka veselību. Iedomājieties: visas jūsu galvassāpes, nervozitāte, samazinās vai palielinās asinsspiediens un pat onkoloģija var būt parastās mikroviļņu krāsns darbības sekas! Ko vēl šis izgudrojums varētu izraisīt?

• Redzes problēmas. Jau esam noskaidrojuši, ka mikroviļņu krāsns izstaro “karstos” viļņus, kas kaitīgi iedarbojas uz tiem orgāniem, kuriem trūkst asinsvadu. Tādējādi starojums ietekmē acs lēcu: tā kļūst duļķaina, un cilvēkam attīstās katarakta. Attiecīgi mikroviļņu starojums ārkārtīgi negatīvi ietekmē cilvēku.
• Nervu traucējumi, bezmiegs, aizkaitināmība.
• Matu izkrišana, nagu stāvokļa pasliktināšanās un citas “grūtības”, kas saistītas ar ķermeņa dabiskā skaistuma zudumu. Visas šīs problēmas ir radiācijas sekas.
• Apendicīts, gastrīts, čūlas un citas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta tikai tāpēc, ka mēs ēdam pārtiku, kuras struktūra dabiskajā, neradioaktīvā dabā vienkārši nepastāv.
• Problēmas ar reproduktīvā funkcija radiācijas iedarbības dēļ.
• Pārtika ar izmainītu struktūru palielina vēža šūnu veidošanās risku.

Protams, mikroviļņu krāsns kaitīgums ir pilnībā atkarīgs no tā, cik bieži jūs ēdat tajā gatavotu ēdienu un cik bieži esat tās tuvumā darbības laikā. Pēc zinātnieku domām, cilvēks sāk pamanīt šīs tehnikas negatīvo ietekmi tikai 12-15 gadus pēc ikdienas lietošanas. Tādējādi jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni bez kaitējuma līdz 10 gadiem. Attiecīgi mikroviļņu krāsns kaitējums cilvēkam, kuram šodien ir 20 gadi, parādīsies tikai tad, kad viņam būs 32-35 gadi.

Sniegsim vēl dažus piemērus, lai demonstrētu mikroviļņu krāsns kaitīgumu.

Radiācija un hemoglobīns

Pirms dažiem gadiem tika veikts plašs pētījums, kas parādīja, ka cilvēki, kuri labprātāk uzturā lieto dārzeņus un augļus, kas primārā apstrāde mikroviļņu krāsnī, ir nedaudz atšķirīgs asins sastāvs nekā tiem, kuriem mājās nav mikroviļņu krāsns.

Tātad, pirmkārt, mikroviļņu starojums ietekmē hemoglobīna saturu asinīs: eksperimentālajā grupā tas bija ievērojami zemāks nekā tiem cilvēkiem, kuri nevēlas nodarboties ar mikroviļņu krāsni. Mikroviļņu starojums arī palielina holesterīna līmeni, kas var izraisīt aplikumu un asins recekļu veidošanos.

Olbaltumvielas un mikroviļņu starojums

Mēs visi zinām, ka olbaltumvielas ir visu dzīvo būtņu pamatā. Bez olbaltumvielām pasaulē nebija nekā. Kā jau noskaidrojām, mikroviļņi maina atomus, tajā skaitā arī aminoskābēs esošos atomus, kas, patērējot pārtiku, burtiski tiek iebūvēti olbaltumvielās. Tādējādi mikroviļņi netieši ietekmē katru mūsu organismā atrodamo proteīnu.

Ķermeņa vājināšanās

Ģenētika savā attīstībā jau ir sasniegusi diezgan a augsts līmenis. Lai vielai būtu vieglāk iekļūt šūnas membrānā, tā vispirms tiek apstarota ar viļņu starojumu. Membrāna vājina un dažos gadījumos pat saplīst, un viela, kas mums nepieciešama, mierīgi iekļūst šūnas iekšpusē. Iedomājieties, ka visas jūsu ķermeņa šūnas ir novājinātas mikroviļņu starojuma dēļ. Tādējādi tie vieglāk ļauj iekļūt vīrusiem un baktērijām, kā arī citiem mikroorganismiem, kas izraisa daudzas nepatīkamas slimības.

Kā pārbaudīt, vai mikroviļņu krāsnī nav radiācijas

Ir vairāki veidi, kā palīdzēt noteikt, cik lielu kaitējumu jūs nodarāt savam ķermenim, izmantojot mikroviļņu krāsni. Protams, dažu metožu efektivitāte ir apšaubāma, taču eksperimenta tīrības labad varat izmantot vairākas metodes secīgi:

1. Pirmajai metodei jums būs nepieciešami divi parasti mobilie tālruņi. Ievietojiet vienu no tiem mikroviļņu krāsnī un izmantojiet otro, lai piezvanītu uz pirmo tālruni. Ja tas zvana, tas nozīmē, ka mikroviļņu krāsns lieliski pārraida viļņus gan iekšā, gan ārā, t.i., šīs ierīces kaitējuma risks ir diezgan augsts.
2. Paņemiet glāzi ar auksts ūdens. Iestatiet jaudu uz aptuveni 700-800 W un karsējiet ūdeni 2 minūtes. Teorētiski šajā laikā ūdenim vajadzētu vārīties. Ja tā notiek, tad viss ir kārtībā: mikroviļņu krāsns nelaiž starojumu uz āru un tās darbības laikā var atrasties tās tuvumā. Ja ūdens nav pietiekami silts, lai vārītos, tas nozīmē, ka plosās viļņi, kas kaitē tuvumā esošajiem cilvēkiem.
3. Izslēdziet apgaismojumu virtuvē. Ieslēdziet tukšo mikroviļņu krāsni un turiet tās tuvumā luminiscences lampu. Ja tas iedegas, jūsu mikroviļņu krāsns izstaro pārāk daudz viļņu.
4. Ja mikroviļņu krāsns durvis darbības laikā kļūst ļoti karstas, tas var norādīt uz viļņu noplūdi.

Visvairāk efektīvā veidā Lai pārbaudītu, vai nav radiācijas noplūdes, pārbaudiet, izmantojot mikroviļņu detektoru. Mikroviļņu krāsnī jāieliek glāze auksta ūdens un jāieslēdz. Uzmanīgi pārvietojiet detektoru pa ierīces perimetru, īpašu uzmanību pievēršot stūriem. Tātad, ja nav noplūdes, detektora adata nepārvietosies no zaļās atzīmes. Ja ir radiācija un tas pietiekami spēcīgi izplatās ārpus mikroviļņu krāsns, detektora adata pārvietosies uz savu sarkano pusi. Šī metode ir visdrošākā, bet visgrūtāk īstenojama.

Pareiza mikroviļņu krāsns izmantošana

Ko darīt, ja esat pieradis pie mikroviļņu krāsns un nevarat iedomāties dzīvi bez tās? Ir vairāki noteikumi, pēc kuriem jūs, pat ja nevarat pilnībā novērst mikroviļņu krāsns jums nodarīto kaitējumu, samazināsiet to līdz pieņemamam minimumam.

Zinātnieki ir oficiāli apstiprinājuši, ka neliela starojuma deva cilvēkiem ir diezgan droša. Kaitējums cilvēka veselībai būs minimāls, ja mikroviļņu krāsns starojums nepārsniegs 5 milivatus 2-3 cm no tās priekšējās sienas. Protams, attālinoties no mikroviļņu krāsns, starojumam vajadzētu vājināties.

Nekad neatveriet mikroviļņu krāsns durvis, kamēr tā darbojas: tas atbrīvos ārā starojumu un atkal apdraudēs jūs. Pirms šīs ierīces pirmās lietošanas uzmanīgi izlasiet instrukcijas un nekad nepārkāpiet tās blīvējumu bez redzama iemesla.

1. Nevajadzētu novietot ierīci tuvu vietai, kur esat pieradis pusdienot vai pavadīt daudz laika ēdiena gatavošanai. Vislabāk ir novietot mikroviļņu krāsni vietā, kur jūs neparādās, ja vien tas nav absolūti nepieciešams.
2. Nekad neievietojiet cepeškrāsnī metāla traukus. Pat krāsa, kas satur metāla elementus, var kaitēt magnetrona darbībai, un mikroviļņu krāsns sāks darboties nepareizi, izstarojot arvien vairāk cilvēka ķermenim kaitīgu viļņu.
3. Neizmantojiet cepeškrāsni ēdiena gatavošanai. Mikroviļņu krāsns galvenajai funkcijai vajadzētu būt pārtikas uzsildīšanai un pārtikas atkausēšanai.
4. Ja jūsu ķermenī ir implantēti stimulanti (piemēram, elektrokardiostimulators), jums vajadzētu atturēties no šīs ierīces lietošanas.
5. Uzturiet savu mikroviļņu krāsni tīru.

Tātad, ja ievērojat visus iepriekš minētos noteikumus, jūs ievērojami samazināsiet risku negatīva ietekme mikroviļņu starojumu jūsu ķermenim. Lūdzu, mēģiniet izmantot šo ierīci tikai tad, kad retos gadījumos, vai vēl labāk, izvairieties no mikroviļņu krāsns. Pat ja tas neizplata starojumu uz āru, mikroviļņi iekļūst jūsu pārtikā, izjaucot tā struktūru, un tas savukārt var izraisīt neatgriezeniskas slimības jūsu organismā.

Mūsdienu cilvēkam ir grūti iedomāties ērtu un mājīgu dzīvi bez daudzām sadzīves ierīcēm. Tie ļauj ātri pagatavot ēdienu, mazgāt traukus, mazgāt drēbes utt. Mikroviļņu krāsns tiek uzskatīta par vienu no ģeniālākajiem cilvēces radījumiem – tehnika, kas radīta ēdiena gatavošanai, sildīšanai un atkausēšanai. Tas ir ērti lietojams, ērts un ļauj bez problēmām parūpēties par brokastīm vai vakariņām. Bet vai tas tiešām nes tikai labumu? Kliedēsim un, iespējams, apstiprināsim dažus pastāvošos mītus par mikroviļņu krāsns bīstamību un priekšrocībām.

Par šī brīnuma parādīšanos

Pirmā pieminēšana par šādu ierīci parādījās Vācijā. Pašā Otrā pasaules kara sākumā par ātra sagatavošanās vācu karavīriem tika radītas īpašas ierīces, kuru darbības princips bija līdzīgs mūsdienu mikroviļņu krāsnīm.

Sekojot vāciešiem 1942. gadā, amerikāņu zinātnieks Persijs Spensers strādāja pie ierīces, kas izstaro īpaši augstas frekvences viļņus. Viļņu siltās ietekmes atklāšana notika nejauši pēc tam, kad Spensers uzlika sviestmaizi uz ierīces, kas ātri uzkarsa. Tādējādi fiziķis atklāja mikroviļņu krāsni un trīs gadus vēlāk saņēma patentu. Pirmās mikroviļņu krāsnis parādījās militārajās ēdnīcās 1947. gadā. Tās nebija līdzīgas mūsdienu ierīcēm, tās izcēlās ar milzīgo izmēru - virs 160 cm, lielo svaru - aptuveni 340 kg un visaugstākajām izmaksām - tūkstošiem dolāru.

Tālāk par ēdiena sildīšanas ierīces izveidi Japāņu zinātnieki no Sharp Corporation uzņēmās šo uzdevumu. Viņu ideja bija veiksmīga, un 1962. gadā veikalu plauktos parādījās pirmās mikroviļņu krāsnis. 1979. gadā izstrādātāji papildināja ierīci ar mikroprocesoru vadības sistēmu. Vislielāko popularitāti mikroviļņu krāsns ieguva deviņdesmito gadu beigās, kad patērētāji sāka masveidā iegādāties iekārtas.

Ierīces darbības princips

Lai uzzinātu, kā darbojas mikroviļņu krāsns, jums ir jāsaprot, no kādiem elementiem tā sastāv. Ierīces “sirds” ir:

• magnetrons- elektriskā vakuuma diode, kas izstaro mikroviļņu frekvences;
• transformators- ierīce emitētāja augstsprieguma barošanai;
• viļņvads- ierīce, kas nepieciešama starojuma pārraidīšanai no magnetrona uz kameru.

Lai novērstu emitētāja uzkaršanu, krāsns konstrukcija ir papildināta ar ventilatoru, kas nepārtraukti atdzesē gaisu. Ierīces bāze- metāla kamera ar durvīm, kur tiek ievietots ēdiens. Metāla kameras vidū ir galds, kas darbības laikā griežas lēni. Iebūvētais taimeris, shēmas un shēmas nodrošina ierīces laika, programmu un darbības režīmu kontroli.

Cepeškrāsns darbības princips ir diezgan vienkāršs. Magnetrons izstaro viļņus, kas tiek pārraidīti pa viļņvadu, kas atspoguļo magnētisko starojumu. Šīs darbības rezultātā produktu molekulas sāk aktīvi kustēties, tādējādi radot berzi, kā rezultātā izdalās siltums. Mikroviļņi iekļūst ēdienā tikai 3 cm dziļi.Pārējais ēdiens tiek uzkarsēts caur siltumvadītspēju, no virsmas uzkarsētā slāņa. Uzstādītā rotējošā plāksne ļauj vienmērīgi uzsildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī.

Vai tu zināji?Vesela pārtika mikroviļņu krāsnī var eksplodēt vistas olas. Fakts ir tāds, ka spēcīgās šķidruma iztvaikošanas dēļ produkta iekšpusē, augstspiediena, kas var izraisīt tā plīsumu. Tāpat nevajadzētu atkārtoti sildīt ar plēvi pārklātas desas.

Kā mikroviļņi ietekmē

Mikroviļņu krāsns ir ērti lietojama, funkcionāla un praktiska mājsaimniecības ierīce, kas ļauj ievērojami ietaupīt laiku pārtikas sildīšanai/atkausēšanai. Neskatoties uz to, starp zinātniekiem turpina rasties strīdi par ierīces kaitējumu un ieguvumiem. Jums ir jāsaprot, kā darbojas mikroviļņi un kas notiek ar pārtiku.

Kas notiek ar produktu

Mikroviļņu krāsns iedarbība būtiski atšķiras no visām gatavošanas metodēm, kas ietekmē arī ēdiena garšu. Mikroviļņu krāsnī uzkarsēts ēdiens izrādās mazāk sulīgs un tam ir irdena tekstūra. Tas ir saistīts ar faktu, ka tradicionālās gatavošanas laikā siltums pakāpeniski virzās uz iekšu, kā rezultātā grilēti ēdieni iegūst ēstgribu kraukšķīgu garoziņu, savukārt vārīti un sautēti ēdieni ir sulīgi. Mikroviļņu krāsnī ir pretējs efekts. Cepeškrāsns silda nevis pašu produktu, bet tajā esošo ūdeni, kas ātri uzvārās un iztvaiko. Tāpēc ēdiena struktūra kļūst mazāk blīva un sausa nekā pēc cepšanas vai sautēšanas.

Kas notiek ar cilvēku blakus?

Elektromagnētiskā radiācija, ko ražo mikroviļņu krāsns, neatstāj negatīvu ietekmi uz cilvēku, ja viņš atrodas 1,5-2 m attālumā no darbināmās ierīces.Radiācijas jauda ir tik maza, ka kaitējums, ko ķermenis var saņemt, ir praktiski nulle .

Svarīgs! Ir bīstami atrasties strādājošas mikroviļņu krāsns tuvumā, ja korpuss ir bojāts vai ierīce nedarbojas pareizi.

Plīts negatīvi ietekmē cilvēka veselību tikai ilgstoši atrodoties tieši darba iekārtas tuvumā. Starp galvenajiem kaitējuma faktoriem ir:

• izmaiņas limfas un asins sastāvā;
• darbības traucējumi nervu sistēma;
• paaugstināts ļaundabīgo audzēju risks;
• traucējumi, kas saistīti ar šūnu membrānu iekšējā potenciāla izmaiņām.

Darbinot iekārtu, cilvēku drošības labad ieteicams attālināties no tā dažus metrus.

Kas notiek ar cilvēku, kurš ēd uzkarsētu pārtiku?

Ir zināms, ka pārtika maina savas īpašības jebkuras termiskās apstrādes laikā. ķīmiskā struktūra, kas var izraisīt labvēlīgo vielu samazināšanos un citu, piemēram, likopēnu, pieaugumu. Tiek uzskatīts, ka mikroviļņu viļņi neizmaina pārtiku tādā veidā, kas ir kaitīgāks nekā citas gatavošanas metodes. Lielākā daļa zinātnieku piekrīt, ka ēdiens, kas tiek atkārtoti uzsildīts īsu laiku, saglabā vairāk vērtīgu komponentu, salīdzinot ar cepšanu vai sautēšanu.

Līdz šim nav zinātnisku pierādījumu, ka pārtika pēc karsēšanas kļūtu kancerogēna. Lai produktos notiktu šādas izmaiņas, tie jāpakļauj radioaktīviem viļņiem vai jācep taukos, kas ir kancerogēnu izraisītājs. Atkal,Ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī īsu laiku, kas ļauj maksimāli saglabāt derīgās īpašības.

IN medicīnas prakse Nav bijuši gadījumi, kas pierādītu, ka noteiktas slimības cilvēkiem radušās, ēdot mikroviļņu krāsnī uzkarsētu pārtiku. Cilvēkam joprojām pastāv risks, ja viņš ilgu laikuēd bojātā cepeškrāsnī uzkarsētu pārtiku vai pastāvīgi atrodas pie darba iekārtas.

Ieguvums vai kaitējums: mēģināsim to izdomāt

Strīdi zinātnieku vidū par mikroviļņu krāsns ietekmi uz cilvēka ķermenis nav mazinājušies daudzus gadus. Bet pirms dodaties uz veikalu, lai jauna tehnoloģija, jums vajadzētu izpētīt izplatītākos viedokļus un argumentus par to.

Argumenti par kaitējumu

Diskusijas par ierīces bīstamību galvenokārt ir saistītas ar tās emisijām. Visspēcīgākie mikroviļņi negatīvi ietekmē ne tikai pārtiku, bet arī cilvēka ķermeni. Tie spēj iznīcināt produktus, mainīt to sastāvu molekulārā līmenī, padarot tos kancerogēnus, kas savukārt var izraisīt izmaiņas asins un limfas sastāvā, izraisot vēža šūnu veidošanos.

Zinātnieki no Zviedrijas ir pierādījuši ka mikroviļņu ietekmē maizes izstrādājumos veidojas daudz kancerogēna akrilamīda. Zinātniskie fakti, kas publicēti 1992. gadā Amerikā, vēsta, ka mikroviļņu ietekmē vienas sekundes laikā molekulās veidojas vairāk nekā miljards polaritātes izmaiņu. Molekulu izmaiņas šajā gadījumā ir neizbēgamas. Tika atzīmēts, ka pārtikā atrodamās aminoskābes ir jutīgas pret izomēru deformāciju un arī deģenerējas toksiskās formās.

Krievu pētnieku secinājumi, kas publicēti Atlantīdas audzināšanas izglītības centrā 1991. gadā, apstiprināja, ka krāsniņu radītais kaitējums pastāv, un tas ir reāls, un tas attiecas uz cilvēka ilgstošu atrašanos pie darba ierīces. Šajā gadījumā var rasties deformācijas asins sastāvā un traucējumi nervu sistēmas darbībā.

1992. gadā amerikāņu zinātnieki mēģināja noskaidrot, kādu ietekmi mikroviļņi atstāj uz cepeškrāsnī uzkarsētu pārtiku. No viņu atklājumiem tika konstatēts, ka ka pēc uzsildīšanas ēdiens izplūst ar mikroviļņu enerģiju, kas nav sastopams ēdienā, kas pagatavots parastajā termiskā veidā. Tika atzīmēts, ka cilvēkiem, kuri ilgu laiku lietoja šādu pārtiku, pazeminājās hemoglobīna līmenis un attīstījās anēmija.

Kāpēc tas ir noderīgi?

Lai gan notiek diskusijas par mikroviļņu briesmām, to priekšrocības jau sen ir kļuvušas acīmredzamas daudziem lietotājiem. Šī ir ērti lietojama, vadāma un apkopjama virtuves iekārta, kas ļauj ātri uzsildīt, pagatavot vai atkausēt ēdienu.

Ēdienu sildīšanai cepeškrāsnī nav nepieciešams izmantot taukus vai eļļas, kas ir nepieciešamas, karsējot to pannā. Tāpat līdz minimumam tiek samazināts risks iegūt piedegušu trauku.

Svarīgs!Izteikumus par krāsns priekšrocībām vai kaitējumu varēs sniegt tikai pēc mikroviļņu krāsns īpašību rūpīgas izpētes. Šodien šajā tēmā ir daudz jautājumu un nepilnību.

Izmantojot mikroviļņu krāsni, var ievērojami ietaupīt laiku un samazināt enerģijas izmaksas.

Tātad galu galā: kliedēt mītus?

Ir vērts nedaudz izprast lietotāju starpā pastāvošos mītus.

• Mikroviļņu krāsns var eksplodēt, ja tiek izmantoti metāla konteineri. Patiesībā, maksimums, kas var notikt ar tehnoloģijām- tā ir magnetrona kļūme dzirksteles rašanās dēļ.
• Mikroviļņi iznīcina pārtiku molekulārā līmenī un padara pārtiku par kancerogēnu. Šeit ir kāda patiesība, mikroviļņu ietekmē daudzi ķīmiskie savienojumi tiek deģenerēti nezināmos elementos, starp kuriem var veidoties kancerogēni. Vienmēr ir svarīgi izvēlēties pareizos traukus ēdiena sildīšanai, jo, ja šķīvis ar košu krāsu tiek pakļauts viļņiem, tad ēdiens tajā faktiski var pārvērsties indē.

• Cepeškrāsns ir radioaktīva un var palielināt radiācijas līmeni. Ierīces izstarotie viļņi ir nejonizējoši, tiem nav radioaktīvas ietekmes uz pārtiku vai citām vielām.
• Ja mikroviļņu krāsns ilgstoši darbojas ar lielu jaudu, iekārta, kas atrodas ierīces atrašanās vietā, var sabojāt. Patiesībā, elektromagnētiskais starojums ir tik mazs, ka tas nevar sabojāt ierīces. Daži mikroviļņu krāsns modeļi var traucēt mobilajiem tālruņiem, Wi-Fi un Bluetooth.

Vai tu zināji?Sildot ūdeni plīts, jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​tas var pārkarst – uzkarst virs viršanas temperatūras. Šāds pārkarsēts ūdens ir bīstams, tas var uzvārīties pie mazākās neuzmanīgas kustības un tādējādi apdedzināt rokas.

Rūpes par mazajiem: vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga bērniem?

Ņemot vērā atšķirīgos viedokļus par mikroviļņu krāsns labvēlīgajām un negatīvajām īpašībām, es vēlētos analizēt kādu kaitējumu tas var nodarīt bērna ķermenim. Vecāki bieži izmanto plīti piena vai piena maisījuma sildīšanai. Tas ir stingri aizliegts!

Zinātniskie fakti apstiprina ka daudzas aminoskābes atrodamas dabīgā pienā un mākslīgie aizstājēji, starojuma ietekmē tie deģenerējas izomēros, kuriem ir neirotoksiska un nefrotoksiska iedarbība. Tas izraisa nervu sistēmas un nieru darbības traucējumus.

Ja jums joprojām ir bailes: kā pārbaudīt, vai ierīcē nav radies

Ja šaubāties par savas mikroviļņu krāsns drošību, Eksperti iesaka veikt vienkāršu eksperimentu. Lai to izdarītu, jums jāizmanto divi Mobilie tālruņi. Viens no tiem jāieliek cepeškrāsnī un jāaizver durvis (mikroviļņu krāsni neieslēdz!). No otrā tālruņa, kas atrodas 1,5–2 m attālumā no ierīces, jums jāsastāda pirmā mobilā tālruņa numurs. Gadījumā, ja tālrunis atrodas ārpus tīkla pārklājuma, cepeškrāsni var uzskatīt par uzticamu un drošu. Ja signāls ir, tas nozīmē, ka iekārta ir bojāta un labāk to neizmantot.

Kā pasargāt sevi 100%

Tas, vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga vai labvēlīga, ir strīdīgs jautājums. Tomēr, lai samazinātu iespējamo negatīvo ietekmi, jāievēro tās darbības noteikumi:

• Tas jāuzstāda tālāk no vietām, kur pusdienojat, gatavojat ēdienu vai pavadāt daudz laika. Optimāli ir novietot krāsni vietās, kur jūs reti parādās nevajadzīgi.
• Neizmantojiet ierīci ēdiena gatavošanai. Samaziniet tā darbību līdz tikai sildīšanai vai atkausēšanai.
• Nenovietojiet cepeškrāsnī metāla traukus vai ierīces ar tērauda rāmjiem. Pat nelieli dekoratīvi metāla elementi var kaitēt magnetrona darbībai, kas ietekmēs visas konstrukcijas darbību. Nepareizi strādājoša plīts izdala milzīgu skaitu cilvēka ķermenim kaitīgu vielu.
• Darbinot ierīci, jums jāatrodas attālumā (pietiek ar 1,5-2 m).

• Neatveriet durvis, kamēr iekārta darbojas, jo viss starojums tiek izvadīts tieši pret jums. Durvis var atvērt 3-5 sekundes pēc darba procesa pārtraukšanas.
• Vienmēr turiet ierīci tīru, jo mikroviļņiem nav antibakteriālas funkcijas, un pakāpeniski kamera aizaug ar lielu daudzumu patogēno baktēriju.

Vai ir vērts pirkt mikroviļņu krāsni?

Ja vari iztikt bez mikroviļņu krāsns, tad dari. Ja viņa ir kļuvusi par jūsu ikdienas neatņemamu sastāvdaļu un jūs nevarat iedomāties normālu, ērtu dzīvi bez viņas, tad dodiet priekšroku pārbaudītu, labi pazīstamu ražotāju aprīkojumam. Jo lielāks ražotājs, jo vairāk viņš interesējas par preces kvalitāti un tā lielo patēriņu. Oriģinālajām ierīcēm tiek veiktas vairākas vides un drošības pārbaudes, tām ir visi nepieciešamie sertifikāti un atļaujas, un tās atbilst starptautiskajiem standartiem un sanitārajām un higiēnas normām.

Piesardzības pasākumi lietošanai

Ja jūs neplānojat atteikties no tāda cilvēces ieguvuma kā mikroviļņu krāsns, tad ieteicams veikt dažus piesardzības pasākumus:

1. Ierīcei jābūt pareizi uzstādītai. Uzstādīšana tiek veikta uz līdzenas, horizontālas virsmas 90 cm augstumā no grīdas.
2. Ventilācijas atveres nedrīkst bloķēt. Attālumam starp sienu un ierīci jābūt vismaz 15 cm.
3. Krāsniņai labāk atvēlēt atsevišķu vietu, prom no plīts un citām elektroierīcēm.
4. Pārtikai izmantojiet traukus, kas izgatavoti no karstumizturīga, izturīga, bieza stikla vai augstas temperatūras izturīgas plastmasas.
5. Darbības laikā ir aizliegts atvērt durvis, lai nesaņemtu starojuma “devu”.
6. Neuzsildiet lielu daudzumu pārtikas vienlaikus.

Mikroviļņu krāsns vai parasta cepeškrāsns: kurā labāk sildīt ēdienu?

Ēdienu sildīšana parastajā cepeškrāsnī tiek veikta karstā gaisa plūsmas dēļ, kas izplūst no ierīces sienām. It kā produktus “apņem” siltums, kas dziļi iesūcas ēdienā. Mikroviļņu krāsnī karsēšana notiek tā sauktās dipola nobīdes dēļ, kas notiek mikroviļņu ietekmē. Dipoli sāk aktīvi kustēties, berzēties viens pret otru, tādējādi izraisot siltumu. Šajā sakarā var just liela atšķirībaēdienu garšā. Ēdiens no cepeškrāsns ir aromātiskāks, sulīgāks un garšīgāks.

Ja ņemam vērā laika parametru, tad mikroviļņu ierīce uzsilda ēdienu ātrāk nekā cepeškrāsns, kas ļauj ietaupīt laiku. Turklāt mikroviļņu krāsnī tiek samazināts ēdiena piedegšanas risks un ir lieliska iespēja gatavot ēdienu, nelietojot taukus.

Mikroviļņu krāsns izmantošanas dilemmas risināšana, viss ir jāizvērtē iespējamie riski un izpētīt ekspertu viedokļus. Jebkurā gadījumā lēmums ir jūsu, un, ja tas sliecas uz ierīces iegādi, izmantojiet to stingri saskaņā ar instrukcijām un rūpīgi ievērojiet visus drošības pasākumus.

Mūsdienās ir grūti iedomāties virtuvi, kurā nebūtu mikroviļņu krāsns. Un, protams, ir daudzi cilvēki, kas iestājas par šo ierīci, taču ir arī tādi, kas ir pret to. Tāpēc izdomāsim, vai mikroviļņu krāsnis ir kaitīgas – vai tas ir mīts vai realitāte, un vai ir zinātniski pierādījumi to negatīvajai ietekmei uz cilvēka organismu? Vai mums vajadzētu izmantot šādu palīgu virtuvē, vai nevajadzētu?

Visā savas pastāvēšanas laikā cilvēce ir bijusi piesardzīga pret visām jaunajām sadzīves ierīcēm, kas parādījās, pateicoties zinātnieku noderīgajiem izgudrojumiem. Tas bija gadījums, kad parādījās pirmie ledusskapji, telefoni un veļas mašīnas. Pirmkārt, to negatīvi uztvēra garīdznieki, kas šos jauninājumus attiecināja uz infernālajām mašīnām.

Taču laika gaitā viņi visi kļuva par nepieciešamiem palīgiem ikdienā. Tas pats mīts ir kļuvis kaitīgs mikroviļņu krāsnīm, un, lai to atmaskotu, ir jāaplūko tā darbības princips.

Kaitējums vai labums?

Ja paskatās uz lietu no mājsaimnieces viedokļa virtuvē, tad mikroviļņu krāsns ir nepieciešama sadzīves tehnika, jo ar tās palīdzību ēdiens tiek uzkarsēts dažu minūšu laikā, un tajā pašā laikā tas vienmērīgi sasilst. Pateicoties tam, tiek samazināts laiks, ko cilvēks pavada ēdiena gatavošanai.

Taču tajā pašā laikā zinātnieki iesaistās asās diskusijās par to, vai mikroviļņu krāsnis ir kaitīgas veselībai. Viņu strīda iemesls ir mikroviļņu ietekme uz cilvēka ķermeni šīs ierīces darbības laikā. Lai izprastu ierīces radītās briesmas, ir jāapsver, kā tieši tā darbojas.

Daudzi cilvēki ir izmantojuši šo sadzīves priekšmetu jau ilgu laiku un ir pilnībā apmierināti ar tā veiktspēju. Tas ne tikai lieliski uzsilda ēdienu, bet arī ievērojami samazina laiku, kas nepieciešams brokastu vai vakariņu pagatavošanai. Pat ja jūs vienkārši uzsildāt ēdienu uz plīts, tas aizņem divreiz ilgāku laiku, jo šajā gadījumā, pirmkārt, tiek uzkarsēti trauki, kuros tiek uzkarsēts ēdiens, un pēc tam pats ēdiens.

Turklāt ir nepieciešams arī izmantot eļļu, bez kuras ēdiens piedegs. Atrodoties mikroviļņu krāsnī, ēdiens tiek uzkarsēts vienmērīgi un nav nepieciešams pievienot taukus. Tātad, galu galā, kas ir vairāk no mikroviļņu krāsns - labums vai kaitējums?

Mīti

Daudzi cilvēki, dzirdot vārdu “vilnis”, savā iztēlē sāk iedomāties radiāciju un vēzi. Par to ir pat vairāki mīti. Mēģināsim izdomāt: vai mikroviļņu kaitējums ir mīts vai realitāte?

1. Pirmais mīts ir tāds, ka mikroviļņu viļņi ir radioaktīvi. Bet tas ir liels cilvēku maldīgs priekšstats. Šī ierīce izstaro nejonizējošus viļņus, kas nekādā veidā neietekmē pārtiku vai cilvēka ķermeni.
2. Otrs mīts ir tas, ka mikroviļņu krāsns viļņu ietekmē maina gatavā ēdiena struktūru. Šis ēdiens pēc karsēšanas kļūst kancerogēns. Bet pat šeit nav zinātniska apstiprinājuma, jo šādas izmaiņas var notikt tikai pēc radioaktīvo viļņu iedarbības uz produktu. Turklāt kancerogēnu var iegūt, pārgatavojot pārtiku parastā pannā, bet ne pakļaujot to mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns priekšrocība ir tāda, ka ēdiena sildīšanai nav jāizmanto tauki. Turklāt ēdienu var pagatavot ļoti īsu laiku un tas nezaudē savas īpašības, atšķirībā no ilgstošas ​​karsēšanas.
3. Trešais mīts: mikroviļņu starojums ir ļoti bīstams cilvēkiem. Lai gan patiesībā šie viļņi nodara ķermenim tieši tādu pašu kaitējumu kā Wi-Fi vai TV. Vienīgā atšķirība ir tā, ka gatavošanas laikā viļņi ir aktīvāki. Bet jums jāatceras, ka šie viļņi ir tikai krāsns iekšpusē. Jāņem vērā arī tas, ka šādiem viļņiem nav tendence uzkrāties objektos, tie gan rodas, gan sabrūk.

No zinātniskā viedokļa

Tātad, vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga cilvēka veselībai? Un ko par to saka zinātne? Daudzi cilvēki apgalvo, ka, karsējot ēdienu šajā krāsnī, ēdiens zaudē visas labvēlīgās vielas. Bet viņi aizmirst, ka visi šie procesi notiek arī cita veida produktu termiskās apstrādes laikā. Produkta derīgo īpašību izmaiņas ietekmē:

• Produktu apstrāde augstā temperatūrā.
• Laiks, kurā pārtika tiek apstrādāta.
• Gatavojot ēdienu, ūdens absorbē daudzus vitamīnus un citas noderīgas vielas.

Un zinātniskie eksperimenti ir pierādījuši, ka, gatavojot ēdienu mikroviļņu krāsnī, tiek zaudēts daudz mazāk barības vielu nekā ar citiem ēdiena gatavošanas veidiem.

1. Pirmkārt, tas notiek tāpēc, ka tam nav nepieciešams izmantot ūdeni.
2. Otrkārt, ēdiens tiek pagatavots vairākas reizes ātrāk, kas ļauj daudzām vielām nezaudēt savas īpašības.
3. Treškārt, ēdienu gatavo temperatūrā, kas nav augstāka par simts grādiem, kas ir daudz zemāka nekā tad, ja tiek gatavota uz parastās plīts.

Šajā gadījumā produkti praktiski nezaudē savas īpašības, taču jāatceras, ka mikroviļņu krāsnī pazūd tās vielas, kas ir nepieciešamas ārstēšanai. vēža audzēji. Piemēram, ķiploki zaudē savas labvēlīgās īpašības, tāpēc gatavošanas laikā tos nav ieteicams pievienot ēdieniem. Labāk to darīt pēc tam.

Krāsns struktūra

Lai atspēkotu mītu, ka cilvēks gūst kaitējumu no mikroviļņu krāsns un saņem arī mikroviļņu starojumu, apskatīsim, kā darbojas pati krāsns.

Vispirms apskatīsim pašu krāsns korpusu. Tas ir aprīkots ar magnetronu, kas izstaro elektromagnētiskos viļņus. Pašus viļņus regulē noteikta frekvence. Tajā pašā laikā viss ir sakārtots tā, lai netraucētu citu ierīču darbību.

Jāpiebilst, ka mūsdienu pasaule pilnībā piesātināti ar elektromagnētiskajiem viļņiem un starojumu, taču, neskatoties uz to, no tiem vēl nav atrasts neviens upuris. Izpētot visus šos faktorus, rodas jautājums: vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga vai nē?

Līdz ar to jāsecina, ka ne viss starojums ir bīstams, turklāt mikroviļņu krāsnī gatavots ēdiens nemaz nav bīstams cilvēka organismam.

Ēdienu gatavošanai izmantotie viļņi neizkļūst tālāk par cepeškrāsni un tāpēc nevar nodarīt kaitējumu cilvēkiem. Nav slēpts, ka veco modeļu mikroviļņu krāsnis bija nepilnīgas savā dizainā, un tas bija norādīts lietošanas instrukcijā. Taču modernākiem izstrādājumiem ir daudz uzlabotāka aizsardzība, un tie ļauj atrasties pietiekamā tuvumā plīts.

Salīdzinājumam, kurš ēdiens ir veselīgāks, pagatavots tradicionālā veidā vai mikroviļņu krāsnī, paskatīsimies, kā notiek gatavošanas process.

Gatavojot uz tradicionālās plīts, vispirms tiek uzkarsēti trauki, un tikai tad ēdiens sāk gatavoties. Un kad produkti sasniedz paaugstināta temperatūra, viņi sāk iznīcināt vitamīnus, minerālvielas un citas labvēlīgas vielas. Un šis process ir diezgan normāls, jo dažus pārtikas produktus nevar ēst neapstrādātus.

Gatavojot ēdienu mikroviļņu krāsnī, sekojošiem procesiem. Mikroviļņu ietekmē ēdiens sāk sasilt no vidus. Pateicoties ķīmiskais process, kas notiek pārtikas produktos, kurus ietekmē viļņi, ēdiens tiek uzkarsēts uzreiz visā tā tilpumā. Temperatūra, kurā ēdiens tiek uzkarsēts, tikko sasniedz simts grādus.

Šī iemesla dēļ uz produktiem neparādās ikviena iecienītākā kraukšķīgā garoza. Un turklāt, tā kā produkts tiek uzkarsēts visā tā tilpumā uzreiz, tā pagatavošanas laiks tiek ievērojami samazināts, kas ļauj saglabāt ievērojamu daudzumu vitamīnu un uzturvielu.

Taču, tāpat kā visam pārējam, arī mikroviļņu krāsniņu izmantošanai ir savi mīnusi. Gatavojot ēdienu tik īsā laikā, produkti nezaudē savas īpašības, bet daļa baktēriju nemirst. Salmonella ir viena no tām baktērijām, kas izdzīvo šādos apstākļos.

Vai mikroviļņi ir kaitīgi veselībai? Noteikti nē. Bet, regulāri gatavojot, jūs varat pagatavot daudz labāk nekā mikroviļņu krāsnī. Un, ja gatavojat ēdienu uz kaut kā cita, nevis parastas plīts, pastāv visas iespējas saslimt ar salmonelozi. Šajā gadījumā mikroviļņu priekšrocības un kaitējumu nosaka tikai pavāra prasme, no kuras ir atkarīga gatavā ēdiena kvalitāte.

Kādas varētu būt sekas?

Tomēr, pastāvīgi pakļaujot cilvēka ķermenim mikroviļņus, mikroviļņi joprojām ir kaitīgi veselībai. Šo starojumu rezultātā sekojoši simptomi:

• Miega laikā cilvēks piedzīvo bezmiegu un pārmērīgu svīšanu.
• Personai sāk sāpēt galva un viņš jūtas ļoti reibonis.
• Limfmezglu apjoms palielinās, un imūnsistēma ir ievērojami novājināta.
• Kognitīvās funkcijas ir traucētas.
• Persona cieš no depresijas un pastāvīgi atrodas aizkaitināmā stāvoklī.
• Parādās slikta dūša un zūd apetīte.
• Rodas redzes problēmas.
• Cilvēks tiek mocīts pastāvīgas slāpes, un, protams, bieža urinēšana.

Šādi simptomi vairumā gadījumu rodas tiem cilvēkiem, kuri pastāvīgi ir pakļauti mikroviļņu iedarbībai. Viņi saņem šādu starojumu no blakus esošajām antenām šūnu komunikācija vai cits līdzīgs ģenerators.

Apskatīsim, kas vēl ir bīstams mikroviļņu krāsnī, kā arī mikroviļņu krāsns radītais starojums. Ja tajā ir kādi darbības traucējumi, pastāv briesmas to cilvēku veselībai, kuri atrodas ierīces tuvumā. Bet, neskatoties uz ražotāju pārliecībām, ka korpuss ir noslēgts, kas nodrošina aizsardzību pret mikroviļņiem, mikroviļņu krāsns bīstamība ir šāda:

1. Cilvēkam, kurš ilgstoši ir pakļauts mikroviļņu stariem, tiek deformēts asins sastāvs.
2. Traucējumi rodas smadzeņu garozā.
3. Parādās nervu sistēmas traucējumi.
4. Pastāv augsts vēža risks.

Video: cik kaitīgas ir mikroviļņu krāsnis?

Mikroviļņu krāsns ir arī kaitīga, jo var radīt problēmas ar gremošanas sistēma, imunitāte ir novājināta. Un, lai samazinātu mikroviļņu krāsns radīto kaitējumu, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Uzstādiet mikroviļņu krāsni pareizā horizontālā stāvoklī. Virsmai, uz kuras ir uzstādīta mikroviļņu krāsns, jāatrodas viena metra attālumā no grīdas.
• Nekādā gadījumā nedrīkst aizvērt ventilāciju.
• Nekādā gadījumā nevajadzētu gatavot olas čaumalās mikroviļņu krāsnī. Tie var eksplodēt un nodarīt kaitējumu ne tikai cilvēkiem, bet arī pašai ierīcei.
• Tas pats sprādziens notiek, izmantojot metāla traukus.
• Traukiem, kas paredzēti lietošanai mikroviļņu krāsnī, jābūt izgatavotiem no bieza stikla vai īpašas plastmasas.

Lai pareizi noteiktu mikroviļņu krāsns kaitējumu un ieguvumus, jums ir jāuzklausa speciālistu ieteikumi. Proti:

1. Ievērojiet instrukcijās norādītos ierīces lietošanas noteikumus.
2. Nekad neieslēdziet tukšu cepeškrāsni.
3. Ēdienam, kas jāuzsilda, jābūt vismaz 200 gramiem.
4. Nenovietojiet cepeškrāsnī priekšmetus, kas var izraisīt sprādzienu.
5. Neizmantojiet metāla traukus.
6. Nesildiet visus ēdienus mikroviļņu krāsnī. Daži ēdieni ir atkārtoti jāuzsilda vai jāgatavo uz tradicionālās plīts virsmas.
7. Jūs nevarat izmantot bojātu mikroviļņu krāsni.

Mikroviļņu krāsns izmantošanas priekšrocība ir tāda, ka tās uzsildīšanai nav jāizmanto tauki vai ūdens. Ēdiens pagatavojas daudz ātrāk nekā uz tradicionālās plīts vai cepeškrāsns. Un vēl viens pluss ir tas, ka šī ierīce ļauj arī ātri atkausēt pārtiku.

Visa iepriekš minētā rezultātā lietotājam ir jāizlemj, vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga vai izdevīga.