Tekvica je nielen veľmi zdravá, ale aj celkom chutná, môžete z nej pripraviť množstvo slaných jedál pre každý vkus. Zvyčajne sa do konca leta tento úžasný objaví takmer v každej rodine (a možno nie v jedinej kópii); spravidla je prinesený z chaty alebo darovaný susedmi alebo príbuznými. Pre tých, ktorí nevedia, čo s tekvicou, sme zhromaždili 10 najchutnejších receptov.

Pikantné a veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• tekvica - 300 g;
• kuracie prsia - 1 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 100 g.

Tekvicu uvaríme do mäkka a nakrájame na tenké kúsky. Uvarené kuracie prsia zbavený kosti a nasekaný nožom. Syr sa nastrúha a cesnak prechádza lisom. Všetko sa zmieša a ochutí majonézou. Šalát môžete podľa chuti osoliť.

Jedno z najchutnejších a originálnych jedál. Na jeho prípravu sa odoberajú tieto zložky:

• 1 kg lúpanej tekvicovej buničiny;
• 2 veľké sladké mrkvy;
• 2 cibule;
• 6 stredne veľkých paradajok;
• 2 sladké papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 8 veľkých čerstvých šampiňónov;
• 0,5 litra zeleninového vývaru;
• soľ, korenie,
• stolový olej.

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, paradajky umyjeme a ošúpeme, papriku zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Tekvicu nakrájame na kocky. Nad ohňom zohrejte trochu rastlinného oleja, pridajte cibuľu a mrkvu a opečte do polovice varenia. Pridáme plátky papriky a kocky tekvice, trochu osolíme a na miernom ohni dusíme asi 35 minút. Pridáme cesnak prelisovaný cez lis, plátky paradajok a zahrievame do varu. Soľ, korenie, pridajte korenie a pripravte na miernom ohni. Čím pomalšie bude ohrev, tým bude pokrm chutnejší. Celkový čas varenia trvá približne 1,5 hodiny.

Osloví tých, ktorí sú unavení z banálnych kombinácií jedál. Na prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• 0,5 kg mäsa (bravčové, kuracie alebo hovädzie);
• 0,5 kg zemiakov;
• 400 g tekvice;
• 100 ml kyslej smotany.

Pre túto možnosť je najlepšie nepoužívať kuracie filé, pretože je príliš suché. Pustíme sa do spracovania zeleniny: ošúpeme ju a nakrájame na kocky. Na rozpálenej panvici zľahka opečieme bravčové alebo hovädzie mäso nakrájané na kúsky a potom preložíme do formy, v ktorej sa bude jedlo piecť. Samostatne by ste mali zeleninu trochu opražiť a poslať ju na mäso. Pridajte k nim kyslú smotanu a korenie. Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme 40 minút. v rúre.

Veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• varené cestoviny - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• tekvica - 150 g;
• jablko - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• mlieko - 1 sklo;
• soľ - podľa chuti.

Uvarte cestoviny. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na strednom strúhadle. Jablko nakrájame na kocky. Ak chcete, môžete ho nastrúhať. Pridajte cestoviny a zmes korenia (voliteľné). Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme cukor a vanilku podľa chuti. Formu vymastíme rastlinným olejom, vyložíme zmesou zeleniny a cestovín a zalejeme zmesou mlieka a vajec. Cestoviny s tekvicou prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút a potom bez alobalu 8 minút. Kastról podávajte horúci s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Najchutnejšie zeleninové jedlo. Na 4 porcie budeme potrebovať:

• 600 g tekvice;
• 1 cibuľa (stredne veľká);
• 1 mrkva (stredne veľká);
• 4 sladké papriky akejkoľvek farby;
• 2 veľké strúčiky cesnaku;
• malý zväzok kôpru a petržlenu;
• 4 polievkové lyžice. zeleninový olej;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• 1 lyžička soľ.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a najskôr pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte na vysokej teplote asi tri minúty a miešajte. Po troch minútach nalejte strúhanú mrkvu do panvice a za stáleho miešania pokračujte v smažení na vysokej teplote ďalšie tri minúty. Potom do panvice pridajte nakrájanú papriku a smažte ďalšie tri až štyri minúty za stáleho miešania. Po 4 minútach pridajte kocky tekvice k zelenine, premiešajte a znížte oheň na strednú úroveň. Kým sa tekvica a zelenina opekajú, rozrieďte kyselinu citrónovú v pohári vody a potom nalejte roztok do panvice. Zeleninu na panvici osolíme, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút. Po 20 minútach pridajte zeleň, premiešajte a vypnite. Pri podávaní pridajte cesnak pretlačený lisom do dusenej tekvice.

Veľmi chutný dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 stredne veľká tekvica;
• kryštálový cukor;
• citrónová kyselina.

Tekvica by sa mala dobre umyť a očistiť od semien. Potom ho nakrájame na malé kocky. Celú hmotu vložte do hrnca a pridajte trochu vody. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte na miernom ohni. Hmota by sa mala dusiť do mäkka. Hotovú zmes treba pretrieť cez cedník alebo pomlieť v kuchynskom robote, potom pridať kryštálový cukor a nechať na miernom ohni dusiť. Zmes musíte variť, kým nezhustne, konzistencia džemu by mala byť o niečo hustejšia ako džem. Aby džem nebol príliš sladký, pridajte kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Džem je dobrý ako na rolovanie na zimu, tak aj na skladovanie v chladničkách.

Jedno z najchutnejších jedál z tohto úžasného a veľmi zdravého rastlinného produktu. Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg;
• mlieko - 0,5 l;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• maslo - 30 g;
• proso - 3-4 lyžice. l.

Zeleninu ošúpeme a náhodne nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu a varíme do mäkka (asi 10 minút). Vodu scedíme a tekvicu nakrájame. Môžete to všetko premeniť na pyré, alebo môžete nechať celé kúsky. Naplňte tekvicu mliekom a položte ju na oheň. Keď mlieko vrie, pridáme proso (nemám rád hustú kašu a dávam len 3 lyžice), maslo, cukor. Kašu varte na miernom ohni sedem alebo desať minút. Potom sa kaša nechá stáť asi štvrť hodiny, potom sa môže jesť.

Jeden z najchutnejších dezertov zo sladkej zeleniny. Ingrediencie:

• tekvica 1 kg;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 1 citrón.

Zeleninu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kocky asi 2 cm, vložíme do formy, pridáme cukor. Citrón ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k tekvici, premiešame. Prikryté vložíme do rúry na 30 minút pri 175 C, premiešame, ochutíme sladkosťou, podľa potreby pridáme cukor a pečieme ešte 10 minút bez pokrievky. Odporúča sa konzumovať za studena.

Veľmi chutná pochúťka, ktorá osloví mnohých. Ingrediencie:

• 500 g tekvice (ošúpanej);
• 150 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
• 1 štipka soli.

Príprava: tekvicovú dužinu nakrájajte na 2-3 cm kúsky, vložte do hrnca, pridajte vriacu vodu tak, aby takmer pokrývala zeleninu, varte 15-20 minút do mäkka, potom vložte do cedníka. Vychladnuté kúsky tekvice vložte do misky mixéra alebo roztlačte na kašu pomocou drviča. Pridajte múku, cukor, soľ zmiešanú s kypriacim práškom a preosiatu do pripraveného tekvicového pyré, zašľahajte vajíčko a vypracujte homogénne cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Môžete začať piecť.

Veľmi chutné jedlo vo forme sladkého pečiva.

Na test:

• 1 šálka múky;
• ¼ pohára mlieka;
• 0,5 šálky rastlinného oleja;
• trochu soli.

Na plnenie:

• tekvica s hmotnosťou asi 1 kg;
• 0,5 šálky kondenzovaného mlieka;
• 2 vajcia, balíček vanilínu;
• korenie podľa vlastného výberu - zázvor, muškátový oriešok alebo mleté ​​klinčeky (štipka z každého);
• soľ podľa chuti.

Príprava: Tekvicu umyjeme, nakrájame a zbavíme semienok. Namažte rastlinným olejom zo všetkých strán a pečte v rúre do mäkka. Keď tekvica vychladne, buničina sa od nej oddelí a rozdrví v mixéri alebo sa pretreje cez sito a potom sa zmieša na homogénnu hmotu spolu s kondenzovaným mliekom, vajcami a korením. Komponenty určené na cesto sa miešajú mixérom, kým sa nedosiahne homogénna plastická hmota. Rozkladá sa v okrúhlej forme, namazanej olejom, pričom okraje cesta sa zdvihnú po stranách formy. Výsledný základ sa naplní tekvicovou náplňou a vloží sa do rúry. Pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov.

Tekvica je označovaná za kráľovnú zeleniny a z dobrého dôvodu sú všetky jedlá z tekvice veľmi zdravé a majú zlatistú farbu. Vybrali sme niekoľko najjednoduchších a najchutnejších receptov z tekvice.

1 recept - Tekvica pečená so zeleninou

zlúčenina:
zemiaky - 500 g
sladká paprika - 4 ks. (najlepšie viacfarebné)
tekvica - 500 g
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
cesnak - 2 hlavy
rastlinný olej - 50 g
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:
Tekvicu a očistené zemiaky nakrájame na plátky. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte pozdĺžne na 4-6 kusov. Mrkva by sa mala olúpať a nakrájať na pomerne veľké prúžky a cibuľa na polovičné krúžky. Cesnak nie je potrebné šúpať – stačí umyť hlavičky a každú priečne narezať. Všetku zeleninu dáme do misy, pridáme olej, soľ, korenie, pridáme bylinky podľa chuti a premiešame rukou. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch. Všetka zelenina by mala zmäknúť.

Recept 2 - Tekvicová polievka

zlúčenina:
zeleninový vývar - 700 ml
cibuľa - 1 hlava
tekvica - 800 g
smotana - 4 polievkové lyžice

cesnak - 2 strúčiky

Príprava:
Tekvica by mala byť nakrájaná na plátky, pričom sa odstránia semená. Cibuľa sa musí olúpať a nakrájať na polovičné krúžky a olúpané strúčiky cesnaku možno jednoducho rozdrviť. Na oleji v hlbokom hrnci opražte cibuľu, potom pridajte cesnak a smažte ďalšie 3 minúty. Plátky tekvice dáme do hrnca, osolíme, pridáme trochu koriandra a zalejeme vývarom. Privedieme do varu a na miernom ohni prikryté dusíme asi 20 minút. Teraz môžete polievku podávať tak, ako je, alebo môžete všetky jej prísady vopred rozdrviť pomocou mixéra.

Recept 3 - Tekvica a bravčový guláš

zlúčenina:
bravčové mäso - 1 kg buničiny
zemiaky (veľké) - 3-4 ks.
tekvica - 700-800 g
slanina - 150 g
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
paradajky (čerstvé, mrazené alebo konzervované) vlastná šťava) - 4-5 ks.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:
Mäso pokrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme, dochutíme (obzvlášť dobrý je muškátový oriešok a zázvor), premiešame a necháme chvíľu marinovať. Tekvicu, zemiaky (ošúpané) a slaninu nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky, cesnak nasekáme alebo pretlačíme lisom.

V hlbšom hrnci rozohrejeme olej a slaninu opekáme 3 minúty. Upečenú slaninu vyberieme, polovicu mäsa vložíme do toho istého oleja a opekáme 8 minút. Potom rovnakým spôsobom opečte druhú porciu mäsa. Všetko pridáme k slanine v miske.

Cibuľu a cesnak opečte v hrnci 5 minút. Pridajte nakrájané paradajky (ak sú zavárané vo vlastnej šťave, pridajte aj šťavu), nalejte do hrnca 1 pohár horúcej vody. Dajte tam slaninu a vyprážané mäso. Keď zovrie, zmiernime plameň a necháme 10 minút dusiť pod pokrievkou. Potom vložte zemiaky a tekvicu do hrnca a varte ďalšiu pol hodinu, pričom na samom konci pridajte soľ podľa chuti.

Recept 4 - Tekvicové cestoviny

zlúčenina:
akákoľvek pasta (najlepšie vo forme lukov) – 180 g
malá tekvica - 1 ks.
krém - 0,5 šálky
med - 1 polievková lyžica
strúhaný syr - 50 g
soľ, korenie - podľa chuti
suchá šalvia a muškátový oriešok - podľa chuti

Príprava:
Tekvicu umyte, odstráňte semienka, odrežte kôru. Nakrájajte na malé kocky. Nalejte med, posypte sušenou šalviou, premiešajte. Kúsky tekvice vložte do formy vystlanej pergamenom alebo na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 15 minútach vyberte, premiešajte a vložte do rúry na ďalších 15 minút.

Medzitým si uvaríme cestoviny. Urobte omáčku: do hrnca dajte smotanu, trochu ju zohrejte, pridajte strúhaný syr, soľ, korenie, pridajte korenie a nasekaný cesnak podľa chuti. Všetko premiešajte, pár minút zohrievajte a vypnite oheň.

Na servírovacích tanieroch kombinujte cestoviny, omáčku a tekvicu.

Recept 5 - Tekvicový koláč

zlúčenina:
tekvica - 500 g
oranžová - 1 ks.
mandle a lieskové orechy - každá po 100 g
maslo - 20-30 g
múka - 150 g
vajcia - 150 g
cukor (ešte lepšie - med) - 100 g
práškový cukor - 3 polievkové lyžice
sóda, hasená octom, alebo prášok do pečiva
soľ - štipka

Príprava:
Odstráňte semienka z tekvice a odstráňte šupku. Dužinu jemne nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle. Nasekajte orechy, odstráňte pomarančovú kôru a prejdite cez odšťavovač. Žĺtky pomelieme s cukrom (medom) a maslo. Zmiešame s tekvicou, šťavou, orechmi. Pridáme bielky vyšľahané s práškovým cukrom. Teraz pridajte múku, do ktorej ste predtým pridali prášok do pečiva. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme asi 45 minút pri 180 stupňoch.

Olga Moiseeva pre ženský časopis "Prelest"

Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes zistíme, čo sa dá variť z tekvice, ukázalo sa, že existuje veľa vecí, ani neviete, aké dobroty sú.

Zimný chlad je čoraz bližšie, keď budú všetky záhony prázdne a záhrada bude pokrytá snehom. Skutočný záchranca pre časy chudobné na vitamíny, tekvica sa dá skladovať celú zimu a zachová si slnečnú farbu, vôňu, chuť a bohaté zloženie.

Čo variť s tekvicou? V tomto článku nájdete chutné recepty pre každý vkus.

Tekvica je jednou z tých potravín, ktoré možno pridávať do všetkých jedál. Všestrannosť ovocia spočíva v tom, že je dobré ako v polievke, tak v kaši aj v dezerte.

Samotný výrobok je taký, že pri pridávaní komponentov, ktoré sú silné v chuti alebo vôni, tekvica získava chuť prísad. Slúži ako pozadie, na ktorom vyzerajú dobre akékoľvek ingrediencie. Táto vlastnosť sa využíva pri príprave všetkých receptov.

Ako určiť zrelosť

Tekvica je produktom stabilným pri skladovaní. Ak by sa aj nezbieralo v zrelom stave, nič zlé sa nestane. Produkt možno ľahko dozrieť doma. Pre majiteľov osobného pozemku však budú užitočné nasledujúce informácie o tom, ako zistiť, či je tekvica v záhrade zrelá a či je čas ju presunúť do interiéru na uskladnenie:

• Zrelý produkt má tvrdú šupku, na jeho povrchu nemôžete zanechať stopy ostrým predmetom.
• Niektoré odrody tekvice sú po dozretí pokryté nezvyčajným charakteristickým povlakom, jeho prítomnosť sa dá použiť na posúdenie zrelosti.
• Stonka zrelého ovocia vyschne a pri jednoduchom premiestnení tekvice sa ľahko zlomí.
• Listy kríka s dozretým produktom sú pomalé a vysychajú.
• Ako tekvica dozrieva, stáva sa jasnejšou a farebnejšou.

Ako si vybrať - prišli sme na to, je čas variť.

Krémová polievka

Polievky z pyré sú neuveriteľne chutné a jednoduché diétne jedlá. Tajomstvo je jednoduché: najprv sa produkt uvarí a potom rozomelie. Postup varenia je nasledujúci:

• Vezmite tekvicu, trochu mrkvy a cibule. Odstráňte kôru a nakrájajte. Zahrejte panvicu, pridajte rastlinný olej, pridajte zeleninu a opečte.
• Vezmite panvicu, nalejte vodu. Pridajte zeleninu a nakrájaný zázvor. Pridajte trochu soli. Uvarte jedlo.
• Rozdrvte zeleninu mixérom. Podávajte jedlo na krásnom tanieri. Zalejeme pomarančovou krémovou polievkou. Pridajte trochu smotany. Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky. Vaša zásobáreň vitamínov je pripravená.

Zoznam produktov sa môže meniť. Skúste pridať zemiaky, zeler a trochu experimentujte s obľúbeným korením. Dodajú jedinečnú chuť.

Tekvicový koláč

Jednoduchý na prípravu a množstvo ingrediencií dokáže tekvicový koláč zanietenému skeptikovi, že tekvica môže byť chutná a aromatická. Risknite, vyskúšajte a pochopte, aký lahodný je tento dezert, zdravý vo všetkých ohľadoch. Pri varení môžu milovníci nízkotučného pečiva znížiť obsah masla na polovicu.

• Na cesto budete potrebovať 300 gramov tekvice, najskôr ju nastrúhajte. Vytlačte šťavu a vypite ju – je zdravá.
• Zmiešame 150 g cukru, 100 g masla, zašľaháme 3 vajcia. Všetko premiešame. Do cesta pridajte kôru z jedného citróna, tekvicu a pohár múky.
• Lyžičku sódy bikarbóny rozpustite v štvrtine pohára citrónovej šťavy a nalejte do cesta. Dobre premiešajte.
• Plech na pečenie vymastíme trochou masla. Rozložte koláč. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 35 minút. Zamerajte sa na pripravenosť produktu pomocou drevenej palice.

Odborníci tvrdia, že tento koláč je obľúbený najmä medzi našimi obrancami – mužmi.

Úchvatný vzhľad, chuť a vôňu dezertu získate, ak sa pokúsite vyrobiť mannu s tekvicou podľa uvedeného receptu. Zmiešajte pohár krupice a kefíru, nechajte cereálie nasiaknuť vlhkosťou pol hodiny. V tejto chvíli vykonajte test:

1. Pripravte tekvicu na mannu, potrebujete 300 gramov strúhaného produktu. Odrežte kôru a nakrájajte na malé kúsky. To je dôležité, v dezerte budú kúsky produktu vyzerať ako malé krásne škvrny, veľkosťou porovnateľné s hrozienkami.
2. Pridajte lyžičku sódy a premiešajte. Pridajte pohár cukru a 100 gramov masla, predtým rozpusteného. Výrobky znova premiešajte.
3. Pomaly pridajte pohár múky a trochu škorice, kurkumy, zázvoru a len trochu vanilky. Trochu osolíme a pridáme pohár podusených hrozienok.
4. Vložte mannu do vymastenej formy. Aby bol pripravený, držte ho v rúre na 180 stupňov asi hodinu.
5. Hotový dezert vyberte z rúry a opatrne ho preklopte na rovný tanier. Zakryte hornú časť formy vlhkou obrúskou. Po niekoľkých minútach sa manna presunie z formy.

Podávajte dezert s čajom. Je pripravený.

Pečená tekvica s jablkami

Tekvica a jablko vyrobené podľa jednoduchého receptu dokážu prekvapiť. Nepotrebujete nič iné ako cukor.

Tekvicu zbavíme šupky a nakrájame na malé kúsky. Jablká ošúpeme a rozdelíme na plátky. Zmiešajte produkty a pridajte cukor. Na upečenie pol kilogramu tekvice a jabĺk budete potrebovať pohár cukru.

Vytiahnite plech na pečenie. Zakryte veľkým kusom fólie, jej veľkosť by vám mala umožniť obaliť všetky potraviny zospodu aj zhora. Prehnite okraje fólie. Vložte všetky ingrediencie.

Prikryjeme fóliou a okraje opatrne utesníme. Na pečenie tekvice držte misku v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Pri podávaní môžete stôl posypať orechmi. Tekvica s jablkami je odpoveďou na otázku, ako rýchlo a chutne uvariť ovocie.

Ako variť kašu

Existuje veľa receptov na výrobu tekvicovej kaše. Produkt môžete variť spolu s obilninami: pridajte kúsky do kaše, všetko rozšľahajte na homogénnu zmes. Zo žltého krásavca si môžete vyrobiť vlastnú kašu, čo urobíme my.

Vyskúšajte najjednoduchší recept:

1. 250 gramov tekvice ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Varte pol pohára mlieka. Pridajte nasekanú dužinu, pridajte tretinu lyžičky škorice, pridajte cukor a soľ podľa chuti.
3. Miešajte, pokračujte vo varení, znížte teplo. Nezabudnite miešať. Hneď ako zmäkne, pridáme maslo a kašu vypneme.

Pokračujte a čítajte:

Kaša s tekvicou a prosom, recept

S cieľom prijať lahodná kaša s tekvicou a prosom, skúste do nej pridať sušené ovocie, sušené slivky a sušené marhule. Týchto dobrôt nemôžete mať priveľa, ak ich pridáte čo i len 300 gramov, kašu nepokazíte.

Odstráňte kôru z ovocia a nakrájajte na malé kocky. Potrebujete 400 gramov produktu. Pripravte v tomto poradí:

1. Varte pol litra mlieka. Pridajte tekvicu, cukor a soľ. Pokračujte vo varení.
2. Po 10 minútach pridajte do kaše pohár prosa, dobre premiešajte a pokračujte vo varení do mäkka ďalšiu pol hodinu. Do výsledného produktu pridajte maslo a dusené sušené ovocie.

Video - tekvicová kaša s prosom v pomalom hrnci

Ryžová kaša s tekvicou a mliekom

Ovocie pripravíme tak, že odrežeme šupku a nakrájame na malé kúsky. Mali by ste mať 400 gramov drveného produktu. Pohár ryže sa musí dobre opláchnuť, kým voda nevyteká.

Vložte tekvicu do hrnca, nalejte pol litra mlieka. Varíme 10 minút a pridáme ryžu. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a pokračujte vo varení štvrť hodiny. Do hotovej kaše pridáme maslo.

Tekvicový šalát s kuracím mäsom

Tekvica sa hodí ku všetkým jedlám a dá sa pripraviť v kombinácii s ovocím aj mäsom. Na mäsové šaláty sa tekvica varí a používa sa surová v kombinácii so zeleninou a ovocím.

Rastlinný olej sa často používa ako zálievka na misu. Zriedkavo kyslá smotana alebo majonéza. Mnoho ľudí uprednostňuje jogurtové omáčky.

So zeleninovými šalátmi je všetko jasné. Pomelte svoje obľúbené jedlá, strúhanú tekvicu. Trochu soli a korenia, citrónovej šťavy a oleja, ak pripravujete zeleninový šalát. Na ovocie - korenie, med, citrónová šťava s cukrom.

Ako pripraviť mäsový šalát? Viac informácií:

1. Z ovocia odrežeme šupku, nakrájame na malé kúsky, povaríme a necháme vychladnúť.
2. Cviklu uvaríme a nakrájame na pásiky.
3. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie, pridajte sušené slivky, dochuťte majonézou.

Na prípravu jedla budete potrebovať 300 gramov tekvice, 200 gramov kuracieho mäsa a 100 gramov repy.

Na prípravu kastróla budete potrebovať rovnaké množstvo tekvice, tvarohu a mlieka. Recept je založený na 200 gramoch každého produktu. Dodržujte nasledujúce poradie:

• Z tekvice odrežte kožu, nakrájajte, varte a rozdrvte na homogénnu hmotu.
• Z mlieka uvaríme krupicovú kašu s dvoma polievkovými lyžicami krupice.
• Zmiešame tvaroh, tekvicové pyré a kašu. Vložte maslo - 20 g.
• Do vajíčka pridajte štipku soli a rozšľahajte v mixéri. Zmiešajte s potravinami.
• Suroviny položte na plech. Pečieme v rúre 40 minút pri 200 stupňoch.

To je všetko, s tvarohovým kastrólom ste to urobili.

Na 400 gramov produktu je potrebné pridať 2 vajcia a 5 polievkových lyžíc múky.

Z tekvice odrežeme šupku a nastrúhame. Pridáme vajcia, múku, soľ, vanilkový cukor, muškátový oriešok.

Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Cesto položte na malé ostrovčeky. Smažte, kým nebude hotový.

Tekvica je jednou z najchutnejších a najzdravších zelenín pre telo, z ktorej sa dá pripraviť množstvo jedál. Obsahuje veľa vitamínov, makro- a mikroprvkov. Každá gazdinka by si mala pamätať niekoľko receptov z tejto úžasnej zeleniny.

Čo variť s tekvicou

Najúspešnejšie jedlá budú zo stredne veľkej guľatej zeleniny, ktorá váži od troch do piatich kilogramov. Čo môžete variť z tekvice? Budete prekvapení, koľko možností máte. Používa sa na prípravu prvých chodov, druhých chodov a sladkých dezertov. Jedlá z neho môžete pokojne zaradiť do detského jedálnička. Pred varením čohokoľvek s tekvicou sa zvyčajne ošúpe a zbaví semienok, potom sa dusí, pečie alebo vypráža.

Recepty z tekvice

Ak hovoríme o prvom a druhom chode, potom je zelenina ideálne kombinovaná s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, akýmkoľvek mletým mäsom, hubami, obilninami a inými produktmi rastlinného pôvodu. Výborné sú tekvicové polievky a prívarky. Zo zeleniny sa často robí pečienka, ktorá sa používa nielen ako prísada, ale aj namiesto hrncov. Náplň je umiestnená priamo vo vnútri hlavy, po odstránení semien. Čo sa týka dezertov, k dispozícii recepty krok za krokom tekvicové koláče, palacinky, kastróly s tvarohom a mnoho iných sladkostí.

Tekvica pečená v rúre

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 4-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 28 kcal na 100 g.
• Účel: večera, obed, diéta.
• Kuchyňa: Európska.

Tekvica pripravená v rúre podľa tohto receptu je dobrá ako príloha k mäsu alebo rybe, tak aj ako samostatné jedlo. Je nízkokalorický, takže ani dievčatá, ktoré držia diétu, ho nemajú zakázané jesť. Skvelá voľba na ľahký vegetariánsky obed alebo večeru. Dokonca aj dieťa, ktoré nemá rado zeleninu, hoci je zdravá, si pravdepodobne pochutí na týchto lahodných pečených tekvicových rezoch.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,8 kg;
• soľ - 2 štipky;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mletý koriander - 2 štipky;
• citrón - 1 malý;
• rastlinný olej - 30-40 ml;
• petržlen - polovica zväzku.

Spôsob varenia:

1. Olej zmiešame s vytlačenou citrónovou šťavou, koriandrom, nasekanými bylinkami, soľou a prelisovaným cesnakom.
2. Výslednou marinádou nalejte kúsky tekvice a premiešajte.
3. Zeleninu položte na veľkú fóliu a okraje zatlačte do vrecka.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov pol hodiny, potom alobal otvoríme a pečieme ešte 3-5 minút.

Palacinky

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 115 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky, diéta.
• Kuchyňa: Francúzska.

Ak plánujete uvariť niečo, čo bude neskutočne chutné a navyše zdravé, urobte si tekvicové palacinky. Okrem samotnej zeleniny pridávajú obilniny. Toto jedlo je ideálnymi diétnymi raňajkami. Palacinky vyzerajú vynikajúco vďaka pridanému prášku do cesta, nie sú tenké ako palacinky, ale nadýchané a ružovkasté, čo je jasne viditeľné na fotografii.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 60 g;
• tekvica – 0,2 kg;
• soľ - štipka;
• múka - 100 g;
• kefír - štvrť pohára;
• maslo - 15 g;
• cukor - 40 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme so soľou, zmiešame s cukrom a nastrúhanou tekvicou.
2. Nalejte kefír, pridajte vločky a nechajte pár minút pôsobiť.
3. Múku a prášok do pečiva zmiešame, preosejeme, pridáme do cesta.
4. Panvicu postriekajte olejom a položte na strednú teplotu. Lyžicou naň ukladáme palacinky a opekáme z oboch strán.

Kaša z prosa

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 155 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Mliečnu kašu z tekvice s prosom majú radi deti aj dospelí. Ukazuje sa, že je mierne sladká a neobsahuje príliš veľa kalórií. Je veľmi jednoduché ho správne pripraviť, s touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj nováčik. V recepte je použité proso, no nič nepokazíte, ak ho nahradíte inou obilninou, napríklad ryžou alebo pohánkou. Pri podávaní dbajte na to, aby sa vznášal aromatický dym, ten upúta každého v domácnosti.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,4 kg;
• hrozienka - dve tretiny pohára;
• maslo - 0,1 kg;
• proso - dve tretiny pohára;
• soľ - štipka;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• mlieko - 3 poháre.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájajte na kúsky a varte 15 minút. Pripravte pyré pomocou mixéra.
2. Umyté pšeno zalejeme mliekom, pridáme cukor, pridáme uvarené tekvicové pyré a hrozienka, osolíme.
3. Kašu varíme do zhustnutia. Bude to trvať približne štvrť hodiny. Pred vypnutím pridajte maslo a ihneď položte na taniere.

Krémová polievka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 143 kcal na 100 g.
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové polievky s krémovou textúrou sú skutočným potešením. Nielenže sú chutné, ale aj lákavo vyzerajú. Pamätajte si, ako pripraviť tekvicovú polievku, uvariť ju - a pochopíte, ako dobre dopadne tento prvý chod. Môžete ju podávať bez ničoho, ale je lepšie pripraviť domáce krutóny z bieleho chleba v rúre, doplnia chuť zdravej polievky.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,5 kg;
• voda – 1,5 l;
• zemiaky - 4 stredné;
• soľ - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 stredná;
• mleté ​​nové korenie - 2-3 štipky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mletá paprika - 0,5 lyžičky;
• tavený syr - 0,1 kg;
• bobkový list - 1 ks;
• maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Varte tekvicu nakrájanú na kúsky 10 minút, ponorte bobkový list do vody. Pridajte zemiaky a varte rovnaké množstvo.
2. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte do polievky. Osolíme a okoreníme.
3. Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z ohňa a vyberte bobkový list. Na pyré použite mixér.
4. Dajte na stredný oheň, pridajte strúhaný syr a varte, kým sa neroztopí.

V pomalom hrnci

• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 56 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera, diéta.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak si vyberiete spôsob pečenia tekvice, môžete použiť nielen rúru, ale aj pomalý sporák. Táto technika sa mnohým bude zdať ešte jednoduchšia. Ak si pamätáte, ako variť tekvicu v pomalom hrnci, môžete to urobiť kedykoľvek pomocou funkcie odloženého štartu. Jedlo môžete podávať s akýmkoľvek mäsom alebo rybou ako prílohu.

Ingrediencie:

• tekvica – 1,2 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mleté ​​biele korenie - 2-3 štipky;
• olivový olej - 100 ml;
• sušená bazalka - 1-1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájajte na kúsky a vložte do misky multivarkára.
2. Olej zmiešame s prelisovaným cesnakom, soľou, korením a bazalkou. Nechajte zálievku pôsobiť 15 minút.
3. Plátky zeleniny nalejte omáčkou a premiešajte. Varte na programe „Pečenie“ hodinu.

Koláč

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 186 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.

Jesenná zelenina sa často pridáva do pečiva, najmä tých, ktoré sú určené pre deti, ktoré odmietajú zdravá strava. Ak chcete vyskúšať niečo nové a originálne, pozrite si tento recept na tekvicový koláč. Je to jednoduché, uspieť môžu aj tí, ktorí sa s pečením veľmi nekamarátia. Dezert je veľmi sladký, má chutný vzhľad, vyzerá krásne na fotografii, na stole.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,6 kg;
• soľ - 2 štipky;
• cukor - 2 šálky;
• sóda, hasená citrónovou šťavou alebo octom - 1 lyžička;
• múka - 0,5 kg;
• vanilín - 2 vrecká;
• kyslá smotana – 0,4 l;
• vajcia - 4 ks.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme kyslú smotanu, cukor, vanilín, sódu a soľ. Postupne pridávame múku.
2. Cesto nalejte do formy s veľkým priemerom. Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 15 minút.
3. Odstráňte a poukladajte plátky tekvice. Vráťte do rúry a pečte ešte asi hodinu.

Kastról

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 212 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Tekvicový kastról s cestovinami a slaninou je americké jedlo. Môžete si ho pripraviť nasledovne: slávnostný stôl a na obyčajnú rodinnú večeru. Jedlo vyzerá na fotografii skvele, je veľmi ružové a chutné. Pre recept je vhodné použiť veľké cestoviny, napríklad rohy alebo rúrky. S drobnosťami môže kastról vyzerať ako kaša.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,5 kg;
• korenie;
• cestoviny - 0,4 kg;
• soľ;
• tvrdý syr - 0,25 kg;
• múka - štvrtina šálky;
• slanina - 0,1 kg;
• mlieko – 0,6 l.

Spôsob varenia:

1. Cestoviny uvaríme al dente.
2. Na kocky nakrájanú dužinu tekvice uvaríme v pol litri mlieka. Malo by byť veľmi mäkké.
3. Syr nastrúhame, slaninu opražíme.
4. Múku zmiešame so zvyšnými 100 ml mlieka, nalejeme tam, kde sa pečie zelenina. Varte 2 minúty, pridajte 0,2 kg syra a udržiavajte na ohni, kým sa neroztopí.
5. Cestoviny, slaninu a tekvicovú omáčku zmiešame, osolíme a okoreníme.
6. Vložte do panvice, posypte zvyšným syrom. Pečieme v rúre na 200 stupňov 15 minút.

Cookie

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 35-40 ks.
• Obsah kalórií v miske: 198 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové sušienky naozaj oslovia deti a ostatných milovníkov sladkého pečiva. Pripomína perník, pretože vnútro zostáva mäkké a vrch je pokrytý zlatou chrumkavou kôrkou. V závislosti od vašich preferencií môžete do cesta pridať trochu viac alebo menej cukru. Kokosové lupienky môžete v recepte nahradiť makom, dopadne to tiež veľmi chutne.

Ingrediencie:

• tekvicové pyré - 3 šálky;
• múka - 7-8 pohárov;
• maslo - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• kokosové vločky - 150 g;
• prášok do pečiva - 1,5 vrecúška;
• cukor - 12 lyžíc. l.;
• vanilín - 1,5 vrecka.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte tekvicové pyré s mäkkým maslom, kokosovými lupienkami, vanilkou a vajíčkami.
2. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Vymiesime cesto.
3. Formujeme guľky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, sušienky tam pečte štvrť hodiny.

Kompót

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 98 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Lotyšská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pri rozpise toho, čo sa dá vyrobiť z tekvice, určite treba spomenúť chutný, aromatický, zdravý nápoj. Ak ho pripravíte aspoň raz, pridáte sa do zoznamu svojich obľúbených nápojov. Tekvicový kompót je sladký, má veľmi krásnu farbu, deťom sa určite bude páčiť a prospeje ich zdraviu. Tento nápoj určite vyskúšajte pripraviť.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,5 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 150 - 200 g;
• citrón - 1 ks;
• klinčeky (tyčinky) - 6 ks.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu. Nasypte do nej cukor, pridajte klinčeky a kúsky tekvicovej dužiny.
2. Varíme, kým zelenina nezmäkne, ale neprepečieme, aby sa nerozpadla na vlákna.
3. Pred vypnutím pridajte šťavu vytlačenú z jedného citróna. Kompót precedíme, zbavíme dužiny, ochladíme a podávame.

S mäsom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 187 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Španielska.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

O tom, že tekvica a mäso sa k sebe hodí, ste už počuli veľakrát, no teraz sa o tom stačí presvedčiť prípravou ďalšieho jedla. Dusené bravčové mäso s touto zeleninou, ochutené kyticou aromatického korenia, je jednoducho vynikajúce. Toto jedlo môžete pripraviť ešte pred príchodom hostí, ak ich chcete zapôsobiť svojim kulinárskym talentom. Presne dodržujte proporcie receptu a s výsledkom budete spokojní.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• tekvicová dužina – 0,5 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 ks;
• škorica - 1 tyčinka;
• cesnak - 1 strúčik;
• kari - 1 polievková lyžica. l.;
• voda – 0,3 l;
• rasca - 0,5 lyžičky;
• chilli paprička - 1 ks;
• mandle - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Smažte mäso nakrájané na stredné kúsky v rastlinnom oleji na vysokej teplote. Preneste ho do inej nádoby. Na tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Keď zelenina zozlatne, pridáme k nej plátky tekvice.
3. Pridáme nasekanú čili papričku, kari, rascu, mandle, škoricu. Smažte minútu.
4. Naplňte jedlo vodou. Keď zovrie, pridáme mäso. Pridajte trochu soli.
5. Dusíme na miernom ohni aspoň hodinu.

Pečená tekvica

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Pečená tekvica je jednou z najlepšie prílohy na mäso a ryby. V kombinácii so zeleninou môže slúžiť aj ako samostatné jedlo. Recept nie je vhodný pre tých, ktorí držia diétu, pretože pri ňom nejde o pečenie, ale o vyprážanie, ktoré jedlu pridáva kalórie. Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutné za studena aj za tepla.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,3 kg;
• kôpor - polovica zväzku;
• cibuľa - 1 veľká;
• balzamikový ocot - 3 lyžice. l.;
• paprika– 1 veľký (najlepšie červený);
• cukor - 2 štipky;
• feferónka - polovica struku;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cesnak – 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na kocky a orestujeme.
2. Pridajte tenké plátky tekvicovej dužiny. Dochutíme nasekanou kapií.
3. Smažte na miernom ohni, kým nie je všetka zelenina mäkká.
4. Pridáme nasekaný kôpor, prelisovaný cesnak, cukor, soľ, ocot. Prísady premiešajte a smažte na vysokej teplote, kým sa kvapalina neodparí.

Puding

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 193 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Pozrite si ďalší recept na dezert, ktorý si môžete pripraviť na raňajky, obed alebo večeru. Medový tekvicový puding je veľmi jemný, chutný a sladký. Miska má vzdušnú textúru a príjemný zlatistý odtieň. Určite vyskúšajte pripraviť túto skvelú pochúťku, zaručene si pochutnajú na vašej rodine všetkých vekových kategórií.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,3 kg;
• zeleninový olej;
• soľ - štipka;
• múka - 3 lyžice. l. so šmýkačkou;
• med - 3 lyžice. l.;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Dužinu tekvice nakrájame na kúsky, uvaríme vo vode alebo v pare (dusená zelenina je jemnejšia) a rozmixujeme.
2. Pyré zmiešame so žĺtkami a medom. Postupne pridávame preosiatu múku.
3. Zostávajúce vaječný bielok vyšľaháme do tuha biela pena pridaním soli. Hmota by nemala stekať z lyžice.
4. Opatrne vmiešame bielky do cesta. Vložte do formy vymastenej rastlinným olejom.
5. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme nákyp pol hodiny až 40 minút.

Video

Viete, koľko ľudí tvrdí, že nemajú radi jesennú zeleninu v akejkoľvek podobe? Je to len preto, že nevedia variť tekvicu. S týmto produktom je ľahké pripraviť prvý chod, druhý chod, prílohu a dezert. Ak premýšľate, čo rýchlo a chutne uvariť s tekvicou, pozrite si niekoľko skvelých videoreceptov. Pravdepodobne vás inšpirujú k vytváraniu kulinárskych majstrovských diel vlastnými rukami. Nebojte sa experimentovať – a potom pomocou valčekov pripravíte množstvo chutných a zdravých tekvicových jedál.

Pečená tekvica

Tekvicová kaša s prosom

Koláč

Tekvica s jablkami pečená v rúre

S Chikenom

Na prípravu lahodného jedla môžete použiť rôzne drahé produkty, ktoré ich kombinujú rozmarným spôsobom. Ale pomerne cenovo dostupné produkty sú často vhodné na vytváranie úžasných kulinárskych majstrovských diel. A špeciálne chuťové vlastnosti a vysoký stupeň Jedlá na báze zeleniny sa líšia svojimi zdravotnými benefitmi. Dnes budeme hovoriť o tom, z čoho sa dajú pripraviť také zaujímavé a chutné veci, dáme recepty na tekvicové jedlá od Julie Vysotskej.

Recepty z tekvice

Focaccia s tekvicou od Julie Vysotskej

Pripravte si malý kastról, nalejte doň päťdesiat mililitrov teplej vody, pridajte cukor a droždie, dobre premiešajte a nechajte napučať. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a uvaríme do mäkka. Rozdrvte ho mixérom, až kým nevznikne pyré. Výslednú hmotu spojte s droždím a premiešajte.

Múku zmiešame so soľou, pridáme tekvicové pyré s kváskom. Dobre premiešajte. Do cesta nalejte tri polievkové lyžice olivového oleja a opäť miesime, kým nie je cesto sypké a jemné.

Nádobu s cestom prikryte uterákom, ktorý ste predtým navlhčili horúca voda a stláčanie. Cesto necháme vykysnúť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky. Opečte ho na panvici v zmesi masla a olivového oleja, kým nebude priehľadný.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olivovým olejom, vložíme do nej cesto a uhladíme. Navrch položte opečenú cibuľku a opatrne ju rozložte po celom povrchu. Nádobu s cestom vložte do rúry predhriatej na dvesto stupňov a po desiatich minútach znížte teplotu na stoosemdesiat stupňov. Pečieme ďalších dvadsať minút.

Cestoviny s tekvicou a krevetami

Na prípravu takého úžasne chutného jedla si musíte pripraviť dvestopäťdesiat gramov cestovín (penne), štyristo gramov surových lúpaných mrazených kreviet, stopäťdesiat gramov tekvice a sedemdesiat gramov tvrdého syra. Budete tiež potrebovať jeden malý zväzok petržlenu, strúčik cesnaku, dvesto mililitrov mlieka, stopäťdesiat mililitrov zeleninového vývaru, sto mililitrov, pár polievkových lyžíc. Použite aj štvrť lyžičky vločiek čili papričky, štipku čierneho korenia a lyžičku morská soľ.

Cestoviny uvarte v osolenej vode o minútu menej, ako je potrebné, vodu sceďte a cestoviny vráťte do panvice. Krevety rozmrazte, tekvicu ošúpte a nastrúhajte na pomerne hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.

Na panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja, pridáme tekvicu a cesnak, pridáme soľ, čili, premiešame a trochu orestujeme. Nalejte zeleninový vývar do panvice, premiešajte a zohrejte niekoľko minút.

Po uvarení tekvice nalejte do panvice päťdesiat mililitrov mlieka, premiešajte a mierne zohrejte. Tekvicu rozmixujeme na pyré ponorným mixérom. Za stáleho šľahania prilievame zvyšok mlieka a vyšľaháme do hladka.

Na panvici rozohrejeme zvyšný olivový olej, pridáme krevety, pridáme soľ, čierne korenie a opečieme. Potom do nich nalejte víno, prisypte čili, premiešajte a počkajte, kým sa alkohol neodparí.

Nalejte tekvicovú omáčku do panvice s cestovinami a premiešajte. Pridajte cestoviny na panvicu s pripravenými krevetami, znova premiešajte a zahrievajte na vysokej teplote.

Nasekajte petržlenovú vňať a nastrúhajte syr na pomerne hrubom strúhadle. Odstráňte panvicu s cestovinami zo sporáka, posypte syrom a petržlenovou vňaťou a potom dobre premiešajte.

Tekvica plnená sušeným ovocím v rúre

Na prípravu takéhoto chutného a veľmi aromatického jedla si treba pripraviť jednu stredne veľkú oranžovú tekvicu, pohár dusenej ryže, šesť vykôstkovaných datlí, hrsť sušených marhúľ a. Okrem toho použite dvesto mililitrov kuracieho vývaru, lyžicu olivového oleja, štipku čerstvo mletého čierneho korenia a štvrť lyžičky morskej soli.

Varte ryžu, kým nebude hotová. Tekvicu umyte, osušte, odrežte vrch a odstráňte jadierka. Datle a sušené marhule nakrájame na malé kúsky. Do ryže nalejte trochu kuracieho vývaru, premiešajte, trochu zohrejte a odstráňte z tepla. Do ryže pridáme rukolu, sušené ovocie a olivový olej. Pridajte soľ, korenie a premiešajte. Tekvicu vložíme do malého pekáča, naplníme ryžovou plnkou a prikryjeme pokrievkou. Pečieme v predhriatej rúre štyridsať až päťdesiat minút, kým tekvica nezmäkne. Ak treba, prilejeme do plnky trochu vývaru.

Tekvica pečená vo fólii v rúre

Ide o jednoduché jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje a bude výborným doplnkom k mäsu. Na jej prípravu si treba pripraviť pol kilogramu tekvicovej dužiny (neošúpanej), pár strúčikov cesnaku, hrsť a trochu čierneho korenia a soli. Použite aj polovicu citróna, pár polievkových lyžíc olivového oleja.

V prvom rade si tekvicu nakrájame na pomerne veľké kúsky aj so šupkou. Ošúpte pár strúčikov cesnaku a rozdrvte ich s petržlenovou vňaťou a koriandrom. Do zmesi pridajte koriander, soľ a korenie. Neprestavaj tlačiť. Pripravenú zmes spojíme s čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a olivovým olejom a dôkladne ňou potrieme nakrájanú tekvicu. Zeleninu vložte do alobalového vrecka a vložte ju do rúry predhriatej na dvesto stupňov a pečte tridsať až tridsaťpäť minút. Asi päť minút pred pripravenosťou fóliu mierne otvorte, aby tekvica bola pokrytá peknou zlatohnedou kôrkou.

Tekvica: liečba ľudovými prostriedkami

Tekvicové jedlá, ktorých recepty sme preskúmali, nie sú všetko, čo táto zelenina dokáže. Tekvica je nielen chutná a užitočný produkt, možno ho použiť aj ako liek. Takže odborníci tradičná medicína Odporúča sa používať túto zeleninu na čistenie pečene.

Očista pečene tekvicou. Na tento účel je potrebné pripraviť zrelé, stredne veľké ovocie, odrezať vrch a extrahovať semená rukou alebo lyžičkou. Vzniknutú nádobu naplníme do polovice medom, prikryjeme vrchnou časťou a utesníme cestom, aby do nej neprenikal vzduch a slnečné svetlo. Potom pošlite naplnenú tekvicu na pomerne tmavé a zároveň chladné miesto na týždeň a pol.

Potom hmotu vytvorenú v ovocí nalejte do sklenenej nádoby. Užívajte tento liek jednu polievkovú lyžicu trikrát denne na prázdny žalúdok. Trvanie takejto terapie je tri týždne. A hotový liek by sa mal uchovávať v chladničke.

Chcete vedieť, ako odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, toxíny a rádionuklidy? Takže užívanie tekvice pripravenej podľa rovnakého receptu pomáha odstraňovať sodné soli, prebytočnú tekutinu, toxíny a rádionuklidy z tela. Tento liek tiež účinne obnovuje štruktúru bunkové membrány a zabráni ich smrti.

Tekvica na ochorenie obličiek. Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je vynikajúca na liečbu ochorení obličiek. Okrem toho takéto pitie pomáha napraviť hypovitaminózu a zlepšiť aktivitu. tráviaci trakt. Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok, musíte si vziať pol pohára denne.

Prostatitída - liečba tekvicou. Tekvicová šťava má mierne upokojujúce účinky a pomáha zlepšiť kvalitu nočného odpočinku. Užívanie tohto nápoja pomôže predchádzať prostatitíde a pomôže ju vyliečiť. V tomto prípade by sa malo užívať dvestodvadsať mililitrov štyrikrát denne.

Tekvica na ekzémy, popáleniny a vyrážky. Surová tekvicová dužina, keď je nastrúhaná, môže byť použitá na ošetrenie mnohých kožné ochorenia. Takéto suroviny sa musia aplikovať na postihnuté miesta, aby sa odstránili ekzémy, popáleniny a vyrážky.

Tekvica je úžasne zdravý potravinový produkt, ktorý možno použiť na prípravu veľmi chutných jedál. Okrem toho sa môže použiť na terapeutické účely.