Според правилата, по време на гладуване трябва да се придържате към доста строги ограничения на храната и не всеки може да издържи на това, така че можете да започнете с малко, например да гладувате в сряда или петък. Струва си да запомните, че в такива дни не трябва да ядете никакви млечни продукти, месо или яйца; също така е препоръчително да избягвате растително масло, тъй като е разрешено да се консумира само през почивните дни.

Но дори и като се вземат предвид такива строги ограничения, можете да ядете не само здравословна, но и вкусна храна, защото днес е доста известно голям бройразнообразие от прости постни ястия.

Вегетариански борш

По време на постите е забранено да се яде месо, но можете да готвите не по-малко вкусен вегетариански борш. Рецептата за такъв борш е много проста, освен това се приготвя много по-бързо и съставките практически не се променят. Въпреки това, за приготвянето на този борш се използва растително масло, което според правилата на поста е разрешено да се яде само през почивните дни. Но тази рецепта е подходяща и за тези, които не спазват стриктно постите.

съставки:

50 г зеле,
200 г доматен сок,
1 връзка копър,
1 ч.ч. горчица (по желание може да се замени с уасаби),
1 с.л. л. брашно,
2 скилидки чесън,
1 средно цвекло,
1 среден морков
1 глава лук,
4 средни картофа,
подправки и сол - малко на вкус,
растително масло - малко, за пържене.

Приготвяне:

Първо вземете тенджера и налейте в нея 2 литра вода, сложете я на котлона. Използвайки тази постна рецепта, можете лесно да приготвите вкусен вегетариански борш в бавна готварска печка.

Докато водата заври, приготвяме останалите продукти. Вземете картофите, обелете ги и ги нарежете на сравнително малки кубчета. След като водата заври, сложете нарязаните картофи в тенджера, намалете котлона и гответе за четвърт час.

Сега подготвяме пърженето. Чесънът и лукът се обелват, измиват се обилно и се нарязват на ситно. Обелете морковите, измийте ги и ги настържете на едро ренде. Поставете тиган на котлона, налейте малко растително масло (около 2 супени лъжици). Веднага след като маслото се загрее, сложете лука и чесъна в тигана, след което запържете, докато зеленчуците придобият приятен златист оттенък.

След това добавете морковите към лука и чесъна, покрийте тигана с капак и запържете зеленчуците на слаб огън за около 5 минути. Сега вземете цвеклото, обелете го, измийте и нарежете на едро ренде. Поставете готовото цвекло в тигана със зеленчуците, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри под затворен капак за още 5 минути (важно е котлонът да е минимален).

След около 5 минути отстранете капака и поръсете цялата маса с малко количество брашно, след което добавете горчица (можете да използвате уасаби) и разбъркайте всичко отново.

Сега добавете доматен сок в тигана, подправете пърженото със сол и малко черен пипер, покрийте отново тигана с капак и оставете за 10 минути.

По това време картофите трябва да са наполовина сварени. Сега добавете леко вода в тигана с картофите и сложете цялото печено в бульона, разбъркайте добре и оставете да къкри около 10 минути.

Измийте и нарежете пресен копър. Поставете нарязано зеле в тенджера с борш. Гответе ястието още около 3 минути, след това изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за половин час, за да може боршът да се накисва добре.

Вегетарианският борш е напълно готов, можете да го изсипете в порционни чинии, да добавите пресни билки и заквасена сметана и да го сервирате на постната трапеза.

Зеле с гъби

В събота и неделя, когато по време на постите е разрешено използването на растително масло, можете да приготвите не само вкусно, но и достатъчно обилно ястиеОсвен това той не само се приготвя много бързо и лесно, но и съдържа минимално количество калории, тоест е диетичен. Ето защо може да се приготвя не само по време на постите, но и всеки ден, ако искате да отслабнете малко.

съставки:

1 голяма глава лук,
300 г гъби,
500 г кисело зеле,
1 кг прясно зеле,
черен пипер и сол - малко на вкус,
растително масло - малко на вкус.

Приготвяне:

Благодарение на използването на прясно зеле, ястието се оказва нежно и сочно, а киселото зеле добавя малко пикантност, което прави вкуса по-интересен и пикантен.

Първо приготвяме прясно зеле - нарязваме го на ситно. След това измийте гъбите обилно със студена течаща вода и след това нарежете на тънки филийки. Ако се използват мариновани шампиньони, те също трябва да бъдат нарязани на филийки.

Сега вземете лука, обелете го и го нарежете на ситно. Сложете тиган на котлона, налейте малко олио и задушете лука на слаб огън, докато стане прозрачен и мек. След това добавете вече готовите гъби към лука.

Гъбите и лука се запържват до полуготовност, след което се овкусяват с малко сол и черен пипер (ако желаете, можете изобщо да пропуснете смления пипер, тогава вкусът на ястието ще бъде по-деликатен и мек). Прехвърлете гъбите и лука в отделна чиния.

След това вземете нов тиган, добавете буквално няколко супени лъжици растително масло и изчакайте, докато стане горещо. Сега сложете прясно зеле в тиган и запържете на среден огън, подправете със сол, покрийте с капак (това ще позволи на зелето да пусне сока си много по-бързо). Периодично, за да не загори зелето, трябва да се разбърква. Така зелето се задушава 5-7 минути.

След определеното време сложете цялото кисело зеле в тигана и отново оставете да къкри за 7 минути (сега няма нужда да покривате тигана с капак). След това добавете зелето и гъбите в тигана, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри около 5 минути, изключете котлона.

Много е важно да не преварявате зелето на огъня, тъй като само в този случай то ще бъде достатъчно сочно и хрупкаво и няма да се разпадне. Предимството на тази рецепта е не само нейният вкус и минимално съдържание на калории, но и фактът, че при умерено топлинна обработкавсичко се запазва в зелето полезни свойстваи витамини.

Постни пълнени чушки

С приготвянето на това просто и много вкусно ястие можете да разнообразите постна трапезаи изненадайте приятно любимите си хора. Предимството на това ястие е, че не е необходимо да се използва растително масло, така че може да се приготви във всеки ден от Великия пост.

съставки:

1/3 малка глава зеле,
100 г ориз,
5 големи шампиньона,
1 малък морков,
3 големи чушки,
черен пипер и сол - малко на вкус.

Приготвяне:

Преди да започнете да приготвяте това ястие, вземете ориза и го накиснете предварително студена вода. По този начин цялото излишно нишесте ще се отстрани много по-бързо и лесно от ориза, което ще направи ориза по-вкусен, крехък и ронлив.

След това вземете гъбите и ги нарежете на малки парчета. Струва си да запомните, че по време на процеса на пържене парчетата гъби ще се навият, в резултат на което ще станат няколко пъти по-малки, така че трябва да бъдат нарязани на парчета, така че да се усещат в пълнежа.

Сега да вземем лук, обелете и го нарежете на ситно. В тиган за 20 минути под затворен капак задушете лука и гъбите (не е необходимо да добавяте растително масло).

Оризът може да се готви в тиган или на пара. Ако готвим ориз в тиган, важно е да запомните, че капакът не може да се повдига, докато цялата течност не се изпари напълно (трябва да налеете толкова вода, колкото да е само един пръст над нивото на ориза).

Зелето се нарязва на ситно, като не трябва да е много дълго, иначе много трудно ще се смеси с останалите съставки за плънката. Морковите се обелват, измиват и настъргват на едро ренде. В тиган задушете зелето и морковите за около 20 минути под затворен капак.

Докато зелето се задушава, да подготвим чушките за пълнене. Първо внимателно отрязваме върха на всяка чушка, след което ги измиваме не само отвън, но и отвътре. Не изхвърляме отрязаните капачки, тъй като те все още ще бъдат полезни. Сега вземете нож и внимателно отстранете всички вътрешни мембрани, измийте останалите семена с вода.

След като всички съставки за плънката са готови, смесете ги и овкусете леко плънката с малко черен пипер и сол. Вземете една чаена лъжичка и напълнете всяка чушка, след това покрийте всяка чушка с капачка и ги варете във вода за около половин час, докато се сварят напълно.

Постните пълнени чушки са готови и това ястие може да бъде достойно ястие за всяка трапеза, не само на постите, но и през всеки друг ден. По желание пълнените чушки могат да се поднесат с билки и постна майонеза.

Постни грахови котлети с ориз

Постенето е просто идеалното време за прочистване на тялото чрез премахване на продукти от животински произход от вашата диета, следователно трябва да се откажете от риба, месо, яйца, мляко, както и да сведете до минимум консумацията на различни сладкиши. Можете да опитате да направите вкусни и много здравословни постни котлети от грах с ориз.

съставки:

1 парче обикновен хляб,
4 с.л. л. брашно,
1 с.л. грах,
1 с.л. ориз,
галета или грис - малко,
подправки - малко на вкус,

Приготвяне:

Първо вземаме две тенджери, тъй като в едната ще готвим грах, а във втората - ориз. И така, вземете граха, изсипете го в тенджера, залейте го с вода (студена!) и го преместете на котлона. В същото време оставете ориза да се свари. След като оризът и грахът са напълно сварени, изсипете ги в един съд и направете пюре. Сега добавете малко количество предварително нарязани зеленчуци към пюрето от ориз и грах и разбъркайте всичко добре.

Подправките играят една от основните роли в приготвянето на вкусни постни ястия, тъй като добавянето им придава на ястието по-ярък вкус и по-богат аромат. Добавете малко количество от любимите си подправки към пюрето от ориз и грах, както и брашно, тъй като придава на масата допълнителна лепкавост. След това добавете парче обикновен хляб.

Разбъркайте сместа до получаване на хомогенна консистенция и след това трябва да изчакате малко, тъй като готовото пюре от ориз и грах трябва да се охлади напълно. Сега пристъпваме директно към формирането на самите котлети. След това всеки котлет се овалва от двете страни в грис или галета.

Струва си да запомните, че трябва да изпържите котлети от грах в растително масло, така че е препоръчително да приготвите това ястие през уикенда, тъй като именно в тези дни е разрешено да се консумира растително масло по време на Великия пост.

Котлетите от грах се пържат в тиган с нагорещено растително масло от двете страни до пълна готовност (котлетите трябва да се пържат на умерен огън). Препоръчително е да сервирате това ястие горещо с всяка гарнитура.

Диетични картофи

Диетичните картофи могат да се ядат не само по време на постите, но и ако искате да се отървете от няколко излишни килограма, тъй като те съдържат минимално количество калории. За да приготвите картофи по тази рецепта, трябва да добавите растително масло, така че това ястие е подходящо за тези, които не спазват стриктно постите.

съставки:

1 кг картофи,
2-3 скилидки чесън,
сол - малко на вкус,
растително масло - малко, за смазване,
пресни билки - малко, на вкус.

Приготвяне:

Обелете чесъна и картофите. Ако използвате големи картофи, тогава ги нарежете на няколко части. Сега изстискайте чесъна в картофите. Измийте и накъсайте пресни билки с ръце, тъй като по този начин ще запазят целия си вкус.

Подправете всичко със сол и разбъркайте добре, намажете с малко количество растително масло и прехвърлете картофите в предварително приготвен ръкав за печене.

Завързваме ръкава здраво от двете страни и го слагаме в предварително загрята фурна. Печете картофите, докато омекнат (проверете готовността на картофите с вилица).

Прехвърляме готовите диетични картофи в красива чиния, украсяваме с няколко пресни листа мента, можете да добавите домати и сервираме.

Такива диетични картофи са подходящи не само за Великия пост, но и ще станат достойна украса за всяка празнична трапеза.

Сега знаете как да приготвяте прости постни ястия.

Не всеки и не винаги може да яде всичко, което е вкусно. Например, в дните на пост вярващите не могат да ядат определени храни, но все пак искат нещо вкусно. Що се отнася до вегетарианците, те също имат свои собствени забрани за определени храни. Затова тук ще намерите рецепти за безмесни и вегетариански прости ястия, можете да ги опознаете по-добре и да предприемете действия. Добър апетит!

Това просто постно тесто прави чудесни пампушки с чесън за борш, можете да направите прекрасни кифлички за чай от тях - тестото е отлично, просто и винаги работи! Вижте рецептата и дори неумела домакиня може да се справи!

От овесена каша, която много хора не харесват и затова отказват да ядат, можете да направите много прости и задоволителни котлети по време на Великия пост. Те се приготвят лесно, вкусът е отличен, можете да нахраните семейството си със зеленчукова салата поне веднъж седмично.

Ако не знаете какво да приготвите за дома си по време на постите, нашите две отлични рецепти са обилни, вкусни и няма да ви отнемат много време за приготвяне. Хранете семейството си изобилно, освен това е и здравословно, така че препоръчваме да вземете под внимание,

По време на постите, а и не само, можете значително да разнообразите менюто и да нахраните домакинството си, ако имате под ръка рядка храна. арменски лаваш. От него можете да направите прекрасни хрупкави и нежни рулца - палачинки могат да бъдат приготвени абсолютно с различни пълнежи. Вашето семейство определено ще оцени такива рецепти - днес имаме гъби и зеле. Рецепта тук:

Знаете ли за съществуването на такъв интересен кореноплоден зеленчук като ерусалимския артишок? И с какво е невероятно полезно? И още не сте го опитали нито веднъж? Спешно трябва да премахнем това недоразумение - не забравяйте да го включите в менюто си, особено в дните на гладуване, ще ви бъде полезно и ще разнообрази менюто. :

Отлична рецепта за популярно зеленчуково ястие - точно навреме за летния сезон. Лесни за готвене, здравословни, вкусни - семейството ви ще бъде абсолютно възхитено! Опитайте да направите рататуй - той е почитан в много страни и тази зеленчукова яхния ще ви стане любима както по време на постите, така и за вегетариански ястия и дори за всеки ден.

Една проста, здравословна и вкусна салата от цвекло е това, от което се нуждаете за гладуване или просто в обикновен ден, когато искате да разтоварите тялото си от мазни, тежки месни храни. Питателно, просто, лесно - приготвяме винегрет за домакинството.

Ако ви е омръзнала елдата (а тя е много здравословна!), тогава лесно можете да приготвите тези постни котлети от нея и по този начин да разнообразите постното си меню. Те се оказват задоволителни, приготвят се просто и бързо, пригответе проста зеленчукова салата за тях и отлична постна вечеря е готова!

Колко вкусен стана този лучен пай - дори не го очаквах! Мека, леко ронлива, крехка - домочадието ми се осмели, преди дори да се усетя, днес ще пека отново. Тестото е страхотно, можете да го направите с всякакъв пълнеж, приготвя се много лесно и бързо, разходите за съставките са минимални, просто чудо! Съветвам ви да приготвите такава наслада за вашето домакинство - можете да променяте пълнежите, както искате, всеки ще свърши работа.

Тези нежни и вкусни пържени тиквени пайове ще ви харесат по време на постите или ако сте вегетарианец и всеки ще ги хареса, тъй като стават вкусни, цената на изработката им е стотинки, засищащи и апетитни! Приготвят се лесно и безпроблемно, препоръчвам да опитате тази рецепта и да се убедите сами.

Отличен постен вариант пълнени чушкис ориз и зеленчуци. Идеален и за тези, които следват вегетарианска диета. Въпреки липсата на месо, такива чушки са вкусни и засищащи, можете да добавите соя, боб или нахут към каймата, за да увеличите ситостта и вкуса на ястието.

Всеки, който обича пилаф, но в дните на гладуване не можете да ядете месо, ще се наслади на постния му брат с гъби и зеленчуци. Вегетарианците също ще харесат рецептата - ястието е просто, но вкусно, задоволително и питателно. Съпругът ми дори каза, че е почти като истински пилафс месо. Готвим, радваме нашите домакинства,

Когато нямате пари за наденица, майонеза и яйца или в двора е постно, но искате да ядете, можете да приготвите постна салата като „Оливие“ - проста, задоволителна и вкусна! Можете да разнообразите съставките, като добавите гъби или друга риба по ваш вкус, зелен грахили консервирана царевица.

Тези рулца са толкова вкусни, толкова са нежни и хрупкави, че вашето семейство определено ще ги оцени! Могат да се приготвят за закуска, обяд, пост и обикновен ден. Можете да имате всякакъв пълнеж и те винаги ще бъдат вкусни. Приготвят се просто, бързо и много икономично.

Тази рецепта е страхотно постна и проста. шоколадов кексще ви зарадва в дните на гладуване, когато наистина не ви се иска нещо вкусно. И можете да го приготвите всеки обикновен ден, като използвате най-простите и здравословни съставки.

Ако искате да готвите бърза закускаНа бързо решение, Че по-добре от рецептатаняма да го намерите. Просто пригответе всеки пълнеж предната вечер и купете лаваш. Сутрин отделете само 5-10 минути и вкусно, обилна закускаготов си! Това е страхотно ястие за пости, засищащо и вкусно.

Великият постпрез 2019 г. той се провежда от 11 март до 27 април, отбелязвайки драматични промени в диетата на всички вярващи. Великият пост е един от най-строгите пости в църковен календар, като започва седем седмици преди Великден и продължава 48 дни. ›

Пости са и за късмет си спомняме палачинки и семейството ни моли да ги приготвим и наистина искаме да ги зарадваме вкусни палачинки. И изглежда, какви палачинки има без яйца и мляко, но има постни палачинки, в които тези важни съставки са заменени с други, в резултат на което те се оказват не по-лоши от палачинките, с които сме свикнали и обичаме. ›

По време на строгия пост единственият разрешен животински продукт е рибата. Според строгите монашески правила можете да ядете само два дни в продължение на 7 дълги седмици! Но такава жертвоготовност не се очаква от нас, миряните, затова по време на постите много по-често ядем риба. Как да готвите риба, така че да е не само вкусна, но и лесна за тялото, което е отбито от тежка храна? Най-добрият вариант- Риба на пара. ›

Задушените зеленчуци могат да бъдат вкусни! Не трябва да е по друг начин! Задушените зеленчуци запазват всички полезни вещества, които се губят в бульона при нормално готвене, а освен това задушените зеленчуци са почти невъзможни за смилане. А ако сте щастлив собственик на уред за пара с режим на автоматично изключване и таймер, тогава процесът на приготвяне на постен обяд или вечеря се превръща в удоволствие. ›

Предстоящият пост дава отлична възможност на тялото ни да си почине от майонезата и другите дресинги на нейна основа и да се напълни с жизнени витамини, така необходими през пролетта. ›

Великият пост е време не само за духовно, но и за физическо очистване. Много хора се притесняват, че ще трябва да ядат безвкусни ястия, но това не е съвсем вярно, защото днес има просто огромно количество вкусни рецептипостни ястия без олио. ›

Великият пост не е време да се отказвате от любимите си храни. Искаш ли котлети? Нека приготвим постни котлети, за щастие има толкова много рецепти, че е просто замайващо. ›

Пайовете са просто идеални за лека закуска по време на работа, удобни са за носене със себе си на път, но с настъпването на Великия пост мнозина се отказват от това удоволствие. Но ако направите постни пайове без добавяне на мляко и яйца, чийто вкус е просто прекрасен, можете да се поглезите с ароматни сладкиши дори по време на постите. ›

По време на дълъг пост ви липсват обичайните ястия. Много хора, които постят, признават, че лесно понасят липсата на месо, но им липсват салати с майонеза. Класическата майонеза не е позволена по време на постите, защото е сос на яйчена основа. ›

Почти всяка сутрин започва със звъна на будилника и времето на Великия пост не прави изключение; ние все още бързаме за работа, успяваме да скочим под душа, да се приготвим и дори да закусим между тях. Но ако обикновено можем да се справим с омлет или сандвич с наденица или сирене, то по време на постите закуската не трябва да съдържа животински продукти. ›

По време на постите има доста строги ограничения и не можете да ядете продукти от животински произход, но въпреки това можете да ядете не само здравословна, но и вкусна храна, защото днес има доста голям брой различни рецепти за вкусни и задоволителни прости постни ястия . ›

По някаква причина, когато чуят думите „постен борш“, много хора имат тъжно или по-скоро унило изражение на лицето си (между другото, сред хората има дори такъв израз като „постно изражение на лицето“, което повечето вероятно идва от тук). Но напразно, между другото! Постният борш е вкусно, богато, плътно и много здравословно ястие. ›

Ако спазвате постите, често ви идва мисълта, че искате да намерите нови постни ястия. Не напразно сте дошли в този раздел и не сте сбъркали - предлагаме голям избор от ястия, които можете да приготвите по време на Великия пост.
Секцията „Постни ястия” е отворена именно за да намерите интересни рецепти и да ги приготвите у дома. Почти всички рецепти имат снимки стъпка по стъпка, за да направят процеса на готвене възможно най-лесен за вас.
Ястията по време на пости не съдържат месо. Много хора обаче го заменят с гъби или бобови растения, тъй като тези храни са много питателни. Разделът съдържа различни рецепти от тези и други продукти.
В някои дни е позволено да се яде риба, така че можете да приготвите рибни ястия и по време на пости, ако харесате някоя от нашите рецепти.
Рецепти за ястия по време на Великия пост могат да зарадват вашето семейство. Постът не означава безвкусни ястия. Готвенето на вкусни ястия по време на постите всъщност е просто.
Използвайте рецепти за постни ястия по време на Великия пост, Рождественския пост, Успенския пост или Петровския пост - вижте сами. Почти всички рецепти могат лесно да се поберат във всяка публикация в зависимост от деня. Ястията по време на постите са по-строги, но тук ще намерите и такива рецепти.
Тук има постни ястия от зеленчуци (тиквички, тиква, зеле, картофи, патладжан, карфиол, боб и др.), гъби, плодове (ябълки, круши, горски плодове и др.), морски дарове (калмари, миди, скариди и др.) , от зърнени храни (ориз, тестени изделия, елда, леща и др.), от риба. Има постни ястия за всеки ден и за празници. Ще намерите безмесни ястия без масло, яйца или млечни продукти.
Хареса ли? Посещавайте нашия раздел по-често!

19.07.2018

Минтай, маринован с моркови и лук

съставки:минтай, моркови, лук, доматена паста, оцет, лимонов сок, сол, черен пипер, дафинов лист

Рецепта за любителите на рибата. Приготвяме вкусно горещо предястие - минтай със зеленчукова марината. Просто, достъпно, вкусно и здравословно за цялото семейство.

съставки:
- 1 кг минтай,
- 4 глави лук,
- 4 моркова,
- 3 супени лъжици доматено пюре,
- 2 супени лъжици оцет (лимонов сок),
- черен пипер на вкус,
- сол на вкус,
- Дафинов лист.

12.07.2018

Печени картофи в микровълнова (в плик)

съставки:картофи, сол, олио, сушен червен пипер, смлян черен пипер, чесън на гранули, Провансалски билки

Печенето на картофи в микровълнова ще ви спести много време. Но вкусът на ястието изобщо няма да пострада. Това е чудесна гарнитура за празнична или семейна вечеря.

- 8-10 картофени клубена;
- малко сол;
- 2-3 с.л. л. растително масло;
- щипка смлян червен пипер;
- щипка черен пипер;
- 1/3 ч.ч. гранулиран чесън;
- щипка провансалски билки.

17.06.2018

Пържени картофи с шампиньони

съставки:картофи, лук, пресни шампиньони, сол, растително масло, подправки, подправки, копър, зелен лук

Пържени картофи- винаги е вкусно. И ако го приготвите с шампиньони, ще бъде двойно вкусно. Освен това това ястие може да ви помогне, ако постите и искате нещо засищащо и интересно.
съставки:
- 5-6 картофени клубена;
- 1 глава лук;
- 200 грама пресни шампиньони;
- сол на вкус;
- 5-6 с.л. растително масло;
- подправки на вкус;
- подправки на вкус;
- копър по желание при сервиране;
- зелен лук - по желание при сервиране.

05.06.2018

Салата от глухарчета

съставки:корени от глухарче, моркови, соев сос, растително масло

Знаете ли, че можете да направите много интересна салата в китайски стил от корени от глухарче? Тази рецепта е доста нова за нас, но вече набира популярност. Да готвим?

съставки:
- корени от глухарче - 2 бр.;
- средни моркови - 0,3 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици.

17.05.2018

Диетична салата с авокадо

съставки:авокадо, домати, лимон, чесън, зехтин, сол, черен пипер

Днес ви предлагам да приготвите много вкусна диетична салата от авокадо. Рецептата е много проста и бърза. Можете да приготвите такава салата както за всеки ден, така и за празнична трапеза.

съставки:

- авокадо - 1 бр.,
- домати - 180 грама,
- лимонов сок - 2-3 супени лъжици,
- чесън - 2 скилидки,
- зехтин - 3-4 с.л.,
- сол,
- черен пипер.

16.05.2018

Постна салата от замразен зелен фасул

съставки:замразен зелен фасул, пресни шампиньони, моркови, лук, чери домати, смлян кориандър, сол, олио

Много хора харесват зелен фасул (аспержи): вкусът е неутрален и се съчетава добре с много съставки. Стават много вкусни салати, с една от тях ще ви запознаем днес.
съставки:
- 100 грама замразен зелен фасул;
- 3-4 големи пресни шампиньона;
- 1 морков;
- 2 глави лук;
- 1 голям домат или 3-4 чери домата;
- 1\3 ч.л. смлян кориандър;
- сол на вкус;
- 2-3 с.л. растително масло.

16.05.2018

Постни палачинки с пълнозърнесто брашно

съставки:топла вода, пшенично брашно, пълнозърнесто брашно, захар, сол, сода, оцет, олио

Палачинките винаги са вкусни, дори и да са постни. Това са тези, с които искаме да ви запознаем днес. Акцентът им е, че са направени от пълнозърнесто брашно в комбинация с пшенично брашно, поради което се получават много интересни.

съставки:
- 1,5 чаши топла вода;
- 0,5 чаши пшенично брашно;
- 0,5 чаши пълнозърнесто брашно;
- 1,5 чаши захар;
- 2 щипки сол;
- 0,5 ч.л Газирани напитки;
- 1 с.л. оцет;
- 2 с.л. растително масло.

15.05.2018

Постна салата с авокадо

съставки:авокадо, домати, прясна краставица, магданоз, кориандър, зехтин, лимонов сок, сол

Авокадото е отлична основа за голямо разнообразие от предястия и салати. В комбинация със зеленчуци - краставици и домати - се държи много добре. добавете към това дресинг на базата на растително масло и билки - и имате вкусно постно ястие!

съставки:
- 1 голямо авокадо;
- 2 домата;
- 1 салата или 2 смлени краставици;
- 0,5 връзка магданоз или кориандър;
- 1 с.л. зехтин;
- 0,5 супени лъжици. лимонов сок;
- сол на вкус.

11.05.2018

Постна салата с гъби и китайско зеле

съставки:китайско зеле, мариновани шампиньони, домат, царевица от консерва, олио, сол

Китайското зеле е отлична основа за много салати. Добавете към него гъби, царевица и домати, подправете с растително масло: и отлична - постна и вкусна - салата е готова.

съставки:
- китайско зеле - 100 г;
- мариновани шампиньони - 50-70 г;
- домат - 1 малък;
- консервирана царевица – 1-2 с.л.;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол на вкус.

24.04.2018

Постен сладолед с боровинки

съставки:боровинки, захар, вода, лайм

Много често правя вкусен сладолед от горски плодове за семейството си. Днес ви каня да опитате един много вкусен постен сладолед с боровинки и лайм.

съставки:

- 200 грама боровинки,
- 70 грама захар,
- 100 грама вода,
- половин лайм.

23.04.2018

Салата от прясно зеле и моркови с оцет

съставки: прясно зеле, моркови, лук, сол, захар, ябълков оцет, олио, зелен лук, билки

Предлагам на вашето внимание един много вкусен и интересна рецептаприготвям любимата си салата от прясно зеле и моркови с оцет.

съставки:

- 300-350 грама зеле;
- 1 морков;
- половин глава лук;
- сол;
- захар;
- 2 с.л. ябълков оцет;
- 2-3 с.л. растително масло;
- куп зеленина.

21.04.2018

Шиш кебап от шампиньони на скара

съставки:шампиньони, чесън, сол, смес от черен пипер, провансалски билки, соев сос, олио

Отлична рецепта за пикник биха били шампиньоните, приготвени на скара. Можете да ги мариновате у дома, така че в природата остава само да ги нанижете на шишчета и да ги изпечете на скара.

съставки:
За 3 шишчета:
- шампиньони - 12-15 бр.;
- чесън - 2-3 скилидки;
- сол - 0,3 ч.л.;
- смес от чушки – 0,3 ч.л.;
- провансалски билки - 0,3 ч.л.;
- соев сос - 2-3 ч.л.;
- растително масло - 2-3 ч.л.

17.04.2018

Постни котлети с овесени ядки и гъби

съставки:овесени ядки, гъби, подправка, олио, сол, черен пипер, копър, брашно

Котлети могат да бъдат направени не само от мляно месо, днес ще ви кажа как да приготвите много вкусни постни котлети с овесени ядки и гъби.

съставки:

- половин чаша овесени ядки,
- 300 грама шампиньони,
- 1 глава лук,
- 2 ч.л. подправка за гъби,
- 50 мл. растително масло,
- сол,
- черен пипер,
- 30 грама копър,
- царевично брашно.

08.04.2018

Постно тесто за баница

съставки:брашно, вода, мая, масло, захар, сол

След като са се отказали от животински продукти по време на постите, много хора смятат, че няма да могат да направят и тесто за баница. Обаче не е така. Предлагаме отличен вариант.

Продукти за рецептата:
- 250 г брашно,
- 150 мл вода,
- 1 чаена лъжичка мая,
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
- захар - 10 g,
- сол - 5 гр.

04.04.2018

Постно тесто за баница

съставки:вода, олио, брашно, бакпулвер, сол

По време на постите правя много вкусни баници от постно тесто. Описах ви подробно рецептата за този тест.

съставки:

- половин чаша гореща вода,
- половин чаша растително масло,
- 2,5 чаши брашно,
- 1 ч.л. бакпулвер,
- половин ч.л сол.

19/04/2017 19:49

Великият пост е 40 дни духовно и диетично въздържание. Това обаче не е единствената публикация за годината. Има още Петров пост, Успенски пост и Рождество Христово. И всеки от тях изисква определени диетични ограничения.

По време на седмиците на гладуване много домакини с удоволствие се ограничават в храната, спазвайки диета с цел отслабване, но в същото време са сериозно притеснени за диетата на останалите членове на семейството. И има защо - все пак много мъже и деца се съпротивляват на постната трапеза и могат да отхвърлят друг обяд, състоящ се от каша и варено цвекло.

Противно на установеното мнение за крекерите и водата, ястията по време на гладуване могат и трябва да бъдат разнообразни и питателни. За да направите това, месото, яйцата и млечните продукти трябва да бъдат заменени с постни аналози и тогава обядът вече няма да изглежда неапетитен.

Ето 15 вкусни ястия, които можете да приготвите по време на постите.

1. Желе от овесени ядки - заместител на киселото мляко

Не всеки харесва желе от овесени ядки и почти никой не приготвя такова ястие по време на постите. Поради това малко хора знаят, че киселото желе е много подобно на киселото мляко.

За да приготвите, трябва да вземете стандартен пакет овесени ядки (400 г) и коричка ръжен хляб. Поставете съставките в двулитров буркан, изсипете студена вода. Бурканът трябва да престои 12-24 часа, като периодично се разбърква.

След това прецедете овесените ядки през цедка, изсипете течността в тенджера и варете на слаб или умерен огън. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори. Разсипете горещото желе в буркани и поставете в хладилника.

2. Ориз с мед и ядки с постно мляко

Постната каша може да се направи много вкусна и питателна, без да се добавя захар. Можете също да готвите овесена каша във вода - вкусът няма да пострада много от това. Ако сте свикнали на каша с мляко, можете да вземете соево или фъстъчено мляко.

Фъстъченото мляко се приготвя лесно – ядките се смилат на много фини трохи, добавя се вода, разбърква се и се пасира.

Оризовата каша трябва да се осолява (след готвене) и да се добавят мед и любимите ви ядки. Толкова полезен и вкусно ястиеМожете да зарадвате любимите си хора на празника.

Дори постните сладки могат да бъдат вкусни, здравословни и засищащи.

За бисквитките ви трябват овесени ядки, замразени боровинки или сладко и растително масло. Зърнени хранитрябва да го запържите в слънчогледово или кокосово масло, след което го прецедете и оставете излишната мазнина да се отцеди.

Смелете овесените ядки в блендер (не е нужно да смилате всичко, зависи от вкуса), смесете с плодовете. Оформете тестото на плоски питки, поставете върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

4. Яхния от броколи с грах и авокадо

Тази „зелена“ яхния ще ви бъде много полезна по време на постите. Това ще помогне за попълване на енергия, както и на витамини.

Вземете пресни броколи, можете също да ги добавите към ястието карфиол. За да разнообразите яхнията, добавете зелен фасул.

Когато броколите, бобът и зеленият грах се сварят, можете да добавите авокадото и да подправите ястието с чеснов сос. Сервирайте горещ.

5. Нутела

Каква би била закуската без Нутела? Класически вариантТази вкусотия не е постна, тъй като съдържа сухо мляко. Предлагаме алтернативна рецепта без използване на животински продукти.

За приготвянето ще са ви необходими цели лешници, мед, какао на прах и кокосово масло. Лешниците трябва да се накиснат за една нощ в студена вода. В блендер смелете лешниците на фини трохи, добавете какао на вкус, малко масло, съвсем малко мед (или кленов сироп) и ванилия по желание.

Смила се на паста и се добавя към постни палачинки, замесени със соево мляко, или се намазва върху блат. вкусно! Опитай!

6. Сандвич с постна майонеза от боб

Да се ​​върнем на нашия сандвич. Постният сандвич трябва да засища, за да засити глада ви за дълго време.

За сандвича ще ни трябват зелена салата, ръжен или пълнозърнест хляб, боб от консерва, краставица и домат на вкус. Зеленчуците се нарязват на малки филийки, бобът се пасира в чиния и се добавят масло и сол. Сега бобът ще действа като постна майонеза.

Намажете самата кифличка с бобена майонеза и отгоре наредете равномерно всички зеленчуци. Покрива се с втората част на кифличката (или хляба). Добър апетит!

7. Кейл чипс

Великият пост започна и искате чипс? Обикновеният картофен чипс се счита за постно, но има малка полза.

Можете да направите чипс от бяло зеле, който да ядете, без да се притеснявате за здравето си. За да направите това, трябва да разглобите главата на зеле на листове, нарежете на парчета и намажете с масло. Подправете бъдещите чипове със сол и черен пипер и ги поставете върху лист за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и изсушете чипса до готовност.

Тази идея е популярна не само по време на гладуване, но и по време на отслабване. Тези бонбони са много сладки, те са идеални за чай и няма да навредят на фигурата ви.

Най-лесният вариант е да смелите ядки и сушени плодове, след което да оваляте топчетата в кокосови стърготини. Има и друг вариант, не по-малко вкусен.

Вземете сушен плод без яма (например сушените мандарини няма да работят, но сините сливи са подходящи) и изрежете дупка с нож. Поставете малка ядка като лешник, бадем или фъстък вътре. Бъдещият бонбон трябва да се намаже с мед и след това да се оваля в кокосови стърготини, сусам или маково семе.

Такива постни сладки ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Внимавайте - бонбоните са твърде сладки!

В Русе по време на постите се приготвяли много различни пайове. Селяните добавиха към пълнежа всичко, което беше останало от ястието: овесена каша, кисели краставички и гъби. Вместо хляб с супа и основни ястия се ядяха пайове.

Солените баници могат да се приготвят с краставици, пресни задушени или кисело зеле, гъби, картофи, елда или ориз. За да станат пайовете по-вкусни, пълнежът трябва да се запържи в тиган с растително масло.

Ябълки, тиква, моркови с мед, конфитюр или замразени горски плодове вървят чудесно в сладки пайове. Тиквените пайове са особено вкусни, въпреки че много хора не харесват този зеленчук.

Тестото за пай трябва да е мая: Сложете една чаена лъжичка мая в купа, стрийте я със захарта, залейте с чаша вода и омесете рядко тесто. Когато бухне, можете да добавите сол и брашно до желаната плътност.

10. Постен борш

Великият пост е време на ограничения и много, особено мъжете, искат обилна храна. За жалост, класическа рецептаБоршът съдържа месо и не е подходящ за пости. Но какво се случва, ако замените месото с гъби?

Боршът с гъби напомня повече на гъбена супа и затова е необходимо да добавите към него цвекло, магданоз и боб. Трябва да приготвите борш по същия начин като класическия, като премахнете само етапа на готвене на говеждото месо.

11. Кнедли

Месни и напълно не постни кнедли могат да бъдат заменени с кнедли. Могат да бъдат с всичко: картофи, гъби, боровинки или малини. На някои големи празници рибата е разрешена, така че в такива дни можете да готвите кнедли с риба.

За тестото за кнедли ви трябват само брашно, вода, олио и сол. Това тесто не изисква мая.

Всички съставки трябва да се смесят внимателно и старателно, като постепенно се добавя брашно солена вода. В полученото тесто трябва да смесите брашно, докато спре да го „поема“.

Това ястие дойде при нас от Литва. Има много необичаен вкус и бързо засища. Бъдете сигурни, че тази каша ще ви хареса!

Първо трябва да сварите перления ечемик. Преди готвене перлен ечемикнакиснете за една нощ. На сутринта можете да източите водата и да го сварите. Моля, имайте предвид, че този процес ще отнеме много време.

След това трябва да настържете суровите картофи. Поставете ечемика и настърганите картофи в горещ тиган, намазан с растително масло. Запържете стъклената каша до златисто кафяво.

Литовското ястие трябва да се сервира топло, първо гарнирано с пресни билки.

13. Салата с гъби и кедрови ядки

За да предотвратите недостигът на витамини да отнеме всичките ви сили по време на гладуване, трябва да се подсилите с витаминозна салата. Гъбите в състава му ще бъдат наситени със здравословен и висококачествен растителен протеин.

За приготвянето на салатата са ви необходими син лук, гъби, спанак и кедрови ядки. Лукът се нарязва на ситно, залива се с вряла вода и се поставя в купа. Спанакът и гъбите се нарязват на ситно, добавят се кедровите ядки. Салатата може да се гарнира с чеснов сос или зехтин. Може да гарнирате и с рукола или босилек.

14. Картофени палачинки (котлети)

Картофите отдавна се използват за приготвяне най-много различни ястия: чипс, пържени картофи, гювечета. Можете да направите котлети от този продукт по време на пост.

За да приготвите котлетите ще ви трябват картофи, брашно, лук и моркови. Морковите трябва да се запържат заедно с лука в тиган. Моля, обърнете внимание, че тези съставки трябва да бъдат нарязани много ситно, така че цели парчета лук да не попаднат в котлетите.

Запържената смес трябва да се смеси или с картофено пюре (внимавайте да няма бучки), към което не е добавена вода, или със ситно настъргани сурови картофи. В първия случай ще получите палачинки (котлети), във втория - класически картофени палачинки.

От това „тесто“ трябва да направите малки котлети, след което ги поставете в горещ тиган и запържете до златисто кафяво.

15. Салата с месо от раци и царевица

В някои дни постещият може да си позволи риба. Най-често такива дни са неделя и празници.

И както знаете, ракови пръчициот сурими - мляно месо от бяла риба. Царевица и чушка. Салатата е идеална за второ ястие и ще ви засити за дълго време.

За приготвянето на салатата са ви необходими месо или пръчици от раци, консервирана царевица, червен или жълт пипер и билки. Можете да обличате салатата с пюре от зряло авокадо.

Измислете нови и оригинални идеи, опитайте нови ястия - и тогава постната трапеза няма да изглежда неапетитна или да ви кара да си купите пиле на скара. Също така не забравяйте, че на децата и болните е разрешено снизхождение, а освен това духовното очистване е по-важно от въздържанието по време на пост.

Добър апетит!