Človeško zdravje je neprecenljivo darilo, a na žalost se tega spomnimo, ko se soočimo s hujšimi kršitvami. Holesterol ima pomembno vlogo pri številnih vitalnih procesih v telesu. Holesterol je vrsta maščobe (lipida), ki se nahaja v vsaki celici v telesu.
Še posebej veliko holesterola v jetrih, krvi in možganskih celicah. Človeško telo samo proizvaja ta lipid, vendar ga lahko dobimo v presežku, če uživamo hrano, bogata z maščobo. Pri povišani ravni holesterola se na žilah tvorijo holesterolni plaki, iz katerih se v prihodnosti lahko tvorijo krvni strdki. če strdek bo izstopil od stene posode in vstopi cirkulacijski sistem, lahko zamaši žile katerega koli vitalnega organa.
Zmanjšanje holesterola v plazmi
Opazovalne študije so pokazale, da je vegetarijanska prehrana povezana s povprečno koncentracijo skupnega holesterola manj kot 29,2 miligrama na deciliter. Klinična preskušanja so pokazala, da je po vegetarijanski prehrani povprečna koncentracija skupni holesterol v krvi manj kot 12,5 miligramov na deciliter. Vendar pa so bile po rastlinski prehrani opažene nekatere spremembe ravni trigliceridov, vendar ne pomembne. Z vsemi omejitvami in spremenljivkami primerov ta "statistična analiza" samo potrjuje pozitiven vpliv vegetarijanska prehrana na raven holesterola v plazmi in več. »Takojšnje zdravstvene koristi vegetarijanske prehrane, kot so zmanjšane krvni pritisk in izboljšanje ravni holesterola so dobro dokumentirani v nadzorovanih preskušanjih,« pravi dr. Susan Levine, ena od vodilnih avtorjev meta-analize, v intervjuju, ki je objavljen v Medical News Today.
Zdravi ljudje naj dnevno s hrano zaužijejo do 300 mg holesterola, ljudje z boleznimi srca in ožilja pa do 200 mg. Po potrebi lahko koncentracijo holesterola zmanjšamo ali povečamo z dieto. Dieta s holesterolom bo pomagala normalizirati koncentracijo holesterola v krvi tudi brez uporabe zdravila. Danes si bomo ogledali možnosti prehrane za visok in nizek holesterol, dali bomo približen dnevni jedilnik.
Prihodnje študije skupine znanstvenikov se bodo osredotočile na razlago in analizo drugih vidikov v zvezi s sprejetjem vegetarijanske prehrane in njenim vplivom na presnovo. Seveda pa nikoli ni prepozno za zdrave spremembe v svojem življenjskem slogu. Govorimo o vnetju in o tem, kako to vpliva na bolezni srca in ožilja ob visokem holesterolu. Mark Sisson o holesterolu in vnetju. Na primer, japonski prebivalci Okinave so med najbolj zdravimi ljudmi na svetu.
Pojavnost srčnih bolezni je izredno nizka, čeprav jih imajo visoka stopnja holesterol. Dejstvo je, da je vse povezano z vnetjem. Vnetje je glavni dejavnik bolezni srca in ožilja. Zdaj je to afirmativna tema, vendar je vedno deležna malo pozornosti, brez posebne preventive ali zdravljenja. Za nadzor stopnje vnetja se z odvzemom krvi izvede test, imenovan "Blood Protein C". To je le označevalec, a nam lahko veliko pove.
prehrana za visok holesterol
pri povečana koncentracija holesterola v krvni plazmi, je treba omejiti vnos holesterola s hrano in živalskih maščob. Če želite to narediti, morate poznati in upoštevati naslednja pravila:
- Omejite uporabo mastnega svinjskega mesa, drobovine, mastnih mlečnih izdelkov, peciva, margarine, sončničnega in kokosovega olja, ribjega kaviarja, majoneze in klobas. Prav tako pozabite na hitri zajtrki in vse vrste hitre hrane.
- Ocvrto hrano je treba zamenjati s kuhano ali dušeno, jesti veliko sveže zelenjave in sadja, v prehrano vključiti žita, ki ne vsebujejo holesterola.
- Kašo skuhajte s suhim sadjem, končni jedi ne dodajte masla. Na dieti s holesterolom v krvi je zelo koristno jesti ovseno kašo. Normalizira koncentracijo lipidov v telesu, telo oskrbi s bistveni elementi v sledovih in aminokisline.
- Od mesnih izdelkov je treba dati prednost teletini ali piščancu brez kože. Porcija mesa v končani obliki ne sme biti večja od sto gramov. Na dieti z visokim holesterolom je priporočljivo jesti meso največ dvakrat na teden.
- Preostale dni naj bodo ribe. Maščoba v ribah pomaga telesu pri soočanju negativne posledice povečana koncentracija holesterola v krvi.
- Česen in čebula širita in čistita krvne žile, zato ju je priporočljivo redno uporabljati v dietnih receptih za holesterol.
- Vsak dan morate pojesti nekaj pomaranč ali jabolk, saj krepijo stene krvnih žil. Odlično znižuje koncentracijo holesterola v krvi svež zelenjavni ali sadni sok.
- Jejte majhne obroke vsake tri do štiri ure.
Dieto s holesterolom v krvi je treba prekiniti, ko njegova koncentracija upade na dovoljena vrednost in bo popravljeno. Za to je potrebno redno opravljati teste za določanje koncentracije holesterola v krvni plazmi.
Kaj je vnetje? Ne iz maščob, ampak iz ogljikovih hidratov. Sladkorji in rafinirani ogljikovi hidrati so na vrhu managerjevega seznama, vendar k tej težavi prispevajo tudi žita in škrob. Večinoma pogovarjamo se o hidrogeniranih maščobah. Za boj proti prostim radikalom morate uživati antioksidante, kot so zelenjava, sadje, oreščki, oljčno olje itd. Ugotovljeno je bilo, da so slednji delci holesterola, ki se lahko oprimejo sten arterij in se nato oksidirajo in načrpajo.
Dieta z zmanjšanim vnosom ogljikovih hidratov zmanjša te nevarne delce. Glede tega je tisto, kar je bilo izraženo z običajnim mnenjem, popolnoma napačno. Navsezadnje ni neposredne povezave med holesterolom in vnosom nasičenih maščob ter srčnimi boleznimi; Običajna hipoteza, da so maščobe slabe za srce, se pojavi le, če je v krvi dalj časa prevelika količina glukoze in insulina. O skupnem holesterolu Kaj pravijo? Poskusite obdržati skupni holesterol pod 200, sicer vas prej ali slej doleti infarkt.
Dnevni jedilnik za holesterol je lahko naslednji:
- prvi zajtrk: ajda(150 g), del sadja (jabolko, grenivka, pomaranča ali hruška), kozarec nesladkanega čaja ali kave (možno z mlekom z nizko vsebnostjo maščob in medom);
- drugi zajtrk: zelenjavna solata (250 g), zalita z oljčnim oljem ali limoninim sokom, kozarec sveže stisnjenega korenčkovega soka;
- kosilo: zelenjavna juha (300 ml), piščančji kotleti (150 g), zelenjava na žaru (150 g), rezina pšenični kruh in pomarančni sok (kozarec);
- večerja: ribe na žaru z nizko vsebnostjo maščob (200 g), dušena zelenjava (150 g), kozarec čaja in rezina kruha z otrobi.
Prehrana z nizko koncentracijo holesterola
Pomanjkanje holesterola v krvi ni nič manj nevarno kot njegov presežek. Ljudje z nizko koncentracijo holesterola so bolj nagnjeni k motnjam spomina, depresiji, starejši od 50 let pa imajo povečano tveganje za razvoj demence. Strokovnjaki so pripravili poseben dietni meni za holesterol z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru mora biti prehrana usmerjena v povečanje dobrega in zmanjšanje slabega holesterola.
Mark Sisson: Tako kot napisano nima smisla. Prvič, vrednost celotnega holesterola je omejena, ker nam pove le količino holesterola v vseh lipoproteinih, ne da bi nam povedal karkoli o vrsti lipoproteina, ki ga imamo, ali kdo smo. Drugič, skupni holesterol je omejen, ker je določen z domišljijsko formulo, ki v preprostih številkah zmanjša različne vrste lipidov v krvi, od katerih ima vsak drugačno vlogo v telesu in en učinek na tveganje za nastanek bolezni.
Zato skupni holesterol sam po sebi ni pomemben, čeprav se uporablja za napovedovanje bolezni ali zdravja z železom. Joseph Mercola o holesterolu in srčno-žilno tveganje. Živo srebro, skupni holesterol ni glavni pokazatelj srčno-žilnega tveganja.
Dietni meni za zniževanje holesterola mora vsebovati naslednje izdelke:
- kaviar in goveji možgani (2 g holesterola na 100 g);
- jajčni rumenjaki (1,48 g holesterola na 100 g);
- nizozemski sir (0,52 g na 100 g);
- Pacifiška skuša (0,36 e holesterola na 100 g);
- goveja jetra in ledvice (0,27 oziroma 0,3 g);
- maslo (0,19 g na 100 g);
- svinjska maščoba (0,1 na 100 g).
Pri dietnih receptih za holesterol je priporočljivo namesto rastlinskega olja uporabiti oljčno olje.
Laboratorijski testi kažejo največ 200 za skupni holesterol kot optimalno za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja. Vendar ni povedano, da skupni holesterol ni pomemben, če je ta vrednost višja, kot je bila v zadnjih 20 letih, holesterol je veljal za prvega odgovornega za demoniziranje celih kategorij hrane in je bil kriv za vsak primer bolezni srca . Nekaj, kar naj bo čim nižje, da ne bo posledic. Še več, do zdaj je mit, da so maščobe in holesterol ena najslabših živil, ki jih lahko zaužijete, večinoma nedotaknjen.
Na dieti za znižanje slabega holesterola morate izbrati zdravo in preprosto hrano, jedem pa dodati več zelenja. Na primer zeljna solata z zeleno in bolgarski poper bogato z vitaminom C – glavnim antioksidantom, ki uravnava koncentracijo holesterola v krvni plazmi.
Če natančno upoštevate pravila prehrane, se bo koncentracija škodljivega holesterola postopoma zmanjšala in raven dobrega holesterola povečala, učinkovitost se bo povečala, metabolizem se bo izboljšal in teža zmanjšala.
Tu veste, da gre za izkrivljanje mitov, ki škodijo vašemu zdravju. Ne samo, da holesterol ne bo uničil našega zdravja, ampak ni niti vzrok za bolezni srca in ožilja. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati glede prekomernega vnosa ogljikovih hidratov in posledičnega hiperinzulinizma. Sistemsko vnetje se poveča s čezmerno regulacijo provnetnih molekul, kot so prostaglandini, citokini in levkotrieni. Nizek holesterol, statini, vnetje in srčni infarkt. Ta študija kaže, da ima večina ljudi s srčnim infarktom nizek holesterol!
Prehransko zdravljenje ateroskleroze
Kot veste, ima povišana koncentracija nekaterih frakcij maščob (lipidov) v krvi odločilno vlogo pri razvoju ateroskleroze. Zato je dietno zdravljenje ateroskleroze ena glavnih stopenj zdravljenja ateroskleroze brez zdravil. Pravilno načrtovano dietno zdravljenje je učinkovita metoda popravek presnovnih motenj maščob in zmanjša koncentracijo aterogenih lipidov v krvi. Glavna načela diete za zdravljenje ateroskleroze so: omejitev vnosa živalskih maščob in živil z visoko vsebnostjo holesterola, povečanje vnosa živil, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in vitamine z antioksidativnim delovanjem.
Zdaj so vsi zaposleni z znižanjem holesterola in dajanjem statinov, da bi rešili ljudi, vendar večina srčni infarkt se pojavi pri ljudeh z nizka stopnja holesterol! Presenetljivo se zdi, da statini zmanjšajo stopnjo srčnega infarkta pri bolnikih z nizko ravnjo holesterola. Možno zmanjšanje reaktivnega proteina C, indikatorja sistemskega vnetja. Ali veste, kaj še zmanjšuje sistemsko vnetje? Tako so onemogočeni vnetni dejavniki, ki povzročajo bolezni srca in ožilja, raka in nevrodegeneracijo.
Tudi tista živila, ki vsebujejo holesterol, npr. Vse je v zmernosti in ravnovesju – na jedilniku morate kombinirati hranljiva živila, ki se borijo proti vnetjem in tako rešijo težave pri plodu. Holesterol je naravno prisotna snov, ki je prisotna v vseh nas in je ključnega pomena za preživetje. Ti delci se običajno ne kopičijo na stenah arterij, ko pa pride do vnetja v žilah, lipoprotein nizke gostote, imenovan tudi slab holesterol, na stenah tvori nevarne obloge, ki zmanjšujejo elastičnost žil in zožijo votlino.
Prehrana za aterosklerozo. Kako pomembna je dieta?Številne klinične raziskave kažejo, da ima odločilno vlogo pri razvoju ateroskleroze kršitev presnove maščob (lipidov) in povečanje koncentracije aterogenih lipidov v krvi (oblike maščob, ki prispevajo k razvoju ateroskleroze). Aterogeni lipidi (holesterol) se lahko kopičijo v stenah krvnih žil, prispevajo k nastanku aterosklerotičnih plakov in tudi določajo visoko tveganje za zaplete ateroskleroze. Po drugi strani pa odprava motenj presnove lipidov (na primer s pomočjo prehrane) bistveno zmanjša tveganje za zaplete ateroskleroze, kot sta miokardni infarkt in možganska kap.
Včasih se koščki plaka ločijo in pridejo v krvni obtok, kar povzroči srčni napad ali možgansko kap. Naravna vloga holesterola je, da ščiti arterije pred poškodbami. Namesto da bi bil vzrok za nastanek oblog v krvi, je holesterol pravzaprav zdravilno sredstvo, ki ga telo proizvaja kot odgovor na vnetje. Njegova vloga je zmanjšati izbruhe vnetij in zaščititi kri ter krvne žile pred nadaljnjo škodo. Z drugimi besedami, če se vaš holesterol kopiči v arterijah, je vaša težava visoka stopnja vnetja, ne visok holesterol.
V katerih primerih je potrebno slediti dieti? Dieta za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze je indicirana v naslednjih primerih:
- Prisotnost simptomov ateroskleroze ali vaskularne bolezni notranji organi odkril z uporabo različne metode diagnostika;
- Prisotnost dejavnikov tveganja za razvoj ateroskleroze pri različnih kategorijah bolnikov (kajenje, debelost, diabetes, hipertenzija);
- Visok holesterol v krvi
Kakšna mora biti prehrana za aterosklerozo? Pravila za sestavljanje prehrane za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze so naslednja:
Brez vnetja holesterol ni nevaren. Je bistvena sestavina katerega koli celična membrana. Holesterol je izhodiščni material, brez katerega telo ne more sintetizirati kortizona in drugih pomembnih hormonov. Ponavadi mislimo, da živila z visoko vsebnostjo maščob vodijo do visokih ravni holesterola. Pravzaprav ima količina holesterola, ki ga zaužijemo s hrano, manjšo vlogo pri njegovem nastajanju v krvi.
Le pri bolnikih s srčno-žilnimi boleznimi so lahko upravičene omejitve. Zdravim ljudem je bolje, da se osredotočijo na omejitev porabe in kateri so glavni vzrok vnetja. Tako se izzove nastanek in razvoj ateroskleroze in drugih sorodnih bolezni.
Pravilo 1: Nizkokalorična dieta. Zmanjšanje skupne vsebnosti kalorij v prehrani izboljša izrabo maščob, obnovi občutljivost tkiv na glukozo in pomaga v boju proti prekomerni teži. Skupna energijska vrednost prehrane odraslega človeka je približno 2000-2500 (odvisno od poklica). Zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani pod 2000 ni priporočljivo.
2. pravilo: nizka vsebnost živalskih maščob.Živalske maščobe so glavni vir holesterola v prehrani. Zato prehrana z nizko vsebnostjo živalskih maščob pomaga zniževati koncentracijo holesterola v krvi. Količina živalskih maščob v prehrani bolnika z aterosklerozo ne sme presegati 30% (od skupne vsebnosti kalorij v hrani).
Ključ do zmanjšanja dejavnikov tveganja za bolezni srca, vključno z visokim holesterolom, je zmanjšanje vnetja. Zato ga je treba najprej izključiti iz izdelkov, ki povzročajo in vzdržujejo vnetje. Pakirana hrana vseh vrst.
Rafinirani izdelki iz žit. Predelana rastlinska olja. Tradicionalni mlečni izdelki. Živalski proizvodi nizke kakovosti. Velike količine in alkohol. In v zgornji galeriji si lahko ogledate, katere točno zdrava živila za znižanje ravni holesterola.
3. pravilo: nizka vsebnost nasičenih maščobnih kislin. Trenutno ni dvoma, da visoka vsebnost nasičenih maščobnih kislin v hrani prispeva k zvišanju ravni holesterola v krvi in povečanju tveganja za razvoj zapletov ateroskleroze. Nasičene maščobne kisline najdemo predvsem v maščobah živalskega izvora (maslo, mast), nekaterih rastlinskih maščobah ( palmovo olje), pa tudi v trdi margarini.
Prevladujoči dejavniki tveganja vključujejo visceralna maščoba, aterogena dislipidemija, hipertenzija, zvišana glukoza v krvi, protrombotično in proinflamatorno stanje. Negovanje dosežemo s patentirano metodo »kaskadne fermentacije« posameznih rastlinskih sestavin.
To ustvarja edinstvene biološko aktivne komponente, kot so predhodniki lastnih encimov in substratov. Današnje energetsko neravnovesje je pogost problem. Pomanjkanje ATP goriva za vse pomembne fizioloških procesov zdaj lahko določi laboratorij.
Pravilo 4: Visoka vsebnost nenasičenih maščobnih kislin. Nenasičene maščobne kisline znižujejo raven holesterola v krvi in vzpostavljajo normalno presnovo maščob v telesu. V zadostnih količinah se nenasičene maščobne kisline nahajajo v rastlinskih oljih: olivnem, arašidovem, koruznem. Priporočen vnos živil z visoko vsebnostjo nenasičenih maščobnih kislin je do 10 % skupne kalorične vsebnosti živila.
Dolgoletne izkušnje z Regulatom so pokazale, da imajo uporabniki fermentiranih pijač bistveno več energije. Subjektivno povečanje energije je bilo potrjeno z vprašalniki v odprti študiji pri bolnikih z debelostjo in sladkorno boleznijo. Podobne rezultate so opazili v nadaljnjih prospektivnih študijah v resničnem svetu.
Vprašalnik v raziskavi jasno pokaže subjektivno izboljšanje zdravstvenega stanja udeležencev, ki so jemali Regulat. Počutijo se bolj polni energije, motivirani in se lahko bolje osredotočijo. Vsebuje zeleni čaj, list šape, mraz in kopriva, rooibu, limonska trava in sladka korenina.
5. pravilo: omejite vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Omejitev uživanja lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkor, slaščice, med, sladko sadje, bel kruh, riž) pomaga zmanjšati nastajanje maščob v telesu in pomaga v boju proti prekomerni teži in sladkorni bolezni. Za bolnike z aterosklerozo mora biti glavni vir ogljikovih hidratov zelenjava (korenje, pesa), stročnice (grah, fižol), grobo mleta žita. Ti izdelki vsebujejo kompleksne sladkorje, ki se ne razgradijo popolnoma. Poleg tega prehranske vlaknine, ki jih vsebujejo ti izdelki, prispevajo k normalizaciji delovanja črevesja.
Poparek pomaga tudi pri izboljšanju in uravnavanju prebavila. Uživanje zadostnih količin mineralov in elementov v sledovih, bodisi s hrano ali prehranskimi dopolnili, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, olajša absorpcijo različnih sestavin, izboljšuje delovanje človeškega telesa in je ključen element, zlasti ko vpliva na »prehrana« osebe.
V ozadju Misije Telo je tretji obrok najpogostejši obrok, seveda pa je to lahko tudi kosilo. Mora biti v skladu z načeli zdrava prehrana. Annie in Ivaylo uživata v mesu in ribah na popečeni solati ali zelenjavni enolončnici, umešanih jajcih z veliko beljakovinami, jogurtu.
6. pravilo: Zmanjšajte vnos hrane z visoko vsebnostjo holesterola. To je osnovno načelo prehrane za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze. Za seznam živil z visoko vsebnostjo holesterola priporočamo, da si ogledate razdelek "Holesterol".
Primeri diete za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze Zgoraj opisana pravila se uporabljajo za oblikovanje prehranskih programov za zdravljenje bolnikov z aterosklerozo po vsem svetu. Tukaj je nekaj primerov takih diet:
"Sredozemska prehrana": predvideva zmanjšanje porabe živalskih maščob in povečanje porabe rastlinskih maščob in rastlinske hrane.
|
Zmanjšajte porabo: |
Zamenjan z: |
| Maščobno meso: svinjina, govedina, jagnjetina | Piščančje meso, ribe |
| Trda margarina, maslo | Oljčno olje, repično olje, mehka margarina, |
|
Povečajte porabo: |
Izdelki: |
| Korenine | Korenje, pesa, krompir |
| sadje | Vse vrste ne zelo sladkega sadja |
| Zelenjava in zelenjava | zelje, solate |
Klinična opazovanja kažejo, da lahko "sredozemska dieta" zaradi visoke vsebnosti a-linolenske kisline (nenasičene maščobne kisline) ter nizke vsebnosti živalskih maščob in kalorij zmanjša tveganje za zaplete ateroskleroze (srčni infarkt, možganska kap). več kot 70!
Diete z visoko vsebnostjo ω-3 polinenasičenih maščobnih kislin Ta vrsta prehrane vključuje povečanje vnosa ω-3-polinenasičenih maščobnih kislin, ki prispevajo k izrazitemu znižanju koncentracije holesterola v krvi. Poleg zmanjšanja vnosa živalskih maščob, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, živil, bogatih s holesterolom, ta dieta predlaga povečanje uživanja ribje olje ali uživanje mastnih rib (2-3 krat na teden). Tisti, ki ne morejo diverzificirati svoje prehrane z ribjimi jedmi, lahko uporabljajo dozirne oblike ribjega olja ali uživajte prečiščeno ribje olje. O dietnem zdravljenju se je treba posvetovati z zdravnikom in izvajati pod nadzorom ravni holesterola v krvi.
