Mikrovlnná rúra je šikovné a kompaktné zariadenie, vďaka ktorému rýchlo a jednoducho zohrejeme jedlo, ako aj uvaríme jedlo aj bez použitia oleja.

Ľudia boli z nejakého dôvodu vždy ostražití voči všetkým inováciám a mikrovlnka je od svojho vzniku prerastená špekuláciami o nebezpečenstvách pre ľudské zdravie. Ďalej zistíme, či je negatívny vplyv nášho kuchynského asistenta na telo taký nebezpečný.

Mýty a fikcie okolo mikrovlnnej rúry

Referencia: v mikrovlnnej rúre dochádza k ohrevu oveľa rýchlejšie, čo znamená, že sa stráca menej živín.

Názor odborníka: "Môžeš sa zahriať!"

Na otázku, či je mikrovlnná rúra škodlivá pre ľudské zdravie, reagoval s humorom Oleg Dronisky, riaditeľ testovacieho centra TEST-BET. Zavtipkoval, že toto zariadenie je veľmi nebezpečné, ak doň strčíte ruku. A potom urobil výhradu, že popáliť sa nebude fungovať ani v takom absurdnom prípade - moderná technológia vybavené detskou poistkou, aj keď je spotrebič vypnutý.

Oleg Dronisky vysvetľuje, že jedlo varené alebo ohrievané v mikrovlnnej rúre sa z hľadiska miery škodlivých látok nelíši od jedla z bežnej panvice alebo panvice. Žiarenie vĺn je však pre telo skutočne škodlivé, ak však človek nečinne stojí 8 hodín vo vzdialenosti 5 cm od mikrovlnky. A potom škodlivé mikrovlny ovplyvňujú len čiastočne.

Poznámka: podľa súčasných sanitárnych noriem v Rusku by hustota vyžarovanej energie nemala prekročiť 10 μW na 1 štvorcový. cm vo vzdialenosti 50 cm od mikrovlnky pri ohreve 1 litra vody. Všetky vyrábané modely plne spĺňajú požadované predpisy s veľkou rezervou.

Názory vedcov sa rozchádzajú – jedni vytrubujú neprijateľnosť používania mikrovĺn, iní, naopak, jeho výnimočné benefity. Americkí vedci sa napríklad domnievajú, že vďaka šetrnému spôsobu varenia bez oleja sa v Spojených štátoch znížilo percento prípadov rakoviny.

Naproti tomu vo Švédsku sa biológ Hertel a profesor Bernard Blank pokúsili dokázať nárast bielych krviniek pomocou mikrovĺn. Ale ich skúsenosti boli nekompetentné, pretože pre nedostatok peňazí na výskum sa vedci obmedzili len na jeden testovaný subjekt.

Oficiálny verdikt WHO bol vydaný na základe vedeckých dôkazov: mikrovlnné rúry neposkytujú škodlivý vplyv na ľudský organizmus a príjem potravy.

Dôležité: jedinou výnimkou sú ľudia s kardiostimulátormi, pretože tok intenzívnych mikrovĺn negatívne ovplyvňuje prácu kardiostimulátorov.

Čo hovoria odborníci na výživu a lekári?

Množstvo odborníkov v diétne jedlo uistite sa, že nie je možné variť v mikrovlnnej rúre zdravá strava. Odborníci na výživu však tiež považujú za neprijateľné varenie na panvici alebo v hrnci. Najlepšia možnosť prípravy zdravého jedla pre odborníkov na výživu je pomocou pomalého hrnca alebo parného hrnca.

Porovnajte mikrovlnné žiarenie s inými domácimi spotrebičmi

Mikrovlnná rúra má, samozrejme, určité percento škodlivých účinkov na človeka, ale je taká nebezpečná v porovnaní s inými nenahraditeľnými technickými atribútmi v dome? Pozrime sa na niekoľko príkladov:

• Chladnička so systémom NO FROST. 10 cm kompresor vytvára intenzitu magnetického poľa, ktorá je oveľa vyššia ako prípustná úroveň. Bezpečnosť je zabezpečená len vo vzdialenosti metra od dverí.
• elektrický sporák. Vo vzdialenosti 25 cm od predného panelu - už vysoká intenzita magnetického poľa(1–3 μT). Odporúča sa varenie, vzdialiť sa aspoň 50 cm od sporáka.
• Elektrické kanvice. Tiež zverejniť vysoká radiácia v okruhu 20 cm - 0,6 μT.
• Žehličky. Nemožno nepodľahnúť negatívnym vplyvom žiarenia pri žehlení - spotrebiče zverejniť magnetické polia presahujúce 0,2 μT, ak je ruka menej ako 25 cm od žehličky.
• Práčka. K takejto pracovnej technike by ste sa vôbec nemali približovať - ​​(10 μT).
• Vysávač. Toto najsilnejší škodlivý žiarič. Počas prevádzky intenzita magnetických polí presahuje 100 μT.

Pri použití mikrovlnnej rúry sa uvoľňuje škodlivé žiarenie (asi 0,3 - 0,8 μT), porovnateľné s negatívnym účinkom wifi router alebo TV. Mikrovlny sú však vybavené špeciálnou ochrannou bariérou, cez ktorú nie je možné preniknúť rádioaktívnymi vlnami nad povolené limity.

Škoda alebo prospech

Pri používaní mikrovlnnej rúry oveľa viac kladov ako záporov:

• hlboké vykurovanie v rúre - do 2,5 cm od povrchu;
• zahrievanie je významné rýchlejšie;
• uniforma vykurovacie výrobky;
• varenie jedla pri nižšej teplote(pod 100 stupňov);
• pohodlie a pohodlie.

Medzi nevýhody patrí len strata niektorých látok nevyhnutných na liečbu onkológie. Najmä je lepšie pridať cesnak po vybratí misky z mikrovlnnej rúry, pretože stráca svoje prospešné vlastnosti.

Problémy s únikom mikrovĺn boli pozorované u starších modelov mikrovĺn. Moderné vzorky prešli vylepšenou modernizáciou a sú absolútne bezpečné pre zdravie. Jedinou výnimkou je poškodené zariadenia Preto by ste mali dôkladne zvážiť technický stav mikrovlnnej rúry. Ak nie sú dvere dostatočne izolované, percento žiarenia sa môže niekoľkonásobne zvýšiť, preto sa odporúča takéto zariadenia vylúčiť z používania.

Aby sa minimalizovalo možné poškodenie mikrovlnnou rúrou, je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Nainštalujte zariadenie v striktne vodorovnej polohe vo vzdialenosti metra od povrchu podlahy.
2. Užite si to ventilačný systém.
3. Na varenie surových vajec v škrupine nepoužívajte mikrovlnnú rúru.
4. Nepoužívajte nádoby alebo nádoby obsahujúce kov.
5. Nezahŕňajte bez produktov.
6. Chybnú mikrovlnnú rúru zlikvidujte.

Mikrovlnná rúra má veľký zoznam výhod. Z nedostatkov možno identifikovať len nepreukázaný vplyv žiarenia a tiež stratu niektorých prospešné vitamíny. Hlavnou výhodou je ekonomické využitie času umožní mikrovlnnej rúre zostať na vrchole popularity medzi domácimi spotrebičmi na vykurovanie a varenie po dlhú dobu.

Varenie a ohrievanie v mikrovlnnej rúre je jedným z najviac dôležité dôvody zhoršenie zdravotného stavu. A tento dôvod je takmer vždy ignorovaný!

Poškodenie mikrovlnami

Mikrovlnná rúra je istý spôsob, ako si skrátiť život

Dievča robilo experiment pre školu. Vzala filtrovanú vodu a rozdelila ju na dve časti. Jednu časť som uvarila v hrnci na sporáku a druhú v mikrovlnke. Potom som ochladil vodu a dve rovnaké rastliny, aby som zistil, či by bol rozdiel v raste rastlín, ak by boli zalievané normálne. prevarená voda Alebo voda uvarená v mikrovlnke? Myslela si, že mikrovlnná rúra môže zmeniť štruktúru a energiu vody. Výsledok ju prekvapil!

Poškodenie mikrovlnnej rúry - experiment.

Autor píše, že vždy vedel - poškodenie mikrovlnnej rúry nemá nič spoločné s elektromagnetickým žiarením, ktorého sa všetci obávajú. Mikrovlnné žiarenie poškodzuje DNA tak, že ju telo nedokáže rozpoznať. V dôsledku toho sa telo snaží chrániť pred mŕtvou potravou: potraviny spracované v mikrovlnnej rúre sa obalia tukovými bunkami a rýchlo sa vylúčia.

Spomeňte si na všetky matky, ktoré ohrievajú mlieko pre svoje deti v mikrovlnných rúrach. Čo poviete na príbeh kanadskej sestry, ktorá zohrievala krv na transfúziu v mikrovlnke a náhodou ho zabila, pretože krv bola mŕtva?

Výrobcovia tvrdia, že mikrovlnné rúry sú bezpečné. A rastliny umierajú.

DOKUMENT FORENZNÉHO VÝSKUMU
Spracoval: William P. Kopp
Výskumné operácie A.R.E.C
TO61-7R10/10-77F05
PRIORITA VYDANIA: TRIEDA I ROO1a

Poškodenie mikrovlnkou – 10 dôvodov, prečo vyhodiť mikrovlnku.

Na základe výsledkov švajčiarskych, ruských a nemeckých výskumov a klinických testov nemôžeme naďalej ignorovať nebezpečenstvo mikrovlnných rúr. Na základe týchto štúdií vyvodzujeme tieto závery:

1. Poškodenie mozgu. Neustála konzumácia mikrovlnného jedla spôsobuje trvalé poškodenie mozgu. Elektrické impulzy v mozgu sú skrátené. Mozgové tkanivá sú demagnetizované/depolarizované.
2. Poškodenie trávenia. Telo nedokáže asimilovať neznáme potraviny vznikajúce pri varení v mikrovlnnej rúre.
3. Poškodenie hormonálnej rovnováhy.Častá konzumácia jedla pripravovaného v mikrovlnnej rúre inhibuje alebo mení produkciu mužských a ženských pohlavných hormónov.
4. Poškodenie je nezvratné.Škodlivé účinky častej konzumácie potravín pripravovaných v mikrovlnnej rúre sú nezvratné.
5. Poškodzuje vstrebávanie minerálov, vitamínov a iných prospešných látok. Mikrovlnný ohrev ničí alebo mení minerály, vitamíny a iné prospešné látky tak, že ich telo nedokáže absorbovať. Mnohé zlúčeniny, akonáhle sú v tele, sa neštiepia.
6. Škodí – karcinogénne voľné radikály. Minerály v zelenine sa pri zahrievaní v mikrovlnke menia na karcinogénne voľné radikály.
7. Harm - rakovina žalúdka a čriev. Potraviny v mikrovlnnej rúre podporujú rast rakovinových nádorov v žalúdku a črevách. Toto môže vysvetliť rýchly rast výskyt rakoviny v Amerike.
8. Harm - rakovina krvi. Dlhodobá konzumácia takýchto potravín spôsobuje rast rakovinové bunky krvi.
9. Škodiť imunitný systém. Dlhodobá konzumácia potravín spracovaných v mikrovlnnej rúre spôsobuje zmeny v lymfatických žľazách a krvnom sére. V dôsledku toho vedie k poruchám imunitného systému.
10. Poškodenie pamäti, pozornosti atď. Jedenie jedál z mikrovlnnej rúry vedie k zhoršeniu pamäti a koncentrácie, emočnej nestabilite a zníženiu inteligencie.

Škody z mikrovlnky – Ešte ste nevyhodili mikrovlnku?

Keď mikrovlnku vyhodíte, môžete ju nahradiť hriankovačom. Pre väčšinu potravín funguje hriankovač rovnako dobre ako mikrovlnná rúra a funguje takmer rovnako rýchlo.

Video o nebezpečenstvách mikrovlnnej rúry.

Na záver si pozrite krátke video o nebezpečenstvách používania mikrovlnnej rúry:

Zdroj – článok „Mikrovlnná rúra – správna cesta skrátenie života (overené experimentom)“

Existuje obava, že varenie s mikrovlnami je škodlivé pre zdravie. Tento názor nie je neopodstatnený. Je potrebné pochopiť, aká je škoda mikrovlnnej rúry pre ľudské zdravie, oddeliť pravdu od fikcie a dozvedieť sa o možnostiach neutralizácie tohto vplyvu.

PRÍSTUP MIKROVLNNEJ RÚRY

Vynález mikrovlnnej rúry patrí Nemcom. Zariadenie bolo vynájdené v čase vojny a výrazne ušetrilo Nemcom čas na kŕmenie vojakov. Boli objavené neskoršie štúdie vplyvu mikrovlnnej rúry, zdokumentované Nemcami. Po dôkladnom preštudovaní týchto informácií v ZSSR bolo používanie mikrovlnných rúr dočasne zakázané. Zákaz súvisel s odhaľovaním nebezpečných látok vznikajúcich vplyvom mikrovĺn. Iné krajiny zaviedli vážne obmedzenia na používanie takýchto pecí.

PODSTATA MIKROVLNNÉHO ŽIARENIA

Proces tepelného spracovania výrobkov je navrhnutý tak, aby rozložil komplex Organické zlúčeniny na jednoduchšie prvky pre lepšiu asimiláciu ľudským telom. Mikrovlnná rúra je veľmi jednoduchá. Okrem riadiaceho systému má vysokonapäťový transformátor na generovanie napätia a magnetrón, ktorý premieňa elektrinu na ultra vysoké frekvencie magnetického poľa.

Mikrovlnné žiarenie je jednou z odrôd elektromagnetickej energie, ktorá svojim účinkom na výrobok spôsobuje jeho zahrievanie. Vlnová dĺžka mikrovlnného žiarenia je asi 2450 mg (megahertz). Táto frekvencia umožňuje žiareniu preniknúť niekoľko centimetrov do tela. To stačí na vnútorné popáleniny, na ktoré telo nie je prispôsobené. Oči a vaječníky sú obzvlášť postihnuté kvôli nízkemu prietoku krvi v týchto oblastiach. Krvný obeh totiž zohráva chladiacu funkciu. Účinky na oči sú nezvratné. Preto je také dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia.

VPLYV NA POTRAVINY

Mikrovlny ovplyvňujú molekulárnu štruktúru vody, tuku a cukru. Atómy týchto látok pod vplyvom mikrovĺn sa začnú intenzívne otáčať a vyvíjajú frekvenciu miliónov otáčok za sekundu. Zároveň sa ich polarita mení vysokou rýchlosťou, čo vedie k zmene štruktúry molekúl. V dôsledku molekulárneho trenia sa potraviny zahrievajú.

Molekulárna štruktúra sa rozpadá produkty na jedenie s tvorbou izomérov. DNA je poškodená a telo túto potravinu nepozná. Dochádza k ochrannej reakcii v podobe obalenia tukovými bunkami, čím sa eliminuje. Zmenené aminokyseliny sa premieňajú na toxické formy.

najprv klinická štúdia vedená Dr. Hertelom. Na príklade niekoľkých dobrovoľníkov získal dôkazy o zmene nutričnej hodnoty potravín po mikrovlnnej úprave. Bol urobený aj krvný test. Po experimente sa zistilo, že varenie bežným spôsobom nespôsobuje negatívne zmeny v krvi. Dobrovoľníci, ktorí jedli jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre, zaznamenali pokles hemoglobínu v krvi a zvýšenie cholesterolu. Okrem toho sa zvýšil počet leukocytov.

Mikrovlnná rúra vytvára nové, neprírodné zlúčeniny nazývané rádiolytické. Vedú k tvorbe molekulárnej hniloby v dôsledku vystavenia žiareniu. Ľudské telo má elektrochemickú povahu, takže obavy vedcov sú oprávnené.

V dôsledku výskumu ruskí vedci dospeli k záveru, že všetky potravinárske výrobky, ktoré prešli mikrovlnnou rúrou, sa ukázali ako karcinogény. Niektoré z ich výskumných zistení sú:

• v mäse sa vytvoril karcinogén d nitrosodientanolamíny;
• niekoľko druhov aminokyselín v zložení mlieka a obilných výrobkov sa premenilo na karcinogény;
• pri rozmrazovaní ovocia sa glukozid galaktozid premení na karcinogénne látky;
• alkaloidy zeleniny, ktoré prešli čo i len malým mikrovlnným spracovaním, sa tiež menia na karcinogény;
• vplyv na rastlinné produkty, najmä koreňové plodiny, vytvára karcinogénne voľné radikály;
• nutričná hodnota potravín sa vplyvom mikrovĺn znížila o šesťdesiat až deväťdesiat percent.

Z hlavných dôsledkov konzumácie potravín, ktoré prešli tepelnou úpravou mikrovlnami, treba poznamenať degeneráciu imunitného systému. Zvýšenie podielu rakovinových buniek v krvi. Výskyt voľných radikálov počas mikrovlnného spracovania zeleniny vyvoláva zvýšenie rizika rakovina. Systémové problémy tráviace orgány, zničenie črevných a periférnych tkanív až po rozvoj rakoviny.

Už len pobyt v blízkosti fungujúcej mikrovlnnej rúry predstavuje značné zdravotné riziko. Dochádza k zmene elektrických impulzov mozgu, deštrukcii bunkových membrán, zhoršeniu zloženia krvi a lymfatický systém, oslabenie centier autonómneho nervový systém.

IN genetické inžinierstvo, aby prenikla do vnútra bunky, je ožiarená elektromagnetickými vlnami na oslabenie membrán. Zničené potravinové bunky vytvárajú podmienky na prenikanie húb a vírusov cez membrány. Minerály a vitamíny vplyvom mikrovlnného žiarenia menia svoju štruktúru a telo ich nevstrebáva.

Ak vykonáte domáci experiment, môžete jasne vidieť pravdivosť vyššie uvedeného. Do kvetináčov stačí zasadiť dve rovnaké rastliny a zaliať vodou. Jedna z rastlín by mala dostať vodu uvarenú v mikrovlnnej rúre a druhá by mala dostať vodu uvarenú na sporáku. O týždeň neskôr prvá rastlina zomrie. Existuje aj prípad, ktorý sa stal v nemocnici s jednou zo sestier. Jednému z pacientov práve ohrievala krv v mikrovlnke. Transfúzia takejto krvi mala za následok smrť.

NEBEZPEČENSTVO PRE DETI

Materské mlieko a dojčenská výživa obsahujú niektoré z aminokyselín L-prolín. Mikrovlnné ožarovanie ich premieňa na d-izoméry, ktoré majú neurotoxické a nefrotoxické účinky. Môžu ničiť nervový systém a obličky. Dnešné deti sú čoraz častejšie kŕmené umelými náhradami materského mlieka, ktoré dieťaťu neprospievajú. A pod vplyvom mikrovlnnej rúry takéto jedlo získava úplne toxické vlastnosti.

PREVENTÍVNE OPATRENIA

Ak je zbavenie sa mikrovlnnej rúry problematické, potom sa musíte pokúsiť chrániť akýmkoľvek možné spôsoby. Koniec koncov, kvalita ochrany pece môže byť pochybná, rovnako ako dodržiavanie stanovených noriem. Keď je mikrovlnná rúra v prevádzke, odporúča sa opustiť kuchyňu a nestáť sa vedľa spotrebiča. Po zaznení signálu, že jedlo je hotové, sa môžete bezpečne priblížiť k mikrovlnnej rúre. Použitie slabého režimu zníži úroveň žiarenia.

Pri otvorení dverí sa zvyčajne aktivuje ochrana, ktorá vypne magnetrón. Ak však dôjde k zlyhaniu ochrany, žiarenie z generátora spôsobí značné poškodenie zdravia. Mikrovlny sú však tiež schopné preniknúť cez akúkoľvek medzeru vytvorenú napríklad v dôsledku sadzí na dvierkach. Preto si mikrovlnná rúra vyžaduje pozornosť a starostlivosť.

Výrobcovia mikrovlnných rúr hovoria o bezpečnosti svojich výrobkov. Preto neexistuje všeobecný názor na nebezpečenstvo vystavenia mikrovlnnému žiareniu. Vedecké dôkazy však majú skutočné dôkazy o zdravotných rizikách mikrovĺn. Ľudské telo má elektrochemickú povahu, takže obavy vedcov sú oprávnené. Čo si vybrať, pohodlie alebo zdravie, každý má právo rozhodnúť sa nezávisle. Zároveň však netreba zabúdať, že zdravie detí závisí od rozhodnutí dospelých.

Mikrovlnné rúry sa stali základom v kuchyni. Počas celej ich existencie sa však vynorilo veľa otázok o nebezpečenstve jedla z mikrovlnky. Tu a tam sa výsledky výskumu vedcov z rozdielne krajiny, ktoré tvrdia, že jedlo ohrievané alebo varené v mikrovlnnej rúre spôsobuje ľudskému organizmu nenapraviteľné škody. Je pravda, že existuje opačný názor, že všetky tieto „hororové príbehy“ o škodlivosti mikrovĺn nie sú ničím iným ako fámami a špekuláciami.

Inštrukcia

1. Mikrovlnné rúry boli vynájdené v nacistickom Nemecku. Po skončení vojny spojenci našli nahrávky mikrovlnného výskumu a tie boli prevezené do USA na ďalšie štúdium a vývoj. V Sovietskom zväze sa to tiež skúmalo biologický dopad mikrovlny. Výsledkom je dočasný zákaz ich používania. Východoeurópski partneri tiež zakázali výrobu a prevádzku mikrovlnných rúr.
2. Mikrovlny sú formou elektromagnetickej energie, rovnako ako svetlo alebo rádiové vlny. Pohybujú sa priestorom rýchlosťou svetla. Mikrovlnná rúra spôsobuje rozklad a zmeny v molekulárnej štruktúre produktov počas procesu žiarenia. IN modernom svete mikrovlny sa využívajú nielen v rúrach, ale aj pri prenose televízneho signálu, zabezpečujú chod internetu a telefónnej komunikácie.
3. Zaujímavý fakt. Počas bombardovania Juhoslávie NATO obyvatelia Belehradu na odporúčanie ruských vedcov zostrelili riadené strely pomocou mikrovlnných rúr. Počas náletového signálu vyniesli priložené mikrovlny na balkóny, otvorili dvere, prstom vytlačili blokovací terminál a nasmerovali ho na raketu. V dôsledku toho - porucha v elektronike a raketa spadla. Dá sa predstaviť, čo sa stane v byte, kde funguje mikrovlnná rúra aj s veľmi malými prasklinami v puzdre. Mimochodom, mikrovlnný lúč vystrelí na 1,5 km a môže prejsť cez steny domu.
4. Existovať Vedecký výskumže produkty pod vplyvom mikrovĺn menia svoju štruktúru na molekulárnej úrovni a menia potraviny na silný karcinogén. Častá konzumácia potravín z mikrovlnných rúr zvyšuje riziko rakoviny.
5. V roku 1989 švajčiarsky biológ Hertel a profesor Blank skúmali účinky mikrovlnného jedla na ľudí. Subjekt striedavo jedol jedlo z mikrovlnnej rúry a varil na bežnom sporáku. Počas štúdie sa ukázalo, že po jedle v mikrovlnke sa v krvi tejto osoby začali vyskytovať zmeny, ktoré pripomínali nástup rakoviny.
6. V roku 1991 časopis Earthletter publikoval článok Dr. Lity Lee, v ktorom sa uvádza, že úplne všetky mikrovlny majú únik magnetického žiarenia, zhoršujú kvalitu potravín a robia ich nezdravými.
7. Pri tradičnom varení sa jedlo ohrieva bežným spôsobom – zvonku dovnútra. Pri používaní mikrovlnnej rúry sa všetko deje neprirodzene: proces ohrevu prebieha zvnútra. Výsledkom je, že jedlo, ktoré bolo vystavené mikrovlnám, nemá prirodzenú energiu. Mimochodom, a chladí to nejako zvláštne.
8. Ďalšie nebezpečenstvo pri používaní mikrovlnnej rúry vzniká, keď nesprávna voľba riad do mikrovlnky. Musí byť nevyhnutne vyrobené zo špeciálneho žiaruvzdorného skla, ktoré najlepšie prenáša žiarenie rúry a varí rýchlejšie. V žiadnom prípade by sa nemali používať plastové nádoby. Plast pod vplyvom vĺn začne uvoľňovať nebezpečné toxíny, ktoré môžu spôsobiť aj akútnu otravu jedlom.
9. Mikrovlnnú rúru je lepšie kupovať od renomovaných výrobcov. Veľké spoločnosti prísne sledujú bezpečnostné parametre a kontrolujú úroveň radiácie.
10. Mikrovlnná rúra je zdrojom žiarenia, takže keď je zapnutá, nemali by ste byť na konci sporáka, najmä tehotné ženy a ľudia so srdcovými chorobami.
11. Kŕmenie detí je riskantné materské mlieko alebo mliečna zmes zohriata v mikrovlnke. Niektoré kyseliny, ktoré tvoria mlieko, sa vplyvom mikrovĺn premieňajú na zlúčeniny, ktoré deformujú nervový systém a sú jedovaté pre obličky.
12. Poškodenie mikrovlnnej rúry nie je úplne potvrdené vedeckou komunitou. Masívne ľudia začali používať mikrovlnné rúry relatívne nedávno a zatiaľ neexistujú žiadne časovo overené výsledky.
13. Aby ste seba a svojich blízkych čo najviac ochránili, musíte mikrovlnnú rúru používať len vo výnimočných prípadoch, prísne podľa návodu a nezabúdať na bezpečnostné opatrenia.

Mikrovlnná rúra: škoda. Mikrovlnné rúry: recenzie, špecifikácie

V súčasnosti je veľmi ťažké povedať, kto presne vynašiel mikrovlnnú rúru. IN rôzne zdroje môžete vidieť úplne iné informácie. Za oficiálneho tvorcu sa zvyčajne označuje P. B. Spencer, inžinier zo Spojených štátov amerických, ktorý sa zaoberal štúdiom mikrovlnného žiariča, magnetrónu. V dôsledku experimentov urobil celkom konkrétne závery. Určitá frekvencia žiarenia spôsobuje intenzívne uvoľňovanie tepla. 6. decembra 1945 dostal vedec patent na používanie mikrovĺn na varenie. V roku 1949 sa v Spojených štátoch na základe tohto patentu už začala výroba mikrovlnných rúr, ktoré boli určené na rýchle rozmrazovanie strategických zásob potravín. Celý svet oslavuje 6. decembra narodeniny mikrovlnných rúr.

Kontroverzia okolo vynálezu

Odkedy toto zariadenie vzniklo, spory o jeho výhodách a škodách neutíchli. Doteraz mnohí nerozumejú tomu, ako funguje mikrovlnná rúra, a preto sa verí, že výrobky, ktoré prešli takýmto spracovaním, môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie. Keď sa toto zariadenie prvýkrát objavilo na ruskom trhu, mnohí začali počuť, že takto varené alebo ohrievané jedlo spôsobuje rakovinu. Často sa hovorí o vplyve mikrovĺn na prenatálny vývoj detí, schopnosť spôsobiť rôzne patológie. Jedlá z takejto rúry sú plné karcinogénov.

Nedávne štúdie trhu s domácimi spotrebičmi ukázali, že každá piata rodina v Rusku má mikrovlnnú rúru a v Spojených štátoch amerických túto jednotku ešte nezískalo iba 10% populácie. Pri nákupe od obchodných poradcov môžete často počuť, že tento konkrétny model je úplne bezpečný pre zdravie a chránený pred žiarením. A potom sa vkráda myšlienka na prítomnosť nejakých škodlivých faktorov.

Toto zariadenie využíva rádiové vlny podobne ako bežný prijímač, len sa líšia frekvenciou a vyznačujú sa väčším výkonom. Každý deň zažívame pôsobenie rádiových vĺn rôznych frekvencií – ovplyvňujú nás naše mobilné telefóny, počítače, televízory a iné druhy zariadení. Je potrebné podrobnejšie zvážiť, čo je mikrovlnná rúra. Z jeho použitia sa získa škoda alebo úžitok, aký je jeho účinok? Proces varenia prebieha takto: Mikrovlny bombardujú molekuly vody v jedle, čo spôsobuje, že sa otáčajú neuveriteľnou frekvenciou, čo vytvára molekulárne trenie, ktoré ohrieva jedlo. Práve tento proces spôsobuje vážne poškodenie molekúl potravín, pretože vedie k ich prasknutiu a deformácii. Ukazuje sa, že mikrovlnná rúra vedie k rozpadu a zmenám v štruktúre produktov pod vplyvom žiarenia.

Po vojne bol objavený lekársky výskum, ktorý Nemci robili s mikrovlnami. Všetky tieto dokumenty spolu s niekoľkými pracovnými modelmi boli prenesené do Spojených štátov amerických na ďalší výskum. Rusi dostali množstvo modelov, s ktorými robili mnohé experimenty. V priebehu štúdie sa zistilo, že pri vystavení mikrovlnám sa získavajú látky ekologickej a biologickej povahy, ktoré sú zdraviu škodlivé. Bolo vytvorené nariadenie, ktoré výrazne obmedzuje používanie mikrovlnných vĺn.

Škody a výhody mikrovlnnej rúry podľa vedcov

Americkí vedci tvrdia, že tento prístroj znížil výskyt rakoviny žalúdka v Amerike. Je to spôsobené tým, že pri mikrovlnnom varení nie je potrebný žiadny olej. A podľa spôsobu prípravy je táto možnosť veľmi podobná pare, ktorá sa považuje za najbezpečnejšiu. Krátky čas varenia vám umožní ušetriť v potravinách dvakrát toľko živín: minerálov a vitamínov. V Inštitúte výživy Ruskej akadémie lekárskych vied sa vypočítalo, že proces varenia na sporáku vedie k strate 60% užitočných prvkov, najmä vitamínu C. A mikrovlny ničia iba 2-25%. Vedci zo Španielska však tvrdia, že takto upravená brokolica stráca až 98 % minerálov a vitamínov v nej obsiahnutých a môže za to mikrovlnná rúra.

Škodlivosť tohto spôsobu varenia je každým dňom viac a viac potvrdená. Objavilo sa množstvo informácií o tom, že takto pripravené potraviny spôsobujú ľudskému zdraviu nenapraviteľné škody. Mikrovlny vedú k deštrukcii produktov na molekulárnej úrovni, čo spôsobuje nezvratné zmeny, kvôli ktorým bežné jedlo nasýtený látkami, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

V roku 1992 bola v USA publikovaná porovnávacia štúdia, v ktorej sa uvádza, že zavedenie molekúl vystavených mikrovlnám do ľudského tela vedie k viac škodám ako úžitku. V tomto spracovanom jedle obsahujú molekuly mikrovlnnú energiu, ktorá nie je prítomná v potravinách, ktoré sa pripravujú tradičnými spôsobmi.

Mikrovlnná rúra, ktorej poškodenie sa skúma viac ako rok, mení štruktúru výrobkov. Krátkodobá štúdia ukázala, že u ľudí, ktorí konzumovali takto upravenú zeleninu a mlieko, sa zmenilo zloženie krvi, zvýšil sa cholesterol a znížil sa hemoglobín. Súčasne použitie rovnakých produktov, ale pripravených tradične, neviedlo k žiadnym zmenám v tele.

Otázka bez odpovede

Výrobcovia mikrovlnných rúr jednohlasne tvrdia, že potraviny upravené v mikrovlnnej rúre sa svojím zložením nelíšia od spracovaných potravín. tradičným spôsobom. Avšak žiadny Štátna univerzita v Spojených štátoch amerických neuskutočnili štúdiu o tom, ako takto upravené potraviny ovplyvňujú ľudský organizmus. Zároveň však existuje obrovské množstvo výskumov o tom, čo sa stane, ak sa dvierka zariadenia nezatvoria. Zdravý rozum naznačuje, že otázky súvisiace so samotným jedlom sú dosť dôležité. Preto je v súčasnosti úplnou záhadou, čo mikrovlnná rúra s výrobkami robí, či im to prináša škodu alebo úžitok.

Ďalšie dôležité body

Pomerne často môžete počuť, že tieto zariadenia škodia deťom. Zloženie materského mlieka a mliečnej výživy zahŕňa také aminokyseliny, ktoré sa pri vystavení tomuto žiareniu premieňajú na d-izoméry a považujú sa za neurotoxické, to znamená, že vedú k deformácii nervového systému, ako aj nefrotoxické, to znamená, že sú jedom pre obličky. Teraz, keď je veľa detí kŕmených umelými zmesami, existuje čoraz viac nebezpečenstiev, pretože sa ohrievajú v mikrovlnných rúrach.

Svetová zdravotnícka organizácia vydala verdikt, že žiarenie používané v mikrovlnke vôbec nepoškodzuje jedlo ani človeka. Intenzita mikrovlnného toku však môže ovplyvniť implantované kardiostimulátory. Preto sa ľuďom s kardiostimulátorom odporúča, aby sa vzdali mikrovlniek a mobilných telefónov.

Ďalšie funkcie

Avšak doteraz, pod zbraňou mnohých, je to mikrovlnná rúra. Či je to škodlivé alebo nie, nie je jasné. V tejto otázke preto ešte nepadol konečný verdikt. Mnohí vedci pracujú na skúmaní jeho vplyvu na ľudský organizmus. Medzitým zostáva škoda a výhody mikrovlnnej rúry veľkou otázkou, mali by ste ju používať iba na ohrev a rozmrazovanie jedla, ale nie na varenie. Sami by ste sa nemali nachádzať v blízkosti zapnutého sporáka, najmä by ste k nemu nemali púšťať deti. Poškodené zariadenie by sa nemalo používať. Dvere by sa mali zatvárať čo najbezpečnejšie bez poškodenia. A ak máte mikrovlnnú rúru, návod na použitie vám pomôže správne ju používať. Toto zariadenie vždy nechajte opraviť kvalifikovaným technikom a nikdy to nerobte sami.

Nezvyčajné použitie mikrovlnnej rúry

Mikrovlnnú rúru, ktorej vlastnosti závisia od mnohých faktorov, možno použiť na rôzne účely, ktoré sa pre ňu nepovažujú za tradičné. Využijete ho na sušenie zeleniny, byliniek, orieškov na zimu, ale aj krekrov. Ak sa korenie a koreniny posielajú do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, môžete ich arómu osviežiť. Chlieb je možné osviežiť zabalením do obrúska a vložením do prístroja na 1 minútu pri najintenzívnejšom žiarení.

Mandle môžete olúpať tak, že ich vložíte do vriacej vody a potom ich pol minúty zohrejete v rúre na plný výkon. Mikrovlnná rúra, ktorej poškodenie sa intenzívne študuje, je tiež užitočná na čistenie vlašské orechy zo šupky. Musia sa ohriať vo vode na plný výkon 4-5 minút. Bielej dužiny sa ľahko zbavíte citrónov či pomarančov. K tomu treba citrusy zahriať na plný výkon 30 sekúnd. Potom je možné bielu dužinu od plátkov celkom jednoducho oddeliť.

Kôra z citróna alebo pomaranča sa dá vysušiť pomerne rýchlo, ak ju zahrievate dve minúty na plný výkon. Rovnaký čas bude stačiť na roztavenie kandizovaného medu.

Dosky na krájanie môžete zbaviť nepríjemných pachov. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť, nastrúhať citrónovou šťavou a potom ich pár minút smažiť v mikrovlnnej rúre. V tomto prípade zmizne aj ten najostrejší pach.

Na vytlačenie šťavy z citrusových plodov do poslednej kvapky ich stačí zohriať na niekoľko minút v mikrovlnke a potom nechať vychladnúť.

Čo je zlé na mikrovlnke?

Ak máte záujem o mikrovlnnú rúru, ktorej poškodenie je potvrdené mnohými štúdiami, potom stojí za zmienku, že frekvencia prevádzky tohto zariadenia sa zhoduje s frekvenciou mobilný telefón. V súčasnosti existujú štyri hlavné faktory, ktoré hovoria v prospech poškodenia tejto jednotky.

V prvom rade si treba uvedomiť, že elektromagnetické žiarenie, presnejšie jeho informačná zložka, je škodlivé. Vo vede je zvykom nazývať to torzné pole. Experimenty ukázali, že elektromagnetické žiarenie má torznú zložku. Práve tieto polia podľa väčšiny vedcov predstavujú nebezpečenstvo a poškodzujú ľudské zdravie. Torzné pole prenáša na človeka všetky negatívne informácie, z ktorých môžu začať podráždenia, bolesti hlavy a nespavosť, ale aj iné neduhy.

Je dôležité zapamätať si teplotu, ale to platí pri dlhodobom používaní mikrovlnnej rúry.

Ak je cieľom mikrovlnná rúra, ktorej škodlivosť alebo úžitok nás tak zaujíma, tak z hľadiska biológie je pre človeka najviac škodlivé vysokofrekvenčné žiarenie v centimetrovom rozsahu. Pretože od neho sa získava elektromagnetické žiarenie s najväčšou intenzitou.

Mikrovlny vedú k priamemu zahrievaniu tela, zatiaľ čo iba prietok krvi môže znížiť stupeň expozície. Existujú však orgány, napríklad šošovka, v ktorej nie je ani jedna cieva. Vystavenie mikrovlnným vlnám preto spôsobuje zakalenie šošovky a jej zničenie. Takéto zmeny sú nezvratné.

Keďže elektromagnetické žiarenie nevidíme ani nepočujeme a ani ho zreteľne necítime, nevieme určiť, či práve ono spôsobilo tú alebo onú ľudskú chorobu. Vplyv takéhoto žiarenia sa neprejaví hneď, ale až pri jeho nahromadení, čo sťažuje obviňovanie nejakého zariadenia, s ktorým človek prišiel do kontaktu.

Ak sa teda uvažuje o mikrovlnnej rúre, ktorej vlastnosti sú v tejto veci úplne nedôležité, potom by sa mal študovať jej vplyv na jedlo. Elektromagnetické žiarenie môže spôsobiť ionizáciu molekúl látky, to znamená, že v dôsledku toho sa elektrón môže objaviť alebo stratiť z atómu, čo vedie k zmene štruktúry samotnej látky.

Žiarenie spôsobuje deštrukciu molekúl potravín a ich deformáciu. Mikrovlnná rúra (či je jej používanie zdraviu škodlivé alebo nie je stále aktívne skúmané) vytvára nové zlúčeniny, ktoré v prírode neexistujú. Nazývajú sa rádiolytiká. A tie zase vytvárajú molekulárnu hnilobu, ktorá je priamym dôsledkom žiarenia.

Tu je len niekoľko faktov, na ktoré by ste sa mali zamyslieť, ak máte záujem prevádzkovať mikrovlnnú rúru:

Takto uvarené mäso obsahuje nitrosodientanolamíny, čo je karcinogén;

V mlieku a obilninách sa mnohé kyseliny premieňajú na karcinogény;

Pri rozmrazovaní plodov týmto spôsobom sa ich galaktoidy a glukozidy menia na karcinogény;

Rastlinné alkaloily sa aj pri miernej expozícii stávajú karcinogénmi;

Pri spracovaní rastlín, najmä okopanín, v mikrovlnnej rúre vznikajú karcinogénne voľné radikály;

Hodnota jedla sa niekedy zníži o 90%;

Mnohé vitamíny strácajú svoju biologickú aktivitu.

Mikrovlnná rúra, ktorej recenzie môžu byť zaujímavé a poučné, dokáže svojim mikrovlnným žiarením oslabiť bunky nášho tela. Existuje taká metóda genetického inžinierstva, keď je bunka ľahko ožiarená elektromagnetickými vlnami, aby do nej prenikli, a to vedie k oslabeniu membrán. Keďže sa dá povedať, že bunky sú porušené, membrány už neslúžia ako prekážka pre vírusy, plesne a iné mikroorganizmy, pričom je potlačený aj prirodzený mechanizmus samoliečenia.

Zdravotné riziká mikrovlnnej rúry sú rovnaké ako vystavenie žiareniu. V tomto prípade dochádza k rádioaktívnemu rozpadu molekúl, po ktorom vznikajú nové, prírode neznáme zliatiny.

Vplyv mikrovlnného žiarenia na ľudské zdravie

Jedenie jedla, ktoré je uvarené v mikrovlnnej rúre, vedie k postupnému znižovaniu srdcovej frekvencie a tlaku. Nasleduje obdobie nervozity a vysokého krvného tlaku, bolesti hlavy, očí, závraty, podráždenosť, nespavosť, bolesti žalúdka, vypadávanie vlasov, neschopnosť sústrediť sa, problémy s reprodukciou. Niekedy sa objavia aj rakovinové nádory. Pri srdcových ochoreniach a strese sa všetky tieto príznaky zosilňujú.

Čo ponúka trh?

Mikrovlnná rúra, ktorej recenzie by sa vám mohli páčiť, je navrhnutá tak, aby poskytovala maximálny komfort, pohodlie a úplnú bezpečnosť pri používaní. Zariadenia sú prezentované na ruskom trhu rôzne značky a veľkosti. Vďaka množstvu dizajnových riešení si môžete vybrať model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim preferenciám chuti. Existujú jednoduché riešenia aj multifunkčné veľkorozmerné exempláre.

Každá mikrovlnná rúra, ktorá vyhovuje vašim potrebám, funguje na rovnakom princípe. K zahrievaniu produktu dochádza rovnomerne v dôsledku jeho ožiarenia zo všetkých strán. Jednoduché modely sa vyznačujú tým, že výrobok je na jednom mieste a okolo neho sa otáča mikrovlnný zdroj, zatiaľ čo pokročilejšie možnosti naznačujú, že sa používa smerové mikrovlnné žiarenie a výrobok je umiestnený na špeciálnom otočnom podnose.

Mikrovlnná rúra, ktorá môže obsahovať gril a nútenú cirkuláciu vzduchu, je zložitejšie zariadenie. V tomto prípade je ventilátor zvyčajne umiestnený za stenou komory. Grily sú vybavené rúrkovými vykurovacími telesami. Pre varenie v pare môže byť spotrebič vybavený špeciálnym riadom. Všetky modely majú podsvietenie, ktoré vám umožní sledovať proces varenia.

Jemnosť výberu a vlastnosti

Mikrovlnná rúra, na ktorú sa vám môžu páčiť recenzie, síce dokáže úplne nahradiť klasický sporák, bežne sa však kupuje ako doplnok k existujúcemu vybaveniu. Pred výberom by ste mali určiť svoje potreby a schopnosti. Musíte sa rozhodnúť, aké úlohy potrebujete vyriešiť a ako často: variť prvé jedlá, piecť mäso a hydinu, rozmrazovať jedlo, ohrievať atď. Potrebujete tradičný lacný spotrebič alebo moderný a elegantný? A to všetko je dôležité pri zvažovaní mikrovlnných rúr. Ako si vybrať jeden alebo druhý model, je úplne na vás.

Mnoho zákazníkov uprednostňuje používanie tohto spotrebiča na rozmrazovanie a ohrievanie potravín. Tieto ciele sa dajú ľahko dosiahnuť v jednoduchých mikrovlnných rúrach, kde sa používa iba mikrovlnné žiarenie. Takéto zariadenie sa zvyčajne kupuje ako doplnok k sporáku s rúrou. Môžete tak splniť požiadavky diétneho a rýchleho občerstvenia.

Veľkosť a dizajn mikrovlnnej rúry ovplyvní množstvo jedla a jedál, ktoré je možné uvariť naraz. Najväčší dopyt je po spotrebičoch, ktoré sa vyznačujú strednými a malými rozmermi, ako aj prítomnosťou grilu. Pomocou tejto možnosti sa jedlo nielen ohrieva, ale aj upravuje. Takéto riešenia spĺňajú potreby malých rodín s obmedzeným rozpočtom.

Dôležitým parametrom je objem komory. Zvyčajne platí, že čím viac funkcií zariadenie má, tým je väčšie. Mikrovlnný výkon je ďalším bodom, ktorý treba mať na pamäti. Je to ona, ktorá ovplyvňuje rýchlosť varenia. Manažment by mal byť prehľadný, no zároveň dostatočne funkčný.

Je žiaduce, aby súprava obsahovala sadu potrebného príslušenstva. Potom bude práca so zariadením oveľa jednoduchšia. Výber konkrétnej značky je pre každého osobnou záležitosťou a všetko závisí od preferencií.

Ak hovoríme o recenziách mikrovlnných rúr, tu, rovnako ako inde, môžete nájsť rôzne názory. Väčšina sa však zhoduje na užitočnosti takéhoto kuchynského spotrebiča ako asistenta, ak potrebujete niečo zohriať, rozmraziť a tiež rýchlo uvariť. Modely grilu sú populárnejšie, pretože jedlo v nich vyzerá chutnejšie.

Vo všeobecnosti platí, že mikrovlnná rúra, ktorej fotografiu si môžete urobiť sami, by mala byť taká, ako chcete. V tom zmysle, že výber konkrétneho modelu závisí výlučne od vašich preferencií.

Mikrovlnná rúra - škody a výhody domáceho spotrebiča

Kompaktná, praktická a ľahko použiteľná, mikrovlnná rúra je pre nás už dlho známym kuchynským spotrebičom spolu s chladničkou, rúrou alebo televízorom. Okrem toho je taký známy, že napríklad v krajine, keď nie je prítomný, sa často pýtame, ako rozmraziť tento alebo ten výrobok, uvariť jedlo bez oleja alebo jednoducho zohriať jedlo prinesené z domu.

Zdalo by sa, že výhody mikrovlnnej rúry sú obrovské. Pohodlné a funkčné zariadenie výrazne uľahčuje každodenný život moderná hostiteľka, a každý, kto nemá v zásobe veľa voľného času a chce každú minútu venovať niečomu zaujímavejšiemu, ako je státie pri sporáku a dlhé varenie. Debata vedcov o vplyve mikrovlnnej rúry na ľudský organizmus však už dlhé roky neutícha. A ich dôvod spočíva v princípe fungovania zariadenia a účinku, ktorý vlny vysielané zariadením majú na jedlo.

Pozrime sa, na čom je založená práca týchto kuchynských pomocníkov, aké pravidlá treba pri ich prevádzke dodržiavať a na čom sú založené tvrdenia, že škody, ktoré nášmu organizmu spôsobujú, sú jednoducho obrovské?

Výhody mikrovlnnej rúry

Výhody mikrovlnnej rúry sme spomenuli už na začiatku nášho článku. Tí, ktorí túto jednotku neustále používajú, nahlas tvrdia, že je rýchla a pohodlná. Vezmime si napríklad jednoduché ohrievanie jedla – na sporáku to bude trvať dva-trikrát dlhšie a bez oleja to nepôjde. Ale je to tepelne spracovaný olej, ktorý je zdrojom karcinogénov, ktoré spôsobujú veľké poškodenie gastrointestinálneho traktu každej osoby.

Okrem toho, keď sme strávili menej času ohrievaním jedla, zdalo by sa, že nie je také ťažké zachovať užitočné látky a vitamíny. Môže však existovať nejaký prínos v potravinách, ktoré zmenili svoju molekulárnu štruktúru a zmenili sa na úplne nové zlúčeniny, ktoré naše telo nepozná? Jedlo, ktoré sa transformuje do neprirodzených foriem, stráca všetky užitočné zložky a telo ho jednoducho prestane absorbovať. prečo? Na túto otázku môžete odpovedať pochopením princípu mikrovlnnej rúry.

Prevádzka pece je založená na pôsobení výkonného magnetrónu, ktorý umožňuje premeniť bežnú elektrinu na výkonné elektrické pole s ultravysokou frekvenciou - 2450 MHz. Vďaka tomuto poľu sa výrobky umiestnené v mikrovlnnej rúre rýchlo zohrejú. Vlny, ktoré sa odrážajú od vnútorného kovového povlaku tela prístroja, rovnomerne ovplyvňujú jedlo zo všetkých strán. Ich rýchlosť je porovnateľná s rýchlosťou svetla a periodicitu náboja mení magnetrón, čo je predpokladom kontaktu mikrofrekvencií a molekúl vody v potravinách.

Mikrovlny pri stretnutí s týmito molekulami spôsobia, že sa otáčajú obrovskou frekvenciou – miliónkrát za sekundu, čím vytvárajú molekulárne trenie a zároveň spôsobujú veľké poškodenie molekúl potravín, deformujú ich a trhajú. Inými slovami, mikrovlnné (supervysokofrekvenčné) vlny menia štruktúru potravín na molekulárnej úrovni, čím spôsobujú nenapraviteľné škody našim už aj tak oslabeným negatívnym vonkajšie faktory telo.

Aké je poškodenie mikrovlnného žiarenia

Žiarenie sa tiež považuje za nebezpečné, pretože silné vlny môžu ovplyvniť osobu, ktorá sa nachádza v blízkosti pracovného zariadenia, najmä ak je z nejakého dôvodu chybné alebo má poškodené puzdro. Vývojári mikrovlnných rúr samozrejme tvrdia, že títo kuchynskí pomocníci sú absolútne bezpeční a hermetické puzdro a dvierka so špeciálnou sieťovinou chránia ľudí pred škodlivými účinkami mikrovlnných lúčov, ale dokonca aj mikrotrhlín, nehovoriac o závažnejších porušeniach integritu jednotky, nezabráňte vystupovaniu vĺn.

Jedlo do mikrovlnnej rúry. Prospech alebo škoda?

Mikrovlnné rúry sú už dlho známym artiklom v našich kuchyniach. Avšak v V poslednej dobeČoraz viac informácií o tom, že jedlo varené v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie ľudského zdravia. Povedzme, že pôsobením mikrovĺn sa potraviny ničia na molekulárnej úrovni, dochádza k nezvratným zmenám a v dôsledku toho sa v našej „neškodnej“ potrave tvoria látky, ktoré môžu spôsobiť rakovinu. Pokúsme sa zistiť, či skutočne existuje nebezpečenstvo konzumácie jedla z mikrovlnnej rúry?

Najprv analyzujeme princíp fungovania akejkoľvek mikrovlnnej rúry. Magnetrón je najdôležitejšou súčasťou každej mikrovlnnej rúry. Vďaka nemu, Elektrická energia z vašej siete sa premení na 2450 megahertz (MHz) vysokofrekvenčné elektrické pole. Mikrovlny tohto poľa interagujú s molekulami vody v ohrievanom jedle. Mikrovlny vytvorené magnetrónom sú veľmi krátke elektromagnetické vlny, ktoré sa šíria vesmírom rýchlosťou svetla (299 792 km za sekundu). Mikrovlny majú veľký význam Pre moderný človek, slúžia na telefonickú komunikáciu, prenos televíznych programov, prevádzku internetu na Zemi a cez satelity. V našom prípade sa používajú mikrovlny na rýchle občerstvenie jedlo. Ako funguje mechanizmus varenia na molekulárnej úrovni? Magnetrón v mikrovlnnej rúre mení náboj elektrónov z kladného na záporný s každou novou vlnou. V mikrovlnnej rúre sa tieto zmeny polarity vyskytujú miliónkrát za sekundu. Molekuly potravín, najmä molekuly vody, majú tiež kladne a záporne nabité častice. Keď zapnete mikrovlnnú rúru, mikrovlny preniknú do jedla a spôsobia ultra-vysokofrekvenčné elektromagnetické vibrácie molekúl vody (odtiaľ názov mikrovlnka) a výsledné trenie zvyšuje teplotu, čo zase pomáha pri varení jedla. Nemôžete zapnúť prázdnu mikrovlnnú rúru, pretože magnetrón nebude mať s čím interagovať a môže zlyhať. Fámy o expozícii, ktorej sú údajne vystavení majitelia mikrovlnných rúr, vyvracajú mnohí významní vedci. Tvrdia, že nie sú dôvody na strach. Mikrovlny sa objavia až po úplnom zatvorení dvierok a zapnutí rúry. Vo fungujúcej rúre ovplyvňujú mikrovlny jedlo iba počas varenia. Pred vlnami nás chráni sklo pokryté špeciálnou ochrannou sieťkou a zapečatené puzdro. Keď sa dostane do jedla, energia rúry sa úplne premení na teplo a nezanechá žiadne „zvyšky“ energie, ktoré by vám mohli ublížiť pri konzumácii jedla vareného v rúre. Takmer všetky moderné mikrovlnné rúry prestanú fungovať, keď sa otvoria dvierka rúry. Rúra musí byť vždy udržiavaná v čistote. Nedovoľte, aby na nej zostali zvyšky jedla alebo čistiaceho prostriedku vnútorná stena vaša rúra. Keď je sporák zapnutý, je dôležité, kde sa nachádzate, keď je sporák zapnutý. Jeho schránka je navrhnutá tak, aby vyžarované vlny neprenikali von. Existuje však verzia, že medzera okolo dverí môže prenášať mikrovlny. Preto sa odporúča ustúpiť po zapnutí sporáka, najmä deťom a tehotným ženám. Existujú firmy, ktoré kontrolujú, či žiarenie zo štrbiny vo vašich kachliach spĺňa uznávané normy. Upozorňujeme, že hovoríme o radiácii v takom množstve, že škodlivý účinok, ak vôbec existuje, môžeme pocítiť až po desaťročiach. Neexistujú žiadne vedecké fakty potvrdzujúce poškodenie pri používaní mikrovlnnej rúry. Hneď ako mikrovlny vstúpia do komory rúry, začnú sa odrážať od kovových stien. Mikrovlny teda môžu ovplyvňovať varený produkt zo všetkých strán. Teraz si povedzme o jedlách, v ktorých sa zohrieva jedlo. Faktom je, že mikrovlny môžu odrážať niektoré druhy riadu. Najlepšie je použiť číre sklo, pretože najlepšie prepúšťa mikrovlny. Poháre a krištáľové sklo však do mikrovlnnej rúry nedávajte. Takmer všetky jeho porcelány sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre, ale nemožno použiť riad s pozláteným alebo postriebreným vzorom. Plastový riad sa môže ľahko zdeformovať, ak nie je odolný voči teplu. Preto pri použití plastov dbajte na to, aby mal nápis „tepelná odolnosť do 140 stupňov“. Mikrovlny sa budú odrážať od hliníkovej fólie a nebudú môcť preniknúť. Tieto vlastnosti sa však dajú využiť, ak zakryjete hliníkovou fóliou tie miesta jedla, ktoré sa môžu pri rozmrazovaní ľahko spáliť (napríklad krídla alebo nohy vtáka, hlava alebo chvost ryby). Kovový riad je úplne nevhodný na varenie jedla v rúre. To platí pre hrnce, panvice vyrobené z ocele, liatiny, smaltované, riad z hliníka a medi. Najlepšie je variť v okrúhlych alebo oválnych, plochejších a širších miskách. Čím širší je tvar, tým väčší je povrch jedla, po ktorom sa môžu mikrovlny lepšie rozložiť. Výrobky, ktoré sú pokryté kožou, by mali byť na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou alebo nožom. Predídete tak praskaniu údenín, zemiakov v šupke a iných potravín so šupkou. Vajíčko v škrupine by ste nemali piecť v rúre, môže sa v ňom vytvoriť tlak a vybuchne. To sa môže stať aj vo vašich rukách po skončení kúrenia, takže buďte opatrní. Tuky a rastlinné oleje by sa pred vyprážaním na panvici nemali ohrievať v mikrovlnnej rúre. Pri zmenených podmienkach varu môžu spôsobiť vážne popáleniny. V žiadnom prípade by ste nemali variť kondenzované mlieko v železnej nádobe. V dôsledku roztrhnutia téglika môžu byť následky veľmi vážne pre mikrovlnnú rúru aj pre vás. Nezohrievajte jedlo v drevenej miske, môže sa prehriať a vznietiť. Vždy odstráňte kovové drôty používané na viazanie vrecúšok na potraviny v obchode, kovové predmety môžu spôsobiť elektrický oblúk a poškodiť vašu rúru. Pred zapnutím rúry sa uistite, že ste správne nastavili čas varenia na časovači, pretože príliš dlhý čas varenia môže spôsobiť vznietenie jedla. Na zistenie vhodnosti riadu na použitie v mikrovlnnej rúre existuje jednoduchý test. Ak ohrievate jedlo v hrnci a ohrieva sa iba jedlo, ale hrniec nie, potom môžete použiť takýto hrniec. Mikrovlny takýto riad nezohrievajú, ale časom sa tento riad zohreje od tepla, ktoré sa nahromadí v ohrievanom jedle. Naopak, ak sa pokrm ohrieva spolu s jedlom, potom takýto riad nie je vhodný na varenie v mikrovlnnej rúre. Ďalší experiment na zistenie, či vaša rúra prepúšťa mikrovlny. Vložte mobil do rúry (okrem nej), zatvorte dvierka a zavolajte. Ak signál nedosiahne, „účastník je mimo oblasti pokrytia siete“, steny vašej mikrovlnnej rúry spoľahlivo „držia“ mikrovlny vo vnútri. Ak hovory „dosiahnu“ váš telefón, je lepšie tento sporák nepoužívať, spoľahlivo nezadržiava vlny a pri varení sa môžu „dostať von“. Konečný verdikt o mikrovlnnej rúre ešte nepadol. Mnohí vedci pokračujú v skúmaní jeho vplyvu na ľudský organizmus. Medzitým sa škoda z mikrovlnky definitívne nepreukázala, snažte sa variť jedlo na sporáku, ak je to možné, a jedlo iba ohrievajte alebo rozmrazujte v mikrovlnnej rúre. Snažte sa nebyť v blízkosti zapnutého sporáka a držte deti vo vzdialenosti menšej ako 2 metre od zapnutej mikrovlnky. Nepoužívajte poškodenú rúru. Je obzvlášť dôležité, aby sa dvere bezpečne zatvárali a neboli poškodené. Pred použitím si pozorne prečítajte návod na sporák, aby ste ho správne používali. Nepokúšajte sa kachle opraviť sami, využite služby kvalifikovaných odborníkov. Výhody a poškodenia mikrovlnnej rúry

Mikrovlnné rúry sa pevne usadili v každej kuchyni. Varenie a ohrievanie jedla v nich je oveľa rýchlejšie. Spolu s výhodami mikrovlnných rúr neutícha ani reči o nebezpečenstvách pre ľudské zdravie.

Mikrovlny využívajú na ohrev jedla silné elektromagnetické žiarenie. Vlny v rozsahu decimetrov prenikajú do štruktúry produktov a ovplyvňujú molekuly vody.

Molekuly sa zoraďujú okolo vytvoreného elektromagnetického poľa a sú v neustálom pohybe. Trenie vyplývajúce z pohybu molekúl zvyšuje teplotu produktu. Na rozdiel od klasických pecí a pecí sa jedlo ohrieva zvnútra. Trvá to niekoľko sekúnd.

Škoda alebo prospech

Počas ohrievania jedla v mikrovlnnej rúre sa molekuly otáčajú veľkou rýchlosťou. To poškodzuje štruktúru. Molekuly sú deformované a ich obal je zničený. Výsledkom je produkt s úplne transformovanou molekulárnou štruktúrou.

Všetky vedecké dôkazy o škodách spôsobených mikrovlnnými rúrami na ľudskom tele sú založené na tejto skutočnosti.

Podľa odborníkov môžu byť mikrovlnné rúry nebezpečné z niekoľkých dôvodov:

• pod vplyvom mikrovlnného žiarenia sa štruktúra produktu mení a telo nie je schopné správne absorbovať jedlo;
• pri zahrievaní jedla v mikrovlnnej rúre sa uvoľňujú karcinogény, ktoré môžu vyvolať rozvoj rakoviny;
• ľudské telo nemá schopnosť absorbovať vitamíny a minerály transformované v mikrovlnnej rúre;
• elektromagnetické žiarenie, prenikajúce cez telo mikrovlnnej rúry, negatívne ovplyvňuje ľudské telo;
• pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre stráca jedlo svoje prospešné vlastnosti a telo ho vníma ako cudzorodú látku, ktorú je potrebné odstrániť;
• Ak sa kovový predmet náhodne dostane do rúry, môže spôsobiť výbuch spotrebiča a zranenie používateľa.

Vedci zo Švajčiarska vykonali štúdie, ktoré odhalili poškodenie mikrovĺn na určitých častiach tela. Najali si osobu, ktorá striedavo jedla konvenčne varené jedlo a jedlo ohrievané v mikrovlnnej rúre.

Na základe výsledkov experimentu boli vyvodené závery o negatívny vplyv jedlo do mikrovlnky:

• na mozgu, čo spôsobuje nezvratné zmeny v jeho kôre;
• na zažívacie ústrojenstvo- telo nedokáže rozpoznať premenenú potravu, zostáva hladné ani po spracovaní veľké množstvo jedlo;
• na hormonálny systém - telo nesprávne reaguje na produkty z mikrovlnnej rúry, produkcia ženských a mužských hormónov je narušená;
• na cievach a kĺboch ​​– vitamíny a minerály pozmenené mikrovlnami telo nevstrebáva, ale usadzujú sa na stenách ciev a kĺbov;
• na krv - po zjedení jedla z mikrovlnky stráca schopnosť zrážať sa, z tohto dôvodu je narušený proces hojenia rán.

Zároveň ani tí najskeptickejší výskumníci nemohli poprieť, že zariadenie má množstvo užitočné vlastnosti neprístupné pre bežné rúry.

V prvom rade je to rýchlosť ohrevu jedla. Zahriatie produktu trvá len niekoľko sekúnd. Kachle nevyžadujú predhrievanie a sú pripravené na použitie ihneď po pripojení k sieti.

Výrobky, ktoré vyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie v klasickej rúre alebo sporáku, sa v mikrovlnke uvaria niekoľkonásobne rýchlejšie. Rozmrazovanie mäsa a rýb trvá 2 až 5 minút.

Mýtus alebo realita

Výsledky výskumu prezentované skupinou švajčiarskych vedcov boli úplne vyvrátené Svetovou zdravotníckou organizáciou. Podľa ich názoru mikrovlnné žiarenie nemôže ovplyvniť výrobky ani ľudské telo. WHO zároveň upozornila spotrebiteľov na skutočnosť, že mikrovlnné žiarenie môže narušiť činnosť kardiostimulátorov.

Účinok produktov zohrievaných v mikrovlnnej rúre nebolo možné úplne preukázať gastrointestinálny trakt osoba. Telu škodí nie spracovanie potravín mikrovlnami, ale systematická podvýživa.

Vedci deklarované karcinogény sa objavujú aj v dôsledku vyprážania na klasickom sporáku na oleji. Pri zahrievaní rastlinných olejov sa ich uvoľňuje oveľa viac ako pri použití mikrovĺn.

Vitamíny a minerály sa pri akejkoľvek tepelnej úprave čiastočne rozkladajú. Jedlo varené v mikrovlnnej rúre sa obsahom nelíši od jedla vareného na klasickom sporáku a má najlepší výkon pretože sa pripravuje bez oleja.

Rádioaktívne žiarenie, ktoré bolo použité na vystrašenie odporcov používania kachlí, v skutočnosti neprevyšuje žiarenie z mobilného telefónu, pretože špeciálne navrhnuté puzdro ho úplne drží vo vnútri zariadenia. Nebezpečný môže byť len sporák s poškodeným plášťom.

Vedecké dôkazy o pravdepodobnosti mikrovlnnej explózie v dôsledku kovových zariadení umiestnených vo vnútri neboli identifikované. Zistilo sa, že keď sa kov zahrieva, pec začne iskriť, ale nevybuchne. Surové vajce môže explodovať. V tomto prípade môže dôjsť k prasknutiu dvierok rúry.

Pri správnom používaní mikrovlnnej rúry nie je poškodenie ľudského zdravia vyššie ako pri používaní akéhokoľvek domáceho spotrebiča.

Medzi kľúčové tipy patria:

• Aby ste zo svojho sporáka vyťažili maximum a zbavili sa negatívny vplyv dodržiavať bezpečnostné opatrenia.
• Neporušujte pravidlá inštalácie odporúčané výrobcom. Mikrovlnná rúra by mala byť umiestnená mimo iných domácich spotrebičov. Neblokujte ventilačný otvor.
• Je prísne zakázané prevádzkovať zariadenie s poškodeným sklom alebo puzdrom. V opačnom prípade môže dôjsť k úniku žiarenia alebo úrazu elektrickým prúdom.
• Ohrievať by sa mali iba výrobky odporúčané výrobcom. Do rúry nevkladajte predmety, ktoré na to nie sú určené. Počas pracovného procesu neotvárajte dvierka. Väčšina modelov je vybavená ochranou, ktorá vypne rúru pri otvorení dvierok, ale ak sa to robí neustále, môže sa zhoršiť.
• Množstvo jedla ohriateho naraz by nemalo presiahnuť odporúčané množstvo. Jedlo nebude úplne zohriate a sporák bude pracovať v vylepšenom režime.
• Na ohrev jedla používajte sklenený riad s hrubými stenami alebo špeciálny tepelne odolný plast. Nezapínajte prázdnu mikrovlnnú rúru, aby ste ju zvnútra nepoškodili.
• Mikrovlnnú rúru čistite mäkkou špongiou, nepoužívajte abrazívne prostriedky, aby ste nepoškodili ochranný povlak.

Väčšina vyhlásení na tému poškodenia mikrovlnnej rúry pre človeka nenachádza medzi používateľmi pochopenie a predaj mikrovlnných rúr je naďalej stabilne vysoký. Zariadenie výrazne uľahčuje varenie a nezvratný dôkaz o škodlivosti mikrovlnky zatiaľ nebol poskytnutý.

Klasické rúry by ste nemali úplne opustiť a nahradiť ich mikrovlnnými rúrami, ale rozumným prístupom môžete skrátiť čas strávený varením jedla.

Hlavné je dodržať výrobcom udávanú životnosť a po jej uplynutí mikrovlnku nepoužívať.