Svež zrak, prijazna družba in ogenj - to je tipičen piknik. Glavna jed na njem je seveda žar.

Ponujamo vam, da popestrite jedilnik. Navsezadnje lahko na oglju skuhate veliko okusnih jedi. Juhe, priloge in celo sladice!

Ste pripravljeni zapisati recepte? Super! Toda najprej ponovimo material:

Šurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

To je orientalska jed z različna ljudstva različna, a soglasna imena: shurpa, chorba, shorpo, sorpa in druga. Kakorkoli že ji rečete, je bogata mesna juha z zelenjavo. Še posebej okusna je kuhana na ognju. Jed je zamudna, a če cel dan preživite v naravi, vas bo ogrela in napolnila z energijo.

Tradicionalno je shurpa narejena iz jagnjetine (bolje je vzeti svežo). Lahko pa uporabite govedino ali svinjino. Vrnimo se k klasiki.

Sestavine:
1 kg jagnjetine (lahko s kostjo);
100 g repne maščobe;
1 kg čebule;
1 kg krompirja;
500 g svežega paradižnika;
5 srednje velikih korenčkov;
5 srednje velikih paprik;
5 litrov vode;
sol, poper in druge začimbe;
zelenjava (peteršilj, bazilika, cilantro itd.).
Za marinado:
500 ml kisa;
500 ml vode;
sol in sladkor po okusu.

Kuhanje

Najprej okisamo čebulo. Vzemite polovico čebule (500 g), jo narežite na kolobarje, posolite in prelijte z mešanico vode, kisa, soli in sladkorja. Postavite pod tlak in pustite 1-2 uri.

Za pripravo šurpe boste potrebovali kotel ali ponev z debelim dnom. V njej stopite maščobo repa. Jagnjetino narežemo na velike kose in prepražimo z začimbami (lahko je kumina, barberry, mleti koriander - po vašem okusu). Ocvrto jagnjetino za nekaj časa odstavimo iz kotla. Na preostali maščobi prepražimo sesekljano korenje in drugo polovico čebule. Vrnite jagnjetino v kotel. Dodamo narezan paradižnik in bolgarski poper. Meso in zelenjavo dušimo še nekaj minut.

Nato jih napolnite z vodo, pokrijte kotel s pokrovom in dušite približno dve uri. Ko zavre, posnamemo peno. Na koncu dodamo še grobo narezan krompir in poper v zrnu. Solimo in dodamo začimbe po okusu.

Po nadaljnjih 20 minutah lahko šurpo nalijete na krožnike. To se naredi takole. V en krožnik nalijemo juho, v drugega pa meso in zelenjavo. Vsak bo dodal toliko jagnjetine in zelenjave, kolikor želi. Juho potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in vanjo damo vloženo čebulo (obvezno!).

hamburgerji

ehaurylik/Depositphotos.com

Sendviči z mesnimi kroglicami in zelenjavo veljajo za hitro hrano. Vendar pa so kuhani z lastnimi rokami in celo v naravi popolnoma drugačni po okusu. Poleg tega je hamburgerje zelo enostavno narediti.

Sestavine:
5 žemljic za hamburgerje;
3 srednje čebule;
5 rezin predelanega sira;
zelena solata, paradižnik, kumare in druga zelenjava;
majoneza, omaka ali gorčica po okusu.
Za kotlete:
500 g govejega mletega mesa;
100 g krušnih drobtin;
100 g trdega sira;
2 srednji čebuli;
sol in črni poper po okusu;
olivno olje;
Worcestershire omaka.

Kuhanje

Količina sestavin je odvisna od tega, koliko burgerjev želite narediti. V tem primeru je zasnovan za pet oseb.

Najprej pripravimo mleto meso. Svinjina bo zanj preveč mastna, zato je bolje uporabiti goveje ali puranje meso. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso. Čebulo drobno nasekljamo in zlato prepražimo na olivnem olju. Sir naribajte na strgalniku. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo, dodamo malo Worcestershire omake in oblikujemo polpete. Pozor! Kotleti morajo biti sorazmerni z žemljicami. Tudi na sredini vsakega od njih morate narediti vdolbino, da med cvrtjem ne izgubijo oblike.

Bolj priročno je narediti kotlete doma, jih zamrzniti in prinesti s seboj na piknik. Splesniš pa lahko tudi sproti. Glavna stvar je, da mleto meso pripravite vnaprej.

Kotlete previdno položimo na rešetko žara in jih popečemo na obeh straneh. Žemlje prerežemo in posušimo na žaru, da se ne zmehčajo, ko ležijo na njih. sočni kotleti. Po želji lahko poleg kotletov popečete slanino.

renamarie/Depositphotos.com

Lotimo se sestavljanja burgerja. Tu nič ne omejuje vaše domišljije. Veliko možnosti. Na spodnjo žemljo na primer položimo liste solate (da se ne razmoči), prelijemo s kečapom, gorčico ali majonezo (poljubno omako), nanjo položimo kotlet, sir. Nato sveže ali vložene kumare, paradižnik in doma vložena čebula. Na vrh položite drugo polovico žemlje. Hamburger je pripravljen!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Kebabe na Kavkazu in v Srednji Aziji imenujejo ocvrte mesne jedi. Obstaja veliko različic te jedi. Lyulya je kebab iz mletega mesa, nanizan na nabodala in ocvrt na žaru. Avtor: klasični recept lula je narejena iz jagnjetine, lahko pa uporabite govedino, svinjino in celo piščanca. Posebnost mletega mesa za kebab je, da mu niso dodana jajca ali kruh. Samo meso, čebula in začimbe. Vendar pa najprej.

Sestavine:
1 kg jagnjetine;
300 g repne maščobe;
100 g čebula;
100 g zelene čebule;
zelenje;
sol, poper in začimbe po okusu.

Kuhanje

Mleto meso za kebab lahko pripravite doma vnaprej. Potem vam preostane le še, da ga na ognju nanizate na nabodala.

Jagnjetino operemo in preidemo skozi mlinček za meso z veliko rešetko. Ločeno preskočite repno maščobo. Naj bo vsaj četrtina količine mesa. Čebulo narežemo na majhne kocke. Ne pretlačimo ga skozi mlinček za meso ali zmeljemo z mešalnikom, ker bo preveč soka. zelena čebula prav tako drobno zdrobimo. Vse te sestavine združite, solite, poprajte in dodajte začimbe in zelišča po svojem okusu.

Pomembna točka je gnetenje mletega mesa za lulo. Natančneje, treba ga je premagati. Če želite to narediti, zberite nastalo mleto meso v kepo in ga s silo vrzite v skledo. Postopek ponavljajte 10 minut. Z vsakim udarcem bo mleto meso izgubilo sok in postalo bolj plastično. Da se med gnetenjem ne oprime rok, jih navlažite v slani vodi. Po tem odstranite mleto meso za eno uro v hladilniku.

Ko se oglje segreje, je treba mleto meso nanizati na nabodala v obliki klobas širine 3–4 cm in dolžine približno 15 cm, roke navlažite z vodo in tako, da mleto meso tesno pritisnete na nabodalo, oblikujte klobase. nabodalo. Lula-kebab hitro ocvremo in postrežemo z adjiko ali drugo omako, pita kruhom in zelenjavo.

Lososov zrezek

indigolotos/Shutterstock.com

Prav tako se zelenjava peče na oglju v foliji. V tem receptu je "posoda" paprika.

Sestavine:
6 paprik.
Za polnjenje:
130 ml olivnega olja;
250 g parmezana;
2 žlici. l. tla orehi;
4 stroki česna;
pločevinka konzervirane koruze;
listi bazilike.

Kuhanje

Količina sestavin je odvisna od tega, koliko ljudi bo na pikniku. V tem primeru je namenjen osmim osebam: štiri paprike, prerezane na pol, nam bodo dale osem porcij.

Del parmezana (200 g) naribajte na grobem Rende. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zmešajte oljčno olje, sir, baziliko, orehe in česen. Temeljito premešajte.

Sestavine:
1 kg krompirja.
Za marinado:
olivno olje;
limonin sok;
gorčica;
česen;
paprika;
timijan;
rožmarin;
origano;
peteršilj.

Kuhanje

Vse sestavine za marinado vzamemo na oko, vse je odvisno od preferenc okusa. Krompir se uporablja cel. Treba ga je oprati in kuhati v uniformi. Glavna stvar je, da ne prekuhamo. Krompir naj bo v notranjosti vlažen - spečemo na žaru.

Krompir pošljite v marinado 1-2 uri. Nato jih nataknite na nabodala in pecite na oglju, dokler ne postanejo hrustljavi.

čolni banane

žlica.com

Za to obstajata dve možnosti preprost recept: v olupku in brez. V prvem primeru lupina nadomesti folijo. Za več informacij o tem, kako pripraviti neolupljeno banano za žar, preberite in poglejte. In povedali vam bomo, kako kuhati bananine čolne brez lupine.

Sestavine:
banane (glede na število oseb);
marshmallow;
čokolada;
cimet ali kokos po okusu.

Kuhanje

Banane olupimo in prerežemo po dolžini. Čokolado sesekljajte na majhne koščke; narežite marshmallowe, če so veliki. Banano nadevajte s čokolado in marshmallowom, kot je prikazano na sliki.

Dobiš nekaj podobnega kanuju. Če imate radi cimet, ga potresite po sadju. Banano zavijemo v folijo in popečemo na žaru.

Gratetv.com

Po 5-6 minutah jo lahko vzamemo z žara, odpremo folijo in, posuto s kokosovimi kosmiči, uživamo v sladici. Na piknik lahko s seboj vzamete več sladoleda in zraven pojeste pečene banane.

pomarančni kolački

cupcakeproject.com

"Peka v naravi" se sliši kot mazohizem. Pravzaprav je vse zelo preprosto in estetsko.

Sestavine:
4-5 pomaranč.
Za test:
225 g sladkorja;
180 g moke;
160 ml polnomastnega mleka;
60 g masla;
80 g kisle smetane;
2 piščančja jajca;
1,5 žličke pecilni prašek;
0,5 žličke sol;
1 st. l. izvleček vanilije;
vrečka vanilijevega sladkorja.

Kuhanje

Naredite testo in praznine za kolačke doma.

Za testo zmešamo navadni in vanilijev sladkor. V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Posebej stepemo jajca, kislo smetano in vanilijev ekstrakt. V nastalo mešanico vlijemo moko in sladkor. Nadaljujte s stepanjem. Dodamo zmehčano maslo. Stepajte. Nato v testo počasi prilivamo mleko in stepamo na nizki hitrosti. Posledično se testo ne bo izkazalo za strmo, a ne tekoče. Pripravite lahko tudi testo za kateri koli recept za kolačke.

Pomaranče operemo in prerežemo na pol. Iz vsake polovice z žlico izdolbite meso. Sadja ne čistite previdno, pulpa naj ostane na stenah lupine. S tem je domača kuhinja zaključena.

V naravi je treba le še pripraviti oglje in pomaranče položiti v "gnezda" iz folije, lahko pa uporabite tudi star kovinski pekač za kolačke. Tri četrtine napolnite vsako polovico s testom in jih pošljite na premog.

cupcakeproject.com

Hitrost peke kolačkov je odvisna od toplote. To običajno traja približno 10 minut. Pripravljenost kolačkov lahko preverite z zobotrebcem.

Kolačke postrezite neposredno v pomarančnih skodelicah.

Pečena jabolka

magone/Depositphotos.com

Druga možnost sladice za majski piknik so pečena jabolka.

Sestavine:
5 velikih jabolk;
5 žličk med;
20 g brusnic;
5 orehov;
cimet (neobvezno).

Kuhanje

Jabolka operemo in z nožem odstranimo sredico. Ampak ne v celoti - približno polovico. V vsako jabolko damo eno žličko medu, en oreh (lahko zdrobljen) in malo jagodičevja. Po želji lahko dodamo cimet.

Vsako jabolko zavijte v folijo in pecite na oglju ali na žaru, dokler se sadje ne zmehča.

Lahko postrežete s sladoledom.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Seveda na pikniku ne gre brez pijače. Čeprav maj razveseljuje s toplino, je vreme pogosto muhasto. Zato je pomembno, da je nekaj ogrevalnega.

Grog je alkoholna pijača, ki so ga izumili angleški mornarji in ga poimenovali po viceadmiralu Edwardu Vernonu z vzdevkom Old Grog. Prav on se je domislil, da bi mornarjem dal ne čisti, ampak razredčeni rum, da bi prihranil denar. In tako se je rodil recept za grog.

Sestavine:
voda;
čaj (kuhanje);
konjak;
rum.

Kuhanje

Količina sestavin je odvisna od velikosti lonca in podjetja. Najprej skuhamo močan čaj, nato pa mu dodamo konjak in rum v razmerju 5 žličk konjaka in 5 žlic ruma na 1 liter čaja.

Ko pijača zavre, jo prelijte v vrčke in uživajte v prijetni toploti.

Kava za kampiranje

Pi-Lens/Shutterstock.com

S seboj lahko vzamete termos ali pa skuhate dišečo pijačo kar na ognju.

Sestavine:
5 žličk instant kava;
1 liter vode;
100 g čokolade;
sladkor po okusu.

Kuhanje

Turško kavo lahko skuhamo na oglju. To zahteva Turka in spretnost. Enostavnejša možnost je, da kavo skuhate kar v loncu ali kotličku na tabornem ognju.

V lonec nalijemo vodo, jo zavremo in dodamo kavo. Po nekaj minutah dodamo na koščke narezano čokolado. Pazite, da vam pijača ne uide.

Ko se čokolada popolnoma stopi, kavo nalijemo v skodelice. Vsako sladka po okusu.

Upamo, da smo vas navdušili za popestritev jedilnika za majski piknik.

Kaj kuhate na prostem? Pogovarjajmo se v komentarjih.

Pomlad, poletje in zgodnja jesen so čudoviti časi za piknike, kopanje v reki ali jezeru in praznovanje rojstnih dni v naravi. Vklopljeno svež zrak poveča apetit, zato za organizacije podobni dogodki meni morate pripraviti vnaprej. pogosto, dobre počitnice na prostem ni samo žar in pivo, obstaja veliko drugih možnosti.

Kaj lahko kuhate s seboj v naravi

Prigrizki na prostem so drugačni od tistih, ki jih postrežemo za mizo doma. Mastna, hranljiva hrana, vroče prve in druge jedi niso primerne za pripravo piknik poslastic. Za izlete v naravo so primerne naslednje jedi:

1. Hladne predjedi. Obstaja več vrst takšnih dobrot:

• Hladne mesne jedi. Pečeno ali ocvrto meso, narezana šunka ali klobasa.
• Zelenjavna mešanica. Sveži, vloženi, soljeni paradižniki, kumare, sladka paprika, pesa.
• Izdelki iz moke. Pite, žemljice, torte, pite, krofi, sirove torte.
• Sendviči.

2. Prigrizki v obliki solat. Prednost imajo jedi, pripravljene iz sveže zelenjave.
3. Izdelki iz sira. Primerno za vse vrste trdih sirov, topljenih sirov.
4. Sveže sadje.
5. Zelenjavni prigrizki v pločevinkah. Idealno za piknik pozimi, zgodaj spomladi.

Preprosti in okusni recepti za prigrizke za odhod v naravo s fotografijo

Organizacije uspešnega piknika je treba pristopiti z vso resnostjo. Pomembno je ne le pripraviti okusne prigrizke, ampak jih tudi pravilno zapakirati. Za serviranje hrane za izlet uporabite naslednja preprosta pravila:

• Vsaka posoda je pakirana posebej.
• Sendviči in kosi so zaviti v papir.
• Piknik prigrizki z ostrimi vonjavami (kisle kumarice, ribe, marinirana hrana) in solate so pakirani v neprodušne plastične pladnje.
• Kruh se da v ločeno plastično vrečko.
• Steklena, porcelanasta posoda se zlahka zlomi in ni primerna za piknik.
• Za sušenje rok vzemite s seboj prtičke in kuhinjske krpe.
• Vilice, žlice, krožniki za hrano med piknikom, uporabite za enkratno uporabo.

Obstaja ogromno jedi, ki jih je priročno vzeti s seboj v naravo, njihova priprava pa ne vzame veliko časa. V bistvu se za takšne prigrizke uporablja sveža zelenjava in nepokvarljivi izdelki. Če se še niste odločili za jedilnik, pripravite prigrizke za fotografije v naravi s recepti po korakih, ki so opisani spodaj, odlično bodo popestrili vašo pojedino na prostem.

Sendviči na hitro

Piknik sendvič je preprosto nenadomestljiv. Naredite ga iz različne izdelke kar imate v hladilniku, glavno je, da je kruh in kakšna omaka ali majoneza. Da počitek ne bo pokvarjen s prigrizkom slabe kakovosti, je priporočljivo uporabiti naslednje nasvete:

• Če je možno, sestavine za prigrizek pripravite vnaprej v svoji kuhinji, jih zložite v različne posode in ob prihodu na piknik naredite sendviče.
• Za pripravo prigrizkov ne uporabljajte živil, ki se lahko topijo (maslo).
• Jajčevce za prigrizke, prepražimo vnaprej.
• Da omake za sendviče ne bodo iztekle in se zgostile, jim primešajte sesekljano zeleno.
• Kruh je najpomembnejša sestavina prigrizka, od njegove raznolikosti je odvisen okus jedi. Uporabite vse, kar vam je všeč - rženo, belo, s sezamom, žitaricami ali otrobi, pita kruh, v obliki toasta ali krutonov.

Sendvič z zelenjavo

Super enostavna možnost prigrizki za vegetarijance ali ljudi na dieti. Za jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• rženi kruh - 2 rezini;
• jajčevci - 5-6 rezin;
• majhni paradižniki - 1-2 kos .;
• listi zelene solate - 2-4 kosi;
• koper, peteršilj - 0,5 šopka;
• sveži listi bazilike - 5 kosov;
• paradižnikova pekoča omaka;
• stopljeno maslo.

Način kuhanja:

1. Rezine jajčevcev popečemo z obeh strani na majhni količini gheeja.
2. Pripravimo si dve rezini srednje debelega kruha, ki ju namažemo po celotni dolžini omake.
3. Nato na eno rezino kruha položimo liste solate, ocvrte rezine jajčevca.
4. Na jajčevce položite liste bazilike, nato paradižnik in zeleni koper.
5. Zaprite z drugo polovico kruha.

ameriški sendvič

Prigrizek z narezki krepko in okusno. Pokažite izvirnost - pripravite majhne sendviče, narežite kruh na trikotnike, lepo položite izdelke. Za recept potrebujemo:

• črni kruh - 2 rezini;
• klobasa ali šunka - 50 g;
• zelena solata - 1-2 listov;
• paradižnik - pol;
• kumare - 2-3 kroga;
• gorčica.

Način kuhanja:

1. Klobaso ali šunko narežemo na tanke rezine. Rezine položite na eno polovico kruha.
2. Sir narežemo glede na velikost kruha, ga položimo na šunko.
3. Nato položite oprane liste solate.
4. Na koncu predjedi položimo tanke kroge paradižnika, kumare. Pokrijemo z drugo polovico kruha, ki smo ga ob robovih predhodno namazali z gorčico.

Hladne predjedi za naravo

Na pikniku so zelo priljubljeni kanapeji. Možno jih je uporabiti tudi, če si nimate časa umiti rok. Ta recept za predjed zahteva naslednje sestavine:

• trdi sir - 150-200 g;
• sveže kumare - 2-3 kosi;
• klobasa - 20 kosov;
• nabodala - 20 kosov.

Način kuhanja:

1. Kumare očistimo s kože, narežemo na enakomerne kroge.
2. Na enak način sesekljamo klobaso.
3. Sir narežemo na rezine.
4. Nato oblikujemo kanapeje. Na nabodalo zaporedno nataknemo sir, kumaro, klobaso.

Rolada s šunko in sirom

Ljubiteljem mesnih prigrizkov bodo všeč majhni zvitki šunke. Predlagamo naslednjo različico recepta, nad katero bodo navdušeni vsi udeleženci piknika. Obvezne sestavine za prigrizek:

• šunka - 300 g;
• predelani sir - 200 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• česen - 2-3 stroka;
• oreh- 100 g;
• majoneza;
• zelena čebula - 100 g.

Način kuhanja:

1. Na drobno strgamo sir ter predhodno kuhana in olupljena jajca.
2. Orehe olupimo iz lupin in drobno sesekljamo.
3. Olupljene stroke česna iztisnite.
4. Zmešajte kremni sir, jajca, orehe, česen z majonezo.
5. Šunko narežemo na tanke rezine, na vsak rob damo po 1 nepopolno žlico nadeva.
6. Šunko zavijemo v zvitek, ga povežemo z zeleno čebulo. Za boljši oprijem pritrdite vsak snop z zobotrebcem.

Hitre in okusne solate in prigrizki za žar

Težko si je predstavljati odhod v naravo brez žara. Toda eno ocvrto meso tukaj ni dovolj. Odličen dodatek, ki bo poudaril okus žara, so predjedi v obliki solate z veliko zelenjave. Zelenjavo za jed je priporočljivo pripraviti in oprati vnaprej doma, na prostem pa jo narezati in zmiksati. Solate začinimo tik pred serviranjem.

Solata s feta sirom in svežo zelenjavo

Sestavine:

• paradižnik - 3-4 kos .;
• kumare - 2 kosi;
• zelena solata - 2-3 listi;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• oljke brez koščic - 1 pločevinka;
• Feta sir - 100 g;
• oljčno ali rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• gorčica - 0,5 čajne žličke.

Način priprave predjedi:

1. Predhodno oprane paprike, paradižnik, kumare narežemo na velike kocke.
2. Solatne liste natrgajte na majhne koščke, zeleno drobno sesekljajte.
3. V ločeni posodi zmešajte olivno olje z gorčico.
4. Sesekljano zelenjavo in zelenjavo damo na krožnik, prelijemo s pripravljenim prelivom, premešamo.
5. Nato v predjed damo feta sir, narezane na kocke in cele olive.

Solata z zeljem in redkvico

Sestavine:

• sveže zelje - 300-500 g;
• kumare - 3 kosi;
• redkev - 100-150 g;
• limona - pol.

Način kuhanja:

1. Vso zelenjavo dobro operemo.
2. Zelje narežemo in rahlo pomnemo z rokami, vlijemo v solatno skledo.
3. Redkvice in kumare narežemo na tanke kolobarje ali rezine, dodamo k zelju. Vse dobro premešamo.
4. Solimo, predjed začinimo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Lahki prigrizki za otroški rojstni dan v naravi

Otroški piknik je odlična priložnost za sprostitev na svežem zraku z vašimi otroki. Prigrizki za otroka se razlikujejo od hrane za odrasle, morajo biti čim bolj uporabni, imeti privlačen videz videz. Vredno je upoštevati, da če pripravljamo počitnice, moramo poskrbeti za razpoložljivost sladic, svežih sadnih prigrizkov. Potem si bo rojstni dan zapomnil rojstni dan in bo postal čudovit trenutek, ki spominja na otroštvo.

sadni kanape

Sestavine:

• banane;
• kivi;
• grozdje;
• breskve;
• hruške.

Način kuhanja:

1. Za kanapeje lahko uporabite druge sestavine, vse je odvisno od vaše domišljije. Sadje dobro sperite v tekoči vodi, pustite, da se posuši.
2. Vse razen grozdja narežemo na kocke.
3. Na nabodala izmenično nanizajte sadne kvadrate. Zadnji zbode zrno grozdja.

Klobase v listnatem testu

Otroci ne bodo dobili dovolj sladkih dobrot, zato ponujamo popestritev prazničnega menija s preprostim prigrizkom s klobasami. Zahtevane sestavine so:

• listnato pecivo - 1 kg;
• klobase - 15 kosov;
• vložene kumare - 4-5 kosov;
• trdi sir.

Način kuhanja:

1. Kumare narežemo na četrtine.
2. Sir narežemo na tanke rezine.
3. Listnato testo odmrznemo, tanko razvaljamo in narežemo na dolge (30 cm) trakove, široke 4 cm.
4. Klobaso očistite s kože in jo zavijte v trak s testom, sirom ali kumaro.
5. Zavite klobase položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem.
6. Pecivo damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 20-25 minut.

Preprosti recepti za pita prigrizke

Lavash je tanek armenski kruh. Obstaja ogromno možnosti za prigrizke s pita kruhom, vsak kulinarični strokovnjak si lahko izmisli svojega izviren recept. Najbolj priljubljene sestavine za polnjen pita kruh:

• Piščančje meso.
• ribe.
• Gobe.
• Trdi sir.

Zvitki z lavašem, šunko in lososom

Sestavine:

• pita kruh - 2 paketa;
• losos - 200-300 g;
• sirna pasta - 2 kosi;
• šunka - 300 g;
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Zelenje sesekljajte.
2. Lososa in šunko narežemo na tanke rezine.
3. Nanesite tanko plast sirne paste na list pita kruha.
4. Nato položite lososa, vse zdrobite z zelenjem.
5. Pita kruh z lososom zavijte v zvitek in postavite v zamrzovalnik za 10 minut.
6. Nato ga vzemite ven in narežite na kose.
7. Naredite še en zavitek, vendar lososa zamenjajte s šunko.

Lavash ovojnice

Sestavine:

• paradižnik - 4 kosi;
• šunka - 300 g;
• sir (trdi) - 300 g;
• pita kruh - 2 kosi;
• majoneza - 200 g;
• česen - 1 kos .;
• zelenje;
• sol in poper.

Način priprave predjedi:

1. Zmešajte sesekljan česen in koper z majonezo.
2. Vsak pita list razrežite na 8 kvadratov.
3. Na eni strani namažite kvadrate s česnovo-majonezno omako.
4. Šunko in sir narežemo na tanke plošče, paradižnik na kolobarje.
5. Liste pite položite v plasteh v naslednjem zaporedju - sir, paradižnik, šunka.
6. Zavijte ovojnico, položite na pekač. Pečemo 10-15 minut v pečici.

Recepti za okusne prigrizke za pivo

V naravi je primerno spiti kozarec okusnega in hladnega piva. Da ne bi bili omejeni na prisotnost banalnih in nezdravih prigrizkov v obliki čipsa, slanih oreščkov in krekerjev, priporočamo uporabo naslednjih okusni recepti.

Sirne palčke

Sestavine:

• listnato pecivo - 400 g;
• rumenjak - 1 kos;
• nariban sir - 200-300 g.

Način kuhanja:

1. Testo na tanko razvaljamo, po vrhu namažemo z rumenjakom.
2. List testa vizualno razdelite na dve polovici, na eno od njiju položite predhodno nariban sir na srednjem ribniku.
3. Pokrijemo z drugo polovico in z valjarjem dobro povaljamo po testu.
4. Obdelovanec narežemo na enake trakove (dolžine 2 cm).
5. Trakove položimo na pekač. Pošljite, da se peče 10 minut v predhodno ogreti pečici.

Krutoni s česnom

Sestavine:

• gost kruh;
• stopljeno maslo;
• česen - 2-3 stroka;
• sol.

Način kuhanja:

1. V vsakem gostem kruhu (Borodinski, narezan) odstranimo skorjo. Meso narežemo na majhne koščke.
2. Kruhove palčke namažite s stopljenim maslom.
3. Na ogenj pristavimo suho ponev in na vsaki strani na hitro popečemo.
4. Končane krutone začinimo z mešanico česna, vode in soli.

Video recepti: kakšne prigrizke skuhati za piknik v naravi

Izlet v naravo (v gozd ali na reko) je prijeten dogodek. Najprej pa morate pravilno pripraviti, zbrati in skuhati okusne prigrizke. Preprosti zelenjavni in mesni narezki so že uspeli zmotiti vsakogar. Da prijetno presenetite svojo družino in prijatelje, pripravite izvirne in za pripravo enostavne prigrizke po naslednjem video po korakih navodila.

Slasten prigrizek za poletni piknik

Polnjena štruca s sledom

Canape na nabodala

Pikantna predjed iz mladih bučk

Vložena paradižnikova solata s česnom

Ko razmišljajo o tem, kje praznovati rojstni dan, se mnogi ustavijo pri nestandardni možnosti - odhodu na podeželje. Kraj praznovanja bo zagotovo vplival ne le na to, kako bo praznovanje potekalo, ampak tudi na jedilnik. Očitno večplastne solate in trinadstropna torta ne bodo delovale. Kaj potem kuhati?

Malica v pričakovanju

Ko se pripravljajo na počitnice zunaj mesta, mnogi pogosto pozabijo, da ne smejo pozabiti na zajtrk ali prigrizek. Na piknik se ljudje praviloma odpravijo zjutraj, ko nekateri še niso zajtrkovali, pot pa je včasih dolga. Zato je treba tiste, ki čakajo na žar ali drugo toplo hrano, nahraniti.

Lahko jih na primer skuhate vnaprej in jih vzamete s seboj, bolje pa bodo videti, če vzamete samo sestavine in celotno »konstrukcijo« sestavite sproti. Kaj bo vključeno v takšno predjed?

1. Rezina rženi kruh, tanek sloj gorčice ali hrena, šunke ali kuhane svinjine, sveža kumara in obročki rdeče čebule.
2. Kos ciabatte, list zelene solate, plast tune iz konzerve, krog paradižnika. Takšen sendvič lahko dopolnimo s kuhanimi jajci.
3. Brusketa oziroma njena lahka, lahko bi rekli kamping različica: na rezino kruha, pečeno na žaru ali vnaprej doma v ponvi, namažemo mešanico paradižnika, česna in bazilike. Sol in poper je boljši od že pripravljenega sendviča. Za 4 rezine kruha vzemite 2-3 paradižnike, 3 stroke česna in 12-15 listov bazilike.

Kot prigrizek lahko pojeste kaj drugega. Na primer, s seboj prinesite sir in narezke, kisle kumarice, konzervirane oljke in oljke itd. Primerne so tudi klobase na ognju: ne potrebujejo vročega premoga, zato se bodo kuhale veliko hitreje kot na žaru.

meso

Poleti si težko predstavljamo izlet v naravo brez žara. Pripravljajo ga iz piščanca, jagnjetine, govedine in svinjine, doma ga marinirajo, enkrat na pikniku pa ga le nanizajo na nabodala in gledajo, da se enakomerno zapeče. Skoraj vsak moški (predstavniki močnejšega spola namreč veljajo za najboljši žar) ima svoj način kuhanja kosov mesa. Toda tistim, ki se odločijo odstopiti od tradicije in narediti nekaj drugačnega, lahko svetujemo recept za dišeči kebab na žaru.

Lula kebab je pripravljen iz različnih vrst mesa, vendar je za najbolj sočno možnost priporočljivo, da se ustavite pri mleto svinjino ali zmešan z govedino v razmerju 1:1. Potreboval bo 2 kg.

1. V mleto meso dodajte sesekljano čebulo (vsaj 4 glave), pa tudi 5-7 strokov česna, sol in poper, narezan na majhne kocke. Zeleni vzemite poljubno količino - po okusu. Drobno sesekljamo in prav tako damo v mleto meso. To so vse sestavine, ne potrebujem jajc, kruha... Morda je to ena najpreprostejših in najhitrejših jedi za kmečki piknik.
2. Zdaj morate skrbno premagati nastalo mešanico. Treba je potolči, ne gnetiti. Da bi to naredili, ga poberemo in vržemo v skledo ali na desko za rezanje. To se naredi, da se nadev znebi odvečne vlage. Ta težka naloga vam bo vzela približno 10 minut.
3. Že pri segreti žerjavnici (toplota mora biti precej močna) nastane kebab. Da bi to naredili, je mleto meso trdno zdrobljeno na nabodalo, tako da se oblikuje klobasa debeline največ 4 cm.

Ko se na mesu pojavi okusna skorja, začnejo pogosto obračati nabodalo in ohranjati toploto premoga. Torej morate narediti 12-14 minut, nato pa jed takoj postrežete na mizo. Z njim se bo idealno kombinirala sveža zelenjava, zelišča in pita kruh. Če potrebujete omako, je bolje uporabiti paradižnik s česnom in zelišči.

Za mesne jedi

Uživanje samo mesa, tudi najbolj okusnega, ne bo delovalo. Da, in priložnost pomeni nekaj raznolikosti v meniju. S čim ga dopolniti?

"Kalejdoskop"

Solata s tako nenavadnim imenom je kot nalašč za obrok na prostem. Ne vsebuje majoneze, zato bo toploto prenašal čvrsto. Sestavine lahko vnaprej zmešate in na piknik prinesete že pripravljeno jed v posodi. Kaj je vključeno v solato:

• pločevinka konzerviranega rdečega fižola v lastnem soku;
• 1/3 pločevinke sladke koruze v pločevinkah;
• 2 gosta paradižnika;
• bolgarski poper;
• 1 glava čebule;
• nekaj peres zelene čebule;
• cilantro, koper itd. - po okusu;
• sok 1 limete, 2 žlički. vinskega kisa, 125 ml oljčnega olja, sol, poper, 2 žlički. suha gorčica - za preliv.

Papriko in paradižnik narežemo na kocke, čebulo in zelišča sesekljamo. V skledi zmešamo sesekljano zelenjavo s fižolom in koruzo, prelijemo s prelivom. Preliv prinesemo v ločeni steklenici in prelijemo solato tik pred serviranjem. Gurmani lahko jedi dodamo tudi 1 avokado, narezan na kocke. Ta jed je idealna z mesnimi in koruznimi nachosi.

Polnjene paprike na žaru

Zelenjava velja za idealno prilogo, zato ne smete odstopati od tradicije in je kuhati na žaru. Če jim dodate prelive, lahko dobite resnično praznično jed.

1. 4 enake paprike (za 8 oseb) po dolžini razpolovite, dobro operite, odstranite semena, posušite in odnesite s seboj v naravo.
2. Nadev pripravimo doma, nato pa ga v posebni posodi prinesemo na piknik, kjer z njim napolnimo papriko: naribamo 200 g parmezana, zmešamo s stisnjenim česnom (2-3 stroki), sesekljanim šopkom bazilike. in 100 ml oljčnega olja.
3. 1 majhno čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na olju do mehkega. Mešanico čebule, sira in česna zmešajte s konzervirano koruzo ali fižolom (1 pločevinka), potem ko odcedite tekočino.
4. Paprike najprej z rezom navzdol za 5 minut položimo na žar, nato jih obrnemo, napolnimo s pripravljeno soljeno mešanico, potresemo z naribanim sirom (50-60 g) in pustimo še 5-7 minut.

Bolj zadovoljiva možnost je, da nadevu dodate kozarec kuhanega riža. Pripravljene paprike potresemo z zelišči ali prelijemo z mešanico oljčnega olja, soli in sesekljanih zelišč.

Zimski meni

Številni tisti, ki so rojeni pozimi, verjamejo, da rojstnega dne nikoli ne bodo mogli praznovati v naravi. Vendar to ni tako, kajti če se odmaknete od stereotipov, lahko poskusite. Miza bo sicer nekoliko drugačna od poletne, a vseeno po vašem okusu.

Obstaja veliko receptov za praznične jedi, skoraj vsakega od njih je mogoče prilagoditi za obrok zunaj kraja. Zato lahko izberete svoje najljubše tople in prigrizke. Morda ne bodo uspele le kompleksne dekoracije iz krem ​​in omak, a to na pikniku ni tako pomembno.

Čas je, da pripravite slastne sendviče, solate in pijačo ter se odpravite v naravo na nepozaben dan na prostem s prijatelji ali družino. Za vas smo pripravili 10 preprostih in zdravi recepti, ki vam bo pomagal prihraniti čas pri kuhanju in ga porabiti za zabavo in komunikacijo.

Prigrizki na nabodala - to je morda, najboljša ideja za piknik. Preprosto, hitro in zelo okusno!

Sestavine

• Cele paprike na žaru
• svežih listov bazilike
• Slanina
• Mocarela v kroglicah
• Olivno olje
• Mleti črni poper

Kuhanje

Pečeno papriko narežemo na trakove. Kroglice mocarele zavijte v baziliko, slanino in poper, nato jih pritrdite z lesenim nabodalom. Končano predjed pokapljamo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom.

Floyd Cardoz, kuhar v newyorškem North End Grillu, predlaga pripravo preproste azijske solate z mešanjem svežih zelišč in pekočega čilija s hrustljavo kumaro in redkvico.

Čas kuhanja: 5 minut

Sestavine

• Redkev
• kumare
• češnjev paradižnik
• sveža bazilika
• sveža meta
• svež cilantro
• Olivno olje
• sok limete
• ribja omaka
• Sesekljan čili poper
• Mleti črni poper

Kuhanje

V veliki skledi dodajte in premešajte vse sestavine. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Ta solata združuje najboljše poletne jedi s slano feto in pikantno rukolo.

Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine

• Koruza (kuhana ali konzervirana)
• sveža rukola
• Paradižnik
• svež origano
• Olivno olje
• Kis
• Mleti črni poper

Kuhanje

Zmešajte koruzna zrna, rukolo, narezan paradižnik, feto in origano. Dodamo olivno olje in kis. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Čas kuhanja: 20 minut

Klasičen sendvič z jajčno solato dobi nov okus s prelivom iz grškega jogurta. Zamenjajte majonezo z grškim jogurtom, da bo vaš obrok bolj zdrav, ne da bi pri tem izgubil okus.

Sestavine

• Grški jogurt
• posušen koper
• Mleti črni poper
• Bagueta na žaru
• sveža rukola
• Paradižnik
• Avokado

Kuhanje

Jajca skuhajte in ohladite. Pripravite jajčno solato: V veliki skledi z vilicami pretlačite jajca skupaj z grškim jogurtom. Dodamo posušen koper, sol in poper.

Na polovico bagete razporedimo rukolo, paradižnik, avokado in jajčno solato. Na vrh z drugo polovico.

Bučke na žaru v limonino česnovi omaki

Ne glede na glavno jed, vam zagotavljamo, da bodo bučke na žaru z limonino česnovo omako odličen dodatek.

Sestavine

• Olivno olje
• Nekaj ​​strokov česna
• italijanska zelišča
• Sok 1 limone
• Mleti črni poper
• bučke
• svež peteršilj

Kuhanje

V majhni skledi stepite oljčno olje, česen, italijanska zelišča in limonin sok. Solimo in popramo po okusu. Z nastalim prelivom namažite narezane bučke. Bučke položimo na žar in jih na vsaki strani pečemo 2 minuti. Končano jed okrasite s peteršiljem.

Zelenjava na žaru z balzamičnim prelivom in rdečim vinom

Noben izlet na prostem ni popoln brez zelenjave na žaru. S prelivom iz balzamične omake in rdečega vina pa bo njihov okus zablestel na nov način.

Sestavine

• Balzamični kis
• rdeče vino
• Sveža zelenjava po vaši izbiri (npr. paradižnik, korenje, redkev)
• Olivno olje
• Poper
• timijan
• Šparglji

Kuhanje

Preliv: V majhni ponvi zmešajte balzamični kis in rdeče vino ter pustite vreti 25 minut.

Narezano zelenjavo premažemo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom ter zlato rjavo popečemo na žaru. Korenček in redkev bodo vzeli približno 10 minut, čebula in šparglji približno 5 minut, paradižniki pa 1-2 minuti na stran. Pripravljeno zelenjavo zložimo na krožnik, dodamo 2-3 žlice preliva in začinimo s timijanom.

Vsem najljubša sveža in enostavna grška solata v novi različici, ki je idealna za kosilo v naravi.

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• Olivno olje
• Limonin sok
• Česen
• Sesekljan svež koper
• svež peteršilj
• Morska sol
• Mleti črni poper
• oljke
• češnjev paradižnik
• kumare

Kuhanje

Marinirajte feta sir: V majhni skledi zmešajte feta, oljčno olje, limonin sok, česen, koper in peteršilj. Začinite s soljo in poprom, nato mešajte, dokler sir popolnoma ne vpije marinade. Pustimo stati 15 minut.

Na nabodala izmenično nataknite kocko mariniranega feta sira, olivo, češnjev paradižnik in kocko kumare.

Losos na žaru v lavašu

Če želite zmanjšati kalorično vsebnost jedi, zamenjajte kislo smetano omako z grškim jogurtom.

Čas kuhanja: 30 minut

Sestavine

• polnozrnat lavaš
• Omaka iz kisle smetane z limono in koprom
• Rukola
• Losos na žaru
• kumare
• kalčki lucerne

Kuhanje

Pita kruh razgrnemo in po njem enakomerno namažemo omako iz kisle smetane, limoninega soka in kopra. Nato v vrsto lepo razporedimo liste rukole, na vrh pa narezan losos na žaru. Dodamo kalčke lucerne in julienirane sveže kumare.

Dno pite zavijte tako, da pokrije vse sestavine, nato pa pito začnite zavijati s strani. Za lažje shranjevanje lahko pripravljeno jed diagonalno prerežete na pol in vsako polovico zavijete v pergamentni papir, folijo ali plastično folijo. Po želji postrežemo z malo pečenega krompirja.

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• Jabolčni kis
• Več žlic medu
• Dijonska gorčica
• Sesekljan svež koper
• Čajna žlička maka
• Olivno olje
• Mleti črni poper
• Belo zelje
• rdeče zelje
• korenček

Kuhanje

Preliv: premešamo Jabolčni kis z olivnim oljem in dodajte 2 čajni žlički medu in 1 čajno žličko dijonske gorčice. Belo, rdeče zelje in korenje drobno sesekljamo in zmešamo. Nastali preliv dodamo solati ter po okusu solimo in popramo.

Zvitki so zelo hitri in enostavni za pripravo, prav tako pa so priročni za shranjevanje, kar je zelo pomembno, če se odpravljate na piknik. Za pripravo tega krepkega in zdravega prigrizka potrebujete le 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine

• 200 g pakiranje humusa
• Pita
• korenček
• Solatni list ali rukola

Kuhanje

Humus namažite na pita kruh. Korenje narežemo in položimo na vrh. Dodamo cel ali narezan list zelene solate, solimo in popramo ter nato zvijemo pita kruh. pripravljena!

Zanimalo vas bo:

Prigrizke za poletni piknik v naravi odlikujejo izjemno sveži in zdravi izdelki. Lahki in nežni prigrizki, ki ne bodo povzročali nepotrebnega nelagodja.

To vključuje solate, kosi zelenjave in sadja, sendviče. Raznolikost takih preproste jedi vam omogoča ustvarjalnost pri kuhanju.

Opozoriti bi rad, da je treba za tovrstne prigrizke uporabljati samo sveže izdelke, ki jih kuhamo na dan samega piknika. Če se jed kuha dlje časa, potem zvečer. Dejansko se v naravi veliko prigrizkov lahko hitro pokvari.

Živila je treba položiti v ločene posode, tako da izdelki ne le ostanejo sveži dlje, temveč tudi zaradi lažje uporabe.

Svež zrak vedno prebudi apetit, še posebej, če preživite veliko časa aktivne igre. Zato, da bi vedno ostali siti, morate skrbno izbrati jedi na vaši mizi!

Kako kuhati prigrizke za piknik v naravi poleti - 16 sort

Preprosta in zelo zanimiva solata, ki bo krasila vašo "jedilno mizo" na svežem zraku. Okusno, naravno in zdravo!

Sestavine:

• Rdeče zelje - 250 g
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Česen - 1 strok
• Redkev - 150-200 g
• Jabolko - 1 kos.
• Zeleni (koper, peteršilj, čebula) - po okusu
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Ohrovt narežemo na tanke trakove, damo v posebno posodo in prelijemo z vrelo vodo.

Po 30 sekundah odlijemo vrelo vodo in prelijemo hladna voda. Iztisnite odvečno tekočino.

2. Jabolko narežemo na slamice, najprej olupljene (lupine ni mogoče odstraniti).

3. Notranjost paprike olupimo, narežemo na trakove. Združite z jabolkom in zeljem.

4. Redkvico očistimo in jo naribamo na strgalo. Je veliko bolj priročno in hitreje.

5. Zelenje narežemo. Vse sestavine zmešajte v eni skodelici.

Po potrebi solimo in popramo.

Dober tek!

Ves čas je bila solata iz naravnih proizvodov nepogrešljiv atribut vsake mize. V tem primeru se izkaže za nenavaden in zelo okusen, in kar je najpomembnejše - zdrav prigrizek!

Sestavine:

• Mlade bučke - 300 g
• Korenček v korejščini - 150 g
• Bolgarski poper - 150 g
• Sol, poper - po okusu
• Balzamični (vinski ali jabolčni) kis - 2 tsp
• Rastlinsko olje - 2 žlici. po želji

Kuhanje:

1. Bučko narežemo na tanek trak.

2. Papriko očistimo od znotraj, jo razrežemo v kateri koli obliki, ki vam ustreza. Združite z bučkami.

3. V skupno skledo dodamo korenje in malo kisa. Zmešamo. Po želji začinite z rastlinskim oljem.

Da bi solata postala dvakrat okusnejša, jo je treba infundirati. Zato vas po igranju badmintona čaka nenavadno okusna jed!

Dober tek!

Kam na svež zrak brez mesnih prigrizkov? V tem primeru nas bodo rešili majhni koluti šunke in sira! Hitro in okusno.

Sestavine:

• šunka - 300 g
• predelani sir - 200 g.
• piščančje jajce - 2 kos.
• česen - 2-3 stroka
• oreh - 100 g
• majoneza
• zelena čebula - 100 g.

Kuhanje:

1. Sir in jajca (predhodno kuhana in olupljena) naribamo na drobno.

2. Orehe olupimo in drobno sesekljamo.

3. Česen iztisnite.

4. Zmešajte sir, jajca, česen in oreščke, začinite z majonezo in vse ponovno temeljito premešajte.

5. Šunko narežemo na tanke rezine. Na rob kosa šunke damo žličko nadeva. Vse skupaj zvijemo v rolado in čebuli povežemo ali prebodemo z nabodalom (zobotrebcem).

Dober tek!

Kar naredi to predjed priročno, je hitrost priprave in enostavna uporaba. Raznolikost možnih sestavin naredi to jed vsestransko uporabno, ustvarjalno in nepogrešljivo!

Sestavine (za 20 kosov):

• trdi sir - 150-200 g
• sveže kumare - 2-3 kos.
• klobase - 20 kosov
• nabodala (ali zobotrebci)

Kuhanje:

1. Kumare operemo in olupimo s kože. Narežemo na kroge.

2. Na enak način pripravimo klobaso in sir.

3. In neposredno nadaljujemo z ustvarjalno dejavnostjo: oblikovanje prigrizkov. Sadimo sir, kumare in klobase. To lahko storite v katerem koli vrstnem redu, ki vam ustreza.

Poleg glavnih sestavin lahko jed okrasimo z olivami!

Dober tek!

Izvirno, okusno, zadovoljivo in zdravo! To je moto te solate, nad katero bodo navdušeni vaši domači in prijatelji.

Sestavine:

• paradižnik - 3-4 kos.
• kumare - 2 kos.
• zelena solata - 2-3 listi
• Bolgarski poper - 1 kos.
• oljke brez koščic - 1 pločevinka
• Feta sir - 100 g
• oljčno ali rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• gorčica - 0,5 čajne žličke.

Kuhanje:

1. Kumare, papriko in paradižnik narežemo na velike kocke.

2. Solatne liste natrgajte na majhne koščke, zeleno drobno sesekljajte.

3. V ločeni posodi zmešajte olje z gorčico.

4. Zelenjavo damo na krožnik, prelijemo z omako.

5. Končna faza - položite feta sir skupaj z olivami.

Dober tek!

Lavash roll - zelenjava

Jedi iz lavaša so zdaj res univerzalne in pomembne. Kot nadev lahko služijo najrazličnejši izdelki. Torej, z vključitvijo vašega Ustvarjalne sposobnosti, lahko skuhate izviren in okusen zvitek!

Sestavine:

• Lavash tanek - 2 lista
• Korenček v korejskem slogu - 150 g
• Sveže kumare - 3 kos.
• Sir - 150 g
• listi solate - majhen šopek
• Majoneza - približno 2 žlici. žlice
• Zelenjava kopra - majhen kup

Kuhanje:

1. Sir zdrobite na fino Rende. Enako naredimo s kumaro. Koper drobno sesekljajte.

2. Vzemite en list pita kruha. Natremo ga z majonezo. Po celotnem obodu razporedimo sir, koper in natrgane liste solate.

3. Vse pokrijemo z drugim listom pita kruha.

4. Po obodu porazdelimo korenje in kumare.

5. Solato zvijte, tesno stisnite plasti. Zaprite v folijo za živila in postavite v hladilnik.

Medtem ko pakirate za piknik, se bo zvitek namočil in pripravljen za uživanje!

Dober tek.

Kje je piknik brez okusa otroštva? Seveda so klobase v testu nepogrešljiv atribut otroškega veselja!

Sestavine:

• listnato pecivo - 1 kg
• klobase - 15 kosov.
• vložene kumare - 4-5 kosov.
• trdi sir.

Kuhanje:

1. Kumare in sir narežemo na tanke rezine.

2. Listnato testo odmrznemo, razvaljamo in narežemo na dolge trakove. Velikost je približno 30x4 cm.

3. Klobaso očistimo in jo skupaj s kumaro in sirom zavijemo v trak testa.

4. Vse skupaj zložimo na pekač. Premažemo z jajcem. Pečemo 20-25 minut na 180 stopinjah.

Dober tek!

Neverjetno okusna jed, in kar je najpomembneje - preprosta in zadovoljiva! Idealno, ko morate na hitro skuhati nekaj vročega in nenavadno tradicionalnega.

Sestavine za 6 obrokov:

• Mleto meso - 300 g
• Lavash tanek - 3 kosi.
• Čebula - 120 g
• Jajce - 1 kos.
• Voda - 50 ml
• Poper in sol (po okusu)

Kuhanje:

1. Pita kruh narežite na kvadratke.

2. Čebulo drobno sesekljajte. Zmešajte mleto meso, čebulo, sol in poper. Dodamo vodo. Vse temeljito premešajte.

3. V ločeni skodelici stepite jajce.

4. Vzemite kos pita kruha. Na eno polovico diagonalno položite mleto meso. Drugi konec namažite z jajcem. Pokrijte z drugo polovico pita kruha in stisnite robove s prsti. Izkazalo se je trikotnik.

5. V predhodno segreti ponvi z rastlinskim oljem pecite pita kruh na srednjem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

6. Čeburek položite na papirnato brisačo, da se vse odvečno olje namoči.

Dober tek!

Ne smemo pozabiti, da rezultat priprave te jedi ne bo samo okusne pecivo, ampak tudi umazana kuhinja, saj bo okoli štedilnika vse umazano z maščobo. Da bi se izognili nadaljnjim postopkom temeljitega pranja delovnega prostora, lahko lene pecivo spečete na žaru!

Nič ne nadomesti preprostih sendvičev kot prigrizek v naravi. Toda kako bolje presenetiti celotno družbo z navadno jedjo!

Sestavine:

• Sendvič žemljica - 2 kos.
• Gorčica - 1 žlička
• Bela čebula - 0,5 kos.
• Limona - 0,5 kos.
• Konzervirana tuna - 200 g
• Majoneza - 2 žlici. l.
• Stebla zelene - 3 kos.
• Poper in sol - 1 ščepec
• Svež koper - 0,5 šopka

Kuhanje:

1. Tuno vzamemo iz kozarca in z vilicami pregnetemo v homogeno maso.

2. Koper, čebulo in zeleno drobno sesekljamo. Limono zdrgnemo na fino Rende, lupina mora biti natanko 1 čajna žlička.

3. Tuno zmešajte z zelenjavo, dodajte majonezo in gorčico.

4. Dodajte poper, dobro premešajte.

5. Liste solate položite na kruh, nato pa z žličko premažite glavno maso.

Dober tek!

Malo gurmanske hitre hrane bo samo okrasilo vašo mizo! Izvirno in okusno, in kar je najpomembneje - zadovoljivo.

Sestavine za 4 porcije:

• Piščančje prsi (file) - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Češnjev paradižnik - 4 kos.
• Bagueta - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Drobtine - za paniranje
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

1. Cut piščančje prsi v obliki, ki vam ustreza.

2. Razbijte jajce (tako rumenjak kot beljakovine) v ločeno skledo. Sol.

3. Prsi najprej zavijemo v jajce, nato pa v drobtine.

4. V segreto ponev vlijemo olje in popečemo piščančje nuggets.

5. Bagueto, paradižnik in kumaro narežemo.

6. Zberemo vse sestavine in prebodemo z nabodalom ali zobotrebcem. Vrstni red je lahko poljuben, vendar praviloma: kruh, kumare, kepice in paradižnik.

Dober tek!

Ne veste, kako presenetiti družino in prijatelje ter celo ljubitelje sušija? Zdravi zvitki iz sveže zelenjave bodo zadovoljili še tako zagrizene poznavalce japonske kuhinje.

Sestavine za 4 porcije:

• Rižev papir - 8 kosov
• Zelena čebula - 100 gr
• Redkev - 100 gr
• Solata - 100 gr
• Peteršilj (zelenje) - 30 gr
• Oljčno olje - 50 ml
• Limona - 1 kos.
• Česen - 2 kos
• Koriander - 2 gr
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

1. Vzemite list riževega papirja in ga potopite vanj samo za eno sekundo. hladna voda. Nato položite brisačo in pokrijte z drugim listom papirja. Vse to pokrijemo z brisačo in pustimo, da se zmehča, trajalo bo 2-3 minute.

2. Drobno sesekljajte redkev, solato. Zelišča operemo in osušimo.

3. Pripravite omako: v blender dajte polovico zelene čebule in peteršilja, koriander, česen, prelijte z limoninim sokom in oljčnim oljem. Sol. Nastati mora gosta omaka.

4. Lotimo se sestavljanja zvitkov. Na namočene liste riževega papirja nežno položite solato, redkvico, čebulo in peteršilj.

5. Prelijte omako, prav tako previdno, bolje je, da to storite z žlico. Zvitek obrnemo.

6. Pustite stati 20-30 minut in narežite na majhne koščke.

Dober tek!

Eden od univerzalnih prigrizkov je sir. In če ga oddate v neobičajnem in izvirna oblika, potem lahko prijatelje in družino še dolgo časa navdušite.

Sestavine za 6 obrokov:

• Trdi sir - 400 g
• Česen - 1-2 stroka
• Majoneza - 2-3 žlice. žlice
• Kokosovi kosmiči - 50 g
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

1. Sir naribajte v skodelico na finem strgalu.

2. Prej olupljen česen stisnite.

3. Sol (po okusu), dodajte majonezo.

4. Temeljito premešajte.

5. Z žličko zajemamo nadev in ga z rokami zvaljamo v kroglico. Nato potopite v kokos.

Pustite v hladilniku 20-30 minut.

Dober tek!

Izviren in hiter prigrizek s takšnimi sendviči je zagotovljen! Okusno, zadovoljivo in zdravo!

Sestavine za 4 porcije:

• Kruh - 4 rezine
• Jajca - 2 kos.
• majoneza (po okusu)
• Kumara - 1 kos.
• Rukola - šopek
• Poper in sol (po okusu)

Kuhanje:

1. Skuhajte jajca. Očistite in drobno sesekljajte.

2. Rezine kruha namažite z majonezo.

3. Kumaro narežemo na kolobarje. Namažemo na kruh.

4. Rukolo natrgajte na majhne koščke in jo položite v naslednjo plast.

5. Zadnja faza: na zelenje položite jajca.

6. Pokrijte z rezino kruha in zarežite diagonalno.

Dober tek!

Nežna, izvirna in neverjetna jed. Izjemno okusno in edinstveno! Najlepše pa je, če iz običajnega piknika naredite praznik!

Sestavine za 6 obrokov:

• Jajčevec - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Paradižnik - 3 kos
• Koper - 1 kup
• Majoneza - 50 g
• Sol in poper (po okusu)
• Sončnično olje - 3 žlice. l

Kuhanje:

1. Jajčevec narežemo na trakove, debele 0,5 cm.

2. Vsak kos solimo in damo v skodelico za 15-20 minut, da se znebimo odvečnega soka.

3. Po pretečenem času sperite in potopite s papirnato brisačo.

4. V segreti ponvi na obeh straneh zlato rjavo popečemo jajčevce.

Vzemite jajčevec in ga narežite na trakove, debele pol centimetra.

5. Paradižnik narežemo na kolobarje. Česen očistimo.

6. Na sredino traku jajčevcev položite rezino paradižnika in malo česna.

8. Vse skupaj previdno zložimo v rolado.

Dober tek!

Da bi se izognili nepotrebni neprijetni grenkobi, je treba rezine jajčevcev potresti s soljo in jih pol ure pritisniti (pritisniti z nečim težkim). Odlijemo tekočino in oplaknemo rezine jajčevca.

Solata "Fitnes"

Sveža sadna solata - jamstvo za zdravje in dobro razpoloženje! Kaj še potrebujete zunaj?

Sestavine:

• Jabolka - 1-2 kos
• Banane - 1 kos.
• Orehi - 30 g
• Limona - 0,5 kos.
• Jogurt - 100-150 g
• Kandirano sadje (za dekoracijo)

Kuhanje:

1. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na “koleščke”.

2. Banane narežemo na kocke.

3. Limono očistimo od odvečne lupine in filmov, jo narežemo na majhne koščke.

4. Orehe drobno sesekljajte.

5. Združimo vse sestavine in dodamo jogurt, premešamo.

Za dekoracijo lahko dodate ne samo kandirano sadje, ampak tudi katero koli drugo sadje.

Dober tek!

Nepogrešljiva jed našega otroštva - pite s čebulo in jajci. Brez njih ne mine nobena družinska večerja. Na svežem zraku so pite kot nalašč za majhen, a zelo okusen prigrizek!

Sestavine:

Za test:

• Jajce - 3 kos.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Mleko - 0,5 l
• Suhi kvas - 1 paket
• Moka - približno 1-1,2 kg
• Sol - ½ žličke
• Maslo - 60 g
• Rastlinsko olje - 100 g

Za polnjenje:

Zelena čebula - 3 veliki šopki

Kuhana jajca - 8 kosov.

Kuhanje:

1. Jajca in sladkor stepemo, dodamo toplo mleko in dobro premešamo.

2. Razredčite kvas, dodajte kozarec moke, premešajte. Pokrijte z brisačo in pustite pol ure.

3. V testo dodajte maslo (najprej segreto), rastlinsko olje, sol. Vlijemo preostanek moke. Ne pozabite, da mora biti testo mehko in elastično.

4. Skodelico namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo. V vročini bo vztrajal približno 1,5 ure.

Seveda, da bi se izognili tako dolgotrajnim postopkom, lahko vnaprej kupite že pripravljeno kvašeno testo.

5. Predkuhana jajca narežemo na kocke. Nato operemo in nasekljamo čebulo. Zmešajte, solite.

6. Testo razdelite na več majhnih kosov. Gnetemo. Na sredino damo nadev in konce previdno “zalepimo”.

7. Pite položite na pekač. Premažemo z jajcem. Pri temperaturi 200 stopinj pustite 20 minut.

Dober tek!

Najbolje je, da pite položite na pekač s šivom navzdol. Tako ne bo razpadlo in nadev ne bo prišel ven. Nastale bodo cele in okusne pite!