Jos vertaamme suklaata jalometalliin, sen katkera lajike on korkeimman tason kultaa. Itse asiassa tummalla katkeralla suklaalla on maine gourmet-herkkuna. Aivan kuten sen "veljet", se on valmistettu raastetuista kaakaopavuista, mutta se ei sisälly sen reseptiin, ja sokeria on lisätty minimiin. Tuotteen tärkein ero on se, että sen pääainesosa on kaakaopavut, joiden osuus kokonaismassasta on vähintään 70 prosenttia. Niiden ansiosta tumma suklaa ei ole maultaan niin hyytävää ja aromaattisempaa kuin maito ja valkoinen. Ja se on ehkä yksi terveellisimmistä jälkiruoista maailmassa.

Tumman suklaan hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia

Miksi katkera tumma suklaa on niin hyödyllistä? Hän kumoaa helposti monet myytit makeisten tuhoisista vaikutuksista kehoon. Sen on todistettu olevan monenlaisia hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden avulla sitä voidaan käyttää terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämiseen. Eli tämä tuote:

• hidastaa ikääntymisprosessia, koska se on luonnollinen antioksidantti;
• lisää kestävyyttä;
• parantaa sydämen toimintaa ja verenkiertoa;
• normalisoituu valtimopaine;
• estää verihyytymien ja kolesteroliplakkien muodostumista;
• parantaa muistia;
• stimuloi henkistä toimintaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• taistelee vilustumista vastaan;
• on tulehdusta estävä vaikutus;
• estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen;
• suojaa hampaita kariesta ja hammaskiveä vastaan;
• vähentää stressitasoja ja "toimii" tehokkaasti masennuslääkkeenä;
• lievittää premenstruaalista oireyhtymää naisilla.

Tumman suklaan kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Karvaan suklaan hämmästyttävät ominaisuudet selittyvät sillä, että koostumuksessaan se on todellinen hyödyllisten elementtien varasto. Alkaloidi on "vastuussa" sen tonisoivasta vaikutuksesta. teobromiini, joka sisällä nykyaikainen lääketiede käytetään myös tulehduksen hoitoon hengitysteitä ja hammaskiilteen palauttaminen.

Kuinka monta proteiinia, rasvaa, hiilihydraattia (BJU) ja kaloreita on tummassa suklaassa?

Suklaata syödessään ihminen saa merkittävän osan energiasta hiilihydraateista ja rasvoista - ne hallitsevat tuotteen koostumuksessa. Samaan aikaan tuote sisältää kasvikuitua, joka varmistaa normaalin ruoansulatusprosessin. kaloreita 100 gramman patukka tummaa tummaa suklaata sisältää 539 kcal.

Mitkä vitamiinit, makro- ja mikroelementit määräävät tumman suklaan hyödyt ja haitat?

Huomattavasti hallitseva koostumuksessaan magnesiumia ja kaliumia vaikuttaa suotuisasti sydämeen ja fosfori- stimuloi henkistä toimintaa. E-vitamiini toimii antioksidanttina ja B-vitamiinit Ja kalsiumia vahvistaa luita ja lihaskudos. Muuten, tämäntyyppinen suklaa vertautuu suotuisasti muihin ja sen rautapitoisuuteen, mikä estää anemian kehittymisen.

Sovellus painonpudotukseen

Tuotteen korkea kaloripitoisuus ei ole este sen käytölle painonpudotukseen. Pieni määrä sokeria ja helppo sulavuus puhuvat sen puolesta. Tumma suklaa antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja vähentää myös halua syödä roskaruokaa. Kyllä, ja stressiä on paljon vaikeampi "tarttua" kohtuullisella suklaan käytöllä - tiedämme sentään sen rauhoittavan vaikutuksen!

Ne, jotka haluavat laihtua, sisällyttävät sen päivittäiseen menuun, järjestävät suklaata paastopäivät ja jopa istua erityisellä suklaaruokavalio. Tällaista ruokavaliota voidaan kutsua melko jäykäksi, koska päivittäinen ruokavalio koostuu vain suklaapatukosta, makeuttamattomasta kahvista maidolla ja hiilihapotusta vedestä.

Niiden, jotka päättävät tällaisesta äärimmäisestä tavasta päästä eroon ylimääräisistä kiloista, tulisi tarkistaa terveytensä huolellisesti, koska mahalaukun, sappirakon ja maksan sairauksien sekä verenpainetaudin yhteydessä on parempi unohtaa suklaaruokavalio.

Käyttö terveellisessä ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa

Ei ole mikään salaisuus, että tumman suklaan terveyshyödyt tulevat usein yhdistettyinä muihin terveellisiin ruokiin:

• hedelmät (, ananas,);
• marjat (, mansikat,);
• sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät (,);
• pähkinät ();
• makeuttamattomat keksejä ja keksejä.

Sulatettu kuuma suklaa on usein maustettu mausteet- kaneli, kardemumma, paprika, vanilja, neilikka. Karvassuklaata käytetään jälkiruokien ja leivonnaisten koristeluun, kastikkeiden ja vaahtojen lisäämiseen.

Kuinka valita hyvä tumma suklaa

Laaja valikoima tuoksuvia laattoja on nyt saatavilla missä tahansa kaupassa ja supermarketissa. Mutta älä osta ensimmäistä suklaata, josta pidät - katso ensin sen pakkaus. Pohjan - raastetun kaakaon - pitoisuuden on oltava suurempi 70 prosenttia. Sen lisäksi aidon tumman suklaan koostumukseen voidaan ilmoittaa kaakaovoita, lesitiiniä ja sokeria - eikä mitään muuta. Säilöntäaineiden määrä tulee pitää minimissä enintään 5 prosenttia.

Aukaise käärettä, kiinnitä huomiota laatan väriin - toisin kuin nimi, laadukas tuote on enemmän tummanruskea kuin musta, ilman valkeaa pinnoitetta. Se on melko kovaa ja samalla hauras, rikkoutuu kuivalla halkealla. Se sulaa hitaasti, ja hyvän suklaan tulee maistua kitkerältä, mutta ei hapanta.

Myynnistä löydät tummaa suklaata eri prosenttiosuuksilla. kaakaopavut(jos se on maksimi, sitä kutsutaan extra mustaksi), ilman täytettä ja murskattujen hasselpähkinöiden lisäyksellä. Kaikki muut lisäaineet, erityisesti makeat, jätetään pois.

Käyttönormi

Yksi tumman suklaan syömisen pääsäännöistä on kohtuus. Joka päivä aikuinen voi syödä noin kolmanneksen tavallisesta laattasta 30 grammaa. On parempi esitellä lapsille tämä tuote viiden vuoden kuluttua. Ei ole takeita siitä, että he pitävät heti hapanmakuisesta jälkiruoasta - mutta jos näin on, on parempi antaa heidän syödä enintään neljäsosa patukkaa päivässä.

Kuinka säilyttää tummaa suklaata

Kun valitset tuotetta, kiinnitä huomiota kääreeseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään. Keskimäärin tummaa suklaata säilytetään noin vuoden ajan - asianmukaisin edellytyksin:

• tiivis pakkaus (suojana vierailta hajuilta);
• lämpötila 16 - 19 celsiusastetta (säilytys jääkaapissa on poissuljettu);
• suoran auringonvalon ja lämmönlähteiden puute lähellä;
• riittävä kosteustaso (vähintään 75%).

Jos näitä sääntöjä rikotaan, suklaa voi peittyä valkoisella pinnoitteella, härskiintyä tai sulaa. Se ei vain menetä makuaan, vaan yksinkertaisesti lakkaa olemasta käyttökelpoinen.

Haitat ja vasta-aiheet

Luotuamme herkkujen kulutuksen normin ymmärrämme, että sen ylittäminen voi olla haitallista elimistölle - ennen kaikkea sen korkean kaloripitoisuuden ja jännittävää toimintaa. Joissakin tapauksissa ylensyöminen voi laukaista allergioita. On myös syytä muistaa, että huonolaatuinen suklaa, joka on valmistettu korvikkeiden lisäyksellä, on varmasti haitallista.

Varoen, yksilöllisen intoleranssin puuttuessa, tummaa suklaata voivat käyttää lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset - mieluiten pieninä annoksina ja aamulla. Tyypin 2 diabeteksessa tämä tuote on myös sallittu, koska se ei vain lisää glukoositasoja, vaan myös alentaa verenpainetta, vahvistaa verisuonet ja poistaa "pahan" kolesterolin elimistöstä.

Vain muutama pala tummaa tummaa suklaata - ja tunnet voimanpurkauksen ja mielialan kohonneen. Se ei ole yhtä terveellistä kuin makeuttamaton jogurtti tai omenat ja tarjoaa ikääntymistä estävän vaikutuksen, joka ei ole huonompi kuin vihreä tee tai kuivaa punaviiniä. Suklaa virkistää ja auttaa heräämään - mutta toisin kuin kahvi, se ei nosta painetta. Ja niille, joiden elämä liittyy jatkuvaan fyysiseen ja henkiseen stressiin, tästä tuotteesta tulee jatkuva "pitkänpeli" energianlähde.

Millaisesta suklaasta pidät enemmän? Ja tunnetko tumman tumman suklaan syömisestä mitään terveyshyötyjä tai haittoja?

karvas suklaa on kaakaopavuista valmistettu makeistuote. Tämä jälkiruoan versio valmistettiin ensin. Karvas suklaa oli aluksi juoma, ja vasta hetken kuluttua siitä tuli monille tuttuja patukkeja.

Tummassa suklaassa tulisi olla 60 % raastettua kaakaota ja myös sokeria ja kaakaovoita. Tämän herkun todelliset tuntijat vakuuttavat, että mitä enemmän kaakaota, sitä maukkaampaa ja parempaa suklaasta tulee.

Tumman suklaan maun tulee olla erittäin miellyttävä, ja siinä on kevyitä vaniljaa. Lisäksi hyvässä tummassa suklaassa ei todellakaan saa olla makeuden, katkeruuden tai polttavan makua. Jos tämän tuotteen maku on erittäin hapan, suklaan säilytysolosuhteita on rikottu. Ja jos katkeran suklaan maku on hapan ja supistava, tuotetta ei valmistettu oikein.

Mitä eroa on tummalla suklaalla ja katkeralla suklaalla? Asiantuntijat sanovat, että ensimmäinen suklaa sisältää noin neljäkymmentä prosenttia kaakaota, kaksikymmentä prosenttia kaakaovoita ja suuren määrän sokeria. Mutta tumma suklaa sisältää yli viisikymmentäviisi prosenttia kaakaota, noin kolmekymmentäkolme prosenttia kaakaovoita ja pienen osan kidesokeria. Tässä suhteessa tummaa suklaata, toisin kuin tummaa suklaata, suositellaan nautittavaksi aikana dieettiruokaa koska sitä pidetään vähäkalorisena tuotteena. Tumma suklaa on kuitenkin paljon maukkaampaa kuin tumma suklaa (mutta tämä on kiistanalainen lausunto, koska jotkut päinvastoin pitävät tummasta suklaasta), vaikka se viittaa korkeakalorisiin tuotteisiin.

Tumman suklaan tyypit ja lajikkeet

Kaikki katkerat suklaatyypit eroavat toisistaan ​​murskattujen kaakaopapujen prosenttiosuuden ja tuotteen makuominaisuuksien suhteen. Joten, riippuen suklaapatukan sisältämän raastetun kaakaon määrästä, tumma suklaa on:

Eri valmistajat voivat kuitenkin antaa eri prosenttiosuuden tuotteessa käytetystä kaakaosta. Mutta sen ei ehdottomasti pitäisi olla pienempi kuin viisikymmentäviisi prosenttia, ja suklaassa on myös oltava vähintään kolmekymmentä prosenttia kaakaovoita.

Makuominaisuuksien mukaan katkera suklaa jaetaan kahteen tyyppiin - katkeraan ja makeaan. Ja niille puolestaan ​​​​on tunnusomaista vastaavat maut. Esimerkiksi karvas maku voi olla hyvin katkera, kohtalaisen katkera ja puolikitkerä. Makea maku voi olla erittäin makea, kohtalaisen makea tai puolimakea.

Tällaiseen maun vaihteluun vaikuttaa tomusokerin ja murskattujen kaakaopapujen määrä suklaamassassa.

Kuinka valita?

Oikean tumman suklaan valinnan tunteminen on erittäin tärkeää, koska nykyään laajasta valikoimasta löytyy monia väärennöksiä, jotka eivät vain petä makuaan, vaan voivat myös vahingoittaa kehoa.

Osoittautuu, että monet valmistajat korvaavat luonnollisia ainesosia, joten ensimmäinen asia suklaata ostettaessa on tarkastella sen koostumusta. Kiinnitä huomiota pakkaukseen, sen tulee olla ehjä eikä ryppyinen. Laadukkaalla suklaalla on sileä, tasainen pinta, jonka pitäisi kiiltää (katso kuva). Laatan värin tulee olla tummanruskea, ei musta.

Oikean tumman suklaan tulisi sisältää mahdollisimman paljon raastettua kaakaota. Tuotteen laatu ja sen korvaamattomat hyödyt koko organismille riippuvat tästä. Lisäksi käytettyjen tuotteiden luettelossa kidesokerin tulisi olla aivan lopussa.

Laadukas tumma suklaa tulee ehdottomasti olla ilman hapan tai supistava jälkimaku. Päinvastainen voi tarkoittaa, että tuote on kypsennetty väärin tai käytetty huonolaatuisia papuja.

Tieteellisten testien mukaan aito karvas suklaa pystyy tuottamaan ilohormonia, vahvistamaan luita ja normalisoimaan verenpainetta.

Laadukas suklaapatukka tulee olla rapeaa, kun se rikkoutuu. Ja on myös syytä mainita, että Gosstandart tulee ilmoittaa minkä tahansa tumman suklaan etiketissä.

Alla on video laadukkaan tumman suklaan valitsemisesta.

Parhaat merkit

Laadukasta tummaa suklaata valmistavat belgialaiset, sveitsiläiset, venäläiset ja ranskalaiset valmistajat.

On tieteellisesti todistettu, että belgialainen tumma suklaa on valmistettu yksinomaan luonnollisista raaka-aineista. Seitsemänkymmentäkaksi prosenttia herkku koostuu murskatuista kaakaopavuista. Belgiassa valmistettu tuote on tunnettu sellaisista tuotemerkeistä kuin Leonidas, Neuhaus, Pierre Marcolini, Wittamer, Godiva ja Gillian.

Sveitsiläinen tumma suklaa ei ole valmistettu halvoista raaka-aineista, vaan pikemminkin päinvastoin, joten sen koostumuksessa ei ole ylimääräisiä elintarvikeepäpuhtauksia. Tässä suhteessa tuotetta varastoidaan hyvin lyhyen ajan. eniten parhaat merkit tällaisia ​​tuotteita ovat seuraavat: Sprüngli, Villaris, Frey, Lindt, Teutcher ja Maestrani.

Ranskalaisen valmistajan valmistama Elite tumma suklaa voi miellyttää herkkuja sekä erinomaisella maulla että käytetyillä ainesosilla. Toistaiseksi ranskalaiset tuotteet ovat alkaneet vähitellen siirtää belgialaista ja sveitsiläistä suklaata johtaviltaan asemistaan. On huomionarvoista, että joissakin suklaapatukkalaatikoissa on pienet anturit, jotka pystyvät ylläpitämään suklaalle vaaditun lämpötilan ja kosteuden. Tämän ranskalaisen herkun tunnetuimpia merkkejä ovat: Michel Chatillon, Richard, Madame Sevigne ja Michel Richard.

Venäläistä katkeraa suklaata edustavat monet tunnetut tuotemerkit, jotka todella tuottavat uskomattoman maukasta ja erittäin laadukasta suklaatuotetta. Suosituimmista merkeistä erottuvat seuraavat: Bogatyr, Fidelity to Quality, Babaevsky, Russia Generous Soul, Victory of Taste, Odintsovo Makeistehdas ja myös Russian Chocolate.

Myös aitoa tummaa suklaata valmistetaan kolmella muulla tuotemerkillä: Alpen Gold (amerikkalainen valmistaja), Spartak ja Kommunarka (valko-Venäjän valmistajat).

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hyödyllisiä ominaisuuksia tumma suklaa sisältyy sen rikkaaseen koostumukseen. Muutama pala joka päivä kulutettuna on erinomainen sairauksien ehkäisy sydämellisesti- verisuonijärjestelmä.

Laadukas jälkiruoka sisältää biologisesti aktiivisia aineita, jotka vastustavat veritulppien muodostumista, mikä puolestaan ​​vähentää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Tuotteen koostumus sisältää tanniineja, joilla on antibakteerinen vaikutus vastustaa plakin muodostumista. Siksi käsitys, että tumma suklaa provosoi karieksen muodostumista, on virheellinen.

Runsaasti kaakaopitoisella tuotteella on kyky alentaa verenpainetta, ja se myös parantaa elimistön kykyä imeä sokeria. Muista vain, että tumman suklaan edut saavutetaan nauttimalla sitä pieniä määriä. Jälkiruoan koostumus sisältää steariinihappoa, joka puhdistaa täydellisesti verisuonia ja vahvistaa verenkiertoelimistö. Fenolin läsnäolo antaa suklaalle kyvyn vastustaa kolesterolin hapettumista.

Tutkijat ovat myös osoittaneet tumman suklaan hyödyt hermoston toiminnalle: se auttaa selviytymään unettomuudesta, väsymyksestä, stressistä ja masennuksesta.

karvas suklaa gastriitin kanssa on sallittua syödä vain vakaan remission aikana ja enintään yksi viipale päivässä. Ennen kuin kokeilet makeaa tuotetta, sinun on kuitenkin neuvoteltava lääkärisi kanssa. Jos sairautesi pahenee palan syömisen jälkeen (närästys, vatsakipu), tuote on siksi hävitettävä. Mutta jos kiputuntemuksia ei ole, tuotetta voidaan jatkaa syömistä.

Tumman suklaan glykeeminen indeksi on 23, joten tuotetta voi syödä klo korkea sokeri veressä. Diabeetikoille tarkoitetun tumman suklaan tulee sisältää vähintään kahdeksankymmentäviisi prosenttia jauhettua kaakaota. Syödyn tuotteen päivittäinen normi on kolmekymmentä grammaa. Lisäksi nyt supermarkettien hyllyiltä löydät erityisen katkeran diabeettisen suklaan, joka on hyödyllinen diabeteksen kanssa.

Myös karvas suklaa on erittäin hyvä sydämelle. Suklaatuote auttaa normalisoimaan verenpainetta, vähentää kohtausten riskiä, ​​vaikuttaa suotuisasti verenkiertoon, mikä vähentää sydämen kuormitusta. Tätä tuotetta ei kuitenkaan pidä käyttää väärin. Riittää, kun syöt pari palaa päivässä tuomaan valtavasti hyötyä koko keholle.

karvas suklaa korkean kolesterolin kanssa voit ja jopa tarvitset syödä, koska tämä tuote pystyy normalisoimaan rasvojen aineenvaihduntaa ja siten alentamaan veren kolesterolitasoa. Suklaan päivittäinen normi ei ylitä viittäkymmentä grammaa.

Nostaako vai alentaako katkera suklaa verenpainetta? Tutkijat väittävät, että tämä suklaa pystyy normalisoimaan verenpainetta. Verenpainetaudilla tummaa suklaata voidaan syödä joka toinen päivä, mutta enintään kaksikymmentä grammaa päivässä. Lisäksi tumma suklaa lisää hemoglobiinia.

Onko mahdollista saada tummaa suklaata onkologian kanssa? Asiantuntijat sallivat ihmisten, joilla on diagnosoitu syöpä, syödä tätä tuotetta. Syövän kanssa katkeraa suklaata tulisi syödä enintään kaksikymmentä grammaa päivässä, kun taas tuotteen jauhettujen kaakaopapujen tulee olla vähintään seitsemänkymmentä prosenttia. On myös mielipide, että tummaa suklaata tulisi syödä vain ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä syöpäsolujen torjunnassa, ja taudin kehittyessä makea tuote tulee heittää pois.

Tumman suklaan aiheuttama akne ei voi ilmestyä kasvoille tai vartalolle, mutta vain, jos henkilö ei ongelmallinen iho joka on taipuvainen repeytymään.

Karvas suklaa on terveellistä aivoille? Varmasti kyllä. Pienenkin suklaan syöminen parantaa aivojen toimintaa. Karvaan suklaan ansiosta huomion keskittyminen, älykkyys ja reaktio paranevat.

Mitä hyötyä tummasta suklaasta on naisille? Esimerkiksi kuukautisten aikana tummaa suklaata tulisi syödä sen poistamiseksi kipu ja poistaa ärtyneisyyttä.

Myös raskaana olevat naiset saavat syödä tummaa suklaata. Päivittäinen annos ei saa ylittää 30-60 grammaa, koska tuote sisältää melko paljon kofeiinia.

Synnytyksen jälkeen tummaa suklaata voi maistaa vasta kuusi kuukautta lapsen syntymän jälkeen. klo imetys katkeraa suklaata ensimmäistä kertaa on parasta syödä aamulla viisi grammaa, jotta päivän aikana ja sitten seuraavana päivänä seurataan vauvan hyvinvointia. Jos lapsi voi hyvin, suklaata voidaan silti syödä kahdessa kuukaudessa, jolloin annos kasvaa 25 grammaan. Karvas suklaa imettävälle äidille on hyödyllinen, koska tuote auttaa torjumaan stressiä, täyttää kehon voimalla ja energialla.

Minkä ikäisenä saa antaa tummaa suklaata lapsille? Asiantuntijat neuvovat kokeilemaan tätä tuotetta vasta, kun lapsi on viisivuotias. Suositeltu annos on enintään kaksi neilikkaa. Suklaata kannattaa syödä aamuaika(aterian jälkeen) jälkiruoaksi. Jos vauva on kuitenkin allerginen suklaalle, on parempi pidättäytyä makeasta tuotteesta.

Kolmen päivän tumma suklaaruokavalio sisältää seuraavat. Tänä aikana saa syödä vain tummaa suklaata ja juoda mustaa kahvia tai mustaa tai vihreää teetä. Päivässä voit syödä enintään sata grammaa suklaata ja juoda sitten kupin kahvia tai teetä.

Paastopäivä tulee pitää vain kerran viikossa. Voit syödä vain yhden suklaan (enintään sata grammaa) ja juoda vettä. Tai voit syödä aiemmin syömiäsi ruokia, vain ennen syömistä sinun tulee syödä kymmenen grammaa suklaata.

Voinko syödä tummaa suklaata yöllä? Ravitsemusasiantuntijat eivät kiellä makeisten syömistä iltaisin. Kaikessa pitää kuitenkin tuntea mitta. Jos et voi elää ilman jälkiruokaa, voit syödä muutaman viipaleen tummaa suklaata tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tuote auttaa kohottamaan mielialaa ja tyydyttämään nälän tunnetta.

Monet tytöt kysyvät usein: "Lihautuuko tumma suklaa?" Tuotteen ravintoarvo on sellainen, että asianmukainen ravitsemus katkera suklaa ei aiheuta rypistymistä ylipaino, ellet tietysti syö herkkua kohtuudella.

Myös makea tuote on löytänyt sovelluksen kosmetologiassa. Hyvin usein tummaa suklaata käytetään kasvonaamion valmistukseen. Tarkastellaanpa muutamia niistä.

Naamio	Valmistus- ja levitysmenetelmä
Rasvaiselle iholle	Sekoita astiassa pari ruokalusikallista sulatettua katkeraa suklaata kymmeneen grammaan nestemäistä hunajaa, proteiinia, teelusikallista lämmintä maitoa, valkosavia ja jauhettuja maissihiutaleita sekä ruokalusikallinen appelsiinimehua, kamomillalientä ja muussattuja happamia marjoja ( kirsikoita, herukoita tai karpaloita). Levitä valmis naamio kasvoille ja huuhtele 20 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä tai kivennäisvedellä.
Normaalille ihotyypille	Jauha puolikas omena tehosekoittimessa soseeksi (ilman kuorta ja siemeniä). Soseuta sitten erikseen kaksikymmentä grammaa melonia, kaada sitten muutama tippa manteliöljyä, viisi millilitraa sitruunamehua, kaksikymmentäneljä millilitraa hunajaa ja appelsiinimehua, pari ruokalusikallista sulatettua suklaata ja omenasosetta. Sekoita valmis naamio huolellisesti, levitä päälle puhtaat kasvot ja 20 minuutin kuluttua huuhtele iho lämpimällä vedellä.
Kuivalle iholle	Sekoita yhdessä kulhossa neljä teelusikallista sulatettua tummaa suklaata, kymmenen grammaa jauhettuja kahvipapuja, teelusikallinen smetanaa, mansikkasosetta, kaurapuuroa ja oliiviöljyä, vatkaa keltuainen ja kaada joukkoon viisi tippaa laventeliöljyä. Sekoita seos ja levitä puhtaalle iholle. Neljänneksen tunnin kuluttua naamio on yksinkertaisesti pestävä pois haalealla vedellä.
Ikääntyvälle iholle	Yhdistä matalassa astiassa pari ruokalusikallista sulatettua tummaa suklaata, kaksikymmentä grammaa kaurapuuroa ja sama määrä aloe vera -mehua, teelusikallinen maitoa ja sulatettua hunajaa. Sekoita seos huolellisesti ja voitele sitten puhdas iho naamiolla. Neljänneksen tunnin kuluttua sinun on huuhdeltava kasvosi lämpimällä vedellä.

Kaikki tumman suklaan kasvonaamiot tulee levittää iholle enintään kolme kertaa viikossa. Naamio rasvaiselle iholle on parasta tehdä enintään kerran viikossa. Jos olet allerginen suklaalle tai sinulla on naarmuja, halkeamia kasvoillasi, sinun tulee pidättäytyä suklaanaamioista.

Mitä hyötyä tummasta suklaasta on miehille? On hyödyllistä syödä tummaa suklaata tehokkuuden vuoksi. Joka päivä sinun pitäisi syödä kymmenen grammaa tuotetta, jolla on prosentteina jauhetun kaakaon pitoisuus ei saa olla pienempi kuin kuusikymmentäviisi.

Korkean energiaarvon ansiosta katkeraa suklaata syödään kehonrakennuksessa vahvistamiseen ja kasvuun. lihasmassa. Suositeltu päiväannos herkkuja on viisikymmentä grammaa.

Lisäksi on hyödyllistä syödä tummaa suklaata ennen harjoittelua, koska tuote auttaa lisäämään kestävyyttä, kohottamaan mielialaa ja lisäämään myös energiaa.

Käytä ruoanlaitossa

Tumma suklaa ruoanlaitossa on sinänsä jälkiruoka, jota voidaan käyttää myös monien ruokien ainesosana. Sen pohjalta voit valmistaa kastikkeen, joka sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Voit myös tehdä kermaa, kastiketta ja paljon muuta tummasta suklaasta. Lisäksi tumma suklaa voi toimia upeana koristeena muihin ruokiin.

Kuinka sulattaa?

Kuinka sulattaa karvas suklaa? Voit käyttää kolmea todistettua ja hyvin tehokkaita menetelmiä: mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai vain liedellä. Tarkastellaan jokaista menetelmää yksityiskohtaisemmin.

Sulataksesi suklaata keittiökoneessa, sinun tulee jakaa suklaapatukka pieniin identtisiin osiin, laittaa se erityiseen mikroaaltouuniin tarkoitettuun astiaan ja lähettää se laitteeseen 30 sekunniksi valitsemalla keskimääräinen teho. Puolen minuutin kuluttua säiliö, jossa on hieman sulanut suklaa, on poistettava ja sekoitettava ja lähetettävä sitten takaisin mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. Määritetyn ajan kuluttua poista astia laitteesta, sekoita suklaa ja laita se uudelleen mikroaaltouuniin. Tätä toimenpidettä toistetaan, kunnes suklaapatukka on täysin sulanut.

Kuinka sulattaa katkera suklaa kotona vesihauteessa? Tarvitset suuren kattilan, johon kaadetaan vettä niin paljon, että neste täyttää astian vain puoliväliin. Laita sitten kattila vettä liedelle kiehumaan. Heti kun neste kiehuu, vähennä tuli minimiin, laita astian päälle kuiva kattila, jonka tilavuus on hieman pienempi, ja laita sitten suklaapalat sinne. Kun suklaa alkaa sulaa, ota silikonilasta ja sekoita jatkuvasti, kunnes suklaapalat sulavat. Sen jälkeen sulatettu tumma suklaa tulee kaataa kylmään kulhoon.

Jos haluat yrittää sulattaa katkeraa suklaata liedellä, sinun on otettava astia, jolla on erittäin paksu pohja, asetettava sinne pieniksi paloiksi murrettu suklaapatukka ja asetettava se uuniin. Suklaa tulee sulattaa miedolla lämmöllä. Heti kun palaset alkavat sulaa, massaa on sekoitettava jatkuvasti, kunnes suklaa on täysin sulanut.

Herkullisinta tummaa suklaata ei ehkä voi valmistaa kotona omin käsin, mutta voit luottaa arvokkaaseen ja terveelliseen jälkiruokaan. Joten sen luomiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 60 g raastettua kaakaota
• yhtä paljon kaakaovoita
• 80 g tomusokeria.

Ostamasi kaakaovoin on ehdottomasti oltava puhdistamatonta. Tässä tapauksessa se on väriltään kellertävää ja siinä on huomattava kaakaon tuoksu.

Voit myös valita mieltymystesi mukaan aromilisäaineen, esimerkiksi vanilliinin, kuuman pippurin, pähkinöiden tai jonkin muun.

Raastettu kaakao ja kaakaovoi tulee murskata ja sulattaa vesihauteessa. Sitten on tarpeen lisätä tomusokeria samalla sekoittaen, jolloin saadaan homogeeninen massa. Ota seos vesihauteesta ja jäähdytä hieman, lämpötila on noin 50 astetta. Jos päätät käyttää lisäaineita, on aika laittaa ne suklaaseen. Meidän tapauksessamme käytämme pari tippaa eteerinen öljy appelsiini ja 2 ml vanilja alkoholiuutetta. Sekoita kaikki hyvin ja anna suklaalle haluttu muoto. Voit kaataa sen muotteihin, silikoni on paras. Jää vielä laittaa suklaa jääkaappiin, kunnes se on täysin kovettunut.

Kuten näet, aidon tumman suklaan valmistaminen omin käsin kotona on hyvin yksinkertaista!

Jotta suklaa ei ime vieraita hajuja, kääri muotit sen kanssa kelmulla.

Tumman suklaan haitat ja vasta-aiheet

Tumma suklaa voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle, ja siksi tällainen jälkiruoka on heille vasta-aiheinen. Jos käytät väärin jälkiruokaa, voit vahingoittaa lukua, kulutus on enintään 25 g päivässä. Et voi syödä tummaa suklaata ihmisille, joilla on aineenvaihduntaongelmia. Myös heikkolaatuinen jälkiruoka aiheuttaa haittaa. Tässä tapauksessa ruoansulatuskanavassa voi olla ongelmia.

Vahvistaako vai heikentääkö katkera suklaa? Asiantuntijat sanovat yksiselitteisesti, että tämä tuote vahvistaa. Siksi tumman suklaan syömistä ummetuksen kanssa ei suositella, jotta tila ei pahenisi.

Ripulin kanssa katkeraa suklaata saa syödä, mutta enintään kolmekymmentäviisi grammaa päivässä. Mutta jos nestemäinen uloste koliitin pahenemisen aiheuttama, tuote on vasta-aiheinen.

Kuten näet, tumma suklaa voi tuoda sekä hyötyä että haittaa terveydelle.

Kuinka ihanaa syödä siivu tätä suosikkiherkkua! Hyvin vähän tarvitaan mielialan parantamiseen aikuisilla ja lapsilla. Tämän tuotteen terveydellisistä eduista ja haitoista on monia myyttejä ja olettamuksia. Miten on todellisuudessa, kuka voi kuluttaa suklaata ilman seurauksia?

Tumman suklaan edut

Luonnollista tuotetta, jossa ei ole lisäaineita koostumuksessa, voidaan käyttää lääkkeenä, jos annostusta ei käytetä väärin. Tumman suklaan hyödyt perustuvat kaakaopapujen positiivisiin ominaisuuksiin. Jos henkilö kuluttaa 20 grammaa herkkuja päivässä, tämä on:

• stimuloi aivoverenkiertoa;
• aktivoi ilohormonin tuotannon;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• vähentää aivohalvauksen riskiä;
• alentaa kolesterolitasoja;
• toimii ateroskleroosin ehkäisynä;
• normalisoi painetta;
• rauhoittaa yskää (teobromiinikomponentin ansiosta);
• vahvistaa luita kalsiumin läsnäolon ansiosta.

Mitä hyötyä tummasta suklaasta on? Sen pienen määrän käyttö, toisin kuin maito, parantaa tehokkuutta, terveyttä, torjuu sairauksia. Käyttää:

• on suoja onkologiaa vastaan ​​antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi;
• stimuloiva vaikutus syntyy kofeiinin läsnäolon vuoksi;
• ikääntyminen hidastuu;
• nälän tunne vähenee;
• masennusta hoidetaan;
• paino laskee;
• aivojen toiminta paranee;
• keho on kyllästetty vitamiineilla;
• ienverenvuoto vähenee;
• sinkin, magnesiumin, kromin puute korvataan.

Tumman suklaan edut naisille

Suklaalla on erityinen vaikutus naisen kehoon. Herkun ainesosat aktivoivat verenkiertoa, rasva-aineenvaihduntaa, joten Viime aikoina niin suosittu on tuotteen käyttö kosmetologiassa. Karvaan suklaan hyödyt naisille havaitaan, jos sillä tehdään säännöllisesti vartalokääreitä, naamioita ja hierontoja:

• poistaa selluliitin merkkejä;
• ihon ikääntyminen hidastuu;
• kauneus säilyy;
• parantaa hiusten rakennetta, kasvua;
• pienet rypyt poistetaan.

Tämä tuote sisältyy ruokavalion koostumukseen, mikä edistää painonpudotusta, ja sillä on myös kyky hoitaa ihosairauksia, vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä. Pienen makean määrän käyttö on positiivinen lääke:

• epäonnistuminen kuukautiskierto;
• tarve palauttaa munasarjojen toiminta synnytyksen jälkeen;
• työrikkomukset kilpirauhanen;
• ulkomuoto epämiellyttäviä oireita kuukautisten ja vaihdevuosien aikana.

Tumman suklaan edut miehille

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että herkku on hyödyllinen myös miehille. Jos käytät aitoa, laadukasta tuotetta pikkuhiljaa, voit säilyttää elinvoiman ja terveyden pitkään. Mitä hyötyä tummasta suklaasta on miehille? Jos syöt herkkua luonnollisista ainesosista, voit:

• vähentää verisuonijärjestelmän sairauksien, sydänkohtauksen riskiä 15%;
• aivohalvauksen estämiseksi;
• nostaa elinvoimaa;
• parantaa mielialaa endorfiinien muodostumisen vuoksi;
• lisää miehen voimaa;
• lisätä seksihalua;
• aktivoida seksielämää- on afrodisiakki.

Onko mahdollista syödä tummaa suklaata ruokavaliolla

On olemassa mielipide, että tuotteen korkea kaloripitoisuus edistää painonnousua. Tämä on totta, jos käytät väärin syödyn ruoan määrää. Muutama pala päivässä auttaa vain pudottamaan painoa, koska koostumus sisältää aineita, jotka stimuloivat rasvanpolttoa. Tummaa suklaata laihduttaessa käytetään ruokavalioissa, koska:

• alentaa kolesteroli- ja verensokeritasoja.
• aineenvaihdunta kiihtyy;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• myrkkyjen poisto aktivoituu;
• nälkä on estetty.

Kuinka paljon kaloreita tummassa suklaassa

Tuote kuuluu korkeakalorisiin ja liikakäyttö voi aiheuttaa rasvan kertymistä. Yksi laatta sisältää viidennen päiväraha. Tumman suklaan kaloripitoisuus riippuu kaakaopapujen prosenttiosuudesta, joka on ilmoitettu pakkauksessa. Mitä pienempi arvo, sitä enemmän sisältää sokeria. Tämä osoittaa, että tuotteen kaloripitoisuus on korkeampi (400–610 kcal / 100 grammaa). Esimerkiksi Babaevsky-makeiskonsernin Elite, 75 prosenttia, on ravintoarvo 540 kcal.

Tumman suklaan koostumus

Kotimaiset valmistajat valmistavat herkkua noudattaen GOST:ia, jossa kaikki komponentit on maalattu, niiden suhde koostumuksessa. Etiketissä on numeroita - prosentteja, jotka osoittavat raastetun kaakaon pitoisuuden - sen on oltava yli 55%. Mitä korkeampi pistemäärä, sitä parempi laatu, tuoksu ja maku. Koostumus sisältää:

• kaakaopavut, mieluiten raakoja. Mutta useammin viljan tuotannossa ne fermentoidaan, kuivataan, paahdetaan, sekoitetaan perusteellisesti korkeita lämpötiloja;
• sokeri -20-40%.

Tumman suklaan koostumus sisältää vitamiineja, kalsiumia ja rautaa, magnesiumia ja fosforia, kaliumia. Se sisältää hiilihydraatteja, orgaanisia happoja, monosakkarideja, ravintokuitua. Ei-toivotut komponentit ovat etanoli, kasvirasvat, aromit. Tuotteen pakolliset ainesosat ovat:

• kaakaovoi, jonka määrän tulee olla vähintään puolet patukan painosta, pääkomponentti on tyydyttynyt rasva;
• lesitiini - auttaa luomaan homogeenisen massan, on merkitty pakkaukseen "emulgointiaine E322" (kasvi- tai soija) tai eläin "emulgaattori E476".

Kuinka valita tumma suklaa

Väärennösten välttämiseksi ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin parametreihin. Kuinka valita oikea tumma suklaa? Jos herkku myydään painon mukaan, laatan tulee halkeilla, murentua rikkoutuessaan. kiinnitä huomiota ulkomuoto:

• tuotteen värin tulee olla tummanruskea - valo osoittaa soijan lisäämisen;
• pinta on sileä, kiiltävä;
• poissa valkoinen pinnoite- merkki väärästä säilytyksestä.

Tehdassuklaalle ominaisuudet on kirjoitettu pakkaukseen. GOST R 52821-2007 on mainittava - valtion standardien noudattaminen. Laadukas tuote sisältää mahdollisimman vähän tarpeettomia komponentteja. Suklaapatukan kääreeseen on merkittävä seuraavat tiedot:

• suuri määrä kaakaota raastettuna - yli 70%;
• soijalesitiini - "emulgointiaine E322";
• kaakaovoi - vähintään 33%.

tumman suklaan hinta

Voit ostaa katkeraa herkkua lähimmästä kaupasta, sen hinta on alhainen. Merkkien välillä on pieniä eroja. Paljonko tumma suklaa maksaa? Hinta ruplissa:

Mikä on paras tumma suklaa Venäjällä

Monet kotimaiset makeistehtaat valmistavat tätä herkullista herkkua. Alla on tumman suklaan luokitus Venäjällä, joka osoittaa valmistajan:

• "Fidelity to Quality" - "Apriori" 99%, 610 kcal, ei sokeria;
• "Russian Chocolate" - Elite katkera huokoinen 70%, 526 kcal;
• "Voitto" - Karvas 72%, luonnollinen makeutusaine, ei sokeria, 460 kcal;
• "Venäjä" - Gorky 72%, luonnollinen vanilja, stabilointiaine - maitorasva, 583 kcal;
• Korkunov 72%, klassikko, 568 kcal.

Suklaa Babaevsky eliitin katkera

Makeisyhtiö "Babaevsky" on menestyksekkäästi valmistanut korkealaatuisia ja erinomaisen makuisia tuotteita jo pitkään. Babaevsky Elite 75% -suklaapatukka sisältää 530 kcal / 100 grammaa kaloria, se sisältää proteiineja, ravintokuitua, hiilihydraatteja, rasvoja. Tuote sisältää seuraavat ainesosat:

• raastettu kaakao;
• kaakaojauhe;
• sokeri;
• kaakaovoi;
• eläinlesitiini E 476;
• maku "Vanilja";
• pieni määrä pähkinöitä on hyväksyttävää.

Karvas suklaa ilman sokeria Pobeda

Erottuva ominaisuus tämän merkin Pobedan tehtaalla - juurikassokerin korvaaminen kasvismakeuttimella - stevialla, joka on merkitty pakkaukseen. Tältä se näyttää valokuvassa. Chocolate Pobeda bitter 72%:n energia-arvo on 460 kcal, ei sisällä GMO:ita. Koostumus sisältää proteiinien, hiilihydraattien, rasvojen lisäksi seuraavat ainesosat:

• kaakaomassa;
• kaakaovoi;
• luonnollinen prebiootti (inuliini);
• kaakaojauhe;
• emulgointiaine (lesitiini);
• maku (vanilliini);
• luonnollinen makeutusaine stevia.

Venäläinen tuotanto, joka on valmistanut suklaatuotteita 1800-luvulta lähtien, on kuuluisa erinomaisesta laadustaan. Suklaatehdas Red October 80%:n kaloripitoisuus on 550 kcal, valmistettu TU 9125-003-51938624 mukaisesti. Koostumus sisältää enemmän proteiinia kuin muut merkit. Kaakaotuotteiden pitoisuus on korkea, mutta kaakaojauhe on listalla 3. sijalla. Se on enemmän kuin kaakaovoita, mikä ei ole eniten hyvä vaihtoehto. Suklaan koostumus sisältää tarvittavien komponenttien lisäksi:

• soijalesitiini;
• vaniljan maku.

Kuinka tehdä tummaa suklaata kotona

Haluatko ilahduttaa läheisiäsi katkeralla suklaaherkulla? Tee se ohi koti resepti. Ainesosia voi tilata ja ostaa verkkokaupasta edulliseen hintaan. Se vie 100 grammaa kaakaopapuja ja kaakaovoita, 3 ruokalusikallista hunajaa. Pähkinät, rusinat, vanilja voivat toimia lisäaineina. Suklaan valmistamiseksi sinun tulee:

• jauha kaakaopavut kahvimyllyllä;
• sulata kaakaovoi vesihauteessa;
• sekoita, lisää lisäaineita;
• jäähdytä, lisää hunajaa;
• laittaa muotteihin;
• jäähtyä kylmässä.

Siellä on lisää saatavilla oleva resepti kotitekoinen tumma suklaa, jossa seuraavat komponentit: 50 grammaa voita, 100 g kaakaojauhetta, teelusikallinen sokeria. Herkku valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

• voi leikataan paloiksi;
• sulatettu vesihauteessa;
• kaakaojauhe häiritsee;
• sokeria lisätään;
• massa kaadetaan muottiin, joka on peitetty tartuntakalvolla;
• alttiina kylmälle.

Tumman suklaan haitat

Herkku, jolla on erinomaiset maku- ja ravitsemukselliset ominaisuudet, ei ole hyödyllinen kaikille, etenkään suuria määriä. Miksi tumma suklaa on huonoa? Syy on komponenteissa:

• sokeri lisää kehon happamuutta, häiritsee ruoansulatusta, aineenvaihduntaprosesseja;
• hiilihydraatit varastoituvat rasvana;
• tuotteen sulaminen vaatii suuren määrän entsyymejä, mikä aiheuttaa ongelmia maha-suolikanavassa;
• kofeiini johtaa hermoston kiihtymiseen, unihäiriöihin, närästykseen.

Tämä herkullinen ja hyödyllinen tuote jos sitä käytetään liikaa, se voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä. Suklaan koostumuksessa olevat aineet aiheuttavat oksalaattikivien ilmaantumista munuaisiin, mikä lisää virtsan määrää. Tuotteella on seuraavat vasta-aiheet:

• aineenvaihduntaprosessien rikkominen;
• allergia komponenteille;
• ongelmia kanssa korkeapaine;
• liikalihavuus;
• virtsakivitauti;
• kihti;
• nivelsairaudet;
• sai aivohalvauksen, sydänkohtaus.

Video

Tummaa suklaata kutsutaan myös katkeraksi suklaaksi sen maun vuoksi. Ja samasta syystä tällaisen hienon herkullisen ystäville on paljon vähemmän kuin esimerkiksi maitosuklaan ystäville. On kuitenkin tarpeen ottaa huomioon monet hyödylliset ominaisuudet, joita tummalla suklaalla on, kuten sen positiivinen vaikutus koko organismille.

Lukuisat eri aikoina tehdyt kokeet ovat toistuvasti osoittaneet tumman suklaan hyödyt. Esimerkiksi yhteen näistä kokeista osallistui 44 ylipainoista vapaaehtoista. 30 päivän ajan vapaaehtoisille annettiin päivittäinen annos 70 grammaa tummaa suklaata. Tuloksena paljastui tuotteen positiivinen vaikutus kokeisiin osallistuneiden ihmisten kehoon.

Syitä ja syitä rakkaudelle tummaan suklaaseen

Se on jo todistettu terveellisempää suklaata mitä enemmän se sisältää kaakaopapuja. Mutta tummassa suklaassa se havaitaan suurin määrä luonnollinen kaakao. Siksi tämän tyyppistä suklaata pidetään hyödyllisempänä ja korkealaatuisempana, ja sillä on seuraava vaikutus kehoon:

• verenkierron parantaminen lähes kaikille elimille;
• haitallisten antioksidanttien poistaminen kehosta;
• keskushermoston parantaminen;
• alentava verenpainetta.

Lisäksi tumman suklaan käyttöä suositellaan ateroskleroosin ehkäisyyn ja jopa ehkäisyyn mahdollinen sydänkohtaus sydänlihas. Ei vähemmän mielenkiintoista on se, että plakki voidaan poistaa kaakaopapujen kuoren sisältämien aineiden avulla.

Kaakaopapujen ainutlaatuiset edut kehomme terveydelle

Selvin vaikutus elimiin ja järjestelmiin ihmiskehon sisällyttää tiettyjä aineita. Niiden joukossa on useita komponentteja, jotka voivat varmistaa eri elinten selkeämmän ja sujuvamman toiminnan:

1. Tanniinit - niillä on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia.
2. Eteeriset öljyt - on suunniteltu taistelemaan aktiivisesti kolesterolin esiintymistä kehossa.
3. Tebromiini - laajentaa verisuonia ja puhdistaa keuhkoputkia, tukahduttaa erilaisia yskä.
4. Flavonoidit - vahvistavat valtimoiden seinät ja estää tromboosin muodostumista, vähentää portaaliverenpaineen tasoa.

Erilaisten tutkimusten aikana havaittiin, että tumma suklaa vaikuttaa myös suoraan stressihormonin vapautumiseen vähentäen merkittävästi sen määrää veressämme. Siksi sitä voidaan käyttää vähentämään hermostunut jännitys ja ahdistusoireita.

Herkullinen tunnelma kirkkaassa foliossa

Kerran oli mielipide, että katkera voi vaikuttaa seksuaalisen kiihottumisen tasoon, mutta näitä versioita ei ole vahvistettu tieteellisesti. Monet yhdistävät tällaiset oletukset tämän tuotteen käytön merkityksellisyyteen kaukaisessa menneisyydessä - välittömästi ennen seksiä.

Samaan aikaan nykyaikaiset kokeet ovat vain vahvistaneet, että fenyylietyyliamiinin ja serotoniinin läsnäolo suklaan koostumuksessa stimuloi aktiivisesti hermostoa ja nostaa mielialaa laadullisesti. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että tumman suklaan avulla voit harrastaa seksiä hyvä tuuli, mutta ei muuten.

Kaikkia näitä ominaisuuksia ja tumman suklaan hyödyllisiä vaikutuksia kehoon tutkivat edelleen tutkijat ympäri maailmaa. Voit käyttää erilaisia ​​​​tuotelajikkeita luottaen asiantuntijoiden jo löytämiin ominaisuuksiin. Ajan myötä voimme kuitenkin oppia paljon hyödyistä, joita karvasmakuinen suklaa voi tuoda ihmiskunnalle.

Ihmiset ovat tottuneet ajattelemaan, ettei suklaasta ole mitään hyötyä. Pilaantuneet hampaat ja vartalo, korkea verenpaine ja verensokeri – epätäydellinen luettelo siitä, mitä he pelkäävät syödessään mitä tahansa herkkua. Tällaisilla lausunnoilla ei ole mitään tekemistä tumman suklaan kanssa. Voit syödä sitä vähintään joka päivä, ja tämä vaikuttaa suotuisasti ihon ja hiusten tilaan, aivojen toimintaan, hermosto, jopa parantaa figuuria. Tällaisten tulosten saavuttamiseksi on tarpeen valita oikeat herkulliset laatat ja noudattaa sallittua normia.

Sisältö:

Tumman suklaan vitamiini- ja kivennäisainekoostumus

Toisin kuin useimmat makeiset, jopa ihmiset, jotka kärsivät diabetes, liikalihavuus, aineenvaihduntahäiriöt, voit käyttää tummaa suklaata. Tuotteen etuna on kyky normalisoida aineenvaihduntaprosesseja. Se ei vain pahenna tilannetta, päinvastoin, se auttaa selviytymään ongelmasta. Herkun sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet vaikuttavat suotuisasti koko kehon toimintaan:

1. Tummassa suklaassa olevaa E-vitamiinia kutsutaan "nuoruuden vitamiiniksi". Se ylläpitää ihon kauneutta ja joustavuutta, normalisoi hormonien tuotantoa. Tokoferolin vaikutus rinnastetaan progesteronin toimintaan, joka on tärkeä naisen lisääntymisjärjestelmälle.
2. B2-vitamiini on välttämätön näöntarkkuuden ylläpitämiseksi, osallistuu melkein kaikkiin kehon kemiallisiin prosesseihin. Ilman sitä punasolujen tuotanto on mahdotonta.
3. Nikotiinihappo(PP-vitamiini) on olennainen komponentti sydän- ja verisuonijärjestelmän työssä, suorittaa verisuonten "puhdistuksen", estää kolesteroliplakkien muodostumisen.
4. Magnesium parantaa tehokkuutta, parantaa aivoprosesseja: huomiota ja muistia. Yhdessä kaliumin kanssa, jota myös suklaassa on riittävästi, se osallistuu sydänlihaksen täyden toiminnan varmistamiseen.
5. Rauta estää anemian kehittymistä, lievittää sen oireita: huimausta, silmien tummumista, kalpeutta.
6. Fluori ja kalsium vahvistavat luita, kynsiä, hampaita. Tumma suklaa on erinomainen maukas osteoporoosin ehkäisy.

Pala tummaa herkkua pystyy palauttamaan voiman, energisoimaan. Kaikki sen koostumukseen sisältyvät hyödylliset aineet imeytyvät kehoon nopeasti ja kokonaan.

Tumman suklaan hyödylliset ominaisuudet

Tumman suklaan ominaisuudet liittyvät flavonoideja sisältävien kaakaopapujen korkeaan pitoisuuteen. Nämä ovat eräänlaisia ​​antioksidantteja, jotka estävät monien verisuonisairauksien kehittymisen, niillä on nuorentava vaikutus koko kehoon ja säätelevät hormonitasoja.

Kaakaohedelmillä on antimikrobisia ja antibakteerisia vaikutuksia, ne auttavat ehkäisemään sairauksia suuontelon, plakin muodostumista, lievittää verenvuotoa ikenissä. Miten profylaksia käytetään virallisessa lääketieteessä estämään ateroskleroosin ja anemian kehittymistä.

Sisältää teobromiinia, kofeiinin analogia, joka osallistuu "onnellisuushormonin", endorfiinin, tuotantoon. Flavonoidit edistävät typpioksidin tuotannon aktivoitumista, mikä parantaa verenkiertoa, myös aivoissa. Katekiini suojaa kudoksia vapaiden radikaalien vaikutuksilta. Tämä estää kehityksen syöpäsoluja, suojaa sydäntä ja verisuonia sairauksilta.

Tumman suklaan ravintoarvo

Video: Ravitsemusterapeutti tumman suklaan hyödyllisistä ominaisuuksista

Suklaan käyttö

Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet erikoisruokavalio perustuu tummaan suklaaseen. Se kestää yhdestä kolmeen päivää ja on suunniteltu terve ihminen. On huomattava, että suklaadieetin jälkeen ylimääräiset kilot eivät katoa, vaan myös ulkonäkö paranee toksiinien poistamisen ja aineenvaihduntaprosessien normalisoitumisen vuoksi.

Huomautus: Paastopäivät järjestetään tummalla suklaalla, mikä auttaa pudottamaan painoa jopa 2 kg kerrallaan. Päivän ruokavaliossa syödään yksi 100 gramman patukka korkealaatuista tummaa suklaata. Tällä hetkellä sinun ei pidä rajoittaa itseäsi nesteisiin, on sallittua juoda kahvia, mustaa, vihreää ja yrttiteetä ilman sokeria. Tällainen purkaminen voidaan suorittaa enintään kerran 2 viikossa.

Tummaa suklaata käytetään myös kosmetologiassa tiukentuvien kasvonaamioiden valmistukseen. Suklaakääreet auttavat torjumaan selluliittia ja venytysmerkkejä varsin tehokkaasti. Ei ole sattumaa, että suklaauutteita on mukana monissa hiusten, kasvojen ja vartalon ihonhoitolinjoissa.

Video: Kosmeettiset toimenpiteet suklaalla kotona

Kun valitset, sinun tulee tutkia huolellisesti tummaa suklaata: sen hyödyt ja haitat riippuvat suoraan koostumuksesta. Miten lisää sisältöä kaakaopavuissa, sitä terveellisempää se on. Suklaa, jossa kaakaopapujen osuus on vähintään 70 %, tuo todellista hyötyä.

Koostumus ei saa sisältää tärkkelystä, öljyä (etenkin palmua). Jos on muodostunut valkoinen pinnoite, säilytysolosuhteet eivät ole täyttyneet. Tällainen tuote ei tietenkään aiheuta haittaa, mutta hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Laatta ei saa sulaa käsissä. Jos sulanutta suklaata jää sormiin yhdellä kosketuksella, tämä on merkki epäpuhtauksista (jota ei ehkä ole ilmoitettu koostumuksessa) tuotteen huonosta laadusta.

Tumman suklaan alhaisen hinnan pitäisi myös varoittaa. Todella laadukkaalla suklaalla on melko korkea hinta, mutta juuri hän tuo iloa ja on hyödyllisin.

Vasta-aiheet ja varotoimet

Tummalla suklaalla ei käytännössä ole vasta-aiheita. Sitä voivat käyttää myös diabeteksesta ja lihavuudesta kärsivät ihmiset kohtuullisina määrinä. Kaloripitoisuus on kuitenkin myös merkittävä - 540 kcal per 100 grammaa tuotetta. Liiallisella käytöllä terveelliset hiilihydraatit kerääntyvät kehon rasvan muodossa.

Tummaa suklaata ei pidä käyttää väärin univaikeuksista kärsivien, sillä sen sisältämällä kofeiinilla on tonisoiva vaikutus kehoon. Se on myös vasta-aiheinen vaikeissa aineenvaihduntahäiriöissä.

Mikä tahansa suklaa on mahdollinen allergeeni, joten ihmisten, jotka ovat alttiita ilmentymiselle, tulee syödä sitä varoen. allergiset reaktiot. Raskauden aikana kannattaa rajoittua pieneen herkkupalaan, jos todella haluaa. Imetyksen aikana on parempi sulkea tällainen allergeeninen tuote kokonaan pois ruokavaliosta, muuten lapsen keho voi vahingoittua.