Dijete su uvijek povezane s prehrambenim ograničenjima i tabuima. Dnevno brojanje kalorija je način mršavljenja, u kojem nije zabranjeno jesti svoju omiljenu hranu, ali morate slijediti njihovu strogu dozu. Zahvaljujući utvrđenom unosu kalorija možete ili izgubiti neželjene kilograme ili jednostavno održavati težinu na optimalnoj razini.

Suština dijete

Načelo mršavljenja na kalorijskoj dijeti je da tijekom dana tijelo treba primiti manje kalorija nego što troši. Tako će se energija početi trošiti iz tjelesne masti.

Ova metoda se smatra najsigurnijom, jer kilogrami polako nestaju.

“Nema ništa ukusnije od osjećaja mršavosti”
Kate Moss

Principi

Kako bi se postigla maksimalna učinkovitost, potrebno je pridržavati se sljedećih načela:

• Raznolikost prehrane
• prevlast
• Usklađenost s dnevnom normom masti (80 g) i ugljikohidrata (100 g)
• Ograničenje jednostavnih ugljikohidrata
• Isključivanje slatkih pića i jakog alkohola
• Smanjenje unosa soli
• Pijenje puno vode (najmanje 1500 ml dnevno)
• Frakcijski obroci 5-6 puta dnevno

Izračun kalorija

Mišljenja nutricionista o ovom pitanju su podijeljena: neki su uvjereni da je izračun za svaku osobu individualan, drugi nude prosječne opcije.

Po formulama

Najčešće su opcije mršavljenja koje se temelje na broju kalorija dnevno, a koje ovise o visini, težini i dobi osobe koja želi smršaviti. Postoji nekoliko formula za izračun optimalnog sadržaja kalorija:

Opcija broj 1

(1,8 visina, cm) + 655 + (9,6 težina, kg) - (4,7 dob, godine)

Dobivena brojka je količina energije potrebna za održavanje tjelesnih sustava.

Druga faza izračuna bit će određivanje koeficijenta tjelesne aktivnosti. To možete utvrditi procjenom svog životnog stila:

• Pasivni način života (sjedeći) - 1.2
• Aktivnost niskog intenziteta (tjelesni odgoj 1-2 puta tjedno, hodanje) - 1,4
• Prosječna razina aktivnosti (opterećenja više od 3 puta tjedno) - 1,5
• Aktivnost visoka razina(rad na nogama, sustavno bavljenje sportom) - 1.7
• Pretjerana aktivnost (teška dnevna dugotrajna opterećenja) - 1.9

Broj nakon prve faze množi se odabranim koeficijentom.

Rezultat je stabilnost težine. Da bi se težina počela smanjivati, potrebno je oduzeti još 400-500 kcal.

Opcija broj 2

30 (visina, cm - 105)

Dobiveni broj služi za uštedu težine. Da bismo ga smanjili, uzimamo još 300-600 kcal, ovisno o aktivnosti i načinu života.

Prosjek

Metode mršavljenja iz ove skupine ne podrazumijevaju pojedinačne izračune, već se sastoje u pridržavanju dijete određenog sadržaja kalorija.

To uključuje dijete za 800, 1000, 1200 kalorija dnevno i druge mogućnosti.

Što je moguće, a što nije

Niskokalorična dijeta nije stroga u pogledu naziva hrane. Ali ipak postoje više i manje prikladna hrana.

U idealnom slučaju, prehrana bi trebala uključivati:

• Kaša od heljde i ječma
• Nemasno meso, perad i riba
• Kotleti, mesne okruglice kuhane na pari
• Bjelanjak
• gljive
• Juhe od povrća u laganoj juhi
• Raženi kruh, mekinje ili integralni kruh
• Povrće, sirovo ili kuhano na pari
• Niskokalorično voće (naranče, itd.)
• Nezaslađeni čaj, kava, svježi
• Mliječni proizvodi (jogurt, sirevi)

Neželjeni proizvodi

Ako želite, možete sami napraviti svoju dijetu i brojati kalorije. Ali važno je zapamtiti da postoje zabranjene namirnice. Ako jesu, tada će proces mršavljenja biti inhibiran. Između ovih:

• Konzervacija i salinitet
• Dimljeno meso
• kobasice
• Masno meso, perad i riba
• Krompir u bilo kojem obliku
• žumanjak jajeta
• orašasti plodovi
• Tjestenina
• kolač
• bijeli kruh
• Margarin, maslac
• Kakao
• Visokokalorično voće i sušeno voće
• Slatkiši (osim sljeza i marmelade)
• Umaci

Možete sastaviti jelovnik kombinirajući proizvode, uzimajući u obzir njihovu energetsku vrijednost i veličinu posluživanja.

Kalorični sadržaj pojedinih proizvoda

Za praktičnost izračuna prihvatljivih kombinacija hrane možete koristiti tablicu kalorija dopuštene hrane.

Sadržaj kalorija je naznačen za proizvod u sirovom obliku.

Sadržaj kalorija u jelima

Nemoguće je napraviti kvalitetan jelovnik za svaki dan bez poznavanja kalorijskog sadržaja već pripremljenih jela.

Tablica kalorija gotovih jela:

Na bilješku. Radi praktičnosti, bolje je ispisati tablice i pohraniti ih u brzi pristup.

Pravila jelovnika

Jedno od načela učinkovitosti dijete je jesti male porcije, ali često. Najbolja bi bila podjela dnevne prehrane na pet puta. Važna točka je točan postotak kalorija između obroka.

Bez obzira je li izračun za 1000 kalorija dnevno ili za bilo koju drugu opciju, točan omjer je:

1. 25% - doručak
2. 10% - drugi doručak
3. 35% - ručak
4. 10% - popodnevni čaj
5. 20% - večera

Preporučljivo je u svaki obrok uključiti u različitim kombinacijama:

1. Za doručak: žitarice, voće, jaja, svježi sir, čaj ili kava
2. Za drugi doručak: mliječni proizvodi, voće
3. Za ručak: temeljci, juhe, meso, kruh, povrće, riba, salate
4. Za popodnevni snack: kiselo-mliječni proizvodi, voće
5. Za večeru: meso, povrće, riba, salate, čaj

Ako postoji želja da pojedete nešto s popisa nepreporučenih proizvoda, onda si to ne možete uskratiti. Glavno pravilo je ne prekoračiti dnevnu energetsku vrijednost.

Osoba koja odluči smršaviti u kalorijama, prije svega, mora odlučiti o vrijednosti dijete. Najsigurnija opcija je individualni izračun dnevne norme. To je zbog činjenice da se uzimaju u obzir osobne karakteristike određene osobe.

Ako volite dijetu s fiksnim kalorijskim unosom, važno je uzeti u obzir sljedeće točke:

• Za mršavljenje bez stresa, bolje je izmjenjivati ​​tjedan s kritičnim sadržajem kalorija s tjednom stabilizacije težine.
• Ne preporučuje se odmah postaviti nisku traku (dijeta od 800 kalorija), to može dovesti do iscrpljenosti.
• Bez štete po zdravlje, bolje je ne spuštati traku ispod 1200 kcal.
• Iznimno, možete mijenjati dnevni sadržaj kalorija na temelju tjelesne aktivnosti. Ako se dan provodi pasivno, tada možete napraviti dan posta i smanjiti vrijednost dijete. Ako je dan fizički težak, tada je prikladno povećati sadržaj kalorija na 1400 ili čak 2000 kcal.
• Nije preporučljivo dugo sjediti na niskokaloričnoj dijeti (više od mjesec dana).
• Izlaz bi trebao biti gladak, postupno povećavajući dnevni sadržaj kalorija za 300-500 kcal.
• U idealnom slučaju, tjedni jelovnik trebao bi uključivati ​​raznoliku hranu kako biste unijeli sve vitamine i minerale.

Najispravnija odluka o izboru same dijete i izračuna optimalnog dnevnog sadržaja kalorija je konzultacija sa stručnjacima. Gastroenterolog će naznačiti postoje li kontraindikacije, a nutricionist će kompetentno napisati scenarij prehrane.

Kontraindikacije

Takav sustav prehrane je kontraindiciran za djecu. Za odrasle nema apsolutnih kontraindikacija. Ali u prisutnosti kroničnih bolesti, posebno onih povezanih s probavom, jelovnik treba sastaviti uzimajući u obzir savjete liječnika.

Kalorijska dijeta - učinkovita metoda u borbi protiv viška kilograma. Njegova velika prednost je mogućnost da sami sastavite proizvode i napravite jelovnik. Zahvaljujući tablicama kalorija i kuhinjskim vagama, želja za mršavljenjem sigurno će uspjeti.

Tablica kalorija i sadržaj kalorija u proizvodima nisu odvojeni pojmovi. Stoga ćemo ih u ovom članku vrlo detaljno analizirati.

U Svakidašnjica svatko od nas stalno se susreće s takvom riječi kao što je "kalorija", ali ne razmišljamo o njezinom značenju, što to znači i zašto je uopće potrebna, ali ovo morate znati ...

Hrana je za čovjeka građevinski materijal i, u isto vrijeme, gorivo, a sve to zajedno daje snagu (sposobnost) da se kreće, diše, misli, jednom riječju, živi. Uostalom, život je vrijedan svega - to je najdragocjenije što imamo, jer bez života ne bismo imali voljene i drage ljude, svoj omiljeni posao i sve što imamo. Dakle, hrana (hrana), u umjerenim količinama, koju jedemo, zahvaljujući procesu probave (cijepanje i asimilacija hranjivih tvari) osigurava gotovo sve što je tijelu potrebno, a to je energija za rad cijelog organizma i građevni materijal koji stvoriti i regenerirati svaku stanicu u našem tijelu.

Količina energije u potpunosti ovisi o kalorijskom sadržaju proizvoda, a građevinski materijali o njegovom sastavu. Kao rezultat toga, ispada da je kalorijski sadržaj hrane i njezin sastav vrlo važan za nas, jer će o tome ovisiti naša "kvaliteta" života.

tablica kalorija hrane- ovo je takva tablica u kojoj je navedena energetska vrijednost bilo kojeg proizvoda na 100 grama. Dakle, pokazuje koliko će energije tijelo dobiti kada konzumira 100 grama određenog proizvoda. Također u ovoj tablici je omjer glavnih elemenata (nutrijenata), kao što su: proteini, ugljikohidrati, masti i voda na 100 grama proizvoda. Stoga hrana koja sadrži veliku količinu masti ima visok sadržaj kalorija. Zbog toga se u većini slučajeva dobiva višak kilograma. No, što je najzanimljivije, namirnice koje sadrže veliku količinu vode i vlakana (vlakana) ne mogu dovesti do viška kilograma, a to su povrće, voće, žitarice i mahunarke.

masti- ujedno i glavni izvor energije koji u organizam ulazi većim dijelom iz masti, a manjim iz ugljikohidrata. Masti se dijele na: zasićene masti i nezasićene masti. Zasićen- uglavnom masti životinjskog podrijetla, koje su na sobnoj temperaturi u krutom stanju, na primjer, mast, kravlji maslac, kiselo vrhnje i tako dalje. nezasićene masti – biljnog porijekla koji uključuju višestruko nezasićene masti i mononezasićene masti. Na sobnoj temperaturi te su masti tekuće stanje. Jedan gram masti daje 9 kilokalorija.

Vjeverice- glavni građevinski materijal tijela, koji se sastoji od aminokiselina potrebnih stanicama za rast i regeneraciju (oporavak). Bjelančevine se dijele na biljne (niže) i životinjske (potpune). Hrana bogata proteinima: jaja, mliječni proizvodi, morski plodovi, meso (perad, govedina, svinjetina), orašasti plodovi i tako dalje. Jedan gram proteina osigurava 4 kilokalorije. No, ono što je najzanimljivije jest da se bjelančevine ne talože u masnoćama, ali se ni one ne mogu zanemariti, inače može doći do poremećaja rada bubrega.

Voda- ovo je osnova našeg tijela i njegov postotak u tijelu se kreće od 70% do 90%, ovisno o dobi (njegova važnost je već ovdje jasna). Sudjeluje u svim metaboličkim procesima u tijelu, otapalo je anorganskih i organska tvar. Zahvaljujući bilans vode masti lako napuštaju tijelo, a za to samo trebate puno piti, ali tko ima kršenje ravnoteže vode i soli, kontraindicirano je konzumiranje puno tekućine.

Kalorični sadržaj proizvoda (energetska vrijednost)- ovo je količina energije koja će se osloboditi u tijelu kao rezultat razgradnje hrane, uz njezinu potpunu asimilaciju. Sadržaj kalorija mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilojoulima (kJ), ali često se prefiks "kilo" uklanja (radi praktičnosti) zbog činjenice da postoji koncept " kalorija hrane”, a to je isto što i energetska vrijednost. U različiti izvori pišu dnevni unos kalorija od 2000 do 3500, pa se postavlja pitanje koja bi trebala biti dnevna norma? Ali nitko vam neće odgovoriti na ovo pitanje, jer svi smo različiti i postoji mnogo čimbenika za asimilaciju hrane - od bolesti do područja stanovanja. Međutim, vjeruje se da minimalna potrošnja kilokalorija dnevno treba biti najmanje 1300-1400 (s marginom), inače se metabolizam može znatno usporiti (uključen je ekonomični način rada), kao rezultat toga, tijelo će pokušati da se deblja sa svakim pojedenim komadom hrane.zaliha. Iako je to sve individualno i nema točnih brojki, stoga GLAVNO nikada nije drastično smanjivati ​​kalorije, već to činiti vrlo postupno, jer tada će se napredak nazirati.

Ljudsko tijelo vrlo je složen i jedinstven biokemijski sustav kojem je za funkcioniranje potrebna energija. Troši se na sve životne procese: disanje, rad organa, kretanje, održavanje tjelesne temperature, razmišljanje, stvaranje i regeneraciju stanica, probavu hrane i još mnogo toga. Uzmite čak i ćelije u kojima svake sekunde teče do tisuću kemijske reakcije ili isti mozak u kojem se svake sekunde odvijaju milijuni procesa. Dakle, za osiguranje svih procesa potrebna je hrana (svaka hrana ima svoj kalorijski sadržaj), koja se pretvara u energiju.

Koliko kalorija dnevno trebate da se ne udebljate

Do danas postoji dosta raznih analizatora, kalkulatora i tablica koje nam navodno pokazuju točna vrijednost kalorija dnevno potrebnih organizmu. Ali sve je to relativno (obmana), jer svi smo različiti, s različitim metabolizmom, fizičkom aktivnošću, mišićnom masom, mjestom stanovanja i tako dalje.

Do povećanja tjelesne težine dolazi zbog činjenice da više energije dolazi iz hrane nego što je tijelo troši (vitalna aktivnost, tjelesna aktivnost), ali organizam ne može izbaciti višak - višak nakuplja za crni dan u molekule masti (masna rezerva). Kao rezultat toga, ako unosite manje kalorija nego što trošite, težina će nestati. Međutim, za vas je već sazrelo pitanje: “Kako onda znate koliko vam energije dnevno treba da se ne udebljate ili smršavite?” Odgovor na ovo pitanje pronaći ćete u članku:.

Savjeti za smanjenje unosa kalorija

• Popijte čašu vode 15 minuta prije jela, tako ćete smanjiti osjećaj gladi i manje ćete jesti.
• Prilikom jela preporuča se prvo jesti jela odličan sadržaj vode i vlakana, jer će osjećaj sitosti nastupiti prije, a apsorpcija nutrijenata (kalorični sadržaj namirnica) i sljedeći obroci će se smanjiti. Nije uzalud salata od povrća uvijek bila dobar obrok za one koji žele smršaviti. I takve salate ne trebate začiniti majonezom i kiselim vrhnjem, već octom (ako nema želučanih problema) ili maslinovim uljem (1-2 žličice). Ne bojte se, maslinovo ulje nije samo zdravo, već sadrži i nezasićene masnoće koje također pomažu u mršavljenju ako ga koristite umjereno (par žlica). Za pripremu ove "antikalorične" namirnice možete koristiti bilo koje povrće i voće (osim banana, grožđa i krumpira) koje sadrži malu količinu ugljikohidrata i veliku količinu vlakana. Ali opet, u svakom slučaju ne možete drastično ograničiti sadržaj kalorija (po danu) ...
• Ako žitarice ne skuhate do kraja, to će smanjiti njihovu probavljivost i produžiti vrijeme njihove cijepanja.
• Jela koja uključuju nemasno meso (pileći i riblji fileti, govedina), jaja, mahunarke, mliječni proizvodi (ne masni) imaju vrlo pozitivan učinak na sadržaj kalorija, jer proteini usporavaju razgradnju hrane.
• Proteinska hrana ne odlazi u zalihe masti, ali potrošnja je JAKO veliki broj proteini opterećuju bubrege i jetru.
• Bolje je jesti smeđu rižu, jer sadrži više vlakana, a vlakna, kao što već znamo, smanjuju probavljivost hrane (udio kalorija).
• Jedite najmanje 5-6 puta dnevno, u vrlo malim obrocima, i pritom temeljito žvačite. Budući da će pomoći da se tijelo zasiti mnogo brže.

Kalorijske kategorije hrane

Svi proizvodi podijeljeni su prema kalorijskom sadržaju na: visokokalorično(super visokokalorično i visokokalorično), srednje kalorično I niskokalorično proizvoda

• U visokokalorične namirnice spadaju: superkalorična i visokokalorična hrana. Super visokokalorično to je masna svinjetina, čokolada, orasi, maslac, kolač, mast. Općenito, sva hrana s kalorijskim sadržajem od 450 do 900 kilokalorija na 100 grama. Visok sadržaj kalorija to su sir (topljeni, tvrdi, kiseli), šećer (džem), med, pačje i guščje meso, kobasice, kobasice, janjetina i govedina I. kategorije, barena kobasica, poludimljena i kuhano-dimljena, kruh, lepinje, tjestenina, skuta, masni svježi sir, kavijar, saury i tako dalje. Sve namirnice s kalorijama od 200 do 449 kilokalorija na 100 grama.
• Srednje kalorično - to su govedina i janjetina 2. kategorije, kunić, los, jelen, puretina, piletina, janjetina, kokošja i prepeličja jaja, nemasni jogurt i svježi sir. Sve namirnice s kalorijskim sadržajem od 100 do 199 kilokalorija na 100 grama.
• Niskokalorično - ovo je nemasni svježi sir, jogurt, kefir, mlijeko, koumiss, oslić, bakalar, štuka, iverak, šaran, smuđ, bobičasto voće, voće (osim grožđa i banana), kupus, mrkva, tikvice, rajčice, krastavci, gljive , cikla, rotkvice, grah, grašak. Sve namirnice s kalorijama od 0 do 99 kilokalorija na 100 grama.

Hrana s najvećim udjelom masti

• Biljno ulje, ghee, ulje za kuhanje, oni čine 90-98% masti
• Maslac sadrži 75% do 80% masti
• Svinjska mast, čini 70% do 75% masti
• Kombizhir (margarin) sadrži od 60% do 75% masti
• Masna svinjetina i dimljene kobasice (od 35% do 45%)
• Majoneza, čini 30% do 70% masti
• Orašasti plodovi sadrže od 30% do 50% masti
• Čokolada sadrži 30% do 40% masti
• Wilmere, kobasice, barene kobasice (od 25% do 40%)
• Masna govedina i nemasna svinjetina (20% do 30%)
• Sirevi, tvrdi i prerađeni (od 15% do 30%)
• Peljmeni (od 15% do 25%)
• Kiselo vrhnje i vrhnje sadrže 10% do 40% masti
• Proizvodi iz prhkog tijesta(od 12% do 25%)
• Masna riba (od 10 do 25%)
• Sladoled (od 10 do 15%)

Približne brojke za sagorijevanje broja kalorija ovisno o vrsti zanimanja u 1 satu

• kuhanje - 85 kcal
• prašenje - 75 kcal
• vožnja automobila - 50 kcal
• nogometna igra - 450 kcal
• jahanje - 285
• gimnastika niskog intenziteta - 245 kcal
• gimnastika visokog intenziteta - 450 kcal
• košarka - 400 kcal
• intenzivni sat baleta - 760 kcal
• konop za skakanje - 530 kcal
• intenzivno trčanje - 600 kcal
• trčanje uz stepenice - 910 kcal
• intenzivno plivanje - 550 kcal
• hodanje - 200 kcal
• skijanje - 450 kcal
• intenzivna vožnja biciklom - 500 kcal
• spol - 100 kcal
• sjedeći rad - 70 kcal
• brisanje - 125
• rad u vrtu - 150 kcal
• kuglanje - 240 kcal
• aerobik - 450 kcal

E tada samo približni podaci, za vizualni pregled i ne moraju se uzimati kao standard.

Kako izračunati sadržaj kalorija u hrani

Pogledajmo samo jedan primjer. kokošje jaje. Da bismo to učinili, potrebna nam je tablica kalorija, kalkulator, olovka i komad papira (bilježnica).

1) Dodajte svaki hranjiva tvar a ukupno bi trebalo biti oko 100 grama. Ali znamo da mnoge namirnice također sadrže razne elemente u tragovima i vitamine, a također ih ima mnogo.

74g + 12,7g + 11,5g + 0,7g = 98,9g (a 1,1g su elementi u tragovima i minerali)

2) Budući da već znamo sastav proizvoda, izračunajmo sadržaj kalorija. Ali prvo, ponovimo to

1 gr. masti = 9 kilokalorija

1 gr. protein = 4 kilokalorije

1 gr. ugljikohidrati = 4 kilokalorije

Sada pomnožimo količinu svake tvari (u 100 grama) s brojem kalorija iz 1 grama:

(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 kilokalorija (kcal)

Sada sami znate kako izračunati sadržaj kalorija u proizvodima zahvaljujući tablici kalorija koja je navedena u nastavku. Također možete lako izračunati sadržaj kalorija u raznim jelima, ali za to će vam trebati: kuhinjska vaga i bilježnica (gdje ćete zapisivati ​​izračune). Jednom prebrojite kalorijski sadržaj jela, a nakon toga ga više nećete morati brojati, a osim toga, ne jedemo tako bogatu hranu, pa s vremenom naučite analizirati na oko.

Vježbajte, jedite pravilno i ozdravite – sretno vam bilo.

• Sve žene nakon završetka zime sanjaju o gubitku viška kilograma. Ljeto dolazi i želite biti u formi kako biste izgledali spektakularno na plaži
• Često u proljeće zbog viška centimetara u struku i bokovima ne možemo nositi omiljene traperice ili haljinu. Da biste brzo smršavili, morate se hitno baviti sportom i pravilno jesti. Neće biti dovoljno isključiti samo slatkiše i jela od brašna, morate izračunati sadržaj kalorija
• Doista, za mršavljenje ne trebate unositi više od 1200-1300 kilokalorija dnevno. Pogodnije je izračunati sadržaj kalorija u konzumiranoj hrani pomoću gotove tablice

Tablica kalorija hrane za mršavljenje

Donja tablica uspoređuje količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Važno: Pažljivo pročitajte kako biste znali koje namirnice je dobro koristiti u vašem dnevnom jelovniku.

Tablica kalorija hrane za mršavljenje:

Mliječni proizvodi

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Mlijeko	88,0	2,7	3,1	4,6	56
Kefir niske masnoće	90,0	2,8	0,1	3,7	29
Kefir mast	89,5	2,7	3,1	4,0	58
Brynza	51	17,8	20,0	0	259
Jogurt bez aditiva 1,5%	87	4,9	1,5	3,4	50
Kondenzirano mlijeko sa šećerom	25,9	7,1	8,4	55	314
Rjaženka	85,1	3,0	4,9	4,2	84
vrhnje 10%	81,2	2,9	9,9	4	118
vrhnje 20%	71,9	2,7	19,9	3,5	204
Kiselo vrhnje 10%	81,6	2,9	9,9	2,8	115
Kiselo vrhnje 20%	71,7	2,6	19,9	3,1	205
Slatke skute i slatke skutne mase	40,0	7,0	22,0	27,4	339
Tvrdi sir	39,0	22,4	29,9	0	370
Topljeni sir	54	23,9	13,4	0	225
Masni svježi sir	63,7	13,9	17,9	1,2	224
Nemasni svježi sir	77,6	17,9	0,5	1,4	85

Ulje, masti, majoneza

Kruh i pekarski proizvodi

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
raženi kruh	41,4	4,6	0,6	49,4	210
Pšenični kruh od brašna 1 razreda	33,3	7,6	2,3	53,3	250
kolač	25,1	7,4	4,4	59	294
Pšenični krekeri	11	11,0	1,3	72,3	330
Pšenično brašno 1 stupanj	13	10,5	1,2	72,2	324
Raženo brašno	13	6,8	1,0	75,9	320

žitarice

Povrće

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
patlidžan	90	0,5	0,1	5,4	23
Grašak	79	4,9	0,1	13,2	71
Tikvica	91	0,5	0,2	5,6	25
Kupus	89	1,7	0	5,3	25
Krumpir	75	2	0,1	19,6	82
repa luk	85	1,6	0	9,4	43
Mrkva	88	1,2	0,1	6	32
krastavci	95	0,7	0	2,9	14
Slatka paprika	90	1,2	0	4,6	22
Peršin	84	3,6	0	8,0	46
Rotkvica	92	1,1	0	4,0	19
Salata	94	1,4	0	2,1	13
Repa	85,5	1,6	0	10,7	45
rajčice	92,5	0,5	0	4,1	18
Češnjak	69	6,4	0	22,0	104
Loboda	89	1,4	0	5,2	27
Špinat	90,2	2,8	0	2,2	21

Voće

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
kajsije	85	0,8	0	10,4	44
trešnja šljiva	88	0,1	0	7,3	33
Ananas	85	0,3	0	11,6	46
Banane	73	1,4	0	22,2	90
Trešnja	84,2	0,7	0	10,3	48
Kruška	86,5	0,3	0	10,5	40
Breskve	85,5	0,8	0	10,3	43
Šljiva	85	0,7	0	9,7	41
Dragun	80,5	0,4	0	14,8	60
Trešnje	84	1,0	0	12,2	51
Jabuka	85,5	0,3	0	11,2	45
naranče	86,5	0,8	0	8,3	37
Grejp	88	0,8	0	7,0	33
Limun	85,7	0,8	0	3,5	30
Mandarinski	87,5	0,7	0	8,5	37
Grožđe	79,2	0,3	0	16,5	66
jagode	83,5	1,7	0	8,0	40
Ogrozd	84	0,6	0	9,8	45
Maline	86	0,7	0	8	40
morski trn	74	0,8	0	5,4	29
Ribizla	84	1,0	0	7,5	39
Borovnica	85,5	1,0	0	8,5	39
Šipak	65	1,5	0	23	100

Sušeno voće

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Jabuke	19	3,1	0	67	270
Suhe šljive	24	2,2	0	64,6	260
Breskve	17	3,0	0	66,6	274
Kruška	23	2,2	0	60,1	244
Trešnja	17	1,4	0	72	290
Grožđica	16	2,2	0	70,2	275
Suhe marelice	19,3	5,2	0	66,4	270
Suhe marelice	16	4	0	66,4	273

Meso, perad

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Ovčetina	66,6	15,3	15,2	0	201
Govedina	66,7	18,8	12,3	0	186
Zec	64,3	20,0	11,9	0	198
Svinjetina	53,8	16,3	25,8	0	350
Teletina	77	20,0	1,1	0	89
Jetra	70,2	16,4	2,6	0	110
Srce	77	16,0	3,1	0	88
Jezik	65,1	13,2	15,8	0	206
Guska	46,7	15,1	12,3	0	360
purica	63,5	20,6	11	0,7	195
kokoši	66,9	19,8	8,7	0,5	160
kokoši	70,3	17,7	7,7	0,3	150
Patka	50,5	15,5	60,2	0	320

kobasice

riba, jaje

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Kokošje jaje	73	11,7	10,2	0,5	150
prepeličje jaje	72,3	11,5	12,1	0,5	164
Ružičasti losos	70,0	20,0	6,9	0	145
šaran	77,3	16,5	1,6	0	86
Šaran	77,1	15	2,3	0	95
Losos	62,1	20,7	14,3	0	210
Pollock	79,1	14,3	0,6	0	68
kapelin	74	12,3	10,5	0	155
Navaga	80,1	15,6	1	0	72
Manić	77,1	17,1	0,6	0	80
Nototenija	72,4	13,2	10,2	0	154
Smuđ	77	18,0	3,5	0	105
Jesetra	70,3	15,6	10,8	0	163
Iverak	75,3	17,4	2,9	0	102
Šaran	74,2	16,5	4,2	0	120
skuša	70,3	20,0	0,8	0	150
Haringa	60,7	16,6	18,5	0	240
Skuša	70,8	17,0	8,8	0	146
Skuri	72,3	17,5	4,5	0	112

orašasti plodovi

Slastičarstvo

Hrana	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Zephyr	19,9	0,7	0	77,3	295
Iris	6,4	3,2	7,6	80,6	369
Marmelada	20	0	0,1	76,2	289
Karamela	4,3	0	0,1	74,4	259
Čokoladni bomboni	8,0	2,5	10,5	74,4	398
halva	3,5	11,8	30,0	52,0	505
Čokolada	0,7	5,5	36,7	53,0	550
vafli	0,9	3,3	29,3	66,4	525
kremasti kolač	8	5,5	37,5	45,3	540
Med	18,0	0,8	0	80,2	296
Medenjak	13,2	4,8	2,6	74,4	325

Važno: Za kuhanje koristite niskokaloričnu hranu. To će pomoći ne samo da se ne udebljate, već i da izgubite težinu.

Tablica kalorija u dijetnoj hrani

Dijetalna hrana je hrana koja pomaže u mršavljenju i poboljšava probavu. To uključuje voće, povrće, ribu, nemasno meso, mahunarke, orašaste plodove i biljna ulja.

Tablica kalorija dijetetski proizvodi svatko može komponirati za sebe. Odaberite niskokalorične namirnice iz gornje tablice i kuhajte ukusna jela.

Upamtite: pravilna dijetna hrana mora biti kuhana na pari, kuhana ili pečena u pećnici. Zahvaljujući tome, sadržaj kalorija u gotovom jelu bit će nizak, a jelo će biti zdravo i ukusno.

Tablica kalorija za proizvode za mršavljenje - izbornik

Prije nego što počnete gubiti težinu, morate saznati koliko kalorija možete pojesti dnevno. Postoji formula koju je još u 20. stoljeću izračunao jedan američki znanstvenik.

Formula: visina (cm) puta konstantni broj 6,25. Rezultatu dodajte deseterostruku težinu. Od zbroja ovih pokazatelja oduzmite dob pomnoženu s 5. Na primjer, 164 cm x 6,25 + 650 - 30 x 5 \u003d 1525 kalorija dnevno.

Sada, znajući koliko kalorija možete konzumirati dnevno i koristeći tablicu kalorijskog sadržaja proizvoda za mršavljenje, možete napraviti jelovnik za jedan dan ili tjedan.

Znanstvenici upozoravaju da je dnevni unos kalorija norma, pod uvjetom da osoba cijeli dan leži na kauču. Za izračun norme s tjelesnom aktivnošću potrebno je pomnožiti kalorije u pasivnom stanju s najmanje 1,2.

Maksimalni koeficijent bit će 1,9. Na primjer, za uredskog radnika potrebno vam je 1525 x 1,2 = 1830 kalorija dnevno. Za sportaša sa konstantna opterećenja trebate 1525 x 1,9 = 2898 kalorija.

Zapamtite: rezultat će govoriti o opterećenjima na dan kada se bavite sportom. Na dan odmora morate unositi kalorije bez koeficijenta.

Uzorak jelovnika za jedan dan s kojim možete učinkovito izgubiti težinu:

• Prvi doručak: Salata od kupusa i mrkve sa žličicom biljnog ulja (130 kcal). Pileći file - 50 grama (117 kcal), čaj bez šećera i jedna štruca (40 kcal)
• Ručak: Čaša voćnog želea (60 kcal), žele od kivija bez dodanog šećera (68 kcal)
• Večera: Juha od povrća - 150 grama (110 kcal), pečeno meso s povrćem - 150 grama (170 kcal), biljni čaj (20 kcal), zobeni kolačići bez dodanog šećera - 100 grama (80 kcal)
• Popodnevni čaj: Čaša kvaše pripremljene bez dodanog šećera (30 kcal), 2 štruce s konfiturom od bobičastog voća (110 kcal)
• Večera: Heljda- 100 grama (110 kcal), kuhani pileći file - 100 grama (118 kcal), kompot bez šećera (30 kcal)
• Druga večera(2 sata prije spavanja): čaša nemasnog kefira (50 kcal)

Tablica kalorija gotovih jela za mršavljenje

Savjet: Napravite odmah jelovnik za tjedan kako biste djelovali prema jasno definiranom planu. Kupite hranu za kuhanje unaprijed i sami odredite vrijeme gubitka težine.

Savjet: Priredite si odmor svaki dan, ali s pravim obrocima.

Približna tablica kalorijskog sadržaja gotovih jela za mršavljenje za nekoliko dana:

juhe

Drugi smjer

grickalice

Desert

Pića

Važno: prvi tjedan mršavljenja s takvim jelima pomoći će vam da izgubite do 7 kilograma. Držite se dijete i u roku od dva-tri mjeseca možete svom tijelu vratiti mladost i ljepotu.

Hrana s negativnim kalorijama za mršavljenje

Višak kilograma možeš zabiti, čak i ako si dobar psihička vježba. Zašto se ovo događa? Osim vježbanja, morate se pravilno hraniti.

Postoji hrana s negativnim kalorijama za mršavljenje. To su namirnice za čiju probavu tijelo troši više energije nego što od nje dobiva.

Važno: Sve je to zbog prisutnosti čvrstih vlakana i dijetalnih vlakana. Da ga obradimo, naš probavni trakt morate naporno raditi, trošeći energiju.

Ako želite smršavjeti, uključite u svoju prehranu sljedeće proizvode hrana s negativnim kalorijama:

• Špinat - 21 kcal
• Crvena babura paprika- 26 kcal
• Jabuke - 44 kcal
• Limun - 30 kcal
• Listovi salate - 15 kcal
• Rabarbara - 16 kcal
• Rotkvica - 20 kcal
• Morske alge - 5 kcal
• Rajčice - 15 kcal
• Grejpfrut - 33 kcal
• Patlidžan - 25 kcal
• Mrkva - 31 kcal
• Krastavci - 10 kcal

Savjet: koristite ovaj popis kada planirate svoj jelovnik. To će vam pomoći da brzo smršavite, bez upotrebe bolnih dijeta.

Negativna kalorična gotova jela za mršavljenje

Da biste pripremili jela s negativnim sadržajem kalorija, ne morate im dodavati kiselo vrhnje, umake i preljeve.

Važno: Unatoč činjenici da su gotova jela s negativnim sadržajem kalorija za mršavljenje niskokalorična, zabranjeno ih je konzumirati kasno navečer ili prije spavanja.

Savjet: Ako vam se prije spavanja jede, popijte čašu vode ili pojedite list zelene salate. Možete pojesti malo sirovog kupusa.

Primjeri gotovih jela s negativnim kalorijskim sadržajem:

Piletina s kivijem i povrćem

Recept: Sa filea odstraniti svu masnoću. Pirjajte meso do kraja. Dodajte mrkvu, začinsko bilje i malo soli. Kad jelo maknete s vatre, u njega dodajte nekoliko kapi soka od kivija.

Recept: Ogulite i naribajte mrkvu i jabuke na krupnije ribež. Pomiješajte sastojke, dodajte žličicu biljnog ulja i nekoliko kapi limuna.

Losos s agrumima

Recept: Ribu narežite na trakice, kuhajte je za par. U blenderu izmiksajte naranču i malo grejpa. U ovu smjesu dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Pripremljene komade lososa stavite na tanjur i prelijte mješavinom citrusa.Jelo ukrasite listićima mente.

Juha od povrća

Recept: Stavite lonac vode na štednjak. Kad voda zakipi u nju uronite povrće (rajčicu, luk, papriku i kupus). Kuhajte dok povrće ne omekša. Maknite lonac s vatre i pustite da se juha ohladi. Mikserom pretvorite juhu u pastu, dodajte malo pire krumpira i vratite na plin. Zagrijte pire od juhe, posolite. Izlijte u zdjelu i pospite začinskim biljem.

Ako mršavite brojanjem kalorija, onda možete smršavjeti u kratki raspon vrijeme od 10 do 15 kilograma. U isto vrijeme, zdravstveno stanje se neće pogoršati, doći će do val snage i energije.

Jedenje hrane s negativnim kalorijama pametnija je odluka od posta ili privremenog nejedenja. Čuvajte svoje zdravlje i smršavite na pravi način!

Video: Što ne jesti za mršavljenje Top 5 namirnica? Elena Čudinova.

Ne žele svi smršaviti: postoje ljudi koji žele dobiti na masi. Preporučena im je prehrana za debljanje - nešto što je zabranjeno konzumirati punim plućima. Ipak, ne sve najviše visokokaloričnu hranu za povećanje tjelesne težine pomoći će u izgradnji mišićne mase. Neki utječu na stvaranje masnih naslaga koje unakazuju tijelo. Doznajmo koja vam visokokalorična hrana pomaže pri debljanju, a neće narušiti vašu figuru.

Koja je hrana bogata kalorijama

Kalorijski sadržaj odnosi se na određenu količinu energije koja nastaje u procesu probave hrane, uzimajući u obzir njezinu potpunu asimilaciju. Njegova dnevna stopa ovisi o načinu života osobe, spolu (muškarac, žena) i dobi (adolescent ili odrasla osoba). Nutricionisti preporučuju da se pridržavate unosa od dvije tisuće kalorija dnevno. Energetski najintenzivnije namirnice su masti, meso, orasi, žitarice, riba. Visokokaloričnom hranom smatra se ona u 100 grama koje ima više od stotinu kcal.

Top 10 najkaloričnijih namirnica za dobivanje mišićne mase

Što jesti da se udebljate za mjesec dana? Da biste dobili na masi, nije potrebno koristiti proteine, proteinske napitke i posebne dodaci prehrani, dizajnirano za sportska prehrana. Postoji niz proizvoda prehrambene industrije koji će vam pomoći da se udebljate i ostanete zdravi. U tu su svrhu nutricionisti odabrali 10 najkaloričnijih namirnica za debljanje:

• Masti biljnog i životinjskog podrijetla. Maslac u 100 grama sadrži 876 kcal. Korištenje iste količine mast ili riblje ulje osigurat će tijelu 45% dnevnog unosa kalorija. Ništa manje energetski intenzivne nisu biljne masti. Sojino ulje sadrži 999 kcal, ulje kikirikija - 895, biljno - 884 kcal.
• Riba. U 100 grama lososa 25 g proteina i 200 kcal. Prehrana koja potiče brzo biranje težina treba uključiti ovaj proizvod najmanje tri puta tjedno.
• Orašasti plodovi i sjemenke u 100 g sadrže 700 kcal.
• Crna čokolada. Osim što je omiljena poslastica, ovaj proizvod sadrži 501 kaloriju, što odgovara 25% dnevne vrijednosti.
• bitan u prehrani. Sir se smatra najkaloričnijim. Neke njegove vrste sadrže do 466 kalorija, što odgovara 23% dnevnih potreba. U 100 grama ima 328 kalorija.
• Kashi. Najhranjivija i energetski najintenzivnija je zobena kaša. Kuhano s vodom sadrži 320 kalorija na 100 grama. Ako se u pripremi zobene kaše koristi mlijeko, tada se njezin energetski intenzitet povećava na 360 kcal.
• Meso. Govedina se smatra najhranjivijom. U 100 g sadrži 200 kcal. Osim toga, govedina je vodeća u količini vitamina i minerala. Ništa manje korisno pileće meso. Sadrži 113 kcal.
• Banane. Tijelo ih dobro apsorbira. 100 g svježih banana sadrži 89 kalorija, sušenih - 221.
• jaja. Kada se koristi 100 grama proizvoda, oslobađa se 157 kcal.

Popis visokokalorične hrane

Mnogi vjeruju da su najkaloričnija hrana za dobivanje viška kilograma slatkiši i slastice: 100 g Napoleon torte "teži" 558 kalorija, Praška torta sadrži 515 kcal. Međutim, nije. Postoje energetski intenzivnije namirnice koje će biti korisne osobama koje žele dobiti na masi kratkoročno. Izračunajte optimalnu prehranu kako ne biste ometali metabolizam ugljikohidrata u tijelu, naša tablica kalorija pomoći će:

Kako jesti da ozdravite - jelovnik za tjedan

Kako dobiti na masi? Da biste povećali težinu, morate povećati sadržaj visokokalorične hrane i slijediti 4-5 obroka dnevno. Dnevna prehrana treba sadržavati namirnice koje doprinose povećanju unosa kalorija na 4000, a svakako treba uključiti tri energetski intenzivna obroka. Osim toga, morate se sjetiti o biljnoj hrani. Imajući na umu ove zahtjeve, mi ogledni jelovnik svaki dan:

• Za doručak rade omlet od dva jaja, sendvič sa sirom i komadom sirove dimljene kobasice. Pijte kompot.
• Ručak uključuje 250 grama juhe s vrganjima, 150 grama pirjane svinjetine sa 100 grama konzerviranog kukuruza ili zelenog graška, 2 kriške kruha s mekinjama, 1 jabuku, čašu čaja sa šećerom.
• Za popodnevni međuobrok uzmite jednu lepinju s čašom mlijeka.
• Večera se sastoji od sirovog povrća: kupus s rajčicom (150 g); rezanci sa svježim sirom (100 g) i čašu zelenog čaja.
• Prije spavanja popijte 250 ml fermentiranog pečenog mlijeka ili kefira s udjelom masti od 3,2%.

• Za doručak jedu slatku mliječnu rižinu kašu (150 g), začinjenu maslacem, zalivenu čašama kakaa.
• Ručak: 250 g boršča na goveđoj juhi s vrhnjem, 100 g raviola od krumpira, 1 svježi krastavac, 2 kriške bijelog kruha. Čaša varenca.
• Međuobrok: čaša jogurta i jedan pecivo.
• Za večeru pripremaju pire krumpir (150 g), s pilećim kotletom i dva sendviča s kuhanom kobasicom. Isperite jednom čašom soka od povrća.
• Pojedite jabuku prije spavanja.

• Za doručak pripremaju zobene pahuljice s maslacem na vodi i suhim voćem, sendvič sa sirom i piju čašu kave sa šećerom.
• Ručak: 250 g juhe od graška s pilećom juhom, 100 g janjećeg gulaša s kupusom, 1 naranča, čaša čaja.
• Međuobrok: 1 čaša kakaa, 2 palačinke s jetrom.
• Za večeru jedu ribu pirjanu s povrćem (150 g). Isperite čašom čaja sa 100 g zobenih kolačića.
• Prije spavanja popiti 250 ml mlijeka s medom.

• Za doručak pripremite 100 g Guryev kaše s čašom mlijeka, pojedite 5 kom. šumski orasi, isprani čašom čaja s lepinjom.
• Ručak: 250 g rižine juhe s mesnim okruglicama od mljevena junetina(2 kom. po 80 grama); 100 g kuhane tjestenine s umakom i kuhanom piletinom; 2 kriške kruha. Isprati čašom voćnog želea.
• Međuobrok: 100 g bilo kojeg bobičastog voća i čaša čaja.
• Za večeru jedu riblje mesne okruglice kuhane na pari (100 g), pločicu tamne čokolade (100 g) i piju čašu čaja.
• Prije spavanja čaša jogurta.

• Za doručak kuhaju kajganu od dva jaja s kobasicom na maslacu. Popijte pola čaše jogurta i čašu kave sa šećerom.
• Ručak: 250 g juhe od pileće juhe; 100 grama salate sa svježim povrćem (rajčica, krastavci), sirom, maslinovim uljem i prženom tunom; 2 kriške kruha s mekinjama; 250 ml čaja s mlijekom; jedna kruška.
• Međuobrok: torta od sira, čaša kefira.
• Za večeru skuhajte 3 jaja, napravite dva sendviča sa sirom i kuhanom kobasicom. Isprati s 1 čašom kakaa.
• Prije spavanja pojedite jednu jabuku.

• Za doručak se kuha ječmena kaša (150 grama) s narezkom maslac i 50 g grožđica. Napravite dva sendviča sa šunkom. Isprati čašom crnog čaja.
• Ručak: 250 g hodgepodge; po 100 g prženih svinjskih rebara, kuhanog graha, salate od povrća s paprikom i krastavcima; 2 kriške kruha; čašu čaja.
• Međuobrok: 1 banana, 1 čaša kefira.
• Za večeru 100 grama lososa pečenog u pećnici, 100 grama kremastog pudinga, čaša zelenog čaja.
• Čaša mlijeka prije spavanja.

• Za doručak 2 jaja benedict sa šunkom, 100 g tijesta od svježeg sira, čaša kave.
• Ručak: 250 g juhe s pilećim iznutricama; 100 grama kuhanog krumpira, pržene janjetine i vinaigrette; 2 kriške kruha; 1 čaša kompota.
• Međuobrok: 100 g salate od bobica i voća, čaša soka.
• Za večeru riba pirjana s mrkvom (150 g), 2 kolača od sira, čaša mlijeka.
• Prije odlaska u krevet, čašu usirenog mlijeka s udjelom masti od 3,2%.

Recepti za visokokaloričnu hranu

Od visokokaloričnih namirnica kao što su meso, riba, mlijeko, kiselo vrhnje, sir, možete kuhati puno ukusnih jela. Poslužuju se ne samo tijekom uobičajenog dnevnog obroka za doručak, ručak ili večeru, već i prilikom primanja gostiju. Nudimo vam tri recepta za jela pripremljena od visokokaloričnih namirnica koje se prodaju u bilo kojoj trgovini:

Pastrva pečena u foliji

• 1 riba teška jedan kg,
• Začin za ribu
• Sol.

Kako kuhati:

1. Ribu očistimo, operemo, odrežemo glavu.
2. Pomiješamo 1 žličicu. začinjena sol.
3. Trup iznutra i izvana natrljamo mješavinom soli i začina.
4. Položite ribu na foliju.
5. Na ribi radimo rezove.
6. Zamotamo ga u foliju.
7. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva.
8. Šaljemo ribu u nju 30 minuta.
9. Poslužite ribu s umakom od vrhnja.

Tepsija od svježeg sira

Trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira,
• 1 jaje
• 100 grama šećera
• 2 žlice. grožđice i griz,
• 1 paketić praška za pecivo
• 1 žlica rast. ulja,
• vanilin,
• par žlica kiselog vrhnja
• sol.

Uputa:

1. Svježi sir protrljamo kroz sito.
2. Pobijedili smo rast. maslac od jaja,
3. Pomiješajte griz, sol, vanilin, prašak za pecivo, šećer i dodajte smjesi od jaja.
4. Pomiješamo svježi sir i dobivenu smjesu.
5. Stavili smo grožđice, sve temeljito promiješali.
6. Prebacimo u kalup, poravnamo površinu, namažemo kiselim vrhnjem.
7. Pečemo u pećnici, zagrijanoj na 200 gr dok ne skuhamo.

kremasti puding

Proizvodi:

• 1 sv. kiselo vrhnje
• 4 jaja,
• 30 g brašna
• 0,5 st. Sahara.

Kuhanje:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, brašno.
2. Zakuhajte na štednjaku.
3. Ohladimo se.
4. Posebno istucite žumanjke i bjelanjke. Dodati u ohlađenu smjesu.
5. Širimo ga u obliku i šaljemo u pećnicu 30 minuta.

Video: dijeta i dijeta za debljanje

Mnogi dečki, djevojke se bore da ozdrave. Ali učinkovite dijete ne pomažu u brzom debljanju. I onda koriste bilo koji raspoloživa sredstva- jedenje visokokalorične hrane: slatkiša, čipsa, "brze" hrane, druge nezdrave hrane. Ovakav pristup ugostiteljstvu neće dati ništa osim masnog tkiva, celulita i probavnih problema. Gastroenterolog O. Skiba ne preporuča jesti hranu koja sadrži jednostavne ugljikohidrate. Kako se brzo udebljati kod kuće možete saznati iz sljedeće priče.

Neprijatelja se mora poznavati iz viđenja. Slažeš li se? Osnovni zakon mršavljenja: broj sagorjelih kalorija trebao bi biti veći od broja primljenih s hranom. Odnosno, postavljajući cilj gubitka težine, morate u svoju prehranu uključiti hranu sa smanjenim sadržajem kalorija. Događa se i obrnuto. Ako trebate dodati nekoliko kilograma, hrana bi trebala biti što kaloričnija. Danas ćemo vam reći o najkaloričnijoj hrani.

U moderno društvo obična žena troši 2000 - 2300 kcal dnevno, a muškarac - 2500 - 3000 kcal. dnevna stopa kalorije određuju spol, dob osobe, njegovu tjelesnu aktivnost i mišićna masa. Počeli smo se puno manje kretati, a više jesti i boljeg okusa. Naše prabake prije samo 100 godina trošile su 4000 - 5000 kcal dnevno - dvostruko više! A do najbližeg supermarketa često dolazimo autom, a netko i do smetlišta.

Računovodstvo kalorija u proizvodima

• Kalorije određuju čovjekovu potrebu za energijom.
• Pravilo: u supermarketu morate pažljivo proučiti deklaracije na namirnicama i odabrati niskokalorične namirnice (kupus, krastavci, rajčice, tikvice, rotkvice, brusnice). Tada možete jednostavno smanjiti sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani za 200 kcal!
• Mora se imati na umu da većina niskokaloričnih namirnica sadrži puno vode u svom sastavu.
• Potiče se vođenje dnevnika prehrane u koji se bilježi sve što se dnevno pojede do najbližeg grama.

Sadržaj kalorija u bilo kojem proizvodu određen je proteinima, mastima i ugljikohidratima koji se nalaze u njemu. Najkaloričnija hrana sastoji se od velike količine ugljikohidrata i lako probavljivih masti.

Prema sadržaju kalorija, razumno je podijeliti proizvode u tri skupine:

• koji sadrži masti;
• koji sadrži ugljikohidrate;
• protein.

Masti imaju dvostruko više kalorija od bjelančevina i ugljikohidrata. Oni su najštetniji za mršavljenje. Stoga je vrijedno minimizirati upotrebu kolača, kolača s masnom kremom, maslacem i suncokretovim uljem, dimljenog mesa i masne svinjetine.

Na 1. mjestu u ovoj skupini su slatkiši. To su naše omiljene čokolade, keksi, torte, pakirani sokovi, gazirana pića, kava s vrhnjem. Svaka brza hrana i čips su također izuzetno hranjivi. Od slatkog si ponekad možete priuštiti agrume, med i crnu čokoladu.

Proteinski proizvodi

Protein je glavni građevinski materijal za ljudsko tijelo. Svaki dan osoba treba primiti 100-120 g proteina izvana. Potpuno ga isključiti opasno je za zdravlje! Od proteinskih proizvoda tijekom mršavljenja preporučuje se suzdržati se od pečenog mlijeka, kiselog vrhnja i tvrdih sireva.

Uobičajeno je da se najkaloričnija hrana koja sadrži puno ugljikohidrata naziva kruh i krumpir. To je pogrešno! Evo popisa visokokalorične hrane koja odgovara istini:

1. ulje: suncokretovo, maslac, svinjska mast, margarin;
2. meso: masna svinjetina, janjetina, dimljene kobasice;
3. riba: na primjer, dimljena jegulja i kavijar;
4. neko povrće (cikla, masline) i voće (banane, tamarind, grožđe, avokado, ogrozd);
5. orasi;
6. žitarice: proso, zobene pahuljice i riža;
7. alkohol (osobito votka i liker);
8. gotovi poluproizvodi: knedle, proljetne rolice, kotleti;
9. torte, kolači, krekeri, kolačići, čokolade.

• Dajte prednost mesu i ribi koji su kuhani na pari ili kuhani.
• Prilikom jela obavezno skinite kožu s ptice, a birajte nemasno meso. Ne zaboravite na iznutrice: bubrege, srce, ventrikule, jetru. Konzervirana hrana u ulju je otrov za struk.
• Ukras je poželjno povrće.
• Umjesto kruha jedite kruh od cjelovitih žitarica.
• Povrće dinstati u vodi i maloj količini biljnog ulja.
• Majonezu i kiselo vrhnje treba zamijeniti nemasnim jogurtom, pasta od rajčice, maslinovo, sojino, kukuruzno ili laneno ulje. Izbacite namaze i margarin, carbonaru i 4 sirna masna umaka.
• Ne možete jesti puno sira. Tvrdi sirevi su puno kaloričniji (više kalorija ima u Cheddar siru) od topljenih sireva.
• Na dan možete pojesti najviše 100 g sjemenki i 10 orašastih plodova.
• Prerađena hrana (pizza, čips, kolači, keksi, čokolada) dopuštena je samo na državne praznike.
• Piće zeleni čaj s medom i suhim voćem. Prirodni sokovi su dobrodošli.
• Smanjite porcije hrane.
• Napustite restoransku hranu u korist domaće kuhinje.

Proizvodi koji ne mršave

Naravno, glavna stvar je promatrati mjeru dok jedete. Morate jesti i masti i ugljikohidrate, ali malo po malo. Uostalom, bez njih hrana će postati bljutava i dosadna!