מי שאוהב לנשנש לפני ארוחת הצהריים מסתיים עם קילוגרמים עודפים, שקשה מאוד להיפטר מהם.

אתה בא לעבודה וזה מתחיל: כוס תה, ואז קפה (או להיפך) עם סוכריות, פשטידה או עוגה, וכשמגיע הזמן לארוחת צהריים, נראה שאתה כבר לא רוצה לאכול. הסיפור הזה מוכר לרבים. התוצאה ידועה גם: על רקע חוסר הפעילות הגופנית, חובבי לחמניות עולות קילוגרמים מיותרים, שקשה מאוד להיפטר מהם.

תזונה נכונה כוללת מערך מאוזן של פחמימות, שומנים וחלבונים. עם זאת, מאמינים תזונאים רוסים, הרוסים לא יודעים איך לאכול נכון. למרות שלמעשה הכל אלמנטרי, כי מדע התזונה מבוסס על חוקי הטבע, שאף אחד לא יכול להפר. והכלל הראשון הוא שערך האנרגיה של הדיאטה תואם את ההוצאה האנרגטית של הגוף. באופן כללי, כמה אנרגיה אתה מוציא, אתה מקבל כל כך הרבה. אם אתה לא אוכל מספיק, כוחך יתרוקן עם הזמן. גם אכילת יתר אינה טובה עבורך: אתה תרוויח עודף משקלותקבלו שלל מחלות - השמנת יתר, ובנוסף לה מחלה איסכמיתלב, טרשת עורקים, אוטם שריר הלב, שבץ, לַחַץ יֶתֶר, סוכרת.

לכן, אם נדבר על דיאטת הקלוריות היומית האופטימלית לעובדי משרד, גבר יוכל לבצע הישגים של צירים על ידי "אכילה" של 2400 קק"ל, בעוד שנשים זקוקות ל-1900 קק"ל בערך. לפי המומחה של החברה הגרמנית לתזונה, Silke Restemeier, תוכנית הדיאטה היומית נראית בערך כך: "ארבע עד שש פרוסות לחם, 200-250 גרם תפוחי אדמה, פסטה או לא יותר מ-200 גרם אורז, 300 גרם מבושל ולפחות 100 גרם של ירקות חיים, פירות. בשר - מקסימום 600 גרם בשבוע, דגים - לפחות 180 גרם, ביצי תרנגולת- לא יותר משלוש חתיכות בשבוע. ואל תשכח את המים. זו דוגמה אחת לתזונה מאוזנת".

יתרה מכך, יש לקחת בחשבון שעם סט מוצרים כזה יש לשים דגש על החצי הראשון של היום ולהשאיר מינימום קלוריות לערב. לדברי מומחית התזונה אלנה מורוזובה, הערך האנרגטי של ארוחת הצהריים צריך להיות כ-500-600 קק"ל. "עם זאת, צריך להבין שעם איזון כזה לא תרד במשקל", מדגיש הרופא. "אבל גם אתה לא תעלה במשקל."

אבל! יש נקודה אחת משמעותית שצריך לקחת בחשבון: אסור לאכול ארוחת צהריים ליד השולחן. "בישיבה מול מחשב, אדם לרוב אינו טועם אוכל, אינו מריח אותו, והכי חשוב, אינו מבין כמה אוכל הוא סופג", מסבירה אלנה מורוזובה. "אחרי הכל, המוח, מרכז השובע, עסוק בעיבוד מידע; אין לו זמן לאותת שכבר אכלת מספיק."

תזונאים ממליצים גם לעלות במדרגות לארוחת הצהריים ומארוחת הצהריים, ולהתחיל את הארוחה עצמה עם מרקים במרק ירקות, שיכולים ליצור תחושת שובע.

בנוסף, נפריך מיתוס פופולרי אחד על סכנות הפסטה. למעשה, פסטה איכותית העשויה מחיטת דורום אינה תורמת לעלייה במשקל, ורטבים שומניים ותבלינים הופכים אותה לעשירה בקלוריות. משקל עודף, לפי Silke Restemeier, מקודם גם על ידי שימוש לרעה במזונות המכילים שומן ופחמימות. לכן, עדיף לבשל מנות בשמן צמחי. יש הרבה שומנים נסתרים במיוחד במזון מהיר. כמות השומן היומית המקסימלית שתזונאים "מאפשרים" היא לא יותר מ-80 גרם.

אבל עדיף לדלג לגמרי על הקינוח. הרופאים תמימי דעים כי פחמימות מהירות (שוקולדים, ממתקים, עוגות) הן האויבים העיקריים של הדמות. עדיף לקנות פירות בדרך לעבודה ולנשנש תפוח או לאכול תפוז בהפסקה. אתה צריך גם להוציא משקאות מוגזים מהתזונה שלך.

תפריט לדוגמא לקרייריסט במשרד

ארוחת בוקר - ביצים מבושלות, דייסה עם גבינה או נתח בקר קר.

ארוחת בוקר שנייה - גבינת קוטג', פירות או סלט פירות.

ארוחת צהריים - סלט, מנה ראשונה חמה, מנה שנייה, קומפוט פירות יבשים. אין לכלול מיונז, קטשופ, שמנת חמוצה, גבינה, רטבים שומניים. עבור השני - חתיכת בשר רזה מבושל או דג.

חטיף אחר הצהריים - תה עם עוגיות.

ארוחת ערב - דגים או עופות עם סלט ירקות.

לפני השינה - כוס קפיר.

אנחנו יושבים באמסטרדם בבית קפה ממש מול ביתו של פיטר הגדול, שבזמנו הזדמן לגור בהולנד והחזיר לא מעט חידושים מנסיעותיו לחו"ל. במקרה, הדירה שלי ממוקמת ממש מול המקום הזה ברחוב באותו שם "Czaar Peterstraat". בכל פעם שעוברים במקום, כמקובל בהולנד, על אופניים,

אני מדמיין איך הקיסר האגדי עבד, בנה ספינות ותכנן למודרניזציה צי רוסי, בדיוק במקום הזה.

אנחנו בבית קפה, יש תה חם על השולחן, יורד שלג מחוץ לחלון, אנחנו אורחים נדירים בארץ רוחות חזקותוגשמים של "טחינה" גסה ועדינה, ערב שישי הוא סיבה טובה לפגוש את חברתי החדשה, בחורה רוסייה, שרק לפני חודשיים עברה להולנד והתחילה לאט לאט להתמקם. הסכמתי בשמחה לספר לה על התרבות וההתנהגות של ההולנדים בעבודה.

Depositphotos

איפה מתחיל הבוקר?

תכונה מספר אחת: "כוס קפה ותן לכל העולם לחכות". אף יום עבודה של הולנדי לא מתחיל בלי כוס קפה שחור, אני מדגישה, קפה שחור. אנשים שותים את זה כאן בכל שעה של היום, אבל בבוקר זה טקס חובה.

ראוי לציין כי ייתכן שתתחילו לשתות את המשקה ה"חם" הזה עוד לפני הגעתכם למשרד. אנשים חסרי סבלנות במיוחד ניתן לראות עם כוס ארומטית בדרך לעבודה, תוך שהם מדוושים באופן פעיל על האופניים שלהם. יש קפה ביד אחת, וביד השנייה - לא, לא ניחשתם - זה בכלל לא הגה, אלא סנדוויץ' שהרכיבו בחיפזון עם גבינה. למען האמת, אני עדיין לומד את הטריק הזה.

כמו כן, כשיוצאים לעבודה בבוקר, אתה יכול לראות איך עובד פורש את המדרכה עם לבנים אדומות כהות, ולידו על הכביש תהיה הראשונה שלו, אבל, כמובן, רחוקה מכוס הפלסטיק האחרונה של קפה.

באופן כללי, אם אתה לא חובב קפה, אז... לפחות, תוכל ליהנות מהפסקות קצרות בעבודה, בעוד שעמיתיך ההולנדים ייהנו שוב מקפה.

קוד לבוש? לא, אנחנו לא!

תכונה מספר שתיים: הנה אתה, קורא יקר, באיזו צורה אתה מעדיף להופיע לעבודה? כמובן, יש שיגידו, זה תלוי בתפקיד, בתפקיד, בחברה, ובסופו של דבר ביום בשבוע. לא יכולתי להסכים יותר. במקביל יש חוקים כללייםכְּלָלֵי הִתְנַהֲגוּת. עם זאת, אישה רוסייה ממוצעת, תושבת מטרופולין, עשויה למצוא את זה מוזר ללכת לעבודה עם ראש רטוב מיד לאחר המקלחת. ההולנדית לא תחשוב כך. שפוט בעצמך: למה להשתמש במייבש שיער כשהשיער שלך יכול להתייבש מעט ב-15-20 הדקות האלה בזמן שאתה רוכב על אופניים לעבודה עם הרוח. חוסך זמן ומאמץ, לא?

ובכן, אם אתה לוקח בחשבון את הגשמים המקומיים מאוד של "שחיקה", אז זה ריק לחלוטין - זה עניין של ייבוש השיער שלך!

Depositphotos

כדאי גם להדגיש את סגנון הלבוש הרגוע לחלוטין של עובדי כמה חברות. ג'ינס וסווטשירטים, חולצות טי וקפוצ'ונים, מכנסיים קצרים וכפכפים בקיץ - הכל מקובל. יחד עם זאת, הבוס הגברי שלך ירגיש לגמרי בנוח בעבודה בסוודר בצבע ניאון או גרביים בהירות עם ברווזים. ואל תתפלאו אם, כמוני, תראו עמית מסתובב במשרד עם גרביים או נעלי קטיפה בלבד - העיקר שכולם ירגישו כאן הכי בנוח שאפשר.

זמן ארוחת צהריים - עוד לחם

תכונה מספר שלוש: "עבודה היא עבודה, וארוחת הצהריים עומדת בלוח הזמנים". ברור שלחלק מהחברות יש קנטינות, באחרות עובדים הולכים לבתי קפה מקומיים ומגרשי אוכל לארוחת צהריים, באחרות מעדיפים להביא איתם אוכל מהבית.

עם זאת, אם לא מסופקת ארוחת צהריים קבועה, אנחנו עדיין משתדלים לאכול לפחות מנה אחת שלמה ורצוי חמה. ולטעום מהמרק, כפי שלימדו אמהות, חובה. ההולנדי הממוצע יעדיף את כל המנות לארוחת הצהריים - לא, לא הרינג עם בצל או אפילו סטמפפוט, אלא לחם עם כוס חלב, או מה שנקרא "קרנמלק", משקה כמו קפיר נוזלי.

המנהל שלי, למרות המגוון העשיר של האוכל בחדר האוכל הנפלא שלנו, התיישב לשולחן עם מגש של מאפים מגוונים ביותר: גליל לבן עם גבינה היקרה ללב ההולנדי, חתיכה לחם שיפון, בטעם מיונז וביצה מבושלת מפוררת מלמעלה, טוסט מוזהב, מרוח בקפידה בחמאה ומפוזר בשוקולד או בפירורי "הגלסלאך" צבעוניים מתוקים (עוד מעדן הולנדי מסורתי), ולבסוף, רק לחם סוכר מקומי.

כל צרפתי יכול לקנא במגוון לחם כזה.

זו נחשבת לארוחת צהריים בריאה. כפי שאמר המנהל ההולנדי שלי, היום היה יום צום עבורו, וזו לא בדיחה.

Depositphotos

העבודה הסתיימה - כולם חופשיים

תכונה מספר ארבע: "יש לי זמן לעסקים, אבל שעה לא מספיקה בשביל הכיף." ברוסיה, לעובדי משרד רבים יש לרוב יום עבודה שאינו מוגבל לשמונה השעות הסטנדרטיות. אנשים נשארים בעבודה עד מאוחר, לא משנה באיזו שעה הם מגיעים או באיזה תעשייה הם עובדים.

אחותי, המתגוררת ברוסיה, סיפרה לי כיצד היא הגיעה לעתים קרובות לעבודה ב-7 בבוקר, ונאלצה לצאת במונית, מכיוון שאף תחבורה ציבורית לא פעלה עד אז.

בהולנד, ממש אין צורך להישאר בעבודה, כמו שאומרים, עד הסוף המר, עד שהבוס עוזב, כפי שנעשה, למשל, ביפן או באמריקה.

כאן, כמו ברוב מדינות מערב אירופה, הזמן האישי הוא הערך הגבוה ביותר עבורו אדם מודרני. הרשו לי לתת לכם דוגמה פשוטה: בחברה שלי, ניקיון מקום העבודה מתחיל בחמש וחצי בערב, והטלפונים נכבים אוטומטית בדיוק ברגע שבו מחוג השעון מגיע למספר היקר שש. גם אם יגבו כאן שעות נוספות, כל הולנדי שמכבד את עצמו יעדיף לפצות על הזמן הזה כזמן חופשה במקום לקבל יורו נוסף על המשכורת שלו.

יש, כמובן, חריגים לכללים, אבל באופן כללי, אל תתפלאו אם מועדי הגשת הדוחות הרבעוניים הולכים ואוזלים, ועמיתים במצב רוח עליז הולכים הביתה בדיוק שלושים שניות לאחר סיום יום העבודה הרשמי.

חוזים שימושיים

בנוסף למאפיינים תרבותיים, אני רוצה לדבר בקצרה גם על דברים מעשיים כמו, למשל, חוזה, חופשת מחלה, חופשות וחגים.

החוזים כאן מחולקים לזמניים וקבועים. בדרך כלל הם מתחילים עם האפשרות הראשונה. עם זאת, חוזה זמני ניתן להארכה רק מספר מסוים של פעמים. יתרה מכך, המקרים הקבועים בחוק נכנסים לתוקף כאשר חוזה זמני הופך אוטומטית לקבוע. כך, למשל, לאחר שני חוזים זמניים, המעסיק נפרד ממך או יידרש לחתום על חוזה קבוע.

לא ניתן לסיים באופן בלתי צפוי חוזים זמניים וקבועים כאחד. התקופה בה על המעסיק לתת הודעה רשמית על סיום ההתקשרות היא בדרך כלל חודש.

לגבי חופשת מחלה, אם אתה מצונן, אין צורך בכלל לרוץ מיד לרופא כדי לקבל אישור מחלה. באופן כללי, הנושא של בתי חולים ו ביטוח בריאותבהולנד הוא נושא מיוחד שראוי למאמר נפרד. במקרה זה, אתה רק צריך להודיע ​​מיד למנהל שאתה לא מרגיש טוב היום ואתה מעדיף להישאר בבית. עם זאת, שימו לב שחופשת מחלה קצרת מועד כזו מוגבלת ולא תשולם. כמובן שאם מחלתך ממושכת ונמשכת יותר מ-2-3 ימים, עליך לפנות לרופא.

ראשית, יהיו בסדר גודל פחות ימים כאלה בהולנד מאשר ברוסיה, אם לוקחים בחשבון לפחות את האינסופי חגי השנה החדשה. יינתן לך יום חופש אחד בלבד - 1 בינואר. שנית, למרבה הצער, אף אחד לא יקבע מחדש את מועד החג אם הוא חל בשבת או ראשון. אכזבה מיוחדת תחול על נשים רוסיות או כל החובבות ב-8 במרץ. כאן זה לא מוכר בכלל ולא יחגגו אותו, אלא אם זה חל ביום ההולדת של, למשל, המאהב שלך.

אבל יש גם חדשות טובות. בנוסף, תהיה לך הזדמנות לטייל בסוף אפריל במה שנקרא "יום המלך", שנחגג כאן באופן מסורתי ב-27 באפריל.

לסיכום, אפשר לומר שאם פיטר הגדול חי ועבד בהולנד המודרנית, אז ייתכן שבעשר שנים ברוסיה היו שותים באופן מסורתי קפה שחור במקום תה עם לימון, לא היו מתעסקים בקוד הלבוש, היום לא רק שהם סעדו אך ורק על לחם, ובסופו של דבר, הם היו דייקים מאוד לא רק כשהם מגיעים, אלא גם כשהם עוזבים את העבודה.

ניסיון אישי: איך הם עובדים בהולנד

הם לא יודעים על שעות נוספות, הם סועדים על לחם וחמאה, ובאים לעבודה בסווטשירטים ונעלי בית - על איך הם לא עובדים, אבל למעשה נרגעים במשרדי העיר בהולנד.

אנחנו יושבים באמסטרדם בבית קפה ממש מול ביתו של פיטר הגדול, שבזמנו הזדמן לגור בהולנד והחזיר לא מעט חידושים מנסיעותיו לחו"ל. במקרה, הדירה שלי ממוקמת ממש מול המקום הזה ברחוב באותו שם "Czaar Peterstraat". בכל פעם שעוברים במקום, כמקובל בהולנד, על אופניים,

אני מתאר לעצמי איך הקיסר האגדי עבד, בנה ספינות ותכנן למודרניזציה של הצי הרוסי, בדיוק במקום הזה.

אנחנו בבית קפה, יש תה חם על השולחן, יורד שלג מחוץ לחלון, אנחנו אורחים נדירים בארץ של רוחות חזקות וגשמים גדולים ועדינים, ערב שישי הוא סיבה טובה להכיר את החבר החדש שלי, בחורה רוסייה שרק עברה להולנד והתחילה לאט לאט להתרגל לזה. הסכמתי בשמחה לספר לה על התרבות וההתנהגות של ההולנדים בעבודה.

זמן ארוחת צהריים - עוד לחם

תכונה מספר שלוש: "עבודה היא עבודה, וארוחת הצהריים עומדת בלוח הזמנים". ברור שלחלק מהחברות יש קנטינות, באחרות עובדים הולכים לבתי קפה מקומיים ומגרשי אוכל לארוחת צהריים, באחרות מעדיפים להביא איתם אוכל מהבית.

עם זאת, אם לא מסופקת ארוחת צהריים קבועה, אנחנו עדיין משתדלים לאכול לפחות מנה אחת שלמה ורצוי חמה. ולטעום מהמרק, כפי שלימדו אמהות, חובה. ההולנדי הממוצע יעדיף את כל המנות לארוחת הצהריים - לא, לא הרינג עם בצל או אפילו סטמפפוט, אלא לחם עם כוס חלב, או מה שנקרא "קרנמלק", משקה כמו קפיר נוזלי.

המנהל שלי, למרות המגוון העשיר של האוכל בחדר האוכל הנהדר שלנו, התיישב לשולחן עם מגש של מאפים מגוונים ביותר: גליל לבן עם גבינה היקרה ללב ההולנדי, חתיכת לחם שיפון בטעם מיונז. ביצה מבושלת מפוררת מלמעלה, טוסט ורדרד, חמאה בקפידה ומפוזרת בשוקולד או פירורי "הגלסלאך" צבעוניים מתוקים (עוד מעדן הולנדי מסורתי), ולבסוף, רק לחם סוכר מקומי.כל צרפתי יקנא במגוון לחם כזה.

זו נחשבת לארוחת צהריים בריאה. כפי שאמר המנהל ההולנדי שלי, היום היה יום צום עבורו, וזו לא בדיחה.

העבודה הסתיימה - כולם חופשיים

תכונה מספר ארבע: "יש לי זמן לעסקים, אבל שעה לא מספיקה בשביל הכיף." ברוסיה, לעובדי משרד רבים יש לרוב יום עבודה שאינו מוגבל לשמונה השעות הסטנדרטיות. אנשים נשארים בעבודה עד מאוחר, לא משנה באיזו שעה הם מגיעים או באיזה תעשייה הם עובדים.

אחותי, המתגוררת ברוסיה, סיפרה לי כיצד היא הגיעה לעתים קרובות לעבודה ב-7 בבוקר, ונאלצה לצאת במונית, מכיוון שאף תחבורה ציבורית לא פעלה עד אז.

בהולנד, ממש אין צורך להישאר בעבודה, כמו שאומרים, עד הסוף המר, עד שהבוס עוזב, כפי שנעשה, למשל, ביפן או באמריקה.

כאן, כמו אכן ברוב מדינות מערב אירופה, הזמן האישי הוא הערך הגבוה ביותר עבור אדם מודרני. הרשו לי לתת לכם דוגמה פשוטה: בחברה שלי, ניקיון מקום העבודה מתחיל בחמש וחצי בערב, והטלפונים נכבים אוטומטית בדיוק ברגע שבו מחוג השעון מגיע למספר היקר שש. גם אם יגבו כאן שעות נוספות, כל הולנדי שמכבד את עצמו יעדיף לפצות על הזמן הזה כזמן חופשה במקום לקבל יורו נוסף על המשכורת שלו.

יש, כמובן, חריגים לכללים, אבל באופן כללי, אל תתפלאו אם מועדי הגשת הדוחות הרבעוניים הולכים ואוזלים, ועמיתים במצב רוח עליז הולכים הביתה בדיוק שלושים שניות לאחר סיום יום העבודה הרשמי.

חוזים שימושיים

בנוסף למאפיינים תרבותיים, אני רוצה לדבר בקצרה גם על דברים מעשיים כמו למשל חוזה, חופשת מחלה, חופשה וחגים, החוזים כאן מתחלקים לזמניים וקבועים. בדרך כלל הם מתחילים עם האפשרות הראשונה. עם זאת, חוזה זמני ניתן להארכה רק מספר מסוים של פעמים. יתרה מכך, המקרים הקבועים בחוק נכנסים לתוקף כאשר חוזה זמני הופך אוטומטית לקבוע. כך, למשל, לאחר שני חוזים זמניים, המעסיק נפרד ממך או יידרש לחתום על חוזה קבוע.

לא ניתן לסיים באופן בלתי צפוי חוזים זמניים וקבועים כאחד. התקופה בה על המעסיק לתת הודעה רשמית על סיום ההתקשרות היא בדרך כלל חודש.

לגבי חופשת מחלה, אם אתה מצונן, אין צורך בכלל לרוץ מיד לרופא כדי לקבל אישור מחלה. באופן כללי, נושא בתי החולים וביטוחי הבריאות בהולנד הוא נושא מיוחד שראוי למאמר נפרד. במקרה זה, אתה רק צריך להודיע ​​מיד למנהל שאתה לא מרגיש טוב היום ואתה מעדיף להישאר בבית. עם זאת, שימו לב שחופשת מחלה קצרת מועד כזו מוגבלת ולא תשולם. כמובן שאם מחלתך ממושכת ונמשכת יותר מ-2-3 ימים, עליך לפנות לרופא.

מה עם חופשה? על פי חוק, אתם זכאים ל-20 ימי חופשה בשנה – וזה המינימום.

למשל, עבורי התקופה הזו היא 25 ימים. יחד עם זאת, ניתן לצאת לחופשה בכל זמן נוח, לאחר שסוכם מראש עם המנהל, אלא אם צוין אחרת בחוזה. אם לא תנצלו את כל ימי החופשה שלכם בשנה, הם יתגלגלו לשנה הבאה וכן הלאה. יש לציין את תאריכי התפוגה של ימים כאלה עבור כל שנה.

הדבר האחרון שהייתי רוצה לציין הוא ההבדל באופן שבו הם לא עובדים או עובדים כאן בחגים.

ראשית, יהיו בסדר גודל פחות ימים כאלה בהולנד מאשר ברוסיה, תוך התחשבות לפחות בחופשות ראש השנה האינסופיות. יינתן לך יום חופש אחד בלבד - 1 בינואר. שנית, למרבה הצער, אף אחד לא יקבע מחדש את מועד החג אם הוא חל בשבת או ראשון. אכזבה מיוחדת תחול על נשים רוסיות או כל החובבות ב-8 במרץ. כאן זה לא מוכר בכלל ולא יחגגו אותו, אלא אם זה חל ביום ההולדת של, למשל, המאהב שלך.

אבל יש גם חדשות טובות. בנוסף, תהיה לך הזדמנות לטייל בסוף אפריל במה שנקרא "יום המלך", שנחגג כאן באופן מסורתי ב-27 באפריל.

לסיכום, אפשר לומר שאם פיטר הגדול חי ועבד בהולנד המודרנית, אז ייתכן שבעשר שנים ברוסיה היו שותים באופן מסורתי קפה שחור במקום תה עם לימון, לא היו מתעסקים בקוד הלבוש, היום לא רק שהם סעדו אך ורק על לחם, ובסופו של דבר, הם היו דייקים מאוד לא רק כשהם מגיעים, אלא גם כשהם עוזבים את העבודה.

אלכסנדרה בסוליצינה

המחוקק מחייב כל מעסיק לכבד את זכויות העובד לרבות מנוחה. בואו נסתכל על הבעיות והסיכונים הכרוכים בהקמת הפסקת צהריים בחברה. בואו ננתח באמצעות דוגמאות שונות כיצד משתלם יותר לתקן את התנאים להפסקות צהריים והפסקות מנוחה, וניתן שברי תקנות מקומיות. נדבר גם על הניואנסים של תיקון הפסקות למעשנים, עובדים בתפקיד יומי ועל מקומות לאכול.

כיצד לקבוע נכון את הנוהל למתן הפסקת צהריים אם הוא שונה לעובדים באותו ארגון? איך אני יכול לשלול את זה? סיכונים אפשרייםומחלוקת? בואו נסתכל על זה במאמר.

המחוקק מחייב כל מעסיק לכבד את זכויות העובד לרבות מנוחה. קודם כל, זה נוגע להפסקות למנוחה ומזון הניתנים באמנות. קוד העבודה 108 של הפדרציה הרוסית.

שבר מסמך

סעיף 108 לקוד העבודה של הפדרציה הרוסית

במהלך יום העבודה (משמרת) יש לתת לעובד הפסקה למנוחה ומזון של לא יותר משעתיים ולא פחות מ-30 דקות, אשר זמן עבודהלא נדלק.

מועד מתן ההפסקה ומשך הזמן הספציפי נקבעים בתקנות עבודה פנימיות או בהסכמה בין העובד למעסיק.

בעבודות שבהן בשל תנאי ייצור (עבודה) לא ניתן לתת הפסקה למנוחה ומזון, המעסיק מחויב להעניק לעובד אפשרות לנוח ולאכול מזון בשעות העבודה. הרשימה של עבודה כזו, כמו גם מקומות למנוחה ואכילה, נקבעות בתקנות העבודה הפנימיות.

בעיות וסיכונים הקשורים בהקמת הפסקת צהריים

נראה שהכל פשוט: אתה רק צריך לקבוע את הזמן למתן הפסקת צהריים בתקנות העבודה הפנימיות (ILR). ואכן, במשך שנים רבות כולם עשו זאת. אבל בתהליך הפיתוח העסקי, הרחבת המבנה והנוכחות הטריטוריאלית, מעסיקים רבים התמודדו עם הבעיות הבאות:

1. הפרש זמן. רוב הארגונים עם רשת פדרלית של חטיבות משלהם לא יכולים בו זמנית להתחיל את יום העבודה שלהם ברחבי רוסיה, ובהתאם, להפסיק לארוחת צהריים. אז במוסקבה זה יהיה זמן ארוחת צהריים (13:00, למשל), אבל בוולדיווסטוק יום העבודה יסתיים מזמן, כי הפרש השעות הוא 7 שעות.

לכן, ציון רשמי על הפסקת צהריים בשעה חוקים כללייםתקנות העבודה הפנימיות המחושבות לפי זמן מוסקבה יהיו שגויות. במקרה זה, רצוי לבצע הסתייגות לגבי חישוב בזמן מקומי.

2. העבר מצב עבודה. בעת קביעת לוח משמרות, שעות ההתחלה והסיום של ארוחת הצהריים יהיו שונות באופן טבעי עבור כל משמרת.

3. לוח עבודה גמיש. במקרה זה, הזמן למתן הפסקת צהריים כמעט תמיד יהיה שונה.

4. זמינות כיוונים רב תכליתיים לפיתוח המיזם. לפיכך, אותו מיזם יכול לעסוק סוגים שוניםפעילויות: תחבורה, בנייה, מסחר, פעילויות פנאי וכו'. לכל אחד מתחומי הפעילות הללו יהיה אופן פעולה שונה. בהתאם לכך, הפסקות האכילה של העובדים ישתנו.

5. נוכחות בצוות עובדים בעלי מעמד מיוחד שצריכים להבטיח זמן הפסקה פרטני.

עם בעיות כאלה, בהתחשב בפיזור הטריטוריאלי של מקומות העבודה של העובדים ובמספרם הרב, מעסיקים לרוב לא יודעים מה לעשות. וזו הסיבה שהם לעתים קרובות משאירים הכל כמו שהוא. בינתיים, הבעיה הבלתי פתורה של קביעת הסדר והתקופה של מתן זמן למנוחה ומזון לעובדים עלולה להוביל בעיות רציניות. לדוגמה:

• ענישה שלא כדין של עובד בגין היעדרות מעבודתו בשל היעדרותו לארוחת צהריים;
• פיטורי עובד שלא כדין, שהסיבה לכך הייתה יציאתו הקבועה לארוחת צהריים במועד לא מתאים, לדעת המעסיק;
• גרימת נזק מהותי למעסיק, שגורם עקיף או ישיר לו היה יציאה ממקום העבודה ללא השגחה בהפסקת הצהריים;
• עובד שנפגע עקב אכילה במקום לא מיועד או במקום העבודה מבלי להפריע לעבודה וכו'.

לפיכך, מועד ונוהל מתן הפסקה למנוחה ומזון חייבים להיות קבועים ביחס לעבודתו של כל עובד ולהיות מציאותיים בפועל.

אפשרויות לקביעת הפסקת צהריים

בואו ננסה לתקן נכון את המצב של הפסקת צהריים ומנוחה באמצעות דוגמאות שונות (ניתן שברי מקומיים מעשה נורמטיבי, קביעת תנאים להפסקות).

1. זהה לכולם

אפשרות זו מאפשרת לכל העובדים להקליט הפסקה מוגדרת בבירור (ראה קטע של ה-PVTR בדוגמה 1). היתרון של אפשרות זו הוא שהנורמה מוצהרת בקצרה וברורה באקט מקומי אחד. חוזי העסקה מתייחסים רק למתן הפסקות לעובד בהתאם ל-PVTR.

החיסרון הוא שאופציה זו מתאימה למספר קטן מאוד של מפעלים, בעיקר לקטנים (עד 50 איש) ועוסקים בענף אחד בלבד.

זמני ההתחלה והסיום של העבודה וההפסקות למנוחה ואוכל במפעל נקבעים כדלקמן:

תחילת עבודה – 9.00.

הפסקה – בין השעות 13:00-14:00.

סיום העבודה – 18.00.

2. וריאציות קטנות

וריאציות אפשריות לפעמים (ראה דוגמה 2). היתרון בשיטה זו הוא בכך שהיא מאפשרת לכונן משטר שונה מהמקובל בארגון נתון. בהתאם לכך, צפוי לשנות גם את הזמן הספציפי למתן הפסקות למנוחה ומזון.

החיסרון הוא שהוא מצריך רישום נוסף ומפורט של זמן ההפסקה בחוזי העסקה עם עובדים שעובדים במצב אחר, וכרוך באימוץ תקנות מקומיות נוספות.

הִתמוֹטְטוּת

פרק 4. זמן עבודה וזמן מנוחה

תחילת עבודה – 9.00.

הפסקה – בין השעות 13:00-14:00.

סיום העבודה – 18.00.

4.3. עבור קטגוריות מסוימות של עובדים נקבע משך העבודה, כולל זמני התחלה וסיום עבודה יומית, הפסקה למנוחה ואוכל בהתאם למפרט, אופי העבודה ושאר תנאי העבודה בסניף/אחר יחידה מבנית.

4.4. ניתן להנהיג לוח זמנים לעבודה במשמרות עבור מחלקות בודדות. תקנות העבודה הפנימיות לעובדי חטיבות כאלה של המיזם נקבעות בתקנות מקומיות נפרדות של המיזם.

4.5. בהתחשב בפרטי עבודתם של עובדים בודדים, ניתן לקבוע שעות עבודה גמישות ושעות עבודה לא סדירות בחוזי העסקתם.

3. אפשרויות שונות

במקרה השלישי, ניתן לאשר מגוון אופני פעולה לארגונים בעלי נוכחות טריטוריאלית גדולה (ראה דוגמה 3). היתרון בשיטה זו של קביעת זמני הפסקות צהריים הוא בכך שהיא לוקחת בחשבון שעות עבודה שונות ובהתאם, בעיתוי ההפסקות למנוחה ואוכל בהתאם למבנה הרב-תכליתי והמפוצל של המפעל.

החיסרון הוא שהשיטה קשה להבנה ולמעקב/שליטה הן לעובדים הרגילים והן למנהלים. יתרה מכך, כמו במקרים אחרים, היא מחייבת עמידה בטבלת האיוש של ה-PVTR, כך שקיים סיכון שייאלצו לבצע שינויים בתדירות גבוהה. המשמעות היא שבכל פעם שטבלת האיוש משתנה, יהיה צורך לבצע בו זמנית שינויים מתאימים ב-PVTR. ואימוץ חוק רגולציה מקומי זה, כמו גם תיקונו, מחייב, בין היתר, התחשבות בחוות הדעת של הגוף המייצג של העובדים.

פרק 4. זמן עבודה וזמן מנוחה

4.1. זמני ההתחלה והסיום של העבודה וההפסקות למנוחה ואוכל במפעל נקבעים כדלקמן:

4.1.1. לעובדי יחידות מבניות העוסקים בעבודה אדמיניסטרטיבית וממלאים תפקידים במחלקת "כוח אדם אדמיניסטרטיבי" בהתאם לטבלת האיוש:

תחילת עבודה – 9.00.

הפסקה – בין השעות 13:00-14:00.

סיום העבודה – 18.00.

סופי שבוע – שבת, ראשון.

4.1.2. לעובדי יחידות מבניות העוסקים בשירות לקוחות ועובדים בשעות עבודה גמישות, בעלי תפקידים במחלקת "אנשי שירות" בהתאם ללוח איוש:

ההתחלה והסוף, כמו גם משך העבודה וימי החופש נקבעים בהתאם ללוח הזמנים שאושר על ידי ראש יחידה מבנית נפרדת של המיזם.

הפסקת צהריים ניתנת לשעה לאחר ארבע שעות עבודה רצופות מתחילת יום העבודה. זמן ההפסקה הספציפי נקבע בהסכמה עם הממונה הישיר.

4.1.3. לעובדי יחידות מבניות העוסקות בעבודות עזר, בעלי תפקידים בהתאם לטבלת האיוש באגף "כוח אדם תומך":

תחילת העבודה, משך המשמרת, זמן מתן הפסקות למנוחה ואוכל וכן ימי חופש נקבעים בהתאם ללוח המשמרות לרבעון המאושר לכל יחידה מבנית במסגרת חלוקה נפרדתמפעלים.

4.1.4. לעובדים בודדים שתפקידיהם אינם נכנסים לאף אחת מהקבוצות המפורטות, או מסיבות אחרות, תחילת העבודה, ניתן לקבוע את מועד ומשך ההפסקות למנוחה ומזון בהתאם ללוח העבודה הפרטני הרשום ב. חוזה עבודה.

4. הפניה

השיטה הרביעית היא לתקן הוראות כלליותב-PVTR, אך עם אינדיקציה של נורמות אפשריות אחרות שעשויות להירשם בפעולות מקומיות אחרות (ראה דוגמה 4).

היתרון של אפשרות זו הוא בכך שהיא מאפשרת להקים באופן חופשי משטר ביחידה מבנית נפרדת השונה מהמבוססת בדרך כלל במפעל, מבלי לדרוש שינויים ב-PVTR.

החיסרון הוא שזה נותן למנהלי מחלקות יותר מדי הזדמנויות להתעללות ולא מבטל את הסיכון של היכרות בטרם עת (אי-היכרות) שוב עובדים שכיריםיחידה ספציפית עם מיוחד משטר הקיםהעבודה של המחלקה הזו.

פרק 4. זמן עבודה וזמן מנוחה

4.1. זמני ההתחלה והסיום של העבודה, הפסקות למנוחה וארוחות בארגון הם כדלקמן:

תחילת עבודה – 9.00.

הפסקה – בין השעות 13:00-14:00.

סיום העבודה – 18.00.

4.2. סופי שבוע – שבת, ראשון.

4.3. אם סניף של המפעל/מחלקה מבנית אחרת של המפעל קובע אופן פעולה שונה מהמקובל בדרך כלל, אופן זה, כמו גם שעת ההפסקות למנוחה וארוחות, נקבעים בחוק מקומי נפרד של סניף זה/ חלוקה מבנית אחרת.

5. ברור ומפורט

האפשרות האחרונה היא לרשום בצורה ברורה ומפורטת את כל ההוראות לגבי קביעת הפסקת צהריים. יתרונות האופציה הם שכל מצבי ההפעלה הנהוגים בארגון מתוארים בפירוט, הנספחים ל-PVTR מספקים רשימות של תפקידים ומחלקות הפועלות במצב כזה או אחר.

חסרונות האופציה - העובדים עלולים להתבלבל בטעות באפשרויות המצב בעת קביעה באיזה מצב הם עובדים. עם זאת, ניתן לבטל חיסרון זה באמצעות ציון נוסף בחוזה העבודה של שעות העבודה של עובד זה מבלי לפענח את שעת ההתחלה, סיום יום העבודה ושעת הפסקת הצהריים. עם זאת, הסבר פשוט עשוי להספיק בעת העסקת עובד והיכרותו עם ה-PVTR.

פרק 4. זמן עבודה וזמן מנוחה

4.1. שעות פעילות: 24 שעות ביממה. החברה משתמשת ב:

• מצב עבודה במשמרות;
• שבוע עבודה של חמישה ימים עם שני ימי חופש;
• שבוע עבודה עם ימי חופש בלוח זמנים מתחלף;
• שעות עבודה לא שגרתיות.

4.2. כאשר עובדים במצב משמרת, זמני ההתחלה והסיום של העבודה, כמו גם הפסקות למנוחה ומזון, מוגדרים כדלקמן:

מספר משמרות ביום: שלוש.

משך משמרת: 8 שעות.

משמרת מס' 1: התחלה – 8.00, סיום – 16.00.

משמרת מס' 2: התחלה – 16.00, סיום – 22.00.

משמרת מס' 3: התחלה – 22.00, סיום – 8.00.

לעובד ניתנת אפשרות לנוח ולאכול במהלך שעות העבודה במקום ייעודי לכך. רשימת התפקידים (המקצועות) של עובדים/אגפים העובדים במצב משמרת נקבעת בנספח מס' 1 לתקנות עבודה פנימיות אלה.

לוחות זמנים של משמרות תוך התחשבות בסופי שבוע נקבעים על ידי המיזם בהתאם לסעיף 103 קוד עבודה RF לשנה אחת.

4.3. כאשר עובדים עובדים בשבוע עבודה של חמישה ימים עם שני ימי חופש, זמני ההתחלה והסיום של העבודה, כמו גם הפסקות למנוחה ומזון, נקבעים באופן הבא:

תחילת עבודה – 8.00.

הפסקה – בין השעות 12:00-13:00.

סיום העבודה – 17.00.

סופי שבוע – שבת, ראשון.

רשימת התפקידים (המקצועות) של עובדים/אגפים העובדים בשבוע עבודה של חמישה ימים עם שני ימי חופש נקבעת בנספח מס' 2 לתקנות עבודה פנימיות אלה.

4.4. עבור עובדים על בסיס שבוע עבודה עם ימי חופש בלוח זמנים מדורג, זמני ההתחלה והסיום של העבודה, כמו גם הפסקות למנוחה ואוכל, נקבעים כדלקמן:

תחילת עבודה – 8.00, סיום – 17.00.

הפסקה: שעה מ-11:00 עד 14:00. זמן ההפסקה הספציפי נקבע בהסכמה עם ראש היחידה תוך התחשבות בדרישה להבטחת תפעול היחידה ורציפות העבודה.

סופי השבוע נקבעים לפי לוח זמנים שאושר על ידי הרבעון Enterprise עבור החטיבות הפועלות ב מצב זה.

רשימת התפקידים (המקצועות) של עובדים/אגפים העובדים במשטר עם מתן ימי חופש בלוח הזזה נקבעת בנספח מס' 3 לתקנות עבודה פנימיות אלה.

4.5. קטגוריות בודדותלעובדים נקבעות שעות עבודה לא שגרתיות. רשימת התפקידים של עובדים אלה, וכן הערבויות והתגמולים הניתנים בקשר לעבודה במצב זה, מעוגנים בנספח מס' 4 לתקנות עבודה פנימיות אלה.

4.6. בהסכם נפרד עם העובד, ניתן לקבוע בחוזה העבודה לוח עבודה פרטני וזמני הפסקה למנוחה וארוחות.

שלושה "אל תעשה"

שקלנו חמש אפשרויות שונות לקביעת זמן הפסקת הצהריים ב-PVTR. עם זאת, אל לנו לשכוח כי המעסיק יכול תמיד להגדיר עובדים בודדים תנאים מיוחדיםמתן הפסקת צהריים ישירות בנוסח חוזה העבודה. חשוב לזכור ש:

1. אי אפשר שלא לספק לעובד הפסקה למנוחה ואוכל במהלך יום העבודה. החוק קובע חובה על המעסיק לתת הפסקה כזו. במקרה זה, הרצון של העובד עצמו לעבוד ללא ארוחת צהריים, אך לצאת מוקדם, אינו משנה. חריגים מ של כלל זההמפורטים בחלק 3 של אמנות. קוד העבודה 108 של הפדרציה הרוסית.
2. לא ניתן להעביר את הפסקת הצהריים לתחילת יום העבודה או לסיומו ובכך לקצר את זמן השהות של העובד בשטח המיזם. במקרה זה, מטרת ההפסקה תאבד - למנוחה ותזונה.
3. לא ניתן לקבוע הפסקה של פחות מ-30 דקות או יותר משעתיים. בשני המקרים תהיה הפרה של חוקי העבודה.

ניואנסים שאתה צריך לדעת עליהם

למרות ההוראות המפורטות על נוהל מתן הפסקות לעובדים למנוחה ומזון, כל מעסיק עלול להיתקל בכמה ניואנסים שאינם נלקחים בחשבון ב-PVTR.

הפסקות למעשנים

למרות שינויים בחקיקה שהתקבלה במהלך המאבק בעישון, אין זה סוד שעדיין יש עובדים רבים שמעשנים ברוסיה. כדי לענות על הצרכים שלהם, הם נאלצים לקחת הפסקות לעשן לעתים קרובות, מה שמטבע הדברים לא מנהלי עסקים או עמיתים של מעשנים אוהבים. אחרי הכל, בזמן עישון, עובד, ככלל, לא עובד. כלומר, מעשן, בנוסף לעבודה פחות מאשר מי שאינו מעשן, משקיע בכך גם זמן עבודה. כיצד ניתן להגביל את השימוש בזמן העבודה לצרכים אישיים?

הניואנס הוא האפשרות לבצע משימה זו בצורה חוקית. עם זאת, הדבר יחייב לקבוע בחוזה העבודה עם המעשן את מועד ההפסקות למנוחה ואוכל. מטבע הדברים, יהיו יותר הפסקות כאלה, אך הן יהיו קצרות ותכופות בהשוואה לתנאים דומים של חוזה עבודה עם עובד שאינו מעשן. ניתן להשיג חלקיות באמצעות הפסקת צהריים. כלומר, 30 מינימום פריטים שנקבעו יוותרו ישירות לארוחת הצהריים של העובד. 108 דקות של קוד העבודה של הפדרציה הרוסית, ושאר זמן המנוחה יחולקו לאורך היום כדי לענות על הצורך של העובד בעישון.

במקרה זה, המעסיק לא ישלם עבור זמן העישון של העובד, והעובד יוכל באופן חוקי לעזוב במועד שנקבע בהחלט. מקום עבודהלעישון באזור ייעודי.

חובה יומית

כמעט אף פעם, PVTR אינו מספק זמן ארוחת צהריים לעובדים במשמרת יומית. ויש הרבה כאלה בארצנו. אלה כוללים עובדי אמבולנס, יחידות אבטחה, ו אכיפת חוק, וצוות רפואי בתי חולים קליניים, ועובדי משרד מצבי חירום וכו'. איך הם יכולים לקבוע הפסקות כאלה וכמה מהן צריכות להיות ביום?

האזהרה היא שכל השירותים הללו עובדים מסביב לשעון. עובדים במשמרת יומית נחשבים כעובדים בעבודות שבהן בשל תנאי הייצור (עבודה) לא ניתן לספק הפסקה למנוחה ומזון. ובמקרה זה, הכלל של חלק 3 של אמנות. 108 לקוד העבודה של הפדרציה הרוסית: המעסיק מחויב לספק לעובד את ההזדמנות לנוח ולאכול אוכל במהלך שעות העבודה. יחד עם זאת, אסור לשכוח רשימה של עבודות כאלה, כמו גם מקומות למנוחה ואכילה, להיכלל ב-PVTR.

ב-PVTR מספיק לספק רשימה של עובדים/עבודות שעבורן ניתנת הזדמנות לאכול ולנוח במהלך שעות העבודה.

מקום ארוחה

מעסיקים זוכרים בדרך כלל כי יש צורך בקביעת מועד להפסקת הצהריים וכן חובת מתן אפשרות לאכול בשעות העבודה למי שלא ניתן לספק להם הפסקה למנוחה ומזון בשל תנאי עבודתו. אבל לגבי הדרישה של חלק 3 של אמנות. 108 לקוד העבודה של הפדרציה הרוסית, באותם תנאים, מעסיקים שוכחים לעתים קרובות לספק מקום לאכילה (ולמנוחה). במקרה זה, תהיה לעובד הזכות לאכול מזון ישירות במקום העבודה, שכן המעסיק לא סיפק לו מקום שהוקצה במיוחד לכך. ובית המשפט (אם יש מחלוקת) לא ימצא פגיעה במשמעת העבודה. נהפוך הוא: בית המשפט ימצא בחוסר מעש זה יסודות של עבירה לפי א. 6.3 לקוד העבירות המנהליות של הפדרציה הרוסית, - הפרה של חקיקה בתחום הבטחת הרווחה התברואתית והאפידמיולוגית של האוכלוסייה.

תרגול ארביטראז'

לפיכך, בשל אי מתן מקום לעובדים לאכול במקום העבודה (בין יתר הפרות), היזם נתן דין וחשבון בצורה של השעיית פעילותו למשך 60 יום (החלטת בית המשפט המלכותי של מחוז מוסקבה מיום 28 במרץ 2012 מס' 5-86/12)1.

לפיכך, אם יש במפעל סוגי עבודה שלא ניתן להקפיד עליהן הפסקת צהריים, המעסיק מחויב לספק ולצייד מקום אכילה לעובדים.

בניתוח הנורמות המשפטיות לעיל, אפשרויות לקביעת זמן והליך מתן הפסקת צהריים, ניתן להסיק מספר מסקנות חשובות. ראשית, על המעסיק ב-PVTR לקבוע את הזמן וההליך למתן הפסקות למנוחה ומזון. במקרה זה, לא יספיק לציין רק את משך ההפסקה (לדוגמה שעה אחת).

שנית, ניתן לקבוע הפסקה למנוחה ומזון לעובדים בודדים בנפרד. במקרה זה, הדבר נקבע בחוזה העבודה עם העובד. פתרון זה עשוי להיות ישים לבעיה של אי הכללת זמן עישון לעובדים מעשנים משעות העבודה.

שלישית, אם המעסיק מעסיק עבודה שבה מתן הפסקה למנוחה ומזון בלתי אפשרי, בשל הדרישות של חלק 3 של אמנות. 108 של קוד העבודה של הפדרציה הרוסית, הוא מחויב לא רק לספק לעובדים את ההזדמנות לאכול אוכל במהלך שעות העבודה, אלא גם לספק מקום ספציפי לכך.

פלסטינינה נטליה, יועצת משפטית של OJSC "ALFA-BANK"

מלחמה היא מלחמה, כמו שאומרים, וארוחת הצהריים עומדת בלוח הזמנים. אחרי הכל, אם אתה לא תומך בכוח שלך בזמן, אז איזה סוג של לוחם תהיה בתחום מעללי העבודה? הפסקת צהריים היא דבר נעים. זה, כמו קו המשווה, מחלק את יום העבודה שלנו ל"לפני" ו"אחרי". אבל האם אנו משתמשים בו בצורה מועילה? לא, אני לא מדבר על זמן לשלם עבור הטלפון ולקנות לחם הביתה. אני מדבר על המרכיב הכי חשוב בהפסקה – ארוחת הצהריים עצמה.

אדם מעוצב בצורה כזו שבריאותו תלויה מאוד במה שהוא אוכל. רבים מאיתנו מנסים להיצמד אכילה בריאה, להשתמש רק מאכלים בריאים. חלקם, יש לציין, אפילו מצליחים. אבל קל לאכול בבית, שם יש לך את המוצרים הדרושים, את המטבח שלך ואת המשאב החשוב ביותר - זמן. בהפסקת הצהריים, כשצריך להיפגש שעה, אתה רץ עם הקולגות לבית הקפה הקרוב (אנחנו לא יודעים כמה הוא טוב) ומזמינים את מה שיוגש במהירות. הדבר היחיד גרוע מסנדוויצ'ים יבשים ממש במקום העבודה שלך.

ואז מתחילות בעיות: לאחר ארוחות ערב כאלה, דלקת הקיבה מחמירה, מהמבורגרים של מזון מהיר, סנטימטרים נוספים מופיעים על המותניים, ובית הקפה הקרוב נסגר לאחרונה על ידי התחנה הסניטרית בשל אי עמידה בתקנים סניטריים.

"איפה הדרור אכל ארוחת צהריים?"

ראשית, בואו נסתכל כיצד מאורגנת ארוחת הצהריים שלכם. אין הרבה אפשרויות: אוכלים ארוחת צהריים במשרד או מחוצה לו. האפשרות האחרונה פשוטה לאין ערוך: אתה לא צריך לחשוב על שום דבר, פשוט ללכת לאיזה מוסד הַסעָדָה. זה יכול להיות:

אוכל מהיר.רחוק מלהיות אידיאלי. במפעלים כאלה, המבחר בדרך כלל די מוגבל, והתפריט עצמו מכיל רחוק מלהיות הפריטים השימושיים ביותר. זה החיסרון העיקרי. היתרונות הם מהירות השירות והיכולת לארוז את ההזמנה איתך.

מסעדות מזון מהיר.הרבה יותר טוב כאן: יש מבחר גדול יותר של מנות וקל יותר למצוא משהו מתאים לעצמך. מינוס - בהפסקת הצהריים ייתכן שלא יהיו מקומות ריקים באולם. בנוסף - שעת ההפסקה שלך אינה עולה בקנה אחד עם שעת ארוחת הצהריים במשרדים הסמוכים.

בתי קפה ומסעדות בקרבת מקום.הכל תלוי בארנק שלך וברמת הממסד. עדיף אם בית הקפה יציע "ארוחת צהריים עסקית". במקרה זה, מבחר המנות מוגבל, אך הן יוגשו במהירות. חסרונות - המחירים בדרך כלל גבוהים יותר ממסעדות מזון מהיר ומזון מהיר. בנוסף - אווירה נעימה יותר. אם ההפסקה שלכם לא לגמרי קצרה בצורה מגונה, לאחר הארוחה תוכלו להירגע בנעימים עם הקולגות על כוס תה.

אתה לא צריך להסתובב באזור ולחפש מקום לאכול. אפשר בהחלט לאכול ארוחת צהריים במשרד עצמו. בחלק מהמפעלים, ארוחות צהריים לעובדים מאורגנות באופן הבא:

מטבחון במשרד.למיני מטבח כזה מספיק מקרר, מיקרוגלוקומקום חשמלי/מכונת קפה. ההנחה היא שהעובד לוקח ארוחת צהריים מהבית, מאחסן אותה במקרר ובזמן הנכון מחמם אותה במיקרוגל. באופציה הזו יש רק מינוס אחד, אבל לחלק זה די משמעותי; כדי שיהיה מה לחמם, תחילה צריך להכין ארוחת צהריים בבית.

במפעלים גדולים מתאים יותר מטבח מן המניין, שבו לפעמים אפילו שוכרים אדם מיוחד שיכין אוכל. החיסרון הוא שאם המפעל המקומי שלך אינו נדיב, תצטרך לשלם עבור שירותי השף מכיסך הפרטי. יתרונות - על ידי תיאום רצונותיכם עם רצונות הקולגות שלכם, תוכלו אפילו להזמין מנות ספציפיות ליום המחרת.

משלוח צהריים.ניתן לשלוח ארוחת צהריים מבית קפה סמוך. במידה ואין במפעל שליח, ניתן לדאוג לכך שאחד העובדים יאסוף את ההזמנה. יתרונות - תמיד תהיה ארוחת צהריים מולך בשעות הלימודים. חסרונות - במקרה של "משלוח", מפעלים מתבקשים לעתים קרובות לשלם עבור הזמנות חודש מראש. אז, גם אם אתה לא אוהב את המטבח, תצטרך לסבול את זה.

לבריטים יש אמירה נפלאה: "תפוח ליום מרחיק את כל הרופאים". קח את הכלל הזה בחשבון. תפוחים הם פרי נפלא לנשנש. בנוסף, אתה לא צריך לצחצח שיניים אחריהם - הם עושים עבודה מצוינת בתפקוד הזה בעצמם. עדיף לאכול תפוחים מיד לאחר ארוחת הצהריים.

אם אתה מרגיש מותש, אכל בננה. פרי זה מוסיף אנרגיה, נותן תחושת מלאות, מדכא רעב לאורך זמן.

אפשרות טובה תהיה יוגורט או קפיר דל שומן. בנוסף, מוצרים אלה שימושיים עבור מערכת עיכולבדרך כלל.

אפשרות משלוח נוספת נוחה אם המשרד ממוקם באזור מגורים. תמיד יהיו פנסיונרים אדיבים שרוצים להרוויח קצת כסף נוסף לפנסיה. לעתים קרובות אלה שלמים חוזים משפחתיים: האישה מכינה ארוחות צהריים בבית, הבעל מעביר אותן למשרדים. בצד החיובי - מחיר נמוך, אפשרות להזמין את המנה הרצויה ובישול ביתי. אחד החסרונות הוא היעדר ערבויות: הסבתא לא עוברת שום בדיקות SES וכאן תצטרכו להסתמך על התרשמות אישית מהניקיון והדיוק של המציע את שירותיו.

הנה לך. כבר החלטנו איפה לאכול ארוחת צהריים, בואו נחליט עכשיו מה ואיך נאכל ארוחת צהריים.

• התחל עם מרק. על ידי מילוי הקיבה בנוזל (מרק ירקות קל, בורשט רזה), תהיו שבעים עם כמות מינימלית של קלוריות שנצרכו.
• סעדו לאט ובאווירה נינוחה. אסור להסיח את דעתך על ידי קריאת מגזינים או הכנת דו"ח. היוצא מן הכלל היחיד יהיה שיחה נעימה עם עמית.
• העדיפו בשר ודגים אפויים בנייר כסף או מאודים. בצורה זו הם הרבה יותר בריאים מאשר מטוגנים על גריל או מחבת.
• לווה את הארוחה שלך מים מינרליםללא גז, והדרך הטובה ביותר לסיים את זה היא כוס תה ירוק.

ובכן, אכלנו ארוחת צהריים והיינו שבעים. אבל מה זה? לאחר כמה שעות, הגוף שוב דורש חטיף בהתמדה. אין לדכא את הרצון הזה. להיפך, על ידי "לתפוס" משהו בזמן, תמנע מעצמך אכילת יתר במהלך הארוחה העיקרית. אתה רק צריך לנשנש כמו שצריך.

נסו לשתות יותר: חצי כוס מים היא אלטרנטיבה מצוינת לכוס קפה, שתרצו לאכול עם עוגיות או ממתקים. רופאים ממליצים לשתות לפחות ליטר וחצי מים ביום. שמור ליד השולחן שלך בקבוק מים שאתה צריך לרוקן במהלך היום. אם אתה לא אוהב לשתות רק מים, הוסף כמה פרוסות לימון או כמה מקלות קינמון.

• אם תחליט לשתות תה, אל תשלים אותו עם עוגות מהקונדיטוריה הקרובה. לאכול עדיף זוגלחם שיפון מיובש, חופן אגוזים או פירות יבשים.
• עדיף להחליף קפה ותה שחור בתה ירוק או פירות.

אם אתה באמת רוצה משהו מתוק, הרשה לעצמך קצת שוקולד. אבל זה חייב להיות שחור, עם תכולת קקאו של לפחות 70%.

אולי, במבט ראשון, הכללים האלה נראים מסובכים מדי. אבל עם הזמן, אפילו תיהנו מאכילה בריאה. במהלך ארוחת הצהריים לא תתייסרו ממחשבות על הקילוגרמים שעליתם, בהפסקת תה תיגמלו מייסורי חרטה, ובעבודה לא תדמיינו המבורגר וצ'יפס.

מבוסס על חומרים מאת Аdyjob.com.ua