Visiškas gyvūnų šėrimas. Ūkinių gyvūnų šėrimo pagrindai. Ūkinių gyvūnų šėrimo pagrindai

šerti gyvūnus pagal lytį ir amžių

Pašarai ruošiami siekiant pagerinti jų skonį, virškinamumą ir naudojimą. maistinių medžiagų, technologinių savybių gerinimas, dezinfekcija. Pagrindiniai pašarų ruošimo šėrimui būdai skirstomi į mechaninius, fizinius, cheminius ir biologinius.

Mechaniniai metodai(malimas, smulkinimas, lyginimas, maišymas) daugiausia naudojami pašarų skoniui didinti ir jų technologinėms savybėms pagerinti.

Fiziniai metodai(hidrobarometriniai) naudojami pašarų skoniui ir iš dalies jo maistinei vertei padidinti.

Cheminiai metodai(šarminis, rūgštinis apdorojimas) leidžia padidinti organizmui nevirškinamų maistinių medžiagų prieinamumą, skaidant jas į paprastesnius junginius.

Prie numerio biologiniais metodais pašarų ruošimas apima: mieliavimą, silosavimą, fermentaciją, fermentinį apdorojimą ir kt. Šių metodų tikslas – pagerinti pašarų skonį, padidinti visaverčių jų baltymų kiekį (dėl mikrobų sintezės) ir fermentinį nevirškinamų angliavandenių skaidymą į paprastesnius junginius. prieinamas prie kūno.

Praktikoje šie metodai naudojami įvairiais deriniais tarpusavyje.

Vieno ar kito paruošimo būdo panaudojimą lemia pašarų rūšis, paskirtis, praktinės galimybės kiekviename konkrečiame ūkyje.

Gyvūnų šėrimo organizavimas

Karvių šėrimas pirmosiomis dienomis po apsiveršiavimo priklauso nuo jų būklės ir šėrimo prieš veršiavimąsi pobūdžio. Jei apsiveršiavimas praėjo gerai, o naujai apsiveršiavusi karvė jaučiasi gerai, tada šėrimo apribojimų daryti nereikia, ypač jei pašarų tiekimas nebuvo sumažintas prieš apsiveršiavimą. Šiuo metu šieną, šieną ir aukštos kokybės silosą galima šerti ad libitum. Tačiau visą koncentratų ir šakninių daržovių normą reikėtų duoti ne anksčiau kaip po savaitės po apsiveršiavimo. Šėrimo šiais pašarais apribojimai – prevencinė priemonė nuo per didelio pieno liaukos apkrovimo ir galima jo stiprus uždegimas.

Labai gausus karvių šėrimas prieš ir po veršiavimosi, ypač duodant didelį kiekį koncentruoto pašaro, gali sukelti apetito praradimą, virškinimo sutrikimus, tešmens sukietėjimą, mastitą, kai kuriais atvejais ir motinystės parezę. Tai labiausiai taikoma labai produktyvioms, gerai maitinamoms karvėms, kurias po apsiveršiavimo reikėtų šerti saikingai. Organizuojant šviežių karvių šėrimą, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pašarų kokybei.

Pirmosiomis dienomis po apsiveršiavimo tešmenį reikia atidžiai prižiūrėti. Šiuo metu jis yra elastingas ir kietas. Kruopštus melžimas yra būtina priemonė norint greitai sugrąžinti tešmenį į normalią būklę. Tešmens edema, kuri dažniausiai pasireiškia pirmą veršelį turinčioms telyčioms ir labai produktyvioms karvėms, tinkamas maitinimas o gyvulių laikymas paprastai sumažėja po 4 - 5 dienų, o visiškai išnyksta po 7 - 10 dienų.

Netinkamas šviežių karvių šėrimas kartais sukelia rimta liga- acetonemija arba ketozė. Kraujyje ir šlapime atsiranda padidėjęs acetono kūnų kiekis, sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Ketozę lydi gyvo svorio mažėjimas, apetito praradimas, greitas pieno primilžio sumažėjimas ir nervų sutrikimai. Viena iš ketozės atsiradimo priežasčių gali būti baltymų perteklius ir energijos bei lengvai virškinamų angliavandenių trūkumas maiste.

Karves reikia melžti nuo pirmųjų dienų po apsiveršiavimo. Iki prevencinio laikotarpio pabaigos karvė turi turėti normalų tešmenį ir pakankamai aukštą produktyvumą.

Primilžis – priemonių rinkinys, skirtas karvių pieno produktyvumui didinti per visą laktaciją. Tai: standartizuoto, tinkamo šėrimo organizavimas, tinkamo melžimo taikymas su tešmens masažu, gera gyvūnų priežiūra ir kt.

Tiesioginis melžimas vyksta per pirmąsias 100 laktacijos dienų. Šis laikotarpis sudaro 40–50% pieno gamybos laktacijos metu. Šiuo metu stengiamasi iš karvių gauti maksimalų paros primilžį ir jį išlaikyti kuo ilgiau.

Melžimo metu, be reikiamo pašarų kiekio faktiniam primilžiui, karvėms primilžiui didinti skiriamas 2 - 3 pašarų avansinis mokėjimas. vienetų per dieną. Avansas už melžimą suteikiamas tol, kol karvės į jį reaguoja padidindamos primilžį. Po to racionai palaipsniui derinami su faktiniu primilžiu.

Šeriant labai produktyvias karves avansinis mokėjimas neturi reikšmės, nes po apsiveršiavimo jos dažniausiai duoda daug daugiau pieno nei suėda pašaro. Iššūkis yra užtikrinti maksimalų aukštos kokybės pašarų skonį su subalansuota mityba, nesukeliant virškinimo sutrikimų.

Padidinti karvių maistinių medžiagų suvartojimą melžimo metu galima gerinant pašarų kokybę, naudojant įvairios technikos ruošiant juos šėrimui, didinant energijos koncentraciją 1 kg sausųjų medžiagų racione. Energijos koncentracija didėja padidėjus pieno kiekiui, o skaidulų kiekis maiste mažėja.

Pramoniniuose ūkiuose paprastai naudojamas dvigubas šėrimas ir melžimas. Taip yra dėl poreikio mažinti darbo sąnaudas pieno gamybai, nors naudojant šį režimą pagaminama šiek tiek mažiau nei naudojant tris kartus. Dvigubai maitinant, maistinių medžiagų virškinamumas racione yra 2–3% mažesnis nei tris kartus. Tiek pat didesnės pašarų sąnaudos vienam produkcijos vienetui.

Įjungta dideli ūkiai organizuoti srauto-cecho pieno gamybos sistemą. Yra sausų karvių skyrius ir veršiavimosi skyrius. Likusios karvės, priklausomai nuo produktyvumo lygio ir fiziologinė būklė suskirstyti į grupes, kurios laikomos atskiruose skyriuose.

Pagrindiniai raciono pašarai – susmulkintas šienas arba auginiai, šienas ir silosas, taip pat kai kurie šakniavaisiai ir koncentratai – šeriami kaip bendro pašarų mišinio dalis. Labai produktyvioms karvėms papildomai duodama šakniavaisių arba joms ruošiamas specialus pašarų mišinys.

Į pašarų mišinį neįtraukti koncentratai šeriami individualiai, atsižvelgiant į karvių produktyvumą. Melžiant karves melžimo vietoje, melžimo metu šeriami koncentratai. Karvių šėrimas koncentratais melžimo metu neduoda jokio poveikio neigiamą įtaką nei dėl primilžio, nei dėl primilžio kiekio.

Karvių laikas melžimo aikštelėje yra ribotas, todėl, kad labai produktyvūs gyvuliai galėtų suvartoti daugiau koncentratų, patartina juos šerti granuliuotais. Nustatyta, kad granuliuotų pašarų suvartojimo norma yra pusantro karto didesnė nei birių pašarų. Dėmesys nusipelno šėrimo koncentratų drėgna forma.

Pieninių galvijų maistinė vertė smarkiai padidėja šeriant koncentratais kombinuotųjų pašarų pavidalu, o racionai subalansuojami pagal detalius standartus, įvedant premiksus.

RUSIJOS FEDERACIJOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTERIJA

FEDERALINĖS VALSTYBĖS ŠVIETIMO INSTITUCIJA

AUKŠTESIS PROFESINIS IŠSILAVINIMAS

IŽEVSK VALSTYBINĖ ŽEMĖS ŪKIO AKADEMIJA

Ūkinių gyvūnų šėrimo pagrindai

BAIGTA: 422 grupės mokinys

Kudryavtsev F.E.

PATIKRINTO: Zhuk G.M.

Iževskas 2011 m

3 įvadas

Cheminė pašarų sudėtis 3

Pašarų maistinės vertės samprata 11

Pašarų energetinė maistinė vertė 13

Racionalinio maitinimo pagrindai 15

Naudota literatūra 19

Įvadas

Stiprios pašarų bazės sukūrimas – tai ne tik gamybos didinimas ir pašarų kokybės gerinimas skirtingi tipai, bet visų pirma – labai veiksmingų jų gamybos ir paruošimo metodų ir priemonių įdiegimas, skatinantis gerą pašaruose esančių maistinių medžiagų virškinimą gyvūnams ir užtikrinant racionalų jų naudojimą.

Šėrimas turi įtakos gyvūno vystymuisi, augimo greičiui, kūno svoriui ir dauginimosi funkcijoms. Tik visapusiškai aprūpinant gyvulius ir paukščius aukštos kokybės pašarais galima sėkmingai plėtoti gyvulininkystę. Iš visų veiksnių aplinką Didžiausią įtaką produktyvumui turi šėrimas. Gyvulininkystės produktų savikainos struktūroje pieno gamybai pašarų dalis sudaro 50–55 proc., jautienai – 65–70 proc., kiaulienai – 70–75 proc.

IN moderni gyvulininkystė didelis dėmesys skiriamas užtikrinti subalansuota mityba gyvūnai. Naudojant moksliškai pagrįstas šėrimo sistemas, galima padidinti gyvūnų produktyvumą ir efektyviai naudoti pašarus. Šėrimo metu sudedamosios medžiagos veikia gyvūno organizmą ne atskirai viena nuo kitos, o kartu. Pašarų komponentų balansas pagal gyvūnų poreikius yra pagrindinis šio komplekso rodiklis.

Gyvulininkystei svarbus ne tik pašarų kiekis, bet daugiausia jų kokybė, t.y. jų vertę lemia maistinių medžiagų kiekis. Visaverčiais pašarais ir pašarais laikomi tie, kuriuose yra visų gyvūno organizmui reikalingų medžiagų ir kurie ilgą laiką gali užtikrinti normalų visų jo fiziologinių funkcijų funkcionavimą.

Cheminė pašarų sudėtis

Ūkiniams gyvūnams šerti daugiausia naudojami augalinės kilmės pašarai.

Šiuo metu augalų pašarų maistinę vertę chemine sudėtimi apibūdina daugiau nei 70 skirtingų rodiklių. Beveik visi šiuolaikinei chemijai žinomi elementai įvairiais kiekiais randami augaluose ir gyvūnų organizme. Didžiąją augalinės ir gyvūninės medžiagos dalį sudaro anglis, deguonis, vandenilis ir azotas. Vidutiniškai augaluose yra 45% anglies, 42% deguonies, 6,5% vandenilio, 1,5% azoto ir 5% mineralinių medžiagų. Gyvūnų organizme anglies dalis sudaro vidutiniškai 63%, deguonies - 14%, vandenilio - 9,5%, azoto - 5% ir mineralinių medžiagų - 8,5%. Taigi augaluose yra daugiau deguonies, o gyvūnuose – daugiau azoto, anglies ir vandenilio. Gyvūnų pašarų ir kūno sudėtis apima vandenį ir sausąsias medžiagas.

Vanduo yra pagrindinis neatskiriama dalis augalų ir gyvūnų ląstelių turinį. Ji tarnauja kaip aplinka, kurioje vyksta visi metaboliniai biocheminiai procesai.

Vandens kiekis skirtinguose pašaruose skiriasi, jis svyruoja nuo 5 iki 95%. Mažai vandens (apie 10%) yra pyraguose, rupiniuose, sausuose minkštimuose, žolelių miltuose; grūdų pašaruose (avižos, miežiai, kukurūzai, kviečiai ir kt.) - apie 12-14%, šiene, šiauduose - 15-20%, žaliuose pašaruose (žolėse) - 70-85%, silose - 65-75 %, šienainiuose - 45-60%, šakniagumbiuose - 80-92%, uogose, minkštime, minkštime - 90-95%. Kuo daugiau vandens maiste, tuo mažesnė jo maistinė vertė. Nuo vandens kiekio priklauso ir daugelis pašarų technologinių savybių: galimybės maišyti, granuliuoti, briketuoti, transportuoti ir sandėliuoti. Laikymo metu didelė pašarų drėgmė skatina mikroorganizmų vystymąsi, aktyvina fermentinius procesus ir lemia greitą pašarų gedimą.

Maždaug pusę gyvūnų kūno svorio sudaro vanduo. Gimusio gyvūno organizme vandens kiekis siekia 80%, o su amžiumi sumažėja iki 50-60%. Penėdami gyvulius, dėl riebalų kaupimosi greitai sumažėja vandens kiekis organizme. Tarp vandens ir riebalų kiekio gyvūnų kūne yra atvirkštinis ryšys: kuo daugiau riebalų, tuo mažiau vandens ir atvirkščiai.

Gyvūnų skysčių poreikį iš dalies patenkina su maistu tiekiamas vanduo. Geriamojo vandens suvartojimas priklauso nuo gyvūnų rūšies ir fiziologinių savybių. Kiaulės suvartoja 7-8 litrus, galvijai - 4-7 litrus, arkliai, avys ir ožkos - 2-3 litrus, viščiukai - 1-1,5 litro 1 kg sausųjų pašarų.

Pašarų ir gyvūnų kūnų sausojoje medžiagoje išskiriama mineralinė dalis ir organinė dalis.

Mineralai. Iš viso pelenai apibūdina pašarų mineralinę maistinę vertę. Pelenuose išskiriami makro ir mikroelementai. Tarp makroelementų yra šarminiai (kalcis, magnis, kalis, natris) ir rūgštiniai (fosforas, siera, chloras). Iš mikroelementų pašaruose yra geležies, vario, kobalto, cinko, mangano, jodo, fluoro, seleno ir kt. Mineralai pašaruose yra įvairių junginių pavidalu. Šarminiai elementai dažniausiai randami organinių ir mineralinių rūgščių druskų pavidalu, tam tikras kiekis fosforo, sieros, magnio, geležies randamas kartu su organinėmis medžiagomis – baltymais, riebalais ir angliavandeniais.

Augaliniame maiste pelenų yra palyginti nedaug, vidutiniškai mažiau nei 5%, tik retais atvejais jų kiekis siekia 10%. Augaluose pelenai pasiskirsto netolygiai: stiebuose ir lapuose daugiau nei du kartus daugiau pelenų nei grūduose ir šaknyse; Išorinėse dalyse grūduose pelenų yra daugiau nei vidinėse.

Įvairių botaninių šeimų augalai labai skiriasi savo mineraliniu kiekiu. Ankštinių augalų sėklose ir vegetatyviniuose organuose kalcio yra 4-6 kartus daugiau nei grūduose. Šaknies pelenuose gausu kalio, bet mažai kalcio ir fosforo. Palyginti daug fosforo ir mažai kalcio yra grūdų pelenuose ir jų perdirbimo produktuose, pavyzdžiui, sėlenų pelenuose.

Gyvūnų kūne yra tų pačių mineralinių elementų, bet kitokiomis proporcijomis nei augalų. Gyvūnų kūno pelenai, palyginti, pavyzdžiui, su žolės pelenais, turi mažiau kalio ir natrio, bet turtingesni kalcio ir fosforo; Vidutiniškai apie 50% gyvūnų kūno pelenų sudaro kalcis ir fosforas, o žaliųjų augalų pelenuose šie elementai sudaro tik 13%.

Mineralinės medžiagos pašaruose, skirtingai nei organinės, negali būti energetinės medžiagos šaltinis, tam, kad jas pasisavintų, organizmas turi išleisti tam tikrą dalį energijos, kurią gauna iš organinių medžiagų.

Organinės medžiagos. Organinę pašaro dalį sudaro azotinės ir neazotinės medžiagos. Bendras azoto junginių kiekis, arba žali baltymai, apibūdina pašaro baltyminę maistinę vertę. Žali baltymai skirstomi į baltymus ir amidus. Daugumoje pašarų baltymai sudaro didelę baltymų dalį. Pavyzdžiui, baltyminiuose grūduose yra iki 90-97% ir tik 3-10% yra amidai. Elementari kompozicija baltymai yra įvairūs. Baltymuose yra 52% anglies, 23% deguonies, 16% azoto, 7% vandenilio, 2% sieros, 6% fosforo. Pagal fizines ir chemines savybes pašariniai baltymai skirstomi į paprastus ir sudėtingus. KAM paprasti baltymai apima albuminus (tirpius vandenyje), globulinus (tirpius druskos tirpalai), gliutelinai (tirpsta praskiestose rūgštyse ir šarmuose), prolaminai (tirpsta alkoholyje). Taigi albuminai ir globulinai priskiriami lengvai tirpiems baltymams, o gliutelinai ir prolaminai – mažai tirpiems.

Sudėtingi baltymai (proteidai) Jie yra paprastų baltymų junginiai su nebaltyminėmis grupėmis ir randami augalų ląstelių branduoliuose. Tai yra fosfoproteinai, glikoproteinai, lecitoproteinai ir kt.

Aminorūgštys yra baltymų dalis skirtingais kiekiais, deriniais ir santykiais, o tai lemia skirtingas baltymų savybes.

Gyvūnai sugeba sintetinti kai kurias aminorūgštis iš azoto turinčių junginių, tiekiamų su maistu. Tai yra: glicinas, serija, alaninas, cistinas, prolinas, tirozinas, glutamo rūgštis, asparto rūgštis, norleucinas ir tt Šios aminorūgštys vadinamos pakeičiamomis. Kitos aminorūgštys, vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis, negali būti susintetintos gyvūnų organizme. Tai yra: lizinas, metioninas, triptofanas, valinas, histidinas, fenilalaninas, leucinas, izoleucinas, treoninas ir argininas. Nepakeičiamos aminorūgštys turi būti aprūpinamos organizmu su maistu. Baltymai, kuriuose nėra nepakeičiamų aminorūgščių, priskiriami nepilniems baltymams.

Aminorūgščių kiekis pašarų baltymuose skiriasi. Javų augalų baltymuose yra mažai arginino ir histidino ir labai mažai lizino bei triptofano; ankštinių augalų baltymuose, skirtingai nei grūduose, yra gana daug arginino ir lizino; aliejinių augalų sėklų baltymuose yra daug arginino ir mažai histidino bei lizino; Žaliuosiuose maisto baltymuose gausu lizino, arginino ir triptofano. Gyvūno organizme nuo 13 iki 18% kūno svorio yra baltymai, kurie susidaro ir nuolat atsinaujina dėl nuolatinio aminorūgščių vartojimo ir naudojimo.

Amidai.Žaliuose pašaruose esančiuose baltymuose yra organinių azoto turinčių nebaltyminių junginių, vadinamų amidais. Amidai apima: laisvąsias aminorūgštis ir aminorūgščių amidus, kuriuose yra azoto glikozidų, organinių bazių, amonio druskų, nitritų ir nitratų.

Amidai yra nepilnos baltymų sintezės produktai iš organinės medžiagos(azoto rūgštis, amoniakas) arba susidaro skaidant baltymus, veikiant fermentams ir bakterijoms. Todėl intensyvaus augimo laikotarpiu nuimtuose pašaruose gausu amidų: jaunos žalios žolės, siloso, šienainio. Maždaug pusė žalių baltymų gaunama iš amidų šakniavaisiuose ir bulvėse.

Įvairių rūšių ūkio gyvūnams amidų maistinė vertė skiriasi. Amidai ypač svarbūs atrajotojams. Jų buvimas pašaruose skatina mikroorganizmų vystymąsi ir aktyvumą stambiųjų proventrikuluose galvijai ir avis. Dėl savo tirpumo vandenyje amidai yra labai prieinami mikroorganizmams, sudarydami vadinamąjį mikrobinį baltymą, kurį virškina ir naudoja gyvūnai plonojoje žarnoje. Kiaulėms, naminiams paukščiams ir kitiems gyvūnams, kurių skrandis yra paprastas, amidai negali būti azoto mitybos šaltinis, o patekę į kraują dideliais kiekiais gali sukelti gyvūnų apsinuodijimą; šiuo atžvilgiu nitratai ir nitritai yra ypač pavojingi.

Ekologinė pašaro dalis apima azoto neturinčios medžiagos kurios vyrauja daugumos augalų pašarų sausojoje medžiagoje ir užima pirmąją vietą šeriant ūkio gyvulius. Azoto neturinčios pašarinės medžiagos yra riebalai ir angliavandeniai.

Riebalai, arba lipidai, pagal savo cheminę prigimtį yra alkoholio, riebalų rūgščių ir kitų komponentų junginiai.Visi pašarų lipidai skirstomi į paprastus ir kompleksinius (lipoidus) Paprastuosiuose lipiduose yra anglies, vandenilio ir deguonies, kompleksiniuose lipiduose, be šių elementų, yra ir azoto bei fosforo.

Lipidų savybės priklauso nuo riebalų rūgščių savybių, kurios skirstomos į sočiąsias ir nesočiąsias. KAM sočiųjų riebalų rūgščių apima: stearino, palmitino, aliejaus, kaprilo, miristo ir kt. nesočiosios rūgštys yra: oleino, linolo, linoleno, arachidono ir kt. Nesočiosios riebalų rūgštys yra ypač svarbios šeriant kiaules ir naminius paukščius, kurie turi būti su maistu.

Įvadas

Stiprios pašarų bazės sukūrimas – tai ne tik įvairių rūšių pašarų gamybos didinimas ir kokybės gerinimas, bet visų pirma labai veiksmingų jų gamybos ir paruošimo metodų ir priemonių įdiegimas, skatinantis aukštą maistinių medžiagų virškinamumą. gyvūnų pašaruose ir užtikrinant racionalų jų naudojimą.

Šėrimas turi įtakos gyvūno vystymuisi, augimo greičiui, kūno svoriui ir dauginimosi funkcijoms. Tik visapusiškai aprūpinant gyvulius ir paukščius aukštos kokybės pašarais galima sėkmingai plėtoti gyvulininkystę. Iš visų aplinkos veiksnių didžiausią įtaką produktyvumui turi šėrimas. Gyvulininkystės produktų savikainos struktūroje pieno gamybai pašarams tenka 50-55 proc., jautienai – 65-70 proc., kiaulienai – 70-75 proc.

Šiuolaikinėje gyvulininkystėje daug dėmesio skiriama subalansuotai gyvulių mitybai užtikrinti. Naudojant moksliškai pagrįstas šėrimo sistemas, galima padidinti gyvūnų produktyvumą ir efektyviai naudoti pašarus. Šėrimo metu sudedamosios medžiagos veikia gyvūno organizmą ne atskirai viena nuo kitos, o kartu. Pašarų komponentų balansas pagal gyvūnų poreikius yra pagrindinis šio komplekso rodiklis.

Maistinė vertė suprantama kaip maisto savybė patenkinti natūralius gyvūnų maisto poreikius. Maisto maistinę vertę galima nustatyti tik jo sąveikos su organizmu metu pagal gyvūno fiziologinę būklę ir jo produktyvumo pokyčius. Maisto maistinė vertė negali būti išreikšta vienu rodikliu. Mokslininkų atlikti tyrimai apie atskirų maistinių medžiagų vaidmenį gyvūno organizmo gyvenime leido daryti išvadą, kad būtina visapusiška pašarų maistinės vertės vertinimo sistema. Šį įvertinimą sudaro šie duomenys: cheminė sudėtis pašaras ir jo kalorijų kiekis; maistinių medžiagų virškinamumas; bendroji (energetinė) maistinė vertė; baltymų, mineralų ir vitaminų mityba.

Norint įvertinti pašarų maistinę vertę, būtina žinoti jų cheminę sudėtį ir pagrindinius procesus, vykstančius pašarų maistines medžiagas paverčiant gyvulininkystės produktais.

Didžiąją organinių medžiagų dalį augaluose (96–98%) ir gyvūnų kūnuose (apie 95%) sudaro anglis, vandenilis, rūgštys ir azotas. Be to, rūgščių daugiau randama augaluose, o azoto, anglies ir vandenilio – gyvūnų organizme.

Augalų ir gyvūnų organizmų skirtumai yra susiję su baltymų, riebalų ir angliavandenių kaupimu. Augalų ląstelių sienelės daugiausia sudarytos iš celiuliozės, o gyvūnų ląstelių sienelės daugiausia sudarytos iš baltymų ir lipidų; augalai kaupia energiją angliavandenių pavidalu, gyvūnams baltymus sudaro raumenys, oda, plaukai, plunksnos, kailis, ragai ir nagai; augalų pelenų pagrindas yra kalis ir silicis, esantys gyvūnų organizme didžiausias skaičius yra kalcio ir fosforo; Augalai patys sintetina reikalingus vitaminus, o gyvūnai jų sintezuoja ribotais kiekiais.

Pašarų maistinės vertės nustatymo metodas, pagrįstas virškinamomis maistinėmis medžiagomis, turi trūkumų, nes pašarų virškinimas yra tik dalies maistinių medžiagų įsisavinimas gyvūno pašare ir pirmasis metabolizmo tarp organizmo ir aplinkos etapas. Ne visas suvirškintas maistines medžiagas organizmas vienodai panaudoja gyvenimui ir gamybai. Pavyzdžiui, kviečių sėlenose ir miežių grūduose yra beveik vienodas maistinių medžiagų kiekis (60–62%), tačiau sėlenų produktyvus poveikis yra maždaug 25% mažesnis nei miežių. Be to, vieną dalį, kuri laikoma virškinama, mikroorganizmai iš tikrųjų suskaido, kad susidarytų anglies dioksidas, metanas ir organinės rūgštys, kita dalis iš organizmo pasišalina su skysčiais karbamido ir šilumos pavidalu. Taigi, norint visapusiškiau įvertinti pašarų ir racionų maistinę vertę, būtina žinoti galutinius šėrimo rezultatus, t.y. kokią kiekvieno pašaro virškinamų maistinių medžiagų dalį pasisavina organizmas ir paverčia sudedamosiomis gyvūno kūno dalimis arba iš gyvūno gaunamais produktais. Todėl kartu su virškinamų maistinių medžiagų įvertinimu naudojamas ir bendros maistinės vertės (kalorijų kiekio) įvertinimas.

1. Literatūros apžvalga

1.1 Moksliniai gyvūnų mitybos pagrindai

Klajoklinio ūkininkavimo laikotarpiu vienintelis gyvulių maistas buvo ganyklų žolė. Perėjus prie sėslaus galvijų auginimo ir vystantis žemės ūkiui, pamažu imta diegti gyvulių laikymą, ruošti maistą žiemos periodui, šerti gyvulius žemės ūkio atliekomis. Vystantis pramonei ir atsiradus pramonės centrams, gyvulininkystės produktų poreikis smarkiai išaugo. Šiuo atžvilgiu vis daugiau dėmesio buvo skiriama gyvulių šėrimo ir laikymo organizavimui. Maisto pramonės atliekos pradėtos naudoti pašarams Žemdirbystė. Praktinių poreikių įtakoje pradėjo formuotis kaustinės gyvybės doktrina. Ji buvo sukurta remiantis biologijos, fiziologijos, chemijos, fizikos ir kitų mokslų pasiekimais bei gyvulių augintojų praktinės patirties apibendrinimu. pradžioje – XIX a. Pradėjo vystytis doktrina apie maisto maistinę vertę. Vokiečių mokslininkas A. Thayeris pirmasis pabandė vienodais standartais išreikšti žemės ūkio poreikį. gyvūnų pašaruose. Šėrimo normos buvo pagrįstos empiriniais duomenimis. Nuo XIX amžiaus vidurio. pašarų maistinės vertės vertinimas ir šėrimo normavimas buvo pagrįsti informacija apie pašarų cheminę sudėtį. 60-aisiais 19-tas amžius Vokiečių mokslininkas E. Wolfas pasiūlė pašarų vertinimo ir šėrimo normavimo sistemą, pagrįstą virškinamomis medžiagomis. Buvo atliktas darbas siekiant parodyti įvairių maistinių medžiagų vaidmenį ir svarbą gyvūnams. Baltymų vaidmenį pirmasis ištyrė prancūzų mokslininkas F. Magendie (1816). Rusijoje gyvūnų poreikio mineralams tyrimus atliko (1872 m.) A. Rubetsas. N.I. Luninas nustatė (1880 m.), kad produktuose yra medžiagų, kurios vėliau (1912 m.) buvo vadinamos vitaminais. Kokybines medžiagų transformacijas gyvūnų organizme tyrė N.P. Chirvinsky, kuris įrodė (1881) riebalų susidarymo galimybę gyvūnų organizme iš angliavandenių. E.A. Bogdanovas (1909) parodė riebalų susidarymo galimybę iš pašarų baltymų. Tyrimą atliko V.V. Pasirodė Pašutinas ir jo mokiniai (XIX a. pabaiga – XX a. pradžia). teorinis pagrindas gyvūnų metabolizmui tirti. Sukurta metodika, kaip atsižvelgti į gyvūnų medžiagų ir energijos balansą, patobulinta mokslinių ir ekonominių eksperimentų su gyvūnais metodika. Visi šie pasiekimai leido sukurti pašarų maistinės vertės vertinimo metodus ir gyvūnų šėrimo normavimą pagal produktyvų veiksmą. Vokiečių mokslininkas O. Kellneris kaip pašarų maistinės vertės vienetą pasiūlė krakmolo ekvivalentą, amerikiečių mokslininkas G. Armeby – termines pirtis, N. Fjordas (Danija) ir N. Hansonas (Švedija) sukūrė skandinavišką pašarų vienetą. SSRS, pasiūlius E.A. Bogdanov, sovietų pašarų padalinys buvo priimtas. SSRS pašarų išteklius tyrė M.F. Ivanovas, M. I. Djakovas, E. F. Liskunas, I.S. Popovas. 1933 m. buvo sudaryta pirmoji suvestinė įvairių zonų pašarų cheminės sudėties ir maistinės vertės lentelė. Sukurta mokslinis pagrindas skirtingų rūšių, veislių, lyties, amžiaus, fiziologinės būklės (nėštumo, laktacijos, penėjimo ir kt.) gyvūnų šėrimas, naudojimo sritys ir produktyvumo lygis. Remiantis institutuose ir bandymų stotyse gautų duomenų apie gyvūnų mitybos poreikius (1930–1935 m.) apibendrinimas, buvo nustatyti pašarų normatyvai žemės ūkiui. gyvūnai. Vėliau šie standartai buvo patikslinti ir patobulinti, padidinant standartizuotų rodiklių skaičių. Gyvulininkystės planavimo pagrindu tapo šėrimo normavimas, leidžiantis kontroliuoti pašarų suvartojimą ir efektyviausiai juos panaudoti.

Iki XX amžiaus vidurio. Daugelio šalių mokslininkų darbo dėka susiformavo subalansuotos sistemos samprata. ir. Nustatyti reikalavimai racionaliai sudėti skirtingų rūšių, amžiaus, būklės ir ekonominio naudojimo gyvūnų pašarų racionus. Išaiškinta laikymo sąlygų ir dienos režimo įtaka gyvūnų apetitui ir pašarų skoniui. Ištirta šėrimo dažnumo ir skirtingų pašarų paskirstymo tvarkos svarba. Poveikis nustatytas fizinė būklė pašarai (drėgmės laipsnis, malimas ir kt.), o tai leido sukurti ir praktiškai pritaikyti naujas pašarų rūšis – žolės miltus, šieną, granules ir kt. Pasiūlyti ekonomiškiausi gyvulių šėrimo būdai pagal zonas.

Tiriamas pašarų maistinės vertės energinis vertinimas. Nustatytas pašarų kaloringumas, leidžiantis šėrimą racionuoti pagal jų energinę vertę.

Daug dėmesio skiriama mokslui apie K. s. ir. orientuojasi į gyvūnų baltyminės mitybos tyrimą, gyvūnų baltymų poreikį, nebaltyminio azoto panaudojimo pašaruose galimybes, įvairių baltymų biologinės vertės didinimo priemonių panaudojimą, baltymų aminorūgščių sudėtį, vaidmenį. aminorūgščių svarba gyvulių mityboje ir raciono subalansavimo pagal pašarų aminorūgščių sudėtį, mineralinę mitybą bei makro- ir mikroelementų svarbą gyvulininkystėje metodai įvairioms biogeocheminėms zonoms ir provincijoms. Nustatant vitaminų vaidmenį gyvūnų organizme ir vitamininės mitybos svarbą, gautos priemonės daugelio vitaminų trūkumo ir hipovitaminozės būklių profilaktikai ir gydymui.

Į K. s. ir. Pradėti naudoti įvairūs stimuliatoriai, tai antibiotikai, fermentai, hormonai, specifiniai serumai, audinių preparatai ir kt. Visos šios priemonės veikia organizmo medžiagų apykaitą, virškinimo procesus, virškinamumą ir maistinių medžiagų panaudojimą. Jie pagreitina gyvūnų augimą ir vystymąsi, didina jų produktyvumą ir vaisingumą.

Užtikrinti visavertį K. s. ir. Mokslo institucijos kuria visaverčių kombinuotųjų pašarų, koncentruotų pašarų, nenugriebto pieno pakaitalų, premiksų ir kitų priedų receptūras. Pašarų pramonė gamina pašarų mišinius pagal šias receptūras. Chemijos pramonė spaudai K. s. ir. karbamido-amonio druskos, sintetinis lizinas, metioninas, triptofanas ir kitos aminorūgštys, vitaminai, mineraliniai papildai, konservantai; hidrolizės pramonė – pašarinės mielės. Tobulinami seni pašarų ruošimo, konservavimo ir laikymo būdai bei į gamybą diegiami nauji metodai (silosas, šienas, cheminis konservavimas, pagreitintas žolės džiovinimas vėdinant, briketavimas, granuliavimas ir kt.), taip pat pašarų ruošimas šėrimui. (malimas, cheminis apdorojimas, garinimas, mielės ir kt.). Daugelis pašarų ieškojimo, pašarų ruošimo ir paskirstymo procesų yra mechanizuoti. Sprendžiant daugelį K. s. ir. (sudaryti pašarų planus, racionus, pašarų receptūras ir kt.) palengvina šiuolaikinių matematinių metodų ir elektrinės skaičiavimo technologijos panaudojimas.

Gyvulininkystės produktų gamybos sąnaudose pašarų kaina yra dauguma(50–75 proc.), todėl mokslo pasiekimų ir pažangios patirties įdiegimas į praktiką K. s. ir. vaidina svarbų vaidmenį mažinant gamybos sąnaudas.

Šiuolaikiniai gyvulininkystės metodai pramoniniu pagrindu reikalauja plėtoti žemės ūkio metodus. g., užtikrinant optimalią medžiagų apykaitos procesų eigą gyvūnams su dar daugiau staigus augimas jų produktyvumas ir didelis pašarų panaudojimas. Daugelis mokslo institucijų atlieka tyrimus šioms problemoms spręsti. Kaip akademinė disciplina, K. s. ir. dėstė žemės ūkį ir zootechnikos institutai bei technikos mokyklos.

1.1.1 Pagrindiniai visavertės mitybos elementai ir jų vaidmuo gyvūnų mityboje

Gyvulininkystės ir gamybos pramoniniu pagrindu intensyvinimo sąlygomis ypač svarbu organizuoti tinkamą, visavertį ūkinių gyvūnų šėrimą.

Tinkamo ūkinių gyvūnų šėrimo organizavimą lemia pašarų kokybė. Gyvūnų energijos, maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių medžiagų poreikiai išreiškiami šėrimo normose.

Normalizuotas šėrimas – tai toks šėrimas, kai gyvūnas gauna reikiamų maisto medžiagų pagal savo fiziologinius poreikius.

Šėrimo norma – tai maistinių medžiagų kiekis, reikalingas gyvūno poreikiams patenkinti gyvybinėms organizmo funkcijoms palaikyti ir numatytam produktui gauti. gera kokybė. Šėrimo standartai periodiškai peržiūrimi. Siekiant padidinti ūkinių gyvūnų produktyvumą, vadovaujant Rusijos žemės ūkio mokslų akademijai, buvo sukurti nauji detalūs šėrimo standartai. Atsižvelgiama į gyvūnų poreikį 24...40 maistinių elementų. Jei nesilaikoma šėrimo normų, racione gali būti medžiagų pertekliaus ir kitų trūkumo. Pavyzdžiui, galvijininkystėje kontroliuojamas gyvulių šėrimas naudojant 22...24 mitybos elementus. Praktika rodo, kad naujų šėrimo standartų laikymasis gali padidinti gyvulių produktyvumą 8...12% ir tuo pačiu sumažinti pašarų sąnaudas vienam produkcijos vienetui.

Išsamiuose standartuose skirtingų rūšių gyvūnams, atsižvelgiant į jų fiziologinę būklę, amžių ir produktyvumą, nurodomi šie rodikliai: energijos kiekis (pašarų vienetais, energetinio pašaro vienetais), sausoji medžiaga, žali baltymai, virškinami baltymai, lizinas, metionitas, cistinas, cukrus, krakmolas, žalia ląsteliena, žali riebalai, kalcis, fosforas, kalis, natris, chloras, magnis, siera, geležis, varis, cinkas, manganas, kabaltas, jodas, karotinas, vitaminai: A, D, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, kai kuriais atvejais vitaminai C ir K.

Remiantis šėrimo normomis, sudaromas dienos racionas. Dieta yra reikalinga suma o pašarų kokybė, atitinkanti gyvūno energijos, maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių medžiagų poreikius esant tam tikram produktyvumo lygiui, užtikrina sveiką ir kokybišką produkciją.

Sistemingai derinant pašarus racione, sukuriamas tam tikras šėrimo tipas, kuris suprantamas kaip per metus ar bet kurį sezoną gyvūno suvartojamų pagrindinių grupių ar rūšių pašarų santykis (procentais nuo bendros maistinės vertės). Skaičiavimas pagrįstas koncentruotų ir birių pašarų santykiu. Šėrimo rūšies pavadinimas nustatomas pagal racione vyraujančią pašaro rūšį. Pavyzdžiui, jei galvijų racione vyrauja šienas ir silosas, tai ši rūšis vadinama silosu-silosu, jei silosas ir šakniavaisiai - silosas-šaknies.

Jei metiniame karvių racione koncentruotas pašaras sudaro 40% ar daugiau maistinės vertės, tai toks šėrimas laikomas koncentratu; 30...25% - pusiau koncentruoti, 24.....10% - mažai koncentruoti, o iki 9% - birūs. Rusijos Federacijos ūkiams labiausiai pageidautina ir ekonomiškiausia šerti galvijus yra siloso šaknų dieta, kurioje yra optimalus rupių, sultingų koncentruotų pašarų kiekis ir užtikrinamas tolygus virškinamojo trakto apkrovimas.

Kiaulininkystėje labiausiai paplitę koncentrato-bulvių, koncentrato-šaknių ir koncentratų šėrimo tipai (koncentratai sudaro 80...90% metinio suvartojimo) Naminiams paukščiams priimtinas tik koncentrato šėrimo tipas, kai koncentratai. sudaro daugiau nei 90 proc.

1.1.2 Gyvūnų sausųjų medžiagų, energijos, baltymų ir aminorūgščių poreikiai

Gyvulių produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo suvartojamo pašaro kiekio ir kokybės, tiksliau – nuo jo sausųjų medžiagų kiekio ir kokybės. Pašarų sausąją medžiagą sudaro baltymai, angliavandeniai, riebalai ir mineralai, iš kurių susidaro substratai, iš kurių susidaro pienas, mėsa, kiaušiniai, vilna, naujagimiai ir kt.

Darbininkai gyvulininkystės ūkiai o paukščių augintojams labiausiai rūpi, kaip pašarai valgomi. Jie valgo gerai - bus produktų; jie valgo prastai - nebus laukiamų produktų. Mokslas ir praktika turi sausųjų medžiagų suvartojimo prognozavimo metodus, tačiau šiuos metodus reikia toliau tobulinti.

Gyvūnų šėrimo elgesys, susijęs su apetitu, yra kontroliuojamas centrinės nervų sistemos iki absorbcijos ir po absorbcijos. Preabsorbcinį pašarų suvartojimo reguliavimą lemia virškinamojo trakto tūris ir skirtingų gyvūnų rūšių virškinimo ypatumai. Nustatyta, kad atrajotojai vidutiniškai gali suvartoti nuo 2,5 iki 3,5 kg sausųjų medžiagų 100 kg gyvojo svorio. Rekordinio produktyvumo karvės (10–12 tūkst. kg pieno per laktaciją) – iki 4 kg. Jaunų kiaulių sausųjų medžiagų sunaudojama 3,5–5,5 %, paršavedės 3–4,2 %, broileriai 6–8 % gyvojo svorio.

Apetitą po absorbcijos nulemia maistinių medžiagų (gliukozės, amino rūgščių, riebalų rūgščių), išsiskiriančių dėl virškinimo ir įsisavinimo, koncentracija kraujo plazmoje, ekstraląsteliniame skystyje ir citoplazmoje. Nustatyta, kad jų koncentracija kūno skysčiuose yra homeostazės veiksnys. Kiekvieno elemento homeostatinio lygio pokytis arba jų santykis dėl nesubalansuoto maitinimo sukelia apetito sumažėjimą. Įrodyta, kad gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas žemiau homeostatinio lygio sukelia alkį. Ypač įdomūs buvo faktai, kad laisvųjų aminorūgščių koncentracija turėjo didelę įtaką apetitui. Taigi, aminorūgščių trūkumas arba reikšmingas disbalansas kraujo plazmoje, kurį sukelia nesubalansuotas pašaras, kartu su staigiu kiaulių, broilerių ir viščiukų apetito sumažėjimu. Matyt, šis modelis būdingas visoms gyvūnų rūšims, taip pat ir atrajotojams. Maisto skonis turi įtakos suvartojamo maisto kiekiui, bet nėra ilgalaikis apetito veiksnys.

Valgymo elgesys yra reguliuojamas nervų centrai smegenys – pagumburis, priekinė piriforminės žievės dalis. Būtent čia vyksta ir organizuojama receptinė metabolitų koncentracijos kraujyje analizė valgymo elgesys gyvūnai. Blogas apetitas ir atsisakymas maitinti – tai fiziologiškai pagrįsta gyvūnų apsauginė reakcija į pašaro, kuriame yra nesubalansuota amino rūgščių ir kitų maistinių elementų, vartojimą; tai gali sukelti rimtų gyvenimo sutrikimų svarbias funkcijas kūnas.

Dieta, užtikrinanti gyvūnų homeostazę fiziologiškai nustatytame lygyje, valgoma su apetitu ir užtikrina aukštą produktyvumą. Gyvūnų apetitas, virškinimo produktų patekimas į organizmą ir produktyvumas priklauso nuo maistinių medžiagų koncentracijos ir santykio pašaruose, tiksliau – sausojoje medžiagoje.

Šiuo principu pagrįstas paukščių normavimas. Apykaitos energijos, baltymų, visų nepakeičiamų aminorūgščių, makro ir mikroelementų, vitaminų ir kt. Skirtingų tipų paukščiams skirtinguose amžiaus perioduose yra skirta 100 g arba 1 kg pašaro, kurio standartinis drėgnis yra 10–13%. Apytikslis dienos pašarų ir energijos poreikis yra pateikti atskiroje lentelėje. Atrodo, kad tokio reguliavimo trumpumas ir aiškumas yra tinkamiausias praktinei gyvulininkystei. Taip yra suskirstyti VNIITIP standartai.

Maistinių medžiagų koncentracijų 1 kg sausosios medžiagos standartizavimas taikomas kiaulininkystėje ir paukštininkystėje visame pasaulyje. Jungtinėse Valstijose tokie standartai taikomi galvijams, įskaitant melžiamas karves.

VNIIFBiP vykdomas atrajotojų mitybos substrato klausimų kūrimas taip pat slypi ieškant optimalių maistinių medžiagų – skaidulų, krakmolo, cukraus, baltymų ir kt. – koncentracijų ir santykių. raciono sausojoje medžiagoje, su didelis efektyvumas gyvūnų aprūpinimas pienu ir mėsa, kurią galima keisti ir sintetinti galutiniai produktai virškinimas (substratai): aminorūgštys, gliukozė, VFA, riebalų rūgštys ir kiti (B.D. Kalnitsky, I.K. Medvedev, A.A. Zabolotnov, A.M. Materikin, 1998).

Naujos gyvūnų mitybos standartizavimo tobulinimo tendencijos – visų rūšių gyvūnų šėrimo standartai, pagrįsti sausąja medžiaga. Standartizavimui būtina paimti 1 kg sausųjų medžiagų ir atlikti tyrimus, kad būtų sukurti optimaliausi maistinių medžiagų koncentracijos ir santykio joje standartai. Šią standartizacijos sistemą geriau įsisavina praktikai. Energijos, baltymų, aminorūgščių ir kt. koncentracijos normos. 1 kg sausųjų medžiagų yra stabilesnės nei paros poreikio normos, yra panašios skirtingų rūšių gyvuliams, geriau įsimenamos, lengviau apskaičiuojami racionai. Kartu išsprendžiamas ir svarbiausias uždavinys – pašarų kokybė, kuri prisideda prie didelio produktyvumo ir ekonomiško pašarų vartojimo.

1.1.3 Gyvūnų poreikis mikro ir makroelementams, jų šaltiniai ir šėrimo normos

Pagrindinė vario biocheminė funkcija yra dalyvavimas fermentinėse reakcijose kaip aktyvatorius arba kaip vario turinčių fermentų dalis. Jo reikšmė didelė kraujodaros procesuose, hemoglobino ir citochromo fermentų sintezėje, kur vario funkcijos glaudžiai susijusios su geležies funkcija. Varis svarbus augimo procesams (nemažą jo kiekį pagauna vaisius). Jis veikia endokrininių liaukų veiklą ir turi į insuliną panašų poveikį. Varis, tiekiamas su maistu, absorbuojamas žarnyne, surišamas su albuminu, vėliau absorbuojamas kepenyse, iš kur grįžta į kraują kaip ceruloplazmino baltymo dalis ir patenka į organus bei audinius.

Vario turtingiausias maistas yra jautienos ir kiaulienos kepenys, pievagrybiai, otų kepenėlės ir menkių kepenėlės.

Taip pat šaltiniai gali būti riešutai, vaisiai, duona, arbata, bulvės, grybai, sojos pupelės, kava. Vario trūkumas gali pasireikšti anemija ir nervų sutrikimais.

Geležis yra vienas iš labiausiai paplitusių elementų. Didžiausias jo kiekis randamas kraujyje, blužnyje, kepenyse, kaulų čiulpai, raumenys, inkstai ir širdis. Geležies kiekis kraujyje - svarbus rodiklis homeostazė. Kepenyse jis kaupiasi daugiausia mitochondrijose.

Geležis patenka į kūną, kaip taisyklė, su kietu maistu. IN virškinimo trakto vidutiniškai 6,5% jo absorbuojama į kraują feritino, susieto su baltymų beta-1-globulino frakcija, pavidalu, kai koncentracija yra 40-60 mg%, o po to nusėda Vidaus organai ir išsiskiria per plonąją žarną.

Fiziologinėmis sąlygomis AEI skaidant eritrocitus 9/10 visos geležies sunaudojama naujų eritrocitų susidarymui, o 1/10 iš organizmo pasišalinančios dalies kompensuojama su maistu. Taigi, organizme vyksta nuolatinė geležies cirkuliacija.

Geležies biologinį vaidmenį lemia jos dalyvavimas deguonies surišime ir pernešime bei ląstelių kvėpavime. Jis vaidina svarbų vaidmenį energijos apykaitoje Krebso cikle.

Specifiniai ir nespecifiniai organizmo gynybos mechanizmai labai priklauso nuo šio elemento mainų.

Selenas yra fermento glutationo peroksidazės, naikinančios peroksidus, ypač vandenilio peroksidą, kofaktorius. Jis būtinas ląstelių dauginimuisi audinių kultūroje.

Selenas apsaugo ir gydo Keshano ligą. Ligos priežastis gali būti seleno trūkumas dirvožemyje. Simptomai svyruoja nuo sunkių aritmijų ir kardiogeninio šoko iki besimptomio širdies išsiplėtimo. Degeneraciniai pokyčiai raumenyse sukelia miopatiją (80.2 lentelė). Liga ypač paplitusi tarp vaisingo amžiaus moterų ir vaikų.

Gyvūnams selenas neleidžia veikti kai kuriems cheminiams kancerogenams ir onkogeniniams virusams. Be to, jis susilpnina toksinį kadmio, gyvsidabrio ir kitų metalų poveikį.

Vario trūkumas sukelia vadinamąją pelkių ligą arba grūdų ir ankštinių augalų, taip pat kitų augalų rūšių vystymosi ligą. pašalinama tręšiant vario turinčiomis trąšomis. Javuose vario trūkumas sukelia jaunų lapų blanširavimą (netgi pabalimą), slenksčių išmetimo ir išmetimo laiką, o grūdų atsiradimą smulkūs arba tušti. Dažnai susidaro daug antrinių ūglių.

Vario kiekį pašaruose daugiausia lemia jo atsargos dirvožemyje ir augalų masės rūšinė sudėtis. Vario kiekis augaluose yra būdingas kiekvienai rūšiai. Ankštiniai augalai ir žolelės apskritai yra turtingesni vario nei javai. Compositae ir ranunculaceae yra turtingiausi vario tarp žolelių, gvazdikėlių, grikių ir Skirtingos rūšys Rūgštynėse yra mažai vario ir daug mangano.

Su amžiumi vario kiekis augaluose mažėja. Tik rūšys su augančiais jaunais lapais išlaiko pastovų vario kiekį. Pirmą kartą pjaunant po birželio 15 d., javų žolėse, kaip ir kitų rūšių augaluose, gyvulių poreikiams tenkinti neužtenka vario. Todėl žiemą ilgai šeriant šienu iš šių žolių, atrajotojams gali pritrūkti vario. .

Javų grūduose vario yra mažiau nei sėlenose ir ekstrahavimo miltuose. Ypač mažai vario yra kukurūzų ir rapsų miltuose, mažiau vario yra bulvėse nei burokėliuose. Ypač daug vario susikaupia melisoje; taip pat patiekiamas sausas minkštimas ir burokėlių viršūnėlės geras šaltinis vario dietoje . Gyvūnų miltuose, priklausomai nuo gamybos būdo, vario gali būti daug, tačiau, kaip taisyklė, vario kiekis neviršija 5 mg/kg. Gyvūnai daugiau vario gauna iš žaliųjų ankštinių augalų pašarų nei iš javų žolių.

Natūralu, kad dėl didelės Fe koncentracijos dirvožemyje augalai lengvai juo užsiteršia. Dėl nepakankamai kruopštaus augalų išvalymo nuo dirvožemio dalelių, analizė rodo išpūstus Fe kiekio duomenis. Fe kiekį augaluose daugiausia lemia šie trys veiksniai:

– lapų masės proporcija augale;

– augalo amžius;

– augalo rūšis.

Žolės ir ankštiniai augalai paprastai yra turtingesni geležies nei to paties auginimo sezono žolės, o žolelėse ir ankštiniuose augaluose geležies yra vidutiniškai 1,5 karto daugiau nei žolėse. Fe turinys tam tikrų tipų Forbs, taip pat javų žolės, pasižymi kintamumu. Su amžiumi augalams trūksta geležies, o tai susiję su lapų masės sumažėjimu. Svarbus ir dirvožemio tipas. Taigi raudonuosiuose dobiluose dirvose iš kaparėlių ir kriauklių kalkakmenio geležies buvo tik 100 mg/kg, o iš raudonųjų pamatinių uolienų – 260 mg/kg Skirtumas gana didelis, tačiau galvijų šėrimui tai neturi ypatingos reikšmės kadangi kiekvienu atveju Fe poreikis patenkinamas pertekliai.

Milleris ir Bayere skirsto augalus į tris grupes pagal jų gebėjimą kaupti Se. Se-skurdžių grupei priklauso dauguma daugiamečių pašarų žemių javų žolių. Šie augalai, net ir gausiai aprūpindami Se, sukaupia mažiau nei 5 mg/kg. Antrajai grupei, galinčiai sukaupti šį elementą daugiau, priklauso grūdiniai augalai (5–30 mg/kg). Trečiosios grupės augaluose Se gali būti daugiau nei 1000 mg/kg. Tai ankštinių, kryžmažiedžių ir asteraceae šeimų daugiamečiai augalai. Kai kurios augalų rūšys gali būti indikatoriai vietovėms, kuriose augalams prieinamas perteklius Se. Šie augalai lakiųjų Se junginių išskiria tokiais kiekiais, kad juos iš tolo galima aptikti pagal kvapą. Tai apima įvairių rūšių astragalus. Kitoms augalų rūšims būdingas skirtingas Se kiekis (astragalai – 5530, gulbės ir javų žolė – 23 mg/kg).

Švedijoje gyvūnų trūkumo reiškiniai buvo pastebėti vietovėse, kuriose yra rūgštus dirvožemis, kuris, nors ir turtingas seleno, yra tvirtai surištas. Akivaizdu, kad baltymų ir Se kiekį augaluose taip pat veikia temperatūra ir kritulių kiekis. Šaltais ir gausiais kritulių metais avižose buvo mažiau baltymų ir Se; Dažnėjo baltųjų raumenų ligos atvejai. Trūkstant Se, didelė elemento dalis augaluose yra junginio su aminorūgštimis pavidalu. Todėl sėlenose yra daugiau Se nei miltuose. Se kiekis grūduose paprastai kinta labai plačiose ribose. Švedijoje miežių rasta 0,006–0,022, o avižoms – 0,009–0,014 mg/kg. Panašiomis sąlygomis raudonuosiuose dobiluose ir liucernose visada yra daugiau Se nei grūdiniuose augaluose. Atvirkščiai, šliaužiančius dobilus reikėtų priskirti prie skurdžių seleno pasėlių, nes juose šio elemento yra mažiau nei javų žolėse iš tų pačių dirvožemių ir gyvūnams dažnai atsiranda seleno trūkumo, kurį tam tikromis sąlygomis gali pabloginti fitoestrogenų įtaka. esantis joje.

4 lentelė – Seleno kiekis (mg/kg) įvairiuose pašaruose iš vieno Švedijos regiono

Turinys organuose ir audiniuose. Gyvūnų, kurie paprastai tiekiami Se, organai, kuriuose gausu šio elemento (skaičiuojant pagal sausąją medžiagą), yra inkstai. Se kiekis kituose parenchiminiuose organuose yra žymiai mažesnis. Išskirtinai mažai Se širdyje ir griaučių raumenys. Didelis Se kiekis skrandyje ir žarnyne yra įvairus ir priklauso nuo šio elemento kiekio pašaruose.

Gyvūnams, sergantiems selenoze, Se-aminorūgštys: daugiausia nusėda plaukuose ir kanopose, kurios gali labai praturtėti Se. Paprastai galvijų plaukuose yra<1 мг/кг в районах распространения селеноза отмечено увеличение до 10–30. Избыток Se вызывает выпадение волос гривы и хвоста и дегенерацию копыт у лошадей в районах распространения селенозов.

1.1.4 Gyvūnų vitaminų poreikis

Nors vitaminai nėra energijos šaltinis, jie būtini gyvam organizmui. Vitaminų trūkumas maiste neigiamai veikia bendrą organizmo būklę ir sukelia atskirų organų ligas.

Pirmuosius žingsnius suvokiant vitaminų prigimtį žengė mūsų tautietis N.I. Luninas. Remdamasis eksperimentais su gyvūnais, jis atrado esminių medžiagų buvimą maiste, savo savybėmis ir biologine verte skiriasi nuo baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralų. Vitaminai (iš lotyniško žodžio VITA, reiškiančio gyvybę + aminai) yra būtinos medžiagos, gaunamos su maistu ir būtinos svarbiausioms organizmo funkcijoms palaikyti.

Nors vitaminai nėra energijos šaltinis, jie būtini gyvam organizmui. Bet kurio vitamino trūkumas maiste neigiamai veikia bendrą organizmo būklę ir sukelia atskirų organų ligas. Ilgalaikis vitaminų trūkumas maiste sukelia būdingas ligas, vadinamas vitaminų trūkumu.

Biologinis vitaminų vaidmuo yra gana gerai žinomas. Gydytojas B. Lefavi, aptardamas vitaminų vaidmenį, lygina juos su tirpalu, reikalingu baltymų „statybiniams blokams“ suklijuoti. Padidėjęs vitaminų poreikis atsiranda esant padidėjusiam fiziniam ar protiniam darbui, veikiant tam tikriems fiziniams veiksniams: kūno perkaitimui ir hipotermijai, nėštumo metu, sergant įvairiomis ligomis, sutrikus vitaminų pasisavinimui žarnyne ir kt. – visa tai prisideda prie hipovitaminozės būklių išsivystymo. Daugumai hipovitaminozių būdingi bendri simptomai: didėja nuovargis, mažėja darbingumas, mažėja organizmo atsparumas infekcijoms ir peršalimo ligoms.

Mokslininkai išskiria dvi vitaminų grupes, kurios pavadintos pagal jų chemines savybes. Riebaluose tirpių vitaminų grupė žymima raidėmis „A, D, E, K“, o prie vandenyje tirpių vitaminų priskiriami B grupės vitaminai.

1.1.5 Baltymų-vitaminų-mineralinių papildų ir premiksų naudojimas gyvūnų mityboje

Aukšti ekonominiai reikalavimai produkcijos pelningumui rinkos sąlygomis verčia gyvulių ir paukščių augintojus naudoti pažangesnes technologijas, užtikrinančias maksimalų gyvulių ir paukščių produktyvumo lygį, efektyvų pašarų naudojimą bei mažinančias pašarų sąnaudas gamybai. Viena iš pigių, kokybiškų produktų gavimo sąlygų – gyvulių šėrimo raciono, subalansuoto įvairiomis maistinėmis, mineralinėmis ir biologiškai aktyviomis medžiagomis, naudojimas. Reikšmingas vaidmuo čia tenka premiksams, mineralų ir vitaminų mišiniams. Pagal užsienio ir vidaus praktiką premiksų naudojimas šeriant ūkinius gyvūnus ir naminius paukščius visada buvo pelningas, tai yra pinigų investavimas į premiksų, mineralinių ir vitaminų mišinių pirkimą gyvuliams šerti visada davė pelno. Atsižvelgiant į tai, gyvūnų šėrimo praktikoje kasmet ženkliai plečiasi įvairių pašarų priedų ir ypač premiksų, mineralinių ir vitaminų mišinių apimtys. Vitaminai ir mineralai atlieka labai įvairias funkcijas, dalyvauja biosintezėje ir gyvybinėse funkcijose. Labai produktyvūs gyvūnai dažniau patiria kalcio, fosforo, magnio, natrio, sieros, geležies, vario, cinko, mangano, kobalto, jodo, seleno, taip pat vitaminų A, D, E, K, B1, B2 trūkumą. , B3, B 4, B 5, B 6, B 12, Saulė, N. Tuo pačiu metu didelę žalą organizmui daro per didelis tam tikrų mineralinių elementų – gyvsidabrio, švino, kadmio, fluoro, arseno, chromo ir kt.

Mineralinių elementų ir vitaminų trūkumas ar perteklius pašaruose daro didelę žalą gyvulininkystės produkcijai, mažina imuninį atsaką, vaisingumą, efektyvų maistinių medžiagų panaudojimą, produktyvumą, sukelia ligas ir mirtingumą, blogina pieno, mėsos, kiaušinių, vilnos, kailių kokybę. - iš gyvūnų odos ir odos žaliavos.

Ypač didelis vitaminų ir mineralų poreikis yra gyvulių jaunikliams, žindenėms ir itin produktyviems gyvūnams, laikomiems uždarose intensyvios pramonės technologijos sąlygomis.

Mineraliniai elementai organizme nesusidaro, todėl gyvūnai turi juos gauti per pašarus ir pašarų priedus. Mineralinė pašarų sudėtis smarkiai svyruoja ir kinta priklausomai nuo augalo tipo, dirvožemio tipo, vegetacijos tarpsnio, žemės ūkio technologijos, oro sąlygų, pašarų įsigijimo ir laikymo būdo, paruošimo šerti technologijos, ekologinių sąlygų. regionų padėtis. Be to, kai kuriuose pašaruose yra gyvūnams sunkiai virškinamų mineralų arba juose yra antagonistų. Pastaraisiais metais labai sumažėjo trąšų naudojimas, todėl sumažėjo daugelio maistinių medžiagų kiekis augaluose ir ypač mineralinių elementų kiekis paruoštuose pašaruose. Todėl gyvūnų mineralinės mitybos problema turi būti sprendžiama kompleksiškai – tiek ruošiant visaverčius pašarus, tiek į mišrius pašarus ir pašarus įvedant sintetinių aminorūgščių, vitaminų ir mineralinių priedų.

Yra žinoma, kad koncentruotų pašarų naudojimo efektyvumą gyvulininkystėje žymiai padidina mineraliniai ir vitamininiai papildai. Jų kaina yra 5–7% visos raciono kainos. Premiksų naudojimas gyvulių šėrimui padidina mėsos, pieno produktų, kiaušinių, vilnos produktyvumą vidutiniškai 10–25 proc. Tuo pačiu metu pašarų suvartojimas vienam produkcijos vienetui sumažėja 8–15 proc., gyvūnų sergamumas ir mirtingumas – 20–40 proc.

Pavyzdžiui, 15% padidinus augimo intensyvumą, penėjant bulius papildomai gaunama 30–40 kg mėsos, penimos kiaulių – 10–15 kg. Premiksų priedų pagalba per laktaciją iš karvės papildomai galima gauti 200–400 kg pieno, o iš vienos vištienos – 20–30 kiaušinių per metus. Laikantis dietos be premikso, 1 kg bulių veršelių priaugto gyvojo svorio sunaudojama 8–9 pašaro vienetai, o laikantis dietos su premiksu – 6–7 pašaro vienetai. Premikso įdėjimas į karvių pašarus leidžia sumažinti pašarų sąnaudas 1 kg pieno pagaminti nuo 0,9–1,0 iki 0,7–0,8 pašarų vienetų.

1.2 Ūkinių gyvūnų šėrimo pilnumo stebėsena

Kiekvienai subrendusių gyvūnų grupei pašaras ruošiamas tam tikram laikotarpiui (dienai, dešimtmečiui ir kt.). Jie sistemingai peržiūrimi ir koreguojami atsižvelgiant į pašarų prieinamumą. Jei dieta atitinka gyvūno poreikius pagal pagrindinius mitybos rodiklius, ji vadinama subalansuota. Procentinis racionas turi būti subalansuotas pagal visus standartizuotus rodiklius ir užtikrinti, pilnai pamaitinus, planuotą produktyvumo lygį. Rengiant visavertę mitybą, reikėtų rinktis maistą ir įvairius mineralinius bei vitaminų papildus. Norėdami tai padaryti, kartu su šėrimo standartais ir pašaro maistine verte, turite žinoti kiekvieno pašaro savybes, t.y. jo skonis, skonis, organinių rūgščių buvimas, pašarų poveikis sveikatai, produktyvumui ir produktų kokybei. Rengiant dietą daug dėmesio skiriama atsižvelgiant į jos kainą.

Šeriant gyvulius svarbi raciono struktūra, t.y. atskirų pašarų rūšių ar grupių (stambaus, sultingo ir koncentruoto) santykis, išreikštas procentais nuo bendros maistinės vertės. Normaliam virškinimo procesui ir reikiamam maistinių medžiagų santykiui maiste labai svarbu išlaikyti optimalią mitybos struktūrą.

Lentelėje 1 paveiksle parodyta visos Rusijos gyvulininkystės mokslinio tyrimo instituto (VIZH) sukurta ir melžiamoms karvėms rekomenduojamo raciono struktūra.

2. Specialioji dalis

2.1 Pašarų nustatymas, racionų ir šėrimo schemų paruošimas. Skirtingos lyties ir amžiaus grupių gyvūnų šėrimo analizė

Kaip normavimo vienetą siūloma paimti 1 kg sausųjų raciono medžiagų su optimaliu maistingųjų medžiagų santykiu: energija, baltymai, skaidulos ir kt. Svarstomi aminorūgščių normavimo ir idealaus baltymo (baltymų) klausimai.

1. Gyvūnų energijos, baltymų (baltymų) ir kitų maisto medžiagų poreikių normavimo faktorinis metodas pagrįstas žiniomis apie tam tikrų fiziologinių funkcijų poreikius. Jis turi būti naudojamas kuriant šėrimo standartus ir atkuriamas mokinių mokymo programose, skirtose ūkinių gyvūnų šėrimo kursui.

2. Maistinių medžiagų normavimo pagrindas – energija, baltymai, skaidulos, aminorūgštys, krakmolas, cukrus, makro ir mikroelementai, vitaminai – visų rūšių ūkiniams gyvuliams, reikia paimti 1 kg sausųjų medžiagų (paukščiams, kiaulėms - 1 kg pašarų, kurių natūrali drėgmė 10 -13%). Apetitas, produktyvumas ir pašarų pavertimo gyvulininkystės produktais efektyvumas priklauso nuo minėtų maistinių elementų koncentracijos ir santykio.

3. Gyvūnams baltymai reikalingi ne patys, o kaip aminorūgščių šaltinis. Racionalus baltyminių pašarų naudojimas turėtų būti grindžiamas nepakeičiamųjų aminorūgščių dietos subalansavimu, atsižvelgiant į jų kiekį pašaruose ir optimalų viso raciono baltymų santykį. Sintetinių aminorūgščių naudojimas kartu su vienagrūdžiais pašarais leidžia sumažinti baltymų sąnaudas šeriant kiaules 25–30%, nepakenkiant produktyvumui, o normavimą atlikti idealaus baltymo lygiu.

4. Gyvulininkystės produktų pašarų gamybos ir kaštų statistiniams ir ekonominiams skaičiavimams, kaip vieną pašarų vienetą, siūloma vietoj 1 kg avižų paimti 1 kg kviečių.

Lentelė - Lizino, metionino ir triptofano koncentracijos sausojoje medžiagoje ir g/100 g žalių baltymų normos skirtingo produktyvumo karvėms pagal VIZH

Rodikliai	Primilžis, kg/d.
Rodikliai	8	20	36
g/kg sausosios medžiagos
Žali baltymai	104	134	174
Lizinas	7,0	7,0	7,0
Metioninas	3,5	3,5	3,5
Triptofanas	2,5	2,5	2,5
g/100 g žalių baltymų
Lizinas	6,7	5,2	4,0
Metioninas	3,4	2,6	2,0
Triptofanas	2,42	1,85	1,44

Pasaulinėje praktikoje naudojama moderni faktorinio normavimo sistema

2.2 Maistinių medžiagų santykis visavertėje mityboje

Pašarų maistinė vertė priklauso nuo pašarų cheminės sudėties ir virškinamumo laipsnio gyvūnų virškinamajame trakte. Pašarai vertinami pagal tai, ar jų sudėtyje yra sausųjų medžiagų, žalių baltymų, žalių riebalų, angliavandenių – žalios ląstelienos ir beazoto ekstraktų (NEF) – maistinių medžiagų, taip pat pagal mineralinių medžiagų (žaliavų pelenų) – makroelementų (kalcio, fosforo, kalio, natrio, chloro, magnio, sieros) ir mikroelementų (kobalto, jodo, mangano, cinko, geležies, seleno, vario, boro), taip pat vertinama pašaro vitamininė maistinė vertė.

Visų pašarų komponentų kiekybinis nustatymas atliekamas naudojant specialius metodus pagal galiojančius GOST.

Sausosios medžiagos

Vienas iš svarbiausių standartizuotų gyvūnų mitybos rodiklių yra sausosios medžiagos. Pagrindinis ganyklų žolių sausųjų medžiagų komponentas yra angliavandeniai, tas pats pasakytina ir apie javų augalų sėklas. Aliejinių augalų sėklų sausojoje medžiagoje yra daug riebalų ir baltymų. Dideliems gyvūnams sausųjų medžiagų kiekis normalizuojamas 100 kg gyvojo svorio. Didžiausias sausųjų medžiagų suvartojimas stebimas labai produktyvioms melžiamoms karvėms – iki 4,2 kg 100 kg gyvojo svorio. Didelė reikšmė teikiama medžiagų apykaitos energijos koncentracijai 1 kg sausosios medžiagos (DME), ypač labai produktyviems gyvūnams ir naminiams paukščiams. Esant vienodam produktyvumui, mažesniems gyvūnams reikia didesnio energijos kiekio 1 kg sausosios raciono medžiagos. Skirtingo produktyvumo karvių sausųjų medžiagų sąnaudos ir CEC normos pateiktos lentelėje. 1.

Lentelė 1 Apytikslis skirtingo produktyvumo gyvūnų sausųjų medžiagų suvartojimas (pagal A. P. Kalašnikovo, V. I. Fisinino, N. I. Kleimenovo ir kt., 2003 m.)

Gyvūnų grupė	Sausųjų medžiagų sąnaudos, kg
vienam žmogui per dieną	100 kg gyvojo svorio
1	2	3
Melžiamos karvės (gyvas svoris 500 kg), kurių dienos primilžis, kg:
10	13 – 14	2,6 – 2,8
20	16 – 17	3,2 – 3,4
3	18 – 21	3,6 – 4,2
Jauni penimi galvijai (gyvasis svoris 300 kg), kurių dienos prieaugis, g:
800	7,5	2,5
1000	8,0	2,6
1	2	3
1200	8,5	2,8
Laktuojančios paršavedės iki 2 metų, gyvasis svoris 181 – 200 kg:
8 paršeliai	4,77	2,38
10 paršelių	5,38	2,69

Žali baltymai. Pašarų sudėtyje visas azoto turinčių medžiagų kiekis vadinamas žaliais baltymais, nustatytas Kjeldahl metodu. Neapdorotų baltymų sudėtis apima ir baltymus - baltymus su fiksuotu aminorūgščių išdėstymu, taip pat laisvos būsenos aminorūgštis ir amidus - nebaltyminio pobūdžio azoto junginius. Visi baltymai turi didelę molekulinę masę ir turi koloidinių savybių; baltymai turi skirtingą tirpumą vandenyje – nuo praktiškai netirpaus keratino iki labai tirpaus albumino. Amidai – asparaginas ir glutaminas, kaip laisvieji amidai, atlieka svarbų vaidmenį transaminacijos reakcijose. Kai kuriuose augaluose yra alkaloidų, kurie turi toksiškų savybių; svarbiausi iš jų: ricininas – ricinos pupelių sėklose ir solaninas – bulvių daiguose ir žaliuose gumbuose. Ypač daug laisvųjų amino rūgščių yra ankstyvųjų vegetacijos tarpsnių augalų žaliojoje masėje. Zootechninėje pašarų analizėje laisvosios aminorūgštys priskiriamos amidams. Amidų grupei taip pat priklauso organinės bazės, nitratai ir amonio druskos. Silose, šakniavaisiuose ir žaliuosiuose pašaruose yra daug amidų. Kalbant apie aminorūgščių sudėtį, baltymas gali būti visavertis, tai yra, jame gali būti būtinų aminorūgščių reikiamu kiekiu (arginino, valino, histidino, lizino, metionino, triptofano, leucino, izoleucino, treonino, fenilalanino - jų negali būti). sintetinamas organizme ir turi būti gaunamas su maistu) arba su trūkumais, ty neturintis šių aminorūgščių arba turintis nepakankamą kiekį, pavyzdžiui, kukurūzų grūdai, kuriuose žalią baltymą sudaro baltymai, kurių aminorūgščių sudėtis yra prasta - zein. Likusios aminorūgštys (o jų yra apie 100) organizme gali būti susintetintos iš azoto junginių, tiekiamų su maistu. Gyvūnų racione žalių ir virškinamų baltymų kiekis yra standartizuotas, o galvijams - papildomai - didžiajame prieskrandyje virškinamų baltymų (RP) ir didžiajame prieskrandyje nevirškinamų baltymų (RRP) gramais vienam gyvūnui per dieną. Vidutiniškai optimalus RP ir NRP santykis laikomas 60–70:30–40. Paukštienoje žalių baltymų ir 13 aminorūgščių kiekis normalizuojamas. Kailinių gyvūnų, kiaulių ir avių racione normalizuojamas neapdorotų ir virškinamų baltymų ir aminorūgščių buvimas: lizinas, treoninas, metioninas + cistinas.

Atrajotojams azotinių medžiagų pasisavinimas su maistu vyksta dviem kryptimis – baltymai plonojoje žarnoje skaidomi iki laisvųjų amino rūgščių ir įsisavinami į kraują; taip pat prieskrandžio mikrofloros (bakterijų ir blakstienų) suskaidymas į amoniaką dėl jų gaminamų proteolitinių fermentų, po kurio organizmas dalinai fiksuoja amoniaką. Be to, naudodami mineralus ir angliavandenius iš gyvūno šeimininko maisto, mikroorganizmai sintezuoja savo kūno baltymus, o po mirties patenka į pagrindines virškinamojo trakto dalis vadinamojo mikrobinio baltymo pavidalu, kuris yra labai vertingas aminorūgštimis. kompozicija. Apskritai iki 40% baltymų didžiajame prieskrandyje suskaidoma į aminorūgštis, peptidus ir amoniaką. Mikroorganizmų gyvybinė veikla efektyviausia, kai racione yra pakankamai angliavandenių, o amidų ir baltymų santykis yra 1:2. Prieskrandžio mikrofloros neįsisavintas amoniakas patenka į kraują, pernešamas į kepenis, kur, virsdamas šlapalu, išsiskiria su šlapimu, o iš dalies – su seilėmis (kaip karbamido dalis). Apskritai tai vadinama amoniako cirkuliacija prieskrandyje-kepenyse. Amoniako perteklius sukelia gyvūnų apsinuodijimus. Praktikoje į tai atsižvelgiama naudojant atrajotojų racione sintetines azoto turinčias medžiagas (NAS) – karbamidą, biuretą, amonio druskas.

Angliavandeniai. Angliavandeniai yra svarbiausias raciono sausųjų medžiagų komponentas; Jie patenkina didžiąją dalį atrajotojų, arklių ir kiaulių energijos poreikių. Paprastieji angliavandeniai (pentozės ir heksozės) yra patys judriausi ir lengviau mobilizuojami judant (ganant gyvulius) ir dirbant (arkliai, mulai, asilai, šiaurės elniai).

Visi angliavandeniai skirstomi į 2 grupes: žaliavinė ląsteliena (nustatoma Geneberg ir Stoman metodu ar bet kokiu kitu) ir azoto neturinčios ekstraktinės medžiagos (NFE) – kiekis nustatomas skaičiavimo metodu.

Žalia ląsteliena susideda iš celiuliozės, dalies hemiceliuliozių ir inkrustuojančių medžiagų (lignino, kutino, suberino). Celiuliozė yra gliukozanas ir sudaro augalų ląstelių sieneles. Mažas skaidulų kiekis pastebimas tik dumbliuose, nes juose oro burbuliukai atlieka pagalbinę funkciją. Celiuliozė gali būti hidrolizuojama į celiuliozę gliukoze veikiant liziniams fermentams (celiulazei). Mikrobinė celiuliozės fermentacija vyksta atrajotojų virškinamajame trakte, kai susidaro galutiniai produktai – acto, propiono ir sviesto rūgštys bei dujos – metanas ir anglies dioksidas.

Ligninas nėra angliavandenis, bet yra laikomas šios grupės junginiais, nes jis yra struktūrinis ląstelių sienelių komponentas. Vykstant auginimo sezonui, ląstelių sienelės lignifikuojasi, tai yra, hemiceliuliozė ir celiuliozė susijungia su ligninu. Ligninas labai atsparus stiprioms rūgštims ir mikroorganizmams; visuotinai priimta, kad gyvūnai jo nevirškina.

Beazoto ekstraktai yra cukrus, krakmolas, glikogenas, inulinas, organinės rūgštys, gliukozidai, pektinas ir kitos medžiagos.

Cukrus yra didelė grupė organinių junginių, kurie skirstomi į monosacharidus – pentozes (arabinozę, ksilozę, ribozę) ir heksozes (gliukozę, galaktozę, manozę ir fruktozę); disacharidai (sacharozė, laktozė, maltozė); trisacharidai (rafinozė) ir tetrasacharidai (stachiozė). Fruktozės yra lapuose, vaisiuose; galaktozė yra antocianinų pigmentų, dervų, gleivių komponentas ir yra neatsiejama laktozės dalis. Sacharozės yra šakniavaisiuose ir daugelyje vaisių. Laktozė yra pieno sudedamoji dalis, karvės piene yra vidutiniškai 4,6–4,8 proc.

Polisacharidai labai skiriasi nuo cukrų. Tai daugiausia atsarginės maistinės medžiagos (krakmolas) arba statybinės medžiagos (celiuliozė). Polisacharidai neturi saldaus skonio. Krakmolo kiekis sėklose gali siekti 70%, vaisiuose ir šakniavaisiuose - iki 30%. Krakmolo turtingiausios yra javų – kukurūzų, ryžių, miežių, gumbų – bulvių sėklose (branduoliais). Glikogenas (gyvulinis cukrus) – randamas gyvūnų organizme – kepenyse, raumenyse, vaidina reikšmingą vaidmenį energijos apykaitoje. Dekstrinai yra tarpinis krakmolo ir glikogeno hidrolizės produktas. Susidaro grūdų skrudinimo, ekstruzijos metu. Fruktozanų – atsarginių medžiagų – yra šaknyse, stiebuose, lapuose, sėklose; svidrių sausojoje medžiagoje fruktozanų kiekis yra 2 – 18%. Iš jų didžiausią reikšmę turi inulinas (kaip molinių kriaušių gumbų dalis). Gleivės – randamos kai kuriuose vaisiuose ir sėklose; Garsiausias pavyzdys yra linų sėklų gleivės, kurias hidrolizės metu susidaro arabinozė, galaktozė ir ramnozė. Pektino medžiagos skirstomos į 4 tipus: protopektiną, pektiną, pektino ir pektino rūgštis. Pektinas susidaro iš protopektino, veikiant protopektinazei; Pektino ir pektino rūgštys susidaro veikiant pektazei. Pektino medžiagų yra daugelyje vaisių ir vaisių išspaudų, ypač kai kurių veislių obuoliuose; cukriniai runkeliai ir runkelių minkštimas; Rusijos Federacijoje buvo sukurtas ir naudojamas pramoninis maisto pektino gamybos iš runkelių minkštimo ir obuolių išspaudų metodas.

Neapdoroti riebalai. Neapdorotų riebalų grupę sudaro visų organiniame tirpiklyje tirpių medžiagų suma (nustatoma gravimetriniu metodu Soksleto aparatu). Tai apima: vaškus, paprastus riebalus (riebalų rūgščių esterius su alkoholiais) ir sudėtingus riebalus – fosfolipidus ir glikolipidus (gali turėti cholino ir fosforo rūgšties). 1929 metais buvo įrodytas linolo, linoleno ir arachidono rūgščių vaidmuo organizmo medžiagų apykaitai, nuo tada šios rūgštys buvo laikomos būtinomis. Turtingi linolo rūgšties šaltiniai – aliejinių augalų sėklos ir iš jų paruošti riebūs miltai (daugiausia sojų), pyragaičiai; Linų sėklos yra linoleno rūgšties šaltinis. Vaškai yra paprasti lipidai, susidedantys iš riebalų rūgščių, sujungtų su didelės molekulinės masės monohidroksiliu. Augaluose jie atlieka apsauginę funkciją – mažina vandens prasiskverbimą per lapų ašmenis; Skirtingai nuo riebalų, vaškai neturi maistinės vertės ir yra sunkiai hidrolizuojami. Esant dideliam vaško kiekiui, žalių riebalų kiekis pašarų mėginiuose zootechninės analizės metu yra pervertinamas, tai yra, iškreipiamas tikrasis žalių riebalų kiekio vaizdas.

Fosfolipidai – plačiai paplitę visuose organizmo audiniuose, ypač inkstuose, smegenyse ir širdyje. Tarp augalų sojos pupelėse yra gana daug fosfolipidų. Yra trys fosfolipidų tipai: lecitinai, cefalinai ir sfingomielinai. Kai kuriais atvejais gyvūnų racionas praturtinamas augaliniu aliejumi (dažniausiai koncentratais); jie naudoja gyvulinės kilmės riebalus (kiaulienos, jautienos, arklio) - mezenterinius riebalus, poodinius riebalus, įvairių rūšių gyvulinių riebalų mišinį, augalinius aliejus; greak ir grax - šeriant naminius paukščius ir kailinius gyvūnus.

Žali pelenai yra likučiai, gaunami sudeginus dalį pašaro mufelinėje krosnyje. Susideda iš makro ir mikroelementų mišinio. Mineralai yra būtinas gyvūnų ir naminių paukščių mitybos komponentas; Nepakankamai įsisavinant ar įsisavinant bet kurį mineralą, išsivysto specifinio mineralų trūkumo simptomai, sumažėja produktyvumas ir reprodukcinis pajėgumas. Mineralinė pašarų sudėtis priklauso nuo vietovės, kurioje auga pašariniai augalai: šalyje yra nemažai biogeocheminių provincijų, kuriose yra daug makro ir mikroelementų. Visų pirma, Amūro regione yra nustatytos kelios biogeocheminės provincijos, kuriose makro- ir mikroelementų lygis dirvožemyje ir savos gamybos augalų pašaruose svyruoja nuo 20 iki 80%, palyginti su Rusijos vidurkiu (M. Ševčenko, 2006). Į tai reikia atsižvelgti vykdant gyvulininkystę šiuose regionuose – šeriant pašarus balansuojančiais priedais. Kalcis yra absoliutaus kiekio lyderis gyvūno organizme; apie 99% kalcio yra skeleto audiniuose ir dantyse. Ypač didelis kalcio poreikis turi vištų dedeklių (vištų, ančių, putpelių, kai kurių veislių žąsų). Geri kalcio šaltiniai yra žuvis ir mėsa – kaulų miltai, kaulų pelenai (36 % kalcio ir 17 % fosforo), pienas, ankštinių augalų žalioji masė. Mineraliniai papildai, kuriuose gausu kalcio, yra kalkakmenis, kreida, lukštai, kaulų miltai ir dikalcio fosfatas.

Fosforas yra glaudžiai susijęs su kalcio metabolizmu; Be kaulinio audinio, jo yra nukleorūgštyse, fosfoproteinuose ir fosfolipiduose. Pienas, javų grūdai, žuvies miltai ir mėsos gaminiai turi gana daug fosforo. Fosforo įsisavinimui svarbu, kokia fosforo forma yra: fitatų (fitino rūgšties druskų) sudėtyje fosforas pasisavinamas maždaug du kartus prasčiau nei iš dikalcio fosfato; Atrajotojai geriau naudoja fitatų fosforą – tai dėl to, kad didžiajame prieskrandyje yra bakterinė fitazė, kuri fosforo druskas skaido į neorganinį fosforą. Fosforas negali būti naudojamas organizmo poreikiams iš kaulinio audinio atsargų, nes jo atsargos kauluose yra daug mažesnės nei kalcio; Gyvūnų aprūpinimas fosforu visiškai priklauso nuo pašaro. Javų grūduose yra daug daugiau fosforo nei kalcio.

Kalis vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių apykaitoje ir nervų bei raumenų audinių sužadinimo procesuose. Dideliais kiekiais jo yra melasoje, o gana dideliais – valgomuosiuose burokėliuose.

Natris – kartu su kaliu dalyvauja reguliuojant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą bei osmosinį slėgį kūno skysčiuose. Vartojamas ir pašalinamas iš organizmo natrio chlorido pavidalu.

Magnis - apie 70% magnio randama skelete, likusi dalis yra minkštuose audiniuose ir skysčiuose. Tai yra fosfatų aktyvatorius ir dalyvauja angliavandenių apykaitoje. Esant magnio trūkumui kraujyje (iki 0,5 mg%), stebima hipomagnezemija (magnio tetanija) - Nyderlanduose ji pasireiškia 1-2% melžiamų karvių. Rusijos Federacijos sąlygomis ganyklų tetanija galima pirmosiomis dienomis po gyvulių išvedimo į ganyklą, kai ganyklų žolėje yra mažai magnio. Yra keletas komercinių magnio papildų; Dažniausiai naudojamas magnio oksidas – degintas magnezija. Geri magnio šaltiniai yra medvilnės ir linų sėmenų pyragaičiai, kviečių sėlenos, mielės ir dobilų žalumynai.

Mikroelementų grupei priklauso geležis, kurios trūkumas sukelia maistinės geležies stokos anemijos vystymąsi; Žindomi paršeliai ypač jautrūs geležies trūkumui. Apie 90 % organizme esančios geležies jungiasi su baltymais, ypač hemoglobinu (yra 0,34 % geležies), siderfilinu, feritinu (yra 20 % geležies ir yra blužnyje, inkstuose, kepenyse, kaulų čiulpuose), hemosiderinu. Geležis yra daugelio fermentų dalis.

Geležies yra tokiuose pašaruose kaip žalioji masė, ankštiniai augalai, sėlenos, gyvūninės kilmės pašarai: kraujas, kepenys. Pieno pašaruose yra mažai geležies. Geležies virškinamumas labai priklauso nuo jos formos pašaruose.

Varis. Svarbus mikroelementas, kurio normavimą numato šiuolaikiniai standartai. Šis mikroelementas būtinas normaliai kraujodaros eigai; būtina normaliai kailio pigmentacijai. Pagrindinis vario sandėlis yra kepenys. Vario trūkumas nėra retas reiškinys šeriant ūkio gyvūnus; jo trūkumas sukelia ligos, vadinamos „enzootine ataksija“, vystymąsi. Daržovių pašaruose vario paprastai būna pakankamai, atsižvelgiant į vario kiekį dirvožemyje. Vario sulfatas dažniausiai naudojamas kaip viršutinis padažas. Esant vario pertekliui dietoje, išsivysto lėtinė toksikozė, nes varis kartu su didele fiziologine įprasto kiekio verte yra kaupiamasis citoplazminis nuodas, kai jo yra perteklius.

Kobaltas. Vitamino B 12 dalis yra būtina normaliam didžiojo prieskrandžio mikrofloros funkcionavimui. Augalų pašaruose kobalto yra itin mažomis koncentracijomis (0,1 – 0,25 mg 1 kg sausosios medžiagos); kaip viršutinis padažas naudojamas kobalto sulfatas arba kobalto chloridas, arba vitaminas B 12.

Jodas. Hormono tiroksino dalis; taip pat skydliaukėje yra dijodtirozino ir tiroglobulino, kuris yra pagrindinis tiroksino sandėlis. Trūkstant jodo, sutrinka reprodukcijos funkcija – gimę jauni gyvūnai dažnai būna beplaukiai, silpni arba gimsta negyvai. Be jodo trūkumo racione, gyvūnai gali jausti jo trūkumą šeriant pašaru, kuriame yra vadinamųjų goitrogeninių junginių – goitrino, tiocianato. Jų veikimo mechanizmas nėra visiškai suprantamas, tačiau jų buvimas pašaruose trukdo gyvūno organizmui gauti jodo. Goitrogeninių junginių yra šios šeimos augaluose. Kryžmažiedžių daržovių – kopūstų, rapsų, taip pat žirnių, žemės riešutų, linų. Geriausi jodo šaltiniai maiste yra jūros gėrybės – dumbliai, žuvų miltai, galvakojų ir vėžiagyvių perdirbimo atliekos. Dietos praturtinimas jodu atliekamas šeriant joduota druska, kalio jodidu, natrio jodatu.

Manganas. Mikroelemento gyvūnų organizme yra labai mažais kiekiais; Atrajotojams šio mikroelemento trūkumo praktiškai nėra. Naminiams paukščiams buvo šio mikroelemento trūkumo atvejų, ypač viščiukams dėl mangano trūkumo išsivysto perozė arba „slystančios sausgyslės“, o tėvelių pulko paukščiams mažėja perėjimas, mažėja lukšto storis. Dauguma pašarų turi pakankamai mangano, išskyrus kukurūzus, mieles ir pašarus gyvuliams.

Cinkas. Gyvūnų kūne jis kaupiasi kauliniame audinyje, gana didelis kiekis pastebimas odoje, plaukuose, vilnoje, kai kuriuose fermentuose - karboanhidrazėje, kasos karboksipeptidazėje, glutamo rūgšties dehidrogenazėje; cinkas dalyvauja kalcifikacijos ir keratinizacijos procesuose. Atrajotojams cinko trūkumas dažniausiai nefiksuojamas, tačiau viščiukams cinko trūkumas sukelia augimo sulėtėjimą ir odos pažeidimus. Paršeliai jautriausi cinko trūkumui – jiems išsivysto parakeratozė (lėtas augimas, pilvo odos bėrimas ir šašas); kurią komplikuoja padidėjęs kalcio kiekis ir sumažėjęs fosforo kiekis. Augaliniame maiste yra gana daug cinko, ypač sėlenose ir mielėse. Cinkas yra įtrauktas į kompleksinius mineralinius papildus karbonatų arba sulfatų pavidalu.

Molibdenas. Šiuo metu molibdenas priskiriamas esminiams mikroelementams, nes nustatytas jo buvimas fermentuose nitratų reduktazėje ir bakterinėje hidrogenazėje; ksantino oksidazė, kuri atlieka svarbų vaidmenį purinų metabolizme. Literatūroje nėra duomenų apie molibdeno trūkumą šėrimo praktikoje. Pastebėtas stimuliuojantis molibdeno papildų poveikis ėriukų, viščiukų ir kalakutų augimui.

Selenas. Seleno trūkumas pašaruose sukelia specifinę patologiją, vadinamąją jaunų gyvulių (veršelių, ėriukų, paršelių) „baltųjų raumenų ligą“, o perteklius – toksikozę, vadinamą „šarmine liga“, „aklų sūkuriu“. Toksikozė atsiranda valgant tam tikras augmenijos rūšis, nes augalai turi selektyvią rūšiai būdingą savybę kaupti seleną. Tokiuose augaluose selenas pakeičia sierą metionine, o cistiną – kūno baltymuose. Seleno trūkumo maiste galima išvengti šeriant natrio selenitu arba vitaminu E. Šiuo metu sukurti organiniai seleno junginiai – sellplex, selekoras (Voronežas) ir nemažai kitų, kuriuos vartoti daug patogiau, nes neorganiniai seleno junginiai yra labai toksiški. o menkiausias perdozavimas itin pavojingas.

Be absoliučių mineralinių medžiagų kiekių maiste, svarbu kontroliuoti rūgščių (fosforo, sieros, chloro) ir šarminių (kalcio, magnio, kalio ir natrio) elementų santykį – rūgščių-šarmų balansą – sumos santykį. rūgščių ir šarminių gramelementų. Optimalus rūgščių ir šarmų balansas gyvūnų racione yra 0,8 – 0,9. Pašarai, kurių sudėtyje yra šarminių pelenų, yra stambūs pašarai, šakniagumbiai, šienas, žalioji masė; pašarai su rūgštine pelenų reakcija – visi grūdų pašarai ir jų perdirbti produktai. Norint apskaičiuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, mineralinių elementų kiekis maiste padauginamas iš atitinkamo gramo ekvivalento (fosforo - 80, sieros - 62, chloro - 28, kalcio - 50, magnio - 82, kalio - 26, natrio - 44).

2.3 Gyvūnų šėrimo būdai. Pažangūs pašarų ruošimo šėrimui metodai

šerti gyvūnus pagal lytį ir amžių

Pašarai ruošiami siekiant pagerinti jų skonį, virškinamumą ir maistinių medžiagų panaudojimą, pagerinti technologines savybes, dezinfekuoti. Pagrindiniai pašarų ruošimo šėrimui būdai skirstomi į mechaninius, fizinius, cheminius ir biologinius.

Mechaniniai metodai(malimas, smulkinimas, lyginimas, maišymas) daugiausia naudojami pašarų skoniui didinti ir jų technologinėms savybėms pagerinti.

Fiziniai metodai(hidrobarometriniai) naudojami pašarų skoniui ir iš dalies jo maistinei vertei padidinti.

Cheminiai metodai(šarminis, rūgštinis apdorojimas) leidžia padidinti organizmui nevirškinamų maistinių medžiagų prieinamumą, skaidant jas į paprastesnius junginius.

Praktikoje šie metodai naudojami įvairiais deriniais tarpusavyje.

Vieno ar kito paruošimo būdo panaudojimą lemia pašarų rūšis, paskirtis, praktinės galimybės kiekviename konkrečiame ūkyje.

Gyvūnų šėrimo organizavimas

Karvių šėrimas pirmosiomis dienomis po apsiveršiavimo priklauso nuo jų būklės ir šėrimo prieš veršiavimąsi pobūdžio. Jei apsiveršiavimas praėjo gerai, o naujai apsiveršiavusi karvė jaučiasi gerai, tada šėrimo apribojimų daryti nereikia, ypač jei pašarų tiekimas nebuvo sumažintas prieš apsiveršiavimą. Šiuo metu šieną, šieną ir aukštos kokybės silosą galima šerti ad libitum. Tačiau visą koncentratų ir šakninių daržovių normą reikėtų duoti ne anksčiau kaip po savaitės po apsiveršiavimo. Maitinimo šiais maisto produktais ribojimas yra prevencinė priemonė nuo per didelio pieno liaukos apkrovimo ir galimo jos uždegimo.

Pirmosiomis dienomis po apsiveršiavimo tešmenį reikia atidžiai prižiūrėti. Šiuo metu jis yra elastingas ir kietas. Kruopštus melžimas yra būtina priemonė norint greitai sugrąžinti tešmenį į normalią būklę. Tešmens pabrinkimas, kuris dažniausiai atsiranda pirmaveršių telyčių ir labai produktyvių karvių, tinkamai šeriant ir prižiūrint gyvulius, paprastai sumažėja po 4–5 dienų, o visiškai išnyksta po 7–10 dienų.

Netinkamas šviežių karvių šėrimas kartais sukelia sunkią ligą – acetonemiją, arba ketozę. Kraujyje ir šlapime atsiranda padidėjęs acetono kūnų kiekis, sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Ketozę lydi gyvo svorio mažėjimas, apetito praradimas, greitas pieno primilžio sumažėjimas ir nervų sutrikimai. Viena iš ketozės atsiradimo priežasčių gali būti baltymų perteklius ir energijos bei lengvai virškinamų angliavandenių trūkumas maiste.

Karves reikia melžti nuo pirmųjų dienų po apsiveršiavimo. Iki prevencinio laikotarpio pabaigos karvė turi turėti normalų tešmenį ir pakankamai aukštą produktyvumą.

Melžimo metu, be reikiamo pašarų kiekio faktiniam primilžiui, karvėms primilžiui padidinti skiriamas 2–3 pašarų avansinis mokėjimas. vienetų per dieną. Avansas už melžimą suteikiamas tol, kol karvės į jį reaguoja padidindamos primilžį. Po to racionai palaipsniui derinami su faktiniu primilžiu.

Padidinti karvių maistinių medžiagų suvartojimą melžimo metu galima gerinant pašarų kokybę, naudojant įvairius jų paruošimo šėrimui būdus, didinant energijos koncentraciją 1 kg pašaro sausosios medžiagos. Energijos koncentracija didėja padidėjus pieno kiekiui, o skaidulų kiekis maiste mažėja.

Didžiuosiuose ūkiuose organizuojama srautinė pieno gamybos sistema. Yra sausų karvių skyrius ir veršiavimosi skyrius. Likusios karvės, priklausomai nuo produktyvumo lygio ir fiziologinės būklės, skirstomos į grupes, kurios laikomos atskiruose skyriuose.

Į pašarų mišinį neįtraukti koncentratai šeriami individualiai, atsižvelgiant į karvių produktyvumą. Melžiant karves melžimo vietoje, melžimo metu šeriami koncentratai. Karvių šėrimas koncentratais melžimo metu neturi neigiamos įtakos nei primilžiui, nei primilžiui.

Pieninių galvijų maistinė vertė smarkiai padidėja šeriant koncentratais kombinuotųjų pašarų pavidalu, o racionai subalansuojami pagal detalius standartus, įvedant premiksus.

Išvada

Tinkamo gyvūnų šėrimo organizavimas yra įmanomas, jei racione yra visi maistiniai elementai, įskaitant mineralus, optimaliais kiekiais ir proporcijomis.

Gyvūnų organizme mineralai vaidina svarbų ir įvairų vaidmenį. Jie veikia energijos, azoto, angliavandenių ir lipidų apykaitą; yra struktūrinė medžiaga, formuojanti audinius ir organus.

Gyvūnų mikroelementų poreikį lemia ne tik pašarų organinė ir mineralinė sudėtis, bet ir tokie veiksniai kaip augimo intensyvumas, produktyvumo lygis, fiziologinė būklė (nėštumas, laktacija).

Atskirų mineralinių elementų trūkumas ar perteklius, optimalaus jų santykio racione pažeidimas sukelia medžiagų apykaitos procesų sutrikimą, maisto medžiagų virškinamumo ir panaudojimo, pašarų naudojimo efektyvumo ir gyvulių produktyvumo sumažėjimą, o esant ilgalaikiam ir. ūmus trūkumas ir perteklius - net ir specifinėms ligoms.

Žiemą galvijų racione yra skaidulų perteklius. Norint to išvengti, pašarus rekomenduojama ruošti ankstyvoje augalų vegetacijos sezono stadijoje. Taip pat rekomenduojama paruošti pašarus gyvuliams šerti. Ypač apdorojant stambiuosius pašarus šarmais (kalkinant, apdorojant amoniaku), sunaikinamos ląstelių membranų sienelės, todėl ląstelės turinys tampa lengviau prieinamas virškinimo fermentams ir mikroorganizmams bei sumažėja skaidulų, paverčiančių ją angliavandeniais, kiekis. Norint sumažinti sausąsias medžiagas, pašarus rekomenduojama šerti granuliuotu pavidalu.

Kalcio perteklius maiste taip pat nepageidautinas. Atrajotojams tai sukelia didžiojo prieskrandžio mikrofloros slopinimą. Vienos skrandžio gyvūnams sumažėja riebalų virškinamumas ir sumažėja pašarų suvartojimas. Tokiu atveju sutrinka magnio, fosforo, geležies, mangano, vario ir jodo mainai. Tačiau tokie pokyčiai atsiranda tik esant ilgalaikiam kalcio pertekliui, kurio mūsų mityboje nepastebima.

Dėl fosforo pertekliaus dietoje galimos pasekmės, panašios į kalcio kiekio sumažėjimą: ėduonis, osteoporozė, osteomaliacija, tačiau šiuo atveju griežtai laikomasi kalcio ir fosforo santykio, o tai pašalina neigiamo poveikio galimybę. pasekmes.

Ilgalaikis magnio perteklius slopina nervų sistemą ir kvėpavimą, neigiamai veikia nervų ir raumenų sistemos bei širdies veiklą. Siekiant išvengti neigiamų pasekmių, rekomenduojama pašarus ruošti šėrimui gardo laikotarpiu, o ganyklų laikotarpiu - aprūpinti gyvulius pakankamu geriamojo vandens kiekiu, nes Didžioji dalis magnio nėra absorbuojama, o nuplaunama vandeniu.

Dėl vitamino E keičiasi organizmo hormoninis fonas, pasireiškiantis padidėjusiais periferinės nervų sistemos refleksais, sutrinka tie fiziologiniai procesai, kurie sunaudoja medžiagų apykaitos procesų metu susidariusią energiją. Vitaminas E taip pat sunaikinamas kaitinant, todėl pašaras turi būti termiškai apdorotas, tačiau tai turi būti daroma atsargiai, kad vitaminas nebūtų visiškai sunaikintas.

Hiperkarotinemija yra karotino perteklius organizme. Paprastai hiperkarotenemija nelaikoma pavojinga būkle, nes priešingai nei vitamino A perteklius, karotinas yra šiek tiek toksiškas, nors ir sukelia odos pageltimą (karotiodermiją). Tačiau norint pašalinti tokius reiškinius, pašarus rekomenduojama termiškai apdoroti, nes taip sunaikinama dalis karotino, tačiau, kaip ir vitamino E atveju, būtina užkirsti kelią visiškam jo sunaikinimui.

Bibliografija

1. Legeza V.N. Gyvulininkystė: vadovėlis. Pradedantiesiems Prof. Išsilavinimas. – M.: IRPO; ProfObrIzdat, 2001. – 384 p.

2. Gyvulininkystė / Red. E.A. Arzumanjanas. – 3 leidimas, pataisytas. ir papildomas – M.: Agropromizdat, 1985 m.

3. Gyvulininkystės pagrindai / Red. A.P. Soldatova. -3-asis leidimas, pataisytas. ir papildomas – M.: Agropromizdat, 1988 m.

4. Gyvulininkystės produktų gamybos technologija / Red. Į IR. Šlyakhtunova. – Mn.: Urajai, 2000 m.

5. Aliev A., Andreeva N. Veterinarijos paramediko žinynas. – Sankt Peterburgas: Lan, 2007 m.

6. Begner H., Ketz A. Žemės ūkio gyvūnų mitybos moksliniai principai. – M.: Kolos, 1973 m.

7. Bogdanovas G.A. Ūkinių gyvūnų šėrimas. – M.: Kolos, 1981 m.

8. Vilner A. Apsinuodijimas pašarais. – M.: Kolos, 1984 m.

9. Georgievskis V.I., Annenkov B.N. – Mineralinė gyvūnų mityba. – M.: Kolos, 1979 m.

10. Crampton E.W. Ūkinių gyvūnų šėrimo praktika. – M.: Kolos, 1972 m.

11. Nering K. Ūkinių gyvūnų šėrimas ir pašarų produktais. – M.: 1989 m.

12. Popovas I.S. Ūkinių gyvūnų šėrimas. – M.: Selchozizdat, 1990 m.

13. Henning A. Mineralai, vitaminai, biostimuliatoriai šeriant ūkio gyvūnus. – M.: Kolos, 1976 m.

14. Ernstas L.K., Begučevas A.P., Galvijininkystė. – M.: Kolos, 1984 m.

15. Fisininas V.I., Egorovas I.A., Okolelova T.M., Imangulovas Š.A. Naminių paukščių šėrimas. Sergijevas Posadas, 2001 m

16. Shcheglov V.V., Boyarsky L.G. Pašarai: paruošimas, laikymas, naudojimas. Katalogas. M.: Agropromizdat, 1990 m.

Gyvūnų normatyvinio šėrimo sistemą sudaro šie komponentai: norma, raciono struktūra, šėrimo tipas ir jo režimas, duoto pašaro naudingumo stebėjimo metodai ir kt. Rodiklių, įtrauktų į receptų skaičiavimą, sąrašas nuolat plečiasi. Dėl racionuoto šėrimo buvo galima žymiai padidinti ūkinių gyvūnų produktyvumą.

Koncepcija

Mityba jiems yra nepaprastai svarbi, nes per ją faunos atstovai gauna maistines medžiagas, vitaminus ir energiją, užtikrinančias jų gyvybines funkcijas.

Tie pašarai, kurie patenka į gyvūno kūną, yra apdorojami veikiant įvairioms sultims. Viena jų dalis naudojama jų audiniams kurti, pakeičiant kai kurias ląsteles. Kitas būtinas norint palaikyti vidaus organų veiklą ir palaikyti tam tikrą kūno temperatūrą.

Netinkamas gyvulių šėrimas ir nekokybiški pašarai mažina jų produktyvumą, sukelia įvairius sutrikimus ir ligas.

Pagrindiniai rodikliai, į kuriuos atsižvelgiama dozuotos mitybos metu

Gyvūnų šėrimo standartai nustatomi remiantis šiais pagrindiniais rodikliais:

Turinys, kuris lemia duodamo pašaro kiekį. Reikia atsižvelgti į tai, kad gyvūnas gautų pakankamai ir ne per daug pašarų. Taigi karvei reikia duoti 2-3 kg sausųjų medžiagų 100 kg gyvojo svorio.
Iš vienetų gauta suma. Jie naudojami įvairių dydžių. Šiuo metu naudojami avižų pašarų vienetai (vnt.), energija (EKE) ir medžiagų apykaitos energija (ME).
Azoto kiekis virškinamose medžiagose. Paprastai atsižvelgiama į virškinamus baltymus, o naminių paukščių atveju – į žalius baltymus. Abiejų jų šėrimo normose ir racionuose yra nurodytas aminorūgščių kiekis.
Taip pat atsižvelgiama į zootechninį 1 vnt. tiekimą. virškinamų baltymų, kurių galvijams svyruoja nuo 100 iki 110 g.
Be to, nustatant gyvūnų šėrimo standartus ir racioną atsižvelgiama į žalių riebalų, skaidulų, cukraus ir krakmolo poreikį.
Makro- ir mikroelementų kiekis pašaruose taip pat yra reguliuojamas. Iš pirmųjų daugiausia atsižvelgiama į kalcį, magnį ir fosforą, o iš antrųjų - į cinką, varį, kobaltą, jodą ir kt.
Apskaičiuojamas pašaro aprūpinimas vitaminais A, D, E, karotinu, kiaulėms ir naminiams paukščiams atsižvelgiama į B grupės vitaminų buvimą.

Pašarų klasifikacija

Šeriant naudojamos šios pašarų produktų grupės:

Pastarieji apima:

džiovinti gyvūniniai produktai;
bardas;
panaudoti grūdai;
miltų dulkės;
sėlenos;
valgis;
pyragaičiai;
kombinuotieji pašarai.

Jie įtraukti į šią klasifikavimo grupę dėl to, kad juose yra daugiausia pašarų vienetų, palyginti su kitais pašarų produktais.

Gyvulinės kilmės pašaras

Gyvūnų šėrimo dieta apima tokius pašarus. Juose yra visaverčių baltymų, gausu mineralinių medžiagų, kai kuriuose – vitaminų, juos gerai virškina ir apdoroja gyvuliai bei paukščiai.

Pieno pašarai apima šiuos produktus:

nenugriebtas pienas - būtinas jauniems gyvūnams pirmosiomis gyvenimo savaitėmis;
priešpienis yra pieno liaukų sekretas gyvūnų laktacijos metu pirmosiomis jo perėjimo dienomis, jame yra mažiau cukraus, bet daugiau vitaminų, mineralų, baltymų ir riebalų, palyginti su pienu, naudojamas maitinant naujagimius, kad būtų pašalintos pradinės išmatos;
nugriebtas pienas – nenugriebtas pienas pašalinus riebalus, daugiausia naudojamas veršelių, nujunkytų paršelių ir žinduolių pašarams;
pasukos yra šalutinis sviesto gamybos produktas (daugiausia gaunamas iš saldžios grietinėlės), maistiniu požiūriu panašus į nugriebtą pieną, naudojamas šerti vyresnio amžiaus veršelius ir kiaules;
išrūgos yra sūrio gamybos šalutinis produktas, savo maistine verte prastesnis už nugriebtą pieną ir pasukas ir naudojamos penėjimui.

Be to, šių rūšių miltai yra įtraukti į ūkinių gyvūnų racioną kaip gyvulių pašarą:

Pastarajame ir mėsoje bei kauluose gausu fosforo ir kalcio. Visuose gyvūnų pašaruose žalių baltymų kiekis yra didesnis nei kituose pašaruose.

Normų samprata

Jei šeriant gyvūnus racione trūksta tam tikrų maistinių medžiagų ar elementų, tai gali sukelti:

vitaminų trūkumo vystymuisi;
uždelstas augimas ir vystymasis;
sumažėjęs produktyvumas;
virusinių ligų atsiradimas.

Jei gyvūnai šeriami ad libitum, jie gali suėsti daugiau nei reikia ir viršyti kiekį, kurį organizmas gali apdoroti ir pasisavinti. Dėl to gali atsirasti virškinimo sutrikimų ir kitų patologijų, kurios gali baigtis jų mirtimi. Veisliniams gyvūnams nutukimas dėl per didelio šėrimo yra žalingas.

Šėrimo norma – tai energijos ir maistinių medžiagų kiekis, visiškai patenkinantis tam tikros lyties ir amžiaus grupės konkretaus gyvūno poreikius. Jei šėrimas atliekamas pagal jų poreikius, jis vadinamas normuotu. Jis turi būti pilnas ir subalansuotas.

Šėrimo racionų samprata

Pagal dozuotą kiekį sudaromi pašarų racionai, kurie suprantami kaip visų konkretaus gyvūno per tam tikrą laikotarpį suvartotų pašarų visuma. Šiuo atžvilgiu išskiriamos jų dienos, sezoninės ir metinės normos.

Pačiam pasirinkti tinkamą dietą yra gana sudėtinga užduotis, nes jos yra standartizuotos pagal daugybę rodiklių, kuriuos reikia subalansuoti. Todėl yra specialios programos, kurios pagal ūkyje turimus pašarus apskaičiuoja racionus kiekvienai gyvūnų rūšiai ir amžiaus bei lyties grupei.

Jie turi savo pavadinimus priklausomai nuo to, kokie pašarų tipai juose vyrauja:

tūrinis – jei koncentratai sudaro iki 10 % vieneto kiekio;
sausas - jei pagrindiniai pašarai yra šiaudai ir šienas;
sultingas – jei didžiąją raciono dalį sudaro šakninės daržovės ir silosas.

Kiaulininkystėje vyrauja koncentruotas, koncentruotų šaknų ir koncentruotų bulvių pašaras.

Maitinimo reikalavimai

Kaip ir žmonės, gyvūnai turi turėti tikslų laiką, kada suvalgyti maistą. Taip yra dėl to, kad maitinimas netinkamu laiku neigiamai veikia virškinimo liaukų veiklą, virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.

Kiti maitinimo principai yra šie:

kiek kartų pašarai išdalinami sotiems gyvūnams;
racione turi būti įvairių pašarų produktų, jie turi būti duodami gyvuliams ir naminiams paukščiams tokia seka, kad sužadintų jų apetitą;
Nauji į jį įvedami palaipsniui, nes staigus jų pridėjimas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir gyvūnų atsisakymą maitintis.

Pašarų pilnumo kontrolė

Jis atliekamas naudojant šiuos metodus:

veterinarinis-biocheminis;
zootechninės.

Pirmųjų pagalba tiriamas pienas, šlapimas, kraujas, siekiant nustatyti gyvūnų sveikatos būklę ir medžiagų apykaitos sutrikimus.

Taikant zootechninius metodus, jie nustato pašarų atitiktį atitinkamų standartizacijos dokumentų reikalavimams, taip pat žinynui „Ūkinių gyvūnų šėrimo normos ir racionai“.

Kontrolė atliekama atliekant gyvūnų medicininę apžiūrą ir kai nustatomi tam tikrų rodiklių nukrypimai nuo normalių verčių. Pirmasis vyksta pavasarį ir rudenį. Įprasti gyvūnų tyrimai turėtų būti atliekami kas mėnesį.

Pašarų mitybos įvertinimas

Jį daugiausia gamina virškinamos medžiagos. Pastarasis reiškia tuos iš jų, kurie virškinimo proceso pabaigoje patenka į limfą ir kraują. Organizmo virškinama medžiaga apskaičiuojama kaip skirtumas tarp jos kiekio pašaruose ir masės koncentracijos išmatose.

Yra „virškinamumo koeficientų“ sąvoka, kuri suprantama kaip suvirškintos maistinės medžiagos ir bendro suvartojamo kiekio santykis. Manoma, kad pašarai turi geresnę maistinę vertę, kai šie rodikliai yra aukšti, palyginti su angliavandeniais, riebalais ir baltymais.

Veiksniai, įtakojantys virškinamumą

Visų pirma, šiam procesui įtakos turi gyvūnų ir paukščių rūšys. Grūdinius ir sultingus pašarus geriausiai virškina atrajotojai: avys, ožkos, galvijai. Kiaulių ir arklių stambųjį pašarą labiausiai paveikia šis procesas. Paukštiena prastai virškina skaidulą.

Be to, identiškiems tos pačios lyties ir amžiaus grupės gyvūnams šis rodiklis gali skirtis. Tai ypač pasakytina apie mišrias dietas. Gyvūnams senstant maistinės medžiagos apdorojamos ne taip efektyviai.

Didėjant ląstelienos kiekiui maiste, mažėja raciono virškinamumas. Tai taip pat turi įtakos baltymų kiekis ir prieinamumas. Mitybai kontroliuoti nustatomas jų baltymų kiekis, tai yra virškinamų skaidulų, maistinių skaidulų ir riebalų sumos santykis, padaugintas iš 2,25 su virškinamų baltymų kiekiu. Kiaulėms jis turėtų būti 12:1, atrajotojams - 10:1, jauniems gyvūnams - 5-6:1.

Gyvūnai skirtingai virškina įvairaus perdirbimo laipsnio pašarus. Jie turėtų būti šeriami ne atskirais ingredientais, o visaverčiais ir subalansuotais pašarų mišiniais.

Pašarų virškinamumas priklauso ir nuo jo kokybės klasės, kuri nustatoma po sandėliavimo prieš paskirstant gyvuliams. Daugelis pašarų produktų sumažina maistinių medžiagų kiekį, todėl sumažėja jų virškinamumas ir pašarinė vertė.

Pagaliau

Straipsnyje aptariami gyvūnų šėrimo pagrindai. Išsamesnė informacija pateikiama specializuotuose vadovėliuose gyvulininkystės specialistams ir veterinarijos gydytojams. Maistas subalansuotas pagal energetinį ir būtinųjų maistinių medžiagų kiekį: žalius baltymus, riebalus, ląstelieną, aminorūgščių sudėtį, makro ir mikroelementų kiekį, vitaminus. Kiekvienos sudedamosios dalies duomenys apibendrinami, o gauti duomenys galiausiai lyginami su kiekvienos tam tikros lyties ir amžiaus grupės gyvūnų grupės normomis.

Gyvulių šėrimas yra gyvulių augintojo sėkmės raktas. Tinkamas šėrimas – tai gyvūno kūno poreikių supratimas, kuriuo remdamiesi turime ruošti subalansuotos sudėties racioną.

Visiškai patenkina organizmo baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mikro ir makroelementų poreikius, priklausomai nuo gyvūno tipo ir jo fiziologinės būklės.

Tinkamai šeriant gyvūnui netrūks reikalingų medžiagų, tačiau gardinimo laikotarpiu arba jei maistas yra nekokybiškas arba ėdalas nepakankamai subalansuotas, reikia pridėti vitaminų, premiksų, mineralinių ir baltymų papildų. maistas, nes reikalingų medžiagų trūkumas turės įtakos ne tik gyvūnų produktyvumui, bet ir jų sveikatai bei jaunų gyvūnų vystymuisi.

Organinių medžiagų ir mineralinių papildų vaidmuo.

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra organinės maistinės medžiagos. Kūnas reikalauja, kad jie sudarytų kūno ląsteles, formuotų ir augtų vaisius, gamintų produktus ir užtikrintų viso organizmo gyvybines funkcijas.

Kitaip tariant, organinės medžiagos suteikia organizmui energijos. Energija skirstoma į išleidžiamą ir sugertą. Sugerta energija savo ruožtu skirstoma į kelias grupes:

virškinimo trakto dujų energija;
keičiama energija.

Metabolinė energija yra - gamybinė energija (būtina gamybai);

darbinė energija yra(reikalingas judėjimui, darbui);

šilumos energija (pašarų virškinimas, šilumos mainai, gyvybės palaikymas).

Baltymai yra gyvybiškai svarbūs organizmui. Žaliuose baltymuose yra baltymų ir amidų. Baltymus galima palyginti su plytomis, iš kurių pastatyta namo siena. Nėra plytų, nėra galimybės statyti. Baltymai turi patekti į organizmą sistemingai, nes jie nuolat išleidžiami gyvybinėms funkcijoms palaikyti, augimui ir produktyvumui palaikyti. Jei baltymai bus visiškai pašalinti iš dietos, gyvūnas mirs.

Baltymai, sudarantys baltymą, užtikrina kūno apsaugą, tai yra imunitetą. Jie yra fermentai arba jų dalis, taip pat hormonų dalis ir dalyvauja medžiagų apykaitoje. Baltymai, kaip elektrolitai, palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme.

Jei maiste trūksta riebalų ir angliavandenių, o baltymų perteklius, baltymus organizmas gali panaudoti kaip energijos šaltinį.

Amidai.

Šiems atrajotojams ypač svarbūs amidai, jie palaiko didžiajame prieskrandyje esančių mikroorganizmų veiklą, o organizmas juos naudoja mikrobų baltymams gaminti. Baltymai virškinami plonojoje žarnoje ir naudojami organizmo. Remdamiesi tuo, kas išdėstyta, suprantame, kad maisto maistinė vertė yra vertinama pagal baltymų, o ne baltymų kiekį.

Baltymai taip pat vertinami pagal juose esančių aminorūgščių sudėtį. Aminorūgštys atlieka įvairias funkcijas organizme;

lizinas – būtinas gyvūnams audinių baltymams sintetinti,
argininas yra karbamido inkstuose, raumenų baltymo kreatino, kasos fermento insulino sintezės katalizatorius ir dalyvauja formuojant spermą,
histidinas dalyvauja organizmo energijos apykaitoje, naudojamas hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių sintezei,
fenilalaninas, tirozinas ir triptofanas lemia fiziologinį virškinamojo trakto fermentų, ląstelių oksidacinių fermentų ir daugelio hormonų aktyvumą,
triptofanas dalyvauja kraujo plazmos baltymų atnaujinime,
tirozinas naudojamas skydliaukės hormono tiroksino ir antinksčių hormono adrenalino sintezei;
sieros turinčios aminorūgštys - metioninas, cistinas ir cisteinas yra iš dalies keičiami metabolizme,
cistinas aktyvina insuliną; kartu su triptofanu cistinas dalyvauja tulžies rūgščių, reikalingų riebalų virškinimo produktams iš žarnyno pasisavinti, sintezėje kepenyse; naudojamas glutationo sintezei,
metioninas yra būtinas naujiems organiniams junginiams cholinui (vitaminas B4), kreatinui, adrenalinui, niacinui (vitaminas B5) ir kt. susidaryti, o metionino trūkumas maiste sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus, kuriuos lydi morfologiniai ir funkciniai pokyčiai organizme. gyvūnai,
metioninas su cholinu yra pagrindinis riebalų apykaitos veiksnys.

Pašarų maistinės vertės didinimas.

Yra maisto produktų, kuriuose yra daugiau ar mažiau baltymų, tačiau yra ir maisto produktų, kuriuose baltymų yra gana daug, tačiau organizmas baltymai nėra visiškai panaudojami, nes kai kuriuose maisto produktuose yra inhibitorių. Būtent tai trukdo visiškai pasisavinti baltymus iš maisto. Šie maisto produktai apima ankštinius augalus. Norint padidinti baltymų virškinamumą ir sunaikinti medžiagas, trukdančias visiškai pasisavinti baltymus, taip pat išsiskirti kai kurias aminorūgštis, produktą reikėtų trumpam pakaitinti iki virš 100 laipsnių temperatūros. Dėl šio terminio apdorojimo ankštinių augalų vertė ir maistinė vertė išauga maždaug dvigubai.

Pašaruose yra skirtingas aminorūgščių rinkinys, todėl teisingai derindami pašarus galite maksimaliai padidinti dietos maistinę vertę. Grūdinius pašarus – gausius baltymų – geriausia šerti mišinio pavidalu. Pavyzdžiui, kukurūzuose stinga lizino ir argenino, o miltuose, atvirkščiai, šiose aminorūgštyse yra borato. Jei sumaišysite kukurūzus ir rupinius, gausime puikų baltyminį pašarą. Gaminant paruoštus pašarus, į šį faktą atsižvelgiama, todėl geriau gyvūnus šerti jau paruoštais pašarais.

Norint geriau aprūpinti gyvūną baltymais, reikėtų atsižvelgti ir į gyvūno rūšį.

Ūkiniams gyvūnams maiste turi būti žalių ir virškinamų baltymų, paukštienai – tik žalių baltymų, mėsėdžiams daugiausia baltymų. Pavyzdžiui, viščiukai turėtų gauti ne mažiau kaip 17 gramų žalių baltymų 100 gramų pašaro.

Baltymų mitybos lygis – tai baltymų kiekis 1 pašaro vienete (FU).

Baltymų mitybos lygis skirtingų rūšių gyvūnams apskaičiuojamas skirtingai. Tai priklauso nuo gyvūno tipo, amžiaus, fiziologinės būklės ir naudojimo.

Galvijams - 100-110 gramų 1 FU dietos;
kiaulėms - 110-130 gramų 1 KU dietos;
mažiems galvijams - 80-140 gramų 1 KU dietos;
Paukštienoje reikalingas baltymų kiekis priklauso nuo jos amžiaus ir gamybos tipo. Baltymų kiekis paukščiams skaičiuojamas 100 kilogramų sauso pašaro. 100 kg pašaro reikia 17 kg baltymų (17%)

Baltymų kiekis maiste yra didžiausias jauniems gyvūnams ir vaikingoms patelėms.

Dar vienas baltyminės mitybos rodiklis yra virškinamų beazoto medžiagų (ląstelienos + beazoto ekstraktai + riebalai) ir virškinamų baltymų kiekio santykis.

Baltymų santykis gali būti trijų tipų –

siauras (1:6) jauniems gyvūnams,
vidutinis (1:8) pilnai pagyvenusiems gyvūnams,
platus – (1:10 ar daugiau) penimiems gyvuliams.

Baltymų ir riebalų apykaitos intensyvumas organizme priklauso nuo angliavandenių. Oksiduodami iki vandens ir anglies dioksido, angliavandeniai išskiria energiją, kuri būtina raumenų ir vidaus organų veiklai, funkcionavimui ir kūno temperatūros palaikymui. Angliavandenių perteklius organizme kaupiasi riebalų pavidalu, todėl norint gaminti riebią mėsą, reikia didinti angliavandenių kiekį organizme.

Angliavandeniai taip pat reikalingi raumenų funkcijai ir ląstelių kvėpavimui. Vykstant raumenų veiklai gliukozės kiekis kraujyje mažėja, o kartu ir glikogeno lygis raumenyse, dėl to glikogenas irsta kepenyse. Procesas trunka tol, kol gliukozės lygis pasiekia normalų.

Ląstelėse yra šie angliavandeniai: laktozė, manozė, galaktozė, rafinozė, ribozė. Jie dalyvauja aminorūgščių sintezėje ir padvigubina kalcio pasisavinimą, pagreitina kaulų formavimosi ir kaulėjimo procesus, todėl šėrimas angliavandenių turinčiu maistu yra labai svarbus jaunų gyvūnų augimo ir vystymosi metu bei nėštumo metu.

Atrajotojams angliavandeniai, be kitų funkcijų, užtikrina reikiamą didžiojo prieskrandžio mikroflorą.

Todėl ilgalaikis gyvulių šėrimas nepakankamu struktūrinių angliavandenių turinčių pašarų kiekiu lemia augimo sulėtėjimą, produktyvumo sumažėjimą ir kaulų ligas.

Teisingai maitinkite savo gyvulius ir visada turėsite sveiką bandą ir gerą pelną.

Visiškas gyvūnų šėrimas. Ūkinių gyvūnų šėrimo pagrindai. Ūkinių gyvūnų šėrimo pagrindai

Racionalinio maitinimo pagrindai 15

Naudota literatūra 19

Įvadas

Gyvūnų šėrimo organizavimas

Koncepcija

Pagrindiniai rodikliai, į kuriuos atsižvelgiama dozuotos mitybos metu

Pašarų klasifikacija

Gyvulinės kilmės pašaras

Normų samprata

Šėrimo racionų samprata

Maitinimo reikalavimai

Pašarų pilnumo kontrolė

Pašarų mitybos įvertinimas

Veiksniai, įtakojantys virškinamumą

Pagaliau

Rašto kilmė ir raida – abstrakčiai

Kompozitorius Raymondas Paulsas: biografija, asmeninis gyvenimas, kūryba Raymondas Paulsas - biografija