Mahirap humanap ng taong hindi alam kung gaano kalusog ang seafood, kasama na ang mga isda tulad ng salmon. Ngunit hindi alam ng maraming tao na maaari rin itong makapinsala, bagaman maraming mga kondisyon ang dapat tandaan para dito. Binabalangkas ng artikulong ito ang lahat ng kawili-wiling data tungkol sa salmon, ang mga pinsala at benepisyo nito.

Ang regular na pagkonsumo ng isda ay nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng tao, at na-optimize din ang paggana ng iba pang mga function ng katawan. Ang pagkakaroon ng mababang calorie na nilalaman, ang salmon ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista upang mapupuksa labis na timbang. Bukod dito, nalalapat ito sa maraming pagkaing-dagat.

Ang salmon ay isang kilalang kinatawan ng pamilya ng salmon. Mula noong sinaunang panahon, naging kaugalian na ang isda na ito ay lumilitaw lamang sa maligaya na mesa at itinuturing na isang tunay na delicacy, kahit na may mga oras na kinakain ito araw-araw.

Ang mga siyentipiko, na nag-aaral ng karne ng salmon, ay dumating sa konklusyon na ito ay isang napaka-malusog na produkto, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina at mineral. Sa kasamaang palad, hindi lahat sa kanila ay naniniwala na ang karne ng salmon, bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ay hindi nagdudulot ng pinsala.

Medikal na aspeto

• Ang pagkakaroon ng mga Omega fatty acid ay nakakatulong na mapababa ang antas ng masamang kolesterol, na nagpapahiwatig na ang langis ng isda ay naglilinis ng mga daluyan ng dugo. Ang kakulangan ng naturang mga acid sa katawan ng tao ay maaaring humantong sa mga malubhang anyo ng sakit, kabilang ang kanser.
• Ang pagkakaroon ng melatonin sa karne ng salmon, pati na rin ang pineal gland hormone, ay maaaring mapawi ang isang tao mula sa insomnia.
• Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga naturang sangkap ay normalizes ang paggana ng puso. sistemang bascular, sa pamamagitan ng pagbabawas ng panganib ng mga namuong dugo at pagpapabuti ng daloy ng dugo sa pamamagitan ng mga sisidlan at mga capillary.
• Ang karne ng isda ay naglalaman ng sapat na dami ng madaling natutunaw na protina. Ito ay sapat na kumain ng isang piraso ng isda at ang pang-araw-araw na dosis ng protina para sa isang tao ay ibinigay.
• Ang karne ng salmon ay nailalarawan sa pagkakaroon ng calcium at phosphorus, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagiging maaasahan ng mga buto at ngipin. Ang pagkakaroon ng magnesium at nikotinic acid ay may positibong epekto din sa pangkalahatang estado katawan ng tao.
• Ang karne ng salmon ay naglalaman ng 22 uri ng mineral.
• Ang pagkakaroon ng bitamina B6 ay nakakatulong na mabawasan ang panganib mga sakit na ginekologiko sa mga kababaihan. Tulad ng para sa mga lalaki, nakakatulong ito sa paglaban sa kawalan ng katabaan.
• Ang salmon caviar ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mas maraming nutrients kaysa sa karne nito. Kasabay nito, ang caviar ay madaling hinihigop ng katawan.
• Ang salmon ay hindi rin mataas sa mga calorie, na maaaring masiyahan sa mga nakakuha ng labis na timbang.
• Ang salmon ay dapat isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, parehong isda at caviar. Naglalaman ang mga ito ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring matiyak ang normal na pag-unlad ng fetus.
• Ang pagkakaroon ng folic acid ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga bagong selula ng dugo, na maaaring malutas ang mga problema sa anemia.
• Ang karne ng salmon ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng A at D. Ito ay nagpapahintulot sa katawan ng tao na ganap na mabigyan ng calcium. Kapansin-pansin, ang kanilang pinakamataas na konsentrasyon ay sinusunod sa atay ng salmon.
• Araw-araw, katamtamang pagkonsumo ng produktong ito ay normalizes function ng atay at gastrointestinal tract.
• Kasabay nito, dapat tandaan na ang katawan ay madaling sumisipsip ng produktong ito, kaya maaari rin itong kainin para sa hapunan.
• Paggamit langis ng isda dapat mas preferable kaysa sa taba ng hayop.
• Isa pa, pero napaka kawili-wiling katotohanan– Ang salmon ay hindi nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap sa sarili nito, kumpara sa ilang iba pang mga kinatawan ng salmon.

Natural, ang talakayan dito ay hindi tungkol sa kung paano gumawa ng mga maskara o lotion gamit ang karne ng isda.

Ang presensya sa karne ng salmon ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na may nakapagpapasiglang epekto sa balat ng tao ay paunang natukoy na paggamit nito. Kung palagi mong ubusin ang karne ng isda na ito, ang iyong balat ay magiging malambot at malasutla. Ang isang katulad na epekto ay nangyayari dahil sa pagkakaroon ng mga fatty acid.

Ang produksyon ng melatonin ay nauugnay din sa pagkonsumo ng salmon. Ito ay humahantong sa isa pang rejuvenating effect, pati na rin ang pagprotekta sa balat mula sa pagkakalantad sa direktang sikat ng araw.

Dahil ang karne ng salmon ay medyo masarap, ang mga tao ay nakaisip ng maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Bukod dito, ang karamihan sa mga recipe ay naglalayong mapanatili ang karamihan ng mga nutrients. Kung magprito ka ng salmon, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sumingaw lamang. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang karamihan sa mga recipe ay naglalayong kumukulo o maghurno ng isda. Ngunit ito ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang sa kanyang hilaw na anyo, kung i-marinate mo lamang ito o i-asin, na kung ano ang ginagawa ng marami. Ang karne ng salmon ay ang panimulang produkto para sa paggawa ng mga sandwich at malamig na pampagana.

Gaano nakakapinsala ang salmon?

• Ang pagkonsumo ng salmon ay hindi sinamahan ng anumang mga paghihigpit. At paano mo malimitahan ang iyong pagkonsumo? kapaki-pakinabang na produkto kapag naglalaman ito ng isang buong grupo ng mga bitamina at microelement. Ang tanging hadlang ay ang personal na hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat.
• Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na kumain ng maraming isda para sa mga taong may bukas na anyo ng tuberculosis, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay at bato, kabilang ang mga problema sa gastrointestinal tract. Ang salted salmon ay kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng hypertension dahil sa mataas na konsentrasyon ng asin.
• Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga kadahilanan tulad ng pinagmulan ng isda. Ang salmon na pinalaki sa mga espesyal na sakahan ay maaaring maging lubhang nakakapinsala, dahil gumagamit sila ng mga antibiotic at binagong feed.
• Naniniwala ang mga Amerikanong siyentipiko na ang salmon ay hindi dapat kainin, dahil ito ay nag-iipon ng mercury. Sa anumang kaso, ang tao mismo ay dapat magpasya kung kakain ng isda o hindi, ngunit hindi dapat basta-basta kunin ito at huwag pansinin ang mga babala.

Ang pinakakaraniwang mga recipe sa produktong ito

Upang ihanda ito kakailanganin mo: 200 gramo ng karne ng salmon, 3 cloves ng bawang, 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 200 gramo ng mga kamatis, ilang sprigs ng perehil at basil, 200 gramo ng spaghetti, asin at pampalasa sa panlasa.

Paano ihahanda:

• Ang bawang ay durog nang pino hangga't maaari, pagkatapos nito ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay.
• Ang mga kamatis ay inilalagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos na sila ay peeled, gupitin sa mga cube at kumulo sa isang kawali sa loob ng mga 3 minuto.
• Ang salmon ay pinutol din sa mga parisukat at idinagdag sa mga kamatis sa isang kawali.
• Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag din dito.
• Ang spaghetti ay pinakuluan hanggang sa halos maluto.
• Pagkatapos nito, inilalagay sila sa isang plato, at ang lutong isda ay idinagdag sa itaas.

Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang baso ng suka ng alak, isang pares ng baso ng sabaw, isang bungkos ng berdeng cilantro, isang pares ng mga clove ng bawang, isang sibuyas, bay leaf, allspice, asin, isang maliit na pulang mainit na paminta at 1 kg ng karne ng salmon.

Paano magluto:

• Kumuha ng kalahating baso ng suka.
• Pakuluan ang tubig na may mga pampalasa sa loob ng 5 minuto.
• Pagkatapos nito, ang isda ay inilalagay sa sabaw at niluto hanggang halos maluto.
• Ang suka at mga halamang gamot na may bawang ay idinagdag din dito.
• Pagkatapos nito, ang isda ay inilalagay sa isang lalagyan at puno ng solusyon ng suka.
• Pagkatapos ng paglamig, ang ulam ay napupunta sa refrigerator para sa mga 6 na oras, marahil higit pa. Ang resulta ay magiging isang napaka-masarap na ulam.

Ang ilang mga katotohanan tungkol sa salmon

• Ang pinakamalaking ispesimen ay tumitimbang ng halos 40 kilo, na umaabot sa haba ng isa at kalahating metro.
• Sinabi ni Walter Scott, sa kanyang mga gawa, na kahit ang mga manggagawang bukid ay pinakain ng salmon, napakarami nito noong mga panahong iyon.
• Ang pinakamahusay na comedy film ni Takeshi Kitano ay nakikilala sa katotohanan na ang pangunahing karakter ay isang isda ng salmon.
• Matatagpuan ng Salmon ang ilog nito 800 kilometro ang layo.
• Salamat sa malaking populasyon ng salmon, posible na kolonisahin at punan ang hilagang mga rehiyon ng Russia. Dito ay simpleng isda ang tawag dito dahil araw-araw itong kinakain.

Kawili-wiling pananaliksik tungkol sa salmon

Ang pagkain ng matabang isda tulad ng salmon, mackerel o herring ay maaaring makatulong sa pag-alis ng hika. Napatunayan ng ilang mga siyentipiko mula sa Southampton na ang pagkain ng isda na ito ng mga buntis na kababaihan ay awtomatikong nagpapaginhawa sa kanilang mga sanggol mula sa sakit na ito. Ang pagkakaroon ng Omega-3 fatty acids kasama ang magnesium ay bumubuo ng isang uri ng hadlang sa mga karamdamang nauugnay sa sistema ng paghinga. Bilang karagdagan, ang mga fatty acid ay nagpoprotekta sa katawan ng babae mula sa iba pang mas malubhang karamdaman.

Ang patuloy na pagkonsumo ng karne ng salmon ay nakakatulong upang mapataas ang pangkalahatang tono ng katawan, mapabuti ang mood, at mapupuksa din ang depresyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay may positibong epekto sa paggana ng sentral sistema ng nerbiyos. Bilang karagdagan, ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo sa utak ay nagpapabuti, na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, at ito naman, ay humahantong sa saturation ng mga selula ng utak na may oxygen.

Sa konklusyon, dapat itong sabihin na ang salmon ay kailangan lamang para sa katawan ng tao, kasama ng iba pang seafood. Kung tungkol sa pinsala nito, ang lahat ay kamag-anak kung ang produkto ay natupok sa katamtaman. Sa kabila nito, dapat tandaan na ang mga isda lamang na lumaki sa natural na kondisyon ang malusog. Samakatuwid, ang pagpili ng delicacy na ito ay dapat na sineseryoso.

Sa anumang kaso, ang pagkaing-dagat ay dapat isama sa diyeta ng tao. Ang pagkakaroon ng isang mababang calorie na nilalaman, hindi sila kailanman mag-aambag sa labis na pagtaas ng timbang, at ang mga nakakuha na nito ay magagawang mapupuksa ito.

Ang mga species ng isda ng salmon ay itinuturing na isang delicacy, na nangangahulugan na ang mga pagkaing salmon ay may espesyal na lasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng salmon ay tinasa ng mga nutrisyunista ayon sa ilang pamantayan. Ang mga katangian ng isda ay maaaring matukoy batay sa impormasyon tungkol sa mga kondisyon kung saan ito lumaki, kung paano ito nahuhuli, at kung saan ito nakaimbak.

Ano ang hitsura ng salmon at saan ito matatagpuan?

Ang tirahan ng mga species ng salmon ay tubig karagatang Atlantiko, na siyang pangalawang pinakamalalim na karagatan sa Earth at, sa dami ng tubig, sumasakop sa isang-kapat ng mga karagatan sa buong mundo. Ang isda ng salmon ay karaniwan sa North Atlantic.

Ang salmon ay tinatawag ding "Atlantic salmon"; tinatawag din itong reyna. Mukha talaga siyang royal. Ang mga kaliskis ay may kulay-pilak na tint, sa likod ay kumikinang sila, pinalayas ng bakal. Pang-adultong isda umaabot sa 1.5 metro o higit pa ang haba, at tumitimbang ng higit sa 40 kg. Ang mga benepisyo ay depende sa kung ano ang kanyang kinakain. Ginagamit lamang ang mga ito para sa pagkain kapaki-pakinabang na species maliliit na isda at crustacean. Ang pagtula ng itlog ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng taglagas at magpapatuloy hanggang sa katapusan ng Nobyembre. Ikot ng buhay Ang buhay ng salmon ay tumatagal ng hanggang 10 taon.

Mayroong iba't ibang mga lawa ng isda, ang tirahan nito ay ang hilagang lawa: Onega, Ladoga. Ang artificially farmed salmon ay karaniwan sa hilagang Europa, Norway, at Iceland.

Kemikal na komposisyon ng salmon

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng salmon ay maaaring talakayin pagkatapos suriin ang kemikal na komposisyon nito. Nilalaman ng mga nutrients sa 100 g ng produkto:

Ang dami ng selenium na pumapasok sa katawan pagkatapos kumain ng 100 g ng salmon ay katumbas ng 66% ng pang-araw-araw na paggamit ng elementong ito.

Ang isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polyunsaturated mataba acids, na mayroon natatanging katangian. Ang taba ng salmon ay kapaki-pakinabang at mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan sa lahat ng antas ng sistema.

Ang mga species ng salmon ay naglalaman ng humigit-kumulang 2.5 g ng taba bawat 100 g ng produkto. Ang aktibidad ng mga fatty acid at mineral ay humahantong sa pagpapalakas ng tissue ng buto, pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, at pag-alis ng arterial spasms. Ang ari-arian na ito ay nakakatulong na palakasin ang mga capillary, at isa ring uri ng pang-iwas na lunas laban sa mga sakit ng cardiovascular system.

Nutritional value at calorie content ng salmon

Ang mga Nutritionist ay nagbibilang ng mga tinatawag na malusog na calorie, na nangangahulugang iyon ang halaga ng nutrisyon at ang caloric na nilalaman ay direktang nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Ang paraan ng pagprito hanggang sa mabuo ang isang maitim na crust ay nagbabanta sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kung labis na natupok. Ang mga benepisyo ng pinakuluang salmon ay magiging mas mataas.

Ang mga benepisyo ng salmon para sa katawan ng tao ay nasa nilalaman ng mga sustansya at mababang nilalaman ng calorie. Iyon ang dahilan kung bakit, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kasama ito sa menu at maraming mga recipe ang naimbento.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 153 kcal lamang. Kung ihahambing natin ang mga numerong ito sa pang-araw-araw na pamantayan Ang pagkonsumo ng calorie ng isang may sapat na gulang, lumalabas na upang ganap na mabusog kailangan mong kumain ng 1 kg 680 g ng salmon. Ang isang serving ay humigit-kumulang 150 - 180 g. Ang mga simpleng kalkulasyon na ito ay nagpapaliwanag kung bakit kapaki-pakinabang at mahalaga ang pulang salmon fish para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ang 100 g ay naglalaman ng 20 g ng protina, 8 g ng taba at 70 g ng tubig.

Ang nutritional value ng salmon ay isang halaga na kinakalkula mula sa isang pagsusuri ng mga katangian nito na nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan ng tao, pati na rin ang pagbabad nito ng enerhiya. Maaaring magkakaiba ang tagapagpahiwatig: depende ito sa paraan ng pagproseso ng isda.

Ito ay mga pagpipilian sa calorie para sa isang piraso ng isda na niluto na may kaunting set ng mga pampalasa.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng isda

Ang pagkain ng salmon ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan sa isang partikular na kaso: ang lahat ay depende sa katayuan ng kalusugan ng tao

Ang pulang isda ay matagal nang itinuturing na isang mahalagang pagkain dahil sa kakayahang makaimpluwensya sa hematopoiesis. Ang mga Omega-3 fatty acid ay kumikilos tumaas na antas kolesterol bilang mga blocker. Batay dito, ang mga sumusunod ay itinuturing na mga kapaki-pakinabang na katangian ng salmon:

• pag-iwas sa atherosclerosis, pagpapapanatag ng presyon ng dugo;
• kaluwagan ng mga kondisyon sa panahon ng menopause para sa mga kababaihan;
• positibong epekto sa balat;
• pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
• tulong sa pagbabagong-buhay ng balat;
• pagpapanumbalik ng kalamnan tissue;
• pag-iwas sa pagbuo ng anemia;
• rejuvenating effect dahil sa paggawa ng .

Mga katangiang panggamot isda ay ginagamit ng mga nutrisyunista na gumagawa ng mga menu para sa mga pasyente. Madalas itong kasama sa diyeta ng mga taong nagdurusa mga karamdaman sa nerbiyos. Ang mga benepisyo ng salmon para sa paggamot mga sakit sa cardiovascular kilalang kilala.

Mga benepisyo ng salmon para sa balat ng mukha

Kung pinag-uusapan nila ang mga katangian ng salmon, ang ibig nilang sabihin ay ang paggamit nito bilang isang masarap na ulam, at kakaunti ang nakakaalam na ang mga benepisyo ng isda na ito ay ginagamit din sa cosmetology: ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga maskara sa mukha. Ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat ay isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda.

Ang mga maskara ay ginawa gamit ang pagsasama ng ilang bahagi na aktibong nakikipag-ugnayan sa isa't isa at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat. Ang mga produktong ito ay may rejuvenating effect. Ang mga karagdagang bahagi ay maaaring mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga langis ng gulay at oliba. Upang maghanda ng gayong maskara, ang mga itlog ay dapat na minasa ng isang kahoy na kutsara. Ang mga maskara na may caviar ay inilapat sa loob ng 15 - 20 minuto at pagkatapos ay maingat na hugasan.

Babala! Ang paghahalo ng mga bahagi ay hindi dapat isagawa sa mga lalagyan ng metal, upang hindi maisaaktibo ang mga proseso ng oxidative.

Salmon para sa pagbaba ng timbang

Ang nutrisyon sa pandiyeta ay aktibong ginagamit mga kapaki-pakinabang na katangian salmon bilang isang mayaman sa bitamina at mineral, ngunit mababang-calorie produkto, na ibinigay na ang calorie nilalaman ay maaaring tumaas nang bahagya depende sa paraan ng pagluluto. Ang salmon, bilang isang mababang-calorie ngunit malusog na balanseng produkto, ay kailangang-kailangan sa isang diyeta na mababa sa carbohydrates. Ito ay mahusay na angkop para sa isang protina diyeta dahil naglalaman ito ng maraming protina.

Ang pagpapasok ng salmon sa menu ay nakakatulong na maibalik ang balanse ng mga bitamina at mineral.

Ok ba ang salmon para sa mga buntis at nagpapasuso?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng salmon para sa mga kababaihan sa pag-ubos ng polyunsaturated fatty acids ay mahusay, ang ganitong uri ng isda ay inirerekomenda na maingat na kunin ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Pinapayuhan ng mga doktor na ipasok ang isda sa diyeta sa maliliit na bahagi at obserbahan ang reaksyon.

Babala! Ang pulang isda ay maaaring humantong sa pagbuo ng malubhang reaksiyong alerhiya, na maaaring makapinsala sa intrauterine development ng sanggol.

Sa anong edad maaari itong ibigay sa mga bata?

Ang isda ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga mineral, bitamina at acid para sa mga bata. Ang pagsasama sa diyeta ay nagsisimula sa 10-11 buwan, depende sa kondisyon ng kalusugan ng bata. Kailangan mong magsimula sa mga sandalan na varieties na may puting karne. Maaaring isama ang mga pulang uri sa menu ng bata simula sa 3 taong gulang.

Payo! Isang mahalagang kadahilanan Ang panganib ng pagkain ng salmon ay ang mataas na allergenicity nito, kaya ang pagpapakilala nito sa diyeta ng mga bata ay dapat na unti-unti at maingat upang hindi makapinsala sa katawan ng bata.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lightly salted salmon

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto. Ang magaan na inasnan na isda ay isang delicacy na kadalasang inihahain mesang maligaya. Maaari itong maging stand-alone na meryenda o karagdagan sa mga sandwich, canapé, at salad.

Ang nutritional value ay tumataas sa light salting: ito ay dahil sa isang pagtaas sa nilalaman ng protina, pati na rin ang tubig, na inilabas dahil sa nilalaman ng asin. Ang recipe na ito para sa lightly salted salmon ay kapaki-pakinabang para sa mga sumunod sa isang protina na diyeta.

Ang mga benepisyo ng salted salmon ay medyo mas mababa dahil sa nilalaman ng asin sa produkto.

Ang pagkain ng ulam na ito ay nakakapinsala para sa mga taong dumaranas ng sakit sa bato, gayundin sa mga may mataas na kaasiman.

Ano ang mga benepisyo ng salmon caviar?

Ang Caviar ay isang hiwalay na produkto na may sariling mga kapaki-pakinabang na katangian. Binubuo ito ng mga protina at taba at may halaga ng enerhiya na 223 kcal.

Tumutulong na alisin ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan, folic acid aktibong nakikilahok sa regulasyon ng mga proseso ng hematopoietic. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, ngunit inirerekomenda para sa paggamit nang may pag-iingat upang hindi makapinsala sa pag-unlad ng fetus.

Paano mag-asin ng salmon sa bahay

Ang mga tagagawa na dalubhasa sa paghahanda ng de-latang pagkain o pinapanatili ay nag-aalok ng malawak na seleksyon ng mga produkto na may iba't ibang kalidad. Itinuturing ng mga nakaranasang maybahay na mali ang bumili ng inasnan na isda; sila mismo ang nagluluto nito sa bahay. Para sa pag-aasin, kumukuha sila ng iba't ibang bahagi; mas gusto ng maraming tao na asin ang tiyan ng salmon, na naniniwala na ang pangunahing benepisyo ay puro sa kanila.

Ang klasikong bersyon ay ang gumagamit ng fillet sa balat.

• fillet - 1 kg;
• magaspang na asin - 2 tbsp. l;
• asukal - 1 tbsp. l;
• paminta.

Ang karne ay hugasan at tuyo. Iwiwisik ang kalahati ng pinaghalong asukal, asin at paminta sa ilalim ng kawali. Ilagay ang balat ng fillet sa gilid pababa at ipamahagi ang natitirang mga pampalasa sa itaas. Takpan ng cling film, ilagay sa refrigerator sa loob ng 13-15 na oras, pagkatapos ay alisin ang amag, ang mga bahagi ay ibinalik, at ibalik sa refrigerator. Ang magaan na inasnan na isda ay magiging handa sa loob ng 24 na oras. Naniniwala ang ilang maybahay na mas malusog ang pagluluto ng pink na salmon kaysa sa salmon. Ang pink na salmon ay mas abot-kaya at mas madaling mahanap sa mga istante ng tindahan.

Mga recipe ng salmon

Ang pagpili ng recipe ay depende sa mga kagustuhan at mga kasanayan sa pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng salmon nang masarap habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagputol ng isda ay hindi isang madaling gawain, ngunit ang lasa ng pagkain ay gagantimpalaan ka para sa pagsisikap.

Salmon sa oven

Ang pamamaraan ay angkop para sa mga nanonood ng kanilang figure. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring iba-iba depende sa kagustuhan. Kapag nagluluto, fillet lamang ang ginagamit. Ang ulo at buntot ay naiwan para sa pagluluto ng mga sopas: ang mga benepisyo ng salmon ay halos ganap na napanatili kapag niluto.

Ang pulang isda ay napupunta nang maayos sa creamy o milk sauces, kaya madalas itong inihurnong may cream.

• fillet - 150 - 180 g;
• langis ng oliba - 50 g;
• cream - 100 g;
• sibuyas, bay leaf, paminta, asin - sa panlasa;
• mustasa beans - 2 tbsp. l.

Ang fillet ay tuyo, inilagay sa pergamino, dinidilig ng mantika, inihurnong sa 180 o C. Ang sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang, bay leaf, paminta, asin, mustasa, cream ay idinagdag, at pinapayagang pakuluan. Salain ang sarsa, ihain ang salmon, buhusan ito ng maraming sarsa.

Salmon na sopas

Para sa sopas ng isda, ang tiyan, ulo, at buntot ay kadalasang ginagamit. Ang lahat ng mga bahagi ay hugasan, inilagay sa isang kawali, ibinuhos malamig na tubig. Pinakuluang may isang buong sibuyas. Kung kinakailangan, alisin ang bula. Magdagdag ng mga karot, patatas, pampalasa, lutuin hanggang handa ang mga gulay. Ihain sa mesa, tinimplahan ng mga damo. Ang mga benepisyo ng sopas ng isda ng salmon ay nasa isang variant ng banayad na paraan ng pagproseso - kumukulo.

Ang pinsala sa salmon at contraindications

Sa kabila ng mga benepisyo para sa katawan, ang salmon ay maaari ding makapinsala. Ito ay kontraindikado sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi sa pagkain sa alinman sa mga varieties nito.

May posibilidad na sa mahabang pananatili sa tubig ng Karagatang Atlantiko sa ilang hilagang lugar, ang salmon ay nag-iipon ng mercury, na naninirahan sa mga hibla. Ang nilalaman ng nakakapinsalang sangkap na ito ay tumataas sa edad ng mga species.

Ang pagkonsumo ng mercury sa maliit na dami ay lalong nakakapinsala para sa mga taong may mahinang immune system na kulang ng protective enzyme laban sa mga epekto nito.

Ang isang produkto na na-freeze nang maraming beses ay maaaring makapinsala: bilang isang resulta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawala.

Mapanganib na gamitin Pritong isda mga taong may problema sa labis na timbang.

Paano pumili at mag-imbak ng salmon

Upang piliin ang tamang produkto, kailangan mong maingat na pag-aralan ang label. Ang paglalarawan ng sariwang frozen na isda ay hindi dapat magbanggit ng anumang dayuhang bagay. Ang vacuum bag ay dapat na walang sira; ang kulay ng isda ay maaaring mag-iba mula sa pink-red hanggang pula.

Ang mga isda ay hindi dapat itago sa polyethylene, hindi nakabukas, sa temperatura ng silid.

Sa refrigerator maaari itong maiimbak sa temperatura mula -4 hanggang -8°C sa loob ng 20 araw.

Ang salmon ay matatagpuan sa anumang supermarket, parehong sariwa at inasnan. Ito ay napakapopular dahil ito ay isa sa mga pangunahing sangkap ng sushi at isang magandang meryenda para sa beer. Gayunpaman, kakaunti ang nag-iisip tungkol sa mga tunay na benepisyo at pinsala ng isda, na tatalakayin sa artikulo. Susunod, malalaman mo kung anong anyo ang mas mahusay na ubusin ang produkto, at kung dapat mong tanggihan ito.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang salmon, o Atlantic salmon, ay isang tanyag na isda na ginagamit parehong sariwa at bilang isang sangkap sa iba't ibang pagkain.

Mahalaga! Ang maximum na dami ng nutrients ay pinananatili sa mga inihaw o inihurnong produkto.

class="table-bordered">

Nutritional value ng sariwang produkto:

• protina - 20 g;
• taba - 8.1 g;
• carbohydrates - 0 g.

Mga bitamina:

Mineral:

• potasa;
• magnesiyo;
• posporus;
• bakal;
• kobalt;
• mangganeso;
• tanso;
• molibdenum;
• kromo;
• sink.

Tandaan na ang 100 g ng produkto ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B12 at chromium, at naglalaman din ng dalawang araw na pangangailangan ng kobalt.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang kasaganaan ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang mababang taba na nilalaman at mataas na nilalaman ng protina ay tumutukoy sa halaga ng salmon. Susunod, malalaman mo kung paano kapaki-pakinabang ang isda para sa mga kalalakihan at kababaihan.

Para sa babae

Ang ulo at buntot ng salmon ay ginagamit upang gumawa ng sopas ng isda, na perpekto para sa diyeta. Ang halaga ng enerhiya ng naturang ulam ay hindi hihigit sa 60 kcal, habang ang lahat ng mga bitamina at mineral ay napanatili.

Alam mo ba? Dahil sa pagtaas ng demand para sa salmon fish, ang genetically modified Atlantic salmon ay naaprubahan para sa mass sale at pagsasaka sa United States noong 2015.

Ang bitamina B6 na nilalaman ng produkto ay pumipigil sa paglitaw ng mga sakit na ginekologiko na sanhi ng mga pathology ng organ (hindi nakakahawa o bacterial). Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mineral, bitamina, pati na rin ang isang mataas na nilalaman ng protina, ay gumagawa ng isda na kailangang-kailangan para sa katawan ng mga buntis na kababaihan.

Ang regular na pagkonsumo ng isda ay may positibong epekto sa paggana ng nervous system. Si Salmon ay kumukuha ng pelikula emosyonal na stress at pinapabuti ang paggana ng utak.

Para sa lalaki

Ang 250 g ng isda ay maaaring masiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B6, na tumutulong sa mga lalaking may kawalan ng katabaan at pinipigilan din ang sekswal na kawalan ng lakas. Ang produktong ito ay magbibigay sa mga atleta ng kinakailangang protina, gayundin ng mahahalagang amino acid.

Mahalaga! Dapat mong iwasan ang pagkain ng mga tiyan ng salmon kung ikaw ay napakataba, dahil naglalaman ang mga ito malaking bilang ng taba, na nagpapataas ng calorie na nilalaman ng produkto sa 310 kcal.

Kasabay nito, ang proseso ng panunaw ay tumatagal ng maikling oras, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga pagkaing nakabatay sa isda bago matulog o 1.5 oras bago ang pagsasanay. Dapat kang bumili ng inasnan na salmon, dahil ang asin na ibinibigay sa pagkain ay maiiwasan ang labis na pagkawala ng kahalumigmigan sa panahon ng pisikal na aktibidad.

Mga tampok ng paggamit

Ipinagbabawal na gamitin ang produkto para sa mga sumusunod na sakit:

• bukas na anyo ng tuberculosis;
• ang pagkakaroon ng mga bato sa bato o pantog;
• malalang sakit sa atay;
• ulser sa tiyan o bituka.

Kung nais mong gumamit ng salmon bilang isang mapagkukunan ng mga sustansya at protina, hindi mo dapat gamitin ang pinausukang bersyon. Ang likidong usok ay ginagamit para sa paninigarilyo, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang bigat ng produkto at binabawasan din ang gastos nito. Kadalasan, ang mga isda na pinausukan ay malapit nang matapos ang buhay ng istante nito, na nagdudulot ng panganib ng pagkalason.

Ang salmon ay isang isda na itinatanim sa malalaking sakahan. Ang mga binagong feed at antibiotic ay ginagamit upang mapabilis ang paglaki. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha murang produkto V sa madaling panahon, gayunpaman, ito ay nakakaapekto sa parehong kalidad at pagiging kapaki-pakinabang para sa katawan.
Lahat ng salmon, ang karne nito ay pula o kulay kahel, lumaki sa mga sakahan gamit ang mga tina. Ang natural na kulay ng karne ay kulay abo. Ang isang hiwalay na tanong ay kung posible bang gumamit ng produktong binili sa tindahan habang nagdadala ng bata.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga umaasam na ina ay inilarawan sa itaas, ngunit ito ay nalalapat lamang sa sariwa o frozen na isda. Ang salted salmon ay mapanganib para sa mga buntis na kababaihan, dahil ito ay nag-aambag sa hitsura ng edema.

Kadalasan ang isda ay ibinebenta sariwa o pinalamig. Kasabay nito, ang liblib ng lugar ng pag-aanak at paghuli nito ay hindi nagpapahintulot sa paghahatid sa mga bodega at tindahan nang walang paunang pagyeyelo. Para sa kadahilanang ito, walang pagkakaiba kung bumili ka ng frozen na salmon o pinalamig na salmon.

Dapat kang mag-ingat sa bahagyang inasnan na salmon na may mahabang buhay ng istante, dahil ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga preservative. Kahit na sa vacuum packaging, ang inasnan na isda ay hindi maiimbak ng higit sa 1 linggo.

Bakit nakakasama?

Ang inasnan na isda ay kontraindikado para sa mga pasyente ng hypertensive at mga taong may labis na timbang sa katawan, pati na rin sa mga may kapansanan. metabolismo ng asin sa organismo. Ang produkto ay itinuturing na nakakapinsala dahil ang mercury ay naiipon sa karne habang ito ay tumatanda. At kung mas matanda ang isda, mas mapanganib itong kainin.

Ang produkto ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa allergy at mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga extractive substance na bahagi nito ay sanhi mga reaksiyong alerdyi iba't ibang antas ng kalubhaan. Ang artipisyal na lumaki na isda ay lalong mapanganib.

Alam mo ba? Karamihan ginugugol ng salmon ang buhay nito sa dagat, ngunit pumupunta sa pinakamalapit na mga ilog upang mangitlog sariwang tubig. Sa kasong ito, ang mga indibidwal ay lumalangoy ng ilang kilometro laban sa agos, at pagkatapos ng pagsasama ay namamatay sila sa pagkapagod.

Ang salmon ay medyo mahal at masarap na produkto, ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay limitado sa pagiging matapat ng mga magsasaka na kasangkot sa paglilinang nito. Tandaan na hindi mo dapat gamitin nang labis ang pulang karne upang maiwasan ang mga problema sa immune system o atay.

Ang isang magandang red salmon steak ay palamutihan ang anumang hapunan. Ito ay isang palaman, masustansya at malambot na isda. Ngunit hindi lamang ang lasa nito ang mahalaga sa atin. Una sa lahat, pinili namin ito para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Anong klaseng isda ito?

Ang Salmon ay isa sa mga pinakatanyag na kinatawan ng pamilya ng salmon. Ang pinakamasarap na pulang varieties nito, na kilala sa buong mundo, ay, siyempre, Norwegian.
Ang kinatawan ng salmon ay isang natatanging produkto na pinagsasama ang liwanag, pinong lasa, at isang buong hanay ng sustansya, na may kapaki-pakinabang na epekto sa maraming sistema ng katawan:

• mineral compounds ng potassium, magnesium, yodo, calcium, iron, sodium;
• mataba amino acids;
• posporus;
• bitamina A, B, E, PP, B12, D.

Kasabay nito, ang salmon ay hindi naglalaman ng carbohydrates, ngunit ang fillet nito ay naglalaman ng 15 at 20 porsiyento na taba at protina, ayon sa pagkakabanggit. Nagbibigay ito ng medyo mataas na calorie na nilalaman - 219 kcal bawat 100 g ng isda.

Kung magpasya kang magbawas ng timbang sa pamamagitan ng pagpapakilala ng ganitong uri ng isda sa iyong diyeta, lutuin ito ng tama - steamed, inihaw, inihurnong sa oven sa foil.

Ang pinsala at benepisyo ng salmon

Ang isang malaking hanay ng mga bitamina, mineral, ang kawalan ng carbohydrates at ang pamamayani ng bahagi ng protina ay nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito:

1. Ang isda na ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng Omega-3. Ang sapat na dami nito sa katawan ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo at nagpapalakas sa kanila. Ang Omega-3 ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak.
2. Ito ay isang mahusay na pang-iwas laban sa kanser.
3. Nakakatulong ang salmon na bawasan ang panganib na magkaroon ng hypertension at gawing normal ang paggana ng puso.
4. Ang mga problema sa ginekologiko ay umuurong din kung ang produktong ito ay regular na ginagamit sa pagkain.
5. Salamat sa melatonin, nangyayari ang pagbabagong-lakas ng cell, na nangangahulugan na ang ating kagalingan ay bumubuti at ang ating balat ay nagkakaroon ng malusog na tono.
6. Ang mga may problema sa gastrointestinal tract ay inirerekomenda na ubusin ang produktong ito sa halip na iba pang uri ng isda at karne, na hindi gaanong natutunaw.

Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa pagpili ng isda na ito. Kung siya ay pinalaki sa mga artipisyal na kondisyon, kung gayon ang mga antibiotic ay maaaring kasama sa kanyang diyeta. Ang inasnan na produkto sa maraming dami ay nakakapinsala sa mga sobra sa timbang. Ang mga nagpapasuso at mga buntis na kababaihan ay dapat na maingat na kumain ng produkto - ang bata ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi.

Salmon at pagbaba ng timbang

Sa maraming mga diyeta, ang salmon ay isa sa mga nangungunang sangkap. Ang malaking halaga ng bahagi ng protina at zero carbohydrate content ay nagsasalita pabor sa pandiyeta na halaga ng salmon. Bilang karagdagan, ang Omega-3 ay nagtataguyod din ng pagbaba ng timbang.
Ngunit hindi ka dapat madala dito: sa maraming dami at kung hindi tama ang paghahanda, maaari lamang itong magdagdag ng mga kilo sa iyo. Halimbawa, kung kumain ka nang labis sa mga magaan na inasnan na steak, mapanganib mong hindi makita ang mahalagang numero sa sukat. Ang kabusugan ng produkto ay nagpapahintulot sa iyo na kumonsumo ng mas mababa sa 100 gramo bawat araw, habang binibigyan ang iyong sarili ng isang malaking halaga ng mahahalagang mineral at mga elemento ng bakas. Huwag mag-lubricate ng produkto na may mga nakakapinsalang sarsa, halimbawa, mayonesa: bahagyang asin at timplahan ng mga halamang gamot.

© Printemps - stock.adobe.com

Ang Salmon (Atlantic salmon) ay isang sikat na komersyal na species ng pulang isda. Ito ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng katangi-tanging lasa nito, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroong mga fatty acid, macro- at microelements, bitamina at isang malaking halaga ng protina sa kumpletong kawalan ng carbohydrates, na ginagawang lubhang mahalaga ang produkto sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Ang isang kapansin-pansin na tampok ng isda na ito ay hindi lamang ang mga steak ay malusog, kundi pati na rin ang caviar, gatas at maging ang ulo. Bilang karagdagan, ang salmon ay minamahal para sa nilalaman ng protina nito hindi lamang ng mga batang babae na gustong mag-alis ng ilang sentimetro mula sa baywang, kundi pati na rin ng mga lalaking atleta na kailangan lang ibalik. tissue ng kalamnan pagkatapos magsanay.

Ang pulang isda ay nagpakita ng kahanga-hangang sarili sa larangan ng kosmetiko: ang mga cream na may caviar ay nagpapabasa sa balat at pinipigilan ang proseso ng napaaga na pagtanda. Ginagamit din ang salmon sa mga layuning panggamot para sa pag-iwas sa isang bilang ng mga sakit.

Calorie content, komposisyon at nutritional value

Ang halaga ng enerhiya ng pulang isda ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng produkto, halimbawa, ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng hilaw na salmon fillet ay 201.6 kcal at nag-iiba tulad ng sumusunod:

• inihurnong sa oven - 184.3 kcal;
• pinakuluang - 179.6 kcal;
• inihaw - 230.1 kcal;
• sopas ng isda mula sa ulo ng salmon –66.7 kcal;
• magaan at gaanong inasnan - 194.9 kcal;
• steamed - 185.9 kcal;
• pinirito - 275.1 kcal;
• maalat - 201.5 kcal;
• pinausukan - 199.6 kcal.

Tulad ng para sa nutritional value ng sariwang isda, kinakailangang bigyang-pansin ang komposisyon ng BJU at ilang iba pang mga nutrients bawat 100 g:

Ang mga protina, na mayaman sa salmon, ay madaling hinihigop ng katawan, at ang mga langis ng isda ay hindi kapani-paniwalang malusog. Dahil sa kakulangan ng carbohydrates, ang produktong ito ay magiging isang kaloob ng diyos hindi lamang para sa mga atleta at mahilig sa isda, kundi pati na rin para sa mga kababaihan na gustong magbawas ng timbang, lalo na kung pinag-uusapan natin tungkol sa pinakuluang isda.




© magdal3na - stock.adobe.com

Ang kemikal na komposisyon ng hilaw na salmon bawat 100 g ay ang mga sumusunod:

Ang salmon ay naglalaman ng omega-3 fatty acids, na kinakailangan para sa kapakanan ng isang tao at ang buong paggana ng kanyang mga panloob na organo. Ang isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, isang kakulangan na humahantong sa mahinang kalusugan, nabawasan ang kaligtasan sa sakit at depresyon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng salmon

Ang mga benepisyo ng pulang salmon fish para sa kalusugan ng tao ay iba-iba:

1. Ang Melatonin, na bahagi ng isda, ay nagpapanatili ng kabataan, dahil direktang nakakaapekto ito sa proseso ng pagbabagong-lakas ng cell. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na mapupuksa ang hindi pagkakatulog.
2. Ang sistematikong pagkonsumo ng magaan at magaan na inasnan na isda sa maliit na dami ay may positibong epekto sa proseso ng pagbaba ng timbang, pagbubusog ng katawan ng mga mineral habang nasa diyeta, at pagpupuno. kinakailangang halaga protina para sa mga atleta.
3. Nagpapabuti ang pag-andar ng utak, pagtaas ng konsentrasyon at pagkaasikaso. Ang resulta ay posible kahit na kumain ka lamang ng sopas ng isda mula sa ulo, dahil naglalaman ito ng halos parehong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng bangkay.
4. Gumaganda ang trabaho ng cardio-vascular system at binabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang salmon ay kailangang isama lamang sa diyeta ng mga atleta.
5. Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit dahil sa mayaman na nilalaman ng mga bitamina at mineral sa isda, normalizes ang paggana ng nervous system, at tono ng mga daluyan ng dugo.
6. Salamat sa mga fatty acid, tulad ng, ang antas ng kolesterol sa dugo ay bumababa at nagpapabuti, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa proseso ng pagkawala ng timbang. Upang makamit ang ninanais na mga resulta, mas mainam na kumain ng pinakuluang, inihurnong o steamed salmon sa maliit na dami.
7. Ang kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na elemento na nilalaman sa pulang isda ay tumutulong sa ischemia, pagpapabuti ng paggana ng mga daluyan ng dugo at puso. Upang gawin ito, sapat na kumain ng isang piraso ng salmon isang beses sa isang linggo.

Ang salmon ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at pinoprotektahan ito mula sa pagkakalantad sa ultraviolet radiation. At kung ang isang babae ay hindi lamang kumakain ng isda, ngunit gumagawa din ng mga maskara batay sa caviar, siya ay moisturize ang kanyang balat ng mukha at pakinisin ang maliliit na wrinkles.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Ang mga benepisyo ng gatas para sa katawan

Ang pakinabang ng gatas ng salmon ay pangunahing nakasalalay sa katotohanan na ang produktong ito, tulad ng isda mismo, ay mayaman mga fatty acid omega-3, protina, B bitamina, bitamina C at halos parehong hanay ng mga mineral bilang fillet ng salmon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas:

• pag-iwas sa sakit sa puso;
• Dahil sa pagkakaroon ng protamine sa produkto, ang pag-inom ng gatas ay kapaki-pakinabang para sa Diabetes mellitus, dahil pinahuhusay nito ang epekto ng insulin sa katawan;
• nagpapabuti ang pag-andar ng utak dahil sa glycine;
• ang gatas ay ginagamit upang gamutin ang nervous system;
• salamat sa mga immunomodulators na kasama sa produkto ng isda, ang immune system ay pinalakas;
• ang gatas ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga panloob na sugat at ulcerative lesyon, na nagbibigay ng isang anti-inflammatory effect;
• ang gatas ay ginagamit sa cosmetology, na gumagawa ng mga anti-aging face mask batay sa produktong ito.

May teorya na mayroon ang gatas magandang dulot sa reproductive function lalaki, ngunit hindi ito napatunayang siyentipiko.

Mga tiyan ng salmon

Ang mga tiyan ng salmon ay hindi ang pinakamasarap na bahagi ng isda at pangunahing ginagamit bilang pampagana para sa mga inumin. Gayunpaman, ang mga tiyan ay mayaman sa mga bitamina, mineral at may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ang mga tiyan ay inirerekomenda para sa mga kababaihan na kumain sa panahon ng pagbubuntis upang mababad ang katawan ng ina at anak na may mga kapaki-pakinabang na elemento;
• binabawasan ng produkto ang mga sintomas ng psoriasis;
• dahil sa mataas na nilalaman ng omega-3, ang pagkain ng salmon sa katamtaman ay makakatulong na maiwasan ang labis na katabaan, na pangunahing nangyayari dahil sa kakulangan ng mga fatty acid sa katawan;
• ang paggana ng mga selula ng utak ay nagpapabuti;
• binabawasan ng tiyan ang pamamaga sa arthritis;
• ginagamit sa paggamot ng kawalan ng katabaan ng lalaki.

Ang mga tiyan ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga atleta bago mag-ehersisyo.

Nakakapinsala sa kalusugan

Ang salmon ay maaari lamang magdulot ng pinsala sa kalusugan kung ang produkto ay inabuso, dahil, tulad ng ibang pagkaing-dagat, ang pulang isda ay may kakayahang mag-ipon. mabigat na bakal. kaya lang labis na paggamit Ang mga isda na nahuhuli sa mga hindi kanais-nais na lugar sa kapaligiran ay maaaring humantong sa pagkalason sa mercury. Ito ay kontraindikado na kumain ng salmon kung mayroon kang allergy o indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Ang salted salmon ay kontraindikado para sa pagkonsumo:

• mga taong may hypertension;
• mga buntis na kababaihan sa maraming dami dahil sa nilalaman ng asin;
• sa bukas na anyo tuberkulosis;
• mga taong may sakit sa bato, dahil din sa asin.

Ang parehong naaangkop sa pagkain ng inasnan o pinausukang pulang isda na produkto.

Tandaan: ang piniritong isda sa maraming dami ay hindi dapat kainin kung ikaw ay napakataba o may sakit sa puso; bigyan ng kagustuhan ang inihurnong o steamed salmon.