Skyriuje „Darbo aprašymai“ yra reikalinga informacija apie tai, kaip sudaromas pareigybės aprašymas. Čia galite rasti tipinius įvairių specialybių pareigybių aprašymus. Mūsų pareigybių aprašymų banke yra daugiau nei 2500 skirtingų dokumentų. Šie pareigybių aprašymai buvo sudaryti ir redaguoti 2015 m., vadinasi, yra aktualūs ir šiandien.

Iš šio straipsnio sužinosite:

• kokios pareigos, įgaliojimai ir teisės atsispindi maisto gamybos inžinieriaus pareigybės aprašyme;
• kokios nuostatos yra standartiniame maisto gamybos inžinieriaus pareigybės aprašyme;
• Už kokias darbo sritis pagal šį pareigybės aprašymą yra atsakingas šis specialistas jūsų organizacijoje.

Visuomenė su ribotos atsakomybės"Alfa"

PATVIRTINU
generalinis direktorius
_____________ A.V. Lvovas
10.01.2015

Darbo aprašymas № 63
maisto gamybos inžinierius

Maskva 2015 10 01

1. BENDROSIOS NUOSTATOS

1.1. Šiame pareigybės aprašyme apibrėžiamos maisto gamybos inžinieriaus pareigos, teisės ir atsakomybė.

1.2. Sprendimą dėl paskyrimo ir atleidimo priima generalinis direktorius maisto gamybos vadovo teikimu.

1.3. Į maisto gamybos inžinieriaus pareigas skiriamas asmuo, turintis aukštąjį profesinį (maisto, techninį, inžinerinį ir ekonominį) išsilavinimą ir ne mažesnę kaip trejų metų patirtį pagal specialybę.

1.4. Maisto gamybos proceso inžinierius savo veikloje vadovaujasi:

– galiojančius norminius, teisinius ir techninius dokumentus apie atliktus darbus;

– organizacijos įstatai, vietos organizacijos nuostatai;

– šis pareigybės aprašymas.

1.5. Maisto gamybos inžinierius turi žinoti:

– galiojantys Rusijos Federacijos teisės aktai, metodinė ir norminė medžiaga, susijusi su maisto gamybos technologiniu paruošimu;

– organizacijos organizacinės ir technologinės struktūros profilis, specializacija ir ypatumai;

– gaminių projektavimas arba gaminio, kuriam skirtas technologinis procesas, sudėtis;

– organizacijos maisto gamybos technologija ir tolesnio jos vystymosi perspektyvos;

– sistemos ir projektavimo metodai technologiniai procesai ir gamybos būdai;

– pagrindinė technologinė įranga ir jos veikimo principai;

– geriausių šalies ir užsienio technologijų techninės charakteristikos ir ekonominiai rodikliai, panašūs į projektuojamus;

– standartiniai technologiniai procesai ir gamybos režimai;

– žaliavų, pusgaminių ir gatavų maisto produktų techniniai reikalavimai

;– žaliavų, medžiagų, kuro, energijos vartojimo normos;

– organizacijos gaminamų maisto produktų defektų tipai ir jų prevencijos būdai;

– sistemų pagrindai Dizainas padarytas kompiuterio pagalba;

– patentinio tyrimo atlikimo tvarka ir metodai, išradimo pagrindai;

– pagrindiniai reikalavimai darbo organizavimui projektuojant technologinius procesus;

– techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo gairės;

– vadovaujančių šalies ir užsienio organizacijų patirtis pažangių technologijų, skirtų panašių maisto produktų gamybai, srityje;

– ekonomikos pagrindai;

– maisto gamybos organizavimas;

– vidaus darbo reglamentai;

– darbo apsaugos, saugos ir priešgaisrinės saugos taisyklės ir nuostatai.

1.6. Maisto gamybos proceso inžinierius pavaldus maisto gamybos vadovui.

1.7. Maisto gamybos proceso inžinieriaus nesant (atostogos, ligos ir pan.), jo pareigas atlieka asmuo, paskirtas nustatyta tvarka.

2. DARBO PAREIGOS

Maisto gamybos proceso inžinierius privalo:

2.1. Rengti, derinti ir tvirtinti maisto produktų receptūras, rengti atitinkamus norminius dokumentus (TU, STP, TTK).

2.2. Parengti pasiūlymus dėl asortimento išplėtimo ir naujų žaliavų rūšių įvedimo.

2.3. Ištirti panašių maisto produktų rinką ir jos vystymosi tendencijas.

2.4. Skatinti subalansuotą maisto gamybos sektoriaus plėtrą, rengti pasiūlymus dėl asortimento, gamybos ir ūkinės veiklos plėtros krypčių pasirinkimo ir keitimo.

2.5. Sudaryti įrangos, techninės įrangos išdėstymo ir darbo vietų organizavimo planus, apskaičiuoti gamybos pajėgumus ir įrangos apkrovą.

2.6. Organizuoti pažangių, ekonomiškai pagrįstų, išteklius ir gamtą tausojančių technologinių procesų ir maisto gamybos būdų kūrimą ir įgyvendinimą.

2.7. Imtis priemonių, kad paspartintų pažangių technologinių procesų kūrimą gamyboje, naujausios medžiagos, plačiai paplitęs mokslo ir technologijų pasiekimų diegimas.

2.8. Vadovauti įgyvendinimo planų rengimui nauja technologija ir technologijos, tobulinant technines ekonominis efektyvumas maisto gamyba, technologinės dokumentacijos rengimas, jo tiekimo į cechus ir maisto gamybos zonas kontrolės organizavimas.

2.9. Vykdyti maisto produktų kokybės ir gamybos technologijos laikymosi, tinkamo eksploatavimo operatyvinę kontrolę technologinė įranga.

2.10. Išanalizuoti defektų ir nekokybiškų maisto produktų priežastis, imtis priemonių joms išvengti ir pašalinti.

2.11. Dalyvauti svarstant gaunamus skundus dėl organizacijos gaminamų maisto produktų.

2.12. Dalyvauti kuriant valdymo programas (įskaitant programas, užtikrinančias geresnę maisto produktų kokybę), derinant sukurtas programas, koreguojant jas užbaigimo proceso metu, rengiant darbo su programomis instrukcijas.

2.13. Peržiūrėkite ir pakeiskite techninę dokumentaciją, susijusią su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimais. Apsvarstykite racionalizavimo pasiūlymus dėl gamybos technologijos tobulinimo ir pateikite išvadas dėl jų panaudojimo galimybių.

2.14. Studijuoti pažangias vidaus ir Užsienio patirtis maisto gamybos technologijos srityje rengti ir dalyvauti įgyvendinant gamybos efektyvumo didinimo priemones, skirtas mažinti medžiagų suvartojimą, mažinti darbo intensyvumą, didinti darbo našumą.

3. TEISĖS

Maisto gamybos proceso inžinierius turi teisę:

3.1. Susipažinkite su vadovybės projektiniais sprendimais, susijusiais su jos veikla.

3.2. Teikti pasiūlymus dėl darbo, susijusio su šiose instrukcijose numatytomis pareigomis, tobulinimo.

3.3. Pagal savo kompetenciją informuokite savo tiesioginį vadovą apie vykdymo proceso metu nustatytus trūkumus darbo pareigas, ir teikti pasiūlymus juos pašalinti.

3.4. Reikalauti, kad vadovybė suteiktų pagalbą vykdant pareigas ir teises.

3.5. Asmeniškai arba per savo tiesioginį vadovą paprašykite informacijos ir dokumentų, reikalingų jūsų darbo pareigoms atlikti.

3.6. Vadovybės leidimu įtraukti visų (atskirų) struktūrinių padalinių darbuotojus į jam pavestų užduočių sprendimą.

4. ATSAKOMYBĖ

Maisto gamybos proceso inžinierius yra atsakingas už:

4.1. Už ne tinkamas vykdymas arba nevykdo savo darbo pareigų, numatytų šiame pareigybės aprašyme, neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.

4.2. Už pažeidimus, padarytus vykdant savo veiklą, neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

4.3. Už materialinės žalos padarymą, neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

5. DARBO APRAŠYMO PATIKSLINIMO TVARKA

5.1. Pareigybės aprašymas peržiūrimas, keičiamas ir papildomas pagal poreikį, bet ne rečiau kaip kartą per penkerius metus.

5.2. Visi organizacijos darbuotojai, kuriems taikoma ši instrukcija, supažindinami su įsakymu keisti (papildyti) pareigybės aprašymą ir pasirašyti.

Pareigybės aprašymas buvo parengtas pagal užsakymą generalinis direktorius 2015-02-18 Nr.67.

SUTINKA

Personalo skyriaus vadovas E.E. Gromova

Perskaičiau šias instrukcijas. Vieną egzempliorių gavau į rankas ir įsipareigoju saugoti savo darbo vietoje.

Maisto gamybos inžinierius P.A. Bespalovas

I. Bendrosios nuostatos

1. Proceso inžinierius priklauso specialistų kategorijai.
2. Dėl pozicijos:
   • Proceso inžinieriaus pareigas skiria asmuo, turintis aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą, nereikalaujantis darbo stažo arba vidurinio profesinio išsilavinimo ir darbo patirties I kategorijos procesų techniko pareigose ne mažiau kaip 3 metus arba kitas pareigas, kurias užima specialistai, vidurinį išsilavinimą. profesinį išsilavinimą;
   • III kategorijos pramonės inžinierius - asmuo, turintis aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą ir darbo pagal savo specialybę patirtį, įgytą studijų laikotarpiu, arba darbo patirtį inžinieriaus pareigose be kvalifikacinės kategorijos;
   • II kategorijos procesų inžinierius - asmuo, turintis aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą ir III kategorijos procesų inžinieriaus darbo ar kitas inžinieriaus pareigas, eidamas aukštąjį profesinį išsilavinimą turinčių specialistų ne mažiau kaip 3 metus;
   • I kategorijos procesų inžinierius - asmuo, turintis aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą ir ne mažesnį kaip 3 metų II kategorijos procesų inžinieriaus darbo patirtį.
3. Paskyrimas į procesų inžinieriaus pareigas ir atleidimas iš jų
4. Proceso inžinierius turi žinoti:
   1. 4.1. Produkcijos technologinio paruošimo nutarimai, instrukcijos, įsakymai, metodinė ir norminė medžiaga.
   2. 4.2. Gaminių dizainas arba gaminio sudėtis, kuriai skirtas technologinis procesas.
   3. 4.3. Įmonės produkcijos gamybos technologija.
   4. 4.4. Perspektyvos techninė plėtraįmonių.
   5. 4.5. Technologinių procesų ir gamybos režimų projektavimo sistemos ir metodai.
   6. 4.6. Pagrindinė technologinė įranga ir jos veikimo principai.
   7. 4.7. Geriausių vidaus ir užsienio technologijų techninės charakteristikos, reikalavimai ir ekonominiai rodikliai, panašūs į projektuojamus.
   8. 4.8. Tipiniai technologiniai procesai ir gamybos režimai.
   9. 4.9. Techniniai reikalavimai žaliavoms, medžiagoms, gatavų gaminių.
   10. 4.10. Standartai ir techninės sąlygos.
   11. 4.11. Žaliavų, medžiagų, kuro, energijos suvartojimo standartai.
   12. 4.12. Santuokos rūšys ir jos prevencijos būdai.
   13. 4.13. Kompiuterinio projektavimo sistemų pagrindai.
   14. 4.14. Patentinių tyrimų atlikimo tvarka ir metodai.
   15. 4.15. Išradimo pagrindai.
   16. 4.16. Inžinerinių ir technologijų objektų techninio lygio analizės metodai.
   17. 4.17. Šiuolaikinės priemonės kompiuterija, ryšiai ir ryšiai.
   18. 4.18. Pagrindiniai darbo organizavimo reikalavimai projektuojant technologinius procesus.
   19. 4.19. Techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo rekomendacinė medžiaga.
   20. 4.20. Pažangių vidaus ir užsienio įmonių patirtis pažangių technologijų srityje panašių produktų gamybai.
   21. 4.21. Ekonomikos, darbo organizavimo ir valdymo pagrindai.
   22. 4.22. Darbo teisės pagrindai.
   23. 4.23 Vidaus darbo taisyklės.
   24. 4.24. Darbo apsaugos taisyklės ir taisyklės, saugos priemonės, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinė apsauga.
5. Proceso inžinieriaus nesant (ligos, atostogų ir pan.), jo pareigas atlieka nustatyta tvarka paskirtas asmuo. Šis asmuoįgyja atitinkamas teises ir atsako už tinkamą jam pavestų pareigų vykdymą.

II. Darbo pareigos

Technologijos inžinierius:

1. Kuria, naudojant projektavimo automatizavimo priemones, ir pristato progresyvius technologinius procesus, įrenginių ir technologinės įrangos tipus, automatizavimo ir mechanizavimo priemones, optimalius įmonės gaminamos produkcijos gamybos būdus ir visų rūšių įvairaus sudėtingumo darbus, užtikrinančius konkurencingų produktų gamybą. bei jų gamybos medžiagų ir darbo sąnaudų mažinimas.
2. Nustato detalių apdirbimo ir gaminių surinkimo darbų tvarką ir darbo maršrutą.
3. Sudaro įrangos, techninės įrangos išdėstymo ir darbo vietų organizavimo planus, skaičiuoja gamybos pajėgumus ir įrangos apkrovą.
4. Dalyvauja rengiant techniškai pagrįstus laiko (gamybos) etalonus, tiesinius ir tinklinius grafikus, tikrinant gaminių projektus dėl pagaminamumo, skaičiuoja medžiagų savikainos normas (žaliavų, pusgaminių, medžiagų, įrankių, technologinio kuro, energijos suvartojimo normas) , ir projektuojamų technologinių procesų ekonominį efektyvumą.
5. Rengia technologinius standartus, instrukcijas, surinkimo schemas, maršrutų žemėlapius, gaminių techninio lygio ir kokybės žemėlapius bei kitą technologinę dokumentaciją, atlieka techninės dokumentacijos pakeitimus, susijusius su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimu.
6. Sukurtą dokumentaciją derina su įmonės padaliniais.
7. Rengia technines specifikacijas specialios įrangos, įrankių ir technologijų numatytų įrenginių projektavimui, technines specifikacijas nestandartinės įrangos gamybai, automatikos ir mechanizavimo įrenginius.
8. Dalyvauja kuriant valdymo programas (CNC įrangai), derinant sukurtas programas, koreguojant jas užbaigimo procese, rengiant darbo su programomis instrukcijas.
9. Atlieka patentinius tyrimus ir nustato projektuojamų inžinerinių ir technologijų objektų techninio lygio rodiklius.
10. Dalyvauja eksperimentiniuose darbuose kuriant naujus technologinius procesus ir juos diegiant į gamybą, rengiant paraiškas išradimams ir pramoniniam dizainui, taip pat rengiant darbo organizavimo tobulinimo, naujos įrangos, organizacinių ir techninių priemonių diegimo programas. laiku plėtoti gamybos pajėgumus ir tobulinti technologijas bei stebėti jų įgyvendinimą.
11. Stebi technologinės drausmės laikymąsi dirbtuvėse ir teisingą technologinės įrangos veikimą.
12. Studijuoja pažangią vidaus ir užsienio patirtį gamybos technologijų srityje, kuria ir dalyvauja įgyvendinant gamybos efektyvumo didinimo priemones, skirtas mažinti medžiagų sunaudojimą, darbo intensyvumą, didinti darbo našumą.
13. Analizuoja nekokybiškų ir kokybiškų gaminių gamybos defektų priežastis, dalyvauja rengiant jų prevencijos ir šalinimo priemones, taip pat nagrinėjant gaunamus skundus dėl įmonės gaminamos produkcijos.
14. Kuria gaminių techninės kontrolės ir testavimo metodus.
15. Dalyvauja rengiant patentų ir licencijų pasus, paraiškas išradimams ir pramoniniam dizainui.
16. Apsvarsto gamybos technologijos tobulinimo racionalizavimo pasiūlymus ir pateikia išvadas dėl jų naudojimo įmonėje tikslingumo.
17. Atlieka individualias tarnybines užduotis iš savo tiesioginio viršininko.

III. Teisės

Proceso inžinierius turi teisę:

1. Susipažinti su įmonės vadovybės sprendimų, susijusių su jos veikla, projektais.
2. Teikti vadovybei svarstyti pasiūlymus dėl darbo, susijusių su šiame pareigybės aprašyme numatytomis pareigomis, tobulinimo.
3. Informuokite savo tiesioginį vadovą apie visus įmonės gamybinės veiklos trūkumus (jos struktūriniai padaliniai) ir teikti pasiūlymus juos pašalinti.
4. Asmeniškai arba tiesioginio vadovo vardu reikalauti iš įmonės padalinių vadovų ir specialistų informacijos ir dokumentų, reikalingų jo darbo pareigoms atlikti.
5. Į jam pavestų užduočių sprendimą įtraukti visų (atskirų) struktūrinių padalinių specialistus (jei tai numato struktūrinių padalinių nuostatai, jei ne, tai gavus vadovybės leidimą).
6. Reikalauti, kad įmonės vadovybė padėtų vykdyti tarnybines pareigas ir teises.

IV. Atsakomybė

Proceso inžinierius yra atsakingas už:

1. Už šiame pareigybės aprašyme numatytų darbo pareigų netinkamą atlikimą ar nevykdymą – neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.
2. Už nusikaltimus, padarytus vykdant savo veiklą - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.
3. Už materialinės žalos padarymą - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

Įmonės, įmonės ar kito verslo/ūkinio/mokslo subjekto vidinis pareigybės aprašymas apibrėžia inžinerinio techninio personalo teises ir pareigas, taip pat nurodo valdymo aparato įgaliojimus. Dokumentas surašomas pagal standartinis pavyzdys ir pritaikytas reglamentas, kurie savo ruožtu reglamentuoja visus darbo santykių aspektus pagal galiojančio Rusijos Federacijos darbo kodekso nuostatas.

Technologė: pareigybės aprašymas

Proceso inžinierius yra specializuotas specialistas, atsakingas už nustatytų darbo/gamybos standartų laikymąsi. Asmens priėmimo į darbą ir atleidimo iš pareigų tvarką reglamentuoja įstaigos vidaus nuostatai (įmonės direktoriaus įsakymu, remiantis specializuoto struktūrinio padalinio vadovo teikimu).

Pareigybės aprašyme, priklausomai nuo konkrečios įstaigos specifikos, gali būti tiek universalių, tiek originalių nuostatų. Visų pirma, kartu su reikalavimu žinoti visus technologinius niuansus ir galimus gamybos būdus, dokumente dažnai deklaruojami unikalūs kriterijai, kuriais siekiama išlaikyti nepriekaištingą sanitariją, idealią. priešgaisrinė sauga ir taip toliau. Pavyzdžiui, chemijos technologas savo veiksmuose vadovaujasi ne tik vidaus ir oficialių taisyklių punktais - jis taip pat dirba su GOST, kurie nustato leistinų gamybos nuokrypių ribas įmonėse, kuriose yra potencialiai pavojingas gamybos ciklas.

Procesų inžinieriaus pareigos

Tiesiogiai dalyvauti su optimizavimu susijusio šiuolaikinio gamybos kaštų optimizavimo kūrimo procese ir žingsnis po žingsnio įgyvendinant; apskaičiuoti ekonomiškus mechanizavimo ir automatizavimo įkainius, kad būtų pasiektas maksimalus gatavų gaminių konkurencingumas; inicijuoti laipsnišką įmonės modernizavimą, atsižvelgiant į realią rinkos situaciją.

Pasirinkti darbo vietų techninės įrangos formą, taip pat užtikrinti esamų planų koregavimą ir naujų įrangos įrengimo planų rengimą (remiantis matematiniu pagrįstos esamų komponentų ir mazgų galios apkrovos skaičiavimu).

1. Nustatyti motyvuotą darbo tvarką su galimybe atlikti reikiamus pakeitimus (įsakymą, kuris su bet kokiu įnašu garantuotų technologinio proceso tęstinumą).

Gautų rezultatų derinimas su kitais įmonės padaliniais yra įtrauktas į vadinamųjų privalomųjų sąlygų sąrašą – jos nurodytos ir šiame pareigybės aprašyme. Proceso inžinierius prisiima visą atsakomybę už darbo proceso sutrikdymą, jei tai įvyko dėl nesavalaikio svarbi informacija tiesioginiams atlikėjams, tai yra personalui.

Gamybos grafikas ir gamybos inžinieriaus vaidmuo

Iššūkiai, su kuriais susiduriama, ne visada yra standartiniai. Pareigybės aprašymas supaprastina tinkamų sprendimų paiešką ir nurodo asmeninės atsakomybės ribas. Neretai aptarnavimo funkcijos išplečiamos būtent dėl ​​tokio dokumento: technologui patikėta tiek gamybos procesų (visuose jo etapuose) stebėjimas, tiek bendravimas su subrangovais/tiekėjais. Kartu specialistas yra atsakingas ir už griežtą visų reikalavimų laikymąsi asmeninių darbo vietų saugos užtikrinimo srityje.

Dokumentų srautas, planuojamos ataskaitos ir praktika

Be to, vyriausiojo technologo pareigybės aprašyme apibrėžiamos šios nuostatos:

atsakingas specialistas įpareigotas parengti vidinius reglamentus, susijusius su įmonės darbo režimais, taip pat stebėti, kaip griežtai vykdomos optimizavimo instrukcijos. gamybos procesas;

šis asmuo vadovauja (arba savarankiškai atlieka) įvairius patentų tyrimus, po kurių nustato priimtinus, tai yra maksimalius, patobulintų/išrasto objektų ir mechanizmų techninius rodiklius;

• technologo profesinė pareiga – sudaryti metodinius vadovus su visų valdymo programų veikimo niuansų aprašymu (kai kuriais atvejais – jų derinimo ar atnaujinimo).

Esamos užsienio ir šalies patirties analizė

Bet kuri įmonė, kuri neįgyvendina esamų technologinių patobulinimų, eina gamybos sąstingio keliu. Ateityje įmonės gaminami produktai nustoja būti konkurencingi, o tai, savaime suprantama, sukelia bankrotą.

Štai ką apie tai sako darbo aprašymas:

Proceso inžinierius turi nuolat studijuoti pažangias specializuotas sritis ir kaupti žinias apie esamus gamybos pokyčius, vėliau įgyvendindamas rezultatus savo įmonėje.

1. Į pagrindinių administracinio dokumento doktrinų sąrašą įtraukta ir nuolatinių santuokų priežasčių analizė. Pagal instrukcijas už defektų šaltinių nustatymą atsakingas vis dar tas pats technologas. Į vadovybės jam priskirtas pareigas įtraukta sąlyga, kuri pažodžiui atrodo taip: „Darbo proceso našumo didinimas diegiant vidaus ir užsienio įmonėse naudojamus gamybos sprendimus“.

Technologinių algoritmų racionalizavimas įmonės viduje

Nuolatinis pagrindinių procesų stebėjimas įmonėje yra gana sudėtingas ir sudėtingas darbas. Proceso inžinierius yra priverstas nuolat „laikyti pirštą ant pulso“ ir stebėti, kaip laikomasi gamybos disciplinos.

Bet koks neveikimas, ar tai būtų technologinės įrangos eksploatavimo pažeidimai, ar niekinantis personalo požiūris į saugos taisykles, vienaip ar kitaip paveiks specialisto karjerą.

Atsižvelgiant į tai, technologas, kaip niekas kitas įmonėje, yra suinteresuotas racionalizuoti ir tobulinti gamybinius įrenginius, kad būtų kuo daugiau pašalinta. Neigiama įtakažmogiškasis veiksnys dėl pagrindinių produktų gavimo algoritmų. Beje, šį susidomėjimą „paskatina“ ir pareigybės aprašymas. Dėl paslaugų hierarchijos procesų inžinierius tvarko diegiamų technologijų ekonominio efektyvumo apskaitą ir reguliariai teikia vadovybei pasirašyti išvadas su pagrįstomis išvadomis dėl tolesnio patobulinimų panaudojimo galimybių.

Drabužių gamybos technologinės ypatybės

Proceso inžinierius, dirbantis drabužių pramonėje, privalo:

• atlikti savo profesines pareigas atsižvelgdami į galiojančius teisės aktus ir GOST, reglamentuojančius drabužių gaminių gamybos parametrus;
• savo sprendimuose remtis įmonės vidaus įstatais ir valdymo įsakymais;
• analizuoti rinkos būklę, kad būtų galima planuoti ekonominė veikla organizacijos, atsižvelgdamos į realią situaciją;
• turėti gerus bendravimo įgūdžius (kalbame apie dalykinio bendravimo etikos laikymąsi);
• visiškai suprasti visus gatavų gaminių gavimo proceso niuansus.

Be to, technologas turi nuolat ieškoti būdų, kaip sumažinti žaliavų sąnaudas. Lyginamoji analizė audinių kokybė taip pat yra jo prerogatyva.

Visiškas dalyvavimas įmonės gyvenime

Vidaus norminiame dokumente aiškiai nurodyta, kad technologas drabužių gamyba Profesiniu požiūriu jis neapsiriboja tik kontrolieriaus-stebėtojo funkcijomis – jis yra kelių vektorių darbuotojas, orientuotas į visišką racionalizavimą.

Subalansuota ir kontroliuojama drabužių įmonės „evoliucija“ pirmiausia slypi sėkmingo rinkos tendencijų prognozavimo plotmėje. Tačiau be sistemingo personalo modernizavimo neįmanoma numatyti rinkos poslinkių ir svyravimų. Būtent dėl ​​šios priežasties vyriausiojo technologo pareigybės aprašyme numatytas toks punktas kaip tiesioginis dalyvavimas parengiamuosiuose darbuose, kuriais siekiama didinti personalo kvalifikacinę kategoriją.

Maisto gamyba: technologiniai aspektai

Tarp dominuojančių atsakingo specialisto pareigų yra darbas su standartais (GOST, TU), kurie suformuluoja pagrindinius reikalavimus gaminamai produkcijai. Maisto gamybos technologas daugiausia dėmesio skiria naujų ar populiarių receptų kūrimui ir patvirtinimui, siekdamas padidinti asortimentą ir didinti. Šis darbuotojas kruopščiai ir reguliariai tikrina darbo liniją, kad nustatytų sanitarinio ir epidemiologinio pobūdžio nukrypimus.

Be kita ko, maisto gamybos technologas yra atsakingas už komercinių paslapčių išsaugojimą (tyčinis ar netyčinis receptų paslapčių atskleidimas gali lemti atsakingo asmens atleidimą su vėlesnėmis teisinėmis perspektyvomis).

Chemijos technologo darbo esmė

Kitaip nei dauguma kolegų, chemijos technologas didžiąją darbo dienos dalį praleidžia ne gamyboje, o laboratorijoje, kuri, beje, yra čia pat, įmonėje. Nors, žinoma, specialisto dalyvavimas gatavų gaminių gavimo procese neapsiriboja vien eksperimentais. Organizacijos profilis gali būti bet koks, pradedant moksliniais tyrimais ir baigiant praktiniais pokyčiais standartinės pramonės įmonės viduje.

Dėl „laboratorinio akcento“ darbuotojo profesinės pareigos pirmiausia apsiriboja žaliavų kokybės kontrole ir būklės analize. galutiniai produktai. Kasdien technologą supa pavojingos medžiagos, lakūs reagentai ir brangi įranga, kuri natūraliai palieka pėdsaką Bendrosios taisyklės sauga (naudoti priemones asmeninė apsauga, viršutinių drabužių dezinfekcija ir pan.).

Teisės ir pareigos

Padarius išvadą darbo sutartis pareigybės aprašymas atlieka priedo vaidmenį. Jame, be išsamaus darbuotojo pareigų sąrašo, nustatytos jo teisės, taip pat atsakomybės sąlygos pagal galiojančius šalies įstatymus.

Pagrindinė proceso inžinieriaus teisė – teisė reikalauti iš vadovų visapusiškos pagalbos ir visapusiškos pagalbos atliekant jam pavestas pareigas. Tarp šio profilio specialisto prerogatyvų yra galimybė paveikti visus be išimties ir jų režimus (iki visiško įmonės uždarymo).

apibrėžia pagrindines sąlygas ir taisykles darbo veiklašis organizacijos specialistas. Iš toliau pateiktos medžiagos sužinosite, kokias nuostatas apima tinkamai parengtas jo pareigybės aprašymas ir kaip jis sudaromas.

Kokios yra maitinimo paslaugų technologo pareigos?

Maitinimo technologo profesija – tai dviejų specialybių derinys: virėjo ir procesų inžinieriaus, todėl šio darbuotojo darbo funkcionalumas apima ir pirmojo, ir antrojo specialisto darbo pareigas. Trumpai tariant, maitinimo technologas – tai darbuotojas, užsiimantis kulinarijos ir konditerijos gaminių kūrimu, gamyba ir kokybės tikrinimu, profesionalių paslaugų teikimu vartotojams bei technologinių paslaugų teikimu maitinimo organizacijose.

Taigi, pagrindinės šio specialisto pareigos apima: kulinarijos ir konditerijos gaminių kūrimą, gamybą, pardavimą ir kokybės kontrolę. Šis sąrašas yra itin bendras, visas konkretaus technologo pareigų sąrašas priklausys nuo praktinės maitinimo organizacijos krypties ir technologo darbo joje ypatybių.

Dokumentas, atspindintis visas darbuotojo, einančio tam tikras pareigas konkrečioje įmonėje, darbo funkcijų spektrą, yra pareigybės aprašymas. Tuo pačiu metu, turėdami pasirinkimo laisvę rengdami instrukcijas ir įtraukdami į jas pagrindines nuostatas, darbdaviai, kaip taisyklė, stengiasi naudoti personalo apskaitos muitinės parengtą dokumento formą, nes tai leidžia jiems. atspindėti visas pagrindines specialisto darbo įmonėje sąlygas.

Maitinimo technologo pareigybės aprašymo struktūra

Visuotinai priimtą maitinimo technologo pareigybės aprašymo struktūrą sudaro šie skyriai:

1. Bendrosios nuostatos. Tai pirmoji dokumento dalis, kurioje apibrėžiamos pradinės specialisto darbo sąlygos įmonėje. Šios sąlygos apima:
   • išsilavinimas;
   • patirtis;
   • profesionalūs įgūdžiai.

   Maitinimo technologas gali turėti tiek aukštąjį, tiek vidurinį specializuotą išsilavinimą. Priklausomai nuo organizacijos veiklos ypatybių, darbo srities, kurią turės spręsti konkretus specialistas, ir kitus poreikius, pareigybės aprašyme gali būti nurodytas vienas iš variantų arba abu. Reikalavimai specialisto darbo stažui priklauso nuo lygiai tų pačių sąlygų. Tuo pačiu pareigybės aprašyme gali būti arba nustatyta reikiama darbo patirtis (dažniausiai nuo 1 metų iki 3-5 metų pagal specialybę), arba tokių reikalavimų iš viso nekelti.

   Be to, kas nurodyta šiame skyriuje, nurodoma:

   • dokumentų sąrašas, su kuriuo darbuotojas turi susipažinti prieš pradėdamas dirbti;
   • darbuotojo priėmimo į darbą, atleidimo ir pavadavimo tvarka;
   • pareigų vieta įmonės organizacinėje schemoje;
   • tiesioginis darbuotojo vadovas.
2. Darbo pareigos ir darbuotojo teisės. Tai yra pagrindinė dokumento dalis. Darbo teisės aktai, pasilikdami darbuotojui teisę nevykdyti jokių kitų vadovybės nurodymų, išskyrus vidinių dokumentų nustatytas funkcijas, leidžia darbdaviams pareigybės aprašyme jas apibrėžti kiek įmanoma išsamiau ir konkrečiau. Kadangi instrukcijų skyrius, apibūdinantis darbuotojo pareigas ir teises, paprastai yra pats didžiausias dokumente, mes jį apsvarstysime šiek tiek toliau.
3. Darbuotojo atsakomybė. Šis skyrius skirtas paaiškinti Bendrosios nuostatos darbuotojų atsakomybės teisės aktai. Taigi maitinimo technologas gali būti atsakingas už:
   • už nekokybiškus patiekalus ir jų paruošimo technologijos pažeidimą;
   • neteisėti veiksmai su įmonės dokumentacija ir informacija;
   • pažeidimai, nustatyti dėl reguliavimo institucijų (VVD, Valstybinės prekybos inspekcijos, Valstybinės veterinarijos priežiūros ir kt.) patikrinimų.

Maitinimo technologo bendrosios darbo pareigos ir teisės

Kaip minėta aukščiau, tikslus maitinimo technologo pareigų sąrašas priklauso nuo konkrečios įmonės veiklos sąlygų, tačiau tarp jų yra ir tokių, kurios būdingos daugumai tokio pobūdžio specialistų. Taigi, daugeliu atvejų instrukcijose sakoma, kad technologas privalo:

1. Laikykitės maisto produktų gamybos taisyklių.
2. Planuoti ir organizuoti maitinimo paslaugų teikimo darbus.
3. Laiku planuoti gamybinę veiklą, parengti gamybos programas ir užduotis.
4. Identifikuoti gaminius su trūkumais, po to analizuoti jų atsiradimo priežastis ir parengti veiksmus, siekiant užkirsti kelią defektams ir juos pašalinti.
5. Parengti įrangos, techninės įrangos išdėstymą, organizuoti darbo vietas pavaldiems darbuotojams.
6. Vykdyti organizacijos gamybinio ir aptarnavimo darbo rezultatų apskaitos, analitinę ir vertinimo veiklą.
7. Sukurkite prekių asortimento liniją, teikite pasiūlymus plėsti asortimentą ir pristatyti naujų prekių.
8. Kontroliuoti maitinimo įmonės žaliavų, gamybos proceso, gatavų gaminių ir teikiamų paslaugų kokybę.
9. Kurti naujus kulinarijos gaminių tipus ir technologinius procesus.

Kalbant apie technologo teises, jų pagrindinis tikslas yra palengvinti darbuotojo darbo pareigų atlikimą. Taigi, į oficialias teises maitinimo technologas gali būti:

• teisę į darbo sąlygas, atitinkančias teisės aktų ir saugos reikalavimus bei palengvinančias darbo pareigų atlikimą;
• teisė priimti savarankiškus sprendimus pagal savo darbo kompetenciją;
• teisę gauti informaciją apie valdymo sprendimus, susijusius su jų darbine veikla.

Pagrindinės pareigybės aprašymo rengimo taisyklės

Gerai parengtas maitinimo technologo pareigybės aprašymas reikalauja ne tik visų reikalingų skyrių ir nuostatų įtraukimo, bet ir tinkamo išorinio projektavimo. Pastarasis siūlo, kad jame turėtų būti informacija apie dokumento patvirtinimą, kuri pateikiama dokumento pradžioje ir apima:

• patvirtinimo data;
• dokumentą patvirtinusio vadovo duomenys;
• vadovo parašas.

Be to, instrukcijų pradžioje arba pabaigoje gali būti pastabos apie dokumento patvirtinimą rengiant su įvairiais organizacijos padaliniais. Šiuose ženkluose taip pat turi būti patvirtinimo datos ir atsakingų specialistų parašai.

Tai, kad darbuotojas yra susipažinęs su pareigybės aprašymo nuostatomis, patvirtina darbuotojo parašas, kuris gali būti dedamas tiek ant bendros, tiek ant atskiros dokumento kopijos, arba į specialų žurnalą.

Techninėje srityje yra daug karjeros, apimančių daugybę sričių. Viena iš šių specializacijų yra pramonės inžinierius. Tai nepamainomas darbuotojas gamyboje, atliekantis daugybę funkcijų, tokių kaip gaminių kokybės kontrolė, planų rengimas ir daug daugiau. Išsamus pramonės technologo pareigų sąrašas, kaip taisyklė, apima didelis skaičius pareigas.

Kas yra technologas

Technologas yra gamybos specialistas, kuris visų pirma atlieka visos įmonės veiklos kontrolės funkciją. Jo pareigų spektras dažniausiai labai platus. Be to, kuo didesnė įmonė, kurioje dirba technologas, tuo daugiau funkcijų jis tai turi.

Jeigu mes kalbame apie apie įmonę, gaminančią miltinius ir konditerijos gaminius, tai į tokio darbuotojo pareigas įeina ir naujų produktų gamybos metodų kūrimas, kokybės kontrolė bei pardavimų didinimas. Žemės ūkyje technologas stebi racionalų išteklių naudojimą, teisingą įrangos ir technologijų naudojimą, taip pat tikrina produkcijos sandėliavimą.

Darbo aprašymai

Asmuo, turintis specializuotą aukštąjį išsilavinimą arba profesinį išsilavinimą. Paprastai reikalinga ir patirtis toje pačioje ar panašioje veiklos srityje. Be to, darbuotojui suteikiama tam tikra kategorija, priklausomai nuo įgyto išsilavinimo ir darbo patirties.

Gamyboje pirmosios kategorijos technologo pareigos apima daugiau svarbių užduočių. Taigi į šias pareigas skiriami asmenys, turintys aukštąjį techninį išsilavinimą, taip pat turintys trejų metų darbo stažą žemesnės kvalifikacijos pareigose (antros kategorijos technologijos inžinierius). Antros kategorijos darbuotojams reikalavimai panašūs. Trečioji kategorija suteikiama asmenims, turintiems išsilavinimą, bet neturintiems patirties šioje srityje.

Nepriklausomai nuo suteiktos kategorijos, gamyboje dirbantis technologas turi išmanyti šiuos dokumentus ir standartus:

• įmonės technologinio paruošimo standartai ir metodai;
• pagamintų gaminių gamybos technologija;
• techninės pažangos ir gamybos plėtros planas bei jo perspektyvos;
• saugos priemonės, taip pat darbo su įmonėje turima įranga ir prietaisais taisyklės;
• metrologijos, standartizacijos ir sertifikavimo dokumentai;
• gaminamos produkcijos ir žaliavų standartai, defektų rūšys ir galimybė juos ištaisyti;
• patentavimo organizavimas;
• teisės, darbo ir įmonių ekonomikos pagrindai;
• saugos priemones, pagrindinius darbo apsaugos ir aplinkosaugos standartus.

Technologo pareigos

Darbas, už kurį atsakingas gamybos technologas, yra aiškiai reglamentuotas sutartyje. Jame taip pat nurodytos pagrindinės teisės ir pareigos. Darbuotojas pasirašo šį dokumentą, kai pirmą kartą įsidarbina. Ateityje jis turi griežtai laikytis nustatytų standartų. Priešingu atveju įmonės vadovas turi visas teises atleisti darbuotoją už įsipareigojimų nevykdymą Darbo kodeksas Rusijos Federacija.

Gamybos technologo pareigos apima daug įvairių užduočių. Paprastai jo darbas priklauso nuo įmonės veiklos srities, tačiau tokių yra bendrosios funkcijos bet kokio tipo įmonėms.

Technologijos inžinierius:

• organizuoja produkcijos, galinčios konkuruoti su kitų rūšių produkcija ekonominėje rinkoje, gamybą;
• padargai šiuolaikiniai metodai ir gaminamos produkcijos gamybos technologijos su tolimesnių perspektyvų ir padidintos produkcijos vizija;
• nustato prekių pristatymo terminus;
• pagal įmonės veiklą rengia naują norminę ir metodinę dokumentaciją;
• rengia eksperimentines programas, skirtas galimam produktų išleidimo procesui tobulinti, taip pat tiesiogiai dalyvauti jas įgyvendinant, priimant sprendimus dėl naujų technologijų diegimo į gamybą būtinumo;
• Užtikrina, kad saugos procedūras teisingai interpretuotų ir jų laikytųsi kiti darbuotojai darbo vietoje;
• atlieka pasaulinės patirties tyrimus ir studijas įmonės veiklos srityje bei rengia gamybos didinimo ir tobulinimo planą;
• analizuoja galimų gaminio defektų priežastis, taip pat parengia jų mažinimo programą;
• dalyvauja patentuojant.

Be to, technologas privalo vykdyti tiesioginio vadovo nurodymus, kurie nereglamentuojami pareigybių aprašymuose.

Teisės ir pareigos

Gamybos technologo pareigybės aprašyme nurodytos ne tik pareigos, bet ir teisės bei pareigos. Gamyboje proceso inžinierius turi teisę:

• išmanyti su savo darbo sritimi susijusios veiklos organizavimą;
• visų pranešimų apie nustatytus pažeidimus ir neatitikimus vadovybės peržiūra;
• susipažinimas su gamybos procesą, taip pat darbo apsaugą ir darbuotojų veiklą reglamentuojančiais dokumentais;
• sutartyje nustatytų teisių ir pareigų laikymasis.

Proceso inžinierius yra atsakingas už:

• už pareigų, nurodytų darbuotojo veiklą reglamentuojančiame dokumente, nevykdymą;
• už kitų asmenų teisių pažeidimus, atsiradusius dėl neteisėtų veiksmų darbo procese;
• už turtinės žalos padarymą įmonei ar jos darbuotojams.

Gamybos technologo darbų saugos instrukcijoje taip pat yra skyrius, reglamentuojantis darbuotojo darbą. Jame nurodoma maksimali darbo dienos trukmė, darbo savaitės trukmė, poilsio dienų skaičius ir atostogų dienų. Be to, pateikiama informacija apie darbuotojo atlyginimą, premijų, paskatinimų, atostogų išmokų ir sveikatos išmokų apskaičiavimo taisykles.

Veiklos sritys

Proceso inžinierius yra bet kurioje įmonėje, kurioje yra įsteigta kokia nors gamyba. Taigi, šioje srityje yra technologų Žemdirbystė, maisto pramonėje, kasybos pramonėje, tekstilės pramonėje, biochemijos technologai ir daugelis kitų.

Visose gamybos šakose technologas atlieka panašias funkcijas, stebi gaminio išeigą ir tikrina jos kokybę. Labiausiai paplitę yra lengvosios pramonės ir žemės ūkio sričių inžinieriai specialistai. Tai gamybos sritys, kurios visada buvo plačiai paplitusios ir, didėjant pasaulio gyventojų skaičiui, tampa dar aktualesnės.

Maisto produkcija

Technologo pareigos maisto produkcija apima bendrąsias tam tikros veiklos srities darbuotojų funkcijas, atsižvelgiant į specialią gamybos specifiką.

Miltinių ir konditerijos gaminių gamybos proceso inžinierius analizuoja gaunamų gaminių kokybę, nustato ir užkerta kelią galimiems defektams ir defektams. Svarbus žingsnis technologo darbe yra ir sanitarinių standartų laikymosi tikrinimas.

Gamyba maisto produktai apima didesnį higienos taisyklių laikymąsi nei bet kuri kita pramonės šaka. Todėl į gamybos inžinieriaus pareigas įeina ir darbuotojų bei gaminių sanitarinių nukrypimų tikrinimas.

Produktų apdorojimo technologija

IN Pastaruoju metu Technologo darbas žemės ūkyje ir toliau yra labai paklausus. Žemės ūkio produkcijos žaliavų perdirbimo procese reikalingas asmuo, tiksliai išmanantis žemės ūkio techniką, išmanantis žaliavų įsigijimą ir racionalus naudojimas išteklių.

Technologo pareigos gamyboje išteklių apdorojimas apima, be bendras sąrašas, poreikis išlaikyti pusiausvyrą gamybos procese. Tai labai svarbus punktas palaikyti palankią aplinkos situaciją šiuolaikiniame pasaulyje.

Specialybė universitete

Šiandien daugelis technikos mokyklų ir universitetų ruošia absolventus, turinčius gamybos technologijos laipsnį.

Vidurinis specializuotas mokymas apima ketverius metus technikume ar kolegijoje, per kurį mokinys mokosi bendrojo lavinimo disciplinų ir specializuotų dalykų.

Kvitas Aukštasis išsilavinimas trunka penkerius metus, po kurių absolventui suteikiamas specialybės „Gamybos technologija“ bakalauro laipsnis. Studijos universitete apima platesnį susipažinimą su profesijos niuansais.

Perspektyvos

Šiandien gamybos technologo profesija yra aktuali, tačiau nelabai paklausi. Tokia situacija susidarė dėl to, kad kasmet Rusijos universitetai ir technikos mokyklos baigia šimtus šios srities specialistų, o laisvų darbo vietų skaičius visada yra ribotas. Be to, įmonės dažniausiai nereikalauja didelio gamybos technologų etato. Vidutinės ir mažos įmonės turi vieną ar du technologus.

Nepaisant to, technologo profesiją galima vadinti naudinga visuomenei. Būtent šis specialistas atlieka galutinę gaminių kokybės patikrą, nustatydamas defektus ir pažeidimus, taip pat tobulina išleidimo ir gamybos procesus.