פונקציות העיכול של מערכת העיכול

מערכת העיכול (מערכת העיכול) היא חלק ממערכת העיכול בעל מבנה צינורי וכולל את הוושט, הקיבה, המעי הגס והדק, בהם מתרחש עיבוד מכני וכימי של מזון וספיגה של מוצרי הידרוליזה.

הפרשת בלוטות העיכול

הפרשה היא תהליך תוך תאי של היווצרות מחומרים הנכנסים לתא לתוצר (סוד) ספציפי של מטרה תפקודית מסוימת ושחרורו מתא הבלוטה. הפרשות נכנסות דרך מערכת של מעברי הפרשה ותעלות לחלל מערכת העיכול.

הפרשת בלוטות העיכול מבטיחה העברת הפרשות לחלל מערכת העיכול, שמרכיביה מייצרים חומרי הזנה הידרוליזים (הפרשת אנזימים הידרוליטיים ומפעיליהם), מייעלים את התנאים לכך (מבחינת pH ופרמטרים נוספים – הפרשה של אלקטרוליטים) ומצב המצע הידרוליז (אמולסיפיקציה של שומנים עם מלחי מרה, דנטורציה של חלבונים עם חומצה הידרוכלורית), ממלאים תפקיד מגן (ליחה, חומרים קוטלי חיידקים, אימונוגלובולינים). .

הפרשת בלוטות העיכול נשלטת על ידי מנגנונים עצביים, הומוראליים ופאראקריניים. ההשפעה של השפעות אלו - עירור, עיכוב, אפנון של הפרשת בלוטות - תלויה בסוג העצבים הבולטים והמתווכים שלהם, הורמונים וחומרים פעילים פיזיולוגית אחרים, בלוטות, קולטני ממברנה עליהם, ומנגנון הפעולה של חומרים אלו על התוך-תאיים. תהליכים. הפרשת הבלוטות תלויה ישירות ברמת אספקת הדם שלהן, אשר בתורה נקבעת על פי פעילות הפרשת הבלוטות, היווצרות מטבוליטים בהן - מרחיבי כלי דם, והשפעת ממריצי הפרשה כמרחיבים כלי דם. כמות הפרשת הבלוטה תלויה במספר הבלוטות המופרשות בה בו זמנית. כל בלוטה מורכבת מגלנדולוציטים המייצרים מרכיבים שונים של ההפרשה ובעלת תכונות ויסות משמעותיות. זה מספק מגוון רחב בהרכב ובתכונות של ההפרשה המופרשת מהבלוטה. זה גם משתנה תוך כדי תנועה דרך מערכת הצינורות של הבלוטות, שם חלק מהמרכיבים של ההפרשה נספגים, אחרים מופרשים לתוך הצינור על ידי הבלוטות שלו. שינויים בכמות ובאיכות ההפרשות מותאמים לסוג המזון הנלקח, להרכב ולמאפיינים של תכולת מערכת העיכול.

עבור בלוטות העיכול, סיבי העצבים הממריצים את ההפרשה העיקריים הם האקסונים הכולינרגיים הפאראסימפטתיים של נוירונים פוסט-גנגליונים. דנרבציה פאראסימפתטית של הבלוטות גורמת להפרשת יתר של הבלוטות באורך משתנה (מספר ימים ושבועות) (בעיקר רוק, במידה פחותה קיבה) - הפרשה משתקת, המבוססת על מספר מנגנונים (ראה סעיף 9.6.3).

נוירונים סימפטיים מעכבים הפרשה מגורה ויש להם השפעות טרופיות על הבלוטות, מה שמשפר את הסינתזה של מרכיבי ההפרשה. ההשפעות תלויות בסוג קולטני הממברנה - קולטנים α ו-β-אדרנרגיים שדרכם הם מתממשים.

פפטידים מווסתים רבים של מערכת העיכול פועלים כממריצים, מעכבים ומאפננים של הפרשת בלוטות.

בתנאים טבעיים, הכמות, ההרכב והדינמיקה של הפרשת בלוטות העיכול נקבעים על ידי היחס בין מנגנוני ויסות הפועלים בו זמנית וברצף.

מאמר הסקירה מציג את תוצאות המחקר ונתוני הספרות של המחבר על תפקידם של תהליכי הובלה ביצירת שתי מאגרי אנזימים של בלוטות העיכול והתאמת הספקטרום שלהן לסוג המזון הנלקח והרכב החומרים התזונתיים של החמין. .

מילות מפתח:בלוטות עיכול; הַפרָשָׁה; הסתגלות תזונתית; אנזימים.

מערכת העיכול בגוף האדם היא הרב-איברית ביותר, רב-תכליתית ומורכבת, בעלת יכולות הסתגלות ופיצוי גדולות. זה, אבוי,

לעתים קרובות הם מתעללים או פועלים ברשלנות וביהירות בתזונה שלהם. התנהגות זו מבוססת לעתים קרובות על ידע לא מספיק על הפעילויות של הנתון מערכת פיזיולוגית, ומומחים, כך נראה לנו, אינם מתמידים מספיק בהפיכת ענף המדע הזה לפופולריות. במאמר אנו מנסים לצמצם את "האשמה" שלנו כלפי הקורא שמונע מתחומי ידע מקצועיים אחרים. אולם העיכול ממלא צורך ביולוגי – תזונה, וכולם מתעניינים בו לא רק בצורך במזון, אלא גם לדעת כיצד מתבצע תהליך השימוש בו, שיש לו מאפיינים משלו הנובעים מגורמים רבים, לרבות. פעילות מקצועיתאדם. זה חל על תפקודי עיכול: הפרשה, מוטוריקה וספיגה. מאמר זה עוסק בהפרשת בלוטות העיכול.

המרכיב החשוב ביותר בהפרשות של בלוטות העיכול הם אנזימים הידרוליטיים (יש יותר מ-20 סוגים), המייצרים במספר שלבים את הפירוק הכימי הרציף (דה-פולימריזציה) של רכיבי המזון בכל מערכת העיכול ועד לשלב המונומרים, אשר נספגים על ידי הקרום הרירי של המעי הדק ומשמשים את המאקרואורגניזם כאנרגיה וחומר פלסטי. לכן, הידרולאזות הפרשות עיכוללהתנהג כמו הגורם החשוב ביותרתמיכת חיים של גוף האדם והחי. הסינתזה של אנזימים הידרוליטיים על ידי בלוטות בלוטות העיכול מתבצעת על פי החוקים הכלליים של סינתזת חלבון. נכון לעכשיו, המנגנונים של תהליך זה נחקרו בפירוט. בהפרשת חלבוני האנזים נהוג להבחין במספר שלבים עוקבים: כניסת חומרי מוצא מנעמי הדם לתא, סינתזה של ההפרשה הראשונית, הצטברות ההפרשה, הובלת ההפרשה ושחרורה. מהבלוטות. הסכימה הקלאסית של מחזור ההפרשה של בלוטות סינתזה של אנזים עם התוספות שנעשו לה נחשבת למקובלת כמעט בכל העולם. עם זאת, היא מניחה שהפרשת אנזימים שונים אינה מקבילה בשל משך הסינתזה השונה של כל אחד מהם. ישנן דעות סותרות לגבי המנגנון וההסתגלות הדחופה של הספקטרום האנזימטי של ההפרשות היוצאות להרכב המזון הנלקח ולתכולת מערכת העיכול. יחד עם זאת, הוכח כי משך מחזור ההפרשה, בהתאם לשלמות הרכיבים הכלולים בו, משתנה בין חצי שעה (כאשר שלבי הגרנולציה של חומר הפרשה, תנועת הגרגירים ואקסוציטוזיס של אנזימים מהם אינם נכללים מהסינתזה והתחבורה התוך תאית) לכמה עשרות דקות ושעות.

הובלה דחופה של אנזימים על ידי בלוטות מהווה את תהליך הפרשתם. זה נחשב בדרך כלל לספיגה של תוצרי הפרשה אנדוגניים מהדם על ידי בלוטות ושחרורם לאחר מכן ללא שינוי כחלק מהפרשה. כמו כן מופרשים ממנו אנזימים הידרוליטים של בלוטות העיכול המסתובבות בדם.

הובלת אנזימים מהדם לתוך הבלוטה מתרחשת דרך הממברנה הבסיסית שלו באמצעות אנדוציטוזיס תלוי ליגנד. אנזימים וזימוגנים בדם פועלים בתור הליגנדים שלו. אנזימים בתא מועברים על ידי מבנים פיברילרים של הציטופלזמה ובאמצעות דיפוזיה בתוכה, וככל הנראה, מבלי להיות סגורים בגרגירי הפרשה, ולכן, לא דרך אקסוציטוזיס, אלא דיפוזיה. עם זאת, לא ניתן לשלול אקסוציטוזיס, שראינו בהפרשת א-עמילאז על ידי אנטרוציטים בתנאים של היפראמילסמיה מושרה.

כתוצאה מכך, ההפרשות של בלוטות העיכול מכילות שתי מאגרים של אנזימים: סונתז חדש וגויס. בפיזיולוגיה הקלאסית של הפרשה, תשומת הלב מתמקדת בבריכה הראשונה, וככלל, השנייה אינה נלקחת בחשבון. עם זאת, קצב סינתזת האנזים נמוך משמעותית מקצב הפרשתם המומרצת, כפי שהוכח על ידי התחשבות בפעילות הפרשת האנזים של הלבלב. כתוצאה מכך, המחסור בסינתזת האנזים מפוצה על ידי חופשתם.

הפרשת אנזימים אופיינית לבלוטות לא רק של בלוטות עיכול, אלא גם של בלוטות לא עיכול. אז, בילוי הוכח אנזימי עיכולזיעה ובלוטות חלב. זהו תהליך אוניברסלי, המאפיין את כל הבלוטות, כמו העובדה שכל הבלוטות האקסוקרטיות הן דואקריניות, כלומר, הן מפרישות את תוצר ההפרשה שלהן לא רק באופן קוטבי, אלא באופן דו-כיווני - דרך הממברנה האפיקאלית (הפרשה) והבזולטרלית (הפרשת האנדוס). הפרשת אנדוזה היא נתיב ההובלה הראשון של אנזימים מהבלוטות לאינטרסטיטיום, וממנו ללימפה ולמחזור הדם. הדרך השנייה להעברת אנזימים לזרם הדם היא ספיגת אנזימים מתעלות בלוטות העיכול (רוק, לבלב וקיבה) - "התחמקות" מאנזימים. הדרך השלישית להעברת אנזימים לזרם הדם היא ספיגתם מחלל המעי הדק (בעיקר מ מְעִי). אפיון כמותי של כל אחד מהמסלולים המוזכרים של הובלת אנזים לזרם הדם בתנאים נאותים דורש מחקר מיוחד.

בלוטות המסנתזות אנזים מחדשות, ראשית, את האנזימים שהם מסנתזים, כלומר, האנזימים של בלוטה נתונה מסתובבים בין הבלוטות המסנתזות ומעבירות אותם לזרם הדם, לבין הבלוטות המתחדשות. הם לוקחים חלק שוב ושוב בהידרוליזה של חומרים מזינים אם האנזימים נספגים מהמעי הדק. על פי עיקרון זה, מחזור הדם האנטי-הפטי של חומצות מרה מאורגן עם 4-12 מחזורי מחזור ביום של אותה בריכה של תוצר הפרשת כבד זה. אותו עיקרון של חיסכון משמש במחזור הדם האנטו-הפטי של פיגמנטים מרה.

שנית, הבלוטות של בלוטה זו מפרישות את האנזימים של הבלוטות של בלוטות אחרות. לכן, הרוק מכיל פחמימות המסונתזות על ידי בלוטות הרוק (עמילאז ומלטאז), כמו גם פפסינוגן קיבה, עמילאזות לבלב, טריפסינוגן וליפאז. התופעה הזומשמש באבחון פסיפס אנזים של המצב המורפופונקציונלי של הקיבה והלבלב, בהערכת הומאוסטזיס של האנזים. הפרשת הלבלב מכילה p-a-עמילאז משלו, כמו גם s-a-עמילאז הרוק; במיץ המעיים, משתחררים γ-עמילאז משלו וא-עמילאז של הלבלב. בדוגמאות אלה, ניתן לכנות את מחזור הדם (או המחזור) של אנזימים polyglandular, שבו ה-exoccretes מכילים שתי מאגרי אנזימים, אך מאגר הקולטנים מיוצג על ידי אנזימים מבלוטות בלוטות שונות.

התהליכים הנחשבים של הפרשת אנזים הם בין אלה שקשה לשלוט בהם על פי עקרונות הגירוי, העיכוב והאפנון של בלוטות. הפרשת האנזימים נקבעת במידה רבה על פי ריכוזם ופעילותם בדם הנימים של רקמת הבלוטה. זה, בתורו, תלוי בהובלה של אנזימים לתוך הלימפה וזרם הדם.

הובלת האנזימים לזרימת הלימפה משתנה כתוצאה מפעולת גורמים פיזיולוגיים ופתוגניים. הראשון כולל גירוי של תאי יצרן בשלב הפעיל של פעילות תקופתית של מערכת העיכול. מגלה היסוד הזה תהליך פיזיולוגי V. N. Boldyrev בשנת 1914 (כלומר, 10 שנים לאחר גילויו הרשמי של המחזוריות המוטורית של הקיבה) כינה את אספקת אנזימי הלבלב לדם המטרה הפונקציונלית של כתבי עת, "לשנות את תהליכי ההטמעה וההתפזרות בכל הגוף" [ סקירה: 12]. הוכחנו בניסוי עלייה בהובלה של א-עמילאז הלבלב אל הלימפה ואל השלב הפעיל של הפרשת הכליות של פפסינוגן על ידי בלוטות הקיבה. הובלת אנזימים לתוך הלימפה וזרם הדם מעוררת על ידי צריכת מזון (כלומר, לאחר ארוחה).

שלושה מנגנונים להעברת אנזימים לזרם הדם מוזכרים לעיל, שכל אחד מהם יכול להשתנות כמותית. הגורם המשמעותי ביותר בהגברת ההובלה של אנזימים מהבלוטה לזרם הדם הוא ההתנגדות ליציאת הפרשה ממערכת הצינורות של הבלוטות. זה הוכח בפעילות של בלוטות הרוק, הקיבה והלבלב עם העברה מופחתת של אנזימים דרך הממברנה האפיקאלית לתוך חלל צינורות הבלוטה.

לחץ הפרשה תוך-תווך הוא גורם הידרוסטטי של עמידות לסינון רכיבים ציטופלזמיים מבלוטה, אך פועל גם כגורם בשליטה על הפרשת הבלוטה מהמכנורצפטורים של מערכת הצינורות שלה. הוכח כי הם מסופקים בצפיפות למדי עם צינורות ההפרשה של בלוטות הרוק והלבלב. עם עלייה מתונה בלחץ התוך-צינורי של הפרשת הלבלב (10-15 מ"מ כספית), הפרשת הדוקטולוציטים עולה בעוד שהפרשת האצינוציטים הלבלבים נשארת ללא שינוי. יש לכך חשיבות מיוחדת להפחתת צמיגות ההפרשה, שכן עלייתה היא סיבה טבעיתלחץ תוך צינורי מוגבר וקושי ביציאת הפרשות ממערכת הצינורות של הבלוטה. בלחץ הידרוסטטי גבוה יותר של הפרשת הלבלב (20-40 מ"מ כספית), ההפרשה של דוקטולוציטים ואצינוציטים מופחתת על ידי עיכובם. פעילות הפרשהבאופן רפלקסיבי ודרך סרוטונין. זה נחשב כ מנגנון הגנהויסות עצמי של הפרשת הלבלב.

באופן מסורתי, הלבלב הקצתה תפקיד פעיל של הפרשה וספיגה חוזרת למערכת הצינורות של הלבלב, ותפקיד פסיבי של ניקוז ההפרשה שנוצרה ב תְרֵיסַריוֹןמווסת רק על ידי מצב מנגנון הסוגר פפילה תריסריון, כלומר, הסוגר של אודי. הבה נזכיר כי מדובר במערכת של סוגר של צינור המרה המשותף, צינור הלבלב והאמפולה של הפפילה התריסריון. מערכת זו משמשת לזרימה חד כיוונית של הפרשות מרה ולבלב לכיוון יציאתן מהפפילה אל התריסריון. מחקרים היסטולוגיים של מערכת הצינורות האנושית הראו נוכחות בה (למעט צינורות בין-קלוריות) של ארבעה סוגים של שסתומים פעילים ופסיביים. הראשונים (כריות בצורת פוליפ, זוויתיות, שריריות-אלסטיות), בשונה מהאחרונות (דש תוך לוברית), מכילות לאומיוציטים. ההתכווצות שלהם פותחת את לומן הצינור, וכאשר המיוציטים נרגעים, הוא נסגר. שסתומים דוקטאליים קובעים את ההובלה האנטגרדית הכללית והנפרדת של הפרשות מאזורי הבלוטה, שקיעתה במיקרו-מאגרים של הצינורות ושחרור הפרשות ממאגרים אלו, בהתאם לשיפוע הלחץ של ההפרשות בצידי השסתום. מאגרי מיקרו מכילים לאומיוציטים, שהתכווצותם, כאשר השסתום פתוח, מקדמת את הסרת ההפרשות המופקדות בכיוון האנטגרד. שסתומים דוקטאליים מונעים את ריפלוקס המרה אל צינורות הלבלב ואת זרימת ההפרשות הרטרוגרדית של הלבלב.

הראינו את יכולת ההתאמה של מנגנון השסתום של מערכת צינורות הלבלב על ידי מספר מיוטוניקים ומיוליטים, השפעות מהקולטנים של הצינורות ומהקרום הרירי של התריסריון. זה מהווה את הבסיס לתיאוריה המוצעת שלנו לגבי הארגון המורפו-פונקציונלי המודולרי של הפעילות האקסוקרטית של הלבלב, המוכר כגילוי. הפרשת בלוטות רוק גדולות מאורגנת על פי עיקרון דומה.

בהתחשב בספיגת אנזימים ממערכת הצינורות הלבלב, התלות של ספיגה זו ב לחץ הידרוסטטיהפרשה בחלל הצינורות, בעיקר בחלל המיקרו-מאגרי הפרשה שהורחבו בלחץ זה, גורם זה קובע במידה רבה את כמות אנזימי הלבלב המועברים אל תוך הבלוטה, את זרימת הלימפה והדם במצבים נורמליים ובמקרים. של יציאה לקויה של הפרשה ממערכת הצינורות. מנגנון זה ממלא את התפקיד החשוב ביותר בשמירה על רמת ההידרולאזים של הלבלב בדם במחזור הדם בתנאים רגילים והפרעה שלו בפתולוגיה, אולי גוברת על מידת האנדוקרציה של אנזימים על ידי אצינוציטים וספיגת אנזימים מחלל המעי הדק. עשינו הנחה זו על בסיס שלאנדותל של כלי ארקדות התריסריון יש פעילות גבוהה יותר של אנזימים הנספגים בו מאשר האנדותל של ארקדות של כלי העיסון, למרות העובדה שכושר הספיגה של דופן החלק המרוחק של המעי גבוה יותר מזה של החלק הפרוקסימלי שלו. זוהי תוצאה של חדירות גבוהה של האפיתל של המיקרו-מאגרים של הצינורות וריכוז גבוה יותר של אנזימים וזימוגנים בצינורות הבלוטה מאשר בחלל קטע דיסטלימעי דק.

האנזימים של בלוטות העיכול המועברים לזרם הדם נמצאים במצב ממוססים בפלסמת הדם ומושקעים עם החלבונים והאלמנטים שנוצרו בה. שיווי משקל דינמי מסוים נוצר בין צורות אלו של אנזימים שמסתובבים בזרם הדם עם זיקה סלקטיבית מסוימת של אנזימים שונים עם חלקים של חלבוני פלזמה בדם. בפלזמה בדם אדם בריאעמילאז קשור בעיקר לאלבומין, פפסינוגנים פחות סלקטיביים בספיחתם על ידי אלבומין, וזימוגן זה קשור בכמויות גדולות לגלובולינים. המאפיינים הספציפיים של התפלגות ספיחת האנזים בין חלקי חלבון פלזמה בדם מתוארים. ראוי לציין כי עם היפו-אנזיממיה (כריתת הלבלב, ההיפוטרופיה שלו בשלבים מאוחרים לאחר קשירת צינור הלבלב), הזיקה של אנזימים וחלבוני פלזמה עולה. זה מקדם את שקיעת האנזימים בדם, ומפחית בחדות את ההפרשה הכלייתית והחוץ-כליתית של אנזימים מהגוף במצבים אלה. עם היפר-אנזיממיה (הנגרמת בניסוי ובמטופלים), הזיקה של חלבוני פלזמה ואנזימים פוחתת, מה שמקדם את שחרור אנזימים ממוססים מהגוף.

הומאוסטזיס של אנזים מובטח על ידי שחרור כלייתי וחוץ-כליתי של אנזימים מהגוף, פירוק אנזימים על ידי סרין פרוטאזות והשבתת אנזימים על ידי מעכבים ספציפיים. זה האחרון רלוונטי לפרוטאין סרין - טריפסין וכימוטריפסין. המעכבים העיקריים שלהם בפלסמה בדם הם מעכב 1-פרוטאינז ו-2-מקרוגלובולין. הראשון משבית לחלוטין חלבונים בלבלב, והשני רק מגביל את יכולתם לפרק חלבונים במשקל מולקולרי גבוה. לקומפלקס זה יש סגוליות מצע רק לכמה חלבונים במשקל מולקולרי נמוך. הוא אינו רגיש למעכבים אחרים של חלבון פלזמה בדם, אינו עובר אוטוליזה, אינו מפגין תכונות אנטיגניות, אך מזוהה על ידי קולטנים תאיים וגורם להיווצרות חומרים פעילים פיזיולוגית בחלק מהתאים.

התהליכים המתוארים מוצגים באיור עם הערות מתאימות. בלוטות (אצינוציטים של הלבלב ובלוטות הרוק, תאים ראשיים בלוטות קיבה) מסנתזים ומפרישים אנזימים (א, ב). האחרונים נכנסים לבלוטות (A, B) מזרם הדם, שם הם הועברו באמצעות אנדוקרציה (c), ספיגה ממאגרים צינוריים (m) והמעי הדק (e). אנזימים המועברים מזרם הדם (ד) נכנסים לבלוטות (A, B), משפיעים מגרה (+) או מעכבת (-) על הפרשת אנזימים ויחד עם אנזימים "שלהם" (א) מופרשים (ב) על ידי בלוטות.

ברמה זו של מחזור ההפרשה, תפקיד האותות של אנזימים ביצירת הספקטרום האנזימטי הסופי של ההפרשה מתממש באמצעות עקרון המשוב השלילי ברמת התהליך התוך תאי, אשר הוכח בניסויים בַּמַבחֵנָה. עיקרון זה משמש גם בוויסות עצמי של הפרשת הלבלב מהתריסריון באמצעות מנגנוני רפלקס ופאראקריני. כתוצאה מכך, ההפרשות היוצאות של בלוטות העיכול מכילות שתי בריכות של אנזימים: מסונתזים דנובו(א) ו-recreted (ב), אשר מסונתזים על ידי בלוטה זו ואחרות. לאחר הארוחה, חלקי הפרשה המופקדים בצינורות מועברים תחילה לחלל מערכת העיכול, לאחר מכן מועברים חלקי הפרשה עם אנזימים שהוחזרו, ולבסוף, מופרשת הפרשה עם אנזימים שנוצרו מחדש וחדשים.

אנדוקרציה של אנזימים היא תופעה בלתי נמנעת בפעילות של בלוטות אקסוקריניות, וכך גם נוכחות בדם במחזור הדם של כמות קבועה יחסית של אנזימים המסונתזים על ידם. יתרה מכך, תהליך ההפרשה שלהם הוא אחת מדרכי הפרשתם לשמירה על הומאוסטזיס של האנזים, כלומר ביטוי להפרשה והפעילות המטבולית של מערכת העיכול. עם זאת, כמות הפרשת האנזים על ידי בלוטות העיכול גדולה פי כמה מכמות האנזימים המופרשים בדרכים הכליות והחוץ-כליות. הגיוני להניח שלאנזימים שמוכנסים בהכרח לזרם הדם, מופקדים בדם ועל האנדותל של כלי הדם, ואז מופרשים על ידי בלוטות העיכול, יש איזושהי מטרה תפקודית.

כמובן, זה נכון שהפרשת אנזימים על ידי אברי העיכול יחד עם הפרשה היא אחד ממנגנוני ההומאוסטזיס של האנזים בגוף, ולכן יש ביניהם קשרים בולטים. לדוגמה, היפר-אנזיממיה הקשורה לאי-ספיקה של הפרשת כליות של אנזימים מובילה לעלייה שילוחית בהפרשת אנזימים על ידי מערכת העיכול. חשוב שהידרוסים מגויסים יכולים להשתתף בתהליך העיכול. הצורך בכך נובע מכך שקצב סינתזת האנזים על ידי הבלוטות התואמות נמוך מכמות האנזימים המופרשים לאחר הארוחה על ידי הבלוטות, אשר "מתבקשות" על ידי מסוע העיכול. זה בולט במיוחד בתקופה הראשונית שלאחר הארוחה, עם קצב הזרימה המקסימלי של הפרשת האנזים בהפרשות של בלוטות הרוק, הקיבה והלבלב, כלומר, בתקופה של קצב זרימה מקסימלי של שתי הבריכות (מסונתז בתקופה שלאחר הארוחה. ואנזימים משוחזרים. כ-30% מהפעילות העמילולית של נוזל הפה של אדם בריא מסופקת לא על ידי עמילאז הרוק, אלא על ידי עמילאז הלבלב, אשר יחד מייצרים הידרוליזה של פוליסכרידים בקיבה. לפיכך, 7-8% מהפעילות העמילולית של הפרשות הלבלב מסופקת על ידי עמילאז הרוק. אל המעי הדק מופרשים מהדם א-עמילאזות של הרוק והלבלב, שיחד עם Y-עמילאז במעי מייצרים הידרוליזה של פוליסכרידים. מאגר הקולטנים של האנזימים נכלל במהירות בהפרשת בלוטות, לא רק מבחינה כמותית, אלא גם מבחינת ספקטרום האנזים, היחס בין ההידרולאזים השונים בהפרשה, המותאם בדחיפות להרכב התזונתי של המזון הנלקח. מסקנה זו מבוססת על העובדה שהספקטרום של אנזימי הלימפה של צינור החזה המסופקים ל זרימת דם ורידית. עם זאת, לא תמיד עוקבים אחרי דפוס זה הידרולאזות בפלסמת הדם של אדם בריא בתקופה שלאחר הארוחה, אך זה צוין בחולים עם דלקת לבלב חריפה. אנו מקשרים זאת עם שיכוך שינויים ברמת ההידרולאזים בדם במהלך שקיעתם על רקע נורמלי וירידה פעילות אנזימטית. שיכוך כזה נעדר על רקע היפר-אנזיממיה, שכן קיבולת המחסן מוצתה, וכניסת אנזימי לבלב אנדוגניים למחזור הדם הסיסטמי מובילה לעלייה לאחר ארוחה (או גירוי אחר של הפרשת בלוטות) בפעילות או בריכוז האנזימים (ו הזימוגנים שלהם) בפלסמת הדם.

צִיוּר. היווצרות ספקטרום האנזים של הפרשת בלוטות העיכול:

A, B - בלוטות סינתזה של אנזים; 1 - סינתזה של אנזימים;
2 - מאגר תוך-לנדולרי של אנזימים הנתון להפרשה;
3 - chyme של המעי הדק; 4 - זרימת דם; א - הפרשת אנזימים; b - הפרשת אנזים; ג - אנדוקרציה של אנזימים לזרם הדם;
ד - הובלה של אנזימים ממאגר האנדוקרטורי המסתובב בזרם הדם על ידי בלוטות בלוטת המוח ובלוטות עיכול אחרות; d - נוצר על ידי שני בריכות של אנזימים (a-cretory, b-recretory), הובלת האקסוקרטורית המשותפת שלהם לתוך חלל מערכת העיכול; e - ספיגה של אנזימים מחלל המעי הדק לזרם הדם; g - הפרשה כלייתית וחוץ-כליתית של אנזימים מזרם הדם; h - ביטול ופירוק של אנזימים;
וכן - ספיחה ופירוק של אנזימים על ידי האנדותל הנימים;
k - שסתומי צינור; l - מאגרי מיקרו של הפרשות צינוריות;
m - ספיגה של אנזימים ממיקרו-מאגרים של צינורות;
n - הובלה של אנזימים אל מחזור הדם ומחוצה לו.

לבסוף, הידרולאזים לא רק בחלל מערכת העיכול, אלא גם במחזור הדם ממלאים תפקיד איתות. היבט זה של בעיית ההידרולאזות בדם משך את תשומת לבם של רופאים רק מאז הגילוי והשיבוט האחרונים של קולטנים מופעלי פרוטאינז (PAR). נכון לעכשיו, מוצעים כי חלבונים נחשבים לחומרים פעילים פיזיולוגית דמויי הורמונים שיש להם השפעה מווסתת על תפקודים פיזיולוגיים רבים באמצעות PARs בכל מקום. ממברנות תאים. במערכת העיכול, PARs של הקבוצה השנייה מיוצגים באופן נרחב, הממוקמים על הממברנות הבזולטרליות והאפיקליות של בלוטות בלוטות, תאי אפיתל של צינור העיכול (במיוחד התריסריון), לאומיוציטים ואנטוציטים.

התפיסה של שתי מאגרי אנזימים של הפרשות של בלוטות העיכול מבטל את שאלת הפער הכמותי בין האנזימים המופרשים ומסונתזים בדחיפות על ידי בלוטות העיכול, מאחר שהפרשות יוצאות מהווים תמיד את הסכום של שני מאגרי האנזימים הנקראים. היחסים בין הבריכות עשויים להשתנות בדינמיקה של ההפרשה עקב ניידותם השונה במהלך התקופה שלאחר הארוחה של הפרשת הבלוטה. מרכיב ההחזרה של ההפרשה נקבע במידה רבה על ידי הובלת אנזימים לזרם הדם ותכולת האנזימים בו, המשתנה במצבים נורמליים ופתולוגיים. לקביעת הפרשת האנזים ושתי הבריכות שלו ביציאות של בלוטות יש פרספקטיבה אבחנתית.

סִפְרוּת:

1. Veremeenko, K.N., Dosenko, V.E., Kizim, A.I., Terzov A.I. על מנגנוני הפעולה הטיפולית של טיפול באנזימים מערכתיים // Medical Affairs. - 2000. - מס' 2. - עמ' 3-11.
2. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I., Terzov, A. I. על מנגנוני הפעולה הטיפולית של תרופות פוליאנזים // The Mystery of Joicing. - 2005. - מס' 4 (20).
3. Voskanyan, S. E., Korotko, G. F. הטרוגניות תפקודית לסירוגין של אזורי הפרשה מבודדים של הלבלב // עלון טיפול נמרץ. - 2003. - מס' 5. - עמ' 51-54.
4. Voskanyan, S. E., Makarova T. M. מנגנוני ויסות אוטומטי של פעילות אקסוקרינית של הלבלב ברמה הצינורית (יסודות קביעה מורפולוגית של תכונות חיסול ואנטי-ריפלוקס של מערכת הצינור) // חומרים של ועידת המנתחים הכל-רוסית "בעיות עכשוויות בכירורגיה" של הלבלב ואבי העורקים הבטן". - פיאטיגורסק, 1999. - עמ' 91-92.
5. Dosenko, V. E.. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I. רעיונות מודרניים לגבי מנגנוני הספיגה של אנזימים פרוטאוליטיים במערכת העיכול // Probl. תרופה. - 1999. - מס' 7-8. - עמ' 6-12.
6. Kamyshnikov, V. S. מדריך למחקרים קליניים וביוכימיים ו אבחון מעבדה. מ.: Medpress-inform. - 2004. - 920 עמ'.
7. Kashirskaya, N. Yu., Kapranov, N. I. ניסיון בטיפול באי ספיקת לבלב אקסוקרינית בסיסטיק פיברוזיס ברוסיה // Rus. דבש. מגזין - 2011. - מס' 12. - עמ' 737-741.
8. Korotko, G. F. הפרשת הלבלב. תוספת 2. מַהֲדוּרָה. קרסנודר: הוצאה לאור. קוּבִּיָה דבש. univers., - 2005. - 312 עמ'.
9. Korotko, G. F. הפרשת בלוטות הרוק ואלמנטים של אבחון רוק. - מ.: הוצאה לאור. בית "האקדמיה למדעי הטבע", - 2006. - 192 עמ'.
10. קורוטקו ג.פ. עיכול קיבה. - קרסנודר: הוצאה לאור. LLC B "Group B", 2007. - 256 עמ'.
11. Korotko, G.F. תפקיד איתות ומווסת של אנזימים של בלוטות העיכול // Ros. מגזין גסטרואנטרולוגיה, הפטול., קולופרוקטול. - 2011. - מס' 2. - P.4 -13.
12. Korotko, G. F. Recirculation של אנזימים של בלוטות העיכול. - קרסנודר: הוצאה לאור "EDVI", - 2011. - 114 עמ'.
13. Korotko, G.F. קולטנים המופעלים על ידי פרוטאינז של מערכת העיכול // Med. עלון דרום רוסיה. - 2012. - מס' 1. - עמ' 7-11.
14. Korotko, G.F., Vepritskaya E.A. על קיבוע עמילאז על ידי אנדותל כלי הדם // Physiol. מגזין ברית המועצות. - 1985. ת' 71, - מס' 2. - עמ' 171-181.
15. Korotko, G.F., Voskanyan S.E. ויסות וויסות עצמי של הפרשת הלבלב // התקדמות במדעי הפיזיולוגיה. - 2001. - ת' 32, - מס' 4. - עמ' 36-59.
16. Korotko, G.F.. Voskanyan S.E. עיכוב הפוך כללי וסלקטיבי של הפרשת אנזימי הלבלב // Russian Physiological Journal על שם. I. M. Sechenov. - 2001. - ת' 87, - מס' 7. - עמ' 982-994.
17. Korotko G.F., Voskanyan S.E. מעגלי רגולציה לתיקון הפרשת הלבלב // התקדמות במדעי הפיזיולוגיה. - 2005. - ת' 36, - מס' 3. - עמ' 45-55.
18. Korotko G.F., Voskanyan S.E., Gladky E.Yu., Makarova T.M., Bulgakova V.A. על הבדלים תפקודיים באגני ההפרשה של הלבלב והשתתפות מערכת הצינורות שלו ביצירת תכונות הפרשת הלבלב // Russian Physiological Journal על שמו. I. M. Sechenov. 2002. - ת' 88. - מס' 8. עמ' 1036-1048.
19. Korotko G.F., Kurzanov A.N., Lemeshkina G.S. ואחרים על האפשרות לספיגת מעיים של הידרוסות הלבלב // עיכול וספיגה של ממברנה. ריגה. זינת-נה, 1986. - עמ' 61-63.
20. Korotko, G. F., Lemeshkina, G. A., Kurzanov, A. N., Aleynik, V. A., Baybekova, G. D., Sattarov, A. A. על הקשר בין הידרולאזות דם ותוכן המעי הדק / / בעיות תזונה. - 1988. - מס' 3. - עמ' 48-52.
21. Korotko, G.F., Onopriev, V.I., Voskanyan, S.E., Makarova, G.M. דיפלומה מס' 256 לגילוי "דפוס הארגון המורפו-פונקציונלי של פעילות ההפרשה של הלבלב." 2004, ר. מס' 309.
22. Korotko, G.F., Pulatov, A.S. תלות הפעילות העמילולית של המעי הדק בפעילות העמילולית של הדם // Physiol. מגזין ברית המועצות. - 1977. - ת' 63. - מס' 8. - עמ' 1180-1187.
23. Korotko, G.F. Yuabova, E. Yu. תפקידם של חלבוני פלזמה בדם בהבטחת הומאוסטזיס של אנזימי בלוטות העיכול בדם ההיקפי // פיזיולוגיה של מערכות הקרביים. - סנט פטרסבורג-פטרסבורג - 1992. - ת' 3. - עמ' 145-149.
24. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. הקשר בין מבנה ותפקוד לאורך הרחבה של מערכת הצינוריות של הלבלב // חומרים של הכנס המדעי ליום השנה המוקדש ליום השנה ה-90 להולדתו של פרופ. M. S. Makarova. - סטברופול, 1998. - עמ' 49-52.
25. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. מצע מורפולוגי של תכונות חיסול ואנטי-ריפלוקס של מערכת הצינורות הלבלב // חומרים של הכנס המדעי ליום השנה המוקדש ליום השנה ה-90 להולדתו של פרופ. M. S. Makarova. - סטברופול, 1998. - עמ' 52-56.
26. Makarova, T. M., Sapin, M. R., Voskanyan, S. E., Korotko, G. F., Onopriev, V. I., Nikityuk D. B. ביסוס מורפולוגי של פונקציית פינוי המאגר של מערכת הצינוריות והפתולוגיה של היצירה הצינורית של בלוטות עיכול גדולות בהפרשה // אוסף מאמרים מדעיים "בריאות (בעיות של תיאוריה ופרקטיקה)". - סטברופול, 2001. - עמ' 229-234.
27. נזרנקו, ג.י., קישקון, א.א. הערכה קליניתתוצאות מחקר מעבדה. - מ.: רפואה, 2000. 544 עמ'.
28. Shlygin, G.K. תפקידה של מערכת העיכול בחילוף החומרים. - מ.: סינרגיה, 2001. 232 עמ'.
29. שובניקובה, א.א. רקמת אפיתל. - מ.: הוצאה לאור. אוניברסיטת מוסקבה, 1996. 256 עמ'.
30. תיק ר.מ. הפרשה אקסוקרינית של הלבלב: מנגנונים ובקרה. בתוך: הלבלב (עורכים H.G. Beger et al.) Blackwell Science. 1998. כרך. 1. עמ' 63-100.
31. גצה ה., רוטמן ש.ס. מחזור הדם האנטרופינרי של אנזים העיכול כמנגנון שימור // הטבע. 1975. כרך. 257. עמ' 607-609.
32. Heinrich H.C., Gabbe E.E., Briiggeman L. et al. מחזור דם אנטרו-לבלב של טיולים באדם // קלין. Wschr. 1979. כרך. 57. מס' 23. עמ' 1295-1297.
33. Isenman L.D., Rothman S.S. תהליכים דמויי דיפוזיה יכולים להסביר את הפרשת החלבון על ידי הלבלב // מדע. 1979. כרך. 204. עמ' 1212-1215.
34. Kawabata A., Kinoshita M., Nishikawa H., Kuroda R. et al. אגוניסט הרצפטור-2 המופעל על ידי פרוטאז גורם להפרשת ריר קיבה והגנת ציטו-הרירית // J. Clin. להשקיע. 2001. כרך. 107. עמ' 1443-1450.
35. Kawabata A., Kuroda R., Nagata N., Kawao N., et al. ראיות In vivo לכך שהקולטנים 1 ו-2 המופעלים על ידי פרוטאז מווסתים את מעבר מערכת העיכול בעכבר // Br. J. Pharmacol. 2001. כרך 133. P 1213-1218.
36. Kawabata A., Matsunami M., Sekiguchi F. תפקידים במערכת העיכול לקולטנים המופעלים על ידי פרוטאינז בבריאות ובמחלות. סקירה. // בר. J. Pharmacol. 2008. כרך. 153. עמ' 230-240.
37. קליין E.S., Grateron H., Rudick J., Dreiling D.A. לחץ תוך-דרכי של הלבלב. I. שיקול של גורמים רגולטוריים // Am. י.גסטרואנטרולוגיה. 1983. כרך. 78. מס' 8. עמ' 507-509.
38. קליין E.S., Grateron H., Toth L., Dreiling D.A. לחץ תוך-דרכי של הלבלב. II. השפעות של דנרבציה אוטונומית // Am. י.גסטרואנטרולוגיה. 1983. כרך. 78. מס' 8. עמ' 510-512.
39. Liebow C., Rothman S. Enteropancreatic circulation of אנזימי עיכול // Science. 1975. כרך. 189. עמ' 472-474.
40. Ossovskaya V.S., Bunnett N.W. פרוטאז - קולטנים מופעלים: תרומה לפיזיולוגיה ומחלות // Physiol. לְהַאִיץ. 2004. כרך. 84. עמ' 579 - 621.
41. Ramachandran R., Hollenberg M.D. פרוטאינזים ואיתות: השלכות פתופיזיולוגיות וטיפוליות באמצעות PARs ועוד // Br. J. Pharmacol. 2008. כרך. 153. עמ' 263-282.
42. רוטמן ס.ש. מעבר חלבונים דרך ממברנות -הנחות ישנות ונקודות מבט חדשות // Am. J. Physiol. 1980. ו' 238. עמ' 391-402.
43. Rothman S., Liebow C., Isenman L. C. שימור אנזימי עיכול // Physiol. לְהַאִיץ. 2002. כרך. 82. עמ' 1-18.
44. Suzuki A., Naruse S., Kitagawa M., Ishiguro H., Yoshikawa T., Ko S.B.H., Yamamoto A., Hamada H., Hayakawa T. 5-Hydroxytryptamine מעכב מאוד הפרשת נוזלים בתאי צינור הלבלב של חזירי ניסיונות // J קלין. להשקיע. 2001. כרך. 108. עמ' 748756.
45. Vergnolle N. מאמר סקירה: רצפטורים פעילים של פרוטאינז, אותות חדשניים לפתופיזיולוגיה של מערכת העיכול // Al. פרמקול. ת'ר. 2000. כרך 14. עמ' 257-266.
46. Vergnolle N. רלוונטיות קלינית של קולטנים (pars) המופעלים על ידי פרוטאינז במעיים // Gut. 2005. כרך. 54. עמ' 867-874.

היווצרות של רכיב אנזים בבלוטת העיכול (סקירה)

ג'י קורוטקו, פרופסור, דוקטור למדעי הביולוגיה,
מוסד פיסקלי ממלכתי לטיפול רפואי "בית חולים מרפאה אזורית מס' 2" של משרד הבריאות של אזור קרסנודר, קרסנודר.
פרטי התקשרות: 350012, העיר קרסנודר, רחוב קרסניח פרטיזן, 6/2.

התוצאות של חקירות המחבר ונתוני ספרות המוקדשים לבעיית התפקיד של תהליכי ההובלה של האורגניזם ביצירת שתי בריכות של בלוטות עיכול והתאמתן לסוג ההזנה המקובלת ותכולת הרכיבים התזונתיים של chyme, ניתנות בסקירה. .

מילות מפתח:בלוטות עיכול; הַפרָשָׁה; הסתגלות לתזונה; אנזימים.

חלל הקיבה הוא אחד האיברים החשובים. כאן מתחיל עיכול המזון. כאשר מזון נכנס לפה, מיץ קיבה מתחיל להיווצר באופן פעיל. כאשר הוא חודר לקיבה, הוא רגיש לפעולה של חומצה הידרוכלורית ואנזימים. תופעה זו מתרחשת כתוצאה מפעילות בלוטות העיכול של הקיבה.

הקיבה היא חלק ממערכת העיכול. במראהו הוא דומה לכדור חלל מוארך. כשמגיעה מנת האוכל הבאה, מתחיל להפריש בה מיץ קיבה באופן פעיל. זה מורכב מ חומרים שונים, בעלי עקביות או נפח יוצאי דופן.

ראשית, מזון נכנס לפה, שם הוא מעובד באופן מכני. ואז זה עובר דרך הוושט לתוך הקיבה. באיבר זה מכינים מזון להמשך ספיגה בגוף בהשפעת חומצה ואנזימים. גוש המזון מקבל מצב נוזלי או עיסתי. זה עובר בהדרגה לתוך המעי הדק ולאחר מכן לתוך המעי הגס.

מראה הבטן

כל אורגניזם הוא אינדיבידואלי. זה חל גם על התנאי איברים פנימיים. הגדלים שלהם עשויים להשתנות, אבל יש נורמה מסוימת.

1. אורך הקיבה הוא בין 16-18 סנטימטר.
2. הרוחב יכול לנוע בין 12 ל-15 סנטימטרים.
3. עובי הדופן הוא 2-3 סנטימטרים.
4. הקיבולת מגיעה עד 3 ליטר למבוגר עם בטן מלאה. על קיבה ריקה, נפחו אינו עולה על 1 ליטר. IN יַלדוּתהאיבר הרבה יותר קטן.

חלל הקיבה מחולק למספר חלקים:

• אזור הלב. ממוקם בחלק העליון קרוב יותר לוושט;
• גוף הקיבה. זה החלק העיקרי של האיבר. הוא הגדול ביותר בגודלו ובנפחו;
• תַחתִית. זהו החלק התחתון של האיבר;
• חתך פילורי. הוא ממוקם במוצא ומתחבר למעי הדק.

האפיתל של הקיבה מכוסה בבלוטות. הפונקציה העיקרית נחשבת לסינתזה של רכיבים חשובים המסייעים בעיכול ובספיגה של המזון.

רשימה זו כוללת:

• חומצה הידרוכלורית;
• עַכְּלָן;
• סליים;
• גסטרין וסוגים אחרים של אנזימים.

רובו מופרש דרך הצינורות ונכנס ללומן של האיבר. אם משלבים אותם יחד, מקבלים מיץ עיכול, שעוזר בתהליכים מטבוליים.

סיווג בלוטות הקיבה

בלוטות הקיבה שונות במיקום, באופי התכולה המופרשת ובשיטת ההפרשה. ברפואה, יש סיווג מסוים של בלוטות:

• בלוטות עצמן או קרניות של הקיבה. הם ממוקמים בתחתית ובגוף הקיבה;
• בלוטות פילוריות או הפרשות. הם ממוקמים בחלק הפילורי של הקיבה. אחראי על היווצרות בולוס המזון;
• בלוטות הלב. ממוקם בחלק הלבבי של האיבר.

כל אחד מהם מבצע את הפונקציות שלו.

בלוטות מהסוג שלהן

אלו הן הבלוטות הנפוצות ביותר. יש בערך 35 מיליון חתיכות בבטן. כל בלוטה מכסה שטח של 100 מילימטרים. אם מחשבים את השטח הכולל, הוא מגיע לגדלים עצומים ומגיע ל-4 מ"ר.

בלוטות משלו מחולקות בדרך כלל ל-5 סוגים.

1. אקסוקרינוציטים בסיסיים. הם ממוקמים בחלק התחתון ובגוף הקיבה. למבנים תאיים יש צורה עגולה. יש לו מנגנון סינתטי בולט ובזופיליה. האזור האפיקי מכוסה במיקרוווילי. הקוטר של גרגיר אחד הוא 1 מיקרומילימטר. סוג זה של מבנה תאי אחראי לייצור של פפסינוגן. כאשר מערבבים עם חומצה הידרוכלורית, נוצר פפסין.
2. מבני תאים פריאטליים. ממוקם בחוץ. הם באים במגע עם החלקים הבסיסיים של הממברנות הריריות או האקסוקרינוציטים הראשיים. יש מידה גדולהו סוג לא נכון. סוג זה של מבני תאים ממוקמים בנפרד. ניתן למצוא אותם בגוף ובצוואר הקיבה.
3. ריריות ריריות או צוואר הרחם. תאים כאלה מחולקים לשני סוגים. אחד מהם ממוקם בגוף הבלוטה ויש לו גרעינים צפופים באזור הבסיס. החלק האפיקי מכוסה במספר רב של גרגירים סגלגלים ועגולים. תאים אלו מכילים גם מיטוכונדריה ומנגנון גולגי. אם אנחנו מדברים על מבנים תאיים אחרים, הם ממוקמים בצוואר הבלוטות שלהם. הגרעינים שלהם משוטחים. IN במקרים נדיריםלובשים צורה לא סדירה וממוקמים בבסיס האנדוקרינוציטים.
4. תאים ארגירופילים. הם חלק מהרכב הברזל ושייכים למערכת APUD.
5. תאי אפיתל לא מובחנים.

בלוטות משלו אחראיות לסינתזה של חומצה הידרוכלורית. הם גם מייצרים מרכיב חשוב בצורה של גליקופרוטאין. זה מקדם את ספיגת ויטמין B12 באילאום.

בלוטות פילוריות

סוג זה של בלוטה ממוקם באזור שבו הקיבה מצטרפת מעי דק. יש בערך 3.5 מיליון כאלה. לבלוטות הפילוריות יש מספר מאפיינים ייחודיים כגון:

• מיקום נדיר על פני השטח;
• נוכחות של הסתעפות גדולה יותר;
• לומן מורחב;
• היעדר מבנים תאיים הוריים.

בלוטות פילוריות מחולקות לשני סוגים עיקריים.

1. אנדוגני. תאים אינם משתתפים בתהליך ייצור מיץ עיכול. אבל הם מסוגלים לייצר חומרים שנספגים מיידית בדם ואחראים לתגובות האיבר עצמו.
2. מוקוציטים. הם אחראים לייצור ריר. תהליך זה מסייע להגן על הבטנה מפני ההשפעות השליליות של מיץ קיבה, חומצה הידרוכלורית ופפסין. רכיבים אלו מרככים את מסת המזון ומקלים על החלקתו דרך תעלת המעי.

לקטע הטרמינל יש הרכב סלולרי כלומר מראה חיצונידומה לבלוטות של עצמו. הליבה בעלת צורה שטוחה והיא ממוקמת קרוב יותר לבסיס. כלול מספר גדול שלדיפפטידאז. ההפרשה שמייצרת הבלוטה מאופיינת בסביבה בסיסית.

הקרום הרירי מנוקד בבורות עמוקים. ביציאה יש לו קפל בולט בצורת טבעת. סוגר פילורי זה נוצר כתוצאה משכבה מעגלית חזקה בשכבה השרירית. זה עוזר למינון מזון ולשלוח אותו לתוך תעלת המעי.

בלוטות לב

ממוקם בתחילת העוגב. הם ממוקמים קרוב לצומת עם הוושט. סה"כהוא 1.5 מיליון. במראה ובהפרשה הם דומים לאלו הפילוריים. מתחלק ל-2 סוגים עיקריים:

• תאים אנדוגניים;
• תאים ריריים. הם אחראים על ריכוך בולוס המזון ועל תהליך ההכנה לפני העיכול.

בלוטות כאלה אינן לוקחות חלק בתהליך העיכול.

כל שלושת סוגי הבלוטות שייכים לקבוצה האקסוקרינית. הם אחראים על ייצור הפרשות וכניסתן לחלל הקיבה.

בלוטות אנדוקריניות

ישנה קטגוריה נוספת של בלוטות, אשר נקראות אנדוקריניות. הם אינם לוקחים חלק בעיכול המזון. אבל יש להם את היכולת לייצר חומרים הנכנסים ישירות לדם וללימפה. הם נחוצים כדי לעורר או לעכב את הפונקציונליות של איברים ומערכות.

בלוטות אנדוקריניות יכולות להפריש:

• גסטרין. הכרחי להמרצת פעילות הקיבה;
• סומטוסטטין. אחראי על עיכוב האיבר;
• מלטונין. הם אחראים על המחזור היומי של איברי העיכול;
• היסטמין. הודות להם, תהליך הצטברות של חומצה הידרוכלורית מתחיל. הם גם מסדירים את הפונקציונליות מערכת כלי הדםבמערכת העיכול;
• אנקפלין. להפגין אפקט משכך כאבים;
• פפטידים vasointerstitial. הם מפגינים השפעה כפולה בצורה של הרחבת כלי דם והפעלה של הלבלב;
• bombesin. תהליכי ייצור חומצת הידרוכלורית יוצאים לדרך, והפונקציונליות של כיס המרה נשלטת.

בלוטות אנדוקריניות משפיעות על התפתחות הקיבה וגם ממלאות תפקיד חשוב בתפקוד הקיבה.

ערכת בלוטות הקיבה

מדענים ערכו מחקרים רבים על הפונקציונליות של הקיבה. וכדי לקבוע את מצבו, הם החלו לבצע היסטולוגיה. הליך זה כולל לקיחת חומר ובדיקתו במיקרוסקופ.

הודות לנתונים היסטולוגיים, ניתן היה לדמיין כיצד פועלות הבלוטות באיבר.

1. הריח, המראה והטעם של המזון מפעילים קולטני מזון בפה. הם אחראים לשליחת אות שהגיע הזמן ליצור מיץ קיבה ולהכין את האיברים לעיכול מזון.
2. ייצור הריר מתחיל באזור הלב. הוא מגן על האפיתל מפני עיכול עצמי וגם מרכך את בולוס המזון.
3. המבנים התאיים הפנימיים או הבסיסיים מעורבים בייצור אנזימי עיכול וחומצה הידרוכלורית. חומצה מאפשרת לנוזל מזונות וגם מחטאת אותם. לאחר מכן, משתלטים על אנזימים לפירוק כימי של חלבונים, שומנים ופחמימות למצב מולקולרי.
4. ייצור פעיל של כל החומרים מתרחש על שלב ראשוניאֲכִילָה. המקסימום מושג רק בשעה השנייה של תהליך העיכול. ואז כל זה מאוחסן עד שבולוס המזון עובר לתוך תעלת המעי. לאחר שהקיבה ריקה, ייצור הרכיבים מפסיק.

אם הקיבה סובלת, היסטולוגיה תצביע על נוכחות של בעיות. הגורמים השכיחים ביותר כוללים אכילת ג'אנק פוד ולעיסת מסטיק, אכילת יתר, מצבי לחץ ודיכאון. כל זה יכול להוביל להתפתחות בעיות רציניותבמערכת העיכול.

כדי להבחין בפונקציונליות של הבלוטות, כדאי לדעת את מבנה הקיבה. אם מתעוררות בעיות, הרופא רושם תרופות נוספות המפחיתות הפרשה מוגזמת וגם יוצרות סרט מגן המכסה את הדפנות והקרום הרירי של האיבר.

האם תוכל להשלים את המשימה הבאה: "רשום את בלוטות העיכול האנושיות"? אם אתה מפקפק בתשובה המדויקת, המאמר שלנו הוא בהחלט בשבילך.

סיווג בלוטות

בלוטות הן איברים מיוחדים המפרישים אנזימים. הם אלו שמזרזים את התהליך תגובה כימית, אך אינם כלולים במוצריה. הם נקראים גם סודות.

יש בלוטות של הפרשה פנימית, חיצונית ומעורבת. הפרשות הראשונות משחררות לדם. לדוגמה, בלוטת יותרת המוח, שנמצאת בבסיס המוח, מסנתזת את הורמון הגדילה, המווסת את התהליך הזה. ובלוטות האדרנל מפרישות אדרנלין. חומר זה עוזר לגוף להתמודד עם מצבים מלחיצים, מגייס את כל כוחו. הלבלב מעורבב. הוא מייצר הורמונים הנכנסים גם לדם וגם ישירות לחלל האיברים הפנימיים (בפרט, הקיבה).

בלוטות עיכול כגון בלוטות הרוק והכבד מסווגות כבלוטות אקסוקריניות. בגוף האדם, אלה כוללים גם דמעות, חלב, זיעה ואחרים.

בלוטות העיכול של האדם

איברים אלו מפרישים אנזימים המפרקים קומפלקס חומר אורגנילכדי פשוטים שאפשר לעכל מערכת עיכול. חלבונים עוברים דרך הצינור מתפרקים לחומצות אמינו, פחמימות מורכבות לפחמימות פשוטות, שומנים לפחמימות פשוטות. חומצות שומןוגליצרין. תהליך זה אינו יכול להתבצע באמצעות עיבוד מכני של מזון באמצעות שיניים. רק בלוטות העיכול יכולות לעשות זאת. הבה נבחן את מנגנון הפעולה שלהם ביתר פירוט.

בלוטות הרוק

בלוטות העיכול הראשונות במיקומן במערכת הן בלוטות הרוק. לאדם יש שלושה זוגות מהם: פרוטיד, תת הלסתני, תת לשוני. כאשר מזון נכנס לחלל הפה או אפילו כאשר הוא נראה בחלל הפה, הרוק מתחיל להשתחרר. זהו נוזל רירי דביק חסר צבע. הוא מורכב ממים, אנזימים וליר - מוצין. לרוק יש תגובה מעט בסיסית. האנזים ליזוזים מסוגל לנטרל פתוגנים ולרפא פצעים ברירית הפה. עמילאז ומלטאז מפרקים פחמימות מורכבות לפשוטות. זה קל לבדוק. מניחים פיסת לחם בפה, ולאחר זמן קצר היא תהפוך לפירור שניתן לבלוע בקלות. ריר (מוצין) עוטף ומעניק לחות לחלקי מזון.

מזון לעוס ומפורק חלקית עובר דרך הוושט דרך התכווצויות הלוע לתוך הקיבה, שם הוא עובר עיבוד נוסף.

בלוטות העיכול של הקיבה

בחלק המורחב ביותר של מערכת העיכול, בלוטות הקרום הרירי מפרישות חומר מיוחד לחלל שלה - זה גם נוזל שקוף, אבל עם סביבה חומצית. הרכב מיץ הקיבה כולל מוצין, האנזימים עמילאז ומלטאז המפרק חלבונים ושומנים וחומצה הידרוכלורית. האחרון מגרה את הפעילות המוטורית של הקיבה, מנטרל חיידקים פתוגניים ומפסיק תהליכי ריקבון.

מזונות שונים נמצאים בבטן האדם זמן מסויים. פחמימות - כארבע שעות, חלבון ושומן - משש עד שמונה. נוזלים אינם נשמרים בקיבה, מלבד חלב, שהופך כאן לקוטג'.

לַבלָב

זוהי בלוטת העיכול היחידה המעורבת. הוא ממוקם מתחת לקיבה, מה שמסביר את שמו. הוא מייצר מיץ עיכול בתריסריון. זהו הלבלב האקסוקריני. ישירות לדם הוא משחרר את ההורמונים אינסולין וגלוקגון, המווסתים.במקרה זה, האיבר פועל כבלוטה אנדוקרינית.

כָּבֵד

בלוטות העיכול מבצעות גם פונקציות הפרשה, הגנה, סינתטיות ומטבוליות. וכל זה בזכות הכבד. זוהי בלוטת העיכול הגדולה ביותר. מרה מיוצרת כל הזמן בצינורות שלה. זהו נוזל מריר, ירקרק-צהוב. הוא מורכב ממים, חומצות מרה ומלחים שלהן, כמו גם אנזימים. הכבד מפריש את הפרשתו לתריסריון, שם מתרחש הפירוק והחיטוי הסופי של חומרים המזיקים לגוף.

מאחר שהפירוק של פוליסכרידים מתחיל בחלל הפה, הוא הניתן לעיכול בקלות. עם זאת, כולם יכולים לאשר כי לאחר אכילת סלט ירקות, תחושת הרעב מגיעה מהר מאוד. תזונאים ממליצים לאכול מזונות חלבונים. מבחינה אנרגטית הוא בעל ערך רב יותר, ותהליך הפירוק והעיכול שלו נמשך הרבה יותר זמן. זכור כי התזונה חייבת להיות מאוזנת.

עכשיו תפרט את בלוטות העיכול? אתה יכול לתת שם לפונקציות שלהם? אנחנו חושבים שכן.