עמילאזות (השם המיושן הוא דיאסטזות) הם אנזימים שמתפרקים בצורה הידרוליטית (עמילן, גליקוגן); קיים ברקמות של בעלי חיים, צמחים ומיקרואורגניזמים. על פי אופי הפעולה, נבדלים אלפא, בטא וגמא עמילאז. בהתפרקות של פוליסכרידים (ראה) בהשפעת α-עמילאזות נוצרים דקסטרינים; β-עמילאז מפצל את הדו-סוכר מלטוז ממולקולת הפוליסכריד, γ-עמילאז - גלוקוז.

בדרך כלל, עמילאזות כלולים בכמות קטנה בשתן (16-64 יחידות). עם מחלה של הלבלב או הכבד, תכולת העמילאז בשתן מגיעה ל-128 יחידות. ועוד. ערך אבחוןעשויה להיות גם קביעה של התוכן של עמילאז ב. ראה גם .

הנחקרים ביותר הם α- ו-β-עמילאזות, שהמשקל המולקולרי שלהם הוא כ-45,000.

עמילאזות (שם נרדף לדיאסטז) הם אנזימים המפרקים באופן הידרוליטי עמילן, גליקוגן וכמה תוצרים של פירוק חלקי שלהם. עמילאזים מופצים באופן נרחב בבעלי חיים, בצמחים ובמיקרואורגניזמים וממלאים תפקיד חשוב במטבוליזם של פחמימות.

יש אנדואמילאזות (אלפא-עמילאזות) ואקסואמילאזות (β-ו-γ-עמילאזות). אלפא-עמילאזות מפרקות מולקולות גליקוגן ועמילן ל-α-דקסטרינים שונים. β-עמילאזות מבקעות את המלטוז מהקצוות הלא-מצמצמים של מולקולות גליקוגן ועמילן, ו-y-עמילאזות - גלוקוז; המוצר השני בפעולה של β-עמילאז ו-γ-עמילאז הם β-ו-γ-דקסטרינים בעלי מולקולריות גבוהה.

הפעילות של α-עמילאז נקבעת על ידי השינוי בצבע הפוליסכריד עם יוד (שינויים שונים של שיטת Wohlgemuth), ופעילות ה-β-ו-γ-עמילאז נקבעת על ידי יצירת מלטוז וגלוקוז, בהתאמה. כל העמילאזות התקבלו בצורה גבישית. ה-pH האופטימלי של אלפא-עמילאז נמצא ב-pH = 6-7; בסביבה חומצית, הוא מושבת. פעולת אלפא-עמילאז מופעלת נתרן כלוריומעוכב על ידי ethylenediaminetetraacetate.

ה-pH האופטימלי של β-ו-γ-עמילאז נמצא ב-pH=3-5; בסביבה ניטרלית הם מושבתים. הפעולה של β-ו-γ-עמילאז מעוכבת על ידי n-כלורומרקורובנזואאט ורעלים אחרים של sulfhydryl. אלפא-עמילאז הוא מטלו-אנזים, הוא מכיל Ca ו-Zn. מבין אלפא-עמילאזות השונות של בעלי חיים ובני אדם, לאלפא-עמילאזות של הלבלב ובלוטות הרוק יש את הפעילות הגבוהה ביותר (אלפא-עמילאז הרוק נקרא בעבר ptyalin).

קביעת אלפא-עמילאז בסרום ובשתן בדם משמשת למטרות אבחון. במחלות הקשורות בתפקוד כבד לקוי, פעילות α-עמילאז פוחתת, ובדלקת לבלב חריפה היא עולה בחדות (פי 10-30). γ-עמילאז נעדר באיברים אנושיים עם גליקוגנוזה כללית. השימוש בשמרים y-עמילאז יעיל מאוד במחלות מסוימות בילדים הקשורות לאי סבילות לעמילן ומלטוז. ראה גם אנזימים.

α-עמילאז (דיאסטאז, 1,4-a-D-glucanhydrolase, EC 3.2.1.1.) מזרז את ההידרוליזה של קשרים α-1,4-גלוקוזידיים של עמילן, גליקוגן ופוליסכרידים קשורים למלטוז, דקסטרינים אחרים. . מסה מולקולריתהאנזים הוא בערך 48,000 D. המולקולה מכילה אטום סידן, אשר לא רק מפעיל את האנזים, אלא גם מגן עליו מפני פעולת פרוטאינזים, פעילות העמילאז עולה בהשפעת יוני כלור. בדם הוא מיוצג על ידי שני איזואנזימים: הלבלב - סוג P ורוק - סוג S, שכל אחד מהם מחולק למספר חלקים. האיזואנזים מסוג S מהווה 45-70% באופן כללי (ממוצע 57%), השאר הוא מסוג P. לשני האיזואנזימים יש תכונות קטליטיות ואימונולוגיות כמעט זהות, שונות במקצת בניידות אלקטרופורטית, אך מופרדים היטב על ידי סינון ג'ל על DEAE-Sephadex. יש גם מאקרואמילאז, שאינו מופרש על ידי הכליות, אך ניתן למצוא אותו בסרום דם תקין (כ-1% אנשים בריאים) ופתולוגיה (2.5%).

פעילות גבוההעמילאז נצפה בפרוטיד ובלבלב. יחד עם זאת, פעילותו, אם כי נמוכה בהרבה, מצויה בעבות וב מעי דק, שרירי שלד, כבד, כליות, ריאות, חצוצרות, רקמת שומן. בדם, האנזים קשור הן לחלבוני פלזמה והן לאלמנטים שנוצרו. פעילות האנזים זהה אצל גברים ונשים ואינה תלויה באופי המזון הנלקח ובשעה ביום.

השיטות הקיימות לחקר הפעילות של א-עמילאז בנוזלים ביולוגיים מחולקות לשתי קבוצות גדולות:

1. מסוכר(רדוקטומטרי), מבוסס על חקר סוכרים הנוצרים מעמילן על ידי פעולת הפחתת גלוקוז ומלטוז.

2. אמילוקלסטי, על סמך קביעת שאריות עמילן לא מעוכל:

• לפי מידת עוצמת התגובה שלו עם יוד. שיטות אלו רגישות וספציפיות יותר, אך דיוקן תלוי במידה רבה באיכות העמילן ובאופטימיזציה של תנאי הקביעה.
• על צמיגות תרחיף העמילן, אינם מדויקים במיוחד ואינם בשימוש כיום.

3. שיטות באמצעות מצעים כרומוגניים–– מבוססים על שימוש בקומפלקסים של צבעי מצע, המתפרקים בפעולת α-עמילאז ליצירת צבע מסיס במים.

4. שיטות המבוססות על תגובות אנזימטיות משולבות:

עמילן + H 2 O Maltose + Maltotriose + Dextrin

מלטוז + H 2 O 2 גלוקוז

גלוקוז + ATP גלוקוז-6-P + ATP

גלוקוז-6-P+NADP Gluconate-6-P + NADPH

פעילות האנזים נקבעת על פי קצב ההצטברות של NADPH.

שתי שיטות אמילוקלסטיות מאושרות כאחדות: Caravey (עם מצע עמילן עמיד) ו- Smith-Roe.

קביעת פעילות עמילאז עם מוכתם
מצע לפי הסט של חברת "לחמה"

עִקָרוֹן

α‑עמילאז מזרז את ההידרוליזה של מצע עמילן צבעוני בלתי מסיס ליצירת צבע כחול מסיס במים. כמות הצבע המשוחרר היא פרופורציונלית לפעילות הקטליטית של האנזים.

ערכים תקינים

גורמים משפיעים

נצפית הערכת יתר של התוצאות במצבי לחץ, כאשר התכווצות הסוגר של אודי בהשפעת, למשל, משככי כאבים נרקוטיים, מתקבלות תוצאות מופחתות בשימוש באוקסלט וציטראט.

ערך קליני ודיאגנוסטי

עלייה בפעילות האנזים מתרחשת בעיקר במחלות של הלבלב. בדלקת לבלב חריפה, הפעילות בדם ובשתן עולה פי 10-30. היפראמילסמיה מתרחשת בתחילת המחלה, מגיעה למקסימום ב-12-24 שעות, ואז פוחתת וחוזרת לשגרה בימים 2-6. עם זאת, עם נמק מלא של הלבלב, ייתכן שלא תהיה עלייה בפעילות העמילאז. עלייה בפעילות האנזים מתגלה במהלך ההריון, אי ספיקת כליות, חסימת מעיים, מחלות דרכי המרה, חמצת קטומית סוכרתית, כמה גידולים של הריאות והשחלות, נגעים של בלוטות הרוק. זיהוי של מספר מוגבר של איזואנזימים מסוג P או S אינו פתוגנומוני לאף מחלה.

רמות נמוכות של אנזים בסרום אינן משמעותיות.

• < Назад

עמילאז - מה זה ואיזה תפקיד הוא מבצע בגוף? מונח זה מובן כקבוצה שלמה של אנזימים המאוחדים תחתיו שם נפוץ- עמילאז. ישנם שלושה סוגים של חומר זה: אלפא, בטא וגמא. עבור גוף האדם, אלפא-עמילאז הוא בעל חשיבות מיוחדת. נדבר על זה עכשיו.

איפה זה מסונתז?

עמילאז - מה זה? שמו של אנזים זה בא מהמילה היוונית "עמילון", שפירושה ברוסית "עמילן". IN גוף האדםעמילאז נמצא במספר רקמות ואיברים. זהו אנזים (הידרולאז) שמתפרק, ריכוז האנזים הזה גבוה למדי בלבלב. הוא מסונתז על ידי התאים האצינריים של איבר זה ומופרש דרך צינורות הלבלב לתוך מערכת העיכול, ליתר דיוק לתוך התריסריון. בנוסף ללבלב, הם מסוגלים גם לסנתז עמילאז. האנזים הכלול ברוק יוזם את ההידרוליזה של עמילן בזמן שהמזון עדיין בפה. כך, תהליך העיכול מתחיל ברגע שהמזון נכנס לפה.

רמת עמילאז: ניתוח

עמילאז - מה זה? כיצד לקבוע את רמתו בגוף האדם? העובדה היא שבמקום שבו האנזים הזה מיוצר, הוא מסופק היטב בדם. בדרך כלל, חלק מהאנזים (כמותו המינימלית) נכנס לזרם הדם. יתר על כן, ההידרולאז הזה, העובר דרך הכליות, מופרש יחד עם השתן.

אלפא עמילאז בדם - מה זה? נדבר על זה ביתר פירוט להלן.

מתי מתוכננת ניתוח?

עוזר להעריך את מצב בדיקת הדם בגוף. עמילאז - מה זה, באילו מחלות זה עולה בדם? רמת האלפא-עמילאז ב-יכולה לעלות מספר פעמים עם הפתולוגיות הבאות:

1. חריף או דלקת לבלב כרוניתבמהלך תקופת ההחמרה.
2. נמק הלבלב הוא מוקד.
3. אונקולוגיה של הלבלב.
4. (בנוכחות אבנים נפרדות במערכת הצינורית).
5. דלקת בתוספתן.
6. כשל כלייתי.
7. דימום בקיבה.
8. חסימת מעיים.
9. אלכוהוליזם והרעלת אלכוהול.
10. איידס.
11. דלקת כבד נגיפית.
12. חַזֶרֶת.
13. סרקואידוזיס.
14. קדחת טיפוס.
15. פציעות חלל הבטן(חלק עליון).

רמת האלפא-עמילאז יורדת או לא מזוהה בכלל במקרים של אונקולוגיה מלאה של איבר זה מהשלב הרביעי, בגלל רקמת הבלוטה מוחלפת בגידול, כמו גם סיסטיק פיברוזיס (פתולוגיה מולדת). בְּ התערבויות כירורגיותכאשר חלק ניכר מהבלוטה מוסר, ניתן גם להפחית באופן דרסטי את רמת העמילאז.

באילו תנאים עולה העמילאז בדם?

עמילאז בדם - מה זה וכיצד משתנה אינדיקטור זה בפתולוגיות של הלבלב? בדלקת לבלב חריפה, היא מתגברת בחדות תוך 4-6 שעות לאחר תחילת ההתקף וממשיכה להישאר רמה גבוההעד חמישה ימים. עלייה בפעילות האנזימטית של עמילאז בפלסמת הדם בדרך כלל אינה תלויה בחומרת המחלה. לעתים קרובות יותר ההפך. במהלך ההרס, לא נצפית עלייה משמעותית בריכוז. ועלייה ברמתו עשויה להצביע על שחרור מוגבר של עמילאז למחזור הדם הכללי.

באילו מקרים ניתן להעלות את ריכוזו בדם? בדרך כלל ניתן להבחין בכך בתנאים הבאים:

1. הפרשת יתר של מיץ לבלב.
2. הפרה של היציאה המלאה של הפרשות הלבלב דרך צינורות הלבלב לתוך התריסריון.
3. דלקת של הלבלב עצמו או איברים קרובים אליו. הטמפרטורה של האיברים המודלקים עולה וזרימת הדם בהם עולה, ולכן יש שחרור מוגבר של האנזים לדם.
4. פציעות של הלבלב.
5. הפרה של הדיאטה ושימוש לרעה באלכוהול.

דיסטזיס בשתן

במהלך סינון גלומרולרי, עמילאז מופרש, מחציתו נספג מחדש על ידי הצינוריות. החצי הנותר מופרש בשתן. עלייה בדיאסטז השתן נצפית באותם תנאים כמו עלייה בריכוזו בדם. יש לציין שפעילות העמילאז בשתן גבוהה פי 10 בערך מפעילותו בדם.

עמילאז - מה זה ומהן הנורמות המותרות עבור אינדיקטור זה בדם ובשתן? זה יידון בהמשך.

אלפא עמילאז - מה זה? ערכים תקינים בדם ובשתן

בעת קריאת תוצאות הניתוח עבור עמילאז, עליך לשים לב ליחידות שבהן הוא מתבטא. נהוג להשתמש ב-"u/l" - יחידות עמילאז לליטר דם ו-"mkkatal/l" - מיקרוקטאל בליטר אחד. כאן יובהר כי "קטאל" היא יחידה למדידת פעילות של זרז.

כמו כן, במעבדות שונות, השיטות והריאגנטים לקביעת עמילאז עשויים להיות שונים במקצת, לכן כדאי לשים לב לנורמות של אינדיקטור זה, המצוינות תמיד ליד תוצאת המחקר. הספרה הראשונה היא הערך המינימלי, השנייה היא המקסימום.

הנורמות של אלפא-עמילאז בדם ודיאסטאז בשתן מוצגות בטבלה שלהלן:

במקרים בהם יש עלייה קלה בביצועים (במספר יחידות) והאדם מרגיש טוב, אין זו פתולוגיה. אתה צריך לדאוג כאשר מעלים את ערכי העמילאז מספר פעמים. התקפים דלקת לבלב חריפהיכול לתת עלייה בדיאסטז בשתן ובעמילאז בדם פי 100 או יותר. התקפים אלו מלווים בדרך כלל בבחילות, הקאות ו כאב חמור. מצב זה מצריך אשפוז מיידי.

כיצד לבצע בדיקת עמילאז בדם ושתן?

דם לניתוח זה נלקח מוריד. בדרך כלל זה נלקח בבוקר על בטן ריקה, אבל אם אתה צריך לקבוע את רמת העמילאז בדחיפות, למשל, במהלך החמרה של דלקת לבלב כרונית, זה יכול להיעשות בכל עת. ניתוח כזה יכול להתבצע על ידי כל מעבדה ביוכימית. ככלל, שיטות אנזימטיות לאבחון פעילות עמילאז משמשות במעבדות מודרניות. זה ספציפי ו שיטה מדויקת. הניתוח מתבצע די מהר.

עדיף גם לבצע אנליזה של דיאסטזיס בשתן בבוקר. מנה ממוצעת של שתן נלקחת ומועברת מיד למעבדה. מחקרים על אינדיקטור זה עשו חשיבות רבהבאבחון מחלות שונות.

המולקולות הגדולות של פוליסכרידים המגיעות עם המזון אינן יכולות להיספג בדם ללא שינוי, יש לפרק אותן לסוכרים פשוטים על מנת להיכנס למחזור הדם ולהפוך למקור אנרגיה לתאי הגוף. שוב, הם לא יכולים לעשות זאת בעצמם, כאן אנחנו צריכים חומרים שיוכלו לזרז את התגובה ולעזור להתמודד עם המשימה. חומר פעיל כזה הוא אנזים עיכול (אנזים) עמילאז, שמטרתו העיקרית היא פירוק פחמימות מורכבות לחד-סוכרים.

האחריות העיקרית לייצור α-עמילאז מוטלת על הלבלב, הוא מיוצר מעט פחות בלוטות הרוקנפתח פנימה חלל פההיכן מתחיל עיכול הפחמימות. בנוסף, נצפתה פעילות עמילוליטית גבוהה באיברים אחרים: המעיים, חצוצרות, כבד, רקמת שומן, כליות, ריאות. פחמימות, עוקפות את הקיבה (הן אינן מתפרקות שם, עמילאז הרוק מנוטרל על ידי הסביבה החומצית של הקיבה), נכנסות לתריסריון על מנת להגיע לרמת הסוכר הפשוט - גלוקוז בפעולת אנזימים (עמילאז, מלטאז, לקטאז). צריך לציין ש עמילאז הלבלב פעיל יותר מעמילאז הרוק, ויכולותיו גבוהות יותר: הוא יכול לפרק עמילן גולמי שלא נחשף אליו טיפול בחום . לאחר פירוק לחד-סוכרים, סוכרים מורכבים יכולים להתגבר על הנימים של דליות המעיים. וריד השערללכת לכבד (יותר מ-50%), וגם (פחות ממחצית) להתפשט דרך תאי הגוף, ולספק להם משאב אנרגיה.

הפיכת עמילן לגלוקוז על ידי עמילאז

ניתוח עבור α-עמילאז

אינדיקטור ביוכימי כזה כמו עמילאז הוא משמעותי מאוד באבחון של מחלות לבלב. בתנאים רגילים, החלק הנוזלי של הדם (פלזמה או סרום) מכיל כ-60% מהאלפא-עמילאז המיוצר על ידי בלוטות הרוק וכ-40% מהאנזים המסונתז ישירות על ידי הלבלב (לבלב אלפא-עמילאז).

פעילות האנזים תלויה בשעה ביום: בשעות היום היא מתגברת, ובלילה היא "מנמנמת" יחד עם הבעלים, כך שאנשים שרצים למקרר בלילה נמצאים בסיכון גדול להרוויח דלקת לבלב. עמילאז, בעיקר הלבלב, מופרש על ידי הכליות בהתאם לכמות השתן המופרשת. לקביעת רמת העמילאז בסרום הדם ובשתן יש חשיבות אבחנתית, יתרה מכך, בדיקת שתן יכולה לזהות תהליך דלקתי חריף בלבלב בשלבים מאוחרים יותר.

בעיקרון, קביעת פעילות אלפא-עמילאז משמשת לאיתור מחלות דלקתיות של הלבלב ועד כמה בדיוק התנאים לביצוע ניתוח מעבדה, תלוי באמינות התוצאות שהתקבלו:

• החולה תורם דם מוריד על בטן ריקה ( טוב יותר בבוקר, תוך התחשבות בתנודות יומיות בפעילות האנזים). אגב, כלל זה חל על כולם.
• החומר הנלקח מועבר במהירות למעבדה, שם הוא נלקח מיד לעבודה ונבדק למשך שעה (אנזימים לא יכולים לעמוד בטלה). אם היכולות הטכניות של ה-CDL אינן מאפשרות עמידה בזמן המוקצב, יש להקפיא את הסרום לאחר הפרדת הקריש.
• כמו כן יש לבצע בדיקת שתן תוך שעה, אחרת יש להקפיא לזמן ארוך יותר.

כמובן, אם הכל ביטויים קלינייםלכוון ל התקפה חריפהדלקת הלבלב, אז הניתוח נלקח מבלי להסתכל על השעון, כי ברור שמצב כזה לא יחזיק מעמד עד הבוקר.

ערכים מספריים של האנזים בתוצאות המחקר

ניתן למצוא את ערכי הנורמה של עמילאז בדם ביחידות שונות, כך שבמונחים דיגיטליים הם יהיו שונים. בדרך כלל, כאשר נותנים למטופל טופס ניתוח, הנורמות מוזנות בסוגריים ליד המחוון, מכיוון שמעבדות שונות עשויות להשתמש בריאגנטים ושיטות שונות, לכן אל לנו להמליץ ​​על הטקסט באפשרויות דיגיטליות שונות. באשר לנורמה של עמילאז בדם בילדים, הם שונים מאלו של מבוגרים עד גיל שנה עד שנתיים בלבד, עבור שאר קטגוריות הגיל הנורמות זהות, בעוד שהן אינן שונות בשום צורה עבור גברים ונשים . לכן, פעילות α-עמילאז בסרום הדם:

1. בילדים עד שנה - עד 30 U / l או 10 - 25 גרם / (כפית);
2. במבוגרים (ללא קשר למין) - עד 120 U / l או 16 - 36 גרם / (כפית).

כמה הבדלים ממבוגרים נצפים בשתן של ילדים:

• עד שנה - עד 105U / l;
• עד 16 שנים - עד 160U / l;
• אצל גברים ונשים בוגרים - עד 560 יחידות לליטר, ובמנה שנלקחה משתן יומי במבוגרים, פעילות עמילאז לא צריכה לעלות על 360 יחידות ליום או 28.0 - 160.0 גר' לליטר, רמת העמילאז בלבלב צריכה בדרך כלל לא יעלה על 450 U/l.

בינתיים, אם המטופל קיבל את תוצאת הבדיקה בהישג יד, אך מתקשה להבין את הרישומים, אזי הוא עשוי לברר לגבי יחידות המדידה והמתודולוגיה לביצוע המחקר במעבדה עצמה.

תגובת הלבלב

בהתבסס על הנורמות של עמילאז בדם ובשתן, לאחר מחקר מעבדה, אתה יכול לעסוק באבחון, ברוב המקרים, חשדות של דלקת הלבלב מוצדקים.

לשינויים באינדיקטורים בדינמיקה יכולות להיות אפשרויות שונות:

• מתחילת תסמיני המחלה, ערכי אלפא עמילאז גדלים במהירות ובתוך 6 עד 12 שעות יכולים לחרוג מהרמה המקסימלית של פעילות האנזים פי 30;
• אם הכל ילך כשורה והלבלב יתמודד, אז העמילאז יחזור לקדמותו תוך 2 עד 6 ימים;
• אם פעילות העמילאז מוגברת במשך יותר מ-5 ימים (ימים), אז אפשר לחשוב שהתהליך הדלקתי ממשיך להתקדם ועשוי להסתיים נמק מלא של הלבלב.

כמובן שהעמילאז יוגבר גם במקרה של החמרה של דלקת לבלב כרונית, אולם התהליך אינו מתפתח כל כך מהר והאנזימים מתנהגים בצורה רגועה יותר.

חוץ מזה, הגורם לעלייה באנזים הלבלב עשוי להיות בעיות הקשורות לאיברים אחרים:

• ניקוב כיב פפטי יכול לגרום לתהליך דלקתי בלבלב;
• פרוטיטיס מגיפה, המכונה בפי העם "חזרת";
• מחלות כירורגיות חריפות של חלל הבטן (דלקת תוספתן, חסימת מעיים, דלקת הצפק וכו');
• (במקרה של חמצת);
• הפרעה חמורה בתפקוד הכליות;
• מינונים גדולים משקאות אלכוהוליים, נטילת הורמונים, תרופות, משתנים, כמה אנטיביוטיקה;
• הרעלה עם מתיל אלכוהול;
• רמת ה-α-עמילאז יכולה לעלות אם האנזים מתחבר עם אימונוגלובולינים ליצירת קומפלקס ("מאקרואמילאז", מצויין ב-2% מתושבי כדור הארץ), אך זוהי סיבה נדירה מאוד.

באופן מוזר, אבל עבור דלקת לבלב כרונית ללא החמרה, ציסטה מקומית בבלוטה, ואפילו תהליך ניאופלסטי (סרטן) המשפיע על הבלוטה, עמילאז מגיב מעט ועולה מעט וחלק.

ירידה בפעילות של עמילאז בדם תפקיד מיוחד לאבחון מצבים פתולוגייםלא משחק.זה נופל עם נמק הלבלב, תירוטוקסיקוזיס, דלקתי ו מחלות ניאופלסטיותכבד, לפעמים עם רעילות של נשים בהריון.

הרופאים מציינים כי עלייה בפעילות האנזים בדם מלווה בעלייה מקבילה שלו בשתן, אולם כאשר התהליך שוכך, התמונה משתנה במקצת: בדם העמילאז פוחת ואילו בשתן הוא ממשיך לעלות. להישאר ברמה גבוהה עוד שבוע.

"אנזימים, כמו אנשים, נשפטים לפי התנהגותם"
V.A. אנגלארד

זה לא סוד שעיכול תקין הוא דרך חשובה לחיים מלאים ואיכותיים. האם אתה יודע שהאנזימים של הגוף שלנו הם שפותחים את הדרך הזו?!

אנזימים או אנזימיםהם חלבונים קטליטיים שנוצרים ומתפקדים בכל היצורים החיים. בכל תא - צמחים, בעלי חיים, בני אדם - ישנם מאות אנזימים שונים. בעזרתם מתבצעים כל התהליכים המטבוליים בגוף, הם מזרזים את תהליכי העיכול, יש להם את היכולת להמיר רכיבי תזונה למזון לחומרים הזמינים לספיגה בגוף.

לכל האנזימים יש השפעה סלקטיבית על התרכובות שאת הפיכתן הם מזרזים. למשל, פפסין מפרק חלבונים מן החי ו מקור צמחי, למרות שהם יכולים להיות שונים זה מזה באופן משמעותי הן במבנה הכימי ובהרכב חומצות האמינו, והן בתכונות הפיזיקוכימיות. עם זאת, פפסין אינו מפרק פחמימות או שומנים.

אַחֵר רכוש חשובאנזימים: התלות של פעילותם ב-pH של המדיום. האנזימים הפעילים ביותר בטווח של 7.0-7.2.

תהליך סינתזת האנזים על ידי תאים אינו בלתי מוגבל ויש לו גבול מסוים.
אנזימים הם חלבונים רגישים המאבדים את פעילותם עם הזמן. תוחלת החיים של אנזימים, בנוסף לנטייה גנטית, נקבעת לפי רמת (תדירות) הדלדול של פוטנציאל האנזים בגוף. זה התפתח את זה הדרך הכי טובהחידוש מלאי האנזים כולל צריכה של פירות, ירקות ודגנים טריים בתזונה היומית שלנו.מחקרים בתחום התזונה מצביעים על כך שכל יום עלינו לאכול 3 - 5 מנות של ירקות טרייםמהתזונה היומית ו 2-3 מנות - פירות טריים, המהווים מקור לאנזימים, ויטמינים ומינרלים. וכמה אתה אוכל? לפי הסטטיסטיקה:

• פחות מ-10% מהנשאלים מצייתים להמלצות אלו;
• כ-50% אינם צורכים ירקות טריים;
• כ-70% אינם צורכים פירות וירקות טריים העשירים בוויטמין C;
• כ-80% - אין לצרוך פירות וירקות עשירים בקרוטנואידים.

האוכל הפופולרי כיום הוא "מזון מהיר": המבורגרים ובשרים על האש, קפה נמס ומשקאות ממותקים לא טבעיים; אוכל שבושל מיקרוגל, מוצרים המכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל; בשר, דגים, פירות וירקות שהוקפאו. בנוסף, תהליכי הייצור והעיבוד של חיטה, אורז ושאר גידולי דגן פוגעים באופן משמעותי בהרכב הרכיבים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים שלהם ומפחיתים למעשה את פוטנציאל האנזים שלהם לאפס.

קשת המחלות הנפוצה כיום מחייבת שימוש בצורות כאלה טיפול תרופתיכתרופות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, תרופות כימותרפיות אנטי-גידוליות, פעולתן מכוונת לדיכוי אנזימים ספציפיים, אשר בתורו משפיעים על התהליכים המטבוליים בגוף.
שכיחות מחלות מערכת עיכולגדל במהלך 10 השנים האחרונות בין 90 ל-160 מקרים לכל 1000.במבנה של מחלות של ילדים ומבוגרים כאחד, מחלות דלקתיות כרוניות של החלקים העליונים של איברי העיכול (דלקת לבלב, גסטריטיס, תריסריון, כיב פפטי תְרֵיסַריוֹן, הפרעות בתפקוד דרכי המרה.
נמצא כי אפילו סטיות קלות ב מבנה כימימזון שאינו מתאים להפרשת אנזים נאותה, להוביל להפרה תהליכי עיכול.
מתח, תחושות פחד או כעס, סמים, רעלים, מיקרואורגניזמים פתוגנייםעלול להפריע לפעולה רגילה. מערכת עיכולכולל העבודה של אנזימים. מי לא מכיר בעיות כמו עצירות, גזים, נפיחות, בטן ו קוליק במעיים? סימנים למחסור באנזים יכולים להיות גם תסמינים שכיחים כמו צרבת ודיספפסיה, בעיות משקל ואי סבילות למזון (אלרגיה) למזונות מסוימים, עייפות ועייפות מהירה, התאוששות איטית ממחלה.

זה מעלה את השאלה ואת התשובה ההגיונית הנובעת ממנה: האם אנו זקוקים לצורות אנזימים טבעיות נוספות כתוספי תזונה?

תאגיד VITAMAX-XXI CENTURY מציע לך מוצר חדש - קומפלקס אנזים צמחי (CRF), שהוא קומפלקס מתחדש של אנזימי עיכול איכותיים על בסיס צמחי.

CRF הוא מקור לאנזימי עיכול ופוליסכרידים טבעיים שמקורם בצמחים שנשאר פעיל בטווח pH רחב.

הרכב קפסולה אחת:

b-עמילאז70 יחידות U.S.P.

א-עמילאז 11.025 יחידות. U.S.P.

פרוטאז I38.6 יחידות U.S.P.

פרוטאז II4.2 U.S.P.

פרוטאז III53 U.S.P.

פפטידאז175 U U.S.P.

ליפאז438 U U.S.P.

צלולאז158 U U.S.P.

לקטאז508 U.S.P.

מלטזית53 U.S.P.

ברומלין45.5 מ"ג

Invertase35 יחידות U.S.P.

המיצלולאז175 U U.S.P.

ארטישוק ירושלמי10 מ"ג

*יחידות U.S.P. יחידות USP

CRF מכיל קבוצות שונות של אנזימים:
1. פרוטאזות(סוגים I, II, III) ו פפטידאז;
2. פחמימות(עמילאז, מלטאז, לקטאז, אינוורטאז);
3. צורת פטנט של עמיד לחומצה ליפאסים;
4. ברומלין -תערובת מרוכזת של אנזימים פרוטאוליטיים;
5. צורה עם פטנט hemicellulasesוצלולאז;
6. בלנד ארטישוק ירושלמי(מקור של פרוקטואליגוסכרידים).

מקור העמילאז הוא נבט חיטה, פרוטאזות (סוגים I, II ו-III) הם פירות פפאיה; פפטידאזים - פירות פפאיה ואננס; ליפאז - גרעיני חמניות ודגנים; צלולאזות והמיצלולאזות - שתילי דגנים; לקטאז ומלטאז - לתת שעורה, אינוורטאז - עלי מלפפון; ברומלין - פרי אננס.

CRFמיוצר על בסיס מיוחד של משפרי אנזימים (מגברים), בתפקידם תערובת פטנט של ארטישוק ירושלמי (מקור לפרוקטואליגוסכרידים), שהיא פרה-ביוטיקה יעילה - היא מקדמת רבייה או שיפור פעילות המעיים המועילים. מיקרופלורה, שלוקחת חלק בעיכול ובספיגה (ספיגה) של חומרים מזינים.

פרוטאזותלפרק חלבונים לחומצות אמינו. אלה כוללים פרוטאזות אמיתיות, המעבירות הידרוליזה של חלבונים טבעיים, ופפטידאז, שמבקעת די-ופוליפפטידים.

ברומליןהם תערובת מרוכזת של אנזימים פרוטאוליטיים (פרוטאזות, פפטאזות) המופקות מפירות אננס טריים וענפיו.ברומלן יעיל בטווח pH רחב, בעל פעילות הן בסביבות מעט חומציות והן בסביבה ניטרלית, מעט אלקלית, וזה חשוב. כך, למשל, פפסין קיבה פעיל רק בסביבה חומצית ועם חומציות נמוכה (בקשישים) הוא כבר מאבד את פעילותו.

עמילאז,אנזימים המזרזים את ההידרוליזה של עמילן, גליקוגן ופוליסכרידים קשורים על ידי פיצול קשרים גלוקוזידים בין אטום הפחמן הראשון והרביעי. ישנם שלושה סוגים של עמילאז:
א-עמילאז נמצא בבעלי חיים, בצמחים ובמיקרואורגניזמים, בתגובות עם השתתפותו נוצרים בעיקר דקסטרינים .
בעמילאז אופייני לצמחים גבוהים יותר; הוא מזרז היווצרות של מלטוז ודקסטרינים במשקל מולקולרי גדול.
? -עמילאז נמצא בדם של בעלי חיים, פטריות עובש, חיידקים, מזרז יצירת גלוקוז ודקסטרינים

Invertaseמפרק (היפוך) סוכר קנים ל-D-Glucose-D-Glucose-Dextrorotatory ול-D-פרוקטוז-Levotoratory.

מלטזית - אנזים ממקור צמחי בהשפעתו המלטוז מתפרק ל-2 מולקולות של גלוקוז. מלטאז נמצא הן בממלכת הצומח והן בממלכת החיות ומלווה תמיד באנזימי עמילאז.

לקטאז -אנזים ההופך סוכר חלב (לקטוז) ל-d-גלוקוז ו-d-גלקטוז.

ליפאזמשתתף בפירוק שומנים, שהם אסטרים של גליצרול עם גבוה יותר חומצות שומן. ליפאז ממקור צמחי נמצא בעיקר בזרעים, פירות, פקעות, קני שורש של דגנים (תירס, שיבולת שועל וכו'), בזרעי מצליבים (זרעי חרדל), בעיקר בזרעי קטניות (שעועית, אפונה), וגם בזרעי חמניות.

המיצלולאז וצלולאז- לתרום לפירוק של פוליסכרידים ממקור צמחי, להפחית היווצרות גזים.

יתרון CRF
זוהי היכולת של האנזימים של הקומפלקס לשמור על שלהם פעילותבטווח pH רחב של מערכת העיכול: מ-3 עד 9,הָהֵן. הן בחומצה ומעט חומצית, והן בסביבות ניטרליות ומעט אלקליות.

למאפיינים עמידים לחומצה יש פטנט צורה עמידה לחומצה ליפאסים, שזה היתרון החשוב שלו על פני ליפאז מהחי של תכשירי אנזימים אחרים. זה ידוע כי האופטימום הפיזיולוגי של הפעולה של ליפאז ממקור בעלי חיים הוא pH 7.0-8.6 -וכאשר מחומצן, הוא מושבת (רק 8% מהליפאז הכלול באנזימים ה"רגילים" מגיע ג'חנוןצורה פעילה). זה מסביר את העובדה שכל תכשירי האנזים משמשים טיפול חלופי, מכילים מספיק מספר גדול שלאנזימי עיכול פעילים ומעל הכל ליפאז.

לכן, CRFבעל יציבות ופעילות בולטת בטווח pH רחב של המדיום מחלקות שונותמערכת העיכול: חומצית, מעט חומצית, ניטרלית, מעט בסיסית , שזה מאוד חשוב במגוון של מחלות כרוניותמערכת העיכול.ידוע שכמעט כל המחלות מערכת עיכול, מתרחשים עם הפרה של חומציות, נוכחות של מצבי יתר והיפו חומציים כאחד. יעילות פעולה CRFמקבל חשיבות נוספת אצל קשישים, בהם גם החומציות של מערכת העיכול מופחתת פיזיולוגית, וגם פעילות אנזימטיתמערכת העיכול בכללותה.

CRFעשוי להיות מצוין לתיקון אי ספיקה אקסוקריניתלבלב, במיוחד במקרים בהם קיימת אי סבילות לאנזימי הלבלב (אלרגיה לחלבונים מן החי).

CRF- משפר את תהליך העיכול, מנרמל את עבודת הלבלב. מסדיר את תהליך העיכול והטמעת המזון, משקם ושומר על עבודת מערכת העיכול ו בלוטות העיכולגם בחומציות גבוהה וגם נמוכה.

אינדיקציות לשימוש ב-CRF: מניעת הפרות של תהליכי העיכול והספיגה, אי ספיקת לבלב אקסוקרינית, דיסבקטריוזיס, גזים, תסמונת שלשולים.

• 2 כמוסות 3 פעמים ביום עם הארוחות. השימוש ב-CRF אפשרי בין הארוחות. המינון נבחר בנפרד, תוך התחשבות בסוג המזון וביעילות העיכול.
• בזמן נטילת אנזימים יש לצרוך כמות מספקת של מים: 150-200 מ"ל.