Ne taip seniai praėjo tie laikai, kai net penktadalis Europos gyventojų kentėjo nuo lėtinės netinkamos mitybos. Dabar ši problema, nors ir išlaiko savo aktualumą kai kuriuose regionuose, prarado savo pasaulinį pobūdį. Tačiau ją pakeitė kita, galbūt ne mažiau rimta: mityba darosi ne tik perteklinė, bet ir vis mažiau sveika. Kelių šalių vyriausybės (pirmoji tarp jų – JAV) paskelbė, kad netinkamos mitybos pasekmės tampa nacionaline nelaime. Ko gero, susidoroti su nauja problema valstybiniu lygmeniu nėra taip paprasta, tačiau jei į užduotį žvelgsi kaip į savo, tai žmogus tik tinkamai sudėliodamas mitybą gali ne tik išvengti sveikatos problemų ateityje, bet ir susirgti. atsikratyti esamų ligų. Dietos derinimas su kūno būkle dabar dažniausiai vadinamas „funkcine mityba“, ir nors pats terminas jau seniai priimtas, jo reikšmė dažnai lieka neaiški.
Maistas kaip vaistas, vaistas kaip maistas
Funkcinė mityba pirmą kartą buvo aptarta Japonijoje devintojo dešimtmečio viduryje. Daugelis žmonių nustatė ryšį tarp netinkamos mitybos ir įvairių ligų išsivystymo. statistiniai tyrimai. Ir net Antikoje dažnai buvo kartojami Hipokrato žodžiai (Hipokratas iš Koso, Ἱπποκράτης, apie 460 m. – apie 370 m. pr. Kr.), kad maistas turi būti vaistas, o vaistas – maistas. Vyriausybė nusprendė pradėti gydyti tautą maistu.
Šalies Sveikatos apsaugos ministerija 1991 m teisinė bazė patvirtino funkcinės mitybos koncepciją (Food for specific health use, FOSHU), kuri suponavo maisto produktų, kurie, pridėjus tam tikrų ingredientų, keičiasi taip, kad pradeda koreguoti tam tikras fiziologines funkcijas, biochemines reakcijas, mažina riziką, pramonės plėtrą. ligą ir pagreitinti gijimo procesą. Patys šie ingredientai vadinami biologiškai reikšmingais elementais, iš kurių gimė visa biologiškai reikšmingų medžiagų pramonė. aktyvių priedų(maisto papildas).
„Farmakologinio maisto“ idėja sulaukė ne mažiau palaikymo Europoje ir JAV. Taip 1998 metais JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) paskelbė vienuolika tyrimų ataskaitų, nurodančių ryšį tarp tam tikrų maisto produktų ir ligų – beje, dabar tokių pranešimų daugėja kaip sniego gniūžtė. 1999 m. Europa priėmė Mokslines funkcinio maisto koncepcijas Europoje, kurios nulėmė pirminių užduočių spektrą ir tyrimų kryptį ateinantiems metams.
Šiandien atskiruose maisto produktuose esančių medžiagų poveikis sveikatai vis dažniau tampa daugelio tyrimų objektu. Diena po dienos žiniasklaida mus džiugina pranešimais, kad Burokeliu sultys dėl jame esančių nitratų žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką, Juodieji serbentai apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir diabeto, o juodasis šokoladas dėl flavonoidų kiekio ateityje pakeis piliules žmonėms, sergantiems kepenų ciroze. Prekybos centrų lentynose gausu iš pirmo žvilgsnio gana keistų produktų: kraujotaką gerinančių sulčių, miokardo infarktą saugančio šokolado, menopauzę išgyvenančių moterų duonos su izoflavonais ar obuoliais, kurių flavonoidų kiekis prilygsta penkioms taurėms vyno. Europoje ir JAV funkcinių maisto produktų gamyba ir pardavimas tapo kelių milijonų dolerių pramone.
Jos raidą atspindėjo ir tai, kad aiškinant terminą „funkcinė mityba“ buvo tam tikras akcentų poslinkis. Iš pradžių buvo manoma, kad funkcinė mityba apima sistemingą produktų, kurių gamyba yra kuo artimesnė natūraliai, vartojimą. Šiuo supratimu funkcionaliu produktu galima laikyti, pavyzdžiui, jūros žuvį – ji stiprina kaulus dėl didelio vitamino D kiekio, arba žalioji arbata – dėl polifenolinių junginių kiekio turi priešvėžinių funkcijų. Tačiau dabar vis dažniau apie funkcinį maistą kalbama kaip apie tuos, kurie dirbtinai gerinami pridedant naudingų elementų – pavyzdžiui, joduotos druskos ar duonos, praturtintos serotoninu ar geležimi. Jie apima aminorūgštis, peptidus, baltymus, vitaminus, pieno rūgšties bakterijas, nesočiąsias riebalų rūgštis, mineralus ir antioksidantus. Teigiama, kad praturtintas produktas pasižymės antikancerogeninėmis, antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis, cholesterolio kiekį reguliuojančiomis ir kitomis savybėmis. naudingų savybių. Dažnai kyla abejonių dėl šios produktų grupės naudos ir saugumo, tačiau šiuo metu funkcinio maisto pramonė aktyviai vystosi būtent maisto praturtinimo naudingomis medžiagomis prasme.
Teisiniu požiūriu įvairios šalys, funkcinių maisto produktų padėtis taip pat neaiški: jie užima tarpinę nišą tarp medicinos ir maisto produktai. Vieni jų priskiriami maisto produktams, kiti – kaip dietiniai produktai arba vaistai.
Nesupratingas maistas
Kyla visiškai logiškas klausimas: kodėl visas šis maistas „perdarytas“? Ar maisto produktuose nepakanka medžiagų? Visi natūralūs produktai, kuriuos vartoja žmonės, yra visiškai funkcionalūs. Vieni efektyviai mažina kraujospūdį, kiti slopina uždegimines reakcijas, treti stabdo senėjimą. Tačiau žmonių valgymo būdas per pastaruosius šimtą metų smarkiai pasikeitė.
Mūsų protėviai vaisius ir daržoves daugiausia vartojo prieš prinokę, tuo metu, kai juose yra daugiausiai įvairių flavonoidų ir glutationo, kurie yra antimutageniniai ir priešvėžinių savybių. Šiais laikais dėl negailestingo žemės eksploatavimo dirvožemiai išsenka, o juose auginami vaisiai ir daržovės sparčiai praranda maistinę vertę – dabar juose mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų yra kur kas mažiau nei prieš pusę amžiaus ar šimtmetį. Šimtmečio pradžioje pakakdavo suvalgyti vieną ar du obuolius, kad organizmas „pamaitintų“ paros geležies poreikį. Šiandien, norint gauti tiek pat geležies iš obuolių, teks suvalgyti 10-15 vienetų.
Tas pats atsitinka ir su kitomis daržovėmis ir vaisiais: brokoliai netenka vitamino A, ananasai – kalcio, žiedinių kopūstų- vitaminas C, tiaminas ir riboflavinai. Iš tų menkų vaisiuose ir daržovėse esančių naudingųjų medžiagų likučių atimkime tuos, kurie bus prarasti laikant (pavyzdžiui, šaldant) ir verdant. Kas liks?
Pavyzdžiui, virti brokoliai praranda 66% saponinų ir askorbigeno – tai flavonoidai, tam tikra antioksidantų rūšis. Gaminant greitpuodyje - 47%, gaminant garuose - apie 10%. Ekspertų teigimu, šiandien visaverčių baltymų trūkumas rusų racione siekia 25%, maistinių skaidulų - 40%, vitaminų - 20-30%.
Svarbus veiksnys buvo tai, kad šiuolaikiniai žmonės pradėjo vartoti rafinuotus produktus – cukrų, nuluptus grūdus ir augalų sėklas, stiprius alkoholiniai gėrimai. Atsikratydamas vadinamųjų balastinių medžiagų, žmogus ilgus dešimtmečius kūrė maisto produktus, praturtintus lengvai virškinamais angliavandeniais, tačiau neturinčius daug vitaminų ir maistinių skaidulų.
Nuo XX amžiaus vidurio situaciją apsunkino tokia rimta problema kaip greitas maistas. Priklausomybė nuo greito maisto, kuriame gausu transriebalų ir angliavandenių, ne tik neduoda naudos, bet ir daro didelę žalą, ypač širdies ir kraujagyslių sistemos. Įdomu tai, kad tuo pačiu metu kalbama apie galimą neigiamų pasekmių Daugelis žmonių puikiai žino greitą maistą, tačiau neketina jo atsisakyti. Remiantis amerikiečių tyrimų bendrovės „Harris Interactive“ atlikta apklausa, 44% suaugusiųjų amerikiečių pripažino, kad labiau linkę pietauti namuose, jei turėtų laiko pasigaminti maistą.
Mūsų įprasti maisto produktai darosi vis kvailesni, o maisto kultūra smunka. Matyt, funkcinio maisto pramonė ir toliau aktyviai vystysis – ir ne tik išsivysčiusiose šalyse. Bet kuriuo atveju, pagal prognozes, per artimiausius vieną ar du dešimtmečius funkcinio maisto produktų dalis pasieks 30% visos bakalėjos rinkos.
Partnerių naujienos
Žolelių žinios visada gelbėjo kenčiančią žmoniją
Lidia Nestorovna Surina – biologijos mokslų kandidatė, žolininkė, trijų Europos kongresų ir II Pasaulio fitoterapijos gydytojų kongreso Prahoje dalyvė, žolininkė, turinti 40 metų patirtį. Lydia Surina yra išleidusi keletą knygų apie gydomųjų savybių vietiniai augalai.
Maistas turi būti vaistas, o ne vaistas turi būti maistas
Juk dabar sergame, nes valgome daug svetimų produktų. 65% užsienietiškos mėsos yra daug importuojame bananų ir apelsinų. Mes turime tik 10% teisę paimti svetimą maistą, nes vartodami svetimą maistą pažeidžiame aplinkos suderinamumo įstatymą. Jūs negalite maitinti elnio kupranugario spygliuočio. Juk jei žmogus valgo svetimus produktus – tuos, kurie neša informaciją iš svetimo klimato, tuomet jis negalės prisitaikyti prie vietos, kurioje gyvena, sąlygų. Tai yra pagrindinis gamtos dėsnis.
Kartą Salecharde, Urengojuje, Nadime ir Tiumenėje paėmiau Ivano arbatos, dar vadinamos ugniažole, mėginius, kad patikrinčiau vitaminų kiekį joje. Paaiškėjo, kad ugniažolės arbatoje vitamino C yra 6 kartus daugiau nei citrinoje – 260 mg, o citrinoje – 40 mg. Ir paaiškėjo, kad m Ivano arbata, auga Salecharde, vitamino C kiekis jau 20 kartų didesnis – 810 mg. vitamino A ir karotino kiekis Salehardo ugniažolėje yra 10 kartų didesnis nei Tiumenės ugniažolėje. Viskas, kas auga toliau į šiaurę, sukaupia dešimtis kartų daugiau vitaminų nei pietuose. Kaip šiauriečiai gali valgyti pietų vaisius ir daržoves? Ar tu supranti? Taigi atsiranda bloga sveikata.
Įdomiausia, kad mūsų karaliai tai gerai žinojo. Ivanas Rūstusis 1580 m pasakė: „Jei norite užkariauti šalį, importuokite kažkieno gaminį! Būtent tai ir darome.
aspartamas
Turime daug maisto atliekų. Turiu omenyje visokias kolas, kramtomąją gumą – juose yra aspartamo, jis 200 kartų saldesnis už cukrų. Kaip daugiau žmonių gėrimų, tuo daugiau jis nori gerti ir daugiau perka, praturtindamas šalį, kuri gamina gėrimą.
Komplikacijos po aspartamo:
tai mažina intelektą
priežasčių galvos skausmas, pykinimas, depresija, skrandžio skausmas, skrandžio skausmas,
neryškus matymas,
be priežasties jaudulys
nestabili eisena, kalbos sutrikimas, sąnarių skausmas.
smegenys nustoja gaminti serotoniną ir žmogus nesijaučia sotus – kova su antsvoriu neduoda rezultatų.
Duona yra visa ko galva
Balta duona yra tuščia duona. Kada jie valgė baltą duoną Rusijoje? Tik švenčių dienomis ir sekmadieniais. Likusį laiką jie valgė duoną, pagamintą iš rupių miltų, t. y. tą, kurioje buvo išsaugotas grūdo lukštas.
Aš turiu darželis 260 vaikų. Mėnesį duodame jiems avižas piene - palaikome bronchus, mėnesį duodame avižas vandenyje - palaikome kepenis, o tris savaites duodame jodo.
Jodas yra vaistas nuo intelekto
Taip tėtis mane maitino (mama gydytoja, tėtis chemikas - miškininkas) ir gydė nuo alergijos - tris savaites kasdien po 3 lašus jodo į pusę stiklinės pieno. Napoleonas davė jodo savo armijos kariams, žinodamas, kad jo trūkumas sukelia kretinizmą ir demenciją.
Niekada nelieskite cistos. Jei ką tik patekote po peiliu su cista, bus antra ir tolesnė operacija. Cistos gydomos taip pat, kaip ir onkologinės ligos.
Šaltalankis
Jei sergate kepenų ligomis, pankreatitu, cholecistitu, šaltalankių uogas pamirškite, arbatą ir nuovirus gerkite tik su šaltalankių lapais.
Jums nereikia kalcio – jums reikia silicio!
Ką katės ir šunys valgo pavasarį? Kviečių žolė. Kai kurie iš jų jį valgo iki pat vėmimo – išsivalo patys. Kviečių žolė yra vertingiausia vaistinis augalas. Kviečių žolėje yra silicio, silicis sulaiko kalcį, o tai apsaugo nuo artrito, artrozės, poliartrito, valo skrandį ir gydo gastritą. Kaip juo naudotis? Paimkite kekę kviečių želmenų, sudėkite į puodą, pavirkite 10 minučių ir išmeskite, o iš sultinio išvirkite sriubą.
Kalcio papildų davimas vyresnio amžiaus žmonėms yra nusikaltimas. Nes indai taps trapūs.
Sergant mažo rūgštingumo opalige reikia suvalgyti gysločio, po 1 lapą per dieną, o turintiems didelį rūgštingumą – kalmus.
Vitaminai
Dabar suklastotų vaistų turime 65 proc. Mano mama, gydytoja, pasakė: „Niekada nesineškite į namus jokių sintetinių vitaminų“.
Seleno šaltiniai yra gudobelės, česnakai, medetkos, ramunėlės.
Kalėdų eglutė
Kaip tu gali išmesti Kalėdų eglutė? Tai nusikaltimas. Pirma, tai yra sugadintas medžio gyvenimas, tai bent jau naudokite jį naudingai – juk sakai gydo bronchus, valo kraujagysles, saugo nuo artrito.
Apie sauskelnių ir moteriškų įklotų pavojų
Sauskelnes išrado priešas. Kaip buvo sterilizuojami ėriukai? Taip ir sterilizavo – kalnuose, jei ėriukas buvo silpnas ir šeimininkui nereikėjo jo palikuonių, ant jo sėklidžių uždėjo kailinį maišelį – ėriukas vasarą pabėgo, tapo sterilus ir šeimininkas jį paskerdė. O moteriškuose įklotuose ir tamponuose yra dioksino – universalaus nuodo. IN kritinės dienos Fizinis lavinimas ir mankšta yra kontraindikuotini.
Joduota druska yra visiška kvailystė! Jei atidarote joduotos druskos pakuotę, vadinasi, šiandien reikia suvalgyti kilogramą – rytoj joje jodo nebus. Naudokite jūros druską – joje yra 64 mikroelementai, 58 pas mus įprasti.
Vanduo yra informacijos nešėjas
Meldžiamas vanduo ir meldžiamas maistas padidina energetinius parametrus.
Visos egzema, visos odos ligos turi būti gydomi per kepenis. Problemos su kepenimis – miegokite ant siūlų kamuoliuko, tai darys spaudimą tulžies pūslei ir geriau atsiskirs tulžis. Tulžies akmenis reikia ištirpinti – nešalinti.
Pirštų galiukų masažas
Mūsų pirštų galiukai jungia mūsų meridianus: mažasis pirštas yra širdis, bevardis yra endokrininė sistema, vidurinis pirštas yra kraujagyslių sistema, indeksas – nervų sistemos ir dvitaškis, nykštys- bronchopulmoninė sistema ir smegenys. Rytų gydytojai kūno netvarkingumą nustatydavo pagal pirštų lankstumą.
Net nedidelis kalmo gabalėlis, įmestas į vonią, pašalins neigiamą energiją.
Spalvų įtaka drabužiams
Jūsų skydliaukė kenčia – dėvėkite raudoną skarelę:
džiaugsmo neužtenka – padės oranžinės ir citrinos spalvos drabužiai;
tau reikia ramybės – apsirenk mėlynai, žaliai ir tamsiai mėlynai;
nedėvėkite juodos spalvos – juoda viskas atrodo blogiau endokrininė sistema, ypač juodos pėdkelnės;
negimdžiusios mergaitės - nusimaukite kelnes, jei tikrai negalite be jų gyventi - užsisekite jas ant šono ar nugaros, bet niekada priekyje - tai reiškia vyriškų hormonų perteklių;
energingiausi drabužiai apačioje praplatinti, pavyzdžiui, kaip kunigų;
Stenkitės nedėvėti rudos spalvos – tai kenkia kepenų veiklai.
Tapybos energija
Atkreipkite dėmesį į tai, kas rodoma jūsų namuose esančiuose paveiksluose. Erdvė paveiksle, kaip ir kelias į gyvenimą, neturi būti niekuo užtvertas. Gerai, kai vaizduojama upė - ji tikrai pašalins viską, kas bloga.
Lidija Nesterovna Surina
Tai pasakė Hipokratas. O tai reiškia, kad žmogus yra tai, ką jis valgo. Nes visos mūsų kūno ląstelės yra pastatytos iš maisto, kuris patenka į jį. Jei aprūpinsime savo kūną aukštos kokybės „statybiniais blokais“, mūsų ląstelės bus stiprios ir sveikos. O jei naudosime niūrias „statybines medžiagas“, ląstelės bus trapios ir sugedusios...
Tai pasakė Hipokratas. O tai reiškia, kad žmogus yra tai, ką jis valgo. Nes visos mūsų kūno ląstelės yra pastatytos iš maisto, kuris patenka į jį. Jei aprūpinsime savo kūną aukštos kokybės „statybiniais blokais“, mūsų ląstelės bus stiprios ir sveikos. O jei naudosime niūrias „statybines medžiagas“, ląstelės bus trapios, sugedusios ir pradės greitai byrėti...
Sveikiausias maistas
Žinoma, niekas netvirtina, kad pažengusias ligas galima išgydyti vien maistu. Bet tinkama mityba padės mums išvengti jų atsiradimo.
Visame pasaulyje atlikta daugybė tyrimų, kokie maisto produktai yra sveikiausi. Remdamiesi savo rezultatais, gydytojai ir mitybos specialistai nustato keletą labiausiai paplitusių sveiki produktai mityba. Jie yra čia.
Obuoliai. Išvalyti virškinimo trakto, sunaikinti puvimo bakterijas. Prisotinkite organizmą geležimi, kuri pagerina kraujo sudėtį. Normalizuoti kraujospūdį ir užkirsti kelią hipertenzijai. Neleidžia atsirasti vėžinėms ląstelėms.
Svogūnai. Sudėtyje yra fitoncidų, kurie dezinfekuoja visą kūną nuo burnos ertmės iki virškinamojo trakto. Teigiamai veikia kepenis ir skydliaukę. Padidina imunitetą. Tai profilaktinė priemonė nuo peršalimo ligų.
Česnakai. Jis turi tas pačias savybes kaip ir svogūnai, bet dar ryškesnis. Be to, česnakai yra galingas įrankis išvalyti kraujagysles ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Citrinos. Galingas antibakterinis ir dezinfekuojantis poveikis. Dezinfekuoja visą organizmą: dantis, burnos ertmę, virškinamąjį traktą. Veiksmingai valo kraują, gerina jo sudėtį. Mažina kraujospūdį. Apsaugo nuo vėžio.
Riešutai. Sudėtyje yra vitamino E, kuris yra antioksidantas ir skatina ląstelių atsinaujinimą. Riešutai naudingi lytinių organų veiklai, didina potenciją ir libido. Teigiamai veikia širdį ir smegenis. Sumažinti diabeto riziką.
Lašiša. Riebi žuvis (lašiša, lašiša, silkė ir kt.) neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių ir taip žymiai sumažina jo kiekį kraujyje. Naudinga širdies veiklai. Pagerinti darbą nervų sistema, smegenys. Pašalina stresą ir depresiją.
Pienas. Sudėtyje yra kalcio, reikalingo kaulams stiprinti. Pieno produktai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, neleidžia atsirasti puvimo bakterijoms, valo organizmą.
Medus. Naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai. Teigiamai veikia plaučių ir bronchų veiklą. Padidina imunitetą.
Alyvuogės. Alyvuogių aliejus yra naudingas kepenų ir tulžies pūslės sveikatai. Kadangi kepenys gamina kraują, alyvuogių aliejaus vartojimas pagerina jo sudėtį.
Ryžiai. Pašalina atliekas ir toksinus iš virškinimo trakto. Apsaugo nuo gastrito. Apsaugo nuo žarnyno vėžio.
Avokadas. Normalizuoja kraujospūdį, mažina hipertenzijos riziką.
Žalioji arbata. Stiprina imuninę sistemą. Sumažina insulto riziką. (Reiškia laisvas Žalioji arbata o ne maišeliuose.)
Šimtamečių dieta
Jei pažiūrėtume į šimtamečių mitybą, pamatytume, kad joje yra visi minėti maisto produktai. Dauguma šimtamečių kasdien valgo raugintą pieną: kefyrą, matsoni, jogurtą, įdegį, airaną ir kt. Dėl to jų virškinimo traktas yra puikios būklės, jame neauga puvimo bakterijos. Šimtamečiai taip pat valgo medų, svogūnus, česnakus, stalo žalumynus, riešutus.
Yra žinoma, kad Japonijai priklauso šimtmečių skaičiaus rekordas. Žuvis užima vieną iš pagrindinių japonų dietos vietų. Tačiau tas pats kaip ryžiai.
Kas kam naudingiau?
Žinoma, jei kartą per savaitę suvalgysite nedidelį sveiko maisto gabalėlį, rezultatų vargu ar pamatysite. Sveikas maistas turėtų tapti pagrindiniu jūsų mityboje, tada pagerės visų organų ir sistemų veikla.
Širdis. Džiovinti abrikosai, razinos, figos padeda jo darbui, graikiniai riešutai, migdolai. Jūsų racione taip pat turėtų būti avokadų, granatų, obuolių ir greipfrutų. Lašišos, lašišos, alyvuogių ir linų sėmenų aliejus yra labai naudingi širdžiai.
Virškinimo trakto. Sėlenos, taip pat daržovės ir vaisiai yra itin naudingi skrandžio ir žarnyno veiklai. Taip pat į racioną turi būti įtraukti ryžiai (virti, geriausia be druskos arba su minimaliu jos kiekiu).
kepenys, tulžies pūslė. Jei norite, kad jūsų kepenys būtų sveikos, valgykite alyvuogių aliejų, citrinas, burokėlius ir ridikėlius. Visi šie produktai puikiai valo kepenis ir tulžies pūslę, apsaugo nuo tulžies stagnacijos, gerina kraujo sudėtį. Štai geriausia priemonė kepenų ligų profilaktikai: ryte nevalgius išgerti 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sumaišyto su 1 valgomuoju šaukštu citrinos sulčių.
Inkstai. Idealią inkstų sveikatą palaiko spanguolės, bruknės, erškėtuogės, arbūzas, petražolės ir krapai.
Laivai. Kraujagyslių sieneles stiprina ir valo česnakai, citrinos, graikiniai riešutai, lašiša, lašiša. Visi jie neleidžia kauptis cholesteroliui.
Sąnariai. Geriausia priemonė sąnariams stiprinti ir išvalyti nuo druskų nuosėdų – lauro lapą. Dosniai gardinkite juo pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Džiovinti vaisiai (figos, džiovinti abrikosai, datulės, džiovintos slyvos) taip pat naudingi sąnariams. Be to, jūsų racione turėtų būti maisto produktų, kuriuose gausu kalcio: pieno, varškės, kietojo sūrio.
Plaučiai ir bronchai. Kad jie gerai veiktų ir nesusidarytų gleivių bei infekcijos, į savo racioną įtraukite svogūnus ir česnakus (kuo daugiau, tuo geriau). Citrinos ir medus yra itin naudingi plaučių ir bronchų sveikatai. Smulkiai pjaustytas citrinas (nuluptas ir be kauliukų) sumaišykite su tokiu pat kiekiu medaus, mišinį dėkite į šaldytuvą ir kasdien valgykite po kelis šaukštus. Tai geriausia kvėpavimo takų ligų prevencija.
Vizija. Norėdami išlaikyti gerą regėjimą, valgykite kuo daugiau morkų ir mėlynių. Juose yra vitamino A, būtino akių sveikatai. Beje, mėlynės naudingos ne tik regėjimui. „Mėlynės yra puikus produktas širdžiai“, – sako amerikiečių mitybos specialistė Lisa Gark. - Jame esantys antioksidantai apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo ant arterijų sienelių, taip sumažinant širdies priepuolio ir vystymosi riziką. širdies ir kraujagyslių ligų».
Limfinė sistema. Limfai švariai palaikyti geriausiai tinka citrusiniai vaisiai: citrinos, apelsinai, greipfrutai, mandarinai. Natūralios sultys taip pat naudingos, ypač granatų, morkų, burokėlių, agurkų. Turėti teigiamą poveikį Limfinė sistema svogūnas ir česnakas.
Nervų sistema. Avižiniai dribsniai, ryžiai, riešutai, ankštinės daržovės (žirniai, pupelės, lęšiai) naudingi gerai nervų sistemos veiklai. Į savo racioną įtraukite ir bananus. Jie mažina stresą ir mažina depresiją.
Imuninė sistema. Geriausias maistas imunitetui stiprinti yra citrusiniai vaisiai (ypač citrinos). Taip pat svogūnai, česnakai, medus.
Ko nėra šiame sąraše?
Tikriausiai pastebėjote, kad sveiko maisto sąraše nėra daug maisto produktų, kuriuos mėgsta dauguma mūsų bendrapiliečių. Visiškai nėra dešros, makaronų, bulvių, traškučių, pyragų, pyragaičių, saldumynų, bandelių, keptų karbonadų. Olivier salotos, konservai ir marinuoti agurkai ten neminimi. Trumpai tariant, šiame sąraše visiškai trūksta sudėtinio, kelių ingredientų maisto, paruošto pramoninėje surinkimo linijoje.
„Norint išlaikyti sveikatą ir net gydyti ligas, nereikia sintetinių narkotikų“, – sako dietologė Olga Pshenichnaya. – Kiekviena mūsų ląstelė susideda iš to, ką valgome. Ligos prasideda sutrikus organizmo veiklai, nes trūksta normaliai veiklai būtinų medžiagų. maistinių medžiagų. Pažeidimus galima ir reikia ištaisyti mityba. Neprotinga bandyti atkurti sveikatą vaistais, nekeičiant valgymo būdo. Neteisingai maitinantis nepadės nei viena stebuklinga priemonė. Ir atvirkščiai, jei valgysite teisingai, lėšų nereikės. Ne tik fiziškai, bet ir psichinė sveikata. Net tokios problemos kaip nervinis išsekimas, depresija, nemiga, susilpnėjusi atmintis, dėmesys, lėtinis nuovargis, gali būti išspręsta tinkamai maitinantis.
O jei žmogus įpratęs (ir mėgsta) keptas bulves, makaronus, dešras, dešreles, koldūnus, saldumynus?.. Jei negali iš karto pereiti prie sveika mityba, eikite žingsnis po žingsnio. Palaipsniui įtraukite į savo racioną sveiką maistą, pakeisdami tuos, kuriuos valgėte anksčiau. Duokite sau laiko priprasti, ir jūsų sveikata jums padėkos.
Inna Kriksunova, Fontanka.ru
Skaniausi vaistai Išminčius Hipokratas nurodė: „Jūsų maistas turi būti vaistas, o vaistai – maistas“.
Jis žinojo, kad dauguma natūralių produktų turi tam tikrų gydomųjų savybių.
Pavyzdžiui, ožkos pienu buvo maitinami sužeisti ar apsinuodyti klastingi priešai o į karines kampanijas jie pasiėmė česnaką. Mityba yra vienas iš sveiko gyvenimo pagrindų.
Ar žinojote, kad „vaistai“ gali būti labai skanūs?
Aviečių uogienė, kurią daugelis prisimena iš vaikystės, padeda nuo peršalimo ir aukštos temperatūros. Pasirodo, avietėse yra didelis skaičius salicilo rūgštis, kuris yra natūralus karščiavimą mažinantis ir prakaituojantis vaistas.
Be to, aviečių sirupe gausu vitaminų A, E, PP ir kitų, žadina apetitą ir gerina veido spalvą.
Apelsinų sultys – nuo ūmių kvėpavimo takų infekcijų, pervargimo, jėgoms palaikyti ir jaunystei išsaugoti.
Sultinguose apelsinų vaisiuose gausu vitamino C, folio rūgštis, kalcis ir jodas.
Viena stiklinė apelsinų sulčių per dieną palaiko imuninę sistemą „kovinėje parengtyje“ ir yra puiki virusinių ligų profilaktika.
Džiovintos moliūgų sėklos yra patikrinta priemonė nuo kirminų.
Sauja žalių (neskrudintų), išlukštentų sėklų susmulkinama grūstuvėje arba blenderiu.
Tada įpilkite arbatinį šaukštelį medaus ir išmaišykite iki vientisos masės. Medaus košė vietoj tablečių – malonumas, o ne gydymas!
Keli citrinos griežinėliai, suvalgyti ryte tuščiu skrandžiu, palengvins artritą.
Šis būdas toks paprastas, kad sukelia nepasitikėjimą: kelios citrinos griežinėliai – tai viskas?
Tie, kurie iš pirmų lūpų pažįsta sąnarių uždegimo sukeliamas kančias, netiki, kad paprasta citrina išgelbės nuo skausmo.
Citrinos skilteles galite pamirkyti meduje ar cukruje, bet geriau užmerkite akis ir valgykite jas natūralia forma. Po 5-7 tokio gydymo dienų artritas atslūgsta.
Šokoladas išgelbės jus nuo depresijos ir užmaršumo.
Mokslininkai mano, kad reguliarus šio skanėsto vartojimas gerina atmintį ir mažina lėtinio nuovargio sindromą.
Tiesa, ne kiekviena plytelė tai sugeba, bet tik Juodasis šokoladas, kuriame yra daug kakavos ir kakavos sviesto.
Tačiau jei nerimaujate dėl savo odos grožio, per daug nenusiminkite šokoladu.
Medus yra nuostabiausias produktas.
Jo gydomąsias savybes giria ir įsimylėjėliai alternatyvioji medicina, ir oficialių gydymo įstaigų gydytojai.
Medus yra idealus galingas antioksidantas, kuris priešinasi ląstelių senėjimui ir kūno nusidėvėjimui. Tai tikrasis jaunystės eliksyras, apie kurį žmonija taip ilgai svajojo!
Skanūs vaistai dažnai yra daugelio receptų pagrindas tradicinė medicina, bet jie taip pat yra savaime gydomi namų gynimo būdai.
