Vizuálna fototransdukcia je komplex procesov, ktoré sú zodpovedné za zmenu (fototransformáciu) pigmentov a ich následnú regeneráciu. To je nevyhnutné na prenos informácií z vonkajšieho sveta do neurónov. Vďaka biochemickým procesom dochádza pod vplyvom svetla rôznych vlnových dĺžok k štrukturálnym zmenám v štruktúre pigmentov, ktoré sa nachádzajú v oblasti lipidovej dvojvrstvy membrán vonkajšieho laloka fotoreceptora.

Zmeny vo fotoreceptoroch

Fotoreceptory všetkých stavovcov, vrátane človeka, môžu reagovať na svetelné lúče zmenou fotopigmentov, ktoré sa nachádzajú v dvojvrstvových membránach v oblasti vonkajšieho laloku čapíkov a tyčiniek.

Samotný vizuálny pigment je proteín (opsín), ktorý je derivátom vitamínu A. Samotný betakarotén sa nachádza v potravinách a je tiež syntetizovaný v bunkách sietnice (fotoreceptorová vrstva). Tieto opsíny alebo chromofóry v viazaný stav sú lokalizované hlboko v bipolárnych diskoch v oblasti vonkajších lalokov fotoreceptorov.

Približne polovica opsínov je obsiahnutá v lipidovej dvojvrstve, ktorá je zvonka spojená krátkymi proteínovými slučkami. Každá molekula rodopsínu má sedem transmembránových oblastí, ktoré obklopujú chromofor v dvojvrstve. Chromofor je umiestnený horizontálne v membráne fotoreceptora. Vonkajší disk membránovej oblasti má veľký počet molekúl zrakového pigmentu. Po absorpcii fotónu svetla prechádza pigmentová látka z jednej izoformy do druhej. Výsledkom je, že molekula prechádza konformačnými zmenami a obnovuje sa štruktúra receptora. V tomto prípade metarodopsín aktivuje G proteín, ktorý spúšťa kaskádu biochemických reakcií.

Fotóny svetla ovplyvňujú zrakový pigment, čo vedie k aktivácii kaskády reakcií: fotón - rodopsín - metarhodopsín - transducín - enzým, ktorý hydrolyzuje cGMP.V dôsledku tejto kaskády sa na vonkajšom receptore vytvorí uzatváracia membrána, ktorý je spojený s cGMP a je zodpovedný za fungovanie katiónového kanála.

V tme katióny (hlavne sodné ióny) prenikajú cez otvorené kanály, čo vedie k čiastočnej depolarizácii fotoreceptorovej bunky. Tento fotoreceptor zároveň uvoľňuje mediátor (glutamát aminokyseliny), ktorý ovplyvňuje inaptické zakončenia neurónov druhého rádu. Po miernej svetelnej stimulácii sa molekula rodopsínu izomerizuje na aktívnu formu. To vedie k uzavretiu transmembránového iónového kanála, a teda k zastaveniu toku katiónov. V dôsledku toho sa fotoreceptorová bunka hyperpolarizuje a mediátory sa prestávajú uvoľňovať v zóne kontaktu s neurónmi druhého rádu.

V tme prechádzajú cez transmembránové kanály sodíkové ióny (80 %), vápnik (15 %), horčík a ďalšie katióny. Na odstránenie prebytočného vápnika a sodíka počas tmy funguje vo fotoreceptorových bunkách katiónový výmenník. Predtým sa verilo, že vápnik sa podieľa na fotoizomerácii rodopsínu. Teraz však existujú dôkazy, že tento ión hrá pri fototransdukcii aj iné úlohy. V dôsledku prítomnosti dostatočnej koncentrácie vápnika sa tyčinkové fotoreceptory stávajú vnímavejšími na svetlo a výrazne sa zvyšuje obnova týchto buniek po osvetlení.

Kužeľové fotoreceptory sú schopné prispôsobiť sa úrovniam svetla, tzv ľudské oko je schopný vnímať predmety v rôznych svetelných podmienkach (od tieňov pod stromom až po predmety nachádzajúce sa na lesklom osvetlenom snehu). Tyčinkové fotoreceptory majú menšiu adaptabilitu na úroveň svetla (7-9 jednotiek a 2 jednotky pre čapíky a tyčinky).

Fotopigmenty exteroceptorov čapíkov a tyčiniek sietnice

Fotopigmenty kužeľa a tyčinkového aparátu oka zahŕňajú:

• jodopsín;
• rodopsín;
• Cyanolab.

Všetky tieto pigmenty sa navzájom líšia v aminokyselinách, ktoré tvoria molekulu. V tomto ohľade pigmenty absorbujú určitú vlnovú dĺžku, alebo skôr rozsah vlnových dĺžok.

Exteroceptorové fotopigmenty kužeľa

Kužele sietnice obsahujú jodopsín a druh jodopsínu (kyanolab). Všetky rozlišujú tri typy jodopsínu, ktoré sú naladené na vlnové dĺžky 560 nm (červená), 530 nm (zelená) a 420 nm (modrá).

O existencii a identifikácii kyanolátky

Cyanolab je typ jodopsínu. V sietnici oka sú modré čapíky umiestnené pravidelne v periférnej zóne, zelené a červené čapíky sú lokalizované náhodne po celom povrchu sietnice. Zároveň je hustota distribúcie kužeľov so zelenými pigmentmi väčšia ako hustota červených. Najnižšia hustota je pozorovaná u modrých kužeľov.

Nasledujúce fakty podporujú teóriu trichromázie:

• Spektrálna citlivosť dvoch kužeľových pigmentov bola stanovená pomocou denzitometrie.
• Pomocou mikrospektrometrie boli identifikované tri pigmenty kužeľového zariadenia.
• Bol identifikovaný genetický kód zodpovedný za syntézu červených, modrých a zelených čapíkov.
• Vedcom sa podarilo izolovať čapíky a zmerať ich fyziologickú reakciu na ožiarenie svetlom špecifickej vlnovej dĺžky.

Teória trochromázie predtým nedokázala vysvetliť prítomnosť štyroch základných farieb (modrá, žltá, červená, zelená). Bolo tiež ťažké vysvetliť, prečo boli dichromatickí ľudia schopní rozlišovať medzi bielymi a žlté farby. V súčasnosti bol objavený nový retinálny fotoreceptor, v ktorom zohráva úlohu pigmentu melanopsín. Tento objav dal všetko na svoje miesto a pomohol zodpovedať mnohé otázky.

Nedávne štúdie tiež skúmali časti vtáčích sietníc pomocou fluorescenčného mikroskopu. V tomto prípade boli identifikované štyri typy šišiek (fialová, zelená, červená a modrá). Vďaka farebnému videniu súpera sa fotoreceptory a neuróny navzájom dopĺňajú.

Tyčinkový fotopigment rodopsín

Rodopsín patrí do rodiny G-spojených proteínov, ktorá je tak pomenovaná vďaka svojmu transmembránovému mechanizmu prenosu signálu. V tomto prípade sú do procesu zapojené G-proteíny nachádzajúce sa v blízkom membránovom priestore. Pri štúdiu rodopsínu sa zistila štruktúra tohto pigmentu. Tento objav je veľmi dôležitý pre biológiu a medicínu, pretože rodopsín je predchodcom rodiny receptorov GPCR. V tomto ohľade sa jeho štruktúra používa pri štúdiu všetkých ostatných receptorov a tiež určuje funkčnosť. Rodopsín je tak pomenovaný, pretože má jasne červenú farbu (z gréčtiny sa doslova prekladá ako ružové videnie).

Denné a nočné videnie

Štúdiom absorpčných spektier rodopsínu je možné vidieť, že redukovaný rodopsín je zodpovedný za vnímanie svetla pri slabom osvetlení. Pri dennom svetle sa tento pigment rozkladá a maximálna citlivosť rodopsínu sa posúva do modrej spektrálnej oblasti. Tento jav sa nazýva Purkyňov efekt.

Pri jasnom svetle tyč prestáva vnímať lúče denného svetla a túto úlohu preberá kužeľ. V tomto prípade sú fotoreceptory excitované v troch oblastiach spektra (modrá, zelená, červená). Tieto signály sú potom prevedené a odoslané do centrálnych štruktúr mozgu. V dôsledku toho sa vytvorí farebný optický obraz. Úplné zotavenie rodopsínu pri slabom osvetlení trvá asi pol hodiny. Počas celej tejto doby dochádza k zlepšeniu videnia za šera, ktoré dosahuje maximum na konci obdobia obnovy pigmentu.

Biochemik M.A. Ostrovsky vykonal sériu základných štúdií a ukázal, že tyčinky obsahujúce pigment rodopsín sa podieľajú na vnímaní objektov pri slabom osvetlení a sú zodpovedné za nočné videnie, ktoré je čiernobiele.

Nedostatok vitamínov sa prejavuje na tvári. Okrem olupovania kože vedie k lámavosti vlasov a nechtov. Toto sú príznaky, ktoré si zvonku ľahko všimnete. No, čo sa deje vo vnútri?

Vnútorné orgány tiež výrazne trpia nedostatkom vitamínov. Poškodené sú najmä oči. Tieto citlivé orgány bolestivo reagujú na akékoľvek zmeny v tele. Prečo je nedostatok vitamínov nebezpečný pre oči? Prečo k tomu dochádza? Ako sa tomu vyhnúť?

Dôsledky nedostatku očných vitamínov

Ak je nedostatok vitamínov a minerálov potrebných pre oči, zraková ostrosť sa môže znížiť. Častým vedľajším účinkom nedostatku vitamínov je šeroslepota. Táto choroba sa prejavuje zhoršením ponurého videnia. Zlé osvetlenie môže znížiť vaše zorné pole.

Medzi typické príznaky nedostatku vitamínov v očiach patrí pocit piesku v očiach, začervenanie a slzenie. To všetko môže byť sprevádzané bolesťou.

Prítomné patológie sa zhoršujú nedostatkom vitamínov. Tento stav je nebezpečný najmä pre pacientov s glaukómom. Pod vplyvom tejto choroby je narušená výživa vnútorných médií oka. Nedostatok vitamínov situáciu zhoršuje. To môže viesť k progresii atrofie zrakového nervu. Slepota sa posunie o niekoľko krokov bližšie.

Prečo vzniká nedostatok vitamínov?

Príčinou nedostatku vitamínov je zvyčajne sezónnosť. Na konci jesene, počas zimy a na začiatku jari sa môže strava človeka líšiť od leta. Pre zdražovanie zeleniny a ovocia ich veľa ľudí prakticky vylučuje zo svojho jedálnička. Poveternostné podmienky bránia telu produkovať vitamíny. Nedostatok dostatočného slnečného žiarenia a tepla tento proces spomaľuje. Zlé počasie navyše najviac nabáda uspokojiť sa s domácim oddychom. Životný štýl sa stáva pasívnejším. Spolu s ním sa spomaľuje tvorba vitamínov.

Ale to nie je jediný presvedčivý dôvod. Niektorí ľudia sa dobre stravujú a vedú zdravý životný štýl, no stále trpia nedostatkom vitamínov.

Táto situácia môže nastať pri užívaní antibiotík a niektorých iných liekov.

Doplnenie vitamínov

Aby ste si zabezpečili dobré videnie za každého počasia, mali by ste si nakŕmiť oči potrebná sada vitamíny Aké vitamíny sú potrebné? Kde ich jesť?

Vitamín A / retinol / provitamín A / karotén

Nazýva sa aj vitamín zraku.Je súčasťou zrakového pigmentu sietnice (riboxínu). Táto látka sa nachádza aj vo vizuálnom pigmente šišiek (rodopsín). Tieto orgány sú potrebné na vnímanie svetelného impulzu a jeho prenos do mozgu. Preto na udržanie dobrého zraku telo potrebuje vitamín A. Je súčasťou množstva chutných jedál:

• Sorrel;
• špenát;
• Mrkva.
• Maslo;
• Žĺtok;
• Treščia pečeň;
• Rybí tuk.

vitamíny skupiny B

Sú nevyhnutné pre normálnu prevádzku nervový systém a tonusom telesných tkanív. Tieto vitamíny sa nachádzajú v:

• Zelená zelenina a ovocie;
• pečeň;
• Obličky;
• Srdce;
• Mliečne výrobky;
• Vajcia.

Riboflavín/B2

Nedostatok tejto látky vedie k zápalu sliznice oka. Výsledkom je pocit cudzie telo v oku, bolesť a slzenie. V niektorých prípadoch sú problémy so zaostrením oka. Tento vitamín sa nachádza v:

Kyselina nikotínová / vitamín PP

Táto látka patrí medzi vitamíny B. Stojí za to zdôrazniť samostatne, pretože hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch tela. Vitamín PP je nevyhnutný pre redoxný proces. Táto látka hrá dôležitú úlohu v bunkovom metabolizme. Udržiava normálnu činnosť ciev a zabraňuje tvorbe cholesterolu.

Dostatok tohto vitamínu získate nasypaním strukovín do taniera.

Táto zložka posilňuje imunitný systém. Vďaka tomu dochádza k rýchlej obnove a hojeniu buniek, posilňovaniu stien krvných ciev. Tiež chráni telo pred infekciami. Vitamín C zabraňuje vzniku šedého zákalu. Môžete ho získať konzumáciou čerstvej zeleniny, ovocia, bobúľ a byliniek.

Mnohí odborníci sa domnievajú, že nedostatok vitamínu D prispieva k rozvoju krátkozrakosti. Faktom je, že táto zložka sa podieľa na transporte a absorpcii vápnika. Je nevyhnutný pre pevnosť kostí a svalový tonus. Kvalita vlastností šošovky priamo závisí od práce očných svalov. V skutočnosti nezanedbávajte potraviny, ktoré obsahujú vitamín D:

• Sleď;
• losos;
• Pečeň zvierat a vtákov;
• Vajcia;
• Mliečne výrobky.

Snažte sa robiť časté prechádzky na slnku, no neprehrievajte sa.

Luteín, zeaxantín

Tieto antioxidanty chránia bunky pred negatívnymi účinkami radikálov. Sú potrebné najmä na prevenciu šedého zákalu, glaukómu a konjunktivitídy. Zabraňujú rozvoju vekom podmienenej degenerácie makuly.

• Čerstvá zelenina a ovocie (najmä oranžové a žlté kvety);
• Čučoriedky;
• Morské riasy;
• Žĺtok.

zdroj

Nedostatok vitamínov v ľudskej potrave vedie k metabolickým poruchám, pretože vitamíny sa podieľajú na tvorbe

Vitamíny sú neoddeliteľnou súčasťou enzýmov.

Vitamíny v ľudskom a zvieracom tele

1) regulovať prísun kyslíka

2) ovplyvňujú rast, vývoj, metabolizmus

3) spôsobiť tvorbu protilátok

4) zvýšiť rýchlosť tvorby a rozpadu oxyhemoglobínu

Vitamíny sú neoddeliteľnou súčasťou enzýmov, preto sa podieľajú na všetkých reakciách organizmu a ovplyvňujú rast, vývoj a metabolizmus.

Ražný chlieb je zdrojom vitamínov

Časť ražný chlieb obsahuje vitamíny skupiny B.

Vitamín sa syntetizuje v ľudskej koži pod vplyvom ultrafialových lúčov

Vitamín D sa syntetizuje pod vplyvom UV žiarenia.

1) ničí jedy vylučované mikróbmi

2) ničí jedy vylučované vírusmi

3) chráni enzýmy zodpovedné za syntézu protilátok pred oxidáciou

4) je súčasťou protilátok

Protilátky sú bielkoviny, vitamíny nedokážu ničiť jedy.

Aký vitamín je súčasťou zrakového pigmentu obsiahnutého v svetlocitlivých bunkách sietnice?

Aký vitamín by mal obsahovať človek s skorbutom?

Skorbut sa vyvíja v dôsledku nedostatku vitamínu C.

Akú úlohu zohrávajú vitamíny v ľudskom tele?

1) sú zdrojom energie

2) vykonávať plastickú funkciu

3) slúžia ako zložky enzýmov

4) ovplyvňujú rýchlosť pohybu krvi

Vitamíny sú súčasťou enzýmov, zdrojom energie je glukóza a plastickú funkciu vykonávajú aminokyseliny tvoriace bielkoviny.

Nedostatok vitamínu A u ľudí vedie k chorobám

Diabetes mellitus vzniká z nedostatku hormónu inzulínu, skorbut z nedostatku vitamínu C a rachitída z nedostatku D.

Rybí olej obsahuje veľa vitamínov:

Rybí olej obsahuje vitamín D, ktorý je nevyhnutný pre rast a vývoj pohybového aparátu motorický systém.

Nedostatok vitamínu A v ľudskom tele vedie k chorobám

V bunkách citlivých na svetlo obsahuje zrakový pigment vitamín A a pri jeho nedostatku vzniká ochorenie Nočná slepota.

Nedostatok vitamínu C v ľudskom tele vedie k chorobám

1 – s nedostatkom vitamínu A, 2 – s nedostatkom inzulínu, 4 – s nedostatkom vitamínu D.

Nedostatok vitamínu C v ľudskom tele vedie k skorbutu.

Nedostatok vitamínu D v ľudskom tele vedie k chorobám

A – s nedostatkom vitamínu A, B – s nedostatkom inzulínu, C – s nedostatkom vitamínu C.

Konzumácia potravín alebo špeciálnych liekov obsahujúcich vitamín D

4) zvyšuje obsah hemoglobínu

2 - zabezpečuje normálny rast a vývoj kostí kostry; Zabraňuje rozvoju rachitídy v detstve.

1 - proteíny; 3 - vitamín A; 4 - vitamín B12 a železo.

Zdroj: Jednotná štátna skúška z biológie 5.5.2014. Skorá vlna. Možnosť 1.

Vitamíny B sú syntetizované symbiontnými baktériami v

Vitamíny skupiny B sú syntetizované symbiontnými baktériami v hrubom čreve.

Úloha vitamínov B je globálna. Tieto organické zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou sa podieľajú na obrovskom množstve procesov: od uvoľňovania energie zo sacharidov až po syntézu protilátok a reguláciu nervového systému. Napriek tomu, že vitamíny skupiny B sa nachádzajú v mnohých potravinách, práve vďaka ich syntéze črevnou mikroflórou dostáva telo množstvo týchto vitamínov, ktoré je potrebné pre normálny život človeka.

Zdroj: Jednotná štátna skúška z biológie 4.9.2016. Skorá vlna

Vitamíny sú bioorganické nízkomolekulové zlúčeniny, ktoré sú potrebné pre normálny metabolizmus vo všetkých orgánoch a tkanivách ľudského tela. Vitamíny vstupujú do ľudského tela zvonka a nie sú syntetizované v bunkách jeho orgánov. Najčastejšie sú vitamíny syntetizované rastlinami, menej často mikroorganizmami. Preto by mal človek pravidelne jesť čerstvú rastlinnú stravu, ako je zelenina, ovocie, obilniny, bylinky atď. Zdrojom vitamínov syntetizovaných mikroorganizmami sú

črevá. Preto je dôležité normálne zloženie mikroflóry

Každá bioorganická zlúčenina je v závislosti od štruktúry a funkcií samostatný vitamín, ktorý má tradičný názov a označenie v podobe azbuky, resp. latinská abeceda. Napríklad vitamín je označený písmenom D a má tradičný názov cholekalciferol. V lekárskej a populárno-náučnej literatúre možno použiť obe možnosti – označenie aj tradičný názov vitamínu, čo sú synonymá. Každý vitamín plní v tele určité fyziologické funkcie a pri jeho nedostatku rôzne poruchy vo fungovaní orgánov a systémov. Pozrime sa na rôzne aspekty týkajúce sa vitamínu A.

Aké vitamíny sú myslené pod všeobecným označením „vitamín A“?

Vitamín A je všeobecný názov pre tri bioorganické zlúčeniny patriace do skupiny retinoidov. To znamená, že vitamín A je skupina nasledujúcich štyroch chemických látok:

Všetky tieto látky sú rôznymi formami vitamínu A. Preto, keď hovoríme o vitamíne A, majú na mysli buď ktorúkoľvek z vyššie uvedených látok, alebo všetky spolu. Všeobecný názov pre všetky formy vitamínu A je retinol, ktorý budeme používať vo zvyšku článku.

V pokynoch pre doplnky stravy (doplnky stravy) však výrobcovia podrobne opisujú, ktorá chemická zlúčenina je zahrnutá v ich zložení, pričom sa neobmedzujú len na zmienku „vitamín A“. Zvyčajne je to spôsobené tým, že výrobcovia uvádzajú názov zlúčeniny, napríklad kyselina retinová, a potom veľmi podrobne popisujú všetky jej fyziologické účinky a pozitívne účinky na ľudský organizmus.

V zásade rôzne formy vitamínu A plnia v ľudskom tele rôzne funkcie. Retinol a dehydroretinol sú teda nevyhnutné pre rast a tvorbu normálnych štruktúr akéhokoľvek tkaniva a správnu funkciu pohlavných orgánov. Kyselina retinová je potrebná na tvorbu normálneho epitelu. Retinal je nevyhnutný pre normálne fungovanie sietnice, keďže je súčasťou zrakového pigmentu rodopsínu. Zvyčajne však všetky tieto funkcie nie sú oddelené formou, ale sú opísané spoločne, ako sú vlastné vitamínu A. V nasledujúcom texte, aby sme sa vyhli nejasnostiam, popíšeme aj funkcie všetkých foriem vitamínu A bez toho, aby sme ich oddeľovali . To, že určitá forma vitamínu A má určitú funkciu, naznačíme iba v prípade potreby.

Všeobecné vlastnosti vitamínu A

Vitamín A je rozpustný v tukoch, to znamená, že sa dobre rozpúšťa v tukoch, a preto sa ľahko hromadí v ľudskom tele. Práve kvôli možnosti akumulácie môžu vitamíny rozpustné v tukoch, vrátane A, spôsobiť predávkovanie pri dlhodobom užívaní vo veľkých množstvách (viac ako 180 - 430 mcg denne v závislosti od veku). Predávkovanie, ako aj nedostatok vitamínu A, vedie k vážnym poruchám normálneho fungovania rôznych orgánov a systémov, predovšetkým očí a reprodukčného traktu.

Vitamín A existuje v dvoch hlavných formách:1. Samotný vitamín A ( retinol), obsiahnuté vo výrobkoch živočíšneho pôvodu;

karotén), obsiahnuté vo výrobkoch rastlinného pôvodu.

Retinol zo živočíšnych produktov je ľudským telom okamžite absorbovaný v tráviacom trakte. A karotén (provitamín A), ktorý vstupuje do čriev, sa najskôr zmení na retinol, po ktorom sa absorbuje v tele.

Po vstupe do čriev sa 50 až 90% celkového množstva retinolu absorbuje do krvi. V krvi sa retinol spája s bielkovinami a v tejto forme je transportovaný do pečene, kde sa ukladá do rezervy a vytvára zásobu, ktorá, ak prestane zásobovať vitamín A zvonku, vydrží minimálne rok. V prípade potreby sa retinol z pečene dostáva do krvi a spolu s jeho prúdom sa dostáva do rôznych orgánov, kde bunky pomocou špeciálnych receptorov vitamín zachytávajú, transportujú dovnútra a využívajú pre svoje potreby. Retinol sa neustále uvoľňuje z pečene, pričom jeho normálna koncentrácia v krvi je 0,7 µmol/l. Keď je vitamín A prijímaný z potravy, ide najskôr do pečene, kde doplní vyčerpané zásoby a zvyšné množstvo zostáva cirkulovať v krvi. Retina a kyselina retinová v krvi sú obsiahnuté v stopových množstvách (menej ako 0,35 µmol/l), keďže v tejto forme je vitamín A prítomný hlavne v tkanivách rôznych orgánov.

Retinol sa dostáva do buniek rôznych orgánov a premieňa sa na svoje aktívne formy - sietnicu alebo kyselinu retinovú a v tejto forme sa integruje do rôznych enzýmov a iných biologických štruktúr, ktoré vykonávajú životne dôležité funkcie. dôležité funkcie. Bez aktívnych foriem vitamínu A tieto biologické štruktúry nie sú schopné plniť svoje fyziologické funkcie, v dôsledku čoho vznikajú rôzne poruchy a ochorenia.

Vitamín A zvyšuje jeho účinok a lepšie sa vstrebáva v kombinácii s vitamínom E a stopovým prvkom zinok.

Biologické funkcie vitamínu A (úloha v organizme) Vitamín A v ľudskom tele plní tieto biologické funkcie:

• Zlepšiť rast a vývoj buniek všetkých orgánov a tkanív;
• Nevyhnutné pre normálny rast a tvorbu kostí;
• Nevyhnutný pre normálne fungovanie všetkých slizníc a kožného epitelu, pretože zabraňuje hyperkeratóze, nadmernej deskvamácii a metaplázii (rakovinovej degenerácii epitelových buniek);
• Zabezpečte dobré videnie pri slabom alebo slabom osvetlení (tzv. videnie za šera). Faktom je, že retinol je súčasťou vizuálneho pigmentu rodopsínu, ktorý sa nachádza v bunkách sietnice, ktoré sa pre svoj špecifický tvar nazývajú tyčinky. Je to prítomnosť rodopsínu, ktorá zabezpečuje dobrú viditeľnosť v podmienkach slabého, nie jasného osvetlenia;
• Zlepšuje stav vlasov, zubov a ďasien;
• Zlepšuje rast embrya, podporuje správnu tvorbu a vývoj rôznych orgánov a tkanív plodu;
• Posilňuje tvorbu glykogénu v pečeni a svaloch;
• Zvyšuje koncentráciu cholesterolu v krvi;
• Podieľa sa na syntéze steroidných hormónov (testosterón, estrogény, progesterón atď.);
• Zabraňuje rozvoju zhubných nádorov rôznych orgánov;
• Reguluje imunitu. Vitamín A je nevyhnutný pre úplný proces fagocytózy. Okrem toho retinol zvyšuje syntézu imunoglobulínov (protilátok) všetkých tried, ako aj T-killerov a T-pomocníkov;
• Antioxidant. Vitamín A má silné antioxidačné vlastnosti.

V zozname sú uvedené účinky vitamínu A na úrovni orgánov a tkanív. Na bunkovej úrovni biochemických reakcií má vitamín A tieto účinky:1. Aktivácia nasledujúcich látok:

• kyselina chondroitínsírová (zložka spojivového tkaniva);
• Sulfoglykány (zložky chrupaviek, kostí a spojivového tkaniva);
• Kyselina hyalurónová (hlavná látka medzibunkovej tekutiny);
• heparín (riedi krv, znižuje jej zrážanlivosť a tvorbu trombov);
• Taurín (stimulátor syntézy rastového hormónu, ako aj nevyhnutné spojenie pri prenose nervových impulzov z neurónov do orgánových tkanív);
• Pečeňové enzýmy, ktoré zabezpečujú transformáciu rôznych exogénnych a endogénnych látok;

2. Syntéza špeciálnych látok nazývaných somaticidény triedy A

B a C, ktoré zvyšujú a zlepšujú tvorbu svalových bielkovín a kolagénu;

3. Syntéza ženských a mužských pohlavných hormónov;

4. Syntéza látok potrebných pre fungovanie imunitný systém ako je lyzozým, imunoglobulín A a

5. Syntéza epitelových enzýmov, ktoré zabraňujú predčasnej keratinizácii a deskvamácii;

6. Aktivácia receptorov pre vitamín D;

7. Zabezpečenie včasnej inhibície rastu buniek, ktorá je nevyhnutná na prevenciu malígnych nádorov;

8. Zabezpečenie dokončenia fagocytózy (zničenie patogénneho mikróbu);

9. Tvorba zrakového pigmentu – rodopsínu, ktorý zaisťuje normálne videnie pri zlých svetelných podmienkach.

Ako vidíte, vitamín A okrem zabezpečenia dobrého zraku má v ľudskom organizme pomerne široké spektrum rôznych účinkov. Vitamín A sa však tradične spája len s účinkami na oči. Dôvodom je skutočnosť, že úloha vitamínu A špeciálne pre zrak bola študovaná skôr ako všetky ostatné, a to veľmi podrobne, zatiaľ čo ďalšie účinky a funkcie boli identifikované neskôr. V tejto súvislosti sa ustálila myšlienka, že vitamín A je látka nevyhnutná pre normálne videnie, ktorá v zásade zodpovedá realite, ale neodráža ju úplne, pretože v skutočnosti retinol plní aj iné, nemenej dôležité funkcie. .

Denná norma vitamín A pre ľudí rôzneho veku

Osoba v rôznom veku by mala denne prijať rôzne množstvá vitamínu A. Denný príjem vitamínu A pre deti rôzneho veku, bez ohľadu na pohlavie, je nasledovný:

• Novorodenci do šiestich mesiacov – 400 – 600 mcg;
• Deti od 7 do 12 mesiacov – 500 – 600 mcg;
• Deti od 1 do 3 rokov – 300 – 600 mcg;
• Deti od 4 do 8 rokov - 400 - 900 mcg;
• Deti 9 – 13 rokov – 600 – 1700 mcg.

Od veku 14 rokov sa normy príjmu vitamínu A pre ženy a mužov líšia, čo je spôsobené zvláštnosťami fungovania organizmov. Denné normy vitamínu A pre mužov a ženy rôzneho veku sú uvedené v tabuľke.

V tabuľke a zozname sú uvedené dve čísla, z ktorých prvé znamená optimálne množstvo vitamínu A, ktoré človek denne potrebuje. Druhé číslo označuje maximálne prípustné množstvo vitamínu A za deň. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by len 25 % dennej potreby vitamínu A malo pochádzať z rastlinnej stravy. Zvyšných 75 % dennej potreby vitamínu A by mali zabezpečiť živočíšne produkty.

Nedostatočný príjem vitamínu A vedie k jeho nedostatku, čo sa prejavuje množstvom porúch v rôznych orgánoch. Nadmerný príjem vitamínu v tele však môže vyvolať aj vážne zdravotné poruchy spôsobené nadbytkom alebo hypervitaminózou A. Hypervitaminóza A je možná vďaka tomu, že retinol sa dokáže hromadiť v tkanivách a pomaly sa z tela vylučuje. Preto by sa vitamín A nemal konzumovať vo veľkých množstvách v domnení, že z takejto prospešnej látky nič zlého nepríde. Mali by ste dodržiavať odporúčané dávky vitamínu A a neprekračovať maximálne prípustné denné dávkovanie.

Aké potraviny obsahujú vitamín A?

Vitamín A vo forme retinolu sa nachádza v nasledujúcich živočíšnych produktoch:

• Kuracia, hovädzia a bravčová pečeň;
• Konzervovaná treska pečeň;
• Kaviár Beluga je zrnitý;
• Žĺtok;
• Maslo;
• Tvrdé druhy syra;
• Mastné mäso a ryby.

Vitamín A sa nachádza vo forme karotenoidov v nasledujúcich rastlinných potravinách:

• mrkva;
• petržlen;
• zeler;
• špenát;
• Cheremsha;
• Šípka;
• Červená paprika;
• Luk-perie;
• Šalát;
• Marhule;
• Tekvica;
• Paradajky.

Aby ste jasne a rýchlo pochopili, či daná rastlina obsahuje vitamín A, môžete použiť jednoduché pravidlo - karotény sa nachádzajú vo všetkých druhoch zeleniny a ovocia červeno-oranžovej farby. Ak je teda zelenina alebo ovocie sfarbené do takej žiarivo oranžovej farby, tak určite obsahuje vitamín A vo forme karotenoidov.
Obsah vitamínu A v rôznych potravinách, potreba vitamínu A - video

Príznaky nedostatku vitamínu A a hypervitaminózy

Nedostatok vitamínu A v tele vedie k rozvoju nasledujúcich klinických prejavov:

• Suchá koža;
• Hyperkeratóza na kolenách a lakťoch (silný peeling a suchá koža);
• Folikulárna hyperkeratóza (syndróm kože ropuchy);
• akné;
• Pustuly na koži;
• Suché a matné vlasy;
• Krehké a pruhované nechty;
• porucha videnia za šera (nočná slepota);
• blefaritída;
• xeroftalmia;
• Perforácia rohovky oka s následnou slepotou;
• Zhoršenie imunitného systému;
• Sklon k častému infekčné choroby;
• oslabená erekcia u mužov;
• Nízka kvalita spermií;
• Zvýšené riziko zhubných nádorov.

Hypervitaminóza A môže byť akútna alebo chronická. Akútna hypervitaminóza sa vyvíja pri súčasnom príjme veľkého množstva vitamínu A. Najčastejšie sa akútna hypervitaminóza A pozoruje pri konzumácii pečene polárnych zvierat, ktorá obsahuje veľa retinolu. Kvôli nadmernému množstvu vitamínu A majú obyvatelia Ďalekého severu (Eskimáci, Chanty, Mansi, Kamčadali atď.) konzumáciu pečene polárnych cicavcov tabu. Akútna hypervitaminóza A sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi, ktoré sa vyskytujú po konzumácii veľkého množstva retinolu:

• Bolesť brucha, kostí a kĺbov;
• Všeobecná slabosť;
• malátnosť;
• Potenie v noci;
• Bolesť hlavy spojená s nevoľnosťou a vracaním;
• Strata vlasov;
• Menštruačné nezrovnalosti;
• Narušenie tráviaci trakt;
• Trhliny v rohoch úst;
• Podráždenosť;
• Krehké nechty;
• Svrbenie po celom tele.

Chronická hypervitaminóza A je bežnejšia ako akútna hypervitaminóza a je spojená s dlhodobým užívaním retinolu v dávkach mierne presahujúcich maximálne prípustné dávky. Klinické prejavy chronickej hypervitaminózy A sú nasledovné:

• Svrbenie a začervenanie kože;
• Odlupovanie kože na dlaniach, chodidlách a iných oblastiach;
• lupiny;
• Strata vlasov;
• Bolesť a opuch mäkkých tkanív umiestnených pozdĺž dlhých kostí tela (femur, dolná časť nohy, rameno, predlaktie, prsty, rebrá, kľúčna kosť atď.);
• Kalcifikácia väzov;
• bolesť hlavy;
• Podráždenosť;
• excitácia;
• zmätok;
• Dvojité videnie;
• ospalosť;
• nespavosť;
• Hydrocefalus u novorodencov;
• Zvýšený intrakraniálny tlak;
• Krvácajúce ďasná;
• Vredy v ústach;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• Hnačka;
• Zväčšená pečeň a slezina;
• Pseudožltačka.

Závažnosť príznakov chronickej hypervitaminózy sa líši v závislosti od koncentrácie vitamínu A v krvi.

Ak tehotná žena dlhodobo konzumuje vitamín A v dávkach nad 5000 IU (1500 mcg) denne, môže to spôsobiť spomalenie rastu plodu a abnormálny vývoj močových ciest. Príjem vitamínu A počas tehotenstva v dávke vyššej ako 4 000 mcg (13 400 IU) môže viesť k vrodeným vývojovým chybám plodu.

Vitamín A: výhody, príznaky nedostatku, kontraindikácie a príznaky predávkovania - video

Užívanie vitamínu A

Najčastejšie užívanie vitamínu A je v

Terapia kožných ochorení, ako aj pri liečbe cievnych ochorení. V posledných rokoch je vitamín A široko používaný

Andrológovia a špecialisti na reprodukciu v komplexných liečebných programoch

a príprava na tehotenstvo. Komplexný rozsah použitia tohto vitamínu je však oveľa širší.

Vitamín A teda zlepšuje rast a vývoj rôznych orgánov a tkanív, preto sa odporúča podávať deťom na normalizáciu procesu tvorby kostí, svalov a väziva. Okrem toho retinol zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného procesu, preto sa vitamín úspešne používa v tehotenstve, v období puberty a u žien či mužov v reprodukčnom veku na zlepšenie fungovania reprodukčného systému.

Vitamín A počas tehotenstva podporuje normálny rast plodu a zabraňuje vývojovým oneskoreniam. U dospievajúcich vitamín A normalizuje vývoj a tvorbu pohlavných orgánov a tiež pomáha regulovať reprodukčné funkcie (udržiava kvalitu spermií, normálny menštruačný cyklus atď.), čím optimálne pripravuje telo dievčat a chlapcov na budúci pôrod. U dospelých zabezpečuje vitamín A optimálne fungovanie reprodukčných orgánov, čo výrazne zvyšuje šance na počatie, nosenie a pôrod zdravého dieťaťa. Najvýraznejší pozitívny účinok vitamínu A na reprodukčnú funkciu sa pozoruje, keď sa používa v kombinácii s vitamínom E. Preto sa vitamíny A a E považujú za kľúč k normálnej schopnosti mužov a žien rodiť deti.

Funkcia vitamínu A pri zabezpečovaní dobrého videnia pri slabom osvetlení je všeobecne známa. Pri nedostatku vitamínu A u človeka vzniká šeroslepota – porucha zraku, pri ktorej zle vidí za súmraku alebo pri slabom osvetlení. Pravidelný príjem vitamínu A je účinnou metódou prevencie šerosleposti a iných porúch zraku.

Vitamín A tiež zabezpečuje normálne fungovanie kože a slizníc rôznych orgánov u ľudí akéhokoľvek veku a pohlavia, čím zvyšuje ich odolnosť voči infekčným chorobám. Práve pre jeho obrovskú úlohu pri udržiavaní normálnej štruktúry a funkcií pokožky sa nazýva „vitamín krásy“. Kvôli jeho pozitívny vplyv na pokožku, vlasy a nechty je vitamín A často obsiahnutý v rôznych kozmetických prípravkoch – krémoch, maskách, sprchových géloch, šampónoch atď. Retinol tiež zohráva úlohu ako vitamín krásy, pretože má schopnosť znižovať rýchlosť starnutia a udržiavať prirodzenú mladosť žien a mužov. Okrem toho sa kyselina retinová úspešne používa pri liečbe zápalových a ranových ochorení kože, ako je psoriáza, akné, leukoplakia, ekzémy, lišajníky, prurigo, pyodermia, furunkulóza, žihľavka, predčasné šedivenie vlasov atď. Vitamín A urýchľuje hojenie rán a popálenín od slnka a tiež znižuje riziko infekcie povrchu rany.

Keďže vitamín A zvyšuje odolnosť slizníc voči infekciám, jeho pravidelné užívanie predchádza prechladnutiu dýchacích ciest a zápalovým procesom v tráviacom trakte a urogenitálnom systéme. Vitamín A sa používa pri komplexnej liečbe črevných erózií a vredov, chronickej gastritídy, peptický vredžalúdka, hepatitída, cirhóza pečene, tracheitída, bronchitída a katar nosohltanu.

Antioxidačné vlastnosti vitamínu A určujú jeho schopnosť ničiť rakovinové bunky, ktoré bránia rozvoju zhubné novotvary rôzne orgány. Vitamín A má obzvlášť silný preventívny antionkogénny účinok proti rakovine pankreasu a prsníka. Preto sa vitamín A používa v praxi onkológov ako súčasť komplexnej liečby a prevencie relapsov rôznych nádorov.

Vitamín A ako antioxidant zvyšuje hladinu lipoproteínov vysoká hustota(HDL) v krvi, čo je veľmi dôležité pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, ako je hypertenzia, ischemická choroba srdca, infarkty atď. Preto sa v súčasnosti na liečbu cievnych ochorení používajú veľké dávky vitamínu A.

Vitamíny A pre tehotné ženy

Vitamín A je veľmi dôležitý pre normálny priebeh

a správny a úplný vývoj plodu. Z pohľadu tehotnej ženy má vitamín A na jej organizmus tieto pozitívne účinky:

• Zlepšuje imunitu, ktorá zabraňuje prechladnutiu a iným infekčným a zápalovým ochoreniam, na ktoré sú tehotné ženy náchylné;
• Znižuje riziko vzniku infekčných chorôb zápalové ochorenia dýchacie orgány, tráviaci trakt a urogenitálny systém, čím sa zabráni početným relapsom drozdov, bronchitídy, rinitídy a iných patológií, ktoré sa často vyvíjajú u tehotných žien;
• Udržuje normálny stav pokožky, zabraňuje vzniku strií (strií);
• Udržuje normálny stav vlasov a nechtov, zabraňuje ich strate, krehkosti a matnosti;
• Pomáha zabezpečiť normálny rast maternice;
• Udržuje normálne videnie u tehotných žien a tiež zabraňuje jeho zhoršeniu;
• Podporuje pokračovanie tehotenstva, zabraňuje predčasnému pôrodu.

Uvedené účinky vitamínu A majú priaznivý vplyv na celkovú pohodu tehotnej ženy a následne zvyšujú kvalitu jej života a pravdepodobnosť priaznivého výsledku. Okrem toho vitamín A uľavuje ženám od bežné problémy spojené s tehotenstvom, ako sú matné a vypadávajúce vlasy, suché a

Popraskané a olupujúce sa nechty, strie, trvalá

a vaginálny drozd atď.

Užívanie vitamínu A tehotnou ženou má tieto pozitívne účinky na plod:

• Zlepšuje rast a vývoj kostrového systému plodu;
• Normalizuje rast plodu;
• Zabraňuje oneskoreniu vývoja plodu;
• Zabezpečuje normálnu tvorbu orgánov genitourinárneho traktu u plodu;
• Zabraňuje hydrocefalu plodu;
• Zabraňuje malformáciám plodu;
• Zabraňuje predčasnému pôrodu alebo potratu;
• Zabraňuje infekcii rôznymi infekciami, ktoré môžu preniknúť do placenty.

Vitamín A teda priaznivo pôsobí na tehotnú ženu aj na plod, preto je jeho použitie v terapeutických dávkach opodstatnené.

Keďže však nadbytok vitamínu A môže negatívne ovplyvniť priebeh tehotenstva, spôsobiť potraty a oneskorený vývoj plodu, mal by sa užívať len pod dohľadom lekára a prísne dodržiavať predpísané dávky. Optimálna denná dávka vitamínu A pre tehotnú ženu nie je vyššia ako 5000 IU (1500 mcg alebo 1,5 mg).

V súčasnosti v krajinách bývalého ZSSR gynekológovia často predpisujú tehotným ženám a ženám plánujúcim tehotenstvo komplexný liek „Aevit“, ktorý súčasne obsahuje vitamíny A a E. Aevit sa predpisuje práve kvôli pozitívnym účinkom vitamínov A a E na reprodukčná funkcia. Avšak tento liek Nemali by ho užívať tehotné ženy ani ženy plánujúce tehotenstvo, pretože obsahuje obrovskú dávku vitamínu A (100 000 IU), ktorá 20-násobne prekračuje optimálnu a WHO odporúčanú! Preto je Aevit nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť potraty, malformácie a iné poruchy plodu.

Tehotné ženy môžu užívať bez poškodenia plodu komplexné prípravky, ktoré neobsahujú viac ako 5000 IU vitamínu A, napríklad Vitrum, Elevit atď. Keďže však vitamín A nie je úplne neškodný liek, odporúča sa pred použitím urobiť krvný test na obsah tejto látky. . Potom na základe koncentrácie vitamínu A stanovte individuálne dávkovanie, ktoré je pre danú tehotnú ženu optimálne.

Vitamín A je veľmi dôležitý pre normálny rast a vývoj pohybového aparátu u detí. Preto sa odporúča podávať ho deťom v období intenzívneho rastu, kedy prísun vitamínu z potravy nemusí pokryť zvýšené potreby organizmu. Okrem toho je vitamín A veľmi dôležitý pre správnu tvorbu reprodukčných orgánov počas menštruácie

Aj chlapci, aj dievčatá. U dievčat vitamín A podporuje rýchle nastolenie normálneho menštruačného cyklu a vytvorenie odolnosti pošvovej sliznice voči rôznym infekciám. U chlapcov vitamín A prispieva k tvorbe normálnej erekcie a vývoju semenníkov s tvorbou kvalitných spermií potrebných pre budúce počatie.

Navyše tým, že zvyšuje odolnosť slizníc voči rôznym patogénnym mikroorganizmom, vitamín A zabraňuje častým infekčným a zápalovým ochoreniam dýchacie orgány u detí. Vitamín A tiež podporuje normálne videnie u dieťaťa. U dospievajúcich môže vitamín A znížiť počet akné a pupienkov, čo má pozitívny vplyv na kvalitu života dieťaťa.

Práve kvôli výraznému pozitívnemu účinku na organizmus sa odporúča podávať dieťaťu vitamín A v preventívnych dávkach 3300 IU denne v krátkych, periodicky sa opakujúcich kúrach. K tomu sa odporúča zakúpiť buď multivitamínové prípravky alebo špeciálne vitamínové tablety s preventívnym dávkovaním 3300 IU.

Prípravky s obsahom vitamínu A V súčasnosti sa ako prípravky obsahujúce vitamín A používajú tieto liekové formy:

1. Prírodné rastlinné extrakty (zahrnuté v doplnkoch stravy).

2. Syntetické vitamíny, ktoré úplne napodobňujú štruktúru prírodných chemických zlúčenín (zahrnuté v jednozložke vitamínové prípravky a multivitamíny).

Farmakologické prípravky obsahujúce syntetický vitamín A zahŕňajú:

• Retinolacetát alebo retinolpalmitát – tablety s obsahom 30 mg (30 000 mcg alebo 100 000 IU retinolu);
• Retinolacetát alebo retinolpalmitát – dražé s obsahom 1 mg (1000 mcg alebo 3300 IU retinolu);
• Axeromalt – koncentrát vitamínu A v rybom oleji (1 ml tuku obsahuje 100 000 alebo 170 000 IU retinolu) vo fľašiach;
• Olejový roztok karoténu;
• Aevit;
• abeceda;
• Biovitálny gél;
• biorytmus;
• Vita medvede;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Duovit;
• Complivit;
• Multi-Tabs detské a klasické;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby a klasika;
• Sana-Sol;
• Supradin;
• Centrum.

Olejový roztok karoténu sa používa zvonka vo forme obkladov a pleťových vôd. Roztok sa aplikuje na chronické ekzémy, dlhodobé a zle sa hojace vredy, popáleniny, omrzliny a iné kožné poranenia.

Tablety s obsahom 30 mg retinolu a Aevit sa používajú len na liečebné účely, napríklad na odstránenie nedostatku vitamínu A alebo liečbu cievnych a kožné ochorenia. Tieto tablety a Aevit nemožno použiť na profylaktické účely u ľudí v akomkoľvek veku, pretože to môže vyvolať hypervitaminózu, ako aj hypovitaminózu, ktorá sa prejavuje ťažkou dysfunkciou rôznych orgánov a systémov. Všetky ostatné lieky sú vitamíny používané na prevenciu hypovitaminózy. Preto sa môžu podávať ľuďom v akomkoľvek veku, vrátane detí a tehotných žien.

Výživové doplnky s obsahom vitamínu A vo forme prírodných extraktov a extraktov zahŕňajú:

• ABC spektrum;
• Antioxidačné kapsuly a dražé;
• Arthromax;
• Viardot a Viardot forte;
• Olej z pšeničných klíčkov;
• Methovit;
• Bude riadiť;
• Nutricap;
• oxylová;
• Čučoriedkový forte.

Všetky uvedené doplnky stravy obsahujú preventívne dávkovanie vitamínu A, preto ich možno v pravidelných krátkych kúrach užívať u ľudí rôzneho veku.
Vitamín A v komplexe vitamínov

Vitamín A je v súčasnosti obsiahnutý v mnohých komplexných prípravkoch. Okrem toho absorpcia vitamínu A z komplexných prípravkov nie je horšia ako z monokomponentných prípravkov. Užívanie multivitamínov je však pre človeka veľmi výhodné, keďže mu umožňuje užiť len jednu tabletu. Komplexné multivitamíny obsahujú rôzne vitamínové zlúčeniny v požadovanom preventívnom dávkovaní, ktoré je navyše veľmi vhodné na užívanie. Tieto lieky však obsahujú rôzne dávkovanie vitamínu A, preto pri výbere konkrétneho multivitamínu je potrebné brať do úvahy vek a celkový stav človeka, ktorý ho bude užívať.

Napríklad pre deti rôzneho veku a dospelých sa odporúčajú tieto komplexné prípravky obsahujúce vitamín A:

• Deti do jedného roka – Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
• Deti od 1 do 3 rokov – Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda „Naše dieťa“;
• Deti od 3 do 12 rokov – Multi-Tabs classic, Vita Bears, Abeceda „Škôlka“;
• Deti nad 12 rokov a dospelí - Vitrum, Centrum a akékoľvek doplnky stravy (doplnky stravy).

Najlepšie vitamíny A Neexistujú lepšie vitamíny A, pretože každý liek farmakologický liek alebo výživový doplnok majú rad indikácií a vlastné dávkovanie retinolu. Okrem toho má každý liek optimálny účinok na špecifické, individuálne poruchy alebo na prevenciu presne definovaných ochorení a stavov. Preto pri liečbe jednej choroby by bol najlepší napríklad prípravok vitamínu A s názvom „Aevit“, pre inú patológiu vitamíny Centrum atď. Pre každý prípad bude teda najlepší iný liek s obsahom vitamínu A. Preto v medicíne neexistuje pojem „najlepší“ liek, ale len definícia „optimálneho“, ktorá môže byť v každom konkrétnom prípade iná.

Je však možné veľmi zhruba identifikovať „najlepší“ vitamín A pre rôzne stavy. Takže relatívne povedané, na prevenciu hypovitaminózy A u detí, mužov, žien a tehotných žien budú najlepšie rôzne multivitamínové komplexy. Na odstránenie existujúceho nedostatku vitamínu A alebo celkového posilňujúceho účinku na organizmus by boli najlepšie jednozložkové tablety alebo dražé s obsahom aspoň 5000 IU retinolacetátu alebo palmitátu. Na liečbu cievnych ochorení, zápalových procesov na slizniciach dýchacích, tráviacich a urogenitálnych orgánov, ako aj infekčno-zápalových, ranových a ulceróznych kožných lézií sú najlepšie jednozložkové prípravky s obsahom aspoň 100 000 IU vitamínu A. (napríklad Aevit, koncentrát rybieho oleja atď.). Na liečbu rán na koži a slizniciach by bol najlepšou možnosťou externý prípravok vitamínu A - olejový roztok karoténu.

Vitamín A - návod na použitie

Akékoľvek prípravky vitamínu A sa môžu užívať perorálne vo forme tabliet, dražé, práškov a roztokov, injekčne intramuskulárne alebo používané zvonka vo forme aplikácií, obväzov, pleťových vôd atď. Intramuskulárne podávanie vitamínu A sa používa iba v nemocničnom prostredí pri liečbe ťažkého nedostatku vitamínov, ťažkej šeroslepote, ako aj ťažkých zápalových ochorení tráviaceho traktu, urogenitálneho a dýchacieho systému. Vitamín A sa používa zvonka vo forme olejového roztoku na liečbu vredov, zápalov, rán, ekzémov,

Popáleniny a iné kožné lézie. Vitamín A sa užíva vnútorne na preventívne účely a na liečbu miernej hypovitaminózy.

Mali by ste užívať 3 až 5 tabliet alebo tabliet perorálne denne po jedle. Olejový roztok vitamínu A sa užíva 10–20 kvapiek trikrát denne po jedle na kúsok čierneho chleba. Dĺžka užívania sa pohybuje od 2 týždňov do 4 mesiacov a závisí od účelu použitia vitamínu A. Na liečbu hypovitaminózy, šerosleposti, ako aj prevenciu zápalových ochorení kože a slizníc, všeobecné posilnenie imunitného systému a udržanie normálnej koncentrácie vitamínu v tele, dlhodobé kúry po dobu najmenej jedného mesiaca. Po mesačnom užívaní vitamínu A si musíte urobiť prestávku na 2 až 3 mesiace, po ktorej je možné kurz zopakovať.

Intramuskulárny roztok vitamínu A sa podáva každý druhý deň dospelým v dávke 10 000 – 100 000 IU a deťom 5 000 – 10 000 IU. Priebeh liečby je 20-30 injekcií.

Maximálna prípustná jednotlivá dávka vitamínu A pri perorálnom podaní a intramuskulárna injekcia je 50 000 IU (15 000 mcg alebo 15 mg) a denná dávka je 100 000 IU (30 000 mcg alebo 30 mg).

Lokálne sa olejový roztok vitamínu A používa na ošetrenie rôznych rán a kožných zápalov (vredy, omrzliny, popáleniny, nehojace sa rany, ekzémy, vriedky, pustuly a pod.) aplikovaním na vopred očistený postihnutý povrch. povrch jednoducho namažeme olejovým roztokom 5-6x denne a prekryjeme 1-2 vrstvami sterilnej gázy. Ak rana nemôže zostať otvorená, potom sa na ňu aplikuje masť s vitamínom A a na vrch sa umiestni sterilný obväz. Pri lokálnom použití vitamínu A je potrebné ho predpisovať perorálne v profylaktických dávkach (5000 - 10 000 IU denne).

Lepšie vstrebávanie a zosilnené terapeutické a biologické účinky vitamínu A napomáha vitamín E. Preto sa pri predpisovaní vitamínu A odporúča dopĺňať vitamín E. Vitamín A by sa nemal užívať súčasne s Cholestyramínom a sorbentmi (napr. uhlík, Enterodes, Polyphepan atď.), pretože tieto lieky interferujú s jeho absorpciou.

POZOR! Informácie zverejnené na našej webovej stránke slúžia ako referencia alebo populárne informácie a sú poskytované širokému okruhu čitateľov na diskusiu. Účel lieky by mal vykonávať iba kvalifikovaný odborník na základe anamnézy a diagnostických výsledkov.

Vitamín A bol prvým vitamínom objaveným na svete. Ak sa predtým verilo, že jeho použitie môže zlepšiť videnie, teraz boli objavené nové vlastnosti retinolu, vďaka ktorým je možné predchádzať chorobám, ako sú rakovinové nádory, cievne lézie, diabetes mellitus a vírusové infekcie. Retinol sa nazýva vitamín mladosti a krásy. Je súčasťou mnohých známych kozmetických prípravkov a predpisuje sa, aby sa zabránilo predčasnému starnutiu a udržaniu sexuálnej aktivity.

Vitamín A je skupina zlúčenín spoločne nazývaných retinoidy. Tieto látky majú podobnú štruktúru a biologické funkcie. Tie obsahujú:

• Retinol acetát je vitamín A1, jeho aktívna forma je retinal.
• Dehydroretinol – vitamín A2
• Kyselina retinová.

Tieto zlúčeniny sa nachádzajú iba v živočíšnych produktoch. Rastliny obsahujú provitamín A, nazývaný karotén. Existuje asi 500 druhov rastlinných karotenoidov. Najznámejší:

V pečeni a črevách sa karotenoidy premieňajú na vitamín A. Tento vitamín, rovnako ako všetky jeho deriváty, sú vysoko rozpustné v oleji a málo rozpustné vo vode.

Vzorec retinolu je C20H30O.

Rôzne formy vitamínu A majú podobné účinky, ale majú špecifické vlastnosti uvedené nižšie.

• Retinol a dihydroretinol sú zodpovedné za rastové procesy u detí a správne fungovanie pohlavných orgánov.
• Kyselina retinová má stimulačný účinok na epitel.
• Sietnica je súčasťou zrakového pigmentu – rodopsínu.

Vitamín A objavili v roku 1913 vedci, ktorí skúmali vplyv žĺtka na organizmus kuracie vajcia a maslo. Dve skupiny, McCollut a Osborne a ich kolegovia, nezávisle dospeli k záveru, že tieto produkty obsahujú látku rozpustnú v tukoch, ktorá je nevyhnutná pre rast zvierat. Bol nazývaný „faktor A“, ktorý Drummond v roku 1916 premenoval na vitamín A. V roku 1921 Steenbock opísal nedostatok vitamínu A so známkami spomalenia rastu, sklonom k infekčné choroby a poškodenie zraku.

Vitamín A1 sa nazýva retinol alebo axeroftol, vo svojej čistej forme je nestabilný, preto sa používa retinolpalmitát alebo retinolacetát.

Vitamín A2 sa líši od retinolu ďalšou dvojitou väzbou v molekule a nazýva sa dehydroretinol. Obsiahnuté v pečeni sladkovodných rýb.

Úloha dvoch foriem vitamínu A v tele je rovnaká. Pre ľahšie pochopenie sú kombinované pod spoločným názvom - retinol alebo vitamín A.

Retinol sa vstrebáva iba v prítomnosti tukov (foto: www.noanoliveoil.com)

Vzhľadom na to, že retinol je vysoko rozpustný v tukoch, ľahko preniká do tukových tkanív a hromadí sa v tele. Preto pri použití v dávke vyššej ako 200 mcg (mikrogramov) denne môže spôsobiť príznaky hypervitaminózy. Dlhodobé nepretržité užívanie lieku má rovnaký účinok. Nedostatok aj nadbytok vitamínu A sú zdraviu škodlivé.

Preto najlepšia možnosť je použitie prírodného retinolu alebo karoténu. Retinol zo živočíšnych produktov sa vstrebáva okamžite a takmer úplne. Karotén z rastlín sa najskôr oxiduje na retinol, potom ho telo využije.

Zlé vstrebávanie vitamínu A z rastlinných produktov a narušenie jeho vstrebávania nadbytkom vlákniny a nedostatkom tuku vedú k záveru, že je potrebné ho predpisovať vegetariánom a najmä vegánom, ktorí neužívajú živočíšne produkty na výživu.

V krvi sa vitamín A spája s transportnými proteínmi, ktoré ho dodávajú do pečene. Ak človek nedostáva vitamín z potravy, jeho zásoby v pečeni môžu vydržať aj rok.

Retinol z pečene neustále v malých množstvách vstupuje do krvi a prenáša sa do orgánov, ktoré ho konzumujú. Vitamín z potravy alebo syntetická droga ide najskôr do pečene, aby doplnila zásoby a zvyšné množstvo koluje v krvi.

V bunkách sa retinol premieňa na aktívne formy – kyselinu retinovú a retinal. Iba v tejto forme môžu byť použité na integráciu do enzýmov a biologických zlúčenín.

Aktívne formy retinolu pri vstupe do buniek spúšťajú reťazec biologických reakcií popísaných nižšie.

1. Aktivuje chondroitín, kyselinu hyalurónovú obsiahnutú v chrupavke, kostnom tkanive a medzibunkovej tekutine.
2. Zosilňuje účinok heparínu – riedi krv, znižuje zrážanlivosť a tvorbu krvných zrazenín.
3. Taurín, ktorý sa podieľa na syntéze rastového hormónu a na prenose nervových vzruchov, je aktivovaný retinolom.
4. Podieľa sa na tvorbe pečeňových enzýmov, ktoré neutralizujú toxické látky.
5. Tvorí pigment rodopsín, ktorý je zodpovedný za nočné videnie.
6. Somatomediny urýchľujú syntézu bielkovín vo svalovom tkanive, ako aj tvorbu kolagénu. Môžu fungovať iba v prítomnosti retinolu.
7. Podieľa sa na tvorbe ženských a mužských pohlavných hormónov, imunitných faktorov: lyzozýmu, interferónu a imunoglobulínu A.
8. Zabraňuje deskvamácii epitelu v dôsledku tvorby špeciálnych enzýmov v ňom.
9. Aktivuje bunkové receptory pre vitamín D.
10. Inhibuje rast atypických nádorových buniek.

Užívanie vitamínu A zlepšuje imunitu (foto: www.legkopolezno.ru)

Biologické funkcie retinolu sú rôznorodé a súvisia s rastom a vývojom buniek všetkých orgánov a systémov. Vitamín A v tele je potrebný pre nasledujúce procesy:

• Rast a tvorba kostí.
• Fungovanie slizníc a kožného epitelu (zabraňuje suchosti, deskvamácii a degenerácii buniek).
• Je súčasťou rodopsínu v sietnici a nachádza sa v bunkách, ktoré poskytujú videnie pri slabom osvetlení.
• Udržuje normálnu štruktúru vlasov, zubov a nechtov.
• Podieľa sa na procese tvorby embryí, vývoji orgánov a tkanív plodu.
• Stimuluje ukladanie glykogénu v pečeni a svalovom tkanive.
• Podieľa sa na syntéze testosterónu, estrogénu a progesterónu.

Okrem toho vitamín A zabraňuje vzniku zhubných nádorov, stimuluje bunkovú imunitu, podporuje fagocytózu a tvorbu T-killer a T-helper buniek, ako aj protilátok pre humorálnu časť imunitnej odpovede.

Vitamín A je antagonista hormónu štítnej žľazy - triroxínu, takže jeho použitie pri tyreotoxikóze znižuje srdcovú frekvenciu, zlepšuje metabolické procesy a pohodu pacientov.

Antioxidačná aktivita vitamínu A mu umožňuje chrániť orgány pred poškodením voľnými radikálmi, čím zabraňuje starnutiu a rozvoju aterosklerózy, cukrovky a nádorových procesov. Okrem retinolu je antioxidantom aj betakarotén. Chráni steny tepien pred usadzovaním cholesterolu a zabraňuje angíne pectoris.

Rozdiel medzi liekom a jedom je dávka. Výnimkou nie sú ani vitamíny. Pri konzumácii potravín bohatých na vitamín A (žralok, halibut príp ľadový medveď) otrava tela sa môže vyvinúť s nasledujúcimi príznakmi:

• Náhla ospalosť, slabosť.
• Podráždenosť.
• Závraty.
• Zvýšenie teploty.
• Kŕče.

Môže sa vyskytnúť nevoľnosť a vracanie, potravinová intolerancia a hnačka.

Predávkovanie vitamínom A je pre dojčatá týmto spôsobom nebezpečné: po 10 hodinách sa objavia príznaky vysokého tlaku mozgovomiechového moku, zvracanie, začervenanie a vyrážka na koži.

Ak užívate viac ako 10 tisíc IU retinolu denne (1 IU vitamínu A: biologický ekvivalent 0,3 μg retinolu, resp. 0,6 μg β-karoténu), rozvinie sa chronická otrava vitamínom A. Prejavuje sa celkovou malátnosťou, horúčkou , bolesť žalúdka, kostí, svalov krku, chrbta, nôh, bolesť hlavy.

Aktivita vitamínu A sa meria v medzinárodných jednotkách – IU. V tomto prípade 1 mcg retinolu zodpovedá 3,33 IU.

Na stanovenie biologickej ekvivalencie prípravkov retinolu a beta karoténu bol prijatý štandard - 1 ER (ekvivalent retinolu).

Zodpovedá 1 mcg retinolu a 6 mcg beta-karoténu, 12 mcg ostatných karotenoidov.

Pokiaľ ide o IU, ekvivalent retinolu je 3,33 IU a 10 IU pre betakarotén.

Najviac vitamínu A obsahuje rybí olej (foto: www.mhealth.ru)

Rastlinné zdroje opísané nižšie.

Zelenina a ovocie obsahujú provitamín A, ktorý im dodáva žltú farbu – mrkva, sladká paprika, paradajky, tekvica, broskyne, marhule, rakytník, čerešne.

V špenáte, zelenej cibuľke, petržlenovej vňate a brokolici je veľa karoténu. Nachádza sa aj v hrachu a sójových bôboch, jablkách, hrozne, melóne a vodnom melóne.

Okrem toho existujú bylinky s betakaroténom:

• Alfalfa.
• Koreň lopúcha.
• Listy boráku lekárskeho.
• Fenikel.
• Praslička roľná
• Kelp.

Na kompenzáciu nedostatku vitamínu A sa používajú bylinné prípravky z chmeľu, citrónovej trávy, žihľavy, ovsa, mäty, šalvie a skorocelu a malinových listov.

Živočíšne zdroje sú uvedené nižšie.

Najlepšie zdroje retinolu sú rybieho tuku, kaviár a hovädzia pečeň, potom vaječný žĺtok a maslo, smotana, kyslá smotana, syr a tvaroh, neodstredené mlieko. Mäso a odstredené mlieko majú nízky obsah vitamínu A.

Vitamín A je potrebný pre normálne videnie, zvyšuje syntézu zrakových pigmentov a zlepšuje rozpoznávanie zrakových objektov. Karotenoidy luteín a zeaxantín chránia očnú šošovku pred zakalením a zabraňujú šedému zákalu a slepote.

Retinol zvyšuje bariérovú funkciu slizníc a posilňuje imunitnú odpoveď, chráni pred chrípkou a vírusovými infekciami dýchacích ciest a predlžuje život ťažko chorým pacientom vrátane AIDS.

Tým, že chráni sliznice tráviaceho traktu, pomáha predchádzať exacerbácii gastritídy a peptických vredov a urýchľuje epitelizáciu vredov.

Dostatočný príjem vitamínu A pri ochorení žlčových kameňov znižuje riziko veľkých kameňov, pretože zabraňuje deštrukcii a deskvamácii sliznice žlčníka.

Pri normálnom prísune retinolu sú močové cesty chránené pred infekciou, čo zlepšuje priebeh cystitídy a pyelonefritídy.

Účinok vitamínu A na pokožku sa prejavuje v nasledujúcich akciách:

• Urýchlenie hojenia rán a popálenín, omrzlín, pooperačné stehy.
• Ochrana kožného epitelu pred keratinizáciou a deskvamáciou v dôsledku suchej pokožky a akné, psoriáza.
• Stimulácia syntézy kolagénu pri liečbe starnúcej pleti, používa sa na prevenciu a liečbu vrások.

Retinol a jeho provitamínové formy sa používajú na liečbu neplodnosti, pretože sa podieľajú na tvorbe progesterónu a spermatogenéze, nevyhnutných pre tvorbu embryonálnych tkanív plodu a zabraňujú malformáciám dieťaťa.

Ochrana orgánov pred oxidačným poškodením dáva vitamínu A schopnosť predchádzať starnutiu organizmu, zápalom vnútornej steny ciev, ateroskleróze a rakovine.

Aby sa splnila denná potreba vitamínu A, musí sa konzumovať v dávke uvedenej v tabuľke. Ak chcete previesť na IU, musíte vynásobiť dávku v mcg 3,33. Na liečebné účely sa odporúčajú vyššie dávky (podľa predpisu lekára).

zdroj

Najprv izolovaný z mrkvy (corota). Karotén sa nachádza v mrkve - ide o provitamín, v črevách a pečeni sa z neho tvorí vitamín A. Ovplyvňuje rast človeka, zlepšuje stav pokožky, podporuje odolnosť organizmu voči infekciám, zabezpečuje rast a vývoj epiteliálnych buniek a je súčasť zrakového pigmentu sietnice.rodopsín, ktorý reguluje tmavé prispôsobenie oka. Vitamín A sa podieľa na energetickom metabolizme, regulácii tvorby glukózy, biosyntéze kortikosteroidov a ovplyvňuje priepustnosť membrán.

Nedostatok vitamínu A vedie k poškodeniu epitelového tkaniva s charakteristickými kožnými léziami, ktoré sa vyznačujú suchosťou, sklonom k ​​rinitíde, laryngotracheitíde (zápal sliznice hrtana a priedušnice), bronchitíde, pneumónii, zhoršenému videniu za šera, konjunktivitíde (zápal sliznice hrtana a priedušnice). oko) a xeroftalmia (suchosť sliznice a rohovky oka), ktoré sú v závažných prípadoch ochorenia nahradené perforáciou rohovky a slepotou.

Hypovitaminóza A postihuje epitel gastrointestinálneho traktu a močového traktu. Porušenie bariérových vlastností epitelu v kombinácii so zmenami imunitného stavu v dôsledku nedostatku vitamínu A výrazne znižuje odolnosť tela voči infekciám. Koža na rukách a lýtkach sa stáva suchou a drsnou, odlupuje sa a keratinizácia vlasových folikulov ju robí drsnou. Nechty sú suché a matné. Zaznamenáva sa aj strata hmotnosti, dokonca až do vyčerpania, u detí dochádza k spomaleniu rastu.

Pri hypervitaminóze vitamínu A, ospalosti, letargii, bolesť hlavy, nevoľnosť, vracanie, podráždenosť, porucha chôdze, bolesť kostí a dolných končatín, žlté sfarbenie kože, vypadávanie vlasov, strata vápenatých solí kostného tkaniva.

Vitamín A sa nachádza len v produktoch živočíšneho pôvodu (rybí tuk, mliečny tuk, maslo, smotana, tvaroh, syr, vaječný žĺtok, pečeňový tuk a tuk z iných orgánov – srdce, mozog). Avšak v ľudskom tele (v črevnej stene a pečeni) sa vitamín A môže tvoriť z určitých pigmentov nazývaných karotény, ktoré sú široko distribuované v rastlinnej potrave. Najväčšiu aktivitu má B-karotén (provitamín A). Predpokladá sa, že 1 mg b-karoténu je z hľadiska účinnosti ekvivalentné 0,17 mg vitamínu A (retinolu).

Veľa karoténu obsahujú bobule jarabiny, marhule, šípky, čierne ríbezle, rakytník, tekvica, vodné melóny, červená paprika, špenát, kapusta, zeler a petržlen, kôpor, šalát, mrkva, šťavel, zelená cibuľa, zelená paprika , žihľava, púpava, ďatelina.

Denná potreba vitamínu A pre dospelého je 1-2,5 mg, pre tehotné a dojčiace ženy - 1,25-1,5 mg, pre deti v prvom roku života - 0-0,4 mg. Potreba sa zvyšuje počas vývoja a rastu, ako aj pri cukrovke a ochoreniach pečene.

Vitamín A krátkodobo odoláva vysokým teplotám. Vitamín je citlivý na oxidáciu vzdušným kyslíkom a na ultrafialové lúče. Je lepšie skladovať potraviny obsahujúce vitamín A tmavé miesto. Vitamín A sa lepšie vstrebáva a vstrebáva v prítomnosti tuku.

Vitamín D (kalciferol, xeroftalmický)– zabezpečuje vstrebávanie vápnika a fosforu v tenkom čreve. Vitamín D pomáha v boji proti krivici.

Nedostatok vitamínu D vedie k poruchám metabolizmu fosforu a vápnika, čo môže mať za následok krivicu, ktorá vedie k nedostatočnému ukladaniu vápna v kostiach. Pri hypervitaminóze vitamínu D sa pozoruje ťažká toxická otrava: strata chuti do jedla, nevoľnosť, vracanie, celková slabosť, podráždenosť, poruchy spánku, horúčka. Ukladanie vápenatých solí vo vnútorných orgánoch (obličky), predčasná mineralizácia skeletu, retardácia rastu u detí.

V rastlinných potravinách vitamín D prakticky nie je. Väčšina vitamínu sa nachádza v niektorých rybích produktoch: rybí tuk, treska pečeň, halibut a atlantický sleď. Vo vajciach je jeho obsah 2,2%, v mlieku - 0,05%, v masle - 1,3%, veľmi veľa v pečeni delfína, tuleňa, ľadového medveďa; V malom množstve je prítomný v hubách, žihľave, rebríku a špenáte.

Tvorbu vitamínu D podporujú ultrafialové lúče. Zelenina pestovaná v skleníkoch obsahuje menej vitamínu D ako zelenina pestovaná v záhrade, pretože sklenené rámy skleníka tieto lúče neprepúšťajú.

Potreba vitamínu D u dospelých sa uspokojuje jeho tvorbou v ľudskej koži pod vplyvom ultrafialových lúčov a čiastočne aj jeho príjmom z potravy. Okrem toho je pečeň dospelých schopná akumulovať značné množstvo vitamínu D, ktoré postačuje na pokrytie jej potrieb na 6 mesiacov. Denná potreba vitamínu pre dospelého človeka je 0,025 - 1 mg.

Vitamín E (tokoferol, antioxidačný účinok) Autor: chemická štruktúra patrí do skupiny alkoholov. Tokoferol je reprodukčný vitamín, ktorý má priaznivý vplyv na fungovanie reprodukčných a niektorých ďalších žliaz. Významný je najmä jeho vplyv na metabolizmus vo svalovom tkanive. Podieľa sa na syntéze kreatínfosfátu - jednej z najdôležitejších makroergov srdcového svalu a kostrového svalstva, pomáha udržiavať vysokú hladinu svalového hemoglobínu, podieľa sa na regulácii metabolizmu svalových minerálov a na regulácii syntézy steroidných hormónov.

Nedostatok vitamínu E sa môže vyvinúť po výraznom fyzickom preťažení. U zvierat, ktorým chýba vitamín E, degeneratívne zmeny V kostrové svaly a srdcových svalov, svalová dystrofia, pokles svalovej hmoty (v dôsledku proteínu myozín), zvýšená priepustnosť a krehkosť kapilár, znížená pohyblivosť, paralýza.

Tokoferoly sa nachádzajú najmä v rastlinných potravinách. Najbohatšie na ne sú nerafinované rastlinné oleje: sójový, bavlníkový, slnečnicový, arašidový, kukuričný, rakytníkový. Slnečnicový olej obsahuje najviac vitamínový α-tokoferol. Vitamín E sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, no obzvlášť bohatý je v obilninách, strukovinách a zelenine: kapusta, paradajky, šalát, hrach, špenát, petržlenová vňať a šípkové semienka. Malé množstvá sa nachádzajú v mäse, tuku, vajciach, mlieku a hovädzej pečeni.

Denná potreba tokoferolu pre dospelých je 12-15 mg (podľa inej literatúry 5-30 mg), pre deti prvého roku života - 5 mg. Vitamín E je veľmi stabilný, neničí sa pôsobením zásad a kyselín, ani varom či zahriatím na 200 0 C. Takto sa zachováva pri varení, sušení, konzervovaní a sterilizácii. Vitamín sa môže hromadiť v tele, v dôsledku čoho sa nedostatok vitamínu nedostaví okamžite.

Vitamín K (naftochinón, fylochinón, antihemoragický) potrebné na syntézu faktorov zrážania krvi v pečeni (napríklad hemoglobínu). ) . Zdravé telo si vitamín K vytvára samo, produkované črevnou mikroflórou a dodávané potravou.

Najdôležitejšia biologická úloha vitamínu K spočíva v jeho účasti na zrážaní krvi. Nedostatok vitamínu K sa prejavuje spomalením zrážania krvi a vznikom podkožných, vnútrosvalových a iných krvácaní (krvácaní), ako aj spomalením premeny fibrinogénu na fibrín. Spolu s tým sa zaznamenávajú zmeny vo funkčnej aktivite kostrových a hladkých svalov a znižuje sa aktivita mnohých enzýmov.

Vitamín K je široko distribuovaný v rastlinnom svete. Bohaté sú naň najmä zelené listy lucerny, špenátu, gaštanu, žihľavy, rebríka. Veľa vitamínu je v šípkach, bielej, karfiole a červenej kapuste, mrkve, paradajkách, jahodách.

Denná potreba vitamínu K u dospelých je približne 0,7-1,4 mg (podľa inej literatúry 10-15 mg). Vitamín K sa do tela dostáva najmä potravou a čiastočne ho tvorí črevná mikroflóra. Absorpcia vitamínu nastáva za účasti žlče. Príčina nedostatku vitamínov: zhoršené vstrebávanie tukov (upchatie žlčových ciest a zlyhanie vstupu žlče do čriev), inhibícia črevnej mikroflóry antibiotikami. Vitamín K sa tepelnou úpravou ničí.

vitamíny skupiny B. Tieto vitamíny sú zahrnuté v enzýmoch ako koenzýmy. Medzi nimi sú:

Vitamín B1 (tiamín) hrá primárnu úlohu v metabolizme uhľohydrátov: čím vyššia je úroveň ich spotreby, tým viac tiamínu je potrebné. V jeho neprítomnosti sa vyvíja polyneuritída. Je súčasťou enzýmu pyruvátdekarboxylázy, ktorý dekarboxyluje PVK, jed pre telo. Tiamín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín: katalyzuje odstraňovanie karboxylových skupín a podieľa sa na procesoch deaminácie a transaminácie aminokyselín. Podieľa sa na metabolizme tukov, podieľa sa na syntéze mastných kyselín, ktoré zabraňujú tvorbe kameňov v pečeni a žlčníka. Ovplyvňuje funkciu tráviacich orgánov, zvyšuje motorickú a sekrečnú funkciu žalúdka, urýchľuje evakuáciu jeho obsahu. Má normalizujúci účinok na činnosť srdca. Tento vitamín je vitamín obsahujúci síru. Vo svojej čistej forme sú to bezfarebné kryštály s vôňou kvasníc, vysoko rozpustné vo vode. Tiamín vstupuje do tela s jedlom a je čiastočne tvorený črevnými mikroorganizmami, ale v množstve, ktoré neuspokojuje jeho fyziologické potreby. Denná potreba je od 1,3 do 2,6 mg (0,6 mg na 1000 kcal). (2-3 mg pri športovaní 5-10 mg).

Pri nedostatku potravy sa PVC hromadí v krvi a nervovom tkanive, čo vedie najskôr k poruche centrálneho nervového systému a periférneho nervového systému, prejavujúcej sa svalovou slabosťou, nespavosťou, srdcovou dysfunkciou.

Tiamín sa vo väčšom množstve nachádza v kvasniciach, v šupke obilnín, v pohánke, v ovsených vločkách, v zemiakoch. V kyslom prostredí pri pH 0 C je termostabilný, v zásaditom prostredí sa pri zahriatí ničí. Vyprážanie a skladovanie suchých potravín nemá prakticky žiadny vplyv na obsah tiamínu.

Vitamín B2 (riboflavín) podieľa sa na rastových procesoch, na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, regulačne pôsobí na stav centrálnej nervovej sústavy, ovplyvňuje metabolické procesy v rohovke, šošovke, sietnici, zabezpečuje svetelné a farebné videnie.

Je súčasťou biologických oxidačných enzýmov, zabezpečujúcich prenos H v dýchacom reťazci. Hypovitaminóza - porušenie biologických oxidačných procesov, zápal slizníc ústna dutina, jazyk, bolestivé kožné praskliny v kútikoch úst, ochorenie očí (mierna zraková únava, svetloplachosť). Do tela sa dostáva najmä potravou, no u ľudí si ho dokáže syntetizovať črevná mikroflóra. Denná potreba je 0,8 mg na 1000 kcal. (2-4 mg/deň)

Odolný voči teplu, ale veľmi citlivý na ultrafialové lúče. Veľa vitamínu je v mäse, pečeni, zelenej zelenine, obličkách, mlieku a kvasniciach.

Vitamín B3 (kyselina pantoténová)

Vitamín B v tkanivách 3 podlieha fosforylácii (štiepeniu zvyšku kyseliny fosforečnej) a je súčasťou koenzýmu A (CoA), ktorý hrá rozhodujúcu úlohu v metabolizme sacharidov, tukov a bielkovín. Nedostatok vitamínov nie je známy, pretože potrebu úplne uspokojuje (10 mg/deň) črevná mikroflóra. U zvierat sa nedostatok vitamínov prejavuje: šedivenie srsti, porucha funkcie nadobličiek.

Zdroje: kvasnice, rybie ikry, pečeň, zelené časti rastlín.

Vitamín PP(kyselina nikotínová a jej amid - nikotínamid, vitamín B 5) je súčasťou enzýmov - oxidačných dehydrogenáz NAD a NADP, podieľajúcich sa na bunkovom dýchaní a metabolizme bielkovín, regulujúcich vyššiu nervovú činnosť a funkcie tráviacich orgánov. Používa sa na prevenciu a liečbu pelagry, chorôb tráviaceho traktu, pomaly sa hojacich rán a vredov, aterosklerózy.

Nedostatok vitamínov: zníženie NAD a NADP, narušenie normálneho priebehu oxidačných procesov v dôsledku pelagry: kožné lézie (dermatitída), na exponovaných častiach tela vystavených slnečnému žiareniu, hnačka, poruchy duševnej činnosti(strata pamäti, halucinácie, bludy). Pri predávkovaní alebo precitlivenosti sa môže objaviť začervenanie tváre a hornej polovice tela, závraty, pocit náporu hlavy, žihľavka.

Hlavnými zdrojmi vitamínu PP sú mäso, pečeň, obličky, vajcia a mlieko. Vitamín PP obsahujú aj chlebové výrobky z celozrnnej múky, obilniny (najmä pohánka), strukoviny, je prítomný v hubách.

Denná potreba vitamínu PP pre dospelého človeka je 14 – 18 mg (15 – 25 mg/deň) Vitamín PP je možné v ľudskom tele syntetizovať z esenciálnej aminokyseliny tryptofánu, ktorá je súčasťou bielkovín.

Vitamín PP je pomerne odolný voči tepelnému spracovaniu.

Vitamín B6 (pyridoxín) koenzým enzýmov, ktoré zabezpečujú premenu aminokyselín, zabezpečuje normálne vstrebávanie bielkovín a tukov, hrá dôležitú úlohu v metabolizme dusíka, pri krvotvorbe, ovplyvňuje kyselinotvorné funkcie žalúdočné žľazy. Vo svojej čistej forme sú to bezfarebné kryštály, vysoko rozpustné vo vode. Denná potreba pyridoxínu je 1,5-3 mg (2-3 mg), zvyšuje sa s rýchlym rastom, pod vplyvom fyzickej aktivity.

Vitamín B 6 je odolný voči kyselinám, zásadám, vysokým teplotám a slnečnému žiareniu ho ničí. Varenie pyridoxínu je dokonca prospešné, pretože uvoľňuje jeho aktívne zložky. Dlhodobé skladovanie vedie k zničeniu pyridoxínu a v teplých podmienkach tento proces prebieha oveľa intenzívnejšie.

Nedostatok vitamínu: zápal kože, strata chuti do jedla, slabosť, znížený počet lymfocytov v krvi.

Zdroje: pšeničné klíčky, kvasnice, pečeň, určité množstvo je syntetizované črevnou mikroflórou. Vitamín sa nachádza v mäse, rybách a mlieku.

Vitamín B12 (kyanokobalamín) patrí k látkam s vysokou biologickou aktivitou. Vitamín má veľmi zložitú štruktúru: štyri pyrolové kruhy, v strede je ión Cu, nukleotidová skupina.

Hlavným významom tohto vitamínu je jeho antianemický účinok, okrem toho má významný vplyv na metabolické procesy - bielkoviny, syntézu aminokyselín, tymín nukleotidov a deoxyribózy, potrebné pre stavbu RNA a podieľa sa na procesoch krvotvorby. U detí stimuluje rast a spôsobuje zlepšenie celkového stavu. Denná potreba 0,3 g. (1 mcg).

Helmintické napadnutia môžu telo úplne pripraviť o vitamín B 12. Pri konzumácii bieleho pečiva, ktoré má málo vlákniny potrebnej pre normálnu existenciu mikroflóry a obsahuje aj pekárske droždie, dôjde k narušeniu syntézy vitamínu B 12. Výsledkom môže byť anémia a anémia. Zdroje: pečeň, mlieko, vajcia, črevná mikroflóra.

Vitamín B15 (kyselina pangamová) alebo vápenatej soli. Aktivuje metabolizmus kyslíka a používa sa na akútnej otravy alkohol a drogy. Vykazuje lipotropný účinok (bráni hromadeniu bunkových prvkov v pečeni s krvou a lymfou.)

Kyselina pangamová zlepšuje celkový stav: objaví sa elán a chuť do jedla, spánok sa normalizuje a lokálne príznaky sa zmiernia. Užívaním kyseliny pangamovej sa stabilizuje aj činnosť hypofýzno-nadobličkového systému a centrálneho nervového systému.

Vitamín B 15 sa podieľa na oxidačných procesoch, zlepšuje trofizmus srdcového svalu v dôsledku stimulácie biosyntézy kreatínu a kreatínfosfátu, ako aj v dôsledku aktivácie enzýmov dýchacieho reťazca. Priaznivo pôsobí pri hladovaní kyslíkom.

Antitoxický účinok kyseliny pangamovej sa vysvetľuje jej účasťou na biosyntéze cholínu, ktorý viaže a odstraňuje toxické látky. Pozitívne výsledky sa dosiahli pri liečbe pacientov vitamínom B 15. Dochádza k miznutiu túžby po drogách a alkohole.

Vitamín C (kyselina askorbová) podieľa sa na redoxných procesoch, chráni aktívne tiolové skupiny (-H) enzýmov pred oxidáciou, dôležitá úloha pri metabolizme bielkovín a sacharidov, syntéze bielkovín spojivového tkaniva (kolagén), kostí (oseín), zubov (dentán). Podieľa sa na tvorbe steroidných hormónov nadobličiek. Hypervitaminóza vitamínu C môže spôsobiť dysfunkciu pečene a pankreasu.

Obsiahnuté v čerstvých rastlinách: šípka, drieň, čierne ríbezle, jarabina, rakytník, citrusové plody, červená paprika, chren, petržlen, zelená cibuľa, kôpor, žerucha, červená kapusta, zemiaky, rutabaga, kapusta a zeleninové nažky. V liečivých rastlinách: žihľava, lesné plody.

Optimálna potreba vitamínu C pre dospelého človeka je 55 – 108 mg (50 – 75 mg), tehotné a dojčiace ženy – 70 – 80 mg, pod vplyvom intenzívnej svalovej aktivity 100 – 150 mg,

Vitamín C je veľmi nestabilný. Pri vysokých teplotách, pri kontakte s kovmi sa rozkladá a pri dlhšom namáčaní sa zelenina mení na vodu a rýchlo oxiduje.

Vitamín P (rutín) združuje skupinu asi 500 biologicky aktívnych látok - bioflavonoidov. Všetky sú produktmi rastlinného pôvodu, tieto látky sa nenachádzajú v živočíšnych tkanivách. Vitamín normalizuje stav kapilár a zvyšuje ich pevnosť, znižuje priepustnosť cievnych stien. Pomáha udržiavať dobrý stav kolagén-cementu medzi všetkými bunkami.

Hlavným zdrojom vitamínu P sú citrusové plody (najmä kôra), zelenina, orechy a semená.

V dôsledku nedostatku vitamínu P vzniká v dôsledku nedostatku kolagénu krehkosť kapilár, čo vedie k rýchlej tvorbe modrín.

Hlavnou funkciou vitamínu P je zabrániť tvorbe modrín a posilniť steny kapilár. Podieľa sa na vytváraní ochrany pred infekciami a prechladnutím, zabraňuje krvácaniu z ďasien a posilňuje zuby v ďasnách.

Vitamín P a vitamín C je najlepšie užívať spolu. Potreba vitamínu nie je stanovená, je to približne polovičné množstvo v porovnaní s vitamínom C. Nedostatok vitamínu P vitamín C nekompenzuje. Hovorí sa o vzájomnej závislosti účinkov týchto vitamínov.

Vitamín H (biotín, antiseboroikum) v štruktúre možno rozlíšiť heterocyklickú zlúčeninu, imidazolové a tiofénové kruhy, bočný reťazec predstavuje zvyšok kyseliny valérovej. Je súčasťou enzýmov ako koenzým a urýchľuje karboxylačné reakcie.

Hypovitaminóza: zápal koža, vypadávanie vlasov, zvýšená sekrécia tuku mazovými žľazami (seborea), preto antiseboroikum.

Potreba je uspokojená jeho syntézou črevnými baktériami. Niektoré pochádzajú z potravy: hrášok, sójové bôby, karfiol, šampiňóny, žĺtok, pečeň.

Nenašli ste, čo ste hľadali? Použite vyhľadávanie.