Jebkura māte vēlas izaudzināt veselīgu un labi audzinātu bērnu. Taču nereti gadās sastapt bērnus, kuri skaidri saprot, kā pareizi ēst un uzvesties pie galda. Diemžēl lielākā daļa vecāku nepievērš uzmanību šim izglītības punktam. Ir vērts bērnu pieradināt pareizi ēšanas paradumi- tas palīdzēs pieaugušajam nākotnē uzņemties atbildību par savu veselību, sekot līdzi, ko, kad un kāpēc viņš ēd.

Šie noteikumi ir acīmredzami jebkuram Eiropas bērnam. Māci savējo, kamēr nav par vēlu!

Bērnu uztura noteikumi

Ēd 3 reizes dienā.
Kad bērns ēd 3-4 reizes dienā, starp ēdienreizēm īpaši neēdot, viņš vienmēr ēd ar apetīti. Maltītes ir vēlamas un uztvertas kā patīkams brīdis, pat ja ēdiens mazulim īsti negaršo.

Ēdiet dabisko pārtiku normālās porcijās.
Bērna barošanai izvēlieties dabiskus produktus. Mazāk piemaisījumu, konservantu un produktu, kuru kaitējums ir acīmredzams. Ar trīs ēdienreizēm dienā porcijai jābūt normāla izmēra un jāiekļauj pirmais, otrais ēdiens un deserts.

Dzert ūdeni.
Ūdens ir ļoti svarīgs pareizai ķermeņa darbībai, to nevar aizstāt neviena sula vai soda. Starp ēdienreizēm bērnam vajadzētu dzert pietiekami daudz ūdens.

Ēd, sēžot pie galda.
Bez uzkodām ceļā, bez steigas, bez televizora vai jo īpaši datora. Māciet bērnam ēst, sēžot pie galda, koncentrējoties uz ēdienu. Paskaidrojiet, kāpēc tas ir tik svarīgi gremošanai. Visi bērni pārsteigti skatās uz savu vēderu un izdara secinājumus, ja viņiem saka, ka pārtika noteiktu iemeslu dēļ ir slikti sagremota. Māciet bērnam sajust savu ķermeni un saprast sevi jau no bērnības.

Vakariņām jābūt vieglām.
Galvenā ēdienreize ir pusdienas. Vakariņās var ēst dārzeņus, omleti, makaronus, vieglu zupu, augļus. Kad bērns ēd vieglas vakariņas, viņš vieglāk aizmieg un labāk guļ.

Pēc ēšanas virtuve aizveras.
Māciet bērnam neēst našķus. Pastāvīgi braucieni uz ledusskapi ir kontrindicēti. Cilvēks, kurš kopš bērnības ir pieradis būt iekšā pastāvīgs process pārtikas uzsūkšanos, pēc tam cieš no aptaukošanās. Kāpēc jūsu bērnam tas ir vajadzīgs?

Ziniet, kā apstāties laikā.
Bērnam jāzina, kad apstāties – kad viņš ir sātīgs, vairs neēd. Tas arī ir ļoti svarīgi, jo pārēšanās izstiepj vēdera sienas. Izskaidrojiet bērnam pārēšanās radītās briesmas un novērsiet to.

Izbaudiet ēdienu garšu.
Uzminiet sastāvdaļas, kas tika izmantotas ēdiena gatavošanā... Kad ēdiens ir jautrs, tas ir lieliski! Pagatavojiet savam bērnam ne tikai veselīgus, bet arī gardus ēdienus.

Iemācīties gatavot.
Māciet bērnam gatavot ēst – ļaujiet viņam skatīties, ko dara viņa māte. Bērns ar neticamu prieku ēdīs ēdienu, kas pagatavots ar savām rokām! Ir daudz vienkāršu ēdienu. Jūs varat iemācīt bērnam tos pagatavot. Interese par ēdienu un izpratne par gatavošanas procesu veido veselīgus ēšanas paradumus.

Ēdiens nedrīkst likt jums justies vainīgam.
Vainas sajūta ir labs ēšanas traucējumu priekšnoteikums. Lai izvairītos no tādām nopietnām bērna slimībām kā bulīmija un anoreksija, nekad nerāt viņu, ja viņš kaut ko nepareizi ēdis. Neizmantojiet pārtiku kā sodu vai atlīdzību!

Šie uztura noteikumi ir noderīgi ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Rūpēties par veselība pareizi savu ģimeni, un tad bērnam nebūs problēmas ar uzturu! Galu galā bērni kopē pieaugušo ieradumus.

Energosistēma ir jāorganizē tā, lai tā varētu kompensēt visas enerģijas izmaksas.

Apmeklējot bērnudārzu un skolu, bērni piedzīvo pastiprinātu garīgo un fizisko stresu, tāpēc viņu patērētajai pārtikai jābūt pēc iespējas dabīgākai un kvalitatīvākai.

Ķermeņa stāvokļa analīze un prognozēšana bērnībā norāda uz tā tiešu atkarību no atbilstības pirmsskolas vecuma bērnu ēdienkartes racionālas sagatavošanas pamatiem.

Pareiza bērnu uztura organizēšana ir nākotnes veselības atslēga.

Kas ir veselīgs uzturs bērnam?

Ēdiens, ko lieto no agras bērnības, vēlāk veido viņa garšas izvēles.

Lai mazulis saņemtu pietiekamu daudzumu muskuļu un kaulu būvelementu, viņa ēdienkartē ir jāiekļauj proteīniem bagāti pārtikas produkti (gaļa, zivis, olas).

Bērniem līdz 1 gada vecumam organiskie savienojumi jāsaņem galvenokārt no mātes piena vai no pielāgota piena maisījuma.

Augošs ķermenis tērē daudz enerģijas, tāpēc pareizam bērnu uzturam vajadzētu saturēt pietiekamu daudzumu lēno ogļhidrātu, kas atrodami graudaugos un augļos.

Ātro ogļhidrātu lietošana izraisa paaugstinātu nogurumu un gremošanas problēmas.

Svarīgs! Ar pareizu uzturu bērna uzturā jāiekļauj holesterīnu saturoši pārtikas produkti. Viela ir nepieciešama šūnu membrānas uzbūvei, kas bērnībā strauji dalās un aug.

Noteikti apskatiet:

Kas ir iekļauts veselīgas pārtikas jēdzienā un kādus pārtikas produktus nevajadzētu lietot uzturā?

Bērnu uzturā no 1 gada vecuma obligāti jāiekļauj raudzēti piena dzērieni.Šis noteikums īpaši attiecas uz tiem, kuri cieš no laktāzes deficīta.

Jūs varat ieviest kefīru un biezpienu papildbarībā zīdaiņiem no 8 mēnešu vecuma (līdz 200 g dienā).

Raudzētie piena produkti satur to, kas nepieciešams celtniecībai skeleta sistēma vielas - kalcijs, fosfors un aminoskābes.

Lai bērns visu dienu justos dzīvespriecīgs, jābaro ar graudaugiem (griķi, kukurūza, prosa, auzu pārslas). No 1 gada vecuma mazuli atļauts iepazīstināt ar visu veidu graudaugiem, lai novērstu mikroelementu trūkumu.

Ja olbaltumvielas tiek panesamas normāli, tad viņa uzturā jāiekļauj olas. Produktā īpaši noderīgs ir dzeltenums, kas satur lielu daudzumu D vitamīna. Šo komponentu ir grūti iegūt no cita veida pārtikas.

Neaizvietojama uztura sastāvdaļa ir gaļa. Tas satur vērtīgas aminoskābes un muskuļus un kaulus veidojošus elementus. Piemērots bērniem diētiskās šķirnes gaļa - tītara, truša, liellopa gaļa.

Bērniem arī zivis ir daļa no viņu pareizā uztura. Bērniem optimālās šķirnes ir zandarts, pollaks, menca.

Tāpat nevajadzētu aizmirst par dārzeņiem un augļiem, jo ​​tie satur visvairāk liels skaits vitamīni

Ziemā labāk piedāvāt saldētu pārtiku, jo ārpus sezonas ēdieni var negatīvi ietekmēt gremošanu un izraisīt alerģiskas reakcijas.

Nav ieteicams iepazīstināt bērnu ar produktu pirms šī vecuma, jo tas tiek uzskatīts par spēcīgu alergēnu.

Bērniem aizliegto produktu sarakstā ir:

1. Sēnes, hurma, baklažāni. Bērnam tās ir grūti sagremojamas un var izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos. Turklāt sēnes var būt indīgas, kas var būt letālas.
2. Ātrie ēdieni. Ēdiens gatavots plkst ātrs labojums", satur kancerogēnus, transtaukus un ir kaitīgs jūsu figūrai.
3. Desas un desiņas. Parasti ražotāji gaļas vietā produktam pievieno ģenētiski modificētas sojas pupiņas, cieti un garšas pastiprinātājus. Visas šīs vielas organismā ir grūti absorbēt, un tās izraisa dažādus hormonālos traucējumus endokrīnās sistēmas darbībā.
4. Pelmeņi, manti. Gaļu kopā ar vārītu mīklu uzskata par grūti sagremojamu.

Racionālas uztura organizēšanas pamati vecuma kategorijām

Augošam ķermenim patiešām ir nepieciešama sabalansēta pārtika. Ēdienkarte jāveido, ņemot vērā viņa fizisko aktivitāti un vecumu.

Tomēr ir vispārīgie noteikumi organizācija racionālu un veselīga ēšana kas ir piemēroti bērniem un skolai, un pirms tam skolas vecums:

• pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu iekļaušana uzturā;
• tvaicēšana vai gatavošana cepeškrāsnī;
• pietiekama ogļhidrātu iekļaušana uzturā;
• mikroshēmu un krekeru patēriņa ierobežošana;
• miltu produktu patēriņš ierobežotā daudzumā vai pilnīga atteikšanās no tiem.

Svarīgs! Vecākiem jāmāca saviem pieaugušajiem bērniem patstāvīgi atšķirt veselīgu pārtiku pārtika no kaitīgām. Galu galā pat šķietami nekaitīgi produkti satur bīstamas sastāvdaļas (palmu eļļu, kokosriekstu eļļu un ķīmiskos savienojumus).

Pirmsskolas vecums (3-7 gadi)

Bērnudārzā diēta ir gandrīz visiem bērniem vienāda. To sastāda pieredzējuši uztura speciālisti, lai pakāpeniski pieradinātu mazuļa vēderu pie pieaugušo pārtikas.

Pārtikas ikdienas kaloriju saturam 3-4 gadus vecam bērnam jābūt 1500 kcal, vecākiem bērniem - 1900 kcal.

Pediatri nosaka vairākus uztura principus šīs vecuma kategorijas bērniem:

1. Bērna nodrošināšana ar ogļhidrātiem, kas ir pilngraudu graudaugos un augļos. Sarežģītie ir piemēroti bērniem organisko vielu, jo tie uzlādē jūs ar enerģiju ilgu laiku.
2. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvarošana attiecībā 30/20/50%. Ja tiek pārkāpts “zelta vidusceļš”, tiek traucēta bērna vielmaiņa.
3. Atbilstība bērna ikdienas kaloriju daudzumam un tās sadalījums pēc diennakts laika. Nepieciešams, lai bērns 25% no dienas normas apēd brokastīs, 35% pusdienās, 15% pēcpusdienas uzkodām, bet pārējo vakariņās.
4. Jaunu, ar vitamīniem un minerālvielām bagātu pārtikas produktu ieviešana uzturā. Ir svarīgi dažādot bērna ēdienkarti, lai pieaugušais viņš nebaidītos ēst nepazīstamu ēdienu.

Skolas vecums (no 7 gadiem)

Skolēnu ēdienkarte ir pēc iespējas tuvāka pieaugušo ēdienam. Pienācīgs uzturs ir īpaši svarīgs bērniem, kas pārdzīvo pubertāti.

Jāatceras, ka garšvielas, pikanti un trekni ēdieni var slikti ietekmēt iekšējie orgāni pusaudzis un izraisīt viņa panīkumu.

Skolas vecuma bērnu uzturā ir jāpievieno minimāls garšvielu daudzums. Sastāvdaļas salātos sagriež mazos gabaliņos.

Gastrīts ir izplatīts pusaudža gados, tāpēc ir svarīgi nodrošināt bērnus ar pārtiku, kas būs viegli un ātri sagremojama. Uzkodām skolēnam var dot riekstus, žāvētus augļus un ūdeni. Viņam vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus ūdens dienā. Sīkāk lasiet saitē.

Vecākā vecumā pusaudži piedzīvo psihoemocionālu stresu, kas saistīts ar eksāmeniem un uzdevumiem. Šajā laikā viņiem ir nepieciešams patērēt vairāk produktu kas satur B vitamīnu.

Viņš spēlē svarīga funkcija darbā nervu sistēma. Uzkodām ir piemēroti dārzeņi, augļi, pilngraudu maize un rieksti.

Jūs varētu interesēt arī:

Eksperti iesaka vecākiem ievērot vairākus noteikumus, lai iemācītu bērnam pareizi ēst:

1. Rādiet piemēru. Ir svarīgi ne tikai barot savu bērnu ar veselīgu pārtiku, bet arī ēst un gatavot to kopā ar viņu.
2. Nepiespiediet nevienu ēst. Visi bērni atšķiras viens no otra ar vielmaiņas ātrumu un noderīgo elementu uzsūkšanos: vienam pietiek ar ēdamkaroti putras, lai piesātinātu, bet citam ar standarta porciju nepietiek. Pārtikas patēriņa standarti ir nosacīti rādītāji, uz kuriem vecākiem nevajadzētu paļauties.
3. Dodiet bērnam izvēles brīvību. Vecākiem jāļauj bērnam ēst pašam, ja viņš to vēlas.
4. Paplašiniet savus garšas apvāršņus. Jauni, vecumam piemēroti pārtikas produkti pakāpeniski tiek ieviesti bērnu uzturā. Nevajadzētu pilnībā izslēgt kādu ēdienu no bērna ēdienkartes, ja viņš no tā vairākas reizes ir atteicies. Varbūt nākotnē viņam patiks kāds iepriekš nemīlēts produkts.
5. Samaziniet patērējamo vienkāršo ogļhidrātu daudzumu. Speciālisti uzskata, ka pārmērīgā daudzumā patērētā fruktoze, glikoze un saharoze ir galvenais diabēta, hormonālo traucējumu un. liekais svars bērniem.

Medicīnas zinātņu doktore Marijata Muhina

Ārsts nosaka vairākus pārtikas produktus, kas pilnībā jāizslēdz no bērna uztura. Viena no bīstamākajām sastāvdaļām ir čipsi.

1 gada laikā tie pievieno 3-4 kg liekā svara un noved pie hormonālās nelīdzsvarotības organismā. Vēl viens nepieņemams produkts bērnu ēdienkartē ir soda.

Cukura pārpilnība dzērienā noved pie gēnu mutācijas, diabētu un pat vēzi. Mariyat Mukhina bērniem aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir arī šokolādes tāfelītes, garneles un krabju nūjiņas.

Daktere iesaka bērniem ierobežotā daudzumā dot veikalā nopērkamās maizītes un kūkas. Milzīgs krāsvielu un garšu daudzums veikalos nopērkamajās ceptajās precēs izraisa priekšlaicīgu aptaukošanos.

Praktizējoša pediatre, gastroenteroloģe Alīna Vladimirovna Eremejeva

Viņa vērš uzmanību uz to, ka vecākiem nevajadzētu pārbarot savu bērnu. Pieaugušajiem ir jāpievērš uzmanība nevis tam, cik daudz bērns ēda, bet gan tam, cik daudz viņš pieņēmās svarā.

Slikta apetīte ne vienmēr liecina par veselības problēmām. Bieži vien tās cēlonis ir lēna vielmaiņa vai indivīds vecuma īpašības bērns.

Trauksmes simptomi var būt sāpes vēderā un zarnu kustības. Šajā gadījumā bērns steidzami jāparāda gastroenterologam, lai viņš varētu izrakstīt piemērotu shēmu. narkotiku ārstēšana un sniedza uztura padomus.

Ja mazs bērns slikta apetīte, tad ēdiens viņam jādod mazās porcijās, lai stimulētu gremošanas procesu. Vēlams, lai traukos mazajiem būtu pēc iespējas vairāk olbaltumvielu.

Noderīgs video

Noskatieties video par racionāla uztura pamatiem pirmsskolas vecuma bērniem un pusaudžiem:

Galvenie secinājumi

Ēdienkarte bērniem ir jāsastāda, ņemot vērā viņu vecumu un fizioloģiskās īpašības.

Veselīga pārtika bērniem ir tā, kas dod visu būtiski mikroelementi un vitamīniem, kā arī nodrošina viņu ar enerģiju un sparu visai dienai.

Augošam organismam noderēs pārtika, kas satur lēnus ogļhidrātus (putras, augļi, maize) un lielu daudzumu olbaltumvielu.

Pirmsskolas vecuma bērniem pārtika jāsabalansē tā, lai 50% no patērētās pārtikas būtu ogļhidrāti, 30% olbaltumvielas, 20% tauki.

Bērniem, atšķirībā no pieaugušajiem, ir atļauts ēst holesterīnu saturošu pārtiku, jo viņi ir iesaistīti šūnu membrānu veidošanā. Skolēnu traukos ir jābūt pēc iespējas mazāk garšvielu, kas uz emocionāla stresa fona var izraisīt gastrītu.

Skaistums un veselība ir vērtības, kuras, iespējams, ir vēlamas katram no mums. Ilgstošas ​​veselības un skaistuma atslēga neapšaubāmi ir, pirmkārt, veselīgs uzturs.

Pašlaik ir dažādas jaunas diētas un metodes, kas ir piepildītas ar dažādiem noteikumiem.

Tajā pašā laikā jāatzīst, ka ir fundamentāli (sauksim tos "zelta" veselīgas ēšanas likumi), kuras neapstrīdamība ir acīmredzama.

Ikdienas pārtikas patēriņš nevis no vienas vai divām, bet no dažādām grupām palīdzēs panākt dažādu būtisku vielu, vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru uzturā.

Tātad jūsu ikdienas uzturā vajadzētu būt produktiem no šādām grupām:

• dārzeņi;
• augļi un ogas;
• graudi un pākšaugi;
• gaļa, mājputni, zivis;
• piena produkti;
• rieksti, tauki, olas, eļļas;
• apstādījumi

Noteikums Nr.2. Atbilstība diētai

Diētai jāatbilst regularitātes principam. Katru dienu cilvēkam, kurš ievēro veselīgu uzturu, vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā. Intervāliem starp ēdienreizēm jābūt aptuveni vienādiem.

Vēlams neizmest savu bioloģisko pulksteni, mēģinot ēst aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Šī tehnika palīdzēs nodrošināt optimālu veiktspēju. kuņģa-zarnu trakta.

Noteikums Nr. 3. Ierobežojiet sāls uzņemšanu

Ir lietderīgi samazināt sāls daudzumu savā ēdienkartē.

Lai to izdarītu, sāliet ēdienus tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā pagatavoti, un, kad vien iespējams, mēģiniet tiem pievienot ķiplokus un garšvielas. Tas samazinās pierasto sāls daudzumu apmēram uz pusi.

Noteikums Nr. 4. Ierobežojiet cukura uzņemšanu

Pārmērīgs cukura patēriņš negatīvi ietekmē ķermeņa šūnas. Cukura daudzums dienā ir ne vairāk kā 60 grami.

Gadījumos, kad ēdienu recepte ļauj aizstāt cukuru ar medu, labāk veikt šo aizstājēju, jo medus ir atzīts uzturvielu avots.

Neaizmirstiet par tādu dabisku un nekaitīgu saldinātāju kā stēvija.

Noteikums Nr. 5. Lietojiet pietiekamu daudzumu tīra dzeramā ūdens

Par pietiekamu ūdens daudzumu, kas jāizdzer dienā, tiek uzskatīts 2 litri. Bet tas ir aptuveni. Precīzāk sakot, jums jāizdzer 30-35 ml uz kilogramu svara.

Ūdens palīdz normalizēt gremošanu, palīdz attīrīt organismu, labvēlīgi iedarbojas uz ādu un turklāt sniedz enerģiju. Tomēr jāatceras, ka liela ūdens daudzuma dzeršana naktī veicina tūskas rašanos.

Noteikums Nr.6. Svaigu dārzeņu un augļu ieviešana ikdienas ēdienkartē

Neapstrādāti augļi un dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām un vitamīniem un palīdz paātrināt vielmaiņu organismā.

Protams, daudz augļu un dārzeņu patēriņš ne vienmēr uzlabo cilvēka veselību. Tāpēc, ja jums ir noteiktas veselības problēmas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu, jums jākonsultējas ar savu ārstu par svaigu dārzeņu un augļu lietošanu uzturā.

Noteikums Nr. 7. Ēdot tikai svaigu pārtiku un svaigi pagatavotus ēdienus

Pārtikai drīkst izmantot tikai svaigus produktus, kuru derīguma termiņš nav beidzies.

Ļoti vēlams ēst tikai svaigi pagatavotas maltītes, jo pagatavota ēdiena uzglabāšana (pat atbilstošos apstākļos, ledusskapī) veicina ievērojama barības vielu daudzuma zudumu.

Noteikums Nr.8. Atbilstība noteiktiem gatavošanas režīmiem

Ēdienu gatavošanas metode lielā mērā nosaka tā lietderību. No diviem precīzi identiskiem produktiem var pagatavot gan veselīgu, gan ne pārāk veselīgu, vai pat kaitīgu pārtiku.

Ēdienus vēlams vārīt (īpaši tvaicējot) vai cept cepeškrāsnī. Ceptu, kūpinātu, sālītu, marinētu ēdienu ēšana neatbilst veselīga uztura principiem.

Noteikums Nr.9. Ātrās ēdināšanas produktu, kā arī gāzēto dzērienu izslēgšana no uztura

Ātrā ēdināšana ir kaitīga gan sastāvam, gan patēriņa ātrumam, kas raksturīgs šim ēdienam. Tas ātri pagatavojas un, diemžēl, ātri tiek ēst.

Un līdz ar to pēdējais noteikums.

Noteikums Nr. 10. Rūpīgi sakošļājiet pārtiku

Siekalu dziedzeri ražo fermentus, kas atrodami mutes dobums un nodrošināt pārtikas sadalīšanos mutē. Rūpīgi sakošļāts un sasmalcināts ēdiens ir labāk sagatavots gremošanas procesam.

Starp citu, ir pat svara zaudēšanas metode, ko sauc par “lēno ēšanu” (vairāk par to lasiet saitē).

Tātad uztura nozīme cilvēka dzīvē, pamatojoties uz iepriekš minētajiem noteikumiem, ir tik liela, ka ir ļoti neiedomājami to pārvērtēt. Šo noteikumu ievērošana nav tik sarežģīta.

Taču svarīgi ir ne tikai izvēlēties veselīga uztura kursu, bet padarīt to par dzīves sastāvdaļu, normu, nevis tikai īslaicīgu parādību. Ēd pareizi un esi vesels!

Mēs esam atbildīgi par saviem bērniem!!!

Un tas ir atkarīgs no vecākiem, vai bērns, kad izaugs, piekops veselīgu dzīvesveidu!

1. Vai nevēlaties, lai jūsu bērns kļūst resns un saslimst? Pēc tam noņemiet no galda ceptos kartupeļus, čipsus, desiņas, hamburgerus un soda. Un jums ir nepieciešamas ikdienas fiziskās aktivitātes, vismaz stundu dienā.

2. Ne dienu bez brokastīm!

3. Veselīgas uzkodas: cepumu vai krekeru vietā ielieciet bērna portfelī nomizotus burkānus un ābolu uzkodām.

4. Kad jāēd ātrās ēdināšanas vietās, izvēlies no ēdienkartes pareizie ēdieni: frī kartupeļu un gaļas aizstājēju kotletes vietā salāti, gaļa utt.

5. Labs padoms: Izveidojiet nedēļas ēdienkarti kopā ar visu ģimeni. Tas ne tikai padarīs jūsu brokastis, pusdienas un vakariņas organizētākas, bet arī samazinās iespēju ēst dažādās ēstuvēs un bistro, kur jūs varat iegūt daudz vairāk tauku un kaloriju nekā jums nepieciešams. Ēdienkartes plānošana ir vienkārša: izvēlieties laiku nedēļas nogalē, lai visi kopā sanāktu un izlemtu, kādus ēdienus gatavot nākamajā nedēļā. Jautājiet saviem bērniem viņu viedokli, rakiniet kopā pavārgrāmatas, meklējiet interesantas receptes internetā. Ļaujiet bērniem izvēlēties, ko viņi vēlētos ēst, un iedrošiniet viņus, ja viņi vēlas jums palīdzēt to pagatavot. Pajautājiet, ko viņi vēlētos ņemt līdzi uz skolu.

6. Ņemiet līdzi savus bērnus pārtikas veikals. Kad plānojat, ko gatavot nedēļā, izveidojiet sarakstu iepirkumu saraksts un iedod to bērniem. Lai vecākie izvēlas preces no sava saraksta, bet jaunākie pievieno pirkumus grozam. Izskaidrojiet saviem bērniem, ko un kāpēc jūs pērkat. Māciet viņiem lasīt etiķetes un noteikt porciju lielumu. Šīs vienkāršās darbības iesaista bērnu ēdiena gatavošanas procesā, palīdzot saprast, ka ēdam ne tikai izsalkuma remdēšanai, bet arī veselības uzturēšanai un stiprināšanai. IN spēles forma Izskaidrojiet bērnam, kāpēc jūs pērkat tieši šos veselīgos produktus, kādi ir to ieguvumi un ko no tiem var pagatavot.

7. Ģimenes vakariņas. Ievadiet savā dzīvē ģimenes tradīcijas kas saistīti ar pārtikas patēriņu. Izslēdziet televizoru un pulcējieties pie galda kā ģimene. Ja jums ir ēdamistaba, vismaz reizi nedēļā rīkojiet tajā īpašas pusdienas. Novietojiet uz galda skaistu porcelānu un sveces. Bērni no šādām ģimenes vakariņām neapšaubāmi saņems daudz patīkamu emociju un pēc tam ar prieku pulcēsies pie galda kopā ar visu ģimeni.

8. Reizi mēnesī var organizēt ģimenes izbraukumu, ekskursiju un pikniku ar veselīgu pārtiku.

9. Ja tev ir vasarnīca, iemāci bērnam pašam izaudzēt dārzeņus un garšaugus. Lai viņam ir sava dārza gulta, par ko viņš būs atbildīgs.

10. Nepadariet pārtiku par galveno problēmu, ja vien tas nav nepieciešams. Normāls bērns badā nenomirs, tāpēc nevajag skriet pēc viņa un bāzt viņam ēdienu. Cieniet savu bērnu, kad viņš saka, ka ir pilns. Pastāvīga runāšana par pārtiku, aizrādīšana par sliktiem ēšanas paradumiem vai ņirgāšanās par pārēšanos tikai pasliktina situāciju.

11. Iestatiet savus noteikumus. Piemēram, bērniem jāēd pie galda, nevis ap māju. Vidēji bērnam ir vajadzīgas 20 minūtes, lai paēstu. Ja bērns pieceļas no galda, tas nozīmē, ka viņš ir beidzis ēst. Neļaujiet bērniem atkal un atkal atgriezties pie galda. Neļaujiet bērniem ēst ar ieslēgtu televizoru: ir pierādīts, ka bērni ēd vairāk, skatoties televizoru ēšanas laikā.

12. Esiet paraugs. (Tas, iespējams, ir vissvarīgākais punkts)

Parādiet savam bērnam labākie veidi Veselīgs ēdiens. Sāciet ar to, ka mājās jābūt tikai pilnvērtīgai, veselīgai pārtikai. Sāciet praktizēt fiziski vingrinājumi un iesaistiet bērnus.

13. Neaizliedziet ēst neveselīgu pārtiku. ("Oho!" jūs tagad domājat. Tālāk es paskaidrošu, kāpēc to nevajadzētu aizliegt)

Kā zināms, " aizliegtais auglis"salds. Tāpēc nevajadzētu pilnībā aizliegt ēst nevēlamo pārtiku (čipsus, krekerus, ātrās uzkodas). Bet instalējiet stingri noteikumi attiecībā uz šādu pārtiku.

Piemēram, reizi mēnesī var apēst 1 paciņu krekeru vai čipsu

Reizi gadā dodieties uz ātrās ēdināšanas kafejnīcu. utt

Tajā pašā laikā vienmēr paskaidrojiet bērnam, kāpēc jūs izveidojāt šādus noteikumus.

Šis noteikums lieliski darbojas manā ģimenē. Bērni skaidri zina, ka viņi var ēst "juck" reizi mēnesī. Un sākumā viņi sekoja līdzi šim mēnesim, bet tagad pat aizmirst un vairs nevēlas ēst “muļķi”.

14. “Radīšanas noteikums” vai “Vienkāršības noteikums”. Šis noteikums tika izdomāts arī mūsu ģimenē.Visveselīgākais ēdiens ir ēdiens tā sākotnējā formā, t.i. netiek pakļauts daudzkārtējai apstrādei un “mocīšanai”. Ceptas, vārītas gaļas gabalu labāk apēst, nekā no tās gatavot kotletes, pievienojot baltmaizi (kas uzreiz par kārtu palielina ēdiena kaloriju saturu) utt. Šis noteikums ir ievērojams arī ar to, ka, izmantojot “Vienkāršības princips” gatavošanai nepieciešams daudz mazāk laika.

Māciet bērnam ēst mazāk apstrādātu pārtiku, pārtiku sākotnējā stāvoklī, t.i. veidā, kā tas tika izveidots dabā.

Bērnībā ieaudzinot ieradumu ēst pareizi un apzināti pievērsties ēdiena izvēlei, mēs saviem bērniem ieliekam nenovērtējamu pamatu viņu turpmākajai veselīgai dzīvei.

Labdien, dārgie vietnes Lusinda.ru apmeklētāji. Iespējams, katrs no mums saprot, ka pareizs uzturs ir svarīgs pamats veselīga ķermeņa iegūšanai, taču diemžēl ne visi tam pievērš pienācīgu uzmanību.

Un šajā rakstā es vēlos jums detalizēti pastāstīt, ka patiesībā sabalansēts uzturs ir ne tikai veselīgs, kā lielākā daļa cilvēku uzskata - tā ir vienīgā priekšrocība, bet arī garšīga.

Pareizi izvēlētas ēdienu receptes un produktu kombinācijas ļaus jums izvēlēties gardu un veselīgu ēdienkarti sev uz nedēļu vai mēnesi. No šī raksta jūs sapratīsiet, kuri ēdieni un ēdieni ir jāizslēdz no uztura, lai uzlabotu ķermeņa veselību.

Jūs saņemsiet arī praktiskus padomus no ekspertiem par pareizu uzturu svara zaudēšanai vai muskuļu augšanai.

Pareizs uzturs aktīvi popularizēts sabiedrībā pēdējie gadi. Un tas nav pārsteidzoši, jo diemžēl arvien vairāk cilvēku ir jāpielāgo svars, jāuzlabo veselība un jāattīra ķermenis. Šis raksts jums pastāstīs, kādi ir pareiza uztura principi, kas jums jāievēro, ko ierobežot un no kā pilnībā izvairīties.

1. Kas ir pareizs uzturs un kā pareizi ēst

Pielīmēt pareizu uzturu, ievērojiet visus ieteikumus un spēsiet izstrādāt ēdienkarti sev, izlemiet par produktu sarakstu, vispirms ir jānosaka, kas ir pareizs uzturs.

Pareizs uzturs- šī ir viena no galvenajām sastāvdaļām veselīgs tēls dzīve, kas nodrošina normāla attīstība, cilvēka augšanu un vitālo darbību, palīdz stiprināt organismu un novērst dažādas slimības.

Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka tā nav kaut kāda novājinoša diēta, stingrs ierobežojums vai pagaidu pasākums. Parasti cilvēki, kas iet šo ceļu, to nepamet, bet stingri ievēro ieteikumus sabalansēta diēta un nākotnē.

Un tas ir diezgan saprotams, jo tas ir vērsts uz ilgtermiņa uztura korekciju, cilvēks vienkārši paspēj iepazīties ar jauniegūtajiem ieradumiem un vairs no tiem neatsakās. Turklāt, ja jūs atteiksities no šīs sistēmas, pazudīs visi patīkamie tās lietošanas “bonusi”: liekā svara zudums, labs garastāvoklis, vieglums, ķermeņa spars, ķermeņa stāvokļa uzlabošanās.

Veselīgs uzturs ietver:

• Pareizs uzturs nepieļauj badu, tas vienmēr ietver iespēju uzkodas sātīgi un garšīgi, izvēloties to, kas jums patīk vislabāk.
• Racionāla uztura sistēma vienmēr un visur ļauj atrast ko uzpildīt, novēršot neveiklas situācijas (piemēram, ballītē).
• Pareiza uztura pamati nozīmē izvēles brīvību un stingru kategorisku aizliegumu neesamību.

2. Pareiza uztura principi – 7 veidi, kā uzlabot veselību

Apgūt pareizs uztura režīms nav nepieciešams lietot sarežģītas formulas kaloriju aprēķinus, bet vienkārši ievērojiet dažus ieteikumus un pieturieties pie izveidotā plāna.

Lai saprastu, kā pareizi ēst, ir vērts apsvērt šādus principus:

Ir vērts atzīmēt, ka jums nav nepieciešams pēkšņi mainīt diētu, tas, kā likums, pēc kāda laika atgriežas iepriekšējā režīmā. Racionāls uzturs kļūs par normu, ja visas izmaiņas tiks ieviestas pakāpeniski, neizjūtot iekšēju pretestību jaunajiem noteikumiem.

3. Produktu saraksts pareizai uzturam

Šis saraksts palīdzēs jums saprast, kā pareizi ēst:

Visi iepriekš minētie produkti pieder pie viegli sagremojamo pārtikas produktu grupas. Bet ir arī grūti sagremojamu pārtikas produktu kategorija, kas arī ir jāiekļauj ēdienkartē, bet ar mēru. Tie ir: šokolāde, stipra kafija un tēja, garšvielas/garšvielas, sāls un cukurs.

4. Pareiza diēta + ēdienkarte nedēļai

Savas diētas ievērošana pareizu uzturu, jums ir jāizstrādā ēdienkarte, ievērojot šādus principus:

1. Augļi ne ar ko neder, bet ir atsevišķa maltīte. Pateicoties ātrai sagremojamībai, šāda uzkoda pieļaujama pat 1 stundu pirms pusdienām/vakariņām.
2. Dažādi proteīni nesajaucas(piemēram, zivis un piens).
3. Olbaltumvielu pārtika nesader ar ogļhidrātiem(kartupeļi vai graudaugi neder ar gaļu, olām, sieru, riekstiem). Bet tas nenozīmē, ka jums ir pilnībā jāatsakās no, piemēram, gaļas un kartupeļu kombinācijas (esmu pārliecināts, ka daudziem tas būs gandrīz neiespējami). Jūs varat vienkārši ēst gaļu ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, nevis ceptiem kartupeļiem.
4. Kāposti lieliski papildina taukus(tas kavē tauku iedarbību, izraisot kuņģa sulas sekrēcijas palēnināšanos).
5. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu(pupas, kartupeļi, maize) neder ar skābiem ēdieniem.
6. Olbaltumvielas un tauki nav saderīgi(piemēram, sviests un siers, olas un skābs krējums).
7. Cietes patēriņam vienā ēdienreizē jābūt mērenam(tātad, nevajadzētu ēst kartupeļus vai putru ar maizi).
8. Pilnpiena patēriņš jāsamazina līdz minimumam.
9. Zaļie dārzeņi stimulē ķermeni, tāpēc šī ir brīnišķīga pamatne jebkuram ēdienam.
10. Liels eļļas vai skābes daudzums kavē olbaltumvielu uzsūkšanos.

Tālāk jums pateiks, kā pareizi ēst: nedēļas ēdienkarte:

5. Pareizs uzturs – ekspertu padomi: Pareizs uzturs grūtniecēm un barojošām māmiņām

Pareiza uztura diētai topošajai un barojošai mātei vajadzētu atšķirties nevis ar kvantitatīvu pieaugumu, bet gan kvalitatīvi produkti un nekaitīgas gatavošanas metodes. Tam jābūt daudzveidīgam, lai mazulis dzemdē saņemtu visus nepieciešamos elementus un mātes ķermenis netiktu noplicināts, jo ar pienu tiek zaudētas visas vērtīgās vielas.

Zemāk iesaku tuvāk apskatīt video: Kā pareizi ēst grūtniecības laikā.

Uztura sabalansēšana jau dzemdējušām sievietēm var būt nedaudz grūtāka vēdera kolikas un mazuļa alerģiju, kā arī vēlmes atgriezties sievietes iepriekšējā formā.

Pareizs uzturs bērniem

Ņemot vērā bērna pastāvīgo augšanu, ēdienreizēs jāiekļauj pietiekams olbaltumvielu daudzums. Mazuļu lielā mobilitāte padara vielmaiņu organismā ļoti ātru, tāpēc bērni nevar ilgi izdzīvot bez ēdiena. Tāpēc uzkodas ir būtiska viņu uztura sastāvdaļa.

Jau no mazotnes ir vērts mācīt bērnam lietot maz sāls, un dot priekšroku dabīgiem saldumiem, nevis konditorejas konfektēm - tie ir saldi, garšīgi un arī neticami veselīgi. Ir arī vērts ieaudzināt bērnam pareizu dzeršanas režīmu.

Pareizs uzturs svara zaudēšanai

Sabalansēts uzturs noteikti palīdz zaudēt svaru, taču tievēšanas procesu var nodrošināt tikai samazinot patērēto kaloriju skaitu attiecībā pret iztērētajām. Atteikšanās no alkohola un vienkāršu ogļhidrātu (kūkas - saldējums), mazākas maltītes, porciju samazināšana, fiziskā aktivitāte arī jānotiek.

Pareizs uzturs muskuļu augšanai

Muskuļu augšanai pašai ēdienkartei vajadzētu sastāvēt no puse proteīna, attiecīgi 30% un 20% ogļhidrātu un tauku. Ogļhidrātus labāk ēst pēc spēka treniņa (atšķirībā no svara zaudēšanas, muskuļu veidošanai pēc fiziskās slodzes nepieciešams pastiprinājums) un no rīta.

Jums vajadzētu dzert vairāk ūdens nekā parasti - apmēram 3-4 litrus. Izsalkušam nemaz nevajadzētu justies, tāpēc pat naktī jāapēd 200g biezpiena.

6. No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties?

Lai zinātu, kā pareizi ēst, noteikti jāatsakās no pārtikas produktiem no aizliegtā saraksta. Šāda pārtika nedod nekādu labumu un rada būtisku kaitējumu: pasliktināšanos fiziskais stāvoklis(un morāli pēc tādas ēšanas nav ko darīt, bet vienkārši gribas izgulēties), nopietnu slimību attīstība (diabēts, kuņģa čūlas, infarkts u.c.), svara pieaugums, ādas, matu pievilcības zudums. , nagi.

Vārdu sakot, šādi produkti ir ķermeņa ienaidnieki, no kuriem jums ir jāšķiras bez vilcināšanās.

UZ kaitīgie produkti attiecas:

• veikalā nopērkamās mērces (kečupi, majonēze utt.);
• rafinēts cukurs, sviests, kafija, kakao;
• sāļums, kūpināti ēdieni, cepti ēdieni, konservanti;
• produktiem tūlītēja gatavošana, gaļa gatavie izstrādājumi(desas utt.);
• balto miltu izstrādājumi;
• alkohols.

Secinājums

No pirmā acu uzmetiena pareiza uztura šķiet nesaprotama zinātne, taču ar pareizu attieksmi un pakāpenisku pāreju uz veselīgu uzturu visi noteikumi tiek apgūti un ātri kļūst par ieradumu. Tāpēc esiet pacietīgi, izprotiet veselīga dzīvesveida zinātni, palieciet veseli un skaisti!

Un nobeigumā es vēlos jums sniegt apskatei video “Pareiza uztura receptes”. Izbaudiet skatīšanos!

komentārus nodrošina HyperComments

Jo ātrāk cilvēks sapratīs, ka viņa laime ir atkarīga no veselības, jo ātrāk viņš sāks veikt pasākumus, kas palielina gudrās formulas pirmo sastāvdaļu, lai otrā augtu pati. Šie pasākumi ietver efektīvus, bet vienkārši noteikumi veselīga ēšana, jo ir zināms, ka “mēs esam tas, ko ēdam”. Šie noteikumi ir apstiprināti zinātniskie pētījumi un daudzu gadu dzīves prakse. To ievērošana ļaus smelties no ēdiena dzīvības spēku, kas tam piemīt dabā, un saņemt no ēdiena papildus baudai arī maksimālu labumu.

Noteikumu grupa Nr.1 ​​- ierobežojumi Tātad, sāksim ar aizliegumiem un ierobežojumiem:

1. Pirmais ierobežojums attiecas uz baltajiem miltiem, kas nesatur vitamīnus un citas bioloģiski aktīvas vielas. Tas ir tukšo kaloriju avots.

2. Nekāda labuma nav arī rafinēta pārtika: pusfabrikāti, konservi, desiņas, rafinēta eļļa un ar parafīnu glancēti augļi. Veselīgākais ēdiens ir dabisks.
3. Cits produkts, piemēram, piens, ir kaitīgs pieaugušajam. Pieaugušajiem fermenti, kas paredzēti tā uzsūkšanai, vienkārši nav. Tāpēc šādas nespējas asimilācijas sekas ir izsārņošanās organismā un slimības. Labāk ēst sierus, biezpienu, kefīru.
4. Nākamais noteikums ir balstīts uz izveidoto tiešo saistību starp onkoloģiju un sarkano gaļu. Tāpēc liellopu, jēra un cūkgaļas vietā mēs ēdam mājputnu vai zivis.
5. Šī atruna attiecas uz produktiem, kas satur ģenētiski modificētu materiālu. Pēc dažādiem avotiem, federālajā reģistrā vien šādu produktu ir aptuveni 80. Tāpēc rūpīgi jāizpēta produkta marķējums un, ja ir GMI vai GM apzīmējumi, pirkums jāatsakās.

Noteikumu grupa Nr.2 - veselības produkti Turpinot noteikumus, fiziskā stāvokļa uzlabošanai ieteicamie produkti:

6. Pirmkārt, tie ir svaigi augļi un dārzeņi. Tie ir vitamīnu, vērtīgu minerālvielu un bioloģiski aktīvu savienojumu krātuve. Pusi kilogramu svaigu dārzeņu un augļu dienā vajadzētu kļūt par normu veselībai un ilgmūžībai.

Veselību veicina arī:

Medus ir vispārēji stiprinošs līdzeklis, kas satur aptuveni 300 veselībai vērtīgas vielas.

Rieksti kā augu olbaltumvielu avots. Satur taukus, bet bez kaitīga holesterīna.

Mellenes ir oga, kas palīdz saglabāt jaunību, normāls svars, lai uzlabotu redzi un atmiņu. Izturas pret ļaundabīgiem audzējiem.

gadā ir atklāti vairāk nekā 60 noderīgi savienojumi ābolu sidra etiķis. Tas pārvērš nešķīstošos atkritumus šķīstošos sāļos, kas izdalās ar urīnu, kas palīdz attīrīt un atjaunot ķermeni.

7. Ūdenim arī ir jābūt. To vajadzētu dzert, bet ne ēšanas laikā, lai neatšķaidītu gremošanas sulas un samazinātu fermentatīvās sadalīšanās efektivitāti. Ūdeni labāk dzert 2 stundas pēc ēšanas, ar kopējo tilpumu 2 litri.

8. Ikviens zina par cukura kaitīgumu, taču to patērē arvien vairāk, pārsniedzot visus medicīniskos standartus. Lai uzņemtu saharozi, organisms no savām rezervēm tērē daudz vērtīga kalcija un B vitamīnu. Tāpēc no šādas saharozes labāk izvairīties.

Biroja darbiniekiem, kā arī tiem, kas spēlē pokeru, īstais enerģijas avots nedrīkst būt cukurs, bet gan medus un augļi. Ja cukuru aizstāj ar medu, tad, kā saka, pieredzējuši spēlētāji, Un spēlējot pokeru ar pareizu uzturu tas kļūst saldāks. Tāpat nedrīkst aizmirst par ierasto dzeramais ūdens. Uzlabošanai smadzeņu cirkulācija Rieksti un augļi ir veselīgi. Tiem, kas sēž pie datora, noder kāda no šīm kombinācijām:

Ābols un kivi;

Apelsīns/banāns un 2 kivi;

Apelsīns/banāns un ābols;

Kā alternatīvu jūs varat ēst bumbieri, nevis ābolu. Ja pamatēdienos nav riekstu, darba laikā var ēst lazdu riekstus, Indijas riekstus vai zemesriekstus.

9. Kas attiecas uz alkoholu, tad par veselīgu tiek uzskatīts 100 ml sarkanvīna dienā, bet ne vairāk kā 3-4 reizes nedēļā. Vīns satur daudz vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju. Mērenās devās tas pazemina asinsspiedienu un stiprina asinsvadu sienas. Tam ir arī pretalerģiska iedarbība, tas palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības, tādējādi samazinot vēža attīstības risku. Noteikumu grupa Nr.3 - ēdiena gatavošana un ēšana

10. Vēlams ēst tikai svaigi pagatavotus ēdienus. Atkārtoti uzsildīts vakardienas ēdiens ir toksīnu avots un slimību, kā arī zemas garīgās un fiziskās veiktspējas cēlonis.

11. Jo mazāk apstrādāts ēdiens, jo tas ir veselīgāks. Sildīšana iznīcina tā sastāvā esošās bioloģiski aktīvās sastāvdaļas.

12. Jūs nevarat piepildīt visu vēderu ar pārtiku. Vienai trešdaļai no tā jāpaliek brīvai. Pārpildīts kuņģis nespēj normāli sagremot pārtiku, kā rezultātā pēdējais nesagremots virzās tālāk pa kuņģa-zarnu traktu, kas pasliktina tā uzsūkšanos un atkal veicina izdedžu veidošanos.

13. Ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā, kas uzlabo uzsūkšanos.

14. Veselību veicina atsevišķs uzturs, kura pamatā ir šāds princips: ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtikai normālai gremošanai nepieciešami dažādi enzīmi, ilgums un citi apstākļi. Tāpēc tos nevar lietot kopā. Intervāls starp tiem nedrīkst būt mazāks par 4-5 stundām. Ogļhidrāti tiek sadalīti sārmainā vidē, un tas notiek ātrāk, atšķirībā no olbaltumvielām, kuru sadalīšanai nepieciešams vairāk laika un skāba vide. To vienlaicīga lietošana noved pie vides neitralizācijas, kā rezultātā ne olbaltumvielas, ne ogļhidrāti netiek pienācīgi sagremoti vai absorbēti, piesārņojot orgānus un audus. Atsevišķu uzturu par 100% noteikti ir grūti sasniegt, taču līdz 70% līmenis tiek uzskatīts par optimālu.

15. Jūs nevarat gatavot ēdienu alumīnija traukos, jo alumīnijs, kā izrādījās, ir viens no senils demences cēloņiem. Šādā traukā var vārīt ūdeni vai vārīt putru ūdenī. Visos citos gadījumos alumīnijs un tā savienojumi nav droši veselībai.

No iepriekš minētā izriet vienkārša patiesība: veselīgs uzturs ir dzīvošana pēc noteikumiem, un, lai tos ievērotu, vispirms par tiem ir vismaz jāzina, un tad laba veselība tiek nodrošināta uz daudziem gadiem.

Uzturam ir nopietna loma pilnvērtīgā bērnu attīstībā un izaugsmē. Tas ne tikai veicina vispārējo ķermeņa nostiprināšanos, bet arī var ietekmēt skolēnu sniegumu un mācību sasniegumus.

Kuņģa-zarnu trakta slimības visbiežāk sāk parādīties bērniem 5 vai 6 gadu vecumā. Maksimālais sastopamības biežums ir 12-18 gadu vecumā. Starp cēloņiem, kas izraisa gremošanas sistēmas slimības, galvenie ir neregulārs uzturs ar pārtraukumiem, kas ilgāki par 3 - 4 stundām; asu ēdienu, konservētu ēdienu, marināžu, kūpinātas gaļas, marinētu gurķu patēriņš; monotona ēdienkarte; zemas kvalitātes produktu patēriņš; dienas režīma neievērošana; ieradums ēst sausu; mazkustīgs dzīvesveids.

Pašreizējā pārtikas sistēma Krievijā tradicionāli ietver lielu skaitu graudu produktu (maize, graudaugi, makaroni) un kartupeļus. Šādi ēšanas paradumi nav pretrunā ar veselīga uztura principiem. Taču patērēto dārzeņu un augļu daudzums ir neliels, kas uz veselību neatstāj vislabāko ietekmi. Turklāt vieni no līderiem patēriņa biežuma ziņā ir konditorejas izstrādājumi, kuriem parasti vajadzētu aizņemt minimālu daļu no uztura.

Galvenais princips, kas jāievēro, sastādot skolēna uzturu, ir: patērētās pārtikas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt organisma enerģijas patēriņu.

Ikdienas uzturā jānodrošina optimāla olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un tādu būtisku sastāvdaļu kā aminoskābju un vitamīnu attiecība.

Sākumskolēna organismā pastiprinās enerģijas vielmaiņas procesi. Tāpēc nepieciešamība pēc barības vielas palielinās, tāpēc jāpalielina tādu produktu kā gaļas, zivju un labības daudzums. Gluži pretēji, piena patēriņš ir jāsamazina.

Izvēlnē jaunākie skolēni Cepti, pikanti, sāļi ēdieni, garšvielas un mērces nedrīkst būt klāt. Labākais variants ir sautēti un vārīti ēdieni. Kā salātu mērci labāk izmantot augu eļļu vai skābo krējumu. Bērna uzturā nav jāiekļauj daudz saldumu un saldu dzērienu, īpaši starp ēdienreizēm.

Ātrās uzkodas, čipsi, hamburgeri, desu maizītes, frī kartupeļi, šokolādes batoniņi un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti bērna ēdienkartē. Arī sausās pārtikas ēšana ir ārkārtīgi nevēlama. Tas ir tiešs ceļš uz gastrīta un slimību attīstību bērniem vairogdziedzeris, redzes traucējumi un citi hroniskas slimības. Olbaltumvielu un vitamīnu deficīta dēļ bērna organismā pazeminās bērna mācības un imunitāte, tiek traucēti augšanas procesi.

Izvēloties produktus, vecākiem svarīgi pievērst uzmanību olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un mikroelementu saturam.

Olbaltumvielas ir visvērtīgākie ķīmiskie savienojumi pārtikas produkti. Viņi veic vissvarīgākās bioloģiskās funkcijas un ir daļa no muskuļu audi. Ja proteīns satur visas neaizvietojamās aminoskābes, to sauc par pilnīgu. Tās ir lielākā daļa dzīvnieku olbaltumvielu (piens, gaļa un zivis, olas), daži augu proteīni (kartupeļi, kvieši, rudzi, griķi, auzas).

Bērniem vecumā no 7 līdz 11 gadiem jāsaņem 2,5-3 g proteīna uz 1 kg svara dienā, skolēni vecumā no 12 līdz 17 gadiem - 2-2,5 g proteīna uz 1 kg svara. Jaunajiem sportistiem, kuriem ir palielināta fiziskā aktivitāte (arī pārgājienu dalībniekiem), ir jāpalielina dienas norma olbaltumvielu patēriņš līdz 116-120 g 10-13 gadu vecumā un līdz 132-140 g 14-17 gadu vecumā.

Bērnu pārtikā olbaltumvielu kvalitāte ir svarīga. Tādējādi dzīvnieku olbaltumvielu īpatsvars skolas vecuma bērnu uzturā ir 65-60%, bet pieaugušajiem - 50%. Piena proteīns vislabāk atbilst bērna ķermeņa vajadzībām.

Taukiem ir ļoti augsta enerģētiskā vērtība un tie ir avots taukos šķīstošie vitamīni(A, D, E, K), būtiski polinepiesātinātie taukskābes, kas regulē tauku vielmaiņu un holesterīna līmeni asinīs.

Ogļhidrāti nodrošina ķermeni ar enerģiju, pateicoties glikozei, kurā tie tiek sadalīti. Glikoze savukārt stimulē skolēna garīgo darbību. Tas ir nepieciešams enerģijas veidošanai audos, īpaši smadzeņu šūnās. Parasti ogļhidrātiem vajadzētu nodrošināt 50–60% no kopējā uzņemto kaloriju daudzuma. Ogļhidrātu avoti ir dārzeņi, augļi, graudaugi, milti, maize. Ir svarīgi atcerēties, ka saldumi, piemēram, kūkas, bulciņas un maizītes, ir jāierobežo.

Vitamīni un mikroelementi ir arī būtiskas uztura sastāvdaļas.

Ievērojot sabalansēta un barojoša uztura principu, ir svarīgi nodrošināt, lai bērns nepārēstos. Pārēšanās apdraud, pirmkārt, liekā svara attīstību ar sekojošu aptaukošanos. Bērni ar lieko svaru jau no mazotnes ir uzņēmīgi pret biežu elpošanas un alerģiskas slimības. Šiem bērniem ir paaugstināts lūzumu risks, arteriālās hipertensijas attīstība, agrīnas sirds un asinsvadu slimību pazīmes un cukura diabēts.

Samēra izjūta ir svarīga it visā: pārbarot bērnus ir slikti, bet likt viņus uz pieaugušajiem paredzētajām diētām arī ir bezjēdzīgi.

Jēdziens “aizmirst” ēst bērniem ir nepieņemams. Bērnam ir jāievēro stingrs dienas un uztura režīms, ko uzrauga vecāki un skolas darbinieki. Turklāt pārtikas kultūra un ēšanas uzvedība jāveido ģimenē.