Kolostrum je tajomstvo mliečnych žliaz žien, ktoré sa uvoľňuje na konci tehotenstva a v prvých 2-3 dňoch po pôrode. Kolostrum je hustá, lepkavá žltá kvapalina so špecifickou hmotnosťou 1050-1060. mikroskopické vyšetrenie kolostrum odhaľuje veľkú akumuláciu tukových buniek, leukocytov v ňom. Kolostrum od 2. – 3. dňa, tzv. mledzivo, obsahuje bielkoviny do 5,8 % (hlavne albumíny a globulíny), do 7,6 %, tuk asi 5 %, minerálne soli 0,3 – 0,5 %. Zloženie kolostra obsahuje veľké množstvo vitamínov: A, B1, kyselina nikotínová(vitamín PP), kyselina askorbová (vitamín C). Nutričná hodnota kolostrum je tiež určené obsahom amylázy v ňom. Kolostrum obsahuje okrem enzýmov množstvo ochranných protilátok a hormónov. Obsah kalórií v mledzive je veľmi vysoký - 100 g obsahuje 150 kcal. Od 4. do 5. dňa po narodení sa mení kvalitatívne zloženie a vzhľad mledziva ("prechodné mlieko"): znižuje sa jeho obsah kalórií, znižuje sa obsah bielkovín a minerálnych solí (pozri Materské mlieko).

Kolostrum je nevyhnutnou potravinou v prvých dňoch ich života.

Kolostrum (kolostrum) – tajomstvo mliečnych žliaz, vylučované v vo veľkom počte už v druhej polovici tehotenstva a v prvých 2-3 dňoch laktácie po narodení dieťaťa; od 2. – 3. dňa laktácie je potrebné hovoriť o „mledzivej mlieku“, od 4. – 5. dňa – o „prechodnom mlieku“, ktoré sa už svojou farbou, morfologickými znakmi a chemickým zložením približuje k „zrelému mlieku“ . Dynamika tohto procesu je odlišná v závislosti od individuálnych charakteristík ženy a charakteristík jej laktácie; u prvorodičiek trvá dlhšie, u viacrodičiek kratšie. Kolostrum je husté tajomstvo lepkavej konzistencie, žltej farby, vyniká vo veľkých kvapkách. Jeho žltá farba závisí od veľkého množstva karotenoidov obsiahnutých v kolostrálnom tuku. Špecifická hmotnosť je vysoká (1,050-1,060).

Kolostrum okrem guľôčok mlieka rôznej veľkosti a nie vždy správneho tvaru obsahuje telieska kolostra a leukocyty. Telo kolostra sú veľké, okrúhle, niekedy nepravidelne tvarované bunky s nevýrazným a bledo sfarbeným jadrom a početnými malými tukovými inklúziami. Väčšina autorov sa domnieva, že ide o leukocyty obsahujúce kvapôčky emulgovaného tuku nimi fagocytovaného; je možné, že niektoré z nich sú epiteliálne bunky, ktoré prešli tukovou degeneráciou. Medzi leukocytmi sú polynukleárne bunky
lymfocyty a podľa niektorých autorov prevaha prvých naznačuje dobrú a druhých slabú laktáciu. Ďalšie tvarové prvky kolostra – takzvané mesiačiky, bunky s uzávermi – sú mliečne guľôčky nepravidelného tvaru.

Chemické zloženie mledziva je výrazne odlišné od zrelého mlieka. Kolostrum je bohaté na bielkoviny a soli; uhľohydráty spravidla obsahujú menej a približne rovnaké množstvo tuku ako v zrelom ľudskom mlieku. Kolostrum je pomerne bohaté na albumín a γ-globulín. Obsah kalórií v mledzive je v prvých dňoch laktácie veľmi vysoký a potom rýchlo klesá. Ak je v prvý deň laktácie obsah kalórií v 1 litri kolostra 1500 kcal, potom na tretí deň je to 800 kcal. Obsah niektorých minerálnych solí v mledzive a v mlieku ženy podľa W. Birka a E. Schlossa je uvedený v tabuľke 1.

stôl 1

tabuľka 2

Ženské kolostrum obsahuje množstvo enzýmov (peptidáza, kataláza atď.). Kolostrum sa pri varení ľahko zráža, pri pôsobení syridla sa nezráža. Kolostrum je bohatšie ako zrelé mlieko na protilátky; obsahuje viac izohemaglutinínov, čo treba mať na pamäti pri hemolytická choroba novorodencov.

Kolostrum hrá dôležitú úlohu vo výžive novorodenca a pri jeho adaptácii na mimomaternicovú existenciu: z relatívne malého množstva mledziva dostáva dieťa vysokokalorickú stravu bohatú na kompletné bielkoviny, podobné zložením aminokyselín ako albumíny v krvnom sére. matka a dieťa. Tuk z kolostra, bohatý na kyselinu olejovú, je zložením a jódovou hodnotou podobný telesnému tuku. Bielkoviny kolostra čiastočne voľne prechádzajú cez neporušenú črevnú stenu a nemožno ich považovať za cudzie vo vzťahu k detskému organizmu. U novorodencov zbavených matkinho mledziva od prvých hodín života je väčšia pravdepodobnosť vzniku porúch trávenia. Pozri tiež Materské mlieko.

Kolostrum, tiež známe ako prvé mlieko, je mliečny sekrét produkovaný kravami a inými podobnými zvieratami. Účinky užívania týchto doplnkov sú podobné ako účinky srvátkových proteínových doplnkov, hoci kolostrum môžu chýbať jedinečné účinky na imunitný a tráviaci systém.

stručná informácia

Kolostrum je výlučok mliečnej žľazy cicavcov, produkovaný v posledné dni tehotenstva a v prvých dňoch po pôrode. Novorodenci majú nezrelý tráviaci a imunitný systém, takže imunoglobulíny a antitoxíny, ktoré kolostrum obsahuje, chránia novorodenca. Hoci kolostrum produkujú všetky cicavce, kolostrum sa zvyčajne získava z veľkých dobytka alebo (zriedkavejšie) kozy. Kolostrum sa stalo obľúbeným doplnkom stravy, pretože je bohatým zdrojom enzýmov, protilátok a stimulátorov rastu, ktoré sa nenachádzajú v iných mliečnych výrobkoch. Nevyvinutý črevný trakt novorodenca ľahko absorbuje rastové faktory prítomné v kolostre cez črevnú stenu. Plne vyvinuté črevá dospelých cicavcov však dokážu stráviť prospešné doplnky skôr, ako sa vstrebú do krvného obehu. Hoci tráviace enzýmy môžu zabrániť rastovým faktorom kolostra v ovplyvňovaní svalov, stále budú lokálny vplyv zlepšenie integrity čriev. To zabraňuje zápalu z dlhého intenzívneho cvičenia, ako je súťažná cyklistika. Mimo intenzívneho cvičenia poskytnú doplnky kolostra podobný účinok ako doplnky srvátkového proteínu alebo kazeínového proteínu. Športovci často dopĺňajú kolostrum, aby urýchlili proces spaľovania tukov, nabrali svalovú hmotu alebo zvýšili silu. Keďže ich tráviaci systém je už plne vyvinutý, tieto účinky sa nedostavujú a rastové faktory a enzýmy obsiahnuté v mledzive sa rozložia skôr, ako sa dostanú do svalových buniek. Protilátky prítomné v kolostre sú účinné aj pri liečbe hnačky spôsobenej E. coli a pri znižovaní rizika infekcie HIV.

Tiež známy ako: prvé mlieko, hovädzie kolostrum

Je:

Posilňovač odolnosti imunitný systém

Doping

proteínový doplnok

Kolostrum: návod na použitie

Štandardná dávka kolostra ako proteínového doplnku je cca 20-60 g. Táto dávka obsahuje 2-4 g (10-20 %) imunoglobulínu. Kolostrum sa používa v práškovej forme. Dávka kolostra na zníženie rizika coli spôsobená hnačkou by mala obsahovať medzi 400-3500 mg imunoglobulínu. Musí sa užiť ihneď po jedle. Kolostrum používané na zníženie rizika ochorenia E. coli musí pochádzať od kravy (alebo podobného zvieraťa), ktorá je voči E. coli imúnna.

Zdroje a zloženie

Pôvod a zloženie

Kolostrum, niekedy označované aj ako „prvé mlieko“, je prvou formou materského mlieka, ktoré dostávajú novorodené cicavce. Vyrába sa v mliečnych žľazách samíc krátko pred pôrodom a je koncentrovaným zdrojom bielkovín, rastových faktorov a protilátok, ktoré sú veľmi dôležité pre skorý vývoj novorodencov. Kolostrum obsahuje veľké množstvo imunoglobulínov (ktoré sa nachádzajú aj v srvátkovej bielkovine, ale v menšom množstve) a ďalšie antimikrobiálne zložky nachádzajúce sa v srvátke. Na rozdiel od iných mliečnych výrobkov, ako je srvátka, kolostrum obsahuje veľké množstvo špecifických rastových faktorov, ktoré podporujú rýchly rast a vývoj novorodencov, ako aj zvýšenie ich imunity. Používa sa ako potravinová prísada. Presné zloženie mledziva vo veľkej miere závisí od obdobia laktácie, ako aj od faktorov ovplyvňujúcich matku, ako je imunizácia a tvorba protilátok. Kolostrum obsahuje nasledujúce kalorické zložky:

Diétne bielkoviny po vylúčení imunoglobulínov (až 70-80% celkový proteín, v porovnaní s 1-2% v mlieku), zvyšný proteín v mledzive obsahuje srvátkový proteín a kazeínový proteín v pomere 3:1. Celkový obsah bielkovín je zvyčajne viac ako 11 % surového produktu v porovnaní so 4,5 % v štandardnom kravskom mlieku.

Sacharidy s obsahom laktózy (27-46 g/l; tento obsah je vyšší ako v kravskom mlieku a porovnateľný s 55 g/l v ľudskom mledzive), s niektorými oligosacharidmi (neutrálnymi a kyslými) na báze laktózy, najmä 3-sialylaktózou (1500 µm/l) a 3-sialylaktóza (30 µm/l) (najviac oligosacharidov (50 %) v bovinnom kolostre). biologický význam týchto oligosacharidov vo vzťahu k ďalšiemu kolostru ešte nebolo študované.

diétne mastné kyseliny, ktoré sú obsiahnuté v množstve 1,6 % predajných produktov a spravidla 3,9 – 4,4 % čerstvého kravského kolostra

Imunoglobulíny, ktoré sú obsiahnuté v potravinových bielkovinách, sú pravdepodobne hlavnými biologicky aktívnymi zložkami kolostra. V kolostre sú prítomné v dávke 20-150 g/l (v závislosti od podania vakcíny a imunitného stavu kravy), čo je viac ako 0,5-1 g/l v bežnom kravskom mlieku. Bez liečby má obsah imunoglobulínov (až 70 – 80 % celkového proteínu) tendenciu stúpať na 70 – 75 %. Najvyššiu koncentráciu má IgG1, za ním nasledujú IgM, IgA a IgG2.

Kolostrum má podobný celkový profil makroživín ako mlieko, s výnimkou viac obsahu veverička. Hlavný rozdiel spočíva v zložení proteínu, keďže obsah imunoglobulínov v bežnom mlieku je veľmi odlišný od množstva imunoglobulínov v kolostre, ktoré tvoria najviac proteín v kolostre. Prevládajúcim imunoglobulínom v kolostre je IgG.

Medzi nekalorické zložky mledziva boli zaznamenané ako:

IGF-1 in rôzne koncentrácie 213 ng/g, 3,7 mcg/g alebo 8,5 mcg/g v 125 ml, čo je asi 10-krát viac ako v bežnom mlieku

IGF-1 viažuce proteíny

TGF-β1 pri 113 ng/g (80 % proteínový extrakt s 15 – 20 % imunoglobulínov)

TGF-β2 pri 441 ng/g (80% proteínový extrakt s 15-20% imunoglobulínmi)

Antimikrobiálne peptidy, ako je laktoperoxidáza (0,2 g/l, bežné mlieko) a laktoferín, druhý v množstve 1,5 g/l v kolostre, ale iba 100 mg/l v kravskom mlieku

α-laktalbumín (3,0 g/l v porovnaní s 1,3 g/l v mlieku) a β-laktalbumín (8,0 g/l v porovnaní s 3,3 g/l v mlieku)

Receptor 1 rozpustného tumor nekrotizujúceho faktora (TNF) (sTNFR1), aspoň v ľudskom kolostre

Epidermálny rastový faktor (EGF)

Glykomakropeptidy (GMP) 2,5 g/l v kolostre (1,2 g/l, v kravskom mlieku)

Lysozým, niekde medzi 0,14-0,70 mg/l, porovnateľný s mliekom.

Väčšina rastových faktorov a biologicky aktívnych bielkovín nachádzajúcich sa v mledzive bola nájdená aj v iných mliečnych výrobkoch, ale v zvýšená koncentrácia nachádzajú sa len v kolostre. Hoci je hovädzie kolostrum zdrojom potravinového IGF-1 (ktorý je identický u ľudí a hovädzieho dobytka), IGF-1 sa u dospelých ľudí neabsorbuje. Toto bolo pozorované u dospelých potkanov a predpokladá sa, že to súvisí s rozkladom týchto peptidov počas trávenia. Novonarodené cicavce však dobre absorbujú IGF-1 z potravy (najmä teľatá), kvôli menej vyvinutej a priepustnejšej črevnej stene. Ako novorodenci rastú, ich črevá sa viac vyvinú a priepustnosť čriev výrazne klesá.

Fyzikálno-chemické vlastnosti

Je známe, že kolostrum má podobnú konzistenciu ako srvátkový proteín v roztoku, čo viedlo k tomu, že srvátkový koncentrát sa v mnohých štúdiách používal ako zdroj placeba. V porovnaní s kravským mliekom má kolostrum oveľa vyšší obsah živiny(27,6 %, i.v. vs. 12,3 % i.v.), výrazne vyšší obsah bielkovín (14,9 % vs. 2,8 %) a tuku (6,7 % vs. 4,4 %). Naproti tomu má nižší obsah popola (0,05 % vs. 0,8 %) a laktózy (2,5 % vs. 4,0 %).

Kompozície a varianty

Okrem toho sa v niektorých štúdiách použili frakcie kolostra s nízkou molekulovou hmotnosťou (CLMWF), ktoré sa vyrábajú pomocou ultrafiltrácie. Tento proces odfiltruje imunoglobulíny a makroživiny s vyššou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú príliš veľké na to, aby prešli cez filter, čím sa vytvorí koncentrovaná tekutina, ktorá je obohatená o vitamíny, minerály, peptidy a nízke rastové faktory. molekulovej hmotnosti. Je potrebné poznamenať, že perorálne doplnky 150 mg CLMWF dočasne upregulujú vrodenú imunitnú aktivitu.

Farmakológia

Absorpcia

Ako väčšina proteínov, aj imunoglobulíny hovädzieho kolostra podliehajú rýchlej hydrolýze v kyslom prostredí žalúdka, ale lyofilizované bovinné imunoglobulínové prípravky izolované z mlieka hyperimunizovaných kráv sa javia ako ochranné proti orálnej infekcii E. coli. To znamená, že tým najmenej niektoré vnútorné IgG môžu uniknúť deštrukcii v žalúdku aktiváciou pasívnej imunitnej odpovede. Je potrebné poznamenať, že užívanie podobného produktu perorálne vo forme kapsúl nie je schopné chrániť pred E. coli.

Interakcie s metabolizmom glukózy

Absorpcia

V štúdii so zdravými mužmi suplementácia 60 g nezmenila postprandiálne zloženie glukózy a inzulínu.

Kolostrum v kulturistike

REDOX a kyslosť

Kolostrum zvyšuje potenciál obehový systém u veslárok napriek tomu, že sa nepodarilo zlepšiť výkon pri veslovaní v jednej štúdii s použitím 60 g kolostra denne počas deviatich týždňov (oproti kontrole srvátkového proteínu). Novšia štúdia nedokázala takéto zvýšenie pufrovacej kapacity pre srvátkový proteín u veslárok. V oboch prípadoch sa výkon a VO2 nezmenili.

Hypertrofia

Keď sa kolostrum užívalo počas dvoch týždňov s placebom (maltodextrínom) alebo kolostrom, po ktorom nasledoval krátky a dlhý odpočinok alebo cvičenie, ukázalo sa, že zvyšuje svalovú hmotu v porovnaní s placebom bez čistá zmena v celkovom obsahu bielkovín. Hoci táto štúdia nepreukazuje, že by kolostrum malo nejaký vplyv na zadržiavanie bielkovín, je dôležité poznamenať, že v kontrolnej skupine nedostatok srvátkového proteínu neumožňuje vyvodiť žiadne závery o tom, či sú tieto výsledky jedinečné pre kolostrum alebo sa môžu vyskytnúť. s akýmkoľvek iným zdrojom bielkovín. Ďalšia štúdia doktora Josého Antonia a kolegov hodnotila účinky 20 g kolostra alebo 20 g srvátky denne počas ôsmich týždňov na aktívnych mužov a ženy. Zatiaľ čo kontrolná skupina zaznamenala čistý nárast celkovej telesnej hmotnosti, iba suplementácia kolostra zaznamenala významný nárast svalová hmota telo. Po pridaní 60 g mledziva (20 g trikrát denne s jedlom) do stravy bol zaznamenaný nárast hmotnosti u hráčov ľadového hokeja (pripisovaný štíhlej postave) v porovnaní s východiskovou hodnotou, hoci tento nárast je porovnateľný s zvýšiť so srvátkovým proteínom. Výskum vplyvu kolostra na svalovú hypertrofiu ukázal zmiešané výsledky. Zatiaľ čo obmedzené dôkazy naznačujú, že kolostrum môže mať vplyv na svalovú hypertrofiu a jeho účinok sa líši od účinku iného zdroja bielkovín, podrobné porovnania kolostra a srvátky nezistili v iných štúdiách významné rozdiely.

Svalová vytrvalosť

Suplementácia 20 g kolostra denne počas ôsmich týždňov v strave aktívnych, fyzicky aktívnych dospelých neovplyvňuje svalovú vytrvalosť počas tréningu na bežiacom páse a bench presse s maximálnym nárazom.

svalová sila

Štúdie o vplyve kolostra na svalovú silu ukázali zmiešané výsledky. Hoci denná suplementácia 60 g mledziva nepreukázala významný nárast sily, merané testovaním hokejistov počas ôsmich týždňov; malá, ale významná výhoda oproti srvátke bola zaznamenaná v vylepšenom pretaktovaní. Iná štúdia testujúca podobnú dávku kolostra so súbežným tréningom počas ôsmich týždňov ukázala mierny, ale významný nárast oproti základnej maximálnej anaeróbnej sile v sile vertikálneho skoku a špičkovej sile cyklu. Naopak, suplementácia 60 g kolostra v kombinácii s cvičebným režimom neviedla k zvýšenému výkonu svalovej sily v porovnaní s kontrolnou skupinou so srvátkovým proteínom. Okrem toho suplementácia kolostra počas ôsmich týždňov tiež nepreukázala výrazne väčšie výsledky, na rozdiel od srvátkového proteínu v testoch sily 1RM pre rôzne cvičenia, vrátane tlaku na lavičke, zdvihu brady a leg pressu. Zatiaľ čo zmiešané správy naznačujú, že suplementácia kolostra môže poskytnúť miernu výhodu oproti srvátke pri špičkovom výkone, doplnok neprispieva k maximálnemu silovému výkonu.

Bolesť, zranenie a zotavenie

Jedna štúdia porovnávala srvátku a mledzivo (obe v dávke 60 g denne) počas ôsmich týždňov v dvoch bežeckých testoch chrbtom k sebe až do vyčerpania s 20-minútovou prestávkou medzi každým behom. Počas prvého chodu bola hodnotená efektívna špičková rýchlosť jazdy (PRSE; menovitý výkon). Druhý experiment sa použil na testovanie vlastností séra proti kolostru pri uľahčení regenerácie. Počas 8-týždňového testovacieho obdobia počas prvého cyklu nebol zaznamenaný žiadny rozdiel medzi skupinami s mledzivom a srvátkou. V druhom behu, hoci nebol zaznamenaný žiadny rozdiel medzi skupinami so srvátkou a kolostrom počas 4 týždňov, došlo k veľmi malému, ale významnému zvýšeniu výkonu po 8 týždňoch suplementácie. Aj keď sa nezdá, že by kolostrum ovplyvnilo výkon počas začiatku cvičenia, jedna štúdia naznačuje, že môže prispieť rýchle uzdravenie, čím sa zvýši celkový výstupný výkon pre následné priblíženia.

Imunologické interakcie

Užívanie nesteroidných protizápalových liekov (NSAID) a zvýšenie telesnej teploty v dôsledku cvičenia spôsobujú zvýšenie priepustnosti čriev. Ak môže hovädzie kolostrum znížiť zvýšenie intestinálnej permeability vyvolanej NSAID, je možné, že kolostrum môže tiež pomôcť zmierniť námahou indukovanú teplom indukovanú črevnú permeabilitu. Pri testovaní in vitro kolostrum neovplyvňuje črevné bunky, keď normálna teplota(37 ° C), ale chráni pred tepelným poškodením črevných buniek, keď teplota stúpne na 39 ° C. Tieto ochranné účinky môžu byť blokované protilátkami blokujúcimi EGFR, predpokladá sa však, že ochranný účinok kolostra je spojený s ligandom EGFR. Elektrický odpor Počet črevných buniek, ktorý je nepriamo úmerný permeabilite, sa znížil o 22 % pri 39 °C. Štúdie na ľuďoch sú do značnej miery v súlade s údajmi in vitro, čo naznačuje, že kolostrum zmierňuje teplom indukovanú črevnú permeabilitu. V jednej nedávnej štúdii pri užívaní doplnku kolostra (15 – 20 % imunoglobulínov a 80 % hmotnostných bielkovín) 20 g denne počas dvoch týždňov pred testom fyzická aktivita kde účastníci bežali konštantnou rýchlosťou pri 80 % VO2max, bolo zaznamenané, že 2,5-násobné zvýšenie intestinálnej permeability v skupine s placebom bolo oslabené o 80 % v skupine s kolostrom (bez vplyvu na výkon pri cvičení). V inej štúdii porovnávajúcej účinky denného príjmu 60 g kolostra, srvátky Proteincontrol alebo placeba u trénovaných jedincov vedci poznamenali, že kolostrum skutočne zvýšilo priepustnosť čriev. Účastníci boli podrobení 30-minútovému behu do vyčerpania, kde sa zistilo, že kolostrum skutočne viedlo k zvýšeniu črevnej permeability v porovnaní s placebom alebo srvátkou. Treba poznamenať, že v tejto štúdii nemal cvičebný stimul žiadny vplyv na črevnú priepustnosť v žiadnej z experimentálnych skupín, takže tento konkrétny model nie je vhodný na hodnotenie vplyvu kolostra na zmeny črevnej priepustnosti vplyvom tepla alebo cvičenia. Táto práca naznačuje, že kolostrum môže zvýšiť makromolekulárny prechod do nepatologického stavu, čo si vyžaduje ďalšie štúdium. Klinické dôkazy podporujú, že doplnky bovinného kolostra tlmia črevnú permeabilitu vyvolanú cvičením. V štúdiách hodnotiacich mieru incidencie konzumácia 10 g kolostra (20 % IgG) počas piatich týždňov pred vysokointenzívnou cyklistikou významne neznížila morbiditu horných močových ciest spojenú s respiračným ochorením, napriek tomu, že v porovnaní s kontrolami (10 g srvátkového proteínu) vykazovala slabú progresiu.

Cvičenie aerobiku

Jedna štúdia skúmala účinky nízkej dávky hovädzieho kolostra na cyklistov počas 10 týždňov. V 1. týždni sa hodnotili základné hladiny počas cvičenia (40 km časovka), VO2max a čas do únavy (TTF). Tieto testy sa opakovali počas 7. a 9. týždňa. Počnúc 2. týždňom pacienti dostávali buď 10 g mledziva alebo placebo srvátkového proteínu počas nasledujúcich piatich týždňov počas normálneho tréningu (2. – 6. týždeň) a test opakovali v 7. týždni. Nasledovalo päť dní vysokointenzívneho tréningu (HIT), ktorý zahŕňal ďalších 40 000 behu na piaty deň. Po poslednom týždni testovania počas 9. týždňa dostali subjekty záverečný test. Kolostrum sa pri bežnom tréningu neprejavilo jednoznačne. Po HIT tréningu skupina s kolostrom vykázala 1,9 +/- 2,2 % zlepšenie pretekárskeho výkonu oproti východiskovej hodnote a 2,3 +/- 5,0 % zvýšenie intenzity pretekov (na základe percentuálnych údajov). VO2max. Kolostrum tiež zabránilo poklesu TTF zaznamenanému v skupine s placebom po období HIT (4,6 +/- 4,6 %). Aj keď sa nezdá, že by kolostrum samo zvyšovalo aeróbnu kapacitu, môže zvýšiť výkon po vysokointenzívnom tréningu.

Anaeróbne cvičenie

Na posúdenie vplyvu kolostra na fyzický výkon sa jedna štúdia zamerala na účinky 60 g kolostra alebo proteínového placeba denne počas 8 týždňov u elitných hokejistov. Po stanovení základnej výkonnosti v kyvadlovom behu, šprinte a vertikálnom skákaní boli účastníci opätovne testovaní po 8 týždňoch suplementácie. Colostrum výrazne zlepšilo bežecký výkon po 8 týždňoch suplementácie, zatiaľ čo nevýznamné zlepšenia boli pozorované aj pri vertikálnych skokoch. Možný mechanizmus zvýšenia bežeckého výkonu v tejto štúdii možno pripísať zjavnej schopnosti kolostra znižovať nahromadený laktát počas intenzívnej anaeróbnej aktivity, ako sa uvádza v štúdii Brinkwortha a kolegov. V tejto práci bol zistený vplyv kolostra na schopnosť pufrovať krv u veslárok. Účastníci konzumovali buď 60 g kolostra alebo srvátkového proteínu (placebo) počas 9 týždňov, po ktorých nasledovali 2 ďalšie pokusy s veslovaním na konci obdobia suplementácie. Autori zistili, že kapacita tlmenia krvi bola významne zvýšená v skupine s kolostrom (v porovnaní s placebom), hoci zvýšená tlmivá kapacita nekorelovala so zvýšeným výkonom. Naopak, kolostrum sa nepodarilo zlepšiť anaeróbny výkon u ľahko cvičených jedincov, ktorí boli podrobení osemtýždňovému tréningovému protokolu.

Imunogenetika

Šírenie lymfocytov vyvolaných vakcínou proti tetanu nie je zmenené predsuplementáciou 1200 mg kolostra (500 mg imunoglobulínov) denne počas desiatich týždňov u zdravých dospelých. Okrem toho sa celková hladina buniek vylučujúcich imunoglobulín a samotného imunoglobulínu nemení, keď sa kolostrum užíva spolu s očkovaním (tyfus salmonela). Na rozdiel od zjavného nedostatku účinku na proliferáciu imunitných buniek alebo celkové hladiny imunoglobulínu, kolostrum sa môže zvýšiť imunitné reakcie. V tej istej štúdii skúmajúcej účinok kolostra na imunogenézu v reakcii na očkovanie proti ľudskému týfusu kolostrum významne zvýšilo množstvo IgA protilátok špecificky vytvorených proti vakcíne proti týfusu. Zatiaľ čo kolostrum neovplyvňuje celkovú proliferáciu imunitných buniek ani celkové hladiny imunoglobulínov, jedna štúdia ukázala, že môže zvýšiť produkciu špecifických protilátok proti určitým antigénom. To naznačuje, že kolostrum môže mať silné imunomodulačné účinky, ktoré si vyžadujú ďalšie štúdium.

Imunoglobulíny

Perorálne podanie 20 g kolostra (4,5 g imunoglobulínu G a 0,3 g imunoglobulínu A) zvýšilo koncentrácie IgA v slinách po dvoch týždňoch o 33 %. Na 5. alebo 10. deň sa nepozoroval žiadny účinok na hladiny IgA v sére ani v slinách, čo naznačuje účinok závislý od času. Podobné zvýšenie bolo zaznamenané v štúdii s kolostrom 26 g/deň počas 14 týždňov, kde došlo k 79 % zvýšeniu oproti východiskovej hodnote, čím prekonala kontrolu odstredeného mlieka o 12 %. Táto štúdia tiež nedokázala nájsť významné zmeny (4. a 8. týždeň). Na rozdiel od toho, iné štúdie hlásili zmiešané výsledky, bez signifikantných trendov zvýšených hladín IgA v plazme alebo slinách u športovcov po desiatich dňoch alebo desiatich týždňoch suplementácie. Aj keď jedna štúdia u detí s deficitom IgA zaznamenala zvýšenie hladín IgA v slinách ihneď po prvej dávke doplnenia kolostra, tieto hladiny sa neudržali a vrátili sa na základná línia po 1 týždni. Imunoglobulín G nemá žiadny účinok krátkodobo (menej ako dva týždne) u športovcov alebo dlhodobo (desať týždňov) s 50 g kolostra u plavcov alebo ľudí so sedavým zamestnaním. Pretože sa predpokladá, že IgG2 hrá ochrannú úlohu proti bakteriálne infekcie a je tiež známe, že sa zmenšuje v reakcii na cvičenie, bolo navrhnuté, že kolostrum môže zabrániť poklesu hladín IgG2. Jedna štúdia však poznamenala, že užívanie 10 g hovädzieho kolostra (obsahujúceho 20 % IgG) počas ôsmich týždňov udržalo koncentrácie IgG2, ktoré boli znížené cvičením v kontrolnej skupine so srvátkovým proteínom. Štúdie skúmajúce vplyv dennej konzumácie 50 g mledziva (3 % IgG podľa hmotnosti) na koncentrácie imunoglobulínu M (IgM) tiež nepreukázali žiadne výrazné zmeny hladín IgM v sére alebo slinách u plavcov alebo jedincov so sedavým zamestnaním. Okrem toho, kolostrum doplnky počas krátke obdobiačas tiež neovplyvňuje hladinu IgM u športovcov s vysokou intenzitou. Štúdie hodnotiace hladiny IgE so suplementáciou kolostra u športovcov tiež nedokázali nájsť významné účinky, s výnimkou prípadov alergie na mlieko, s očakávaným zvýšením IgE.

Interferóny

Interferóny sú dôležité cytokíny spúšťané v reakcii na infekciu, koordinujú imunitnú aktivitu a zabíjajú invázne patogény alebo nádory. Hoci samotné kolostrum obsahuje značné množstvo interferónu-gama, nedávna štúdia naznačuje, že sa nemôžu absorbovať do krvného obehu dospelých zvierat alebo ľudí. Hoci sa ukázalo, že kolostrum aktivuje produkciu interferónu-gama v kultivovaných myších črevných bunkách, rovnaký prípravok kolostra nebol schopný zvýšiť hladiny interferónu-gama, keď sa podával myšiam perorálne. Hoci nedošlo k zvýšeniu systémových hladín interferónu-gama, rovnaká štúdia ukázala, že kolostrum má ochranný účinok proti chrípkovej infekcii, čo naznačuje, že kolostrum môže zvýšiť bunkovú imunitu lokálnou stimuláciou imunitnej aktivity v čreve. Štúdie na ľuďoch, ktoré skúmali účinky kolostra na produkciu interferónu-gama, majú tiež zmiešané výsledky. Hoci jedna štúdia uvádza, že kolostrum významne zvýšilo produkciu interferónu gama v kultivovaných ľudských mononukleárnych bunkách periférnej krvi (PBMC), skoršia štúdia nedokázala žiadne účinky na túto bunkovú populáciu. Okrem toho v štúdii na ľuďoch, ktorá skúmala schopnosť kolostra zmierniť pokles imunitná funkcia po cvičení suplementácia kolostra (12,5 g dvakrát denne počas 10 dní) nemala žiadny vplyv na hladiny interferónu-gama v porovnaní s placebom. Nezdá sa, že by kolostrum pri perorálnom podaní ovplyvňovalo systémové hladiny interferónu. V umelých štúdiách na kultivovaných bunkách boli hlásené zmiešané výsledky, avšak vzhľadom na výkonnosť tela môže kolostrum zvýšiť odolnosť voči infekcii stimuláciou lokálnych imunitných reakcií v čreve.

interleukíny

Po pridaní 10 g hovädzieho kolostra (20 % IgG) denne počas piatich týždňov u športovcov s vysokou intenzitou došlo k zvýšeniu hladín rozpustného receptora TNF 1 (sTNFR1) v porovnaní s kontrolami (srvátkový proteín), hoci TNF-α nebol postihnutých. Môže to byť spôsobené hladinami sTNFR1 v kolostre (za predpokladu, že hovädzie kolostrum je podobné ľudskému kolostru). V štúdii skúmajúcej účinky kolostra na rôzne imunitné premenné počas intenzívneho cvičenia u dobre trénovaných športovcov sa nepotvrdil žiadny účinok na TNF-α a nezaznamenali sa žiadne rozdiely v interleukíne (IL)-6, IL-10, IL-1 agonista receptora IL-1a alebo IL-8 oproti placebu. Naopak, kolostrum môže stimulovať produkciu IL-10 a IL-2 v kultivovaných ľudských mononukleárnych bunkách periférnej krvi (PBMC) a potlačiť skoré uvoľňovanie TNF, IL-6 a IL-4 v reakcii na stimuláciu antigénom.

Neutrofily

Jedna vytrvalostná štúdia u športovcov podľa protokolu o deplécii glykogénu potvrdila významné zvýšenie hladín neutrofilov po vytrvalostnej jazde, ktoré sa po odpočinku vrátili na východiskovú hodnotu; kolostrum v dávke 25g v porovnaní s kontrolnou skupinou (odstredené mlieko) nemá na tento proces významný vplyv. Iná štúdia skúmajúca možnosť suplementácie kolostra v boji proti potlačeniu imunity poznamenala, že napriek žiadnemu účinku na Celkom neutrofilov, kolostrum významne zvýšilo aktivitu neutrofilov 1 hodinu po tréningu v porovnaní s placebom (v zmesi sušeného odstredeného mlieka a koncentrátu mliečnych bielkovín).

prirodzené zabíjačské bunky

Počty prirodzených zabíjačských buniek (NK) sa pri dlhodobom dopĺňaní kolostra (1200 mg, 500 mg imunoglobulínov) počas desiatich týždňov u zdravých dospelých nemení. U športovcov 10 g kolostra (20 % IgG) tiež nezvýšilo cytotoxicitu prirodzených zabíjačských buniek v porovnaní s kontrolou (10 g srvátkového proteínu). Naproti tomu jedna štúdia hodnotiaca krátkodobé účinky kolostra na NK bunky (dve hodiny po požití 150 mg kolostra, frakcia s nízkou molekulovou hmotnosťou) zaznamenala dočasný pokles počtu NK buniek po jednej hodine, ktorý sa vrátil do normálu po dve hodiny. To naznačuje, že kolostrum pomáha vyčistiť NK bunky z krvi, kde boli lokálne aktivované v tkanivách počas jednej hodiny. Pretože zvýšenie hladín NK buniek po dvoch hodinách nekoreluje so zvýšením markerov pre aktiváciu NK buniek, naznačuje to, že z kostnej drene bola odobratá nová populácia NK buniek.

T bunky

Vo všeobecnosti sa počet T buniek významne nemení pridaním 1200 mg kolostra (500 mg imunoglobulínov) počas desiatich týždňov u zdravých dospelých jedincov a nemení pomer cytotoxických T buniek. Keď hypersenzitivita oneskoreného typu (DTH) reaguje u zdravých dospelých, 1 200 mg bovinného kolostra (500 mg imunoglobulínov) denne počas desiatich týždňov nemá žiadny vplyv na skupinu vo všeobecnosti alebo konkrétne na starších ľudí (vo všeobecnosti sa pozoroval pokles odpovede DTH). Počas cvičenia bolo pozorované zoslabenie očakávaného poklesu CD3 + CD8 + T buniek s 10 g hovädzieho kolostra obsahujúceho 20 % IgG v porovnaní s kontrolou, čo viedlo k zníženiu pomeru CD4/CD8.

B bunky

Suplementácia kolostra (500 mg imunoglobulínov oproti 1 200 mg kolostra) počas desiatich týždňov nespôsobuje významnú zmenu v B-bunkách zdravých ľudí. Na rozdiel od toho, ovčie kolostrum už skôr obsahovalo peptidový komplex bohatý na prolín, ktorý je schopný aktivovať proliferáciu v kultivovaných myších B bunkách. V novšej štúdii bol tento aktivačný faktor B-buniek, nazývaný kolostrinín, nájdený aj v niekoľkých ďalších zdrojoch kolostra u cicavcov, vrátane ľudí, dobytka a kôz. Hoci presný faktor ovplyvňujúci B bunky v kolostriníne ešte nebol objasnený, v súčasnosti sa o ňom uvažuje ako o potenciálnom terapeutickom prostriedku.

Prechladnutie a chrípka

Interakcie slinných IgA hrajú dôležitú úlohu v slizniciach, pomáhajú chrániť pred vírusmi, ktoré spôsobujú infekcie horných dýchacích ciest. Tým, že tieto protilátky zabraňujú prichyteniu mikróbov spôsobujúcich ochorenie na povrchy epitelu, pomáhajú udržiavať integritu povrchu ústnej dutiny. Keďže kolostrum je bohatým zdrojom IgA, skúma sa ako možné preventívne opatrenie proti infekciám horných dýchacích ciest. V jednej štúdii hodnotiacej údaje z predchádzajúcich štúdií sa zistilo, že užívanie dietetického kolostra v dávke 60 g počas ôsmich týždňov u zdravých dospelých mužov bolo spojené s 32 % rozvoja symptómov infekcie dýchacích ciest, zatiaľ čo v kontrolnej skupine (sérum mliečnych bielkovín v rovnakej dávke) miera infekcie bola 48 %. Tento ochranný účinok na nástup symptómov sa neprenáša do trvania ochorenia. Kolostrum tiež preukázalo určitý prínos u detí s deficitom IGA, ktoré sú náchylnejšie na infekcie horných dýchacích ciest a gastrointestinálneho traktu. Keď sa deťom s deficitom IgA podávalo kolostrum trikrát denne (14 mg pastilky) počas 1 týždňa, komplikácie infekcií horných dýchacích ciest sa v porovnaní s placebom výrazne znížili, a to aj napriek zjavnému nedostatku účinku na sliny. Treba však poznamenať, že tablety kolostra v tejto štúdii obsahovali aj 2,2 mg lyzozýmu, enzýmu schopného ničiť baktérie a niektoré vírusy. Hoci kolostrum prirodzene obsahuje niektoré lyzozýmy, ktoré mali v tejto štúdii malý vplyv na hladiny IgA, nemožno vylúčiť, že určité zníženie závažnosti infekcie suplementáciou kolostra môže byť spôsobené lyzozýmami. Na rozdiel od toho, podobné tablety kolostra pre dospelých (každá tableta obsahuje 6,4 – 8,0 mg IgG) v rozsahu 20 – 33 mg denne nemôžu prekonať placebo pri znižovaní závažnosti symptómov alebo trvania bolesti hrdla. Hoci kolostrum nemusí v tejto štúdii ovplyvniť závažnosť alebo trvanie symptómov, je dôležité poznamenať, že vzhľadom na úlohu IgA v imunite slizníc môžu byť tablety kolostra účinnejšie pri prevencii alebo obmedzení aktívnych infekcií. Iné štúdie hodnotiace symptómy ochorenia horných dýchacích ciest preukázali nevýznamné ochranné účinky dlhodobého dopĺňania kolostra u plavcov, ktorí používali 50 g kolostra (po piatich týždňoch, ale nie prvé štyri, v porovnaní s placebom) a nevýznamné zníženie ochorenia výskyt v 14. týždni pri užívaní 26 g kolostra u ľudí trénujúcich na maratón. Kolostrum, ktoré je obohatené o IgA, môže u niektorých jedincov poskytnúť malý ochranný účinok proti frekvencii a závažnosti infekcií horných dýchacích ciest.

Virologické interakcie

1 200 mg kolostra (500 mg imunoglobulínov) u zdravých dospelých šesť týždňov pred a štyri týždne po očkovacej látke proti tetanu môže zvýšiť IgG špecifické proti tetanu, ale zvýšenie priemerných titrov po 10 týždňoch nebolo štatisticky významné. V inej štúdii malo kolostrum spolu s očkovacími kapsulami (Salmonella týfus) za následok zvýšenie sérových hladín IgA a IgG, hoci IgM nebolo ovplyvnené. U detí s nedostatkom IgA, ktoré tiež trpeli vírusové infekcie horných dýchacích ciest, kolostrum 14 mg tablety znížili závažnosť ochorenia do týždňa v porovnaní s placebom. Infekcia HIV je spojená so supresiou CD4+ lymfocytov v porovnaní s neinfikovanými. Antiretrovírusová liečba môže zvýšiť počet CD4+ lymfocytov. Aj keď sa zdá, že rozsah sa značne líši, až 30 % pacientov zostáva na suboptimálnych úrovniach. U týchto subjektov je veľmi žiaduca adjuvantná terapia, ktorá bude ďalej zvyšovať počet CD4+ lymfocytov. U HIV pacientov na stabilnej antiretrovírusovej liečbe zvýšilo hovädzie kolostrum (1 200 mg 40 % imunoglobulínov), buď samotné alebo v kombinácii s raltegravirom, hladiny CD4+ lymfocytov v porovnaní s placebom. Predchádzajúce experimentálne štúdie (nekontrolované placebom) zaznamenali nárast CD4+ lymfocytov spojených s kolostrom obsiahnutým v kaši (2-4G imunoglobulíny s 32G kolostra na 100g kaše) počas ôsmich týždňov. Táto pilotná štúdia tiež zaznamenala, že hnačka súvisiaca s HIV bola významne znížená s cereálnym kolostrom, čím sa znížili pohyby čriev zo 7-krát denne na 1,6, a že únava súvisiaca s HIV sa znížila o 81 % oproti východiskovej hodnote.

Interakcie s hormónmi

androgény

Hoci suplementácia kolostra počas ôsmich dní u bežcov a skokanov nebola účinná pri zvyšovaní hladín testosterónu, iná štúdia poznamenala, že kolostrum zmiernilo pokles hladín testosterónu počas intenzívnych päťdňových pretekov u vysoko kvalifikovaných cyklistov. V najnovšej štúdii bolo 10 súťažných cyklistov rozdelených do kontrolnej skupiny (10 g srvátkového proteínového koncentrátu/deň) a do skupiny s kolostrom (10 g hovädzieho kolostra/deň) počas ôsmich týždňov pred päťdňovou cyklistickou súťažou. Oslabenie testosterónu je nezávislé od akýchkoľvek zmien hladín IgA v slinách.

kortikosteroidy

25 gramov suplementácie kolostra u športovcov, ktorí sú nasledujúci deň (90-minútový cyklus) testovaní na nedostatok glykogénu a výdrž, neovplyvňuje zmeny hladín kortizolu počas cvičenia. Ďalšia štúdia o účinkoch osemtýždňovej suplementácie 10 g kolostra na hladiny kortizolu počas päťdňových cestných pretekov zaznamenala zvýšenie ranných hladín kortizolu v porovnaní s východiskovou hodnotou pred prvým dňom pretekov. To nekorelovalo so žiadnou zmenou testosterónu v porovnaní s kortizolom, avšak hladiny kortizolu v druhý deň pretekov sa významne nelíšili od kontrolnej skupiny.

rastové hormóny

IGF-1 je známa zložka kolostra a jedna štúdia zaznamenala zvýšenie sérových hladín. V dôsledku užívania 20 g kolostra počas dvoch týždňov sa zvyšuje hladina IGF-1 (o 17 % viac v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá užívala maltodextrín). Tento jav je závislý od času. Jedna štúdia zistila, že osem dní suplementácie kolostra spôsobilo mierne, ale významné zvýšenie hladín IGF-1 počas celého obdobia suplementácie. prídavné látky v potravinách. Na rozdiel od toho, iné štúdie nedokázali, že 60 gramov suplementácie kolostra ovplyvňuje hladiny IGF-1 počas ôsmich týždňov. Treba poznamenať, že v týchto štúdiách boli na odber vzoriek zvolené 4. a 8. týždeň, preto na základe týchto údajov nemožno hovoriť o krátkodobejších účinkoch expozície kolostra na IGF-1. Zdá sa, že zvýšenie hladín IGF-1 s kolostrom je spôsobené črevnou absorpciou IGF-1. Hoci je rastový hormón primárnym endokrinným stimulom pre expresiu IGF-1, suplementácia kolostra nemá na rastový hormón významný vplyv.

Ghrelin

Ghrelín je peptid s 28 aminokyselinami spojený s reguláciou energetickej rovnováhy, uvoľňovaním rastového hormónu a reguláciou chuti do jedla. Ako zložka kolostra zohráva dôležitú úlohu pri vývoji gastrointestinálny trakt u novorodených cicavcov. Hoci kolostrum obsahuje významné množstvá ghrelínu, 20 g kolostra podaných dva týždne pred začiatkom tréningového testu nedokázalo významne ovplyvniť koncentrácie cirkulujúceho ghrelínu v porovnaní s placebom.

Systémy periférnych orgánov

Črevá

Hlavným mechanizmom účinku imunoglobulínov v kolostre je pasívny imunologický mechanizmus. Hovädzie kolostrum, podobne ako mlieko, má merateľnú aktivitu viazania antigénu proti niekoľkým ľudským patogénnym baktériám; väzbou na antigény v čreve spojené s rôznymi mikróbmi môžu kolostrové imunoglobulíny poskytnúť určitý stupeň ochrany pred infekciou. Predpokladá sa, že suplementácia kolostram chráni pred cestovateľskou hnačkou, ktorá je často spôsobená kmeňmi E. coli (na niektorých miestach až 42 %). Tento ochranný účinok bol úspešne preukázaný v placebom kontrolovanej štúdii, v ktorej subjektom podávali koncentrované kolostrum vo forme tabliet. Produkt sa získal z dobytka očkovaného proti Escherichia coli. Ďalšia placebom kontrolovaná štúdia tiež ukázala ochranné účinky kolostra proti hnačke E. coli, keď sa koncentrát kolostrálneho imunoglobulínu od kráv imunizovaných E. coli užíval s jedlom týždeň pred expozíciou. Tyčinky Escherichia . Imunoglobulíny z kolostra úplne neodstránili E. coli, pretože baktérie možno získať z výkalov väčšiny subjektov, aj keď hnačka ustane. To naznačuje, že imunoglobulíny prítomné v kolostre chránia pred cestovateľskou hnačkou obmedzením bakteriálnej kolonizácie v čreve. Ochranný účinok kolostra možno pozorovať na úrovni žalúdka (a nie čriev). Užívanie enterosolventných kapsúl obsahujúcich imunizované kolostrum nedokázalo zabrániť hnačke z E. coli. Blokovaním patogénnych mikróbov v čreve môžu imunoglobulíny nachádzajúce sa v kolostre poskytnúť ochranu pred určitými bakteriálnymi infekciami. Okrem toho je možné, že užívanie nízkej dávky kolostra od dobytka, ktorý bol imunizovaný proti E. coli pred jedlom, môže znížiť cestovateľskú hnačku. Hnačka spojená s HIV (HIV enteropatia) bola významne znížená v otvorenej štúdii, kde subjekty dostávali 32G kolostra obsahujúce 2-4g imunoglobulínu na kašu. Počet pohybov čriev sa po štyroch týždňoch suplementácie znížil zo 7-krát denne na 1,6-krát denne. Tieto výsledky sa udržali až dva týždne po ukončení suplementácie. Malá pilotná štúdia tiež ukázala účinnosť kolostra pri znižovaní hnačky spôsobenej kryptosporídiami u pacientov s HIV, ktorí používajú hovädzie kolostrum. Väčšia štúdia s 24 pacientmi s HIV ukázala, že liečba bola úspešná len u pacientov s hnačkou Cryptosporidium, ktorí dostávali prášok. Hoci dôkazy sú obmedzené na malé placebom kontrolované štúdie a veľké otvorené štúdie, zdá sa, že vysoké dávky bovinného kolostra sú vysoko účinné pri znižovaní hnačky súvisiacej s HIV, najmä ak je spôsobená prvokom Cryptosporidium parvum. Rastové faktory prítomné v kolostre môžu tiež poskytnúť ochranu pred gastrointestinálnym poškodením spojeným s nesteroidnými protizápalovými liekmi (NSAID). Jedna štúdia poznamenala, že kolostrum predchádzalo poraneniu žalúdka vyvolanému indometacínom u myší a potkanov. Hoci je známe, že TGF-beta podporuje hojenie/opravu črevných epiteliálnych buniek, TGF-beta má malý alebo žiadny vplyv na proliferáciu epitelových buniek, čo naznačuje, že proliferačné účinky kolostra na črevné epitelové bunky in vitro sú sprostredkované inými rastovými faktormi, ako napr. EGF a laktoferín, o ktorých je známe, že synergicky aktivujú proliferáciu týchto buniek. Je potrebné poznamenať, že keď sa TGF-beta podáva v množstvách prítomných v kolostre, znižuje poškodenie žalúdka v rovnakom rozsahu ako kolostrum, čo je v súlade so známymi účinkami TGF-beta ako agonistu hojenia rán v črevných epiteliálnych bunkách, fibroblastoch a iných typoch buniek. V nasledujúcich štúdiách na ľuďoch sa zistilo, že kolostrum (125 ml trikrát denne), keď sa užívalo s NSAID u ľudí, ktorí pravidelne neužívali NSAID, znížilo zvýšenie permeability pozorované pri samotných NSAID. Užívanie kolostra nemalo významný vplyv na ľudí, ktorí pravidelne užívali NSAID, hoci táto štúdia poznamenala, že základná úroveň priepustnosti v tejto skupine bola normálnejšia, ako sa očakávalo. Ukázalo sa, že rastové faktory prítomné v kolostre redukujú lézie u zvierat a ľudí tým, že podporujú opravu poškodeného črevného epitelu. U pacientov s distálnou kolitídou ( zápalové ochoreniečrevá), 100 ml roztoku kolostra (približne 4 mg/l IGF, 6 µg/l EGF a 25 µg/l TGF-α), pri užívaní dvakrát denne klystírom počas štyroch týždňov došlo k výraznému zlepšeniu kolitídy príznaky. Symptómy sa po dvoch týždňoch znížili o 50 % a tieto výsledky trvali až štyri týždne. Predbežné dôkazy naznačujú mierny terapeutický potenciál doplnkov kolostra na liečbu symptómov kolitídy.

Toho sa báť nemusíte. Kolostrum sa začína produkovať v tele budúcej matky v druhom trimestri tehotenstva, a nejaký výtok je prirodzený. Prsník sa začína pripravovať na kŕmenie dieťaťa.

Ak cítite jemné svrbenie, brnenie, v oblasti hrudníka je pocit pohybu, nezľaknite sa. Tieto svaly tlačia kolostrum k bradavkám.

Často sa začne vylučovať kolostrum skoré termíny tehotenstva. Tento jav je tiež celkom normálny.

Dôvody, prečo sa mliekovody rozširujú: tiež teplo vzduch, prenesený stres, masáž, sexuálne hladenie pŕs.

Zloženie kolostra, jeho vlastnosti

Kolostrum (kolostrum) má neuveriteľne zložité zloženie:

• proteíny;
• drobné kvapôčky tuku;
• epitelové bunky mliečnych kanálikov;
• telieska kolostra - veľké okrúhle bunky obsahujúce veľa drobných kvapôčok tuku;
• mliečne gule nepravidelného tvaru.

Každá žena má iné zloženie kolostra. Je to spôsobené ich individuálnymi vlastnosťami.

V porovnaní s materským mliekom kolostrum obsahuje:

• podstatne viac veverička;
• vitamín A a karotén 2–10 krát viac (to vysvetľuje jeho žlto-oranžovú farbu);
• kyselina askorbová(vitamín C) viac ako 2-3 krát;
• ešte pár Vitamíny skupiny B a vitamíny E a D;
• soli a minerály viac ako 1,5 krát.

Kolostrum vylučované v prvých dňoch laktácie je vlastné veľmi vysoký obsah kalórií, v nasledujúcich dňoch kalorický obsah pomerne rýchlo klesá.

Kolostrum je bohaté na enzýmy: diastáza, karbohydráza, kataláza, monobutyráza, peptidáza, sacharáza, esteráza a ďalšie.

Enzýmy pomáhajú vyrovnať sa s asimiláciou potravy ešte nezrelým tráviacim systémom novorodenca. A to je mimoriadne dôležité, pretože rast a vývoj dieťaťa závisí od efektívnej absorpcie živín.

Neexistuje žiadny mix pre jedlo pre deti, ktoré by svojím zložením mohlo zodpovedať kolostru alebo mlieku prvých dní laktácie.

Len v kolostre v optimálnom pomere sú kombinované látky, ktoré sú veľmi dôležité pre správny vývoj a rast dieťaťa. V iných, aj prirodzených zdrojoch sa tieto látky potrebné pre život nachádzajú len oddelene.

Telo matky tak harmonicky reaguje na vývoj dieťaťa, že v súlade s týmto procesom sa mení aj zloženie živín a ochranných látok v materskom mlieku.

pred narodením placenta vykonáva funkcie dopĺňania plodu protilátkami a dodáva mu materskú krv. Po narodení túto funkciu preberajú mliečne žľazy, ktoré v prvých dňoch laktácie produkujú kolostrum a potom mlieko.

Kolostrum sa tvorí v období života, keď je vlastná obranyschopnosť dieťaťa ešte malá, obsahuje veľké množstvo leukocytov a protilátok vytvorených v tele matky.

Význam imunoglobulínov (proteínov bojujúcich proti infekcii), ktorých je v kolostre veľa, nemožno preceňovať. Ich úlohou je cirkulovať po celom tele a ničiť patogénne mikroorganizmy.

Zvlášť potrebné je imunoglobulín typu A, ktorý je v kolostre obsiahnutý v dostatočnom množstve.

Zdá sa, že lemuje sliznicu úst a gastrointestinálneho traktu, čím zabraňuje prenikaniu vírusov a baktérií do tela novorodenca.

Navyše presne tento imunoglobulín aktivuje leukocyty(biele krvinky), vykonávajúce vnútornú obranu tela.

Nezabudnite spomenúť obsah kolostra:

• interferóny- hlavný prvok ochrany buniek pred vírusmi;
• transferové faktory- molekuly imunitnej pamäte, ktoré naučia telo dieťaťa bojovať s budúcimi infekciami;
• rastové faktory- prírodné látky, ktoré v detstve regulujú rast a vývoj orgánov a systémov (u dospelých stimulujú obnovu buniek);
• endorfíny- fyziologické látky, ktoré chránia organizmus pred akýmkoľvek stresom.

Na čo si dať obzvlášť pozor, keď sa objaví výtok?

Ak sa spolu s týmito príznakmi objaví kolostrum, Ako kresliace bolesti v dolnej časti chrbta nepohodlie podbruška, špinenie z pošvy, na to si dávajte veľký pozor.

Ak je v samotnom kolostre krvavý výtok, a jeho vzhľad je sprevádzaný bolesťou akejkoľvek intenzity, určite sa poraďte s mammológom. Včasná návšteva lekára pomôže vyriešiť mnohé problémy.

Kolostrum- tajomstvo mliečnych žliaz, ktoré sa tvorí pred pôrodom, v posledných dňoch tehotenstva a prvé dva-tri dni po pôrode. Vzhľad kolostra je spojený s produkciou významného množstva hormónu oxytocínu v tele tehotných žien. Práve oxytocín ovplyvňuje tvorbu mlieka v matkinom prsníku.

Kolostrum je hustá tekutina , sfarbené do žlta alebo šedožlta, s vysokým obsahom bielkovín (hlavne sérových albumínov), minerálnych prvkov, kyseliny askorbovej, vitamínov A, E, D, skupiny B. Kolostrum obsahuje aj enzýmy, protilátky, hormóny, imunoglobulín typu A, kolostrum , tukové kvapôčky, epitelové bunky. Ale obsah tuku a cukru v ňom je nízky.

Chemické zloženie kolostra zložité a veľmi odlišné od chemické zloženie mlieko. Kolostrum obsahuje viac ako 30 zložiek – jedinečných a nenapodobiteľných, a rôzne ženy zloženie kolostra je odlišné, čo vysvetľuje ich individuálne rozdiely.

Kolostrum prvých dní laktácie sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií, potom sa pomerne rýchlo znižuje.

Význam kolostra vo výžive detí

Pre novorodenca je význam kolostra veľmi vysoký. V tele dieťaťa sa ľahko vstrebáva, má ho pomerne malé množstvo vysoký obsah kalórií . To je veľmi dôležité, pretože žalúdok dieťaťa je stále veľmi malý, a nie tak vysokokalorický produkt jednoducho nebude schopný pokryť energetické potreby novonarodeného organizmu. Navyše nepreťažuje škôlku zažívacie ústrojenstvo a vylučovacích orgánov, ale pripravuje tráviaci trakt dieťa dostáva materské mlieko. Vedci sa domnievajú, že kolostrum pomáha chrániť a formovať vyvíjajúci sa tráviaci systém dieťaťa a položiť základy zdravého tráviaceho systému v budúcnosti.

Okrem toho kolostrum má relaxačný účinok , pomáha odstraňovať z tela bábätka mekónium – pôvodné výkaly, ktoré sa mu nahromadili v črevách pred narodením, a tiež pomáha odstraňovať prebytočný bilirubín, čím znižuje prejavy fyziologickej žltačky.

Kolostrum obsahuje veľa enzýmov a protilátok , ktorý pomáha detskému organizmu oveľa rýchlejšie sa adaptovať na podmienky života mimo maternice. U detí, ktoré dostávajú kolostrum počas prvých dní života, sa výrazne znižuje predispozícia k ochoreniam. Kolostrum podporuje imunitu novorodenca, prispieva k začiatku tvorby jeho imunitného systému. slúžia ako druh vakcíny, takže matka dáva svojmu dieťaťu imunitu voči mnohým patogénnym mikróbom, ktoré mu môžu ublížiť.

Pri kŕmení kolostrom je nežiaduce dať novorodencovi niečo iné na pitie, aby sa neznížili jeho prospešné vlastnosti.

Na 4. - 5. deň po pôrode sa ženám tvorí prechodné mlieko, v porovnaní s mledzivom obsahuje viac tuku a cukru, no menej bielkovín. Druhý týždeň po narodení materské mlieko nadobúda trvalé zloženie, nazýva sa zrelý.

Ako viete, ihneď po počatí sa telo ženy začína reštrukturalizovať, čo je nevyhnutné pre úplný vývoj nenarodeného dieťaťa. Prevažná väčšina všetkých zmien v tele matky prebieha pod vplyvom hormónu oxytocínu. Vďaka jeho pôsobeniu u tehotných žien začne kolostrum vystupovať z pŕs. Takže, kolostrum alebo mledzivo - čo to je? Kolostrum je číra (niekedy žltá) tekutina, ktorá sa vylučuje z ženské prsia, hustej konzistencie. K intenzívnej sekrécii kolostra dochádza krátko pred pôrodom a po pôrode pokračuje niekoľko dní.

Zloženie kolostra sa mení s vekom. Obsahuje cenné živiny, bielkoviny, tuky, prospešné baktérie voda, vitamíny a enzýmy. Kalorický obsah kolostra je veľmi vysoký, dieťa sa môže uspokojiť s relatívne malým množstvom tejto tekutiny.

Kedy sa môže kolostrum objaviť?

Mnoho ľudí si kladie otázku: v akom čase sa objaví kolostrum? Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď, pretože u všetkých žien sa môže objaviť v rôznych štádiách tehotenstva a po pôrode.

1. Od začiatku tehotenstva. Produkcia mledziva začína už od prvých týždňov tehotenstva, ale množstvo a intenzita jeho uvoľňovania je taká malá, že ženy si jeho prítomnosť ani neuvedomujú. V treťom trimestri tehotenstva je uvoľňovanie kolostra u väčšiny žien intenzívnejšie, čo sa prejavuje vo forme mokrej bielizne.
2. Po pôrode. Ako bolo uvedené vyššie, mnohé ženy venujú mledzivej pozornosti až po pôrode, inými slovami, keď sa stáva žiadaným. Teraz je zjavný vzhľad mledziva, denne sa vylučuje z ženského prsníka a je určené pre dieťa, konkrétne na jeho kŕmenie.
3. Ale nie vždy je kolostrum znakom tehotenstva! Existujú prípady takzvanej nevhodnej laktácie (galaktorea). Uvoľňovanie tekutiny z bradaviek v neprítomnosti tehotenstva je s najväčšou pravdepodobnosťou príznakom ochorenia. Na vyšetrenie je potrebné poradiť sa s lekárom.

Chcel by som tiež poznamenať, v ktorých prípadoch by vylučovanie mledziva malo spôsobiť obavy:

• silná bolesť v oblasti prsných žliaz a bradavky;
• ak sa zelené kolostrum vylučuje z prsníka;
• výtok z hrudníka má nepríjemný zápach;
• kolostrum sa vylučuje s prímesou krvi;
• kolostrum sa vylučuje, ale tehotenstvo nenastalo.

Keď nastane akýkoľvek alarm, otázne, mali by ste okamžite konzultovať s mammológom, aby ste vylúčili prítomnosť vážna choroba. Dôvody pre toto nebezpečný príznak môžu byť známe až po prieskume.

V prvých dňoch po narodení deti potrebujú len malé množstvo potravy. Preto po dobu 2-3 dní môže matka bezpečne kŕmiť svoje dieťa mledzivom, ktoré sa objavilo. Po niekoľkých dňoch sa potreba jedla dieťaťa zvyšuje, začína jesť viac. Časté satie matkinho prsníka stimuluje tvorbu väčšieho množstva umelého mlieka. Potom sa kolostrum nahradí prechodným mliekom. Najprv je farba mlieka rovnako žltá ako farba mledziva, ale postupom času sa mlieko stáva belším a postupne sa mení na zrelé mlieko.

Rozdiely medzi mledzivom a mliekom:

• Obsah kalórií. Obsah kalórií v mledzive je oveľa vyšší ako v materskom mlieku. Vyššia je aj koncentrácia živín v kolostre.
• Zlúčenina. Kolostrum je bohaté na bielkoviny a sacharidy, kým mlieko obsahuje viac tuku.
• Vplyv na imunitu. Kolostrum obsahuje veľa protilátok určených na ochranu tela dieťaťa pred rôznymi infekciami.
• Obsah vitamínov. Kolostrum je veľmi bohaté na vitamíny a stopové prvky potrebné pre normálny vývoj dieťa.
• Chuťové vlastnosti. Kolostrum a mlieko sa od seba líšia aj chuťou. Kolostrum má teda slanú chuť (kvôli prítomnosti solí) a mlieko je sladké.
• Ako to vyzerá? Odlišná je aj konzistencia: kolostrum je hustejšie, kým mlieko redšie (kvôli väčšiemu množstvu vody).
• Akej farby by malo byť kolostrum? Farba mledziva je žltkastá v dôsledku prítomnosti vitamínov skupiny A v ňom a mlieko je biele alebo transparentne biele.

Výhody kolostra

Je ťažké preceňovať výhody kolostra pre novorodenca. všeobecné charakteristiky kolostrum je:

• Je to prvá potrava dieťaťa, pripravuje tráviaci systém na prijatie zrelšej potravy.
• Vďaka protilátkam a antioxidantom chráni bábätko pred škodlivé vírusy a infekcie.
• Posilňuje a "naštartuje" imunitu dieťaťa.
• Normalizuje črevnú mikroflóru, pomáha čistiť telo novorodenca od mekónia.

Keď sa kolostrum objaví, musíte ním okamžite nakŕmiť svoje dieťa a vážiť si každú kvapku. Po niekoľkých dňoch kolostrum nahradí materské mlieko.

Kedy sa po cisárskom reze objaví kolostrum?

Pôrod s cisársky rez nie je to prirodzené, ale skôr patologické. Bohužiaľ, veľa žien lekárske indikácie Ak chcete mať dieťa, musíte prejsť operáciou. Po cisárskom reze sa reťaz, ktorú vytvorila samotná príroda, preruší. Telo po operácii na dlhú dobu nemôže pochopiť, že narodenie dieťaťa sa už stalo. Preto sa materské mlieko dlho neobjavuje. Veľa žien nevie, čo je kolostrum a pýtajú sa, kedy by sa malo kolostrum po cisárskom reze objaviť, prečo sa musí tak dlho čakať? Čakanie na kolostrum po cisárskom reze trvá 3 až 9 dní, v závislosti od tela ženy, hladiny hormónov, Všeobecná podmienka a dedičnosť.

• Na prsník novorodenca je potrebné prikladať častejšie, aj keď sa zdá, že je tam úplne prázdny. Sanie aktivuje produkciu hormónu oxytocínu, ktorý naopak stimuluje tvorbu kolostra. Stimulácia spôsobí, že kvapôčky kolostra budú postupne vytekať.
• Stimulácia bradaviek rukami: hladenie, trenie, kruhové otáčanie. Takéto techniky umožňujú uvoľňovanie kolostra pôsobením hormónov.
• Častá komunikácia s bábätkom, starostlivosť oň. Hladkanie, príjemné myšlienky o jeho narodení a prvých dňoch života bábätka môžu spôsobiť mliečne návaly.

Kolostrum je ženského rodu, jeho sekrécia a účel je úžasnou záhadou prírody. Vďaka tomu, že sa objaví len na niekoľko dní, je schopný s istotou začať vývoj dieťaťa na niekoľko rokov dopredu, umožňuje dieťaťu dosiahnuť nová etapa rozvoj. Kolostrum si treba vážiť a každú jeho kvapku použiť na určený účel.