Metabolizam masti
Masnoća nastaje iz šećera koji ulazi u tijelo. U crijevima mast stupa u interakciju sa žuči, pod tim utjecajem dolazi do oksidacije masti. Jetra proizvodi kolesterol koji sudjeluje u sintezi određenih hormona.

Zadržavanje vitamina
Zbog činjenice da jetra proizvodi žučne kiseline, vitamini koji se otapaju samo u masnom okruženju idu izravno u crijeva. A, na primjer, vitamini kao što su K, B, D, A i E čak mogu ostati u ovom organu sve dok ih tijelu hitno ne zatrebaju.

Sudjelovanje u metabolizmu ugljikohidrata
Glukozu, mliječnu kiselinu i tvari koje nastaju razgradnjom bjelančevina i masti jetra prerađuje u glikogen. A dio glukoze se pretvara u glikoproteine ​​i masna kiselina.

Utjecaj na hormone
Adrenalin, serotonin, estrogeni i androgeni, kada uđu u jetru, gube svoju aktivnost. Osim toga, jetra razgrađuje brojne hormone, uključujući inzulin i tiroksine. Ovaj organ stabilizira hormonsku ravnotežu tijela.

Ima veliku ulogu u zgrušavanju krvi
Jetra proizvodi tvari (fibrinogen i heparin) koje utječu na zgrušavanje krvi.

Skladištenje krvi
Jetra je glavni izvor pohrane i obogaćivanja krvi.

Detoksikacija
Otrovne tvari koje dolaze iz debelog crijeva (indol, fenol i skatol) se biotransformiraju u jetri.

Deaminacija aminokiselina
U jetri, amino skupina se odvaja od molekule i formira amonijak, koji se zauzvrat "uklanja" spajanjem s ureom.

ekskretorni
Jetra pomaže u uklanjanju ureje, bilirubina, kreatinina i kolesterola iz tijela kroz gastrointestinalni trakt.

Sekretorni
Ovaj organ proizvodi biosintezu i otpuštanje albumina i niza proteina u krv.
Formira žuč i sudjeluje u procesu probave
Žuč koju proizvodi jetra pohranjuje se u žučni mjehur, odakle se u dijelovima šalje u probavni trakt kako bi se osigurala probava hrane.

Žuč je rezultat aktivnosti hepatocita i epitela koji oblaže stijenke žučnih vodova. Nastaje ulaskom u hepatocite vode, kationa, bilirubina i kolesterola koji se nalaze u krvi koja teče kroz kapilare jetre. Početne žučne kiseline stvaraju se u hepatocitima iz kolesterola. Kada se bilirubin spoji s glukuronskom kiselinom, nastaje kompleks topiv u vodi.

Ove tvari prelaze u žučne kanale, u interakciji s taurinom i glicinom. Proces stvaranja žuči je kontinuiran, može se stvoriti do jedne litre dnevno. Glavninu žuči čini voda (97,5%), a ostatak je suhi ostatak.

Uloga žuči

- uništava bakterije nastale u crijevima, čime se sprječavaju procesi truljenja;
- “budi” crijevnu pokretljivost;
- žučne kiseline razgrađuju velike masne naslage, pretvarajući ih u male kapljice;
- usporava djelovanje pepsina i neutralizira kiselu sredinu želuca, osiguravajući postupnu probavu (prvo želučanu, a zatim crijevnu);
- pomaže stvaranje sluzi;
- osigurava rad enzima koji sudjeluju u probavi;
- pomaže u apsorpciji vitamina i masnih kiselina.

Humoralne i živčani mehanizmi pomažu u procesu stvaranja i izlučivanja žuči. Žučne kiseline su glavni stimulator stvaranja žuči, one ulaze u krvotok iz crijeva. Drugi stimulans je sekretin, koji povećava sadržaj natrijevog bikarbonata u žuči.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Ministarstvo Poljoprivreda Federalna državna proračunska obrazovna ustanova visokog stručnog obrazovanja Ruske Federacije "Južnouralsko državno agrarno sveučilište"

Zavod za fiziologiju i farmakologiju

« Funkcija probave jetra. Svojstva žuči"

Izvedena:

student grupe 22b

Lavrentieva S.S.

Troick, 2016

Uvod

3. Žučni pigmenti

Zaključak

Uvod

Jetra je vitalna egzokrina žlijezda kralježnjaka; to je neparni parenhimski vitalni važan organ probavni sustavi s, obavljajući mnoge različite fiziološke funkcije. Od svih organa, jetra ima vodeću ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, hormona i drugih tvari.

jetra izlučivanje žuči probava

1. Fiziološka uloga jetre u probavi

Jetra zauzima važno mjesto ne samo u procesu probave, već je i jedan od vodećih organa koji osigurava održavanje homeostaze cijelog organizma. Metabolizam proteina u jetri karakteriziraju procesi sinteze i razgradnje. Jetra sintetizira albumine, većinu b-, b- i g-globulina, proteine ​​sustava zgrušavanja krvi (fibrinogen, protrombin, prokonvertin i dr.), veliki broj enzima (unutarstaničnih, membranskih, ekskretornih) i biološki aktivnih tvari (angiotenzinogen, heparin, kolinesteraza itd.). Jetra je uključena u razgradnju proteinskih spojeva u aminokiseline, koje se kasnije ili dalje razgrađuju uz stvaranje amonijaka i ureje, ili su uključene u procese sinteze proteina. U jetri se purinske baze pretvaraju u mokraćnu kiselinu. Stanje katabolizma proteina u jetri uvelike određuje funkciju detoksikacije ili čišćenja (čišćenja) organa.

Metabolizam ugljikohidrata u jetri karakterizira pretvorba mliječnog i biljnog šećera u glukozu, stvaranje i razgradnja glikogena, sinteza glukoze iz produkata metabolizma bjelančevina (glukoneogeneza) i glukuronske kiseline. Potonji je, pak, sastavni dio procesa konjugacije hidrofobnih spojeva i stvaranja heparina, hijaluronske kiseline i drugih miješanih mukopolisaharida.

U jetri se odvija oksidacija masnih kiselina i triglicerida, stvaranje ovih spojeva, kao i raznih frakcija lipoproteina, fosfolipida i kolesterola. Metabolizam masti usko je povezan s žučnom funkcijom jetre.

Uloga jetre u metabolizmu pigmenta određena je procesom konjugacije u njoj hemoglobina nastalog tijekom razgradnje i neizravnog bilirubina koji cirkulira u malim količinama u krvnom serumu. Ključna uloga metabolizma pigmenta u patogenezi žutice, klinički sindrom, najčešće odražavajući štetu tkivo jetre, zahtijeva detaljnije razmatranje metabolizma bilirubina. Stanice fagocitnog mononuklearnog staničnog sustava ( Koštana srž, slezena, jetra) provode proces iskorištavanja hemoglobina (eritrocitnog i neeritrocitnog: mioglobina, citokroma i dr.) uz stvaranje bilirubina koji cirkulira krvlju u obliku slabo vezanog proteinskog (albuminskog) kompleksa. . To je takozvani slobodni, nekonjugirani, neizravni bilirubin, koji je lipofilan, ali hidrofoban spoj.

U jetri, uz pomoć enzima bilirubin glikozil transferaze, dolazi do vezivanja (konjugacije) bilirubina s glukuronskom kiselinom pri čemu nastaje bilirubin diglukuronid bilirubin monoglukuronid, (sin. vezan, konjugiran, izravan). Ovaj bilirubin je slabo topljiv u mastima, ali dobro topiv u vodi. Izlučuju ga hepatociti u žuč, uključuje se u žučnu micelu i ulazi u crijevo kroz bilijarni trakt. U crijevima se izravni bilirubin reducira do urobilinogena, čiji se dio apsorbira kroz sustav portalna vena ulazi u jetru, gdje se koristi.

Većina urobilinogena (stercobilinogen, stercobilin) ​​izlučuje se izmetom, dajući mu prirodnu boju. U zdrava osoba I neizravni i izravni bilirubin određuju se u krvi. Prema našoj najčešćoj metodi za određivanje bilirubina (po Jendrassiku) prosječne vrijednosti ukupni bilirubin su 20,5 - 22,5 µmol/l, neizravni - do 17,0 µmol/l i izravni - do 5,5 µmol/l.

2. Žuč. Sastav i svojstva žuči

Jetra je žlijezda u kojoj se odvijaju brojni i složeni biokemijski procesi koji osiguravaju homeostazu vitalnih sustava usko povezanih s metabolizmom u tijelu.

Utječe na metabolizam bjelančevina, peptida, ugljikohidrata, metabolizam pigmenata, obavlja detoksikaciju (neutralizaciju) i funkciju stvaranja žuči.

Žuč je tajna i, u isto vrijeme, izlučuje, neprestano proizvode jetrene stanice-hepatociti. Stvaranje žuči događa se u jetri aktivnim i pasivnim transportom vode, glukoze, kreatinina, elektrolita, vitamina i hormona kroz stanice i međustanične prostore, kao i aktivnim transportom žučnih kiselina stanicama i reapsorpcijom vode, minerala i organskih tvari iz žuči. kapilare, kanale i žučni mjehur, u kojem je ispunjen produktom stanica koje izlučuju mucin.

Ulaskom u lumen duodenuma, žuč se uključuje u proces probave i sudjeluje u prijelazu iz želučane u crijevnu probavu, inaktivirajući pepsin i neutralizirajući kiselinu želučanog sadržaja, stvarajući povoljne uvjete za aktivnost enzima gušterače, osobito lipaze. Žučne kiseline u žuči emulgiraju masti, smanjujući površinska napetost kapi masti, čime se stvaraju uvjeti za stvaranje finih čestica koje se mogu apsorbirati bez prethodne hidrolize, pomažu povećati njegov kontakt s lipolitičkim enzimima.

Žuč osigurava apsorpciju u tankom crijevu u vodi netopljivih viših masnih kiselina, kolesterola, vitamini topivi u mastima(D, E, K) i soli kalcija, pospješuje hidrolizu proteina i ugljikohidrata, kao i apsorpciju produkata njihove hidrolize, pospješuje resintezu triglicerida u enterocitima. Zahvaljujući alkalnoj reakciji, žuč sudjeluje u regulaciji sfinktera pilorusa. Djeluje stimulativno na motoričku aktivnost tanko crijevo, uključujući aktivnost crijevnih resica, zbog čega se povećava brzina apsorpcije tvari u crijevima; sudjeluje u parietalnoj probavi, stvarajući povoljne uvjete za fiksaciju enzima na površini crijeva. Žuč je jedan od stimulatora sekrecije gušterače, želučane sluzi, motoričke i sekretorne aktivnosti tankog crijeva, proliferacije i deskvamacije epitelnih stanica, a što je najvažnije, funkcije jetre za stvaranje žuči. Dostupnost probavni enzimi omogućuje žuči da sudjeluje u procesima crijevne probave; također sprječava razvoj procesa truljenja, imajući bakteriostatski učinak na crijevnu floru.

Sekret hepatocita je zlatna tekućina, gotovo izotonična krvnoj plazmi, pH joj je 7,8-8,6. Dnevna sekrecija žuči kod ljudi je 0,5-1,0 l. Žuč sadrži 97,5% vode i 2,5% suhe tvari. Njegove komponente su žučne kiseline, žučni pigmenti, kolesterol, anorganske soli (natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfati, željezo i tragovi bakra). Žuč sadrži masne kiseline i neutralne masti, lecitin, sapune, ureu, mokraćnu kiselinu, vitamine A, B, C, neke enzime (amilaza, fosfataza, proteaza, katalaza, oksidaza), aminokiseline, glikoproteine. Kvalitativnu izvornost žuči određuju njezini glavni sastojci: žučne kiseline, žučni pigmenti i kolesterol. Žučne kiseline su specifični metabolički produkti u jetri, bilirubin i kolesterol su ekstrahepatičnog porijekla.

U hepatocitima iz kolesterola nastaju holna i henodeoksikolna kiselina (primarne žučne kiseline). Spajajući se u jetri s aminokiselinama glicinom ili taurinom, obje se kiseline oslobađaju u obliku natrijeva sol taurokolna kiselina. U distalnom dijelu tankog crijeva oko 20% primarnih žučnih kiselina se pod utjecajem bakterijske flore pretvara u sekundarne žučne kiseline - deoksikolnu i litokolnu. Ovdje se oko 90-85% žučnih kiselina aktivno reapsorbira, vraća kroz portalne žile u jetru i uključuje u sastav žuči. Preostalih 10-15% žučnih kiselina, povezanih uglavnom s neprobavljenom hranom, izlučuje se iz tijela, a njihov gubitak nadoknađuju hepatociti.

3. Žučni pigmenti

Žučni pigmenti - bilirubin i biliverdin - izlučeni su produkti metabolizma hemoglobina i daju žuči karakterističnu boju. U žuči ljudi i mesoždera prevladava bilirubin koji određuje njezinu zlatnožutu boju, a žuč biljojeda sadrži biliverdin koji boji žuč u zelene boje. U hepatocitima bilirubin stvara vodotopljive konjugate s glukuronskom kiselinom i, u malim količinama, sa sulfatima. Žučni pigmenti proizvode pigmente mokraće te kalaurobilin, urohrom i sterkobilin.

Sekret izlučuju hepatociti u lumen žučnih kapilara, iz kojih preko intralobularnih ili interlobularnih žučnih vodova žuč ulazi u veće žučne vodove koji prate ogranke portalne vene. Žučni vodovi se postupno spajaju i formiraju jetreni vod u području porta hepatis iz kojeg žuč može otjecati ili kroz cistični kanal u žučni mjehur ili u zajednički žučni kanal.

Tekuća i prozirna, zlatnožute boje, jetrena žuč, dok se kreće duž kanala, počinje prolaziti kroz neke promjene zbog apsorpcije vode i dodatka mucina bilijarnog trakta, međutim, to značajno ne mijenja njegova fizikalno-kemijska svojstva. Najznačajnije promjene u žuči događaju se tijekom ekstradigestivnog razdoblja, kada se ona kroz cistični kanal šalje u žučni mjehur. Ovdje se žuč koncentrira i postaje tamna, cistični mucin pomaže povećati njenu viskoznost, povećava se njegova specifična težina, apsorpcija bikarbonata i stvaranje žučnih soli dovodi do smanjenja aktivne reakcije (pH 6,0-7,0). U žučnom mjehuru žuč se koncentrira 7-10 puta u 24 sata. Zahvaljujući ovoj sposobnosti koncentracije, ljudski žučni mjehur, koji ima volumen od samo 50-80 ml, može primiti formiranu žuč unutar 12 sati.

4. Regulacija lučenja i otpuštanja žuči

Izlučivanje žuči događa se kontinuirano, neovisno o tome nalazi li se hrana u probavnom traktu ili ne. Čin jedenja refleksno pojačava izlučivanje žuči nakon 3-12 minuta. Snažni prehrambeni pokretači lučenja žuči su žumanjci, mlijeko, meso i kruh. Najveća količinažuč se stvara kod konzumiranja miješane hrane.

Stvaranje žuči mijenja se s iritacijom interoceptora gastrointestinalnog trakta. Njegovi humoralni stimulansi uključuju samu žuč (mehanizam samoregulacije), kao i sekretin, koji povećava odvajanje vode i elektrolita (bikarbonata), žučnih soli i žučnih pigmenata. Stvaranje žuči također stimuliraju glukagon, gastrin i kolecistokinin.

Živčani putovi kroz koje stimulirajući ili inhibitorni impulsi ulaze u jetru predstavljeni su kolinergičkim vlaknima vagusnog i freničnog živca i adrenergičkim vlaknima. simpatički živci i pleksusa. Živac vagus pojačava proizvodnju žuči, a simpatički živac ga inhibira.

Izlučivanje žuči u duodenum ovisi o tonusu glatkih mišića ekstrahepatičnih žučnih vodova, aktivnosti mišića sfinktera i stijenke žučnog mjehura, kao i sfinktera koji se nalazi na ušću cističnog i zajedničkog žučnog voda te sfinktera koji se nalazi na ušću zajedničkog žučnog voda u dvanaesnik (Oddijev sfinkter).

Usmjereno kretanje žuči iz jetre u dvanaesnik nastaje zbog razlike tlakova u početnom dijelu sustava za izlučivanje žuči, u žučnim kanalima, kanalima i dvanaesniku. Tlak u žučnim kapilarama rezultat je sekretorne aktivnosti hepatocita, au prolazima i kanalima nastaje kontrakcijama glatke mišićne stijenke, usklađene s motoričkom aktivnošću sfinktera kanalića i žučnog mjehura te peristaltičkom aktivnošću dvanaesnika.

Izvan probavnog procesa, sfinkter zajedničkog žučnog voda je zatvoren i žuč teče u žučni mjehur. Tijekom probave žučni mjehur se steže, sfinkter zajedničkog žučnog voda opušta i žuč ulazi u dvanaesnik. Takvu usklađenu aktivnost osiguravaju refleksni i humoralni mehanizmi. Kada hrana uđe u probavni trakt, receptorski aparat je uzbuđen usne šupljine, želudac, dvanaesnik. Signali aferentnim putem živčana vlakna ući u središnji živčani sustav a odatle duž živca vagusa do mišića žučnog mjehura i Oddijevog sfinktera, uzrokujući kontrakciju mišića mokraćnog mjehura i opuštanje sfinktera, što omogućuje otpuštanje žuči u dvanaesnik.

Glavni humoralni stimulans kontraktilna aktivnostžučni mjehur je kolecistokinin. Uzrokuje simultanu kontrakciju mokraćnog mjehura i opuštanje Oddijevog sfinktera, što rezultira ulaskom žuči u dvanaesnik.

U klinička praksa kada se proučava kontraktilna funkcija žučnog mjehura, kao stimulatori izlučivanja žuči koriste se tekuće ulje, žumanjak, pilokarpin, pituitrin, acetilkolin, histamin i magnezijev sulfat.

Zaključak

Eksperimentalni utjecaji na nju bili su od velike važnosti za proučavanje funkcija jetre u fiziološkim i patološkim uvjetima. Operacija reverzne fistule poslužila je kao osnova za razvoj operacije potpunog uklanjanja jetre kod pasa.

Operacija potpunog odstranjivanja jetre (Mann i Magath) izvodi se u dva koraka: prvi se sastoji od postavljanja reverzne fistule. Kao rezultat toga, sva krv iz donjeg dijela tijela i crijeva usmjerava se u portalnu venu i jetru. 4 tjedna nakon što su se razvile snažne kolaterale koje osiguravaju otjecanje dijela venske krvi, zaobilazeći jetru, u gornju šuplju venu (kroz thoracica i v. mammaria interna), izvodi se druga operacija koja se sastoji od podvezivanja portala vene iznad anastomoze i uklanjanje same jetre.

U prvim satima nakon operacije nema posebnih smetnji: životinja može stajati i piti vodu. 4-8 sati nakon dobar ishod operacije se sve više razvijaju slabost mišića, adinamija i konvulzije. Nakon konvulzija brzo se razvija hipotermija, koma i smrt zbog respiratornog zastoja. Pada razina šećera u krvi. Nakon infuzije glukoze, životinje bez jetre mogu živjeti 16 - 18 - 34 sata. Uklanjanje jetre uzrokuje povećanje sadržaja aminokiselina i amonijaka u krvi te smanjenje količine ureje. Kao rezultat ovog iskustva, pas umire, stoga životinje ne mogu normalno postojati bez jetre.

Popis korištene literature

1. M.I. Lebedev “Radionica o anatomiji domaćih životinja”

2. Enciklopedijski rječnik Brockhausa i Efrona

3. Anatomija kućnih ljubimaca: Tutorial. 7. izd. izbrisano. - St. Petersburg: Izdavačka kuća "Lan"

4. A.N. Golikov "Fiziologija domaćih životinja"

Objavljeno na Allbest.ru

Slični dokumenti

Uloga mineralnih elemenata u organizmu životinja: u biokemijskim pretvorbama i fiziološki procesi, sinteza enzima, vitamina, hormona, u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata i vode. Približne norme mikro- i makroelemenata u prehrani.

sažetak, dodan 11.12.2011


Smanjeni apetit psa, povremeno povraćanje neprobavljenih komadića hrane pomiješanih s krvlju i žuči. Provođenje istraživanja zaraznih i invazivnih bolesti. Utvrđivanje ima li životinja erozije koje krvare. Proučavanje želučanog soka.

povijest bolesti, dodano 30.3.2015


Jetra je najmasivnija žlijezda u tijelu životinja i ljudi. Klasifikacija i strukturne značajke jetre u različiti tipoviživotinje. Prokrvljenost i funkcije jetre, opis građe jetreni lobulus, značajke vrste. Struktura žučnih kanala.

sažetak, dodan 10.11.2010


Etiologija i patogeneza ciroze jetre u životinja; simptomi i karakteristike bolesti, životna prognoza. Postavljanje diferencijalne dijagnoze na temelju kliničke i laboratorijska istraživanja. Metode liječenja i prevencije bolesti.

sažetak, dodan 31.01.2012


Definicija bolesti, etiologija i patogeneza, simptomi i tijek, patološke promjene, diferencijalna dijagnoza. Liječenje toksične distrofije jetre, njezina prevencija. Tehnologija držanja životinja u industrijskom stočarskom kompleksu.

kolegij, dodan 01.04.2010


Jetra kako središnja vlast kemijska homeostaza tijela, obavljanje najvažnijih vitalnih funkcija. Dijagnostika i Klinički znakovižutica. Difuzna upala jetre (hepatitis). Masna hepatoza kod životinja, simptomi, liječenje.

prezentacija, dodano 01.12.2015


Razmatranje velikog probavnog sustava goveda. Opis građe usne šupljine, žlijezda slinovnica, krajnika, grkljana, jednjaka, jetre. Specifične značajke životinjskih crijeva. Obilježja procesa apsorpcije hranjivih tvari.

prezentacija, dodano 24.12.2015


Morfološke značajke i karakteristike krznašica, anatomija njihova kostura i razlike u probavi. Rast i razvoj životinja, sezonalnost kod grabežljivaca i biljojeda. Razlozi za visoku stopu rasta su sezonske promjene metabolizma i linjanja.

sažetak, dodan 07.05.2009


Građa i funkcije motoričkog analizatora. Njegov značaj u koordinaciji pokreta. Regulacija lučenja hormona iz perifernih žlijezda. Čimbenici koji održavaju krvni tlak na konstantnoj razini. Uloga masti i vitamina i hormona u organizmu. Funkcije kože.

test, dodan 19.10.2015


Građa ubodnog aparata pčela, osa i stršljena, glavni sastojci i toksikodinamika njihovih otrova: reakcija, fizikalno-kemijska i antibiotska svojstva. Ozbiljnost simptoma trovanja apitoksinom i veterinarski pregled. Ljekovita svojstva pčelinji otrov.

Dobar rad jetre jamči zdravlje cijelog organizma.

Funkcije jetre su brojne, ali dvije su nezamjenjive: pročišćava svu krv koja zasićuje svaku stanicu našeg tijela, a sudjelujući u procesu probave pomaže u dobivanju energije potrebne za život. Štoviše, obje funkcije jetre ne obavljaju se istovremeno, već u skladu s prirodnim biološkim ritmovima. Čišćenje krvi od toksina i njihovo nakupljanje u žuči događa se noću, kada se svi ostali tjelesni sustavi odmaraju. Stoga, ako osoba doručkuje između 5 i 7 sati ujutro ili barem popije pola čaše soka ili biljnog izvarka, otrovna žuč noću će biti otpuštena u probavni sustav, a tada se toksini neće otrovati. njega cijeli dan.

Na ovaj način možete spriječiti zatvor, hemoroide, gastritis, žučnu diskineziju, kolelitijaza, kolangitis, dijateza mokraćne kiseline.

Svaki dan jetra izluči od pola kilograma do kilograma žuči koja je jednostavno neophodna za probavu.
Jetra također služi kao poveznica koja povezuje dva sustava - krvožilni i probavni. Ako ovo složeni mehanizam uznemiri se, oboli srce, želudac i crijeva.

Kad trudnica pije puno kave, pije alkohol, puši ili uzima antibiotike, riskira da rodi dijete s već bolesnom jetrom.

Ovo su samo osnovne funkcije jetre. A ukupno ih je više od pet stotina!

Regulacija metabolizma

Sudjeluje u preradi masti i bjelančevina, te naslaga hranjivim tvarima, uključujući glikogen, neophodan tijekom stresa. Za druge sustave, čini se da služi kao "pokrov" od snažnog oslobađanja norepinefrina i adrenalina.

Zaštitne funkcije jetre nezamjenjive su u procesima probave i metabolizma hrane. U njemu se odvijaju složene kemijske reakcije. Jetra zadržava, prerađuje, raspoređuje, asimilira i uništava tvari koje ulaze u nju različite organe(slezena, crijeva) i tkiva. Istodobno, iz tih tvari proizvodi nove proizvode potrebne tijelu.

Žuč, koju proizvodi jetra, igra važnu ulogu u probavi. Žuč se proizvodi non-stop: tijekom dana se oslobodi najmanje 500 ml, a najviše 1,2 litre. Kada je proces probave odsutan, nakuplja se u vrlo koncentriranom obliku u žučnom mjehuru. Njegova zasićenost objašnjava se vrlo malim volumenom žučnog mjehura: ne više od 30-40 ml. U stanicama jetre žuč nastaje od tvari koje dolaze iz krvi. Drugim riječima, žučni pigmenti su rezultat razgradnje hemoglobina. I žučni pigmenti i kiseline najvažnije su komponente koje čine žuč. Osim toga, sadrži mucin, kolesterol, sapune, lecitin, anorganske soli i masti.

Stvaranje žuči također potiču humoralni čimbenici. To uključuje one proizvode koji se dobivaju kao rezultat prerade masti i proteina, gastrina, kao i same žuči.
Izlučivanje žuči regulirano je humoralnim i neurorefleksnim mehanizmima. Živac vagus i simpatički živci prenose utjecaj podražaja (uvjetovanih i bezuvjetnih) na mokraćni mjehur i njegove kanale. Kada je nervus vagus lagano nadražen, tada se sfinkter u zajedničkom žučnom vodu opušta i mišići mjehura se kontrahiraju. Tek nakon toga žuč može ući u duodenum.

Kad je živac vagus jače nadražen, dolazi do suprotnog učinka – sfinkter se steže, a mišići mjehura se opuštaju i u njemu se nakuplja žuč. Umjetna stimulacija simpatikusa ima isti učinak kao i stimulacija vagusnog živca.

Najvažniji humoralni regulator izlučivanje žuči - kolecistokinin se stvara u dvanaesniku, u njegovoj sluznici. Zahvaljujući njemu, žučni mjehur se steže i prazni tijekom probave.
Protok žuči počinje pet do deset minuta nakon jela. Žučni mjehur je potpuno prazan tri do pet sati nakon posljednjeg obroka. Mali dijelovi žuči iz njega ulaze u crijeva svakih sat ili dva. Njegovo izlučivanje značajno se povećava pri istovremenom ulasku hrane u crijeva i ovisi o prirodi hranjivih tvari.

Funkcionalna svrha žuči je da aktivira lipazu (enzim), emulgira masti (lipaza djeluje na već emulgirane masti), dok povećava područje njihovog sudara s enzimom, zbog čega se njegov učinak značajno pojačava.

Apsorpcija i razgradnja masti

Žuč je važna u apsorpciji masti. Jedan od produkata njihove razgradnje su masne kiseline. Mogu se apsorbirati tek nakon što se spoje sa žučnim kiselinama. Apsorpcija ovih spojeva objašnjava se njihovom dobrom topljivošću u vodi. Motorička funkcija crijeva također stimulira žuč.

Regulacija razine glukoze u krvi

U funkcije jetre uključeno je i sudjelovanje u procesu metabolizma masti, ugljikohidrata i bjelančevina. Regulira stabilnost razine šećera u krvi. Kada se koncentracija glukoze u krvi poveća, iz nje se stvara glikogen u jetri koji se potom taloži. Čim razina šećera u krvi padne, glikogen se u jetri razgrađuje u glukozu, koja se opet vraća u krv, a time se sadržaj šećera u njoj vraća na normalu.

Metabolizam proteina

Funkcije jetre također uključuju utjecaj na metabolizam proteina. Zadržava više bjelančevina nego drugi organi (30-60%). Tu su i proteinske tvari koje se, dolazeći iz probavnog kanala u portalnu venu, u njoj obrađuju i odmašćuju. U jetri se stvaraju i proteini krvne plazme - albumin, fibrinogen i drugi. Proizvodi antitrombin i protrombin koji su neophodni za zgrušavanje krvi. Stoga, s ulkusom jetre, proces zgrušavanja krvi je poremećen.

Sinteza vitamina

Funkcije jetre izravno su povezane sa sudjelovanjem u metabolizmu vitamina. Vitamin A se sintetizira u ovom organu i pohranjuje nikotinska kiselina i vitamin K.

Metabolizam vode i soli

Metabolizam vode i soli također se ne događa bez sudjelovanja jetre. U njemu se zadržavaju ioni željeza, klora i bikarbonata.
Također sudjeluje u metabolizmu masti. U njemu se taloži masnoća koja najprije ulazi u portalnu venu, a zatim prelazi u nezasićeni oblik koji se lako oksidira. Od broja masnih kiselina u ovom organu nastaju tvari poput acetona, glukoze i ketonskih tijela. Također sintetizira kolesterol i lecitin iz masnih kiselina.
Tijekom embrionalnog razvoja jetra ima ulogu organa koji proizvodi krv.

Zaštitne funkcije

Zaštitne funkcije jetre leže u sposobnosti neutralizacije toksičnih dušičnih produkata koji nastaju razgradnjom proteina - indola, fenola, amonijaka i skatola. Pretvaraju se u ureu i izlučuju urinom. Zahvaljujući sposobnosti fagocitoze, zvjezdaste stanice kapilara bore se protiv mikroba koji ulaze u tijelo. Utvrđeno je da se nakon unošenja mikroba u krv samo pola posto nakuplja u tkivu mozga, šest posto u plućima i osamdeset posto u jetri. Treba napomenuti da je neutralizirajuće djelovanje jetre posebno izraženo kada je ona zasićena glikogenom. Ako njegova razina padne, smanjuju se i zaštitne funkcije jetre.

Postoje neprobavne i probavne funkcije jetre.

Neprobavne funkcije:

• sinteza fibrinogena, albumina, imunoglobulina i drugih krvnih proteina;
• sinteza i skladištenje glikogena;
• stvaranje lipoproteina za transport masti;
• taloženje vitamina i mikroelemenata;
• detoksikacija produkata metabolizma, ljekovitih i drugih tvari;
• metabolizam hormona: sinteza somagomedina, trombopoetina, 25(OH)D 3 i dr.;
• uništavanje hormona štitnjače koji sadrže jod, aldosterona itd.;
• taloženje krvi;
• izmjena pigmenata (bilirubin - produkt razgradnje hemoglobina tijekom razaranja crvenih krvnih stanica).

Probavne funkcije Jetra je opskrbljena žuči proizvedenom u jetri.

Uloga jetre u probavi:

• Detoksikacija (razgradnja fiziološki aktivnih spojeva, proizvodnja mokraćne kiseline, urea iz toksičnijih spojeva), fagocitoza Kupfferovim stanicama
• Regulacija metabolizma ugljikohidrata (pretvorba glukoze u glikogen, glikogenogeneza)
• Regulacija metabolizma lipida (sinteza triglicerida i kolesterola, izlučivanje kolesterola u žuč, stvaranje ketonskih tijela iz masnih kiselina)
• Sinteza proteina (albumin, transportni proteini plazme, fibrinogen, protrombin, itd.)
• Stvaranje žuči

Nastanak, sastav i funkcije žuči

žuč - tekući sekret koji proizvode stanice hepatobilijarnog sustava. Sastoji se od vode, žučnih kiselina, žučnih pigmenata, kolesterola, anorganskih soli, kao i enzima (fosfataze), hormona (tiroksin). Žuč sadrži i neke produkte metabolizma, otrove, ljekovite tvari, ušao u organizam itd. Volumen njegovog dnevnog izlučivanja je 0,5-1,8 litara.

Stvaranje žuči događa se kontinuirano. Tvari koje ulaze u njegov sastav dolaze iz krvi aktivnim i pasivnim transportom (voda, kolesterol, fosfolipidi, elektroliti, bilirubin), sintetiziraju se i izlučuju hepatociti (žučne kiseline). Voda i brojne druge tvari ulaze u žuč reapsorpcijskim mehanizmima iz žučnih kapilara, kanala i mjehura.

Glavne funkcije žuči:

• Emulgiranje masti
• Aktivacija lipolitičkih enzima
• Otapanje produkata hidrolize masti
• Apsorpcija proizvoda lipolize i vitamina topivih u mastima
• Stimulacija motoričke i sekretorne funkcije tankog crijeva
• Regulacija sekrecije gušterače
• Neutralizacija kiselog himusa, inaktivacija pepsina
• Zaštitna funkcija
• Stvaranje optimalnih uvjeta za fiksaciju enzima na enterocite
• Stimulacija proliferacije enterocita
• Normalizacija crijevne flore (inhibira procese truljenja)
• Izlučivanje (bilirubin, porfirin, kolesterol, ksenobiotici)
• Stvaranje imuniteta (lučenje imunoglobulina A)

Žuč je tekućina zlatne boje, izotonična krvnoj plazmi, pH 7,3-8,0. Njegove glavne komponente su voda, žučne kiseline (količna, henodeoksikolna), žučni pigmenti (bilirubin, biliverdin), kolesterol, fosfolipidi (lecitin), elektroliti (Na+, K+, Ca 2+, CI-, HCO 3-), masne kiseline. kiseline kiseline, vitamini (A, B, C) i u malim količinama druge tvari.

Stol. Glavne komponente žuči

Dnevno se proizvodi 0,5-1,8 litara žuči. Kada ne jedete, žuč ulazi u žučni mjehur jer je Oddijev sfinkter zatvoren. U žučnom mjehuru dolazi do aktivne reapsorpcije vode, Na+, CI-, HCO 3 - iona. Koncentracija organskih komponenti značajno raste, dok se pH smanjuje na 6,5. Kao rezultat toga, žučni mjehur volumena 50-80 ml sadrži žuč koja se stvara unutar 12 sati.S tim u vezi razlikuje se hepatična i cistična žuč.

Stol. Usporedne karakteristikežuči u jetri i žučnom mjehuru

Funkcije žuči

Glavne funkcije žuči su:

• emulgiranje hidrofobnih prehrambenih masti triacilglicerola da bi se dobile micelarne čestice. Istodobno se naglo povećava površina masti, njihova dostupnost za interakciju s lipazom gušterače, što naglo povećava učinkovitost hidrolize esterskih veza;
• stvaranje micela koje se sastoje od žučnih kiselina, proizvoda hidrolize masti (monogliceridi i masne kiseline), kolesterola, olakšavajući apsorpciju masti, kao i vitamina topivih u mastima u crijevima;
• uklanjanje kolesterola iz tijela, iz kojeg se formiraju žučne kiseline, i njegovi derivati ​​u sastavu žuči, žučnih pigmenata i drugih otrovnih tvari koje se ne mogu izlučiti putem bubrega;
• sudjelovanje, zajedno s bikarbonatima pankreasnog soka, u smanjenju kiselosti himusa koji dolazi iz želuca u dvanaesnik, te osiguravanju optimalnog pH za djelovanje enzima pankreasnog soka i crijevnog soka.

Žuč potiče fiksaciju enzima na površini enterocita i time poboljšava membransku probavu. Pojačava sekretorne i motoričke funkcije crijeva, ima bakteriostatski učinak, čime se sprječava razvoj truležnih procesa u debelom crijevu.

Primarne žučne kiseline (količna, henodeoksikolna) sintetizirane u hepatonitisu uključene su u jetreno-intestinalni ciklus cirkulacije. U sastavu žuči ulaze u ileum, apsorbiraju se u krv i vrate se portalnom venom u jetru, gdje se ponovno uključuju u žuč. Do 20% primarnih žučnih kiselina pod utjecajem anaerobnih crijevnih bakterija prelazi u sekundarne (dezoksikolnu i litokolnu) i izlučuje se iz organizma kroz gastrointestinalni trakt. Sinteza novih žučnih kiselina iz kolesterola umjesto izlučenih dovodi do smanjenja njegovog sadržaja u krvi.

Regulacija stvaranja i izlučivanja žuči

Proces stvaranja žuči u jetri (kolereza) događa cijelo vrijeme. Prilikom uzimanja hrane, žuč ulazi u jetreni kanal kroz žučne kanale, odakle ulazi u dvanaestopalačno crijevo kroz zajednički žučni kanal. Tijekom interdigestivnog razdoblja cističnim kanalom ulazi u žučni mjehur, gdje se skladišti do sljedećeg obroka (slika 1). Cistična žuč je, za razliku od jetrene žuči, koncentriranija i ima blago kiselu reakciju zbog reapsorpcije vode i bikarbonatnih iona od strane epitela stijenke žučnog mjehura.

Kolereza, koja se kontinuirano javlja u jetri, može promijeniti svoj intenzitet pod utjecajem živčani I humoralni faktori. Ekscitacija živaca vagusa stimulira kolerezu, a ekscitacija simpatičkih živaca inhibira ovaj proces. Kada jedete hranu, stvaranje žuči se refleksno povećava nakon 3-12 minuta. Intenzitet stvaranja žuči ovisi o prehrani. Snažni stimulansi kolereze - koleretici- su žumanjci, meso, kruh, mlijeko. Stvaranje žuči aktiviraju humoralne tvari kao što su žučne kiseline, sekretin i, u manjoj mjeri, gastrin i glukagon.

Riža. 1. Shema strukture bilijarnog trakta

Izlučivanje žuči (kolekineza) javlja se povremeno i povezana je s unosom hrane. Ulazak žuči u dvanaesnik događa se kada se Oddijev sfinkter opusti, a mišići žučnog mjehura i žučnih vodova istovremeno kontrahiraju, što povećava pritisak u bilijarnom traktu. Izlučivanje žuči počinje 7-10 minuta nakon jela i traje 7-10 sati.Uzbuđenje vagusnih živaca stimulira kolekinezu u početnim fazama. Kada hrana uđe u duodenum, hormon igra najveću ulogu u aktiviranju procesa izlučivanja žuči. kolecistokinin, koji nastaje u sluznici dvanaesnika pod utjecajem produkata hidrolize masti. Dokazano je da aktivne kontrakcije žučnog mjehura počinju 2 minute nakon ulaska masne hrane u dvanaesnik, a nakon 15-90 minuta žučni mjehur se potpuno isprazni. Najveća količina žuči izlučuje se konzumiranjem žumanjaka, mlijeka i mesa.

Riža. Regulacija stvaranja žuči

Riža. Regulacija izlučivanja žuči

Protok žuči u duodenum obično se javlja sinkrono s otpuštanjem soka gušterače zbog činjenice da zajednički žučni i gušteračni kanali imaju zajednički sfinkter - Oddijev sfinkter (slika 11.3).

Glavna metoda za proučavanje sastava i svojstava žuči je duodenalno sondiranje, koji se provodi natašte. Prvi dio duodenalnog sadržaja (dio A) Zlatnožute je boje, viskozne konzistencije i lagano opalescentan. Ovaj dio je mješavina žuči iz zajedničkog žučnog voda, pankreasnog i crijevnog soka i nema dijagnostičku vrijednost. Skuplja se unutar 10-20 minuta. Zatim se kroz sondu ubrizgava stimulator kontrakcije žučnog mjehura (25% otopina magnezijevog sulfata, otopine glukoze, sorbitola, ksilitola, biljnog ulja, žumanjka) ili hormon kolecistokinin. Žučni mjehur ubrzo se počinje prazniti, što rezultira oslobađanjem guste, tamno žuto-smeđe ili maslinaste žuči. (dio B). Porcija B je 30-60 ml i ulazi u duodenum unutar 20-30 minuta. Nakon što dio B iscuri iz cijevi, oslobađa se zlatnožuta žuč - dio C, koji napušta jetrene žučne kanale.

Probavne i neprobavne funkcije jetre

Funkcije jetre su sljedeće.

Funkcija probave sastoji se u proizvodnji glavnih komponenti žuči, koja sadrži tvari potrebne za. Osim stvaranja žuči, jetra obavlja mnoge druge važne funkcije za tijelo.

Funkcija izlučivanja jetra je povezana s lučenjem žuči. Kao dio žuči, žučni pigment bilirubin i višak kolesterola uklanjaju se iz tijela.

Jetra ima vodeću ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i lipida. Sudjelovanje u metabolizmu ugljikohidrata povezana s glukostatskom funkcijom jetre (održavanje normalne razine glukoze u krvi). U jetri se glikogen sintetizira iz glukoze kada se poveća njezina koncentracija u krvi. S druge strane, kada se razina glukoze u krvi smanji, u jetri se odvijaju reakcije usmjerene na otpuštanje glukoze u krv (razgradnja glikogena ili glikogenoliza) i sintezu glukoze iz aminokiselinskih ostataka (glukoneogeneza).

Zahvaćenost jetre u metabolizmu proteina povezani s razgradnjom aminokiselina, sintezom krvnih proteina (albumina, globulina, fibrinogena), čimbenicima koagulacijskog i antikoagulacijskog sustava krvi.

Zahvaćenost jetre u metabolizmu lipida povezan s stvaranjem i razgradnjom lipoproteina i njihovih komponenti (kolesterol, fosfolipidi).

Jetra izvodi funkcija polaganja. To je mjesto skladištenja glikogena, fosfolipida, nekih vitamina (A, D, K, PP), željeza i drugih elemenata u tragovima. Jetra također pohranjuje značajnu količinu krvi.

U jetri se inaktiviraju mnogi hormoni i biološki aktivne tvari: steroidi (glukokortikoidi i spolni hormoni), inzulin, glukagon, kateholamini, serotonin, histamin.

Jetra također obavlja neutraliziranje, ili detoksikacija, funkcija, tj. sudjeluje u uništavanju raznih metaboličkih proizvoda i stranih tvari koje ulaze u tijelo. Neutralizacija toksičnih tvari provodi se u hepatocitima uz pomoć mikrosomalnih enzima i obično se odvija u dvije faze. Najprije se tvar podvrgava oksidaciji, redukciji ili hidrolizi, a zatim se metabolit veže s glukuronskom ili sumpornom kiselinom, glicinom, glutaminom. Kao rezultat takvih kemijskih transformacija, hidrofobna tvar postaje hidrofilna i izlučuje se iz tijela urinom i izlučevinama žlijezda probavnog trakta. Glavni predstavnik mikrosomalnih enzima u hepatocitima je citokrom P 450 koji katalizira reakcije hidroksilacije toksičnih tvari. Kupfferove stanice jetre imaju važnu ulogu u neutralizaciji bakterijskih endotoksina.

Sastavni dio detoksikacijske funkcije jetre je neutralizacija otrovnih tvari apsorbiranih u crijevima. Ova uloga jetre često se naziva ulogom barijere. Otrovi nastali u crijevima (indol, skatol, krezol) apsorbiraju se u krv, koja prije ulaska u opći krvotok (donja šuplja vena) odlazi u portalnu venu jetre. U jetri otrovne tvari zarobljen i neutraliziran. O važnosti detoksikacije otrova nastalih u crijevima za organizam može se suditi prema rezultatima eksperimenta nazvanog Eck-Pavlovljeva fistula: portalna vena je odvojena od jetre i zašivena na donju šuplju venu. U tim uvjetima životinja je uginula nakon 2-3 dana zbog trovanja otrovima nastalim u crijevima.

Žuč i njezina uloga u crijevnoj probavi

Žuč produkt je aktivnosti jetrenih stanica – hepatocita.

Stol. Stvaranje žuči

Dnevno se izluči 0,5-1,5 litara žuči. To je zelenkasto-žuta tekućina blago alkalne reakcije. Žuč sadrži vodu, anorganske tvari(Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO 3 -), niz organskih tvari koje određuju njegovu kvalitativnu izvornost. Sintetizira ih jetra iz kolesterola žučne kiseline(količni i henodeoksiholni), žučni pigment bilirubin, koji nastaje tijekom razgradnje hemoglobina u crvenim krvnim stanicama, kolesterol, fosfolipid lecitin, masna kiselina. Žuč je u isto vrijeme tajna I izlučevinama jer sadrži tvari koje se izlučuju iz organizma (kolesterol, bilirubin).

Osnovni, temeljni funkcije žuči sljedeće.

• Neutralizira kiseli himus koji iz želuca ulazi u dvanaesnik, što osigurava promjenu želučane probave u crijevnu probavu.
• Stvara optimalan pH za djelovanje enzima gušterače i crijevnog soka.
• Aktivira pankreasnu lipazu.
• Emulgira masti, što olakšava njihovu razgradnju pankreasnom lipazom.
• Pospješuje apsorpciju proizvoda hidrolize masti.
• Potiče pokretljivost crijeva.
• Ima bakteriostatski učinak.
• Obavlja funkciju izlučivanja.

Važna funkcija žuči je sposobnost emulgiranja masti - povezan s prisutnošću žučnih kiselina u njemu. Žučne kiseline u svojoj strukturi imaju hidrofobni (steroidna jezgra) i hidrofilni (bočni lanac s COOH skupinom) dio te su amfoterni spojevi. U vodenoj otopini oni, smješteni oko masnih kapljica, smanjuju njihovu površinsku napetost i pretvaraju ih u tanke, gotovo monomolekularne masne filmove, tj. emulgiraju masti. Emulzifikacija povećava površinu kapljice masti i olakšava razgradnju masti pomoću lipaze pankreasnog soka.

Hidroliza masti u lumenu duodenuma i transport produkata hidrolize do stanica sluznice tankog crijeva odvija se u posebnim strukturama - micele nastaje uz sudjelovanje žučnih kiselina. Micel obično ima sferni oblik. Jezgru mu čine hidrofobni fosfolipidi, kolesterol, trigliceridi, produkti hidrolize masti, a ovojnicu čine žučne kiseline koje su usmjerene tako da njihovi hidrofilni dijelovi dolaze u dodir s Vodena otopina, a hidrofobne su usmjerene u micel. Zahvaljujući micelama, olakšava se apsorpcija ne samo proizvoda hidrolize masti, već i vitamina topivih u mastima A, D, E, K.

Većina žučnih kiselina (80-90%) ulazi u lumen crijeva sa žučom, u ileum izloženi obrnuto usisavanje u krv portalne vene, vraća se u jetru i uključuje se u nove dijelove žuči. Tijekom dana takva enterohepatična recirkulacija žučnih kiselina obično se događa 6-10 puta. Mala količina žučnih kiselina (0,2-0,6 g/dan) izlučuje se iz tijela izmetom. U jetri se nove žučne kiseline sintetiziraju iz kolesterola kako bi zamijenile one izlučene. Što se više žučnih kiselina reapsorbira u crijevima, to se manje novih žučnih kiselina stvara u jetri. Istodobno, povećanje izlučivanja žučnih kiselina stimulira njihovu sintezu u hepatocitima. Zato unos grubo vlaknaste biljne hrane koja sadrži vlakna, koja vežu žučne kiseline i sprječavaju njihovu reapsorpciju, dovodi do povećanja sinteze žučnih kiselina u jetri i praćena je smanjenjem razine kolesterola u krvi.

Jetra je vrlo osebujan organ. Može imati različito mjesto, lagano se pomičući udesno ili ulijevo. Glavne funkcije jetre otkrivaju se ne samo u probavi ili neutralizaciji otrovnih tvari koje ulaze u tijelo. Ona (točnije, njezine stanice) sudjeluje u hematopoezi, sintetizira žuč, koja je toliko potrebna za probavu hrane i podržava pravilan rad gušterače. Organ je uključen u metabolizam masti, ugljikohidrata i nekih vitamina. Važna je funkcija sinteze proteina (sintetika proteina). Naše imunološki sustav, iznenađujuće, također je povezan s jetrom, čije je načelo rada i struktura savršeno prikladno za obavljanje funkcija koje su joj dodijeljene. Imunološki sustav reagira na poremećaje i zatajenje jetre.

Jetra uglavnom sudjeluje u aktivnostima krvožilnog i probavnog sustava.

Probavna funkcija u jetri

Svatko zna za probavne i žučne funkcije jetre. Prvo ga istaknite i nećete pogriješiti. Proizvodnja žuči povezana je s hepatocitima, tajna se stalno formira. Žučni sustav jetre proizvodi ga kontinuirano, ali tajna ulazi u dvanaesnik povremeno, nakon jela. Inače se žuč nakuplja u žučnom mjehuru, gdje se lagano mijenja: postaje bogatija i gušća. Aktivno sudjeluje u probavi i dovodi mast u stanje u kojem se lako probavlja, pomažući apsorpciju vitamina topivih u mastima. Zbog prisutnosti takve sekretorne funkcije, kolesterol, aminokiseline i kalcijeve soli dobro se apsorbiraju. Ona je sposobna neke uništiti patogene bakterije, uhvaćen s hranom. Također neutralizira proizvedeni želučana kiselina, stimulira gušteraču.

Neprobavne funkcije

Fiziologija je takva da je ulogu jetre u ljudskom tijelu teško precijeniti. Neke od glavnih neprobavnih funkcija su sintetika proteina, detoksikacija i sintetika. Jetra tvori i utječe na gotovo sve metaboličke procese, sudjeluje u sintezi glavnih proteina krvi - albumina i globulina. Stanice jetre osiguravaju akumulaciju glikogena, koji je prethodnik glukoze. Potonji se pretvara u šećer i ulazi u krv tijekom aktivnosti tjelesna aktivnost. To je uloga jetre u metabolizmu ugljikohidrata. Kada detoksikacijska funkcija jetre obavi svoj posao, to omogućuje da imate loše navike i da ne primijetite njihove negativne učinke.

Barijera i izlučivanje

Jedan od važnih zadataka jetre je uklanjanje toksina iz ljudskog tijela.

Funkcija barijere (antitoksična) uključuje proces neutralizacije i uklanjanja otrovnih tvari iz tijela. Dolazni toksini, pod djelovanjem enzima, razgrađuju se na bezopasne komponente i uklanjaju iz tijela (na primjer, putem bubrega), bez nanošenja štete osobi. Toksini uključuju otrovne tvari koje dolaze izvana, krajnje rezultate vitalne aktivnosti bakterija ili virusa, medicinske potrepštine. Zaštitne funkcije jetre su u biti jedinstvene. Njihovo kršenje ne vodi ničemu dobrom. Funkcija detoksikacije temelji se na uklanjanju viška hormona i medijatora (produkti odgovora obrambenog sustava, osobito u slučaju alergija). Osim toksina, tijekom razgradnje crvenih krvnih zrnaca oslobađaju se bilirubin, kolesterol i neprobavljene tvari. Ova antitoksična izlučujuća značajka jetre i njezino sudjelovanje u tome naziva se funkcija izlučivanja.

Metabolički

Metabolička ili metabolička funkcija je rad jetre pod određenim kemijske reakcije, koji neprekidno prolaze kroz ljudsko tijelo kako bi podržali život. Organ osigurava interakciju tekućih reakcija u metabolizmu proteina (proteinsko-sintetička funkcija), masti, lipida i ugljikohidrata. U jetri se šećeri transformiraju, pretvaraju u glukozu. Ovo je tzv metabolizam ugljikohidrata. Metabolizam lipida (masti) događa se kada postoji višak glukoze. U tom se slučaju pretvara u kolesterol i triacilglicerol (glavnu mast u tijelu, koja je izvor energije). Funkcija sinteze proteina (ili sintetiziranje proteina) je sinteza proteina kako u samoj jetri, tako i drugih jednako važnih, na primjer, proteina krvi (globulini, albumini, enzimi i faktori koagulacije). U metabolizmu pigmenta važan je metabolizam željeza i pretvorba bilirubina u topljivi oblik i, kao rezultat toga, u žuč.

Glikogeni

Jetra je aktivno uključena u procese pretvorbe ugljikohidrata, masti i bjelančevina.

Glikogena funkcija jetre očituje se u njezinoj sposobnosti da sintetizira i razgrađuje glikogen s naknadnim stvaranjem glukoze. Glikogen se stvara nekoliko sati nakon unosa velike količine ugljikohidrata. Njegova se količina povećava tijekom tjelesna aktivnost. Inzulin je glavna tvar koja potiče razgradnju glikogena. Inzulin pomaže premjestiti glukozu iz krvotoka natrag u jetru. Glikogensku funkciju jetre mogu poremetiti takozvane glikogenske bolesti koje su nasljedne prirode. Karakterizira ih manjak enzima ili metabolički poremećaj. Kontrola nad šećerom i njegovom normom slabi. Inzulin, kada ga nema dovoljno, zaustavlja sintezu glikogena i izaziva visoku razinu šećera u krvi.