O dôležitosti zdravia nie je potrebné hovoriť – táto pravda je zrejmá. Zlepšenie zdravia a zníženie počtu chorých nie je len zvýšením duševného pohodlia občanov, ale aj príspevkom do ekonomiky štátu. A značná! Údaje o počte stratených pracovných dní nie sú vôbec upokojujúce. Zdravie by preto mali brať vážne vedci, organizátori zdravotnej starostlivosti a vládne agentúry. V ZSSR je priemerná dĺžka života mužov 66 rokov, žien - 74 rokov.
Človek sa narodí s obrovskou mierou bezpečia, 100 rokov, hovoria gerontológovia, ak žijete múdro. Príroda nás vytvorila s veľkými rezervami. Toto je príležitosť na desaťnásobné zvýšenie výkonu srdca, pľúcnej ventilácie, funkcie obličiek a svalovej sily. Tieto rezervy sa však dajú zachovať len neustálym tréningom počas celého života. Iba osoba sama si môže zabezpečiť svoje zdravie. Medicína v tom len pomáha, ale sama zdravie nevytvára, bez úsilia pacienta, jeho vôle.
Civilizácia a medicína zachránili ľudí pred mnohými chorobami, no stali sa zdrojom nových, ako je hypertenzia, neuróza, neurasténia, angína pectoris, alergie a obezita.
Najdôležitejšie je, že človek fyzicky zoslabol, stratil psychickú odolnosť voči chorobám a preniesol starostlivosť o svoje zdravie na lekárov. Medzitým bol človek od prírody navrhnutý tak, aby znášal veľké ťažkosti - hlad, chlad, strach, extrémny fyzický stres.

Spojenie vedomia s prvou bolesťou a nepríjemné pocity vo väčšine prípadov len zvyšuje chorobu, často ju vytvára z ničoho. Niektorí okamžite utekajú k lekárovi, iní začnú brať tabletky sami. Ak máme nádchu alebo horúčku, užívame antipyretiká. Odďaľujeme týmto naše zotavenie? Po všetkom zvýšená teplota niekedy užitočný, ochranný faktor tela, ktorý pomáha bojovať proti infekcii. Trpíme nespavosťou – pijeme lieky na spanie, cítime sa unavení – začíname piť toniká. Ale všetky stimulanty sú zamerané na nedotknuteľné zásoby nervovej energie. Ak sa lieky užívajú nerozumne, tieto zásoby sa rýchlo vyčerpajú na nebezpečnú úroveň – vyčerpanie a chronický úpadok vitalita, pretože pôsobia priamo na mozog, podnecujú pracovné bunky a prebúdzajú spiace bunky. Na chrípku sa často užívajú antibiotiká, no mimochodom žiadne moderné antibiotiká neošetrené. Často nemyslíme na dôsledky. Koľko pacientov trpí hypervitaminózou v dôsledku nekontrolovaného príjmu syntetických vitamínov, najmä detí. Zabúdame, že vitamíny sú lieky (predávajú sa v lekárňach z nejakého dôvodu) a potrebujeme ich len v mikrodávkach, ich predávkovanie je neprípustné. Často to spôsobuje ťažké následky: z nadbytku vitamínu D sa môže vyvinúť strata chuti do jedla, nevoľnosť, bolesť hlavy, celková slabosť, porucha funkcie obličiek a poruchy metabolizmu vápnika. Začína sa ukladať nie v kostiach, ale v obličkách, stenách cievy, iné orgány a tkanivá, kosti naopak začnú strácať časť vápnika. Pri predávkovaní vitamínom A vzniká svrbenie, zvyšuje sa vypadávanie vlasov, objavuje sa podráždenosť, letargia, ospalosť, bolesti hlavy, zhoršuje sa pankreatitída a cholelitiáza. Dlhodobá a nekontrolovaná konzumácia vitamínu C nepriaznivo ovplyvňuje obličky v dôsledku tvorby kyselina šťaveľová, trpí aj pankreas – znižuje sa produkcia hormónu inzulín, čo vedie k cukrovke, ktorá je v dnešnej dobe čoraz bežnejšia.
Zvyšovaním obsahu kalórií v potravinách vplyvom živočíšnych tukov a cukru sa výrazne zvýšil podiel chorôb spojených s metabolickými poruchami, ako je ateroskleróza, osteochondróza, cukrovka, obezita, ktorá postihuje polovicu populácie. Nadváha preťažuje prácu srdca, pečene, obličiek a vyžaduje predĺženie krvného obehu: 1 kg tukových buniek vyžaduje 3000 metrov kapilár!
Ako sa dá samoľúbo hovoriť o obezite, keď je známe, že vedie k chorobám, ako je hypertenzia, ktorá nasleduje obezitu ako tieň človeka. Na pozadí aterosklerózy sú srdcové infarkty u obéznych ľudí 3 až 4-krát častejšie ako u ľudí s normálnou hmotnosťou.
V dôsledku obezity sa mení anatomický a funkčný stav pľúc a znižuje sa ich celková kapacita, zhoršuje sa ventilácia, čo prispieva k rozvoju zápalových procesov – zápal pľúc, chronická bronchitída.
Niet divu, že ľudia hovoria: nestrávené jedlo zje ten, kto ho zje. Briti hovoria: čím užší pás, tým dlhší život. Problém nadváhy je stokrát zložitejší, ako sme si mysleli pred 25 rokmi.
„Každý kilogram hmotnosti navyše skracuje váš život o osem mesiacov,“ povedal odborník na výživu profesor Hans Ditshunite. Ľudia s nadváhou majú 6-krát vyššiu pravdepodobnosť obličkových kameňov, 4-krát vyššiu pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov a 3-krát vyššiu pravdepodobnosť cukrovky. Nárast srdcovo-cievnych ochorení a šírenie cukrovky má podľa mnohých lekárov na svedomí najmä nadbytočná výživa. Riaditeľ Laboratória výživy a experimentálnej karcinológie v Montpellier (Francúzsko), laureát Medzinárodnej ceny za onkológiu za rok 1985, profesor Henri Joueiteau, tvrdí, že v 50 % prípadov je rakovina výsledkom správna výživa. Týka sa to najmä rakoviny črevného traktu, žalúdka, prsníka u žien a prostaty u mužov. Analyzoval štatistiky publikované po celom svete a vytvoril pozoruhodný vzťah medzi nimi rakovinové ochorenia a vývoj stravovacích návykov rôznych národov a populácií na celom svete.

Po prvé, odporúča venovať pozornosť svojim stravovacím návykom. Nemali by ste jesť rýchlo a všetko za sebou. Na obed musíte stráviť aspoň 30 minút a lepší čas. Nemali by ste jesť sami, pretože socializácia pri jedle automaticky predlžuje čas jedla a zbavuje pocitov depresie. Zabudnite na všetky svoje problémy pri jedle, aby sa nenarušila sekrécia žalúdka. Žalúdok by mal v tomto čase odpočívať, rovnako ako váš mozog. Juaito odporúča znížiť konzumáciu potravín, ktoré vedú k ukladaniu tukov a nadmernej hmotnosti, ktoré prispievajú k rakovine.
Nebezpečná je aj nadváha u detí, ktorá je často nezvratná. Konzumujú nadmerné množstvo cukru vo forme cukríkov, sladkých ovocných nápojov a zmrzliny.
Zhuaito verí, že je potrebné znížiť spotrebu mäsa na 2 - 3 krát týždenne, najmä u ľudí s duševnou prácou. Bielkoviny obsiahnuté v mäse sa dajú úspešne nahradiť konzumáciou mliečnych výrobkov a vajec. Hrach, fazuľa, karfiol obsahujú aj dostatočné množstvo bielkovín a sú menej tučné.
Jedzte viac čerstvého ovocia a zeleniny – majú antikarcinogénne vlastnosti. Napríklad kapusta obsahuje látky, ktoré pôsobia antioxidačne, teda zabraňujú degenerácii normálnych buniek na rakovinové. Konzumujte viac prírodných vitamínov, pretože poskytujú udržateľnú ochranu a sú potrebné pre normálne fungovanie buniek.
Všetci sme už celkom osvietení ľudia a pri jednoduchých chorobách si diagnostikujeme a liečime sa. Masívny rozsah samoliečby spôsobuje medzi lekármi hlbokú úzkosť a obavy. Tento jav je akýmsi podhubím technologického pokroku, jedným z najnebezpečnejších aspektov „znečistenia životného prostredia“. Len nedávno si ľudstvo uvedomilo, že je nemožné bezmyšlienkovite a nevedome zasahovať do života prírody. Ale aj ľudské telo je príroda, jej najjemnejšia, najzložitejšia a najcennejšia časť.
Ľudský život závisí od životné prostredie, ale predovšetkým z vnútorného prostredia svojho tela, ktorého rovnováha môže byť nešikovným zásahom ľahko a tragicky narušená.

Chemický liek Pri vstupe do tela spôsobuje reštrukturalizáciu fungovania mnohých orgánov a systémov. Preto malá, neškodná tabletka v skutočnosti ani zďaleka nie je neškodná. V niektorých prípadoch to môže byť náš záchranca a v iných nepriateľ.
Vyúčtovanie našej márnomyseľnosti sa už začalo. Prieskum v USA ukázal, že viac ako 7 % pacientov prijatých na kliniky tam bolo kvôli vedľajšie komplikácie spôsobené užívaním liekov. 7% sú desaťtisíce ľudí! „Liečivé ochorenie“ je paradoxné! Liek, od ktorého sa očakávalo vyliečenie, spôsobuje ochorenie
Prečo teda liek nebrať vôbec? Nie! Je to o o hranici medzi konzumáciou a zneužívaním, medzi skutočnou hodnotou liekov a fantastickou predstavou o nich.
Každý, kto pri miernej chorobe okamžite chytí lieky, vystavuje svoje zdravie väčšiemu nebezpečenstvu, ako keby vôbec nepodnikol žiadne kroky. Existuje množstvo chorôb, ktoré zmiznú samy bez akejkoľvek liečby. Všetci nemáme čas venovať sa svojmu zdraviu, chceme sa svojich neduhov zbaviť hneď.
Medzitým existujú bezpečné fyziologické regulátory nášho zdravia - šport, práca a odpočinok, rozumná strava, prechádzky, vodné procedúry a mnoho ďalších osvedčených prostriedkov na normalizáciu nášho stavu. A lieky by ste mali nechať ako poslednú možnosť, keď bez nich naozaj nemôžete žiť. A o tom by mal rozhodnúť iba kvalifikovaný lekár.
Sebavedomie tých, ktorí si diagnostikujú a liečia samy, len ukazuje, že nechápu, aké je to zložité Ľudské telo aké rôznorodé sú jeho reakcie a fyziologické procesy, od ktorého závisí samotný život.
Rovnaký liek, s rovnakou dávkou a spôsobom podávania, môže pomôcť jednému človeku, ale spôsobiť, že iná osoba trpí rovnakou chorobou. ťažké komplikácie. Často to závisí od veku pacienta, od vrodenej intolerancie liekov a od vlastností imunitného systému.
Analýza výskytu aterosklerózy ukázala, že toto ochorenie postihuje najmä ľudí, ktorí jedia živočíšne produkty a rafinovaný cukor, z ktorého sa prevažne syntetizuje cholesterol. Rastlinné potraviny medzitým prispievajú k aktívnej eliminácii cholesterolu.
Napriek tomu, že máme dostatok kalorickej stravy, je často jednotvárna a chemicky nedostatková. Ide najmä o mäso, biele pečivo (namiesto plnohodnotného čierneho pečiva) a sacharidy vo forme cukru.
Neprejde deň, aby sme ráno nezjedli niečo mäsové, na obed polievku s mäsom a druhé mäsité jedlo a na večeru často mäso. Máte každý deň na jedálnom lístku vinaigrette, zeleninové šaláty, mrkvové, kapustové, repné rezne?
Žiaľ, na starý zvyk pôstu, ktorý verne slúžil ľudskému zdraviu, sa zabudlo. Počas pôstu človek jedol rastlinné potraviny, čím do tela zavádzal veľké množstvo prírodných vitamínov a životne dôležitých mikroelementov, aktívne odstraňoval toxíny a šetril sa prejavmi mnohých metabolických porúch. V súčasnosti jeme neodpustiteľne málo rastlinnej stravy: zeleniny je 3x menej ako je norma, ovocia 4x menej.
Optimálna výživa by sa mala chápať nielen ako poskytovanie chutných, výživných, vysokokalorických, dobre uvarených potravín; mala by podporovať zdravie, pohodu, maximálnu dĺžku života a tvorivosť najlepšie podmienky prekonávanie náročných situácií pre organizmus spojených s vystavením stresovým faktorom, infekciám, extrémnym podmienkam.
O dôležitosti správnej výživy hovoril už pred 1000 rokmi múdry lekár Avicenna (Ibn Sina). Veril, že prejedanie nám prináša len škody: zníženie stráviteľnosti jedla, výskyt bolesti kĺbov, dna a vyčerpáva prirodzenú silu tela. Tučné a horké jedlá oslabujú žalúdok, veľmi korenené jedlá vedú k tvorbe vredov v žalúdku a črevách a veľmi kyslé potraviny spôsobujú kŕče.

„Výživa je nevyhnutnou podmienkou pre udržanie dobrého zdravia.
Bude ťažké sa asimilovať, ak budete jesť bez chuti do jedla a zručnosti.
Takže jedzte najprv mokré riady, neporušujte zákony prírody.
V ubúdajúcich rokoch je najmúdrejšie šikovne si zachovať svoju povahu.
Žalúdok je slabý, a aby netrpel, nemal by sa zaťažovať jedlom.
V lete znížte príjem potravy a prejdite na ľahšie jedlá.
Nie je dobré ťažké mäso, dobré sú čerstvé ryby a hydina.
Cibuľa, cesnak a horčica sú ostré a kyslé, ale obsahujú veľké výhody.
Zelenina a ovocie sú užitočné v lete, mastné jedlá zhoršujú.
Pokiaľ ide o jedlo, nebuďte chamtiví po akomkoľvek druhu jedla, presne poznajte čas, miesto a objednávku.
Pokojne, pomaly, bez rozruchu by ste mali jesť raz alebo dvakrát denne.
V horúcich dňoch si myslím, že by bolo rozumné nasýtiť sa ráno teplým jedlom.
Jedzte, ak máte pocit hladu; jedlo je potrebné na udržanie sily.
Kto však veľa je a pije, zaleje si lampu nadbytkom.
Jedlo vždy brúste zubami, bude to zdravšie a jedlo sa použije na budúce použitie.
V príjemnej spoločnosti, česť za poctou, by ste mali jesť v útulnom, čistom mieste.“
Avicenna nezabudol povedať o nebezpečenstvách alkoholu:
„Piješ víno? Nehľadajte v tom zabudnutie.
Nehnajte sa do opitosti, pokiaľ nie ste nepriateľom svojho zdravia.
Pitie silného vína je dvojnásobne nebezpečné: každú hodinu vám ničí zdravie.“

Zdravie je teda z veľkej časti v našich rukách a žiadne gerontologické ústavy nedokážu predĺžiť život, ak sa my sami nebudeme snažiť o jeho predĺženie.
Jedlo je takmer najviac dôležitým faktorom, od ktorej závisí naše zdravie. Telo si prostredníctvom nej udržiava stav stabilnej rovnováhy (homeostázy) všetkých svojich orgánov a systémov s okolím.
Nesmieme zabúdať, že človek je synom prírody. A všetky naše metabolické procesy priamo cez mlieko a mäso zvierat sú úzko spojené s rastlinami prostredníctvom potravinových a chemických väzieb. Krvný hemoglobín a zelený listový chlorofyl majú podobné chemický vzorec- pyrolový kruh, v strede ktorého je v hemoglobíne železo, v chlorofyle horčík. Karl Marx o tom pred storočím napísal: „Človek žije z prírody – to znamená, že príroda je jeho telo, s ktorým musí človek neustále komunikovať, aby nezomrel.“
A v tomto vedúca úloha patrí rastlinám. Poskytujú ľuďom a zvieratám kyslík, potravu, lieky a sú základom života. Zohrávajú vedúcu úlohu pri vyvážení našej stravy biologicky aktívnymi látkami, ktoré určujú a zvyšujú úroveň nášho zdravia, úroveň odolnosti nášho tela a aktívnu dlhovekosť.
Vedci zistili, že naša každodenná strava musí obsahovať dostatočné množstvo rastlín. To vedie k zníženiu výskytu hypertenzie, mŕtvice, infarktu myokardu, obličkových kameňov a ochorení tráviaceho traktu. Čerstvo pripravené surové šťavy zo zeleniny, ovocia a bylín bez pridania konzervačných látok a tepelne neošetrené majú obzvlášť cenné nutričné ​​a liečivé vlastnosti. Telo zároveň dostáva všetky potrebné látky v dostatočnom množstve a požadovanom sortimente.
Rastliny sa nedajú nahradiť inými potravinovými produktmi: poskytujú nám vitamíny, minerály, organické kyseliny, mikroelementy. Stimulujú sekrečnú aktivitu tráviace žľazy, znížiť intenzitu hnilobných procesov, zvýšiť motorickú funkciu, podporu acidobázickej rovnováhy, ovplyvňujú sekréciu žliaz, zvyšujú stráviteľnosť bielkovín, tukov a sacharidov a normalizujú tvorbu žlče. Kyselina tartarónová v surovej zelenine zabraňuje vzniku obezity.
Mnohé z nich majú baktericídny účinok. Extrakt zo sušených malinových listov v riedení 1:2500 teda inhibuje rast Staphylococcus aureus, jahody potláčajú jeho rast pri riedení 1:5 a listy - 1:50000, listy čiernych ríbezlí a uhoriek vykazujú rovnakú aktivitu. Cesnaková šťava s ricínový olej 1:8 lieči trofické a nekrotické vredy, používa sa pri inhaláciách, lieči bolesť hrdla po dobu 3-4 dní.
Každá rastlina má špecifický účinok na telo. Ak sme v dubovom lese, potom na nás budú pôsobiť dubové fytoncídy hypotenzívne, levanduľa, oregano a medovka sedatívne, mäta proti kŕčom, breza, tymian, lipa bronchodilatačný účinok. účinok.
Živné rastliny, ktoré hojne využívame, sú nielen zdrojom výživy, ale aj prírodnými liečivami, ktoré už sama príroda namerala presne v tých optimálnych dávkach, ktoré sú pre telo potrebné. Môžu pomôcť napraviť narušené funkcie jedného alebo druhého orgánu bez poškodenia ostatných.
Vezmime si napríklad známu bylinkovú petržlenovú vňať. Ochucovacie korenie. Nie len! Prirovnajme to k citrónu. Obsahuje 4x viac bielkovín, 2x viac draslíka, 7x viac horčíka, 5x viac fosforu, 3x viac železa a 4-7x viac vitamínu C! Podľa týchto ukazovateľov prekonala kapustu, mrkvu, cviklu, uhorky a paradajky, marhule a čerešne, jablká, pomaranče a mandarínky, brusnice, brusnice a dokonca aj šípky (okrem vitamínu C). To je to, čo pre nás znamená táto záhradná bylinka!
A čo koreniny: škorica, klinčeky, kardamón, rasca, koriander, korenie a mnohé iné? Po tisíce rokov verne slúžia človeku, nielen zlepšujú chuť nášho jedla, ale zaujímajú aj dôstojné miesto v arzenáli. liečivé prípravky. Preto by v žiadnom prípade nemali z nášho jedálneho lístka vymiznúť nízkokalorické potraviny, ktoré nám dodajú vitamíny, mikroelementy a minerály.
Neodsúvajme teda do hlbokého zabudnutia vzácne skúsenosti našich starých otcov a pradedov, ktorí vo väčšej miere využívali rastliny na potravu. Pre vzdialených primitívnych predkov bol prvou chorobou hlad. Donútil ich vyskúšať všetky okolité rastliny. Človek si z nich vyberal potravinové, adstringentné, laxatívne, povzbudzujúce a spacie tabletky, postupne hromadil a odovzdával svoje vedomosti a skúsenosti z generácie na generáciu.
Úplne sme zabudli na mnohé rastliny, napríklad divé, a ich využitie v našej strave. Ich cenné vlastnosti využívame v nepatrnej miere, a predsa dokážu obohatiť naše telo o užitočné látky a pomôcť nám stať sa zdravými.
Širšie a hlbšie poznanie hodnoty rastlín okolo nás nám navyše umožní pozerať sa na ne s väčšou úctou a prispeje k ich vedomej ochrane, opatrný postoj a túžbu zvýšiť svoje zásoby ich pestovaním na svojich záhradných pozemkoch.
V regióne Tyumen sú zásoby takýchto rastlín obrovské. Koniec koncov, zaberá 1 milión 435 tisíc kilometrov štvorcových! Rozprestiera sa od polárneho kruhu až po stepi Kazachstanu. Jeho nekonečné močiare, lúky, lesy, brehy riek a subpolárna tundra sú bohaté na živné rastliny, ktoré nielenže nie sú horšie ako tie južné, ale prevyšujú ich kvantitatívnym a kvalitatívnym obsahom fyziologicky aktívnych látok životne dôležitých pre ľudský organizmus. .
Ich úloha je skvelá najmä tam, kde je neustály nedostatok čerstvej zeleniny a ovocia – to sú odľahlé oblasti Severu. V terénnych podmienkach práce rôznych pátracích expedícií, stacionárnych prác vŕtačov, ropných robotníkov a drevorubačov sa bylinky môžu stať najdôležitejším pomocníkom v potravinách a nahradiť nedostatok čerstvej zeleniny.
Vlastnoručne zostavený obrus prírody na našom severe je veľmi slabo vyvinutý: využíva sa menej ako 2 % zásob bobúľ, voľne rastúce liečivé a potravinárske rastliny sa prakticky nepoužívajú, a predsa obsahujú fyziologicky aktívne látky vytvorené týmito podmienkami prostredia a prispôsobené im. Ich použitie umožňuje zvieratám aj ľuďom prispôsobiť sa podmienkam prostredia. Preto je pre ľudské zdravie výhodnejšie jesť tie rastliny, ktoré rastú v blízkosti. Bohužiaľ, na vrchole sezóny bobúľ ju mnohí obyvatelia severu opúšťajú na dovolenku, keď je potrebné zbierať dary prírody, aby si udržali zdravie a vytvorili si dostatočné zásoby potravín na dlhé zimné obdobie.
Je trpké si uvedomiť, že so zásobami dobrého obilia nemáme plnohodnotný chlieb, pečieme priveľa bieleho chleba, ktorému úplne chýbajú vitamíny ako E, Bi, 62, Bi5, PP, keďže spolu s škrupina a klíčok, choďte do otrúb.
Dlhodobá konzumácia takéhoto chleba vedie k množstvu porúch opísaných pod názvom hemogliáza. Tá sa prejavuje silnými bolesťami hlavy, ospalosťou, pomalým myslením, podráždenosťou, bolesťami v oblasti nervových plexusov, impotencia, zvýšená viskozita krvi, vedie k predčasnému starnutiu, infarktu myokardu, hemoragickej pankreatitíde, cerebrálnemu a črevnému krvácaniu. Larbert verí, že veľa ľudí zomiera na jedenie bieleho chleba z jemnej múky a že hemogliáza je bežnejšia a nebezpečnejšia ako tuberkulóza. Pacienti s hemogliázou sa často obracajú na kardiológa, gastroenterológa alebo chirurga, kedy by bolo pre nich najlepšie obrátiť sa na odborníka na výživu.
Čo sa týka nápojov, príliš často sme začali piť instantnú kávu, pričom sme úplne zabudli na také kávové nápoje, ktoré sú prospešné pre naše telo ako „Naša značka“, „Extra“, „Družba“, „Novost“, „Kuban“, „Baltika“ , „Jačmeň“, ale obsahujú čakanku, ktorá sa používa na liečbu cholecystitídy, hepatitídy, cukrovky, gastritídy a hypertenzie. Ovos obsiahnutý v týchto nápojoch je užitočný pri akútnych zápaloch tráviaceho traktu, znižuje hladinu cholesterolu a lipidov v krvi a pečeni a chronická otrava ovsené vločky (bez mlieka) sa zavádzajú do stravy kvôli olovu; jačmeň je užitočný pri obezite, psoriáze, ekzémoch, pyodermii, zápaloch gastrointestinálneho traktu; raž - na choroby srdca a dýchacieho systému; gaštan je užitočný pri tromboflebitíde, kŕčové žilyžily
Tí, ktorí tvrdia, že najväčšie povedomie o užitočnosti divorastúcich rastlín povedie k ich zničeniu, sa jednoznačne mýlia, naopak, čím skôr sa naše deti dozvedia o hodnote okolitých rastlín, tým opatrnejšie sa s nimi bude zaobchádzať, často je to barbarstvo. výsledok nevedomosti. Všetky naše pestované rastliny boli kedysi divoké a nie je ich menej, pretože sme sa o tom dozvedeli prospešné vlastnosti z týchto rastlín, naopak, poznatky pomohli ľuďom zaviesť ich do kultúry, zvýšiť ich zásoby, ako sa to stalo v prípade zlatého koreňa (Rhodiola rosea) na Urale a na Sibíri, v prípade pľúcnika v Anglicku, ktorý ho pestuje na šaláty, s koriandrom (koriander ) na Kaukaze, s rascou na Ukrajine, púpavou vo Francúzsku.
Problém výživy je jedným z kritických z hľadiska rastu chorôb spôsobených metabolickými poruchami. Rastliny je potrebné zaviesť do potravín nie preto, aby sa zvýšil obsah kalórií, čo je spravidla dostatočné, ale aby naše telo dostalo vitamíny, hormóny, mikroelementy v prírodnej forme, ktorá je bližšie k fyziologicky aktívnym látkam ako syntetické. tie.

Kus surové mäso v kuchyni - strašná hrozba. Testy mikrobiológov odhalili, že typický kuchynský drez obsahuje viac fekálnych baktérií ako záchod. S mletým mäsom je to ešte horšie. Výskum ukázal, že v 78,6 % mleté ​​hovädzie mäso tam sú choroboplodné zárodky šírené výkalmi.

Videá z reštaurácií rýchleho občerstvenia v Los Angeles ukazovali tínedžerov, ako kýchajú do jedla, olizujú si prsty, hrabú sa v nose, odkladajú cigarety na jedlo a púšťajú ich na zem.

V máji 2000 boli traja tínedžeri z fastwoodu v New Yorku zatknutí za to, že asi 8 mesiacov pľuli a močili do riadu.

Prečo je to také chutné?

Asi 90% všetkých produktov, ktoré kupujeme, je chemicky predupravených. Posledných 50 rokov sa živíme chemickými závodmi v New Jersey.

Odvetvie chutí je držané pod pokrievkou, aby si zákazníci rýchleho občerstvenia mysleli, že má skvelé jedlo a talentovaných kuchárov.

Chemikálie sú zodpovedné za chuť chleba, čipsov, zmrzliny, cukríkov a zubnej pasty.

Nápojové laboratórium produkuje chuť „správneho“ piva a „100 %“ šťavy.

Vôňa jahôd je najmenej 350 chemikálií.

Sódovky obsahujú najviac aromatických prísad a farbív.

Mimochodom, rozdiel medzi „prírodnými“ a „umelými“ príchuťami je absurdný. Oba pozostávajú z toho istého, získavajú sa vďaka vysoko vyvinutým technológiám a vyrábajú sa v tej istej továrni. Sú len prví, ktorí to získajú odhalením chemické reakcie prírodné produkty, pričom tie posledné sa „zberajú“ umelo.

Okrem chuti produktov vyrábajú firmy vône do mydiel, prostriedkov na umývanie riadu, šampónov atď.

To všetko je výsledkom jedného procesu. Je dokázané, že chuťové preferencie, podobne ako osobnosť, sa formujú v prvých rokoch života. Malé deti jedia vo fastfoodoch a to sa stane ich chuťovým štandardom na celý život.

Najhorší je však moderný mäsový priemysel.

Práca v balení mäsa sa stala najnebezpečnejšou prácou v Amerike.

Farmárske kravy jedli, ako sa patrilo, trávu. Kravy určené na rýchle občerstvenie sú tri mesiace pred usmrtením nahnané do špeciálnych oblastí v obrovských stádach, kde ich kŕmia obilím a anabolickými steroidmi.

Ale keďže obilie je veľmi drahé, kravy sa kŕmia hlavne inými zlúčeninami.

Do roku 1997 - prvá výzva z r choroba šialených kráv- 75% amerických hospodárskych zvierat zjedlo zvyšky oviec, kráv a dokonca aj psov a mačiek z útulkov pre zvieratá. Za jeden rok v roku 1994 zjedli americké kravy 3 milióny libier kuracieho hnoja.

Po roku 1997 zostali v strave doplnky od ošípaných, koní a sliepok spolu s pilinami z kurníkov.

Navyše, na začiatku dvadsiateho storočia mali hamburgery hroznú povesť. „Jesť hamburgery je ako jesť zo smetného koša,“ napísali vtedy noviny. Televízna reklama však urobila svoje – rýchle občerstvenie sa stalo módou.

Rýchle občerstvenie je nákazlivé.

Za posledných 8 rokov sa touto infekciou nakazilo pol milióna ľudí.

Z toho stovky zabili hamburgery, konkrétne kolibaktérie obsiahnuté v mletom mäse.

Colibacter bol prvýkrát izolovaný v roku 1982. Mutuje z bežnej črevnej baktérie a uvoľňuje toxín, ktorý napáda jej vnútornú výstelku.

Colibacterium - biol., med. mikroorganizmus izolovaný rakúskym lekárom T. Escherichom (1885) z ľudských výkalov; rovnaké ako coli? Kolibaktérie sú vinníkom tragédie, ktorá sa stala v Seattli v roku 1993, keď 700 ľudí ochorelo po jedle vo fastfoode Jack in the Box.

5% chorých zomiera v hroznej agónii, zatiaľ čo antibiotiká sú bezmocné.

Kolibaktérie sú nezvyčajne odolné - voči kyselinám, bielidlám, soli, mrazu, žijú v akejkoľvek vode, zostávajú na pulte týždne a na infikovanie tela ich stačí päť.

Tento mutant žije v kravách celé desaťročia.

Preto je kus surového mäsa v kuchyni strašnou hrozbou. Testy mikrobiológov odhalili, že typický kuchynský drez obsahuje viac fekálnych baktérií ako záchod.

S mletým mäsom je to ešte horšie. Výskum ukázal, že 78,6 % mletého hovädzieho mäsa obsahuje choroboplodné zárodky, ktoré sa šíria výkalmi.

Situácia je nebezpečná aj preto, že pri súčasnej úrovni spracovania obsahuje mleté ​​mäso z jedného hamburgera mäso z desiatok až stoviek kráv. A bez kolibaktérií je v ňom dosť infekcie. Každý deň v Amerike trpí asi 200 000 ľudí otrava jedlom 900 končí v nemocniciach a 14 zomrie.

Zákazníci McDonald's sa v priebehu niekoľkých rokov menia na tučných ľudí.

54 miliónov Američanov je obéznych, 6 miliónov je supertučných – vážia 45 kg nadváhy. Žiadny národ v histórii tak rýchlo nezhustol.

Obezita je po fajčení druhou najčastejšou príčinou smrti v Spojených štátoch. Ročne na ňu zomrie 28-tisíc ľudí.

Čo robiť?

Programový manažér WHO pre neprenosné choroby, Dr. Pekka Puska verí, že ovocie a zelenina pomáhajú predchádzať mnohým chorobám a zlepšujú zdravie, no konzumujú sa v nedostatočnom množstve.

Svetová zdravotnícka organizácia a Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo spustili spoločnú iniciatívu na podporu zvýšenej spotreby ovocia a zeleniny.

Zvýšený príjem zeleniny znižuje pravdepodobnosť ochorenia cukrovka typu 2, obezita a rakovina.

Ak človek neje mäso ako liek, poškodzuje to len jeho fyzické a duchovné zdravie.

A tým, že budete jesť vegetariánsku stravu s tvárou na východ, dlhovekosť a duchovný rozvoj, s tvárou na juh - sláva, s tvárou na západ - blahobyt, s tvárou na sever - spravodlivosť.

Osoba je povinná kŕmiť ostatných, ale toto jedlo by malo byť nektár, nie jed.

Traktát Manu Samhita hovorí, že ten, kto neponúka svoje jedlo hosťom, závislým, rodičom a Bohu, dýcha, ale nežije.

Človek by nemal váhať kŕmiť ženy, deti a chorých.

Kto si varí jedlo len pre seba, ten zje len karmu.

Ak človek donesie jedlo druhému s neúctou, jeho energetická hodnota ide do rúk eštebákom. Ak s hnevom - na nepriateľov, s klamstvami - na psov. Ak sa kuchár dotkne jedla nohou, jeho sila je poslaná k rákšasom (duchom).

Jedlo by malo byť veľmi horúce a tí, ktorí ho jedia, by mali byť ticho; a za žiadnych okolností by ste nemali kritizovať jedlo, aj keď vás o to požiadajú.

Podľa zákonov karmy, ako dlho zostáva jedlo teplé a ako dlho sa konzumuje v tichosti a bez toho, aby sa hovorilo o kvalite jedla, tak dlho z neho profitujú zosnulí príbuzní tých, ktorí ho jedia.

Povinnosť ahimsa.

Ak človek pre svoje potešenie ubližuje neškodným živým bytostiam, stráca schopnosť prijímať potešenie.

A naopak, ten, kto nechce spôsobovať utrpenie živým bytostiam, ale chce blaho všetkých, je schopný prijímať nekonečnú blaženosť.

Navyše ten, kto nikomu neubližuje, dosiahne bez námahy to, o čom premýšľa, podniká a nachádza potešenie.

Mäso sa nikdy nedá získať bez poškodenia živých bytostí, preto je najlepšie sa mäsu vyhýbať.

Podľa zákonov karmy ten, kto nechá zabiť zviera, porazí zdochlinu, zabije, kúpi a predá mäso, pripraví z neho jedlo, naservíruje ho na stôl, zje ho - všetci sú považovaní za vrahov a medveďov plný trest.

A výsledok storočnej očisty je rovnaký aj pre toho, kto mäso jednoducho neje.

Samotné slovo mäso (mamsa) je preložené zo sanskrtu ako „teraz zjem teba a ty zješ mňa“.

Záver.

Keby mali závody na spracovanie mäsa sklenené steny, každý by sa stal vegetariánom, povedali Paul a Linda McCartneyovci.

„Je pravda, že človek je kráľom zvierat, ale vo svojej krutosti ich prevyšuje. Žijeme zo smrti iných. Sme len chodiaci cintorín. Od raného detstva som prestal jesť mäso a príde čas„Keď sa človek bude pozerať na zabitie zvieraťa rovnakým spôsobom, ako sa teraz pozerá na zabitie človeka,“ povedal Leonardo da Vinci.

A náš milovaný Tolstoy rád hovoril: „Aby ste pochopili, či má zviera dušu, musíte mať dušu aj vy.

Jedným slovom, pamätajte, že jedlo pre vedomie je šťastie a človek by mal robiť len to, čo vedie k trvalému šťastiu, a nie dočasnému.

Povedal to aj Hippokrates. A to znamená, že človek je to, čo jedáva. Pretože všetky bunky nášho tela sú postavené z potravy, ktorá sa do neho dostáva. Ak dodáme nášmu telu kvalitné „stavebné kamene“, naše bunky budú silné a zdravé. A ak použijeme mizerné „stavebné materiály“, bunky budú krehké a chybné...

Povedal to aj Hippokrates. A to znamená, že človek je to, čo jedáva. Pretože všetky bunky nášho tela sú postavené z potravy, ktorá sa do neho dostáva. Ak dodáme nášmu telu kvalitné „stavebné kamene“, naše bunky budú silné a zdravé. A ak použijeme mizerné „stavebné materiály“, bunky budú krehké, chybné a začnú sa rýchlo rúcať...

Najzdravšie jedlo

Samozrejme, nikto netvrdí, že pokročilé choroby sa dajú vyliečiť iba jedlom. Správna výživa nám ale pomôže predísť ich vzniku.

Vo svete sa uskutočnilo množstvo výskumov o tom, aké druhy potravín sú najzdravšie. Na základe ich výsledkov lekári a odborníci na výživu identifikujú niekoľko najzdravších potravín. Tu sú.

Jablká.Čistí gastrointestinálny trakt a ničí hnilobné baktérie. Nasýti telo železom, čo zlepšuje zloženie krvi. Normalizácia krvného tlaku a prevencia hypertenzie. Zabraňuje vzniku rakovinových buniek.

Cibuľa. Obsahuje fytoncídy, ktoré dezinfikujú celé telo od ústnej dutiny až po gastrointestinálny trakt. Priaznivo pôsobí na pečeň a štítnu žľazu. Zvyšuje imunitu. Je to preventívne opatrenie proti prechladnutiu.

Cesnak. Má rovnaké vlastnosti ako cibuľa, ale ešte výraznejšie. Okrem toho je cesnak mocný nástrojčistenie ciev a zníženie hladiny cholesterolu v krvi.

Citróny. Silný antibakteriálny a dezinfekčný účinok. Dezinfikuje celé telo: zuby, ústnu dutinu, gastrointestinálny trakt. Účinne čistí krv, zlepšuje jej zloženie. Znižuje krvný tlak. Zabraňuje rakovine.

Orechy. Obsahuje vitamín E, ktorý je antioxidantom a podporuje omladzovanie buniek. Orechy sú dobré pre fungovanie pohlavných orgánov, zvyšujú potenciu a libido. Priaznivo pôsobí na srdce a mozog. Znížte riziko cukrovky.

Losos. Tučné ryby (losos, losos, sleď a pod.) zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev a tým výrazne znižujú jeho hladinu v krvi. Užitočné pre funkciu srdca. Zlepšuje činnosť nervového systému a mozgu. Zmierňuje stres a depresiu.

Mlieko. Obsahuje vápnik potrebný na posilnenie kostí. Mliečne výrobky normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, zabrániť vzniku hnilobných baktérií a vyčistiť telo.

Med. Užitočné pre prácu kardiovaskulárneho systému. Priaznivo pôsobí na činnosť pľúc a priedušiek. Zvyšuje imunitu.

Olivy. Olivový olej je dobrý pre zdravie pečene a žlčníka. Keďže pečeň produkuje krv, konzumácia olivového oleja zlepšuje jej zloženie.

Ryža. Odstraňuje odpad a toxíny z gastrointestinálneho traktu. Zabraňuje gastritíde. Chráni pred rakovinou čriev.

Avokádo. Normalizuje krvný tlak, znižuje riziko hypertenzie.

Zelený čaj. Posilňuje imunitný systém. Znižuje riziko mŕtvice. (Znamená voľné zelený čaj a nie vo vreciach.)

Diéta storočných

Ak sa pozrieme na jedálniček storočných, uvidíme, že zahŕňa všetky vyššie uvedené potraviny. Väčšina storočných konzumuje fermentované mlieko každý deň: kefír, matsoni, jogurt, tan, ayran atď. Vďaka tomu je ich gastrointestinálny trakt vo výbornom stave, nemnožia sa tam hnilobné baktérie. Storoční ľudia jedia aj med, cibuľu, cesnak, stolovú zeleninu a orechy.

Je známe, že Japonsko drží rekord v počte storočných ľudí. Ryby zaujímajú jedno z hlavných miest v japonskej strave. Avšak rovnako ako ryža.

Čo je na čo užitočnejšie?

Samozrejme, ak budete jesť malý kúsok zdravého jedla raz týždenne, je nepravdepodobné, že uvidíte výsledky. Zdravé potraviny by sa mali stať hlavnými vo vašej strave, potom sa zlepší fungovanie všetkých orgánov a systémov.

Srdce. Pri práci mu pomáhajú sušené marhule, hrozienka, figy, vlašské orechy a mandle. Vaša strava by mala obsahovať aj avokádo, granátové jablká, jablká a grapefruity. Lososový, lososový, olivový a ľanový olej sú veľmi prospešné pre srdce.

Gastrointestinálny trakt. Otruby, rovnako ako zelenina a ovocie, sú mimoriadne prospešné pre fungovanie žalúdka a čriev. Súčasťou stravy musí byť aj ryža (varená, najlepšie bez soli alebo s jej minimálnym množstvom).

pečeň, žlčníka. Ak si chcete udržať zdravú pečeň, jedzte olivový olej, citróny, cviklu a reďkovky. Všetky tieto produkty dokonale čistia pečeň a žlčník, zabraňujú stagnácii žlče a zlepšujú zloženie krvi. Tu je najlepší liek na prevenciu ochorení pečene: ráno nalačno vypite 1 polievkovú lyžicu olivového oleja zmiešanú s 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy.

Obličky. Ideálne zdravie obličiek podporujú brusnice, brusnice, šípky, melón, petržlen a kôpor.

Plavidlá. Steny ciev posilňujú a čistia cesnak, citróny, vlašské orechy, losos, losos. Všetky zabraňujú hromadeniu cholesterolu.

Kĺby. Najlepším prostriedkom na posilnenie kĺbov a ich očistenie od usadenín soli je bobkový list. Veľkoryso s ním ochutnajte prvý a druhý chod. Na kĺby je dobré aj sušené ovocie (figy, sušené marhule, datle, sušené slivky). Okrem toho by vaša strava mala obsahovať potraviny bohaté na vápnik: mlieko, tvaroh, tvrdý syr.

Pľúca a priedušky. Aby sa s nimi dobre pracovalo a netvorili sa v nich hlieny a infekcia, zaraďte do jedálnička cibuľu a cesnak (čím viac, tým lepšie). Citróny a med sú mimoriadne prospešné pre zdravie pľúc a priedušiek. Nadrobno nakrájané citróny (ošúpané a vykôstkované) zmiešajte s rovnakým množstvom medu, zmes vložte do chladničky a každý deň zjedzte niekoľko lyžíc. Je to najlepšia prevencia ochorení dýchacích ciest.

Vízia. Aby ste si udržali dobrý zrak, jedzte čo najviac mrkvy a čučoriedok. Obsahujú vitamín A, nevyhnutný pre zdravie očí. Mimochodom, čučoriedky sú dobré nielen pre zrak. „Čučoriedky sú vynikajúcim produktom pre srdce,“ hovorí americká odborníčka na výživu Lisa Gark. "Antioxidanty, ktoré obsahuje, zabraňujú ukladaniu cholesterolu na stenách tepien, čím znižujú riziko srdcového infarktu a rozvoja kardiovaskulárnych ochorení."

Lymfatický systém. Najlepšie produkty na udržanie čistej lymfy sú citrusové plody: citróny, pomaranče, grapefruity, mandarínky. Užitočné sú aj prírodné šťavy, najmä granátové jablko, mrkva, cvikla, uhorka. Priaznivo pôsobiť na lymfatický systém cibuľa a cesnak.

Nervový systém. Ovsené vločky, ryža, orechy a strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica) sú užitočné pre dobré fungovanie nervového systému. Do jedálnička zaraďte aj banány. Uvoľňujú stres a zmierňujú depresiu.

Imunitný systém. Najlepšie potraviny na posilnenie imunity sú citrusové plody (najmä citróny). Tiež cibuľa, cesnak, med.

Čo nie je na tomto zozname?

Určite ste si všimli, že v zozname zdravých potravín nie je veľa druhov potravín, ktoré obľubuje väčšina našich spoluobčanov. Absolútne chýba klobása, cestoviny, zemiaky, čipsy, koláče, pečivo, sladkosti, buchty, vyprážané kotlety. Olivier šalát, konzervy a uhorky sa tam nespomínajú. Stručne povedané, to, čo v tomto zozname úplne chýba, je zložené, viaczložkové jedlo pripravené na priemyselnej montážnej linke.

„Na udržanie zdravia a dokonca aj na liečbu chorôb nepotrebujete syntetické lieky,“ hovorí odborníčka na výživu Olga Pshenichnaya. - Každá naša bunka pozostáva z toho, čo jeme. Choroby začínajú poruchami vo fungovaní tela v dôsledku nedostatku živín potrebných pre normálne fungovanie. Porušenia môžu a mali by byť korigované výživou. Je nerozumné pokúšať sa obnoviť zdravie pomocou liekov bez toho, aby ste zmenili svoj stravovací štýl. Ani jeden zázračný liek nepomôže, ak sa budete stravovať nesprávne. Naopak, ak budete jesť správne, nebudú potrebné žiadne finančné prostriedky. Nielen fyzické, ale aj mentálne zdravie. Dokonca aj problémy ako nervové vyčerpanie, depresia, nespavosť, znížená pamäť, pozornosť, chronická únava, sa dá vyriešiť správnou výživou.“

A ak je človek zvyknutý (a miluje) vyprážané zemiaky, cestoviny, klobásu, klobásy, knedle, sladkosti?... Ak nemôžete okamžite prejsť na Zdravé stravovanie, ísť krok za krokom. Postupne zavádzajte do svojho jedálnička Zdravé jedlá, nahraďte nimi tie, ktoré ste jedli predtým. Dajte si čas, aby ste si na to zvykli a vaše zdravie sa vám poďakuje.

Inna Kriksunova, pre Fontanka.ru

Dnes je témou zdravie všeobecne a zdravý imidž najmä život Rusov znepokojuje viac ako kedykoľvek predtým. Nie je to vtip: v zozname krajín svetového spoločenstva je Rusko už na 166. mieste z hľadiska priemernej dĺžky života... V otázke zachovania zdravia nie je možné preceňovať dôležitosť správnej výživy.

„Jedlo by malo byť liekom a liek by mal byť jedlom,“ povedal múdry Hippokrates v 5. storočí pred Kristom. A starí Číňania nazývali komplexný, viacúrovňový tráviaci systém „druhým nebom“ človeka („ich prvé nebo“ sú gény, teda dedičná informácia). Ale aj dnes je správna výživa právom považovaná za najdôležitejšiu zložku zdravého životného štýlu.

Celé naše telo je totiž postavené z tých látok, ktoré sa doňho dostávajú s potravou: týmto spôsobom sa dopĺňajú imunitné štruktúry, budujú sa bunky orgánov, dopĺňa sa krv a telesné tekutiny. Preto je samozrejmé, že jedlo musí byť úplne vhodné na stavbu tela a musí byť kvalitné. To samo o sebe nestačí: aj samotný tráviaci systém musí byť dostatočne silný a silný, aby sa vyrovnal so spracovaním prichádzajúcich produktov.

Aké je „správne“ jedlo?

Naše telo je spočiatku nakonfigurované tak, aby sa dopĺňalo kvôli prírodné, prírodné produkty. Ako by to mohlo byť inak – veď sme súčasťou prírody.

Pamätáte si rozprávky o ruských hrdinoch, ktorí sa sami vysporiadali s desiatkami nepriateľov? Ale Iľja Muromec by sotva mohol švihnúť mečom od úsvitu do súmraku, keby si medzi bitkami doplnil sily čipsami a údenou klobásou, plnenou konzervantmi... V spracovaných, „umelých“ produktoch zostáva len veľmi málo látok, ktoré sú skutočne vhodné na doplnenie a obnovu nášho tela. A pečeň, ktorá je preťažená potravinovými konzervačnými látkami a farbivami, sa nedokáže vyrovnať s funkciou odstraňovania toxínov z tela. Porušené chemické zloženiežlč. Preto Dnes je stále najdôležitejšou podmienkou pre udržanie zdravia konzumácia prírodných potravín..

Jedlo by nemalo obsahovať veľká kvantita surové potraviny alebo „prechladnutie“. Faktom je, že v dutine gastrointestinálneho traktu sa produkujú nielen enzýmy a iné látky potrebné na trávenie potravy, ale musí sa udržiavať aj určitá teplota. A telo na to vynakladá veľké množstvo energie. To je dôvod, prečo by ste nemali piť kefír ihneď po vybratí z chladničky. Ak potraviny, ktoré sú podľa definície zdravé, nie sú zahriate aspoň na izbovú teplotu, môžu poškodiť žalúdok a črevá, ochladzovať ich... Pred dvoma storočiami ruskí lekári identifikovali takúto chorobu ako „prechladnutie čriev“. A starí čínski lekári obrazne nazvali tráviaci systém „kotlíkom, v ktorom sa varí jedlo“. teda ak „kotol“ vychladne, jedlo sa nestrávi.

To isté možno povedať o surových potravinách. Určite sú užitočné, ale vo všetkom treba vedieť s mierou. Pre tráviaci systém je oveľa jednoduchšie stráviť už spracované potraviny: dusené, varené, solené atď. Preto by ste nemali nahrádzať večeru alebo obed tanierom surového ovocia alebo šalátom z chladničky - nezlepšíte tým svoje zdravie .

Ako posilniť tráviaci systém?

Job zažívacie ústrojenstvo možno obrazne porovnať so životnou aktivitou nádrže: ak v čistá voda pohodlné pre všetkých obyvateľov, potom zatuchnuté jazierko so stojatou, otrávenou vodou je úplne iná vec...

To isté sa deje v gastrointestinálny trakt. V dutinách žalúdka, tenkého a hrubého čreva pod vplyvom enzýmov, hormónov a mediátorov, zložité procesy o premene častíc potravy na rôzne živiny a molekuly. A ak jedlo prichádza v miernom množstve, má čas na spracovanie a ide dopredu včas tráviaci trakt, a zvyšky sú odstránené, ako dobre sa cítime! A naopak: ak je žalúdok naplnený veľkými porciami tučného, ​​ťažkého jedla, potom sa enzýmy a hormóny nedokážu vyrovnať s jeho spracovaním. A potom sa v črevách hromadia fermentované masy potravín, ktoré nepredstavujú pre telo nutričnú hodnotu a otravujú naše telo, vyčerpávajú obranyschopnosť a „zraňujú“ tráviace orgány.

Podľa čínskej medicíny, Potraviny vstupujúce do tela musia byť rozmanité, to znamená, že obsahujú všetko„päť chutí“: horká, slaná, kyslá, horká a sladká . Každá chuť stimuluje svoje reflexogénne zóny v ústach a jazyku. Rôzne potraviny, ak sa konzumujú s mierou, plnohodnotne dodajú telu potrebné látky bez toho, aby ho preťažovali. V tomto prípade môže prebytok alebo nedostatok jedla s jednou alebo druhou chuťou viesť k ochoreniu. (Napríklad množstvo slaných jedál v strave vedie k zvýšeniu krvný tlak a nadbytok sladkostí môže spôsobiť zhoršenú toleranciu glukózy.)

Každá z piatich chutí zodpovedá jednému z vnútorných orgánov. A ak je funkcia niektorého orgánu a s ním spojeného systému oslabená, u človeka vzniká chuť na jedlo s chuťou zodpovedajúcou tomuto orgánu. Napríklad v tehotenstve sa oslabujú obličky (v interpretácii tohto orgánu a jeho funkcií z pohľadu TČM) – a tehotné ženy často pociťujú zvýšenú potrebu slaných jedál. Rastúce deti môžu jesť kriedu (vápenaté soli), slané krekry atď. Neodolateľná chuť na sladké sa však u detí objavuje pri oslabení funkcie sleziny. A tak ďalej.

Dieťaťu či tehotnej je zbytočné vyčítať... Ale oslabený orgán môžete posilniť stravou alebo sa uchýliť k pomoci byliniek. Do stravy tehotnej ženy alebo dieťaťa, ktoré miluje kriedu, stačí pridať jeden alebo dva produkty z nasledujúceho zoznamu: granátové jablko, slivka múmová, morská ryba, píniové oriešky, vlašské orechy, rak, jačmeň, čierny sezam, bambusové výhonky alebo datle. Alebo si ráno pred raňajkami dajte pár kryštálikov soli s teplou vodou. No deťom, ktoré sa bez sladkostí nezaobídu, je vhodné ich zaradiť do jedálnička. lepkavá ryža, jačmeň, sladké zemiaky, datle, mrkva, šampiňóny, kačica, kuracie mäso, zajac, hovädzie mäso, úhor, striebristý kapor, čierny sezam. Ráno si môžete na špičku noža dať malé množstvo soli, ale tentoraz ho musíte zmyť mliekom.

Ešte jeden príklad. Pri prechladnutí často užívame paracetamol alebo aspirín, ktoré sú škodlivé pre pľúca a spôsobujú silné potenie. Chutia veľmi pikantne. Ale na tú istú nádchu so zimnicou pri absencii horúčky stačí vypiť horúci čaj alebo zjesť polievku so zázvorom či inými štipľavými jedlami, ktoré sú dobré aj na pľúca a počas chladu, zimy a vetra môžete zostať zdravý.

V tradičnej čínskej medicíne sa verí, že podľa povahy všetkých potravín sa delia na studené, chladné, neutrálne, teplé, horúce.

TO chladný Produkty patrí napríklad paradajka, žerucha, pomaranč, vodný melón, banán, melón, uhorka. Nie je vhodné ich jesť v zime, najmä pre ľudí, ktorí často mrznú a obávajú sa chladu. Ale medvedí cesnak, zázvor, petržlen, cesnak, marhuľa, broskyňa, čerešňa, granátové jablko, Orech, krevety, kuracie, jahňacie, kozie mlieko v zimný čas jednoducho nenahraditeľné. Na druhej strane také v pohode Produkty, ako baklažány, reďkovky, špenát, zeler, zelené fazuľky, jablká, zelený čaj, pohánka, v zime je nežiaduce konzumovať aj úplne zdravých ľudí. A tu neutrálny Produkty, ako napr Cibuľa, zemiaky, kapusta, šošovica, hrach, fazuľa, kukurica, ryža, med, slepačie vajcia, kravské mlieko, sú užitočné kedykoľvek počas roka.

Čo ešte okrem nevhodných jedál narúša fungovanie tráviaceho systému? Predĺžené, neproduktívne myslenie, ťažká duševná práca, posadnutosť negatívne myšlienky. Nie menej nebezpečné stresové situácie. Dôvodom je, že stres spôsobuje zmätok a narušuje rovnováhu autonómneho nervového systému, ktorý riadi proces trávenia. Jeho rovnováhu narúša aj dlhodobý strach či hnev a výsledkom je narušenie úrovne kyslosti v žalúdku, poruchy stolice a mnohé iné (to, čo sa v európskej medicíne zaraďuje medzi psychosomatické ochorenia).

Ale tí umiernení fyzické cvičenie, hlavne na končatiny, chôdza, masáž, pobyt na čerstvý vzduch, včasná zmena činnosti, riešenie dôležitých životných otázok pomôže udržať zdravý tráviaci systém.

Ako často bez premýšľania o význame slov hovoríme: „čerpáme z prírody“, „žijeme v súlade s prírodou“. Ak sa k prírode správate s láskou a správne využívate jej dary, tak aj najviac jednoduché prostriedky, ako je správna výživa, nám pomôže zostať zdravými. V štádiu, keď je už telo náchylné na ochorenie, no ešte v ňom nie sú žiadne morfologické zmeny, sa dá ochoreniu predchádzať pomocou jednoduchých kulinárskych receptov. A ak sa už stratil čas, potom znalosť základov správnej výživy a používania diéty bude slúžiť ako vynikajúci doplnok k komplexná liečba. Prírodná zelená lekáreň sa s nami veľkoryso delí o svoje tajomstvá podpory zdravia.

Bylinkové znalosti vždy zachraňovali trpiace ľudstvo

Lidia Nestorovna Surina - kandidátka biologických vied, bylinkárka, účastníčka troch európskych kongresov a II. svetového kongresu fytoterapeutických lekárov v Prahe, bylinkárka so 40-ročnou praxou. Lydia Surina vydala niekoľko kníh o liečivé vlastnosti miestne rastliny.

Jedlo by malo byť liekom, nie liekom by malo byť jedlo

Teraz sme predsa chorí, pretože jeme veľa produktov iných ľudí. 65 % zahraničného mäsa je veľa, dovážame veľa banánov a pomarančov. Máme len 10% právo odoberať jedlo niekoho iného, ​​pretože konzumáciou jedla niekoho iného porušujeme zákon o environmentálnej kompatibilite. Nemôžete kŕmiť jeleň ťava tŕň. Ak totiž človek bude jesť produkty iných ľudí – tie, ktoré nesú informácie z podnebia niekoho iného, ​​potom sa nebude vedieť prispôsobiť podmienkam miesta, kde žije. Toto je základný zákon prírody.

Raz som v Salecharde, Urengoy, Nadyme a Ťumene odoberal vzorky ivanského čaju, známeho aj ako ohnivá, aby som skontroloval hladinu vitamínov v ňom. Ukázalo sa, že Ivan čaj obsahuje 6-krát viac vitamínu C ako citrón – 260 mg a citrón má 40 mg. A ukázalo sa, že v Ivan-čaj, rastúcej v Salecharde, je obsah vitamínu C už 20-krát vyšší – 810 mg. obsah vitamínu A a karoténu je 10-krát vyšší v salekhardskej tráve ako v tyumenskej. Všetko, čo rastie severnejšie, ukladá desaťkrát viac vitamínov ako na juhu. Ako môžu severania jesť južné ovocie a zeleninu? Rozumieš? Tak je položený zlý zdravotný stav.

Najzaujímavejšie je, že naši králi to dobre vedeli. Ivana Hrozného v roku 1580 povedal: "Ak chcete dobyť krajinu, importujte produkt niekoho iného!" To je presne to, čo robíme.

aspartám

Máme veľa potravinového odpadu. Myslím všelijaké koly, žuvačky - obsahujú aspartam, ten je 200x sladší ako cukor. Ako viac ľudí nápoje, tým viac chce piť a čím viac nakupuje, čím obohacuje krajinu, ktorá nápoj vyrába.

Komplikácie po aspartame:

• znižuje inteligenciu
• príčin bolesť hlavy, nevoľnosť, depresia, bolesť žalúdka, bolesť žalúdka,
• rozmazané videnie,
• bezpríčinné vzrušenie
• neistá chôdza, porucha reči, bolesť kĺbov.
• mozog prestáva produkovať serotonín a človek sa necíti plný - boj s nadváhou neprináša výsledky.

Chlieb je hlavou všetkého

Biely chlieb je prázdny chlieb. Kedy jedli v Rusi biely chlieb? Len cez sviatky a nedele. Po zvyšok času jedli chlieb z celozrnnej múky, v ktorej sa zachovala škrupina zrna.

mám v MATERSKÁ ŠKOLA 260 detí. Na mesiac im dávame ovos v mlieku - podporíme priedušky, na mesiac ovos na vode - podporíme pečeň a na tri týždne jód.

Jód je liek na inteligenciu

Takto ma kŕmil otec (mama bola lekárka, otec chemik - lesník) a liečil ma na alergie - tri týždne každý deň 3 kvapky jódu do pol pohára mlieka. Napoleon dával vojakom svojej armády jód, pretože vedel, že nedostatok jódu rozvinie kretinizmus a demenciu.

Cyst

Nikdy sa cysty nedotýkajte. Ak ste práve šli pod nôž s cystou, potom bude druhá a ďalšia operácia. Cysty sa liečia rovnakým spôsobom ako onkológia.

Rakytník rešetliakový

Ak máte problémy s pečeňou, pankreatitídou, cholecystitídou, zabudnite na bobule rakytníka, pite čaje a odvary len s listami rakytníka.

Nepotrebujete vápnik – potrebujete kremík!

Čo jedia mačky a psy na jar? Pšeničná tráva. Niektorí to zjedia až na zvracanie – očistia sa. Najcennejšia je pšeničná tráva liečivá rastlina. Pšeničná tráva obsahuje kremík, kremík zadržiava vápnik, a to chráni pred artritídou, artrózou, polyartritídou, prečisťuje žalúdok a lieči zápal žalúdka. Ako sa to používa? Vezmite zväzok pšeničnej trávy, vložte ju do hrnca, varte 10 minút a vyhoďte ju a uvarte polievku pomocou vývaru.

Podávanie doplnkov vápnika starším ľuďom je zločin. Pretože nádoby sa stanú krehkými.

Vred

Pri vredoch s nízkou kyslosťou musíte jesť plantain, 1 list denne, a pre vredy s vysokou kyslosťou kalamus.

Vitamíny

V súčasnosti máme 65 % falšovaných liekov. Moja matka, lekárka, povedala: "Nikdy nenoste do domu žiadne syntetické vitamíny."

Zdrojmi selénu sú hloh, cesnak, nechtík, harmanček.

vianočný stromček

Ako môžete vyhodiť vianočný stromček? je to trestný čin. Jednak je to zničený život stromu, tak ho aspoň užitočne využite – živica predsa lieči priedušky, čistí cievy a chráni pred artritídou.

O nebezpečenstvách plienok a ženských vložiek

Plienky vynašiel nepriateľ. Ako boli jahňatá sterilizované? Tak ho sterilizovali - v horách, ak bolo jahňa slabé a gazda nepotreboval svoje potomstvo, mu dal na semenníky kožušinovú tašku - jahňa v lete utieklo, stalo sa sterilným a gazda ho zabil. A v ženské vložky a tampóny obsahujú dioxín, univerzálny jed. IN kritické dni Telesná výchova a cvičenie sú kontraindikované.

Soľ

Jodizovaná soľ je úplná hlúposť! Ak otvoríte balenie jódovanej soli, znamená to, že dnes musíte zjesť kilogram - zajtra v ňom nebude žiadny jód. Použite morskú soľ – je tam 64 mikroprvkov, 58 u nás bežných.

Voda je nositeľom informácií

Vymodlená voda a vymodlené jedlo zvyšujú energetické parametre.

Pečeň

Všetky ekzémy, všetky kožné ochorenia sa musí liečiť cez pečeň. Problémy s pečeňou - spánok na klbku, bude tlačiť na žlčník a žlč sa bude lepšie oddeľovať. Žlčové kamene je potrebné rozpustiť – nie odstrániť.

Masáž končekmi prstov

Končeky prstov spájajú naše meridiány: malíček je srdce, prstenník je endokrinný systém, prostredník je cievny systém, index -nervový systém A hrubého čreva, palec- bronchopulmonálny systém a mozog. Východní liečitelia určovali neporiadnosť tela podľa ohybnosti prstov.

Vzduch

Dokonca aj malý kúsok kalamusu hodený do kúpeľa odstráni negatívnu energiu.

Vplyv farieb v oblečení

• vaša štítna žľaza trpí - noste červenú šatku:
• nie je dostatok radosti - pomôže oblečenie oranžovej a citrónovej farby;
• potrebujete mier - oblečte sa do modrej, zelenej a tmavomodrej farby;
• nenoste čiernu - čierna všetko zhoršuje endokrinný systém, najmä čierne pančuchové nohavice;
• dievčatá, ktoré nerodili - vyzlečte si nohavice, ak bez nich naozaj nemôžete žiť - zapnite ich na boku alebo na chrbte, ale nikdy nie vpredu - to znamená prebytok mužských hormónov;
• najenergickejšie oblečenie je v spodnej časti rozšírené, napríklad ako u kňazov;
• Snažte sa nenosiť hnedú farbu - zhoršuje funkciu pečene.

Energia maľby

Venujte pozornosť tomu, čo je zobrazené na obrazoch u vás doma. Priestor na obrázku, rovnako ako cesta k životu, by nemal byť ničím blokovaný. Je dobré, keď je zobrazená rieka - určite odstráni všetko zlé.