التمثيل الغذائي للدهون
تتكون الدهون من دخول السكر إلى الجسم. في الأمعاء، تتفاعل الدهون مع الصفراء، تحت هذا التأثير تتأكسد الدهون. يقوم الكبد بإنتاج الكولسترول، الذي يشارك في تركيب بعض الهرمونات.

احتباس الفيتامينات
نظرًا لأن الكبد ينتج الأحماض الصفراوية، فإن الفيتامينات التي تذوب فقط في البيئة الدهنية تذهب مباشرة إلى الأمعاء. وعلى سبيل المثال، يمكن أن تبقى الفيتامينات مثل K وB وD وA وE في هذا العضو حتى يحتاجها الجسم بشكل عاجل.

المشاركة في استقلاب الكربوهيدرات
تتم معالجة الجلوكوز وحمض اللاكتيك والمواد التي تنشأ من تحلل البروتينات والدهون إلى الجليكوجين عن طريق الكبد. ويتم تحويل جزء من الجلوكوز إلى بروتينات سكرية و حمض دهني.

التأثير على الهرمونات
الأدرينالين والسيروتونين والإستروجين والأندروجينات، عندما يدخلون الكبد، يفقدون نشاطهم. بالإضافة إلى ذلك، يقوم الكبد بتكسير عدد من الهرمونات، بما في ذلك الأنسولين والثيروكسين. يعمل هذا العضو على استقرار التوازن الهرموني في الجسم.

يلعب دوراً كبيراً في تخثر الدم
يقوم الكبد بإنتاج مواد (الفيبرينوجين والهيبارين) التي تؤثر على تخثر الدم.

تخزين الدم
الكبد هو المصدر الرئيسي لتخزين الدم وتخصيبه.

إزالة السموم
يتم تحويل المواد السامة القادمة من الأمعاء الغليظة (الإندول والفينول والسكاتول) بيولوجيًا عن طريق الكبد.

تمييع الأحماض الأمينية
في الكبد، يتم فصل المجموعة الأمينية عن الجزيء لتكوين الأمونيا، والتي بدورها تتم إزالتها عن طريق دمجها مع اليوريا.

مطرح
يساعد الكبد على إزالة اليوريا والبيليروبين والكرياتينين والكوليسترول من الجسم عبر الجهاز الهضمي.

إفرازي
يقوم هذا العضو بإنتاج التخليق الحيوي وإطلاق الألبومين وعدد من البروتينات في الدم.
يشكل الصفراء ويشارك في عملية الهضم
يتم تخزين الصفراء التي ينتجها الكبد المرارة، حيث يتم إرساله على أجزاء إلى الجهاز الهضمي لضمان هضم الطعام.

الصفراء هي نتيجة لنشاط خلايا الكبد والظهارة المبطنة للجدران القنوات الصفراوية. ويتكون عن طريق دخول الماء والكاتيونات والبيليروبين والكوليسترول إلى خلايا الكبد، والتي توجد في الدم المتدفق عبر الشعيرات الدموية في الكبد. يتم إنشاء الأحماض الصفراوية الأولية في خلايا الكبد من الكوليسترول. عندما يتحد البيليروبين مع حمض الجلوكورونيك، يتكون مركب قابل للذوبان في الماء.

تمر هذه المواد إلى القنوات الصفراوية وتتفاعل مع التوراين والجليسين. عملية تكوين الصفراء مستمرة، ويمكن تكوين ما يصل إلى لتر واحد في اليوم. الجزء الرئيسي من الصفراء هو الماء (97.5%)، والباقي بقايا جافة.

دور الصفراء

- يدمر البكتيريا المتكونة في الأمعاء، وبالتالي يمنع العمليات المتعفنة.
- "يوقظ" حركية الأمعاء.
- تقوم الأحماض الصفراوية بتكسير رواسب الدهون الكبيرة وتحولها إلى قطرات صغيرة.
- يبطئ عمل البيبسين ويحيد البيئة الحمضية للمعدة، مما يضمن الهضم التدريجي (أولاً في المعدة ثم في الأمعاء)؛
- يساعد على تكوين المخاط.
- يضمن عمل الإنزيمات التي تشارك في عملية الهضم.
- يساعد في امتصاص الفيتامينات والأحماض الدهنية.

الخلطية و الآليات العصبيةالمساعدة في عملية تكوين وإفراز الصفراء. الأحماض الصفراوية هي المحفز الرئيسي لتكوين الصفراء، وتدخل مجرى الدم من الأمعاء. منبه آخر هو سيكريتين، الذي يزيد من محتوى بيكربونات الصوديوم في الصفراء.

إرسال عملك الجيد في قاعدة المعرفة أمر بسيط. استخدم النموذج أدناه

سيكون الطلاب وطلاب الدراسات العليا والعلماء الشباب الذين يستخدمون قاعدة المعرفة في دراساتهم وعملهم ممتنين جدًا لك.

نشر على http://www.allbest.ru/

نشر على http://www.allbest.ru/

الوزارة زراعةالاتحاد الروسي المؤسسة التعليمية لميزانية الدولة الفيدرالية للتعليم المهني العالي "جامعة جنوب الأورال الزراعية الحكومية"

قسم الفسيولوجيا والصيدلة

« وظيفة الجهاز الهضميالكبد. خصائص الصفراء"

إجراء:

طالب المجموعة 22 ب

لافرينتييفا إس إس.

ترويتسك، 2016

مقدمة

3. الصبغات الصفراوية

خاتمة

مقدمة

الكبد هو غدة حيوية خارجية الإفراز في الحيوانات الفقارية، وهو عضو متني حيوي غير زوجي جهاز مهم الأجهزة الهضميةق، وأداء العديد من الوظائف الفسيولوجية المختلفة. من بين جميع الأعضاء، يلعب الكبد دورًا رائدًا في استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والهرمونات وغيرها من المواد.

هضم إفرازات الكبد الصفراوية

1. الدور الفسيولوجي للكبد في عملية الهضم

يحتل الكبد مكانة هامةليس فقط في عملية الهضم، ولكنه أيضًا أحد الأعضاء الرائدة التي تضمن الحفاظ على توازن الكائن الحي بأكمله. يتميز استقلاب البروتين في الكبد بعمليات التوليف والانهيار. يقوم الكبد بتصنيع الألبومين، ومعظم الجلوبيولينات b، وb، وg، وبروتينات نظام تخثر الدم (الفيبرينوجين، والبروثرومبين، والبروكونفرتين، وما إلى ذلك)، وعدد كبير من الإنزيمات (داخل الخلايا، والمرتبطة بالغشاء، والمفرزة) والنشطة بيولوجيًا. المواد (أنجيوتنسينوجين ، الهيبارين ، الكولينستراز ، إلخ). يشارك الكبد في تحلل مركبات البروتين إلى أحماض أمينية، والتي تخضع فيما بعد إما لمزيد من التحلل مع تكوين الأمونيا واليوريا، أو يتم تضمينها في عمليات تصنيع البروتين. في الكبد، يتم تحويل قواعد البيورين إلى حمض البوليك. تحدد حالة تقويض البروتين في الكبد إلى حد كبير وظيفة إزالة السموم أو التطهير (التطهير) للجهاز.

يتميز استقلاب الكربوهيدرات في الكبد بتحويل الحليب والسكر النباتي إلى جلوكوز، وتكوين الجليكوجين وتدميره، وتوليف الجلوكوز من منتجات استقلاب البروتين (استحداث السكر) وحمض الجلوكورونيك. وهذا الأخير، بدوره، هو جزء لا يتجزأ من عملية اقتران المركبات الكارهة للماء وتكوين الهيبارين وحمض الهيالورونيك وغيرها من عديدات السكاريد المخاطية المختلطة.

في الكبد تحدث أكسدة الأحماض الدهنية والدهون الثلاثية، وتكوين هذه المركبات، وكذلك أجزاء مختلفة من البروتينات الدهنية، والدهون الفوسفاتية، والكوليسترول. يرتبط استقلاب الدهون ارتباطًا وثيقًا بالوظيفة الصفراوية للكبد.

يتم تحديد دور الكبد في استقلاب الصباغ من خلال عملية اقتران الهيموجلوبين المتكون أثناء الانهيار والبيليروبين غير المباشر المنتشر بكميات صغيرة في مصل الدم. الدور الرئيسي لاستقلاب الصباغ في التسبب في اليرقان، متلازمة سريرية، في أغلب الأحيان يعكس الضرر أنسجة الكبد، يتطلب دراسة أكثر تفصيلاً لاستقلاب البيليروبين. خلايا نظام الخلايا وحيدة النواة البلعمية ( نخاع العظموالطحال والكبد) ينفذ عملية استخدام الهيموجلوبين (كريات الدم الحمراء وغير كريات الدم الحمراء: الميوجلوبين، السيتوكروم، وما إلى ذلك) مع تكوين البيليروبين، الذي يدور في الدم على شكل مركب بروتيني ضعيف الارتباط (الألبومين). . هذا هو ما يسمى البيليروبين الحر وغير المقترن وغير المباشر، وهو مركب محب للدهون ولكنه كاره للماء.

في الكبد، بمساعدة إنزيم البيليروبين جليكوزيل ترانسفيراز، يحدث ارتباط (اقتران) البيليروبين مع حمض الجلوكورونيك لتكوين البيليروبين ديجلوكورونيد البيليروبين أحادي جلوكورونيد، (مرتبط، مترافق، مباشر). هذا البيليروبين ضعيف الذوبان في الدهون، ولكنه جيد الذوبان في الماء. تفرز بواسطة خلايا الكبد في الصفراء، المدرجة في المذيلة الصفراوية ويدخل الأمعاء من خلال القناة الصفراوية. في الأمعاء، يتم تقليل البيليروبين المباشر إلى اليوروبيلينوجين، الذي يتم امتصاص جزء منه من خلال النظام الوريد البابييدخل الكبد حيث يتم الاستفادة منه.

يتم إخراج معظم اليوروبيلينوجين (ستيركوبيلينوجين، ستيركوبيلين) في البراز، مما يمنحه لونه الطبيعي. ش الشخص السليميتم تحديد البيليروبين المباشر وغير المباشر في الدم. وفقًا لطريقتنا الأكثر شيوعًا لتحديد البيليروبين (حسب Jendrassik)، فإن القيم المتوسطة البيليروبين الكليهي 20.5 - 22.5 ميكرومول/لتر، وغير مباشرة - حتى 17.0 ميكرومول/لتر ومباشرة - حتى 5.5 ميكرومول/لتر.

2. الصفراء. تكوين وخصائص الصفراء

الكبد عبارة عن غدة تحدث فيها عمليات كيميائية حيوية عديدة ومعقدة، مما يضمن توازن الأجهزة الحيوية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي في الجسم.

إنه يؤثر على استقلاب البروتينات والببتيدات والكربوهيدرات واستقلاب الصباغ ويؤدي وظائف إزالة السموم (التحييد) وتكوين الصفراء.

الصفراء هي سر، وفي الوقت نفسه، تفرز، والتي تنتجها خلايا الكبد باستمرار. يحدث تكوين الصفراء في الكبد من خلال النقل النشط والسلبي للماء والجلوكوز والكرياتينين والكهارل والفيتامينات والهرمونات عبر الخلايا والمساحات بين الخلايا، وكذلك النقل النشط للأحماض الصفراوية عبر الخلايا وإعادة امتصاص الماء والمعادن والمواد العضوية من الصفراء. الشعيرات الدموية والقنوات والمرارة حيث تمتلئ بمنتج الخلايا المفرزة للموسين.

بعد دخولها إلى تجويف الاثني عشر، تدخل الصفراء في عملية الهضم وتشارك في التحول من الهضم المعدي إلى الهضم المعوي، وتعطيل البيبسين وتحييد حمض محتويات المعدة، مما يخلق ظروفًا مواتية لنشاط إنزيمات البنكرياس، وخاصة الليباز. الأحماض الصفراوية في الصفراء تستحلب الدهون، مما يقلل التوتر السطحيتساعد قطرات الدهون، التي تخلق الظروف الملائمة لتكوين جزيئات دقيقة يمكن امتصاصها دون التحلل المائي الأولي، على زيادة ملامستها للإنزيمات المحللة للدهون.

تضمن الصفراء امتصاص الأمعاء الدقيقة للأحماض الدهنية العالية غير القابلة للذوبان في الماء، والكوليسترول، الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون(D، E، K) وأملاح الكالسيوم، يعزز التحلل المائي للبروتينات والكربوهيدرات، وكذلك امتصاص منتجات التحلل المائي، ويعزز إعادة تكوين الدهون الثلاثية في الخلايا المعوية. بفضل التفاعل القلوي، تشارك الصفراء في تنظيم العضلة العاصرة البوابية. له تأثير محفز على النشاط الحركي الأمعاء الدقيقةبما في ذلك نشاط الزغب المعوي، مما يؤدي إلى زيادة معدل امتصاص المواد في الأمعاء؛ يشارك في عملية الهضم الجداري، مما يخلق ظروفًا مواتية لتثبيت الإنزيمات على سطح الأمعاء. تعتبر الصفراء أحد منشطات إفراز البنكرياس، ومخاط المعدة، والنشاط الحركي والإفرازي للأمعاء الدقيقة، وتكاثر الخلايا الظهارية وتقشرها، والأهم من ذلك، وظيفة تكوين الصفراء في الكبد. التوفر الانزيمات الهاضمةيسمح للصفراء بالمشاركة في عمليات الهضم المعوي، كما أنه يمنع تطور العمليات المتعفنة، التي لها تأثير جراثيم على النباتات المعوية.

إن إفراز خلايا الكبد هو سائل ذهبي، متساوي التوتر تقريبًا مع بلازما الدم، ودرجة الحموضة فيه 7.8-8.6. الإفراز اليومي للصفراء عند البشر هو 0.5-1.0 لتر. تحتوي الصفراء على 97.5% ماء و2.5% مادة جافة. مكوناته هي الأحماض الصفراوية والأصباغ الصفراوية والكوليسترول والأملاح غير العضوية (الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفات والحديد وآثار النحاس). تحتوي الصفراء على أحماض دهنية ودهون محايدة، ليسيثين، صابون، يوريا، حمض البوليك، فيتامينات أ، ب، ج، بعض الإنزيمات (الأميلاز، الفوسفاتيز، البروتياز، الكاتلاز، أوكسيديز)، الأحماض الأمينية، البروتينات السكرية. يتم تحديد الأصالة النوعية للصفراء من خلال مكوناتها الرئيسية: الأحماض الصفراوية والأصباغ الصفراوية والكوليسترول. الأحماض الصفراوية هي منتجات استقلابية محددة في الكبد، أما البيليروبين والكولسترول فهما من أصل خارج الكبد.

في خلايا الكبد، يتم تشكيل الأحماض الكوليكية والتشينوديوكسيكوليك (الأحماض الصفراوية الأولية) من الكوليسترول. عند اتحاده في الكبد مع الأحماض الأمينية جلايسين أو توراين، يتم إطلاق كلا هذين الحمضين في شكل ملح الصوديومحمض التوروكوليك. في الجزء البعيد من الأمعاء الدقيقة، يتم تحويل حوالي 20٪ من الأحماض الصفراوية الأولية تحت تأثير النباتات البكتيرية إلى أحماض صفراوية ثانوية - ديوكسيكوليك وليثوكوليك. هنا، يتم إعادة امتصاص ما يقرب من 90-85٪ من الأحماض الصفراوية بشكل فعال، وتعود عبر الأوعية البابية إلى الكبد ويتم تضمينها في تكوين الصفراء. يتم إخراج ما تبقى من 10-15٪ من الأحماض الصفراوية، المرتبطة بشكل رئيسي بالطعام غير المهضوم، من الجسم، ويتم تعويض فقدانها عن طريق خلايا الكبد.

3. الصبغات الصفراوية

الأصباغ الصفراوية - البيليروبين والبيليفيردين - هي منتجات تفرز من استقلاب الهيموجلوبين وتعطي الصفراء لونها المميز. وفي الصفراء عند الإنسان والحيوانات آكلة اللحوم يسود البيليروبين الذي يحدد لونها الأصفر الذهبي، وتحتوي الصفراء عند الحيوانات العاشبة على البيليفيردين الذي يلوّن الصفراء في اللون الاخضر. في خلايا الكبد، يشكل البيليروبين اتحادات قابلة للذوبان في الماء مع حمض الجلوكورونيك، وبكميات صغيرة، مع الكبريتات. تنتج الأصباغ الصفراوية أصباغ البول والكالوروبيلين واليوروكروم والستيركوبيلين.

يتم إفراز الإفراز بواسطة خلايا الكبد في تجويف الشعيرات الدموية الصفراوية، والتي تدخل الصفراء من خلال القنوات الصفراوية داخل الفصوص أو بين الفصوص إلى القنوات الصفراوية الأكبر التي تصاحب فروع الوريد البابي. تندمج القنوات الصفراوية تدريجيًا وتشكل القناة الكبدية في منطقة باب الكبد، والتي يمكن أن تتدفق منها الصفراء إما عبر القناة المرارية إلى المرارة أو إلى القناة الصفراوية المشتركة.

سائل وشفاف، أصفر ذهبي اللون، الصفراء الكبدية، أثناء تحركها على طول القنوات، تبدأ في الخضوع لبعض التغييرات بسبب امتصاص الماء وإضافة الميوسين القنوات الصفراويةومع ذلك، فإن هذا لا يغير بشكل كبير خصائصه الفيزيائية والكيميائية. تحدث أهم التغيرات في الصفراء خلال فترة خارج الهضم، عندما يتم إرسالها عبر القناة المرارية إلى المرارة. هنا تتركز الصفراء وتصبح داكنة، ويساعد الميوسين الكيسي على زيادة لزوجتها، وتزداد جاذبيتها النوعية، ويؤدي امتصاص البيكربونات وتكوين الأملاح الصفراوية إلى انخفاض التفاعل النشط (درجة الحموضة 6.0-7.0). في المرارة، تتركز الصفراء 7-10 مرات خلال 24 ساعة. بفضل هذه القدرة على التركيز، يمكن للمرارة البشرية، التي يبلغ حجمها 50-80 مل فقط، استيعاب الصفراء المتكونة خلال 12 ساعة.

4. تنظيم إفراز وإفراز الصفراء

يحدث إفراز الصفراء بشكل مستمر، بغض النظر عما إذا كان الطعام موجودًا في الجهاز الهضمي أم لا. يؤدي فعل الأكل بشكل انعكاسي إلى زيادة إفراز الصفراء بعد 3-12 دقيقة. الأطعمة القوية التي تحفز إفراز الصفراء هي الصفار والحليب واللحوم والخبز. أكبر كميةتتشكل الصفراء عند تناول الأطعمة المختلطة.

يتغير تكوين الصفراء مع تهيج المستقبلات الداخلية للجهاز الهضمي. تشمل منشطاته الخلطية الصفراء نفسها (آلية تنظيم ذاتي)، بالإضافة إلى السيكريتين، الذي يزيد من فصل الماء والكهارل (البيكربونات)، والأملاح الصفراوية والأصباغ الصفراوية. يتم تحفيز تكوين الصفراء أيضًا بواسطة الجلوكاجون والغاسترين والكوليسيستوكينين.

تتمثل المسارات العصبية التي تدخل من خلالها النبضات المحفزة أو المثبطة إلى الكبد بالألياف الكولينية للعصب المبهم والأعصاب الحجابية والألياف الأدرينالية الأعصاب الوديةوالضفائر. يعزز العصب المبهم إنتاج الصفراء، بينما يمنعها العصب الودي.

إفراز الصفراء في الاثنا عشرييعتمد على نغمة العضلات الملساء للقنوات الصفراوية خارج الكبد، ونشاط العضلات العاصرة وجدار المرارة، وكذلك العضلة العاصرة الموجودة عند التقاء القنوات الصفراوية الكيسية والمشتركة والعضلة العاصرة الموجودة عند التقاء من القناة الصفراوية المشتركة إلى الاثني عشر (مصرة أودي).

تحدث الحركة الموجهة للصفراء من الكبد إلى الاثني عشر بسبب اختلاف الضغط في الجزء الأولي من نظام إفراز الصفراء، في القنوات الصفراوية والقنوات والاثني عشر. الضغط في الشعيرات الصفراوية هو نتيجة النشاط الإفرازي لخلايا الكبد، وفي الممرات والقنوات ينشأ عن انقباضات جدار العضلات الملساء، بالتنسيق مع النشاط الحركي لمصرات القنوات والمرارة ومع النشاط التمعجي من الاثني عشر.

خارج العملية الهضمية، يتم إغلاق العضلة العاصرة للقناة الصفراوية المشتركة وتتدفق الصفراء إلى المرارة. أثناء عملية الهضم، تنقبض المرارة، وتسترخي العضلة العاصرة للقناة الصفراوية المشتركة، وتدخل الصفراء إلى الاثني عشر. يتم ضمان هذا النشاط المنسق من خلال الآليات الانعكاسية والخلطية. عندما يدخل الطعام إلى الجهاز الهضمي، يتم تحفيز جهاز الاستقبال تجويف الفموالمعدة والاثني عشر. إشارات عبر وارد الألياف العصبيةأدخل المركزية الجهاز العصبيومن هناك على طول العصب المبهم إلى عضلات المرارة والعضلة العاصرة للأودي، مما يسبب انقباض عضلات المثانة واسترخاء العضلة العاصرة، مما يسمح بإطلاق الصفراء إلى الاثني عشر.

المنشط الخلطي الرئيسي نشاط مقلصالمرارة هي الكوليسيستوكينين. يسبب تقلصًا متزامنًا للمثانة واسترخاء مصرة أودي، مما يؤدي إلى دخول الصفراء إلى الاثني عشر.

في الممارسة السريريةعند دراسة الوظيفة الانقباضية للمرارة، يتم استخدام الزيت السائل وصفار البيض والبيلوكاربين والبيتويترين والأسيتيل كولين والهستامين وكبريتات المغنيسيوم كمنشطات لإفراز الصفراء.

خاتمة

وكان للتأثيرات التجريبية عليه أهمية كبيرة في دراسة وظائف الكبد في ظل الظروف الفسيولوجية والمرضية. كانت عملية الناسور العكسي بمثابة الأساس لتطوير جراحة إزالة الكبد الكاملة لدى الكلاب.

تتم عملية الاستئصال الكامل للكبد (المان والماجاث) على خطوتين: المرحلة الأولى تتمثل في إجراء ناسور عكسي. ونتيجة لذلك، يتم توجيه كل الدم من الجزء السفلي من الجسم والأمعاء إلى الوريد البابي والكبد. بعد 4 أسابيع من تطور الضمانات القوية، مما يضمن تدفق جزء من الدم الوريدي، متجاوزًا الكبد، إلى الوريد الأجوف العلوي (من خلال الصدر والثدي الباطن)، يتم إجراء عملية ثانية، والتي تتكون من ربط البوابة الوريد فوق المفاغرة وإزالة الكبد نفسه.

في الساعات الأولى بعد العملية، لم يلاحظ أي اضطرابات محددة: يمكن للحيوان الوقوف وشرب الماء. بعد 4 - 8 ساعات نتيجة جيدةالعمليات تتطور بشكل متزايد ضعف العضلات، الأديناميا والتشنجات. بعد التشنجات، يتطور انخفاض حرارة الجسم بسرعة، غيبوبةوالوفاة بسبب توقف التنفس. تنخفض مستويات السكر في الدم. بعد ضخ الجلوكوز، يمكن للحيوانات المحرومة من الكبد أن تعيش لمدة 16 - 18 - 34 ساعة. تؤدي إزالة الكبد إلى زيادة محتوى الأحماض الأمينية والأمونيا في الدم وانخفاض كمية اليوريا. ونتيجة لهذه التجربة يموت الكلب، وبالتالي لا يمكن للحيوانات أن تعيش بشكل طبيعي بدون كبد.

قائمة الأدب المستخدم

1. م. ليبيديف "ورشة عمل في تشريح حيوانات المزرعة"

2. القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإيفرون

3. تشريح الحيوانات الأليفة: درس تعليمي. الطبعة السابعة، تمحى. - سانت بطرسبرغ: دار النشر "لان"

4. أ.ن. جوليكوف "فسيولوجيا حيوانات المزرعة"

تم النشر على موقع Allbest.ru

وثائق مماثلة

دور العناصر المعدنية في جسم الحيوان: في التحولات البيوكيميائية و العمليات الفسيولوجيةتخليق الإنزيمات والفيتامينات والهرمونات في البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الماء. المعايير التقريبية للعناصر الدقيقة والكبيرة في النظام الغذائي.

الملخص، أضيف في 12/11/2011


انخفاض شهية الكلاب، والقيء الدوري لقطع الطعام غير المهضومة الممزوجة بالدم والصفراء. إجراء البحوث للأمراض المعدية والغازية. تحديد ما إذا كان الحيوان يعاني من تآكلات نزفية. دراسة عصير المعدة.

التاريخ الطبي، تمت إضافته في 30/03/2015


الكبد هو الغدة الأكثر ضخامة في جسم الحيوانات والبشر. التصنيف والسمات الهيكلية للكبد في أنواع مختلفةالحيوانات. إمداد الدم ووظائف الكبد ووصف بنيته الفصيص الكبدي، ميزات الأنواع. هيكل القنوات الصفراوية.

الملخص، تمت إضافته في 11/10/2010


المسببات والتسبب في تليف الكبد في الحيوانات. أعراض وخصائص المرض، والتشخيص الحياة. إجراء التشخيص التفريقي على أساس السريرية و البحوث المختبرية. طرق العلاج والوقاية من المرض.

الملخص، تمت إضافته في 31/01/2012


تعريف المرض، المسببات المرضية، الأعراض والدورة، التغيرات المرضية، تشخيص متباين. علاج ضمور الكبد السام، والوقاية منه. تكنولوجيا حفظ الحيوانات في مجمع الثروة الحيوانية الصناعية.

تمت إضافة الدورة التدريبية في 04/01/2010


الكبد كيف السلطة المركزيةالتوازن الكيميائي للجسم، وأداء الوظائف الحيوية الأكثر أهمية. التشخيص و علامات طبيهاليرقان. التهاب الكبد المنتشر (التهاب الكبد). مرض الكبد الدهني في الحيوانات أعراضه وعلاجه.

تمت إضافة العرض بتاريخ 12/01/2015


النظر في الجهاز الهضمي الكبير ماشية. وصف هيكل تجويف الفم والغدد اللعابية واللوزتين والحنجرة والمريء والكبد. ميزات الأنواع من أمعاء الحيوانات. خصائص عملية امتصاص العناصر الغذائية.

تمت إضافة العرض بتاريخ 24/12/2015


الخصائص المورفولوجية وخصائص الحيوانات ذات الفراء وتشريح هيكلها العظمي والاختلافات في عملية الهضم. نمو وتطور الحيوانات والموسمية في الحيوانات المفترسة والحيوانات العاشبة. أسباب ارتفاع معدل النمو هي التغيرات الموسمية في عملية التمثيل الغذائي والانسلاخ.

الملخص، تمت إضافته في 05/07/2009


هيكل ووظائف المحلل الحركي. أهميته في تنسيق الحركات. تنظيم إفراز الهرمونات من الغدد الطرفية. العوامل التي تحافظ على ضغط الدم عند مستوى ثابت. دور الدهون والفيتامينات والهرمونات في الجسم. وظائف الجلد.

تمت إضافة الاختبار في 19/10/2015


هيكل جهاز لاذع النحل والدبابير والدبابير والمكونات الرئيسية والديناميات السمية لسمومها: التفاعل والخصائص الفيزيائية والكيميائية والمضادات الحيوية. شدة أعراض التسمم بالأبيتوكسين والفحص البيطري. خصائص الشفاءسم النحل.

وظيفة الكبد الجيدة تضمن صحة الجسم بأكمله.

وظائف الكبد عديدة، ولكن هناك وظيفتان لا يمكن الاستغناء عنهما: فهو ينقي كل الدم الذي يشبع كل خلية من خلايا الجسم، ومن خلال مشاركته في عملية الهضم، يساعد في الحصول على الطاقة اللازمة للحياة. علاوة على ذلك، لا يتم تنفيذ وظيفتي الكبد في وقت واحد، ولكن وفقًا للإيقاعات البيولوجية الطبيعية. يتم تنظيف الدم من السموم وتراكمها في الصفراء ليلاً عندما تكون جميع أجهزة الجسم الأخرى في حالة راحة. لذلك، إذا تناول الإنسان وجبة الإفطار بين الساعة الخامسة والسابعة صباحاً أو شرب على الأقل نصف كوب من العصير أو مغلي الأعشاب، فإن الصفراء السامة ليلاً ستنطلق إلى الجهاز الهضمي، ومن ثم لن تسمم السموم. له طوال اليوم.

بهذه الطريقة يمكنك منع الإمساك، والبواسير، والتهاب المعدة، وخلل الحركة الصفراوية، تحص صفراوي، التهاب الأقنية الصفراوية، أهبة حمض اليوريك.

كل يوم، يفرز الكبد من نصف كيلو إلى كيلوغرام من الصفراء، وهو أمر ضروري لعملية الهضم.
يعمل الكبد أيضًا كحلقة وصل بين نظامين - الدورة الدموية والجهاز الهضمي. اذا هذا آلية معقدةاضطراب، يمرض القلب والمعدة والأمعاء.

عندما تشرب المرأة الحامل الكثير من القهوة، أو تشرب الكحول، أو تدخن، أو تتناول المضادات الحيوية، فإنها تتعرض لخطر ولادة طفل مصاب بكبد مريض بالفعل.

هذه مجرد وظائف الكبد الأساسية. وفي المجموع هناك أكثر من خمسمائة منهم!

تنظيم عملية التمثيل الغذائي

يشارك في معالجة الدهون والبروتينات والرواسب العناصر الغذائيةبما في ذلك الجليكوجين الضروري أثناء الإجهاد. بالنسبة للأنظمة الأخرى، يبدو أنها بمثابة "غطاء" من الإطلاق القوي للنورإبينفرين والأدرينالين.

لا غنى عن وظائف الكبد الوقائية في عمليات هضم الطعام والتمثيل الغذائي. تحدث تفاعلات كيميائية معقدة فيه. يقوم الكبد بالاحتفاظ بالمواد التي تدخله ومعالجتها وتوزيعها واستيعابها وتدميرها أعضاء مختلفة(الطحال والأمعاء) والأنسجة. وفي الوقت نفسه، ينتج من هذه المواد منتجات جديدة يحتاجها الجسم.

تلعب الصفراء، التي ينتجها الكبد، دورًا مهمًا في عملية الهضم. يتم إنتاج الصفراء بدون توقف: يتم إطلاق ما لا يقل عن 500 مل خلال اليوم والحد الأقصى 1.2 لتر. عندما تغيب عملية الهضم، فإنها تتراكم بشكل شديد التركيز في المرارة. يتم تفسير تشبعها من خلال الحجم الصغير جدًا للمرارة: لا يزيد عن 30-40 مل. تتكون الصفراء في خلايا الكبد من مواد تأتي من الدم. وبعبارة أخرى، فإن الصبغات الصفراوية هي نتيجة لانهيار الهيموجلوبين. تعد كل من الأصباغ والأحماض الصفراوية من أهم المكونات التي تشكل الصفراء. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الميوسين والكوليسترول والصابون والليسيثين والأملاح غير العضوية والدهون.

يتم تحفيز تكوين الصفراء أيضًا عن طريق العوامل الخلطية. وتشمل هذه المنتجات التي يتم الحصول عليها نتيجة معالجة الدهون والبروتينات والغاسترين وكذلك الصفراء نفسها.
يتم تنظيم إفراز الصفراء عن طريق الآليات الخلطية والمنعكسة العصبية. تنقل الأعصاب المبهمة والودية تأثير المنبهات (المشروطة وغير المشروطة) إلى المثانة وقنواتها. عندما يتم تهيج العصب المبهم قليلاً، تسترخي العضلة العاصرة في القناة الصفراوية المشتركة وتنقبض عضلات المثانة. فقط بعد ذلك يمكن أن تدخل الصفراء إلى الاثني عشر.

عندما يكون العصب المبهم أكثر تهيجا، فإنه يؤدي إلى تأثير معاكس - تتقلص العضلة العاصرة، وتسترخي عضلات المثانة وتتراكم الصفراء فيها. يؤدي التحفيز الاصطناعي للعصب الودي إلى نفس تأثير تحفيز العصب المبهم.

الأكثر أهمية منظم خلطيإفراز الصفراء - يتشكل الكوليسيستوكينين في الاثني عشر في غشاءه المخاطي. وبفضله تنقبض المرارة وتفرغ أثناء عملية الهضم.
يبدأ تدفق الصفراء بعد خمس إلى عشر دقائق من تناول الطعام. تكون المرارة فارغة تمامًا بعد ثلاث إلى خمس ساعات من تناول الوجبة الأخيرة. تدخل أجزاء صغيرة من الصفراء منه إلى الأمعاء كل ساعة أو ساعتين. يزداد إفرازه بشكل ملحوظ أثناء دخول الطعام المتزامن إلى الأمعاء ويعتمد على طبيعة العناصر الغذائية.

الغرض الوظيفي للصفراء هو أنه ينشط الليباز (الإنزيم)، ويستحلب الدهون (يؤثر الليباز على الدهون المستحلبة بالفعل)، مع زيادة مساحة تصادمها مع الإنزيم، مما يؤدي إلى تعزيز تأثيره بشكل كبير.

امتصاص وتكسير الدهون

الصفراء مهمة في امتصاص الدهون. أحد منتجات انهيارها هو الأحماض الدهنية. ولا يمكن امتصاصها إلا بعد أن تتحد مع الأحماض الصفراوية. ويرجع امتصاص هذه المركبات إلى ذوبانها الجيد في الماء. وظيفة المحركيتم تحفيز الأمعاء أيضًا عن طريق الصفراء.

تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم

المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات تدخل أيضًا في وظائف الكبد. ينظم استقرار مستويات السكر في الدم. عندما يرتفع تركيز الجلوكوز في الدم، يتكون منه الجليكوجين في الكبد ثم يترسب. بمجرد انخفاض مستوى السكر في الدم، يتحلل الجليكوجين في الكبد إلى جلوكوز، والذي يعود مرة أخرى إلى الدم، وبالتالي يعود محتوى السكر فيه إلى طبيعته.

استقلاب البروتين

تشمل وظائف الكبد أيضًا التأثير على استقلاب البروتين. يحتفظ بالبروتين أكثر من الأعضاء الأخرى (30-60٪). هناك أيضًا مواد بروتينية يتم معالجتها وإزالة الشحوم منها من القناة الهضمية إلى الوريد البابي. تتشكل أيضًا بروتينات بلازما الدم - الألبومين والفيبرينوجين وغيرها - في الكبد. وينتج مضاد الثرومبين والبروثرومبين الضروريين لتخثر الدم. لذلك، مع قرحة الكبد، تنتهك عملية تخثر الدم.

تخليق الفيتامينات

ترتبط وظائف الكبد ارتباطًا مباشرًا بالمشاركة في استقلاب الفيتامينات. يتم تصنيع فيتامين أ في هذا العضو وتخزينه حمض النيكوتينيكوفيتامين ك.

استقلاب الماء والملح

استقلاب الماء والملحكما لا يحدث دون مشاركة الكبد. وفيه يتم الاحتفاظ بأيونات الحديد والكلور والبيكربونات.
كما أنه يشارك في استقلاب الدهون. يتم ترسيب الدهون فيه، والتي تدخل أولاً الوريد البابي، ثم تمر إلى شكل غير مشبع، والذي يتأكسد بسهولة. ومن عدد الأحماض الدهنية الموجودة في هذا العضو تتشكل مواد مثل الأسيتون والجلوكوز والأجسام الكيتونية. كما أنه يصنع الكولسترول والليسيثين من الأحماض الدهنية.
أثناء التطور الجنيني، يلعب الكبد دور العضو الذي ينتج الدم.

وظائف الحماية

تكمن الوظائف الوقائية للكبد في القدرة على تحييد المنتجات النيتروجينية السامة الناتجة عن انهيار البروتينات - الإندول والفينول والأمونيا والسكاتول. تتحول إلى اليوريا وتفرز في البول. بفضل قدرة البلعمة، تحارب الخلايا النجمية الشعرية الميكروبات التي تدخل الجسم. وقد وجد أنه بعد دخول الميكروبات إلى الدم، يتراكم نصف بالمائة فقط في أنسجة المخ، وستة بالمائة في الرئتين، وثمانين بالمائة في الكبد. تجدر الإشارة إلى أن التأثير المعادل للكبد يكون واضحًا بشكل خاص عندما يكون مشبعًا بالجليكوجين. إذا انخفض مستواه، تنخفض أيضًا وظائف الحماية للكبد.

هناك وظائف غير هضمية وهضمية للكبد.

وظائف غير هضمية:

• تخليق الفيبرينوجين والزلال والجلوبيولين المناعي وبروتينات الدم الأخرى.
• تخليق وتخزين الجليكوجين.
• تكوين البروتينات الدهنية لنقل الدهون.
• ترسب الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
• إزالة السموم من المنتجات الأيضية والمواد الطبية وغيرها.
• استقلاب الهرمونات: تخليق السوماغوميدين، الثرومبوبويتين، 25(OH)D3، وما إلى ذلك؛
• تدمير هرمونات الغدة الدرقية التي تحتوي على اليود، والألدوستيرون، وما إلى ذلك؛
• ترسب الدم
• تبادل الأصباغ (البيليروبين - نتاج تحلل الهيموجلوبين أثناء تدمير خلايا الدم الحمراء).

وظائف الجهاز الهضمييتم تزويد الكبد بالصفراء التي يتم إنتاجها في الكبد.

دور الكبد في عملية الهضم:

• إزالة السموم (تفكيك المركبات النشطة من الناحية الفسيولوجية والإنتاج حمض اليوريك، اليوريا من المركبات الأكثر سمية)، البلعمة بواسطة خلايا كوبفر
• تنظيم استقلاب الكربوهيدرات (تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين، وتولد الجليكوجين)
• تنظيم استقلاب الدهون (تخليق الدهون الثلاثية والكوليسترول، وإفراز الكوليسترول في الصفراء، وتكوين أجسام الكيتون من الأحماض الدهنية)
• تخليق البروتين (الألبومين، بروتينات نقل البلازما، الفيبرينوجين، البروثرومبين، وما إلى ذلك)
• تكوين الصفراء

تكوين وتكوين ووظائف الصفراء

الصفراء -إفراز سائل تنتجه خلايا الجهاز الكبدي الصفراوي. ويتكون من الماء، والأحماض الصفراوية، والأصباغ الصفراوية، والكوليسترول، والأملاح غير العضوية، وكذلك الإنزيمات (الفوسفات)، والهرمونات (هرمون الغدة الدرقية). تحتوي الصفراء أيضًا على بعض المنتجات الأيضية، والسموم، المواد الطبيةودخل الجسم وما إلى ذلك. حجم إفرازه اليومي هو 0.5-1.8 لتر.

يحدث تكوين الصفراء بشكل مستمر. المواد المدرجة في تركيبته تأتي من الدم من خلال النقل النشط والسلبي (الماء، الكولسترول، الدهون الفوسفاتية، الشوارد، البيليروبين)، يتم تصنيعها وإفرازها بواسطة خلايا الكبد (الأحماض الصفراوية). يدخل الماء وعدد من المواد الأخرى إلى الصفراء من خلال آليات إعادة الامتصاص من الشعيرات الدموية والقنوات والمثانة الصفراوية.

الوظائف الرئيسية للصفراء:

• استحلاب الدهون
• تفعيل الانزيمات الدهنية
• حل منتجات التحلل المائي للدهون
• امتصاص منتجات تحلل الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون
• تحفيز الوظيفة الحركية والإفرازية للأمعاء الدقيقة
• تنظيم إفراز البنكرياس
• تحييد حمض الكيموس، وتعطيل البيبسين
• وظيفة الحماية
• خلق الظروف المثلى لتثبيت الإنزيمات على الخلايا المعوية
• تحفيز تكاثر الخلايا المعوية
• تطبيع النباتات المعوية (يمنع العمليات المتعفنة)
• إفراز (البيليروبين، البورفيرين، الكوليسترول، المواد الغريبة الحيوية)
• توفير المناعة (إفراز الغلوبولين المناعي أ)

الصفراءهو سائل ذهبي اللون، متساوي التوتر لبلازما الدم، مع درجة حموضة 7.3-8.0. مكوناته الرئيسية هي الماء، الأحماض الصفراوية (كوليك، كينوديوكسيكوليك)، الصبغات الصفراوية (البيليروبين، البيليفيردين)، الكولسترول، الدهون الفوسفاتية (الليسيثين)، الشوارد (Na +، K +، Ca 2+، CI-، HCO 3 -)، الدهنية الأحماض الأحماض والفيتامينات (أ، ب، ج) وبكميات قليلة مواد أخرى.

طاولة. المكونات الرئيسية للصفراء

يتم إنتاج 0.5-1.8 لتر من الصفراء يوميًا. عند عدم تناول الطعام، تدخل الصفراء إلى المرارة لأن مصرة أودي مغلقة. يحدث إعادة الامتصاص النشط للماء، Na+، CI-، HCO 3 - أيونات في المرارة. يزداد تركيز المكونات العضوية بشكل ملحوظ، بينما ينخفض ​​الرقم الهيدروجيني إلى 6.5. ونتيجة لذلك فإن المرارة التي يبلغ حجمها 50-80 مل تحتوي على الصفراء التي تتشكل خلال 12 ساعة، وفي هذا الصدد يتم التمييز بين الصفراء الكبدية والكيسية.

طاولة. الخصائص المقارنةالصفراء في الكبد والمرارة

وظائف الصفراء

الوظائف الرئيسية للصفراء هي:

• استحلاب الدهون الغذائية الكارهة للماء ثلاثي الجلسرين لتكوين جزيئات ميسيلار. في الوقت نفسه، تزداد المساحة السطحية للدهون بشكل حاد، وتوافرها للتفاعل مع الليباز البنكرياس، مما يزيد بشكل حاد من كفاءة التحلل المائي لسندات استر.
• تكوين المذيلات التي تتكون من الأحماض الصفراوية ومنتجات التحلل المائي للدهون (أحادية الجلسريد والأحماض الدهنية) والكوليسترول وتسهيل امتصاص الدهون وكذلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الأمعاء.
• إزالة الكولسترول من الجسم، والذي تتشكل منه الأحماض الصفراوية، ومشتقاته في تكوين الصفراء، والأصباغ الصفراوية، وغيرها من المواد السامة التي لا يمكن إفرازها عن طريق الكلى؛
• المشاركة مع بيكربونات عصير البنكرياس في تقليل حموضة الكيموس القادم من المعدة إلى الاثني عشر، وتوفير الرقم الهيدروجيني الأمثل لعمل إنزيمات عصير البنكرياس والعصارة المعوية.

تعمل الصفراء على تعزيز تثبيت الإنزيمات على سطح الخلايا المعوية وبالتالي تحسين عملية الهضم الغشائي. إنه يعزز الوظائف الإفرازية والحركية للأمعاء، وله تأثير جراثيم، وبالتالي يمنع تطور العمليات المتعفنة في الأمعاء الغليظة.

يتم تضمين الأحماض الصفراوية الأولية (cholic، chenodeoxycholic) المصنعة في التهاب الكبد في دورة الدورة الدموية الكبدية المعوية. كجزء من الصفراء، فإنها تدخل اللفائفي، ويتم امتصاصها في الدم وتعود عبر الوريد البابي إلى الكبد، حيث يتم تضمينها مرة أخرى في الصفراء. يتم تحويل ما يصل إلى 20٪ من الأحماض الصفراوية الأولية تحت تأثير البكتيريا المعوية اللاهوائية إلى أحماض ثانوية (ديوكسيكوليك وليثوكوليك) ويتم إخراجها من الجسم عبر الجهاز الهضمي. يؤدي تخليق الأحماض الصفراوية الجديدة من الكوليسترول بدلاً من تلك المفرزة إلى انخفاض محتواه في الدم.

تنظيم تكوين الصفراء وإفراز الصفراء

عملية تكوين الصفراء في الكبد (الصفراء)يحدث في كل وقت. عند تناول الطعام، تدخل الصفراء إلى القناة الكبدية عبر القنوات الصفراوية، ومنها تدخل إلى الاثني عشر عبر القناة الصفراوية المشتركة. خلال فترة ما بين الهضم، يدخل المرارة عبر القناة المرارية، حيث يتم تخزينه حتى الوجبة التالية (الشكل 1). الصفراء الكيسي، على عكس الصفراء الكبدية، تكون أكثر تركيزًا ولها تفاعل حمضي قليلاً بسبب إعادة امتصاص الماء وأيونات البيكربونات بواسطة ظهارة جدار المرارة.

يمكن أن تتغير شدته تحت تأثير الكوليرا، التي تحدث بشكل مستمر في الكبد متوترو العوامل الخلطية.إثارة الأعصاب المبهمة تحفز الإصابة بالصفراء، وإثارة الأعصاب الودية تمنع هذه العملية. عند تناول الطعام، يزداد تكوين الصفراء بشكل انعكاسي بعد 3-12 دقيقة. تعتمد شدة تكوين الصفراء على النظام الغذائي. منشطات قوية لمرض الكوليرا - مفرز الصفراء- هي صفار البيض، واللحوم، والخبز، والحليب. يتم تنشيط تكوين الصفراء عن طريق المواد الخلطية مثل الأحماض الصفراوية، والسكريتين، وبدرجة أقل، الغاسترين والجلوكاجون.

أرز. 1. مخطط هيكل القناة الصفراوية

إفراز الصفراء (التحريك الصفراوي)يحدث بشكل دوري ويرتبط بتناول الطعام. يحدث دخول الصفراء إلى الاثني عشر عندما تسترخي العضلة العاصرة للأودي وتنقبض عضلات المرارة والقنوات الصفراوية في وقت واحد، مما يزيد الضغط في القناة الصفراوية. يبدأ إفراز الصفراء بعد 7-10 دقائق من تناول الطعام ويستمر لمدة 7-10 ساعات، كما أن إثارة العصب المبهم يحفز التحريك الصفراوي في المراحل الأولية. عندما يدخل الطعام إلى الاثني عشر يلعب الهرمون الدور الأكبر في تنشيط عملية الإفراز الصفراوي كوليسيستوكينين،الذي يتم إنتاجه في الغشاء المخاطي للاثني عشر تحت تأثير منتجات التحلل المائي للدهون. لقد ثبت أن الانقباضات النشطة للمرارة تبدأ بعد دقيقتين من دخول الأطعمة الدهنية إلى الاثني عشر، وبعد 15-90 دقيقة يتم إفراغ المرارة بالكامل. تفرز أكبر كمية من الصفراء عند تناول صفار البيض والحليب واللحوم.

أرز. تنظيم تكوين الصفراء

أرز. تنظيم إفراز الصفراء

عادة ما يحدث تدفق الصفراء إلى الاثني عشر بشكل متزامن مع إطلاق عصير البنكرياس بسبب حقيقة أن القنوات الصفراوية والبنكرياس المشتركة لها مصرة مشتركة - مصرة أودي (الشكل 11.3).

الطريقة الرئيسية لدراسة تكوين وخصائص الصفراء هي سبر الاثني عشر,والذي يتم إجراؤه على معدة فارغة. الجزء الأول من محتويات الاثني عشر (الجزء أ)له لون أصفر ذهبي، وقوام لزج، وبراق قليلاً. هذا الجزء عبارة عن خليط من الصفراء من القناة الصفراوية المشتركة والعصارة البنكرياسية والأمعاء وليس له أي قيمة تشخيصية. يتم جمعها في غضون 10-20 دقيقة. ثم يتم حقن منشط انقباض المرارة (محلول كبريتات المغنيسيوم 25٪، محاليل الجلوكوز، السوربيتول، الزيليتول، الزيت النباتي، صفار البيض) أو هرمون كوليسيستوكينين من خلال مسبار. سرعان ما تبدأ المرارة بالتفريغ، مما يؤدي إلى إطلاق الصفراء السميكة ذات اللون الأصفر الداكن أو ذات اللون الزيتوني. (الجزء ب).الجزء B هو 30-60 مل ويدخل الاثني عشر خلال 20-30 دقيقة. بعد أن يتدفق الجزء B من الأنبوب، يتم إطلاق الصفراء الذهبية - الجزء ج، الذي يترك القنوات الصفراوية الكبدية.

وظائف الكبد الهضمية وغير الهضمية

وظائف الكبد هي كما يلي.

وظيفة الجهاز الهضمييتكون من إنتاج المكونات الرئيسية للصفراء التي تحتوي على المواد اللازمة لها. بالإضافة إلى تكوين الصفراء، يؤدي الكبد العديد من الوظائف المهمة الأخرى للجسم.

وظيفة إفرازيةيرتبط الكبد بإفراز الصفراء. كجزء من الصفراء، تتم إزالة صبغة البيليروبين الصفراوية والكوليسترول الزائد من الجسم.

يلعب الكبد دورًا رائدًا في استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون. مشاركة في استقلاب الكربوهيدراتيرتبط بوظيفة الجلوكوز في الكبد (الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية). في الكبد، يتم تصنيع الجليكوجين من الجلوكوز عندما يزيد تركيزه في الدم. من ناحية أخرى، عندما ينخفض ​​مستوى الجلوكوز في الدم، تتم تفاعلات في الكبد تهدف إلى إطلاق الجلوكوز في الدم (انهيار الجليكوجين أو تحلل الجليكوجين) وتخليق الجلوكوز من بقايا الأحماض الأمينية (تكوين السكر).

تورط الكبد في استقلاب البروتينيرتبط بانهيار الأحماض الأمينية، وتخليق بروتينات الدم (الزلال، الجلوبيولين، الفيبرينوجين)، وعوامل التخثر وأنظمة منع تخثر الدم في الدم.

تورط الكبد في استقلاب الدهونيرتبط بتكوين وتكسير البروتينات الدهنية ومكوناتها (الكوليسترول، الدهون الفوسفاتية).

الكبد يقوم وظيفة الإيداع.وهو موقع تخزين الجليكوجين، والدهون الفوسفاتية، وبعض الفيتامينات (A، D، K، PP)، والحديد والعناصر النزرة الأخرى. يخزن الكبد أيضًا كمية كبيرة من الدم.

في الكبد، يتم تعطيل العديد من الهرمونات والمواد النشطة بيولوجيا: المنشطات (الجلوكوكورتيكويدات والهرمونات الجنسية)، والأنسولين، والجلوكاجون، والكاتيكولامينات، والسيروتونين، والهستامين.

ويؤدي الكبد أيضًا تحييد،أو إزالة السموم, وظيفة، أي. يشارك في تدمير مختلف المنتجات الأيضية والمواد الغريبة التي تدخل الجسم. يتم تحييد المواد السامة في خلايا الكبد بمساعدة الإنزيمات الميكروسومية وعادة ما يحدث على مرحلتين. أولاً، تخضع المادة للأكسدة أو الاختزال أو التحلل المائي، ثم يرتبط المستقلب بحمض الجلوكورونيك أو حمض الكبريتيك، الجلايسين، الجلوتامين. ونتيجة لهذه التحولات الكيميائية تصبح المادة الكارهة للماء محبة للماء وتفرز من الجسم في البول وإفرازات غدد الجهاز الهضمي. الممثل الرئيسي للإنزيمات الميكروسومية في خلايا الكبد هو السيتوكروم P 450، الذي يحفز تفاعلات الهيدروكسيل للمواد السامة. تلعب خلايا كوبفر في الكبد دورًا مهمًا في تحييد السموم الداخلية البكتيرية.

جزء لا يتجزأ من وظيفة إزالة السموم من الكبد هو تحييد المواد السامة الممتصة في الأمعاء. غالبًا ما يسمى هذا الدور للكبد بدور الحاجز. يتم امتصاص السموم المتكونة في الأمعاء (الإندول، السكاتول، الكريسول) في الدم، والتي قبل دخول مجرى الدم العام (الوريد الأجوف السفلي) تذهب إلى الوريد البابي للكبد. في الكبد المواد السامةتم الاستيلاء عليها وتحييدها. يمكن الحكم على أهمية إزالة السموم المتكونة في الأمعاء بالنسبة للإنزيم العضوي من خلال نتائج تجربة تسمى ناسور إيك-بافلوف: تم فصل الوريد البابي عن الكبد وخياطته بالوريد الأجوف السفلي. في ظل هذه الظروف مات الحيوان بعد 2-3 أيام بسبب التسمم بالسموم المتكونة في الأمعاء.

الصفراء ودورها في عملية الهضم المعوي

الصفراءهو نتاج نشاط خلايا الكبد - خلايا الكبد.

طاولة. تكوين الصفراء

يتم إفراز 0.5-1.5 لتر من الصفراء يوميًا. إنه سائل أصفر مخضر مع تفاعل قلوي قليلاً. الصفراء تحتوي على الماء، المواد غير العضوية(Na +، K +، Ca 2+، CI -، HCO 3 -)، عدد من المواد العضوية التي تحدد أصالتها النوعية. يتم تصنيعها بواسطة الكبد من الكوليسترول الأحماض الصفراوية(كوليك وشينوديوكسيكوليك)، الصباغ الصفراوي البيلروبين، تتشكل أثناء تدمير الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ، الكولسترول,فسفوليبيد الليسيثين‎حمض دهني. الصفراء في نفس الوقت سرو الفضلاتلاحتوائه على مواد مُراد إخراجها من الجسم (الكوليسترول، البيليروبين).

أساسي وظائف الصفراءالأتى.

• يحيد الكيموس الحمضي الذي يدخل إلى الاثني عشر من المعدة، مما يضمن التحول من الهضم المعدي إلى الهضم المعوي.
• يخلق درجة حموضة مثالية لعمل إنزيمات البنكرياس والعصارة المعوية.
• ينشط الليباز البنكرياسي.
• يستحلب الدهون، مما يسهل تكسيرها عن طريق الليباز البنكرياسي.
• يعزز امتصاص منتجات التحلل المائي للدهون.
• يحفز حركية الأمعاء.
• له تأثير جراثيم.
• يؤدي وظيفة إفراز.

وظيفة مهمة من الصفراء هي القدرة على استحلاب الدهون -المرتبطة بوجود الأحماض الصفراوية فيه. تحتوي الأحماض الصفراوية في بنيتها على جزء كاره للماء (جوهر الستيرويد) وجزء محب للماء (سلسلة جانبية مع مجموعة COOH) وهي مركبات مذبذبة. في المحلول المائي، فإنها، الموجودة حول قطرات الدهون، تقلل من التوتر السطحي وتحولها إلى أفلام دهنية رقيقة أحادية الجزيئية تقريبًا، أي. استحلاب الدهون. يزيد الاستحلاب من مساحة سطح قطرة الدهون ويسهل تكسير الدهون عن طريق الليباز في عصير البنكرياس.

يتم إجراء التحلل المائي للدهون في تجويف الاثني عشر ونقل منتجات التحلل المائي إلى خلايا الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة في هياكل خاصة - بنية خيطيةتشكلت بمشاركة الأحماض الصفراوية. عادة ما يكون للمذيلة شكل كروي. يتكون جوهرها من الدهون الفوسفاتية الكارهة للماء والكوليسترول والدهون الثلاثية ومنتجات التحلل المائي للدهون، وتتكون القشرة من الأحماض الصفراوية، والتي يتم توجيهها بطريقة تجعل أجزائها المحبة للماء تتلامس مع محلول مائي، ويتم توجيه تلك الكارهة للماء إلى المذيلة. بفضل المذيلات، يتم تسهيل امتصاص ليس فقط منتجات التحلل المائي للدهون، ولكن أيضًا الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A، D، E، K.

تدخل معظم الأحماض الصفراوية (80-90%) إلى تجويف الأمعاء مع الصفراء الامعاء الغليظةمُعرض ل شفط عكسيإلى دم الوريد البابي، ويعود إلى الكبد ويتم تضمينه في أجزاء جديدة من الصفراء. خلال النهار، عادة ما يحدث إعادة تدوير الأحماض الصفراوية المعوية الكبدية 6-10 مرات. تفرز كمية صغيرة من الأحماض الصفراوية (0.2-0.6 جم / يوم) من الجسم مع البراز. في الكبد، يتم تصنيع الأحماض الصفراوية الجديدة من الكولسترول لتحل محل تلك التي تفرز. كلما تم إعادة امتصاص المزيد من الأحماض الصفراوية في الأمعاء، قل تكوين الأحماض الصفراوية الجديدة في الكبد. وفي الوقت نفسه، فإن زيادة إفراز الأحماض الصفراوية تحفز تخليقها بواسطة خلايا الكبد. ولهذا السبب فإن تناول الأطعمة النباتية ذات الألياف الخشنة التي تحتوي على الألياف، والتي تربط الأحماض الصفراوية وتمنع إعادة امتصاصها، يؤدي إلى زيادة تخليق الكبد للأحماض الصفراوية ويصاحبه انخفاض في مستويات الكوليسترول في الدم.

الكبد عضو غريب جدًا. يمكن أن يكون لها موقع مختلف، تتحرك قليلا إلى اليمين أو اليسار. يتم الكشف عن الوظائف الرئيسية للكبد ليس فقط في عملية الهضم أو تحييد المواد السامة التي تدخل الجسم. إنها (على وجه التحديد، خلاياها) تشارك في تكون الدم، وتوليف الصفراء، وهو أمر ضروري للغاية لهضم الطعام، ويدعم الأداء السليم للبنكرياس. ويشارك العضو في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات وبعض الفيتامينات. تعتبر وظيفة تصنيع البروتين (البروتين الاصطناعي) مهمة. ملكنا الجهاز المناعيومن المثير للدهشة أنه يرتبط أيضًا بالكبد، حيث إن مبدأ عمله وبنيته مناسب تمامًا لأداء الوظائف الموكلة إليه. يتفاعل الجهاز المناعي مع الاضطراب وفشل الكبد.

يشارك الكبد بشكل رئيسي في أنشطة الدورة الدموية والجهاز الهضمي.

وظيفة الجهاز الهضمي في الكبد

يعلم الجميع عن وظائف الجهاز الهضمي والصفراوي للكبد. أشر إليها أولاً ولن تخطئ. يرتبط إنتاج الصفراء بخلايا الكبد، ويتم تشكيل الإفراز باستمرار. وينتجها الجهاز الصفراوي في الكبد بشكل مستمر، لكن الإفراز يدخل إلى الاثني عشر بشكل دوري بعد تناول الطعام. خلاف ذلك، تتراكم الصفراء في المرارة، حيث تتغير قليلا: تصبح أكثر ثراء وأكثر سمكا. فهو يشارك بنشاط في عملية الهضم ويوصل الدهون إلى حالة يسهل فيها هضمها، مما يساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. نظرا لوجود مثل هذه الوظيفة الإفرازية، يتم امتصاص الكوليسترول والأحماض الأمينية وأملاح الكالسيوم بشكل جيد. إنها قادرة على تدمير البعض البكتيريا المسببة للأمراض، اشتعلت مع الطعام. كما يحيد المنتجة عصير المعدة‎يحفز البنكرياس.

وظائف غير هضمية

علم وظائف الأعضاء يجعل من الصعب المبالغة في تقدير دور الكبد في جسم الإنسان. بعض الوظائف الرئيسية غير الهضمية هي تخليق البروتين وإزالة السموم والاصطناعية. يشكل الكبد ويؤثر على جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا، ويشارك في تركيب بروتينات الدم الرئيسية - الألبومين والجلوبيولين. تضمن خلايا الكبد تراكم الجليكوجين، وهو مقدمة للجلوكوز. ويتحول هذا الأخير إلى سكر ويدخل إلى الدم أثناء نشاطه النشاط البدني. هذا هو دور الكبد في استقلاب الكربوهيدرات. عندما تقوم وظيفة إزالة السموم التي يقوم بها الكبد بعملها، فإنه من الممكن أن يكون لديك عادات سيئة وعدم ملاحظة آثارها السلبية.

حاجز ومطرح

من المهام الهامة للكبد إزالة السموم من جسم الإنسان.

تتضمن وظيفة الحاجز (مضاد للسموم) عملية تحييد وإزالة المواد السامة من الجسم. يتم تقسيم السموم الواردة تحت تأثير الإنزيمات إلى مكونات غير ضارة وإزالتها من الجسم (على سبيل المثال، عن طريق الكلى)، دون التسبب في ضرر للإنسان. تشمل السموم مواد سامة تأتي من الخارج، وهي النتائج النهائية للنشاط الحيوي للبكتيريا أو الفيروسات، الإمدادات الطبية. الوظائف الوقائية للكبد فريدة من نوعها بشكل أساسي. انتهاكها لا يؤدي إلى أي شيء جيد. تعتمد وظيفة إزالة السموم على إزالة الهرمونات الزائدة والوسطاء (منتجات الاستجابة لنظام الدفاع، خاصة في حالة الحساسية). بالإضافة إلى السموم، يتم إطلاق البيليروبين والكوليسترول والمواد غير المهضومة أثناء انهيار خلايا الدم الحمراء. وتسمى هذه الميزة الإخراجية المضادة للسموم للكبد ومشاركتها في ذلك وظيفة إفرازية.

الأيض

الوظيفة الأيضية أو الأيضية هي عمل الكبد في ظل ظروف معينة التفاعلات الكيميائيةوالتي تمر بشكل مستمر عبر جسم الإنسان لدعم الحياة. يضمن العضو تفاعل التفاعلات المستمرة في البروتين (وظيفة تصنيع البروتين) والدهون والدهون والكربوهيدرات. في الكبد، تتحول السكريات إلى جلوكوز. هذا هو ما يسمى التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يحدث استقلاب الدهون (الدهون) عندما يكون هناك فائض من الجلوكوز. وفي هذه الحالة يتم تحويله إلى كولسترول وثلاثي الجلسرين (الدهون الرئيسية في الجسم، والتي تعتبر مصدراً للطاقة). وظيفة تخليق البروتين (أو تخليق البروتين) هي تخليق البروتينات في الكبد نفسه وفي البروتينات الأخرى التي لا تقل أهمية، على سبيل المثال، بروتينات الدم (الجلوبيولين والألبومين والإنزيمات وعوامل التخثر). في استقلاب الصباغ، يعد استقلاب الحديد وتحويل البيليروبين إلى شكل قابل للذوبان، ونتيجة لذلك، إلى الصفراء أمرًا مهمًا.

الجليكوجين

يشارك الكبد بنشاط في عمليات تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

تتجلى وظيفة الجليكوجين في الكبد في قدرته على تصنيع وتكسير الجليكوجين مع تكوين الجلوكوز لاحقًا. يتكون الجليكوجين بعد عدة ساعات من تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات. وتزداد كميته خلال النشاط البدني. الأنسولين هو المادة الرئيسية التي تعزز انهيار الجليكوجين. يساعد الأنسولين على نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الكبد. يمكن أن تضعف وظيفة الجليكوجين في الكبد بسبب ما يسمى بأمراض الجليكوجين، وهي أمراض وراثية بطبيعتها. وهي تتميز بنقص الإنزيم أو اضطراب التمثيل الغذائي. السيطرة على السكر وقواعده تضعف. الأنسولين، عندما يكون غير كاف، يوقف تخليق الجليكوجين ويثير ارتفاع نسبة السكر في الدم.