ما هي الأمعاء الدقيقة، ما هي مميزاتها وكيف تعمل، ما هو الدور الذي تلعبه في عملية الهضم، ما هي أمراض الأمعاء الدقيقة التي تحدث؟ كل هذه الأسئلة يمكن الإجابة عليها في هذا المقال.

هيكل الأمعاء الدقيقة

الأمعاء الدقيقة هي أحد أجزاء الجهاز الهضمي المسالك المعوية. بدايته في منطقة البواب في المعدة، واللفائفي هو نهايته. يمكن أن يصل طول الأمعاء الدقيقة إلى خمسة أمتار. وهو يتألف من الاثني عشر والصائم و الامعاء الغليظة. القسم عبارة عن ثلاث طبقات. ويشمل:

1. الغشاء المخاطي هو المكون الداخلي الذي يتكون من خلايا الأنسجة الهدبية.
2. الطبقة العضلية هي الطبقة الوسطى التي تتكون من أنسجة عضلية ملساء. علاوة على ذلك، يتكون الجزء الداخلي منه من أنسجة دائرية، والجزء الخارجي من الألياف الطولية.
3. تتكون الطبقة الخارجية من الغشاء المصلي. إنه نسيج ضام فضفاض

يتحرك الطعام عبر الأمعاء الدقيقة عن طريق تقلص العضلات. يتم تمثيلها إلى حد كبير عن طريق الموجات التمعجية. يمكن أن تكون الحركات أيضًا مضادة للتحوي أو تشبه البندول. تتميز الأمعاء بوجود الطيات والانحناءات. يتم تحديد موقعهم بواسطة الغشاء المصلي.

الأمراض المعوية الأكثر شيوعا ومظاهرها السريرية

كقاعدة عامة، تشير مشاكل الأمعاء إلى وجود براز غير مستقر. ويتجلى ذلك في الإمساك أو الإسهال أو تناوب هاتين المشكلتين. يعبر المرضى عن مثل هذه الشكاوى إذا كانت الأمعاء الدقيقة متورطة في العملية المرضية وكانت هناك اضطرابات في آليات الامتصاص فيها. بالإضافة إلى الإسهال، يعاني بعض الأشخاص من مشاكل أخرى. في كثير من الأحيان بعد التغوط لديهم ثقل في المعدة. في بعض الأحيان تظهر الحوافز الكاذبةللتغوط. قد يكون لون البراز فاتحًا جدًا أو ذو ملمس دهني. من الصعب غسلها. إن وجود الدم في البراز في حالة عدم وجود البواسير والشقوق يجب أن ينبهك أيضًا.

تصاحب أمراض الجهاز الهضمي دائمًا تشوهات عامة.

قد يكون اضطراب البراز مصحوبًا بألم مميز في منطقة البطن. إذا لوحظ زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء، فإن الألم معتدل. انها ليست طويلة الأمد. وكقاعدة عامة، يزداد الألم في وقت متأخر بعد الظهر. لتنقيص او لتقليل عدم ارتياح، يجب أن تتناول أدوية مسهلة. أثناء العمليات الالتهابية، فضلا عن ضعف إمدادات الدم، تنقبض جدران الأمعاء الدقيقة بشكل تشنجي. الألم شديد. وهو مضاد للتشنج في الطبيعة. من المستحيل تحديد موقع واضح، الأحاسيس المؤلمةينتشر في جميع أنحاء البطن.

الاضطراب - كأحد أعراض مرض الأمعاء الدقيقة

تشمل أعراض المظاهر المعوية الانتفاخ والهدر والحركات في البطن. تحدث بعد تناول الأطعمة المعرضة لتكوين الغازات. وهي، على سبيل المثال، البقوليات والملفوف وخبز الجاودار والبطاطس وما إلى ذلك. وفي الليل تشتد هذه الأعراض بشكل ملحوظ.

مقالة مفيدة؟ مشاركة الرابط

في تواصل مع

زملاء الصف

لا يحدث امتصاص وهضم الطعام بشكل صحيح. وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن. يصبح الجلد جافًا، ويتساقط الشعر، وتظهر الجروح في زوايا الفم. العظام أكثر عرضة للكسور. ضعف الرؤية وتورم الأطراف. هناك نوعان من العلامات الرئيسية التي يتم من خلالها تحديد الحالة المرضية للأمعاء الدقيقة:

1. سوء الهضم – عدم كفاية الهضم.
2. سوء الامتصاص – مشاكل في الامتصاص.

يحدث قصور في الجهاز الهضمي بسبب عدم كفاية الإنزيمات. ومع ذلك، قد تكون غائبة تمامًا أو يتم إنتاجها بكميات صغيرة. يمكن أن يكون نقص الإنزيم خلقيًا أو مكتسبًا. في الحالة الأخيرة من المرض في الأمعاء الدقيقةتنشأ بسبب:

• التهاب مزمن؛
• عمليات واسعة النطاق تم خلالها استئصال أجزاء كبيرة من الأمعاء؛
• أمراض الغدد الصماء. وهذا يشمل زيادة وظيفة الغدة الدرقية ومرض السكري.
• تناول المضادات الحيوية والسلفالاميدات.
• نقص البروتينات والعناصر الدقيقة والفيتامينات التي ينبغي توفيرها مع الغذاء؛
• - تناول الأطعمة الملوثة بالمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة

يمكن أن يكون القصور الهضمي عبارة عن تجويف أو جداري أو داخل الخلايا.

ما هو عسر الهضم المعوي (عدم كفاية هضم التجويف)

يرتبط عسر الهضم بانتهاك الوظيفة الإفرازية للمعدة والأعضاء القريبة (الكبد والبنكرياس والمرارة). يلعب الانتهاك دورًا رئيسيًا في حدوث قصور البطن وظائف المحركالأمعاء والركود أو تسارع مرور محتوياتها. يظهر المرض بعد:

• الالتهابات المعوية. أنها تؤثر على التركيب الكمي والنوعي للنباتات الدقيقة.
• نظام غذائي منتظم غير متوازن. يحدث بسبب زيادة الكربوهيدرات والدهون وعدم كفاية الفيتامينات.
• الصدمات النفسية والعاطفية. أنها تمنع إفراز الغدد الهضمية.
• العمليات الالتهابية المزمنة

وعادة ما يتميز عسر الهضم المعوي بوجود الانتفاخ وكذلك القرقرة ونقل الدم في الأمعاء والغازات. هناك مشاكل في البراز تتجلى في الإسهال. في هذه الحالة، يكون للبراز رائحة فاسدة أو حامضة.

علاج عسر الهضم

يتم علاج عسر الهضم على أساس المرض الأساسي. إذا كان هناك نظام غذائي غير متوازن، يوصف للمريض بروتين إضافي وأحماض أمينية ومعادن وعناصر ضئيلة. البراز غير المستقر – يتطلب الإسهال لمدة 3-5 أيام اتباع نظام غذائي تصحيحي. ويجب تضمين ما يلي في النظام الغذائي:

1. الأدوية القابضة - التوت، رماد الجبل، صبغة لحاء البلوط، ماء الأرز، وما إلى ذلك؛
2. المنتجات التي تقلل الانتفاخ والغازات - ماء الشبت وصبغة النعناع والفحم والأدوية الأخرى؛
3. الانزيمات التي تقوم بالاستبدال. على سبيل المثال، فيستال، البنكرياتين، كريون، الخ.

قصور الجهاز الهضمي الجداري

هيكل الأمعاء الدقيقة

تنجم هذه الاضطرابات عن تغيرات مرضية في الأنسجة المخاطية، وكذلك الزغيبات المعوية. يحدث المرض نتيجة للعمليات الالتهابية التي تسببها الطبيعة المزمنة، الحثل الشحمي، اعتلال الأمعاء. الأعراض مشابهة لعسر الهضم المعوي. ولذلك، هناك حاجة إلى فحوصات إضافية للتشخيص النهائي. العلاج مشابه أيضًا.

ملامح قصور الجهاز الهضمي داخل الخلايا

أساس هذا المرض هو عدم تحمل الكربوهيدرات. يمكن أن يكون علم الأمراض خلقيًا أو مكتسبًا. سريرياً، يتجلى الاضطراب بالتخمر القوي في الأمعاء، بعد تناول الكربونات التي لم تخضع لعملية الانقسام. يعاني المريض من الإسهال المنتظم. البراز غزير وسائل ورغوي.

العلاج ينطوي على إزالة الكربوهيدرات من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، توصف الأدوية التي يمكن أن تحفز تكوين الإنزيمات في الأمعاء. هذا يتضمن حمض الفوليكوالهرمونات الابتنائية والكالسيوم والحديد والفيتامينات. ترتبط متلازمة سوء الامتصاص بشكل مباشر بما يلي:

• التحولات المورفولوجية للأنسجة المخاطية.
• اضطرابات هضم الطعام.
• صعوبة في تحريك الكتل الغذائية.
• ديسبيوسيس المعوي.
• مشاكل في حركية الأمعاء

يتم انتهاك الامتصاص المعوي نتيجة لتغيرات الورم واسعة النطاق والاستئصال وأمراض الجهاز الكبدي الصفراوي والتهاب البنكرياس ومشاكل الدورة الدموية والعمليات الالتهابية وتشعيع تجويف البطن.

لا التغذية السليمة- أحد أسباب أمراض الأمعاء الدقيقة

جميع العمليات المذكورة أعلاه تؤدي بالتأكيد إلى تغيرات مرضية في الخبايا والزغيبات الصغيرة. وهذا بدوره يؤدي إلى انقطاع تدفق الدم إلى جدران الأمعاء. تبدأ آليات الامتصاص المعوي في العمل بشكل غير صحيح. يتوقف الجسم عن امتصاص الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والأملاح المعدنية.

ونتيجة لذلك، يحدث الحثل الغذائي. إذا كان الإنسان يعاني من سوء الامتصاص فإنه يصاب باضطرابات التمثيل الغذائي بكافة أنواعها. يعاني من الإسهال. ظاهريًا يتجلى ذلك في فقدان الوزن الشديد مما يؤدي إلى الإرهاق والدنف. - وجود ضعف عام، وانخفاض مستوى الأداء. كثيرا ما تنشأ أمراض عقلية، فقر الدم، التورم، ضمور الجهاز العضلي. يُعدِّل جلدولوحات الأظافر. يتساقط الشعر بغزارة. تحدث مشاكل في ضغط الدم والتشنجات. تنخفض الوظيفة الجنسية.

علاج الأمراض

إذا تم الحصول على المرض، فمن الضروري لعلاجه أولا وقبل كل شيء القضاء على المرض الأساسي. بالإضافة إلى ذلك، هناك التدابير العلاجية. يشملوا:

1. أخذ الانزيمات. على سبيل المثال، المزيم، البنكرياتين وغيرها؛
2. تناول الأدوية المخصصة للتغذية الوريدية. هذه هي الأحماض الأمينية والمستحلبات الدهنية والجلوكوز المركز وهيدرات البروتين.
3. استقبال المنشطات. على سبيل المثال، ريتابوليل أو نيروبول.
4. في حالة وجود ديسبيوسيس معوي، يمكن وصف المضادات الحيوية. سوف يدمرون النباتات المعوية. بعد ذلك، سيكون من الضروري استخدام المستحضرات البيولوجية التي من شأنها استعادة التكاثر الحيوي المعوي. وهذه الأدوية هي لاكتوباكتيرين، بيفيكول، كوليباكتيرين وغيرها؛
5. تناول الأدوية التي تساعد على تقليل نقص الأكسجة في جدران الأمعاء. غالبًا ما يتم تمثيلها بالحلول ومجمعات الفيتامينات.
6. تناول الأدوية التي تزيد من سماكة البراز. وتشمل هذه الكالسيوم والبزموت.
7. تناول الأدوية التي تعزز التصاق الأحماض الدهنية - الكربون المنشط

جميع الأمراض المذكورة أعلاه لها تأثير سلبي للغاية على صحة الشخص ونوعية حياته. ولذلك، فمن المهم إجراء التشخيص في الوقت المناسب والبدء في العلاج المناسب. من خلال العلاج الذاتي، يمكنك زيادة تفاقم الوضع وإثارة المرض بشكل أكبر. يتكون التشخيص من الفحص وسلسلة من الاختبارات.

تشخيص أمراض TC

سيحتاج المريض إلى الخضوع بالموجات فوق الصوتية، وفحص الكبسولة، والتنظير، وتنظير القولون، والتنظير الريوي، وتنظير الألياف، والتصوير الشعاعي. فيما يتعلق بالتحليلات، يتم إجراء الدراسات القياسية هنا. يتبرع المريض بالدم والبراز. في الحالة الأولى، يتم أخذ معدل ترسيب كرات الدم الحمراء في الاعتبار. يتم فحص البراز للكشف عن الديدان الطفيلية والدم. بالإضافة إلى ذلك، يتم فحص الغدة الدرقية والكبد.

علم وظائف الأعضاء وتقنيات تنظيف الأمعاء الدقيقة والغليظة هو موضوع هذا الفيديو:

نقص الإنزيم هو حالة لا تتوافق فيها كمية الإنزيمات التي ينتجها الجهاز الهضمي مع الاحتياجات الحقيقية للجسم. يؤدي نقص المواد النشطة بيولوجيا إلى اضطرابات الجهاز الهضمي - الإفراط في تكوين الغازات والغثيان والقيء. لا يعد نقص الإنزيم مرضًا مستقلاً، ولكنه مظهر رئيسي لعلم الأمراض المصاحب الخطير. سيؤدي عدم وجود علاج طبي أو جراحي إلى حدوث مضاعفات خطيرة. يجب أن تكون العلامات الأولى لخلل الجهاز الهضمي إشارة لزيارة المستشفى.

يحدث نقص إنزيم الغدد الصماء بعد تلف جزر لانجرهانس

الأسباب الرئيسية لعلم الأمراض

تشمل الأمراض التي يتم تشخيصها نادرًا نقص الإنزيمات، والتي تتميز بالغياب التام للإنزيمات. لكن في أغلب الأحيان، يقلل البنكرياس من إنتاج واحد أو أكثر من الإنزيمات. يسلط الضوء على أطباء الجهاز الهضمي الأسباب التالية عملية مرضية:

• تناول كمية كبيرة من الطعام، حيث لا يوجد ببساطة ما يكفي من الإنزيمات المنتجة لتكسيرها؛
• التهاب البنكرياس الحاد والمزمن (التهاب البنكرياس) ؛
• الإصابة بالديدان الطفيلية.
• تحص صفراوي، يرافقه انتهاك لتدفق عصير البنكرياس.
• الأورام الحميدة والخبيثة.
• التهاب الأمعاء، التهاب المعدة والأمعاء، التهاب المعدة - العمليات الالتهابية في الأمعاء الدقيقة و (أو) المعدة.
• أمراض الكبد والمرارة والقنوات الصفراوية حيث لا تنشط الصفراء إنزيمات البنكرياس.
• التهاب المعدة الناتج عن نقص الحموضة، والذي يتميز بعدم كفاية إنتاج حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة.
• مرض كرون، الداء النشواني، جهازي أمراض المناعة الذاتيةحيث تموت خلايا الغشاء المخاطي المعوي.
• عواقب التدخلات الجراحية- استئصال جزء من الجهاز الهضمي.
• الأخطاء الغذائية أو الصيام مما يؤدي إلى نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يمكن أن يكون سبب قصور البنكرياس التشوهات الخلقية. يتم ملاحظة أعراض نقص الإنزيم واضطرابات الجهاز الهضمي عند الأطفال بعد الولادة مباشرة تقريبًا. لا يمكن علاج هذا المرض، ولكن من الممكن تماما تصحيح الحالة. يشار إلى العلاج مدى الحياة للأطفال والبالغين الذين يعانون من نقص الإنزيم الخلقي. نظرية الاستبدالواتباع نظام غذائي صارم.

إذا تم استفزاز العملية المرضية بسبب أي مرض، فإن تشخيص الشفاء التام يكون مناسبًا. الامتثال مطلوب توصيات طبيةومراجعة النظام الغذائي. لكن في بعض الأحيان يكون الضرر غير قابل للإصلاح، على سبيل المثال، عند تلف جدران الأمعاء. في هذه الحالات، سيتعين على المريض أيضًا مراقبة نظامه الغذائي وتناول الأدوية التي تحتوي على الإنزيمات.

يحدث نقص الإنزيم بسبب تلف خلايا البنكرياس.

أنواع المرض

في مرحلة التشخيص، يتم تحديد نوع النقص الأنزيمي ومرحلة مساره. كل شكل من أشكال علم الأمراض له أعراضه وأسبابه المحددة. مزيد من العلاج سوف يعتمد على نوع المرض.

تحذير: "في حالة وجود نقص في الإنزيم المرحلة الأولية، فإن العلاج لا يستغرق الكثير من الوقت. وفي بعض الأحيان يكفي أن يقوم المريض بتعديل نظامه الغذائي حتى يتم استعادة النشاط الوظيفي للجهاز الهضمي بشكل كامل.

اكسوكرين

يتطور قصور البنكرياس الخارجي نتيجة لانخفاض كتلة الحمة الخارجية الإفراز أو تدفق إفرازات الجهاز الهضمي إلى تجويف الاثني عشر. يمكن لأخصائيي التشخيص ذوي الخبرة تحديد هذا النوع من الأمراض فقط من خلال أعراضه المحددة:

• عسر الهضم بعد تناول الأطعمة الدهنية أو الغنية بالتوابل.
• الشعور بالانتفاخ والثقل في البطن.
• براز رخو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون لا يمتصها الجسم.
• تشنجات مؤلمة في أسفل البطن، تمتد إلى الجانبين.

تؤدي الأعطال في الجهاز الهضمي إلى التسمم المزمن بالجسم. بسبب عدم امتصاص الفيتامينات والعناصر الدقيقة، يصبح جلد الشخص جافًا ورماديًا، ويظهر ضيق في التنفس، وتزداد نبضات القلب.

اكسوكرين

قصور خارجية الإفرازيحدث البنكرياس بعد تلف لا رجعة فيه لأنسجته. أسباب العملية المرضية هي عدم علاج الاثني عشر والمرارة وأمراض الجهاز الهضمي. تم العثور على قصور إفرازات الغدد الصماء لدى الأشخاص الذين يكون نظامهم الغذائي غير متوازن ورتيب. إساءة استخدام الأقوياء مشروبات كحوليةيثير أيضًا انخفاضًا في النشاط الوظيفي للغدة وتطور العملية الالتهابية. ما هي العلامات المميزة لهذا النوع:

• عدم كفاية امتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
• الغثيان والقيء.
• زيادة تكوين الغاز.
• حركات الأمعاء غير المنتظمة.
• براز رخو.

تؤدي اضطرابات الجهاز الهضمي على المدى الطويل إلى انخفاض النشاط الحركي، واضطرابات عصبية، والخمول، واللامبالاة، والنعاس.

إنزيمي

غالبًا ما يتطور هذا النوع من النقص تحت تأثير عوامل خارجية. سبب المرض هو مسار العلاج الأدوية الدوائية، والتي تلحق الضرر بخلايا البنكرياس. يمكن أن يحدث تلف الأنسجة بعد اختراق العوامل المعدية المسببة للأمراض للجهاز الهضمي. أعراض نقص إنزيم البنكرياس:

• غليان وهدر في المعدة.
• إسهال؛
• انخفاض الشهية وفقدان الوزن.
• التعب والنعاس.
• ألم في منطقة السرة.

يتمثل العرض الرئيسي لهذا المرض في حركات الأمعاء المتكررة، والتي يتم خلالها إطلاق براز سائل برائحة كريهة معينة.

الغدد الصماء

يتطور المرض على خلفية الأضرار التي لحقت بجزر لانجرهانز. هذه المناطق من البنكرياس مسؤولة عن إنتاج الأنسولين والجلوكاجون والليبوكائين. مع عدم كفاية إنتاج المواد النشطة بيولوجيا، لا تحدث اضطرابات الجهاز الهضمي فحسب، بل تحدث أيضا أمراض الغدد الصماء، على سبيل المثال، داء السكري. ما هي الأعراض التي يسببها نقص الإنزيم؟

• الإسهال المزمن؛
• نوبات القيء.
• قلة الشهية وانخفاض وزن الجسم.
• الانتفاخ والتجشؤ.
• النعاس وعدم الاستقرار العاطفي.

يعد هذا النوع من نقص الإنزيم خطيرًا بسبب تطور الجفاف بسبب فقدان السوائل أثناء القيء والإسهال.

النظام الغذائي هو الأساس لعلاج نقص الانزيم

علاج

يتضمن علاج نقص الإنزيم استخدامًا طويل الأمد أو مدى الحياة للأدوية التي تساعد على تكسير الطعام وامتصاصه. وتشمل هذه:

• البنكرياس.
• مهرجاني؛
• انزيستال.
• موطن بانزينورم؛
• ميزيم فورت.

يصبح النظام الغذائي المتوازن واللطيف جزءًا مهمًا من العلاج. المنتجات ذات محتوى عاليسمين يجب على المريض تجنب تناول الحليب كامل الدسم والبطاطا والملفوف والفاصوليا والبازلاء.

يفرض نقص الإنزيم قيودًا على نمط حياة الشخص المعتاد. لن يتمكن من شرب الكحول أو التدخين أو تناول رقائق البطاطس أو الأطعمة المدخنة. كل هذا سيفيد بلا شك ليس فقط البنكرياس، ولكن أيضا جميع الأجهزة الحيوية.

في تشريح الجهاز الهضمي، يتم تمييز الأعضاء تجويف الفموالمريء والجهاز الهضمي والأعضاء المساعدة. جميع أجزاء الجهاز الهضمي مترابطة وظيفيا - تبدأ معالجة الطعام في تجويف الفم، ويتم توفير المعالجة النهائية للطعام في المعدة والأمعاء.

الأمعاء الدقيقة للإنسان هي جزء السبيل الهضمي. هذا القسم مسؤول عن المعالجة النهائية للركائز والامتصاص (الامتصاص).

ما هي الأمعاء الدقيقة؟

يتم امتصاص فيتامين ب12 في الأمعاء الدقيقة.

الأمعاء الدقيقة للإنسان عبارة عن أنبوب ضيق يبلغ طوله حوالي ستة أمتار.

حصل هذا القسم من الجهاز الهضمي على اسمه نظرًا لخصائصه المتناسبة - حيث أن قطر وعرض الأمعاء الدقيقة أصغر بكثير من الأمعاء الغليظة.

تنقسم الأمعاء الدقيقة إلى الاثني عشر والصائم واللفائفي. الاثني عشر هو الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة، ويقع بين المعدة والصائم.

تتم هنا عمليات الهضم الأكثر نشاطًا، حيث يتم إطلاق إنزيمات البنكرياس والمرارة. يتبع الصائم الاثني عشر ويبلغ طوله في المتوسط ​​​​مترًا ونصف. من الناحية التشريحية، لا يتم فصل الصائم واللفائفي.

الغشاء المخاطي للصائم على السطح الداخلي مغطى بالميكروفيلي التي تمتص العناصر الغذائية والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والسكر والأحماض الدهنية والكهارل والماء. يزداد سطح الصائم بسبب الحقول والطيات الخاصة.

يتم امتصاص فيتامين ب 12 والفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الماء في اللفائفي. بالإضافة إلى ذلك، يشارك هذا القسم من الأمعاء الدقيقة أيضًا في عملية الامتصاص العناصر الغذائية. تختلف وظائف الأمعاء الدقيقة إلى حد ما عن المعدة. في المعدة، يتم سحق الطعام وطحنه وتحلله في البداية.

في الأمعاء الدقيقة، تتحلل الركائز إلى عناصرويتم امتصاصها لنقلها إلى جميع أجزاء الجسم.

تشريح الأمعاء الدقيقة

الأمعاء الدقيقة على اتصال بالبنكرياس.

كما ذكرنا أعلاه، في الجهاز الهضمي تتبع الأمعاء الدقيقة المعدة مباشرة. الاثني عشر هو القسم الأولي من الأمعاء الدقيقة، بعد قسم البواب في المعدة.

يبدأ الاثني عشر بالبصلة، ويتجاوز رأس البنكرياس وينتهي عند تجويف البطنرباط تريتز.

التجويف البريتوني عبارة عن سطح رقيق من النسيج الضام يغطي بعض أعضاء البطن.

يتم تعليق بقية الأمعاء الدقيقة حرفيًا في تجويف البطن بواسطة المساريق المتصل بالجزء الخلفي جدار البطن. يسمح هذا الهيكل بتحريك أجزاء من الأمعاء الدقيقة بحرية أثناء الجراحة.

يحتل الصائم الجانب الأيسر من تجويف البطن، بينما يقع اللفائفي في الجانب الأيمن العلوي من تجويف البطن. يحتوي السطح الداخلي للأمعاء الدقيقة على طيات مخاطية تسمى الحلقات الدائرية. تكون هذه التكوينات التشريحية أكثر عددًا في الجزء الأولي من الأمعاء الدقيقة وتتقلص بشكل أقرب القسم البعيدالامعاء الغليظة.

يتم استيعاب ركائز الطعام بمساعدة الخلايا الأولية للطبقة الظهارية. تفرز الخلايا المكعبة الموجودة في جميع أنحاء منطقة الغشاء المخاطي المخاط الذي يحمي جدران الأمعاء من البيئة العدوانية.

تفرز خلايا الغدد الصماء المعوية الهرمونات الأوعية الدموية. هذه الهرمونات ضرورية لعملية الهضم. تفرز الخلايا المسطحة للطبقة الظهارية الليزوزيم، وهو إنزيم يدمر البكتيريا. ترتبط جدران الأمعاء الدقيقة بإحكام الشبكات الشعريةالدورة الدموية و الأنظمة اللمفاوية.

تتكون جدران الأمعاء الدقيقة من أربع طبقات: الغشاء المخاطي، وتحت المخاطية، والعضلات، والبرانية.

أهمية وظيفية

تتكون الأمعاء الدقيقة من عدة أقسام.

ترتبط الأمعاء الدقيقة في الإنسان وظيفيًا بجميع أعضاء الجهاز الهضمي، وينتهي هنا هضم 90% من ركائز الطعام، ويتم امتصاص الـ 10% المتبقية في الأمعاء الغليظة.

وتتمثل المهمة الرئيسية للأمعاء الدقيقة في امتصاص العناصر الغذائية والمعادن من الطعام. تتكون عملية الهضم من جزأين رئيسيين.

الجزء الأول يتضمن المعالجة الميكانيكية للطعام عن طريق المضغ والطحن والضرب والخلط، وكل هذا يحدث في الفم والمعدة. الجزء الثاني من عملية هضم الطعام يتضمن المعالجة الكيميائية للركائز، والتي تستخدم الإنزيمات والأحماض الصفراوية ومواد أخرى.

كل هذا ضروري لتحليل المنتجات بأكملها إلى مكونات فردية واستيعابها. يحدث الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة - حيث توجد الإنزيمات والسواغات الأكثر نشاطًا.

ضمان عملية الهضم

في الأمعاء الدقيقة، يتم تكسير البروتينات ويتم هضم الدهون.

بعد المعالجة الخشنة للمنتجات في المعدة، من الضروري تحلل الركائز إلى مكونات منفصلة يمكن الوصول إليها للامتصاص.

1. تحلل البروتين. تتأثر البروتينات والببتيدات والأحماض الأمينية بإنزيمات خاصة، بما في ذلك التربسين والكيموتربسين وأنزيمات جدار الأمعاء. تقوم هذه المواد بتكسير البروتينات إلى ببتيدات صغيرة. تبدأ عملية هضم البروتين في المعدة وتنتهي في الأمعاء الدقيقة.
2. هضم الدهون. تخدم الإنزيمات الخاصة (الليباز) التي يفرزها البنكرياس هذا الغرض. تقوم الإنزيمات بتفكيك الدهون الثلاثية إلى أحماض دهنية حرة وأحادية الجليسريد. يتم توفير وظيفة مساعدة عن طريق العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد والمرارة. تقوم العصائر الصفراوية باستحلاب الدهون - حيث تقوم بفصلها إلى قطرات صغيرة يسهل الوصول إليها بفعل الإنزيمات.
3. هضم الكربوهيدرات. تنقسم الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة وثنائيات السكريات وعديدات السكاريد. يحتاج الجسم إلى السكاريد الأحادي الرئيسي - الجلوكوز. تعمل إنزيمات البنكرياس على السكريات المتعددة والسكريات الثنائية، مما يعزز تحلل المواد إلى سكريات أحادية. لا يتم امتصاص بعض الكربوهيدرات بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة وينتهي بها الأمر في الأمعاء الغليظة، حيث تصبح غذاءً للبكتيريا المعوية.

امتصاص الطعام في الأمعاء الدقيقة

تتحلل العناصر الغذائية إلى مكونات صغيرة، ويتم امتصاصها عن طريق الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة وتنتقل إلى الدم والليمفاوية في الجسم.

يتم ضمان الامتصاص عن طريق أنظمة نقل خاصة للخلايا الهضمية - يتم تزويد كل نوع من الركيزة بطريقة امتصاص منفصلة.

تحتوي الأمعاء الدقيقة على مساحة سطحية داخلية كبيرة، وهي ضرورية لعملية الامتصاص. تحتوي على دوائر دائرية من الأمعاء عدد كبير منالزغابات التي تمتص ركائز الطعام بشكل فعال. أنواع النقل في الأمعاء الدقيقة:

• تخضع الدهون للانتشار السلبي أو البسيط.
• يتم امتصاص الأحماض الدهنية عن طريق الانتشار.
• تدخل الأحماض الأمينية إلى جدار الأمعاء باستخدام النقل النشط.
• يدخل الجلوكوز من خلال النقل النشط الثانوي.
• يتم امتصاص الفركتوز عن طريق الانتشار الميسر.

لفهم العمليات بشكل أفضل، من الضروري توضيح المصطلحات. الانتشار هو عملية الامتصاص على طول تدرج تركيز المواد، ولا يتطلب طاقة. جميع أنواع النقل الأخرى تتطلب طاقة خلوية. لقد وجدنا أن الأمعاء الدقيقة للإنسان هي القسم الرئيسي لعملية هضم الطعام في الجهاز الهضمي.

شاهد الفيديو عن تشريح الأمعاء الدقيقة:

الأمعاء الدقيقة هي واحدة من أهم أجزاء الجهاز الهضمي، حيث تتم معالجة وامتصاص العناصر الغذائية من الطعام. ما هو هيكل هذا القسم من الأمعاء؟

وما علاقتها بباقي أعضاء الجهاز الهضمي وكيف تتم عملية الهضم فيه؟ ما هي العواقب التي يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات في الأداء الطبيعي للأمعاء الدقيقة؟ إجابات مفصلة على هذه وغيرها أسئلة مهمةسيتم توفيرها في المقالة التالية.

الهيكل والمعلمات الفيزيائية للأمعاء الدقيقة

تقع الأمعاء الدقيقة بين المعدة والأمعاء الغليظة.

الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي الذي تحدث فيه العملية الرئيسية لهضم الطعام وامتصاصه.

يقع بين المعدة والأمعاء الغليظة. هذا هو أطول جزء من الجهاز الهضمي، ويبلغ طوله في المتوسط ​​5-6 أمتار، ويمكن أن يصل وزنه إلى 650 جرامًا.

يختلف قطر الأمعاء الدقيقة على طولها بالكامل ويتراوح من 2-3 سم في الجزء البعيد إلى 4-6 سم في الجزء القريب. سمك جدران الأمعاء الدقيقة في الحالة الطبيعية هو 2-3 ملم، وعندما تنقبض - 4-5 سم، وتنقسم الأمعاء الدقيقة بأكملها إلى الأقسام التالية:

1. الاثنا عشري. يبدأ من منعطف المعدة ويكون على شكل حدوة حصان أو حلقة غير مكتملة تغطي البنكرياس. الجزء الرئيسي من الاثني عشر، باستثناء امتداده الصغير - الأمبولة، يقع خلف الصفاق. موقف الاثني عشر أناس مختلفونقد تختلف قليلا. ويمكن أن يختلف أيضًا بالنسبة لنفس الشخص في أعمار مختلفة. يعتمد ذلك على اللياقة البدنية والسمنة والعمر ومؤشرات أخرى.
2. الصائم. يقع في الجانب الأيسر من البطن على شكل سبع حلقات وهو الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة.
3. الامعاء الغليظة. وهو عضو مجوف عضلي أملس ويشكل الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة. ويبلغ طوله من 1.3 إلى 2.6 متر، ويقع في الجانب الأيمن السفلي من تجويف البطن.

السمات الوظيفية للأمعاء الدقيقة

الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي.

الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي الذي يشارك في جميع مراحل عملية الهضم.

في الأمعاء الدقيقةيتم إنتاج الإنزيمات التي تساهم، جنبًا إلى جنب مع الإنزيمات التي تنتجها المرارة والبنكرياس، في تحطيم الأطعمة.

هذا هو المكان الذي يتم فيه تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، مما يسمح بامتصاصها بشكل أسرع وأكثر كفاءة.

تخترق العناصر المفيدة الشعيرات الدموية في الدورة الدموية والجهاز اللمفاوي والليمفاوي ويتم نقلها إلى جميع أعضاء وأنسجة الجسم البشري. يؤدي كل قسم من الأمعاء الدقيقة أيضًا وظيفته الخاصة:

• يبدأ الاثني عشر عملية الهضم المعوي. ومن هنا يحدث التحلل المائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات. يقوم الاثني عشر بضبط حموضة كتلة الطعام القادمة من المعدة إلى مستوى لا يهيج الأجزاء السفلية من الأمعاء الدقيقة. ينظم إنتاج الصفراء والإنزيمات المشاركة في عملية الهضم.
• يؤدي الصائم وظائف حركية وامتصاصية.
• يوفر اللفائفي وظيفة النقل والحركة. مسؤول عن امتصاص المواد المتكونة بعد عملية التحلل المائي. ينتج ببتيدًا غذائيًا خاصًا ينظم سلوك الأكل والشرب.

جميع أجزاء الأمعاء الدقيقة هي أيضًا جزء منها نظام الغدد الصماءلأن لديهم وظيفة خاصة - إنتاج الهرمونات. يقع الجزء الرئيسي من الخلايا التي تنتج الهرمونات في الاثني عشر والصائم. كل نوع من الخلايا ينتج هرمونه الخاص:

1. الخلايا D – تنتج السوماتوستاتين.
2. خلايا G - غاسترين.
3. الخلايا I – الكوليسيستوكينين.
4. الخلايا K – عديد الببتيد المعتمد على الجلوكوز الموجه للأنسولين؛
5. الخلايا M – الموتيلين.
6. الخلايا S - سيكريتين.

   كل هذه الهرمونات تنظم عملية الهضم في الأمعاء ونقلها ونشاطها الحركي.

شاهد الفيديو عن الأمعاء الدقيقة:

ملامح عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة

بعد المعدة، تدخل كتلة الطعام، التي لها تفاعل حمضي، إلى الاثني عشر. ومن هنا تتم عملية هضم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات حتى يتمكن الجسم من امتصاصها. في الأمعاء، يصبح الطعام أكثر قلوية، مما يسمح للإنزيمات المعوية بتحطيم العناصر الغذائية إلى مركبات أصغر.

هذه هي الطريقة التي تحدث بها عملية تكوين السكريات البسيطة والأحماض الأمينية، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك عن طريق زغابات الأمعاء الدقيقة، وتنقل إلى الدورة الدموية وترسل إلى أنسجة الكبد. وتدخل الدهون بدورها إلى الجهاز اللمفاوي.

أمراض الأمعاء الدقيقة

سوء الامتصاص هو عدم امتصاص بعض العناصر الغذائية.

من بين جميع أمراض الأمعاء الدقيقة المحتملة، الأكثر شيوعًا هي اضطرابات التغوط (الإسهال أو احتباس البول). البراز).

في كثير من الأحيان، تكون هذه الاضطرابات مصحوبة بألم معتدل في منطقة البطن وزيادة تكوين الغازات.

تتم الإشارة إلى الفشل في عمل الأمعاء الدقيقة عن طريق الهادر والشعور بحركة غير عادية في الصفاق.

قد تشير هذه الأعراض إلى زيادة تكوين الغازات نتيجة تناول الأطعمة مثل خبز الجاودار والملفوف والبقوليات والبطاطس.

يعد الفشل في إنتاج الإنزيمات وانهيار العصيدة الغذائية من الاضطرابات الأكثر خطورة في عمل الأمعاء الدقيقة. إذا حدث خلل في عملية الهضم الطبيعي للطعام، فإن الجسم لا يتلقى جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، وهذا يمكن أن يسبب تساقط الشعر، وفقدان الوزن بدون سبب، وضعف العضلات وأنسجة العظام، وجفاف وتقشر الجلد، إلخ. هناك عدة متلازمات للتغيرات المرضية في عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة:

• سوء الامتصاص - عدم كفاية امتصاص بعض العناصر الغذائية. يمكن أن تكون هذه المتلازمة أولية أو مكتسبة، وتتطور نتيجة لذلك عوامل وراثيةأو أمراض الأعضاء الداخلية.
• سوء الهضم هو نقص وظيفة الجهاز الهضمي. في أغلب الأحيان، يحدث هذا المرض بسبب عدم كفاية كمية الإنزيمات في العصارة الهضمية للأمعاء.

طرق تشخيص أمراض الأمعاء

سوف تساعد الموجات فوق الصوتية في تشخيص الأمراض المعوية.

يتم تحديد أمراض الأمعاء الدقيقة بناءً على نتائج التشخيص والاختبارات.

قد يوصف للمريض التحليل العامالدم، حيث يتم الاهتمام بشكل خاص بمعدل حركة خلايا الدم الحمراء، وكذلك تحليل البراز لوجود الديدان الطفيلية.

تشمل طرق البحث التي تسمح بتشخيص الأمراض المعوية ما يلي:

1. الموجات فوق الصوتية.
2. التصوير الشعاعي.
3. فحص الكبسولة
4. التنظير.
5. تنظير القولون.
6. تنظير الألياف.

طرق علاج أمراض الأمعاء الدقيقة

يوصف اللاكتوباكتيرين لاستعادة البكتيريا.

لا يمكن استعادة الأداء الطبيعي لجميع أجزاء الأمعاء الدقيقة إلا بعد القضاء على المرض الأساسي.

إذا تم تشخيص إصابة المريض بنقص الإنزيم، فيوصف له الأدويةمع بدائلها الاصطناعية.

إذا كان نقص الإنزيم مصحوبا بفقدان كبير في الوزن، فسيتم وصف أدوية التغذية الوريدية.

في هذه الحالة، يتجاوز تناول العناصر الغذائية الجهاز الهضمي ويتم عن طريق التسريب في الوريد.

يتم علاج دسباقتريوز الأمعاء بأدوية المضادات الحيوية مع الاستعادة الإلزامية للنباتات الدقيقة المفيدة. لهذا، يتم وصف Lactobacterin، Bifikol وأدوية أخرى. إذا كانت الاضطرابات في الأمعاء الدقيقة تتجلى في شكل براز سائل للغاية، فقد يتم وصف الأدوية للمريض التي تسبب تصلب البراز.

أنها تحتوي عادة على كميات متزايدة من البزموت والكالسيوم. تتم معالجة عدم كفاية تماسك الأحماض الدهنية، مما يسبب تكوين البراز السائل، بالكربون المنشط العادي. تتطلب جميع الاضطرابات في عمل الأمعاء الدقيقة الاتصال بالطبيب للفحص ووصف العلاج الدوائي المناسب.

بعد خروجها من المعدة، تتعرض عصيدة الطعام إلى إنزيمات من عصير البنكرياس والعصارة الصفراوية والأمعاء التي تنتجها غدد الاثني عشر والأمعاء الدقيقة.

عصير البنكرياس الهضمي غني بالإنزيمات التي تضمن هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يتم إنتاج الإنزيمات المشاركة في تحلل البروتينات (التربسين والكيموتربسين) بواسطة البنكرياس في حالة غير نشطة. للدخول في حالة نشطة، فإنها تتطلب عمل الإنزيمات الأخرى التي ينتجها الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة.

الإنزيمات التي تحلل الدهون والكربوهيدرات: يتم تصنيع الليباز والأميلاز بواسطة خلايا البنكرياس بشكل نشط. يعمل الليباز فقط على سطح قطرات الدهون، لذلك عندما يقل حجمها (استحلاب الدهون)، وبالتالي يزيد سطحها الإجمالي، يزداد نشاط الليباز. في هذه الحالة، فإنه يساهم في أسرع عملية هضم للدهون. يزداد نشاط الليباز في وجود الأملاح الصفراوية وأيونات الكالسيوم. يستمر هضم الكربوهيدرات الاثنا عشريتحت تأثير إنزيم الأميليز.

يبدأ البنكرياس في العمل بعد 1-3 دقائق من بدء الوجبة. وعلى النقيض من الإفراز المعدي، يتم إطلاق أكبر كمية من عصير البنكرياس عند تناول الخبز، وأقل إلى حد ما عند تناول اللحوم. يتفاعل البنكرياس، مثل المعدة، مع الحليب مع الحد الأدنى من إفراز العصير.

التركيبة الإنزيمية لعصير البنكرياس (البنكرياس هو الاسم اللاتيني للبنكرياس) "تتناغم فنياً" (على حد تعبير آي بي بافلوف) مع كمية ونوعية العناصر الغذائية التي تدخل الأمعاء الدقيقة. أظهرت الدراسات الخاصة التي تلقى فيها الأشخاص وجبات غذائية غنية بالدهون أو البروتين أو الكربوهيدرات لمدة 1-3 أسابيع أنه في عصير البنكرياس يتغير تركيز ونسبة الإنزيمات وفقًا للمادة الغذائية السائدة في النظام الغذائي. العوامل المسببة النشطة لإفراز البنكرياس هي عصائر الخضار المخففة والمرق ومختلف الأحماض العضوية(الليمون، التفاح، الخل).

ولا يقتصر نشاط البنكرياس على إنتاج مكونات العصارة الهضمية. وظائفها أوسع بكثير. وينتج هرمونات مختلفة، بما في ذلك هرمون الأنسولين المعروف، الذي ينظم مستويات السكر في الدم.

يتأثر نشاط إفراز البنكرياس بهرمونات الغدة النخامية، الغدة الدرقيةوالغدد الكظرية والقشرة نصفي الكرة المخية. وهكذا، في الشخص الذي هو في حالة متحمس، هناك انخفاض في النشاط الأنزيميعصير البنكرياس، وفي حالة الراحة - زيادته.

في بعض أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك عندما يكون النظام الغذائي مثقلًا بالدهون، يختفي "الانسجام الفني": تنتهك قدرة البنكرياس على إفراز العصير وفقًا للعناصر الغذائية التي تدخل الأمعاء الدقيقة. نقص البروتين في النظام الغذائي له نفس التأثير.

يحتل الكبد مكانة خاصة جدًا بين جميع أعضاء الجهاز الهضمي. يتدفق كل الدم القادم من المعدة والطحال والبنكرياس والأمعاء الدقيقة والغليظة إلى الكبد عبر الوريد البابي (أحد أكبر الأوردة). وهكذا، فإن جميع منتجات الهضم من المعدة والأمعاء تدخل في المقام الأول الكبد، وهو المختبر الكيميائي الرئيسي للجسم، حيث تخضع لعملية معالجة معقدة، ثم تمر عبر الوريد الكبدي إلى الوريد الأجوف السفلي. إزالة السموم تحدث في الكبد المنتجات السامةتحلل البروتين والعديد من المركبات الطبية، بالإضافة إلى فضلات الميكروبات التي تعيش في الأمعاء الغليظة. ويأتي الهيموجلوبين أيضًا من الطحال، وهو "مستودع" الدم الرئيسي. وبالتالي، فإن الكبد هو نوع من الحاجز أمام العناصر الغذائية.

يقوم منتج النشاط الإفرازي للكبد - الصفراء - بدور نشط في عملية الهضم. يتضمن تكوين الصفراء الأحماض الصفراوية والأحماض الدهنية والكوليسترول والأصباغ والماء والمعادن المختلفة. تدخل الصفراء إلى الاثني عشر بعد 5-10 دقائق من تناول الطعام. يستمر إفراز الصفراء لعدة ساعات ويتوقف عندما يغادر الجزء الأخير من الطعام المعدة. يؤثر النظام الغذائي على كمية ونوعية الصفراء: فمعظمها يتشكل مع نظام غذائي مختلط، وأقوى المحفزات الفسيولوجية لإطلاق الصفراء في الاثني عشر هي صفار البيض والحليب واللحوم والدهون والخبز.

"إن الدور الرئيسي للصفراء هو استبدال الهضم المعدي بالهضم المعوي، وتدمير تأثير البيبسين كعامل خطير على إنزيمات عصير البنكرياس ويفضل بشكل كبير إنزيمات عصير البنكرياس، وخاصة العصير الدهني."

تعمل الصفراء على تعزيز عمل إنزيمات عصير البنكرياس (التربسين، الأميليز) وتنشيط الليباز، وكذلك استحلاب الدهون، مما يساعد على تحللها وامتصاصها.

أقوى تأثير استحلاب على الدهون في الأمعاء هو الأملاح الصفراوية التي تتدفق إلى الاثني عشر مع الصفراء.

نتيجة لعمل الأحماض الصفراوية على الدهون في الأمعاء، يتم تشكيل مستحلب رقيق للغاية، مما يؤدي إلى زيادة هائلة في المساحة السطحية للتلامس بين الدهون والليباز، مما يسهل تحللها إلى الأجزاء المكونة لها - الجلسرين والأحماض الدهنية.

تلعب الصفراء دورًا مهمًا في امتصاص الكاروتين والفيتامينات D وE وK والأحماض الأمينية. فهو يزيد من النغمة ويعزز حركية الأمعاء، وخاصة الاثني عشر والقولون، وله تأثير مثبط على الأمعاء. النباتات الميكروبية، منع تطور العمليات المتعفنة.

يشارك الكبد في جميع أنواع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا: البروتين والدهون والكربوهيدرات والصباغ والماء. يتم التعبير عن مشاركته في استقلاب البروتين في تخليق الألبومين (بروتين الدم) والحفاظ على كميته الثابتة في الدم، وكذلك في تخليق عوامل البروتين في أنظمة التخثر ومنع تخثر الدم (الفيبرينوجين، البروثرومبين، الهيبارين) . اليوريا تتشكل في الكبد - المنتج النهائياستقلاب البروتين - يليه إطلاقه من الجسم عن طريق الكلى.

يقوم الكبد بإنتاج الكولسترول وبعض الهرمونات. يتم إخراج الكوليسترول الزائد من الجسم بشكل رئيسي عن طريق الصفراء. بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيع المركبات المعقدة التي تتكون من الفوسفور والمواد الشبيهة بالدهون - الفوسفوليبيدات - في الكبد. سيتم تضمينهم في وقت لاحق الألياف العصبيةوالخلايا العصبية. الكبد هو الموقع الرئيسي لتكوين الجليكوجين (النشا الحيواني) وموقع تراكم احتياطياته. عادة، يحتوي الكبد على 2/3 من إجمالي كمية الجليكوجين (1/3 موجود في العضلات). جنبا إلى جنب مع البنكرياس، يحافظ الكبد وينظم تركيز الجلوكوز في الدم.

من المعدة، يمر الطعام إلى الاثني عشر، وهو القسم الابتدائيالأمعاء الدقيقة (يبلغ طولها الإجمالي حوالي 7 م).

يعتبر الاثني عشر، مع البنكرياس والكبد، العقدة المركزية لأنشطة الإفراز والحركة والإخلاء في الجهاز الهضمي. في المعدة، يتم تدمير أغشية الخلايا (يبدأ الانهيار الجزئي للبروتينات النسيج الضام) ، في تجويف الاثني عشر، تستمر العمليات الرئيسية لهضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يتم هنا امتصاص جميع المنتجات التي يتم الحصول عليها نتيجة لتحلل العناصر الغذائية، وكذلك الفيتامينات، ومعظم الماء والأملاح.

يحدث الانهيار النهائي للعناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. تتم معالجة العصيدة الغذائية تحت تأثير عصير البنكرياس والصفراء التي تتخللها في الاثني عشر، وكذلك تحت تأثير العديد من الإنزيمات التي تنتجها غدد الأمعاء الدقيقة.

تتم عملية الامتصاص على سطح كبير جدًا، حيث يشكل الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة عدة طيات. الغشاء المخاطي منقط بكثافة مع نتوءات غريبة تشبه الإصبع (عدد الزغابات كبير جدًا: يصل إلى 4 ملايين عند الشخص البالغ). بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخلايا الظهارية للغشاء المخاطي على زغيبات صغيرة. كل هذا يزيد من سطح الامتصاص للأمعاء الدقيقة مئات المرات.

تمر العناصر الغذائية من الأمعاء الدقيقة إلى الدم الوريد البابيوتدخل الكبد، حيث تتم معالجتها وتحييدها، وبعد ذلك يتم نقل بعضها مع مجرى الدم في جميع أنحاء الجسم، وتخترق جدران الشعيرات الدموية في المساحات بين الخلايا ثم داخل الخلايا. أما الجزء الآخر (مثل الجليكوجين) فيترسب في الكبد.

في الأمعاء الغليظة، يكتمل امتصاص الماء ويتشكل البراز. يتميز عصير القولون بوجود المخاط، ويحتوي الجزء الكثيف منه على بعض الإنزيمات (الفوسفاتيز القلوي، الليباز، الأميليز).

الأمعاء الغليظة هي مكان لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بكثرة. يحتوي 1 جرام من البراز على عدة مليارات من الخلايا الميكروبية. تشارك البكتيريا المعوية في التحلل النهائي لمكونات العصائر الهضمية وبقايا الطعام غير المهضومة، وتوليف الإنزيمات والفيتامينات (المجموعة ب وفيتامين ك)، بالإضافة إلى المواد النشطة الفسيولوجية الأخرى التي يتم امتصاصها في القولون. بالإضافة إلى ذلك، تخلق البكتيريا المعوية حاجزًا مناعيًا ضد الميكروبات المسببة للأمراض. وهكذا نشأت الحيوانات في تحت ظروف معقمةوبدون وجود ميكروبات في الأمعاء، تكون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى من الحيوانات التي تتم تربيتها في الظروف الطبيعية. وهكذا، فقد ثبت أن البكتيريا المعوية تساهم في تطوير المناعة الطبيعية.

تؤدي الميكروبات الموجودة في الأمعاء السليمة وظيفة وقائية أخرى: فهي تظهر العداء تجاه البكتيريا "الغريبة"، بما في ذلك البكتيريا المسببة للأمراض، وبالتالي تحمي الجسم المضيف من دخولها وتكاثرها.

وظائف وقائية طبيعية البكتيريا المعويةتعاني بشكل حاد بشكل خاص عند إدخالها إلى الجهاز الهضمي الأدوية المضادة للبكتيريا. في التجارب على الكلاب، أدى قمع البكتيريا الطبيعية بالمضادات الحيوية إلى نمو وفير للفطريات الشبيهة بالخميرة في القولون. وقد أظهرت الملاحظات السريرية ذلك أيضًا الاستخدام على المدى الطويلالمضادات الحيوية غالبا ما تسبب مضاعفات شديدة، الناجم عن الانتشار السريع لأشكال المكورات العنقودية والإشريكية القولونية المقاومة للمضادات الحيوية، والتي لم تعد مقيدة بالكائنات الحية الدقيقة المتنافسة.

تحلل البكتيريا المعوية إنزيمات عصير البنكرياس الزائدة (التربسين والأميليز) والصفراء، وتعزز تحلل الكوليسترول.

يمر حوالي 4 كجم من كتلة الطعام لدى الشخص من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة يوميًا. في الأعور، يستمر هضم عصيدة الطعام. هنا، بمساعدة الإنزيمات التي تنتجها الميكروبات، يتم تكسير الألياف وامتصاص الماء، وبعد ذلك يتم تحويل كتل الطعام تدريجياً إلى براز. ويسهل ذلك حركات القولون وخلط عصيدة الطعام وتسهيل امتصاص الماء. يتم إنتاج ما متوسطه 150-250 جرامًا من البراز المتشكل يوميًا، ثلثها تقريبًا من البكتيريا.

تعتمد طبيعة البراز وكميته على تركيبة الطعام. عند تناول الأطعمة النباتية في الغالب، يكون البراز أكثر بكثير من تناول الأطعمة المختلطة أو اللحوم. بعد تناول خبز الجاودار أو البطاطس، يتم تشكيل البراز 5-6 مرات أكثر من نفس الكمية من اللحوم.

فعل التغوط له تأثير منعكس على نظام القلب والأوعية الدموية. في هذا الوقت، الحد الأقصى والحد الأدنى للزيادات الضغط الشريانيالدم، ويتسارع النبض بمقدار 15-20 نبضة في الدقيقة. معظم الأشخاص الأصحاء لديهم حركة أمعاء واحدة يوميًا.

يتم ضمان إطلاق الأمعاء من البراز عن طريق التمعج النشط، والذي يحدث عندما تتهيج مستقبلات جدران الأمعاء بسبب البراز. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من الألياف النباتية، فإن أليافها الخشنة غير المهضومة تهيج النهايات العصبية في عضلات الأمعاء الدقيقة، وخاصة الأمعاء الغليظة، مما يسبب حركات تمعجية تسرع من حركة عصيدة الطعام. يؤدي نقص الألياف إلى صعوبة إفراغ الأمعاء، لأن ضعف التمعج، وحتى غيابه، يسبب احتباس طويل الأمد لبقايا الطعام في الأمعاء، مما قد يسبب أمراضًا مختلفة في الجهاز الهضمي (على سبيل المثال، خلل في وظائف الجهاز الهضمي). المرارة، البواسير). مع الإمساك المزمن، يصاب البراز بالجفاف الشديد، حيث يحدث امتصاص مفرط للماء في القولون، والذي في الظروف الطبيعية يجب إزالته مع البراز. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود البراز في القولون لفترة طويلة (الإمساك المزمن) يكسر "الحاجز" المعوي، وتبدأ جدران الأمعاء في السماح بدخول الدم ليس فقط الماء الذي يحتوي على جزيئات صغيرة من العناصر الغذائية، ولكن أيضًا جزيئات كبيرة من التعفن و منتجات التخمير الضارة بالجسم - يحدث تسممًا ذاتيًا للجسم.

يدخل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، أو بشكل أكثر تحديدًا، إلى الاثني عشر. الاثني عشر هو الجزء الأكثر سمكًا في الأمعاء الدقيقة للإنسان، ويبلغ طوله حوالي 30 سم، وتشمل الأمعاء الدقيقة أيضًا الصائم (طوله حوالي 2.5 م)، واللفائفي (طوله حوالي 3 م).

تتكون الجدران الداخلية للاثني عشر أساسًا من العديد من الزغابات الصغيرة. توجد تحت الطبقة المخاطية غدد صغيرة يساعد إنزيمها على تكسير البروتينات. الكربوهيدرات. هذا هو المكان الذي توجد فيه الدهون والبروتينات. يتم تكسير الكربوهيدرات، تحت تأثير العصارات الهاضمة والإنزيمات، ليسهل على الجسم امتصاصها. أولًا، تفتح القناة البنكرياسية في الاثني عشر أيضًا القناة الصفراوية. لذلك فإن الطعام هنا يتأثر بما يلي:

• عصير معوي
• عصارة البنكرياس؛
• الصفراء.

أنواع الهضم في الأمعاء الدقيقة

الهضم التلامسي: بمساعدة الإنزيمات (المالتيز، السكراز)، يتم الهضم إلى جزيئات بسيطة مثل الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية. يحدث هذا الانقسام مباشرة في الأمعاء الدقيقة نفسها. ولكن في الوقت نفسه، تبقى جزيئات صغيرة من الطعام، والتي تم تقسيمها بفعل عصير الأمعاء والصفراء، ولكنها لا تكفي لامتصاصها من قبل الجسم.

تقع هذه الجزيئات في التجويف الموجود بين الزغب الذي يغطي الغشاء المخاطي في هذا القسم بطبقة كثيفة. الهضم الجداري يحدث هنا. تركيز الانزيمات هنا أعلى من ذلك بكثير. وبالتالي، بهذه الطريقة، يتم تسريع العملية بشكل ملحوظ.

بالمناسبة ، كان الغرض الأولي من الزغب هو زيادة المساحة الإجمالية لسطح الشفط. طول الاثني عشر قصير جدًا. قبل أن يصل الطعام إلى الأمعاء الغليظة، يحتاج الجسم إلى وقت ليأخذ جميع العناصر الغذائية من الطعام المعالج.

امتصاص الأمعاء الدقيقة

بفضل العدد الهائل من الزغابات والطيات والأقسام المختلفة، بالإضافة إلى البنية الخاصة للخلايا الظهارية المبطنة، يمكن للأمعاء أن تمتص ما يصل إلى 3 لترات من السوائل المستهلكة في الساعة (كما يتم استهلاكها في شكل نقيومع الطعام).

ويتم نقل جميع المواد التي تدخل الدم بهذه الطريقة عبر الأوردة إلى الكبد. وهذا بالطبع مهم للجسم، لأنه لا يمكن تناول المواد المفيدة فقط مع الطعام، ولكن أيضًا العديد من السموم والسموم - وهذا يرتبط في المقام الأول بالبيئة، وكذلك بالجسم. تناول كميات كبيرة من الأدوية والأغذية ذات الجودة الرديئة وما إلى ذلك. في الكبد، يتم تطهير هذا الدم وتنقيته. في دقيقة واحدة يستطيع الكبد معالجة ما يصل إلى 1.5 لتر من الدم.

أخيرًا، من خلال العضلة العاصرة، تدخل بقايا الطعام غير المعالج من اللفائفي إلى الأمعاء الغليظة، وهناك تحدث عملية الهضم النهائية، وهي تكوين البراز.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في الأمعاء الغليظة، لم يعد الهضم يحدث عمليًا. في الأساس، يتم هضم الألياف فقط، ثم أيضًا تحت تأثير الإنزيمات التي يتم الحصول عليها في الأمعاء الدقيقة. يصل طول الأمعاء الغليظة إلى مترين. في الواقع، في الأمعاء الغليظة، يحدث فقط تكوين البراز والتخمير. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية مراقبة الحالة الصحية والأداء الطبيعي للأمعاء الدقيقة، لأنه إذا ظهرت أي مشاكل في الاثني عشر، فلن تتم معالجة الطعام المستهلك بشكل صحيح، وبالتالي لن يتلقى الجسم نطاقًا كاملاً من العناصر الغذائية.

ثلاث نقاط تؤثر على امتصاص الطعام

1. عصير الأمعاء

يتم إنتاجه مباشرة عن طريق غدد الأمعاء الدقيقة ويكمل عمله عملية عامةهضم هذا القسم.

قوام العصير المعوي هو سائل عكر عديم اللون ممزوج بالمخاط والخلايا الظهارية. لديه رد فعل قلوي. تشتمل التركيبة على أكثر من 20 إنزيمًا هضميًا مهمًا (أمينوبيبتيداز، ديبيبتيداز).

2. عصير البنكرياس (البنكرياس).

البنكرياس هو ثاني أكبر البنكرياس في جسم الإنسان. يمكن أن يصل الوزن إلى 100 جرام، ويمكن أن يصل الطول إلى 22 سم، وينقسم البنكرياس إلى غدتين منفصلتين:

• إفرازات خارجية (تنتج حوالي 700 مل من عصير البنكرياس يوميًا) ؛
• الغدد الصماء (توليف الهرمونات).

عصير البنكرياس هو في الأساس سائل شفاف عديم اللون بدرجة حموضة تتراوح بين 7.8 - 8.4. يبدأ إنتاج عصير البنكرياس بعد 3 دقائق من تناول الطعام ويستمر من 6 إلى 14 ساعة. يتم إفراز معظم عصير البنكرياس عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

تقوم الغدة الصماء في نفس الوقت بتصنيع العديد من الهرمونات التي لها تأثير مهم على الأغذية المصنعة:

• التربسين. - مسؤول عن تحلل البروتينات إلى أحماض أمينية. في البداية، يتم إنتاج التربسين بشكل غير نشط، ولكن بالاشتراك مع إنتيروكيناز يتم تنشيطه؛
• الليباز. يكسر الدهون إلى أحماض دهنية أو جلسرين. يتم تعزيز تأثير الليباز بعد التفاعل مع الصفراء.
• مالتاس. وهو المسؤول عن التحلل إلى السكريات الأحادية.

لقد وجد العلماء أن نشاط الإنزيمات وتركيبها الكمي في جسم الإنسان يعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي للإنسان. كلما زاد استهلاكه لطعام معين، زاد إنتاج الإنزيمات الضرورية خصيصًا لتفكيكه.

3. الصفراء

أكبر غدة في جسم أي إنسان هي الكبد. وهو مسؤول عن تخليق الصفراء، والتي تتراكم لاحقا في المرارة. حجم المرارة صغير نسبيا - حوالي 40 مل. يتم احتواء الصفراء في هذا الجزء من جسم الإنسان في شكل مركز للغاية. تركيزه أعلى بحوالي 5 مرات من الصفراء المنتجة في البداية في الكبد. يتم امتصاص الأملاح المعدنية والمياه في الجسم طوال الوقت، ويبقى التركيز فقط، الذي يحتوي على اتساق أخضر سميك مع عدد كبير من الأصباغ. تبدأ الصفراء في الدخول إلى الأمعاء الدقيقة للإنسان بعد حوالي 10 دقائق من تناول الطعام ويتم إنتاجها أثناء وجود الطعام في المعدة.

لا تؤثر الصفراء على تكسير الدهون وامتصاص الأحماض الدهنية فحسب، بل تزيد أيضًا من إفراز عصير البنكرياس وتحسن التمعج في كل جزء من الأمعاء.

إلى أجزاء من الأمعاء الشخص السليميتم إفراز ما يصل إلى 1 لتر من الصفراء يوميًا. ويتكون بشكل رئيسي من الدهون والكوليسترول والمخاط والصابون والليسيثين.

الأمراض المحتملة

كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن تؤدي مشاكل الأمعاء الدقيقة إلى عواقب وخيمة - لن يحصل الجسم على ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة للعمل الطبيعي للجسم. ولهذا السبب من المهم جدًا تحديد أي مشكلة في مرحلة مبكرة لبدء العلاج في أسرع وقت ممكن. إذن أمراض الأمعاء الدقيقة المحتملة:

1. التهاب مزمن. وقد يحدث بعد الإصابة الشديدة بسبب انخفاض كمية الإنزيمات المنتجة. في هذه الحالة، أولا وقبل كل شيء، يتم وصف نظام غذائي صارم. يمكن أن يتطور الالتهاب أيضًا بعد الجراحة نتيجة التعرض لها البكتيريا المسببة للأمراضأو أي عدوى.
2. حساسية. يمكن أن يعبر عن نفسه كعنصر من العناصر العامة رد فعل تحسسيالجسم لعمل مسببات الحساسية أو أن يكون له موقع محلي. الألم في هذه الحالة هو رد فعل لمسببات الحساسية. بادئ ذي بدء، يستحق القضاء على تأثيره على الجسم.
3. الاعتلال المعوي الغلوتيني هو مرض خطير يصاحبه طارئ. المرض هو عدم قدرة الجسم على معالجة وامتصاص البروتينات بشكل كامل. ونتيجة لذلك، يحدث التسمم الشديد للجسم بجزيئات الطعام غير المعالجة. سيتعين على المريض اتباع نظام غذائي صارم طوال حياته، والتخلص تمامًا من الحبوب والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الغلوتين من النظام الغذائي.

أسباب أمراض الأمعاء الدقيقة

في بعض الأحيان يمكن أن ترتبط أمراض الأمعاء الدقيقة بالتغيرات المرتبطة بالعمر أو الاستعداد الوراثي أو الأمراض الخلقية. ولكن هناك عدد من العوامل المثيرة التي ينبغي، إن أمكن، استبعادها من الحياة من أجل منع حدوث مشاكل صحية في المستقبل:

• التدخين وتعاطي الكحول.
• النظام الغذائي غير الصحي (تناول كميات كبيرة من الطعام، وإساءة استخدام الأطعمة الدهنية والمدخنة والمالحة والحارة)؛
• استهلاك الكثير الأدوية;
• الإجهاد والاكتئاب.
• الأمراض المعدية (مراحل متقدمة).

الغثيان والقيء والإسهال والضعف وآلام البطن هي الأعراض الأكثر وضوحا للأمراض، وبعد اكتشافها يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.

كلما تم تشخيص المرض بشكل أسرع، ثم بدأ العلاج، كلما زاد احتمال نسيان المشكلة قريبا دون أي عواقب على الجسم.

بعد خروج الطعام من المعدة يتعرض لعصير البنكرياس والعصارة المعوية والصفراء.

يجب أن يتم تكسير البروتينات بالكامل في الأمعاء الدقيقة

يحتوي عصير البنكرياس على الإنزيمات المساعدة - التربسينوجين، الكيموتريبسينوجين، البروكاربوكسيببتيداز، البرويلاستاز. يتم تنشيط الإنزيمات الأولية الموجودة في تجويف الأمعاء إلى التربسين، الكيموتربسين، الكربوكسيببتيداز والإيلاستاز، على التوالي، عن طريق التحلل البروتيني المحدود. تقوم هذه الإنزيمات بالعمل الرئيسي لهضم البروتينات.

تنشط ثنائي الببتيداز والأمينوببتيداز في العصارة المعوية. ينتهون من هضم البروتينات.

التربيسين، الكيموتربسين، الإيلاستاز هي إندوببتيداز. إن إنزيمات الكربوكسيببتيداز والأمينوببتيداز هي إنزيمات خارجية.

تنظيم عملية الهضم المعوية

وفي الأمعاء، وتحت تأثير حمض الهيدروكلوريك القادم من المعدة كجزء من بلعة الطعام، يبدأ إفراز هرمون سيكريتين، الذي يصل إلى البنكرياس عبر مجرى الدم ويحفز إفراز الجزء السائل من عصير البنكرياس الغني بـ أيونات الكربونات (HCO3-). ونتيجة لذلك، يزيد الرقم الهيدروجيني الكيموس إلى 7.0-7.5.

بفضل عمل إنزيمات المعدة، يحتوي الكيموس على كمية معينة من الأحماض الأمينية التي تسبب إطلاق كوليسيستوكينين-بنكريوزيمين. فهو يحفز إفراز جزء آخر من العصارة البنكرياسية الغنية بالإنزيمات المساعدة وإفراز الصفراء.

يحدث تحييد الكيموس الحمضي في الاثني عشر أيضًا بمشاركة الصفراء. يحدث تكوين الصفراء (الصفراء) بشكل مستمر، ولا يتوقف حتى أثناء الصيام.

آلية تفعيل التربسين

يخضع مولد التربسين الذي يتم تصنيعه في البنكرياس في الاثني عشر لتحلل بروتيني جزئي تحت تأثير إنزيم إنتيروببتيداز الذي تفرزه الخلايا الظهارية المعوية. يتم فصل سداسي الببتيد (Val-Asp-Asp-Asp-Asp-Lys) عن الإنزيم المساعد، مما يؤدي إلى تكوين المركز النشط للتربسين.

التربسين خاص بالروابط الببتيدية المتكونة بمشاركة مجموعات الكربوكسيل من الليسين والأرجينين. يمكنه إجراء التحفيز الذاتي، أي تحويل جزيئات التربسينوجين اللاحقة إلى التربسين، كما أنه ينشط الإنزيمات المحللة للبروتين المتبقية في عصير البنكرياس - كيموتربسينوجين، برويلاستاز، بروكاربوكسيببتيداز.

بالتوازي، يشارك التربسين في هضم الدهون الغذائية، وتنشيط إنزيم هضم الدهون الفسفورية - فسفوليباز A 2، وكوليباز، إنزيم الليباز المسؤول عن التحلل المائي لثلاثي الجلسرين.

كيموتربسين

آلية تفعيل الكيموتربسين

يتم تشكيله من مولد الكيموتربسين بمشاركة التربسين والأشكال الوسيطة النشطة بالفعل من الكيموتربسين، والتي تقطع اثنين من ثنائي الببتيد من سلسلة الإنزيم المساعد. يتم تجميع الأجزاء الثلاثة المتكونة معًا بواسطة روابط ثاني كبريتيد.

الإنزيم خاص بالروابط الببتيدية المتكونة بمشاركة مجموعات الكربوكسيل من الفينيل ألانين والتيروزين والتريبتوفان.

الإيلاستاز

يتم تنشيطه في تجويف الأمعاء بواسطة التربسين من البرويلاستاز. يتحلل الروابط التي تتكون من مجموعات الكربوكسيل من الأحماض الأمينية الصغيرة ألانين، البرولين، الجلايسين. الكربوكسيببتيداز

الكربوكسيببتيداز عبارة عن إنزيمات خارجية، أي أنها تحلل روابط الببتيد من الطرف C لسلسلة الببتيد. هناك نوعان من الكربوكسيببتيداز - الكربوكسيببتيداز A والكربوكسيببتيداز B. يفصل الكربوكسيببتيداز A بقايا الأحماض الأمينية الأليفاتية والعطرية من الطرف C، ويفصل الكربوكسيببتيداز B بقايا الليسين والأرجينين. أمينوببتيداز

كونه exopeptidases، فإن aminopeptidases يفصل الأحماض الأمينية N-terminal. الممثلون المهمون هم ألانين أمينوببتيداز و ليوسين أمينوببتيداز، اللذان لهما خصوصية واسعة. على سبيل المثال، لا يزيل الليوسين أمينوببتيداز الليوسين من الطرف N للبروتين فحسب، بل يزيل أيضًا الأحماض الأمينية العطرية والهيستيدين.

ثنائي الببتيداز

يقوم ثنائي الببتيداز بتحليل ثنائي الببتيدات، والتي يتم إنتاجها بكثرة في الأمعاء أثناء عمل الإنزيمات الأخرى.

الليزوزومات المعوية

تدخل كمية صغيرة من ثنائي الببتيدات والببتيدات إلى الخلايا المعوية عن طريق كثرة الخلايا ويتم تحللها بواسطة البروتياز الليزوزومي.

في حالة أمراض الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز الهضمي، أو نزيف المعدة أو الأمعاء، أو اتباع نظام غذائي يحتوي على بروتينات زائدة، فإن بعض الببتيدات، دون أن يكون لها وقت للتحلل، تصل إلى الأمعاء الغليظة وتستهلكها الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش هناك - تعفن البروتينات في تتطور الأمعاء.

في الواقع، الأمور المتعلقة بهضم البروتينات في الجهاز الهضمي ليست تمامًا كما كانت من الناحية النظرية: تدريجيًا، تتراكم الحقائق حول فعالية أدوية الببتيد عند تناولها عن طريق الفم في علم الصيدلة. ومع ذلك، لا أحد في عجلة من أمره لاستخلاص استنتاجات محددة.

هناك أكثر من 50 ألف إنزيم معوي، منها 3 آلاف فقط معروفة للعلم. يؤدي كل إنزيم وظيفة محددة، مما يؤدي إلى تفاعل بيولوجي محدد. يحتوي أي إنزيم في تركيبته على أحماض أمينية تعمل على تسريع العمليات التي تحدث في الأمعاء وخاصة عملية الهضم. إذا كان هناك نقص في هذه المواد، تحدث أعطال، على سبيل المثال، يبدأ تعفن البروتين في الأمعاء. وهذا يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى حالات النقص والانتفاخ والإمساك.

دور الانزيمات الهاضمة المعوية في الجسم

تؤدي الإنزيمات المعوية العديد من الوظائف:

• هضمي؛
• ينقل؛
• بيولوجي؛
• إفراز.

بمساعدة هذه المواد المفيدة يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

• يحدث التخمير
• يتم إنتاج الطاقة.
• يتم امتصاص الأكسجين.
• زيادة الحماية ضد الالتهابات.
• يسرع شفاء الجروح.
• يتم قمع العمليات الالتهابية.
• يتم توفير العناصر الغذائية وامتصاصها في الخلايا.
• يتم التخلص من السموم.
• يتم تكسير الدهون (المستحلب)؛
• يتم تنظيم مستويات الكولسترول.
• حل جلطات الدم.
• ينظم إفراز الهرمونات؛
• تتباطأ عملية الشيخوخة.

دور الانزيمات في جسم الإنسان.

ولكن لأداء هذه الوظائف، تحتاج الإنزيمات إلى مساعدين - الإنزيمات المساعدة. وهي موجودة خارج البنية الخلوية، ولكن يمكن إطلاقها واستيعابها لتجديد احتياطيات الجسم من العناصر الدقيقة المفيدة. يتم إنتاج الجزء الرئيسي من المحفزات المعوية للتفاعلات الحيوية في البنكرياس.

مبدأ التشغيل

يتم الحفاظ على أداء الإنزيمات ضمن نطاق درجة حرارة معينة، في المتوسط ​​عند 37 درجة مئوية. أنها تعمل على مواد مختلفة، وتحويل الركيزة الخاصة بهم. تحت تأثير الإنزيمات المساعدة، يتم تسريع تمزق بعض الروابط الكيميائية في الجزيء، مما يؤدي إلى تكوين روابط أخرى وإعدادها لإطلاقها وامتصاصها بواسطة خلايا الجسم ومكونات الدم.

في ظل ظروف مواتية، لا تبلى الإنزيمات، لذلك بعد إكمال مهمتها، تنتقل إلى المهمة التالية. من الناحية النظرية، يمكن أن تحدث المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي إلى أجل غير مسمى. الاتجاهات الرئيسية التي تعمل فيها الانزيمات:

• الابتناء أو تخليق مركبات معقدة من مواد بسيطة مع تكوين أنسجة جديدة.
• الهدم أو العملية العكسية التي تسبب تحلل الركائز المعقدة إلى مواد أبسط.

إن أهم وظيفة للإنزيمات هي ضمان الهضم المستقر، ونتيجة لذلك يتم تفكيك مكونات الطعام وإعدادها للتخمر والإفراز والامتصاص. تتم العملية على عدة مراحل:

1. يبدأ الهضم في تجويف الفم، حيث توجد الإنزيمات اللعابية (alimases) التي تحطم الكربوهيدرات.
2. وبمجرد وصوله إلى المعدة، يتم تنشيط الأنزيم البروتيني لتكسير البروتينات.
3. عندما ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة، ينضم الليباز إلى العملية لتكسير الدهون. وفي الوقت نفسه، يقوم الأميليز أخيرًا بتحويل الكربوهيدرات.

لذلك، 90٪ من كل شيء عملية الهضميحدث في الأمعاء، حيث يمتص الجسم مكونات قيمة تدخل مجرى الدم من خلال ملايين الزغابات المعوية الصغيرة.

أنواع

هناك 6 فئات دولية من الإنزيمات:

• إنزيمات مؤكسدة – تسريع التفاعلات المؤكسدة.
• عمليات النقل – نقل المكونات القيمة؛
• الهيدرولاز – تسريع تفاعلات التمزق اتصالات معقدةبمشاركة جزيئات الماء.
• اللياز – تسريع عملية تدمير المركبات غير المائية.
• الأيزوميرات - المسؤولة عن تفاعل التحويل البيني في جزيء واحد؛
• الأربطة - تنظم تفاعلات الانضمام إلى جزيئين مختلفين.

تحتوي كل فئة من الإنزيمات على فئات فرعية وثلاث مجموعات:

1. الجهاز الهضمي، الذي يعمل في الجهاز الهضمي وينظم عمليات معالجة العناصر الغذائية مع مزيد من الامتصاص في مجرى الدم الجهازي. الإنزيم الذي يتم إفرازه واستحلابه في الأمعاء الدقيقة والبنكرياس يسمى البنكرياس.
2. المنتجات الغذائية أو النباتية التي تأتي مع الطعام.
3. التمثيل الغذائي، وهي المسؤولة عن تسريع عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا.

الإنزيمات المعوية هي مجموعة تنقسم إلى 8 فئات:

1. Alimases الموجودة في اللعاب والبنكرياس والأمعاء. يقوم الإنزيم بتفكيك الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة لتسهيل امتصاصها في الدم.
2. البروتياز الذي ينتجه البنكرياس والغشاء المخاطي للمعدة. أنها تملأ إفرازات المعدة والأمعاء. وتتمثل المهمة في هضم البروتين وتحقيق الاستقرار في البكتيريا المعوية.
3. الليباز الذي ينتجه البنكرياس، ولكنه موجود في إفرازات المعدة. مهمة الإنزيمات المائية هي تحلل وامتصاص الدهون.
4. السليولاز هي مواد تعمل على تحطيم ألياف الألياف.
5. يحول المالتاز جزيئات السكر المعقدة إلى جلوكوز، والذي يتم امتصاصه بشكل أفضل.
6. اللاكتيز - تدمير اللاكتوز.
7. Phytase هو مساعد هضمي عالمي، وخاصة في تركيب فيتامينات B.
8. Sucrase هو انهيار السكر.

نقص

وفي حالة حدوث أي اضطرابات بيئية، مثل ارتفاع أو انخفاض درجة الحرارة، يتم تدمير المواد الإنزيمية وتعطيل استحلابها مع المكونات الغذائية الأخرى. ونتيجة لذلك، لا يتم هضم الطعام بما فيه الكفاية، مما يثير اضطرابات في الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك، فإنها تتطور:

• أمراض الكبد والمرارة والبنكرياس.
• اضطرابات عسر الهضم في شكل التجشؤ وحرقة المعدة وزيادة تكوين الغازات وانتفاخ البطن.
• صداع شديد؛
• حركات الأمعاء غير المنتظمة، بما في ذلك الإمساك المزمن.
• زيادة التعرض لأية عدوى.
• قصور نظام الغدد الصماء.
• السمنة، لأن الدهون لا تتحلل.

الأسباب

التغذية المنتظمة والسليمة هي مفتاح الأداء الطبيعي للجسم.

الإفراط في تناول الطعام وتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل يمكن أن يسبب تعطيل إنتاج الإنزيم.