כל אמא רוצה לגדל ילד בריא ומנומס. אבל לעתים רחוקות אתה פוגש ילדים שמבינים בבירור איך לאכול נכון ולהתנהג ליד השולחן. אבוי, רוב ההורים אינם שמים לב לנקודה זו בחינוך. כדאי ללמד ילד מילדות עד הרגלי אכילה נכונים- זה יעזור בעתיד למבוגר להיות אחראי לבריאותו, לפקח על מה, מתי ולמה הוא אוכל.

כללים אלה ברורים לכל ילד אירופאי. למד את שלך לפני שיהיה מאוחר מדי!

כללי תזונה לילדים

לאכול 3 פעמים ביום.
כשילד אוכל 3-4 פעמים ביום, בלי הרבה חטיפים בין הארוחות, הוא תמיד אוכל בתיאבון. ארוחות מבורכות ונתפסות כרגע נעים, גם אם התינוק לא ממש אוהב את האוכל.

אכלו מזונות טבעיים במנות רגילות.
בחר מזונות טבעיים למזון תינוקות. פחות זיהומים, חומרים משמרים ומוצרים שהנזק שלהם ברור. עם שלוש ארוחות ביום, המנה צריכה להיות בגודל נורמלי, לכלול את המנה הראשונה, השנייה והקינוח.

לשתות מים.
מים חשובים מאוד לתפקוד תקין של הגוף, שום מיצים וסודה לא יכולים להחליף אותם. בין הארוחות, הילד צריך לשתות מספיק מים.

אוכלים בישיבה ליד השולחן.
בלי נשנושים תוך כדי תנועה, בלי למהר, בלי טלוויזיה, שלא לדבר על מחשב. למד את ילדך לאכול כשהוא יושב ליד השולחן, תוך התמקדות באוכל. הסבירו מדוע זה כל כך חשוב לעיכול. כל הילדים מסתכלים על הבטן בהפתעה ומסיקים מסקנות אם אומרים להם שהמזון מתעכל בצורה גרועה מסיבות מסוימות. למדו את ילדכם להרגיש את גופו ולהבין את עצמו מילדות.

ארוחת הערב צריכה להיות קלילה.
הארוחה העיקרית היא ארוחת צהריים. לארוחת ערב, אתה יכול לאכול ירקות, ביצים מקושקשות, פסטה, מרק קל, פירות. כשילד אוכל ארוחת ערב קלה, הוא נרדם בקלות רבה יותר וישן טוב יותר.

לאחר האכילה המטבח סגור.
למדו את ילדכם להפסיק לנשנש. נסיעות קבועות למקרר הן התווית נגד. אדם שרגיל מילדות להיות בפנים תהליך מתמשךצריכת מזון, הופך לאחר מכן להשמנה. למה הילד שלך צריך את זה?

עצור בזמן.
הילד צריך לדעת את המידה - כשמלא, לא לאכול יותר. זה גם מאוד חשוב, כי אכילת יתר מותחת את דפנות הקיבה. הסבירו לילדכם את הסכנות שבאכילת יתר, ואל תאפשרו זאת.

תהנה מהטעם של האוכל.
נחשו את החומרים ששימשו בבישול... כשאוכל זה כיף, זה מעולה! לבשל לילד לא רק מנות בריאות, אלא גם טעימות.

ללמוד לבשל.
למדו את ילדכם לבשל – תנו לו לצפות במה שאמא עושה. ילד יאכל מנה שהוכנה במו ידיו בהנאה מדהימה! יש הרבה מנות פשוטות. אתה יכול ללמד את ילדך איך לבשל אותם. עניין באוכל והבנה של תהליך הבישול יוצרים הרגלי אכילה בריאים.

אוכל לא אמור לגרום לך להרגיש אשמה.
אשמה היא תנאי מוקדם להפרעות אכילה. כדי להימנע ממחלות קשות כמו בולימיה ואנורקסיה אצל ילד, לעולם אל תנזוף בו אם הוא אכל משהו לא בסדר. אל תשתמש באוכל כעונש או כפרס!

כללי תזונה אלה שימושיים לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים. לטפל בְּרִיאוּתהמשפחה שלו בצורה נכונה, ואז לילד לא יהיו בעיות בתזונה! אחרי הכל, ילדים מעתיקים את ההרגלים של המבוגרים.

מערכת אספקת החשמל חייבת להיות מאורגנת כך שתוכל לפצות על כל עלויות האנרגיה שלה.

במהלך תקופת הביקור בגן ובבית הספר, הילדים חווים מתח נפשי ופיזי מוגבר, ולכן המזון שהם צורכים צריך להיות טבעי ואיכותי ככל האפשר.

ניתוח וחיזוי של מצב האורגניזם בילדות מצביעים על התלות הישירה שלו בשמירה על יסודות ההכנה הרציונלית של התפריט לגיל הרך.

תזונה נכונה לילדים היא המפתח לבריאות עתידית.

מהי תזונה בריאה לילד

האוכל שנצרך מגיל צעיר מהווה עוד יותר את העדפות הטעם שלו.

על מנת שהתינוק יקבל כמות מספקת של יסודות בנייה לשרירים ולעצמות, יש צורך להכניס לתפריט שלו מזונות עשירים בחלבון (בשר, דגים, ביצים).

ילדים מתחת לגיל שנה צריכים לקבל תרכובות אורגניות בעיקר מחלב אם או מתערובת מותאמת.

גוף גדל מוציא הרבה אנרגיה, ולכן תזונה נכונה לילדים צריכה להכיל כמות מספקת של פחמימות איטיות, שנמצאות בדגנים ובפירות.

התשוקה לפחמימות מהירות מובילה לעייפות מוגברת ולבעיות עיכול.

חָשׁוּב!בתזונה של ילד עם תזונה נכונה, הכרחי לכלול מזונות המכילים כולסטרול. החומר הכרחי לבניית קרום התאים המתחלקים וגדלים באופן אינטנסיבי בילדות.

הקפד לבדוק:

מה כלול במושג מזון בריא, ואילו מזונות אסור לצרוך

התזונה של ילדים מגיל שנה חייבת לכלול משקאות חלב חמוץ.כלל זה נכון במיוחד עבור אלו הסובלים ממחסור בלקטאז.

ניתן להכניס קפיר וגבינת קוטג' למזונות משלימים לתינוקות מגיל 8 חודשים (עד 200 גרם ליום).

מוצרי חלב מכילים את הדרוש לבנייה מערכת השלדחומרים - סידן, זרחן וחומצות אמינו.

כדי לגרום לילד להרגיש עליז כל היום, אתה צריך להאכיל אותו עם דגנים (כוסמת, תירס, דוחן, שיבולת שועל). מגיל שנה מותר להכיר לתינוק את כל סוגי הדגנים על מנת למנוע מחסור ביסודות קורט אצלו.

אם חלבון נסבל בדרך כלל, יש לכלול ביצים בתזונה שלו. החלמון שימושי במיוחד במוצר המכיל ויטמין D בכמויות גדולות. קשה להשיג רכיב זה מסוגי מזון אחרים.

מרכיב הכרחי בתזונה הוא בשר. הוא מכיל חומצות אמינו יקרות ערך ואבני בניין לשרירים ולעצמות. מתאים לילדים זני דיאטהבשר - הודו, ארנב, בקר.

לילדים יש גם דגים כחלק מתזונה בריאה. הזנים האופטימליים לילדים הם פייק, פולוק, בקלה.

אל תשכח את הירקות והפירות, מכיוון שהם מכילים הכי הרבה מספר גדול שלויטמינים.

בחורף עדיף להציע מזון קפוא, שכן מזונות שלא בעונה עלולים להשפיע לרעה על העיכול ולגרום לתגובות אלרגיות.

לפני גיל זה, לא מומלץ להכיר לתינוק את המוצר, שכן הוא נחשב לאלרגן חזק.

רשימת המזונות האסורים לילדים צריכה לכלול:

1. פטריות, אפרסמון, חצילים. הם קשים לעיכול על ידי המעיים של הילד ויכולים לעורר גזים, נפיחות בבטן. בנוסף, פטריות יכולות להיות רעילות, מה שעלול להיות קטלני.
2. אוכל מהיר. אוכל מבושל על בחיפזון”, מכיל חומרים מסרטנים, שומני טראנס ומשתקף רע באיור.
3. נקניקיות ונקניקיות. בדרך כלל, יצרנים מוסיפים סויה, עמילן ומשפרי טעם מהונדסים גנטית למוצר במקום בשר. כל החומרים הללו קשים לעיכול בגוף ומובילים להפרעות הורמונליות שונות במערכת האנדוקרינית.
4. כופתאות, מאנטי. בשר בשילוב בצק מבושל נחשב לקשה לעיכול.

יסודות ארגון מזון רציונלי לקטגוריות גיל

גוף גדל זקוק לתזונה מאוזנת. יש להתאים את התפריט לפעילותו הגופנית ולגילו.

עם זאת, יש חוקים כללייםארגון של רציונלי ו אכילה בריאהאשר מתאימים לילדים ולבית הספר, ו לפני גיל בית ספר:

• הכנסת כמה שיותר פירות וירקות לתזונה;
• בישול לזוג או בתנור;
• הכללה מספקת של פחמימות בתזונה;
• הגבלת צריכת צ'יפס וקרקרים;
• צריכה של מוצרי קמח בכמויות מוגבלות או דחייה מוחלטת שלהם.

חָשׁוּב!הורים צריכים ללמד ילדים גדולים יותר להבחין באופן עצמאי מאכלים בריאיםתזונה ממזיקה. אחרי הכל, אפילו לא מזיק, במבט ראשון, מוצרים מכילים רכיבים מסוכנים (דקל, שמן קוקוס ותרכובות כימיות).

גיל הגן (גילאי 3-7)

בגן, התזונה זהה כמעט לכל הילדים. הוא נערך על ידי תזונאים מנוסים על מנת להרגיל בהדרגה את קיבת התינוק למזון למבוגרים.

תכולת הקלוריות היומית של מזון לילד בגילאי 3-4 שנים צריכה להיות 1500 קק"ל, לילדים גדולים יותר - 1900 קק"ל.

רופאי ילדים מזהים מספר עקרונות תזונה לילדים בקטגוריית גיל זו:

1. מתן לילד פחמימות, הכלולות בדגנים ובפירות דגנים מלאים. מורכבים מתאימים לילדים חומר אורגניכי הם ממריצים במשך זמן רב.
2. איזון חלבונים, שומנים ופחמימות ביחס של 30/20/50%. אם "אמצעי הזהב" מופר, חילוף החומרים של הילד מופרע.
3. עמידה בתכולת הקלוריות היומית לילד והתפלגותו לפי שעות היום. יש צורך שהילד יאכל 25% מהקצבה היומית לארוחת בוקר, 35% לארוחת צהריים, 15% לחטיף אחר הצהריים, והשאר לארוחת ערב.
4. מבוא לתזונה של מזונות חדשים עשירים בויטמינים ומינרלים. חשוב לגוון את התפריט של הילד כדי שבבגרות הוא לא יפחד לאכול מאכלים לא מוכרים.

גיל בית ספר (מגיל 7)

התפריט של תלמידי בית הספר קרוב ככל האפשר לאוכל למבוגרים. תזונה טובה במיוחד חשובה לילדים שנמצאים בשלב ההתבגרות.

יש לזכור כי תבלינים, מזון חריף ושומני עלולים להשפיע לרעה איברים פנימייםמתבגר ולגרום לו להיעדר.

יש להוסיף את הכמות המינימלית של תבלינים לתזונה של ילדים בגיל בית הספר. מרכיבים בהרכב הסלטים נחתכים לחתיכות קטנות.

בגיל ההתבגרות נצפית לעיתים קרובות דלקת קיבה ולכן חשוב לספק לילדים מזון שיתעכל בקלות ובמהירות. לנשנוש ניתן לתת לתלמיד אגוזים, פירות יבשים ומים. הוא צריך לשתות לפחות 1.5 ליטר מים ביום. קרא את הקישור לפרטים.

בגיל מבוגר יותר, מתבגרים חווים מתח פסיכו-רגשי הקשור בבחינות ובמשימות. בשלב זה הם צריכים לצרוך עוד מוצריםמכיל ויטמין B.

הוא מנגן פונקציה חשובהבעבודה מערכת עצבים. לחטיף מתאימים ירקות, פירות, לחמים מלאים, אגוזים.

אולי יעניין אותך גם ב:

מומחים ממליצים להורים להקפיד על מספר כללים כדי להרגיל את ילדם לתזונה נכונה:

1. תן דוגמה אישית. חשוב לא רק להאכיל את הילד במזון בריא, אלא גם לצרוך ולבשל אותו איתו.
2. אל תכריח את עצמך לאכול. כל הילדים נבדלים זה מזה מבחינת קצב חילוף החומרים והטמעה של אלמנטים שימושיים: עבור אחד, מספיק לאכול כף דייסה כדי להרוות, ולשני, מנה סטנדרטית אחת אינה מספיקה. נורמות צריכת מזון הן אינדיקטורים מותנים שהורים לא צריכים להיות מודרכים לפיהם.
3. תנו לילדכם חופש בחירה. הורים צריכים לאפשר לילד לאכול בעצמו אם הוא רוצה.
4. הרחב את אופקי הטעם שלך. מזונות חדשים מוכנסים בהדרגה לתזונה של ילדים, המותרים לפי גיל. אין להוציא לחלוטין מנה מהתפריט של הילד אם הוא סירב לה מספר פעמים. אולי בעתיד הוא יאהב מוצר שלא אהוב בעבר.
5. הפחיתו את צריכת הפחמימות הפשוטות. מומחים מאמינים שצריכה מופרזת של פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז היא הגורם העיקרי לסוכרת, הפרעות הורמונליות עודף משקלבילדים.

דוקטור למדעי הרפואה מרית מוחינה

הרופא מדגיש מספר מוצרים שיש להוציא לחלוטין מהתזונה של הילדים. אחד המרכיבים המסוכנים ביותר הוא צ'יפס.

במשך שנה, הם מוסיפים 3-4 ק"ג של משקל עודף ומובילים להפרעות הורמונליות בגוף. עוד מוצר לא מקובל בתפריט הילדים הוא סודה.

שפע הסוכר במשקה מוביל ל מוטציות גנים, סוכרת ואפילו סרטן. מריית מוחינה כוללת גם חטיפי שוקולד, שרימפס, מקלות סרטנים ברשימת המזונות האסורים לילדים.

בכמויות מוגבלות, הרופא ממליץ לתת לתינוקות לחמניות ועוגות שנרכשו בחנות. כמות עצומה של צבעים וטעמים בהרכב האפייה הנרכשת מובילה להשמנה מוקדמת.

רופאת ילדים מתרגלת, גסטרואנטרולוגית אלינה ולדימירובנה ארמייבה

היא מפנה את תשומת הלב לעובדה שהורים לא צריכים להאכיל את הילד יתר על המידה. מבוגרים צריכים לשים לב לא לכמה הילד אכל, לכמה הוא עלה במשקל.

תיאבון ירוד הוא לא תמיד סימן לבעיות בריאותיות. לעתים קרובות הסיבה לכך נעוצה בחילוף חומרים איטי או אינדיבידואלי תכונות גיליֶלֶד.

תסמינים לחרדה יכולים להיות הופעת כאבים בבטן, הפרעות בצואה. במקרה זה, יש להראות את הילד בדחיפות לגסטרואנטרולוג כדי שיוכל לרשום משטר מתאים. טיפול תרופתיועצות בנושא תזונה.

אם ילד קטןתיאבון ירוד, אז הוא צריך לתת מזון במנות קטנות כדי לעורר את תהליכי העיכול. רצוי שארוחות לתינוקות יכילו כמה שיותר חלבון.

סרטון שימושי

צפו בסרטון על היסודות של תזונה רציונלית לגיל הרך ולמתבגרים:

מסקנות עיקריות

התפריט לילדים צריך להיעשות תוך התחשבות בגיל ובמאפיינים הפיזיולוגיים שלהם.

אוכל בריא לילדים הוא כזה שנותן הכל יסודות קורט חיונייםוויטמינים, וגם מספק לו אנרגיה וחיוניות לכל היום.

עבור גוף גדל, מזונות המכילים פחמימות איטיות (דגנים, פירות, לחם) וכמות גדולה של חלבון יהיו שימושיים.

לגיל הרך, המזון צריך להיות מאוזן כך ש-50% מהמזון הנצרך הוא פחמימות, 30% חלבון ו-20% שומן.

לתינוקות, בניגוד למבוגרים, מותר לאכול מזונות המכילים כולסטרול, שכן הם מעורבים בבניית קרומי התא. מנות לתלמידי בית ספר צריכות להכיל כמה שפחות תבלינים, שעל רקע מתח רגשי עלולים לעורר דלקת בקיבה.

יופי ובריאות הם ערכים שרצויים, אולי, עבור כל אחד מאיתנו. המפתח לבריאות וליופי לטווח ארוך, ללא ספק, מלכתחילה, הוא תזונה בריאה.

נכון לעכשיו, יש מגוון של דיאטות חדשות, טכניקות, מלאות במגוון חוקים.

יחד עם זאת, יש להכיר בכך שיש יסודיים (בואו נקרא להם כללי "זהב" של אכילה בריאה), שאין עוררין עליה ברורה.

כדי להשיג איזון בתזונה של מגוון חומרים חיוניים, ויטמינים, מינרלים, שימוש יומיומי במוצרים לא מאחד או שניים, אלא מקבוצות שונות יעזור.

אז, התזונה היומית צריכה להיות מוצרים מהקבוצות הבאות:

• ירקות;
• פירות ופירות יער;
• דגנים וקטניות;
• בשר, עוף, דגים;
• מוצרי חלב;
• אגוזים, שומנים, ביצים, שמנים;
• יֶרֶק.

כלל מס' 2

הדיאטה צריכה לפעול לפי עקרון הסדירות. כל יום, אדם המקפיד על קו תזונה בריאה צריך לקחת מזון 5-6 פעמים ביום. המרווחים בין הארוחות צריכים להיות בערך שווים.

רצוי לא להפיל את השעון הביולוגי, לנסות לאכול בערך באותו זמן. גישה זו תעזור לך להשיג את הביצועים הטובים ביותר. מערכת עיכול.

כלל מספר 3. הגבלת צריכת מלח

זה מועיל להפחית את כמות המלח בתפריט שלך.

לשם כך יש להמליח את הכלים רק לאחר בישולם המלא, ולנסות להוסיף להם שום ותבלינים במידת האפשר. זה יקטין את כמות המלח הרגילה בכמחצית.

כלל מס' 4

צריכה מופרזת של סוכר משפיעה לרעה על תאי הגוף. הנורמה היומית של סוכר היא לא יותר מ 60 גרם.

במקרים בהם המתכון מאפשר להחליף סוכר בדבש, עדיף לבצע את ההחלפה הזו, כי דבש הוא מקור מוכר לחומרי הזנה.

אל תשכח ממתיק טבעי ובלתי מזיק כמו סטיביה.

כלל מס' 5: צרכו מספיק מי שתייה נקיים

כמות מספקת של מים לשתייה יומית היא 2 ליטר. אבל זה בערך. ליתר דיוק, עליך לשתות 30-35 מ"ל לק"ג ממשקלך.

מים עוזרים לנרמל את העיכול, מסייעים בניקוי הגוף, משפיעים לטובה על העור ובנוסף ממריצים. עם זאת, יש לזכור כי נטילת כמות גדולה של מים בלילה תורמת להופעת בצקת.

כלל מספר 6. היכרות עם התפריט היומי של ירקות ופירות טריים

פירות וירקות חיים עשירים בסיבים וויטמינים ועוזרים להאיץ את חילוף החומרים בגוף.

כמובן שצריכה מרובה של פירות וירקות לא תמיד משפרת את בריאותו של האדם. בהקשר זה, אם יש לכם בעיות בריאות מסוימות הקשורות למערכת העיכול, כדאי להתייעץ עם רופא לגבי אכילת ירקות ופירות טריים.

כלל מס' 7

השתמש רק במוצרים טריים עם תאריך תפוגה שטרם פג.

רצוי מאוד לצרוך רק ארוחות טריות, שכן אחסון מזון מבושל (גם בתנאים הנכונים, במקרר) תורם לאובדן כמות משמעותית של חומרים מזינים.

כלל מס' 8

אופן הכנת האוכל קובע במידה רבה את התועלת שלו. משני מוצרים זהים בדיוק, אפשר לבשל גם מזון בריא וגם לא בריא, ואפילו מזיק.

בישול מזון (במיוחד אידוי) או אפייתו בתנור עדיף. אכילת מזון מטוגן, מעושן, מלוח וכבוש אינה תואמת את עקרונות התזונה הבריאה.

כלל מספר 9. הדרה מהתזונה של מוצרי מזון מהיר, כמו גם משקאות מוגזים

מזון מהיר מזיק הן בהרכב והן במהירות הצריכה הגלומה בסוג מזון זה. הוא מתבשל מהר, ואבוי, נאכל במהירות.

ומכאן הכלל האחרון.

כלל מספר 10. לעיסה יסודית של מזון

בלוטות הרוק מייצרות אנזימים שנמצאים ב חלל פהולספק כבר בפה את פיצול המזון. מזון שנלעס ומרוסק בזהירות מוכן יותר לתהליך ההטמעה.

אגב, יש אפילו שיטה לירידה במשקל, שנקראת "אוכל איטי" (קרא עוד על זה בקישור).

לכן, החשיבות בחייו של אדם לתזונה המבוססת על הכללים הנ"ל היא כה גדולה עד שלא יעלה על הדעת להפריז בהערכתו. זה לא כל כך קשה לעקוב אחר הכללים האלה.

אבל חשוב לא רק לבחור בתזונה בריאה, אלא להפוך אותה לחלק מהחיים, לנורמה, ולא רק לתופעה חולפת. לאכול נכון ולהיות בריא!

אנחנו אחראים על הילדים שלנו!

ותלוי בהורים האם הילד ינהל אורח חיים בריא כשיגדל!

1. לא רוצים שילדכם ישמין ויחול? לאחר מכן פנה את השולחן מתפוחי אדמה מטוגנים, צ'יפס, נקניקיות מעושנות, המבורגרים וסודה. ואתה צריך פעילות גופנית יומית, לפחות שעה ביום.

2. לא יום בלי ארוחת בוקר!

3. חטיפים בריאים: שימו גזר מקולף, תפוח לתיק של ילדכם במקום עוגיות, קרקרים.

4. כשצריך לאכול במסעדות מזון מהיר, בחר מהתפריט ארוחות נכונות: סלטים, בשר וכו' במקום צ'יפס וקציצות מ"תחליפי בשר".

5. עצה טובה: להפוך את כל המשפחה לתפריט לשבוע. זה לא רק יהפוך את ארוחות הבוקר, הצהריים והערב למאורגנות יותר, אלא גם יקטין את הסיכוי לאכול במסעדות ובביסטרו שונים שבהם אתה יכול לקבל הרבה יותר שומן וקלוריות ממה שאתה צריך. תכנון התפריט קל: בחר זמן בסוף השבוע כדי להפגיש את כולם ולהחליט מה לבשל לשבוע הקרוב. שאלו מהילדים את דעתם, חפרו יחד בספרי בישול, חפשו מתכונים מעניינים באינטרנט. תנו לילדים לבחור מה הם היו רוצים לאכול ועודדו אותם אם הם רוצים לעזור לכם להכין אותו. שאלו מה הם היו רוצים לקחת איתם לבית הספר.

6. קח איתך את הילדים שלך מכולת. כשאתם מתכננים מה לבשל לשבוע, הכינו רשימת קניות ולתת את זה לילדים. תנו למבוגרים לבחור פריטים מהרשימה שלהם, בעוד שהצעירים מוסיפים את הרכישות לסל. הסבירו לילדים מה ולמה אתם קונים. למד אותם כיצד לקרוא תוויות ולקבוע את גודל המנות. הפעולות הפשוטות הללו מערבות את הילד בתהליך הבישול, עוזרות להבין מה אנחנו אוכלים לא רק כדי להשביע את הרעב, אלא גם כדי לשמור ולקדם בריאות. IN צורת משחקהסבירו לילד מדוע אתם קונים את המוצרים הבריאים הללו, מה היתרונות שלהם ומה ניתן לבשל מהם.

7. ארוחת ערב משפחתית. היכנס אל חייך מסורות משפחתיותקשור לצריכת מזון. כבו את הטלוויזיה והתכנסו לשולחן עם כל המשפחה. אם יש לכם מזנון, אכלו שם ארוחה מיוחדת לפחות פעם בשבוע. הניחו כלי חרסינה יפהפיים ונרות על השולחן. ילדים ללא ספק יקבלו הרבה רגשות נעימים מארוחת ערב משפחתית כזו ובהמשך ישמחו להתכנס לשולחן עם כל המשפחה.

8. אחת לחודש ניתן לארגן טיול משפחתי, טיול ופיקניק עם אוכל בריא.

9. אם יש לך דאצ'ה, למד את ילדך לגדל את הירקות והעשבים שלו. שיהיה לו גינה משלו, עליה הוא יהיה אחראי.

10. אל תהפכו את האוכל לנושא מרכזי אם אין בו צורך. ילד רגיללא ימות ברעב, ולכן אין צורך לרוץ אחריו ולתחוב בו אוכל. כבד את ילדך כשהוא אומר שהוא שבע. דיבור מתמיד על אוכל, נזיפות על תת תזונה או לעג על אכילת יתר רק מחמירים את המצב.

11. קבע את הכללים שלך. למשל, ילדים צריכים לאכול ליד השולחן, לא בבית. בממוצע, ילד צריך 20 דקות לאכול. אם הילד קם מהשולחן, אז הוא סיים לאכול. אל תתנו לילדים לחזור לשולחן שוב ושוב. אין לאפשר אכילה עם הטלוויזיה דולקת: הוכח שצפייה בטלוויזיה בזמן אכילה ילדים אוכלים יותר.

12. להיות מודל לחיקוי. (זו אולי הנקודה החשובה ביותר)

הראה לילד שלך הדרכים הטובות ביותראוכל בריא. התחל בכך שרק אוכל בריא ובריא צריך להיות בבית. להתחיל תרגילולערב את הילדים.

13. אל תאסור לאכול ג'אנק פוד. ("וואו!", אולי תחשוב עכשיו. להלן אסביר מדוע אי אפשר לאסור)

כידוע, " הפרי האסור" מתוק. לכן, אין לאסור לחלוטין על אכילת ג'אנק פוד (צ'יפס, קרקרים, מזון מהיר). אבל תתקין כללים נוקשיםעל אוכל מסוג זה.

לדוגמה, אתה יכול לאכול חבילה אחת של קרקרים או צ'יפס פעם בחודש

ללכת לבית קפה של מזון מהיר פעם בשנה. וכו

יחד עם זאת, תמיד הסבירו לילד מדוע קבעתם כללים כאלה.

הכלל הזה עובד מצוין במשפחה שלי. ילדים יודעים בבירור שניתן לאכול "רוץ" פעם בחודש. ובהתחלה הם עקבו אחרי החודש הזה, ועכשיו הם אפילו שוכחים, והם אפילו לא רוצים לאכול "רפש".

14. "כלל הבריאה" או "כלל הפשטות". הכלל הזה הומצא גם במשפחתנו, המזון הבריא ביותר הוא מזון בצורתו המקורית, כלומר. לא עוברים עיבודים ו"ייסורים" רבים. עדיף לאכול נתח בשר אפוי מבושל מאשר לבשל ממנו קציצות, להוסיף שם לחם לבן (מה שמעלה מיד את תכולת הקלוריות של המנה בסדר גודל) וכו'. כלל זה יוצא דופן גם בכך, באמצעות "עיקרון הפשטות", לוקח הרבה פחות זמן לבשל.

למדו את ילדכם לאכול פחות מזון מעובד, מזון במצבו המקורי, כלומר. באופן שבו הוא נוצר בטבע.

על ידי הקניית ההרגל של אכילה נכונה ובחירה מודעת בילדות, אנו מניחים בסיס רב ערך עבור ילדינו לחיים בריאים עתידיים.

צהריים טובים, מבקרים יקרים של האתר Lusinda.ru. ככל הנראה, כל אחד מאיתנו מבין שתזונה נכונה היא בסיס חשוב לרכישת גוף בריא, אך למרבה הצער, לא כולם שמים לב לכך.

ובמאמר זה, אני רוצה להעביר לכם בפירוט שלמעשה, תזונה מאוזנת היא לא רק בריאה, כפי שרוב האנשים חושבים - זה הפלוס היחיד, אלא גם טעים.

מתכונים ושילובי מזון שנבחרו כהלכה יאפשרו לכם לבחור לעצמכם תפריט טעים ובריא לשבוע או חודש. ממאמר זה תבינו אילו מאכלים ומנות יש להחריג מהתזונה שלכם על מנת לשפר את גופכם.

כמו כן, תקבלו עצות מעשיות ממומחים לגבי תזונה נכונה לירידה במשקל או לצמיחת שרירים.

תזונה נכונהמקודם באופן פעיל בחברה השנים האחרונות. וזה לא מפתיע, כי למרבה הצער, יותר ויותר אנשים צריכים להתאים את המשקל שלהם, לשפר ולנקות את הגוף. מה הם עקרונות התזונה הנכונה, מה יש להקפיד על, מה צריך להגביל, מה צריך לנטוש לחלוטין, מאמר זה יספר.

1. מהי תזונה נכונה ואיך לאכול נכון

להיצמד תזונה נכונה, עקבו אחר כל ההמלצות ותוכלו לפתח לעצמכם תפריט, להחליט על רשימת מוצרים, תחילה עליכם לקבוע מהי תזונה נכונה.

תזונה נכונההוא אחד המרכיבים העיקריים אורח חיים בריאחיים שמספקים התפתחות תקינה, הצמיחה והפעילות החיונית של האדם, מסייעת לחיזוק הגוף ומניעת מחלות שונות.

יש לציין מיד שלא מדובר בסוג של דיאטה מתישה, הגבלה חמורה או אמצעי זמני. ככלל, אנשים שיוצאים לדרך זו לא עוזבים אותו, אלא מקפידים על ההמלצות לנכונים דיאטה מאוזנתובעתיד.

וזה די מובן, מכיוון שזה מכוון לתיקון ארוך טווח של הדיאטה, לאדם פשוט יש זמן להתרגל להרגלים החדשים שלו, ואינו מסרב להם יותר. בנוסף, אם המערכת הזו תנטש, ייעלמו גם כל ה"בונוסים" הנעימים של השימוש בה: ירידה במשקל, מצב רוח טוב, קלילות, עליזות בגוף ושיפור במצב הגוף.

תזונה בריאה כוללת את הדברים הבאים:

• תזונה נכונה אינה מאפשרת הרעבה, היא תמיד מרמזת על ההזדמנות לקבל חטיף מלא וטעים, לבחור מה שיותר לטעמכם.
• מערכת תזונה רציונלית תמיד ובכל מקום מאפשרת לך למצוא משהו לאכול, ומונעת מצבים מביכים (למשל, במסיבה).
• היסודות של תזונה נכונה מרמזים על חופש בחירה והיעדר איסורים קטגוריים נוקשים.

2. עקרונות התזונה הנכונה - 7 דרכים לשיפור הבריאות

לשלוט ב משטר אכילה בריאלא צריך להשתמש נוסחאות מורכבותחישוב קלוריות, אבל פשוט עקוב אחר כמה המלצות והיצמד לתוכנית שנקבעה.

כדי להבין איך לאכול נכון, כדאי לשקול את העקרונות הבאים:

ראוי לציין כי אינך צריך לשנות באופן דרסטי את התזונה שלך, זה, ככלל, חוזר למשטר הקודם לאחר זמן מה. תזונה רציונלית תהפוך לנורמת החיים אם כל השינויים יוכנסו בהדרגה, מבלי לחוות התנגדות פנימית לכללים החדשים.

3. רשימת מוצרים לתזונה נכונה

רשימה זו תעזור לך להבין איך לאכול נכון:

כל המוצרים הנ"ל שייכים לקבוצת הניתנים לעיכול. אבל יש גם קטגוריה של מזונות קשים לעיכול שגם אותם צריך לכלול, אבל במידה בתפריט. אלו הם: שוקולד, קפה ותה חזק, תבלינים/תבלינים, מלח וסוכר.

4. תזונה נכונה + תפריט שבועי

על ידי שמירה על הדיאטה תזונה נכונה, עליך לפתח תפריט תוך הקפדה על העקרונות הבאים:

1. פירות לא הולכים טוב עם שום דבר., אבל הם ארוחה נפרדת. בשל העיכול המהיר, חטיף כזה מותר אפילו שעה אחת לפני ארוחת צהריים / ערב.
2. חלבונים שונים לא מתערבבים(למשל דגים וחלב).
3. מזון חלבון לא הולך טוב עם פחמימות(תפוחי אדמה או דגנים אינם מתאימים לבשר, ביצים, גבינה, אגוזים). אבל, זה לא אומר שאתה צריך לנטוש לחלוטין את השילוב, למשל, בשר ותפוחי אדמה (אני בטוח שעבור רבים זה יהיה כמעט בלתי אפשרי). אפשר פשוט לאכול בשר עם תפוחי אדמה מבושלים או אפויים במקום תפוחי אדמה מטוגנים.
4. כרוב הוא תוספת נהדרת לשומנים.(זה מעכב את פעולת השומנים, מה שמוביל להאטה בהפרשת מיץ הקיבה).
5. מזונות עתירי פחמימות(שעועית, תפוחי אדמה, לחם) אינו תואם למזונות חומציים.
6. חלבונים ושומנים אינם תואמים(כמו חמאה וגבינה, ביצים ושמנת חמוצה).
7. צריכת עמילן לארוחה צריכה להיות מתונה(לכן, אתה לא צריך לתפוס תפוחי אדמה או דייסה עם לחם).
8. יש להפחית את צריכת החלב המלא למינימום.
9. ירקות ירוקים ממריצים את הגוף, כך שהוא בסיס נפלא לכל מנה.
10. כמות גדולה של שמן או חומצה מעכבת את ספיגת החלבון.

איך לאכול נכון יגיד את הדברים הבאים תפריט לשבוע:

5. תזונה נכונה - עצות ממומחים: תזונה נכונה לאמהות הרות ומניקות

התזונה של תזונה נכונה של האמהות לעתיד ושל האמהות המניקות צריכה להיות שונה לא בגידול כמותי, אלא מוצרי איכותושיטות בישול לא מזיקות. יש לגוון כך שהילד יקבל את כל האלמנטים הדרושים ברחם, וגופה של האם אינו מדולדל מהעובדה שכל החומרים יקרי הערך יוצאים עם חלב.

להלן אני מציע שתכירי את הסרטון ביתר פירוט: איך לאכול נכון במהלך ההריון.

איזון התזונה של נשים שכבר ילדו יכול להיות קצת יותר קשה בגלל הופעת קוליק בבטן ואלרגיות אצל התינוק, כמו גם הרצון לחזור לצורת האישה הקודמת.

תזונה נכונה לילדים

בשל הצמיחה המתמדת של הילד, התזונה צריכה לכלול כמות מספקת של חלבון. הניידות הגבוהה של תינוקות הופכת את חילוף החומרים בגוף למהיר מאוד, וזו הסיבה שילדים לא יכולים לעמוד לאורך זמן ללא מזון. לכן, חטיפים הם חלק חיוני מהתזונה שלהם.

כבר מגיל צעיר מאוד כדאי להרגיל את הילד לצריכה קטנה של מלח, ולהעדיף ממתקים טבעיים על ממתקים ממתקים - זה מתוק, טעים וגם בריא להפליא. כדאי גם להנחיל לילד את משטר השתייה הנכון.

תזונה נכונה לירידה במשקל

תזונה רציונלית, כמובן, היא מסייעת בירידה במשקל, אך ניתן להבטיח את תהליך הירידה במשקל רק על ידי הפחתת מספר הקלוריות הנצרכות ביחס לאלו המושקעות. סירוב אלכוהול ופחמימות פשוטות (עוגה - גלידה), פיצול בתזונה, הפחתת מנות, פעילות גופניתחייב להתקיים גם כן.

תזונה נכונה לצמיחת שרירים

לצמיחת שרירים, התפריט צריך להיות מורכב ישירות ממחצית מחלבונים, פחמימות ושומנים של 30% ו-20%, בהתאמה. פחמימות מומלץ לאכול לאחר אימון כוח (בניגוד לירידה במשקל, בניית שריר דורשת חיזוק לאחר פעילות גופנית) ובבוקר.

יש לשתות מים יותר מהרגיל - כ-3-4 ליטר. את תחושת הרעב אסור לחוות בכלל, אז גם בלילה צריך לאכול 200 גר' גבינת קוטג'.

6. מאילו מאכלים יש להימנע

כדי לדעת לאכול נכון, בהחלט חייבים לוותר על מאכלים מהרשימה האסורת. אוכל כזה לא מביא שום תועלת, אבל גורם לנזק משמעותי: הידרדרות מצבו הפיזי(ומבחינה מוסרית אחרי אוכל כזה אין מה לעשות, אבל אתה רק רוצה לשכב לישון), התפתחות של מחלות קשות (סוכרת, כיבי קיבה, התקפי לב וכו'), עלייה במשקל, אובדן אטרקטיביות של העור, שיער, ציפורניים.

במילה אחת, מוצרים כאלה הם אויבי הגוף, שאיתם, ללא היסוס, אתה צריך להיפרד.

ל מוצרים מזיקיםלְסַפֵּר:

• רטבים קנויים (קטשופים, מיונז וכו');
• סוכר מזוקק, חמאה, קפה, קקאו;
• מליחות, בשר מעושן, מזון מטוגן, חומרים משמרים;
• מוצרים אוכל מהיר, בשר מוצרים מוגמרים(נקניקיות וכו');
• מוצרי קמח לבן;
• כּוֹהֶל.

סיכום

במבט ראשון נראה כי תזונה נכונה היא מדע בלתי מובן, אך עם גישה נכונה ומעבר הדרגתי לתזונה בריאה, כל הכללים נלמדים והופכים מהר להרגל. לכן, היו סבלניים, הבינו את המדע של אורח חיים בריא, הישארו בריאים ויפים!

ולסיכום, אני רוצה לספק לכם סרטון "מתכונים לתזונה נכונה" לצפייה. צפייה מהנה!

הערות מופעל על ידי HyperComments

ככל שאדם יבין מוקדם יותר שאושרו תלוי בבריאות, כך הוא יתחיל לנקוט צעדים שיגדילו את המרכיב הראשון של הנוסחה החכמה כך שהשני יגדל באופן עצמאי. אמצעים אלה יעילים אבל כללים פשוטיםאכילה בריאה, כי ידוע ש"אנחנו מה שאנחנו אוכלים". כללים אלה מאושרים מחקר מדעיושנים רבות של תרגול. מעקב אחריהם יאפשר לכם לשאוב במזון את אותו כוח מעניק חיים שטבוע בו מטבעו, ולקבל מהאוכל, בנוסף להנאה, גם את מירב התועלת.

קבוצת כללים מס' 1 - הגבלותאז בואו נתחיל באיסורים והגבלות:

1. ההגבלה הראשונה תשפיע על קמח לבן, שאין בו ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. זה מקור לקלוריות ריקות.

2. גם מוצרים מזוקקים אינם מועילים: מוצרים חצי מוגמרים, שימורים, נקניקים, שמן מזוקק ופירות מבריקים מפרפין. האוכל הבריא ביותר הוא טבעי.
3. למבוגר, מוצר כזה כמו חלב גם מזיק. אצל מבוגרים, האנזימים המיועדים לספיגתו פשוט נעדרים. לכן, ההשלכות של חוסר הטמעה כזה הופכות לשלגת הגוף והמחלה. עדיף להשתמש בגבינות, גבינת קוטג', קפיר.
4. הכלל הבא מגיע מהקשר הישיר שנקבע בין אונקולוגיה לבשר אדום. לכן, במקום בשר בקר, כבש וחזיר, אנו אוכלים עופות או דגים.
5. הוויתור הבא חל על מוצרים המכילים חומר מהונדס גנטית. לפי מקורות שונים, יש כ-80 מוצרים כאלה בפנקס הפדרלי בלבד, לכן יש ללמוד היטב את תווית המוצר, ואם יש כינויים של GMI או GM, יש לוותר על הרכישה.

קבוצת כללים מס' 2 - מוצרי בריאותבהמשך לכללים, מוצרים מומלצים לשיפור המצב הגופני:

6. קודם כל, זה פירות וירקות טריים. הם מחסן של ויטמינים, מינרלים יקרי ערך, תרכובות פעילות ביולוגית. חצי קילו ירקות ופירות טריים ביום אמור להפוך לנורמה לבריאות ואריכות ימים.

בריאות מקודמת גם על ידי:

דבש כמוצר טוניק המכיל כ-300 חומרים בעלי ערך לבריאות.

אגוזים כמקור לחלבונים צמחיים. מכיל שומנים, אך ללא כולסטרול רע.

אוכמניות - גרגרי יער המסייעים בשמירה על נעורים, משקל נורמלילשיפור הראייה והזיכרון. מתנגד לניאופלזמות ממאירות.

למעלה מ-60 תרכובות מועילות שנמצאו ב חומץ תפוחים. הוא הופך פסולת בלתי מסיסה למלחים מסיסים המופרשים בשתן, מה שעוזר לניקוי והצערת הגוף.

7. מים הם גם חובה. יש לשתות אותו, אך לא עם הארוחות, כדי לא לדלל את מיצי העיכול ולהפחית את יעילות הפירוק האנזימטי. עדיף לשתות מים שעתיים לאחר האכילה, בנפח כולל של 2 ליטר.

8. כולם יודעים על הסכנות שבסוכר, אבל הם משתמשים בו יותר ויותר, חורגים מכל הסטנדרטים הרפואיים. כדי להטמיע סוכרוז, הגוף מוציא הרבה סידן יקר ערך, ויטמיני B מהעתודות שלו. לכן, עדיף לסרב לסוכרוז כזה.

עבור עובדי משרד, כמו גם עבור אלו שמשחקים פוקר, מקור האנרגיה הנכון לא צריך להיות סוכר, אלא דבש ופירות. אם אתה מחליף סוכר בדבש, אז כמו שאומרים שחקנים מנוסים, ו משחק פוקר עם תזונה נכונההופך מתוק יותר. כמו כן, אל תשכח את הרגיל מי שתייה. לשיפור מחזור הדם במוחאגוזים ופירות שימושיים. ליושבים ליד המחשב, אחד השילובים שימושי:

תפוח וקיווי;

תפוז/בננה ו-2 קיווי;

תפוז/בננה ותפוח;

לחילופין, אפשר לאכול אגס במקום תפוח. אם אין אגוזים במנות העיקריות, אפשר לאכול אגוזי לוז, קשיו או בוטנים תוך כדי העבודה.

9. לגבי אלכוהול, 100 מ"ל יין אדום ליום נחשב טוב לבריאות, אך לא יותר מ-3-4 פעמים בשבוע. יין עשיר בויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. במינונים מתונים, הוא מפחית לחץ, מחזק את דפנות כלי הדם. יש לו גם אפקט אנטי אלרגי, מגביר את תכונות ההגנה של הגוף, ובכך מפחית את הסיכון לפתח אונקולוגיה. קבוצת כללים מספר 3 - בישול ואכילת אוכל

10. רצוי לאכול רק ארוחות טריות. האוכל שחומם מאתמול הוא מקור לרעלים ולגורם למחלות, כמו גם ביצועים נפשיים ופיזיים נמוכים.

11. מזון בריא יותר ככל שעובד פחות. חימום הורס את הרכיבים הפעילים ביולוגית בהרכבו.

12. אי אפשר למלא את כל הקיבה באוכל. שליש ממנו חייב להישאר חופשי. קיבה מלאה אינה מסוגלת לעכל מזון כרגיל, וכתוצאה מכך האחרון מתקדם הלאה לאורך מערכת העיכול לא מעוכלת, מה שפוגע בספיגתו ושוב תורם לסיגים.

13. יש ללעוס את המזון היטב, דבר המשפר את הספיגה.

14. בריאות מקודמת על ידי תזונה נפרדת המבוססת על העיקרון הבא: מזונות פחמימות וחלבונים דורשים אנזימים שונים, משך ותנאים אחרים לעיכול תקין. לכן, לא ניתן להשתמש בהם יחד. המרווח ביניהם לא צריך להיות פחות מ 4-5 שעות. פחמימות מתפרקות בסביבה בסיסית, וזה קורה מהר יותר, בניגוד לחלבונים שלוקח יותר זמן להתפרק ולסביבה חומצית. השימוש בו זמנית שלהם מוביל לנטרול הסביבה וכתוצאה מכך, לא חלבונים ולא פחמימות מתעכלים ונספגים כראוי, ומזהמים איברים ורקמות. בהחלט קשה להשיג הפרדת תזונה ב-100%, אבל רמות של עד 70% נחשבות לאופטימליות.

15. אי אפשר לבשל אוכל בכלי אלומיניום, שכן אלומיניום, כפי שהתברר, היה אחד הגורמים לדמנציה סנילי. במנות כאלה, אתה יכול להרתיח מים או לבשל דייסה על מים. בכל שאר המקרים, אלומיניום ותרכובותיו אינם בטוחים לבריאות.

זה נובע מהאמור לעיל אמת פשוטה: תזונה בריאה היא חיים לפי הכללים, וכדי לעמוד בהם צריך קודם כל לפחות לדעת עליהם, ואז מובטחת בריאות תקינה לשנים רבות.

תזונה בנושא התפתחות וצמיחה מלאה של ילדים משחקת תפקיד רציני. זה לא רק תורם לחיזוק הכללי של הגוף, אלא יכול גם להשפיע על הביצועים והביצועים האקדמיים של תלמידי בית הספר.

מחלות של מערכת העיכול לרוב מתחילות להתבטא בילדים בגיל 5, 6 שנים. שיא השכיחות מתרחש בגיל 12-18 שנים. בין הגורמים המובילים למחלות של מערכת העיכול, ארוחות לא סדירות עם הפסקות של יותר מ-3-4 שעות הן המובילות; השימוש בתבשילים חריפים, שימורים, מרינדות, בשרים מעושנים, חמוצים; תפריט מונוטוני; שימוש במוצרים באיכות נמוכה; אי עמידה בשגרת היומיום; ההרגל לאכול מזון יבש; אורח חיים בישיבה.

מערכת המזון שהתפתחה ברוסיה כוללת באופן מסורתי מספר רב של מוצרי דגנים (לחם, דגנים, פסטה), תפוחי אדמה. הרגלי אכילה כאלה אינם סותרים את עקרונות האכילה הבריאה. עם זאת, כמות הירקות והפירות הנצרכת קטנה, מה שלא משפיע בצורה הטובה ביותר על הבריאות. בנוסף, אחד המובילים מבחינת תדירות הצריכה הם מוצרי ממתקים, שבדרך כלל צריכים לתפוס חלק מינימלי מהתזונה.

העיקרון העיקרי שיש להקפיד עליו בעת הרכבת התזונה של תלמיד בית ספר הוא שהערך האנרגטי של המזון הנצרך לא יעלה על ההוצאה האנרגטית של הגוף.

התזונה היומית צריכה לספק את היחס האופטימלי בין חלבונים, שומנים, פחמימות ורכיבים חיוניים כגון חומצות אמינו, ויטמינים.

בגוף של תלמיד צעיר יותר, תהליכי חילוף החומרים האנרגטיים משופרים. לכן הצורך ב חומרים מזיניםעולה, לכן, כמות המוצרים כמו בשר, דגים ודגנים צריכה לגדול. וצריכת חלב, להיפך, יש להפחית.

בתפריט תלמידי חטיבת בינייםמנות מטוגנים, חריפים, מלוחים, תבלינים, רטבים לא צריכים להיות נוכחים. האפשרות הטובה ביותר היא תבשילים ומנות מבושלות. כרוטב לסלט, עדיף להשתמש בשמן צמחי או שמנת חמוצה. אין צורך לכלול הרבה ממתקים, משקאות ממותקים בתזונה של הילד, במיוחד בין הארוחות.

מזון מהיר, צ'יפס, המבורגרים, נקניקיות בבצק, צ'יפס, חטיפי שוקולד ומשקאות מוגזים אסורים בהחלט בתפריט של הילד. מזון יבש הוא גם מאוד לא רצוי. זהו נתיב ישיר להתפתחות של גסטריטיס בילדים, מחלות בלוטת התריס, ראייה מטושטשת וכו'. מחלות כרוניות. עקב מחסור בחלבונים וויטמינים בגוף הילד, הביצועים הלימודיים והחסינות יורדים ותהליכי הגדילה מופרעים.

בבחירת המוצרים, חשוב להורים לשים לב לתכולת החלבונים, השומנים, הפחמימות, הוויטמינים ויסודות קורט בהרכבם.

חלבונים הם התרכובות הכימיות החשובות ביותר מוצרי מזון. הם מבצעים פונקציות ביולוגיות חשובות רקמת שריר. אם חלבון מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, הוא נקרא חלבון מלא. אלו הם רוב החלבונים מהחי (חלב, בשר ודגים, ביצים), חלק מהחלבונים צמחיים (תפוחי אדמה, חיטה, שיפון, כוסמת, שיבולת שועל).

ילדים בגילאי 7-11 צריכים לקבל 2.5-3 גרם חלבון לכל ק"ג משקל ליום, תלמידי בית ספר בגילאי 12-17 צריכים לקבל 2-2.5 גרם חלבון לכל ק"ג משקל. ספורטאים צעירים בעלי פעילות גופנית מוגברת (כולל משתתפים בטיולי הליכה) צריכים להגביר דמי כיס יומייםצריכת חלבון עד 116-120 גרם בגיל 10-13 שנים ועד 132-140 גרם בגיל 14-17 שנים.

במזון לתינוקות יש חשיבות להרכב האיכותי של החלבונים. לפיכך, חלקם של חלבונים מן החי בתזונה של ילדים בגיל בית הספר הוא 65-60%, במבוגרים - 50%. צרכי גוף הילד מסופקים בצורה הטובה ביותר על ידי חלבון חלב.

לשומנים יש ערך אנרגטי גבוה מאוד והם מקור ל ויטמינים מסיסים בשומן(A, D, E, K), רב בלתי רווי חיוני חומצות שומןהמווסתים את חילוף החומרים בשומן ורמות הכולסטרול בדם.

פחמימות מספקות אנרגיה לגוף בשל הגלוקוז שאליו הן מתפרקות. גלוקוז, בתורו, ממריץ את הפעילות המנטלית של התלמיד. זה הכרחי ליצירת אנרגיה ברקמות, במיוחד בתאי המוח. בדרך כלל, פחמימות צריכות לספק 50-60% מסך צריכת הקלוריות. מקורות לפחמימות – ירקות, פירות, דגנים, קמח, לחם. חשוב לזכור שיש להגביל ממתקים כמו עוגות, לחמניות, לחמניות.

ויטמינים ויסודות קורט הם גם מרכיבים חיוניים בתזונה.

תוך הקפדה על עקרון האיזון והערך התזונתי, חשוב להקפיד שהילד לא יאכל יותר מדי. אכילת יתר מאיימת, קודם כל, עם התפתחות עודף משקל עם השמנת יתר לאחר מכן. ילדים הסובלים מעודף משקל מגיל צעיר נתונים לנשימה תכופה ו מחלות אלרגיות. בילדים כאלה עולה הסיכון לשברים, התפתחות יתר לחץ דם עורקי, סימנים מוקדמים למחלות לב וכלי דם והופעת סוכרת.

חוש פרופורציה חשוב בכל דבר: זה רע להאכיל ילדים יתר על המידה, אבל זה גם חסר תועלת "להכניס" אותם לדיאטות המיועדות למבוגרים.

המושג "לשכוח" לאכול לילדים אינו מתקבל על הדעת. לילד יש משטר יומי ותזונתי קפדני, הנשלט על ידי ההורים ועובדי בית הספר. בנוסף, תרבות האוכל התנהגות אכילהצריך להיווצר במשפחה.