Ako zorganizovať výživu dieťaťa tak, aby strava uspokojila všetky energetické potreby v tomto veku. V období, keď dieťa chodí do školy, zažíva zvýšenú psychickú a fyzickú záťaž, preto by mala byť strava zdravá, výživná a čo najprospešnejšia. - to je kľúč k jeho silnej imunite, dobrým študijným výsledkom a. Tejto téme bola venovaná veľká pozornosť, no niektoré otázky zostali nezodpovedané. Aké potraviny by ste mali vo svojom jedálničku obmedziť? Akú diétu si vybrať? Aký je najlepší spôsob varenia?

Odporúčania pre organizáciu správnej výživy pre školákov

Pediatri a odborníci na výživu na celom svete všeobecne akceptujú nasledujúce zásady: Zdravé stravovanieškoláci:

• Obsah kalórií. Pri zostavovaní jedálnička na každý deň je potrebné brať do úvahy energetickú spotrebu dieťaťa.
• Rôznorodosť. Toto je jeden z hlavných princípov tvorby jedálneho lístka, len tak dodá telu esenciálne aminokyseliny.
• Režim. Dieťa by malo jesť pravidelne, intervaly medzi jedlami by mali byť regulované.
• Vyvážená strava. Prítomnosť živočíšnych bielkovín sa považuje za povinnú. Rýchlo odbúrateľné sacharidy by nemali tvoriť viac ako 20 %.
• Vitamíny. Strava by mala obsahovať zeleninu a ovocie.

Samozrejme, je potrebné brať do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa. Je mimoriadne dôležité, aby deti jedli ryby aspoň raz alebo dvakrát týždenne. Každý deň je potrebné konzumovať mliečne výrobky, najmä jogurty, mlieko, syry. V strave sú povolené všetky druhy sladkých dobrôt a tučných jedál, ktoré by však nemali nahrádzať zdravé potraviny.

Diéta Jeho Veličenstva

deti školského veku treba sa naučiť samostatnosti. Raňajky je možné naplánovať na 7-8 hod. Občerstvenie je o 10-11 hodine, v škole, cez prestávku. Obed môže prebiehať doma alebo v škole. Večeru plánujeme na 19-20 hod. Správna výživa pre deti školského veku stanovuje, že raňajky a obed by mali byť energeticky najnáročnejšie, ale je lepšie večerať dve hodiny pred spaním.

Pokiaľ ide o spôsob varenia, neexistujú žiadne špeciálne odporúčania. Ak je dieťa náchylné na priberanie nadváhu, potom by ste mali zo stravy vylúčiť vyprážané jedlá, ako aj sladkosti a sýtené nápoje.

Pár slov o kalóriách

• Žiaci základných škôl majú svoj vlastný kalorický príspevok, ktorý nie je vyšší ako 2400 kcal.
• Školáci, ktorí študujú v stredná škola, by mal dostať – 2500 kcal.
• Stredoškoláci majú nárok až na 2800 kcal.
• Deti, ktoré aktívne športujú, potrebujú energeticky bohatú výživu, preto by mali prijať o 300 kcal viac.

Ak nemáte čas na výber príjmu kalórií pre seba a svojich rodinných príslušníkov, môžete použiť hotové menu z.

Čím by mali byť deti očkované?

Zhrnutím všetkého na tému „Správna výživa školopovinných detí“ by som chcel povedať, že kultúra výživy má obrovský význam a naučiť sa jesť správne jedlo potrebné od detstva. Povzbudzujte deti, aby jedli rôzne výživné jedlá. Neodpierajte si čerstvú zeleninu a ovocie. Osobitnú pozornosť si zaslúžia výrobky s vysokým obsahom škrobu a benefity plnotučného mlieka, jogurtov a syrov sú vo všeobecnosti neporovnateľné. Hlavným zdrojom tekutiny vstupujúcej do tela by mala byť voda, nie sladká sóda.

Každá matka chce vychovať zdravé a dobre vychované dieťa. Nestáva sa však často, že by ste sa stretli s deťmi, ktoré jasne chápu, ako správne jesť a správať sa pri stole. Bohužiaľ, väčšina rodičov nevenuje pozornosť tomuto bodu výchovy. Stojí za to zvyknúť si dieťa správne stravovacie návyky- to pomôže dospelému v budúcnosti prevziať zodpovednosť za svoje zdravie, sledovať, čo, kedy a prečo jedáva.

Tieto pravidlá sú zrejmé každému európskemu dieťaťu. Naučte svoje, kým nebude neskoro!

Pravidlá výživy detí

Tieto pravidlá výživy sú užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Postarať sa o zdravie vaša rodina správne, a potom dieťa nebude mať problémy s výživou! Deti totiž kopírujú zvyky dospelých.

rozvoj školské programy Vyžaduje vysokú duševnú aktivitu od detí. Malý človiečik, ktorý získava vedomosti, robí nielen ťažkú ​​prácu, ale zároveň rastie a vyvíja sa a k tomu všetkému musí dostávať primeranú výživu. Intenzívna duševná aktivita je spojená so značným výdajom energie.

Za posledných 10 rokov v Ruskej federácii zaujímajú choroby tráviaceho systému u detí druhé miesto v štruktúre celkovej chorobnosti, ktorá je typická aj pre náš región. Regionálna detská nemocnica lieči v priebehu roka viac ako 300 detí s gastroenterologickými ochoreniami.
V tomto ohľade špecialisti z regionálneho centra Lipetsk lekárskej prevencie pripomenúť pravidlá zdravej výživy pre školákov.

Moderný školák musí jesť aspoň štyrikrát denne a na raňajky, obed a večeru určite nesmie chýbať teplá misa. Školáci by mali denne vypiť aspoň jeden až jeden a pol litra tekutín, nie sýtených, ale pravidelných pitná voda alebo šťavy.

IN ranné raňajkyškolákov okrem sladkého čaju treba zaradiť pekárenské výrobky, kaše (najlepšie sa osvedčili ovsené vločky), z ovocia sú preferované jablká bohaté na vlákninu a pektín.

Proteíny sú hlavným materiálom, ktorý sa používa na stavbu tkanív a orgánov dieťaťa. Bielkoviny sa od tukov a sacharidov líšia tým, že obsahujú dusík, takže bielkoviny nie je možné nahradiť žiadnymi inými látkami. Každý deň by mal študentský jedálny lístok obsahovať mäsové a rybie výrobky, vajcia, orechy, ovsené vločky a pohánku. Mliečne a mliečne výrobky(tvaroh, jogurt, mlieko). V tomto ohľade by sa malo mlieko považovať za povinný výrobok, ktorý nemožno nahradiť jedlo pre deti. Pre deti školského veku denná norma mlieko - 400 ml (vrátane prípravy mliečnych jedál).

Zelenina je nevyhnutným zdrojom vitamínov a mikroelementov. Strava by mala obsahovať až 50 % surovej zeleniny a ovocia. Je potrebné mať na pamäti, že zelenina a ovocie musia byť zahrnuté zakaždým a musia sa konzumovať pred jedlom alebo 40-60 minút po jedle.

Pre normálne fungovanie mozgu je potrebný fosfor, síra, vápnik, železo a horčík. Fosfor a zlúčeniny fosforu prispievajú k tvorbe mozgových buniek, síra je potrebná na ich nasýtenie kyslíkom. Vitamín mozgu – vitamín E, ako aj: vitamíny B1, B2, B6.

V tomto ohľade bude pre vás užitočné vedieť, ktoré potravinové výrobky obsahujú vyššie uvedené mikroelementy a vitamíny. Sú to: hovädzie mäso, pečeň, vaječný žĺtok, olivový olej, zemiaky, kapusta, mrkva, uhorky, petržlen, sušené ovocie, čerešne, ríbezle, jahody, egreše, maliny, hrozno, pomaranče, celozrnné pečivo, fermentované mliečne výrobky.

jedlo - jediným zdrojom, s ktorými dieťa dostáva potrebný plastový materiál a energiu. Normálne fungovanie mozgu a tela závisí najmä od kvality a množstva skonzumovanej potravy. Pre rodičov je užitočné vedieť, že „ťažká“ povaha dieťaťa je často výsledkom nesprávnej výživy a že správna výživa zlepšuje mentálne schopnosti, rozvíja pamäť u detí, a tým mu uľahčuje proces učenia.

10 pravidiel zdravého stravovania pre školákov

Pravidlo jedna : Raňajky sú nevyhnutnosťou! Zabudnite na cereálie s mliekom alebo džúsom, je lepšie stráviť o 2 minúty viac času, ale urobte si 2 chlebíky z celozrnného chleba so syrom, bylinkami, tvarohom alebo kuracím mäsom. Do obeda bude dostatok bielkovín.

Pravidlo dva: Do školy si treba zobrať malú fľašu minerálky a pár jabĺk alebo banánov. Draslík obsiahnutý v banánoch dokonale zmierňuje únavu. To je veľmi užitočné pre tých školákov, ktorí trávili príliš veľa času večer pred počítačom a, samozrejme, nemali dostatok spánku.

Tretie pravidlo : Ak škola nezabezpečuje stravovanie pre deti, potom môžete dať svojmu dieťaťu sendvič so sebou. Zabaľte ho do fólie, aby sa medzi listami učebníc a zošitov netvorili omrvinky.

Pravidlo štyri, pre školákov juniorské triedy: Využite mlieko, ktoré vám vláda poskytuje, pite ho. Vápnik pre detské zuby a kosti je presne to, čo lekár nariadil!

Pravidlo päť: V školskej jedálni si môžete kúpiť džús, koláč alebo žemľu, ale rozhodne nie čipsy, sódu alebo hranolky. Týchto vecí sa nenabažíte, no zdvihnú vám chuť do jedla.

Pravidlo šieste: Občerstvenie nie je také zlé, ako si možno myslíte. Ale musíte maškrtiť s rozumom. Čokoláda vám samozrejme dodá energiu, ale len na krátky čas a úžitok z toho bude oveľa menší ako škoda. A tu Veľké jablko Oveľa vhodnejšie ako občerstvenie.

Pravidlo sedem , spojený nie s ČO jesť, ale s AKO jesť: nejedzte na úteku. Sadnite si za stôl v školskej jedálni a strávte celú prestávku raňajkami. A samozrejme si pred jedlom umyte ruky.

Pravidlo osem : po návrate zo školy je potrebný teplý obed. Toto by sa malo stať axiómom pre študenta akéhokoľvek ročníka.

Pravidlo deväť: nepreháňajte polotovary. Halušky sú možno oveľa jednoduchšie na prípravu ako povedzme omeleta, no z hľadiska prínosu pre telo sa nedajú porovnávať. Polievky, teplé jedlá, prílohy - to všetko by malo byť prítomné v strave študenta.

Pravidlo desať : dostatok zeleniny a ovocia je pre študenta nevyhnutnou podmienkou zdravej výživy. Vyberte si sezónne ovocie a naučte svoje dieťa, že sa musí jesť.

Správna výživa dieťaťa je veľmi dôležitá. Dnes to väčšina rodičov nechápe správne vypracovanie denná strava pre deti. Tejto téme ale musia porozumieť všetci, ktorí už deti majú, aj tí, ktorí ich plánujú mať v budúcnosti. Už od útleho veku treba deťom vštepovať kultúru a základy správnej výživy.

Rodičia idú príkladom

Správna výživa dieťaťa je základom jeho zdravia. V rodinách, kde strava zahŕňa Zdravé jedlá, zriedkavo nastáva situácia, keď sa dieťa prejedá alebo odmieta jesť vôbec. Preto je od útleho veku veľmi dôležité ísť dieťaťu príkladom. Vysvetlite svojmu dieťaťu toto jedlo okamžité varenie zlé pre prácu gastrointestinálny trakt a vysoká spotreba cukru je škodlivá pre telo ako celok.

Samozrejmosťou je dnes množstvo reštaurácií a kaviarní, ktoré svojim návštevníkom ponúkajú detské menu. Ale nemôžeme si byť istí kvalitou produktov používaných na prípravu jedál. Zariadenia často pripravujú nevyvážené jedlo, kde obsah kalórií vami objednaného jedla presahuje priemernú štatistickú normu podľa KBJU.

Existuje veľmi zaujímavý prístup, ktorý vám pomôže vytvoriť pre vaše dieťa jedálniček, ktorý bude založený na správnej výžive. K tomu pomôžu obrázky pre deti so zeleninou a ovocím. A dieťa presne uvedie, ktoré jedlá má rád a ktoré nie.

Snažte sa preto s dieťaťom nikdy nekupovať jedlo v pochybných stánkoch, kaviarňach či jedálňach. Podávajte dobrý príklad mojim deťom. To isté platí pre občerstvenie v potraviny. Krekry, lupienky, oriešky a iné produkty tohto typu majú zdraviu nebezpečné zloženie. Farbivá, zvýrazňovače chuti a dochucovadlá majú neblahý vplyv na fungovanie nášho žalúdka a po vstrebaní do krvi poriadne zaťažujú ostatné orgány.

Správna výživa pre deti predškolského veku

Dieťa do 6 rokov minie obrovské množstvo energie. Preto je veľmi dôležité správne zostaviť stravu, aby sa kompenzovali všetky náklady na energiu, navyše naplnili telo rastúceho človeka všetkými potrebnými vitamínmi, mikroelementmi, bielkovinami a tukmi.

Hlavné prospešné zložky sa nachádzajú v obilninách, ovocí, chlebe a zelenine. Mäso priaznivo ovplyvňuje hladinu hemoglobínu v krvi. Zeleninový olej - najlepší zdroj správne tuky pre rastúce telo.

Dieťa v tomto veku by malo jesť 5-krát denne v malých porciách. Prestávka medzi jedlami je asi 3-4 hodiny. Približný zoznam potravín na daný deň.

1. Raňajky. Mliečne výrobky (tvaroh, tvarohové koláče), omeleta, kaša, sladké ovocie.
2. obed. Jogurt, kefír, ovocie.
3. Večera. Ľahká zeleninová polievka, je lepšie použiť vývar s mäsom alebo rybou. Pre druhý chod: mäso so zeleninou alebo mäsové jedlo s obilninami a zeleninovým šalátom. Kompót z čerstvé bobule alebo sušené ovocie.
4. Olovrant. Tvarohový kastról, mlieko, kefír a sušienky.
5. Večera. Jedlo vyrobené zo zeleniny alebo mlieka, môžete urobiť omeletu.

Aby sa správne zachovalo zloženie vitamínov, je lepšie konzumovať ovocie a zeleninu v surovom stave tepelné spracovanie zbavuje jedlo hmoty užitočné vlastnosti. Raz za 7 dní môžete mäso a ryby nahradiť vnútornosťami ako pečeň, srdce a iné. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám, nemali by byť súčasťou jedálnička detí. To isté platí pre majonézu a kečup.

Pravidelnosť vo výžive

Dodržiavanie presného stravovacieho režimu zohráva dôležitú úlohu pri vstrebávaní živiny naše telo. Raňajky by mali tvoriť asi 25%, obed - 35%, popoludňajší snack - 15% a večera - asi 25% dennej dennej dávky.

Pokúste sa vyhnúť ďalšiemu občerstveniu, pretože dieťa, ktoré má dosť, môže jednoducho odmietnuť nadchádzajúci obed alebo večeru. Ak taktika neprinesie úspech, tak ju postupne odstavte. Ponúknite svojmu dieťatku občerstvenie s ovocím alebo džúsom, takéto jedlo nezničí jeho chuť do jedla.

Doplnenie nákladov na energiu

Správna výživa pre deti má pozitívny vplyv na aktivitu a metabolické procesy v tele. Ak si všimnete, že vaše dieťa má nadváhu, okamžite znížte množstvo sladkostí a vysokokalorických jedál. Umiestnite zdravé občerstvenie vo forme ovocia, cereálií a orechov na popredné miesto. Sladkého ovocia sa nebojte, obsahuje zásobáreň vitamínov. A väčšina detí má schopnosť vycítiť, čo telo v danom období potrebuje a samy si vedia vypýtať napríklad ďalšie jablko.

Pokúste sa správne organizovať voľný čas svojho dieťaťa, malo by veľa chodiť na prechádzky a navštevovať športové krúžky. Čoskoro, so zameraním na aktivitu vášho dieťaťa, budete môcť zostaviť kompetentný plán výživy na doplnenie nákladov na energiu.

Varenie jedla

Čo sa týka správnej výživy detí, je už všetko jasné. Ako však správne variť jedlo a na čo by ste si mali ako prvé dať pozor? Pamätajte, že výrobky musia byť čerstvé a vysoko kvalitné. Ak ich skladujete dlhší čas, začnú sa kaziť a väčšina prospešných mikroelementov sa výrazne zníži. Prihrievanie má tiež Negatívny vplyv aby sa zachovali prospešné vlastnosti misky. Predpokladá sa, že dodatočné tepelné spracovanie slúži ako katalyzátor vzniku toxických dusičnanov, ktoré môžu spôsobiť otravu tela dieťaťa.

Ak chcete zachovať všetky prospešné vitamíny a mikroelementy v potravinách, uprednostňujte jedlá na pare. Vyhnite sa vyprážaniu v rastlinnom oleji, je lepšie piecť v rúre, variť alebo dusiť. Ide o to, že jedlá pripravené počas procesu vyprážania negatívne ovplyvňujú fungovanie žalúdočnej sliznice a môžu spôsobiť vážne problémy so zdravím.

Na pečenie skúste zvoliť ovsenú, ryžovú a pohánkovú múku. Je oveľa zdravší ako biely, ktorý je viackrát spracovaný len pre svoj atraktívny vzhľad. Neprináša to prakticky žiadny prínos.

Jeme pre potešenie

Pamätajte, že nemôžete nútiť dieťa jesť, ak kategoricky odmieta jesť. Je vo vašom záujme prebudiť chuť do jedla a nie nútiť ďalšiu lyžicu kaše.

Môžete zavolať svoje dieťa k stolu, keď sám prejaví túžbu jesť.

Pozrime sa na rafinované triky zamerané na prebudenie apetítu dieťaťa v predškolskom veku:

1. Kráčať ďalej čerstvý vzduch, športové aktivity a hry pomáhajú zlepšiť chuť do jedla.
2. Krásne ozdobte stôl. Vytvorte atmosféru reštaurácie, ktorá vás sama o sebe láka ochutnať niektoré z jedál.
3. Ponúknite svojmu dieťaťu kúsok jablka. Koniec koncov, ako viete, chuť do jedla prichádza s jedlom.

Dodržiavajte pitný režim

Snažte sa nenechať svoje dieťa piť počas jedla alebo po jedle. Faktom je, že dodatočná kvapalina sa zriedi tráviace šťavy, čím sa znižuje koncentrácia enzýmov, a to negatívne ovplyvňuje trávenie potravy.

Zvyšok času by malo dieťa piť pravidelne čistá voda. Najviac tekutín dieťa stráca pri dlhých prechádzkach na čerstvom vzduchu a aktívne hry. Vyhnite sa pitiu sladkých kompótov a džúsov z obchodu. Ovocné nápoje a kompóty si radšej pripravujte sami bez cukru. Ďalšou výbornou alternatívou môžu byť detské čaje, medzi ktoré patria: užitočné bylinky a bobule.

Vzorové menu pre deti od 1 do 3 rokov

Správna výživa pre ročné deti môže byť už dosť pestrá, preto by príprava nemala byť náročná.

1. Raňajky. Mliečna kaša 100-150 ml. Ovocný, kompótový alebo bylinkový čaj.
2. Večera. Ľahký zeleninový šalát s rastlinným olejom. Vhodné je dať prednosť olivovému oleju lisovanému za studena, pretože obsahuje viac nasýtených tukov. Zeleninová polievka s ľahkým mäsovým alebo rybím vývarom. Mäsové suflé s prílohou (obilniny, varené zemiaky). Cestoviny je vhodné zaradiť do jedálnička maximálne raz týždenne.
3. Olovrant. Tvaroh, jogurt alebo kefír so sušienkami. Môžete pridať ovocie, všetko závisí od chuti dieťaťa.
4. Večera. Rezeň z mäsa a zelenina, dusené alebo dusené. Uprednostniť môžete aj varenú pohánku alebo iné ľahko stráviteľné obilniny. Nemenej atraktívnou možnosťou na večeru je tvarohový kastról s lyžicou džemu.

Vzorové menu pre deti od 3 do 6 rokov

Deti v tomto veku sú tiež veľmi aktívne. Obsah kalórií v potravinách pre dieťa vo veku 3-4 rokov by mal byť asi 1700 kcal, vo veku 5 rokov asi 1900-2000 kcal a od 6 rokov - od 2200 kcal.

Správna výživa pre deti, menu na týždeň.

1. Raňajky. Cereálne müsli s ovocím. Kúsok chleba s maslom a čaj s medom (ak nie ste alergický). Výbornou možnosťou na raňajky sú aj tvarohové kastróly, mliečne kaše a tvarohové koláče.
2. Večera. Zeleninový šalát s duseným mäsom v kyslej smotane, mäsové rezne, varené mäso alebo zrazy. Ozdobte varenými obilninami (ryža, pohánka, bulgur atď.). Do mäsového pokrmu môžete pridať varené zemiaky alebo zemiakovú kašu. Pohár kompótu alebo želé. Plátok bieleho alebo celozrnného chleba.
3. Olovrant. Kefír, tvarohový kastról, tvarohové koláče, buchty alebo sušienky s maslom.
4. Večera. Zeleninový kastról, zemiakové zrazy, puding, plnená paprika. Môžete ho piť s kompótom, mliekom alebo čajom.

Napriek prezentovanému menu nezabudnite, že v prvom rade by ste v procese vytvárania stravy mali začať od preferencií vášho dieťaťa. Ak neznáša cuketu, nemali by ste ho do nej nútiť, pretože obsahuje veľa užitočné vitamíny a mikroelementy.

Možné problémy

Deti majú celkom nízky vek začínajú sa formovať základné chuťové preferencie. Preto až donedávna bolo známe jedlo vnímané nepriateľsky a dieťa odmietalo jesť toto alebo toto jedlo. Nie je potrebné nútiť deti jesť nemilovaný produkt. Zostavte si svoj jedálniček rozumne a vylúčte jedlá tohto typu. Po určitom čase skúste tento produkt ponúknuť znova.

Ak vaše dieťa nemá chuť do jedla, skúste zistiť dôvod. Možno, že predchádzajúce jedlo bolo veľmi sýte, alebo tam boli neplánované občerstvenie a dieťa ešte nebolo hladné.

A pamätajte! Len ty môžeš ukázať správny príklad svojmu dieťaťu.

Zdravé stravovanie pre školákov

Vytvorenie kompletnej stravy pre školáka si vyžaduje hlboký prístup zohľadňujúci špecifiká detského tela. Zvládnutie školských programov vyžaduje od detí vysokú duševnú aktivitu. Malý človiečik, ktorý získava vedomosti, robí nielen tvrdú prácu, ale zároveň rastie a vyvíja sa, a preto musí dostávať primeranú výživu. Intenzívna duševná aktivita, nezvyčajná pre prvákov, je spojená s výrazným výdajom energie.

Moderný školák by mal podľa odborníkov na výživu jesť aspoň štyrikrát denne a na raňajky, obed a večeru určite nesmie chýbať teplá misa. Pre rastúce telo je potrebné mlieko, tvaroh, syr a fermentované mliečne výrobky - zdroje vápnika a bielkovín. Nedostatok vápnika a fosforu tiež pomôže doplniť rybie pokrmy. Ako prílohu je lepšie použiť nie zemiaky alebo cestoviny, ale dusenú alebo varenú zeleninu (kapusta, repa, cibuľa, mrkva, strukoviny, cesnak a kapusta). Školáci by mali denne vypiť aspoň jeden až jeden a pol litra tekutín, nie však sódovej vody, ale ovocných alebo zeleninových štiav.

Rodičia vkladajú veľké nádeje poriadne raňajky- veď tento proces osobne kontrolujú a môžu si byť úplne istí, že dieťa aspoň raz denne správne jedlo. Nie každý však vie, ktoré raňajky sú pre školáka najhodnotnejšie.

Ranné raňajky školákov okrem sladkého čaju, džemu a cukroviniek nesmú obsahovať pečivo, kaše (najlepšie sa osvedčili ovsené vločky), cestoviny, čerstvá zelenina, preferovaným ovocím sú jablká bohaté na vlákninu a pektín. Ide o komplexné formy sacharidov, ktorých prísun je pre dieťa nevyhnutný. Zvyšné sacharidy je lepšie rozdeľovať do medzijedla počas školského dňa: ovocné nápoje, čaj, káva, buchty, sušienky, sladkosti zaistia stály prísun čerstvých porcií glukózy do krvi a povzbudia duševnej činnostiškolákov.

Druhou najdôležitejšou zložkou potravy potrebnou na uspokojenie energetických potrieb školákov je tuk. Tvoria 20 až 30 % celkového denného energetického výdaja.

Strava školáka by mala obsahovať: požadované množstvá vláknina je zmesou nestráviteľných látok, ktoré sa nachádzajú v stonkách, listoch a plodoch rastlín. Je nevyhnutný pre normálne trávenie.

Veveričky- to je hlavný materiál, ktorý sa používa na stavbu tkanív a orgánov dieťaťa. Bielkoviny sa od tukov a sacharidov líšia tým, že obsahujú dusík, takže bielkoviny nie je možné nahradiť žiadnymi inými látkami.

Školáci vo veku 7 – 11 rokov by mali prijať 70 – 80 g bielkovín denne alebo 2,5 – 3 g na 1 kg hmotnosti a študenti vo veku 12 – 17 rokov by mali prijať 90 – 100 g alebo 2 – 2,5 g na 1 kg. hmotnosti.

Deti a dorast sú mladí športovci so zvýšeným fyzické cvičenie(vrátane účastníkov turistických výletov) je potrebné zvýšiť denný príjem bielkovín na 116-120 g vo veku 10-13 rokov. a do 132-140 g vo veku 14-17 rokov.

V detskej výžive sa berú do úvahy kvalitatívne vlastnosti bielkovín. Podiel živočíšnych bielkovín v strave detí školského veku je teda 65-60%, u dospelých - 50%. Mliečna bielkovina, rovnako ako všetky ostatné zložky mlieka, najlepšie vyhovuje potrebám detského organizmu. V tomto ohľade by sa mlieko malo považovať za povinný, nenahraditeľný výrobok detskej výživy. Pre deti v školskom veku je denný príjem mlieka 500 ml. Treba mať na pamäti, že 100 g mlieka zodpovedá 12 g sušeného mlieka alebo 25 g kondenzovaného mlieka.

Esenciálne aminokyseliny: lyzín, tryptofán a histidín sú považované za rastové faktory. Ich najlepšími dodávateľmi sú mäso, ryby a vajcia.

Jedlo - jediný zdroj, z ktorého dieťa dostáva potrebný plastový materiál a energiu. Normálne fungovanie mozgu a tela závisí najmä od kvality konzumovaných potravín. Pre rodičov je užitočné vedieť, že „ťažká“ povaha dieťaťa je často výsledkom nesprávnej výživy a že správna výživa zlepšuje duševné schopnosti, rozvíja pamäť u detí a uľahčuje mu tak proces učenia.

Poskytovanie racionálnej výživy školákom - jedna z vedúcich podmienok ich správneho harmonického vývoja. Školské obdobie, ktoré zahŕňa vek od 7 do 17 rokov, je charakterizované intenzívnymi rastovými procesmi, nárastom kostného skeletu a svalov, komplexnou reštrukturalizáciou metabolizmu, aktivitou endokrinný systém, mozog. Tieto procesy sú spojené s konečným dozrievaním a formovaním človeka.

K osobitostiam tohto vekového obdobia patrí aj výrazná psychická záťaž žiakov v dôsledku zvýšenia toku informácií, komplikovanosť školských programov, kombinácia tried s. dodatočné záťaže(výberové hodiny, krúžky, domáce úlohy).
Na zabezpečenie všetkých týchto zložitých životných procesov potrebuje školák výživnú výživu, ktorá pokryje zvýšenú potrebu jeho organizmu na bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a energiu. Tieto ukazovatele sa výrazne líšia v závislosti od veku, pohlavia, druhu činnosti a životných podmienok. V školskom veku by deti mali dostávať biologicky plnohodnotné potraviny bohaté na bielkoviny, minerálne soli a vitamíny.
Pre rastúce dieťa je obzvlášť dôležité zaradiť dostatočné množstvo bielkovín.
Bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali tvoriť aspoň 50-60%. celkový počet bielkovín v závislosti od zaťaženia a životných podmienok dieťaťa. Pri nedostatku bielkovín deti často pociťujú dysfunkciu mozgovej kôry, zníženú schopnosť pracovať, ľahkú únavu a zlý akademický výkon.
Vo výžive detí školského veku úžasné miesto musí obsadiť potraviny bohaté na bielkoviny : vajcia, mäso, ryby, orechy, ovsené vločky, pohánka. Denný školský jedálny lístok obsahuje mliečne a fermentované mliečne výrobky (tvaroh, jogurty, mlieko), vajcia, mäso a rybie výrobky. Pri výbere potravín nemožno nebrať do úvahy skutočnosť, že deti potrebujú ľahko stráviteľnú stravu, pretože tráviaca schopnosť ich tráviacich štiav je slabá. Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom minerálov, vitamínov a bielkovín. Uprednostniť by sa mali fermentované mliečne výrobky, ktoré priaznivo pôsobia na trávenie. Najmä ak dieťa trpí dysbiózou a má neznášanlivosť na plnotučné mlieko. Kyselina mliečna a iné baktericídne látky obsiahnuté vo fermentovaných mliečnych výrobkoch inhibujú rast patogénnych mikróbov.
Je lepšie jesť ražný chlieb alebo s otrubami, pretože obsahuje o 30% viac železa, dvakrát viac draslíka a druhý viac horčíka ako biele pečivo.

Zelenina - nevyhnutný zdroj vitamínov a mikroelementov. Strava by mala obsahovať až 50 % surovej zeleniny a ovocia. Treba mať na pamäti, že zelenina a ovocie musia byť zahrnuté zakaždým a musia sa konzumovať pred jedlom, ale nie po ňom. Konzumácia ovocia a zeleniny po jedle prispieva k dlhodobému zadržiavaniu masy potravín a podporuje proces fermentácie, čo môže následne viesť k chronické choroby tráviace orgány.
Zaopatrenie študenta si vyžaduje veľkú pozornosť kompletné raňajky. Ráno telo dieťaťa intenzívne spotrebúva energiu, takže raňajky by mali obsahovať dostatočné množstvo živiny a kalórií na pokrytie nadchádzajúcich nákladov na energiu. Musí nevyhnutne obsahovať horúce jedlo, tvaroh, vajce, mäso, obilniny. Obed by mal obsahovať maximálne množstvo zeleniny, vrátane surovej. Večera pozostáva hlavne z mliečnych, cereálnych, zeleninových, tvarohových a vaječných jedál; pred spaním sa neodporúčajú mäsové alebo rybie jedlá, pretože jedlo bohaté na bielkoviny má stimulačný účinok na nervový systém dieťa a pomaly sa trávi. Zároveň deti spia nepokojne a počas noci zle odpočívajú.
Pre normálne fungovanie mozgu je potrebný fosfor, síra, meď, zinok, vápnik, železo a horčík. Fosfor a zlúčeniny fosforu prispievajú k tvorbe mozgových buniek, síra je potrebná na ich nasýtenie kyslíkom. Vitamín mozgu - vitamín E, ako aj: vitamíny B1, B2, B6.
V tomto ohľade bude pre vás užitočné vedieť, ktoré potravinové výrobky obsahujú vyššie uvedené mikroelementy a vitamíny. Sú to: zemiaky, petržlen, mäta, chren, hovädzie mäso, mozočky, mrkva, kapusta, zeler, uhorky, čerešne, ríbezle, sušené ovocie, vaječný žĺtok, egreše, hrozno, pečeň, mliečne výrobky, huby, olivový olej, pomaranče, hrášok , maliny , jahody, sójové bôby, okrúhlice, pšeničné klíčky, celozrnné pečivo.

Zásady vyváženej stravy:

1. ak obmedzíte sacharidy, bielkoviny a tuky pôjdu „do pece“, pri ich rozklade vznikajú škodlivé látky a telo je otrávené;

2. v jedle je málo bielkovín – imunitný systém trpí (nekonečné prechladnutie!), pokožka sa stáva suchou a ochabnutou, vlasy sú matné, nechty lámu; Chudneme kvôli strate svalových bielkovín;

3. Bez tukov sa vôbec nezaobídete – sú nevyhnutné pre fungovanie pečene, vstrebávanie mnohých vitamínov, spaľovanie tukových zásob; ale tuk v potravinách by nemal presiahnuť 25% denného obsahu kalórií; Tučné mäso, mlieko, vyprážané jedlá a pečivo obsahujú škodlivé tuky, zatiaľ čo morské plody a rastlinné oleje obsahujú zdravé;

proces varenia by sa mal vykonávať tak, aby sa v jedle zachovalo maximum živín, preto je lepšie jedlo variť v pare, variť alebo dusiť; Je lepšie vyhnúť sa vyprážaným jedlám.

Ryby a morské plody sú zdravé potraviny.
Rybí proteín sa dobre vstrebáva a naše bunky sú z neho postavené. Tučné ryby (losos, sleď, sardinky) obsahujú mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, ktoré spaľujú prebytočný tuk. Každá ryba obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov.
Zelenina je predĺžením života.
Zelenina obsahuje vlákninu a pektínové látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri normalizácii tráviacich procesov. A z toho, ako to u nás funguje tráviaci trakt závisí naše zdravie a dlhovekosť. Obsah bielkovín v zelenine je nízky, s výnimkou strukovín (hrach, fazuľa, sója), ktoré obsahujú až 20 % bielkovín, ktoré sa zložením aminokyselín približujú živočíšnym bielkovinám.
Zelenina je zdrojom vitamínov C, A, skupiny B. Zelenina tiež obsahuje veľké množstvo minerály, organické kyseliny, esenciálne oleje, fytoncídy, triesloviny a iné látky. Väčšina zeleniny obsahuje draselné soli a mikroelementy (železo, meď, kobalt, zinok atď.), ktoré sú pre telo také potrebné na udržanie životných funkcií.
Každý vie, že ovocie je zdravé.
Obsahujú sacharidy, ktoré môžeme konzumovať bez ujmy na zdraví, pričom nimi nahrádzame sladkosti. Kôstkové ovocie (marhule, broskyne, čerešne) obsahuje veľa glukózy a sacharózy, jadrové ovocie (hrušky, jablká) zase fruktózu. Všetky druhy ovocia obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktorých hodnota je daná ich dobrou stráviteľnosťou. Broskyne, banány a marhule obsahujú veľké množstvo draslíka, ktorý je tak potrebný pre fungovanie nášho srdca. Zdroj železa v kombinácii s kyselina askorbová(železo v tejto kombinácii sa lepšie vstrebáva) sú jablká, hrušky, slivky. Vláknina je v ovocí zastúpená pektínmi, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru, potláčajú hnilobné procesy a odstraňujú toxické látky.

Naše odporúčania sú založené na princípe semaforov.
Zelené svetlo - neobmedzené jedlo- ide o celozrnné pečivo, celozrnné výrobky a aspoň 400 g zeleniny a ovocia denne.
Žlté svetlo - mäso, ryby, mliečne výrobky- len nízkotučné a v menšom množstve ako „zelené“ potraviny.
Červené svetlo označuje potraviny, na ktoré si treba dávať pozor: cukor, maslo, cukrovinky.Čím menej často takéto produkty konzumujete, tým lepšie.

Kompletné a správne organizované stravovanie - nevyhnutná podmienka pre dlhé a plný život, absencia mnohých chorôb.

My, rodičia, sme zodpovední za organizáciu výživy našich detí.

PRAVIDLÁ ZDRAVÉHO STRAVOVANIA:

1. Dieťa by sa malo stravovať pestro produkty na jedenie. Denná strava dieťaťa by mala obsahovať asi 15 položiek rôzne produkty výživa. Počas týždňa by mala strava obsahovať aspoň 30 rôznych potravín.

2. Denná strava dieťaťa by mala obsahovať: nasledujúce produkty: mäso, maslo, mlieko, chlieb, obilniny, čerstvá zelenina a ovocie. Množstvo produktov: ryby, vajcia, kyslá smotana, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky, syry - nemusia byť nevyhnutne zahrnuté do stravy každý deň, ale musia byť prítomné 2-3 krát počas týždňa.

3. Dieťa by malo jesť aspoň 4x denne.
Žiaci v prvej zmene o 7:30-8:30 by mali dostať raňajky (doma, pred odchodom do školy), v čase 11:00-12:00 - teplé raňajky v škole, v čase 14:30-15:30 - po maturite - obed v škole (povinné pre študentov v predĺžených denných skupinách) alebo doma a v čase 19:00-19:30 - večera (doma).
Žiaci v druhej zmene v čase 8:00-8:30 by mali dostať raňajky (doma), v čase 12:30-13:00 - obed (doma, pred odchodom do školy), v čase 16:00 - 16:30 - teplá strava v škole (popoludňajšia desiata), 19:30-20:00 - večera (doma).

4. Mali by ste konzumovať jódovanú soľ.

5. V mimosezóne (jeseň - zima, zima - jar) by malo dieťa dostávať vitamínové a minerálne komplexy odporúčané pre deti vhodného veku.

6. Na obohatenie stravy školáka o vitamín C odporúčame denne užívať šípkový odvar.

7. Stravovanie by malo prebiehať v pokojnom prostredí.

8. Ak má dieťa podváhu alebo nadváhu (túto informáciu môžete získať od zdravotnícky pracovníkškola), je potrebná konzultácia s lekárom, pretože v tomto prípade je potrebné upraviť stravu dieťaťa s prihliadnutím na mieru odchýlky fyzický vývoj od normy.

9. Strava športujúceho školáka by mala byť upravená s prihliadnutím na množstvo pohybovej aktivity.

Jedlo je zle stráviteľné (nedá sa prijať):

1. Keď nie je pocit hladu.
2. So silnou únavou.
3. V prípade choroby.
4. Pre negatívne emócie, úzkosť a hnev, žiarlivosť.
5. Pred začatím ťažkej fyzickej práce.
6. S prehriatím a silnou zimnicou.
7. Keď sa ponáhľate.
8. Nemôžete umyť žiadne jedlo.
9. Po jedle by ste nemali jesť sladkosti, pretože sa zablokuje trávenie a začne sa proces fermentácie.

• Všetko vo výžive by malo byť s mierou;
• Jedlo by malo byť rozmanité;
• Jedlo by malo byť teplé;
• Dôkladne žuť jedlo;
• Existuje zelenina a ovocie;
• Jedzte 3-4 krát denne;
• Nejedzte pred spaním;
• Nejedzte údené, vyprážané alebo korenené jedlá;
• Nejedzte suché;
• Jedzte menej sladkostí;
• Nejedzte čipsy, krekry a pod.

Zdravé stravovanie je
obmedzenie tukov a soli, zvýšenie stravy ovocie, obilniny, celozrnné výrobky, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, ryby, chudé mäso.

A…
Moderovanie.
Štyri jedlá denne.
Rôznorodosť.
Biologická úplnosť.