Časy, keď pätina európskej populácie trpela chronickou podvýživou, sú preč. Tento problém, ktorý si v niektorých regiónoch zachoval svoj význam, však stratil svoj globálny charakter. Bol však nahradený iným, nie menej, možno vážnym: výživa sa stáva nielen nadmernou, ale aj menej a menej zdravou. Vlády niekoľkých krajín (prvou z nich sú Spojené štáty americké) oznámili, že dôsledky nebudú správnej výživy nadobudnúť charakter národnej katastrofy. Pravdepodobne nie je také ľahké vyrovnať sa s novou katastrofou na štátnej úrovni, ale ak k úlohe pristupujete ako k svojej vlastnej, potom sa človek môže v budúcnosti vyhnúť iba zdravotným problémom, ale aj zbaviť sa existujúcich chorôb. Zosúladenie stravy so stavom organizmu sa dnes bežne označuje ako „funkčná výživa“ a hoci sa tento pojem sám o sebe už dávno udomácnil, jeho význam zostáva často nejasný.

Jedlo je ako liek, liek je ako jedlo

O funkčnej výžive sa prvýkrát hovorilo v Japonsku v polovici 80. rokov minulého storočia. Koreláciu medzi podvýživou a rozvojom rôznych chorôb našli mnohí štatistické štúdie. A dokonca aj v staroveku sa často opakovali slová Hippokrates (Hippokrates z Kosu, Ἱπποκράτης, asi 460 - asi 370 pred Kr.), že jedlo by malo byť liekom a liek by mal byť jedlom. Vláda sa rozhodla začať liečiť národ prostredníctvom jedla.

V roku 1991 Ministerstvo zdravotníctva krajiny dňa legislatívneho rámca schválila koncepciu funkčnej výživy (Food for Specific health use, FOSHU), ktorá znamenala rozvoj potravinárskeho priemyslu, ktorý sa po pridaní určitých ingrediencií mení tak, že začnú naprávať niektoré fyziologické funkcie, biochemické reakcie, znižujú riziko ochorenia a urýchliť proces hojenia. Samotné tieto zložky sa nazývali biologicky významné prvky, odkiaľ sa zrodil celý priemysel biologicky dôležitých produktov. aktívne prísady(výživový doplnok).

Myšlienka „farmakologického jedla“ získala nemenej podporu v Európe a v USA. V roku 1998 teda americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) publikoval jedenásť výskumných správ naznačujúcich súvislosť medzi určitými potravinami a chorobami – mimochodom, teraz počet takýchto správ rastie ako snehová guľa. V roku 1999 boli v Európe prijaté „Vedecké koncepcie funkčných potravín v Európe“, ktoré určili okruh primárnych úloh a smerovanie výskumu na najbližšie roky.

Zdravotné účinky látok obsiahnutých v jednotlivých potravinových výrobkoch sú dnes čoraz viac predmetom mnohých výskumov. Deň čo deň nás médiá potešia správami, ktoré cviklová šťava vďaka dusičnanom v ňom obsiahnutým výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice, čierna ríbezľa predchádza Alzheimerovej chorobe a cukrovke a tmavá čokoláda, vzhľadom na obsah flavonoidov v budúcnosti nahradí tablety pre ľudí s cirhózou pečene. Regály supermarketov sú zásobené zdanlivo bizarnými predmetmi: džúsy na zvýšenie krvi, čokoláda na prevenciu srdcového infarktu, izoflavónový chlieb pre ženy v menopauze alebo jablká s obsahom flavonoidov ekvivalentným piatim pohárom vína. V Európe a USA sa výroba a predaj funkčných potravinových produktov stala mnohomiliónovým priemyslom.

Jeho vývoj sa prejavil aj v tom, že pri výklade pojmu „funkčná výživa“ došlo k určitému posunu dôrazu. Pôvodne sa predpokladalo, že funkčná výživa zabezpečuje systematické používanie produktov, ktorých výroba je čo najbližšie k prírodnej. V tomto zmysle za funkčný produkt možno považovať napríklad morskú rybu - spevňuje kosti vďaka vysokému obsahu vitamínu D, alebo zelený čaj - vďaka obsahu polyfenolických zlúčenín má protirakovinové funkcie. Teraz však čoraz viac ľudí hovorí o funkčných potravinách, ktoré sú umelo vylepšené pridávaním užitočných prvkov – ako je jódovaná soľ alebo chlieb obohatený o serotonín či železo. Patria sem aminokyseliny, peptidy, bielkoviny, vitamíny, baktérie mliečneho kvasenia, nenasýtené mastné kyseliny, minerály, antioxidanty. Tvrdí sa, že obohatený produkt bude vykazovať svoje antikarcinogénne, antioxidačné, protizápalové, cholesterol-regulačné a iné prospešné vlastnosti. Často sa vyjadrujú pochybnosti o výhodách a bezpečnosti tejto skupiny produktov, ale teraz sa priemysel funkčnej výživy aktívne rozvíja práve z hľadiska obohatenia potravín užitočnými látkami.

Z právneho hľadiska rôznych krajinách pozícia funkčných potravinových produktov sa tiež ukazuje ako neistá: zaujímajú medzičlánok medzi medicínou a produkty na jedenie. Niektoré z nich sú jedlo, iné áno diétne produkty alebo lieky.

Bezradné jedlo

Vynára sa úplne logická otázka: prečo všetko toto jedlo „prerábka“? Nestačí tých látok, ktoré sú v produktoch? Všetky prírodné produkty konzumované ľuďmi sú absolútne funkčné. Niektoré účinne znižujú krvný tlak, iné potláčajú zápalové reakcie a ďalšie zabraňujú starnutiu. Spôsob, akým sa ľudia stravujú za posledných sto rokov, však prešiel výraznými zmenami.

Naši predkovia konzumovali ovocie a zeleninu prevažne pred dozretím, v čase, keď obsahujú najvyššie množstvo rôznych flavonoidov a glutatiónu, ktoré majú antimutagénne a protirakovinové vlastnosti. V súčasnosti sú pôdy v dôsledku nemilosrdného využívania pôdy vyčerpané a ovocie a zelenina na nich pestované rýchlo strácajú svoju výživnú hodnotu - teraz obsahujú oveľa menej minerálov, vitamínov a iných užitočných látok ako pol storočia alebo storočie. pred. Ešte na začiatku storočia stačilo zjesť jedno alebo dve jablká, aby sa telo „nakŕmilo“ dennou potrebou železa. Dnes, aby ste získali rovnaké množstvo železa z jabĺk, musíte zjesť 10-15 kusov.

To isté sa deje s inou zeleninou a ovocím: brokolica stráca vitamín A, ananás stráca vápnik, karfiol- Vitamín C, tiamín a riboflavíny. Odpočítajme od tých priemerných zvyškov užitočných látok obsiahnutých v ovocí a zelenine tie, ktoré sa stratia pri skladovaní (napríklad mrazením) a varením. Čo zostane?

Varením napríklad brokolica stráca 66 % saponínov a askorbigénu – ide o flavonoidy, druh antioxidantu. Počas varenia v tlakovom hrnci - 47%, pri varení v pare - asi 10%. Podľa odborníkov je dnes deficit kompletných bielkovín v strave Rusov 25%, vláknina - 40%, vitamíny 20-30%.

Dôležitým faktorom bola skutočnosť, že moderní ľudia začali používať rafinované produkty - cukor, lúpané zrná a semená rastlín, silné alkoholické nápoje. Keď sa ľudia zbavili takzvaných balastných látok, po mnoho desaťročí vytvárali potravinové produkty, ktoré boli obohatené o ľahko stráviteľné sacharidy, ale bez mnohých vitamínov a vlákniny.

Od polovice dvadsiateho storočia situáciu zhoršuje taký vážny problém, akým je rýchle občerstvenie. Závislosť od rýchleho občerstvenia bohatého na trans-tuky a sacharidy nielenže neprináša výhody, ale spôsobuje aj značné škody, najmä pre kardiovaskulárneho systému. Zaujímavé je, že zároveň si väčšina ľudí dobre uvedomuje možné negatívne dôsledky rýchleho občerstvenia, no nemieni ho odmietnuť. Podľa prieskumu americkej výskumnej spoločnosti Harris Interactive 44 % dospelých Američanov priznalo, že by oveľa radšej obedovali doma, keby mali čas na varenie jedla.

Potraviny, na ktoré sme si zvykli, sú čoraz hlúpejšie a kultúra jedla upadá. Priemysel funkčnej výživy sa bude podľa všetkého naďalej aktívne rozvíjať – a to nielen vo vyspelých krajinách. V každom prípade, podľa predpovedí, v priebehu jedného alebo dvoch desaťročí dosiahne podiel funkčných potravín 30 % celého trhu s potravinami.

Partnerské novinky

Doteraz boli na túto otázku dve odpovede. Zástancovia klasickej medicíny boli negatívni, „bylinkári“ pozitívni. Zároveň prvé citované výsledky vedecký výskum vyrobené podľa moderných štandardov medicína založená na dôkazoch a poukazujúc na terapeutickú účinnosť chémie a zdôraznili nedostatok takýchto prác o liečbe „bylín“ a produktov.

Zdá sa však, že ľady sa prelomili: seriózni vedci začali hovoriť o liečbe všetkými druhmi „jedla“. Mnohí z nich si obzvlášť často spomínajú na „otca medicíny“ Hippokrates, ktorý povedal, že jedlo by malo byť vaším liekom a liek by mal byť jedlom.

"Stredoveké" metódy?

Ale ako je to možné? Vždy nám bolo povedané, že ak sú vo výrobkoch účinné látky, tak vo veľmi malých dávkach, ktoré sú jednoznačne nedostatočné terapeutický účinok. Zároveň sa mnohé drogy vyrábajú presne na svoj obraz a podobu. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. Prvým je izolácia týchto látok z rastlín (alebo ich umelá syntéza) a tvorba liečiv, kde je ich dávka oveľa vyššia ako v produkte alebo liečivej bylinke. Druhým spôsobom je zlepšenie molekúl týchto účinných látok, aby boli účinnejšie. Podľa týchto princípov sa vyrába približne 60 % všetkých moderných liekov, zvyšok je čistá chémia. Je však dôležité poznamenať, že takéto zvýšenie aktivity má svoju cenu: vysoká dávka spôsobuje vedľajšie účinky.

Okrem toho je tento model farmakológie veľmi mladý. Z moderných liekov starších ako sto rokov len aspirín, syntetizovaný koncom 19. storočia a nitroglycerín, ktorý sa objavil na začiatku 20. storočia. Prvé antibiotiká sa začali používať až v II svetová vojna. A prvý liek na zníženie tlaku sa objavil až v roku 1953, keď Stalin umieral na mŕtvicu spôsobenú hypertenziou.

Viete si predstaviť, že by lekári nevedeli dať ani otcovi národov účinná pilulka- ešte nebol vynájdený. Predchodcovia takmer všetkých moderné drogy(a kardiologické – proste všetci) sa začali objavovať až v 60. – 90. rokoch 20. storočia. To znamená, že toto všetko sú veľmi mladé drogy.

čo bolo predtým? dobrý liek neexistovala prakticky žiadna, väčšinou liečená sedatíva, cumlíky alebo aj škodlivé lieky (od ktorých sa už dávno upustilo), fyzioterapia, múdre slovo lekára a boli často posielaní do letovísk. V skutočnosti sa možnosti farmakológie pri liečbe väčšiny chorôb blížili k nule. A ak sa pozrieme hlbšie do histórie, ukáže sa, že hlavnými liekmi po mnoho storočí boli produkty - bylinky, koreniny, koreniny, alkohol a tinktúry na ňom, cukor, exotické dary prírody a niektoré ďalšie vzácne a drahé tovary, ktoré boli privezené vzdialených krajín. Toto všetko predpisovali nie nejakí liečitelia, ale skutoční vzdelaní lekári.

A teraz ich moderní kolegovia, vyzbrojení najsofistikovanejšími výskumnými metódami, čoraz viac hovoria o týchto „stredovekých“ metódach liečby. Sortiment liečivých potravín sa samozrejme trochu mení – vypustil sa z neho cukor, z alkoholu zostalo len hroznové víno, pribudlo takmer všetko bobuľové ovocie a veľa zeleniny a ovocia (paradajky, mrkva, granátové jablká, kapusta atď.).

Infografika: AiF

Užitočná sada potravín

Ako môžu tieto produkty poskytnúť dávkovanie účinných látok porovnateľné s liekmi? V žiadnom prípade. Každý z nich malým dielom prispieva k spoločnej veci, no spolu pôsobia ako lieky. Ukazuje sa, že kombinovaný účinok viacerých účinných látok je silnejší ako len súčet účinkov každej z nich samostatne.

Vďaka tomu začínajú malé dávky účinných látok v produktoch pôsobiť ako lieky. Obrazne povedané, účinné látky mnohých produktov s malou silou ťahajú za rôzne nitky, ktoré zohrávajú veľkú rolu pri vzniku ochorenia, a toto pôsobenie môže byť účinnejšie ako silné ťahanie len za jednu niť – takto fungujú lieky. Je potrebné len správne zostaviť kombináciu – s prihliadnutím na pôsobenie účinných látok v rôzne produkty. A vedci na tom teraz pracujú.

Vedci z Texaskej univerzity skúmali 18 darov prírody, ktoré obsahujú dobre preštudované protirakovinové látky (pozri infografiku). Ovplyvňujú rôznymi spôsobmi a na rôznych mechanizmoch vývoja nádoru - zasahujú do rastu a reprodukcie. rakovinové bunky, spôsobujú ich programovanú smrť, inhibujú rast krvných ciev v nádore, zastavujú metastázy a ovplyvňujú ďalšie procesy.

Lieky pôsobia na všetky tieto mechanizmy, ale jeden liek ovplyvňuje jeden proces a pri použití viacerých liekov spolu spôsobujú vážne vedľajšie účinky. Produkty v rôznych kombináciách sú bezpečné a ich priaznivé účinky môže zosilniť.

Vedci na tom vážne pracujú v krajinách, kde sú tradície tradičná medicína silný. Takže skupina výskumníkov z Číny a Singapuru ponúka svoje vlastné kombinácie produktov a liečivé byliny na liečbu rakoviny. A možno budeme čoskoro čakať na optimistické výsledky týchto testov.

Internetový prieskum

Čo robíte, keď sa necítite dobre?

• Samoaplikujte si známe lieky – 41 % (327 hlasov)
• Čaká sa, kým to prejde samo - 35 % (279 hlasov)
• používam ľudové prostriedky- 17 % (132 hlasov)
• Idem k lekárovi - 7% (60 hlasov)

Dnes téma zdravia všeobecne a zdravý životný štýlživot najmä Rusov vzrušuje ako nikdy predtým. Nie je to vtip: v zozname krajín svetového spoločenstva je Rusko už na 166. mieste, pokiaľ ide o dĺžku života ... Pokiaľ ide o udržanie zdravia, nie je možné preceňovať dôležitosť správnej výživy.

„Jedlo by malo byť liekom a liek by mal byť jedlom,“ povedal múdry Hippokrates v 5. storočí pred Kristom. A starí Číňania nazvali komplexný, viacúrovňový tráviaci systém „druhým nebom“ človeka („prvým nebom“ sú pre nich gény, teda dedičná informácia). Ale aj dnes je správna výživa právom považovaná za najdôležitejšiu zložku zdravého životného štýlu.

Celé naše telo je totiž postavené z tých látok, ktoré sa doňho dostávajú s potravou: týmto spôsobom sa dopĺňajú štruktúry imunity, budujú sa bunky orgánov, dopĺňa sa krv a telesné tekutiny. Preto je samozrejmé, že potraviny musia plne vyhovovať stavbe tela, byť kvalitné. To samo o sebe nestačí: aj samotný tráviaci systém musí byť dostatočne silný a silný, aby sa vyrovnal so spracovaním prichádzajúcich produktov.

Aké je to „správne“ jedlo?

Naše telo je spočiatku nastavené na dopĺňanie na úkor prírodné, prírodné produkty. Ale ako inak – veď sme súčasťou prírody.

Pamätáte si na rozprávky o ruských hrdinoch, ktorí si sami poradili s tuctom nepriateľov? Len Iľja Muromec by len ťažko mohol švihnúť mečom od úsvitu do súmraku, keby si medzi bitkami dopĺňal sily čipsami a údenou klobásou plnenou konzervantmi... V spracovaných, „umelých“ produktoch je naozaj málo látok, ktoré sú naozaj vhodné na doplnenie a obnovu nášho tela. A pečeň, ktorá je preťažená potravinovými konzervačnými látkami a farbivami, sa nedokáže vyrovnať s funkciou odstraňovania toxínov z tela. porušené chemické zloženiežlč. Preto Výživa prírodnými produktmi je dnes stále najdôležitejšou podmienkou udržania zdravia..

Jedlo by nemalo obsahovať veľa surových potravín alebo byť „studené“. Faktom je, že v dutine gastrointestinálneho traktu črevný trakt nielenže sa vyrábajú enzýmy a iné látky potrebné na trávenie potravy, ale musí sa udržiavať aj určitá teplota. A na to telo vynakladá veľké množstvo energie. Preto by ste kefír nemali piť hneď po vytiahnutí z chladničky. Ak zdravé výrobky nie sú zahriate aspoň na izbovú teplotu, môžu poškodiť žalúdok a črevá, ochladzovať ich ... Pred dvoma storočiami ruskí lekári označili takúto chorobu ako „prechladnutie čriev“. A starí čínski lekári obrazne nazývali tráviaci systém „kotol, v ktorom sa varí jedlo“. teda ak "kotol" vychladne, jedlo sa nestrávi.

To isté možno povedať o surových potravinách. Určite sú užitočné, no vo všetkom treba poznať mieru. Pre tráviaci systém je oveľa jednoduchšie stráviť už spracované potraviny: dusené, varené, solené atď. Preto by ste nemali nahrádzať večeru alebo obed tanierom surového ovocia alebo šalátom z chladničky - to nepridá zdravie.

Ako posilniť tráviaci systém?

práca zažívacie ústrojenstvo možno obrazne porovnať so životnosťou zásobníka: ak v čistá voda pohodlné pre všetkých obyvateľov, potom je úplne iná záležitosť zatuchnutý rybník so stojatou, otrávenou vodou ...

To isté sa deje v gastrointestinálnom trakte. V dutinách žalúdka, tenkého a hrubého čreva sa pod vplyvom enzýmov, hormónov, mediátorov neustále nachádzajú zložité procesy o premene častíc potravy na rôzne živiny a molekuly. A ak je jedlo prijímané s mierou, má čas na spracovanie, napreduje včas. tráviaci trakt, a zvyšky sú vynesené, potom ako dobre sa cítime! A naopak: ak je žalúdok naplnený veľkými porciami tučného, ​​ťažkého jedla, potom sa enzýmy a hormóny nedokážu vyrovnať s jeho spracovaním. A potom sa v črevách hromadia fermentované masy potravín, ktoré nemajú pre telo žiadnu výživnú hodnotu a otravujú naše telo, vyčerpávajú obranyschopnosť a „zraňujú“ tráviace orgány.

Podľa čínskej medicíny, potraviny vstupujúce do tela by mali byť rozmanité, to znamená, že obsahujú všetky„päť chutí“: pikantná, slaná, kyslá, horká a sladká . Každá chuť stimuluje „svoje“ reflexogénne zóny v ústach a na jazyku. Rozmanitá strava, ak sa konzumuje s mierou, plnohodnotne dodá telu potrebné látky bez toho, aby ho preťažovala. Zároveň prebytok alebo nedostatok jedla s jednou alebo druhou chuťou môže viesť k ochoreniu. (Takže napríklad množstvo slaných jedál v strave vedie k zvýšeniu krvný tlak a nadbytok sladkostí môže spôsobiť zhoršenú toleranciu glukózy.)

Každá z piatich chutí zodpovedá jednému z vnútorných orgánov. A v prípade oslabenia funkcie orgánu a systému s ním spojeného sa u človeka vyvinie túžba po jedle s chuťou zodpovedajúcou tomuto orgánu. Napríklad v tehotenstve sa oslabujú obličky (v interpretácii tohto orgánu a jeho funkcií z hľadiska TČM) – a tehotné ženy často pociťujú zvýšenú potrebu slaných jedál. Rastúce deti môžu jesť kriedu (vápenaté soli), slané krekry atď. Neodolateľná chuť na sladké sa však u detí objavuje pri oslabení funkcie sleziny. A tak ďalej.

Dieťaťu či tehotnej žene je zbytočné vyčítať ... Ale oslabený orgán môžete posilniť diétou alebo sa uchýliť k pomoci byliniek. V strave tehotnej ženy alebo dieťaťa, ktoré miluje kriedu, stačí pridať jeden alebo dva produkty z nasledujúceho zoznamu: granátové jablko, slivka múmová, morská ryba, píniové oriešky, vlašské orechy, rak, jačmeň, čierny sezam, bambusové výhonky alebo datle. Alebo si ráno pred raňajkami dajte pár kryštálikov soli s teplou vodou. No pre deti, ktoré sa nezaobídu bez sladkostí, je vhodné zaradiť do jedálnička lepkavá ryža, jačmeň, sladké zemiaky, datle, mrkva, šampiňóny, kačica, kuracie mäso, zajac, hovädzie mäso, úhor, striebristý kapor, čierny sezam. Môže sa podávať ráno veľké množstvo soľ na špičke noža, ale tentokrát ju treba zapiť mliekom.

Ešte jeden príklad. Pri prechladnutí často používame paracetamol alebo aspirín, ktoré sú pre pľúca tropické a spôsobujú silné potenie. Chutia veľmi pikantne. Ale na to isté prechladnutie so zimnicou pri absencii teploty stačí vypiť horúci čaj alebo zjesť polievku so zázvorom alebo iné korenené jedlá, ktoré sú tiež tropické pre pľúca a počas chladného počasia, zimy a vetra môžete zostať zdraví .

V tradičnej čínskej medicíne sa verí, že od prírody sú všetky potraviny rozdelené na studené, chladné, neutrálne, teplé, horúce.

TO chladný Produkty patrí napríklad paradajka, žerucha, pomaranč, vodný melón, banán, melón, uhorka. Je nežiaduce jesť ich v zime, najmä pre ľudí, ktorí sú často prechladnutí, majú strach z chladu. Ale medvedí cesnak, zázvor, petržlen, cesnak, marhuľa, broskyňa, čerešňa, granátové jablko, Orech, krevety, kuracie mäso, jahňacie, kozie mlieko v zimný čas sú jednoducho nenahraditeľné. Na druhej strane také v pohode Produkty ako baklažán, reďkovka, špenát, zeler, zelené fazuľky, jablká, zelený čaj, pohánka, v zime je nežiaduce používať aj úplne zdravých ľudí. A tu neutrálny Produkty, ako napr Cibuľa, zemiaky, kapusta, šošovica, hrach, fazuľa, kukurica, ryža, med, kuracie vajcia, kravské mlieko, užitočné kedykoľvek počas roka.

Čo ešte okrem nevhodných produktov narúša tráviaci systém? Predĺžené, neproduktívne myšlienky, ťažká duševná práca, posadnutosť negatívne myšlienky. Nie menej nebezpečné stresové situácie. Dôvodom je, že stres prináša chaos, vyvracia prácu autonómneho nervového systému, ktorý riadi proces trávenia. Jeho rovnováhu narúša aj dlhodobý strach či hnev a výsledkom je narušenie úrovne kyslosti v žalúdku, poruchy stolice a mnohé iné (v európskej medicíne sa to označuje ako psychosomatické ochorenia).

Ale umiernený fyzické cvičenie, hlavne na končatiny, chôdza, masáž, pobyt na čerstvý vzduch, včasná zmena činnosti, riešenie dôležitých životných otázok pomôže udržať zdravý tráviaci systém.

Ako často bez premýšľania o význame slov hovoríme: „čerpáme z prírody“, „žijeme v súlade s prírodou“. Ak sa s prírodou zaobchádza s láskou, ak sa správne využívajú jej dary, tak aj najviac jednoduché prostriedky, ako je správna výživa, nám pomôže zostať zdravými. V štádiu, keď je už telo náchylné na choroby, no ešte v ňom nie sú žiadne morfologické zmeny, sa dá ochoreniu predchádzať pomocou jednoduchých kulinárskych receptov. A ak sa už stratil čas, potom znalosť základov správnej výživy a používania stravy bude slúžiť ako vynikajúci doplnok ku komplexnej liečbe. Prírodná zelená lekáreň sa s nami veľkoryso delí o svoje tajomstvá podpory zdravia.

O dôležitosti zdravia nie je potrebné hovoriť – táto pravda je zrejmá. Zlepšenie zdravia, zníženie počtu chorých nie je len zvýšením duchovného komfortu občanov, je to prínos pre ekonomiku štátu. A veľa! Údaje o počte stratených pracovných dní nie sú v žiadnom prípade upokojujúce. Zdravie by preto mali brať vážne vedci, organizátori zdravotnej starostlivosti a vládne orgány. V Ruskej federácii je priemerná dĺžka života mužov 66 rokov, žien - 74 rokov. Človek sa narodí s obrovskou mierou bezpečia, 100 rokov, hovoria gerontológovia, ak žijete múdro. Príroda nás vytvorila s veľkými rezervami. Ide o možnosť desaťnásobného zvýšenia výkonu srdca, ventilácie pľúc, funkcie obličiek, svalovej sily. Tieto rezervy sa však dajú zachovať len neustálym tréningom počas celého života. Len samotná osoba si môže zabezpečiť svoje zdravie. Medicína v tomto len pomáha, ale sama o sebe, bez úsilia pacienta, jeho vôle, zdravie nevytvorí. Civilizácia a medicína zachránili človeka pred mnohými chorobami, no stali sa zdrojom nových, ako je hypertenzia, neuróza, neurasténia, angína pectoris, alergie, obezita.

Najdôležitejšie je, že človek fyzicky zoslabol, stratil psychickú odolnosť voči chorobám a presunul starostlivosť o svoje zdravie na lekárov. Medzitým bol človek od prírody určený na veľké ťažkosti - hlad, zima, strach, extrém fyzický stres.

Napojenie vedomia na prvú bolesť a nepríjemné pocity vo väčšine prípadov len zvyšuje chorobu a často ju vytvára z ničoho. Niektorí okamžite bežia k lekárovi, iní začnú piť tabletky sami. Prechladli sme, teplota stúpla - pijeme antipyretiká. Odkladáme naše zotavenie? Po všetkom horúčka niekedy užitočný, ochranný faktor tela, pomáha bojovať proti infekcii. Trpíme nespavosťou – pijeme lieky na spanie, cítime sa unavení – začíname piť toniká. Ale koniec koncov, všetky stimulanty sú zamerané na nedotknuteľné zásoby nervovej energie. Pri nerozumnom užívaní liekov sa tieto zásoby rýchlo spotrebúvajú do nebezpečných hraníc – vyčerpania a chronického úpadku. vitalita, keďže pôsobia priamo na mozog, vybičujú pracujúce a prebúdzajú spiace bunky. Pri chrípke sa často užívajú antibiotiká a mimochodom žiadne moderné antibiotiká sa nelieči. Často nemyslíme na dôsledky. Koľko pacientov trpí hypervitaminózou v dôsledku nekontrolovaného príjmu syntetických vitamínov, najmä detí.

Zabúdame, že vitamíny sú liek (nie nadarmo sa predávajú v lekárni) a potrebujeme ich len v mikrodávkach, ich predávkovanie je neprípustné. Často spôsobuje ťažké následky: z nadbytku vitamínu D sa môže vyvinúť nechutenstvo, nevoľnosť, bolesti hlavy, celková slabosť, zhoršená činnosť obličiek, poruchy metabolizmu vápnika. Začína sa ukladať nie v kostiach, ale v obličkách, stenách cievy, iné orgány a tkanivá, kosti naopak začnú strácať časť vápnika. Pri predávkovaní vitamínom A vzniká svrbenie, zvyšuje sa vypadávanie vlasov, objavuje sa podráždenosť, letargia, ospalosť, bolesti hlavy, pankreatitída a cholelitiáza. Dlhodobé a nekontrolované užívanie vitamínu C nepriaznivo ovplyvňuje obličky v dôsledku rozkladu tohto vitamínu. kyselina šťaveľová, trpí aj pankreas – produkcia hormónu inzulínu klesá, čo vedie k cukrovkačo je v dnešnej dobe čoraz bežnejšie.

Zvyšovaním obsahu kalórií v potravinách na úkor živočíšnych tukov a cukru sa výrazne zvýšil podiel chorôb spojených s metabolickými poruchami, ako je ateroskleróza, osteochondróza, cukrovka, obezita, ktorá postihuje polovicu populácie. Nadváha preťažuje prácu srdca, pečene, obličiek, vyžaduje predĺženie krvného obehu: na 1 kg tukových buniek je potrebných 3000 metrov kapilár!

Ako sa dá samoľúbo hovoriť o obezite, keď je známe, že vedie k chorobám, ako je hypertenzia, nasleduje obezitu ako tieň človeka. Na pozadí aterosklerózy u obéznych ľudí sa srdcový infarkt vyskytuje 3-4 krát častejšie ako u ľudí s normálnou hmotnosťou.

V dôsledku obezity sa mení anatomický a funkčný stav pľúc a znižuje sa ich celková kapacita, zhoršuje sa ventilácia, čo prispieva k rozvoju zápalových procesov – zápalu pľúc, chronická bronchitída.

Niet divu, že ľudia hovoria: nestrávené jedlo zje ten, kto ho zje. Angličania hovoria: čím užší pás, tým dlhšia životnosť. Problém nadváhy je stokrát ťažší, ako sme si pred 25 rokmi mysleli.

„Každý kilogram hmotnosti navyše skracuje život o osem mesiacov,“ povedal odborník na výživu profesor Hans Dietshunight. Ľudia s nadváhou majú 6-krát vyššiu pravdepodobnosť obličkových kameňov, 4-krát vyššiu pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov a 3-krát vyššiu pravdepodobnosť cukrovky. Nárast srdcovo-cievnych ochorení a šírenie cukrovky je podľa mnohých lekárov spôsobené najmä nadmernou výživou. Riaditeľ Laboratória výživy a experimentálnej rakoviny v Montpellier (Francúzsko), víťaz Medzinárodnej ceny za onkológiu z roku 1985, profesor Henri Joyto tvrdí, že v 50 % prípadov je rakovina výsledkom podvýživy. To platí najmä pre rakovinu črevného traktu, žalúdka, prsníka u žien a prostaty u mužov. Analyzoval štatistiky publikované po celom svete a našiel medzi nimi pozoruhodnú koreláciu rakovina a vývoj stravovacích návykov rôznych národov a skupín obyvateľstva v glóbus.

Po prvé, odporúča venovať pozornosť spôsobu, akým sa jedlo konzumuje. Nemusíte všetko rýchlo zjesť. Obedu je potrebné venovať aspoň 30 minút, hodina je ešte lepšia. Nemali by ste jesť sami, pretože komunikácia počas jedla automaticky naťahuje čas jedenia a zbavuje niektorých pocitov depresie. Zabudnite na všetky svoje problémy pri jedle, aby sa nenarušila sekrécia žalúdka. Žalúdok v tomto čase by mal odpočívať, rovnako ako váš mozog. Johuaito odporúča znížiť spotrebu potravín, ktoré vedú k ukladaniu tukov a nadmernej hmotnosti, ktoré podporujú rakovinu.

Nebezpečná je aj nadváha u detí, ktorá je často nezvratná. Nadbytočný cukor konzumujú vo forme sladkostí a sladkých ovocných nápojov a zmrzliny.

Zhuaito verí, že je potrebné znížiť spotrebu mäsa na 2 - 3 krát týždenne, najmä u ľudí s duševnou prácou. Bielkoviny obsiahnuté v mäse sa dajú úspešne nahradiť konzumáciou mliečnych výrobkov, vajec. Dostatočné množstvo bielkovín obsahuje aj hrášok, fazuľa, karfiol, ktorý má menej tukových látok.

Jedzte viac čerstvého ovocia a zeleniny – majú antikarcinogénne vlastnosti. Napríklad kapusta obsahuje látky, ktoré pôsobia antioxidačne, čiže pôsobia proti degenerácii normálnych buniek na rakovinové. Jedzte viac prírodných vitamínov, pretože vám umožňujú poskytovať trvalo udržateľnú ochranu a sú potrebné pre normálne fungovanie buniek.

Teraz sme všetci dosť osvietení ľudia a v prípade jednoduchých chorôb si sami diagnostikujeme a liečime sa. Masový rozsah samoliečby vyvoláva u lekárov hlbokú úzkosť a obavy. Tento jav je akousi odvrátenou stranou technologického pokroku, jedným z najnebezpečnejších aspektov „znečistenia životného prostredia“. Len nedávno si ľudstvo uvedomilo, že je nemožné bezmyšlienkovite, nevedome zasahovať do života prírody. Ale veď aj ľudské telo je príroda, jej najjemnejšia, najzložitejšia a najcennejšia časť. „Od toho závisí život človeka životné prostredie, ale predovšetkým z vnútorného prostredia svojho organizmu, ktorého rovnováha môže byť nešikovným zásahom ľahko a tragicky narušená.

Chemický liek, dostať sa do tela, spôsobuje reštrukturalizáciu práce mnohých orgánov a systémov. Preto malá, neškodná tabletka v skutočnosti ani zďaleka nie je neškodná. V niektorých prípadoch môže byť naším záchrancom a v iných nepriateľom. Odplata za našu ľahkomyseľnosť sa už začala. Prieskum v Spojených štátoch ukázal, že viac ako 7 % pacientov prijatých na kliniky bolo spôsobených nežiaducimi komplikáciami súvisiacimi s drogami. 7% sú desaťtisíce ľudí! "Drogová choroba" - paradoxné! Prostriedok, od ktorého sa očakávalo uzdravenie, spôsobuje chorobu. Prečo nebrať lieky vôbec? Nie! Ide o hranicu medzi konzumáciou a zneužívaním, medzi skutočnou hodnotou liekov a fantastickou predstavou o nich.

Ten, kto sa v miernej indispozícii ihneď chopí lieku, vystavuje svoje zdravie väčšiemu nebezpečenstvu, ako keby nepodnikol vôbec žiadne kroky. Existuje množstvo chorôb, ktoré samy odídu bez akejkoľvek liečby. Všetci nemáme čas strácať čas na svoje zdravie, chceme sa zbaviť nevoľnosti práve túto minútu.

Medzitým existujú bezpečné fyziologické regulátory nášho zdravia - šport, práca a odpočinok, rozumná strava, prechádzky, vodné procedúry a mnoho ďalších osvedčených prostriedkov na normalizáciu nášho stavu. A lieky by ste mali nechať ako poslednú možnosť, keď sa bez nich naozaj nezaobídete. A o tom by mal rozhodnúť iba kvalifikovaný lekár.

Sebavedomie tých, ktorí sa zaoberajú samodiagnostikou a samoliečbou, hovorí len o tom, že nechápu, aké ťažké je Ľudské telo, na jeho rôznorodé reakcie a fyziologické procesy od ktorého závisí život sám.

Rovnaký liek v rovnakej dávke a spôsobe podania môže jednej osobe pomôcť a inej, trpiacej rovnakou chorobou, spôsobiť ťažké komplikácie. Často to závisí od veku pacienta, od vrodenej intolerancie liekov, od charakteristík imunity. Rozbor výskytu aterosklerózy ukázal, že toto ochorenie postihuje najmä ľudí, ktorí jedia živočíšne produkty a rafinovaný cukor, z ktorého sa syntetizuje najmä cholesterol. Rastlinné potraviny medzitým prispievajú k aktívnemu odstraňovaniu cholesterolu.

Napriek tomu, že máme dostatok kalorického jedla, je často jednotvárne, chemicky podradné. Ide najmä o mäso, biele pečivo (namiesto plnohodnotného čierneho) a sacharidy vo forme cukru.

Neprejde deň, aby sme ráno nezjedli niečo mäsité, na obed polievku s mäsom a dokonca aj druhé mäso, často mäso na večeru. Máte každý deň na jedálnom lístku vinaigrette, zeleninové šaláty, mrkvové, kapustové, repné rezne?

Žiaľ, zabudlo sa na starý zvyk – dodržiavanie pôstov, ktoré verne slúžili ľudskému zdraviu. Počas pôstu človek konzumoval rastlinné potraviny, čím do tela zavádzal veľké množstvo prírodných vitamínov, životne dôležitých mikroelementov, aktívne odstraňoval toxíny a chránil sa pred výskytom mnohých metabolických porúch. V súčasnosti jeme neodpustiteľne málo rastlinnej stravy: zeleniny 3x menej ako je norma, ovocia 4x menej.

Optimálna výživa by sa mala chápať nielen ako poskytovanie chutných, výživných, vysokokalorických, dobre uvarených potravín; mala by prispievať k zachovaniu zdravia, pohody, maximálnej dĺžky života, ako aj k vytváraniu najlepšie podmienky prekonávanie pre telo náročných situácií spojených s vplyvom stresujúcich aktérov, infekcií, extrémnych podmienok.

O dôležitosti správnej výživy hovoril už pred 1000 rokmi múdry lekár Avicenna (Ibn Sina). Veril, že prejedanie nám prináša len škody: zníženie stráviteľnosti jedla, výskyt bolesti kĺbov, dna a vyčerpáva prirodzené sily tela. Mastné a horké jedlá oslabujú žalúdok, veľmi korenené jedlá zvyknú vytvárať vredy v žalúdku a črevách a veľmi kyslé potraviny spôsobujú kŕče.

„Jedlo je nevyhnutnou podmienkou pre udržanie dobrého zdravia.

Bez chuti do jedla bude ťažké stráviť to, čo jete.

Takže jedzte najprv mokré riady, neporušujte zákony prírody.

V ubúdajúcich rokoch je najrozumnejšie šikovne udržiavať prírodu.

Žalúdok je slabý, a aby netrpel, nemal by sa zaťažovať jedlom.

V lete znížte príjem potravy, zároveň prejdite na ľahké jedlá.

Ťažké, mäso nie je dobré, čerstvé ryby a hydina sú užitočné. Cibuľa, cesnak, horčica sú ostré a sťahujúce, no ukrývajú sa v nich veľké benefity.

Zelenina a ovocie sú v lete užitočné, zaťažujú mastné jedlá.

V jedle nebuďte lakomí na žiadne jedlo, poznajte presne čas, miesto a objednávku.

Pokojne, pomaly, bez rozruchu by ste mali jesť raz alebo dvakrát denne.

V horúcich dňoch si myslím, že by bolo rozumné jesť teplé jedlo ráno.

Jedzte, ak máte pocit hladu, jedlo je potrebné na udržanie sily.

Kto však veľa je a pije, zaplaví svoju lampu prebytkom.

Vždy brúsiť jedlo zubami, bude to užitočnejšie, jedlo pôjde do budúcnosti.

V príjemnej spoločnosti, česť ku cti, by sa malo jesť na útulnom, čistom mieste.

Avicenna nezabudol povedať o nebezpečenstvách alkoholu:

„Ty piješ víno? Nehľadajte v tom zabudnutie.
Nenechajte sa opiť, pretože nie ste nepriateľom svojho zdravia.
Pitie silného vína je dvojnásobne nebezpečné: každú hodinu ničí zdravie.

Vedci zistili, že naša každodenná strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočné množstvo rastlín. To vedie k zníženiu výskytu hypertenzie, mŕtvice, infarktu myokardu, obličkových kameňov, ochorení tráviaceho traktu. Zvlášť cenné nutričné ​​a liečivé vlastnosti sú čerstvo pripravené surové šťavy zo zeleniny, ovocia a bylín bez pridania konzervačných látok a tepelne neošetrené. Telo zároveň dostáva všetky potrebné látky v dostatočnom množstve a správnom sortimente.

Rastliny sa nedajú nahradiť inými potravinami: poskytujú nám vitamíny, minerály, organické kyseliny, stopové prvky. Stimulujú sekrečnú aktivitu tráviace žľazy, znížiť intenzitu hnilobných procesov, zvýšiť motorickú funkciu, podporu acidobázickej rovnováhy, ovplyvňujú sekréciu žliaz, zvyšujú stráviteľnosť bielkovín, tukov a sacharidov, normalizujú tvorbu žlče. Kyselina tartarónová v surovej zelenine zabraňuje vzniku obezity.

Problém výživy je jedným z najkritickejších z hľadiska rastu chorôb spôsobených metabolickými poruchami. Rastliny je potrebné zaviesť do potravín nie preto, aby sa zvýšil obsah kalórií, zvyčajne to stačí, ale aby naše telo dostalo vitamíny, hormóny, mikroelementy v prirodzenej forme, ktorá je bližšie k fyziologicky aktívnym látkam ako syntetické.

Známa téza, ktorú vyslovil Hippokrates a zopakoval Avicenna: „Jedlo by malo byť liekom a liek – jedlo“, by sa mala stať mottom každého jednotlivca, ktorému záleží na svojom zdraví.
Ako už bolo opakovane povedané, všetky choroby sú výsledkom nesprávnych činov človeka, medzi ktorými jedno z prvých miest patrí výžive.
O dôležitosti výživy bolo napísaných veľa kníh, preto bez toho, aby sme prerozprávali to, čo je známe, len pripomenieme, že jedlo nie je predmetom potešenia, pretože skutočným účelom jedla je doplniť telo súpravou, ktorá sa rýchlo spotrebuje. a mimoriadne potrebné pre jeho normálne fungovanie. živiny(pri výraznom vyčerpaní ktorého je život v zásade nemožný, pri miernom nastávajú choroby) a pocit hladu je len signálom o potrebe takéhoto dopĺňania.
Tieto látky: bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny, mikroelementy, ktoré vstupujú do tela s jedlom a vodou, zabezpečujú jeho stabilné fungovanie v zdravotnom stave a určite majú stabilizačný účinok, to znamená, že sú liekom v stave choroby.
Keď človek vie, aké zdravotné poruchy môžu nastať pri nesprávnej výžive, môže im predchádzať a aj ich eliminovať, keď sa vyskytnú, pretože poznanie je sila. Ako príklad uveďme dôležitosť vitamínov v ľudskom živote.
Hlavnú úlohu pri udržiavaní zdravia majú vitamíny: A, B, C, D, E.

Vitamín A
Nedostatok vitamínu A v tele (hypovitaminóza) A je spojený s poškodením epitelu, suchosťou a keratinizáciou slizníc mnohých orgánov a tkanív (oči, pľúca, priedušky, gastrointestinálny trakt, urogenitálny trakt atď.) zníženie bariérovej funkcie kože voči infekciám a imunity vo všeobecnosti a je to jeden z dôvodov:
- rôzne dermatitídy;
- choroby pľúc, bronchitída, katary dýchacieho traktu, výtok z nosa;
- zmeny na slizniciach močového mechúra, panvy a žlčníka, čo vedie k tvorbe kameňov;
- zápal a poškodenie sliznice tráviaceho traktu (gastritída, duodenitída, katary, vredy);
- Znížené videnie.
Vitamín A sa aktívne podieľa na procesoch regenerácie, rastu a tvorby tkanív, v normálny vývoj plod.
V tomto ohľade sú neplodnosť, potraty, narodenie oslabených potomkov často výsledkom nedostatku vitamínu A v tele rodičov.
Mali by ste tiež vedieť, že vitamín A pod vplyvom žiarenia (najmä počas pobytu na slnku, pred obrazovkou televízora a počítača) sa aktívne ničí a potreba tohto vitamínu v tele sa zvyšuje.
Napríklad ešte v osemdesiatych rokoch minulého storočia americkí vedci experimentálne dokázali, že pri trojhodinovom sledovaní televízie sa hladina vitamínu A v tele zníži tristokrát.
Zabráňte zničeniu vitamínu A - vitamínov C a E.
Nadbytok vitamínu A (hypervitaminóza) A, ktorý sa zvyčajne vyskytuje, keď sa do tela dostanú veľké dávky liečiv vitamínový prípravok, príčiny bolesť hlavy, vracanie, závraty, vyrážky, svrbenie a olupovanie kože, vypadávanie vlasov, niekedy kŕče a strata vedomia. Zákernosť hypervitaminózy je v tom, že sa postupne (v priebehu 1-12 mesiacov) po začatí užívania lieku rozvíja a z toho vznikajú zdravotné poruchy, predovšetkým podráždenosť, nechutenstvo, nespavosť, potenie, boľavé kosti, človek nemá spojiť s príjmom vitamínov.
So zreteľom na uvedené asi sotva niekoho treba presviedčať o potrebe neustále sa starať o každodennú prítomnosť vitamínu A v potrave a zvyšovať jeho príjem pri týchto ochoreniach. V tomto ohľade vedieť, ktoré produkty ho obsahujú, ako kombinovať produkty, ktoré z nich sú kontraindikované na konkrétnu chorobu, koľko užívať farmaceutický prípravok, aby sme predišli prebytku vitamínu v tele a či ho vôbec brať, je podľa nás viac než aktuálne.
A demonštrovať liečivé vlastnosti jedla a jeho najväčšiu hodnotu na zachovanie a prinavrátenie zdravia povedzme, že výborným liekom na hypovitaminózu A je hovädzie mäso resp kuracia pečeň(najlepšie vo forme paštéty) a žĺtka. Bohaté na vitamín A rybieho tuku kvôli nebezpečenstvu predávkovania, ako aj zlej tolerancii pečene sa musí užívať s mimoriadnou opatrnosťou (pol čajovej lyžičky na dávku).

Vitamín B
Pravidelné kvasnice (pekárske alebo pivné) a hovädzia pečeň pomôžu predchádzať hypovitaminóze B.
vitamíny skupiny B:
- ovplyvňujú stav centrálneho a periférneho nervového systému, svalov, kože;
- aktivovať metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov;
- prispievať k normalizácii zraku;
- stabilizovať krvotvorbu.
Ich nedostatok (hypovitaminóza) spôsobuje ťažké poruchy nervového systému a metabolizmu, sekrečných a motorických funkcií tráviaceho traktu, črevné krvácanie, ulcerózna kolitída, kožné ochorenia, polyneuritída, stomatitída, rinitída, anémia ...
Mimochodom, všetky anémie (vrátane malígnych) sa úspešne liečia jedením pečene, čím sa obnovuje a normalizuje krvotvorná schopnosť. kostná dreň, zvyšuje počet červených a bielych krviniek v krvi, eliminuje množstvo ťažké poruchy nervový systém, inhibuje rast zhubné nádory. Pri súčasnom príjme kvasníc (5 gramov) sa účinnosť takejto liečby zvyšuje.

Vitamín D
Vitamín D reguluje metabolizmus fosforu a vápnika, podporuje tvorbu kostí a výživu kostí. Pri hypovitaminóze D sa u detí vyvíja krivica, u dospelých osteomalácia (mäknutie kostí) a osteoporóza (pórovitosť a krehkosť kostí), tráviace procesy sú narušené...
Týmto problémom sa dá predísť konzumáciou kaše a zmäkčenej na slnku. maslo vaječný žĺtok (pomer 1:1) a tvaroh s medom. Pri veľkom nedostatku vápnika je vhodné nahradiť tvaroh rozdrvenými vaječnými škrupinami rozdrvenými medom (1: 1, pol kávovej lyžičky na jedlo).
Užívanie syntetického lieku vzhľadom na individualitu každého organizmu a v tomto ohľade neschopnosť určiť presnú dávku môže spôsobiť hypervitaminózu, ktorá je plná usadenín vápnika v obličkách, v stenách krvných ciev, duševné poruchy. , ..

vitamín E
Hypovitaminóza E vedie k narušeniu sexuálnej funkcie, degenerácii semenných kanálikov u mužov, potratom u žien. Chronický nedostatok tohto vitamínu je plný patologické procesy vo svaloch a nervových systémov: rozvíja svalovú dystrofiu a paralýzu.
Výborným prostriedkom na prevenciu a liečbu hypovitaminózy E je „živý“ rastlinný olej, najmä kukuričný.

Vitamín C
Vitamín C ( kyselina askorbová) je prítomný absolútne vo všetkých ľudských orgánoch a tkanivách. Jeho najvyššia koncentrácia je v mozgu, nadobličkách a srdcovom svale.
Už len tieto informácie podľa nás stačia na to, aby sme pochopili, aká dôležitá je normálna prítomnosť vitamínu C v tele a aké ochorenia môže jeho nedostatok spôsobiť.
Objasnenie týchto otázok necháme na čitateľa, povieme len, že vzhľadom na extrémne ľahké ničenie vitamínu C je jeho nedostatok v ľudskom organizme takmer všadeprítomný a tiež, že jednou z metód, ktorá môže výrazne znížiť straty tohto vitamín pri tepelnej úprave zeleniny je ich predbežné restovanie s malým množstvom tuku a ďalšie ponorenie (ak je to potrebné) len do vriacej vody alebo vývaru. Aby sme túto tému uzavreli, táto kapitola nemá slúžiť ako návod na dietetiku alebo liečbu chorôb, ale poukázaním na niektoré choroby, ktoré sú výsledkom nesprávneho spôsobu života, má ukázať:
- ako môžete zabrániť ich výskytu pomocou jedla;
- že jeden a ten istý, správne zvolený produkt môže pomôcť vyriešiť niekoľko problémov;
Hlavná vec je však prebudiť v čitateľovi túžbu získať osobné poznatky liečivé vlastnosti rôzne potraviny a tak životne dôležité dôležitá otázka ktorý má pokrm v mene svojej večnosti dobré zdravie a vitalitu.

Okrem toho:
1) "Anorexia"
2) "O vegetariánstve"
3) video "Mýtus o výhodách vegetariánstva"
Tu:(fórum "Cestovatelia" na stránke, téma "Trochu o rôznych veciach").

MÚDROSŤ STARÉHO VÝCHODU...
"Nadmerné jedlo je nezdravé, bráni dlhovekosti a dosiahnutiu neba; bráni získavaniu duchovných zásluh a je pre ľudí odporné; preto sa mu treba vyhýbať." (Zákony Manu, kap. 2, 57, III. storočie pred Kristom).