1. Bendrosios nuostatos.

1.1. Savivaldybės autonominės ikimokyklinės įstaigos darbuotojų maitinimo organizavimo nuostatai švietimo įstaiga„Vaiko raidos centras – darželis Nr. 9“ (toliau – Nuostatai) buvo parengtas pagal 2012 m. gruodžio 29 d. federalinį įstatymą Nr. 273-FZ „Dėl švietimo Rusijos Federacija“, sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai ikimokyklinio ugdymo įstaigų darbo grafiko projektavimui, priežiūrai ir organizavimui švietimo organizacijos SanPiN 2.4.1.3049-13, MADOU chartija Nr. 9 (toliau – Įstaiga).

1.2. Nuostatai reglamentuoja viešuosius santykius Įstaigoje dirbančių darbuotojų maitinimo srityje, nustato taisykles ir reglamentuoja Įstaigoje dirbančių darbuotojų maitinimo organizavimo tvarką.

1.3. Darbuotojų maitinimo organizavimas Įstaigoje vykdomas MADO Nr.9 darbuotojų lėšomis.

1.4. Darbuotojų, taip pat mokinių maitinimo organizavimą (maisto produktų priėmimą, saugojimą ir apskaitą, kulinarijos gaminių gamybą maitinimo skyriuje, sąlygų pavalgyti sudarymą ir kt.) vykdo Įstaigos darbuotojai.

1.6. Atsakomybė už sanitarinių ir epidemiologinių normų bei taisyklių laikymąsi organizuojant darbuotojų maitinimą tenka Įstaigos vyriausiajai slaugytojai.

2. Darbuotojų maitinimo organizavimo tvarka.

2.1. Darbuotojai gauna vienkartinį maitinimą – pietus, susidedančius iš pirmo ir trečio patiekalų), pagal pateiktus prašymus įtraukti darbuotoją į valgančių darbuotojų sąrašą.

2.2. Organizuojant darbuotojų maitinimą, atsižvelgiama į ikimokyklinio amžiaus vaikų poreikius.

2.3. Įstaiga aprūpina darbuotojus maitinimu pagal įstaigos vadovo įsakymą, kuris išduodamas mokslo metų pradžioje (rugpjūčio, rugsėjo mėn.) ir galioja visus mokslo metus.

2.4. Darbuotojų maitinimas Įstaigoje vykdomas pagal apytikslį ciklinį 10 dienų valgiaraštį, parengtą Įstaigos mokiniams nustatyta forma, atsižvelgiant į vaikų fiziologinius maisto medžiagų poreikius, atsižvelgiant į vidutines dienos mitybos normas, rekomenduojamas Įstaigoje. SanPiN.

2.5. Remiantis patvirtintu pavyzdinis meniu Kiekvieną dieną organizuojant vaikų maitinimą sudaromas standartinis valgiaraščio reikalavimas, į kurį įeina darbuotojų maitinimas, nurodant patiekalų išeigą, kurį tvirtina Įstaigos vadovas.

2.6. Prireikus keisti valgiaraštį (pavėluotas produktų pristatymas, nekokybiška prekė ir pan.), vyr slaugytoja surašomas aiškinamasis raštas, kuriame nurodoma pakeitimų priežastis. Valgiaraščio reikalavimo pakeitimai atliekami ir patvirtinami Įstaigos vadovo parašu. Meniu taisyti neleidžiama.

2.7. Darbininkai valgo iš bendro katilo su vaikais.

2.8. Maistas darbuotojams (auklėtojams ir jaunesniems auklėtojams) dalijamas grupėse vienu metu pagal patvirtintą maisto išdavimo mokiniams grafiką.

2.9. Mokytojai ir jaunesnieji mokytojai pietauja su vaikais grupėse. Likę darbuotojai pietauja nustatytą valandą Pietų pertrauka.

2.10. Valgančių darbuotojų skaičius turi griežtai atitikti valgiaraščio reikalavimus.

2.11. Darbuotojų, nenorinčių valgyti ikimokyklinio ugdymo įstaigoje, nušalinimas nuo maitinimo vykdomas pagal asmeninį vadovui adresuotą prašymą.

3. Produktų įsigijimo ir laikymo sąlygos.

3.1.Maisto produktus galima įsigyti iš valstybinių ir privačių prekybos organizacijų, jeigu jos turi atitikties sertifikatus, produktų kokybės sertifikatus, pieno ir mėsos produktų veterinarinį sertifikatą.

3.2.Transportas maisto produktai atliekami tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą ir atitiktį SanPiN 2.4.1. 3940-13.

3.3. Ypač greitai gendančių produktų laikymo ir pardavimo laikotarpiai turi būti laikomi pagal SanPiN 2.4.1.3940-13.

4. Darbuotojų apmokėjimas už maistą.

4.1. Darbuotojai apmoka žaliavų kainą už produktų rinkinį savikaina.

4.2 Mokėtina suma apskaičiuojama pagal vidutines standartines išlaidas maistui, atsižvelgiant į laikotarpio, einančio po ataskaitinio laikotarpio, permokas (nemokamas). Standartinė maisto kaina apskaičiuojama kas mėnesį, remiantis maisto normomis ikimokyklinėms įstaigoms ir patvirtintomis vidutinėmis maisto produktų kainomis Federalinė tarnyba Kazachstano Respublikos statistika.

4.3. Už maitinimą darbuotojai privalo mokėti iš anksto 2 kartus per mėnesį (mėnesio pradžioje ir viduryje) arba 1 kartą iki mėnesio 20 d. Priešingu atveju darbuotojui neduodama maisto.

4.4. Už pagal šiuos Nuostatus nustatytą darbuotojų maitinimo tvarką atsako darželio vadovas.

4.5. Šiais nuostatais nustatytų darbuotojų mitybos taisyklių laikymąsi tikrinimo metu kontroliuoja tikrinančios institucijos švietėjiškas darbas ir darželio finansinė ūkinė veikla.

„Personalo problema“, 2013, N 12

MAISTAS PERSONALUI

Šiuo metu daugelis darbdavių nemokamą maitinimą darbuotojams organizuoja savo lėšomis, o tai, žinoma, yra didelis pliusas įmonės darbuotojams. Jei nemokamo maisto tiekimas yra numatytas darbo sutartyje, tai išlaidos jam gali būti įtrauktos į mokesčius kaip darbo sąnaudų dalis. Šiame straipsnyje apžvelgsime nemokamo darbuotojų maitinimo organizavimo būdus, apskaitos ir apmokestinimo specifiką taikant kiekvieną iš šių būdų, taip pat darbo sutarties su sąlyga suteikti darbuotojams nemokamo maitinimo sudarymo tvarką.

Organizacijos darbuotojų maitinimas teikiamas laikantis galiojančių teisės aktų reikalavimų. Pagal str. 108 Darbo kodeksas Pagal Rusijos Federaciją (toliau – Rusijos Federacijos darbo kodeksas) darbdavys privalo organizuoti darbuotojų maitinimą, įskaitant sudaryti sąlygas valgyti darbo vietoje.

Nemokamo ar sumažinto maitinimo teikimas turi būti įtvirtintas darbo sutartyse (sutartyse) ir (ar) kolektyvinėse sutartyse su organizacijos darbuotojais.

Pastaba! Jei darbo sutartyse nėra punktų, nurodančių nemokamo maisto tiekimą, gali būti pareikšti reikalavimai iš mokesčių inspekcijos ir dėl to – baudos.

Darbuotojų maitinimas gali būti organizuojamas šiais būdais:

Paslaugų užsakymas Maitinimas pusėje su pietų pristatymu į klientų organizacijos biurą;

Darbuotojų maitinimo organizavimas maitinimo organizacijos teritorijoje esančioje valgykloje (kavinėje, restorane);

Sukurti savo valgyklą, kurioje darbuotojai aprūpinami nemokamais pietumis;

furšeto organizavimas;

Piniginės kompensacijos darbuotojams už maistą mokėjimas.

Tokiu atveju nemokamas maitinimas gali būti suteikiamas vadovo įsakymu arba atitinkama sąlyga gali būti įtraukta į darbo sutartį.

Išsamiau apsvarstykime kiekvieną iš aukščiau pateiktų nemokamo darbuotojų maitinimo organizavimo būdų.

Maitinimo paslaugų užsakymas kartu su pietų pristatymu į klientų organizacijos biurą. Šis metodas Organizuoti nemokamą darbuotojų maitinimą yra gana paprasta, nes patiekalai jau paruošti ir pristatyti į biurą, o klientų organizacijai tereikia už juos susimokėti ir teisingai apskaičiuoti visus mokesčius.

Tokiu atveju tarp darbdavio ir maitinimo įmonės sudaroma sutartis dėl pietų pristatymo į biurą. Tuo pačiu metu maitinimo sutartyje turėtų būti nurodyta, kad galutinis jos paslaugų vartotojas yra fiziniai asmenys - klientų organizacijos darbuotojai, o klientas apmoka tik savo išlaidas. Be to, tokios sutarties priede būtina nurodyti darbuotojų, kuriems suteikiamas nemokamas maitinimas, sąrašą.

Kadangi pats darbdavys nėra viešojo maitinimo paslaugų vartotojas ir tarp rangovo ir užsakovo nevyksta prekių, darbų, paslaugų perdavimo, PVM apmokestinimo objektas šioje situacijoje nekyla.

Taigi, viena vertus, nereikia imti PVM, kita vertus, nėra pagrindo įgyti teisę į atskaitą.

Pagal 25 str. 270 Mokesčių kodas Rusijos Federacijos mokesčių kodeksas (toliau – Rusijos Federacijos mokesčių kodeksas), nustatant mokesčio bazėĮ pajamų mokestį neįskaitomos išlaidos, susijusios su nemokamu maitinimu (išskyrus specialų maitinimą už atskiros kategorijos darbuotojams galiojančių teisės aktų numatytais atvejais, išskyrus atvejus, kai maitinimas nemokamas arba mažesne kaina darbo sutartys(sutartys) ir (ar) kolektyvinės sutartys).

Taigi, į suteiktų nemokamų pietų kainą galima atsižvelgti nustatant pajamų mokesčio, kaip darbo sąnaudų dalies, apmokestinimo bazę, jeigu toks maitinimas yra numatytas darbo sutartyje ir (ar) kolektyvinėje sutartyje (LR DK raštai). Rusijos finansai, 2008 m. kovo 4 d. N 03-03-06/1/133, 2005 m. lapkričio 8 d. N 03-03-04/1/344, Rusijos federalinės mokesčių tarnybos raštas Maskvai, spalio 2 d. 2007 N 20-12/093536).

Panašios išvados pateiktos ir FAS rezoliucijose Šiaurės vakarų rajonas 2007-03-09 byloje Nr.A56-44849/2005, 2006-07-21 byloje Nr.A56-35606/2005, 2006-11-17 byloje Nr.A56-46766/2005.

Pagal 1 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 210 straipsnis, nustatant gyventojų pajamų mokesčio bazę, atsižvelgiama į visas mokesčių mokėtojo pajamas, kurias jis gauna tiek grynaisiais, tiek natūra. Taigi, darbuotojų nemokamo maitinimo kaina yra apmokestinama gyventojų pajamų mokesčiu.

1 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 211 straipsnis nustato, kad darbuotojų natūra gautoms pajamoms mokesčio bazė nustatoma kaip gautų prekių (darbo, paslaugų, kito turto) savikaina, kuri apskaičiuojama pagal rinkos kainas ir apima atitinkamas išlaidas. PVM sumos.

Remiantis Rusijos finansų ministerijos išaiškinimais, pateiktais 2007 m. birželio 19 d. laiškuose N 03-11-04/2/167, 2007 m. sausio 24 d. N 03-11-04/3/16, 2007 m. maistas, kurį organizacija nemokamai tiekia savo darbuotojams, vadovaudamasi 3 str. Remiantis Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 211 straipsniu, jų pajamos, gautos natūra, yra apmokestinamos gyventojų pajamų mokesčiu. nustatyta tvarka. Panašios išvados pateiktos Rusijos federalinės mokesčių tarnybos Maskvai 2006 m. gruodžio 7 d. rašte Nr. 09-14/107054.

Apskaitoje klientų organizacijos išlaidos už pietų pristatymą į biurą gali būti įtrauktos į išlaidų dalį. paplitę tipai veikla, kaip darbo sąnaudos, remiantis Buhalterinės apskaitos nuostatų „Organizacinės išlaidos“ PBU 10/99, patvirtintų Rusijos finansų ministerijos 1999 m. gegužės 6 d. įsakymu N 33n (toliau – PBU) 5, 7, 8 punktais. 10/99) . Užsakant maitinimo paslaugas iš išorės, organizacijos buhalterinėje apskaitoje daromi šie įrašai:

Debeto sąskaita 60 „Atsiskaitymai su tiekėjais ir rangovais“ Kreditinė sąskaita 51 „Atsiskaitymo sąskaitos“ – apmokėta pristatytų pietų kaina;

Sąskaitos 70 „Atsiskaitymai su darbuotojais už darbo užmokestį“ debetas Sąskaitos 60 „Atsiskaitymai su tiekėjais ir rangovais“ kreditas - darbuotojams buvo suteikti pietūs;

Sąskaitų debetas 20 „Pagrindinė gamyba“, 25 „Bendrosios gamybos sąnaudos“, 26 „Bendrosios veiklos sąnaudos“, 44 „Pardavimo išlaidos“ Sąskaitos 70 „Atsiskaitymai su personalu už darbo užmokestį“ kreditas - pietų savikaina įtraukta į darbo sąnaudas;

Debeto sąskaita 68 „Mokesčių ir rinkliavų apskaičiavimai“, subsąskaita „Gyventojų pajamų mokesčio apskaičiavimai“, Kreditinė sąskaita 70 „Atsiskaitymai su personalu už darbo užmokestį“ - gyventojų pajamų mokestis išskaitomas iš suteiktų nemokamų pietų kainos.

Darbuotojų maitinimo organizavimas maitinimo įmonės teritorijoje esančioje valgykloje (kavinėje, restorane). Jei organizacijos balanse nėra valgyklos, tada tarp organizacijos ir viešojo maitinimo įmonės (trečiosios šalies organizacijos) gali būti sudaryta paslaugų teikimo sutartis, pagal kurią rangovas privalo teikti paslaugas. darbuotojų maistas, o už šias paslaugas organizacija privalo sumokėti. Darbuotojų aprūpinimo nemokamu maitinimu išlaidų apskaitos tvarka, kai taikant maitinimo organizavimo būdą viešojo maitinimo įmonės teritorijoje, yra panaši į maisto išlaidų apskaitą pietų pristatymui į biurą.

Dažniausias būdas aprūpinti darbuotojus nemokamu maistu yra maisto kuponai.

Tokiu atveju samdančioji organizacija darbuotojams išduoda kuponus už tam tikrą sumą, už kurį kiekvienas darbuotojas pasirašo atskirame Atsiskaitymo lapelis. Šiuos kuponus darbuotojai išduoda maitinimui specializuotoje organizacijoje, su kuria įdarbinanti organizacija yra sudariusi viešojo maitinimo paslaugų teikimo sutartį. Mėnesio pabaigoje, pasak išrašo, buhalterija išlaidas maistui įtraukia į bendras darbuotojų pajamas.

Apytikslė abonemento gauti maistą valgykloje gamybinėje organizacijoje ar įstaigoje forma patvirtinta Rusijos finansų ministerijos 1993 m. gruodžio 20 d. raštu N 16-31 (išsiųsta Rusijos valstybinės mokesčių tarnybos raštu d. 1994-08-30 N NI-6-14/320 „Dėl dokumentų blankų griežtas ataskaitų teikimas").

Sukurkite savo valgomąjį. Kai kurios organizacijos nusprendžia atidaryti savo valgyklą ir pačios ruošia pietus. Jei organizacijos balanse yra valgyklų ir bufetų, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus.

Pagrindiniai reikalavimai viešojo maitinimo organizacijoms nustatyti Rusijos Federacijos valstybiniame standarte GOST R 50762-95 "Viešasis maitinimas. Įmonių klasifikatorius" (įsigaliojo 1995 m. liepos 1 d.), patvirtintame Valstybinės statistikos nutarimu. Rusijos komitetas 1995 m. balandžio 5 d. N 198.

Pagal nurodyto GOST 3.7 punktą valgykla yra visuomenei atvira arba tam tikrą vartotojų kontingentą aptarnaujanti viešojo maitinimo įstaiga, gaminanti ir parduodanti patiekalus pagal valgiaraštį, įvairų pagal savaitės dieną.

Pagal GOST 4.7 punktą išskiriamos valgyklos:

Pagal parduodamų prekių asortimentą - bendras tipas ir dietinis;

Pagal aptarnaujamų vartotojų skaičių – mokyklinis, studentas ir kt.;

Pagal vietą – viešai prieinama, studijų ar darbo vietoje.

Valgyklos priklauso viešojo maitinimo organizacijoms, todėl jas kuriant ir eksploatuojant reikia laikytis GOST ir kitų atitinkamų norminių dokumentų reikalavimų.

Taip pat, eksploatuodamos valgyklas, organizacijos turi vadovautis Viešojo maitinimo įstaigų paslaugų teikimo taisyklėmis, patvirtintomis Rusijos Federacijos Vyriausybės 1997 m. rugpjūčio 15 d. dekretu N 1036 „Dėl paslaugų teikimo taisyklių patvirtinimo“. viešojo maitinimo paslaugos“. Šios Taisyklės nustato vartotojų informavimo apie viešojo maitinimo įstaigos teikiamas paslaugas teikimo tvarką ir paslaugų teikimo tvarką.

Pažymėtina, kad tokiu atveju nemokamo maisto tiekimas bus laikomas jo pardavimu.

Organizacijos valgykloje paruoštų nemokamų pietų perdavimas darbuotojams pagal punktus pripažįstamas PVM apmokestinamu pardavimu. 1 punkto 1 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 146 straipsnis. Atitinkamai organizacija turi pareigą apskaičiuoti ir sumokėti mokesčius į biudžetą.

Tačiau tuomet produkcijos, iš kurios buvo gaminami pietūs, tiekėjams sumokėtas PVM gali būti atskaitomas pagal paragrafus. 1 prekė 2 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 171 straipsnis, jei įvykdomi Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 1 straipsnio 1 dalyje nustatyti reikalavimai. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 172 straipsnis.

Valgyklų apskaitoje organizacijos balanse organizacijos darbuotojų aprūpinimas maistu atsispindi šiuose įrašuose:

29 sąskaitos debetas „Paslaugų gamyba ir įrenginiai“ Sąskaitų kreditas 02 „Ilgalaikio turto nusidėvėjimas“, 10 „Medžiagos“, 60 „Atsiskaitymai su tiekėjais ir rangovais“ ir kt. - atspindimos viešojo maitinimo paslaugų teikimo sąnaudos;

Sąskaitos 70 „Atsiskaitymai su personalu už darbo užmokestį“ debetas Sąskaitos 90 „Pardavimas“ kreditas, 1 subsąskaita „Pajamos“ - atspindi valgyklos produktų pervedimą už darbo užmokestį;

Debeto sąskaita 90 „Pardavimas“, 3 subsąskaita „PVM“, Kreditinė sąskaita 68 „Mokesčių ir rinkliavų apskaičiavimai“, subsąskaita „PVM apskaičiavimai“ - PVM apmokestinamas valgyklai suteiktų paslaugų savikaina pagal rinkos kainas;

Debetas į sąskaitą 90 „Pardavimas“, 2 subsąskaita „Pardavimo savikaina“, Kreditas į sąskaitą 29 „Aptarnaujančios ūkius ir ūkius“ - darbuotojų maitinimo išlaidos nurašomos.

Švediško stalo organizavimas. Daugelis organizacijų aprūpina savo darbuotojus nemokamu maistu, rengdamos jį kaip švedišką stalą. Tam jie arba naudojasi savo valgykla, arba kreipiasi į artimiausią maitinimo įstaigą.

Nemokamo maitinimo furšeto forma pagal paragrafus pripažįstamas PVM objektas. 1 punkto 1 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 146 straipsnis. Atitinkamai organizacija turi pareigą apskaičiuoti ir sumokėti mokesčius į biudžetą. Tačiau tada galima reikalauti atskaityti PVM.

Jeigu nemokamas maitinimas yra numatytas darbo sutartyse, tai pagal DK 4 ar 25 punktą. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 255 str., jo savikaina gali būti nurašoma kaip sąnaudos apmokestinant pelną (Rusijos finansų ministerijos 2008 m. kovo 4 d. raštas N 03-03-06/1/133, vasario 7 d. 2008 N 03-03-06/1/85) .

Be to, reikia atsiminti, kad ji yra įtraukta į pensijų įmokų bazę ir įmokas į socialinio draudimo fondą.

Bet gyventojų pajamų mokestis iš maisto kainos šiuo atveju nėra išskaitomas. Faktas yra tas, kad gyventojų pajamų mokestis yra individualizuotas mokestis, apskaičiuojamas individualiai kiekvienam darbuotojui pagal jo pajamas. Šiuo atveju neįmanoma nurodyti asmens pajamų, tai yra, nustatyti kiekvieno darbuotojo suvartoto maitinimo kainą. Organizacija taip pat negali mokėti mokesčių iš savo lėšų, nes to neleidžia 9 str. 226 Rusijos Federacijos mokesčių kodeksas. Būtent šis momentas leidžia organizacijai nemokėti gyventojų pajamų mokesčio į biudžetą nuo nemokamo maisto kainos.

Piniginės kompensacijos už maistą mokėjimas – tai piniginės kompensacijos išmokėjimas darbuotojams, dažniausiai fiksuoto dydžio.

Apskaitos tvarka priklauso nuo to, ar ši kompensacija numatyta darbo sutartyje, tai yra, ar šios išlaidos gali būti įskaitytos į darbo sąnaudas, ar kompensacija už maistą nenumatyta pagal LR galiojančius vietinius teisės aktus ir darbo sutartis. organizacija.

Jei nemokamas maitinimas darbuotojams yra numatytas kolektyvinėje ar darbo sutartyje, tada pagal PBU 10/99 5, 7 ir 8 dalis organizacijos įsigytas maistas gali būti įtrauktas į įprastinės veiklos išlaidas. Kitu atveju šios išlaidos yra įtraukiamos į kitas išlaidas pagal PBU 10/99 11 punktą.

Organizacijos išlaidos nemokamam darbuotojų maitinimui, numatytos darbo sutartyje, pripažįstamos darbuotojo pajamomis, gautomis natūra, ir yra apmokestinamos gyventojų pajamų mokesčiu.

Pieno paskirstymas ir gydomoji bei profilaktinė mityba.

Pagal str. Remiantis Rusijos Federacijos darbo kodekso 222 straipsniu, dirbant pavojingomis darbo sąlygomis darbuotojams pagal nustatytus standartus nemokamai duodamas pienas ar kiti lygiaverčiai maisto produktai, taip pat pagal nustatytus standartus nemokamai teikiama medicininė ir profilaktinė mityba.

2008 m. kovo 13 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės dekretas N 168 patvirtinta tvarka nemokamo gydomosios ir profilaktinės mitybos, pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų skirstymo normų ir sąlygų nustatymo. Taigi pagal šį dokumentą nemokamas gydomosios ir profilaktinės mitybos platinimas:

Darbuotojai, dirbantys ypač pavojingomis darbo sąlygomis, pagal pramonės šakų, profesijų ir pareigų, kuriose darbas suteikia teisę gauti nemokamą gydomąjį ir profilaktinį maitinimą, susijusį su ypač kenksmingomis darbo sąlygomis, sąrašą, gydomosios ir profilaktinės mitybos racionus, taisykles. už nemokamą gydomosios ir profilaktinės mitybos platinimą bei nemokamo vitaminų preparatų platinimo standartus;

Darbuotojams, dirbantiems pavojingomis darbo sąlygomis, vadovaujantis kenksmingų gamybos veiksnių, kuriems veikiant rekomenduojama vartoti pieną ar kitus lygiaverčius maisto produktus profilaktikos tikslais, sąrašą, nemokamo pieno skirstymo taisykles ir sąlygas arba kitų lygiaverčių maisto produktų.

Tuo pačiu metu darbuotojams, dirbantiems pavojingomis darbo sąlygomis, aprūpinimas pienu ar kitais lygiaverčiais maisto produktais gali būti pakeistas šių produktų savikainą atitinkančia kompensacija. Tam reikalingas raštiškas darbuotojo prašymas ir atitinkama darbo ar kolektyvinės sutarties punktas.

Tuo pačiu metu Sveikatos apsaugos ministerija ir Socialinis vystymasis Rusijos Federacija iki 2008 m. gruodžio 30 d. turi patvirtinti:

Nemokamo pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų tiekimo darbuotojams, dirbantiems pavojingomis darbo sąlygomis, normos ir sąlygos;

Pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų savikainą atitinkančių kompensacijų išmokėjimo tvarka;

Žalingų gamybos veiksnių, kuriems veikiant, profilaktiniais tikslais rekomenduojama vartoti pieną ar kitus lygiaverčius maisto produktus, sąrašas;

Sąrašas pramonės šakų, profesijų ir pareigų, kuriose darbas suteikia teisę į nemokamą medicininę ir profilaktinę mitybą ypač kenksmingomis darbo sąlygomis;

Gydomosios ir profilaktinės mitybos dietos;

Nemokamo gydomosios ir profilaktinės mitybos platinimo taisyklės;

Nemokamo vitaminų preparatų platinimo standartai.

Šiuo metu galioja Nemokamo pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų tiekimo bei gydomosios ir profilaktinės mitybos normos ir sąlygos, patvirtintos Rusijos darbo ministerijos 2003 m. kovo 31 d. nutarimu N 13 „Dėl patvirtinimo“. Nemokamo pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų išdavimo darbuotojams, dirbantiems pavojingas darbo sąlygas turinčius darbus, normų ir sąlygų“.

Pateikiame pavyzdinę darbo sutartį, kurioje yra nuostata dėl darbuotojo nemokamo maitinimo.

Pavyzdys. Organizacija Moroz LLC pasamdė kompresorių cecho remontininką G.G.Govorukhiną.

Su darbuotoju buvo sudaryta neterminuota darbo sutartis.

09/13 darbo sutartis Nr

Visuomenė su ribotos atsakomybės„Moroz“, toliau – „Darbdavys“, atstovaujama direktoriaus Sergejaus Sergejevičiaus Snegirevo, veikiančio pagal chartiją, ir Grigorijus Grigorjevičius Govorukhinas, toliau – „Darbuotojas“, iš vienos pusės. kita vertus, sudarė šią sutartį taip:

4. Mokėjimo sąlygos

4.1. Už šioje darbo sutartyje numatytų darbų atlikimą Darbuotojui mokamas 50 000 rublių atlyginimas. per mėnesį.

4.2. Darbo užmokestis mokamas Darbdavio kasoje kiekvieno mėnesio 15 ir 30 dienomis pagal vidaus darbo reglamentą. Jei mokėjimo diena sutampa su savaitgaliu ar nedarbo švente, apmokėjimas darbo užmokesčio atliekama šios dienos išvakarėse (Rusijos Federacijos darbo kodekso 136 straipsnis).

4.3. Dėl darbo į kenksmingomis sąlygomis Darbas Darbuotojui papildomai mokama 12% tarifo dydžio priemoka.

4.4. Darbuotojas nemokamai aprūpinamas pienu ar kitais lygiaverčiais maisto produktais. Nemokamo pieno paskirstymo norma – 0,5 litro per pamainą, nepriklausomai nuo jos trukmės.

4.5. Darbuotojui mokamas atlyginimas finansinė kompensacija už maistą 150 rublių. už kiekvieną dirbtą dieną.

4.6. Darbdavio skatinamųjų išmokų Darbuotojui sąlygos ir dydžiai nustatomi vadovaujantis darbo apmokėjimo ir materialinio skatinimo nuostatais.

4.7. Iš Darbuotojui pagal šią darbo sutartį išmokėto atlyginimo Darbdavys išskaičiuoja gyventojų pajamų mokestį, taip pat atlieka kitus išskaitymus pagal galiojančius Rusijos Federacijos teisės aktus ir perveda išskaičiuotas sumas pagal paskirtį.

9. Šalių adresai ir rekvizitai

Darbdavys: Darbuotojas:

Snegirevas S.S. Govorukhinas G.G.

Gavau antrą darbo sutarties egzempliorių.

1. Bendrosios nuostatos.

(toliau – Įstaiga)

(pietūs): pirma ir duona

(be teisės išsinešti).

Darželio vadovo svetainė Ikimokyklinis ugdymas ikimokyklinio ugdymo įstaigose

.

1. 1. Ikimokyklinukų mitybos principai

Ikimokyklinio ugdymo įstaigų vaikų sveikata negali būti užtikrinta be subalansuotos mitybos. Maistas yra būtina sąlyga darnus ikimokyklinio amžiaus vaikų augimas, jų fizinis ir neuropsichinis vystymasis, organizmo atsparumas infekcijų ir kitų nepalankių aplinkos veiksnių poveikiui.

PRAŠYMŲ DĖL MOKINIŲ MAITINIMO PAVYZDŽIAI.

Teisingai organizuotas maitinimas aprūpina organizmą viskuo, ko jam reikia maistinių medžiagų(baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos) ir energija.

Dietos kintamumas. Pasiekta naudojant pakankamą produktų asortimentą ir įvairiais būdais kulinarinis apdorojimas. Kasdienį racioną sudaro pagrindinės maisto grupės: mėsa, žuvis, kiaušiniai, pienas, vaisiai, daržovės, cukrus, duona, dribsniai ir kt.

Dietos universalumas.

Iš raciono neįtraukti maisto produktų ir patiekalų, kurie gali dirginti virškinimo sistemos gleivinę, taip pat maisto produktų, dėl kurių gali pablogėti lėtinėmis ligomis sergančių vaikų sveikata.

Atsižvelgiant į individualias vaikų savybes(įskaitant tam tikrų maisto produktų ir patiekalų netoleravimą).

Kiekvienos grupės meniu yra iškabintas (be kita ko), kad tėvai susipažintų su patiekalų turiniu ir įspėtų mokytojus apie vaiko mitybos įpročių ypatumus.

Sanitarinė ir epidemiologinė maisto sauga.

Šio principo užtikrinimas apima visų maitinimo padalinio būklės, tiekiamų maisto produktų, jų transportavimo, laikymo, patiekalų ruošimo ir paskirstymo reikalavimų laikymąsi.

Maitinimas mūsų darželyje yra 3 kartus per dieną. Grupėse su 12 valandų periodu vaikai darželyje gauna sustiprintą popietinį užkandį. Maistas ruošiamas pagal subalansuotą 10 dienų meniu, atsižvelgiant į patiekalų kaloringumą ir dienos kainą (biudžetas + tėvų mokestis). Patiekalai ruošiami pagal technologinius žemėlapius.

2. Reguliavimo sistema – SanPin 2.4.1.3049-13

Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitaro gydytojo 2013 m. gegužės 15 d. nutarimas Nr. 26 „Sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai projektuojant, prižiūrint ir organizuojant darbą ikimokyklinėse įstaigose“.

Vaikų maitinimas ugdymo įstaigose organizuojamas atsižvelgiant į jų amžių, įstaigos tipą ir mokinių buvimo jose trukmę (12 val., 24 val.)

Priklausomai nuo vaiko buvimo darželyje trukmės, maitinimas atliekamas tris ar keturis kartus per dieną su 3-4 valandų intervalais tarp valgymų.

Vaikų mityba skiriasi kokybine ir kiekybine sudėtimi priklausomai nuo vaikų amžiaus ir formuojama atskirai 2–3 metų ir 3–7 metų vaikų grupėms.

Ištraukos iš sanitarinių taisyklių dėl maitinimo.

14.13. Stalo ir arbatos reikmenys skiriama kiekvienai grupei. Jis gali būti pagamintas iš molio, porceliano (lėkštės, lėkštės, puodeliai), o stalo įrankiai (šaukštai, šakutės, peiliai) gali būti pagaminti iš nerūdijančio plieno. Draudžiama naudoti indus su lūžusiomis briaunomis, įtrūkusiais, įskilusiais, deformuotais, pažeistais emaliu, plastikiniais ir aliuminio stalo įrankiais. Darbuotojams turėtų būti skirti ir pažymėti atskiri indai.

14.14 . Indai ir stalo įrankiai plaunami 2 ertmių voniose, įrengtose kiekvienos grupės kameros sandėliuke. Mechaniškai pašalinus maisto likučius, indai plaunami pridedant ploviklių (pirmoji vonia), kurių vandens temperatūra ne žemesnė kaip 40 °C, nuplaunama karštu tekančiu vandeniu, kurio temperatūra ne žemesnė kaip 65 °C (antra vonia), naudojant lanksti žarna su dušo galvute ir išdžiovinta ant specialių grotelių. Puodeliai išplaunami karštas vanduo naudojant ploviklius pirmoje vonioje, antroje vonioje nuplauti karštu tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Po mechaninio valymo ir plovimo plovikliais (pirma vonia) stalo įrankiai nuplaunami karštu tekančiu vandeniu (antra vonia). Švarūs stalo įrankiai laikomi išplautose metalinėse kasetėse vertikalioje padėtyje rankenomis į viršų. Personalo stalo įrankiai plaunami atskirai nuo vaikiškų stalo įrankių.

14.18 val. Maisto atliekos maitinimo skyriuje ir grupėmis surenkami į pažymėtus metalinius kibirus su dangčiais arba pedalinius bakus, kurių valymas atliekamas pripildžius ne daugiau kaip 2/3 tūrio. Kiekvieną dieną, dienos pabaigoje, kibirai ir rezervuarai, neatsižvelgiant į jų užpildymą, išvalomi žarnomis virš kanalizacijos kanalizacijos, išplaunami 2% natrio pelenų tirpalu, o po to nuplaunami karštu vandeniu ir išdžiovinami.

15.17 . Karšti patiekalai(sriubos, padažai, karštieji gėrimai, pagrindiniai patiekalai ir garnyrai) patiekiant turi būti +60 ... +65 °C temperatūros; šalti užkandžiai, salotos, gėrimai – ne žemesnė kaip +15 °C. Nuo paruošimo iki išleidimo pirmasis ir antrasis patiekalai gali būti ant karštos viryklės ne ilgiau kaip 2 valandas.

15.19 val. Salotų gaminimas o jų degalų papildymas atliekamas prieš pat paskirstymą. Neišvalytas salotas galima laikyti ne ilgiau kaip 2 valandas plius 4 +/- 2 °C temperatūroje. Salotos išpilamos prieš pat patiekiant. Augalinis aliejus turėtų būti naudojamas kaip salotų padažas. Paruoštas salotas galima laikyti ne ilgiau kaip 30 minučių 4 +/- 2 °C temperatūroje. Neleidžiama naudoti grietinės ir majonezo salotų padažui.

15.21 val. Kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas ir kt pieno produktai supilkite į puodelius tiesiai iš maišelių ar butelių prieš išduodami.

15.24. Ikimokyklinėse organizacijose turėtų būti organizuojama gėrimo režimas. Geriamasis vanduo, įskaitant supakuotą į tarą ir išpilstytas į butelius, turi atitikti geriamojo vandens kokybės ir saugos reikalavimus. Leidžiama naudoti virtą geriamas vanduo su sąlyga, kad jis laikomas ne ilgiau kaip 3 valandas. Naudojant įrenginius su dozuoto geriamojo vandens, supakuoto į tarą, išpilstymo į butelius, talpa keičiama pagal poreikį, bet ne rečiau nei per gamintojo nurodytą atidaryto vandens indo tinkamumo laiką. Dozavimo prietaisų apdorojimas atliekamas pagal gamintojo eksploatacinę dokumentaciją (instrukcijas).

16.2. Mityba turėtų patenkinti fiziologinius vaikų pagrindinių maistinių medžiagų ir energijos poreikius (4 lentelė).

16.4. Vaikams nuo 9 mėnesių optimalu maitintis ne didesniais kaip 4 valandų intervalais. Dieta vaikų individualus maitinimas, priklausomai nuo ikimokyklinėse įstaigose praleisto laiko, pateiktas lentelėje. 5.

Darželiams, kuriuose vaikai gyvena 12 valandų, rekomenduojamas režimas:

Pusryčiai – 8.30-9.00 val

Antrieji pusryčiai – 10.30-11.00 val

Pietūs – 12.00-13.00 val

Popietės užkandis – 15.30 val

16.13. Remiantis patvirtintu pavyzdiniu kasdieniu meniu sudaromi meniu reikalavimai nustatytas standartas, nurodantis vaikams skirtų patiekalų išeigą įvairaus amžiaus. Kiekvienas indas turi turėti technologinį žemėlapį (šių sanitarinių taisyklių 11 priedas). Skirtingo amžiaus vaikams turi būti laikomasi paruoštų patiekalų porcijų dydžių (šių sanitarinių taisyklių 12 priedas).

16.16. Siekiant užtikrinti mitybos tęstinumą, tėvai informuojami apie vaiko maisto asortimentą, paskelbti dienos meniu.

16.17. Paruošto maisto platinimas leidžiama tik po priėmimo kontrolės, kurią atlieka atmetimo komisija, kurią sudaro virėjas, antrinės administracijos atstovas, medicinos darbuotoja. Kontrolės rezultatai įrašomi į specialų žurnalą (šių sanitarinių taisyklių 13 priedas). Patiekalų porcijomis svoris turi atitikti valgiaraštyje nurodytą patiekalo išeigą. Pažeidus gaminimo technologiją, taip pat neparuošus, patiekalą leidžiama patiekti tik pašalinus nustatytus kulinarinius trūkumus.

16.18. Iš karto po virimo kasdien imamas mėginys gatavų gaminių. Kasdienis mėginys imamas tūriu: porcijiniai patiekalai – pilnas; šalti užkandžiai, pirmieji patiekalai, garnyrai, trečias ir kiti patiekalai – ne mažiau 100 g Mėginys steriliais arba virtais šaukštais imamas į sterilų arba virtą stiklinį indą su sandariais dangteliais (garnyrai ir salotos – į atskirą indą ) ir ne trumpiau kaip 48 valandas laikomi +2 - +6 °C temperatūroje atskirame šaldytuve arba specialiai tam skirtoje šaldytuvo vietoje, skirtoje pieno produktams, gastronomijai. Ant mėginių talpyklos yra paženklintas suvartoto maisto kiekis ir mėginio paėmimo data. Teisingo paros mėginio parinkimo ir saugojimo kontrolę atlieka atsakingas asmuo, kuriam buvo suteikta instruktažas.

17.6. Maisto suvartojimas ir maisto žaliavos ikimokyklinio ugdymo organizacijos atliekami turint dokumentus, patvirtinančius jų kokybę ir saugumą. Gaminiai tiekiami gamintojo (tiekėjo) taroje. Gaminių kokybę ir saugą patvirtinantys dokumentai, etiketės (ar jų kopijos) turi būti saugomi iki prekių pardavimo pabaigos. Įeinanti kontrolėįvežamus produktus vykdo atsakingas asmuo (žaliavos produkcijos ganymas). Kontrolės rezultatai įrašomi į specialų žurnalą (šių sanitarinių taisyklių 14 priedas). Draudžiami maisto produktai su prastos kokybės požymiais, taip pat produktai be lydimųjų dokumentų, patvirtinančių jų kokybę ir saugą, ir be ženklinimo, jei tokį ženklinimą numato Rusijos Federacijos teisės aktai.

17.7 . Maisto produktai saugomi laikantis gamintojo nustatytų laikymo sąlygų ir galiojimo terminų pagal norminius ir techninius dokumentus. Jei yra viena šaldymo kamera, mėsos, žuvies ir pieno produktų laikymo vietos turi būti griežtai atribotos, privalomai įrengiant specialias lentynas, kurias būtų lengva plauti ir tvarkyti.

17.8. Įrengti sandėliai maisto produktams laikyti prietaisai oro temperatūrai matuoti, šaldymo įrangai – kontroliniai termometrai.

18.1. Visi kambariai valomi drėgnu būdu. Drėgnas valymas miegamuosiuose atliekamas po nakties ir snaudulys, grupėse - po kiekvieno valgio.

18.2. Lentelės grupių patalpose prieš ir po kiekvieno valgio nusiprausti karštu vandeniu ir muilu specialiu skudurėliu, kuris išplaunamas, išdžiovinamas ir laikomas sausas specialioje paženklintoje talpykloje su dangteliu. Kėdės ir kita įranga, taip pat aliejiniai pamušalai ir seilinukai po naudojimo nuplaunami karštu vandeniu ir muilu; medžiaginius seilinukus galima skalbti.

Visiems darbuotojams reguliariai atliekami sveikatos patikrinimai.

Organizuojant maitinimą svarbu viskas:

Maisto skyriaus darbo organizavimas

Sąlygų kūrimas grupėje

KGN formavimas vaikams

Vaikų darbinio aktyvumo ugdymas

Prieš eidamas į virtuvę pasiimti indų, mokytojo padėjėjas specialiu skudurėliu nuvalo stalus karštu vandeniu ir muilu, nusiplauna rankas, persirengia chalatą. Drabužiai maistui gauti – specialus chalatas, galvos apdangalas (dažniausiai iš balto medvilninio audinio). Tada ant serviravimo stalo padeda visus serviravimui reikalingus įrankius, o palydovai – ant vaikų stalų. II jaunesniųjų grupės vaikams budėjimas įvedamas antrąjį pusmetį. Kiekvienoje grupėje budintiems skirtas kampelis, kuriame yra aksesuarai: prijuostės, šalikai ar kepuraitės (kepurės vaikams nebūtinos), šiukšliadėžė ir šluota. Mokytojas paskiria budinčius, įdėdamas vaiko nuotrauką į langą. IN jaunesniųjų grupių pareiga yra užduočių pobūdžio, o vyresnysis ikimokyklinio amžiaus budintys pareigūnai turi savarankiškai susidoroti su savo pareigomis. IN parengiamoji grupė Vaikai gali nušluostyti trupinius nuo stalo ir nušluostyti stalus. Jaunesnysis mokytojas visus paruoštus patiekalus, pagal maisto dalijimo grafiką, gauna virtuvėje vienu metu. Nešiokite uždarę dangtį ir uždenkite rankšluosčiu. Visi virtuvės reikmenys pažymėti.Mokytojo padėjėjas, kaip ir mokytojas, turi išmanyti maisto skirstymo normas. Kiekvienoje grupėje ir maitinimo bloke atskiroje lentynoje yra pažymėta lėkštė ir puodelis. Norma darželiui: gėrimai, pienas, kefyras - 180 g Sodui - 200 g Pirmas patiekalas, košė, atitinkamai - 200, 250 g Normos pateiktos SanPiN priede Nr.12. Mokytojo padėjėjas maistą dalina išmatuotais, pažymėtais kaušais ir stalo įrankiais. Maisto patiekimo tvarka: pirmiausia gėrimai: kompotas, želė ir tt Pilti samčiu, puoduko negalima laikyti virš keptuvės. Sultys iš mažų maišelių pilamos į puodelius. Tada išdalinamos salotos ir sriuba. Sriubos puodą galima pastatyti ant stalo. Jei konteineris didelis, pavyzdžiui, kibiras, jį galima pastatyti ant kėdės šalia stalo. Lėkštės negalima laikyti virš keptuvės. Patiekę pirmąjį patiekalą vaikai kviečiami prie stalo. (Vaikai pirmiausia nusiplauna rankas). Antrasis dedamas ant stalo, kai vaikas suvalgo pirmąjį ir atitraukė lėkštę. Pavalgę vaikai palieka indus ant stalo. Vyresni vaikai patys nešasi indus į sandėliuką. Kiekvienoje grupėje būtina turėti vaikų, turinčių sveikatos problemų (antsvorio, diabeto,. lėtinės ligos virškinimo organai, alerginės ligos), su gydytojų rekomendacijomis.

Užsakymai

Maisto dalijimo grafikas

10 dienų meniu

Ikimokyklinio ugdymo įstaigų lokaliniai aktai

Savivaldybės biudžetinė miesto ikimokyklinė ugdymo įstaiga _______________________________

Darbuotojų mitybos taisyklių nuostatai

Darbuotojų maitinimo organizavimo tvarkos nuostatai

Bendrosios nuostatos.

1.1. Šie nuostatai parengti ______ miesto savivaldybės biudžetinei ikimokyklinei ugdymo įstaigai. (toliau – Įstaiga)

1.2. Šie nuostatai parengti siekiant sukurti optimalias darbo sąlygas ir nustatyti Įstaigos darbuotojų maitinimo organizavimo tvarką.

2. Reikalavimai Įstaigos darbuotojų maitinimo organizavimui

2.1. Įstaigos darbuotojai turi teisę gauti vieną maitinimą per dieną (pietūs): pirma ir duona (Protokolas visuotinis susirinkimas darbuotojai iš "______"_____________20____ №___)

2.2. Mokytojai ir mokytojų padėjėjai pietauja su vaikais nustatytas režimo laikas.

2.3. Aptarnaujantis personalas pietauja nustatytą pietų valandą.

2.4. Darbuotojai maitinami iš bendro katilo (be teisės išsinešti).

Darbuotojų mitybos norma nustatoma pagal ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybos normą

3. Prekių pirkimas Įstaigos darbuotojams

3.1. Maisto produktus galima įsigyti su atitikties sertifikatais, produktų kokybės sertifikatais, pieno ir mėsos gaminių veterinariniu sertifikatu.

3.2. Maisto produktai gabenami tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą ir apsaugo nuo užteršimo pagal galiojančias sanitarines ir epidemiologines taisykles bei reglamentus.

Ypač greitai gendančių produktų laikymo ir pardavimo laikotarpių turi būti laikomasi pagal galiojančias sanitarines ir epidemiologines taisykles bei reglamentus.

4. Maisto išlaidų Įstaigoje finansavimas

4.1. Už darbuotojų maitinimą atsiskaitoma į Įstaigos buhalterinės apskaitos kasą kas mėnesį iki einamojo mėnesio 23 d.

4.2 Darbuotojai visiškai apmoka žaliavų rinkinio gaminių savikainą.

4. 3. Darbuotojai, užsiregistravę gauti maitinimą, faktinę maitinimo kainą sumoka į įstaigos kasą iki kito mėnesio 5 dienos. (Visuotinio darbuotojų susirinkimo protokolas „_____“___________2010 Nr.____).

4.4. Darbuotojų, nenorinčių valgyti Įstaigoje, nušalinimas nuo maitinimo vykdomas pagal asmeninį vadovui adresuotą prašymą.

5. Atsakomybė už maitinimo organizavimą Įstaigoje.

5.1. Už griežtą darbuotojų maitinimo organizavimo taisyklių laikymąsi atsako Įstaigos vadovas.

5.2 Už personalo maitinimo valgiaraščio sudarymą atsakinga vyresnioji slaugytoja.

5.3 Už darbuotojų maitinimo plano sudarymą ir maisto produktų pirkimą bei vartojimą atsako administracijos vadovo pavaduotojas.

Ikimokyklinio ugdymo įstaigų lokaliniai aktai

Darbuotojų maitinimas darželyje, Darbuotojų maitinimo taisyklių nuostatai

Savivaldybės biudžetinė miesto ikimokyklinė ugdymo įstaiga _______________________________

Darbuotojų mitybos taisyklių nuostatai

1. Bendrosios nuostatos.

1.1. Šie nuostatai parengti ______ miesto savivaldybės biudžetinei ikimokyklinei ugdymo įstaigai. (toliau – Įstaiga)

1.2. Šie nuostatai parengti siekiant sukurti optimalias darbo sąlygas ir nustatyti Įstaigos darbuotojų maitinimo organizavimo tvarką.

2. Reikalavimai Įstaigos darbuotojų maitinimo organizavimui

NUOSTATAI dėl darbuotojų maitinimo organizavimo

Įstaigos darbuotojai turi teisę gauti vieną maitinimą per dieną (pietūs): pirma ir duona (Visuotinio darbuotojų susirinkimo protokolas „______“____20____ Nr.____)

2.2. Mokytojai ir mokytojų padėjėjai pietauja su vaikais grafiko nustatytu laiku.

2.3. Aptarnaujantis personalas pietauja nustatytą pietų valandą.

2.4. Darbuotojai maitinami iš bendro katilo (be teisės išsinešti).

Darbuotojų mitybos norma nustatoma pagal ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybos normą

3. Prekių pirkimas Įstaigos darbuotojams

3.1. Maisto produktus galima įsigyti su atitikties sertifikatais, produktų kokybės sertifikatais, pieno ir mėsos gaminių veterinariniu sertifikatu.

3.2. Maisto produktai gabenami tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą ir apsaugo nuo užteršimo pagal galiojančias sanitarines ir epidemiologines taisykles bei reglamentus.

3.3. Ypač greitai gendančių produktų laikymo ir pardavimo laikotarpių turi būti laikomasi pagal galiojančias sanitarines ir epidemiologines taisykles bei reglamentus.

4. Maisto išlaidų Įstaigoje finansavimas

4.1. Už darbuotojų maitinimą atsiskaitoma į Įstaigos buhalterinės apskaitos kasą kas mėnesį iki einamojo mėnesio 23 d.

4.2 Darbuotojai visiškai apmoka žaliavų rinkinio gaminių savikainą.

4. 3. Darbuotojai, užsiregistravę gauti maitinimą, faktinę maitinimo kainą sumoka į įstaigos kasą iki kito mėnesio 5 dienos. (Visuotinio darbuotojų susirinkimo protokolas „_____“___________2010 Nr.____).

4.4. Darbuotojų, nenorinčių valgyti Įstaigoje, nušalinimas nuo maitinimo vykdomas pagal asmeninį vadovui adresuotą prašymą.

5. Atsakomybė už maitinimo organizavimą Įstaigoje.

5.1. Už griežtą darbuotojų maitinimo organizavimo taisyklių laikymąsi atsako Įstaigos vadovas.

5.2 Už personalo maitinimo valgiaraščio sudarymą atsakinga vyresnioji slaugytoja.

5.3 Už darbuotojų maitinimo plano sudarymą ir maisto produktų pirkimą bei vartojimą atsako administracijos vadovo pavaduotojas.

Paskelbimo data: 2015 m. kovo 12 d

POZICIJA

dėl savivaldybės biudžetinės ikimokyklinio ugdymo įstaigos lopšelio-darželio Nr.25 „Pchelka“ darbuotojų maitinimo organizavimo

Art. Bryukhovetskaja

1. Bendrosios nuostatos

1.1. Šie nuostatai parengti savivaldybės biudžetinei ikimokyklinio ugdymo įstaigai lopšeliui-darželiui Nr.25 „Pchelka“ (toliau – ikimokyklinė ugdymo įstaiga), vadovaujantis teisės aktų normatyviniais ir metodiniais dokumentais „Maisto higiena“, sanitarinių ir Epidemiologinės taisyklės ir SanPiN 2.4.1.2660 – 10, patvirtintas Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitarijos gydytojo 2010 m. liepos 22 d. nutarimas Nr. 91, RSFSR Švietimo ministerijos 1981 m. vasario 16 d. raštas Nr. 46 „Dėl bendrojo lavinimo internatinių mokyklų, vaikų globos namų, specialiųjų vaikų su psichikos sutrikimų turinčių internatų darbuotojų maitinimo organizavimo tvarka ir fizinis vystymasis, internatai prie mokyklų su visa valstybės parama, sanatorinės-miško mokyklos, sanatorinės internatinės mokyklos, specialiosios mokyklos vaikams ir paaugliams, kuriems reikia pagalbos specialios sąlygos ugdymas, ikimokyklinės įstaigos“

1.2. Vadovaujantis str. Remiantis Rusijos Federacijos darbo kodekso 108 straipsniu, švietimo įstaigos vadovas privalo suteikti įstaigos darbuotojams galimybę pailsėti ir pavalgyti. 1.3. Šie nuostatai nustato ikimokyklinio ugdymo įstaigų darbuotojų maitinimo organizavimo tvarką.

1. Maisto aptarnavimo darbo organizavimas

2.1. Ikimokyklinio ugdymo įstaigos darbuotojai, pareiškę norą pavalgyti įstaigoje, gauna vieną patiekalą (pietų metu), kurį sudaro pirmasis patiekalas, trečias patiekalas ir duona.

2.2. Ikimokyklinio ugdymo įstaigų darbuotojų maitinimas teikiamas pagal įstaigos auklėtiniams parengtą apytikslį 10 dienų valgiaraštį.

2.3. Maisto produktų išdavimo meniu-reikalavime (F Nr. 0504202 OKUD) duomenys apie maisto suvartojimą organizuojant darbuotojų maitinimą įrašomi specialiai tam skirtuose stulpeliuose „Aptarnaujančiam personalui“

2.4. Valgiaraščio reikalavimas yra pagrindinis dokumentas ruošiant maistą darbuotojams maitinimo padalinyje.

2.5. Draudžiama daryti pakeitimus patvirtintame valgiaraščio nesuderinus su ikimokyklinio ugdymo įstaigos vadovu.

2.6. Maitinimo skyriaus darbuotojas, paskirtas vadovo įsakymu, kasdien tvarko darbuotojų valgymo apskaitą, suveda duomenis į Darbuotojų mitybos žiniaraštį ir informuoja už valgiaraščio reikalavimų sudarymą atsakingą pareigūną apie nurodytų porcijų skaičių darbuotojų maitinimui išvakarėse. meniu nurodytos praėjusios dienos.

2.7. Pietūs darbuotojams gaminami bendrame puode kartu su maistu studentams. Darbuotojų mitybai skirti produktai parenkami į atskiras taras, atsižvelgiant į valgančių darbuotojų skaičių ir vienos porcijos tūrį. Darbuotojų maisto kiekis ir gatavų patiekalų išeiga turi griežtai atitikti meniu reikalavimu nurodytus duomenis.

2.8. Maisto maitinimui skirstymas darbuotojams, dirbantiems grupėse, vykdomas pagal paruošto maisto skirstymo grupėms grafiką. Darbuotojų, nedirbančių grupėmis, maisto produktų dalijimas maitinimui vykdomas išdalijus gatavus produktus visoms amžiaus grupėms vaikams.

1. Darbuotojų maitinimas

• Grupės mokytojas gali valgyti vienu metu su vaikais, kad aiškiai parodytų valgymo įgūdžius ir ugdytų elgesio prie stalo kultūrą. Mokytojo padėjėja paima maistą vaikams baigus valgyti nustatytą pietų valandą.
• Maitinimas vyksta kitų ikimokyklinio ugdymo įstaigos darbuotojų specialiai tam skirtoje vietoje nustatytą pietų pertraukos valandą poilsiui, nustatytą ikimokyklinio ugdymo įstaigos vadovo įsakymu pagal ikimokyklinio ugdymo įstaigos vidaus darbo reglamentą. .

1. Maisto apskaitos, priėmimo ir kontrolės tvarka Pinigai maistui

• Darbuotojai, norintys pavalgyti įstaigoje, dėl to kreipiasi į ikimokyklinio ugdymo įstaigos vadovą su raštišku prašymu.
• Kalendorinių metų pradžioje ikimokyklinio ugdymo įstaigos vadovas išduoda įsakymą dėl darbuotojų įtraukimo į maitinimą.

4.3. Už darbuotojų maitinimą atsakingas asmuo kiekvieną dieną sudaro kitos dienos valgiaraštį-reikalavimą, kuriame atskira eilute įtraukiami produktai, skirti darbuotojams pamaitinti. Valgiaraštis sudaromas remiantis informacija, kurią kasdien nuo 14.00 iki 15.00 pateikia už darbuotojų maitinimo apskaitą atsakingas asmuo.

• Ikimokyklinio ugdymo įstaigų darbuotojų maitinimo organizavimas vykdomas iš nebiudžetinės sąskaitos lėšų. Už maitinimą darbuotojai apmoka visą maisto kainą pagal savikainą.
• Darbuotojų maitinimas apmokamas iš anksto už ateinantį mėnesį pervedant lėšas į ikimokyklinio ugdymo įstaigos nebiudžetinę sąskaitą. Išankstinį mokėjimą už maistą apskaičiuoja ikimokyklinio ugdymo įstaigos vadovo įsakymu paskirtas pareigūnas, atsakingas už lėšų maistui laiku įnešimą į nebiudžetinę sąskaitą. Kiekvieną mėnesį darbuotojo mitybos ataskaitos kortelė siunčiama į MKU Centralizuotos apskaitos skyrių, kuriame skaičiuojamos sumos, išleidžiamos maistui kiekvienam darbuotojui. Už darbuotojų maitinimui skirtų lėšų surinkimą atsakingas pareigūnas perskaičiuoja darbuotojų įmokėtas lėšas kaip apmokėjimą už maitinimą pagal faktines praėjusio mėnesio išlaidas, gautas iš MKU Centralizuotos apskaitos skyriaus buhalterės. ir nustato sumą, kurią darbuotojas turi sumokėti už kitą mėnesį.
• MKU Centralizuota apskaita, suvesdama duomenis, kontroliuoja racionalų nebiudžetinių lėšų panaudojimą.

Vadinamojo socialinio paketo buvimas teigiamai veikia tiek visos organizacijos, tiek kiekvieno darbuotojo darbą: didėja darbo našumas, didėja darbuotojų darbingumas, atsižvelgiant į racionalus naudojimas darbo ir poilsio laikas, stiprinama darbo drausmė ir dėl to gerinami organizacijos finansiniai ir ekonominiai rodikliai. Socialinio paketo sudėtis paprastai nustatoma pagal vietinius organizacijos nuostatus, kolektyvinę sutartį (jei tokia yra) ir darbo sutartį.

Šiame straipsnyje apžvelgsime dažniausiai pasitaikančius nemokamo darbuotojų maitinimo organizavimo būdus – itin patrauklią darbuotojams socialinio paketo dalį, taip pat biuro darbo srities dokumentus, kurie vienaip ar kitaip turėtų būti prieinami.

Nemokamo darbuotojų maitinimo organizavimo tvarka ir būdai

Įstatymų leidybos lygmeniu nemokamas maitinimas suteikiamas tik darbuotojams, dirbantiems pavojingomis ir ypač pavojingomis darbo sąlygomis. Taigi, vadovaujantis str. Remiantis Rusijos Federacijos darbo kodekso 222 straipsniu, darbuotojams, dirbantiems pavojingomis sąlygomis, pagal nustatytus standartus nemokamai suteikiamas pienas ar kiti lygiaverčiai maisto produktai. Tuo pačiu metu darbuotojų aprūpinimas pienu ar kitais lygiaverčiais maisto produktais pagal nustatytus standartus, darbuotojų raštišku pareiškimu, gali būti pakeistas pieno ar kitų lygiaverčių maisto produktų savikainą atitinkančia kompensacija, jeigu tai numato kolektyvinė sutartis ir (ar) darbo sutartis. Darbuotojams, dirbantiems ypač pavojingomis sąlygomis, nemokama medicininė ir profilaktinė mityba pagal nustatytus standartus.

Išvardytos maisto rūšys iš tikrųjų yra susijusios su darbuotojo teisių į darbo apsaugą užtikrinimu, nes šis maistas turėtų būti tiekiamas minėtų kategorijų darbuotojams. privalomas nepriklausomai nuo darbdavio valios.

Savo ruožtu į socialinį paketą įtrauktas darbdavys, maitinęs darbuotojus išimtinai savanoriškai, motyvuodamas. O kadangi teisiškai nėra apibrėžta, kokiu būdu darbdavys gali savanoriškai maitinti darbuotojus, jis turi savarankiškai tai nustatyti organizacijoje. Paprastai darbdavys patvirtina vietinį reglamentą, kuris aiškiai apibrėžia viską, kas darbuotojams priklauso nuo jų darbo.

Pasvarstykime, kokių dokumentų biuro darbo srityje reikia darbdaviui, norint sureguliuoti darbuotojų nemokamo maitinimo tvarką ir tuo pačiu apsaugoti organizaciją nuo nereikalingos mokesčių naštos.

Pirma, p darbdavys išduoda atskirą vietinis norminis aktas, pavyzdžiui, nuostata dėl nemokamo maitinimo darbuotojams arba įtraukiamos atitinkamos nuostatos dėl nemokamo maitinimo į esamus vietos teisės aktus, pvz., darbo užmokesčio reglamentus, personalo nuostatas ir kt.

Nepriklausomai nuo to, kaip darbdavys organizuoja nemokamą savo darbuotojų maitinimą, vietinėje norminis aktas turite nurodyti:

Darbdavys įsipareigoja parūpinti darbuotojams nemokamus pietus.

Be to, galite atkreipti dėmesį į:

Nemokami pietūs teikiami vieną kartą per dieną už sumą, neviršijančią ____ (________) rublių.

Ir jei svarbi tvarka, kuria darbuotojas renkasi patiekalus, tai taip pat galima papildomai nurodyti, pvz.

Kiekvienas darbuotojas turi teisę pasirinkti bet kuriuos 3 (tris) patiekalus iš 2 (dviejų) kompleksinių pietų variantų, taip pat 1 (vieną) gėrimą darbdavio nustatytoje darbuotojo maitinimo vietoje vieną kartą per dieną pertraukos pailsėti metu ir maistas“.

Be to, į vietinį norminį aktą gali būti įtraukta ši informacija:

nemokamo maisto tiekimo forma;

suma, už kurią kiekvienam darbuotojui bus suteikiamas maistas, ir jo skyrimo konkrečiam darbuotojui tvarka;

laikas, kada darbuotojas gali gauti nemokamą maistą, taip pat šio maisto tiekimo vieta;

pietų gavimo ir kontrolės fiksavimo forma (talonai, leidimai, taip pat jų gavimo tvarka);

kompensacijos mokėjimo tvarka, jei pietų kaina darbuotojams kompensuojama pinigais;

gyventojų pajamų mokesčio sumų išskaitymo iš darbuotojų atlyginimų tvarka ir kt.

Antra, p Darbdavys privalo vadovautis vietiniais teisės aktais, reglamentuojančiais darbuotojų nemokamo maitinimo suteikimą kolektyvinėje ir (ar) darbo sutartyje su darbuotojais, pavyzdžiui:

Darbuotojas turi teisę per nustato Taisyklės vidaus darbo taisykles, pertraukas pailsėti ir pavalgyti, savo nuožiūra gauti nemokamą maitinimą Nemokamo maitinimo nuostatų nustatyta tvarka.

Pastaba. Jei vietos teisės aktuose ir darbo ir (ar) kolektyvinėje sutartyje yra informacijos apie nemokamo maisto tiekimą darbuotojams (tai yra, maisto tiekimas yra darbuotojo darbo apmokėjimo sistemos dalis), išlaidos maistui sumažina pajamų mokesčio bazę. su str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 255 straipsnis.

Mokesčių institucijų pažymėti dokumentai, patvirtinantys tokias išlaidas:

darbo sutartis, kurioje numatyta organizacijos pareiga parūpinti nemokamus pietus;

sutartis su maitinimo organizacija;

kolektyvinė sutartis;

Trečia, n turi būti baigtas papildomų dokumentų priklausomai nuo nemokamo maitinimo organizavimo būdo.

Nemokamą maitinimą galite organizuoti įvairiais būdais:

atidaryti savo valgomąjį.

apmokėti darbuotojų pietus netoliese esančioje kavinėje;

nusipirkti arbatos, kavos, cukraus, geriamojo vandens;

kompensuoti darbuotojų maisto išlaidas;

sudaryti sutartį su organizacija, kuri pristato pietus į biurą.

Organizacijos savo darbuotojams dažniausiai pasirenka vieną iš išvardintų metodų, atsižvelgdamos į darbuotojų skaičių, lėšų ir kitų reikalingų išteklių prieinamumą, esamą darbuotojų motyvavimo sistemą ir kitus veiksnius. Panagrinėkime kiekvieną iš aukščiau išvardytų metodų.

Savo valgyklos atidarymas

Akivaizdu, kad atidaryti savo valgyklą yra viena sunkiausių ir brangiausių organizacijos veiklų. Be to, ko reikia leidžiantys dokumentai(kiekvienoje organizacijoje jo sąrašas yra individualus, atsižvelgiant į kategoriją ir technines charakteristikas negyvenamoms patalpoms, kuriame bus valgomasis), turėtumėte pasiruošti organizacinius ir administracinius dokumentus Ir individualios vietinės taisyklės.

Savo ruožtu valgykloje maitinimas gali būti organizuojamas tiekiant darbuotojams tą patį patiekalų komplektą pagal patvirtintą meniu, taip pat švediško stalo principu, kai gali būti patiekiami šaltieji užkandžiai, pirmieji ir antrieji patiekalai bei gėrimai. suvartoja kiekvienas darbuotojas be kiekio ir proto apribojimų.

Taigi, organizacijos nustatyta tvarka turėtų būti parengti, suderinti ir patvirtinti šie pagrindiniai dokumentai:

užsakymas atidaryti valgyklą (1 pavyzdys);

valgyklos nuostatai (2 pavyzdys);

įsakymas pakeisti organizacijos etatų lentelę (3 pavyzdys);

valgyklos darbuotojų profesijos instrukcijos arba gamybos instrukcijos (4 pavyzdys).

1 PAVYZDYS

Įsakymas atidaryti valgyklą

(„RomashkaPlus LLC“)

ĮSAKYMAS

2011-09-01 Nr.6/23-O

Apie valgomojo kūrimą

įmonėje RomashkaPlus LLC

Siekiant organizuoti nemokamą maitinimą RomashkaPlus LLC darbuotojams

AŠ UŽSISAKAU:

1. Nuo 2011 m. spalio 3 d. atidarykite valgyklą RomashkaPlus LLC vietoje: Maskva, g. Vereyskaya, 14 kaip vieta RomashkaPlus LLC darbuotojams pavalgyti per nustatytą poilsio ir maitinimo pertrauką (-as), kurios metu nemokamas maitinimas bus teikiamas tik RomashkaPlus LLC darbuotojams, pateikus įėjimo į pastatą leidimą. nurodytu adresu.

2. Nustatykite tokį valgyklos darbo laiką: nuo 12:00 iki 14:00 kasdien nuo pirmadienio iki penktadienio.

3. Personalo skyriaus vedėja E.A.Vasilkova organizuoti:

Reikalingų dokumentų, reikalingų „RomashkaPlus LLC“ personalo lentelės ir organizacinės struktūros pakeitimams, susijusiems su valgyklos sukūrimu, parengimas ne vėliau kaip iki 2011 m. rugsėjo 19 d.

Valgyklos darbuotojų reikalingų profesijos instrukcijų (gamybos instrukcijų), taip pat dokumentų, susijusių su darbuotojų priėmimu dirbti valgykloje, parengimas.

Valgyklos darbuotojų darbo grafikų sudarymas;

Įtraukti į RomashkaPlus LLC darbuotojų nemokamo maitinimo personalo nuostatų projektą ne vėliau kaip iki 2011 m. rugsėjo 19 d. ir užtikrinti, kad minėtas projektas būtų patvirtintas ne vėliau kaip iki 2011 m. rugsėjo 30 d.

4. Gamybos skyriaus vedėja Volkova G.E. ne vėliau kaip iki 2011-09-19 parengti ir pateikti personalo skyriui tvirtinti valgyklos nuostatų ir valgyklos darbuotojų darbo instrukcijų (gamybos instrukcijų) projektus.

5. Operacijų skyriaus vedėjas A.V.Nosovas ne vėliau kaip iki 2011 m. rugsėjo 30 d. organizuoti sanitarinės ir epidemiologinės išvados iš valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos, susijusios su maisto gamyba RomashkaPlus LLC valgykloje, gavimą.

6. Biuro vedėjai Rogovai L.B. ne vėliau kaip per dvi darbo dienas nuo šio įsakymo paskelbimo dienos organizuoti, kad visi RomashkaPlus LLC darbuotojai asmeniškai pasirašytų ir paskelbtų atitinkamą informaciją apie šį įsakymą. informacinis portalas RomashkaPlus LLC.

7. Pasilieku šio įsakymo vykdymo kontrolę.

generalinis direktorius Sergejevas S.A. Sergejevas

2 PAVYZDYS

Valgyklos nuostatai

Ribotos atsakomybės bendrovė "RomashkaPlus"

(„RomashkaPlus LLC“)

ATTVIRTAU

generalinis direktorius

Sergejevas S.A. Sergejevas

POZICIJA

apie valgomąjį

Įsigalioti

Leidimo Nr. ___1____

1. Bendrosios nuostatos

1.1. Valgykla yra savarankiškas „RomashkaPlus LLC“ (toliau – Bendrovė) struktūrinis padalinys, tiesiogiai pavaldus gamybos skyriaus vadovui ir yra įsteigtas Bendrovės generalinio direktoriaus sprendimu.

1.2. Valgomojo darbo laikas:

Nuo 12:00 iki 14:00 kasdien nuo pirmadienio iki penktadienio.

1.3. Bendroji vadovybė Valgyklą vykdo gamybos skyriaus vedėjas, kuris priimamas į darbą ir atleidžiamas Bendrovės įsakymu Bendrovės nustatyta tvarka.

1.4. Valgyklos struktūrą ir personalą Bendrovėje nustatyta tvarka tvirtina Bendrovės generalinis direktorius.

1.5. Darbo pareigos Gamybos skyriaus vadovo pareigas nustato darbo sutartis ir Bendrovės generalinio direktoriaus patvirtintas pareigybės aprašymas.

1.6. Valgyklos darbuotojų pareigas nustato darbo sutartys ir profesijos nurodymai ( gamybos instrukcijos), patvirtino gamybos skyriaus vedėjas.

1.7. Valgykla savo veikloje vadovaujasi:

Bendrovės įstatai;

Šios taisyklės;

Kiti vietiniai nuostatai ir kiti Bendrovės organizaciniai bei administraciniai dokumentai.

1.8. Valgyklos darbas turi atitikti sanitarinius reikalavimus pagal Rusijos Federacijos teisės aktus.

2. Vieneto tikslai ir uždaviniai

Užtikrinti aukštos kokybės maisto ruošimą ir aukštus aptarnavimo standartus Bendrovės darbuotojams.

3. Įrenginio funkcijos

3.1. Valgyklos gamybinė veikla, užtikrinanti aukštos kokybės maisto ruošimą, maisto saugą pagal Rusijos Federacijos teisės aktų nustatytus standartus ir aukštą Bendrovės darbuotojų aptarnavimo lygį.

3.2. Valgyklos savalaikis aprūpinimas produktais, reikalingais Bendrovės gamybos ir aptarnavimo darbuotojams procesui vykdyti.

3.3. Planuoti, organizuoti ir stebėti Bendrovės darbuotojų maitinimą nustatytos poilsio ir maitinimo pertraukos (-ių) metu.

3.4. Racionalus ir efektyvus naudojimas materialiniai, finansiniai ir žmogiškieji ištekliai.

3.5. Maisto gamyba pagal Valgyklos technologinius reglamentus.

3.6. Maisto ruošimo kokybės ir sanitarinių sąlygų kontrolė gamybinės patalpos, priešgaisrinės saugos ir saugos taisyklių laikymasis.

3.7. Įgyvendinimas nauja technologija ir technologija, darbo organizavimas.

3.8. Valgyklos veiklos apskaitos vedimas ir ataskaitų pateikimas Bendrovės vadovybei laiku.

4. Padalinio struktūra

Organizaciniu požiūriu valgyklą sudaro:

Gamybos skyriaus vadovas;

Virėjos padėjėjas.

5. Bendravimas su kitais padaliniais

5.1. Valgykla, vykdydama savo funkcijas, bendrauja su kitais Bendrovės struktūriniais padaliniais Bendrovės darbuotojų aprūpinimo maistu klausimais.

6.1. Gamybos skyriaus vadovas turi teisę:

Gauti Reikalingi dokumentai ir kita informacinė medžiaga jūsų profilyje, skirta susipažinti, sistemingai įrašyti ir naudoti jūsų darbe;

Dalyvauti posėdžiuose svarstant Valgyklos kompetencijai priklausančius klausimus;

Pasirašyti ir vizuoti dokumentus pagal savo kompetenciją;

Dalyvauti priimant ir atleidžiant Valgyklos darbuotojus Bendrovėje nustatyta tvarka;

Teikti siūlymus vyresniajai vadovybei keisti Valgyklos struktūrą ir personalą;

Pagal šiuose Nuostatuose nustatytas užduotis nustato pagrindines Valgyklos veiklos sritis, paskirsto atsakomybės sritis tarp Valgyklos darbuotojų;

Atstovauti valgyklos darbuotojams skatinant, taip pat teikti pasiūlymus patraukti juos drausminėn ar kitokia atsakomybėn pagal galiojančius Rusijos Federacijos teisės aktus.

6.2. Valgyklos darbuotojai turi teisę:

Prašykite ir gaukite tinkamu laiku reikalinga informacija ir medžiagos iš struktūriniai padaliniai Valgyklos kompetencijos darbams įgyvendinti reikalingos draugijos;

Atlikti kitas funkcijas, numatytas Bendrovės vietiniuose teisės aktuose.

Kitas Valgyklos gamybos skyriaus vedėjo ir darbuotojų teises nustato darbo sutartys, pareigybių aprašymai(profesijos instrukcijos arba gamybos instrukcijos).

7. Atsakomybė

7.1. Visą atsakomybę už šių taisyklių nustatytų užduočių ir funkcijų atlikimo kokybę ir savalaikiškumą Rusijos Federacijos teisės aktuose ir kituose Rusijos Federacijos norminiuose teisės aktuose nustatytomis ribomis ir sąlygomis atsako gamybos skyriaus vadovas. Bendrovės įstatai, Bendrovės vidaus darbo nuostatai ir kiti vietiniai teisės aktai, bendrovės organizaciniai ir administraciniai dokumentai, darbo sutartys, pareigybių aprašymai.

Atsakingas kūrėjas:

Sutarta:

Susipažino:

Su šiomis taisyklėmis susipažinau, jų kopiją gavau ir įsipareigoju saugoti savo darbo vietoje:

1. Molkova Elena Petrovna Molkova 03.10.2011

3 PAVYZDYS

Įsakymas pakeisti personalo lentelę

Ribotos atsakomybės bendrovė "RomashkaPlus"

(„RomashkaPlus LLC“)

ĮSAKYMAS

2011-09-30 Nr.6/28-O

Apie pakeitimus

prie personalo stalo

Siekiant tobulėti organizacinė struktūra susijęs su valgyklos kūrimu RomashkaPlus LLC

AŠ UŽSISAKAU:

1. Nuo 2011-01-07 RomashkaPlus LLC personalo grafiko 2011-01-01 Nr. 4 pakeitimai:

Įkurti savarankišką struktūrinį padalinį „Valgykla“, kuriame dirbtų šie darbuotojai:

Gamybos skyriaus vadovas - 1 vnt. vienetai, atlyginimas - 50 000 rublių;

Virėjas - 2 vnt. vienetai, atlyginimas - 25 000 rublių;

Virėjos padėjėjas - 2 vnt. vienetų, atlyginimas - 16 000 rublių.

2. Pavesti įsakymo vykdymo kontrolę Personalo skyriaus vedėjai E. A. Vasilkovai.

generalinis direktorius Sergejevas S.A. Sergejevas

4 PAVYZDYS

Virėjos profesijos instrukcijos

Ribotos atsakomybės bendrovė "RomashkaPlus"

(„RomashkaPlus LLC“)

ATTVIRTAU

generalinis direktorius

Sergejevas S.A. Sergejevas

INSTRUKCIJOS

virėjas pagal profesiją

Įsigalioti

Leidimo Nr. ___1____

Padalinys: valgykla

Atsiskaito: Gamybos skyriaus vedėjas

1. Bendrosios nuostatos

1.1. Šios instrukcijos apibrėžia pagrindines Bendrovės valgyklos virėjo teises, pareigas ir atsakomybę.

1.2. Savo veikloje virėjas vadovaujasi šiais dokumentais:

galiojantys Rusijos Federacijos įstatymai;

Kiti Rusijos Federacijos norminiai teisės aktai;

Bendrovės įstatai;

Bendrovės vidaus darbo reglamentai;

Valgyklos nuostatai;

Kiti vietiniai reglamentai, įsakymai ir instrukcijos generalinis direktorius(jo įgalioti asmenys) ir kitus Bendrovės organizacinius bei administracinius dokumentus;

Šios instrukcijos;

Darbo sutartis;

Kiti dokumentai buvo parengti ir supažindinti su virėjo dėmesiu.

1.3. Virėjas yra tiesiogiai pavaldus gamybos skyriaus vadovui.

1.4. Virėjas į darbą priimamas generalinio direktoriaus įsakymu gamybos skyriaus vadovo teikimu.

1.5. Virėjo nesant (atostogos, ligos ir pan.), jo pareigas atlieka nustatyta tvarka paskirtas asmuo, kuris įgyja atitinkamas teises ir atsako už jam pavestų pareigų atlikimo kokybę ir savalaikiškumą. .

2. Reikalavimai darbuotojui

2.1. Kvalifikaciniai reikalavimai

§ Išsilavinimas:

Specializuotas vidurinis.

§ Virėjos darbo patirtis:

Bent 1 metai.

2.2. Specialios žinios ir įgūdžiai

§ Specialios žinios:

Einamieji receptų rinkiniai, technologinės instrukcijos ir jų naudojimo taisyklės;

Maisto žaliavų, pusgaminių rūšys, savybės ir kulinarinė paskirtis, savybės ir geros kokybės nustatymo jusliniai metodai;

Produktų paruošimo terminiam apdorojimui taisyklės, būdai ir operacijų seka;

Būdai sumažinti nuostolius ir išsaugoti maisto produktų maistinę vertę terminio apdorojimo metu;

Reikalavimai žaliavų ir pusgaminių kokybei;

Patiekalų porcijavimo ir pateikimo taisyklės;

Indų platinimo (pakavimo) taisyklės, laikymo terminai ir sąlygos;

Valgiaraščio sudarymo, apskaitos ir ataskaitų teikimo taisyklės;

Prietaisai, paskirtys, įrenginių, inventoriaus, įrankių, svėrimo priemonių, indų derinimo ir eksploatavimo taisyklės, saugaus jų naudojimo ir priežiūros taisyklės;

Vidaus darbo reglamentai;

Darbo apsaugos taisyklės ir taisyklės, saugos priemonės, pramoninės sanitarijos, higiena ir priešgaisrinė apsauga;

Asmeninių apsaugos priemonių naudojimo taisyklės;

Bendrovės vietiniai nuostatai, generalinio direktoriaus (jo įgaliotų asmenų) įsakymai ir nurodymai, kiti Bendrovės organizaciniai ir administraciniai dokumentai.

3. Darbuotojo pareigos

3.1. Virkite prieš pradėdami dirbti:

Veda prie geros būklės higieniniai drabužiai, šukuosena;

Gauna reikalingus reikmenis (techniką, prietaisus ir kt.);

Rengia užklausas gaminiams ir pusgaminiams;

Gauna reikiamas maisto žaliavas ir pusgaminius;

Paruošia reikiamą įrangą ir prietaisus.

3.2. Darbo dienos metu virėjas:

a) ruošia patiekalus ir kulinarinius gaminius, kuriems reikalingas kulinarinis apdorojimas:

Salotos;

Sultiniai ir sriubos;

Antrieji kursai;

Karšti ir šalti gėrimai;

b) porcijuoja (pakuoja) ir ruošia patiekalus patiekimui;

c) užtikrina indų, indų ir įrangos saugą ir švarą;

d) aptarnavimo proceso metu stebi indų ir įrangos saugumą, imasi priemonių, kad būtų išvengta jų vagysčių ir sugadinimo;

e) stebi grindų būklę šalia paskirstymo zonos.

3.3. Virėjas privalo:

Darbo vietoje dėvėti švarius higieninius drabužius ir avalynę;

Aptarnaujant Bendrovės darbuotojus laikytis profesinės etikos principų;

Būkite atsargūs ir dėmesingi patiekdami maistą;

Laikytis dozavimo įrangos (šildymo ir šaldymo) eksploatavimo taisyklių, siekiant užtikrinti saugumą aptarnaujant Bendrovės darbuotojus;

Palikti darbo vieta tik pakeičiant jį kitu darbuotoju;

Baigti kvalifikacijos kėlimą bent kartą per 5 metus;

Praleiskite laiku Medicininė apžiūra(egzaminas);

Išklausykite sanitarinio ir higienos mokymo kursą, laikykite sanitarinio minimumo egzaminus bent kartą per 2 metus;

Kai pakyla temperatūra, atsiranda virškinimo trakto ir kt užkrečiamos ligos, supūliavimas, įpjovimai, nudegimai, taip pat visais susirgimų atvejais žarnyno infekcijosšeimoje atsiskaito gamybos skyriaus vedėjui.

3.4. Virėjui draudžiama:

Valgymas ir rūkymas darbo vietoje;

Asmeninių higienos reikmenų laikymas drabužių kišenėse.

3.5. Virkite darbo dienos pabaigoje:

Išvalo darbo vietą;

Perduoda nepanaudotas žaliavas, pusgaminius ir neparduotą gatavą produkciją;

Rengia ataskaitų dokumentus;

Perduoda įrangą ir įrangą į sandėliavimo vietas.

3.6. Virėjas privalo:

Turėti bendravimo kultūrą;

Būkite kantrūs ir savarankiški bendraudami su Bendrovės darbuotojais.

4. Darbuotojo teisės

Virėjas turi teisę:

4.1. Veikti Bendrovės vardu suteiktų įgaliojimų ribose, atstovauti Bendrovės interesams santykiuose su trečiųjų šalių organizacijomis ir asmenimis jos kompetencijai priskirtais klausimais.

4.2. Susipažinti su Bendrovės vadovybės sprendimais, susijusiais su jos veikla.

4.3. Teikti pasiūlymus dėl darbo, susijusio su šiose instrukcijose numatytomis pareigomis, tobulinimo.

4.4. Pagal savo kompetenciją informuoti savo tiesioginį vadovą apie visus Bendrovės (struktūrinio padalinio, atskirų darbuotojų) veiklos trūkumus, nustatytus įgyvendinant teises ir vykdant pareigas, ir teikti pasiūlymus dėl jų pašalinimo.

4.5. Asmeniškai arba vadovo vardu reikalauti iš Bendrovės struktūrinių padalinių darbuotojų informacijos ir dokumentų, reikalingų jo pareigoms atlikti.

4.6. Į jai pavestų uždavinių sprendimą įtraukti visų (atskirų) Bendrovės struktūrinių padalinių specialistus (jei tai numato padalinio nuostatai, jei ne, tai vadovui leidus).

4.7. Reikalauti, kad Bendrovės vadovybė padėtų atlikti savo pareigas ir įgyvendinti teises.

4.8. Likusios virėjo teisės nustatomos galiojančiais teisės aktais, vidaus darbo reglamentais ir kitais Bendrovės vietiniais teisės aktais.

5. Darbuotojo atsakomybė

Virėjas yra atsakingas už:

5.1. Už šiose instrukcijose numatytų pareigų netinkamą vykdymą ar nevykdymą – galiojančių Rusijos Federacijos teisės aktų ir darbo sutarties nustatyta tvarka.

5.2. Už kokybišką ir savalaikį šiose instrukcijose pavestų užduočių ir funkcijų atlikimą Rusijos Federacijos teisės aktų ir bendrovės vietinių teisės aktų nustatytomis ribomis ir sąlygomis.

5.3. Už nusikaltimus, padarytus vykdant savo veiklą - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

5.4. Už žalos Bendrovei padarymą - pagal Rusijos Federacijos teisės aktus, darbo sutartį, taip pat už jam patikėtų inventorinių daiktų saugumo neužtikrinimą - visiškos brigadinės atsakomybės susitarimu.

5.5. Už komercinių paslapčių atskleidimą – pagal konfidencialumo sutartį.

Šios profesijos instrukcijos parengtos pagal valgyklos nuostatus.

PATVIRTINIMO IR INFORMACIJOS LAPAS:

Atsakingas kūrėjas:

Gamybos skyriaus vadovė Volkova G.E.

Sutarta:

Darbo apsaugos ir saugos skyriaus vedėja Eliseeva E.A.

Susipažino:

Perskaičiau šias instrukcijas, gavau jos kopiją ir įsipareigoju saugoti savo darbo vietoje:

1. Molkova Elena Petrovna Molkova 03.10.2011

Atidarius, virėjai ir kiti darbuotojai priimami į darbą su atitinkama registracija personalo dokumentus, taip pat medicinos knygos pagal galiojančius teisės aktus.

Mokestinės pasekmės darbuotojams: gyventojų pajamų mokestis

Galiojantys mokesčių teisės aktai nustato, kad darbuotojams nemokamo maisto gavimas yra pajamos, išreikštos natūra. Tai reiškia, kad nuo šių pajamų turite mokėti gyventojų pajamų mokestį (NDFL).

Vadinasi, darbdavys, kaip mokesčių agentas, privalo apskaičiuoti ir išskaičiuoti gyventojų pajamų mokestį iš darbuotojų pagal DK 1 str. 210 ir kt. 1 prekė 2 str. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso (toliau – Rusijos Federacijos mokesčių kodeksas) 211 str., kai jie faktiškai sumokami (Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 226 straipsnio 4 punktas). Atkreipiame dėmesį, kad dovanojant darbuotojui pietus to daryti negalima, o jam išmokant darbo užmokestį reikės išskaičiuoti gyventojų pajamų mokestį.

Taigi, Gyventojų pajamų mokestis bus apskaičiuojamas:

• išlaidos maisto produktams, kuriuos darbdavys suteikė darbuotojui (organizuojant maitinimą valgykloje ir perkant arbatą, kavą, cukrų);

• specializuotų organizacijų paslaugų kaina, jeigu darbdavys yra sudaręs sutartį dėl maitinimo paslaugų teikimo savo darbuotojams (kai maitinimas kavinėje, taip pat pristatomi pietūs į biurą), o ši kaina turi įtraukti PVM (Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 211 straipsnio 1 dalis);

• kompensacija už išlaidas maistui (jei darbdavys kompensuoja darbuotojams maisto išlaidas).

Tačiau norint apskaičiuoti gyventojų pajamų mokestį nuo konkrečių „pajamų natūra“, kurias gauna kiekvienas darbuotojas, būtina nustatyti tokių pajamų dydį kiekvienam konkrečiam darbuotojui (Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 41 straipsnis). Tai yra, aprūpindama darbuotojus maistu, organizacija turi vesti individualizuotą kiekvieno darbuotojo gaunamų pajamų natūra apskaitą.

Kyla klausimas: ar visais atvejais darbdavys privalo nuo tokių darbuotojo pajamų išskaičiuoti gyventojų pajamų mokestį?

Organizuojant maitinimą švediško stalo principu, tokių pajamų dydis konkretaus darbuotojo atžvilgiu negali būti nustatytas. Galima daryti išvadą, kad šiuo atveju nėra darbuotojo pajamų kaip tokių, todėl jos neturėtų būti apmokestinamos. Tokia pozicija atsispindi teismų praktikoje ir reguliavimo institucijų norminiuose teisės aktuose.

Tačiau prieš kurį laiką reguliavimo institucijos laikėsi kitokios pozicijos. Taigi, Rusijos finansų ministerijos 2007-06-19 rašte Nr.03-11-04/2/167 pažymėta, kad kiekvieno mokesčių mokėtojo pajamos gali būti skaičiuojamos pagal suteikto maisto bendrąsias išlaidas ir duomenis iš darbo laiko apskaitos žiniaraščio ar kitų panašių dokumentų.

Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į atvejį, kai organizacija perka geriamąjį vandenį. Kaip nurodyta Rusijos federalinės mokesčių tarnybos Maskvai 2006 m. rugpjūčio 28 d. rašte Nr. 21-11/75538@, darbuotojams suteikto nemokamo geriamojo vandens kaina nėra pripažįstama darbuotojų pajamomis ir atitinkamai nėra. apmokestinamas gyventojų pajamų mokesčiu, nes darbdavys šiuo atveju užtikrina darbuotojų buitinius poreikius, susijusius su jų vykdymu darbo pareigas pagal str. 22 Rusijos Federacijos darbo kodeksas. Tačiau darbdavio mokėjimas už arbatą, kavą ir cukrų yra laikomas jų pajamomis natūra ir yra apmokestinamas gyventojų pajamų mokesčiu bendra tvarka.

Mokestinės pasekmės darbuotojams: draudimo įmokų

Pagal 1 str. 7 Federalinis įstatymas 2009 m. liepos 24 d. Nr. 212-FZ „Dėl draudimo įmokų į Rusijos Federacijos pensijų fondą, Rusijos Federacijos socialinio draudimo fondą, Privalomąjį privalomąjį fondą sveikatos draudimas ir teritorinių privalomojo sveikatos draudimo fondų“ (su 2011 m. liepos 18 d. pakeitimais) (toliau – Federalinis įstatymas Nr. 212-FZ) taikomos draudimo įmokos organizacijoms pripažįstami, be kita ko, draudimo įmokų mokėtojų sukaupti mokėjimai ir kiti atlyginimai asmenų naudai pagal darbo ir civilines sutartis, kurių dalykas yra darbų atlikimas ar paslaugų teikimas. Atitinkamai, jei darbo sutartyje numatytas nemokamas maitinimas darbuotojams, tai tokio maisto kaina yra apmokestinama draudimo įmokomis.

Tačiau kyla klausimas: jei organizacija netvarko personalizuotos darbuotojų pajamų natūra apskaitos, ar darbuotojų išlaidos maistui įtraukiamos į draudimo įmokų apskaičiavimo bazę? Kaip atsakymą galime pacituoti Rusijos sveikatos ir socialinės plėtros ministerijos 2010 m. kovo 23 d. raštą Nr. 647-19, iš kurio išplaukia, kad pagal 1 str. Pagal Federalinio įstatymo Nr. 212-FZ 7 straipsnį draudimo įmokų apmokestinimo objektas apima visas išmokas darbuotojams, mokamas pagal darbo santykius, įskaitant tas, kurios numatytos darbo, kolektyvinėse sutartyse, sutartyse ir darbdavio vietiniuose teisės aktuose. . Atsižvelgiant į tai, išmokoms darbuotojams, kurios nėra tiesiogiai nurodytos jų darbo sutartyse, vis dėlto taikomos draudimo įmokos, kurios mokamos pagal darbuotojų ir darbdavio darbo teisinius santykius, taigi yra susijusios su darbo sutartimis. Vienintelės išimtys yra sumos, nurodytos str. 9 federalinio įstatymo Nr. 212-FZ, kuriems netaikomos draudimo įmokos. Kadangi nemokamo maisto tiekimas netaikomas federalinio įstatymo Nr. 212-FZ nurodytame straipsnyje nustatytoms išmokoms, darbuotojų maitinimo išlaidų apmokėjimas pripažįstamas mokėjimu, nuo kurio turėtų būti imamos draudimo įmokos. Draudimo įmokų apskaičiavimo bazės apskaičiavimas mokėjimų natūra atveju paprastai yra panašus į skaičiavimą, naudojamą nustatant gyventojų pajamų mokesčio bazę, kai darbuotojai gauna pajamas iš organizacijos natūra. Todėl panašu, kad Rusijos finansų ministerijos rekomendacijos dėl gyventojų pajamų mokesčio apmokestinimo bazės apskaičiavimo tvarkos situacijoje, kai nėra vedama personalizuota apskaita, taikytinos ir skaičiuojant draudimo įmokų apskaičiavimo bazę.

Valgyti netoliese esančioje kavinėje

Patogus centralizuoto darbuotojų maitinimo variantas gali būti šalia organizacijos biuro esanti maitinimo įstaiga. Kad darbuotojai galėtų nemokamai pavalgyti artimiausioje kavinėje, organizacija privalo sudaryti mokamų paslaugų teikimo sutartį su kavine aptarnauti šios organizacijos darbuotojus aprūpinant juos maitinimu tam tikrą laiką, pavyzdžiui, per tam skirtas poilsio ir maitinimo pertraukas. Be kitų esminių sąlygų, sutartyje turi būti nurodyta ir kaina standartinis rinkinys patiekalai, dienos porcijų skaičius (jei įmanoma) ir pietų tiekimo tvarka (maisto talonais, bilietais ir kt.):

1.1. Pagal šią Sutartį Rangovas įsipareigoja Užsakovo nurodymu teikti maitinimo paslaugas Užsakovo darbuotojams, o Užsakovas įsipareigoja sumokėti už suteiktas paslaugas. Užsakovo darbuotojų maitinimo organizavimas – Rangovo užsakovo darbuotojų aprūpinimas maistu už pagrindinę karštų pietų porciją pagal Šalių sutartą valgiaraštį (šios sutarties priedas Nr. 1). , apibrėžta šios Sutarties 3.2 punkte.

1.2. Maistą Rangovas tiekia kavinėje, esančioje adresu: Maskva, g. Neglinnaya, 5 (toliau – Kavinė) su leidimais į Kliento organizacijos teritoriją, kuriuos pateikia kiekvienas darbuotojas, gaudamas karštus pietus.

3.3. Kas savaitę (kiekvieną pirmadienį) užsakovas ir Vykdytojas surašo Užsakovo darbuotojams už praėjusią savaitę suteiktų karštų pietų kiekio ir kainos aktą, kurio pagrindu Vykdytojas išrašo Užsakovui sąskaitą apmokėjimui už suteiktas paslaugas. pagal šią Sutartį, kurią Klientas sumoka per 3 (tris) darbo dienas nuo to momento, kai ją gavo Klientas.

Esant tokiai situacijai, daroma prielaida, kad tiek darbdavys, tiek kavinė savarankiškai tvarko darbuotojų suvartotų pietų apskaitą: kavinė atsižvelgia į patiektų patiekalų skaičių pagal vidaus tvarką, be to, darbdavys tvarko personalizuotą pietų apskaitą. teikiama kiekvienam darbuotojui pagal ataskaitinio laikotarpio (dažniausiai kalendorinio mėnesio) rezultatus. Sutartyje taip pat gali būti numatyta, kad kavinė mėnesio pabaigoje pateiks ataskaitą, pagal kurią organizacija galės paskaičiuoti, kiek patiekalų suvalgė kiekvienas darbuotojas.

Dažnai naudojamas pietų tiekimo kavinėse kuponų sistema. Taikant maisto kuponų sistemą, kiekvienam darbuotojui įteikiami kuponai pinigų sumai, lygiai pietų kainai. Tokiu atveju kuponus galima užsisakyti tam tikram laikotarpiui, pavyzdžiui, už kalendorinis mėnuo. Kavinėje darbuotojui suteikiami pietūs mainais į kuponą. Pagal gautus kuponus kavinė organizacijai išrašo sąskaitą už visą suteiktų paslaugų sumą. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, nustatoma kiekvienam darbuotojui teikiamo maitinimo kaina. Kadangi kuponai iš esmės yra griežtos ataskaitų formos pagal Mokėjimų grynaisiais ir (ar) mokėjimų mokėjimo kortelėmis nenaudojant kasos aparato vykdymo taisyklių 2 punktą, patvirtintų Rusijos Federacijos Vyriausybės gegužės 6 d. , 2008 Nr.359 (2009 m. vasario 14 d. redakcija), tuomet jų teikimo ir apskaitos tvarka turėtų atsispindėti ir kavinės ir organizacijos sutartyje, pvz.

1.2. Maistą Rangovas tiekia kavinėje, esančioje adresu: Maskva, g. Neglinnaya, 5 (toliau – Kavinė) nuo 13:00 iki 15:00 nuo pirmadienio iki penktadienio naudojant kiekvieno darbuotojo pateiktus karštus pietus, šios Sutarties priede Nr. 2 nurodytos formos kuponus.

1.3. Vykdytojas įsipareigoja ne vėliau kaip per 3 (tris) pateikti Užsakovui maisto kuponus, kurių kiekis atitinka Vykdytojui išsiųstą Užsakovo prašymą. kalendorinių dienų iki paslaugos teikimo mėnesio pradžios.

3.2. Pagrindinės karštų pietų porcijos kaina, kurią sudaro šaltas užkandis, pirmas, antras patiekalas ir gėrimas, yra 200 (du šimtai) rublių 00 kapeikų su PVM, vienam asmeniui pagal Šalių sutartą meniu.

3.3. Kiekvieno paslaugų teikimo mėnesio pabaigoje pagal Vykdytojo už tam tikrą laikotarpį gautų kuponų skaičių, Vykdytojas išrašo Užsakovui sąskaitą už apmokėjimą už suteiktas paslaugas pagal šią Sutartį, kurią apmoka Vykdytojas. Klientas per 3 (tris) darbo dienas nuo jo gavimo Klientui dienos.

Jeigu kavinėje maistas organizuojamas švediško stalo principu, tai kavinės atstovas gali vidiniuose dokumentuose (specialiai tam sukurtuose žurnaluose) įrašyti faktą, kad kavinėje lankėsi konkretus darbuotojas, patiekalų skaičių ir kainą. kad jis vartojo.

Arbatos, kavos, cukraus, geriamojo vandens pirkimas

Arbatos, kavos, cukraus, geriamojo vandens pirkimas yra gana įprastas ir dažniausiai atliekamas, jei organizacija neturi pakankamai resursų aprūpinti darbuotojus maistingais patiekalais, tačiau yra specialiai maitinimui skirta patalpa, kurioje, pvz. poilsio ir mitybos pertraukėlės metu galite išgerti arbatos ar užkąsti. Arbatos, kavos, cukraus, geriamojo vandens pirkimui, organizacija sudaro pirkimo ar tiekimo sutartį su atitinkamų prekių gamintojais arba didmenine prekyba užsiimančia organizacija. Sutartyje turi būti nurodyta:

tiekiamų prekių pavadinimas ir kiekis;

pristatymo laikas;

prekių kaina.

Kartu su arbatos, kavos, cukraus, geriamojo vandens įsigijimu nedraudžiama organizuoti maitinimą netoliese esančioje kavinėje ar maisto pristatymą į biurą.

Darbuotojo maitinimo išlaidų kompensacija

Pasitaiko, kad darbdavys tai daro paprasčiau – kompensuoja darbuotojams maisto išlaidas. Organizacijoje nustatyta tvarka patvirtinama tam tikra pinigų suma, kuri darbdavys atlygina darbuotojams kas mėnesį sumokant darbo užmokestį. Pinigų suma kiekvienai organizacijai yra individuali ir gali priklausyti nuo personalo kategorijos (pavyzdžiui, struktūrinių padalinių vadovams gali būti skiriama didesnė suma, palyginti su linijos darbuotojai). Pinigų sumą galima nustatyti taip:

vietiniuose reglamentuose kartu su paminėjimu apie nemokamo maisto tiekimą darbuotojams;

darbdavio nurodymu jeigu vietos norminiame akte yra atitinkama nuoroda, kad kompensacijos už išlaidas maistui dydis nustatomas darbdavio įsakymu.

Pietų pristatymas į biurą

Šiuo metu vis populiaresnis tampa gatavų pietų pristatymas į biurą. Organizacija sudaro mokamų paslaugų teikimo arba prekių tiekimo sutartį(arba sutartis, kurioje nurodytos tiek pristatymo, tiek mokamų paslaugų teikimo sąlygos) su specializuota organizacija, užsiima pietų pristatymu į ofisą, arba maitinimu (iš angl. „catering“ - aprūpinimas, įranga). Pagal šią sutartį paruošti patiekalai ir gėrimai pristatomi į organizacijos biurą pagal prašymą, kuriame nurodoma patiekalų sudėtis, skaičius ir kaina. Tokios organizacijos lauko aptarnaujantis personalas gali organizuoti ir indų šildymą, stalo serviravimą bei indų valymą.

Sutartyje su šia organizacija turi būti nurodyta:

paslaugų sąrašas, įtrauktas į karštų pietų pristatymą į biurą (ar įskaičiuotas indų šildymas, stalo serviravimas, indų valymas ir kt.);

patiekalų sudėtis ir kiekis;

pietų pristatymo tvarka;

kiekvienų pietų kaina ir bendra suma;

pietų pristatymo laikas.

1.1. Pagal šią Sutartį Užsakovas nurodo, o Vykdytojas įsipareigoja teikti įvairias paslaugas, skirtas Užsakovo darbuotojų maitinimo organizavimui pristatant maisto produktus, komplektinius patiekalus, maisto rinkiniai, Šalių sutarta šios Sutarties priede Nr. 1 pateiktame meniu (toliau – kompleksiniai pietūs), adresu: Maskva, g. Perekopskaya, 4 (5 aukštas, 6 kab.) kasdien nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 13:00 iki 14:00, o Užsakovas įsipareigoja sumokėti už Rangovo paslaugas.

1.2. Pagal Sutartį Rangovas įsipareigoja atlikti šiuos veiksmus:

Užtikrinti savalaikį Kompleksinių patiekalų pristatymą Kliento darbuotojams tokiais kiekiais, kaip nurodyta šios Sutarties priede Nr.2 pateiktos formos Prašyme.

Paraišką Užsakovui gali pateikti Rangovas:

Rašytinės formos;

Naudojant faksogramą.

1.3. Vykdytojo pristatymo paslaugų kaina yra įtraukta į Užsakovo darbuotojams pristatomo Kompleksinio maitinimo kainą, nurodytą šios Sutarties priede Nr.

Uralo apygardos federalinės antimonopolinės tarnybos 2009 m. rugpjūčio 20 d. nutarimai Nr. Ф09-5950/09-С2, Tolimųjų Rytų rajono federalinė antimonopolinė tarnyba 2009 m. birželio 15 d. Nr. Ф03-2484/2009, Federalinė antimonopolinė tarnyba Šiaurės Kaukazo apygarda 2008 m. kovo 12 d. Nr. Ф08-478/08-265А, FAS Šiaurės vakarų apygarda 2008 m. vasario 21 d. byloje Nr. A56-30516/2006.