Хранително отравяне– незаразно заболяване, което възниква в резултат на консумация на храна, съдържаща вредни микроорганизми или вещества, токсични за човешкия организъм.

Хранителното отравяне е събирателно понятие, тъй като може да бъде причинено от редица различни причини, обаче, механизмът на развитие на болестта, както и нейното проявление, са сходни. Всички видове хранителни отравяния се характеризират с: обща интоксикация, възпаление на лигавицата стомашно-чревния тракт, както и честото развитие на дехидратация.

Видове и класификация на хранителните отравяния

Има 2 основни групи хранителни отравяния:

1. Хранително отравяне с микробен произход

• Токсични инфекции (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis и др.)
• токсикози
  • Бактериални (токсини, произведени от Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Гъбични (токсини, произведени от гъби Aspergilus, Fusarium и др.)
• Смесени

1. Хранително отравяне с немикробен произход

• Отравяния, причинени от отровни растения и животински тъкани:
  • Растения, които са отровни по природа (бана, беладона, мухоморка и др.)
  • Животински тъкани, които са отровни по природа (органи на риба - мряна, пухкавка, маринка и др.)
  • Растителни продукти, които са отровни при определени условия (зелени картофи, съдържащи говеждо месо, суров боб и др.)
  • Продукти от животински произход, които са отровни при определени условия (хайвер, мляко, черен дроб на някои риби по време на хвърляне на хайвера - скумрия, михалица, щука и др.)
  • Отравяне с примеси химически вещества(пестициди, нитрати, съединения, въведени в продукта от опаковъчни материали и др.)

1. Хранително отравяне с неизвестна причина.

Токсична инфекция - остро заболяване, нововъзникваща област на ядене на храна, съдържаща голям брой живи микроорганизми. Причинителите на токсични инфекции активно се размножават върху хранителните продукти, когато попаднат в човешкото тяло, вредните ефекти се определят както от самия микроб, така и от токсините, които се отделят след смъртта му.

Основните патогени на хранително отравяне: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. цереус, ул. Faecalis, както и малко проучени Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela и др.

токсикози– остро или хронично (в случай на гъбична токсикоза) заболяване, при което развитието на заболяването се дължи на действието на токсин, натрупан върху хранителни продукти. Самият патоген навлиза в тялото в малки количества. Например, когато сиренето отлежава дълго време, може да се запази само стафилококов токсин без жив микроорганизъм.

Общи механизми на развитие на хранително отравяне

Агентите на хранително отравяне могат да произвеждат токсини както в храната, така и в човешкото тяло. Също така, когато патогенът е унищожен, в стомашно-чревния тракт се освобождава допълнителна порция различни токсични вещества. Когато токсините навлязат в човешкото тяло, лигавицата на стомаха и червата е засегната предимно, което се проявява чрез възпалителна реакция и разстройство двигателна активностчервата. Това е придружено от болка в коремната област, диария и повръщане. След като токсините започнат да навлизат в кръвта, се развива обща интоксикация на тялото, която е придружена от редица характерни симптоми (главоболие, повишена телесна температура, ускорен пулс и др.).

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне

Колко време отнема да се появи отравяне?

Независимо от фактора, причинил отравянето, проявите на заболяването са сходни и могат да бъдат разделени на 3 основни групи симптоми:

1. Симптоми на възпаление на стомашната и чревната лигавица (симптоми на гастроентероколит)
2. Симптоми на интоксикация
3. Симптоми на дехидратация

Симптоми на гастроентероколит

Симптомите възникват в резултат на вредното въздействие на микробите и техните токсини върху лигавицата на стомаха и червата.

• Стомашни болки
• Дискомфорт в корема
• гадене
• Повръщане

Симптоми на интоксикация

Интоксикацията възниква в резултат на навлизането на токсини в кръвта, което води до различни нарушенияв много органи и системи. Интоксикацията отразява реакцията на организма към инфекцията. Тежестта на състоянието на пациента до голяма степен се определя от степента на интоксикация.

Основни симптоми на интоксикация:

• Обща слабост
• Втрисане
• Главоболие
• Повишена телесна температура
• Болки в мускулите и ставите
• Летаргия
• гадене
• Повръщане

Как да определите степента на интоксикация?

Симптоми на дехидратация

Симптомите на дехидратация се причиняват от загуба на течности чрез повръщане и диария.
Основни симптоми на дехидратация:

• Обща слабост
• жажда
• Сухи лигавици
• Повишена сърдечна честота
• Главоболие
• гадене
• Повръщане
• диария
• Намалено отделяне на урина

Как да определите степента на дехидратация?

Фактори, показващи хранително отравяне:

• Началото на заболяването е остро, внезапно (от 30 минути до 7 дни, обикновено 2-6 часа)
• Заболяването се развива едновременно в група хора
• По правило протичането на заболяването е кратко (3-5 дни)
• Ясна връзка между заболяването и консумацията на определено ястие или продукт
• Хранителното отравяне не се предава от пациент на здрав човек, и това е основната им разлика от инфекциозните болести.

Основните видове хранителни отравяния в зависимост от продукта и причинителя на заболяването и някои от техните характеристики

На първо място, отделно трябва да подчертаем заболявания като шигелоза и салмонелоза, които по същество са инфекциозни заболявания. Въпреки това, те често се считат за хранителни заболявания. Тези заболявания са малко по-тежки от баналното хранително отравяне и изискват специално внимание, особено при лечението.

Отравяне с млечни продукти

Отравяне с мляко, кефир, масло, сирене, извара...

Възможни причинители на заболяването: Shigella Sonne, име на заболяването шигелоза("градска болест", дизентерия), стафилококи и др.

Шигела– бактерия с форма на пръчка със заоблен край. Те живеят с храна в почвата до 5-14 дни. Те умират на пряка слънчева светлина в рамките на 30 минути или мигновено при варене.

Причина:

1. Има носители на инфекция от Shigella Zone, които крият заболяването си и не искат да контактуват медицински грижиАко не отговарят на санитарните правила, хранителните продукти се заразяват. Замърсяването на хранителни продукти от пациенти става на различни етапи от събирането, транспортирането и продажбата на тези продукти.
2. Недостатъчна дезинфекция или замърсяване на мляко и млечни продукти директно в мандри и фабрики.
3. Млечните продукти са отличен хранителен субстрат за развитието на бактерии.
4. Заквасената сметана, млякото, изварата, кефирът, сметаната и сиренето са на първо място като рискови фактори.

Симптоми

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро (1-7 дни)
• Общо неразположение
• Умерено главоболие
• Температурата обикновено е нормална, рядко се повишава до 38 °C или по-висока
• Внезапна загуба на апетит

Симптоми на колит (възпаление на дебелото черво):

• Спазми, обикновено от лявата страна на долната част на корема
• Фалшиво желание за дефекация(тенезъм)
• Чести, оскъдни изпражнения ( ректална плюнка) с голямо количество мътна слуз и ивици кръв, често повече от 10 пъти на ден

Лабораторна диагностика:

• Shigella се изолира от изпражненията

Отравяне с месо, пиле, яйца, протеиново отравяне

Салмонелата е често срещан патоген, причиняващ т.нар салмонелоза.

Салмонела- пръчковидна бактерия със заоблени ръбове, подвижна - има флагели по цялата си повърхност.

Салмонелата може да оцелее в месо до 6 месеца, в замразено месо повече от шест месеца, в яйца до 1 година или повече, върху яйчени черупки до 24 дни. В хладилника, намирайки се в месото, салмонелата не само оцелява, но и може да се размножава (при ниски температури над нулата). Салмонелата при 70 °C умира за 5-10 минути, но в дебелината на парче месо може да издържи на кипене в продължение на няколко часа.

Симптоми на отравяне:

Тип пациент:

• Бледност, възможно посиняване на крайниците

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро или остро (от 2 часа до 72 часа)
• Общо неразположение
• Главоболие
• повишаване на температурата до 38 ° C или повече
• Внезапна загуба на апетит
• IN тежки случаизагуба на съзнание, конвулсии

Симптоми на ентероколит (възпаление на червата):

• Спазми, главно над и около пъпа
• Изпражненията са обилни, воднисти, до 10 пъти на ден, зеленикави или тъмнокафяви на цвят, зловонни, понякога приличат на "блатна кал".
• В изпражненията няма кръв.

Лабораторна диагностика

• Салмонела се изолира от повръщано и изпражнения. В обикновената форма, от кръв и урина.

Отравяне със сладкарски изделия

Отравянето се причинява главно не от самия микроорганизъм, а от токсина, който произвежда.

Най-често стафилококите попадат в хранителни продуктиот хора, страдащи от различни гнойни заболявания(фурункулоза, гнойни рани, тонзилит, синузит). Стафилококите се размножават добре в млечните продукти, особено в сладкарските кремове и др. По време на жизнената си дейност се отделят стафилококи специален видтоксин – ентеротоксин, който причинява отравяне. Ентеротоксинът не променя вкуса и миризмата на храната. Токсинът е устойчив на топлина и издържа на нагряване до 100 С за 1-2 часа.

Симптоми и отличителни чертиотравяне със стафилококов токсин:

• Бързо начало на заболяването (30-60 минутислед ядене на заразена храна)
• Гадене, най-честият симптом
• Неконтролируемо повръщане
• Силна режеща болка в корема, над пъпа
• Телесната температура е нормална или ниска, рядко се повишава до 38-39 C, продължава няколко часа.
• Летаргия
• замаяност
• Диария в 50% от случаите, не повече от 2-5 изхождания на ден, продължителност 1-3 дни
• В изпражненията няма кръв или слуз
• Висока вероятност от развитие, гърчове и загуба на съзнание

Отравяне с риба

Ако след посещение на суши бар почувствате общо неразположение, гадене, болки в стомаха и диария, изглежда, че сте се отровили. Най-честите причинители на отравяне в суши баровете са 1) бактерии от групата коли(E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Стафилококус ауреус 3) протеи и др. Обикновено такива бактерии попадат в храната, ако не се спазват основните хигиенни правила и се получи неправилно съхранение. В този случай се получава класическото развитие на хранително отравяне. Симптоми: обща слабост, коремна болка, гадене, повръщане, диария.

Има обаче рибни отравяния, които при определени условия стават отровни сами. Например, по време на хвърляне на хайвера млякото, черният дроб и хайверът на риби като щука, костур, михалица, мряна и белуга стават отровни, причинявайки тежко отравяне.

Има и отравяния, които протичат според вида алергична реакция. След консумация на риба могат да се появят симптоми като зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на лицето, парене в устата, главоболие, гадене, диария. Тази проява на отравяне се обяснява с високото съдържание на вещества в рибата, причинявайки симптомиалергии, като хистамин и др. След като действието на хистамина приключи, всички симптоми изчезват без следа, след около 7-8 часа. Но за ваша собствена безопасност е по-добре да приемате антиалергични лекарства (супрастин, цетиризин и др.) И да се консултирате с лекар, тъй като не може да се изключи развитието на истинска алергична реакция към компонентите на рибата.

Бъдете внимателни при избора на риба:

• Категорично е забранено да се ядат риби, които са загубили люспите си, имат подут корем или имат мътни очи.

Бъдете внимателни, когато готвите риба:

• Рибата се съхранява при 1 °C
• Не трябва да размразявате риба, освен ако не сте решили какво ще готвите. След размразяване рибата много бързо започва да се влошава и отделя опасни токсини.

Отравяне с риба сериозно заболяванеи в повечето случаи изисква квалифицирана медицинска помощ.

Отравяне с гъби

Сред отравянията с растителни отрови водещо място заемат отравянията с гъби.
В Русия има повече от 70 вида отровни гъби, 20 от които имат силно токсични свойства. През цялата година във всеки 5-ти Руско семействовъзникват случаи на отравяне с гъби. Броят на жертвите се увеличава по време на така наречения „сезон на гъбите“ от май до ноември. По това време се случват тежки, понякога масови отравяния на хора, много от които завършват със смърт. Никой не е застрахован от отравяне, понякога дори най-опитните берачи на гъби се сблъскват с този проблем.

Отравяне с консерви ботулизъм

Ботулизъм– тежки, потенциално фатални инфекцияпричинени от поглъщането на ботулинов токсин. Характеризира се с поражение нервна системас нарушено зрение, преглъщане, говор и прогресивна респираторна депресия.

Прочетете повече за отравянето с консервирани храни в статията:Ботулизъм

Спешна помощ при отравяне

Лечение на отравяне у дома

Основната задача при лечението на хранително отравяне е отстраняването на токсините от тялото и възстановяването на водно-минералния баланс.

Тъй като причините за описаното състояние могат да бъдат много различни - хранително отравяне, ботулизъм, салмонелоза и ротавирусна инфекция, запомнете основното правило: никакви антибиотици без лекарско предписание! Най-доброто, което можете да направите при описаното по-горе състояние без лекарско предписание, е да вземете сорбент.
От 2011 г. Русия има стандарти за лечение според инфекциозни заболяванияпри деца от раждането. Според тях лекарство на избор е ентеросорбентът ПЕПИДОЛ.
Попаднал в червата, той действа избирателно – убива вредните микроби, но не засяга полезните. Съставът му воден разтворпектин, 3% за деца и 5% за възрастни. В резултат на приложението състоянието обикновено се нормализира в рамките на 24 часа.

Дозов режим: на всеки три часа (4 пъти дневно) в дозировка, съобразена с възрастта, до пълно нормализиране на състоянието.

При първите симптоми на отравяне като първа помощ трябва да се използва ентерална детоксикация с ентеросорбент Enterosgel. След приложение Ентеросгел се движи през стомашно-чревния тракт и подобно на пореста гъба събира токсините и вредни бактерии. За разлика от други сорбенти, които трябва да се разреждат добре с вода, Enterosgel е напълно готов за употреба и представлява деликатна гелообразна паста, която не наранява лигавицата, а обгръща и насърчава нейното възстановяване. Това е важно, тъй като отравянето често е придружено от обостряне на гастрит, което води до възпаление на лигавицата на стомаха и червата.

Какво да правя?	как?	За какво?
Извършете стомашна промивка	Вижте стомашна промивка	Бързо отстраняване от тялото на замърсени хранителни остатъци, микроорганизми и техните токсини. Стомашната промивка е най-ефективна, ако се извърши за първи път часове след отравянето.
Почистете червата, ако няма диария.	Вземете слабително или направете клизма. Солени лаксативи: Сол на Гаубер - 1 супена лъжица на чаша вода. сол. Карлска варска сол - 1 супена лъжица на половин чаша вода. лъжица Очистителна клизма - клизма с висок сифон (10 литра вода). Сифонната клизма се извършва на същия принцип като стомашната промивка с дебела сонда. Само сондата се вкарва в дебелото черво 40см.	Диарията е естествен процес на прочистване на тялото от вредни вещества, така че трябва да дадете време на тялото да премахне всичко ненужно само. И не трябва да се намесвате в него, а именно незабавно да вземете лекарства против диария.
Заменете течностите и минералите, загубени при повръщане и диария.	Подмяната на течности се извършва в зависимост от степента на дехидратация 2 начина за попълване на течности: 1. Орално (Per os) за пациенти с леко до умерено отравяне. Използват се специални разтвори: Регидрон Цитралукозол Глюкосолан Приложение на Regidron: Разтворете 1 пакетче в 1л сварена вода(температура 37-40 С). Пие се на малки глътки по 1 чаша (200 мл) за 10 минути. За най-добра ефективностЗа 1 час трябва да изпиете 1-1,5 литра. Първият етап на попълване на течности продължава 1,5-3 часа, в 80% от случаите е достатъчно за нормализиране на състоянието. Въпреки това, ако загубите продължават, корекцията се извършва в рамките на още 2-3 дни (етап II). На първия етап от лечението необходимата течност се изчислява въз основа на степента на дехидратация и теглото на пациента: I степен 30-40 мл/кг II-III степен 40-70 ml/kg На втория етап от лечението необходимият обем течност се определя въз основа на обема на течността, загубена с повръщане и диария на следващия ден. 2. Интравенозна инфузия: тризол квартазол xlosol Скоростта и обемът на инфузията зависи от степента на дехидратация и телесното тегло на пациента: Тежка степен - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min Средна степен – 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	Навременното попълване на загубената течност и минерали бързо се нормализира общо състояние, ускорява извеждането на токсините от тялото, предотвратява тежки метаболитни нарушения. Противопоказания за употребата на перорални разтвори: инфекциозно-токсичен шок неконтролируемо повръщане загуба на течност над 1,5 l/h диабет малабсорбция на глюкоза дехидратация от II-III степен с нестабилно кръвообращение При противопоказания за перорална терапия се провежда интравенозна заместителна терапия.
В повечето случаи горните действия са напълно достатъчни, за да подобрят общото ви състояние и да гарантират бързо възстановяване. Въпреки това, с придружаващи хронични болести (хроничен панкреатит, холецистит и др.) лечението трябва да бъде допълнено с някои други лекарства.
Вземете ентеросорбент - лекарство, което свързва токсините.	Филтрум: 2-3 табл. 3-4 пъти на ден, курс от 3-5 дни. Бели въглища: 3-4 пъти дневно по 3-4 табл. Ентеросгел: Една и половина супени лъжици 3 пъти на ден Полисорб: 1 маси. Поставете лъжица с върха в 100 мл вода. 3-4 пъти на ден, 3-5 дни.	Лекарствата свързват микробите и техните токсини. Намаляване на симптомите на интоксикация, подобряване на общото състояние, ускоряване на възстановяването.
Намалете болезнени усещания	Дуспиталин 1 кап. 2 пъти на ден No-shpa 1 табл. 3 пъти на ден	Лекарствата облекчават спазмите, които се появяват по време на отравяне, като по този начин премахват болката.
Защитава лигавицата на стомаха и червата	Вземете стягащи и обвиващи средства: Kassirsky прах: 1 прах 3 пъти на ден; бисмутов субсалицилат - 2 табл. четири пъти на ден.	Предпазва лигавицата от дразнене и увреждане, помага за намаляване на болката.
Вземете антисептик (при тежка диария)	Интетрикс: 1-2 капки. 3-4 r. на ден, в продължение на 3-5 дни Интестопан: 1-2 t.. 4-6 пъти на ден, продължителност 5-10 дни	Има пагубен ефект върху причинителя на заболяването. Има антимикробно, противогъбично и антипротозойно действие.
Вземете ензими	Мезим Фестал Панзинорм По 1 таблетка 3 пъти на ден по време на хранене. За 7-14 дни след отравяне.	Като адювантна терапия, имайки в предвид възможни нарушениясекреция храносмилателни жлезии недостатъчна секреция на храносмилателни ензими.
Възстановете чревната микрофлора	Normaze, 75 ml на ден, в продължение на 2-3 седмици Био-коктейл "НК" По време на остра диария 2-3 супени лъжици, 3-4 пъти на ден, 1-2 дни. След което 1-2 с.л. 3 пъти на ден в продължение на 1-3 месеца. Можете да използвате и други еубиотици: бактисубтил (1 капсула 3-6 пъти на ден преди хранене), линекс (2 капсули 3 пъти на ден), бифидумбактерин форте Продължителността на лечението е 2 седмици.	Normaze - лактулозата, включена в лекарството, насърчава растежа на здрава микрофлора, като по този начин предотвратява развитието на гнилостни. Биококтейл е екологично чист хранителен продукт, който нормализира чревна микрофлора, свързва, неутрализира и извежда токсините от тялото.
Специфично лечениепредизвикано хранително отравяне Шигела: Антибактериални лекарства: Лекарството по избор е фуразолидон, Приложение: 4 пъти на ден по 0,1 g в продължение на 5-7 дни При умерена тежестзаболявания – Бисептол, Приложение: 2 r. 2 таблетки на ден, в продължение на 5-7 дни. В тежки случаи - ампицилин, Приложение: 4 пъти на ден по 0,5 g в продължение на 5-7 дни.
Някои характеристики на лечението на отравяне, причинено от салмонела: Антимикробните лекарства не са показани за стомашно-чревната форма на заболяването. При наличие на носителство на салмонела е показан бактериофаг от салмонела по 2 табл. 3 пъти на ден по 30 минути. преди хранене, 5-7 дни. Болните от салмонелоза се допускат в екипа само след пълно възстановяване.

Отравяне, лечение с народни средства

• Баня или саунаще помогне за активното отстраняване на токсините от тялото.
• Отвара от копър с мед.На 200 мл вода 1 ч.л. сухи билки или 1 с.л. пресни зеленчуци. Сварете 20 минути на слаб огън, охладете, добавете преварена вода до първоначалния обем, след това добавете 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Препоръчително е отварата да се изпие 30 минути преди това. преди хранене по 100 мл . Копърима аналгетичен ефект, облекчава спазмите, ускорява елиминирането на токсините поради повишено уриниране. Нормализира работата на храносмилателния тракт. Медът облекчава възпалението и има бактерицидни свойства, свързва токсините, съдържа лечебен съставвитамини и минерали.
• Запарка от бяла ружа. 1 с.л. нарязан корен от бяла ружа, залейте с 200 мл вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути. Прецедете, пийте по 1 с.л. преди хранене 4-5 пъти на ден.

Алтеяоблекчава възпалението, обгръща и предпазва лигавицата на стомаха и червата от увреждане, намалява болката и дискомфорта в червата.

• Чай от джинджифил. Залейте с 1 ч.ч. смлян джинджифил 200 мл вряла вода, оставете за 20 минути. Пийте по 1 супена лъжица на всеки 30 – 60 минути. джинджифилактивно свързва токсините и насърчава тяхното елиминиране. Има антибактериални свойства, премахва спазми, укрепва имунните механизми на организма.
• Вода с лимонов сок, чай от шипка, плодове от офика. Напитките съдържат големи количества витамин С, който участва в процесите на неутрализиране и отстраняване на токсините. В допълнение, други витамини и минерали, открити в напитките, добре попълват микро- и макроелементите, загубени при повръщане и диария.
• През деня, вместо храна, се препоръчва да се консумират отвари от ориз и ленено семе.Пригответе оризова вода: 1 част ориз към 7 части вода, варете 10 минути, приемайте 6 пъти на ден по 1/3 чаша.

Отварите имат обгръщащ ефект, предпазват лигавицата на стомаха и червата, намаляват възпалението и предотвратяват абсорбцията на токсини. Лененото семе не отстъпва на активния въглен в свързването на токсините. Отварите нормализират работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Диета за отравяне, какво можете да ядете?

На пациентите се предписва щадяща диета. Храни, способни да причинят механични или химическо излаганевърху лигавицата на стомаха и червата (пушени меса, консерви, горещи и пикантни ястия, мляко, сурови зеленчуци и плодове). През първите дни на заболяването се препоръчва диета № 4, след това, когато диарията спре, се предписва диета № 2, след което се преминава към диета № 13.

Диета №4
Диета с ограничени мазнини и въглехидрати и нормално съдържание на протеини. Продукти, които имат механично и химично въздействие върху стомашно-чревната лигавица (мляко, сладкиши, бобови растения), продукти, които усилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и продукти, които стимулират стомашната секреция и жлъчката (сосове, подправки, закуски). ) са изключени.

• Свободна течност 1,5-2 литра
• Енергийна стойност – 2100 kcal
• Диета 5-6 пъти на ден
• Ястията се варят или приготвят на пара.
• Препоръчва се: супи, неконцентрирани бульони, варена постна риба, водна каша (ориз, елда, овесена каша), картофено пюре, желе, извара, сушен бял хляб, бисквити, чай, настойки от шипка, боровинково желе.
• Изключете:хлебни и брашнени изделия, мляко и млечни продукти, варива, плодове и зеленчуци, сладкиши, тлъсти меса, риба, консерви, супи със зърнени храни и зеленчуци.

Приеми ензимни препаратикато мезим, панзинорм 1 табл. по време на хранене, за да помогне на все още слабите храносмилателната система. Вземете 7-14.

Предотвратяване на отравяния

• Правилно определете годността на продукта за консумация; откажете „подозрителни“ продукти, особено ако:
  • Продуктът е с изтекъл срок на годност или е на път да изтече
  • Пломбата на опаковката е нарушена
  • Миризмата, вкусът, цветът на продукта са се променили
  • Нехарактерна консистенция на продукта (хетерогенна, наслоена)
  • Появата на мехурчета при разбъркване, утайка на дъното, липса на прозрачност и др.
• Не експериментирайте с яденето на сурови яйца
• По-добре е да се въздържате от лека закуска в движение от сергиите
• През това време сложете храната в хладилника.
• Не трябва да размразявате храна на мястото, където ще я приготвяте по-късно.
• Добре е храните да се обработват термично, особено месото, рибата, яйцата. Не можете да мариновате храни на стайна температура.
• Предпазвайте продуктите от контакт с насекоми, гризачи и други животни, които могат да бъдат носители на вредни микроорганизми.
• Измийте добре ръцете си преди хранене. Измийте най-малко 20-30 секунди със сапун, за предпочитане под топла вода.
• Поддържайте кухненските прибори чисти. Кухненските повърхности трябва да се избърсват преди и след готвене.
• Не забравяйте да измиете добре зеленчуците и плодовете преди консумация.

Често се смята, че токсините са ненаучен термин, който е равен на „шлаки“. Но това не е вярно. Токсините са отрови от органичен произход, тоест те се отделят от бактерии, хелминти и вируси. Токсините, като правило, имат отрицателен ефект върху човешкото тяло, причинявайки: остро отравянеи хронични патологии.

Що се отнася до интоксикацията, този термин означава отравяне с всякакви вредни вещества - от въглероден оксид и алкохол до остаряла храна. Интоксикацията може да бъде остра - в този случай е необходима консултация с лекар. Но постоянният прием на малки количества вредни вещества в тялото причинява хронична интоксикация. Те се натрупват в организма и постепенно започват да влияят върху метаболизма и състоянието на всички органи и системи. Но тъй като това не се случва за един ден, човек не винаги може да забележи промените, които се случват с него.

Защо възниква хронична интоксикация?

Симптоми на хронична интоксикация

Хроничната интоксикация може да се разпознае по редица симптоми. Не е необходимо да се появят всички изброени признаци на интоксикация, всеки човек е индивидуален и реагира на проблемите по свой начин. Всеки организъм има свои собствени „слаби места“, определени от генетиката, условията на живот, минали заболявания и други фактори. Някои първо ще почувстват дискомфорт в стомашно-чревния тракт, някои ще развият кожни проблеми, други ще почувстват влошаване на състоянието на нервната система.

Основните симптоми на състояние на хронична интоксикация:

Как да се справя?

Когато избирате сорбент, очаквайте, че ще трябва да го вземете в продължение на две седмици. Затова избягвайте онези сорбенти, които могат да причинят запек, чревно дразнене или да имат неприятен вкус.

Обърнете внимание на сорбента "", който е предназначен за продължителна употреба. Основи активно веществоЛекарството "", въпреки името, не е въглища, а ябълков пектин. Поради това сорбентът има естествен ябълков вкус. При контакт с вода пектинът се превръща в гел, нещо като „гъба“ от молекули. Преминавайки през червата, тази гъба не се смила, а абсорбира в порите токсини, алергени, продукти от разпада на лекарства и др. Така веществата, уловени от пектина, преминават „направо към изхода“. Молекулите на пектин също свързват йони тежки металии образуват с тях комплексни соли, които също не се резорбират в стомашно-чревния тракт, а се изхвърлят от организма.

В допълнение към пектина, "" съдържа инулин, таурин и янтарна киселина. Инулинът стимулира чревната дейност, като насърчава бързото елиминиране на токсините. Освен това служи като хранителна среда за полезната микрофлора на стомашно-чревния тракт. Янтарната киселина активира почистващата функция на черния дроб. Той и тауринът също помагат за подобряване на производството на енергия в клетките.

Трябва да се има предвид, че ефектът, получен дори с помощта на най-ефективния сорбент, ще бъде краткотраен, ако не промените начина си на живот и отношението си към вашето здраве. Много е важно да сведете до минимум приема на вредни вещества в тялото - спрете да ядете нездравословни храни, отървете се от лоши навици, поддържайте режим на пиене, стимулирайте метаболитните процеси в организма с активен начин на живот. Всеки път, когато тялото е подложено на повишена атака (след курс на лечение, заболяване, престой в зона с повишено промишлено замърсяване, злоупотреба с алкохол или нездравословна тежка храна), е необходимо да се организира кратка сесия за детоксикация с помощта на ефективни и безопасни сорбенти.

Човешкото тяло не винаги може да работи перфектно. Причините за това могат да бъдат много различни. В тази статия бих искал да говоря за тялото. Признаци, симптоми и начини да се отървете от проблема - това ще бъде обсъдено допълнително.

Какво е?

В самото начало трябва да разберете понятията, използвани в тази статия. И така, общата интоксикация на тялото е болезнено състояние, при което човешкото тяло е засегнато от вредни вещества от ендогенен характер или екзогенни токсини.

причини

Защо може да възникне интоксикация на тялото? Признаците за този проблем може да се дължат на следните причини:

1. Външна среда. Това е най обща причинапоявата на интоксикация на тялото. В този случай можете да се отровите от химикали, тежки метали, отрови от растения, животни, продукти на гниене на живи микроорганизми, нискокачествени продукти, както и лекарства(в случай на предозиране).
2. Ендогенна интоксикация на тялото може да възникне в случай на нарушение на целостта на тъканите на човешкото тяло. Така че това може да се случи в резултат на изгаряния, наранявания, радиационни наранявания.
3. Тялото може да бъде засегнато от токсини в случай на собствена неизправност. Пример: при бъбречна недостатъчност е възможна уремична интоксикация или метаболитни нарушения.

За видовете токсемия

Също така трябва да се каже, че в зависимост от курса интоксикацията може да бъде различна:

1. Пикантен. При тази токсемия в човешкото тяло навлиза голямо количество токсин. В този случай тялото се нуждае от спешна детоксикация. Най-добре е всички манипулации да се извършват под наблюдението на лекар. Основните симптоми са: висока температура, повръщане, диария, болки (ставни, мускулни, главоболие), възможна загуба на съзнание.
2. Подостра. Заменя предишния етап. Това е периодът на затихване на острата токсемия. Тялото обаче се нуждае и от прочистване от токсини. Основни симптоми: телесна температура - ниска, умерена болка, проблеми със стомашно-чревния тракт, болки в тялото.
3. Хронична интоксикация на тялото. Най-често резултат от пренебрегване остра форматоксемия.

Малко за хроничната токсемия

В допълнение към горното, хронична интоксикация на тялото може да се развие поради следните причини:

1. Живот в екологично неблагоприятен замърсен регион.
2. Постоянно ядене на нискокачествена или нискокачествена храна.
3. Използването на нискокачествени продукти за лична хигиена, както и други химикали, необходими в ежедневието: прахове, перилни препарати и др.

Симптомите на хронична интоксикация са както следва:

1. Постоянно чувство на слабост, ниска ефективност.
2. Хронична нервност (нервната система реагира предимно на всички токсини, които влизат в тялото).
3. Чести главоболия.
4. Нарушение на съня.
5. Намален имунитет.
6. Възникване неприятна миризмаот тялото, от устата.
7. Промяна в телесното тегло.
8. Проблеми със стомашно-чревния тракт: метеоризъм, диария, запек.
9. кожни обриви.
10. Ранни признаци на стареене: отпусната кожа, загуба на еластичност, матова коса, чупливи нокти и др.

Струва си да се каже, че този списък не е пълен. В крайна сметка всеки човек може да има така наречените „собствени“ признаци на хронична интоксикация.

Алкохолна интоксикация

Струва си да се каже, че най-често хората изпитват алкохолна интоксикация. Какво е? По този начин алкохолната интоксикация е специално психологическо състояние на човек, което се причинява от прекомерно натрупване на етанол в тялото, т.е. алкохол Въпреки това си струва да се каже, че по време на алкохолна интоксикация не само съзнанието на човек се променя, но и функционирането на неговите органи също се нарушава. Алкохолната интоксикация има следните симптоми:

1. Главоболие. При пиене на алкохол кръвоносните съдове се разширяват твърде бързо, което причинява дискомфорт.
2. Възниква поради навлизането на етанол в тялото. Този елемент започва незабавно да засяга малкия мозък, който е отговорен за баланса. Тялото от своя страна получава задачата да се отърве от токсично вещество, което влияе негативно на тялото.
3. замаяност Възниква в резултат на разрушаване на малкия мозък.
4. Силна жажда. Появява се веднага след прием на алкохол. Това се случва, защото нивото в тялото, което е отговорно за отделянето на урина от тялото, рязко намалява.

Важно: дори малка доза алкохол може да причини интоксикация на тялото. Това може да се случи, ако е бил приет нискокачествен алкохол или ако деца или тийнейджъри са опитвали напитката.

Хранителна интоксикация

Човек също може да има хранителна интоксикациятяло. Знаците в този случай ще бъдат следните:

1. Повишена телесна температура.
2. Повръщане, гадене.
3. Възможна е диария и други стомашно-чревни нарушения.
4. Втрисане.
5. Летаргия, слабост, влошаване на здравето.

Първите симптоми най-често се появяват два часа след консумация на некачествена храна.

Интоксикация с лекарства

Човек може също да има наркотична интоксикация. Симптомите в този случай ще зависят от лекарството, с което човекът е бил отровен.

1. Лекарството "Аспирин". Остър редки изпражнения. В някои случаи може да има задух, повишен сърдечен ритъм и понижено кръвно налягане. Понякога кръвното ви налягане може да спадне.
2. "Сърдечни" лекарства. Ако пациентът има лекарствена интоксикация на тялото, признаците могат да бъдат както следва: диария, повръщане, гадене, коремна болка. Може да се появи главоболие. Също така, често при такива хора пулсът се забавя, на сърдечен пулс, в някои случаи е възможен сърдечен арест. Възрастните хора могат да получат делириум и нарушаване на мозъчната дейност.
3. Отравяне със сулфонамиди (например лекарството Norsulfazole или Sulfadimezin). Може да бъде с придружител бъбречна колика, остри болки, липса на уриниране. Може да има и повръщане, гадене и различни алергични реакции.

Ако човек има интоксикация на тялото с лекарства, симптомите могат да бъдат много различни. Така например в един случай може да бъде повишено слюноотделяне, в противен случай може да има сухота в устата. Въпреки това си струва да се каже, че при такова отравяне външен видчовек (зачервяване на кожата, бледност, дразнене), както и възможна реакция от нервната система или мозъчната функция.

Относно децата

Интоксикация на тялото на детето - повече опасно явлениеотколкото при възрастните. Цялата работа е, че тялото на бебето може да се отрови по-бързо и по-тежко, отколкото това ще се случи с възрастен. Симптомите при деца са същите като при възрастни. Въпреки това, той започва да се появява по-рано. Освен това симптомите често са по-изразени. Ако бебето ви е отровено от токсини, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ. В крайна сметка, навременна диагноза и рецепта правилно лечениемогат да бъдат жизненоважни действия за бебето.

Лечение

Освен това трябва да разберете как да се справите с интоксикацията на тялото. Какво ще бъде от значение в този случай?

1. На първо място е необходимо да се премахне причината и да се облекчат основните симптоми. В противен случай може да се развие интоксикация хронична форма. В този случай ще бъде важно да измиете стомаха, червата и да вземете лекарства за спиране на диарията.
2. Приемане на сорбенти. В този случай лекарите предписват лекарства като Enterosgel, Sorbex или активен въглен.
3. Ензимните препарати също ще бъдат от значение. В този случай лекарите могат да предписват лекарства като Festal и Pancreatin.
4. Можете също така да използвате специални бактериални препарати, които помагат за възстановяване на микрофлората на червата и стомаха. В този случай можете да приемате лекарствата "Лактобактерин", "Бифидумбактерин".
5. Понякога лекарите считат за необходимо предписването на диуретици, както и
6. Приемът на антиоксиданти също е важен. Това са наркотици" Никотинова киселина“, „Бензоена киселина”, „Селен”, „Лецитин”.
7. Витаминната терапия също е важна.

Но въпреки това бих искал да кажа, че лекарят най-добре ще ви каже как да облекчите интоксикацията на тялото. Така че, възможно най-скоро, трябва да потърсите медицинска помощ.

Интоксикацията на организма е процес на общо отравяне на организма. Но интоксикацията се различава от обикновеното отравяне по това, че човек може да приема само здравословна храна или да не яде нищо за един ден, но процесът все пак ще възникне, тъй като се генерира от самото тяло, отделяйки ензими, които са несъвместими с нормалното функциониране. С други думи, интоксикацията на тялото се проявява като самоотравяне.

Интоксикацията на тялото може да възникне по причина извън контрола на самия човек. Можем да кажем, че отравянето се случва буквално при нервна почва. Така че не напразно има такива изрази и фрази като „ще изгори от завист“, „жлъчката е кипнала“, „толкова ядосан, че пръска отрова“ и т.н. Също така може да се появи няколко часа след консумация на продукт, който ще размножи неблагоприятни бактерии или ензими, които вече са в тялото поради температура вътрешни органии смесване с стомашен сок. Не веднага, може би дори на следващия ден може да се почувствате зле, докато смилате определен продукт. Всичко започва с общо неразположение, слабост или главоболие. Ако храните, които причиняват интоксикация на тялото, са били консумирани в големи количества или сте преживели силен емоционален стрес, тогава състоянието може да достигне точката на хоспитализация, но в често случаи интоксикацията преминава от само себе си в рамките на няколко часа.

Признаци на интоксикация на тялото

Интоксикацията може да започне мигновено или постепенно да се „разпространи“ в тялото, засягайки различни органи. Придружен от болки в ставите, виене на свят, гадене. Всички симптоми ще зависят само от скоростта на увреждане и количеството на отровата в тялото. Ако реакцията е бурна, тогава тя се нарича генерализирана и проявените признаци на интоксикация на тялото първо бързо ще изчезнат, но скоро ще започнат да се появяват последователно с влошаване.

В случай на поражение нервни влакнаще почувствате слабост, дърпане, раздразнение и сънливост. Загубата на апетит и гаденето придружават увреждането на надбъбречните жлези и стомашен тракт, както и черния дроб. Горчивината в устата също е следствие от интоксикация на тялото. Черният дроб е орган, който е отговорен за премахването на токсините от тялото, така че той носи голяма тежест по време на вашето заболяване.

Всички симптоми зависят от вида на самото отравяне:

Синдромът на Waterhouse-Friderichsen се причинява от рязко повишаване на температурата, бледа кожа или обрив под формата на червени петна. Пациентът може да остане в това състояние известно време, след което състоянието се влошава. Ако не се вземат мерки, тялото ще изпадне в токсична кома.

Какво е токсична кома?

Има няколко разновидности на токсична кома, но резултатът е един и същ - спешна хоспитализацияи отстраняване на токсините от тялото с метода на помощните инструменти (клизма) чрез стомашна промивка или IV.

Кома възниква поради определени фактори:

• Предозиране на наркотици
• Употреба на незаконни наркотици
• Алкохолно отравяне

Интоксикация може да се появи и при деца. Това се дължи на хранително отравяне или последиците от настинки. Развитието на конвулсии, повръщане и треска са чести симптоми на интоксикация.

Симптомите на интоксикация могат да се комбинират с бъбречна недостатъчности причиняват анемия. Този процес е придружен от подуване на устните, подуване на клепачите и носа. Следващият симптомнаблюдават се стомашно разстройство, диария, обилно повръщане и кървене от носа. В случай на интоксикация от този вид, преди пристигането на лекаря, трябва да следите поддържането на течности в тялото и да осигурите много течности

Лечение на интоксикация на тялото

Ако състоянието на отровения човек достигне критично ниво, по-добре е той да отиде в болницата, където лекарите ще помогнат за облекчаване на симптомите на отравяне и оцеляване в най-трудните часове. Ако отравянето протича бавно и няма намерение да се развива по-нататък, токсините все още трябва да бъдат отстранени възможно най-бързо. Всъщност окончателният процес на елиминиране ще настъпи само месец по-късно, от момента, в който започнете да вземате мерки, но веднага ще се почувствате по-добре. Това е народни рецепти, доказано през годините, с чиято помощ лечението на интоксикация на организма се превръща до известна степен в приятно изживяване.

Отвари от калина. шипка, касис, вратига са чаена напитка, която може да се консумира с мед. Приятен вкус и лечение с облекчение са ви гарантирани.

Алоето помага срещу всички видове интоксикации:

• Прекарайте 300 грама листа от алое през месомелачка и добавете 200 грама мед към получената маса. Поставете получения състав в удобен съд (бутилка, буркан, декантер) и го оставете тъмно мястоза една седмица в затворена форма.

Интоксикация на тялото по време на бременност

По време на бременност интоксикацията е често срещано явление и се сблъсква с почти всички жени, които имат късмета да станат майки.

Промените в тялото и буквално раждането на нов организъм в матката водят до токсикоза. За да облекчите симптомите на интоксикация на тялото по време на бременност, не се препоръчва да използвате хапчетата, които сте свикнали да приемате. На първо място, трябва да се консултирате с лекаря, който ви наблюдава. Ако няма противопоказания, тогава ще ви бъде предписано фолиева киселина, намалявайки киселините и стимулирайки процесите, водещи до гадене и повръщане. от народни средстваПодходящи са същите билки вратига, лайка, мента и шипка. Динята има отличен антитоксинов ефект, благодарение на съдържанието на чиста глюкоза и голямо количество вода, тя лесно се справя с болести по време на бременност.

Ако е причинена интоксикация по време на бременност хранително отравяне, тогава не могат да се приемат спешни лекарства.

В този случай следвайте този план:

1. Изчакайте, докато стомахът се освободи (повръщане, слаби изпражнения).
2. Използвайте активен въглен и лекарства, одобрени от Вашия лекар, които намаляват нивото на токсикоза.
3. Пригответе плодова напитка от шипки и калина или сварете чаена смес за бременни или при токсикоза.
4. Избягвайте да ядете няколко часа и пийте повече течности.

Невъзможно е да се предпазите на 100% от интоксикация на тялото, но можете да облекчите състоянието си, като имате на склад няколко истински рецепти за здраве.

Описание:

Интоксикацията (на гръцки τοξικός - отровен) е болезнено състояние, причинено от ефекта върху тялото на екзогенни токсини (например микробни) или вредни вещества от ендогенен произход (например токсикоза на бременността, тиреотоксикоза).

      * За разлика от думата отравяне, думата интоксикация на руски има по-тясно, професионално значение и описва самото явление, но не външно влияние(сравнете: „отравяне на Распутин“).

Симптоми:

По време на токсикоза има два периода.

      * Първият период е периодът на генерализирана реакция. Има различни варианти на протичане: токсикоза с енцефален синдром, токсична енцефалопатия, невротоксикоза, чревна токсикоза, токсикоза с дехидратация (токсикоза с чревен синдром), токсикоза на Kishsh (хипермотилитетна токсикоза), фулминантна форма на токсикоза, синдром на Waterhouse-Friderichsen (токсикоза с остра надбъбречна недостатъчност).
      * Вторият период е периодът на локализация патологичен процесможе да се характеризира със следните варианти - синдром на Reye (токсикоза с чернодробна недостатъчност), синдром на Gasser, хемолитично-уремичен синдром (токсикоза с остра бъбречна недостатъчност) и токсикосептично състояние.

При децата рисковите фактори за токсикоза са наранявания при ражданеили наличието на вродени и наследствени заболяванияЦентрална нервна система, метаболитни нарушения, предишни ваксинации, предишни инфекции и др.

По време на генерализирана реакция картината на токсикозата е доминирана от неврологични разстройства, състояние на „неестествен“ сън се редува с периоди на възбуда. С развитие коматозно състояниеМоже да настъпи пълна загуба на съзнание.

IN сърдечносъдова системаще преобладават нарушения на периферния кръвоток, "мраморност" на кожата, силни, пляскащи сърдечни звуци, понижено кръвно налягане и диуреза. Нарушенията на стомашно-чревния тракт по време на токсикоза се проявяват чрез повръщане, диария, чревна пареза и анорексия.

Увреждането на черния дроб и бъбреците по време на токсикоза е характерно и постоянно. Незаменими компоненти клинична картинатоксикозата са патологии на водно-електролитния метаболизъм и отклонения в киселинно-алкалното състояние. изразени в различна степен: от единични петехии по кожата и лигавиците до обилни, което показва дисеминирана вътресъдова коагулация.

Причини:

Много заболявания и отравяния са придружени от интоксикация. Интоксикация възниква поради остра надбъбречна недостатъчност (синдром на Waterhouse-Friderichsen), бременност, сепсис, висока температура, при почти всички инфекциозни заболявания.

Лечение:

За лечение се предписва следното:

Интоксикацията включва комплексно лечение - първа помощ, отстраняване на отровите от тялото, идентифициране на причините за отравяне и последващо прилагане на специфични антидоти. За лечение на бременни жени обикновено се предписва амбулаторно лечение, последвано от проследяване на динамиката на телесното тегло. Що се отнася до повръщане от втора и трета степен (умерено и тежко), то изисква лечение в болница. Лекарят диагностицира тежестта на повръщането въз основа на резултатите от изследванията: клинични и биохимичен анализанализ на кръв, урина, ЕКГ и оценка на общото състояние (пулс, оплаквания и др.). Необходимо е да се борим с проявите на ранна токсикоза по цялостен начин. Лечението включва лекарства, които въздействат на централната нервна система, нормализират ендокринните и метаболитни нарушения, витамини и антихистамини. В допълнение към предписаното лечение е необходимо да се спазва лечебно-защитен режим. Обикновено болничният персонал се опитва да не настанява две жени с това заболяване в едно и също отделение, тъй като възстановяващата се жена може да претърпи рецидив.   Тежко изисква спешна помощ. Показания за прекъсване на бременността ще бъдат: тежко общо състояние, неефективност на лечението през следващите 6-12 часа, развитие на остра жълта треска, развитие на остра бъбречна недостатъчност.

Наборът от методи за лечение на отравяне включва следното:

      * Първа помощ, реанимация, ако е възможно - незабавно отстраняване на отровата от тялото, точно установяване на причината за отравяне, прилагане на специфични антидоти;
      * рехабилитация